Kuracie nohy v mede. Kuracie nohy v medovej omáčke

Kuracie nohy môžu byť úžasné pripraviť sa v medovej omáčke. Na prípravu takýchto jedál je lepšie si vybrať malé chladené alebo čerstvo zmrazené nohy (šunka) mladých kurčiat a prírodného kvetinového medu (samozrejme, budeme potrebovať aj iné zložky). Povedzte, ako môžete variť kuracie nohy v medovej omáčke.

V žiadnom prípade by nemali byť vystavené tepelnému spracovaniu medu, pretože keď ho zahreje viac ako 35-40 stupňov, už sa začali formovať škodlivé látky (furfurolové spojenia). Okrem toho, keď sa zahreje nad 80 stupňov s medom, stráca všetok svoj nástroj. Preto všetky medové omáčky pripravia "studený" spôsobom a nalejte ich pripravené kuracie nohy, keď sú mierne cool - tento prístup možno považovať za zdravý ako zdravý.

Najlepší spôsob, ako pripraviť kuracie nohy pod liatou omáčkou, možno považovať za pečenie v bujóne alebo varenie na pár, pečenie alebo kalenie.

Kuracie nohy pečené v rúre pod medovej muče

Zložky:

• kuracie nohy (plot a / alebo nohy) - 5-8 kusov;
• prírodný kvetinový med - asi 1-2 lyžica. lyžice;
• horčica - 2 h. Lyžičky;
• citrónová šťava - 1-3 TBPP. lyžice;
• cesnak - 2-3 zuby;
• víno Svetlo (Vermouth, Madera, Sherry, Svetlá Strong Muscat) - 30 ml;
• korenie suché (strúhacie muškátový oriešok, mletý alebo čierne korenie, zemné semená koriandera, anisa, fenikel);
• Čerstvé zelené.

Varenie

Najprv sa omáčka. Hmotnosť 30 ml vína s medom a citrónovou šťavou. Pridujeme pozemné korenie a cesnak, ktorý je tvarovaný prostredníctvom manuálneho lisu. Nechajte omáčku trvať, kým nebudeme neohrabať nohy.

Boky ničia na 2 časti, opláchnite mäso a bastard so studenou vodou. Kompaktne položte nohy do hlbokého malého plechu na pečenie (alebo keramický tvar) a mierne pľuvanie na vrchole. List sme na pečenie (bez veka) v predhriatej rúre. Pečieme pri teplote približne 200 stupňov s C počas 40-60 minút (kontrola pripravenosti vizuálne). V strede procesu spracovania nebude byť nadbytočný na striekanie v plechu asi 50 ml ľahkého vína, piva alebo vody.

Vložíme hotovú šunku na servírovacej miske, alebo ich môžete okamžite položiť na panelové dosky (s prílohou). Čakáme na 10-20 minút, kým mäso ochladzuje, a my vodu omáčka (môže byť kmeň, hoci je to absolútne voliteľné). Zdravíme zelených.

Je dobré pre toto jedlo na kŕmenie čerstvého zeleniny a / alebo ovocia, vo forme šalátov. Ryža, Laoods z pšeničnej múky, zemiakov, svetlé alebo mladých strukov, faskulárne, upevňovacieho prostriedku, sú vybavené ako ozdoba.

Podobne môžete variť pečené kuracie nohy v medovej omáčke. Lepšie používajte iba Shin.

Kuracie nohy v medovej omáčke

Varenie

Mierne potešte nohy na stredne vysoké teplo na príjemný zlatý odtieň v hlbokej panvici na kuracích tuku alebo olivového oleja. Potom, zníženie požiaru, ktorý je vopred pripravenosť s pridaním vína, vody alebo piva. Mierne ochladená a množitá omáčka (pozri vyššie). Podávajte s ozdobou a zeleňou. Treba poznamenať, že táto možnosť na varenie je o niečo menej zdravá ako pečenie. Dobrou voľbou je Fry nohy (dolné nohy a boky) na otvorenom ohni na mriežke (RATAR, gril, v každom prípade je lepší ako panvica).

Kuracie nohy v sójovej omáčke v štýle Panasian

Kuracie nohy (holenia a / alebo zlomené stehná) piesní alebo smažiť a jazdiť na panvici (môže byť na sezamovom oleji) alebo na mriežke. Môžete variť a variť.

Omáčka pripravuje z autentických produktov, ktoré sú charakteristické pre región Ázie-Pacific.

Zložky:

Hlavným hrdinom dnešných jedál bude kuracie nohy v medovej sójovej omáčke v rúre, ktorého recept s fotografiami je uvedený nižšie. Čo je tam hlavná vec - a veľkými nohami budú jediným jeho hrdinom. Zostávajúce zložky (a ich súprava je minimálna) Kurča bude doplnené, vytesní potrebné akcenty a poskytnú potrebnú paletu chuti. Samozrejme, určitý čas na prípravu tohto pokrmu bude vyžadovať. Konkrétne - hodina a pol. Aktívne akcie tu však nebude viac ako minúty o 7 minút.

Zložky:

• kuracie nohy - 1 kg
• sójová omáčka - 3 lyžica.
• hONEY - 1 TOPP. so šmýkačkou
• zeleninový olej na mazanie

Varenie:

V prvom rade som si vzal varnú látku. V pohodlnom na varenie sa nalialo požadované množstvo sójovej omáčky.

Dôkladne premiešané až do úplného rozpustenia medu v sójovej omáčke. Marinade je pripravený!

Teraz v prípade nôh - boli dobre premyté chladnou tečúcou vodou.

Publikované do Marinady. Dôkladne zmiešané. Je potrebné, aby to tak, že všetky povrchy nôh sa ukázali byť pokryté marinádou.

Prvá etapa je dokončená, misa musí byť ponechaná v studenej najmenej 40 minút a lepšie - ešte dlhšie. Pravidelne by sa mali zmiešať nohy v miske.

Po uplynutí času rozmazal žiaruvzdorný formulár rastlinným olejom.

Do nej uverejnil nohy - aby to urobilo v jednej vrstve, ale pevne k sebe.

Zvyšná marináda sa tiež používala - nalial sa priamo do tvaru kuracích nôh.

Poslal som holenku v rúre predhrel na 180-200 stupňov a zapečal sa až do pripravenosti - približne to by malo odísť 10 minút, ale pozrite sa na vašu rúru.

Po 20 minútach po odoslaní do rúry, vytiahol tvar a hojne rozmazal hornú časť nôh tvorených šťavou.

Vrátil sa do rúry a došlo po ďalších 20 minútach. Skontrolovaná špáradlo na pripravenosť - ak priehľadné tekutiny tekutín to znamená, že jedlo je pripravená. V opačnom prípade by ste mali zvýšiť čas varenia.

Hotové kuracie nohy umožnili stáť ďalších 10 minút jednoducho v tvare. To je potrebné, aby sa kurča ako impregnované šťavami.

Ukázalo sa, že neobvykle chutné a šťavnaté jedlo! Je dobre podávaný s čerstvou zeleninou a zeleninou.

Dobrú chuť!

V sójovej omáčke - elementárne pri príprave misky budete potrebovať len 30 minút, pripraviť sa na panvici. Nie sú potrebné žiadne špeciálne kulinárske zručnosti. Je to takmer nemožné pokaziť. Názov znie mierne exotické pre ruskú kuchyňu, ale nie je potrebné sa báť: Chuť vás poteší kombináciou tradičnosti s originalitou. Napriek prítomnosti medu v zložkách nebude jedlo sladké.

Kuracie nohy si zachovávajú šťastie, získajú jedinečnú arómu, predjedlo bude tiež pomerne chutné. V zásade nie je potrebné mať presne nohy, môžete použiť všetky časti kurčiat, môžete jednoducho znížiť celé kurča na časti kusov (jednoducho nerobte kúsky veľmi veľké, musíte rýchlo potešiť. Nohy pre toto jedlo sú našou osobnou voľbou, môžete vyskúšať inú. Takto je to určite žiaduce mať - takže toto je panvica s hustým dnom, ktorý sa zahrieva rovnomerne a šetrí jedlo z horenia. Ak vaša panvica má non-stick povlak - to je ideálna možnosť!

Potrebovať:

• Kuracie nohy - asi 1 kilogram (8-9 nôh)
• Sójová omáčka (CLASSIC) - 6 polievkových lyžíc
• Kečup (bez pridania škrobu, môže byť akútny, môžete normálne paradajky) - 4 polievkové lyžice
• Med (lepšie, samozrejme, tekuté, nie žalované) - 2 polievkové lyžice
• Horčica (vzali sme obvyklé "ruské") - 2 lyžičky
• Cesnak - 3-4 zuby
• Soli Cook - približne 1/3 Časť lyžičky (SALT VŠEOBECNOSŤ VŠEOBECNOSTI AT BUDE A UPOZORNENIE, pretože sójová omáčka je dostatočná pevná, často nepridávame soľ, a ak pridáme - nie viac ako zadané číslo)
• Zeleninový olej - 1-2 lyžice

Varenie:

Pripravte všetky ingrediencie na omáčku: kečup, med, sójová omáčka, horčica, cesnak - a malá misa.

Uverejníme všetky pripravené komponenty pre omáčku v určenom množstve (všetky lyžice môžu byť naplnené "kopcom") v miske (cesnak je potrebné preskočiť cez špeciálnu "Davka", alebo stratiť na plytkej svietiteľovi, alebo , v extrémnom prípade, veľmi jemne strih. Každý je dôkladne zmiešaný (dostatok lyžičiek, mixér nie je potrebný: všetko je ľahko zmiešané) do stavu homogénnej hmoty. Omáčka je pripravená.

Kuracie nohy s chladiacou tečúcou vodou a mokré s papierovým uterákom alebo vložkou. NEPOUŽÍVAJTE, NEPOUŽÍVAJTE, NEPOUŽÍVAJTE, NEZOBRAZUJE S TOHMI.

Pánna panvica je dobre zahriata, nalejte nejaký rastlinný olej do panvice a leží kuracie nohy tam. Fry nohy na silnom požiari (vykurovanie, ak je sporák elektrický) bez veka asi 5 minút - na mierne zlatú kôru.

Obrátim sa na kuracie nohy a stále 5 minút vymažte na druhej strane - aj na zlatú kôru.

Nalejte nohy v panvici varená sójová omáčka a premiešajte, že nohy sú "ukradnuté" s omáčkou zo všetkých strán.

Znížujeme oheň (vykurovanie) pod panvicu na strede a mäsové kuracie nohy v omáčke viac asi 15-17 minút. Kryt s krytom sa nepokrývajú. V procese hasenia by mali byť nohy v panvici opäť preklopiť až dvakrát, takže je jednotne.

Kuracie nohy v medovej horčicovej omáčke, s chrumkavnou kôrou a ponukou, šťavnatý stred, - recept pre neznámy pôvod. Odkiaľ pochádzal, z ktorej kulinárskej tradície patrí, nikto si nepamätá. Vzhľadom na to, že medzi zložkami je sójová omáčka, môžete sa rozhodnúť, že čínsky recept. Ale je to? Stretol som sa kuracie nohy, med a horčicu, sójovú omáčku a korenie, a v amerických blogoch a v talianskom a dokonca aj v turečtine. Jedna vec je určite známa: recept, napriek jednoduchosti, má povesť ako kulinárske majstrovské dielo. A ak ešte neviete, ako variť, čo pripravuje celý internet, je čas naučiť sa.

Nohy kuracieho mäsa v medovej malnej marináde sú vyprážané na panvici a piecť v rúre. Na zeleninovom vankúši a sólo, bez bariérového sprievodu. Okrem toho, kuracie krídla, baby a kuracie kuracie omáčky sú oklamané. Dnes ukážem, ako piecť kuracie nohy v peci na mrkvové vankúš. Ak chcete ich potešiť na panvici, je to ešte jednoduchšie: po marhrácii, umiestnite nohy na vyhrievanú panvicu s rastlinným olejom a po smaží, až kým sa pripravuje najprv na jednej strane, a potom na druhej strane. Pozemok sa pripravte samostatne.

Na poznámke:

• Použite čerstvé, chladené kuracie nohy.
• Ak chcete získať zlatú kôru, namažte nohy počas
  Pečenie výslednou šťavou.

Prísady

• kuracie nohy 8 ks. (850 g)
• sójová omáčka 50 ml
• horčica 30 g
• med 30 g
• slnečnicový olej 25 g
• pepper čierna zem 0,5 h.
• paprip kladivo 0,5 h. L.
• koriander zem 0,5 h.
• mrkva 1 ks.

Ako variť kuracie nohy v medovej horčicovej omáčke

Aby ste urobili odrody v príležitostnom menu, odporúčame variť jemné a mierne sladké kuracie nohy v medovej horčicovej omáčke. Vďaka zaujímavej marináde sa najčastejšie kuracie mäso stáva skutočným kulinárskym majstrovským dielom!

Kombinácia akútneho horčice a sladkého medu vytvára zázraky! Kurča sa získa veľmi šťavnaté a voňavé a proces varenia nevyžaduje veľa času a sily.

Zložky:

• kuracie nohy - 8 ks. (700-800 g);
• kvapalný med - 3 lyžica. lyžice;
• citrónová šťava - 2 lyžice. lyžice;
• horčica - 3 lyžica. lyžice;
• zeleninový olej - 3 lyžica. lyžice;
• cesnak - 1 zuby;
• kladivo sladká paprika - 1 polievková lyžica. lyžica;
• soli.

Kuracie nohy v lekárskej horčicovej omáčke

1. V priestrannej kapacite vhodnej pre ďalšiu marináciu, miešať horčicu, olej, citrónovú šťavu a tekutý med. Stlačte strúču cesnaku a pridajte sladkú papriku (nezamieňajte s ostrým červeným paprikom!). Zmes na získanie homogénnej kompozície.
   
2. Umyte kuracie nohy, pretrepte vodou kvapky, ak je to potrebné, odstráňte pozostatky peria. Zber soli si odtrhávame a posunieme sa do nádoby s marinádou. Sme usilovne mix, že všetky kuracie nohy sú rovnomerne nasiaknuté omáčkou a pri pečení získali zlatý odtieň. Odchádzame na pol hodiny pri izbovej teplote (môžete do chladničky odstrániť misku cez noc, utiahnite ho s potravinárskym filmom).
   
3. Už zmeškané topánky sú umiestnené v tepelne odolnom tvare s jednou vrstvou a pošlite do horúcej rúry. Prinášam kurča na dokončenie pripravenosti na 35-40 minút pri 200 stupňoch. V procese pečenia, dostaneme kurča niekoľkokrát a namažte zostávajúce medové horčicové marinády. Vďaka takejto jednoduchej technológii bude farba a chuť výsledných jedál tak nasýtená.
   
4. Kuracie nohy v medovej horčicovej omáčke sa podávajú horúce. Ako vedľajšie jedlo, môžete ponúknuť