Ponuka 

Najchutnejšia polievka von. Polievka z oh

Domov hubová polievka Od oh, možno môže byť pripísať vypúšťaniu najchutnejšieho diéta polievka. Usporiadajte si malú jedálnu dovolenku, pripravte si túto voňavé prvé jedlo.

Je vhodný na lúku a lesy, deti, čerstvé aj mrazené. Ako zmraziť polievku na hubovú polievku možno nájsť. Je to táto možnosť, ktorú dnes používam.

Pre hubovú polievku s zlodosťami budú zložky potrebné zo zoznamu: med, zemiaky, cibuľa, mrkva, rastlinný olej, soľ, čerstvá petržlen. Voliteľne budeme používať varené kuracie vajce.

Ak používate čerstvé whorely, musíte ich najprv umyť a opláchnuť, odstrániť časť nohy. Akékoľvek huby, ktoré používate, v čistej forme idú do hrnca s vodou na varenie vývar. V procese varenia sa pena odstráni a hubový vývar je ochutený soľou.

Drevo spadlo na spodnú tekutinu pripravenú. Potom musí byť napätie, hádzať myšlienky na cedník.

Zemiaky sú rezané podľa stredných kociek.

Odchádza do hrnca s hubovým vývarom. Cookujte zemiaky počas 15 minút odstránením peny.

Kým zemiaky sú varené v hubovom bujóne, cibuľa a mrkva kradnú na oleji až do zlatosti.

V procese vyprážania sa pripojil k varenému rozšírenému. Požiar sa pridáva 10 minút tak, aby sa gangy podarilo byť mierne skrútené. Venujte pozornosť tomu, aké dôležité sú huby miniatúrne a odskrutkovať. Toto je celé "zvýraznenie" našej prvej. Homemade S celém maternicou - mmm, veľké báječné.

Huba Pierce sa posiela do hubového vývaru.

Prvý je privedený do varu. Na žiadosť vône húb môžete pridať odtieň čerstvej petržlenu. Huba polievka od cesty je pripravená!

Zatiaľ horúce, obleky sú fľaškové v hlbokých miskách a podávajú sa ku jedálenským stolom. Doplnil som polievku s nasekaným vajcom. Ukázalo sa, že sa ukázalo.

Príjemný obed húb!

Po dlhú dobu sa huby používajú na varenie rôzne jedlá. Sú tuhé, smažiť, marinovať a používajú sa pri varení polievok. Medzi veľkého počtu receptov varenia, najbežnejšia polievka s hádka, ktorá sa stala populárnou vďaka svojej aróme a jednoduchosti prípravy. V lese sa tento druh húb nachádza vo veľkých množstvách, pričom nákup v obchode neexistuje žiadne problémy.

Miesta pestovania húb a ich typy

V prírode je veľký šampión druhov, všetci sa vyznačujú silnou a príjemnou arómou. Huba Pickers Najčastejšie Zbierajte iba 3 typy:

  • leto;
  • jeseň;
  • zima.

Napriek rozdielu v druhov je ich miesto rastu rovnaké, väčšinou to sú staré, zhnité pňa a mŕtve alebo poškodené kmene stromov.

Rastú ako veľké rodiny az jedného pňa alebo dreva, môžete vytočiť huby do niekoľkých rôznych jedál.

Okrem sezóny rastu existujú veľmi charakteristické vonkajšie rozdiely medzi smädom.

Letný klobúk WOW v centre má svetlohnedú farbu a stmavnú do okrajov, v mladých kópiách je to konvexné, a na vnútornej strane, doska je pokrytá filmom. S vekom vyrovnaného klobúka, film zmizne a len kruh na nohe zostáva. Bezpečnosť je pokrytá kontrolmi. Vzhľadom k tomu, huby rastú úrovne na pňa, na nohách dolných húb môže byť kontroverzia hnedých viac horných inštancií.

Na jeseň sú váhy pokryté nielen nohy, ale na rozdiel od iných typov a manželky, ktorých farba môže byť žltá hnedá alebo sivá-žltá. Veľkosť, rastú väčšie ako zvyšok odrôd, klobúk v priemere môže dosiahnuť 10-15 cm.

V zime je tvar klobúkov, rovnako ako v lete, zmeny s vekom, farba je jedno okno, med. Chýbajú váhy, ako prstene na nohe.

Je potrebné pristupovať k zbierke veľmi vážne, pretože tieto huby majú mnoho jedovatých dvojčatá. Preto začiatočníci pri zber húb, aby neiskvali, je lepšie ich kúpiť v obchode nakladaný alebo zmrazený.

Populárne recepty

Polievky s zlodejmi sa vyznačujú ich arómou a jednoduchosťou prípravy.

Najdôležitejšou otázkou je, ako variť polievku z cesty, je čas, ktorý by mal byť daný ich varenie. Keďže huby absorbujú všetky látky v životnom prostredí, je potrebné ich variť v dvoch vodách. Prvý odvar po varení je potrebné zlúčiť a variť jednu hodinu v novej vode. Malé huby môžu byť varené, veľký rez nie je veľmi v poriadku.

Pri príprave vývaru si môžete pripraviť mŕtvicu z mrkvy, stláčané na strúhanku, a nie veľmi jemne nasekané, cibuľa. To všetko je umiestnené na panvici, pre-mazané s rastlinným olejom alebo krémovým podľa chuti.

Môžete sa dozvedieť o pripravenosti vývaru uložením na spodnej strane panvice, akonáhle sa to stalo, huby môžu byť dosiahnuté a pridávanie do praženej, mierne smažiť na pomalé teplo.

V tomto okamihu sa do bujónu pridávajú zemiaky, nasekané strednými kockami a varené 10-15 minút. Pošlite na tvarovanie húb a polievkami.

Korenie a zeleň viažu. Ak si prajete v hotovej polievke, môžete pridať nasekané varené vajce, Môžete naplniť všetko kyslú smotanu.

Tak zobrazovanie na prípravu polievky z oh, bude potrebné čerstvé:

  • chodil (300 g);
  • lukvitsa;
  • kyslá smotana 60 gr;
  • merit 1 PC.;
  • cartfelle 0,5 kg;
  • zeleniny alebo maslo;
  • korenie (podľa chuti).

Tieto zložky sú hlavným pri príprave akejkoľvek polievky z OH, v závislosti od receptu, môžu byť pridané rôzne obilniny, zelené a iné komponenty.

Pre polievku z mrazeného mrazeného receptu varenia bude presne to isté, okrem toho, že huby nie sú varené v dvoch vodách, ale mierne pečené pred varením.

Syrová polievka a pyré polievka

Môžete tiež variť polievku z čerstvého s pridaním syra - takáto miska je podávaná za studena aj horúca.

Produkty používajú rovnaké ako v klasický recept, Bude pridaný len syr (tuhý alebo roztavený) a 2-3 Tbsp. Lyžičky paradajkovej pasty.

Najprv musíte pripraviť huby, čisté, rezané. K varu sa zníži mierne solená voda a pridáva sa CEPES 15 minút, rezané zemiaky do kocky.

Zároveň sa pripraví joino a mrkva, po 10 minútach pridania vyprážania paradajka cestoviny A všetko spolu je pečené ďalšie 3 minúty. Spravodlivá zelenina sa pridáva do bujónu.

Zvukový syr je tiež umiestnený na panvici s korením vopred, aby sa mohla roztaviť a všetko spolu je ďalších 15 minút. Zelení je možné pridať pri odoslaní.

Ďalší druh prvých jedál s hubami sú pyré polievky. Používa hlavné zložky na jeho prípravu. Drevo sa pripraví a varí 20 minút. Počas tejto doby môžete rezať zemiaky a dať ho na varenie 20 minút. Huby sa pridávajú do zemiakov a variť spolu ďalších 10 minút.

Kým varenie sa deje, môžete variť Frosher.

Všetky pripravené prísady (zemiaky s hubami a hranolkami) sú rozdrvené v mixéri. Kuprika a voda sa pridajú do zmesi. Zmes sa umiestni na oheň a varte, kým sa nezíska hustá konzistencia, po odstránení polievky zo sporáku.

Môžete vyplniť kyslú smotanu alebo krém.

Použitie ryby a mäsových bujníkov

Pri varení polievok na rybie a mäsové odvádzanie, jedlo získa nové chuť a výživné vlastnosti. Okrem veľkých produktov, budete potrebovať kuracie kuracie 2-3 kusy.

Šunka je narezaná a naskladaná na panvici, nechajte ich variť 10-15 minút. Pri príprave vývaru sa môže privádzať do pekárne a znížiť zemiaky. Pridávajú sa k leginálu a vyprážajú sa 3-5 minút.

Hotová priľnavosť sa pridáva do polievky, korenie zaspávajú, všetko je vyrobené do varu. Po, odstránenie od sporáku a dajte ho za 30-40 minút.

S použitím rýb, môžete tiež pripraviť lahodnú polievku, napríklad od pstruhu s stehnámi. V tejto miske, s výnimkou hlavných produktov, sa používa citrón ( citrónová šťava), Millet (približne 70 g), pstruh (500 g) a kyslá smotana na tankovanie.

Po prvé, rybie vývar sa pripravuje, na to môžete použiť hlavy rýb, bez žiabru a plutvy, sú potom, čo by sa mala odstrániť pripravenosť na palubu. Pre pohodlie môžete dať do cedníka a vynechať v hrnci, variť 40-50 minút, pridajte korenie.

V tomto okamihu to pripravuje lemávku a znižuje do kocky zemiaky. Ryby sú narezané na malé kúsky, zalievanie citrónovej šťavy.

V hotovom vývare, najprv zaspávajte a pripravte sa po dobu 30 minút, pridávajú sa zemiaky a pruh sa pridá, ďalších 10 minút sa varí. Ten v panvici sa posiela ryby a pečené, polievka sa privedie do varu a varí na pomalé teplo počas 15-20 minút. Zlomenina je vystrelená kyslou smotanou pri kŕmení.

Nádherné polievky sa získavajú z iných typov húb, ktoré sú len dosť na výber alebo kúpiť v obchode.

Jednou z nich je polievka z mrazeného oleja, recept na prípravu sa líši od varenia iných húbových polievok.

Pre jeho varenie bude potrebné:

  • olej mrazený 400-500 gr;
  • merit 1 PC.;
  • bulharský červený pepper 1 ks;
  • luku 1 ks.;
  • korenie;
  • cartfelle 4-5 kusov;
  • hrdzavý olej.

Najprv musíte dať huby. V tomto čase môžete urobiť nevyžiadanú, mrkvu a papriku. Na tento účel sú všetky zložky rezané a pečené počas 10-15 minút.

Massel - huba je veľmi zvláštna metódami čistenia, faktom je, že na klobúku, ktorý a malý kópie a pod ním je tu film, ktorý je potrebné odstrániť. Veľké huby sú rezané, malé použité úplne a choďte na panvicu, aby sa varili 20-30 minút spolu s korením. Potom sa k nim pridávajú zemiaky, privedené do varu a varia ďalších 15-20 minút. 10 minút pred prepätím je prepichnuté.

Môžete slúžiť s kyslou smotanou, zdobenie greeny.

Nedávno, aby sa zachovalo väčšie živiny vo výrobkoch, mnohí sa používajú pri varení multotičeho.

Na prípravu polievky s týmto nástrojom budete potrebovať:

  • Čerstvé oleje 400-500 gr;
  • luku 1 ks.;
  • korenie;
  • merit 1 PC.;
  • rustikálny olej;
  • košík 500g.

Po prvé, huby sa varia oddelene 10 minút. Ďalej musia byť ochladené a rezané.

Mrkva a cibuľa nakrájajte na kocky a vložte do viacfarebného režimu, nastavte režim "Krábania" 50 minút. Po 10 minútach sa voda naleje do misky viacfarebného, \u200b\u200b1 liter a huby sa pridávajú ďalších 20-25 minút.

Na konci času na viactinovom časovači sa pridávajú korenie, polievka odchádza pod zatvorené veko hodinu.

Šalát oh

Na varenie a šaláty sa zvyčajne používajú nakladané Palls. Žiadne spracovanie nepotrebuje, sú pripravené na spotrebu.

Pre seba jednoduchý recept Potreba:

  • prešiel marinovaným 200 gr;
  • merit 2 ks.;
  • olivový olej;
  • kartové bunky 2 ks.;
  • páči sa mi to bulharský korenie 1 ks;
  • korenie podľa chuti.

Mrkva a zemiaky sú opití, čisté a jemne rezané. Malé veľryby vyzerajú lepšie, veľké môžu byť rezané spolu so sladkým korením. Všetky mix v hlbokých riadoch, pridajte požadovaný korenie a olivový olej.

Ak nie sú na ruke žiadne nakladané huby, môžete použiť mrazené rozšírené. Ako sa huby pripravujú na jedenie po zmrazení, už bolo povedané. V šaláte môžete použiť varené v slanej vode alebo pražených stenách. Zvyšok receptu sa nelíši od receptu s nabitými hubami.

Pozor, len dnes!

Krok 1: Pripravte si huby.

Po prvé, pripravujeme huby, otočíme ich cez poškodené, zachytené červami a slimákmi. Dajte huby do cedníka a dôkladne opláchnite pod prúdom tečúcej studenej vody z rôznych druhov znečistenia počas 2 - 3 minúty.
Po vyhodení hlbokej misky vyplňte studená voda a namočené 10 minút Na väčšinu škodlivých alkaloidov.
Potom znova vyhodíme huby na Chord, poďme sledovať celú tekutinu a striedavo sa navzájom vysušte s papierovými kuchynskými utierkami. Sut z noža z každej hubárskej nohy, táto časť je trochu drsná, a to môže byť použitý na sušenie, marinácie alebo zachovanie, ale pre polievku je lepšie mať jemné časti, to znamená, klobúky. Dali sme ich na dosku, odrezali vrstvy hrubé 5 milimetrov a posunúť rez späť do hlbokej misky.

Krok 2: Pripravte si zeleninu.


Čistenie z odlupovej cibule a zemiakov, opláchnite zeleninu pod studenou tečúcou vodou, sušené s papierenskými kuchynskými utierkami, striedavo umiestnite na dosku a narezajte zemiakovú kocku s priemerom 3 centimeter, luku kocka s priemerom 1 centimeter.
Nakrájané zemiaky vložili do hlbokej panvicu, nalejte ho 2 litrami čistej destilovanej vody a vložte nádobu na dosku zahrnutú na priemernej úrovni.

Krok 3: Huby s cibuľou.


Zapnite sporák na strednú úroveň a položte na ňu panvicu so správnym množstvom maslo. Keď sa tuk zahreje, hodíme do neho nakrájanú cibuľu a rastlinné telo počas 3 – 4 minút na transparentnosť.
Potom pridajte huby do Luka s 200 mililitrami čistej destilovanej vody na panvici, pridajte soľ, čiernu pepper, rozdrvenú laurel list, sušený príbehový kôš a premiešajte hmotnosť drevenými kuchynskými lopatkami. Vťahová cibuľa s hubami 15 – 20 minút do polovice pripravenosti a takmer úplné odparovanie vlhkosti.

Krok 4: Prinášam polievku na dokončenie pripravenosti.


Kým naplnenie húb kráčuje, voda v hrnci varenej, a zemiaky sa začali variť. Prostredníctvom 15 - 20 minút pridajte cibuľu k nemu s hubami a variť polievku na plnú pripravenosť 15 - 20 minút.Potom vypnite dosku, zakryte hrnček s vekom a dajte prvé horúce jedlo 10 minút.Po pomoci pôrodnej asistentke, rozbijeme hubovú polievku na hlbokých doskách, tam sme tam dali, aby ste ochutnali kyslú smotanu a požiadali o jedálenský stôl.

Krok 5: Dodávame húb polievku z spodnej časti zemiakov.


Hubová polievka z OH, FED so zemiakmi sa podáva horúco, spolu s chlebom akéhokoľvek druhu. Je to chutné a veľmi jemné prvé jedlo môže byť doplnené kyslou smotanou, šľahačkou alebo domácou majonézou. Odstráňte tento chybne príjemné so šalátmi Čerstvá zelenina Alebo čerstvé rastlinné rezanie. Užite si to! Dobrú chuť!

- - Ak budete používať sušené huby na prípravu polievky, potom by ste ich mali namočiť do mierne solenej vody po dobu 2 až 4 hodín. Potom vrchol v tej istej vode, v ktorej trvali 40 - 60 minút, pridajte zemiaky, tankovanie vyprážané Luca, Korenie soľ a priviesť polievku na dokončenie pripravenosti ďalších 20 minút.

- - Ak máte marinované oleje, polievka môže byť zvarená z nich, ale začať ich, ako aj sušené potreby nasiaknuť v studenej vode, ale do 2 hodín. Potom strih, vyložte cibuľu a opláchnite do zemiakovej hrnca. Po konaní na recepte.

- - Ak ste zozbierali neskorý olej oleja, potom počas čistenia stojí za to odstrániť zo starých a ohraničených húb, obsahuje veľký počet alkaloidov.

- - Odporúča sa použiť čerstvé huby hneď, inak sa zničia už za pár hodín, dobre, a ak ste sa ešte rozhodli variť polievku dnes, a napríklad do 2 - 3 dní, potom by sa huby mali dať do Svarujte riad a odosielajte nádobu do chladničky, bez toho, aby ste ho zakryli vekom. V tomto prípade musí byť teplota v chladničke aspoň 2 - 3 stupne.

- Napriek všetkým vlastnostiam húb by nemali používať ľudí so slabým trávením a nemôžu byť dané deťom do 3 rokov. Všetko zvyšok je žiaduce húb Nie viac ako 1 - 2 krát týždenne, pretože ich časté používanie môže spôsobiť gastrointestinálnu poruchu.

- - Korenie a byliny uvedené v tomto recepte môžu byť pridané akýmkoľvek iným, ktoré sú vhodné na prípravu prvých riadu.

- - Tento typ polievky sa môže variť na zeleninovej odvážnej alebo na vývare akéhokoľvek druhu.

- - Tankovanie môže byť pripravené s mrkvou.

Huby nepatria do nepatrnej rastliny ani na živočíšneho sveta našej planéty.

Ich svet je tak rôznorodý, že zostáva len prekvapený!

Alebo sa pokúste pripraviť nejaký pokrm, ako je polievka von.

Polievka možnosti - Všeobecné technologické princípy

Patriť do kategórie najlepších jedlých húb. Najcennejšie sú jeseň rozšírené, ktoré sa zbierajú od polovice augusta do prvých mrazov. Na predaj viac bežne zodpovedajúce marinované. V neprítomnosti príležitosti zbierať tieto huby v lese, môžete variť polievku z marinovaného. Nákup huby je lepšie z osvedčených predajcov, a to je hlavný technologický princíp pre polievku z OH, as pre všetky ostatné hubové jedlá.

Existujú niektoré ďalšie pravidlá pre zber a varenie húb:

Po zbere húb sú huby starostlivo skontrolované, triedené a čisté. Po prvé, spodná časť nohy je odrezaná, ktorá bola v hubnom, potom namočte na chvíľu tak, aby boli ľahšie čisté.

Na prípravu polievok z OH, to nie je len čerstvé, ale tiež sušené, mrazené, slané alebo nakladané (pre Solyanok, kyslý alebo uhorky).

Huby sú neutrálne kyseliny-alkalické kompozície, takže sú kombinované s takmer akýmikoľvek skupinami produktov. Ale najčastejšie sú kombinované v jedál s mliečnymi výrobkami, ktoré zdôrazňujú svoj zápach a chuť. Sú veľmi vhodné pre hydinové mäso, pohánky, ryža Kashe, Bobov. Zvlášť chutné huby s veľkým množstvom kamarátov a mrkvy.

Ak potrebujete zdôrazniť zápach húb z polievky z oh, musíte určite použiť sušené biele huby v miske. Môžete si kúpiť špeciálne korenie huby, ale treba mať na pamäti, že v takýchto balíkoch sú niektoré stabilizátory a konzervačné látky, ktoré ovplyvňujú chuť polievky z OH. Pomocou takýchto korenín budete musieť počítať s prítomnosťou soli v ňom, ktorá nie je vždy potrebná pre jedlo. Preto, ak je to možné, zber prášku zo sušených bielych húb a pridajte ho do riadu. Nemali by ste sa báť otravy - suché huby, čím viac bielych, nemôže byť jedovatý.

Ak po prechádzke lesom v dome cítili huby, potom je čas pripraviť polievku von. Často sa to deje takto: Existuje produkt - meditácia začína na to, ako ju variť. S palcami - všetko je jednoduché. Môžu byť použité, takmer v každej kuchyni, dokonca aj v tých receptoch, v ktorých nie sú poskytnuté. Môžete sa uistiť, že sami!

Recept 1. polievka z oh, s ryžou a bravčovými robrymi

Zložky:

Hlavná, sušená 200 g

Ryža, dusená, okolo 100 g

Voda filtrovala 3,0 l

Mrkva 150 g

RIBR, nízkotučné, bravčové mäso 0,5 kg

Múka, pre passerovka 50 g

Kulinársky tuk alebo margarín (pre Zelenina Passerovka a Huby vyprážania)

Mlieko, celé 100 ml (na namazané huby)

Zemiaky, ošúpané 350 g

Kráľ

Zelená a kyslá krém na kŕmenie

Varenie:

So sušeným veľrybám žiaduce namočiť cez noc v mlieku s pridaním vody. Obrázok možno umyť a mokré dve hodiny pred začiatkom varenia. V chlosi studenej vody bravčový ribrab A začnite varný vývar. Keď prestane penenie, pridajte korenie, malú, celú mrkvu, žiarovku v šupku, vopred vyčistené a kus zeleru. Keď je mäsový vývar úplne pripravený a mäso sa ľahko oddelí od kostí, natiahnite ho a vrátite sa k sporáku. Pripravená zelenina: zemiaky - malé hrudky; Cibuľa - kocky a mrkva sa treujú na strúhanku. Po prvé, odhodiť tkané hojdačky cez Choran, opláchnite ich pod studenou vodou. Strávme vodu, veľké huby nakrájame na polovicu. Vymažil ich v panvici, na krémový olej. Po tom, pošlite ich na panvicu s vývarom. Pre-servírovanie húb nepotrebujú, pretože sušené huby nie sú jedovaté. LOUK s Carrots Fry na predhriate tuk - použite ľubovoľnú chuť. Po 15-20 minútach hodíme nakrájané zemiaky a ryžu do polievky a po ňom, po ďalších piatich minútach, kamaráta cibuľa a mrkva. Poďme variť, varíme asi päť minút a odstráňte hrnca od sporák. Dáme polievku z výsledku. Pri aplikácii privádzame mäso oddelené od kosti do dosky, dopĺňajte zeleň a kyslú smotanu.

Recept 2. syrová polievka, od oh

Zložky:

Čerstvé rozšírené 0,5 kg

Korenie, huby (sušené huby) 20 g

Voda 350 ml

Syr "viola", mäkké fúzované (60%) 400 g

Kučeravý mrkva 250 g

Mlieko akejkoľvek tukovej 300 ml

Tuk (akýkoľvek, podľa chuti), pre passerovka a vyprážanie 50-70 g

Zmes korenia, soľ

Varenie:

Pripravte si huby: prejdite a dôkladne ich umyte. Varte v samostatnom miske, zložte a znova si umyte vlasy. Veľké huby rezané pozdĺž, na polovicu. V hrnci, na vyhrievanom oleji, rezanie cibuľa a pripravená, zhoršená mrkva pred mäkkým. Pridajte k nim huby a smažte s otvoreným vekom až do pripravenosti. Premiestniť obsah kastrólu do varu vody a sezóny s húb prášok, korenie, mierne solené. Variť 10 minút na pomalý oheň. Zdieľajte syr v poháriku mixéra, nalejte mlieko a zabite hmotnosť až do homogénny stav. Mliečna syrová zmes naleje do varnej polievky a počkajte, kým sa neuskutoční hmoty syra. Pridávame zelene a dávame polievku z výsledku.

Recept 3. Krémová polievka mimo vedy, s kuracím prsníkom

Výrobok zloženie:

Vývar, kurča 1,25 l

Mrkva 100 - 150 g

Vyprážané, vyprážané 300 - 350 g

Zemiaky 0,4 kg

Tuk (pre passerovka) 50 ml

Krém (15%) 0,5 l

Huby, biele (sušené) 150 g

Listy čerstvej petržlenu 90 g

Múka 70-90 g

Varený kuracie prsia 600 g

Kyslá smotana 20%, pre napájanie 150 ml

Objednávka varenia:

Zemiaky varíme v bujóne, dostanete to hluk a Cook pyré. Passerving mrkvy a cibule, posunúť ich zemiaková kaša a pridajte dve alebo tri lyžice na zeleninu pšeničná múka. Prerušujeme zeleninu s mixérou. Teplé krémy sa pripájajú s vývarom a postupne nalejte zeleninový pyrébez zastavenia bičovania pri nízkej rýchlosti. Keď zmes získa konzistenciu hustá omáčka, pretekať ho do hrnca a prináša do varu, sezóny so soľou, sušené hubyKorenie. Umiestnite v panvici s polievkou z plytkej nakrájanej húb, nasekanej petržlenu a varené prsia. Podávajte s kyslou smotanou.

Recept 4. polievka z oh, v hrnciách

Zložky:

Muskové kačacie prsia 0.7 kg

Láska, mrazená 1,5 kg

Pluny 180 g

Zemiaky, purifikované 400 g

Kyslá smotana, nízkotučné 250 g

Syr "holandčina", pevné 300 g

Mrkva 200 g

Pohánka 150 g

Purifikovaná voda 3.0 l

Culinárny tuk (pre Zelenina a huby Passerovka)

Koreň petržlen, zázvor

Zelení (na podanie)

Varenie:

Musky Duck je menej mastné kačice, takže je lepšie si vybrať jeho mäso. Spustite pripravené prsnenie v studenej vode varenej pre polievku (3,5 l) a dať na sporák, variť, nezabudnúť na odstránenie peny. Kód kačice bude pripravený na polovicu, pridajte jednu malú, premytú žiarovkou, čistená z hornej kože (nie do konca) a koreňovej časti. V mäsovom bujóne pridajte malý kúsok zázvoru koreňa (2 cm), nasekané platne, celú mrkvu (100 g) a chrbticu petržlenu (je opatrne rozdrvená). Sezóna Bruh Laurels a Pespper Peas. Keď bude vývar pripravený, zoberte mäso, zaťažujte ho a zvarujte v nej zemiaky nakrájame na kocky až do polovice pripravení. Mäso narezané na časti.

Pohánka na vyriešenie, umývanie a sušenie na suchom a rozdelenej panvici. Keď prechádza a pečie, bude to voňavé a rýchlejšie.

Umyte si bobule sníčiek a jemne ohrievajte ich s vriacou vodou, takže je vhodné znížiť ich so slamou.

Ak sa mráz umytý pred zmrazením, môžu ich okamžite variť v samostatných riadoch a vo veľkom množstve vody. Po prehľade cez cedník, umyte a uchovávajte a zadržiavajte vodu do okuliarov tak, aby nie sú znečistené, ale na panvici.

Mrkva a cibuľa strihajú tenké slamky. Huby a cibuľa s mrkvami zapadajú samostatne. S smací huby, je lepšie použiť zeleninu najprv a na konci pridávania masla - huby nebude horieť, a hubavka bude jasnejšia pri pridávaní masla.

Teraz v pripravených hrnci sa rozkladajú v objednávke pripravených komponentoch: slive, pekárenské cibuľky s mrkvou, pohánkou, zemiakov, huby. Horné položky kačacie prsia. Každý hrniec bruchu nalejeme tak, že len mierne zakryjeme obsah, pridajte kyslú smotanu cez polievkovú lyžicu a veľkoryso pokrývajú všetky hrubé syry.

Nalejte malú vodu na plech na pečenie tak, aby polievka z OH najprv dobre skopírovala, a keď sa voda odparuje, malo by byť zakryté ruddy kôra od roztaveného syra. Pečieme, celkovo 15-20 minút na základe technických vlastností rúry. Pred podávaním, ozdobte listy vašej milovanej zelene.

Recept 5. Polievka od cesty s fazuľou, olivami a tankovaním Tomato - Huba Solyanka

Zložky:

Fazuľa, biela 250 g

Carrots 2 celok, na varenie fazule a mäso a 2 ks. Pre tankovaciu polievku

Čierne olivy, slaný 200 g (netto)

Vlastné, čerstvé alebo mrazené 0,8 kg

Konzervované paradajky, v Tomat 1 Bank (750 g)

Cibuľa 2 veľké žiarovky, pre Passerovka a 2 ks. - malé, pre bujóny

Olej (lepší olivový) 100 ml

Cesnak 2-3 malé plátky

Voda (koľko bude potrebná)

Petržlen, koreň a listy

Citrónové plátky (na podanie)

Zeler (root) - pre bujóny

Dill, čerstvý - pre vývar a na kŕmenie

Broccoli 350 g

Kyslá smotana (pre krmivo)

Zemiaky 350 g

Turecko prsníka 900 g

Varenie:

Fazuľa sú nasiaknuté deň pred, výhodne 7-8 hodín pred začiatkom varnej polievky. Potom ich musíte variť - Urobte to:

po päť-desaťminútových varení v slanej vode, preložíme fazuľa cez cedník;

znova vyplním vodou pridaním koreňov zeleru, petržlenu a čerstvých bokov;

a varte až do pripravenosti.

Odstránime všetky nadbytočné z bujónu, v ktorom boli fazuľa varené, varíme malé zemiakové hrudky v tomto hrnci a dočasne ho opustíte.

Tiež môžete variť vývar z vtáka vopred, aj s korenistými rastlinami korene, ale v malom množstve vody - mäso by malo byť radšej guláš, a nie variť. Pripravené mäso.

Pripravte si huby - zvárajte ich vo veľkom množstve solenej vody, opláchnite a mierne suché.

Kvetysobescence a cibuľa v Passerum Brockuli nakrájajú na veľké kocky a posúvajú ich do hrnca s fazuľou, ktorá bude pokračovať vo varnú polievku von. Spočiatku je luk pečený a po pridaní brokolice.

Mrkove kocky najprv vymažte na olej, ochutené dvoma zubami drveného cesnaku. Pridajte trochu cukru na mrkvu karamelizovanú a získal sladkú chuť, potom do obchodu. Na to, nalejte jeden - pol šálky paradajkový džús, v ktorom boli nainštalované paradajky a mrkvy, až kým šťava zahusťuje. 5-6 konzervované paradajky Rezané, jemne, kocky a pridať do kostry s mrkvou, na pár minút, aby ste ich mohli zahriať.

Veľké olivy bez semien nakrájame na polovicu a malé môžu byť hodené do polievky z celého celku.

Všetky pripravené zložky - huby, mrkva s paradajkami, olivami a kúskami mäsa, s vývarom, v ktorom boli varené - posielame v hrnci s fazuľou, brokolicou a cibuľou.

V tejto dobe by sa polievka z OH mala vyskúšať a zbaviť sa všetkým potrebným korením. Nezabudnite pridať suché hubový prášokPosilniť vôňu húb polievky z OH. V prípade potreby nalejeme vriacou vodou tak, že pomer pevných a kvapalných častí je rovnaký, priviesť zozbieranú polievku do varu a variť trochu tak, že všetky chute sú pripojené, nie viac ako päť minút.

Dajte nasekané zelené v polievke, zatvorte panvicu s vekom a dajte mu čas na stojan. Pre krmivo to bude mať kyslú smotanu, citrónové plátky a trochu čerstvé listy zelene.

Recept 6. Sova polievka marinovaná uhorkami a perlovými zrnami

Výrobok zloženie:

Pearlová skupina 150 g

Zemiak 400 g

Údené mäso (alebo hrb) 0,5 kg

Marinovaná LIE 250 g

Mrkva 150 g

Voda - koľko bude potrebovať

Paradajková pasta 75 g

Kyslá smotana (na kŕmenie misky)

Soli alebo nakladané uhorky 300 g

Zeler (kmeň alebo koreň) 80 g

Culinárny tuk (pre Passerovka)

Cesnak 3 plátky

Varenie:

V skutočnosti je to polievka - brideller. Z tohto dôvodu si zachovávajte soľ na boku. Je nepravdepodobné, že by to bolo potrebné pre takú polievku z OH. Ak len trochu trochu, na konci.

Perlovka pred varením, opláchnite na transparentnú vodu a odolať v studenej vode, najmenej 3-4 hodiny.

Pripravujeme zeleninu. Zemiaky nakrájajú na kocky alebo stredne veľké pars. Zlato mrkva jemne a cibuľa strihajú jemnú, slamu. Veľké huby; Malé - nechať celé. Mäso alebo ryby narezané na slamy soled Cucumbers - Kocky, jemne.

Dajte hrniec s vodou na kachle, neborujte a nechajte variť. Hádzajte jačmeň v ňom a varte až do polovice pripravení.

Po obilnici posielame zemiaky s stlačeným alebo jemne nasekaným koreňom zeleru.

Keď je zemiak takmer zvarený, pridajte plátky dymu, uhorky a oh, dovoľte mi, aby som ho varil, a predpokladáme hrniec od ohňa.

Tepelný tuk v panvici, smažte v ňom prvý rozdrvený cesnak, a potom, čo terajing luk, za ním - mrkva, pridať jednu alebo dve lyžice múky, prejdú minútu a nalejte paradajkovú pastu, zriedenú na konzistenciu omáčky s vodou alebo bulvárou z polievky. V ťahu do zahusťovania a zatiaľ čo paradajka nedostanete nasýtený červený odtieň.

Opäť dajte hrniec s polievkou z nich na oheň, variť a zahusťovať tAPAKU. Minútu po varení, polievka z OH, vypnúť sporák. Veľkoryso posypte hotovú polievku a zatvorte veko. Podávajte s kyslou smotanou a perturbate zelene v tanieri.

Pripravenosť húb počas varenia možno určiť nasledovne: varené huby Nedeľa padnú na dno a surové plaváky.

Okrem huby vývar z šampiňónov a bielych húb sú žiadne huby sú vhodné na jedlo, aj keď sú huby jedlé.

Vlastné - plastové huby. Majú voľný klobúk a hustú nohu. Tesné konštrukcie majú mladé huby. Ak pre polievku z obrazoviek, potrebujete celé huby - používajte malé huby alebo nohy. Klobúky a väčšie huby sú vhodné pre polievku pyré.

Nezabudnite si umyť ruky pri varení z húb, kedykoľvek sa dotknete surové huby.

Pred varením Čerstvé huby V kyslej vode.

Sušené huby je potrebné recyklovať okamžite, aby ich nemuseli vyhodiť von.

Polievka z oh, je to lahodná, ľahko, nutzitívna a rôznorodá. Nepopierať si jednoduché potešenie!


Medzi polievkami je jedna z najviac výživných a naplnených vitamínmi je hubová polievka. Podľa mnohých gurmánov, najchutnejšia polievka z nich, a nie len z Čerstvé hubyAle aj z zmrzliny. Poďme zvážiť recept na polievku s mrazenými zahusťovanými.

Hlavné zložky

Zložky:

  • Zemiak - 0,5 kg
  • Chodil - 0,3 kg
  • Zeleninový olej - 5 polievkových lyžíc
  • Cibuľa-repka - 1 kus
  • Jedna veľká mrkva
  • Soľ, korenie a iné korenie - podľa chuti
  • Kyslá smotana - 3 polievkové lyžice
  • Obľúbené zelené.

Krok-za krokom polievka recept s mrazenými palcami

Najprv musíte pre-pripraviť sa - na odmrazovanie, opláchnite ich a dajte ju do cedníka, aby ste zlúčili prebytočnú vodu. Potom musíte jemne znížiť huby. V tomto okamihu sme vložili hrniec s vodou na kachle. Akonáhle sa voda varí, bude potrebné pridať trochu soli a nalejte rezanie húb. Nechajte ich nechajte variť asi 15 minút.

Medzitým, rezané zemiaky. Zemiaky nakrájajú do hrnca s kockami a varíme asi 30-40 minút. Rozhodnite sa tejto chvíle PAN na ďalekom horáku tak, že neinterferuje, pretože teraz prejdeme na druhú hlavnú zložku polievky - vyprážanej zo zeleniny.

Kým základňa pre polievku je varená, pripravte pečené. Dali sme panvicu na oheň, Nallem slnečnicový olej a aplikovať malé cibuľu cibuľa. Pred transparentnosťou je potrebné poraziť pred transparentnosťou a potom do Luka pridajte odpadovú mrzuku. Fry na zlatú kôru. Tento okraj dáva polievku špeciálnu chuťovú arómu praženej cibule. Iba v žiadnom prípade si nepamätám, inak sa luk vráti polievku len vôňu Gary!

Keď je údržba pripravená, pridajte ho do hubovej polievky s mrazenými zahusťovaním. Teraz pridajte soľ, korenie a nasekané zelené. Potom dávame polievku po dobu asi 10 minút.

Hubová polievka s pridaným syrom

Páči sa vám experimentovať? Ak áno, potom sa pokúste variť polievku s mrazenými hojdačkami a syrom. Môžete si vziať na to a roztavený chemicea syr solídne odrody, Napríklad parmezán.

Môžete tiež variť polievku polievku z mrazeného oh. Pripravuje sa rovnakým spôsobom ako obvyklá hubová polievka s mrazenými účesmi, ale potom, keď polievka bude pripravená na brúsenie veľryby a zemiakov v mixéri. Taká polievka je lepšie slúžiť s veľkým zeleným a chrumkavou bielym barom.

Do polievky sa môže pridať rôzne korenie, napríklad: voňavý hrášok, bobkový list, char, karafiát, bazalka. Tieto korenie dáva polievku špeciálnu korenistú, nádhernú vôňu.

Nedávno, polievka s mrazenými zahusťovanými sa podáva s krutónmi v špeciálnom cesnaková omáčka alebo paliva. Na ich prípravu urobte akýkoľvek čierny chlieb na časti časti, preskočte cesnak cez brúsku mäsa alebo drážku. Potom dajte chlieb vyprážaný na slnečnicu alebo olivový olej Na panvici. V tomto okamihu uspokojí cesnak, pridajte tam trochu zeleninový olej, soli a akúkoľvek zeleň. Na konci vyprážaného chleba pridajte k nemu výsledný cesnak. Hurá, krutóny sú pripravené!

Avšak v žiadnom prípade nepretržite s cesnakom, pretože vôňa cesnaku môže zatknúť celú kyticu vône húb polievky. tiež v hubová polievka Pridávajú kyslú smotanu, aby dali chuť mäkkosti, a tí, ktorí sledujú svoju postavu a zvažujú húb polievku veľmi kalórie, môžu pridať zelery kmeň s negatívnymi kalóriou k nemu (viac kalórií sa vynakladajú počas jeho asimilácie, než je obsiahnuté).

A pre milovníkov, ktorí spĺňajú verzie hubovej polievky na mäse, kuracie mäso a dokonca aj rybaj vývar. Takáto polievka sa bude hodnotiť, s najväčšou pravdepodobnosťou, len skutočnými milencami mäsa. Ako základ pre polievku namiesto zemiakov, môžete použiť ryžu alebo rezance. Nezabudnite na ryžu niekoľkokrát umyť v studenej vode, inak polievka zmení konzistenciu!

Existuje možnosť napájania húb polievky s mrazenými palcami v chladenej. V tomto prípade je nevyhnutne podávaný s kyslou smotanou a kôprom. Táto možnosť je obzvlášť dobrá v letnej sultry. Ak chcete lepšie pochopiť, ako sa toto jedlo pripravuje, pozrite sa na recept na húb polievku z mrazených oh fotografií.

Dúfam, že sa vám tento recept páčil a naučili ste sa, ako pripraviť hubovú polievku s mrazenými. Dobrú chuť!