Zobraziť recept Blancmange tvarohový dezert. Blancmange - lahodný stredoveký dezert

23.04.2020

Krok 1: pripravte želatínu.

Nalievanie mlieka izbová teplota do veľkého pohára a tu nalejte želatínu. Pomocou polievkovej lyžice alebo čajovej lyžičky miešajte do hladka a nechajte nabobtnať 20 minút.

Krok 2: pripravte tvarohovú hmotu.

Tvarohovú hmotu dáme do strednej misky. Do tej istej nádoby nalejte vanilkový cukor, práškový cukor, a tiež pridajte kyslú smotanu. Ručnou metličkou alebo mixérom šľaháme všetky ingrediencie, kým nevznikne homogénna nadýchaná hmota. Pozor: ak používate elektrický spotrebič, potom suroviny šľahajte pri strednej rýchlosti 1 minúta aby hmota nestriekala na všetky strany.

Krok 3: pripravte ananás.

Kolieska ananásu položte na reznú dosku a nakrájajte ich nožom na malé kúsky. Po - nakrájané ovocie preložíme na voľný tanier.

Krok 4: pripravte tvarohový blancmange.

Preneste prítomnú želatínu polievkovou lyžicou z pohára do hrnca a dajte nádobu na mierny oheň. Za stáleho miešania priveďte zmes do tekutého horúceho stavu, ale želatína by nemala vrieť. Hneď potom horák vypneme a želatínovú zmes odstavíme, aby sa na horúcom horáku ďalej nezohrievala.

Teraz opatrne nalejte tekutú želatínu do tvarohovej hmoty, pričom všetko súbežne šľahajte ručným šľahačom do hladka. Potom vložte kúsky ananásu do nádoby a všetko znova premiešajte polievkovou lyžicou.

Na záver dáme blancmange do zapekacej misy alebo do malých formičiek na mafiny, povrch misky zarovnáme polievkovou lyžicou a nádoby vložíme do chladničky. na 4-5 hodín zmraziť. Po uplynutí stanoveného času vyberieme formu z chladničky a želé preložíme do špeciálnej misky na servírovanie. A aby blancmange tvaroh ostal krásny a nepoškodil sa, formu treba do polovice ponoriť do misky s horúca voda doslova na 3-5 sekúnd a potom bude ľahko zaostávať za stenami nádoby.

Krok 5: Podávajte tvarohový blancmange.

Ihneď potom, čo je jedlo na špeciálnom podnose, musí sa podávať. Na želanie je možné dezert posypať kakaovým práškom alebo škoricou, nakrájať na porcie a pohostiť priateľov a blízkych voňavým sladkým dezertom spolu so šálkou čaju, kávy alebo pohárom ovocnej šťavy.

Dobrú chuť!

Aby ste mohli tvarohový blančmange opatrne nakrájať, je potrebné nôž zakaždým navlhčiť pod tečúcou studenou vodou.

Okrem plátkov ananásu v tvarohovej blancmange môžete podľa chuti pridať akékoľvek ovocie a bobule. Môže to byť napríklad kiwi, banán alebo plátky jahôd.

Okrem tvarohovej hmoty je možné do misky pridať obyčajný tvaroh. Musí sa však vopred rozdrviť na homogénnu hmotu bez zŕn v mixéri pri strednej rýchlosti počas 2-3 minút a až potom sa zmieša s ostatnými zložkami blancmange.

Blancmange tvaroh môžeme podávať ako koláč alebo ako koláč. Aby ste to dosiahli, musíte sa rozhodnúť o nádobách, v ktorých bude miska zmrznúť. Ak sú to malé formičky na muffiny, tak v nich možno dezert podávať. Ak sme varili blancmange vo veľkej forme, potom je potrebné ho nakrájať na porciované kúsky a potom podávať na stôl.

Blancmange s ovocím je chutné a zdravé jedlo ktoré sa dajú pripraviť na každú dovolenku. Robí sa to rýchlo, ale ukáže sa to veľmi jemné, ľahké a vzdušné. Táto pochúťka prekvapí každého, kto ju ochutná.

Mnohí v dnešnej dobe uprednostňujú dezerty z tvarohu a kyslej smotany ktoré sú jemné, ľahké a veľmi chutné. Jedným z nich je ovocie blancmange. Je to vzdušné a nízkokalorický dezert ktorý môže potešiť každého gurmána. A to nie je prekvapujúce, pretože recept na toto jedlo je jednoduchý, ale napriek tomu mimoriadne chutný a zdravý.

Kyslá smotana, ovocie, tvaroh, mlieko - tieto produkty sú nielen prirodzené, ale aj užitočné pre telo, pretože obsahujú značné množstvo stopových prvkov, vápnika a vitamínov. Z toho môžeme usúdiť, že blancmange s ovocím je skvelé jedlo pre deti.

Husté a ľahký dezert s ovocím je lahodná pochúťka to poteší každého. Zvlášť dobré je podávať slávnostný stôl, pretože snehovo biely dezert ho môže ľahko diverzifikovať a ozdobiť.

Aké prísady možno pridať do blancmange

Moderný recept na tento dezert je možné doplniť mnohými výrobkami, ktoré mu podľa vášho názoru dodajú ďalšiu chuť a krásu.

Do receptu môžete pokojne pridať:

Čerstvé nakrájané ovocie - banány, jablká, ananás, hrušky, broskyne, slivky;
Čerstvé alebo mrazené nasekané bobule - maliny, jahody, čerešne, ríbezle;
Suché prísady - mak, hrozienka, kandizované ovocie, sušené ovocie;
Uchovávajte prísady - marmeláda, karamel, kondenzované mlieko.

Každá žena v domácnosti vie, čo jej rodina najviac miluje, takže recept môžete doplniť akýmikoľvek prísadami, ktoré pomôžu čo najlepšie predstaviť jedlo na stôl.

Dôležité: Nepoužívajte tekuté prísady, ako sú džemy, sladké sirupy, šťavy atď. Blancmange totiž nedovolia poriadne stuhnúť a pri vyberaní z formy sa rozpadne.

Ako dlho trvá príprava jedla

Ak chcete rýchlo variť chutný recept dezert, tvaroh blancmange s ovocím - perfektná možnosť... Pripravuje sa veľmi jednoducho a rýchlo – najviac času zaberie stuhnutie dezertu.

Preto je potrebné túto pochúťku pripraviť na budúce použitie, aby nielen stuhla, ale aj poriadne premokla. Potom, ako výsledok, dostanete najjemnejší dezert z tvarohu, ktorý bude vzdušný, ľahký a veľmi chutný – to môžu potvrdiť mnohí moderné fotografie hotové jedlo.

Ako variť blancmange s banánom

Na prípravu tohto nezvyčajný dezert budete potrebovať minimum produktov, ktoré nájdete v každom obchode s potravinami. Hneď je potrebné poznamenať, že mlieko sa musí odoberať čerstvé, aby sa nezrazilo a nepokazilo celú chuť tvarohovej pochúťky.

Na prípravu blancmange budete potrebovať:

350 gramov drobivého tvarohu (najlepšie nesoleného)
100 ml mlieka
150 gramov hustej kyslej smotany (s nízkym obsahom tuku)
50 gramov cukru
15 gramov želatíny
akékoľvek čerstvé, mrazené alebo konzervované ovocie (v tento recept používajú sa banány)

Spôsob varenia:

1. Želatínu namočíme do polovice požadovaného mlieka (mierne teplého) a necháme 20 minút napučať.

2. Kým sa želatína varí, tvaroh rozdrvíme cez sitko alebo pomocou kuchynské spotrebiče(mixér). Výsledkom by mala byť homogénna hmota podobná hustej kyslej smotane.

3. Potom vložte tvaroh do hlbokej misky a pridajte k nemu cukor a kyslú smotanu. Ak máte radi sladké dezerty, pridajte viac kryštálového cukru.

4. Vezmite zvyšok mlieka, nalejte ho do naberačky alebo malého hrnca a dajte na oheň. Nie je potrebné ho variť! Potrebujeme, aby sa trochu zohriala.

5. Potom ju vlejeme do napučanej želatíny a zmes poriadne premiešame. Ak sa želatínové vločky stále nerozpustia, vložte riad na 15 sekúnd do mikrovlnnej rúry, aby sa úplne vyrovnal. V tomto prípade musí byť výkon zvolený priemerne.

6. Potom želatínu dôkladne premiešame s tvarohom. Banány ošúpeme a nakrájame na malé plátky (ak chcete, môžete ich nastrúhať na hrubom strúhadle, aby bola chuť dezertu jemnejšia). Môžete si tiež vziať akékoľvek ovocie alebo bobule, ktoré vaša rodina najviac miluje. A ešte raz pripomíname, že sa neodporúča používať suroviny s veľkým množstvom tekutiny.

7. Tvarohovú hmotu dôkladne premiešame s banánom a nalejeme na malé silikónové formy... Pochúťku dáme na 3-4 hodiny do chladničky. V dôsledku toho by mal tvaroh úplne stuhnúť a mal by vyzerať ako želé.

To je všetko - recept na lahodný tvarohový dezert je pripravený. Zostáva len vytiahnuť na ploché taniere a jedlo môžete podávať na stôl.

Pochúťka perfektne drží svoj tvar, takže sa nemôžete báť, že sa rozpadne alebo roztopí. Je potrebné poznamenať, že toto chutné tvarohový dezert možno pripraviť aj s čokoládou. Toto jedlo bude nielen chutné, ale aj mimoriadne krásne.

Recept na čokoládu blancmange

Toto francúzske jedlo možno pripraviť aj s čokoládou. Z toho bude jemnejšia a krajšia. Keďže blancmange je nepriehľadné želé, čokoláda mu dodá osobitú krásu, ktorá dodá dezertu chutnosť a sýtosť.

Tento recept nevyžaduje určité kuchárske zručnosti, takže ho zvládne aj neskúsená gazdinka. Je obzvlášť dobré podávať toto jedlo v horúcom počasí, pretože je chladné a ľahké, súdiac podľa mnohých fotografií.

Na prípravu čokoládovo-tvarohovej pochúťky budete potrebovať:

200 gramov tvarohu (domáceho aj skladového)
100 gramov kyslej smotany
20 gramov želatíny
100 gramov cukru (ak chcete, môžete ho nahradiť práškovým cukrom)
vrecko vanilínu
2-3 lyžice kakaového prášku

Pokyny na varenie:

1. Prvým krokom je pripraviť želatínu tak, aby stihla napučať, kým si pripravíme hlavné suroviny. Aby ste to urobili, vezmite polovicu mlieka a zohrejte ho na miernom ohni. Potom do nej nalejte želatínu a nechajte ju 20-25 minút.

2. Rozdrvte tvaroh na jemnú konzistenciu - ak sa tak nestane, jedlo bude mať hrudky. Samozrejme, chuť dezertu sa nezmení, ale vzhľad výrazne utrpí.

3. Nasekaný tvaroh zalejeme kyslou smotanou, nasypeme doň cukor a zmes rozmixujeme mixérom. Toto sa musí robiť 7-8 minút, aby sa cukor úplne rozpustil a hmota bola homogénna. Samozrejme, čas šľahania závisí od výkonu vášho kuchynského spotrebiča.

4. No a základná príprava na dezert je hotová. Teraz sa to vráti k želatíne: ak je úplne zmrazená, dajte misku na oheň a mierne zahrejte jej obsah. Potom ju nalejte do tvarohu. Pridajte tam kyslú smotanu a dôkladne premiešajte produkty (ako to urobiť, pozri fotografiu).

5. Ďalej do polotovaru pridajte vanilín a kakao, znova premiešajte tvarohovú hmotu. Poznámka: ak máte radi čokoládu, môžete do receptu pridať viac kakaa.

Všetko je pripravené - teraz nalejeme výslednú hmotu do malých foriem (aby sa rýchlejšie zmrazilo a bolo pohodlnejšie jesť) a dezert pošleme do chladničky na 90 minút. Keďže tento recept obsahuje kakao, pochúťka stuhne oveľa rýchlejšie ako blancmange s ovocím.

Keď sa ochladí, môžete misku preložiť na tanier a podávať. Aby ste to urobili rýchlo a nepoškodili dezert, silikónová forma možno na niekoľko sekúnd ponoriť do vriacej vody.

Ako vidíte, tvarohová blancmange sa pripravuje dostatočne rýchlo a podľa fotografie sa ukazuje ako veľmi chutná, ľahká a vzdušná. Skúste si toto jedlo uvariť sami a výsledkom budete milo prekvapení.

voliteľné, čokoládový dezert možno ozdobiť čerstvým ovocím, posýpkou na Veľkonočný koláč, rozpustenú bielu čokoládu alebo mak – o to bude pochúťka krajšia a chutnejšia.

Dnes budeme variť lahodný dezert oprávnený . Blancmange - výhľad francúzsky dezert, ktorý sa vyrába najčastejšie z mlieka, cukru a želatíny. V skutočnosti je blancmange klasická mliečna. O niečo neskôr sa objavili ďalšie druhy blancmange – tvarohová, kokosová, mandľová, ovocná, smotanová, čokoládová.

K dnešnému dňu, bohužiaľ, neexistujú žiadne spoľahlivé informácie o pôvode a histórii blancmange. Niektoré zdroje tvrdia, že dezert sa objavil v stredoveku s výskytom vo Francúzsku. mandľová múka, z ktorého sa pripravovalo mandľové mlieko.

Iní veria, že blancmange nie je nič iné ako recept na „bielu kašu“ požičaný z Dánska. V stredoveku sa blancmange pridával na zahustenie ryžová múka a škrob. Dnes väčšina klasické recepty blancmange poskytuje pridanie želatíny alebo agar-agaru ako zahusťovadla. Z hľadiska konzistencie je takáto pochúťka hustejšia a hustejšia, a preto sa môže podávať nielen v miskách, ale po naplnení jednej alebo druhej formy aj ako suflé alebo želé vo forme rôznych tvarov.

Tvaroh blancmange sa ukáže byť šialene chutný. Tento dezert z tvarohu so želatínou je nielen veľmi chutný, ale je aj veľmi zdravý. Všetci, mladí aj starší, vedia, že tvaroh je cenným zdrojom vápnika a v kombinácii so želatínou, ktorá má veľké množstvo želírovacích látok užitočných pre kĺby, získate lahodný liek na prevenciu chorôb chrbtice a kĺbov.

Dnes vám chcem ponúknuť klasický jednoduchý recept na tvaroh blancmange s prídavkom konzervovaných ananásov. Namiesto ananásov môžete použiť iné plnky. Napríklad to môžu byť broskyne, marhule, hrušky, banány, kakaový prášok, odlišné typy orechy, bobule.

Ingrediencie:

Tvaroh - 300 gr.,
Cukor - 4-5 lyžice. lyžice,
Mlieko 2,5% tuku - 100 ml.,
želatína - 25 g,
Vanilín - 1 vrecko
kyslá smotana 20% tuku - 1 pohár,
Konzervovaný ananás - 100 g.

Blancmange tvaroh - recept

Príprava tvarohu blancmange začína prípravou želatíny. Vyprázdnite sa instantná želatína v miske. Nalejte na podlahu pohár horúcej vody a ihneď premiešajte. Nechajte vychladnúť. Tvaroh dáme do misky.

Pridajte cukor. Môžete si dať trochu viac cukru, ak je tvaroh kyslý alebo ak máte radi sladšie dezerty.

Pridáme kyslú smotanu.

Pridajte vanilínový alebo vanilkový cukor. Pridajte mlieko. Prepáčte, ale tento krok som zabudol odfotiť.

Pomocou tyčového mixéra rozmixujte všetky ingrediencie do hladka.

Do vzniknutej tvarohovej hmoty nalejeme zriedenú a už vychladnutú želatínu. Sú chvíle, keď želatína po chvíli státia začne tuhnúť. Ak ju chcete znova roztopiť, vložte nádobu s ňou do mikrovlnnej rúry na 30 sekúnd.

Hmotu na tvarohový blancmange teda poriadne premiešame so želatínou.

Nakrájajte konzervovaný ananás na malé kocky.

Pridajte do tvarohovej hmoty.

Miešajte.

Teraz musíme zliať a nechať blancmange stuhnúť. Na tieto účely je najvhodnejšie použiť silikónové formy. Keďže hmota na tvarohový blancmange je dosť tekutá, rozotrieme ju polievkovou lyžicou. Snažte sa mať rovnaké množstvo ananásu v každej porcii tvarohu blancmange.

Hotový tvarohový blancmange dáme do chladničky. Asi po 2 hodinách, keď sa jeho povrch stane pevným a elastickým, je možné ho vybrať z foriem.

Blancmange tvaroh. Foto

Tvaroh blancmange- chutné a zdravý dezert z tvarohu. Originál Blancmange pochádza z Francúzska. My sme to varili skôr mandľové mlieko a pomocou škrobu sa dosiahla hustá konzistencia. Teraz sa častejšie používa na jeho prípravu kravské mlieko a želatínu ako zahusťovadlo. Môžete použiť rôzne druhy ovocia. Uvarila som blancmange s konzervovaný ananás, môžete si vziať napríklad zavárané broskyne, hrozno, jahody.

Pripravte si jedlo, ktoré potrebujete.

Tvaroh pretrieme cez sitko.

Do tvarohu pridáme kyslú smotanu, vanilín a práškový cukor.

Všetko vyšľaháme mixérom do hladka.

Použila som kúsky ananásu, ktoré už nemusím krájať. Ak používate väčšie ovocie, nakrájajte ho na malé kúsky.

Instantnú želatínu rozpustite v teplom mlieku.

Do tvarohovej hmoty pridáme želatínu zriedenú v mlieku. Miešajte. Môžete ľahko šľahať v mixéri pri nízkej rýchlosti.

Pridajte ovocie. Znova premiešajte.

Rozložte do jednej alebo viacerých foriem. Môžete použiť formičky na muffiny. Nechajte v chladničke 3-4 hodiny, kým úplne nestuhne.

Ak chcete odstrániť blancmange z formy, rýchlo spustite formu horúca voda, prikryjeme miskou a otočíme. Blancmange vyjde ľahko.

Podávame vychladené.

Dobrú chuť!

Chladené želé z mlieka, cukru a želatíny, to je jemná pochúťka, ktorá poteší deti aj dospelých. Dezert sa pripravuje celkom jednoducho, bez pečenia.

Ingrediencie:

0,5 šálky mlieka;
1 vrecúško (15 g) želatíny
250 g tvarohu;
0,5 šálky kyslej smotany;
0,5 šálky práškového cukru;
2 kolieska ananásu (alebo iného ovocia).

Príprava:

Tvaroh vyšľaháme s práškovým cukrom, kyslou smotanou a vanilkový cukor do sviežej homogénnej hmoty.
Kolieska ananásu nakrájame na plátky.
Namiesto ananásu môžete použiť iné ovocie a / alebo bobule podľa vlastného výberu. Napríklad sa ukáže veľmi chutné blancmange s černicami.
Zahrejte mlieko so želatínou, ale nevarte.
Želatínu opatrne nalejeme do tvarohovej hmoty, dôkladne premiešame. Pridajte kúsky ananásu a znova premiešajte.
Hmotu dáme do porciových foriem a dáme do chladničky stuhnúť na 4-5 hodín.
Aby zákusok vyšiel z formy bez poškodenia, formu treba najskôr na pár sekúnd ponoriť do horúcej vody a potom sa blancmange ľahko oddelí od stien.

Dobrú chuť!

Jemný dezert, ktorý majú radi dospelí aj deti. Tento úžasný dezert sa pripravuje bez pečenia.

Na prípravu blancmange tvarohu budete potrebovať:

0,5 šálky mlieka;
1 vrecúško (15 g) želatíny
1 vrecko (10 g) vanilkového cukru
250 g tvarohu;
0,5 šálky kyslej smotany;
0,5 šálky práškového cukru;
2 kolieska ananásu (alebo iného ovocia). Vzal som si jahody

Želatínu rozpustíme v mlieku a necháme 20 minút napučať.
Tvaroh vymiešame s práškovým cukrom, kyslou smotanou a vanilkovým cukrom na nadýchanú homogénnu hmotu.
Kolieska ananásu (v našom prípade bobule) nakrájajte na plátky.
Želatínu zohrejte do horúca, ale nevarte.
Želatínu opatrne nalejeme do tvarohovej hmoty, dôkladne premiešame. Pridajte kúsky ananásu (bobule) a znova premiešajte.
Hmotu vložíme do formy (alebo porciovaných foriem) a dáme na 4-5 hodín do chladničky stuhnúť. Aby zákusok vyšiel z formy bez poškodenia, treba formu na pár sekúnd ponoriť do horúcej vody, blancmange sa ľahko oddelí od stien formy.
Blancmange tvaroh je pripravený.

Ingrediencie:

Želatína 12 g
Mlieko 125 ml
Kyslá smotana 125 ml
Cukor 70 g
Vanilín 1 balenie.
Tvaroh 300 g

Neklasický recept na blancmange dezert, ale aký chutný! Hoci je tento jemný vanilkovo-krémový dezert vyrobený z tvarohu, určite ho neodmietnu ani tí, ktorí tvaroh neobľubujú.

Spôsob varenia:

Želatínu, najlepšie takú, ktorá nevyžaduje dlhé namáčanie, zalejeme mliekom a premiešame. Teraz by mal napučať, presný čas, ktorý to bude trvať, skontrolujte pokyny na jeho obale.
Tvaroh, čerstvý a príjemný na chuť, kombinovaný s kyslou smotanou, hustý a tiež s dobrými chuťovými vlastnosťami. Vmiešame trochu vanilínu alebo vanilkového cukru.
Do tvarohu, kyslej smotany a vanilky pridajte aj kryštálový cukor.
Teraz, ak je tvaroh zrnitý, rozdrvte zmes mixérom do hladka, ak je tvaroh bez zŕn, šľahajte zmes mixérom.
Želatínu zahrievajte na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa úplne nerozpustí. Nepriveďte ju do varu, inak želatína stratí svoje vlastnosti. Za stáleho šľahania prilievame tenkým prúdom pod lopatky mixéra rozpustenú želatínu. Smotanu chvíľu šľaháme na nízkej rýchlosti.
Krém rozdeľte do porciovaných nádob, či už pohárov, misiek alebo silikónových formičiek, z ktorých po stuhnutí dezert ľahko vyklopíte na tanier. Formičky dáme do chladničky, kým dezert nestuhne. Podávame so sirupom alebo džemom, prípadne môžeme posypať nasekanou čokoládou či orieškami.
Poradenstvo: Tvarohový krém so želatínou, ktorá je do nej vložená, sa „chytí“ pomerne rýchlo, takže je lepšie ju vložiť do nádoby ihneď po varení.

Ingrediencie:

želatína - 2,5 lyžice
mlieko - 1 sklo
tvaroh - 250 g
kyslá smotana - 250 g
ovocie, orechy, kandizované ovocie - podľa chuti.

Príprava:

Na varenie Blancmange na tvarohu potrebujete:
Želatínu zrieďte mliekom (môžete nad ohňom). Tvaroh, kyslú smotanu, cukor vymiešame do hladka.
Postupne pridávajte želatínu.
Na dno formy dáme orechy, ovocie, kandizované ovocie, zmes nalejeme a do chladničky.

Na varenie potrebujeme:

200 ml odstredeného mlieka
30 gr. želatína
700 gramov tvarohu bez tuku
200 g kyslej smotany 15%
2 odmerky proteínu s vašou obľúbenou príchuťou alebo 200 g cukru, ak sa uspokojíte s tučným zadkom.
ovocie - banány, hrozno, mandarínky - čokoľvek okrem kiwi a ananásu
Silikónová forma alebo niečo také

Recept na varenie krok za krokom:

Nalejte mlieko do hrnca a nalejte želatínu. A necháme hodinu. Po hodine zahrejte na 50-60 stupňov, nenechajte vrieť.
Do mixéra nalejeme tvaroh, kyslú smotanu, sladidlo (proteín), mlieko so želatínou - a vyšľaháme dohladka.
Do zmesi pridáme nakrájané ovocie a nalejeme do silikónových formičiek.
Dajte do chladničky na 4-5 hodín. Môže sa podávať s kokosové lupienky.

Ingrediencie:

Tvaroh - 250 g
Mlieko - 0,5 skla.
Kyslá smotana - 0,5 skla.
Vanilkový cukor - 1 balenie.
Želatína - 1 balenie.
Práškový cukor - 0,5 skla.
Ananásové krúžky - 2 ks

Recept na varenie krok za krokom:

Tvaroh dobre rozotrieme s kyslou smotanou, práškovým cukrom a vanilkovým cukrom. Všetko to vyšľaháme, aby sme získali vzdušnú, sviežu hmotu.
V mlieku si rozpustíme želatínu. Na to bude potrebovať asi 20 minút.
Kolieska ananásu nakrájajte na malé kúsky.
Želatínu zahrejte na horúcu, ale v žiadnom prípade ju nevarte.
Želatínu jemne nalejte do tvarohovej hmoty a dôkladne premiešajte. Potom sem pridajte kúsky ananásu a znova premiešajte.
Tvarohovú hmotu dáme do krásneho tvaru. Táto forma by mala zanechať dojem na našom Blancmange, vezmite to do úvahy a vložte ho na pár hodín do chladničky.
Po uplynutí času dáme formu na pár sekúnd do horúcej vody, aby sa forma zohriala a Blancmange môžete jednoducho položiť na tanier. Dobrú chuť!

Ingrediencie:

250 g tvarohu;
0,5 lyžice. kyslá smotana;
0,5 lyžice. mlieko;
0,5 lyžice. práškového cukru;
2 ananásové krúžky (alebo iné ovocie alebo bobule);
1 vrecko (15 g) agarového agaru;
1 vrecko (10 g) vanilkového cukru

Spôsob varenia:

Agar-agar rozpustíme v mlieku a necháme 20 minút napučať. Tvaroh vymiešame s práškovým cukrom, kyslou smotanou a vanilkovým cukrom na nadýchanú homogénnu hmotu. Kolieska ananásu nakrájame na plátky.
Agar zohrejte do horúca, ale nevarte. Agar opatrne nalejte do tvarohovej hmoty, dôkladne premiešajte. Pridajte kúsky ananásu a znova premiešajte.
Hmotu vložíme do formy (alebo porciovaných foriem) a dáme na 4–5 hodín do chladničky stuhnúť. Aby zákusok vyšiel z formy bez poškodenia, treba formu na pár sekúnd ponoriť do horúcej vody – blancmange sa ľahko oddelí od stien formy. Blancmange tvaroh je pripravený.

Dobrú chuť!

Recept na tvarohový blancmange:

300 gramov domáceho tvarohu
pol pohára čerstvého mlieka
100 gramov hustej kyslej smotany
pol pohára práškového cukru
na špičke vanilínového noža
instantná želatína 15 gramov
ovocie podľa chuti

Ako variť tvaroh dezert:

Zmiešajte tvaroh, kyslú smotanu, práškový cukor, vanilín a šľahajte mixérom do hladka.
Nalejte mlieko do hrnca, trochu ho zohrejte, pridajte želatínu a za stáleho miešania ju úplne rozpustite. Potom do tvarohovej hmoty vlejeme mlieko so želatínou a premiešame.
Tvarohovú hmotu rozotrieme do jednej veľkej formy, aby sme získali blancmange vo forme koláča, alebo rozložíme do porciovaných misiek či formičiek.
Pripravené ovocie sa môže pridať priamo do tvarohovej hmoty a premiešať. Alebo ich krásne vyložte na dno formy, ktorú potom vyklopte na tanier a vytvorte pekne ozdobenú tortu.
Blancmange tvarohový dezert vo forme dáme na niekoľko hodín do chladničky, aby úplne stuhol. Čítaj viac:

Lahodný a zdravý dezert pre deti aj dospelých. Zmenou sady ovocia môžete získať lahodné pochúťky s rôznymi príchuťami.

Ingrediencie na výrobu blancmange:

30 g želatíny
200 ml mlieka
700 g tvarohu bez tuku
250 g 10% kyslej smotany
200 g kryštálového cukru
rôzne druhy ovocia (okrem kiwi a ananásu)

Príprava blancmange s ovocím:

Želatínu zalejeme mliekom a necháme asi 1 hodinu napučať.
Tvaroh, kyslú smotanu a cukor vymiešame mixérom do hladka.
Ovocie nakrájajte na malé alebo stredné kúsky.
Napučanú želatínu zohrejeme na ohni na 50-60 stupňov, ale v žiadnom prípade ju nenecháme zovrieť.
Všetko premiešame, nalejeme do ľubovoľnej nádoby (na tortu je dobré použiť silikónovú formu) a dáme na 4-5 hodín stuhnúť do chladničky.

Nuansy:

Blancmange môžete ozdobiť čímkoľvek: strúhanou čokoládou, kokosom, strúhanými orechmi. Dekorácia sa naleje na dno formy pred naliatím zmesi.
Je možné použiť akékoľvek ovocie (bobule) okrem kiwi a ananásu, pretože neutralizujú vlastnosti želatíny a zabraňujú stuhnutiu dezertu. Chutné s hroznom.