Čerstvé cesto 

Na novoročný stôl pripravujeme slávnostné jedlá. Varenie slávnostných jedál na novoročný stôl Čo variť za rok

Rok žltého psa nahrádza Ohnivého kohúta. Toto zviera bolo vždy považované za priateľa človeka. Pes je veľmi aktívne, láskavé a milujúce zviera, vyberavé v jedle, ale milujúce jesť lahodne.

Ani jeden sviatok sa nezaobíde bez hostiny, preto sa treba pripraviť vopred. Aby rok žltého psa priniesol úspech a šťastie, musíte na stôl prilákať symbol roka a presne vedieť, na čom sa môže a nemôže variť. Nový rok 2018.

Chuťové preferencie žltého psa

Pre rok Ohnivého kohúta sa neodporúčalo, aby na stole bolo kura. Na rok Psa môžete na stôl položiť akékoľvek maškrty. Symbol roka miluje mäso, čo znamená, že stôl sa nezaobíde bez dobrého mäsového steaku. Rôzna zelenina je vítaná. Nezabudnite na ovocie. Hlavne neseďte pri prázdnom stole, pretože pes nemá rád hlad!

Gazdinky môžu z mäsa a šunky pripraviť rôzne ľahké maškrty, aby nepreťažili žalúdok.

Poznámka! Je prísne zakázané tipovať slávnostný stôl lámané rezancové jedlá, pretože rezance sú považované za znak dlhovekosti.

Je ťažké povedať, ktoré jedlá sa nedajú variť. Jednoduchšie je poradiť určité recepty, ktoré Psa určite potešia.

Mäsové guľky s mletým mäsom a hubami

Košíky vyzerajú originálne s mleté ​​mäso a huby. Na prípravu misky potrebujete bravčové mäso a mleté ​​kura v rovnakom pomere - asi 300 g každý, korenie, zázvor, majorán, bazalka, soľ, korenie, 300 g čerstvé huby(šampiňóny), šunka - 300 g, syr - 200 g na plnku a 100 g na posypanie, maslo- 100 g.


 Zmiešajte mleté ​​​​bravčové a kuracie mäso.

Pridáme korenie.

Posypte mleté ​​mäso zázvorom, pridajte sadu korenín. Premiešame a odstavíme.

Na plnku nakrájame huby.

Potom šunka.

Syr tiež nakrájame na kocky.

Vytvarujeme košík. Aby ste to urobili, zrolujte guľu mletého mäsa, vezmite pohár, ktorý je na vrchu namazaný rastlinným olejom.

Dno pohára obložíme mletým mäsom. Potom sklo opatrne vyberte.

Na spodok najskôr pošleme na kocky nakrájaný syr, potom huby.

Posledná vrstva je šunka. Na vrch položíme kúsok masla.

Košíky posielame do rúry zohriatej na 200 stupňov na 15 minút, potom posypeme strúhaným syrom a pečieme ďalších 10 minút. Pri podávaní môžete posypať čerstvými bylinkami. Ukazujú sa veľmi krásne a chutné koše.

Kuracie mäso s pohánkou

Veľmi chutné jedlo môžete prekvapiť hostí kuracím mäsom s pohánkou. Ukazuje sa plnohodnotné jedlo: mäso aj príloha. Pohánka, namočená v kuracej šťave, sa stáva veľmi chutnou a drobivou. Môžete použiť prsné filé, stehno alebo kuracie stehno. Na prípravu jedla budete potrebovať: kuracie mäso 600 - 800 g, asi 2 poháre pohánky, syr, maslo, majonéza (kyslá smotana), cibuľa, cesnak, korenie podľa chuti.


 Toto je súbor produktov, ktoré budú potrebné.

Spodok formy vymastíme maslom. Na dno nasypeme umytú pohánku a zarovnáme.

Nakrájajte cibuľu a cesnak, položte na pohánku.

Potom vložíme kura. Navrch posypte koreninami.

Vrch namažte kyslou smotanou, majonézou alebo ich zmesou. Pridajte dve šálky vody a trochu masla.

Posypeme syrom.

Pečieme v rúre asi hodinu.

Tu sa ukázalo také červené kura.

Bravčové rebrá s medovo horčicovou omáčkou

Ako viete, pes miluje hrýzť kosti, a preto, aby ste prilákali veľa šťastia na novoročný stôl, môžete variť rebrá. Bravčové rebrá v medovo horčicová omáčka si užijú všetci hostia slávnostného večera. Na prípravu marinády budete potrebovať:

  • voda - 2-3 l;
  • cibuľa - 2 ks;
  • šťava z 1 citróna;
  • cesnak - malá hlava;
  • karafiát - 5 ks;
  • čierne korenie a čili omáčka.

Na medovo-horčicovú polevu potrebujete:

  • horčica - 2 lyžice. l.;
  • med - 2 lyžice. l.;
  • ocot - 2 lyžice. l.;
  • soľ - 1 lyžička;
  • chilli omáčka - 1,5 lyžičky

 Sada produktov, ktoré potrebujete na varenie.

Nalejte vodu do hrnca. Keď voda zovrie, pridáme cibuľu, cesnak a klinčeky. Môžete pridať korenie, napríklad klinčeky. Do panvice vytlačte šťavu z jedného citróna. Soľ sa do marinády nedáva, aby sa mäso nevysušilo, ale korenie a pikantná omáčka. Marinádu povarte 15 minút.

Položíme rebrá a varíme 1 hodinu na miernom ohni.

Za hodinu dostaneme rebrá. Na základe marinády si pripravíme polevu.

Používame pohár marinády. Nalejte ju do samostatnej misky. Pridajte lyžicu octu, horčicu, med, horúcu omáčku a soľ. Varte 5-10 minút do zhustnutia.

Rebierka potrieme polevou.

Potom ho pošleme do rúry na pečenie - 5-10 minút z každej strany. Po otočení rebier opäť namažte polevou.

Rebrá sú pripravené.

Údené bravčové rebrá

Hostia si pochutia aj na bravčovom mäse údené rebrá. Recept je celkom jednoduchý. Potrebovať stojan z bravčových rebier, tekutý dym, korenie a soľ.

Bravčové rebierka opláchneme a potrieme soľou a korením. Potom rebierka pokropte tekutým dymom a nechajte 1 hodinu marinovať. Ďalej vložte rebrá do misky multivarkára a zapnite režim "Pečenie" a pečte 30-40 minút.

Jedľové šišky - dezert

Keďže niektorí psi milujú sladkosti, nezabudnite na dezert. Recept na "Smrekové šišky" bez pečenia sa bude zdať veľmi zaujímavý. Výroba tejto pochúťky z orechov a kukuričných lupienkov trvá 15 minút!

Na prípravu dezertu budete potrebovať kukuričné ​​lupienky, vlašské orechy, banka kondenzovaného mlieka a práškového cukru.


 Produkty na prípravu "šišiek".

Do misky nasypte obilniny a orechy, premiešajte.

Pridajte varené kondenzované mlieko. Dobre premiešajte.

Ako formu používame poháre na víno navlhčené vodou. Aplikujte zmes lyžičkou. Pošleme do chladničky na 3 hodiny.

Dezert môžete vybrať z formy nožom.

Pri podávaní posypte dezertom práškového cukru ako sneh.

ovocný raj

Na stole by malo byť aj svetlé ovocie. Môžete ukázať fantáziu a neobvykle ich strihať.

Pomaranč môžete rozrezať na dve časti a z nich vykrojiť dužinu. Ďalej okraje krásne ozdobte tak, že ich nerovnomerne narežete nožom. Dostanete taký košík.

Po nakrájaní banánov, broskyne na malé plátky. Všetko zmiešame s jogurtom a vložíme oranžové košíky. Pre krásu môžete na vrch košíčkov položiť semená granátového jablka.

Nezabudnite osláviť Nový rok a neignorujte tento sviatok! Ak to nemôžete urobiť v noci 1. januára, môžete to urobiť v noci 29. januára, toto bude nový rok podľa východného kalendára.

Video: nízkokalorické šaláty bez majonézy

Video: Mäsový šalát "Rafaelo"

Každá žena v domácnosti sa snaží na Nový rok pripraviť vynikajúcu slávnostnú večeru a podávať veľkolepý stôl. Ako pripraviť a podať perfektnú gala večeru Silvester 2030?

Nový rok 2030: prestierali sme slávnostný stôl

Dokonalou silvestrovskou večerou sú dobre zladené a výborne pripravené a podávané jedlá. Dokonca aj najjednoduchšie jedlo, krásne zdobené a umiestnené na dobre obsluhovanom stole, pôsobí novoročným dojmom a zdá sa chutnejšie. Preto by sa podávaniu pri príprave na slávnostnú večeru na Nový rok nemala venovať menšia pozornosť ako samotnej príprave jedál.

Stôl musí byť pokrytý obrusom. Na oslavu Nového roku 2030 je lepšie zvoliť ľanový obrus, klasický biely so strieborným okrajom, alebo obrus v sivej, béžovej či perleťovej farbe. Obrúsky pre hostí by mali byť vyrobené z rovnakej látky ako obrus a farebne s ním ladiť. Ak pri podávaní používate krúžky na obrúsky, potom tento rok uprednostnite výrobky z dreva.

Umiestnite malú kompozíciu do stredu novoročného stola, aby ste vytvorili slávnostnú náladu. Vezmite napríklad sklenenú misku a naplňte ju šiškami, zlatými guličkami a ozdobnými darčekovými škatuľkami. Môžete si vyrobiť veniec zo smrekovej vetvy, ozdobiť ho korálkami a zlatými šiškami a do stredu umiestniť krásnu sviečku. Ďalšia možnosť na Nový rok 2030: vezmite si malý podnos a naaranžujte naň aranžmán zo smrekovej vetvy, niekoľkých šišiek, zlatých sklenených guľôčok, mandarínok a malých héliových sviečok.

Pre každého hosťa musíte na novoročný stôl položiť náhradný tanier a naň snack bar. Naľavo je ďalší tanier - koláč. Ďalej sa rozložia príbory a položia sa poháre na víno a poháre. Na umiestnenie nápojov, zásoby obrúskov, čistých tanierov, pohárov a príborov je lepšie umiestniť samostatný stôl. Pamätajte, že na šaláty a teplé jedlá sú pred hosťami umiestnené dve rôzne vidličky a pred novoročným dezertom je stôl úplne prestretý.

Čo by malo byť na stole v roku Bieleho psa

Budúci rok 2030 sa podľa kalendára čínskeho zverokruhu bude niesť v znamení bieleho kovového psa. Čo podávať na slávnostnom stole, aby potešilo hostiteľku roka?

Začnime tým, že tohtoročná silvestrovská večera by mala byť bohatá. A všetky jedlá, ktoré sa mu podávajú, sú celkom jednoduché a uspokojivé. A samozrejme, na Nový rok 2030 by malo byť veľa mäsa, medzi ktorými musí byť hovädzie alebo jahňacie. Tento rok sa hostesky vyzývajú, aby slúžili niekoľkým mäsové pochutiny, mäsové a syrové rezne, určite nesmie chýbať teplé mäsové jedlo. Môžete podávať aj ryby, ale určite morské.

K mäsu určite podávajte zeleninu a z ovocia dajte jablká a pomaranče a pridajte toto ovocie do dezertov. Ak chcete uvariť pečivo na novoročnú večeru, vzdajte sa produktov z kysnuté cesto, pričom uprednostňuje nafúknuté, čerstvé alebo pieskové.

Studené a teplé občerstvenie na Nový rok 2030

Každá slávnostná večera sa začína predjedlom. Tento rok na novoročnom stole musia byť prítomné údeniny. Klasický studený nárez pozostáva z pečeného hovädzieho mäsa, na tenké plátky nakrájaného vareného teľacieho mäsa, šunky a vareného jazyka.

TO Novoročný stôl 2030 sa oplatí podávať aj slede s nakladanými hubami, želé hovädzie alebo želé ryby. Doplňte svoj sviatočný stôl baklažánom, cuketou a šunkovými rolkami, plnené vajíčka, rôzne kyslá kapusta, nakladané paradajky, uhorky, cibuľa a huby.

Zo šalátov v novom roku 2030 ročníka je najlepšie podávať tradičný Olivier a slede „pod kožuchom“, vinaigrette, „Capital“ alebo šalát s lososom či tuniakom. Tento výber občerstvenia je určený vkusom hostiteľky roka - Psa. A miluje, ako už bolo spomenuté, výdatné, tradičné a celkom jednoduché jedlo.

Okrem studeného občerstvenia sa príbuzní a hostia môžu nechať rozmaznávať aj teplými. Napríklad ušľachtilé huby dusené na smotane, obálky s mäsová plnka lístkové cesto alebo zemiakové hniezda s vajíčkami a šunkou.

"Zemiakové hniezda"- je to veľmi chutné horúce predjedlo, ktoré sa môže stať "vrcholom" vášho novoročného stola. Príprava misky trvá asi 20 minút. Zemiaky vopred ošúpeme a uvaríme vajíčka. Na vytvorenie zemiakových hniezd je potrebné olúpané zemiaky nastrúhať na hrubom strúhadle a osoliť, potom dať časť zemiakovej kaše do malého sitka tak, aby sa vytvorilo „hniezdo“, a sito so zemiakmi ponoriť do vriaceho olivového oleja. Vyprážané hniezda vyberte zo sitka a položte papierová utierka na odvodnenie prebytočného tuku. Do stredu každého hniezda pridajte bešamelovú omáčku alebo majonézu, vložte polovicu vajca, nakrájanú šunku a vykôstkovanú olivu. Jedlo na Nový rok by sa malo podávať horúce na listoch šalátu. Ak ste to pripravili vopred, potom môžete pred podávaním iba pár minút podržať zemiakové hniezda v rúre.

Teplé jedlá v Novom roku Bieleho psa

Tento rok sa určite pripravujeme na horúčavy mäsový pokrm. Najlepšie je teľacie, hovädzie alebo jahňacie, hoci na stôl môžete podávať aj bravčové.

Dusené jahňacie so sušenými slivkami sú veľmi chutné jahňacie rebrá pečené v rúre. A ak na Nový rok 2030 uvaríte jahňacie mäso s rozmarínom a korenistými koreninami v pečiacom náleve a mäso cez noc marinujete v zmesi suchého bieleho vína a sirupu z granátového jablka, získate jemne horúce jedlo bez špecifickej dochute charakteristickej pre jahňacie jedlá.

Existuje veľa možností na varenie teľacieho alebo hovädzieho mäsa. Ak chcete na novoročný stôl podávať niečo špeciálne, potom duste teľacie alebo hovädzie mäso so sušeným ovocím alebo k pečeni podávajte brusnicovú či brusnicovú omáčku.

Tohtoročné bravčové mäso môže byť varené s obľúbenými pomarančmi White Dog.. Ponúknite hosťom napr. bravčové medailóniky v pomarančoch. Na prípravu jedla je potrebné bravčové medailóny osoliť a okoreniť, vyprážať do zlatista a potom do panvice s mäsom pridať čerstvo vytlačené mäso. pomarančový džús a najemno nastrúhaná kôra, šalotka, teľací vývar, pár lyžíc medu a trocha kurkumy. Panvicu prikryjeme pokrievkou a mäso za občasného miešania dusíme na miernom ohni 20 minút. Toto horúce novoročné jedlo prinúti hostí požiadať o recept.

Novoročné prílohy

Najtradičnejšou prílohou k mäsu sú zemiaky. Môže byť jednoducho vyprážaný s cibuľou a korením, pečený v rúre so smotanou a voňavé bylinky, opečte na vzduchovom grile alebo vo vare olivový olej a podávame s gulášom. A tu zemiaková kaša dobre sa hodí k mäsu uvarenému na Nový rok so sušeným ovocím. Dá sa vytlačiť striekačkou na pečivo v tvare vianočného stromčeka a trochu zapiecť v rúre. Navrch ozdobíme paradajkovou hviezdičkou.

Mäsové jedlá pečené v rúre možno kombinovať s miešanou zeleninou, ako je cibuľa, paprika a paradajkový guláš, alebo s grilovanou zeleninou. Veľmi ľahká novoročná príloha: ružičkový kel pre pár resp karfiol v cestíčku - hodí sa takmer ku všetkému.

Ale s jahňacinou sa hodí taká príloha, ako je ryža s paprikou a fazuľou. Na jeho prípravu paprika a cibuľa sa nakrája a opraží, potom sa k zelenine pridá umytá ryža a bylinkové korenie, znova sa zľahka orestuje a potom sa pridajú lúpané paradajky. Obsah panvice zalejeme zeleninovým vývarom a prikryté dusíme 10 minút. Potom pridajte rajčinová pasta, konzervovaná červená fazuľa, korenie a soľ. Dusíme ďalších 10 minút. Hotovú prílohu posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a koriandrom.

Dezerty a nápoje na Nový rok 2030

Na dezerty tento rok určite použite Psovo obľúbené ovocie: jablká a pomaranče. Tradičné Novoročný dezert, ktorý sa odporúča podať v nasledujúcom roku 2030– pečené jablká. Dajú sa pripraviť s medom, tvarohom a hrozienkami, medom, hrozienkami a orechmi, s černicami a zmrzlinou, alebo s vanilková omáčka. Môže sa podávať ako dezert nafúknuté obálky s jablková náplň, Jablkový závin alebo pastilka. Nemenej novoročné dezerty môžu byť pripravené s pomarančmi. Napríklad šišky s pomarančmi, charlotte, pomarančovou penou alebo pomarančovým suflé.

"Pomarančové suflé"- Jedná sa o veľmi chutný a originálny novoročný dezert, ktorý sa podáva horúci. Na prípravu suflé pripravte sirup z 200 gramov cukru a dvoch pohárov vody. Potom rozrežte 6 pomarančov na polovicu, vyberte a nakrájajte dužinu a varte ju v sirupe, kým nebude priehľadná. 5 bielkov vyšľaháme do peny, pridáme k hotovým bielkom pomarančový džem a biť ďalej. Potom opatrne pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice preosiateho škrobu. Výslednú hmotu rozdeľte na polovice pomarančové kôry. Suflé pečieme v rúre 15 minút, podávame horúce, posypané práškovým cukrom.

Ako dezert môžete hosťom ponúknuť aj domáce krehké pečivo, čerešne pod krémovou penou, vaflové rolky s vareným kondenzovaným mliekom a tvarohový krém. A posledným akordom slávnostnej novoročnej večere môže byť ľahký jogurtový koláč alebo veľkolepý čokoládová roláda s orechmi.

Nápoje na dovolenku si vyberajte podľa jedál, ktoré budete variť. K suchým alebo polosuchým bielym vínam je zvykom podávať studené predjedlá, ak ide o predjedlá z rýb, a k mäsovým predjedlám suché alebo polosuché červené vína. na slané a pikantné občerstvenie vychladená vodka je fajn. Mäsové jedlá sa zvyčajne kombinujú s červenými suchými alebo polosuchými vínami. Dezertné víno podávané s ovocnými dezertmi, s čajom a kávou - likéry a brandy.

Od nealko nápoje kúpiť niekoľko druhov štiav, minerálka s plynom aj bez plynu. Tento rok sa odporúča pripomenúť si nie tak dávnu tradíciu prípravy domácej brusnicovej šťavy na sviatok. Ak sa vám podarí nájsť v obchodoch limonádu pripravenú podľa sovietskeho receptu, kúpte si k sviatku niekoľko fliaš. Pani roka má veľmi rada, keď sa rešpektujú staré tradície.

Všetky nápoje by sa mali podávať vychladené na teplotu 12-15 stupňov. Pri podávaní sa na stôl k nápojom zvyčajne položí jeden pohár vody, džúsu alebo ovocného nápoja, pohár šampanského a pohár vína. Na doplnkovom je vystavená zásoba pohárov na víno a poháre na víno, poháre na vodku a likéry, poháre na koňak - podávajú sa hosťom podľa toho, aký nápoj si vyberú k tomu či onému jedlu.

V predvečer nového roka chcem všetko premyslieť do najmenších detailov. Samozrejme, v prvom rade musíte urobiť všeobecné upratovanie v dome, odstrániť všetok prach, nečistoty a vyčistiť všetky nahromadené odpadky. Potom musíte obliecť vianočný stromček a vyzdobiť všetky miestnosti.

A až potom môžete pristúpiť k zostaveniu menu na Nový rok 2018. Novoročný stôl je najzodpovednejšia a zároveň náročná úloha. Koniec koncov, je dôležité, aby pochúťky boli nielen elegantné, ale aj veľmi chutné.

Ako pripraviť sviatočné menu

Predtým, ako začnete pripravovať jedlá na slávnostný stôl, stojí za to vypracovať novoročné menu, podľa ktorého budú pripravené všetky pochúťky. Nový rok 2018 je rokom žltého zemského psa. Preto v prvom rade stojí za to venovať pozornosť jedlu, ktoré sa tomuto konkrétnemu zvieraťu bude páčiť.

Aké jedlo by malo byť na stole

Novoročný stôl by mal byť slávnostný, výdatný, bohatý. Mal by pozostávať z maškŕt, ktoré sa ľahko pripravujú a zdobia. Ale hlavné miesto na stole musí byť obsadené mäsom.

Mäso musí byť uvarené rôzne možnosti a prítomné v rôznych jedlách, občerstvení:

  • v šalátoch, rezoch, občerstvení;
  • horúce alebo studené;
  • v aspiku a aspiku;
  • nakrájané, porciované, celé telo (napríklad kuracie).

Ideálnou možnosťou by bolo niekoľko druhov mäsa - hovädzie, jahňacie, kuracie. Netreba sa nechať uniesť bravčové mäso pretože pes nemôže jesť tuk.

Hlavné jedlo by nemalo byť výrazne zdobené. Môžeme podávať s malým množstvom prílohy – pečená zelenina, zemiaky, ryža. Je povolené podávať aj bez prílohy. Ale pri ukladaní plátkov stojí za to ukázať predstavivosť a kulinárske zručnosti.

Ostatné pochúťky bez mäsa

Okrem mäsových pochúťok si môžete dať na stôl aj zeleninové jedlá. To platí najmä pre tých, ktorí nasledujú Zdravé stravovanie. Navyše sú tieto maškrty vhodné pre náruživých vegetariánov.

Ideálne dopĺňajú sviatočný stôl jedlá z čerstvej zeleniny - kapustové šaláty s mrkvou, čerstvé uhorky, paradajky ochutené rastlinným olejom s niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy. IN zeleninové občerstvenie môžete pridať nejaké orechy, syr.

Nezabudnite na sladké dobroty na Nový rok 2018. Niektorí psi nemajú odpor k jedlu dezertov, sladkostí, ovocia, čokolády.

Môžete variť rôzne lahôdky a pečivo:

  • pečenie s tvarohom;
  • koláče s ovocím a šľahačkou;
  • tvarohové koláče s bobuľami a kyslou smotanou;
  • bobule smoothies;
  • želé s kúskami ovocia;
  • Novoročné sušienky;
  • rôzne koláče so smotanou.

Najlepšie recepty na Nový rok 2018

Králik so zemiakmi v rúre

Aké zložky sú potrebné:

  • králik na 2-2,5 kg;
  • kilogram zemiakov;
  • 200 gramov cibule;
  • koreň mrkvy - 1 kus;
  • 80 gramov majonézy;
  • zeleninový olej;
  • pár štipiek soli;
  • trochu mletého čierneho korenia;
  • pár vetvičiek zelene.

Čas varenia - 2,5 hodiny.

Obsah kalórií - 220 kcal.

Ako pripraviť slávnostné jedlo:


Novoročná kačica pečená s mandarinkami a kiwi

Na varenie budete potrebovať nasledujúce komponenty:

  • jatočné telo kačice s hmotnosťou 1,5-2 kilogramov;
  • 10 mandarínok;
  • tri kivi;
  • 80 ml sójovej omáčky;
  • med - 1 čajová lyžička;
  • niekoľko vetiev kôpru, petržlen na ozdobu;
  • trochu soli;
  • pár štipiek mletého čierneho korenia.

Čas varenia - 3 hodiny.

Obsah kalórií - 330 kcal.

Ako bude proces varenia vyzerať:


Mäsové rolky s hubovou omáčkou

Komponenty potrebné na varenie:

  • hovädzia buničina - 1 kilogram;
  • kilogram bielych húb;
  • pohár zeleného hrášku;
  • cibuľová hlava;
  • múka - 30 gramov;
  • zeleninový olej;
  • soľ podľa vášho vkusu;
  • pár štipiek mletého čierneho korenia.

Doba varenia - 1,5-2 hodiny.

Obsah kalórií - 250 kcal.

Postup prípravy:


Losos s bielou omáčkou

Túto rybu pripravíme na Nový rok 2018 z nasledujúcich produktov:

  • losos vo forme steakov - 6 kusov;
  • ½ šálky smotany;
  • pohár prírodného bieleho jogurtu;
  • 1 veľká lyžica korenia na ryby;
  • 300 gramov rozmanitá zelenina- hrášok, brokolica, mrkva;
  • citrón - ¼ diel;
  • olivový olej.

Čas varenia - 1,5 hodiny.

Obsah kalórií - 180 kcal.

Začnime variť:


Občerstvenie "Yolochki"

Čo bude potrebné pre svetlé chutné vianočné stromčeky:

  • 250 gramov tvarohu;
  • 1 lavash;
  • 2 kusy sladkej červenej papriky;
  • niekoľko listov šalátu;
  • ¼ pohára nasekaných olív a pár kúskov na ozdobu;
  • ¼ šálky nasekanej bazalky
  • 60 gramov parmezánu.

Čas varenia - dve hodiny.

Obsah kalórií - 120 kcal.

Postup prípravy občerstvenia na slávnostný stôl na Nový rok:


  • 5 plátkov ražného chleba;
  • 130 gramov masla;
  • 130 gramov syra;
  • cesnak - 2 zuby;
  • koriandr a petržlen - 5-6 vetiev;
  • štipka mletej červenej papriky.

Obsah kalórií - 120 kcal.

Ako vyzerá postup výroby syrových guličiek, ktorý sa symbolu roku 2018, Žltým psíkom, bude veľmi páčiť:


Rolky zo šunky, syra, cesnaku

Aké prísady budú potrebné:

  • šunka - 270 gramov;
  • tvrdý syrový výrobok - 180 gramov;
  • cesnak - 3 zuby;
  • trochu majonézy;
  • petržlen - 7 vetiev.

Čas varenia - 40 minút.

Obsah kalórií - 175 kcal.

Celý proces varenia bude nasledovný:


Nádherný šalát "Rose"

Z akých produktov budeme variť:

  • šampiňóny - 250 gramov;
  • konzervovaná kukurica - 250 gramov;
  • 2 hlavy cibule;
  • dva zemiaky;
  • 300 gramov údeného kuracieho mäsa;
  • zemiakové lupienky - 1 balenie;
  • majonéza;
  • zeleninový olej;
  • soľ podľa vašej chuti.

Čas varenia - 1,5 hodiny.

Obsah kalórií - 185 kcal.

Ako variť:


Novoročný šalát "Ohňostroj"

Čo budeme robiť:

  • štyri kuracie vajcia;
  • Paprika- 3 kusy rôznych farieb;
  • šunka - 200 gramov;
  • 200 gramov cibule;
  • paradajky - 2 kusy;
  • majonéza.

Čas varenia - 1 hodina.

Obsah kalórií - 165 kcal.

Ako budeme postupovať:


Dezert "Cracker"

Na dezert budete potrebovať nasledujúce zložky:

  • pohár nízkotučného kefíru;
  • 2 veľké lyžice rastlinného oleja;
  • jedno vajce;
  • 100 gramov múky;
  • 1 veľká lyžica kryštálového cukru;
  • 500 gramov tvarohu;
  • 2 pomaranče;
  • ½ šálky kyslej smotany;
  • 200 gramov jahôd;
  • 2 kiwi.

Čas varenia - 1 hodina.

Obsah kalórií - 195 kcal.

Začnime variť:


Čokoládové pusinky

Ingrediencie na varenie:

  • 1 lyžica kukuričného škrobu;
  • 120 gramov tmavej čokolády;
  • 3 vajcia;
  • ¾ šálky granulovaného cukru;
  • 3 veľké lyžice kakaového prášku.

Čas varenia - 1 hodina.

Obsah kalórií - 185 kcal.

Začnime variť:


Recepty na nápoje, ktoré dokonale doplnia novoročné menu 2018

V prvom rade si určite kúpte šampanské. Tento nápoj je symbolom nového roka, ani jedna novoročná oslava sa nezaobíde bez slávnostného bavlneného korku. Je lepšie kúpiť kvalitné šampanské, nech je drahé, ale bude chutné a šumivé.

Okrem šampanského môžu byť na stole tieto možnosti nápojov:

  1. víno;
  2. koktaily;
  3. likér;
  4. koňak;
  5. vodka;
  6. whisky;
  7. Minerálka.

Môžete si tiež pripraviť svoje vlastné rôzne koktaily na Nový rok 2018.

Koktail s vodkou "Citrus Boom"

Aké komponenty sú potrebné:

  • vodka - 40 ml;
  • pomarančový likér - 15 ml;
  • oranžová - 2 kusy;
  • ½ citróna;
  • pár kociek ľadu;
  • pár vetvičiek rozmarínu.

Čas varenia - 20 minút.

Obsah kalórií - 85 kcal.

Ako na to:


Make-a-Wish Champagne Cocktail

Aké komponenty sú potrebné:

  • grapefruitová šťava - 300 ml;
  • grapefruit - 1 kus;
  • šampanské;
  • trochu malín na ozdobu.

Čas varenia - 15 minút.

Obsah kalórií - 90 kcal.

Ako pripraviť koktail na novoročný stôl 2018:

  1. Na strúhadle utrieme grapefruitovú kôru;
  2. Nalejte 75 ml grapefruitovej šťavy na dno koktailového pohára;
  3. Doplňte šampanským;
  4. Všetko posypte hoblinkami a na špajdle pridajte maliny.

Prestieranie na Nový rok 2018

Keď je všetko uvarené, je dôležité správne podávať novoročný stôl. Aby stôl žiaril slávnostnou výzdobou, mali by ste použiť niekoľko tipov na jeho zdobenie:

  1. Ak chcete začať, prikryte ho elegantným obrusom. Bolo by pekné, keby mala kresby v novoročnom štýle;
  2. Do stredu položte horúcu misku. Môže to byť pečené mäso so zeleninou alebo ryba s omáčkou;
  3. Na boky položíme šaláty. Šaláty môžu byť rôzne, hlavná vec je, že žiaria viacfarebnými farbami. Preto pri zdobení šalátov používajte zeleninu - sladkú papriku rôznych farieb, paradajky, uhorky, mrkvu, bylinky;
  4. Nezabudnite na občerstvenie. Mimochodom, táto pochúťka bude musieť ísť so silnými nápojmi a kokteilmi;
  5. Robte rezy z klobásy, syra, šunky, masti;
  6. Nezabudnite nainštalovať ovocie. Môžu to byť jablká, pomaranče, ananás, banány, mandarínky, kivi, hrušky.

Slávnostné menu na Nový rok 2018 je hlavnou súčasťou celej dovolenky. Stôl by mal byť svetlý, bohatý a krásny. Pokúste sa pripraviť čo najviac predjedál a šalátov. Veď sú to hlavné jedlá.

Taktiež nešetrite na horúcom. Nezabudnite pripraviť hlavné jedlo z mäsa alebo rýb. Každý by mal byť plný a šťastný! Šťastný nový rok, priatelia!

V ďalšom videu - niekoľko zaujímavé nápady aké krásne a nezvyčajné zariadiť nám známe Novoročný šalát Olivie.

Minulý rok sa neodporúčalo podávať jedlá z hydiny na novoročný stôl. Zaujímalo by ma, čo nemôžete variť na Nový rok 2018 (Rok psa)? Táto a mnohé ďalšie otázky zaujímajú ženy v domácnosti v predvečer zimných prázdnin. Preto poďme zistiť, čo žltý zemský pes nemá rád.

Hosteska budúceho roka nie je taká náročná na jedlo, ale stále existujú body, ktoré by sa mali brať do úvahy pri príprave na novoročnú dovolenku. Každý chce byť predsa v roku 2018 šťastný, a preto treba psíka čo najviac potešiť.

Čo by malo byť na sviatočnom stole

Podľa znalcov orientálnej kultúry je Žltý zemný pes láskavé a úplne nenásytné zviera. Zároveň nemá rada rozhadzovanie a predvádzanie sa. Na slávnostnom stole by malo byť presne toľko, koľko dokážete zjesť za jeden večer. Nestojte pri sporáku dlho a varte veľa jedál, aby ste ohromili hostí. Je lepšie, ak je jedlo bez rozruchu. Napríklad pečené kura, morka alebo kačica alebo jeden veľký kus mäsa, bez ohľadu na to bravčové alebo hovädzie. Mäso musí obsahovať kosti. Perfektná možnosť pečené bravčové rebrá.

Ako príloha môžu byť nielen zemiaky. Kačica môže byť plnená pohánkou a kuracie mäso s ryžou. Vhodná je aj zelenina: kapusta všetkých druhov, dusený baklažán, svetlá paprika. Šaláty podávame najlepšie vo forme psích tvárí, posypané žĺtkom resp konzervovaná kukurica aby čo najlepšie zodpovedal totemovému zvieraťu. Ako viete, pes miluje mäso v akejkoľvek forme, takže stôl musí mať:

  1. údeniny z údeného mäsa;
  2. rôzne druhy klobásy;
  3. všetky druhy mäsa, najlepšie spracované zahájiť paľbu;
  4. zverina varená akýmkoľvek spôsobom;
  5. želé, aspik;
  6. paštéta;
  7. mäsové šaláty všetky druhy.

Najlepšie by mal byť pestrý chlieb domáce varenie alebo na drevo. Pes je predsa maznáčik a miluje všetko prirodzené.

Na stole by sa malo podávať a čerstvá zelenina a ovocie, najlepšie žltá farba: Bulharské korenie, pomaranče, mandarínky, hrušky, jablká, banány.

Do dezertu môžete pridať čerstvé bobule, sušené ovocie, svetlé kandizované ovocie. Pokiaľ ide o sladkosti, malo by to byť obmedzené, pretože takéto výrobky sú pre hostiteľku roka kontraindikované. Je lepšie, ak sa objaví na slávnostnom stole tvarohový kastról alebo iných mliečnych výrobkov pridaním orechov, sušených marhúľ a pod.

Vo všeobecnosti platí, že aby sa psíkovi páčilo, na sviatočnom stole by malo byť všetkého dostatok, no bez zvláštnych kulinárskych ozdôb. Nepochopí ani vegetariánske stretnutie Nového roka.

Čo nevariť na stretnutie roka Psa

Panička roka nemá rada ryby. Je kontraindikovaný pre odrody, kde je veľa malé kosti, tak ho treba vylúčiť z Novoročné menu akýkoľvek riečna ryba: kapor, šťuka atď. Nám známe chute „sleď pod kožuchom“ sa jej nebude páčiť. Šaláty s kaviárom, lososom a inými červenými rybami treba odložiť na lepšie časy. Je potrebné opustiť teraz módne sushi a rolky.

Pri príprave údenín musíte dbať na to, aby tam nebolo konské mäso resp konská klobása. Ako viete, psi nemajú radi toto plemeno zvierat.

Dúfame, že nie ste zanieteným fanúšikom. Kórejská kuchyňa a nebudete mať exotické jedlá zo psieho mäsa. Presne ako hovoria odborníci na Feng Shui, z jedálneho lístka treba vylúčiť lámané rezance. Ukazuje sa, že životnosť závisí od dĺžky rezancov. Vyhnite sa dráždiniu svojho psa potravinami, ako sú párky v rožku a iné rýchle občerstvenie.

Pokiaľ ide o nápoje, je nežiaduce podávať na stole: kvas, pivo, limonádu. Uvarte si obyčajný kompót alebo si pripravte ovocný nápoj a šťavu. Nebude vítať hostiteľku roka a silné nápoje. Pravdepodobne ste vo svojom živote videli, ako pes reaguje na opitých ľudí.

Prípravu jedál je lepšie dokončiť do obeda, aby ste si do Nového roka stihli oddýchnuť a vyzerali sviežo a veselo. Hosteska roka sa nebude páčiť, ak ste zlomený a nemôžete oslavovať sviatok veselo a bezstarostne.

Psy spravidla nemajú radi mačky, preto sa snažte, aby sa nemotali okolo sviatočného stola.

Vo všeobecnosti pes patrí k aktívnym zvieratám, takže sa jej nebude veľmi páčiť, ak nebudete neustále sedieť pri slávnostnom stole. Vymýšľajte zábavné aktivity, hry, súťaže, aby ste ju maximálne potešili.

Čo sa ešte bude páčiť symbolu roku 2018?

Hrdinku roka možno právom nazvať dedinským zvieraťom. Určite sa jej budú páčiť jednoduché a nekomplikované veci vo všetkom:

Riad Musí to byť prirodzené. Zamerajte sa na vidiecky štýl. Položte na stôl hlinené džbány s nápojmi. Umiestnite drevené lyžice na šaláty. Na stole môže stáť iba keramický riad. Keď jete dezert, položte na stôl samovar s kopou rožkov.
Dekor Ozdobte okta s prírodnými ľanovými závesmi. Tento materiál sa najlepšie hodí na obrúsky, obrusy a poťahy na stoličky. Pri výbere dekorácie dávajte pozor na obľúbené farby totemového zvieraťa: žltá, oranžová, béžová, hnedá, zlatá atď. Rovnakým trendom by ste sa mali riadiť aj pri výbere ozdôb na vianočný stromček. Medzi hračkami môžu byť drevené, hlinené figúrky psov, hviezdy z vetvičiek, girlandy zo sušených citrusových kruhov.
Látkové Novoročné oblečenie by malo byť vybrané na základe obľúbených farieb psa (pozri vyššie). Čo sa týka štýlu, mali by ste preferovať voľné štýly, aby vám nič nebránilo v zábave. Psovi sa to bude páčiť, pretože je to pohyblivé zvieratko. Medzi šperkami si môžete vybrať žlté a oranžové šperky. Najlepšia možnosť budú korálky alebo náhrdelník z prírodných kameňov s drevenými prvkami. Bezpochyby sa Psovi budú páčiť aj jantárové šperky.
  • Novoročné upratovanie by malo byť dokončené pred západom slnka, aby náhodou nevymietlo rodinné šťastie z domu.
  • V predvečer sviatku peniaze nepožičiavajte a požičané peniaze vráťte sami.
  • Vyberte si oblečenie a šperky, ktoré sa totemu budú páčiť. Nemali by byť domýšľavé a ladiť s farbou roka.
  • Ak chcete mať silnú rodinu, potom nebuďte leniví a zviažte nohy stola hrubým povrazom.
  • Pri zábave sa zdržte hrania kariet. To vás ochráni pred zbytočným vzrušením na celý budúci rok.
  • Vyberte si jednoduché a lacné darčeky z prírodného kameňa alebo dreva. To od vás odoženie obchodníkov.
  • Počas zvonkohry vhoďte do pohára mincu a želajte si, po ktorom ju vždy noste so sebou v peňaženke. Túžba sa určite splní.
  • Ak sa chcete niečoho zbaviť (platí pre ženy), prehoďte si cez plecia ľahký šál. Pri poslednom zazvonení to zahoďte a navždy zabudnete na to, čo vám bránilo žiť.
  • Ak chcete žiť bezstarostne po celý rok, skúste počas zvonenia olúpať mandarínku a dať ju pod stromček a potom piť šampanské a niečo si priať;
  • Ak máte krb, mali by ste v ňom udržiavať oheň až do rána. Tiež by nikto nemal zaberať predmety súvisiace s ohňom: sviečky, zápalky alebo palivové drevo.
  • Na Silvestra sa nebojte trápneho momentu, keď budete kýchať. Je to dôkaz šťastného roka pre všetkých prítomných.
  • Ak tri gule spadli z vianočného stromčeka počas Silvestra a havarovali, čoskoro očakávajte doplnenie v rodine.
  • Aby v rodine zavládla láska, treba sa prvého januára po zobudení najprv pobozkať.
  • Tvrdá práca by sa nemala robiť v prvý deň nového roka, inak bude celý rok ťažký.
  • Nevydaté dievčatá pri stretnutí s neznámym mužom prvého januára môžu určiť, z ktorej strany príde ich zasnúbený.
  • Skôr v prvý deň chodili po mlieko dievčatá, ktoré chceli poznať svoju budúcnosť. Ak sedem dní nekysne, tak tento rok bude svadba.
  • Stretnutím so zvieraťom 1. januára ráno aj usúdili, čo sa stane. Takže mačka predznamenala romantické stretnutie, vták - dlhú cestu a pes povedal, že bude stretnutie so starým priateľom alebo novým známym.
  • Smolou bolo dostať ako darček hodinky, uterák či zrkadlo. Ak ste napriek tomu dostali takéto dary, darujte darcovi symbolickú mincu. To vás ochráni pred negatívnymi následkami.

S čím sa spája Nový rok? S trblietavým snehom, nadýchaným vianočným stromčekom, Santa Clausom a darčekmi v taške a, samozrejme, s slávnostné dobroty. Nový rok je nemysliteľný bez pohostinného, ​​bohatého stola, elegantného a uspokojivého.

Nadchádzajúci ročník Žltého zemného psa je veľmi náročný a prináša kulinárske rozjímanie. Podeľme sa o niektoré z nich.

Čo pes nemá rád?

Zoznam produktov, ktoré hostiteľka roku 2018 neuprednostňuje, je dosť obmedzený, pretože pes nie je z gastronomického hľadiska vyberavý a je takmer všežravý. Ale napriek tomu má jeho „všežravec“ určité limity.

Niektoré druhy mäsa. Na novoročnom stole-2018 nie sú žiadne jedlá pre psov. vtip! Ale v každom vtipe, ako viete, je niečo pravdy. A ďaleko k tomu nemajú napríklad ani Kórejci. Konské mäso sa tiež neodporúča na novoročné použitie. Hovorí sa, že psy a kone majú zložitý vzťah. Je lepšie, aby ste nenarušili hostiteľku roka. Potrebujeme jej priazeň!

Plne vegetariánske Novoročné menu. Hlavným druhom krmiva pre psov, aj obyčajného, ​​ani nie astrologického, je mäso. A preto bude novoročný stôl-2018 bez mäsových jedál vyzerať zvláštne. Mrkvové a kapustové menu si odložíme pre Králika alebo Kozu.

Sortiment rýb. Psy sú zvedavé stvorenia a môžu ochutnať krevety a občerstvenie nasekať s kúskom ryby, no napriek tomu nebudeme miešať kyslé s čerstvým, teda Psí a Mačací a rybie menu odsunieme bokom spolu s hubovými pochúťkami.

Mastné jedlá. Výdatný jedálny lístok neznamená tučný. Ťažké jedlo, presýtené tukmi, leží na žalúdku s neúnosnou záťažou a priťahuje magnetom k sedačke. Ale čo hry? A čo zábava? A čo tobogány a ohňostroje? Pes je veľmi aktívne zviera, ktoré miluje zábavu a zábavu. Netreba z neho robiť Prasa, ktoré o rok určí jedálniček. Zatiaľ vítame rok 2018 a vyhýbame sa mastným novoročným dobrotám.

Na poznámku: tiež nebuď horlivý s cukrom, soľou a korením. Pes má bystrý čuch a pocit úspechu a šťastia. Netreba to otupovať!

Čím kŕmime Žltozemského psa?

mäso! Vo všetkých jeho prejavoch - rožky, fašírky, aspiky, kotlety, steaky, kebaby, steaky, guláše, guláše, rožteky, kýty, rezne, klobásy, paštéty, prívarky, karbonády... A veľa iného mäska mňam. Prosím Psa! A ona vám odpovie so vzájomnou láskou a oddanosťou. Je v tom dobrá.

Pes miluje kosti. Veľmi ju potešíte, ak si na novoročný stôl vyberiete mäsové jedlo s kosťou: napríklad jahňacinu alebo kura Kyjev.

okopaniny. Nezabudnite, že pes nepríde jednoduchý, ale zemitý. Aby sme túto jeho vlastnosť zdôraznili, na novoročný stôl dávame okopaniny v rôznych modifikáciách a to, čo dozrieva v zemi – napríklad arašidy. Samozrejme, najzrejmejšou a najbežnejšou ruskou koreňovou plodinou je zemiak. Na novoročnom stole má miesto ako príloha k mäsu. Na novoročnom jedle 2018 sa môžu zúčastniť aj repa, rutabaga, mrkva, reďkovky.

žlté a oranžové ovocie. Očakáva sa, že pes bude žltý. Položili sme na stôl vázu s ovocím - žlté jablká, marhule, pomaranče a mandarínky, jantárový melón a jemný ananás. Skvelý novoročný dezert - jednoduchý a zdravý!

Záver: hlavný koncept novoročného stola-2018 je výdatný, jednoduchý, bohatý a pestrý, s dôrazom na mäsové jedlá.

A teraz urobme jednoduché, ale chutné novoročné menu pre Žltého zemského psa.

Občerstvenie

Občerstvenie je dôležitou súčasťou sviatočného stola. Rozptyľujú chuť do jedla, pripravujú hostí na hlavné teplé jedlo a vytvárajú prvý dojem zo stola. Neklamme Psove očakávania a doprajme jej to, čo má najradšej – mäso v podobe elegantne podávané údeniny. Bouzhenina, údená klobása, karbonátky, šunka, na tenké plátky nakrájané, zrolované a chutné ruže, lahodiace oku a povzbudzujúce chuť do jedla.

Tip: Na prípravu údenín by ste mali použiť široký nôž alebo krájač. Čím tenší plátok, tým viac variácií budete musieť vytvoriť na tanieri objemné kompozície.

Pozrite si naše recepty na chutné teplé a studené občerstvenie pre novoročné menu pre Rok psa.

Kuracie rolky s vajcom a olivami

Jemné, rozplývajúce sa v ústach, krásne a nenáročné na prípravu, tieto rolky nepochybne zapôsobia na hostiteľku roka a ako prvé zmiznú z tanierov novoročného stola.

Budeme potrebovať:

  • kuracie prsia - 2 kusy strednej veľkosti;
  • kuracie vajce - 2 kusy;
  • konzervované olivy bez kôstky - 1 plechovka (na farbe a veľkosti olív nezáleží);
  • syr - 100 g (je lepšie kúpiť balený syr, už nakrájaný na tenké plátky alebo tyčinky);
  • majonéza - 2 lyžice. lyžice;
  • múka - 2 polievkové lyžice;
  • petržlen alebo kôpor - na ozdobu.

Ako variť kuracie rolky s olivami.

  • Kuracie prsia nakrájame na polovicu - „zošit“, teda nie úplne. Potrebujeme široký a plochý kus, aby sme neskôr mali čo zvinúť do rolády. Výsledný kúsok sme odbili - bez fanatizmu! Kuracie mäso je samo o sebe dosť jemné a nevyžaduje od kladiva také úsilie ako bravčové.
  • znovu zajatý kurací rezeň korenie, soľ, namazať majonézou a nechať na chvíľu - marinovať.
  • Vajíčka rozbijeme, rozšľaháme, pridáme múku a vypražíme tenký omeletový koláč. Je tu jeden „vrchol“: aby bola omeleta pikantná, rozdrvíme niekoľko olív na rozšľahané vajíčko.

Dôležité: vajcia nekombinujte! 1 vajce + 0,5 lyžice múky = 1 omeleta.

  • Začnime s montážou. Na vyšľahané kuracie prsia dáme omeletu. Na okraj pŕs pripevnite tyčinku syra. Ak je syr v plátkoch, potom na omeletu položte plátky syra.
  • Výsledná kompozícia je pevne zvinutá klobásou. Zafixujeme špáradlom, aby sa neotáčal. Výsledkom by mali byť 2 rolky – z každého prsníka jeden.
  • Fry - Záverečná fáza. Rolky obalíme v múke a opečieme na slnečnicovom oleji na rozohriatej panvici. Smažte na miernom ohni a zatvorené veko- pre jednotnejšiu tepelné spracovanie. Na každej strane - 15 minút, to znamená iba 30 minút.

Fázu vyprážania môžete nahradiť pečením. V tomto prípade by teplota rúry mala byť 180 °, doba varenia - 30 minút.

Podávame: počkáme, kým rolky vychladnú a nakrájame ich na kolieska hrubé 3-4 cm, posypeme čerstvými bylinkami.

Bože! Aká chuť! Pes už škrabe na vaše dvere!

V tomto recepte môžete použiť syrovú zmes feta a smotanový syr.

Horúce predjedlo "Mäsové hniezda"

Originálny a na prípravu mimoriadne jednoduchý recept na horúce novoročné mäsové predjedlo. Chrumkavá textúra pečených sušičiek plnených mäsom a syrom by mala Psa potešiť.

Budeme potrebovať:

  • mleté ​​mäso - 0,5 kg (hovädzie, bravčové alebo kuracie mleté ​​mäso - podľa vlastného uváženia);
  • sušenie - 0,5 kg;
  • kuracie vajce - 1 kus;
  • syr - 200 g (obsah tuku nezáleží);
  • majonéza - 1 polievková lyžica;
  • soľ a korenie - podľa chuti;
  • listy šalátu - na ozdobu.

Spôsob varenia

  • Mleté mäso privádzame k dokonalosti. To znamená, že ho urobíme voňavejším a chutnejším - do mletého mäsa pridáme soľ, korenie, majonézu a vajíčko. Všetko dobre premiešame.
  • Začneme sušiť. Mleté mäso dovedené k dokonalosti je umiestnené vo vnútri sušičiek. V priemere sa do jednej sušičky vloží 1 lyžička mletého mäsa s vrchom. Ale nebuď lakomý! Mleté mäso položte šmýkačkou, inak si Psík bude myslieť, že vám je mletého mäsa pre ňu ľúto.
  • Pečieme. Naplnené „hniezda“ sa navrchu posypú strúhaným syrom, položia sa na plech na pečenie pokrytý listom pergamenu a odošlú do rúry. Pri teplote rúry 200 stupňov budú „hniezda“ hotové za 25 minút.
  • Podávame. Listy položte na rovnú dosku čerstvý šalát a už majú „hniezda“, červené a strašne chutné.

Toto predjedlo sa podáva mierne vychladené, aby sa Psík nepopálil pri prehltnutí jedného po druhom.

Novoročné studené predjedlo "Rybia kosť"

Možnosť novoročného občerstvenia pre kreatívne osobnosti. Tieto detské vianočné stromčeky bezpochyby ozdobia sviatočný stôl. Navyše obsahujú 2 druhy syra a minimum tuku, toto majú Psy radi.

Budeme potrebovať:

  • tvaroh - 250 g;
  • parmezán - 60 g;
  • pita chlieb - 1 list;
  • červená sladká paprika - 2 kusy;
  • listy šalátu - niekoľko;
  • tmavé olivy - 0,5 šálky;
  • bazalka - trochu.

Budete tiež potrebovať lepiacu fóliu.

Spôsob varenia.

  • Položte na stôl lepiacu fóliu. Na filme - listy šalátu. Na listoch šalátu - list pita chleba. Potom rozhodujúca fáza - list pita chleba spolu so šalátom sa rozreže pozdĺžne, pozdĺž dĺžky - na 4 prúžky.
  • Varenie ochutenej plnky. Parmezán sa rozotrie na jemnom strúhadle, olivy sa nakrájajú na malé kúsky, bazalka sa naseká a naseká, paprika sa nakrája na malé štvorce. Tento "crumble" spojíme s tvarohom a premiešame. Ukáže sa biela hmota s viacfarebnými postriekaniami.
  • Vytvorenie vianočného stromčeka. Hotovú plnkovú zmes natrieme v rovnomernej vrstve na pásiky pita chleba a zvinieme do pevnej rolky. Toto krok je potrebné byť opatrný. Dávame pozor, aby potravinová fólia nevliezla dovnútra rolky.
  • Potom roládu dáme rukami do tvaru trojuholníka a dáme na 2 hodiny do chladničky.
    Vychladnutú roládu nakrájame na rovnoramenné trojuholníky hrubé 3-4 cm, na základ každého špáradlom alebo špajdľou prišpendlíme kúsok olivy.

Všetky! Vianočný stromček je pripravený! Rozložíme náš ihličnatý les na tanier a pošleme ho na novoročný stôl!

Novoročné šaláty

Hosteska roku 2018 má jednu požiadavku na šaláty - uspokojujúce. Samozrejmosťou je obsah mäsa. Olivier šalát do tohto konceptu dokonale zapadá. Ale variť ho nenaučíme - každá hostiteľka má na Oliviera ruky plné každoročného školenia. Navrhujeme skočiť do nového roka 2018 s novým receptom na šalát. Vyberte si!

Šalát "Prehltnite jazyk"

Jednoduchý šalát s jemným jazykom ako hlavnou ingredienciou. Je pripravený rýchlo, nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti.

Budeme potrebovať:

  • varený hovädzí jazyk - 250 g;
  • kuracie vajce - 5 kusov;
  • tvrdý syr - 100 g;
  • sladká paprika - 1 kus;
  • cesnak - 1 hlava;
  • majonéza - 3 polievkové lyžice (na obsahu tuku nezáleží);
  • kyslá smotana - 2 polievkové lyžice;
  • čerstvé bylinky - bazalka, petržlen.

Spôsob varenia.

  • Prísady na varenie. Jazyk nakrájame na pásiky, dostatočne veľké. varené vajcia nakrájame na veľké kusy.
  • Cesnak a korenie sa pečú v rúre - 30 minút pri 120 °.
  • Poznámka: pred pečením je paprika rozmazaná slnečnicový olej, a hlava cesnaku je zabalená do potravinovej fólie.
  • Pripravený pražená paprika nakrájame na štvorce a cesnak rozdrvíme vidličkou.
  • Väčšina syra (70 g) sa nakrája na prúžky alebo štvorce. Zvyšných 30 g syra sa rozotrie na jemnom strúhadle.
  • Čerpacia stanica na varenie. Majonéza + kyslá smotana + nasekané bylinky + soľ = zálievka na šalát.
  • Pred podávaním šalát okoreníme, premiešame a posypeme strúhaným syrom.

Pozor: hlavný trik tento mimoriadne jednoduchý recept - ako rez z ingrediencií. Nezmenšovať sa! Inak to bude kaša. Staré príslovie hovorí: "Ústa sa radujú z veľkého kusu." Chuťové bunky Psa takýto šalát určite potešia!

Šalát "Rybia kosť od Tiffanyho"

Vynikajúci recept pre rafinovaných ľudí. No zároveň vo svojom zložení obsahuje kuracie mäso, čo z neho robí pre Psa chutnú korisť.

Budeme potrebovať:

  • kuracie filety - 2 kusy;
  • kuracie vajcia - 5 kusov;
  • tvrdý syr - 200 g (neutrálna chuť);
  • majonéza - 150 g (obsah tuku nezáleží);
  • zelené hrozno - 100 g (odroda bez semien);
  • pražené mandle- 100 g;
  • soľ - podľa chuti.

Spôsob prípravy a stylingu.

  • Varenie 1 vrstva šalátu. Varte Kuracie prsia v jemne osolenej vode. Nebuďte horliví pri varení! V opačnom prípade sa mäso ukáže ako suché a bez chuti. Keď prsia vychladnú, nakrájame ich a dáme na dno šalátovej misy. Prvú vrstvu namažte majonézou pre šťavnatosť.
  • Naskladáme stredná vrstva. Bude mandľovo-vajcový. Najprv sa posypú nasekané pražené mandle. Potom na to - uvarené vajcia nastrúhané na hrubom strúhadle.
    Druhá vrstva môže byť tiež namazaná majonézou. Tento krok však môžete preskočiť.
  • Urobíme konečnú vrstvu - syr. Na vajcia sa položí strúhaný syr a vyrovná sa majonézou.

Prinášame krásu. Hrozno bude predstavovať vianočný stromček. Za týmto účelom ho umyjeme, osušíme, každé bobule nakrájame na polovicu a vrch šalátu „pokryjeme“ hroznovými „vločkami“.

Tip: aby sme vyzerali ako vianočný stromček, dáme šalátu tvar rovnoramenného trojuholníka.

Šalát "Vodný melón-2018"

Úžasne krásny šalát! A nezaobišlo sa to bez účasti moriaka. Už k nemu počuť radostné čvachtanie psích labiek.

Budete potrebovať:

  • morčacie filé - 100 g;
  • čerstvé paradajky - 2 kusy;
  • čerstvá uhorka - 1 kus;
  • syr - 180 g;
  • majonéza - 1 malé balenie;
  • vykôstkované čierne olivy - pár kusov na ozdobu.

Spôsob varenia.

  • Príprava 1 vrstvy. Morčacie filé uvaríme v osolenej vode, ochladíme, rozoberieme na vlákna a rozložíme na plochý tanier s prvou vrstvou vo forme plátok vodného melóna. Vrch namažte majonézou.
  • Príprava vrstvy 2. Paradajky a uhorky nakrájame nadrobno. Paradajky - štvorce, uhorky - pruhy. Uhorky budú zobrazovať kôra z vodného melóna, a paradajky sú dužina.
  • Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a naplníme prvou vrstvou. Na okraji polkruhu - uhorky. V strede sú paradajky. Olivy nakrájané na polovicu alebo na štvrtiny predstavujú semená melónu.

Krásky! Tento zázračný melón by som zjedla aj uprostred zimy!

Hlavné jedlo novoročného stola - horúce recepty

Predtým, ako pristúpime k receptom na horúce hity nového roka - 2018, načrtneme všeobecný koncept.

  1. Samozrejme, ústredným jedlom v roku Psa by malo byť mäso. Je skvelé, ak sa k mäsu pripojí žlté ovocie alebo zelenina - pocta žltému psovi.
  2. Je super, ak to nie je len civilizované kura, ale povedzme divá kačica alebo králik. Zverina je už z definície psí špecialitou.
  3. Dvojité potešenie pre psa, ak je mäso s kosťou - to je pochúťka na druhú! A nakoniec úplný súlad s novoročným konceptom 2018 - mäso so zemiakovou prílohou - zelenina pestovaná v zemi. Toto je už kulinárske kývnutie na Zemského psa.

Je teda čas rozhodnúť sa, čo uvariť horúce a chutné na Nový rok 2018.

Ražniči v rúre

Tento recept je pre milovníkov mestského grilovania, ktorí sa na Silvestra nestihli dostať z mesta bližšie ku grilovačke. Recept je jednoduchý a výsledok stojí za to. Ohodnoť to!

Budeme potrebovať:

  • bravčové mäso - 1,5-2 kg (na 4 porcie);
  • cibuľa - 4 stredné cibule;
  • sójová omáčka - 2-3 lyžice. lyžice;
  • slnečnicový olej - 1-2 lyžice. lyžice;
  • ocot - 1 lyžička;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Poznámka: Budete potrebovať aj rukáv na pečenie.

Spôsob varenia.

  • Marinovanie mäsa. Mäso nakrájame na stredné kúsky, vložíme do misy, pridáme cibuľu, soľ, korenie, sójovú omáčku, rastlinný olej, ocot, nakrájané na krúžky. Všetko poriadne premiešame, aby bolo mäso nasýtené prísadami. Nádobu prikryjeme Potravinová fólia a pošlite ho do chladničky na 1 hodinu.
  • Kým sa mäso marinuje v chladničke, zapnite rúru a pripravte rukáv na pečenie - na jednom konci ho zviažeme.
  • Nakladané mäso vložíme do rukáva a z druhého konca zaviažeme. Rukáv položte na plech na pečenie. Na uvoľnenie pary urobíme v rukáve niekoľko otvorov. Plech na pečenie sa umiestni na strednú policu rúry a nechá sa 1 hodinu pri teplote 200 °.

Páči sa ti to! Môžete si uvariť vynikajúcu grilovačku bez toho, aby ste opustili svoj byt a dopriať si ho ako hostiteľka roka.

Králik vo vidieckom štýle

Voľba padla na tento recept kvôli jeho úplnej autentickosti k chutiam Yellow Earth Dog. Toto jedlo spája divinu a koreňovú zeleninu tej správnej farby.. Spôsob varenia je jednoduchý a bezproblémový.

Budeme potrebovať:

  • králik - 2-2,5 kg;
  • zemiaky - 1 kg;
  • mrkva - 1 kus;
  • cibuľa - 200 g;
  • majonéza - 80 g;
  • rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
  • soľ, čierne korenie - podľa chuti;
  • zeleň - na ozdobu.

Spôsob varenia.

  • Pripravíme komponenty. Králika rozdelíme na porciované kúsky. Cibuľu očistíme a nakrájame na štvorce. Zemiaky ošúpeme a nakrájame veľké kusy- na polovicu, ak je malá, a na 4 časti, ak je veľká. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na plátky.
  • Formu bohato vymastíme slnečnicovým olejom. Na dno položte cibuľu v rovnomernej vrstve. Má zemiaky a mrkvu. Na samom vrchu tejto zeleninovej perovej postele je králik.
  • Robíme náplň. 80 g majonézy rozrieďte v 2 pohároch vody. Výsledná kvapalina sa naleje na obsah formy. Výsledkom je, že výplň by mala prakticky pokrývať králika. Soľ, korenie a pošlite do rúry predhriatej na 200 ° po dobu 1,5-2 hodín.

Dôležité: počas varenia sa voda vo forme odparí a treba ju doplniť, aby sa mäso nevysušilo.

Po 2 hodinách na vašom novoročnom stole bude voňavé horúce jedlo - najjemnejšie králičie mäso pod zlatou kôrkou s hotovou prílohou. Vyzerá to, že niekto žalostne kňučí a žiada viac!

Vianočná kačica s mandarinkami

Tento recept si zaslúži titul "Kulinársky hit-2018". Skutočná dekorácia na novoročný stôl.

Pripravte si:

  • kačica - 1 stredne veľké celé jatočné telo (1,5-2 kg);
  • mandarínky - 10 kusov;
  • kiwi - 3 kusy;
  • sójová omáčka - 80 ml;
  • med - 1 čajová lyžička;
  • soľ, čierne mleté ​​​​korenie - podľa chuti;
  • kôpor alebo petržlen - na ozdobu.

Spôsob varenia.

  • Pripravujeme korpus. Kačicu umyte a vypitvajte, ak to ešte nebolo hotové. Korpus bohato potrieme soľou a korením a dáme na 2 hodiny odpočívať.
  • Pripravujeme marinádu. Kým kačica ticho leží, pripravíme si na ňu marinádu: zmiešame s medom sójová omáčka a vytlačte šťavu z 1 mandarínky. Odpočinuté kura polejeme vzniknutou marinádou a necháme ešte 30 minút postáť.
  • Kým sa kačica marinuje, uvaríme si ju ovocná náplň. Kiwi očistíme a nakrájame na 4 časti. Mandarínky sú tiež olúpané a rozdelené na plátky.
  • Hotové plody vložíme dovnútra kačice a vchod uzavrieme špáradlami.
  • Príprava vtáka na pečenie. Stehná plnenej kačice obalíme alobalom, aby sa nám v rúre nepripálili.
  • Naplnený korpus vložíme do formy, zalejeme vodou, na okraj korpusu dáme šupky z mandarínky - pre chuť a vložíme na 2,5 hodiny do rúry vyhriatej na 180 stupňov.
  • 30 minút pred koncom - odstráňte špáradlá, aby sa zhnedlo aj ovocie vo vnútri korpusu.

Poznámka: počas pečenia jatočné telo je potrebné pravidelne zalievať pridelená šťava - pre červenú kôru.

Dôležité: kým sa kačica s mandarinkami varí, doprajte niečo psovi Novoročné občerstvenie, inak sa z omamných vôní zblázni.

Novoročné dezerty - 2018

Slávnostný stôl bez dezertu vyzerá neúplne. Toto nedovolíme! A hoci sa Psík na sladkosti veľmi neodporúča, puzdro je bolestivo bezproblémové! Hostesku budúceho roka je potrebné trochu rozmaznávať.

Verí sa, že ľahké - tvarohové a mliečne - dezerty nespôsobia psovi veľa škody, ale prinesú veľa potešenia!

Poznámka: aktívne používanie orechov, sušeného ovocia, koláčov s čerstvé jablká, ľahké peny a suflé s divoké bobule a pomaranče.

Horúci dezert "Pomarančový bozk"

Budeme potrebovať:

  • cukor - 200 g;
  • pomaranče - 6 kusov;
  • kuracie vajcia - 5 kusov;
  • škrob - 2 lyžice. lyžice.

Spôsob varenia.

  • Varenie sirup. Za týmto účelom rozpustite cukor v 2 šálkach vody.
  • Varenie džem. Dužina pomarančov sa nakrája a varí v sirupe, kým nie je priehľadná.

Poznámka: Pomaranče ošúpte opatrne, aby ste získali neporušené polovice šupiek. Budú potrebné neskôr.

  • Varenie suflé. Za týmto účelom oddeľte bielky od žĺtkov a vyšľahajte z nich penu. Do tejto bielkovej peny pridáme vopred vychladnutý pomarančový džem a ďalej šľaháme. Potom veľmi opatrne pridajte škrob.
  • Záverečná fáza. Zmes proteín-pomaranč-škrob rozotrite vo vrstvách na polovice pomarančových šupiek a vložte do predhriatej rúry na 15 minút.

Dôležité: Tento dezert sa podáva horúci, posypaný práškovým cukrom. Žltá voňavá mňamka pre Žltého psíka!

domáca zmrzlina

Ukážte nám psa, ktorý odmieta zmrzlinu! Navyše domáca zmrzlina! Áno, dokonca aj s kondenzovaným mliekom!

Budete potrebovať:

  • kondenzované mlieko - 2 plechovky (varené);
  • kuracie vajce - 2 kusy;
  • tmavá čokoláda - 1 tyčinka;
  • smotana - 250 g.

Postup varenia:

  • Pripravíme komponenty. Oddeľte žĺtky od bielkov. Potrebujeme len žĺtky. V hrnci zohrejeme prevarené kondenzované mlieko, aby bolo tekutejšie.
  • Vytvárame budúcnosť zmrzliny. Do teplého, ale nie horúceho kondenzovaného mlieka pridáme žĺtky, premiešame metličkou, aby sme nemali hrudky a aby bola hmota homogénna. Potom to všetko dáme na pomalý oheň a za stáleho miešania prilejeme smotanu.
  • Záverečná fáza. Do vychladnutej zmesi pridáme nastrúhanú čokoládu, opäť premiešame a nakoniec všetko nalejeme do formičiek. Formy posielame na niekoľko hodín do mrazničky.

Tip: tento dezert by ste si mali pripraviť vopred, najlepšie na Silvestra. A zoberte si formičky podľa témy sviatku – v podobe psích tvárí, odtlačkov labiek či kostí.

Dekorácia riadu

Krásny sviatočný stôl v roku Psa je:

  • prítomnosť hrdinky dovolenky na stole v akejkoľvek modifikácii: vo forme roztomilej figúrky šteniatka s ušami alebo jeho „fotky“ na tanieri so šalátom;
  • údeniny usporiadané špeciálnym spôsobom;
  • aktívne používanie novoročných symbolov: vianočný stromček - z kôpru, hviezda - z paradajok alebo červenej papriky, novoročné korálky - z kukurice a semien granátového jablka, šišky - z mandľových orechov, snehuliaci - z vareného kuracieho mäsa a prepeličie vajcia upevnené špáradlom;
  • vtipné muffiny v podobe chlpatých psíkov, úlohu huňatej vlny veľmi presvedčivo zohráva maslový krém.

A posledný tip pod túto gastronomickú oponu: ak máte v dome psa, nájdite jej miesto pri vašom novoročnom stole. Dajte jej pocítiť, že prichádza jej rok – Rok Žltého zemského psa – veľkorysý, pohostinný, úprimný, skutočný priateľ človeka!