Čo je sladká korenie je užitočnejšia ako červená žltá zelená. Užitočné vlastnosti červeného bulharského korenia

03.10.2020

Pepper Bulharská žltáodkazuje na rôznorodosť. Jeho vitamínová kompozícia sa líši od zloženia červenej a zelenej korenia. Karotinoidy dávajú žltoku zeleniny, ale množstvo Licopin v ňom je minimálne, na rozdiel od iných užitočných látok, ktoré sú v žltej paprike v nadbytku. Používa sa na prípravu rôznych jedál (rímsy, plnené alebo vyprážané korenie atď.). Je to obzvlášť užitočné v čerstvej forme. S tepelným spracovaním sú mnohé užitočné látky obsiahnuté v paprike neutralizované. Kvalita zeleniny je určená zrelosťou, elasticitou, nasýteným žltým alebo oranžovým ovocím, jeho lesklým povrchom, hustou buničkou a zeleným chvostom.

Výhody žltého bulharského korenia

Ako už bolo uvedené, žltá bulharská korenie je bohatá na vitamíny, minerály a iné užitočné látky. Napríklad draslík v 100 g produktu je obsiahnutý až 218 mg. Draslík, ako je známe, užitočné pre ľudí trpiacich kardiovaskulárnymi ochoreniami, z tela prebytočnej tekutiny, zvyšuje mentálnu aktivitu, poskytuje silu a zobrazuje toxíny. Vysoký obsah fosforu má priaznivý vplyv na prácu nervového systému a tvorby kostí. Jeden veľký žltý korenie prekrýva dennú potrebu vitamínu od 5-krát. Vitamín B6, ktorý je tiež bohatý na žlté korenie, potrebujete tehotné, ľudia z ťažkých fyzických prác a skúseného stresu. Nízky obsah cukru (5%) vám umožňuje používať v potravinovej výžive.

Poškodenie a kontraindikácie

Aj pre takýto užitočný produkt môžu byť kontraindikácie. Nemali by byť zneužité žlté bulharské papriky v rozpore s rytmom srdca, ischemickej choroby, so zvýšenou kyslosťou žalúdka, hemoroidov, ochorení pečene a obličiek, gastritídy, vred žalúdka a niektorých iných ochorení.

Každý vie, že existujú červené, zelené a žlté papriky. Je to všetko - Rôzne odrody papriky. Červená bunka volala jeden. Má červenú farbu, pretože obsahuje pigment, karotén a červený pigment lykopén. Žltá odroda indoo. Má minimálne množstvo alicopínu, červeného pigmentu, ale s ním je veľký počet karotenoidov, ktoré mu dávajú žltú farbu. Zelené korenie - toto je rôzne AtlanticTiež obsahuje farbiace pigmenty, ale v menších množstvách. Medzi týmito odrôd papriky sú veľké rozdiely v prvkach a vitamínoch obsiahnutých v nich.

V červenej paprike Obsahuje najviac vitamín A, takmer sedemkrát väčší ako v žltej a zelenej. Preto je červená paprika najužitočnejšia pre deti, ktoré majú rastúci organizmus, si vyžaduje veľa tohto vitamínu, ako aj pre tých, ktorí fajčia. Je známe, že títo ľudia majú potrebu pre vitamín oveľa vyšší ako nefajčiarske. Tiež v červenej paprike veľmi vysoký obsah vitamínu C. v červenej paprike obsahuje maximálny počet LICOPIN - Táto látka dlho pritiahla pozornosť vedcov a dokázala sa, že stimuluje ľudskú imunitu a tiež zabraňuje onkologickým ochoreniam.

Zelená korenie je najnižšia kalória. Obsahuje jeden a pol krát menej kalórií ako červená a žltá paprika. Zelená pepper obsahuje fytosteroly - rastlinné postupy, ktoré regulujú mastnú výmenu u ľudí, znižujú obsah chudobného cholesterolu a zvyšujú obsah lipoproteínov s vysokou hustotou, ktorý chráňte naše plavidlá z aterosklerózy.

Žlté korenie Obsahuje veľa draslíka v sebe. V ňom takmer jeden a pol krát viac draslíka ako v iných typoch papriky. A to znamená, že je to užitočné pre srdcový sval. Tiež v žltom paprike obsahuje viac fosforu, čo je nevyhnutným mikromelementom pre muskuloskeletálny systém a konštrukciu našich kostí, ako aj pre normálnu prevádzku nervového systému.
Každý typ korenia teda obsahuje vitamíny a užitočné látky pre telo. Optimálnou možnosťou preto bude použitie všetkých troch odrôd v potravinách.

Zaujímavé! Bulharský korenie zlepšuje rast vlasov a stav pokožky.

Dôležité si uvedomiť! S tepelným spracovaním, bulharský korenie stráca takmer 70% prospešných látok.

Bulharský korenie posilňuje steny plavidiel v dôsledku skutočnosti, že bulharský korenie obsahuje vitamín P a S. bulharský korenie, pečené v peci, prispieva k rozvoju kazu, pretože v procese pečenia, mnohé organické kyseliny vychádzajú z Bunky a zároveň začínajú mať zvýšenú schopnosť spôsobiť kazu. Prakticky sa nevyskytuje počas varenia a vyprážania.

DÔLEŽITÉ! Bulharský korenie je kontraindikovaný pri zvýšenej kyslosti žalúdka, pretože obsahuje fytoncides a alkaloidy. Majú dráždivý účinok na žalúdok a môžu spôsobiť zhoršenie gastritídy alebo vredov. Bulharský korenie znižuje riziko srdcového infarktu a mŕtvice. To je, že obsahuje vitamíny B6 a B9. Spomaľujú starnutie krvných ciev. A bulharský korenie posilňuje srdcový sval, pretože obsahuje draslík. Vedci už dlho dokázali, že tento stopový prvok je dôležitý pre zdravie srdca.

Informácie boli pre vás užitočné a zaujímavé? Zdieľajte odkaz na stránku HTTP: // webové stránky s priateľmi na tvojom blogu, webovej stránke alebo fóre, kde komunikujú. Ďakujem.

Evgeny Schmarov

Časť Čas: 8 minút

Rodina zeleniny s názvom Peppers pozostáva zo 700 druhov. A samozrejme, najobľúbenejšie z nich je sladký bulharský korenie.

Jeho v našich dňoch sa jedia v rôznych jedlách - šaláty, polievky, guláš, boršt, koláče, a tak ďalej.

Táto zelenina sa objavila pomerne dlho - približne 6 tisíc rokov pred začiatkom našej éry. Dnes, vo vašej vlasti (v Strednej Amerike), sladká bulharská korenie je vytrvalá rastlina, ktorá nevyžaduje osobitnú pozornosť a niekedy rastie aj ako burinu. Máme tiež bulharský korenie - to je nízka ročná rastlina, ktorá poteší svojich fanúšikov so šťavnatými, lahodnými viacfarebnými plodmi a pestuje sa v prijímajúcich oblastiach.

Zaujímavé vedieť! Pravdepodobne mnohí diví, prečo sladký korenie zavoláme bulharsky, a nie Američan, ak je Amerika rodiskom tejto krásnej zeleniny. Odpoveď je celkom jednoduchá: Sladké korenie sa najprv dostalo z Ameriky do Portugalska a Turecka a potom do Bulharska. Tam sa stále nazýva jednoducho - sladká korenie. Ale Bulhari v 17. storočí prevzali zeleninu do Ruska, Ukrajiny a Moldavsko, takže máme sladké papriky a zavolajte bulharský.

Typy bulharského sladkého korenia

Chovatelia sa dnes podarilo stiahnuť dostatočný počet odrôd a druhov sladkých bulharských papričiek, ktoré nás niekedy ovplyvňujú s rôznymi farbami a tvarmi. Ale stále existuje všeobecná klasifikácia najobľúbenejších druhov, ktorá je založená na farbách samotnej zeleniny.

žltá Bulharský korenie. Väčšina odrôd sladkého bulharského korenia majú žltú farbu - to je "ALENESHKA", A "Žltá kytica" a "Bagration" a mnoho ďalších. Hlavným rysom žltého bulharského korenia je jeho jemná a šťavnatá chuť. Je dokonale kombinovaná v jedlách s inou zeleninou, pretože neprerušuje ich arómu a ochucovadlá vlastnosti.
Červený Sladké bulharské korenie, najmä odrody atlantov, "Bogatyr" a "vzniká", na rozdiel od žltej, naopak, je charakterizovaná jasnou bohatou arómou. Najlepšie sa používa v rôznych rastlinných šalátoch a gulášom.
zelená Bulharský korenie (alebo ako je tiež nazývaný - biely) má jasnú žlto-zelenú farbu a skvelé pre jedlá, ktoré používajú kombináciu zeleniny a mäsa. Sladké zelené korenie sa nemôže pochváliť takú šťavu ako predchádzajúci druh, takže nie je zvárané a dokonale prenesie tepelné spracovanie.
Oranžový Bulharský korenie podľa chuti vlastnosti je identický s červenou a primerane vyzerá v jedlách kvôli jeho svetlým farbám.
Fialová Sladké korenie je zriedkavé. Má pomerne mäsitú buničinu, ktorá je charakteristická pre tartness a ľahkú horkosť. Väčšina typov fialových bulharských papričiek je možnosti odvodených chovateľmi po prekročení žltej bulharskej papriky a baklažánov.

Nutričná hodnota

Sladké bulharské korenie, ako je väčšina ďalších zeleniny, je charakterizovaná ich nasýteným vitamínovým kompozíciou.

Väčšina z nich je táto zelenina obsahuje vitamín C , najmä v červených a oranžových druhoch. V počte vitamínu C pepper, dokonca aj notoricky známy citrón - pri 100 g zeleniny, 150-200 mg vitamínu C ubytuje, bulharské sladké korenie tiež obsahuje významné množstvo vitamínu A - viac ako v mrkve, vitamíny skupiny B, Najmä v 1 a 1 a v 2, vitamíny P, E a K. nie sú zbavené tohto zeleniny a minerálneho obsahu. Takže ako súčasť sladkého bulharského korenia je vápnik, draslík, fosfor, sodík, jód, fluór.

Sladké korenie je skvelé pre stravovacie potraviny, pretože má nízky obsah kalórií - 100 g bulharského korenia obsahuje len 27 kcal.

Nutričná hodnota 100 g sladkého korenia:

1,3 g - proteíny.
5,3 g - sacharidy.
0,1 g - tuky.
1,9 g - diétne vlákno.
0,1 g - organické kyseliny.
91 g - voda.
4,8 g - mono- a disacharidy.
0,1 g - škrob.
0,6 g - popol.

Vitamíny obsiahnuté v sladkých paprike:

0,8 mg - vitamínový pp.
1,5 mg - beta karotén.
250 μg - vitamín A.
0,08 mg - vitamín B1.
0,09 mg - vitamín B2.
0,3 mg - vitamín B6.
10 ug - vitamín B9.
200 mg - vitamín C.
0,7 mg - vitamín E.

Makro- a stopové prvky obsiahnuté v sladkej bulharskom korenín:

8 mg - vápnik.
7 mg - horčík.
2 mg - sodík.
163 mg - draslík.
16 mg - fosforu.
0,5 mg - železo.

Výhody bulharského korenia

Taký bohatý vitamín a minerálne zloženie robí sladkú bulharskú papriku neuveriteľne zdravú zeleninu.

Čo je to Bell Pepper Užitočné:

Pravidelné používanie sladkého korenia do potravín pomáha posilniť plavidlá, najmä ich steny, ktoré majú všeobecne pozitívny vplyv na stav ľudského obehového systému, ktorý posilňuje jeho ochranné vlastnosti.
Významný obsah v bulharskom korenín vitamínu A zlepšuje nielen videnie, ale aj priaznivo ovplyvňuje vzhľad - stimuluje sa rast vlasov, pokožky pokožky majú plochý a krásny odtieň.
Zelenina je jedinečný antidepresívum - pomáha vyrovnať sa s poklesom, zhoršujúcou sa pamäťou, nespavosťou.
Sladké korenie by sa malo stať povinným produktom pre ľudí trpiacich anémiou, pretože táto zelenina je lepšia ako všetci ostatní, ktorí sú schopní nasýtiť ľudské telo potrebnými látkami a zlepšiť ochranné vlastnosti imunitného systému.
Bulharský korenie pomáha obnoviť svoju silu a bojovať s hojdačkami nálady.
Zelenina sa dobre zriedi krvou. To je dôvod, prečo je veľmi užitočné pre ľudí s vysokým arteriálnym tlakom, ako sa rýchlo znižuje.
Bulharský korenie môže byť použitý externe na boj proti takýmito chorobám ako radiculitída a artritída, vo forme obkladov z buničiny zeleniny. Takéto postupy umožňujú rýchlo zabudnúť na bolesť a niekedy budú odstránené z takýchto chorôb.
Diéta starších ľudí alebo tých, ktorí vykonávajú duševné práce, musia nevyhnutne zahŕňať sladký bulharský korenie - táto zelenina má priaznivý vplyv na koncentráciu človeka, a preto pre jeho pamäť a mentálne schopnosti ako celok.
Muži bulharský korenie pomáha zbaviť sa Lysinu alebo Galtiny a ženy dávajú hrubé a nádherné bylinné.

Na poznámke! S tepelným spracovaním, bulharský korenie stráca takmer 70% svojich prospešných látok. Okrem toho takmer všetky užitočné látky v sladkej bulharskom koreni sú zamerané v blízkosti fotografie, v bielej buničine a semená, to znamená, že v tých miestach, ktoré ľudia majú tendenciu vyhodiť, čistiť zeleninu. To je dôvod, prečo odborníci odporúčajú, aby občas robia šťavy z celej korenia, aby úplne dostali všetok jeho láskavosť.

Škodlivé vlastnosti a kontraindikácie

Napriek tomu, že bulharský korenie je veľmi užitočná zelenina, existuje kategória ľudí, ktorí sa neodporúča používať.

Odmietnutie sladkého korenia by mali:

Ľudia s zvýšenou úrovňou kyslosti žalúdočnej šťavy, ktorá trpí gastritídou alebo vredmi.
Vzhľadom k tomu, korenie zahŕňa alkaloid, sladký korenie nie je vhodný pre epileptické, rovnako ako ľudia s ochoreniami obličiek a pečene v exacerbovanom štádiu, a tí, ktorí majú hemoroidy.

Je to zaujímavé! Vedci uskutočnili štúdie o vlastnostiach bulharského korenia, ktoré pomohli zistiť, že zelenina v prípade rastu v zlej pôde sa sám o sebe akumuluje pesticídy. Ako viete, sú schopní provokovať rast malígnych nádorov a jedu ľudské telo. Preto pred nákupom sa pokúste získať informácie o tom, kde bola priniesla a kde bola rastlina pestovaná.

Detské menu - Ako staré môžete dať bulharský korenie?

Sladké korenie môže byť vložené do detského dieťaťa z 10 mesiacov Ale zelenina musí byť v pečenej alebo varenej forme. Musíte ho pridať do výživy dieťaťa úhľadne, počnúc malými časťami, aby ste sa vyhli rôznym alergickým prejavom.

Ak chcete začať s, môžete pridať malý kúsok zeleniny do detskej polievky a poraziť ho spolu s inými zložkami pomocou mixéra na pyré. Ďalšou možnosťou je piecť korenie v peci vo fólii. V tomto prípade by mala byť počiatočná časť 0,5-1 lyžičku paplepšej buničiny. Ak po 24 hodinách, dieťa nevyskytuje alergické reakcie na výrobok, množstvo pečeného papriky sa môže postupne zvyšovať až 50-70 g denne. Surový bulharský koreň sa odporúča, aby dieťaťu už od 1,5 do 2 rokov.

Bulharský korenie v diéte tehotných a opatrovateľských prsníkov - tipy odborníkov na výživu

Odborníci na výživu považujú bulharskú korenie jedným z najužitočnejších zeleniny počas tehotenstva. Faktom je, že je to low-calorie a nevedie k nadmernému zisku hmotnosti, ktorý je veľmi dôležitý počas detského nástroja. Okrem toho vitamíny a minerály, ktoré sú obsiahnuté v bulharskom korení, prispievajú k zlepšeniu blahobytu a zdravia budúcej matky.

Každý vie, že počas tehotenstva trpí najsilnejším systémom kostného systému žien, vlasov a zubov. Takže presne bulharský korenie je schopný starať sa o vaše zdravie a krásu.

Sladký bulharský korenie je schopný zachrániť tehotnú ženu z:

Studené a infekcie.
Prázdne nohy a kŕče
Zmeny v arteriálnom tlaku
Vypadávanie vlasov a prejavy kazu.
Ostré kvapky nálady
Unavený stav a ospalosť.

Ale napriek prospechu zeleniny stojí za to pripomenúť, že tehotné ženy menia hormonálne pozadie veľmi ostro, a to je plnené prejavom rôznych alergických reakcií. Týka sa to aj tie ženy, ktoré nikdy neboli alergické na jedlo. To je dôvod, prečo, ak po jedle sladké korenie máte nejaké vyrážky alebo začervenanie, je lepšie odstrániť zeleninu z vašej stravy a konzultovať s lekárom o jeho ďalšie použitie.

Dbajte na to, aby ste boli opatrní. Bulharské korenie stojí v ich strave stojí na chvíľu, pozerá sa na pohodu batoľa. Najlepšie je začať so zeleninou varenou pre pár alebo pečené v rúre. Ak počas dňa, keď dieťa nemá zvýšenú tvorbu plynu, vyrážky a začervenanie, potom môžete bezpečne zvýšiť časť zeleniny a vyskúšať si to v surovej forme.

Pepper v menu diabetikov a alergií

Sladké bulharské korenie je zelenina, ktorú môžu byť použité pacienti s diabetom v akomkoľvek množstve.

Okrem toho lekári odporúčajú, aby to bolo takmer každý deň, pretože korenie má priaznivý vplyv na organizmus diabetikov. Faktom je, že ľudia s touto chorobou takmer vždy trpia nadváhou, zvýšeným krvným tlakom a oslabenou imunitou. A sladká bulharská korenie je lepšia ako akákoľvek iná zelenina, zvláda s týmito problémami. Dokonale znižuje tlak, pomáha bojovať s nadváhou a zvyšuje ochranné sily tela všeobecne v dôsledku bohatého vitamínu a minerálnej kompozície.

Alergia na bulharskú korenie je dosť zriedkavý A hlavne je to charakteristické pre tých ľudí, ktorí sú citliví na farebnú zeleninu, ako sú paradajky alebo mrkvy. Na základe toho stojí aj za zmienku, že najčastejšie alergie majú reakciu na červenú alebo oranžovú papriku. Ak, po jedle zeleniny, svrbenie, začervenanie alebo vyrážku, uistite sa, že sa obráťte na účasť na lekárom.

Bulharský korenie ako zázrak znamená pre chudnutie

Bulharský korenie je vynikajúcou zeleninou pre tých ľudí, ktorí snívajú zbaviť sa nadváhy. Celé tajomstvo zeleniny leží nielen to, že je to nízke kalórie. Bulharský korenie je tiež schopný znížiť chuť do jedla, najmä v suchom kladivom. Tam je dokonca diéta na základe sladkého bulharského korenia, ktorá vás v krátkom čase zmierni od 3-5 kilogramov.

Diéta je navrhnutá na sedem dní, pretože je počas tohto obdobia, telo je schopné schudnúť a nebude sa zvyknúť na výrobok. Po tomto čase je potrebné si prestávku a za mesiac alebo dve stravy sa môže opakovať. Stojí za zmienku, že korenie môže byť konzumované počas diéty v syre av hotovej forme. Môže to byť pár varenia, pečenie v rúre alebo len var.

Bulharská diéta na báze korenia

1. deň. V tento deň je potrebné použiť len zeleninu, a 80% z nich by malo byť sladké bulharské korenie. Povolená denná sadzba je asi 1 kg zeleniny.
2. deň. Bulharský korenie môže byť kombinovaný s ovocím. Je možné konzumovať asi 1 kg korenia za deň a asi 0,5 kg rôznych plodov.
3. deň. Pre ten deň môžete jesť 1 varené vajce, 800 g korenia a 200 g ovocia.
4. deň. Deň je povolený jesť 1 varené vajce, 500 g korenia, 1 oranžové.
5. deň. Denná strava by mala obsahovať 200 g varených kurčiat, 500 g sladkého papiera a nízkotučného pitia jogurtu alebo kefíru.
6. deň. Denná strava sa skladá z 200 g nízkotučného tvarohu a 500 g sladkej papriky.
7. deň. 500 g bulharského korenia, nízkotučného kefíru.

Červená, žltá, zelená. Čo je pepper užitočnejšie

Toto sú farby nielen semafor, ale aj bulharský korenie.

Okrem jasného sfarbenia však táto zelenina má niečo chváliť!

Odkiaľ to pochádza?

Skutočne, prísne povedané, bulharský korenie nie je vôbec bulharský a ani korenie!

Táto rastlina sa vzťahuje na rodinu papriky, ale do oblasti poli a je vzdialený príbuzný paradajky a baklažány.

Jeho vlasť je Latinská Amerika. Miestni obyvatelia boli prví, ktorí premýšľali o používaní sladkých korenín do potravín.

Bolo to korenie a iné použitie. Indiáni naliali semená na žiariacich uhlia, aby vyhodili voľne žijúce zvieratá alebo nepriateľské útočníci s žieravým dymom, ktorý sa rozlišuje pri spaľovaní semien. Avšak, korenie komíny nepomohlo indiáni vyniknúť proti kolonistom.

A v Európe, papriky zasiahli dobytie Cortez, ktorí prevzali takmer všetky indické bohatstvo, a zároveň lahodná "tajná zbraň".

Európania tiež napísali papriky a nazývali ju zeleninu alebo šalát, ešte jeden názov tejto zeleniny - paprika alebo sladké korenie. V Rusku sa táto rozmanitosť korenia presunula len z Bulharska, za ktorú dostal svoj ruský názov.

Čo je vo vnútri

Nuž, mená bulharského korenia naozaj veľa, ale ešte viac vitamínov. Obsahom vitamínu C Sweet Pepper je horší len na more Buckthorn a šípku a medzi zeleninou je absolútnym šampiónom. Iba 50 g bulharských papriky pokrýva dennú potrebu tela v Ascorbingu.

Ale nie stratiť gram vitamínu C, s korením, musíte sa kontaktovať správne. Faktom je, že najviac ascorbic sa zameriava okolo ovocia, takže je potrebné očistiť korenie opatrne, hornej časti hornej časti.

Okrem kyseliny askorbovej v bulharskom koreni, veľa vitamínu E (chráni pred začiatkom starnutia a onkologických ochorení), karoténu (provitamín A), draslík (potrebné pre srdce), vápnik (potrebné pre zuby) a železo (zlepšuje krv zloženie).

A bulharský korenie je schopný chrániť pred mŕtvicou. Stačí jesť len jeden pod deň, aby sa znížilo riziko polovice. To prispieva k vysokému obsahu vitamínov B6 a B9, spomaľuje proces starnúcich plavidiel.

Zaujímavý

Vedci uskutočnili štúdiu a snažili sa prísť na to, aký druh korenia sa odrodia ľudia považujú za sladšie. Väčšina respondentov dal dlaň šampionátu v žltých plodoch. V skutočnosti je však najviac cukor obsiahnutý v červených plodoch. Žltá farba vo väčšine ľudí je však spojená s zrelosťou a sladkosťou.

Farba rozhodne všetko!

Každá korenie je užitočná vlastnou cestou.

Červený. V tomto type korenia, najviac Ascorbica a vitamín A. Takže časť červeného bulharského korenia uspokojí približne polovicu dennej potreby tela vitamínu A a časť zelenej je len 5%!

Red Bulharský korenie podporuje chudnutie. Ukazuje sa, že táto zelenina obsahuje látky, ktoré urýchľujú metabolické procesy v tele, čo vedie k rozdeleniu tuku

žltá. Obísť svojho kolegu v počte rutiny. Tento prvok robí krvné cievy elastickejšie a posilňuje ich steny. A v žltých odrodách draselného korenia a fosforu viac ako v iných odrodách.

zelená. Má protirakovinové vlastnosti. Nie je to tak dávno, talianski vedci objavili látky v sladkých paprikách schopných znížiť riziko zhubných nádorov. Najmä mnohé také látky v zelených plodoch.

Pri výbere korenia by ste mali zvážiť, aký druh pokrmu budete variť z toho. Akákoľvek odroda sa použije na šalát, a je lepšie vybrať červené alebo žlté odrody pre horúce jedlá. Zelené struky po tepelnom spracovaní začínajú plášť.

Osobný názor

Julia Mikhalkov: - Bulharský korenie je veľmi užitočná zelenina. Milujem plnené papriky, absolútne nie dôležité ako: mäso, zelenina. Pripravte ich veľmi jednoduché.

Recepty

Kuracie guláš v čínštine

500 g kuracieho filé rezané na malé pruhy. 200 g červeného bulharského korenia očistiť semená a tiež rezané pruhy. 2-3 klinčeky cesnaku brúsiť nôž. Kuracie filé Fry v oleji pred vzhľadom na zlatú kôru a vyložíte v panvici. Potom, na tej istej panvici, poter korenie, kým sa mäkký, pridávajte nakrájaný cesnak na konci vyprážania a položte cez kuracie filé.

V samostatnej miske, zmiešajte 5 lyžíc sójovej omáčky, 6 lyžice varenej vody, 1 lyžičku zemiakového škrobu a 1 polievkovú lyžicu cukru. Vyplňte kuracie filé korením s výslednou omáčkou a uhasí 10 minút pred pripravenosťou. Podávajte s ryžou.

Pepperový šalát s jablkami

300 g bulharského korenia. Vyčistite semená a nakrájajte na kocky, premývacie javy, odstráňte jadro a rezajte jadro. Pridajte 100 g nakrájanej zelenej cibule do šalátu, niekoľko nakrájaných listov zeleného šalátu, pridajte čiernu mletú papriku a soľ a palivo s rastlinným olejom.

Pikantný koktail

5 paradajok, 1 uhorka a 1 purifikované zo semien bulharského korenia brúsenia v mixéri, pridajte pohár vody a znova premiešajte mixér. Potom, v jedlách, dajte 1 zväzok petržlenu a bazalky, strúčiku cesnaku a 2 vetvičiek zeleru a znova sa rozdrvte do homogénnej hmoty. Piť

Výhody ľudského zdravia a vlastnosti jeho zloženia sa zaujímajú o výskumných pracovníkov z približne rovnakej doby, keď sa táto zelenina stala populáciou, - to je z približne XIX storočia. Napriek tomu, že rodisko jeho divokého predka je Stredná Amerika, nazývame korenie Sweet Bulharska, pretože to bolo v tejto európskej krajine, že to bolo vyrobené, priniesť odrody s veľkými a chutnými plodmi.

Hoci hlavným účelom sladkého korenia je slúžiť jedlom, dnes ľudia používajú túto zeleninu ďaleko od samotného v gastronomickom účely. Šťava a buničina papriky bulharčiny sa aktívne používajú vo varení, ako aj v medicíne a kozmetike. Vysvetľuje to, samozrejme, všestranné výhody sladkého korenia: nielen pre žalúdok, ale aj pre celé telo, a to nielen pre zdravie, ale aj pre krásu.

Funkcie kompozície

Každý ako tento zástupca parenickej rodiny je užitočný, je povinný jeho úspešné chemické zloženie. Je to skutočný sklad vitamínov prírodného pôvodu, primárne kyselina acetylsalicylová (C), beta-karotén (provitamín A), ako aj skupiny B, p a K. z makro- a mikroúlementov, ktoré sú neustále potrebné pre ľudské telo postačujúce Množstvá, v tejto zelenine predstavujú horčík, draslík, železo, vápnik a mnoho ďalších.

Napriek tomu, že bulharský korenie má výraznú sladkú chuť, je to dosť malé: 100 gramov tohto produktu obsahuje len 27 kilokalórií. A toto nie je jediný argument v prospech jeho používania pre ľudí, ktorí sa starajú o obrázku - táto zelenina je bohatá na rastlinné vlákno, ktoré stimuluje prácu tráviaceho systému.

Hoci existuje veľa diéty pre chudnutie patrí bulharská korenie, prínos a poškodenie tela z takejto výživy v každom prípade zmysel diskutovať s výživom.

Pre koho je užitočný bulharský koreň?

Sladké korenie je schopné prospetovať zdravie takmer akúkoľvek osobu. Existuje však množstvo chorôb a stavov, v ktorých použitie jeho šťavy a buničiny poskytne mimoriadne priaznivý účinok:

zníženie imunity (sezónne alebo provokované inými vonkajšími faktormi, ako je dlhodobý stres) - v dôsledku veľkého množstva vitamínu C;
niektoré ochorenia tráviaceho systému (nebeží a nie v exacerbovacej fáze) - kvôli množstvu vlákna a obsahu kapsaicín alkaloid;
diabetes (v tomto prípade je znázornená čerstvo stlačená šťava tejto zeleniny);
poruchy nervového systému, ako je nespavosť a podráždenosť, v dôsledku vitamínov skupiny B, vápnika a horčíka;
problémy s plavidlami - v dôsledku vitamínov skupiny P, ktoré sú prospešné, čo ovplyvňuje stav kardiovaskulárneho systému.

Výhody sladkého korenia tiež v skutočnosti, že má antikarcinogénne vlastnosti, schopnosť znižovať cholesterolu a krvný tlak, a tiež účinne odolávať škodlivým účinkom životného prostredia, vrátane zvýšenej úrovne žiarenia. Po dlhú dobu a známe kozmetické účinky z používania tohto zástupcu rodín vyplácania na jedlo a jeho zaradenie do tela pre telo, tvár, nechty a vlasy. Karotín, ktorý je bohatý na túto zeleninu, nie sú zbytočné nazývané "Vitamínová krása": Vzhľadom k jeho ovplyvneniu je pleť vyrovnaná, trubica pokožky stúpa, vlasy sa stávajú hrubšie a nechty sú jemné a silnejšie.

Čo je najužitočnejšia farba?

Výhody sladkého korenia nie je obzvlášť závislé od jeho farby - ak užívate, napríklad červený bulharský korenie, poškodenie a použitie jeho šťavy a buničiny budú všeobecne rovnaké, že v žltej alebo bielej. Každá možnosť farieb však má svoje vlastné "trumfové karty".

Red Pepper je lídrom v obsahu provitamínu A, známy svojím priaznivým účinkom na víziu. Ďalšou vlastnosťou červeného bulharského korenia - má najvýraznejší chuť v porovnaní so svojimi kolegami. Červená sladká paprika alebo, ako sa to tiež nazýva, Paprika je najviac ochotná používať v domácom konzervácii, pretože prináša jasné farebné akcenty v prázdnom a dáva im slávnostný vzhľad. Oranžová možnosť papriky sa líši podobným znakom.

Žltá korenie - pred posilnením ochranných síl tela v dôsledku najväčšieho obsahu kyseliny acetylsalicylovej. Vitamín C, ktorého obsah poskytuje požadovanú úroveň imunity, v tejto zelenine viac ako aj v lemónoch a. Okrem toho, zo všetkých svojich botanických príbuzných, je to žltá korenie, ktorá má najviac jemný a harmonický vkus.

Väčšina vitamínu C sa nahromadí na mieste, kde je ovocie pripojené k paprike. Preto, aby ste získali maximálnu výhodu z tohto výrobku, mala by byť opatrne rezaná, bez toho, aby ste ho vybrali príliš veľa.

Zelená korenie má vo svojom zložení maximálne vitamíny skupiny K, ktoré zvyšujú kvalitu krvi, majú priaznivý vplyv na funkcie obličiek, podieľať sa na výmene látok v kostiach. Okrem toho je to najťažšia hypoalergénna odroda bulharského korenia, takže môže byť použitá aj pre ľudí náchylných na alergické reakcie a ošetrovateľské matky.

Použitie bieleho korenia je rovnaké ako zelené, pretože v skutočnosti je to len jeho jasnejšia odroda. V ruskej reality v sezóne je to najlacnejšia odroda, aj keď nie veľmi mäsité a sladké.
Ako si vybrať a variť bulharský korenie

Ak čakáte na maximálny prospech z bulharského korenia a minimálnej ujmy, potom si ho kúpte v sezóne rastu, keď je to obzvlášť užitočné, - uprostred Ruska je to samozrejme, leto a začiatok jesene. Zima, dovážaná paprika má tiež určitú účinnosť vitamínov, ale je oveľa nižšia ako v miestnych odrodách a približne porovnateľná s domácimi predvalkami z letnej zeleniny zozbieranej a spracovanej v rastúcom regióne. Mimochodom, s tepelným spracovaním, vrátane procesu ochrany, sa stratí až 70% priaznivých vlastností sladkých papričiek!

Hollow vo vnútri, bulharský korenie je skvelé pre varenie plnené jedlá - hustý vonkajší plášť korekcie spoľahlivo udržiava všetky výhody náplne. To môže byť niečo, na váš osobný vkus - mäso mleté \u200b\u200bmäso, iná zelenina, obilniny - pôvodná chuť "oblečenia" harmonizuje takmer všetko.

Ale bez ohľadu na to, ako táto zelenina je vynikajúca, odborníci na výživu odporúčajú jesť čerstvé bulharské korenie v potravinách - jeho užitočné vlastnosti v tomto formulári sú najlepšie uložené. Takže zakrýva šťavnaté pero do šalátu alebo len narezať pohodlné pruhy a jesť.

Aj keď stav zubov a ďasien neumožňuje potešenie ublížiť užitočnú pochúťku z postele, môžete z neho vždy stlačiť šťavu alebo poslať zeleninu do mixéra, aby ste dostali lahodnú zeleninu smoothie na výstupe.

Možné poškodenie bulharského korenia

Ak výhody bulharského korenia pre ľudské telo nepodlieha pochybnostiam, potom momenty, ktoré sú schopné spôsobiť poškodenie zdravia, nájsť dosť ťažké. A napriek tomu sú.

Podobne ako pri každom produkte, na sladkej korenín, najmä na červenej odrode, alergický sa môže vyskytnúť alebo prejaviť individuálnu intoleranciu.
Pre hypotonistov je táto zelenina nežiaduca vo veľkých množstvách, pretože môže pridať dodatočne k už nízku krvného tlaku.
Nie je potrebné sa zapojiť do jedla z bulharského korenia pre ľudí trpiacich koronárnym srdcovým ochorením a arytmiám.
Paprika je kontraindikovaná v epilepsii a zvýšená príčinou nervového systému.

Okrem uvedených, tento zástupca pólovej rodiny má jednu nepríjemnú vlastnosť - je naklonená v procese rastu na hromadenie pesticídov a dusičnanov škodlivých pre ľudské zdravie, ak používajú bezohľadný poľnohospodársky výrobca. Aby ste si sladké bulharské korenie priniesol minimum škody a maximálny prospech, je lepšie zasadiť pár lôžok niekoľko lôžok na našej vlastnej zeleninovej záhrade alebo získavať produkty od osvedčených miestnych farmárov v sezóne, aby ste si boli istí v jeho kvalite .