Varenie kuracích pŕs podľa Dukana. Recepty Dukanovej diéty z kuracích pŕs

17.04.2020

Úplne prvý a Najťažšou fázou Dukanovej diéty je fáza „útoku“.. Práve v tejto fáze dochádza k reštrukturalizácii tela, zmene stravy a stravovacích návykov. Všetky dni fázy "Útok" - proteín Preto môže chudnutie zažiť nepohodlie a stres.

Rýchla navigácia v článku:

Aby bola táto fáza čo najmenej bolestivá, existujú jednoduché a chutné recepty proteínové jedlá, vďaka čomu sa proces chudnutia stane príjemnejším. Dávame do pozornosti vzorové menu fázy „Útok“ na týždeň, pretože v priemere je jeho trvanie 7 dní. Pozývame vás tiež, aby ste sa na niektoré pozreli recepty krok za krokom s fotografiou.

Ducanova diéta. Útok. Menu na týždeň

Prvý deň:

Jedzte každý deň 1,5 lyžice ovsených otrúb, ktoré možno konzumovať s jogurtom, tvarohom alebo pečivom. Pite aj každý deň aspoň 2 litre čistej vody.

Raňajky: 1 vajce uvarené na tvrdo, 100 g tvaroh bez tuku, káva;
obed: beztukový klasický jogurt s pol polievkovou lyžicou ovsených otrúb;
večera: nízkotučný kurací vývar s kuracím filé, Dukanova tortilla namiesto chleba;
Olovrant: pohár kefíru bez tuku;
večera: varené alebo pečené v rúre kuracie mäso, čaj

Druhý deň:

Raňajky: omeleta z dvoch vajec s kúskami kuracieho filé, káva;
obed: nízkotučný granulovaný tvaroh, môže byť so sladidlom;
večera: málo kurací vývar, pečená merlúza, Dyukanovskaya plochý chlieb;
Olovrant: beztukový jogurt so sladidlom;
večera: kebab z kuracie mäso, pečený v rúre, čaj.

Špízy si môžete variť doma pomocou drevených špízov.

Deň tretí:

Raňajky: Dyukanov syrniki, čaj;
obed: klasický jogurt bez tuku;
večera: konzervovaná rybacia polievka s prepeličími vajcami;
Olovrant: tvaroh bez tuku;
večera: Pečené kuracie prsia, kefír.

Rybacia polievka z konzerv sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho. Pozrite si recept na polievku nižšie.

Deň štvrtý:

Raňajky: Dyukanovskie tortilly s kuracím filé, káva;
obed:želé podľa Dukana;
večera: pečené filé z lososa, čaj;
Olovrant: pohár odstredeného mlieka;
večera: Omeleta s chudou šunkou;

Omeleta s rôzne výplne- výborné raňajky. Podrobný recept- nižšie

Deň piaty:

Raňajky: 2 vajíčka uvarené namäkko, káva;
obed: klasický jogurt s ovsenými otrubami;
večera:časť varených kreviet;
Olovrant: nízkotučný kefír;
večera: Tvarohový kastról, čaj.

Krevety uvaríme v osolenej vode alebo opečieme na špíze v rúre

Deň šiesty:

Raňajky: beztukový sladký tvaroh, káva;
obed: krabie tyčinky;
večera: dusená kuracia pečeň;
Olovrant: ovsené sušienky, čaj;
večera: tvaroh a ryba kastról, kefír.

variť kuracia pečeň bez pridania oleja. Môžete to dať na vodu

Siedmy deň:

Raňajky: tvarohový kastról, káva;
obed: vajce na tvrdo;
večera: ucho, koláč Dyukanovskaya;
Olovrant: tvarohový dezert, zelený čaj;
večera: Rezne z kuracích pŕs, kefír.

Kuracie rezne sú šťavnaté a chutné

Dukanov mazanec z otrúb. Recept

veľa schudnúť podľa Dukanovho systému zažívajú veľké nepohodlie v prvej fáze chudnutia, pretože musia úplne vzdať sa pečenia a chleba. Jesť vývary a polievky bez chleba je veľmi ťažké. Preto tvorca diéty Pierre Dukan ponúka svojim prívržencom rúru tzv du chlieb. To však môže trvať značné množstvo času. Na skrátenie času varenia existuje špeciálna Recept na Dukanovu tortillu/sušienky ktoré sa dajú pripraviť veľmi rýchlo. Môžete pridať aj tento recept kúsky vareného kuracieho alebo rybieho filé aby bola chuť ešte príjemnejšia.

Pre výrobu Dukanových tortíl bude potrebovať:

1,5 lyžice ovsených otrúb;
1 vajce;
Trochu soli;
3 polievkové lyžice nízkotučného mlieka alebo kefíru;
Sušený kôpor voliteľný.

Zmiešajte všetky ingrediencie a nechajte 20 minút napučať otruby. Voliteľne môžete pridať kúsky pečenej ryby alebo kuracie prsia. Vzniknutú hmotu potom vylejeme do menšieho pekáča a dáme piecť do rúry na 200 °C na 10 minút. Potom je potrebné koláč vychladnúť a je pripravený na použitie.

Omeleta s kuracím mäsom a šunkou alebo krabie tyčinky Dukan

Toto jedlo je skvelé na raňajky. Do misky rozšľaháme 2 vajcia, pridáme na kocky varené kuracie filé alebo nízkotučná šunka(môžete oboje), alebo nakrájané na kocky krabie tyčinky. Môžete pridať trochu zeleného kôpru. Vzniknutú vaječnú zmes nalejeme do sklenenej mikrovlnnej formy alebo nepriľnavej panvice a prikryté pečieme 4-5 minút. Diétne omeleta podľa Dukana pripravený.

Rybia polievka z konzervy s prepeličím vajcom

Ako prvý chod si to môžete uvariť sami rybacia polievka. Na jeho prípravu potrebujete:

2 rybie konzervy(ryba v vlastná šťava napríklad tuniak);
1 liter vody;
1 cibuľa;
5 prepeličích vajec alebo 2 kuracie mäso;
Soľ a korenie podľa chuti, bobkový list.

V hrnci priveďte do varu vodu. V inom hrnci uvarte vajcia. Rybu v pohároch roztlačíme vidličkou, cibuľu nakrájame nadrobno. Nakrájaná cibuľa a bobkový list by sa mali vložiť do vriacej vody, po 5 minútach môžete pridať nakrájanú rybu z plechoviek spolu s tekutinou, ako aj nakrájať na polovice prepeličie vajcia a nakrájané na kocky kuracie vajcia. Táto polievka sa varí ďalších 5 minút a potom sa pridá korenie a nasekaný kôpor. Rybacia polievka s vajcami pripravený.

Tvaroh a rybacia kastról podľa Dukana

Tento recept je perfektný pre fázu „Útok“.. Tvaroh a ryba kastról je výdatné a chutné jedlo. Na varenie potrebujeme:

Tvaroh bez tuku 200 g;
Filet z merlúzy (táto ryba je chudá a má málo kostí);
1 cibuľa;
2 vaječné biele;
1 polievková lyžica pšeničných otrúb;
Korenie a soľ podľa chuti.

Rybie filé sa rozdrví v mixéri a zmieša sa s tvarohom. Potom do hmoty musíte pridať jemne nakrájané Cibuľa, bielkoviny, otruby a korenie. Hotové cesto pečieme v rúre vyhriatej na 200°C na plechu vystlanom alobalom, kým nebude hotové.

Recepty na „útok“ Dukanovej diéty:

Toto zdravý recept možno použiť vo fáze „Útok“. Kuracie prsia podľa Dukana osloví fanúšikov pikantného mäsové jedlá. Napriek svojej vynikajúcej a pikantnej chuti sa filé rýchlo uvarí a nevyžaduje znalosť kulinárskych jemností. Hydinové mäso je diétne jedlo, ktoré sa rýchlo trávi, kuracie filety môžu konzumovať dospelí aj deti. A cesnak je považovaný za jedno z najužitočnejších korení.

Čo je užitočné kuracie filé?

Vysoké percento bielkovín dodáva telu energiu a stavebný materiál. Kuracie mäso je účinné pri prevencii mŕtvice, srdcového infarktu, hypertenzie. Hydinové filé zlepšuje zrak, posilňuje nechty a vlasové korienky, odporúča sa ľuďom s nadváhou.

Aké sú výhody cesnaku?

Toto korenie je známe pre svoje tonizujúce, antibakteriálne a hojivé účinky. Cesnak obsahuje viac ako 500 zložiek, ktoré sú potrebné pre fungovanie kardiovaskulárneho, urogenitálneho systému.

Pikantné kuracie prsia: Recept

Produkty:

1 kg. kurací rezeň;
50 ml. sójová omáčka;
korenie;
10 zubov cesnak;
čierne korenie;
125 g nízkotučného tvarohu;
1 lyžička horčica;
zelené;
soľ.

Ako variť:

Opláchnite filé. Urobte rezy (jeden rez na každých pár centimetrov).
Cesnak nakrájame na 3 časti. Investujte do mäsa. AT silikónová forma dať filé. Nalejte sójovú omáčku. Odložte na namáčanie.
Urobte omáčku: zmiešajte tvaroh s horčicou, korením, bylinkami.
Filet natrieme omáčkou.
Rúru vyhrejeme na 180°.
Filet varte 40 minút. Pridajte teplo až na 220 °. Varte ešte 10 minút.
Nakrájajte na plátky, odstráňte cesnak (ak ho nemáte veľmi radi korenené jedlá). Podávajte horúce/studené na servírovacích miskách. Dukanove kuracie prsia sú pikantné a jemné zároveň.

Kuracie mäso je cenným zdrojom bielkovín a rôznych aminokyselín, vitamínov a minerálov. Navyše v porovnaní s inými druhmi mäsa má kuracie mäso minimálny obsah kalórií. Kuracie prsia sa považujú za obzvlášť užitočné - skutočný nález pre prívržencov správnej výživy.

Všetci známi odborníci na výživu odporúčajú zaradiť kuracie mäso do svojho jedálnička. Aj legendárna diéta Pierra Dukana predpokladá konzumáciu tohto produktu od prvého dňa diéty. Dokáže veľa variť chutné jedlá: od gruzínsky Čachokhbili predtým kuracie lievance podľa Dukana.

Podstata diéty

Jedným z hlavných pravidiel výživy je jesť veľké množstvo bielkovín a znížené množstvo sacharidov a tukov. Diéta je rozdelená do štyroch hlavných etáp:

Útok.
Náhradník alebo Cruise.
Konsolidácia alebo Konsolidácia.
Stabilizácia.

Na Attack je dovolené iba jesť proteínové produkty: , morské plody, syry, vajcia atď. Toto je najkratšia a najúčinnejšia fáza diéty.

Na Striedačke sa spája zelenina bohatá na vlákninu. Výnimkou sú zemiaky. Úlohou chudnutia je postupne opakovať proteínové a proteínovo-zeleninové dni. Druhá fáza pokračuje, kým sa nedosiahne požadovaná hmotnosť.

Fáza konsolidácie je najdlhšia, ale najjednoduchšia. Zoznam povolených produktov sa výrazne rozširuje. Trvanie tretieho obdobia sa vypočítava individuálne: na každý stratený kilogram pripadá 10 dní diéty.

Záverečné štvrté obdobie sa vôbec nedá nazvať diétou. Toto je len niekoľko pravidiel, ktoré treba dodržiavať počas celého života. Tieto pravidlá sú zárukou, že stratené kilogramy.

Dôležité! Predpokladom Dukanovej diéty je denná konzumácia ovsených otrúb. Zlepšujú proces trávenia, odstraňujú zbytočné toxíny z tela.

Recepty

Pierre Ducane si je istý, že živočíšne bielkoviny sú najlepšie a zdravá strava pre osobu. Preto sa kuracie mäso môže konzumovať bez obmedzení. Pomerne nízke náklady kuracie mäso na regáloch obchodov vám umožňuje zahrnúť ho do každodennej stravy pre každého bez výnimky. A koľko zdravé jedlá vieš variť! Napríklad Dukanove kuracie palacinky sú skutočným skladom vitamínov a chutným občerstvením v ktorejkoľvek fáze diéty.

S mätovou omáčkou

Zaujímavá kombinácia produktov v tomto recepte robí chuť jedla bohatou a nezvyčajnou. Takéto palacinky sa dajú zjesť v prvej minúte chudnutia!

Na lievance:

filet z kuracieho prsníka - 300 g;
vajcia - 1 ks;
korenie "Curry" podľa chuti;
malá cibuľa - 1 ks;
paprika, soľ podľa chuti;
pár kvapiek zeleninový olej.

Ako variť:

Urobte mleté kura. Aby ste to dosiahli, je lepšie prejsť mäsom cez mlynček na mäso, ale môžete ho tiež jemne nasekať nožom.
Cibuľu nastrúhajte na jemnom strúhadle, vložte do mletého mäsa. Rozbite tam vajíčko.
Pridajte soľ, papriku a korenie.
Mleté mäso miesime, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia.
Vyprážame na panvici vymastenej kvapkou oleja.

Na omáčku:

100 g beztukového jogurtu;
čerstvá mäta - niekoľko listov;
zelená bazalka - podľa chuti;
1 lyžička olivový olej;
štipka soli.

Na prípravu omáčky je potrebné dôkladne opláchnuť lístky mäty a bazalky, dať všetky ingrediencie do mixéra a rozmixovať do hladka. Omáčka je pripravená! Zostáva len zaliať kuracie palacinky a môžete začať ochutnávať!

S otrubami na útok

V tomto recepte nie je nič zbytočné: iba dostupné ingrediencie. Tieto palacinky môžu byť vyprážané na panvici, dusené alebo pečené v rúre.

Požadované ingrediencie:

kuracie filety - 250 - 300 g;
kuracie vajce - 1 ks;
ovsené otruby - 2 lyžice. l.;
¼ šálky kefíru 1%;
pár kvapiek rastlinného oleja (na vyprážanie);
soľ podľa chuti.

Ako variť:

Nalejte otruby s kefírom a odložte.
Filet rozomelte na mleté mäso pomocou mixéra alebo cez mlynček na mäso.
Rozklepnite vajíčko a dôkladne premiešajte.
Pridajte opuchnuté otruby s kefírom. Znova premiešajte.
Trochu osoľte.
Pripravte sa akýmkoľvek pohodlným spôsobom.

Zvláštnosť! Ak sú palacinky vyprážané na panvici s nepriľnavým povlakom, môžete to urobiť bez oleja. Takže jedlo bude ešte zdravšie.

S tvarohom a cesnakovou omáčkou

Jemné, nadýchané, chutné palacinky s prídavkom tvarohu - je tiež plnohodnotným zdrojom bielkovín. Sú vhodné pre akúkoľvek fázu Dukanovej diéty.

Na lievance:

kuracie filety - 600 g;
tvaroh bez tuku - 200 g;
kuracie vajce - 1 ks;
soľ podľa chuti.

Ako variť:

Kuracie mäso pomelte na mleté mäso pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso.
Pridáme vajíčko, soľ a tvaroh.
Dôkladne premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia.
Smažte na panvici s kvapkou rastlinného oleja.

Na omáčku:

beztukový jogurt - 200 g;
čerstvý kôpor;
cesnak a soľ podľa chuti.

Na prípravu omáčky nasekáme cesnak a kôpor, zmiešame ich s jogurtom a soľou. Hotové palacinky voda cesnaková omáčka a priniesť na stôl.

Z uvareného filé

Dukanov klasický recept na kuracie lievance. Vďaka tomu, že sa kura pred vyprážaním uvarí, sú palacinky ešte mäkšie, nelepia sa na panvicu a vyprážanie zaberie minimum času.

Ingrediencie:

prsné filé - 300 g;
malá cibuľa - 1 ks;
obľúbené korenie, korenie a soľ podľa chuti;
kuracie vajcia - 2 ks;
cesnak podľa chuti.

Pre bohatšiu konzistenciu môžete pridať mleté mäso 2 polievkové lyžice odtučnený tvaroh.

Ako variť:

Prsia uvaríme v osolenej vode. Schladiť. Vývar nevylievajte!
Vložte všetky ingrediencie a 3 polievkové lyžice kuracieho vývaru do misky mixéra a rozdrvte do hladka.
Lyžicou vložte do horúcej nepriľnavej panvice. Smažte 2-3 minúty na oboch stranách.

Z pŕs a zeleniny

Palacinky s mrkvou, cibuľou a sladkou paprikou môžete pripraviť zo alternatívneho kroku.

Ingrediencie:

Bulharská paprika - 1 ks;
stredná mrkva - 1 ks;
malá cibuľa - 1 ks;
ovsené otruby - 2 polievkové lyžice;
kuracie prsia (filé) - 300 g;
soľ, korenie a korenie podľa chuti.

Ako variť:

Zeleninu dôkladne umyte a očistite.
Kuracie filé opláchnite.
Všetky ingrediencie (okrem otrúb) vložte do mixéra a rozmixujte do hladka.
Ovsené otruby pomelieme na múku. Pridajte do pripraveného mletého mäsa a nechajte 20 minút lúhovať.
Na rozpálenú panvicu rozložíme palacinky a opekáme 5-6 minút z oboch strán. Panvicu je možné vopred natrieť kvapkou slnečnicového oleja.
Pred podávaním posypte bylinkami.

Aby boli palacinky Dukan čo najužitočnejšie, odporúča sa dodržiavať niekoľko jednoduchých tipov:

Biele mäso je vhodné ku kuraciemu lieviku. Kuracie krídelká, paličky a stehná majú dosť vysoký obsah tuku. Postave neprospejú.
Pri varení frgálov podľa Dukana by ste nemali používať veľa soli a oleja. Tieto produkty sú nepriateľmi chudnutia.
Nepoužívajte zakázané produkty. Dokonca aj jednu lyžicu pšeničná múka môže zmariť všetko úsilie. Je lepšie prísne dodržiavať recept alebo v prípade potreby pridať ďalšie povolené prísady.
Na konci vyprážania môžete na panvicu k palacinkám pridať trochu vody, potom prikryť pokrievkou a pár minút podusiť. Takže palacinky budú ešte jemnejšie.

Užitočné video: varenie kotletiek

Podľa Dukana uvaríte nielen chutné palacinky, ale aj rezne. Presne ako je to znázornené na videu.

závery

Palacinky z kuracieho filé oslovia všetkých členov rodiny. Miska bude užitočná pre deti aj dospelých. Kto je odhodlaný dať si do poriadku telo, mal by sa začať stravovať podľa Dukanovho systému. Zoznam povolených produktov je taký veľký, že proces chudnutia je skutočným potešením.

Ako stráviť viac času pre seba a rodinu a nevariť celé hodiny? Ako urobiť jedlo krásne a chutné? Ako si poradiť s minimálnym počtom kuchynských spotrebičov? Zázračný nôž 3v1 je pohodlný a funkčný pomocník v kuchyni. Skúste to so zľavou.

Kalórie: 3800
Bielkoviny/100 g: 16
Sacharidy/100 g: 0

Na spestrenie jedálnička na diéte vám pomôže Dukanova kura, varená na nový spôsob! Suché solené kura v Dukanovej peci vás prekvapí svojou šťavnatosťou. Tajomstvo najjemnejšie mäso, ochutnať niečo podobné ako grilované kura, spočíva v rozdiele v koncentrácii soli na povrchu a vo vnútri kuracieho tela. Správne nasolené Dukanovo pečené kura ozdobí sviatočný aj každodenný stôl a určite si pridáte tento recept kura podľa Dukana do obľúbených. Toto kura môžete podávať.

Ingrediencie:
- celé veľké kurča - 1 ks. hmotnosť 2 kg;
- soľ - rýchlosťou ¾ lyžičky. soľ na každú libru kurčaťa (454 g);
- čierne korenie alebo zmes papriky - 1-2 štipky.

Ako variť doma

1. Moje kura, odstráňte tuk v blízkosti chvosta.

3. Veľkoryso posypte soľou a votrite ju do kože kurčaťa. Soľ iba vonku!

4. Korpus pošlite do chladničky na 1-2 dni. Solenie dlhšie ako 2 dni sa z hygienických dôvodov neodporúča. Keď je korpus nasolený, nezostanú na povrchu žiadne kryštáliky soli.

5. Do rúry vložíme deko a rúru vyhrejeme na maximum. Kurča dáme na horúce deko a pečieme asi 1 hodinu, každých 10 minút korpus otočíme (pripravujeme analogicky s grilom).

6. Hotové du chicken bude rovnomerne zlaté, s šťavnatá kôrka. Ešte horúce posypeme korením, nakrájame a podávame.
Dobré sú aj pečené v kefírovej marináde.
Pamätajte, že Dukan zakazuje jesť kožu, nech sa to zdá akokoľvek chutné, všetko ostatné mäso môžete jesť bez obmedzenia vo všetkých fázach diéty. Dobrú chuť!

A to najlepšie – kuracie prsia – sú bohaté na bielkoviny, v tele sa ľahko vstrebávajú a obsahujú minimum cholesterolu. Pre všetkých prívržencov bielkovinovej stravy je kuracie filé skutočným nálezom, pretože toto mäso je vhodné na akékoľvek spracovanie: vyprážanie, varenie, dusenie a pečenie. Aby ste sa udržali v konštantnej forme, existujú rôzne recepty podľa Dukana.

Kuracie prsia, varené počas dňa na raňajky, obed a večeru, dodajú silu a nasýtia telo potrebnými prvkami. Takže recepty z kuracích pŕs pri Dukanovej diéte.

Super raňajky pre super aktívnych

Dukanov útok je prvým krokom k dokonalosti. Recepty na proteínové raňajky vás nabijú energiou na celý deň.

Kuracie prsia - ⅔ ks.
Vajcia - 6 ks.
Zelení - 1 zväzok
Korenie a soľ - podľa chuti

Ak si produkty pripravíte vopred, príprava raňajok nezaberie veľa času. Večer pripravte jedlo: uvarte kuracie mäso a 2 vajcia.

Pred začatím varenia predhrejte rúru na 220 °C. Mäso nakrájajte na malé kúsky, nakrájajte zeleninu.
Uvarené vajcia nakrájame na 4 časti. Surové vajcia dobre rozšľaháme, osolíme a okoreníme podľa želania. Do omelety pridajte kúsky mäsa a jemne nakrájanú zeleninu, ak je to potrebné, všetko premiešajte. ½ zmesi nalejte do zapekacej misy.
Do formy poukladáme kúsky uvarených vajec a všetko zalejeme zvyšnou omeletou. Pečieme v rúre 20 minút.

Polievky na obed, ale bez obilnín

V honbe za harmóniou netreba zabúdať na potreby tela v tekutej strave. Recepty prvého chodu pestrá. A nádherná pľúcny variant Polievka podľa Dukana je vhodná od prvých dní diéty.

Kuracie prsia - ½ ks.
Otruby (ovsené vločky) - 5 polievkových lyžíc. lyžice
Vajcia - 1 ks.
Voda - 1,5 l
Soľ, korenie - podľa chuti
Zelení - voliteľné.

Najlepšie je uvariť fašírkovú polievku. Za týmto účelom rozdrvte kuracie filé na mleté mäso. Osolíme a okoreníme podľa chuti.
Formujte guľky, najlepšie malé. V hrnci priveďte do varu vodu a pridajte do nej mäsové guľky.
Keď vývar vrie, za stáleho miešania vsypeme ovsené otruby. Po 5-7 minútach pridajte vajíčko.
Pre surové vajce pretrepeme v pohári a pridáme do polievky tenkým pramienkom, pričom stále trasieme. Ak chcete, jemne nakrájajte zeleninu a nalejte do vývaru. Varte ďalšie 3-4 minúty.

Recepty na polievky sa môžu líšiť. Polievku pripravte napríklad s kúskami vareného mäsa, nie s mäsovými guľkami. Vajíčko je možné predvariť, nakrájať na kocky a potom pridať do polievky. Vývar môžete trochu zahustiť kukuričným škrobom.

Šťavnatá večera bez problémov

Aby ste netrpeli hladom až do rána, je potrebná výdatná večera, a to Dukanova diéta umožňuje. Hlavná vec je urobiť večeru s minimum kalórií. Recepty na šťavnaté marinované prsia sú rôzne, ale tento bude najjednoduchší.

Kuracie prsia - 1 ks.
Sójová omáčka - 4 lyžice. lyžice
Soľ - ½ lyžičky

Hrudník opláchnite a osušte papierovými utierkami. Rozdeľte ho na 2 časti a namočte do marinády. Na marinádu premiešame sójová omáčka s korením (podľa vášho vkusu).
Dochutíme soľou podľa želania. Filet necháme v marináde aspoň 30 minút. Pre rovnomernú impregnáciu omáčkou sa musia kusy mäsa pravidelne prevracať.
Predhrejte rúru na 200⁰С. Vložte kúsok prsníka do fólie. Každý kus zabaľte do alobalu, ale nestláčajte pevne. Ak je medzi mäsom a fóliou miesto, potom sa kura ukáže byť šťavnatejšie, pretože. bude priestor na šťavu. Prsia sa pečú 20-30 minút.

Pastroma je zdravá desiata pre veľmi zaneprázdnených

Vďaka Dukanovi, lebo jeho strava môže dokonca urobiť maškrtu užitočnou. A recepty na kuracie pastrami to umožňujú žuť niečo na ukojenie hladu bez duševného trápenia o škodlivosti maškrtenia.

Kuracie prsia - 0,5 kg;
Cesnak - 3 strúčiky;
Zrnitá horčica - 2 lyžice. lyžice;
Voda - 1 l;
Sójová omáčka - 1 polievková lyžica;
Soľ - 1 lyžička;
Korenie - podľa chuti.

Pripravte dresing na mäso: soľ rozpustite vo vode. Kurací rezeň namočte do soľanky na 2-2,5 hodiny. Mäso nasiaknuté soľou osušte a odstráňte prebytočnú vlhkosť.
Ošúpeme každý strúčik cesnaku a prekrojíme na polovicu. Do filé urobte 6 zárezov a vložte tam cesnak.
Spojte sójovú omáčku s horčicou. Pridajte k tomu zmes papriky podľa želania. Všetko dobre premiešame a výslednou zmesou natrieme prsia.
Predhrejte rúru na 250⁰С. Pečte pastrami nie dlhšie ako 20 minút. Potom rúru vypneme a mäso v nej necháme horúcu rúru chradne ešte 2 hodiny. Hotovú „klobásu“ nakrájajte na ploché kúsky a môžete ju použiť na sendviče.