Marinade pre uhorky pre 3 liter. Chrumkavé uhorky Marinované na zimu v bankách

Každý hosteska má svoj obľúbený recept na uhorky na uhorky. Niekto miluje marinári uhorky, niekto uprednostňuje všetky slané marinády. A v komentároch k receptom, ktoré nám ponúka, často hovoríte o svojich obľúbených metódach konzervovania. Zdvihli sme kulinárske recepty Konzervovanie uhoriek z pripomienok a ponúknuť im vašu pozornosť.

Raisa

Recept na konzervovanie uhoriek s kečupom

Produkty: Na 6 okuliaroch vody 1 balenie kečup Chile, 2 polievkové lyžice soli (bez snímky), 100 g cukru, 100g octu, bobkového listu, koreku, koreň, koreňový hrášok, cesnak na chuť.

Cucumbers majú spúšťa a rezané pozdĺž 4 dielov. Položiť cesnak do pol litrových bánk, vyhubovanie na prerezanie na kúsky a pridať do bánk. Z vody, soli, cukru a kečup na varenie marinády. Pred výplňou marinády v plechovkách pridávajú ocot. Naliať banky a sterilizovať 7 minút. Valiť sa Ak sa rozhodnete brať litrové banky, musíte sterilizovať 10 minút. Získa sa chutné a chrumkavé uhorky. Dobrú chuť.

Svetlana

Rustikálne uhorky

V 3-litrovej banke dal Dill - 2-3 slnečníky, chren-krájané na kúsky listov a malých koreňov, 5-6 klinčekov cesnaku, ríbezle, čerešne. Potom dajte uhorky, je žiaduce, aby sa zmestili do veľkosti, 70 g soľ bez aditív a studenej vody (beriem buď jar alebo balenie v obchode). Banka musí byť uzavretá kaprové veko a vložte do chladničky alebo v pivnici. Cucumbermbers sú vylúčení pomaly, ale nezdvíhajú, a zostávajú čerstvé vnútri. Skúste - veľmi chutné!

Dobrú chuť.

Elena

Konzervované uhorky

Dávam som 3-litrový pohár banky: 1 list hovno, 2-3 listov čerešňa, 1 Dill dáždnik a kladenie uhoriek. Vyplním prvý krát nádoby s uhorkami časmi len vriacou vodou, nechávam 15-20 minút, potom som nalejem túto vodu späť do panvice, pridám do 1 litra vody - 80 g cukru, 60g soľ, varu, naliať uhorky a Pridajte 1 polievkovú lyžicu octu do nádoby. Zakrivené banky som uhryzol v kožušine na jeden deň. Metóda Uverená!

Nataliya

Uhorka

3-litrová banka musí byť naplnená malými uhorkami a brúsením uhoriek na rozdrvenie na strúhanku. Potom pridajte 3 polievkové lyžice soli a vyplňte nádobu. Môžete pridať Dill a niekoľko klinčekov cesnaku. Potom zatvorte banku plastové veko. a uchovávať v pivnici

Tatyana

Cucumbers Cold Canning

V trojlitrnej nádobe naplnenej uhorkami, dajte peklo, čerešňové a ríbezle listy, cesnak, kôpru, nalejte do nekompletného zásobníka soli - asi 70 gramov, naliatie studená voda, Zatvorte plastové veko a vložte do pivnice. Cool - nebudete ľutovať!

Zemfira

Marinované uhorky "ľahšie jednoduché"

Dnes nakladané uhorky - ľahšie ako jednoduché. V trojlitrnej nádobe dal korenie, potom uhorky. Nalejte vriacu vodu a odolať 5-10 minút. Zlúčujeme vodu, varíme, pridajte 3 polievkové lyžice soli a 3 lyžice cukru. Dali sme 3 tablety aspirínu do nádoby, nalejte soľanku a pridajte 3 polievkové lyžice 9% octu. Jazdíme. Skúste - Získa sa nádherná chrumkavá uhorky!

aigul

Jednoduchý recept na Soled Cucumbers

Môj recept je tiež veľmi jednoduchý. Na prípravu soľanky je potrebné: 5 polievkových lyžíc cukru, 3 lyžice soli a 1 polievkovú lyžicu octu na 3 litrovom nádobe. Potom sme dali uhorky a nalejte soľanku. Nutne sterilizovať! Uhorky sú veľmi chutné!

333

Konzervované uhorky

Opláchnite uhorky a namočte na noc v studenej vode. V Ráno sa varte vodu, uhorky preložte do nádoby a nalejte vriacu vodu 5-8 minút. Potom rozložte uhorky na brehy s korením (Peas Pepper, Dill, Bay Leaf, horčicové semená) a nalejte dvakrát so soľankou: 1 čas - pridajte soľ a cukor na soľanku, nalejte ich uhorky. 2 krát - Zlúčenie mriežok z plechov, prineste ho do varu a pridajte ocot pred varu.

Srdca: na 5 litrov vody: 600 g cukru; 200g soľ; - 400 g ocot 9%.

Elena

Konzervované uhorky bez sterilizácie

Prečo tieto ťažkosti so sterilizáciou: na dlhú dobu, páry v celom byte, a je možné variť. Robím jednoduchšie: Ležím uhorky a koreniny v 3-litrovej jar (Horseradish, Dill, Peas Pepper - čierny, biely a voňavý, karafiát, estragon, Bay Leaf, môžete malý červený horký korenie perch.) Naplnené A JAR 1 Čas nalejte vriacej vode, ktorú vykonávam 8-10 minút, zakryte na vrchole čistého a vareného veka. Potom, pretiahnem vodu do smaltovanej panvice, pridajte 2 polievkové lyžice soli do toho istého hrnca a 1 polievková lyžica cukru, dal som oheň tak, že Marinade Zakipel, a v tomto čase nalejte 100 ml 9% octu. Potom vyplním pohár plnenia aspoň 1-2 minút marinády, ponáhľajte si veko, otočte sa a dobre vyzerajte.

Anatolický

Uhorky "bez ťažkostí"

NEPOUŽÍVAJTE MOTREBY VAŠIMIŤ S ROZHODNOSTI! V 3-litrovej banke položíme korenie: Dill, Horseradish. Jemné ženské rukoväte sú škodlivé pre označenie a čisté uhorky. Zaspávame 1 polievkovú lyžicu s maximálnou kuchynskou soli kopca (nie je extra a nie jodizovaná!), 1 polievková lyžica cukru so šmýkačkou, 2 lyžice 9% octu, naliať vriacej vody z kanvice.

Vložíme nádobu na panvicu (v spodnej časti starej uteráky) s vodou, vyhrievané takmer do varu, zakryte veko a varte vo vriacom hrnci 20 minút. Opatrne vytiahnite a jazdite. Toto je základné starý receptA všetko ostatné je vecou chuti a vredov hostessov. Ale títo uhorky môžu byť deti a starí muži bez poškodenia zdravia. Chuť jemný, nízko výkon.

Nemôžete variť, ale závit je to ešte jednoduchšie. Naplnená nádoba dvakrát nalejte vriacu vodu a odolať 5 minút a potom nalejte soľ, cukor, ocot a nalejte, potom sa valí. Líbený list, dub, atď, ako aj čierne korenie, horké chilli, atď., Veľké množstvo soli a octu, uspokojujú len určité chute. Skúste, urobte. Ale dnes je to už potrebné prejsť na iné kontajnerové a otočené kryty. Veľmi pohodlné a krásne.

Vera

Konzervované uhorky "jednoduché"

A ja konzervované uhorky Je to oveľa jednoduchšie - teraz viac ako 20 rokov a žiadna iná banka nevybuchla! Sterrejec trojlitrový pohár, ležte menomaldový list na spodnej strane plechoviek, list hovno, korenie hrachu, cesnaku, kôpor. Potom musíte naplniť nádobu uhorkami, vopred uzavreté v studenej vode počas 2-3 hodín.

Hotová varená voda naleje 2 krát po 5 minútach, t.j. Varím prvého času, aby som odolal 5 minút, potom to isté sodný posilní ešte raz, naleje do nádoby s uhorkami. Ale pre 3. čas, keď prinesiete do varu, pridajte 2 polievkové lyžice soli a 2 lyžice cukru a nalejte túto soľ do nádoby. A na konci priamo v Baku, pridajte 100 gramov tabuľový ocot (9%) alebo 1 polievková lyžica acetickej podstaty.

Pozorne si prečítajte recept - nebudete mať viac ako 25-30 minút na varenie, ak bude, samozrejme, obchádzate 1. banku. Uisťujem, že nebudete ľutovať!

Elena

Cuculs- "lahodné"

Štyri litre vody, aby sa do varu pridávali 10 polievkových lyžíc soli, 4 lyžice cukru so šmýkačkou a chladnou marinádou. Do chladeného námorníka pridať 6 polievkových lyžíc 70% octu. Uhorky sa rozkladajú do bánk pridať korenie, čo máte radi, a pouľujte banky marinády. Sterilizujte 5 minút od momentu varu vody.

Tatyana

Veľmi jednoduché konzervovanie recept uhorky

Odporúčam vám, aby ste skúsili tento jednoduchý recept. 5 kg malých uhoriek (8-12 cm), 400g 9% ocot, 1,5 lyžice cukru, 5stopových lyžičiek soli. V 3 litroch studenej vody (nemôžete variť) zriedený cukor, ocot, soľ. Nemôžete sterilizované litrové banky (v extrémnych prípadoch, 1,5-litr - nič viac, inak nebude fungovať) skladacie koreniny: list lesku, dáždnikového kôpiera, horčičné semená, ríbezle, čerešňa, malina, korenie, cesnak - niekoľko Zuby, pár hrnčiarov mrkvy, 1 plnky voňavého korenia). Potom preložte do plechovky Malá uhorka, naliať soľanku, zakryte vekom (bez gumy). V studenej rúre v plechu s stranami s stranami, nalejte vodu a dať banky s uhorkami tam. Zapnite rúru a sterilizujte 30-40 minút, zatiaľ čo uhorky nemenia farbu zo zelenej až žltého. Potom vyberte banky z rúry, vložte gumu do krytov (nezabudnite !!) a roll.

Čím menšia veľkosť uhoriek - čím viac chutnejšie! Veľmi dobre uskladnené a nikdy nevybuchne, aj keď izbová teplotaJe veľmi dôležité, kto nemá miesto na zachovanie zachovania.

Nádej

Solenované uhorky v banke

V 3-litrovej banke, dal som všetky zelené (pre váš vkus), uhorky (na pred-dok vopred) a naliať vriace vodu - to sa uskutočňuje napríklad ráno. Vo večerných hodinách, pretiahnem vodu z plechovky, dal som 3 polievkové lyžice bez posúvania soli a nalejte vodu z kohútika. Zatvorím banku kaprónom (ale taká, že je potrebné držať trochu v horúcej vode, nie jednoduché). A všetko!

Elena

Delicious rootes

V litrovej banke, dajte do pekla, listy: čerešne (ak nejaké existujú), listy čiernych ríbezlí, dáždniky z kôpiera a cesnaku! Cornishons rezali tipy a dať ich do pohára!

Pre soľanku: 0,5 lyžice kamennej soli, 1 polievková lyžica cukru a 35-50 g 9% octu pridať do studenej vody, nalejte korene a vložte sterilizujte: od okamihu vody varu asi desať minút s malým varu. A zvitok! Všetko! Veľmi chutné a rýchle!

Chrumkavé marinované uhorky na zimu môžu byť pripravené bez sterilizácie. Mnohé hostesky radia, namiesto sterilizácie, pohárov s uhorkami nalejte 2-3 krát počas 10 minút vriacou vodou a potom naplňte uhorky marinády. Banky sa používajú hlavne s kapacitou 1 a 3 litra.

Chrumkavé nakladané uhorky - sen o akomkoľvek pani na zimu, dokonca aj Vodka pridávajú do marinády, aby uhorky boli chrumkavé. Nižšie sa pozeráme na taký recept lahodné uhorky S vodkou. Týmto spôsobom sa uhorky získavajú chrumkavou a veľmi chutnou.

Ako vyzdvihnúť uhorky, aby boli chrumkavé

Tradične, so začiatkom prvej výnosy krajín, ženy v domácnosti začínajú marinátovať uhorky na zimu. Takže sú chrumkavé a chutné, pozornosť by sa mala venovať niektorým jemnosti marinovania procesu:

• Na prípravu marinády použite obvyklú, neaktizovanú soľ;
• Neužívajte v marinovacom cesnaku - predpokladá sa, že cesnak robí uhorky mäkšie;
• Ak chcete zachovať tvrdosť uhoriek, pri zachovaní je lepšie použiť spôsob viacnásobného výplne horúcou marinádou;
• Pre marinizáciu používajte uhorky, roztrhané najneskôr do dňa;
• Jedným zo spôsobov, ako urobiť uhorky, aby boli chrumkavé - pridajte do každej banky 1 polievkovej polievke. l. vodka;
• Aby boli marinované uhorky, prázdnota sa objavila, pre-soam uhorky vo veľmi studenej vode počas 2-3 hodín. Skúste to, aby sa voda nevyhrela;
• Pre konzervovanie, vyzdvihnúť malé zdravé uhorky s tenkou kožou a tmavými výbuchmi;
• Po smerovaní plechovky nepokrývajú uhorky s teplou prikrývkou tak, aby boli rýchlejšie ako chladené;
• Takže uhorky sú chrumkavé, vložte do bánk čiernych listov, dubov, listov alebo chrenoviska;
• Pre väčšiu tvrdosť uhoriek v banke položte horčičné obilie do marinády;
• Voda, ako je to možné, použite čistú, pružinu bez chlóru.

Marinované voňavé uhorky, ktoré sú ideálne pre občerstvenie a pripraviť rôzne šaláty, veľmi jednoducho variť doma. Marinácia s použitím octu alebo kyseliny citrónovej pridáva ostrosť s uhorkami a robí z nich obzvlášť chutné. Chrumkavé marinované uhorky v bankách na zimu bude vždy fungovať, ak sa zachovávajú, aby dodržiavali jednoduché pravidlá.

Ako si vybrať a pripraviť uhorky do marinosti

Marinované uhorky sú nevyhnutne vykonávané s octom. Získajú sa pikantným, sladkým kyslým, s korenistým zápachom a nevyhnutne chrumkavým. Pre marinionu je dôležité si vybrať uhorky správnych odrôd.

Tam sú uhorky šalát, ktoré nie sú vhodné na konzervovanie, pretože majú tenkú pokožku a sú mäkké. Pri nalievaní marinády sa stanú ešte mäkšou a nebuderujúc. Šalát Cucumbers majú biele vesty alebo dokonca hladké.

Uhorky pred marinizáciou je potrebné umyť, čistiť chvosty a nalejte studenú vodu na 2-3 hodiny, aby mali vlhkosť. Takže je vždy potrebné urobiť, nezáleží na tom, ako sa recept oženil.

Pre solenie a marinovanie, musíte si vybrať uhorky s čiernymi hrotmi, ktoré sú dosť ostré. V takých uhorkách je mäso hustejšie ako šalát.

V ukladacích honorách sa nachádza pigment flavonín, ktorý nie je v uhorkách s bielymi hrotmi. Je to tento pigment, ktorý nedáva uhorky na deoxináciu a stať sa mäkkými. Preto výber uhoriek na solenie - veľmi dôležitý moment.

Je tiež dôležité, aby uhorky boli čerstvé, nie pomalé, elastické, so zeleným chvostom. Ak sú uhorky príliš tmavé - to označuje prebytok dusičnanov. Na uchovávanie používajte iba kamennú soľ. Iodizovaná soľ sa nedá vziať na tieto účely!

Banky a kryty je potrebné umyť sódou. V receptoch, kde budete potrebovať sterilizovať banky. Kryty musia byť nutne sterilizované, vriac ich po dobu 5 minút. Bežné uhorky sú potrebné horúcimi viečkami, ktoré sa môžu dostať z vriacej vody s pinzetami alebo vidličkou.

V nakladaných uhorkách, kôpch s dáždnikmi a cesnakom nevyhnutne drží. Jedná sa o tieto prísady dávajú uhorky ich nezabudnuteľný zápach. Dill Je dôležité vziať zelenú, nie žltú a nie suchú, inak banky môžu "explodovať".

Chrumkavé nakladané uhorky s citrónovou kyselinou - recept na zimu

Chcete sa pripraviť na zimné uhorky bez octu? Potom špeciálne pre vás - recept na chrumkavé nakladané uhorky s kyselina citrón. Chuť, nie sú absolútne žiadny ocot. Rovnaká chrumkavá, hustá, úplná, kyslá sladká, veľmi chutná.

stránka odporúča variť uhorky marinované kyselinou citrónovou, bez sterilizácie. Namiesto toho môžete použiť trojnásobný výplň so soľankou, to znamená, že nalejte zeleninu s vriacou kvapalinou niekoľkokrát, dobre ohrievajú uhorky v bankách tak, aby sa odparili.

Kvôli trojitému vyplneniu a pridaniu citrónu je ochrana dokonale uložená aj v podmienkach mestského bytu. Je najvýhodnejšie hodiť uhorky v 1 litrov bankách, ale ak takýto objem nestačí pre vašu rodinu, môžete bezpečne používať 3-litrový kontajner v pomere k množstvu zložiek.

Zložky (na 1-litrovej banke):

• CUCUMBERS - 500 g.;
• Bay Leaf - 1 ks .;
• Čierne korenie, hrášok - 4 ks.;
• Cesnak - 2 zuby;
• Dáždnik - 2 ks;
• Kyselina citrónová - 0,5 hodiny;
• Chili Pepper - 1 kruh;
• Cherry Leaf - 1 ks .;
• Khrena list - polovičný list

Zložky (pre marinádu - dosť pre 3 bánk pre 1 liter):

• Voda 1,5 l.;
• Sugar - 4 TBPP. l.;
• Nie je jodizovaná soľ - 2 lyžice. l.

Metóda varenia:

1. Uhorky musia namočiť v studenej vode, potom budú chrumkavé. Zelenina sa opláchne vopred a nasiaknutý na 3-4 hodiny, voda by mala byť ľad, musíte ho niekoľkokrát zmeniť. Paralelne pripravíme kontajner - poháre sme sódou sódou a sterilizovali nad trajektom, v mikrovlnnej rúre alebo v rúre;
2. Na dne každej 1-litrovej banky, Lodge Dill, trochu chili, list hovno a čerešne, cesnak, čierny hrášok a bobkový list;
3. Na uhorky nakrájame tipy. Vyplňte banky, kladenie zeleniny takým spôsobom, že sú zabalené čo najbližšie. Ak sú uhorky veľké, potom môžu byť položené vertikálne a najvyššie - nakrájané na polovicu;
4. V kanvici prineste čistú vodu do varu (doteraz bez aditív). Nalejte uhorky v bankách s chladnou vriacou vodou. Takže sklo nie je prasknuté, vložte do spodnej šípky noža. Zahŕňame banky krytmi a dajte mu zahriať 10 minút. Potom zlúčte túto vodu do umývadla, už nie je potrebné a pomáha zbaviť sa znečistenia, ktoré by sa mohli dostať do nádoby s uhorkami a zelenými;
5. Kým uhorky nemuseli vychladnúť, opakovane ich nalejte čistou vriacou vodou. Nechávame 10 minút. Po druhom dusení zlúčujeme vodu, ale tentoraz v hrnci, kde varíme marinádu. Tu všetko je jednoduché, stačí pridať soľ a cukor - 1,5 litra vody bude potrebných 4 lyžičky. l. Sugar a 2 lyžice. l. Soľ (toto množstvo je dosť pre 3 bánk v 1 litri). Brzdiny prinášajú do varu a varíme 2 minúty;
6. V každej jarme zaspávame 0,5 hodiny. Kyselina citrónová a nalejte soľanku na samé vrchol. Potom sa točí / valcovanie so sterilizovanými krytmi;
7. Otočím obrobok s snitchom, pokrývame teplou deku a nechajte v tejto polohe dokončiť chladenie. Uchovávať domov Zachovanie Je možné v pivnici alebo na chladnom mieste chránenom pred slnečným svetlom. Čas použiteľnosti je 1 rok.

Všetci prišli o niekoľko dní neskôr, poháre s uhorkami začínajú kučeravé. Je to spôsobené tým, že v banke to znamená aspoň jednu uhorku s prázdnotou vo vnútri. Takže tak, že sa to nestane, pred Salin, ako si rezanie tipov, musíte prepichnúť uhorku s pravidelnou ihlou na pletenie, a banky nebudú k dispozícii.

Pre dlhé skladovanie V byte pripravíme lahodné nakladané uhorky v konkrétnej metóde, takže pre celú zimu zostávajú v bankách chrumkavého. Marinované uhorky budú dlhodobo skladované, ak je v procese varenia dvakrát vriacou vodou, táto metóda sa nazýva "Dvojitá náplň". Bez sterilizácie banky nevybuchnú a uhorky sa získavajú krásne a neuveriteľne chrumkavé.

Chrumkavé marinované uhorky na zimu bez sterilizácie

Leto - čas na varenie lahodné faktory pre zimu. Povinné jedlo, ktoré stojí za to skúsiť hostesky - uhorky, ktoré nevyžadujú sterilizáciu, ale sú získané chrumkavou.

Navrhované možnosti stravovania vyhovujú obyvateľom bytových domov. Nemôžete ukladať poháre nie v suteréne, je vhodná obvyklá skladová miestnosť. Konzervované uhorky v Litone, dva litr trojlobitková banka. Je lepšie boľavé v Litone, to je len dosť na 1 jedlo.

Aby sa uhorky nedostali príliš mäkké a mali príjemnú krízu, sledujte rozsah pravidiel:

1. Solit lepšie mladá zelenina s tmavými výbuchmi;
2. 3 až 4 hodiny pred prípravou sú ovocie namočené v ľadovej vode;
3. Pre soľanku, použite čistú, filtrovanú vodu;
4. Skúste uhorky pred varením, horká kazí chuť jedál;
5. Greenhouse, Greenhouse Crisps nebudú.

Recept, na ktorý môžete variť chutné nakladané uhorky na zimu bez sterilizácie, celkom jednoduché a nevyžaduje veľa času. Takéto občerstvenie nebude ignorované aj na slávnostná tabuľka.

Pre rodinu 5 alebo viac ľudí je najlepšie marinovať uhorky v 3 litrových bankách. Výsledok sa samozrejme nebude líšiť od liter, nakoniec sa získajú všetky tie isté chrumkavé, chutné, soli uhorky.

Zložky na 3 litrovej banke:

• Cucumbers - 10-12 ks. (Koľko sa zmestí do banky);
• Listy ríbezlí - 2 ks;
• Kyselina citrónová - na špičke noža;
• Voňavý hrášok - 5 ks.;
• Cesnak - 2 zuby;
• Bay list - 2 ks.;
• Khrena listy - 3 ks;
• Dáždnik - 2 ks;
• Sugar - 1 polievková lyžica. l.;
• Soľ - 2 TBPP. l.;
• Voda - 2 litre.

Metóda varenia:

1. Opláchnite banky a pokrýva sódu. Dajte uhorky, aby sa stáli v studenej vode aspoň 2 hodiny. Pripraviť všetko požadované zložky;
2. Dajte hrniec s vodou, aby ste hodili, a medzičasom naplňte banky podľa ďalšieho kroku;
3. V spodnej časti bánk položte Dill dáždnik a niekoľko ríbezlí listy so studenou vodou. Naplňte poháre s uhorkami až do stredu, a opäť novú vrstvu, dajte dáždniky z kôpok s listami ríbezlí;
4. Vyplňte teraz na vrchol uhoriek. A na vrchole umiestniť 2 nasekané klinčeky cesnaku. Pokrývajú veko, odložte a medzitým ostatné banky;
5. Nalejte plechovky s varenou vodou a nechajte 10 minút pod vekom. A opäť sme dali čistú vodu (rovnako ako to trvalo a používa sa v prvej výplne);
6. Akonáhle 10 minút prešlo, vypustite vodu z plechoviek do umývadla;
7. Teraz pridajte korenie: čierny a voňavý hrášok, 2 lyžičky. l. Soli, cukor, kyselina citrónová na špičke noža a 2 tabliet aspirínu;
8. Vyplňte banky novým vareným vodou a potopili. Otočte sa a obrátení ako obvykle.

Buďte opatrní s viečkami, pretože aj nové kryty sa stretávajú s hrozným a vloženým vzduchom. Vždy je potrebné skontrolovať. Keď umývate plechovky, dotknite sa vody, zatvorte a skontrolujte, či vodá alebo nie.

Marinované uhorky na zimu - recept prsty sú licencie

Ponúkame Vám jednoduché a delicious MožnosťKtorá stojí za to sa pokúsiť aspoň raz každá milenka - nakladané uhorky na zimu "Držte prsty." V chladnom období sú perfektné a pod ukrajinským horúcim borschom a pod zemiaková kaša s mäsom. Elastické, voňavé, chrumkavé a mierne uhorky sa stanú vynikajúcou snack na slávnostnej sviatosti.

Zložky (na 3. litovskej banke):

• Uhorky - 2 kg;
• Cesnak - 3 zuby;
• Voda - 2 l.;
• Koreň KREN - kus;
• Dill - 2 slnečníky;
• Smorodínový plech - 3 kusy;
• Soľ - 120 g

Metóda varenia:

1. Uhorky s korením sú dôkladne opláchnuté. Plody by bolo dobré vydržať v ľadovej pružine alebo filtrovanej vode 2-3 hodiny;
2. Pripravená zelenina položená na fermentáciu do fľaše alebo akejkoľvek sklenenej, smaltovanej, keramickej misky;
3. Na spodnej strane dal korenie, top uhorky. V studenej dobre sa rozpustí soľ. Toto riešenie vyplňte pripravenú zeleninu. Kryjeme kontajner, odolávame tri dni;
4. Skúsime. Nasledujte NEPOUŽÍVAJTE REOXIT. Akonáhle je chuť, začneme blízko;
5. Dajte uhorky zo slanej látky, deklarujeme ich v litrových pohároch. Medzi ovocím, umiestňujeme cesnak a chrenové korene;
6. Naplňte fúznu varu soľankou. Odolať 15 minút;
7. Dráždíme, varíme a neúplne naplníme obrobok. Znovu opakujte;
8. Po tretíkrát močíme. Čakáme na chladenie a utrpenie solených uhoriek na skladovanie v pivnici.

Nepoužívajte vodu z vodovodu na uchovávanie. Kvôli obsahu chlóru bude ovocie mäkké.

Chrumkavé nakladané uhorky s horčicou - recept na zimu

Každá hosteska sny, aby sa jej soli, prosím a prinášajú radosť a počula veľa nadšených recenzií o jej varení. Ak chcete potešiť všetkých ostatných a zostať spokojní so svojou starostlivosťou a únavnou prácou, musíte spoznať recept na tento slaný, ktorý sa chystá variť.

Zložky (na základe 3-litrových bánk):

• Uhorky 1 kg (10-12 ks.);
• Cherry Listy - 6 ks.;
• Dáždnik Dill - 6 ks.;
• Listy ríbezlí - 6 ks.;
• Cesnak - 6 zubov;
• Pepper Sharp Fresh - 1 ks. stredná veľkosť, takže 6 krúžkov je dosť;
• Zálivový list - 3 ks.;
• Horčica v fazule - 1,5 h.;
• Ocot - 150 ml;
• Black Peas Pepper - 15 ks.;
• Sugar - 6 h.
• Soľ - 6 h. L.

Metóda varenia:

Proces varenia uhoriek s horčicou je pomerne jednoduchý a ľahko implementovaný.

1. Umyte, extrahujte a čistite uhorky na marinizáciu;
2. Nalejte vriace vodné dáždniky z kôpok, ríbezlí listy a čerešne, po ktorých vypúšťajú vodu;
3. V spodnej časti každej plechovky (pred sterilizovaný), poslať 2 dáždnik z kôpok, 2 ríbezle a čerešňou. Tiež tam umiestnite 2 krúžky akútnej zelenej farby a 1 jemnú misku cesnakovej tkaniny. Ďalšie miesto v 1 Laurel List a 5-6 čiernych vonných papriky;
4. Každá uhorka môže starostlivo odstrániť oba tipy a umiestniť ich do banky - najprv vertikálne, ležať ich pevne navzájom, a po horizontálne, aby sa účinne naplnil priestor na krk;
5. Keď nie je voľný priestor, pridajte jednu jemnejšie nakrájanú cesnakovú dráhu;
6. Teraz naplňte plechovky s vriacou vodou, zakryte kryty a nechajte 20 minút;
7. Po 20 minútach, vypustite vodu z uhoriek, zakryte krk plechoviek s krytmi, takže obsah nie je nasiaknutý. Ďalej utiekol do panvice v sporáku a varte;
8. Opäť nalejte uhorky s vriacou vodou opäť, zakryte kryty a nechajte v tejto forme ďalších 20 minút;
9. Odstráňte vodu z plechoviek, potom nalejte do každého 0,5 hodiny. Horčica zŕn, 2 h. Soli so snímkou, 2 h. Cukor so snímkou. Sledujte sklenené nádoby v 50 g oxusu. A potom naliať varu soľanky, ktorá bola zlúčená z plechoviek;
10. Teraz môžete prevrátiť banky s krytmi.

Marinizačný proces neodstraňuje dusičnany, ktoré sú obsiahnuté v týchto výrobkoch. Preto je dôležité znížiť konce uhoriek (v nich je koncentrácia dusičnanov najvyššia) a namočte ich do vody, aby sa znížila úroveň dusičnanov.

Teraz poznáte všetky jemnosti konzervovaných uhoriek s horčicou.

Tento recept vám umožní rýchlo a bez príliš veľkého úsilia, aby sa nádherná úroda uhoriek na zimu, ktorej chuť, ktorej poteší každého. Crunchy, s mierou ostré a slané, husté a pevné uhorky sa stanú vynikajúcim doplnkom k akejkoľvek tabuľke a hosteska bude plávať v chvále. Skúste si vychutnať!

Sladké chrumkavé marinované uhorky na zimu - recept na 3 litre

Leto je v plnom prúde, a prvé šťavnaté uhorky už dozreli, takže len čas, aby sa postarali o recepty nakladaných sladkých uhoriek na zimu. Tento recept na nakladané sladké chrumkavé uhorky môže využiť aj neskúsenú pani, pretože je to veľmi jednoduché a nie je potrebné pripraviť. Hlavná výhoda je bez sterilizácie.

Zložky (na banke s kapacitou 3 litrov):

• Uhorky - 2 kg;
• Cesnak - 3-4 zuby;
• Zelení z Dill - 40 g.;
• LAAVAR LEAF - 1 ks.;
• Khrena opustí malé - 2 ks.;
• Podpick Sharp Pepper - 1-2 hrnček;
• Zelení petržlenu a zeleru - za 6 g.

Zložky (pre sladkú marinádu na 1 litrovi):

• Sugar - 90 g.;
• Apple ocot 6% - 200 ml.;
• Soľ - 40 g.;
• Voda - 800 ml.

Uhorky by mali byť nasiaknuté v studenej vode počas 2-4 hodín, aby sa získala hustá chrumkavá buničina.

Metóda varenia:

1. Najvhodnejšími uhorkami na objednanie sú plody malej veľkosti, s hustou buničinou a malými semenami;
2. Zelenina a korenie dôkladne umyjú z nečistôt a potom ich pridajte do nádoby;
3. Obsah naplnených kontajnerov naliate vriacou vodou. Leate vodu do centra tak, aby bola banka rovnomerne zahrievaná;
4. Pokrývame plechovky so sterilizovanými krytmi a nechať ich 5-6 minút. Ochladená voda musí byť zlúčená, priviesť do varu a nalejte vriacu vodu druhýkrát. Po 5 minútach expozície opäť vypúšťame vodu;
5. Ďalej pripravíme sladkú soľanku: cukor, soľ a ocot vložíme do varenej fúznej vody. Očakávame a vriace soľanky vyplníme obsah banky;
6. Jazdíme na nádobe s vekom a dostaneme konzervované uhorky bez sterilizácie.

Kvôli horkému koreniu, uhorky dostanú sladko-ostré, takže kto je kontraindikovaný s ostrými potravinami - neviem papriky.

Čo, ako ste si mohli všimnúť na programe senzačnej témy tejto sezóny - nakladaných uhoriek, ktorí sa získavajú chrumkavom, a oni sa pripravia len s využitím najviac lahodné recepty. Takže markinovať chrumkavé uhorky v litrovom brehu na zimu.

Chrumkavé marinované uhorky na zimu - recept na 1 liter

Zložky (na 1 litrovom brehu):

• Uhorky - koľko sa zmestí do nádoby;
• Khrena Leaf - 1 ks .;
• Cherry Leaf - 1 ks .;
• Dáždnik Dill - 1 ks;
• Black Peas Pepper - 4-5 kusov;
• Ocot 9% - 1 polievková lyžica. l.;
• Cesnak - 2 zuby;
• Sugar - 2 lyžice. l.;
• Soľ - 1 TBPP. l.

Metóda varenia:

1. Varenie uhorky: Dajte ich do panvy a naplňte studenou vodou počas 2-3 hodín. Potom, moja a odrežte tipy na oboch stranách;
2. Berieme banky a vložíme do nich kôl, listy hovno, ríbezle a čerešne. Žeriav môže byť odobratý a koreň. Dajte rovnaký korenie, bay list a cesnak. Ak potrebujete ostré uhorky horúci korenie;
3. Ďalej naplňte poháre s uhorkami. Musia byť dostatočne pevné;
4. Potom pridajte cukor, soľ a ocot;
5. Nalejte vriacou vodou, zatvorte veko a ste sterilizovali;
6. Potom jazdíme kryty, zakryte uterákom a nechajte vychladnúť;
7. Akonáhle banky chladenia, odstránime ich na skladovanie.

Poďme hovoriť o zachovaní pre zimu uhoriek, hľadáme nové spôsoby, ako pripraviť lahodné prázdne miesta, zdieľať svoje nálezy a nápady. Jednoduchý spôsob, ako udržať uhorky so silným a ostrým, vyhnúť sa poškodeniu a explózii plechovky - je to fyziologický roztok uhoriek s Vodkou.

Chrumkavé marinované uhorky s vodkou - recept na zimu

Jedným zo spôsobov, ako rozšíriť skladovateľnosť predvalkov z uhoriek a paradajok - pridajte Vodku do marinády. V tomto prípade alkoholický nápoj Pôsobí ako konzervačný a úplne bezpečný pre deti, takže nie je potrebné zvážiť taký recept na chrumkavé nakladače s vodkou pre zimné potraviny výlučne pre dospelých.

Okrem vodky v marináde sa ocot pridá, soľ s cukrom a korením. Uhorky, ako v akomkoľvek inom recepte pre uhorky na zimu, je lepšie vybrať si odrody, malé, husté, s pupienkami.

Pred položením uhoriek do bankám ich naplňte niekoľko hodín studenou vodou. Tento preukázaný spôsob, ako ich urobí elastický, vráti sa čerstvosť a urobí chrumkavé.

Zložky (na banke s kapacitou 1 litra):

• Mine Cucumbers - Koľko sa zmestí;
• Vodka - 1 polievková lyžica. l;
• Khrena Leaf - 2-3 ks.;
• Štipľavé papriky - 1/3 POD;
• Cesnak - 2 zuby;
• Pepperské voňavé - 4-5 hrášok;
• Sušené kačacie slnečníky - 2 ks;
• Ocot 9% - 1.5 TBPP. l.;
• Sugar - 1 polievková lyžica. l.;
• SALT COOK - 1 TBPP. l.;
• Vody.

Metóda varenia:

1. Strojové uhorky v studenej vode, ak je to možné, zmena vody dvakrát alebo trikrát. Odolať 2-3 hodinám;
2. Dôkladne pripravte banky a obliečky: Moje s sódou alebo iným čistiacim prostriedkom, niekoľkokrát oplácame. Pre pozastavenie môžete hľadať banky a varu s varením;
3. V spodnej časti pripravených plechoviek dajte pár kusov listu hovno, veľký drevený dáždnik, dve koreničné krúžky a cesnakové plátky, rezané dosky;
4. Vyplňte nádobu uhorkami. Zostávajúce miesto môže byť vyplnené malými koláčmi alebo rozrezaním na 2-3 dieloch;
5. Na vrchole uhoriek dal kôpor, cesnak, chren a korenie. Sať hrach voňavých papriky;
6. Nalejte vriaciu vodu, zakryte vekom (neopierajte sa) a nechajte ho zahriať 20-25 minút;
7. Zlúčujeme vodu späť do hrnca, varíme a znova naplňte. Odoláva uhorky 15 minút pod zatvoreným cínovým vekom;
8. Po druhej náplne pridajte soľ s cukrom na zlúčenie vody, priveďte do varu. Pred rozpustením soli varte na náhodné teplo;
9. V nádobe s uhorkami, nalievame ocot a vodku. Namiesto tabuľky môžete použiť Apple, ale uistite sa, že ste si pozreli pevnosť - potrebujete ocot 9% koncentrácie;
10. Varu marinádové povodeň do bánk. Naliať plné rozliať na tanier;
11. Pevne dotiahnite cín viečka alebo spech pomocou písacieho stroja. Otočte banky hore nohami, zabalíme;
12. Nechávame poháre s uhorkami na ďalšie zahriatie na jeden deň. Potom preskupujeme na uskladnenie na chladné tmavé miesto alebo vložíme do skladu. V zime, nakladané uhorky môžu byť podávané ako občerstvenie, pridať do šalátov, viničky. Úspešné prázdne miesta na zimu!

Awesome Cucumbers - recept na chrumkavé nakladané uhorky na zimu

Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nie je uvedené

Lahodné, silné chrumkavé - Sen o nejakej pani! Ale málo si vybrať triedu uhoriek na morenie, musíte si vybrať taký recept na marinádu, ktorá by vás chcela. Najdôležitejšia vec v marináde je pomer soli a cukru. A môžete variť rôzne cesty: Pridajte čerstvé a sušené byliny, cesnak, voňavé korenie, cibuľa a mrkva, vavríny, čerešňové listy a ríbezle. Ponúkame recept na univerzálnu marinádu pre uhorky s ocotom 9% koncentrácie na 1 liter vody. Ocot je nevyhnutný na lepšiu ochranu obrobku a dať marinádu nasýtenej kyslej sladkej chuti. Proporcie sa ľahko opravujú, ak potrebujete viac vody. Ak potrebujete robiť dva litre - dvojnásobok množstva soli a cukru.

Zložky:

- čistá filtrovaná voda - 1 liter;
- Sugar - 3 TBPP. l. bez snímky;
- Soľná soľ - 2 lyžice. l. bez snímky;
- ocot - 1 polievková lyžica. Lyžica v každej litrovej banke.

Recept s fotografiou Krok za krokom:

Voda sa privedie do varu. Sť Soľ, rozpustí, kým sa kryštály úplne rozptýli. Ak je sírou soli alebo nečistoty po rozpustení vody pre marinádu, je potrebné prechádzať gázou. Opäť varte.

Pridajte cukor do vriacej vody. Miešanie, rozpúšťanie zŕn, dávame vodu, aby sme sa dostali cez jednu alebo dve minúty.

Nalejte varné marinády s uhorkami. Zahŕňame kryty (nemusíte točiť, stačí dať kryt zhora). Nechávame 20-25 minút, takže uhorky sa zahrejú.

Chladenú vodu spájame späť do misky. Pridávame trochu berúc do úvahy skutočnosť, že voda sa odparí alebo absorbovala uhorky. Varovanie v strednom ohni dve minúty.

Urobíme druhú náplň, vylievame marinádu na okraj nádoby. Zahŕňame aj 15 minút.

Opäť zlúčiť marinádu z plechoviek, variť. V každej litrovej banke, nalejeme polievkovú lyžicu 9% octu.

Naplňte varu marinádové uhorky a okamžite otočte. Obrátim hore do dna, zakryte uterákou alebo skeňovou a nechajte 24 hodín alebo ešte nechať vychladnúť.

Skladujte poháre s nakladanými uhorkami sa odporúča na chladnom tmavom mieste, neumožňuje priamemu slnečnému žiareniu. Čas použiteľnosti nie viac ako dva roky.
Ak nemôžete použiť ocot z nejakého dôvodu, potom blízko na zimu

Zavolal som dnes priateľ a hovorí: "Naliehavo dávam recept na nakladané uhorky, bez sterilizácie! Nechcem sa pokaziť s horiacimi bankami, obávam sa! ". No, necítim sa ľúto, potom sa človek pýta. Mám také recepty! A dnes sa s vami rád domnievam.

Tiež odhalím nejaké tajomstvo: Ako vyzdvihnúť uhorky bez sterilizácie, aby boli dobre udržiavaní a nevybuchli. A čo robiť, ak, napriek všetkým bezpečnostným opatreniam, soľanka bola stále zakalená. Spravodlivosť povedať, že sa to stane veľmi zriedka. Ale stále musíme byť pripravení na akúkoľvek situáciu, aby sme sa stretli so všetkými zbraňami. Pokračujte.

Marinované uhorky bez sterilizácie - recept na 3 litre

Zložky (na základe jednej nádoby v 3 litroch):

• 1,5-1,8 kg krásnych uhoriek s prasklami;
• 1-2 ks. suché kôpry s dáždniky;
• Polovica hárku rohoviny;
• 3-4 zuby mladého cesnaku (alebo 1-2 zvyčajného klinca zvyčajného);
• 2-3 ks. Čerešňový list, čierny ríbezlec alebo dub (voliteľné);
• 0,3-0,5 ks. Buggy červenej papriky (ak je to žiaduce, ak sa vám páči ostré).
• Pre marinádu (jedna trojlováreň):
• 1,5 litre čistej pitnej vody;
• 3 lyžičky. l. Soli veľkého brúsenia (bez posuvu);
• 3-4 TBPP. l. Sahara;
• 60 ml octu (9%);
• 1-2 ks. laurel list;
• 5-6 Black Pepper Peppers.

Čo brať uhorky

Jedným z najdôležitejších podmienok - uhorky musia byť perfektné: krásna, plochá, čerstvá, malá veľkosť, s bursts. Hladké skleníky sa nezhodujú! Trochu zneužívaný - najmä. Vzhľadom k tomu, že budeme hádzať uhorky bez sterilizácie, musíte venovať osobitnú pozornosť svojej kvalite.

ako ich pripraviť

Aj uhorky by mali byť čisto umyté. Nikde by nemali byť trochu Zeme, nečistoty. Ak máte čas, je lepšie pre-vykopať uhorky vo veľmi studenej vode na pár hodín. Potom sa objavia viac chrumkavnej a bez dutín vo vnútri.

o jedlách a krytoch

Druhou podmienkou je čistota a kvalita plechoviek a krytov. Banky nevyhnutne potrebujú umývať horúcou vodou, lepšie - s použitím sódy, potom kričať s vriacou vodou. Alebo nalejte vriacu vodu na chvíľu, potom ho vylieva. Nové čisté kryty budú pokryté vriacou vodou.

Jedlá boli pripravené, teraz sa budeme zaoberať priamo prípravou nakladaných uhoriek bez sterilizácie:

1. Vložíme hrniec s vodou pre marinádu na tanier, nech je teplý. Medzitým, Doge uhorky "noste" a "zadok".
2. V spodnej časti každej banky sme dali dáždniky z kôpiera a pol hárku hovna. Alebo môžete zdieľať kurva stále na polovicu a druhá časť položila na vrchole, keď naplnia poháre s uhorkami. Môžete tiež pohnúť uhorky s kômmi a chrenutickými stonkami, ktoré ich leží do nádoby.
3. Ďalej, Lay Cucumbers. Spočiatku ich umiestnime vertikálne, a bližšie k krku môžete teraz usporiadať horizontálne, takže viac uhorky zapadajú. Pridať akútne pero (voliteľné).
4. Keď sa voda v hrnci varí, som transformovaný na poháre s uhorkami, zakryte veko a nechajte 15 minút. Potom opatrne chytíme vodu späť do hrnca. Aby ste to urobili, je vhodné použiť špeciálny kryt s otvormi. Uistite sa, že banky s uterákom alebo kohútikom nepatria. Hoci voda v nich a mierne chladená, ale stále horúca.
5. Opäť prinesieme vodu do hrnca do varu, nalejte svoje uhorky do bánk. Nechávame, ako ste už uhádli, v tom istom 15. minúte. Ďalej, voda v hrnci. A v bánk leží olúpané a umyté laloky cesnaku.

Príprava marinády:

1. Vyhrievame vodu, rozpustná v IT soľke a cukrom, pridajte bobkový list, pepřový hrášok.
2. Na samom konci, budem pridám ocot, dobre, tiež vymieňame a preložíme varovnú marinádu bankami.
3. Otočte veko. Ak je to obvyklé kryty - urobte to so špeciálnym kľúčom. Ak sú skrútené, budú konvexovať veľmi pevne.
4. Invert Banks, skontrolujte, či vzduch nejde. Ak ste počuli aspoň najmenšie syshise, vráťte nádobu do pôvodného stavu a dotiahnite kryt je silnejší. Alebo zmeniť na iný a znovu prevrátiť. Možno, že kryt prišiel cez vás s vadeou, niekde opustí gumu, pretože to banky nebudú zapečatené a môžu byť otrávené a dokonca explodovať. Je lepšie riskovať.
5. Potom, čo sme valcovi všetkých bánk, otočte ich, zakryte niečím teplým a nechajte do úplného chladenia.

Uložiť marinované uhorky varené bez sterilizácie, lepšie na chladnom mieste.

Nie každý rád Rádi uhorky vo veľkých bankách, ako môj priateľ. Osobne som uprednostňujem litrové poháre. Možno aj vy. Takže sa s vami podelím dobrý recept. Okrem toho je to veľmi chutné, okrem toho budeme obohatiť a inú zeleninu, okrem uhoriek.

Svetelný recept na litrovú banku

Zložky (rýchlosťou jednej nádoby v 1 l):

• 0,5 kg malých uhoriek (asi 10 cm dlhé);
• 1 Stredná žiarovka;
• 1 Stredná hodnota mrkva;
• 1 strúčik cesnaku;
• 1 petržlenová vetvička;
• 1 malý kôpor sliznice;
• 1 lyžička. Acetika Essence (alebo 7 ppm ocot 9%).

Marinade (vo výške dvoch litrových bánk):

• 1 l pitná voda;
• 1 lyžica. l. Soli veľkého brúsenia (so snímkou);
• 2 lyžice. l. cukor (bez posuvu);
• 4-5 čierne korenie;
• Voliteľne, 1 karnation Bouton, Cherry Leaf - 1-2 ks.

Varenie:

1. Uhorky sú dobrou propagáciou a zomierajú v chladu (najlepšie zo všetkých - studňových alebo jarných) vody asi dva alebo tri hodiny.
2. Litovské nádoby sú dobre povýšené s sódou, vriacou vodou, pokrývajú veká a nechajte 10 minút. Medzitým vyčistite žiarovky a strihnite ich o polovičné krúžky. Poďme čistiť mrkvu, aplikujte ho na kamaráty alebo pruhy. Cesnak čisté a rozdelené na plátky. Všetka zelenina by mala byť prirodzene dobre dobre, vrátane petržlenu.
3. Riešiť vodu s plechovkami a ležať v každom dáždniku z kôpier, potom čistite uhorky, dať nakrájané žiarovky a mrkvy na vrchole, plátok cesnaku, petržlenu vetvičky. Kryty na valcovanie s vriacou vodou.
4. Potom, v samostatnej panvici, bude variť čistú vodu (môžete - TUUUA) a duté uhorky v bankách. Nechajte odísť 10 minút, potom, čo cítim vodu späť do hrnca. Tento postup opakujeme znova: Budem variť, bude vynesený 10 minút, opäť som v hrnci.

Teraz môžete variť marinádu:

1. Pridajte cukor, soľ v miskách s vykurovacou vodou, mix.
2. Potom hodiť hrachový korenie, karafiát, čerešňový list.
3. Prineste vodu do varu a nalejte si poháre s uhorkami.
4. Potom v každej jar, nalejte 1 lyžičku acetickej podstaty (70%).

Rolíme plechovky s krytmi, obrátiť sa, budeme uhryznúť a nechať vychladnúť. Avšak, ak chcete uhorky, aby sa dostali veľmi chrumkavé, potom banky nemôžu byť pečené. Uchovávajte hotové marinované uhorky na chladnom mieste.

varenie tluu vody

Ak máte radi taveninu - bude fungovať dokonale, a to ako na nasiaknutie uhoriek a na prípravu marinády. Uhorky na rozmnožovacej vode sú úžasne chutné. Je najjednoduchšie, aby sa taká voda založená na pití. Nalejte vodu do plastových fliaš, dobre utiahnite kryty a dať na noc mraziacu kameru. Ráno, odhaliť, odskrutkujte uzávery a vytiahnite ho pri teplote miestnosti. Najlepšie je dať fľaše do umývadla, pretože v procese rozmrazenia vody sa môže trochu rozliať. Keď sa ľad vo fľašiach úplne roztaví - môžete namočiť a potom marinovať uhorky.

Čo robiť, ak je soľanka v nakladaných uhorkách

Ak ste všetci správne, je nepravdepodobné, že sa to stane. Koniec koncov, prečo je mriežka zamrmlaná? Najčastejšie - z dôvodu skutočnosti, že technológia varenia je rozbitá. Možno, že nekvalitné banky, niekde tam je crack v blízkosti krku, takže tesnosť je zlomená. Alebo nízko kvalitné kryty, na niektorých miestach je tu guma, okrem toho ste zabudli kričať s vriacou vodou. Alebo sa dvakrát leniví, aby naplnili banky s uhorkami s vriacou vodou pred nalievaním Marinen v nich.

Možno nedostatočne tesne skrútené čiapky, alebo uhorky sú zle umyté, niekde nečistoty zostali. Alebo ocot nebolo dosť. Použité jemnú brúsnu soľ alebo jodizovanú. Môže existovať veľa dôvodov.

Otázka - Môžem ušetriť uhorky? Odpovedá: Môžete! Ako to spraviť? Hlavnou vecou je, že viečka nie sú opuchnuté, inak sú takéto uhorky vhodné len na odpadky.

A vo všetkých ostatných prípadoch je algoritmus jednoduchý:

1. Otvoríme veko, oslovujeme uhorky, opláchnite ich varnou vodou alebo veľmi horúcou vodou.
2. Banky znovu propagujú a škrabanovať vriacu vodu.
3. Stlačte uhorky v nich.
4. Potom varte čistú vodu, kopec to banky po dobu 5 minút, po ktorom voda na panvici na panvici a pripraví novú marinádu. Je možné naliať kyselinu citrónovú namiesto octu do marinády. Už bolo zaznamenané, že uhorky s kyselinou citrónovou sú mimoriadne zriedkavé.
5. Swim Marineráda v bankách, rolíme kryté vriace vodné čiapky. Sledujte, že objednávanie je hermetické, a banky nie sú "sinew" pri prekončení. To je všetko! Dúfam, že tentoraz bude všetko v poriadku a soľanku už nie je vyriešená.

Ako vidíte, variť marinované uhorky bez sterilizácie je jednoduché a jednoduché, oveľa rýchlejšie a príjemnejšie ako sterilizácia. Dúfam, že moje recepty a rady budú užitočné a máte viac ako ešte raz s celú rodinu s lahodnými a chrumkavými uhorkami. Dobrú chuť!

Marinované uhorky sú určite odlišné od nízkeho napätia. Pretože nakladače sa pripravujeme na zimu a nízke napätie pre najbližšie použitie.

Už som dal články. Oddelene. Teraz čas prišiel na zber marinovaných uhoriek na zimu. Áno, nie len nakladaný, ale chrumkavý, bacuľatý. To je to, čo teraz ideme.

Ako marinárovať uhorky. Krok za krokom recepty nakladaných uhoriek s rôznymi možnosťami sterilizácie

V tomto článku nájdete 3 najlepšie a jednoduchý receptAko pripraviť marinované uhorky na zimu. Líšia sa pri sterilizácii a zložkách.

Čítať, pozrieť sa a poškodiť. Prajem ti úspech!

Ponuka:

1. Marinované uhorky v litrovom brehu na zimu

Zložky:

• Uhorky

• Stonky (puffs) a khrena listy
• Cesnak
• Akútny podpickn
• Utiecť Čierna ríbezľa
• Cherry listy
• Dáždnik
• Soľ, cukor.
• Ocot 9%

Varenie:

1. Musíme mať sterilizované plechovky s krytmi. Sme sterilizované nasledovne: poháre sa dobre opláchnu sódou sódou alebo horčicou, neplásili banky na sterilizáciu s čistiacim prostriedkom.

2. Umyte čisté banky vložené do studenej rúry, nastavte teplotu 130 ° C a po zohriatí v rúre 5 minút, vypnite rúru, otvorte dvere a dajte bankám úplne vychladnúť. Všetky banky sú pripravené. No, kryty jednoducho naliate vriacou vodou, tiež 5-10 minút.

3. Uhorky musia byť čerstvé, mladé, dlhé 8-15 cm. Samozrejme, môžete si vziať ďalšiu dĺžku, ale hovorím najlepšia voľba. A tie uhorky, ktoré sú dlhšie, môžu byť zachované s nakrájaným a nie celkom.

4. Vyberte si uhorky s burstmi, nie hladký. Ako som už napísal v článku uhorky s nízkymi hlavami, neužívajte horké uhorky na solenie. Budú zostať horké po soletení. Soľná horkosť nezabije.

Ak si kúpite uhorky, požiadajte predajcov, či sú ich uhorky vhodné na ochranu. Nie všetky odrody krásnych uhoriek sa môžu zachovať na zimu.

5. Dobre opláchnite uhorky a strihnite tipy na oboch stranách. Nalejte uhorky s konvenčnou studenou vodou, nie je varená. Odchádzame na 1-2 hodiny, ale nie dlhšie, takže uhorky nejdú.

Vezmeme sa v litrových bankách. Je to vhodné, pretože aj keď niekto príde na návštevu, potom sa poháre uhorky budú stačiť a zároveň sa jedia na jedno sedenie.

Dajte koreniny Pripravte si naše budúce nakladače na marinádu

6. Dostať sa do korenia. Bolo to povinná zložka, dáva krušku a pevnosť s uhorkami. Ak sú Khrena listy veľmi veľké, roztrhnutia alebo odrezané na menšie a najprv leží v čistých, sterilizovaných litrových bankách. Nesnažte sa strčiť celý list v banke, dosť a polovice alebo dokonca aj štvrtiny listu.

7. K každej banke sme vložili jeden hárok ríbezlí, dva listy čerešňa, 1 klinček cesnaku, nakrájame na polovicu a na kúsok svätyne Khrena. Neskôr pridávame do každého nádoby v dáždniku z kôpku.

Korenie by nemali byť príliš veľa. Dosť, 10% nádrže z plechovky.

9. TOP na uhorky, pošleme druhú časť toho istého korenia, na liste ríbezle, na kus kmeňa chrenu, na zuba, narezaný na polovicu cesnaku.

10. Ak je miesto zostáva v pohároch, vyloží na vrchole malej kocky a pridajte nakrájané uhorky, aby bola banka plná domova. Zrezajte ostré pero a položte s semenami s párom malých kusov do každej nádoby.

Kto nemá rád ostrý, hoci marinované uhorky nebudú veľmi ostré, nemôžete to urobiť. Nevkladajte ostré papriky.

11. TOP, aby ležal jeden alebo dva dáždniky z kôra v banke. Všetko, sme úplne zozbierané poháre a pripravení na Marinada.

Príprava marinády

12. Pre každý liter vody užívame 2 polievkové lyžice soli a jednej polievkovú lyžicu cukru. Dali sme niekoľko laurelových listov, niekoľko peténov čiernych vôní, môžete stále pridať horčicové semená. No, ak existuje, pridajte zmes na vychylenie uhoriek. Tam je všetko.

13. Dali sme hrniec na oheň, prinesieme do varu. Nechajte si pripraviť 3-4 minúty a pripravenú marinádu.

14. Ale pred nalievaním marinády, stále potrebujeme hľadať sterilizovať uhorky a korenie. Aby to urobil, v každej jar, ticho, nalejte trochu bežnej chladnej vriacej vody a nalejte do iných bánk, rovnako ako sa vrátite na prvé a valcovanie viac.

15. A tak utiahnite recepciu v 3-4. Takže banky neprinášajú. Nalejte pod najviac dôkladne, aby boli všetci zelení naplnené vodou. Pokrývajú poháre s krytmi. Dovoľte mi, aby som stál niekoľko minút 4-5.

16. Potom vodný odtok a postup zopakujte. Naliate chladnú vriacu vodu, zatvorte viečka a teraz odchádzame 5-7 minút. Uhorky by mali dobre zahriať.

17. Na vypustenie vody z plechoviek, ktorých obsah by mal zostať vo vnútri, špeciálne polyetylénové kryty s otvormi sa predávajú. Je to veľmi pohodlné. Buď opatrný. Neobťažujte sa!

Ak sa to nerobí, potom sa na dlhú dobu skladujú takéto poháre, nebudú, napučia.

Začneme marinovať uhorky

18. Marináda sa privedie do varu a okamžite, prakticky varu v bankách. Máme horúce banky, takže môžete naliať marinádu, nebojte sa.

19. Zároveň vyplníme kryty, ktoré zatvoríme plechovky, vriacou vodou.

20. Všimli ste si, že sme ešte nepridali octu. Pridať ocot do marinády, považujem za to zle. Bude sa odpariť s varu. Preto ho pridávame priamo k bankám. Pridajte každej banke 30-35 ml. 9% ocot. Je to asi 2 lyžice.

21. Pridanie octu, plsť marinády do výšky plechoviek. Pri liatení, snažíme sa získať laurel list, voňavý hrášok a iné korenie z marinády do každej nádoby.

Pozor! Pri solenie, vezmite kamennú soľ. Neužívajte "extra" soľ a najmä jód. Uhorky môžu byť mäkké.

22. Zatvorte plechovky sterilizovanými krytmi a jazda. Znížím každú nádobu s vekom nadol. Kontrola nepokračuje.

23. No, to je všetko. Naše nakladané uhorky, chutné, chrumkavé, pripravené na zimu. Nechávame vychladnúť plechovky s pokrývami, bez zatvárania, inak sa uhorky narodia.

Po uložení uhoriek na uskladnenie opäť kryty.

Môžete ich vyskúšať za pár týždňov, ale je lepšie odísť na zimu a začať otvorenie za pár mesiacov.

Dobrú chuť!

1. Recept na nakladané uhorky s pôvodnou sterilizáciou

   

   Zložky:

   Na 1-litrovom nádobe:

   • Uhorky

   

   • Stonky (frézy) Khrena - 1-2 ks.
   • Čierne ríbezle - 1-3 listy
   • Cherry Sheet - 2-3 listov
   • Dáždnik Dill - 1 ks.
   • Cesnak - 1-2 zuby
   • Jednoduché korenie - 2-3 hrášok
   • Čierne korenie - 2-3 Black Pepper Peas
   • Soľ - 2 h. L.
   • Sugar - 3 h. L.
   • Ocot 9% - 50 ml.

   Varenie:

   

   1. Uhorky sú dobre a naliata studenou vodou po dobu 1-2 hodín.

   Vezmeme sa v litrových bankách.

   2. Stonky Khrena nakrájame na kúsky, aby sa zmestili do banky. Nie vždy berieme kurva listy, niekedy len niektoré stonky. Sú to najdôležitejšie, na ktorých závisí kríza uhoriek a hustoty.

   3. Dali sme každej jar 2-3 nakrájaných kusov stonky topánky, 2-3 lesníky ríbezle a čerešne, 1-2 klinčekov cesnaku, zvyčajne ich rezal na polovicu. Pod dáždnikom. 2-3 Peas voňavého korenia a 2-3 Peas Peas.

   

   4. Cucumbers rezali tipy na oboch stranách a vložili do bánk.

   

   5. Zvyčajne naplňte banky úplne celé uhorky. Preto pridávame nasekted na banku.

   6. Zahŕňa plechovky naliate strmý vriacou vodou a nechávajú 5-7 minút, aby boli sterling.

   

   7. Na sterilizáciu plechoviek s uhorkami, budeme potrebovať veľkú panvu. V spodnej časti panvíc je Statim handrový, ktorý je zahusťujúci alebo dal tanier tak, aby sa banky nedotýkali dna.

   8. Nainštalujte banky do hrnca. V každej jar, zaspávame 2 lyžičky soli, opäť vám pripomínam, vezmite si hlavnú kamennú soľ. Neužívajte extra "extra" alebo jodizované.

   

   9. Zaspávame 3 lyžičky cukru a nalejeme 50 ml. 9% ocot.

   Začneme sterilizovať

   

   10. Zakryte banky pripravenými krytmi a veľmi opatrne začnete naliať horúca voda v hrnci. Na jednej strane naplnil na jednej strane, nalejte na druhú, s tretím, atď., Že banky z nás nespadajú. NEPOUŽÍVAJTE VODA VODY priamo Bankom. Snažte sa nalejte panvice pozdĺž stien.

   

   11. Vodné palivo okolo ramien k bankám. Po varení 20 minút sme dali hrniec a sterilizovali banky.

   

   12. Banky prešli sterilizáciou, bezprostredne potom, čo ich dostaneme z panvice, nalejte pod hornou, strmou vriacou vodou.

   

   13. Vrátime sa na kryty, obráťte banky, nemusíme uhryznúť banky a nechať ho stáť asi 30 minút.

   

   14. To je všetko. Naše nakladané uhorky sú pripravené.

   Všetci sme všetci konzervované v chladnej miestnosti, ale také uhorky stojí pri izbovej teplote, nie na batérii kurzu.

   Dobrú chuť!

   1. Video - recept na chrumkavé marinované uhorky na zimu bez sterilizačných plechoviek

   Dobrú chuť!