Huby 

Cestoviny zaliate vajcom a syrom. Vaječný kastról s cestovinami: recepty

Kastról je najjednoduchší a rýchly spôsob výživné a chutné kŕmenie niekoľkých ľudí naraz. Bez preháňania existuje nespočetné množstvo možností pre kastróly. Pozývame vás vyskúšať jeden z najviac možnosti rozpočtu Toto jedlo je kastról na cestoviny so syrom a vajíčkom.

Recept je daný základným, t.j. v zložení je minimum ingrediencií. Ale ak je to žiaduce, táto možnosť sa môže vždy meniť pridaním zeleniny, húb alebo klobásy... Skús to!

Ingrediencie

  • surové cestoviny (podľa vášho vkusu) - 300 g;
  • veľké vajce - 2 ks;
  • kyslá smotana 15% - 300 g;
  • mlieko 2,5% - 150 ml;
  • tvrdý syr, taviteľný - 100-150 g;
  • maslo - 1 lyžička (na mazanie formy);
  • soľ (na varenie cestovín a nalievanie) - 1 polievková lyžica. l.;
  • bylinky, korenie a paprika - podľa chuti jedákov.

Ako uvariť cestoviny s vajcom a syrom v rúre

Najprv si uvarte cestoviny. Ak máte zvyšky z večere alebo obeda - skvelé! Tento krok je možné preskočiť. Ak nie sú hotové cestoviny, dáme zovrieť vodu. Aby ste ušetrili čas, môžete použiť rýchlovarnú kanvicu, ktorá sa s úlohou vyrovná za 3-5 minút. Cestoviny ponoríme do vriacej vody. Až potom do vody pridáme trochu soli a cestoviny uvaríme do polovice. Z hľadiska času sa to dá vypočítať takto: vezmeme čas varenia uvedený na obale a skrátime ho na polovicu. Ak na obale nie sú potrebné informácie, cestoviny uvaríme vo vriacej vode nie dlhšie ako 5 minút a potom ich vyhodíme do cedníka.

Súčasne s varením cestovín si môžete pripraviť náplň. Prečo miešať mlieko a kyslú smotanu vo vhodnej miske. Ak chcete, kyslú smotanu je možné nahradiť smotanou s podobným obsahom tuku a pridať do zoznamu ešte 1 vajce, pretože smotana je stále redšia a kastról sa nemusí chytiť.

Do plnky pridajte korenie, koreniny a bylinky (čerstvé alebo sušené - podľa sezóny). Trochu soli, doslova štipka, pretože hotové cestoviny bude už slaný. Rovnako ako syr, ktorý pridáme v ďalšom kroku.

Tri syry na hrubom strúhadle.

Teraz nalejte strúhaný syr do misky k zmesi mlieka a vajec - a náplň do kastróla je hotová.

Existujú tri spôsoby, ako pripraviť kastról: na panvici, v mikrovlnnej rúre alebo v rúre. Prvé dva spôsoby sú vhodné, ak sa uspokojíte s kastrólom bez chuti syrová kôrka... Po tretie - ak potrebujete túto kôru. V tomto prípade berieme možnosť v rúre. Zohrejeme ju na 180-200 stupňov (vhodné je dokonca zapnúť hneď, ako dáte cestoviny variť). Zapekaciu misu vymastíme veľkým množstvom masla.

Uvarené cestoviny rozložte rovnomerne do tvaru.

Potom ich naplníme plnkou, snažíme sa to urobiť tak, aby sa syr rozložil aj medzi cestoviny. Väčšina ale aj tak zostane na povrchu – práve pri pečení dá úžasnú kôrku.

Naplnenú misu vložíme do predhriatej rúry a necháme zhnednúť. Typicky 15 min. je toho viac než dosť na to, aby sa v rúre uvarila cestovinová kastról s vajíčkami a syrom.

Makaróny a syr je lepšie nakrájať na porcie, keď trochu vychladnú a uchopí - kúsky sú potom hladšie.

Ak to nie je kritické, môžete kastról podávať horúci. Ako doplnok k nemu poslúži akýkoľvek šalát alebo zelenina. Dobrú chuť!

Základom môžu byť akékoľvek cestoviny lahodný kastról... Hlavnou výhodou takéhoto jedla je schopnosť variť ho veľmi rýchlo. Zároveň sa kastról na cestoviny v rúre vždy ukáže ako chutný. Najviac sú publikované nasledujúce úspešné recepty taká pochúťka.

Pre diskutované jedlo si môžete vziať akékoľvek mleté ​​mäso. Zmes bravčového a kuracieho mäsa (600 g) je perfektná. Okrem toho sa odoberá: 220 g cestovinyľubovoľného tvaru, 170 g tvrdého syra, 2 cibule, veľká paradajka, 90 ml mlieka, 2 kuracie vajcia, malé. lyžica soli, zmes papriky.

  1. Najprv sa cibuľové kocky vyprážajú na akomkoľvek oleji.
  2. Potom sa mleté ​​mäso položí na zeleninu. Keď stmavne, môžete do panvice vložiť paradajku bez šupky nakrájanú v mixéri.
  3. Prísady sa spolu varia 8-9 minút. Hmota je osolená a papriková.
  4. Cestoviny sa uvaria do mäkka v osolenej vode a rozložia sa do olejom vymastenej misky.
  5. Vajcia rozšľaháme s mliekom a osolíme.
  6. Fry z panvice je položený na vrchole cestovín.
  7. Budúci kastról je hojne posypaný strúhaným syrom a naliaty omáčkou.
  8. Miska sa pečie v rúre 45-55 minút.

Mletý kastról podávame s čerstvou zeleninou.

S pridaním húb

Tento kastról sa dá pripraviť aj s malými rezancami. Potom sa jeho základňa ukáže ako obzvlášť jemná. Okrem rezancov (300 g) vezmite: 350 g čerstvé šampiňóny, cibuľa, 5-6 kuracích vajec, 1,5 lyžice. mlieko, 170 g tvrdého syra, veľký kus masla, soľ, štipka talianskych byliniek.

  1. Tenké rezance sa varia v osolenej vode, kým sa neuvaria.
  2. Nakrájané šampiňóny a cibuľku opražíme na ľubovoľnom tuku dozlatista. Hmota sa osolí a posype korením.
  3. Vychladnuté rezance rozložíme do formy. Na vrch sa rozložia kúsky masla.
  4. Ďalej sa posiela praženie húb. Zostáva naplniť výrobky vajcami, šľahanými mliekom a soľou
  5. Kastról posypeme strúhaným syrom a pečieme 20 minút vo vyhriatej rúre.

Namiesto šampiňónov môžete použiť akékoľvek lesné huby.

Recept na syr

Každý má rád makaróny a syr. Ale varenie ich štandardným spôsobom vás skôr či neskôr omrzí. Je zaujímavé diverzifikovať stravu celej rodiny pomôže kastról vyrobený z makarónov a syra. Takáto miska obsahuje: 420 g ľubovoľných cestovín, 210 g akéhokoľvek tvrdého syra, 2 veľké polievkové lyžice masla a podobné množstvo múky, 280 ml tučného mlieka, štipku soli.

  1. Cestoviny sa uvaria v osolenej vode do mäkka a rozložia sa do olejom vymastenej misky.
  2. Múka sa pár minút smaží v rozpustenom masle. Hmota sa musí neustále miešať, aby nezostali žiadne hrudky.
  3. Mlieko sa naleje do omáčky tenkým prúdom. Koreniny to dokonale doplnia: kurkuma, paprika a / alebo muškátový oriešok.
  4. Zostáva poslať omáčku na strúhaný syr a miesiť do hladka.
  5. Výsledná hmota sa rozloží na cestoviny.
  6. Jedlo sa pečie o niečo menej ako pol hodiny v horúcej rúre.

Takéto cestoviny je chutné jesť aj bez prílohy.

S klobásou a paradajkami v rúre

Klobása dodá diskutovanému jedlu sýtosť a paradajky ho urobia šťavnatejším. Takáto pochúťka sa tiež ukáže ako dosť rozpočtová. Pripraví sa z: 180 g uvarenej klobásy, 70 g masla a rovnakého množstva tvrdého syra, soli, 200 g ľubovoľných cestovín, 1 vajca, veľkej paradajky.

  1. Akékoľvek cestoviny sa uvaria v osolenej vode do mäkka. Potom sa uložia do formy bohato vymastenej maslom.
  2. V samostatnej miske rozšľahajte vajíčko so soľou. Naleje sa tam aj syr nastrúhaný na najjemnejšom strúhadle.
  3. Na cestoviny je položená klobása nakrájaná na kocky a paradajka nakrájaná na tenké plátky.
  4. Všetky ingrediencie sú plnené vajcovo-syrovou zmesou.
  5. Cestovinový kastról s vajíčkom pripravíme na 20 minút v horúcej rúre.

Pred podávaním je jedlo ozdobené nasekanými bylinkami.

Zo surových suchých cestovín s mletým mäsom

Surové cestoviny sa dajú aj zapiecť. Iba oni budú musieť stráviť oveľa viac času v rúre. Bez veľmi tekutej plnky sa nezaobídete. Z odobratých produktov: štandardné balenie cannelloni, 450 g mleté ​​kura, 380 ml nízkotučnej smotany, soľ, malá cibuľa, 70 g masla s vysokým obsahom tuku, pár polievkových lyžíc bielej múky, 170 g tvrdého syra.

  1. Cibuľa je nakrájaná veľmi jemne a zmiešaná s mletým mäsom. Môžete ho dokonca rozdrviť pomocou strúhadla. Hmota sa osolí.
  2. Cestovinové rúrky sú plnené mletým mäsom, po ktorom sú všetky odoslané do naolejovanej formy.
  3. V hrncoch sa rozpustí maslo, opraží sa na ňom múka do zlatista. Keď hrudky zmiznú v hmote, môžete do nej pridať smotanu. Omáčka je osolená a posypaná akýmkoľvek korením. Biele korenie je pre neho ideálne.
  4. Cannelloni sa nalejú omáčkou a posypú strúhaným syrom.

Takáto pochúťka sa bude piecť v rúre 40-45 minút.

S kuracím filé

Existujú dve možnosti úspešného pridania pre takúto kastról - z kusov kurací rezeň alebo mleté ​​mäso. Výber vhodnej ponuky závisí od vkusu domácnosti. Z produktov, ktoré potrebujete pripraviť: 450 - 470 g kuracieho filé, 230 g cestovín, cibuľa, 210 g tvrdého syra, 2 veľké vajcia, zmes voňavé bylinky a paprika, soľ.

  1. Cestoviny sa uvaria v osolenej vode.
  2. Mleté mäso sa smaží spolu s nakrájanou cibuľou, kým nie je zlatá. Prísady sú solené.
  3. Cestoviny sa zmiešajú s výslednou hmotou. Mleté mäso by malo byť rovnomerne rozložené.
  4. Vajcia sa rozšľahajú s vybraným korením a trochou soli.
  5. Cestoviny s mäsom poukladáme do olejom vymastenej formy, naplníme vaječnou zmesou a posypeme syrom. Pečieme 35 minút vo vyhriatej rúre.

Takéto jedlo je možné variť v multivarke v programe "Pečenie".

S bešamelovou omáčkou

Ak nahradíte obvyklú vajcovú náplň talianska omáčka, hotové jedlo budú rafinovanejšie. Na rajnicu potrebujete: 430 g ľubovoľných cestovín, 30 g zmäknutého masla, 420 ml nízkotučnej smotany, štipku muškátového orieška, soľ, 210 g tvrdého syra, pár veľkých lyžíc múky, zmes papriky.

  1. Cestoviny uvaríme v osolenej vode a poukladáme do olejom vymastenej misky.
  2. Do tučného mlieka sa pridáva maslo a korenie. Po dôkladnom premiešaní sa do hmoty pridá múka. V omáčke by nemali byť žiadne hrudky.
  3. Vzniknutým bešamelom sa zalejú cestoviny a posypú sa strúhaným syrom.
  4. Pochúťka sa pečie pol hodiny pri 170 stupňoch.

Bude možné pochopiť, že misku je možné vybrať z rúry na zlatohnedú kôru.

Vermicelli kastról, ako v škôlke

Obľúbené detské jedlo z malých vermicelli sa dá pripraviť doma. Ukáže sa to veľmi jemné a sladké. Recept obsahuje: 260 g rezancov, vybrané vajce, 360 ml tučného mlieka, 65 g kryštálového cukru, soľ, 25 g kvalitného masla.

  1. Rezance uvaríme v osolenej vode do mäkka.
  2. Mlieko vyšľaháme s vajcom a pieskom.
  3. Hotové cestoviny sa ukladajú do formy s kúskami masla. Na vrch sa naleje sladká zmes vaječného mlieka.
  4. Pri maximálnom ohreve rúra cestoviny sa varia 10 až 20 minút.

Miska by mala byť pokrytá lahodnou zlatou kôrkou.

Sladký recept s cestovinou a tvarohom

Toto je ďalšia verzia cestovinového dezertu. Dopĺňa ho aj stredne tučný tvaroh (550 g). Zo zvyšných produktov odoberieme: 120 g cestovín (malých), 3 veľké vajcia, 165 g kryštálového cukru, veľkú lyžicu hrubej krupice, malé. lyžicu masla, štipku škorice a vanilkový cukor.

  1. Cestoviny sa varia v osolenej vode do polovice varenia. Potom sa hodia do cedníka a ochutia maslom.
  2. Tvaroh sa rozdrví mixérom. Do výslednej hmoty sa po jednom vtláčajú vajcia, vanilín, pridáva sa aj krupica a cukor.
  3. Tvarohová zmes sa spojí s cestovinou.
  4. V olejom vymastenom liatinovom pekáči sa pochúťka pečie 45 minút. Rúra by mala byť predhriata na 200-220 stupňov.

Jedlo sa podáva s akýmkoľvek bobuľovým džemom.

Dnes populárne medzi kulinárskymi špecialistami a amatérmi chutné jedlo dobyť jednoduché a výdatné jedlá. Kastról na cestoviny s vajcom pomáha začiatočníkom aj náročným gazdinkám, keď je potrebné nakŕmiť celú rodinu a na varenie nie je veľa času. Ale rokmi overený recept má svoje vlastné charakteristiky, rôzne prísady a koreniny.

Cenovo dostupné produkty, úžasná chuť a aróma sú výhody opísaného kastróla a zvládne ho aj začiatočník. Zásobte sa svojou fantáziou a začnite vytvárať lahodné pochúťky na obed alebo večeru.

Recept na tradičné vaječné cestoviny

Ľudia v mnohých krajinách milujú cestoviny, ale nie každý vie, ako diverzifikovať známe jedlo. Variť originálne jedlo, pripravte si tieto ingrediencie:

  • okrúhle cestoviny (200 g);
  • syr (200 g);
  • pšeničná múka (2 polievkové lyžice);
  • mlieko (1 pohár);
  • ghee (2 polievkové lyžice);
  • kuracie vajce (1 ks);
  • soľ a korenie podľa chuti.

Poradte! Ponorte do neho surové kuracie vajce studená voda skontrolovať jeho kvalitu a trvanlivosť. Ak pláva, neodporúča sa používať na varenie.

Príprava:

  1. Vopred uvarte cestoviny, potom na panvici zohrejte zmes múky a masla.
  2. Do výslednej hmoty nalejte mlieko, tekutinu premiešajte, aby ste odstránili vytvorené hrudky.
  3. Rozbite vajce a rozšľahajte v samostatnej miske, potom ho zmiešajte s pripravenou omáčkou.
  4. Časť omáčky pridáme do omáčky. strúhaný syr, hmotu opäť premiešame. Na pripravenú misku dáme cestoviny, opatrne polejeme omáčkou a na vrch posypeme zvyškom syra.
  5. Miska by sa mala piecť v rúre asi 15 minút pri teplote 180 °C.

S týmto zariadením môžete variť diétne jedlá, pričom ušetríte čas a námahu. Využite výhody nasledujúcich produktov:

  • cestoviny rohy (150 g);
  • varené kurča (100 g);
  • mrazený hrášok (1 polievková lyžica. lyžica);
  • mlieko (1 pohár);
  • kuracie vajce (1 ks).

Príprava:

  1. Kuracie mäso nasekajte nadrobno, pridajte k nemu rozmrazený hrášok a uvarené cestoviny.
  2. Zmes dáme do misky prístroja a zalejeme rozšľahaným vajíčkom s prídavkom mlieka.
  3. V režime pečenia varte misku 15 minút.

Cestovinový kastról vytvorený podľa tohto receptu môže nahradiť hlavné jedlo aj prílohu. Budete potrebovať nasledujúce zložky:

  • špagety (150 g);
  • akékoľvek klobásy (2 ks);
  • syr (100 g);
  • kečup (2 polievkové lyžice);
  • smotana (100 ml).

Príprava:

  1. Špagety uvaríme a ihneď poukladáme na dno zapekacej misy. Klobásy nakrájajte na plátky, ak je to žiaduce, môžete ich ľahko opražiť v rastlinnom oleji.
  2. Namažte vrstvu cestovín paradajkový kečup a potom doplňte misku klobásami.
  3. Kastról zalejeme zmesou smotany a strúhaného syra a prikryjeme ho ochrannou fóliou.
  4. Toto jedlo sa pečie 15 minút pri teplote 170 až 180 °C.

Tento recept sa bude hodiť každej gazdinke, ktorá chce variť aromatický pokrm so syrom a hubami. Ak chcete, môžete použiť aj hríby, ktoré dodajú vynikajúcu chuť.

Aby bola vaša večera nezabudnuteľná, použite nasledujúce produkty:

  • huby (1 kg);
  • cestoviny (200 g);
  • maslo (2 polievkové lyžice);
  • múka (2 polievkové lyžice);
  • mlieko (250 ml);
  • syr (100 g);
  • cibuľa (1 ks);
  • soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

  1. Huby nasekáme nadrobno, potom opečieme. Keď sa vlhkosť z produktu odparí, pridajte do panvice nakrájanú cibuľu.
  2. V druhej panvici rozpustite maslo a múku, zmes zohrejte a pridajte mlieko a šľahajte jemnú omáčku.
  3. Do pripravenej zapekacej misy dáme uvarené cestoviny, na druhú vrstvu dáme huby a jedlo zalejeme pripravenou omáčkou.
  4. Misku posypeme strúhaným syrom a kastról pečieme v rúre asi 15 minút pri štandardnej teplote do zlatista.

Ako pripraviť kastról na cestoviny s klobásou

Originálne jedlo s klobásou a vajíčkami prinesie kúsok sviatku do vášho každodenného jedálnička a ľahko si ho pripravíte aj vy. Na to budete potrebovať nasledujúce komponenty:

  • cestoviny rohy (200 g);
  • klobása (450 g);
  • paradajková pasta (1 polievková lyžica. lyžica);
  • paprika (2 lyžičky);
  • mletá horúca paprika (1 lyžička);
  • cibuľa (1 ks);
  • cesnak (2 strúčiky);
  • krém (50 ml);
  • tvrdý syr (100 g);
  • čerstvé bylinky (30 g);
  • cukor (1 lyžička);
  • soľ podľa chuti.

Príprava:

  1. Cibuľu nakrájajte na kocky a orestujte, potom nakrájajte klobásu a pridajte tieto ingrediencie na panvicu.
  2. Smažte ich 7 minút na miernom ohni a potom ich vložte na to isté miesto. rajčinová pasta, paprika a ostatné koreniny, cukor, premiešame. Zmes dusíme prikrytú asi 10 minút.
  3. Jemne nakrájajte zeleninu, nakrájajte cesnak pod lisom a pridajte do všeobecného jedla, vypnite oheň. Dno zapekacej misy vymastíme olejom, dáme tam uvarené cestoviny.
  4. Vložte klobásu do druhej vrstvy, jemne roztierajte jedlo lyžičkou alebo špachtľou.
  5. Syr nastrúhame na strednom strúhadle, mixérom ho zmiešame so smotanou a celý kastról zalejeme omáčkou.
  6. Miska sa pečie 20 minút v rúre pri teplote 180 ° C.

Nuansy prípravy lahodného kastróla

Aby bolo jedlo úspešné, je potrebné v procese jeho prípravy dodržiavať niektoré pravidlá. V žiadnom prípade by cestoviny nemali byť rozvarené a ich zlepeniu zabránite použitím zeleninový olej pridaný do panvice. Po uvarení jedlo tiež zalejeme studenou vodou a ihneď použijeme na pečenie.

Je povolené používať špagety, rohy a dokonca aj rezance, je však dôležité vedieť, že každý druh cestovín iný čas príprava, záleží od druhu pšenice.

Lahodné a aromatické jedlo môžete pripraviť iba z čerstvé vajcia... Ako vyrobiť kastról, každá žena v domácnosti sa rozhodne sama, chutné jedlo rýchlo varí ako v multivarke, tak aj konvenčná rúra.

Kastról na cestoviny - jednoduchý a výdatné jedlo... Je ideálny pre hospodárne gazdinky, keďže ho môžete uvariť zo včerajších cestovín. Chuť jedla sa vôbec nezhorší. A ak do cestovín pridáte zeleninu a syr, kastról bude nielen chutný, ale aj zdravý.

Makarónový kastról so syrom

Foto: Shutterstock

Cestovinový kastról so syrom - jednoduchý a chutný

Tradičný recept je veľmi jednoduchý. Prípravu tohto jedla zvládne aj začínajúca gazdinka. Budete potrebovať:

Varené cestoviny (včera môžu byť 300 g); - maslo (1 polievková lyžica l.); - syr (200 g); - vajcia (3 ks); - soľ (podľa chuti).

Špagety sa dajú použiť aj na prípravu kastrólov. ale dlhé cestoviny je lepšie nakrájať na niekoľko častí, inak bude kastról príliš hustý

Maslo rozpustíme a zmiešame s vajíčkami a soľou. Zmes môžete trochu vyšľahať mixérom, potom bude kastról nadýchanejší. Nastrúhajte syr, pridajte polovicu do zmesi. Varené cestoviny (je lepšie brať výrobky z tvrdé odrody pšenica - perfektne držia tvar, kastról bude nadýchaný) vložíme do formy s vysokými stranami, zalejeme rozšľahanými vajíčkami a syrom. Vložte do rúry predhriatej na 180 ° C na 15 minút. Po uplynutí tejto doby otvorte dvierka rúry a kastról posypte zvyšným syrom. Nechajte pôsobiť 2-3 minúty. Miska je pripravená. Syrová kastról je skvelé samostatné jedlo, ktoré možno podávať na raňajky alebo použiť ako druhé na obed.

Cestovinová kastról so syrom a zeleninou - chutné a zdravé

Na kastról so syrom a zeleninou budete potrebovať:

Paradajky (200 g); - baklažán (200 g); - cuketa (200 g); - mrkva (100 g); - cibuľa (1 stredná cibuľa); - olivový olej(1 polievková lyžica L.); - varené cestoviny (300 g); - maslo (1 polievková lyžica l.); - tvrdý syr(200 g); - vajcia (3 ks); - soľ (podľa chuti).

Chutné a rýchlo pripravené raňajky - výdatná kastról z cestovín s vajíčkami. Recept s fotkou tohto rozpočtové jedlá jednoduché a cenovo dostupné. Ak boli na večeru cestoviny, potom si na raňajky môžete pripraviť nové jedlo z vašich obľúbených produktov.

Takéto nekomplikované jedlo sa nachádza v rôznych kuchyniach sveta, ale nesie zvučné zložité názvy: lasagne, frittata, canneloni, gratin, puding.

Prišiel s kastról na cestoviny vo Francúzsku, v Rusku ju volali jednoducho rezance, makaróny alebo babička.

Môžete variť v rúre, multivarke, mikrovlnnej rúre.

tajomstvá:

Najvhodnejšou možnosťou pre kastróly by boli cestoviny z tvrdej pšenice. Tieto produkty sú najužitočnejšie, neovplyvňujú postavu. Obsahujú kryštalický škrob, vlákninu a množstvo vitamínov. Vizuálne sú také cestoviny hladké, žltá farba, počas varenia nevarte.

Vajcia na rajnice by sa mali brať iba čerstvé. Ak vajce vypláva v pohári studenej vody, znamená to, že sa znehodnotilo a nebude vhodné na varenie.

Do cestovín môžete pridať akúkoľvek zeleninu, horčicu, klobásu, huby, pečeň, syr, mäso, bylinky, morské plody, ryby. Existujú sladké kastróly: s tvarohom, sušeným ovocím, bobuľami alebo ovocím.

Ingrediencie:

  • cestoviny - 350 g;
  • kuracie vajcia - 3 ks;
  • mlieko - 40 ml;
  • majonéza (kyslá smotana) - 30 ml;
  • olivový olej - 30 ml;
  • zelený hrášok - 100 g;
  • cibuľa - 2 ks;
  • soľ, korenie, bylinky - podľa chuti.

Krok za krokom varenie cestoviny kastról s vajcom. Recept s fotkou

Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na polovičné kolieska. Na predhriatu hlbokú panvicu s hrubým dnom nalejte olivový olej, vložte cibuľu a pridajte zelený hrach(čerstvé alebo konzervované). Všetko premiešame, prikryjeme a smažíme 7 minút.

Do misky rozbijeme kuracie vajcia, zmiešame so soľou, rozšľaháme ručne alebo pomocou mixéra.

Ak zostanú cestoviny zo včera, použite ich. V opačnom prípade uvarte cestoviny vo vriacej osolenej vode v súlade s pokynmi na ich prípravu na obale výrobkov. Scedíme a prepláchneme pod tečúcou studenou vodou, aby sa nezlepili.

Pre tých, čo jedia mäso, odporúčame pridať trochu bravčového alebo kuracieho mäsa, nakrájaného na malé kúsky a orestovaného slnečnicový olej kým nebude pripravený. Z večere nám zostal guláš.

Nuansy

  • V tejto fáze môžete namiesto mäsa pridať nadrobno nakrájanú klobásu, opečené mleté ​​mäso, vyprážané huby, ryby, morské plody alebo zelenina: čerstvé paradajky, baklažány, paprika.
  • Vo všeobecnosti sa do kastróla na cestoviny a vajíčka hodia akékoľvek produkty, ktoré má hostiteľka a jej domácnosť rada.
  • Cestoviny a mäso zmiešame a pridáme na panvicu vyprážaná zelenina... Všetko znova premiešame a prikryjeme pokrievkou.

V tejto dobe na bič kuracie vajcia pridajte mlieko, majonézu (kyslú smotanu), korenie. Poslúži aj smotana. Dodajú pokrmu jemnejšiu chuť.

Všetko prešľaháme vidličkou alebo metličkou.

  1. Existujú možnosti, kde sa odporúča naplniť cestoviny múčnou zmesou. Táto technika spôsobuje, že jedlo vyzerá ako koláč.
  2. Na nalievanie múky musíte na panvici na miernom ohni zmiešať rozpustené maslo (200 g) s múkou (300 g). Potom všetko vyšľaháme mixérom. Nalejte mlieko (100 ml), premiešajte.
  3. Plnku dáme na mierny oheň a za stáleho miešania privedieme do varu. Potom pridajte korenie a strúhaný syr (150 g). Dajte do chladničky.
  4. Touto syrovou zmesou nalejte cestoviny so zeleninou na panvici, prikryte a pripravte na 35 minút v rúre predhriatej na 200 stupňov.

Vráťme sa však k nášmu vaječnému kastrólu. Vzniknutú vaječnú zmes vylejeme na panvicu, kde sa opražia cestoviny so zeleninou a mäsom. Netreba miešať. Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni smažíme 7 minút.

Nuance

Môžete tiež urobiť kastról na cestoviny s vajíčkom v rúre. Do rúry predhriatej na 240 stupňov stačí vložiť panvicu bez drevenej rúčky.

Alebo premiešajte vaječnú zmes s cestovinami, zeleninou a vložte do vymasteného pekáča alebo plechu. Kastról bude pripravený za 20-30 minút, keď vajcia stuhnú.

Ak kastról pred vložením do rúry posypete strúhaným syrom, dostanete krásny chutná kôrka pre milovníkov pizze.

Zelená cibuľa, čerstvý kôpor, petržlen umyte, osušte, jemne nakrájajte.

Podávajte vajce a cestoviny, posypte nasekanými bylinkami a ak chcete, strúhaným syrom. Miska musí byť nakrájaná na porcie. Bude chutné s ním jesť pikantná adjika alebo zeleninová omáčka lečo. Šalát z jarnej zeleniny nebude zbytočný: zelená cibuľa, kapusta, reďkovky.

krásne rýchle jedlo zo včerajších produktov bude úplný štart do nového dňa pre celú rodinu. Obľúbené cestoviny a trocha fantázie premenia raňajky na potešenie a jedlo na náladu.

Kastról na cestoviny môže byť slávnostné jedlo ak diverzifikujeme základný recept prísady na varenie s rôznymi chuťami. Napríklad červené ryby a krémový syr; šampiňóny, cibuľa a tvrdý syr. Pridajte k rôznym ingredienciám rôzne koreniny a bylinky – a máte majstrovské dielo pre elitnú hostinu.

Áno, kastról je lepšie podávať pod krásnym názvom gratin alebo frittata. Potom hostia nielen zjedia makaróny do posledného, ​​ale požiadajú aj o zapísanie receptu.

V prípade, že hostiteľka odmietne všetkých venovať svojim malým kulinárskym tajomstvám pod zámienkou, že toto jedlo je rodinné a dedí sa z generácie na generáciu po ženskej línii, kastról s cestovinou a vajcom sa stane firemným tajomstvom. tvoja rodina.

Varte s nami a buďte šťastní.

(Navštívené 446-krát, dnes 1 návštev)