Սենդվիչներ շպրատներով. սենդվիչների բաղադրատոմսեր տոնական սեղանի համար. Ճաշատեսակներ շպրատներից. բաղադրատոմսեր Տոնի համար նախուտեստներ

Ավելի հաճախ տարբեր սենդվիչներ պատրաստում են սփրատներով, սակայն դրանցով աղցանները պարզապես զարմանալի են։ Արագ, հարմար, համեղ - այս ամենը կարելի է ասել այս աղցանների մասին։

Եփած ձվով, սեւ ու սպիտակ հացով, կարտոֆիլով ու տարբեր խոտաբույսերով, հատկապես մաղադանոսով, հազարով ու կանաչ սոխով։ Սոխկարելի է օգտագործել նաև շպրատի, ինչպես նաև լոլիկի, թարմ և թթու վարունգի հետ։

Սպրատներով աղցանների մեջ կարելի է ավելացնել խաշած գազար, ավոկադո, ծովային կաղամբև կոտրիչ: Իսկ նման ուտեստը պետք է լցնել կամ բուսական յուղով, կամ մայոնեզով։ Համեմունքներից՝ մանանեխը, համեմն ու սխտորը, սև քնջութի սերմերը և կիտրոնի հյութ.

Բաղադրատոմս 1. Պարզ աղցան շպրատներով, ձվով, սոխով

• Սպրատների բանկ;
• 2 ձու;
• 1 գլուխ սոխ;
• Աղացած սև պղպեղ;
• Մայոնեզ - 2 ճ.գ. լ.

Մանր ամանի կամ ամանի մեջ պատառաքաղով տրորեք շպրատները: Ձվերը եփել, լցնել սառը ջուրթողնել 5 րոպե։ Ձվերը սառչելուց հետո մանր կտրատեք։ Սոխը մանր կտրատել, դնել մաղի մեջ, վրան լցնել եռման ջուր և թողնել, որ ավելորդ հեղուկը հոսի։ Միավորել բոլոր բաղադրիչները, պղպեղը, համեմել մայոնեզով, մանրակրկիտ խառնել։ Եթե ​​նախուտեստը շատ չոր է, կարող եք բանկաից մի քիչ ձեթ ավելացնել։

Սպրատներով աղցան կարելի է մատուցել ինչպես առանձին, այնպես էլ տապակած հացի վրա։

Բաղադրատոմս 2. պարզ շղարշով և եգիպտացորենով աղցան (լուսանկարով)

Աղցանը շատ հեշտ է պատրաստվում, լավ է օգտագործել «հյուրերը շեմին» իրավիճակում։ Համեղ և սննդարար, պատրաստ է րոպեների ընթացքում։

• Sprats - 1 արգել.
• Եգիպտացորեն (փոքր) - 1 բան.
• Հավի ձու - 5 հատ
• Կրեկեր (ըստ ճաշակի)
• Մայոնեզ (հագնվելու համար)

Շպրատները պատառաքաղով տրորել
Ձվերը եփել, կտրատել խորանարդի մեջ։
Խառնել շպրատները, ձուն և եգիպտացորենը։ Ես ունեի միայն մի մեծ բանկա, ուստի ավելացրեցի կես բանկա:
Ուտելուց առաջ ավելացնել կրուտոններ և համեմել մայոնեզով։ Դուք կարող եք զարդարել կանաչապատմամբ:
Աղցանը պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 3. աղվափնջիկ աղցան «Riga Fantasy»

Մեկը համեղ բաղադրատոմսերաղցան դրամապանակի տնտեսական տարբերակում:

• - 500 գ կարտոֆիլ;
• - 5 հատ: հավի ձու;
• - 200 գ գազար;
• - 200 գ մարինացված թթու վարունգ;
• - 2 հատ: յուղի մեջ շպրատների բանկա;
• - սամիթ զարդարման համար;
• - 50 գ կոշտ պանիր;
• - 100 գ խավիարի խորտիկ «Ձու»;
• - աղ ըստ ճաշակի:

Վերցրեք տափակ կարտոֆիլ, մոտավորապես նույն չափի մոտ կես կիլոգրամ ընդհանուր քաշով: Կարտոֆիլը լավ լվանալ տաք ջուր. Լվացված կարտոֆիլը դնել կաթսայի մեջ, լցնել սառը ջրով և դնել վառարանը։ Կարտոֆիլը եփեք մինչև ամբողջովին եփվի՝ եռման պահից մոտ քսան րոպե։ Կրակից վերցնել և թավայի ջուրը քամել, թողնել, որ կարտոֆիլն ամբողջությամբ սառչի։ Սառեցրած կարտոֆիլը նրբորեն մաքրում ենք կեղևը և քերիչով անցկացնում խոշոր քերիչով։

Գազարը լավ ողողել, տերևներն ու ծայրը արմատով հեռացնել։ Լցնել փոքր կաթսայի մեջ, ծածկել սառը ջրով և դնել վառարանի վրա։ Եռացնել այնքան, մինչև գազարը պատառաքաղով լավ ծակվի։ Հանեք վառարանից, քամեք ջուրը և մի կողմ դրեք։ Կլպել գազարը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

Մարինացված վարունգը մի փոքր չորացրեք աղաջրից, կտրատեք փոքր խորանարդի մեջ։ Ձվերը կոշտ եփել, սառչել և քերել մանր քերիչով։ Հեռացրեք շպրոտները բանկաներից, դրեք թղթե սրբիչի վրա՝ ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար։ Հեռացրեք պոչերը և ոսկորները:

Աղցանի ամանի մեջ հավասար շերտերով լցնում ենք կարտոֆիլը, գազարը, շպրատը, ձուն, կարտոֆիլը, վարունգը։ Տարածեք մի քիչ մայոնեզ, աղ։ Վերևում զարդարում ենք քերած պանիրով, մայոնեզից ցանց ենք պատրաստում և խավիարի նախուտեստը բաժանում ենք փոքր մասերի, զարդարում սամիթով։

Բաղադրատոմս 4. աղվափնջիկ աղցան Ձուկ լճակի մեջ ցողունով (լուսանկարով)

Բաղադրատոմսի համար ավելի լավ է օգտագործել ավելի մեծ շպրատներ: Փոքր շպրտներով աղցանն այնքան էլ տպավորիչ չի նայվի։ Աղցան «Ձուկը լճակում» շպրատներով դրված է շերտերով և շատ գոհացուցիչ է ստացվում։

• Sprats - 1 բանկ
• Ձու - 4 հատ:
• Կարտոֆիլ - 2 հատ:
• Գազար - 2 հատ:
• Սոխ - 1 հատ.
• Պանիր - 70-80 գր.
• Մայոնեզ, կանաչի դեկորացիայի համար

Նախ եփեք կարտոֆիլը, գազարն ու ձուն։ Կարտոֆիլն ու գազարը կարելի է մի թավայի մեջ եփել, մյուսում՝ ձուն։

Սոխը մանր կտրատել և 10 րոպե լցնել եռման ջուր, որպեսզի աղցանի մեջ այնքան դառը չդառնա։

Եփած կարտոֆիլը մաքրել, մանր կտրատել, առանձին ափսեի մեջ խառնել մայոնեզով և առաջին շերտը դնել աղցանամանի մեջ։

Ջուրը քամել սոխից։ Սոխը քսել կարտոֆիլի վրա։

Քամեք յուղը ցողուններից: Հարդարման համար թողնում ենք 3-5 շպրատ։ Մնացածը պատառաքաղով տրորել, խառնել մայոնեզի հետ և շարել հաջորդ շերտը։

Երեք ձվից պատրաստում ենք դեկորացիաներ։ Փոքր դանակով ձուն բութ ծայրից զիգզագաձեւ կտրատում ենք, վերին մասը հանում։ Դեղնուցը մեջտեղից մանրացրեք։

Մնացած ձվերը քերել, խառնել մայոնեզի հետ և դնել աղցանամանի մեջ։

Գազարը քերել, խառնել մայոնեզի հետ և շարել հաջորդ շերտը։

Իսկ վերջին շերտը պանիրն է։ Քերել այն մանր քերիչով և ցանել աղցանով։

Իսկ հիմա ամենահետաքրքիրը՝ դիզայնը։ Աղցանի ամանի եզրին դնել մանր կտրատած կանաչիները։ Զարդարեք աղցանը ձվերով, շպրատներով և կանաչ սոխի փետուրներով։ Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 5. Ձկան աղցան սփրատով (լուսանկարով)

- 160 գրամ շպրատ;
- 1 թթու վարունգ;
- 2 ձու;
- 1 գլուխ կապույտ սոխ;
— 1 թարմ վարունգ;
- 3 կարտոֆիլ (փոքր չափի);
- 1-1,5 ճաշի գդալ մայոնեզ ցանկացած յուղայնությամբ;
- 1 գազար (մեծ);
- 1 ճաշի գդալ սեղանի քացախ;
- աղ - ըստ ճաշակի:

Առաջին հերթին, մենք պատրաստում ենք աղցանի բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները Rybka sprats-ով։ Գազարն ու կարտոֆիլը եփել 15-20 րոպե, ձուն՝ 7-8 րոպե։ Այնուհետև այս բաղադրիչները լցնում ենք սառը ջրի մեջ, որից հետո հանում ենք և դրա շնորհիվ հեշտությամբ մաքրում ենք կեղևից և բանջարեղենի արտաքին կեղևից։ Բացեք ցողունները և ուղարկեք դրանք փոքրիկ աղցանի ամանի մեջ: Ես մանրակրկիտ լվանում եմ երկու տեսակի վարունգ (աղի և թարմ): Մաքրում ենք կապույտ սոխի գլուխը և ողողում հոսող ջրի տակ։

Սպիտակուցներն առանձնացնել խաշած ձվի դեղնուցներից։ Վերջինս կարտոֆիլի հետ միասին քսում ենք խոշոր քերիչով։

Կտրող տախտակի վրա մանր կտրատում ենք մեր աղցանի կապույտ սոխը շղարշներով և ամբողջ պարագծի շուրջը ցողում ենք մի քիչ քացախով: Ցանկության դեպքում վերջինս չի կարելի օգտագործել, բայց լցնել բանջարեղենի վրա տաք ջուրհեռացնել դրա դառնությունը:

Թարմ և թթու վարունգը կոշտ մակերեսի վրա մանր խորանարդի կտրատում ենք։

Պոչերը հանում ենք ձկներից և կտրատում տախտակի վրա ցանկալի չափի կտորների կամ ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում։

Բարակ շեղբով դանակի օգնությամբ խաշած գազարը զգուշորեն շրջանաձև դարձրեք։ Այս բանջարեղենի մի փոքր մասը թողնում ենք ապագա ձկան լողակների և պոչի վրա։

Մանրացված մթերքներին (բացի գազարից) ավելացրեք մայոնեզ և ամեն ինչ լավ խառնեք։ Ստացված զանգվածը շարում ենք սրածայր եզրերով օվալաձեւ։

Ձկան մարմնի ձախ եզրին մանր քերիչով քսում ենք ձվի սպիտակուցը։

Գազարի շրջանակներից թեփուկներ ենք կազմում, մնացածից պատահականորեն դուրս ենք հանում պոչն ու լողակները այս ապրանքը. Մի մոռացեք աչքերի և բերանի մասին: Աղցան պատրաստ է!

Բաղադրատոմս 6. Համեղ աղցան բրնձով և շպրատով

• Բրինձ 100 գ
• Կանաչ աղցան 1 փունջ
• Պահածոյացված կանաչ ոլոռ½ կարող
• Sprats 1 բանկ
• Սև աղացած պղպեղ - ըստ ճաշակի

1. Եռացրեք բրինձը մինչև փափկի: Հանգստանալ.
2. Ափսեի մեջ դնել հազարի տերեւները, շերտերով լցնել բրինձը, ոլոռը, ցողունը, պղպեղը։

Բաղադրատոմս 7. համեղ աղցան շպրատից, լոբիից և կոտրիչից

• 1 բանկա պահածոյացված շպրատներ;
• Սպիտակ պահածոյացված լոբի- 150 գ;
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - կես բանկա;
• 2-3 մեխակ սխտոր;
• Կծու պանիր - 150 գ;
• Բորոդինոյի հացի կեսը;
• Կանաչապատում;
• Մայոնեզ.

Առանձին ամանի մեջ քամեք յուղը ցողուններից: Բորոդինոյի հացը կտրատել խորանարդի մեջ, թխել ջեռոցում 15 րոպե։ Պատրաստի կրուտոնները լցնել կարագով ամանի մեջ, թողնել 8-10 րոպե թրմվի։ Լոբի և եգիպտացորենի հեղուկը քամել, լցնել աղցանամանի մեջ, ավելացնել պատառաքաղով տրորած ցողունը, մանրացված սխտորը և քերած պանիրը խոշոր քերիչով։ Ավելացնել մանր կտրատած կանաչիները, մայոնեզը, բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել։ Նման աղցանն ավելի լավ է անմիջապես սնկով ուտել, քանի որ կրուտոնները կթրջվեն և ուտեստը կդարձնեն ոչ այնքան համեղ։

Բաղադրատոմս 8. Միմոզա աղցան աղվափնջիկներով

• 500 գ խաշած ճակնդեղ և գազար,
• 6 խաշած ձու
• 2 լամպ
• 1 բանկա շպրատ,
• մայոնեզ, շաքար։

Ձուկը պատառաքաղով տրորել, սոխը մանր կտրատել, ձուն մանր քերիչով անցկացնել, խոշոր քերիչի վրա՝ գազարն ու ճակնդեղը։ Առաջին շերտում հարթ ճաշատեսակի վրա լցնում ենք շպրատներ, պրոմայոնեզ, վրան քսում ենք սոխ, նորից մայոնեզ, քերած ձու, աղ, մայոնեզ, գազար, շաքարավազ և աղ, մայոնեզ, ճակնդեղ, աղ, մայոնեզ, շաքարավազ։ Մատուցելուց առաջ աղցանը դնել սառնարանում 2 ժամ։

Բաղադրատոմս 9. համեղ աղցան սփրատով և սալորաչիրով

Սրա անսովոր քաղցր համը կծու աղցաննույնիսկ ամենաքմահաճ գուրմանին այն դուր կգա: Հիանալի խորտիկ խնջույքի կամ ամեն օրվա համար:

• 1 բանկա շպրատ ձեթի մեջ;
• Հավի ձու - 5 հատ;
• 3 փոքր սոխ;
• 2 կարտոֆիլ;
• 1 կանաչ խնձոր;
• Սալորաչիր - 120 գ;
• Ընկույզ - 50 գ;
• Մայոնեզ.

Կարտոֆիլը եփեք մինչև փափկի, հանեք կեղևը, սառչի, քերեք խոշոր քերիչով։ Խնձորը լվանալ, կեղևը մաքրել, քերել։ Ձվերը եփել, հովացնել, սպիտակուցներն առանձին կտրատել։ Սպրատների տարայի յուղը քամել, պատառաքաղով տրորել ձուկը։ Սալորաչիրը շոգեխաշել ջրի մեջ, ապա մանր կտրատել։ Սոխը մանր կտրատել և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Դեղնուցները մանրացնել, ընկույզը մանր կտրատել։ Աղցանը շերտերով քսել՝ 1-ին շերտ՝ շպրատ, 2-րդ շերտ՝ սպիտակուցներ, մայոնեզ, 3-րդ շերտ՝ կարտոֆիլ, մայոնեզ, 4-րդ շերտ՝ դեղնուց, խնձոր, մայոնեզ, 5-րդ շերտ՝ սոխ, մայոնեզ, 6-րդ շերտ՝ ընկույզ, 7-րդ շերտ՝ սալորաչիր։ Չի կարելի մայոնեզի շերտը շատ հաստ դարձնել, հակառակ դեպքում աղցանը շիլայի տեսք կունենա։

Բաղադրատոմս 10. Տոնական Սպրատ աղցան կոտրիչով

• Sprats - 400 գրամ
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 240 գրամ
• Պահածոյացված սպիտակ լոբի - 300 գրամ
• Պանիր - 200 գրամ
• Կրուտոններ - 100 գրամ
• Սխտոր - 2 պճեղ
• Մայոնեզ - 100 միլիլիտր
• Կանաչիներ - - Համտեսել

Բացում ենք շպրատի բանկաները, դրանցից հեղուկը քամում ենք ափսեի մեջ և այս հեղուկի մեջ կարճ ժամանակով թրջում ենք մեր կրեկերը։ Կրեկերը պետք է մի փոքր փափկի, որպեսզի հյուրերը չկոտրեն իրենց ատամները դրանց մասին 🙂

Սպրատները նույնպես դրվում են ափսեի վրա:

Շպրատները պատառաքաղով հունցում ենք - ոչ այնքան շիլա, իհարկե, բայց բավականին մանրակրկիտ: Մի տեսակ ցողունի աղացած միս:

ՀԵՏ պահածոյացված եգիպտացորենցամաքեցնել հեղուկը, ավելացնել այն շպրտների մեջ:

Նույնը արեք պահածոյացված լոբի հետ:

Աղցանի մեջ ճզմել սխտորը։

Պանիրը քսում ենք մանր քերիչով։

Աղցանին ավելացնել պանիրն ու կրուտոնները։ Խառնել մայոնեզի, աղի և պղպեղի հետ՝ ըստ ճաշակի։

Մատուցելուց առաջ շաղ տալ խոտաբույսերով։ Պատրաստ.

Բաղադրատոմս 11. աղցան սնկով և կրուտոններով

• Sprats - 1 բանկ.
• Կրուտոններ - 1 տուփ:
• Մարինացված սունկ - 1 բանկա:
• Ձու - 4 հատ:
• Սոխ - 1 հատ.
• Մայոնեզ - 250 գ:

1. Ձվերը եփել, հովացնել, կեղևազրկել և 2 ձուն քերիչով անցկացնել կոպիտ քերիչով։ Առանձնացրեք սպիտակուցները մնացած 2 ձվի դեղնուցներից։ Սպիտակուցները քերել խոշոր քերիչով, դեղնուցները՝ նուրբ քերիչով։
2. Սոխը կտրատել կես օղակների մեջ և տապակել։
3. Սունկն առանձին կտրատել և տապակել։ Հանգստանալ.
4. Շպրատները պատառաքաղով տրորել։
5. Կրեկերները (եթե մեծ են) տրորել:
6. Աղցանը շերտերով քսում ենք՝ ձու, շպրատ, տապակած սոխ, մայոնեզ, կրուտոն, մայոնեզ, սունկ, սպիտակուց, մայոնեզ, դեղնուց։
7. Պատրաստի աղցանը 2-3 ժամով դնում ենք սառնարանը, թողնում ենք թրմվի։

Իրինա Կամշիլինա

Ինչ-որ մեկի համար պատրաստելը շատ ավելի հաճելի է, քան քեզ համար))

Բովանդակություն

Տոնական և կենցաղային սեղաններին հաճախակի հյուր են բուտերբրոդներով սենդվիչներ, որոնք պատրաստվում են թավայի մեջ տապակելով հացը, թխել ջեռոցում կամ առանց ջերմային մշակման։ Սև կամ սպիտակ հացի կտորների վրա ոսկե ձկնիկը ախորժելի տեսք ունի և հոսում է անհավատալի համ. Այս նախուտեստի շատ բաղադրատոմսեր կան ավանդական վարունգով և կարագով, կամ անսովոր կիվիով և ավոկադոյով: Ընտրեք լավագույն հյուրասիրությունը ձեր և ձեր ընտանիքի համար, վայելեք այս հայտնի, բայց նման համը տարբեր ուտեստ.

Ինչպես պատրաստել սենդվիչներ սփրատներով

Եթե ​​տոտալ դեֆիցիտի ժամանակ իսկական հաջողություն էր ոսկե ձկնիկով պահածոյացված բանկա գնելը, ապա այսօր այս ապրանքն առկա է բազմաթիվ խանութների վաճառասեղաններին: Տոնական և սովորական սեղանների համար պատրաստվում են շպրատ խորտիկներ։ Ձկան սենդվիչներն իմ սիրելի ուտեստներից են: Այն հեշտ է պատրաստել, նույնիսկ երեխան կարող է հաղթահարել բաղադրատոմսը: Ճաշատեսակի համար ձեզ հարկավոր են հացի կտորներ, բանկայի ձուկ և լրացուցիչ բաղադրիչներ։ Հացի կտորը քսում են յուղով կամ այլ մածուցիկ արտադրանքով, վրան դրվում են ոսկե ձուկ և բաղադրատոմսի այլ բաղադրիչներ։

Բաղադրատոմս սենդվիչների համար շպրատներով

Խորտկարանային սենդվիչներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է երկու հիմնական բաղադրիչ՝ հաց և պահածո։ Ձուկը կարելի է ամբողջությամբ օգտագործել բանկաից կամ որպես մածուկ։ Հաճախ կարագը խորտիկի երրորդ բաղադրիչն է, սակայն դրա օգտագործումը պարտադիր չէ։ Փոխարինեք այս բաղադրիչը տարածվող պանրով, խավիարի յուղով կամ այլ զանգվածով։ Փոփոխության համար բաղադրատոմսերում օգտագործվում են բանջարեղենի կտորներ, խոտաբույսեր, պանիր, թթու սոխի օղակներ: Սպրատներով սենդվիչներ ձեռք են բերում կծու բուրմունք և կծու համ, եթե հացի կտորները քերեք մեկ պճեղ սխտորի հետ:

Թարմ վարունգով

• Ժամանակը՝ 15 րոպե։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 278 կկալ / 100 գ։
• Նպատակը` խորտիկ:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Դժվարություն՝ հեշտ։

Ծխի բույրով ոսկե ձկան վառ կծու համը հիանալի կերպով կթողնի թարմ վարունգը: Այս բաղադրիչը թարմություն կհաղորդի պարզ, բայց համեղ ուտեստին։ Էժան բաղադրիչները, պատրաստման հեշտությունը և այս ուտեստի հիանալի համը տարիներ շարունակ այն հանրաճանաչ են պահել: Ձկան նախուտեստը տեղին է այն դեպքերի համար, երբ հյուրերը դռան շեմին են, և դուք պետք է արագ ինչ-որ բան պատրաստեք սեղանի համար:

Բաղադրությունը:

• բագետ - ½ կտոր;
• շպրատներ յուղի մեջ - 1 բ.;
• վարունգ - 1 հատ;
• մայոնեզ - 4-5 ճաշի գդալ. լ.;
• խաշած ձու - 2 հատ;
• սամիթ - ½ փունջ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Բագետը կտրատել բարակ շերտերով։
2. Ձուն մանր քերիչով քերել (կարելի է օգտագործել միայն 2 խաշած դեղնուց)։
3. Վարունգը կտրատել բարակ շերտերով։
4. Մի կտոր բոքոն քսել մայոնեզով, շաղ տալ թակած ձվով։
5. Դրեք մի կտոր վարունգ, վրան ձուկ:
6. Զարդարեք սամիթի մի ճյուղով։

Սխտորով սև հացի վրա

• Ժամանակը՝ 30 րոպե։
• Մատուցումներ՝ 10-12 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 292 կկալ / 100 գ։
• Նպատակը` խորտիկ:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Դժվարություն՝ հեշտ։

Ցանկացած ընկերության, ամեն առիթի, ցանկացած խնջույքի համար կհամապատասխանի դասական նախուտեստ՝ սև հացի վրա պահածոյացված ցողուններով: Նման հյուրասիրությունը երբեք չի ձանձրանում, ձեր ընտանիքը կամ հյուրերը հաճույքով կհամտեսեն նման համեղ, բուրավետ հյուրասիրություն: Սփրատներով սենդվիչների ևս մեկ գումարած եփելու հեշտությունն է: Ձեզ պետք չէ մանրամասն բաղադրատոմսերլուսանկարով, խոհանոցային տեխնիկայով, հատուկ խոհարարական հմտություններով։ Ձեզ անհրաժեշտ է միայն դանակ, մատչելի ապրանքներ և մի փոքր երևակայություն։

Բաղադրությունը:

• սև հաց - 1/2 բոքոն;
• շպրատներ յուղի մեջ - 1 բանկա;
• սխտոր - 4 մեխակ;
• յուղ - տապակելու համար;
• մայոնեզ - 4-5 ճաշի գդալ. լ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Հացը կտրատված է բաժանված կտորներ 0,5 սմ հաստությամբ։
2. Շերտերը երկու կողմից տապակել նվազագույն քանակությամբ յուղի մեջ։
3. Հովացրեք կրուտոնները։
4. Հացի կտորները քերել սխտորով, մի փոքր քսել մայոնեզով։
5. Յուրաքանչյուր կտորի վրա դնել 1-2 շպրատ։
6. Զարդարեք կանաչիով, լոլիկի մի կտորով կամ ձեր ընտրությամբ այլ բանջարեղենով:

Տաք սենդվիչներ ջեռոցում

• Ժամանակը՝ 30 րոպե։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 209 կկալ / 100 գ։
• Նպատակը` խորտիկ:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Դժվարություն՝ հեշտ։

Շատերը սովոր չեն մի բաղադրատոմսի, որով պահածոյացված ցողունները հարմար են ջերմային բուժում. Պատրաստման այս օրիգինալ եղանակով նախուտեստը ձեռք է բերում անսովոր, բայց շատ վառ ու հիշվող համ, հիանալի կծու բուրմունք։ Եթե ​​դեռ չեք փորձել տաք սենդվիչշպրատներով, օգտագործեք բաղադրատոմսը ձեզ, ձեր ընտանիքին հաճոյանալու համար համեղ խորտիկ.

Բաղադրությունը:

• sprats - 1 բ.;
• բոքոն - ½ հատ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• պանիր - 200 գ;
• կետչուպ - 5-6 ճաշի գդալ: լ.;
• սխտոր - 2-3 մեխակ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Բանանը կտրատել բարակ շերտերով։
2. Մի քիչ սխտոր անցկացրեք մամլիչով, դրեք կետչուպով քսած հացի կտորների վրա։
3. Լոլիկը շրջանաձեւ կտրատել, պանիրը քերել։
4. Պատրաստի հացի կտորների վրա լցնել մի գավաթ լոլիկ, 1-2 շպրտ, շաղ տալ քերած պինդ պանիրով։
5. Թխել ջեռոցում 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Պանիրը պետք է հալվի և ոսկե դարչնագույն լինի:

Մարինացված վարունգով և ձվով

• Ժամանակը՝ 30 րոպե։
• Մատուցումների քանակը՝ 6 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 260 կկալ / 100 գ։
• Նպատակը` խորտիկ:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Դժվարություն՝ հեշտ։

Մարինացված վարունգի, եփած ձվի և ոսկե ձկան համերը հիանալի կերպով համակցված են մեկ սենդվիչի մեջ։ Այս բաղադրատոմսը հաճախ ուղեկցում էր ԽՍՀՄ ժամանակների տոներին, և այսօր նրանք չեն շտապում հրաժարվել իդեալական համային բաղադրությունից։ Եթե ​​ցանկանում եք բուժումը դարձնել ժամանակակից և ավելի բարդ, օգտագործեք լորի ձուև գետնիներ։ Որպես զարդարանք, դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած կանաչապատում:

Բաղադրությունը:

• sprats - 100 գ;
• սպիտակ հաց - 6 շերտ;
• գետնիներ - 100 գ;
• լորի ձու - 3 հատ;
• աղ, պղպեղ - համտեսել;
• բուսական յուղ - 3 ճ.գ. լ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Հացը չորացրեք ջեռոցում 180 աստիճանով մինչև ոսկե դարչնագույնը։
2. Լոլիկը մաքրել, մանր կտրատել, խառնել բուսայուղի, աղի և պղպեղի հետ։
3. Հացի կտորները քսել տոմատի մածուկով։
4. Ձվերը և գետնինները կիսով չափ կտրատել երկայնքով, քսել դրանք կրուտոնների վրա՝ տարայի ձկան հետ միասին։

Լոլիկով

• Ժամանակը՝ 30 րոպե։
• Մատուցումներ՝ 4 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 137 կկալ / 100 գ։
• Նպատակը` խորտիկ:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Դժվարություն՝ հեշտ։

Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ են վառ տպավորություններ և անսովոր համեր, ավելացրեք բուտերբրոդներով սենդվիչներ բնօրինակ բաղադրիչ. Վառ կարմիր-կանաչ հյուրասիրությունը կապված է տոնական տարբերակի հետ, բայց այն հեշտ է պատրաստել, այնպես որ կարող եք ապահով օգտագործել բաղադրատոմսը: աշխատանքային օր. քո գաղտնի բաղադրիչդառնում է ավոկադո: Զարդարելու համար օգտագործեք մի ճյուղ մաղադանոս կամ մի կտոր կիտրոն:

Բաղադրությունը:

• հաց - 4 շերտ;
• ավոկադո - 1 հատ;
• կիտրոն - 1 հատ;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• sprats - 1 բ.;
• գինու քացախ - 1 tbsp. լ.;
• լոլիկ - 1-2 հատ;
• աղ, պղպեղ - համտեսել;
• մաղադանոս - ½ փունջ:

Խոհարարության եղանակը.

Տապակած հացի վրա

• Ժամանակը՝ 30 րոպե։
• Մատուցումներ՝ 10-12 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 122 կկալ / 100 գ։
• Նպատակը` խորտիկ:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Դժվարություն՝ հեշտ։

Սև հացը խորովելուց հետո ձեռք է բերում անհավանական բուրմունք բուսական յուղ. Որպեսզի սփրատներով նման կենացները չտեսնեն միայն ձեր տոնական սեղանին, ավելացրեք նուրբ բաղադրիչներ. կաթնաշոռի մածուկ, կանաչի, վառ բանջարեղեն։ Նման բաղադրիչներով սովորական շպրտ սենդվիչներ նայում են հանդիսավոր, տոնական և անբնական: Խոհարարությունը մի փոքր ժամանակ կպահանջի, իսկ արդյունքը ձեզ հաճելի կլինի և՛ արտաքինով, և՛ համով:

Բաղադրությունը:

• տարեկանի հաց - ½ հատ;
• sprats - 1 բ.;
• լոլիկ - 2 հատ;
• վարունգ - 1 հատ;
• կաթնաշոռ - 100 գ;
• թթվասեր - 50 գ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• սամիթ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Հացը կտրատել բարակ շերտերով, տապակել երկու կողմից։
2. Կաթնաշոռը, թթվասերը, մանր կտրատած սամիթն ու սխտորը բլենդերով անցկացրած մանրացնել, աղացնել խառնուրդը։
3. Լոլիկը օղակների մեջ կտրատել։
4. Կրուտոնների վրա դնել կաթնաշոռի մածուկ, պահածոյից ձուկ, լոլիկ։
5. Զարդարել սամիթով։

Կանապե պանրով

• Ժամանակը՝ 15 րոպե։
• Մատուցումներ՝ 8-10 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 217 կկալ / 100 գ։
• Նպատակը` խորտիկ:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Դժվարություն՝ հեշտ։

զարմանալիորեն համեղ և հետաքրքիր խորտիկայն կստացվի շպրատից և հացից, եթե այն եփեք կանապեի տեսքով՝ լրացուցիչ բաղադրիչներով։ Ճաշատեսակը պարունակում է քունջութ՝ կծու համար, կիտրոն՝ թթվայնության, սխտոր՝ կծու համար։ Բաղադրիչների քանակությունը կարող եք փոխել՝ ըստ ձեր ճաշակի։ Սովորական սենդվիչներ պատրաստվում են շագանակագույն հացով կամ սպիտակ բոքոնով, այս բաղադրատոմսը նման բաղադրիչ չի պարունակում։

Բաղադրությունը:

• կոշտ պանիր - 300 գ;
• sprats - 100 գ;
• կարագ - 50 գ;
• կիտրոն - ½ հատ;
• մարինացված գետկիններ - 6 հատ;
• կաթնաշոռ - 200 գ;
• քնջութ - 2 ճ.գ. լ.;
• սխտոր - 1-2 մեխակ;
• կիտրոնի հյութ - 50 մլ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Բլենդերով մանրացրեք կարագը, պահածոյացված շպրոտները, կաթնաշոռը։ Ավելացնել մանր կտրատած սխտորը, կիտրոնի հյութը, քունջութի սերմերը։
2. Պանիրը կտրատված է մոտ 0,5 սմ հաստությամբ շերտերով։
3. Պանրի մեկ շերտի վրա քսել շղարշի զանգվածը, ծածկել երկրորդով, ամրացնել շամփուրով։
4. Զարդարեք կերակուրը կիտրոնի կտորներով և կարմրուկի կտորներով:
5. Մատուցել հազարով զարդարված ափսեի վրա։

Կիվիով

• Ժամանակը՝ 30 րոպե։
• Մատուցումներ՝ 10-12 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 302 կկալ / 100 գ։
• Նպատակը` խորտիկ:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Դժվարություն՝ հեշտ։

Գեղեցիկ, վառ, անսովոր և տոնական սենդվիչներ դուրս կգան պահածոյացված շպրատի և կիվիի ոչ ավանդական համադրությունից: Նման նախուտեստն աննկատ չի մնա նույնիսկ այլ ուտեստների բազմազանության մեջ։ Քաղցր և թթու մրգերի, ապխտած ձկան և կծու սխտորի օրիգինալ համադրությունը կգերի անսովոր գիտակներին, համեղ ուտեստներ. Բաղադրատոմսի համար ընտրեք հասած և հյութալի կիվի։

Բաղադրությունը:

• բոքոն - ½ հատ;
• բանկա շպրատ - 1 հատ;
• վերամշակված պանիր- 40 գ;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• մայոնեզ - 5 ճ.գ. լ.;
• կիվի - 2 հատ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Հացի կտորները չորացրեք առանց յուղի տապակի մեջ։
2. Սխտորն անցկացրեք մամլիչով, խառնեք քերած պանրի և մայոնեզի հետ։
3. Կիվին պետք է կտրել բարակ շրջանակներով։
4. Ստացված կրուտոնները քսել ստացված խառնուրդի բարակ շերտով, վրան դնել 1 ձուկ և կիվի շրջան։

Կիտրոնով

• Ժամանակը՝ 15 րոպե։
• Մատուցումներ՝ 10-12 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 223 կկալ / 100 գ։
• Նպատակը` խորտիկ:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Դժվարություն՝ հեշտ։

Բուրավետ ձուկով և կիտրոնի թթվով սենդվիչները հիանալի խորտիկ են, խորտիկ ամենօրյա կամ տոնական ճաշի համար: Կանաչի և դեղին կիտրոնի շերտերի նրբագեղ համադրությունը կզարդարի ցանկացած սեղան։ Կծու ձիթապտուղները ներդաշնակ հավելում կլինեն օրիգինալ սենդվիչ. Համը այդքան չփչացնելու համար օգտագործեք բարձրորակ կարագ անսովոր ուտեստ.

Բաղադրությունը:

• բագետ - ½ կտոր;
• sprats - 1 բ.;
• կիտրոն - 1 հատ;
• առանց կորիզների ձիթապտուղ - 1 բ.;
• կարագ - 50 գ;
• կանաչի - զարդարման համար:

Խոհարարության եղանակը.

1. Բագետը կտրատել 1 սմ հաստությամբ շերտերի։
2. Յուրաքանչյուր կտորի վրա բարակ շերտ քսել։ կարագ.
3. Յուրաքանչյուր սենդվիչի վրա դրեք մեկական շղարշ և մի կտոր կիտրոն։
4. Զարդարել ձիթապտուղով։

Սպրատներով համեղ սենդվիչներ պատրաստելու գաղտնիքները՝ խորհուրդներ խոհարարներից

Պարզ շպրտ սենդվիչ կարելի է փոքր պատրաստել խոհարարական գլուխգործոցեթե գիտեք դրա պատրաստման որոշ գաղտնիքներ. Հաջորդ խորհուրդներօգնել զարմացնել նուրբ համնախուտեստներ ընտանիքի և ընկերների համար.

1. Նման բանջարեղենը իդեալականորեն համակցված է պահածոյացված շպրատի հետ. բիբար, կանաչ ձիթապտուղ, հազար, լոլիկ.
2. Սպրատների բանկա ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք փաթեթի ամբողջականությանը, արտադրության ամսաթվին: Ներսում ձուկը պետք է լինի ոսկեգույն, լինի ամբողջական և դրված լինի հավասար շարքերում: Եթե ​​հայտնաբերվում է տհաճ հոտ, մի օգտագործեք ապրանքը:

Քննարկել

Սենդվիչներ շպրատներով. բաղադրատոմսեր տոնական սեղանի համար

Այն, որ շպրատները շատ համեղ են և սրտանց սենդվիչներ, շատերը գիտեն. Այս տեսակի խորտիկը բոլորին ծանոթ է մանկուց։ Բայց շատ ավելի քիչ մարդիկ են լսել այն փաստի մասին, որ շպրատները կարող են ներառվել տարբեր ճաշատեսակների պատրաստման մեջ:

Այսպիսով, սովորական շպրատները, հետ ճիշտ օգտագործումըև օգտագործել, կարող է դառնալ կարկանդակի, ապուրի և պիցցայի մի մասը: Նրանք կարող են նաև լցնել ձիթապտուղները և պատրաստել համեղ ու տաք կենացներ։ Հիմնական բանը ճիշտ սփրատներ ընտրելն է և ճշգրիտ հետևել բաղադրատոմսերին:

Սպրատ կարկանդակ կարտոֆիլով

Ապրանքների կազմը.

• Sprats նավթի մեջ - մեկ բանկա:
• Կարտոֆիլ - հինգ հարյուր գրամ:
• Ալյուր - հիսուն գրամ:
• Սխտոր - մեկ պճեղ:
• Աղացած պղպեղ - երկու պտղունց:
• Սոխ - երկու հատ:
• Աղ - քառորդ թեյի գդալ:
• Յուղ - երեք ճաշի գդալ:

Քայլ առ քայլ պատրաստում

Sprat ուտեստները միշտ համեղ են և սննդարար: Փորձենք պատրաստել օրիգինալ կարկանդակկարտոֆիլի խմորով։ Դա անելու համար մենք կօգտագործենք սփրատով կերակրատեսակի բաղադրատոմսը, որի բաղադրիչների լուսանկարը կարելի է գտնել այս բաժնում: Միջին չափի կարտոֆիլի պալարները մանրակրկիտ լվացեք: Լցնել կաթսայի մեջ, ամբողջությամբ լցնել ջրով և դնել կրակի վրա։ Կարտոֆիլը եփեք կեղևի մեջ, քամեք ջուրը և թողեք սառչի։

Այնուհետև, հետևելով ցողունային ճաշատեսակների բաղադրատոմսին (այլ ուտեստների լուսանկարները կարող եք տեսնել ստորև), սառեցված կարտոֆիլը պետք է մաքրել և անցկացնել նուրբ խոհանոցային մաղով։ Ստացված կարտոֆիլի զանգվածը լցնում ենք բավականին խորը ամանի մեջ։ Լցնել ձեթը, աղը, պղպեղը և խառնել ցորենի ալյուր, որը անհրաժեշտության դեպքում կարելի է ավելացնել խմորը հունցելիս։ Այն պետք է լինի պլաստիկ:

Հաջորդը, դուք պետք է վերցնեք հրակայուն ձև, ծածկեք մագաղաթով և քսեք փոքր քանակությամբ յուղով: Կարտոֆիլի խմորը շերտով գրտնակել և դնել պատրաստի տապակի մեջ։ Կլպեք սոխի գլուխները և կտրատեք կես օղակների: Սխտորի մեխակները կեղևից առանձնացրեք և դանակով մանր կտրատեք։ Տապակի մեջ տաքացնել ձեթը և վրան ավելացնել սոխն ու սխտորը։ Եփել միջին ջերմության վրա մինչև թափանցիկ:

Այնուհետեւ շերտի վրա քսել շոգեխաշած սոխն ու սխտորը կարտոֆիլի խմոր. Բացեք տուփը, յուղը թափեք բաժակի մեջ և սփրատները հավասարաչափ տարածեք սոխի վրա: Ապագա կարկանդակի ամբողջ մակերեսին շաղ տալ յուղը և ուղարկել ջեռոց: Հարյուր ութսուն աստիճան ջերմաստիճանում թխել կարտոֆիլով կարկանդակ, մինչև այն ոսկե դարչնագույն դառնա: Մատուցել տաք վիճակում՝ եփելուց անմիջապես հետո։

Բրնձով ապուր՝ եփած շիլաներով

Պահանջվող բաղադրիչները:

• Երկար հացահատիկի բրինձ - մեկ բաժակ:
• Sprats նավթի մեջ - երկու բանկա:
• Ձիթապտղի յուղ - չորս ճաշի գդալ:
• Գազար - երկու հատ:
• Արգանակ - երեք լիտր:
• Պրաս - երկու հատ:
• Աղացած պղպեղ - դանակի վերջում:
• Մաղադանոս - կես փունջ:
• Աղ - մի թեյի գդալ:

Ինչպես պատրաստել ապուր

Պատրաստում պարզ համեղ ապուրըստ սպրատներով կերակրատեսակների բաղադրատոմսի, նույնիսկ սկսնակ խոհարարները կարող են դա անել: Ցանկացած, նույնիսկ ամենապարզ ուտեստը պահանջում է բոլոր բաղադրիչների նախնական պատրաստում: Պետք է սկսել բրնձից: Այն պետք է մանրակրկիտ դասավորվի և հեռացվի բոլոր բեկորները, խճաքարերը և փչացած հատիկները: Այնուհետև այն նույնպես պետք է մի քանի անգամ լավ լվանալ, մինչև ջուրը թափանցիկ դառնա։ Տեղափոխում ենք քամոցի մեջ և թողնում, որ ջուրը քամվի։

Մաքրեք գազարը, լվացեք, չորացրեք և բարակ շրջանակներով կտրատեք։ Լվանալ պրասը և կտրատել օղակների մեջ։ Հաջորդը, դուք պետք է վերցնեք տապակ (ցանկալի է հաստ հատակով) և լցնել դրա մեջ ձիթայուղ. Դնում ենք կրակի վրա և երբ ձեթը տաքանում է, մեջը լցնում գազար և սոխ։ Եռացնել մոտ հինգ րոպե և բրինձը դնել տապակի մեջ։ Միասին եփեք ևս տասը րոպե։

Այնուհետև, ըստ սպրատի բաղադրատոմսի, տաք արգանակը լցնել տապակի մեջ, ավելացնել մի քիչ աղ և պղպեղ և եփել տասնհինգ րոպե։ Ձեթի մեջ ցողունները տեղափոխում ենք քամոց և ձեթը քամելուց հետո ձուկը լցնում ենք թավայի մեջ։ Եփել մոտ հինգ րոպե և ավելացնելով մանրացրած մաղադանոսը, խառնել, ծածկել և անջատել կրակը։ Ապուրը թողեք եփվի տասը-տասնհինգ րոպե և ընթրիքին մատուցեք բուրավետ տաք ուտեստ:

Պիցցա թխած շպրատներով

Մթերային ցանկ.

• Թխած հիմքը `մեկ հատ:
• Sprats - մեկ բանկա:
• Լոլիկ - երկու փոքր:
• Մայոնեզ - երկու ճաշի գդալ:
• Կոշտ պանիր - հարյուր հիսուն գրամ:
• Կետչուպ - երեք ճաշի գդալ:

Խոհարարության գործընթացը

Սկզբում պետք է միացնել ջեռոցը և տաքացնել մինչև երկու հարյուր աստիճան: Այս շպրտ ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ շատ քիչ ապրանքներ և ժամանակ կպահանջվի։ Ապագա պիցցայի հիմքը դնել թխման թերթիկի վրա՝ թեթև յուղով: Հաջորդը, փոքր ամանի մեջ խառնել մայոնեզը և կետչուպը: Խառնուրդը հավասարաչափ քսեք ամբողջ հիմքի վրա։

Սոխը մաքրել, օղակների մեջ կտրատել և քսել տորթի վրա։ Հաջորդ շերտը կլինի լվացված և կտրատած լոլիկից։ Հաջորդը, դուք պետք է բացեք սփրատների բանկա և դրանք տեղափոխեք մաղի մեջ: Երբ ձեթը թափվում է, ձուկը նույնպես տարածվում է լոլիկի վրա։ Այժմ քերեք ցանկացած պինդ պանիր և շաղ տալ դրա վրա առատ պիցցա: Թխում թերթիկը դնել ջեռոցում քսան րոպե:

Սա պատրաստելուց հետո օրիգինալ ուտեստՊիցցան կտրատել մասերի և մատուցել։

Ձիթապտուղներ լցոնված շպրոտներով

Բաղադրիչների ցանկ.

• Խոշոր ձիթապտուղներ `ութ հարյուր գրամ:
• Sprats յուղի մեջ - երեք հարյուր գրամ:
• Կարագ - հարյուր գրամ:
• Կիտրոնը մի բան է.
• Մաղադանոս - հինգ ճյուղ:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Այս շպրտ ուտեստը պատրաստելու համար պետք է որոշ ժամանակ ծախսել, քանի որ գործընթացը բավականին աշխատատար է։ Կարագը նախապես հանել սառնարանից, որպեսզի այն փափուկ դառնա։ Հեռացրեք փոսերը խոշոր ձիթապտուղներից: Բացեք սփրատի բանկաները և ամբողջ յուղը թափեք բաժակի մեջ: Այնուհետև մաղի միջով քսում ենք շպրոտներն ու փափկած կարագը։ Ստացված զանգվածը լցնել կես կիտրոնի հյութով և լավ խառնել։

Այնուհետև ձիթապտուղները լցնում ենք շպրատի և կարագի պատրաստված միջուկով։ Լցոնած ձիթապտուղները լցնում ենք աղցանների ամանի վրա և կաթում մի քիչ ձեթ, որը մնացել է ցողուններից: Մատուցելիս զարդարել մաղադանոսի տերեւներով։

Սենդվիչներ շպրատներով և հավի ձվերով

Պահանջվող ապրանքներ.

• Sprats - տասնվեց կտոր:
• Ձու - ութ հատ:
• Սամիթ - ութ ճյուղ:
• Կարմիր խավիար - հարյուր գրամ:
• Մայոնեզ - հարյուր գրամ:
• Սխտոր - երկու պճեղ:
• Մաղադանոս - չորս ճյուղ:

Խոհարարական սենդվիչներ

Օգտագործելով սփրատներով կերակրատեսակների լուսանկարները՝ կարող եք պատրաստել այնպիսի համեղ և գունեղ սենդվիչներ, որոնք կատարյալ են ինչպես առօրյա, այնպես էլ տոնական սեղանների համար։ Հավի ձուդնել կաթսայի մեջ, ավելացնել մեկ գդալ աղ և լցնել սառը ջուր։ Կրակի վրա դնել և եփել ոչ ավելի, քան յոթ-ութ րոպե: Այնուհետև լցնել սառը ջուր և արդեն սառած, որպեսզի կեղևավորվի:

Կոշտ խաշած ձվերը կիսով չափ կտրատել երկայնքով։ Հեռացրեք դեղնուցները և դրեք առանձին ամանի մեջ։ Բոլոր դեղնուցները պատառաքաղով աստիճանաբար տրորեք։ Լվացեք թարմ սամիթը, թափահարեք և մանր կտրատած տեղափոխեք դեղնուցների վրա։ Կլպեք սխտորի մեխակները և անցեք մամուլով անմիջապես դեղնուցներով և սամիթով ամանի մեջ: Ավելացնել մայոնեզ, աղ, աղացած պղպեղ և լավ խառնել բոլոր բաղադրիչները։

Սպիտակուցի անցքերը լցնում ենք միջուկով։ Վերևում դրեք մի գդալ կարմիր խավիար։ Այժմ դուք պետք է պատրաստեք շպրատներ: Շարել ափսեի վրա երկու-երեք շերտով։ թղթե սրբիչներև դրանց վրա ցողուններ դիր: Երբ ավելորդ յուղը ներծծվի, ցողունները տարածեք ձվերի կեսերին կարմիր խավիարի կողքին։ Այնուհետեւ լվանալ թարմ մաղադանոսով, տերևներն առանձնացնել ճյուղերից և յուրաքանչյուր կեսին մեկ-երկու տերեւ դնել։ լցոնած ձու. Ստացված սենդվիչները դրեք վրան գեղեցիկ ուտեստև մատուցել տոնական սեղանին:

Տաք կենացներ շպրատներով

Բաղադրիչների ցանկ.

• Sprats - տասներկու կտոր:
• Սպիտակ հաց - վեց շերտ:
• Թթվասեր - թեյի գդալներ:
• Կարագ - հիսուն գրամ:
• Մաղադանոս - երեք ճյուղ:
• Դեղնուց - երկու հատ:
• Պանիր - հարյուր գրամ:

Բաղադրատոմսը

Օգտագործելով պահածոյացված շպրատներ ըստ բաղադրատոմսի, կարող եք մեծ քանակությամբ եփել համեղ ուտելիք. Այս ճաշատեսակներից մեկը տաք կենացն է՝ ցողունով: Առաջին բանը, որ պետք է անել, բացել սփրատի բանկա և դնել մաղի վրա, քանի որ յուղը պետք է թափվի: Այնուհետև պանիրը պետք է քերել ամենափոքր քերիչով և տեղափոխել առանձին ամանի մեջ։

Պանրի վրա ավելացնել երկու ձվի դեղնուց, ճարպ, թանձր թթվասեր և մանրակրկիտ խառնել։ Հաջորդ շերտերը Սպիտակ հացյուղել կարագով: Կարագի վրա քսել պանրի զանգվածի կեսը։ Այնուհետև հացի վրա դրեք երկու շպրտ, որոնք վրան ծածկված են պանրի զանգվածի երկրորդ կեսով։ Ավարտվել է կենացների ձևավորումը շպրատներով։

Այժմ դրանք պետք է զգուշորեն տեղափոխվեն թխում թերթիկի մեջ և տեղադրվեն ջեռոցում։ Դուք պետք է թխել կենացներ հարյուր իննսուն աստիճան ջերմաստիճանում, տասից տասնհինգ րոպե: Եփելուց հետո խորտիկների ափսեների վրա շարել համեղ տաք կենացներ՝ շպրոտներով, զարդարել մաղադանոսի տերեւներով։ Ստացված նախուտեստը մատուցեք դեռ տաք վիճակում։

ՏՈՆԱԿԱՆ սենդվիչի բաղադրատոմսեր

1) Թունայի աղցան տոստերի վրա

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ:
● Պահածոյացված թունա - 1 բանկա
● Եփած ձու - 3 հատ.
● Մարինացված վարունգ - 4 հատ.
● Մայոնեզ – 2-3 ճ.գ.
● Հաց՝ մի քանի շերտ
● Կանաչի - ըստ ճաշակի
● Աղացած պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:
Թունայով և ձվով աղցանով խրթխրթան տոստը կարելի է մատուցել նախաճաշին կամ որպես տոնական խորտիկ:
Ինչպես պատրաստել թունա աղցան տոստերի վրա. Թունայից և ձվերից աղցան, որը կպահանջվի եփելու համար։Հեղուկը տարայից քամել։ պահածոյացված թունա, ձուկը տրորել պատառաքաղով։Վարունգները մանր կտրատել։Խաշած ձվերը խորանարդի կտրատել։Թունան, վարունգը և ձվերը խառնել։Համեմել մայոնեզով, պղպեղով և խառնել։Հացը չորացնել ջեռոցում։Քսել ձվի աղցանտոստի վրա, զարդարել վարունգի շերտով և սամիթի մի ճյուղով։

2) Տոնական կանապեներնրբերշիկ

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ:
● սեւ հացահատիկի հաց 1 բագետ
● խաշած երշիկ 200 գ
● չերի լոլիկ 1 ճյուղ
● սերուցքի պանիր 150 գ
● հազարի փունջ
● մաղադանոս ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:
Բագետը կտրատել շերտերով և քսել սերուցքային պանիրով։ Հացի յուրաքանչյուր շերտի վրա դրեք հազարի տերեւ։
Չերի լոլիկը կիսով չափ կտրատել։ Նրբերշիկի բարակ շերտերը պատկերավոր կերպով լարեք ատամհատիկների վրա՝ ներսում դնելով կանաչի մի քանի ճյուղ։ Զարդարեք կանեփը կես չերրի լոլիկով։ Կարող եք նաև զարդարել ձեր նախուտեստը փոփ-խոհարարի կանապե հավաքածուով։
3) Սենդվիչներ սփրատներով

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ:
● բագետ (կամ բոքոն) 1 հատ.
● մայոնեզ 2 ճ.գ.
● թթվասեր 2 ճ.գ.
● միջին չափի պճեղ սխտոր 5 հատ.
● երկար թարմ վարունգ 1 հատ.
● լոլիկ 1 հատ.
● շպրատներ յուղի մեջ 2 բանկա
● սամիթ և մաղադանոս
● բուսական յուղ
● աղ, սև աղացած պղպեղ

Խոհարարություն:
1. Սխտորն անցկացրեք մամլիչով, խառնեք թթվասերի և մայոնեզի հետ, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Նետում են ցողունները քամոցի մեջ, որպեսզի յուղը ապակի լինի:
2. Բագետը մի փոքր շեղանկյուն կտրատել բարակ շերտերով և տապակել յուղով յուղած տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
3. Յուղել յուրաքանչյուր կտոր սխտոր սոուս, վրան դնել ձուկը, վարունգի շրջան, լոլիկի կես շրջան։
4. Շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով։ Մատուցել տաք վիճակում։

4) Սենդվիչներ հալած պանրով, սխտորով և կիվիով

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ:
● հալած պանիր 300 գ
● սխտոր 3 պճեղ
● բագետ 1 հատ.
● գազար ըստ ցանկության
● կիվի 3 հատ.
● մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի
● կիտրոն ըստ ցանկության

Խոհարարություն:
Հալած պանիրը (նախապես սառցարանում 30 րոպե սառեցրած) քսում ենք խոշոր քերիչով։ Սեղմեք սխտորը սխտորի մամլիչով և ավելացրեք պանրի մեջ։ Զանգվածին ավելացնել մի քիչ մայոնեզ, Կիվին և կիտրոնը բարակ շրջանակներով կտրատել, բոքոնը կտրատել։ Հազարի լվացած տերեւները քսում ենք բոքոնի շերտերին, ապա վրան քսում ենք պանրային զանգվածը։ Վերևում դրեք կիվի և կիտրոնի կտորներ։

5) Կանապե ձվով և սաղմոնով

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ:
● հացի կտորներ 10 հատ.
● կարմիր ձկան շերտ 10 հատ.
● ձու 5 հատ.
● կարագ կամ սերուցքային պանիր՝ ըստ ճաշակի
● կիտրոնի հյութ 1/2 կիտրոն
● սամիթի ճյուղեր՝ զարդարման համար
● սոխ կամ կանաչ սոխ՝ զարդարելու համար
● կարմիր կամ սև խավիար՝ զարդարման համար

Խոհարարություն:
Սև հացը կտրատել քառակուսիների մեջ, քսել կարագով կամ սերուցքային պանիրով։ Շաղ տալ մանր կտրատած սոխով։ Վրան դնել մի կտոր թույլ աղած սաղմոն, շաղ տալ կիտրոնի հյութով։ Այնուհետև փռում ենք եփած ձվի կեսը, զարդարում խավիարով և սամիթի մի ճյուղով։ Սաղմոնով և ձվով կանեփը պատրաստ է:

6) Սենդվիչներ տնական աղած ծովատառեխով

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ:
● թարմ սառեցված ծովատառեխ 1 հատ.
● խոշոր աղ 1 ճ.գ.
● սև պղպեղի հատիկներ 1 ճ.գ.
● քացախ 2 ճ.գ.
● դափնու տերեւ 2 հատ.
● մեխակի բողբոջներ 2 հատ.
● ջուր 1/2 բաժակ
● կարմիր սոխ 1 հատ.
● կես բորոդինո հաց
● սպիտակ ծովաբողկ 3 ճ.գ.
● թարմ վարունգ 1 հատ.
● կանաչ թթու խնձոր 1 հատ.
● փունջ սամիթ
● կիտրոնի հյութ 1 ճ.գ.
● մի պտղունց ուրց
● շաքարավազ 1 ճ.գ.

Խոհարարություն:
1. Եփել մեկ օրում աղած ծովատառեխ. Դա անելու համար հալեցրեք ձուկը:
2. Բոլոր համեմունքները լցնել կաթսայի մեջ, լցնել ջուրը և եռացնել։ Հեռացրեք կրակից և ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ քացախ։ Այդ ընթացքում սոխի կեսը օղակների մեջ կտրատում ենք։
3. Ձուկը կտրատել՝ գլուխը, պոչը և լողակները կտրել, ներսից և ողնաշարը հանել, ֆիլեն կտորների կտրել։ Դրեք դրանք խառնած տարայի մեջ սոխի օղակներ, լցնել մարինադը սենյակային ջերմաստիճանում և մեկ օր պահել սառնարանում։
4. Հավաքել սենդվիչներ. սոխի կեսը կտրատել բարակ կես օղակների մեջ, եռացնել և մարինացնել 10 րոպե մնացած քացախի, շաքարավազի և ուրցի խառնուրդի մեջ։ տաք ջուր(ավելացրեք այնքան, որ սոխը հազիվ ծածկվի):
5. Խնձորը կտրատել բարակ շերտերով եւ անմիջապես ցողել կիտրոնի հյութով, վարունգը՝ բարակ շերտերով։
6. Հացը կտրատել բարակ եռանկյունների, քսել ծովաբողկով և թթվասերով, վրան դնել մի կտոր ծովատառեխ, մի երկու շերտ խնձոր և վարունգ, զարդարել սոխով և սամիթով։

համեղ սենդվիչներ

Բաղադրությունը:

● 16 կտոր սպիտակ տապակած հաց (մենք ունենք ուղիղ մեկ բոքոն);
● 8 շերտ խոզապուխտ (ապխտած միս);
● 1-2 լոլիկ;
● 200 գ սունկ,
● ձու 4 հատ;
● 100-150 գ պանիր;
● 1 ճ.գ. մի գդալ կարագ տապակելու համար;
● աղ, պղպեղ, մաղադանոս։

Խոհարարություն:

Սուր դանակով կտրատել հացի 8 շերտի փշուրը։ Կեղևներից հացի «ռիմներ» կստանաք։ Թխման թերթիկի վրա դնել 8 ամբողջական կտոր հաց, 4-ի վրա դնել հացի «շրջանակներ»: Նրանց վրա լցնում ենք նախապես տապակած սնկով, աղով, պղպեղով և շաղ տալ քերած պանիրով։

Մնացած 4 կտոր հացի վրա դնել 2 շերտ խոզապուխտ, վրան՝ մնացած 4 հացի «շրջանները» առանց փշրանքների։ Կտրտած լոլիկի կտորները լցրեք շրջանակների մեջ և յուրաքանչյուր սենդվիչի մեջ կոտրեք մեկական ձու: Աղ, պղպեղ։

Ուղարկեք 8 սենդվիչով թխման թերթիկը տաքացրած ջեռոցում և թխեք 180 C ջերմաստիճանում, մինչև ձվերը «բռնեն» և պանիրը հալվի։

Տոնական սենդվիչներ շպրատներով

Բաղադրությունը:
Sprats - 1 բանկ;
Թարմ վարունգ - 1 հատ;
Թարմ լոլիկ - 1 հատ;
Կանաչ սոխ - 2 հատ;
Եփած ձու - 3 հատ;
Սխտոր - 1-2 մեխակ;
Վերամշակված պանիր - 2 ճաշի գդալ;
Կոշտ պանիր - 50 գրամ;
Մայոնեզ - 1 ճաշի գդալ;
Սև պղպեղ - համտեսել;
Սամիթ կամ մաղադանոս - համտեսել;
Հազարի տերեւներ - մատուցելու համար։

Խոհարարության գործընթացի նկարագրությունը.
Երևի դժվար է պատկերացնել տոնական սեղանոչ սենդվիչներ: Գրեթե յուրաքանչյուր հյուրասիրություն սկսվում է նախուտեստներով, և դրանցից ինչպիսի մեծ տեսականի կարող եք պատրաստել: Հյուրերի անսպասելի ժամանման դեպքում սենդվիչները փրկություն են: Սփրատով և վարունգով սենդվիչներն սենդվիչների ամենատարածված տեսակներից են, սակայն յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է դրանց մեջ ավելացնել իր համը: Ունենալով զինանոցում մի քանի անհրաժեշտ ապրանքներդրանք կարելի է պատրաստել արագ և հեշտությամբ։

Մեզ պետք է մի բանկա սփրատ լավ որակ, վարունգ, լոլիկ, կանաչ սոխ, խաշած ձվեր, երկար բոքոն, պինդ և հալած պանիր, սխտոր, մայոնեզ, աղացած սև պղպեղ և մի քիչ կանաչի։

Կոշտ պանիրն ու ձվերը քերել միջին քերիչով, ավելացնել հալած պանիրն ու մայոնեզը, սխտորը քամել մամլիչով։ Ամեն ինչ լավ խառնել։

Ստացված զանգվածը քսել հացի կտորների վրա։

Հացի կտորները կիսով չափ կտրատել ըստ ցանկության, դնել հազարի տերևների վրա, յուրաքանչյուր կտորը ցանել սև պղպեղ և վրան դնել ձուկը։

Կանաչ սոխը, լոլիկն ու վարունգը մանր կտրատել։

Ձկան կողքին հացի վրա դնել վարունգը և լոլիկը, շաղ տալ կանաչ սոխև զարդարել սամիթի կամ մաղադանոսի ճյուղով։

տոնական սենդվիչներ sprats-ով կարող եք անմիջապես մատուցել հյուրերին: Բարի ախորժակ!!!

Խոհարարական սենդվիչներ 2 տեսակի սփրատներով.

Սենդվիչները տոնական սեղանի և ոչ միայն ամենատարածված խորտիկն են։

Այս սենդվիչները շատ հեշտ են պատրաստվում և աներևակայելի համեղ են։

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

Բաղադրությունը:
տարեկանի հաց- 1 բոքոն
Sprats - 1 բանկա (240 գ)
Ձու - 3 հատ:
Սխտոր - 1 պճեղ
Լոլիկ - 2 հատ:
Աղած վարունգ- 2 հատ
Մաղադանոս սամիթ
Մայոնեզ

Տեսանյութի բաղադրատոմսը.

Կանապե խաշած խոզի մսով և վարունգով

Բաղադրությունը:

Սպիտակ տոստ հացի կտորներ - 10 հատ:
Եփած խոզի միս - 20 հատ:
Կարագ - 100 գ
Ձիթապտուղ - 20 հատ:
Սամիթ - զարդարման համար
Վարունգ - 2-3 հատ:

Խոհարարություն:

1. Սպիտակ տոստ հաց կտրատել եռանկյունիներով, չորացնել ջեռոցում կամ թավայի մեջ։ Հացի յուրաքանչյուր կտոր յուղեք կարագով, վրան դրեք խաշած խոզի միս կամ կարբոնադ: Վարունգները կտրված են բարակ երկայնական շերտերով: Ձիթապտղի և վարունգի կտորները քսել գունավոր պլաստիկ շամփուրների վրա: Շամփուրները կպցրեք կանապեների մեջ։ Պատրաստի նախուտեստը զարդարում ենք սամիթի ճյուղերով։ Եվ դուք կարող եք զարդարել փոփ-խոհարարի կանապե հավաքածուի շնորհիվ:

Համեղ հավի մածուկ

Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել սենդվիչների համար երշիկի փոխարեն։ Այս բաղադրատոմսով պատրաստված հավի ֆիլեը շատ հյութալի է ֆրանսիական խոտաբույսերի հարուստ բույրով։
Ամբողջ գաղտնիքը միսը նախապես թրջելու մեջ է։ Պատրաստումն ինքնին տևում է ընդամենը 15 րոպե։ Անկեղծ ասած. Չնայած ամեն ինչի մասին ամեն ինչ տևում է գրեթե 15 ժամ։ Այսպիսով, եթե դուք պատրաստվում եք պաստրամի տոնական ընթրիքի համար, ապա պետք է սկսել նախօրեին:

Հավի պաստրամի բաղադրատոմսի համար անուշահոտ խոտաբույսերմեզ անհրաժեշտ կլինի՝
- 2-4 դափնու տերեւ
- 1 հավի կրծքամիս(քաշը 700-800 գ)
- 2-3 մեխակ
- 1 լիտր սառը եռացրած ջուր
- 2 ճ.գդ չոր ֆրանսիական խոտաբույսերի խառնուրդ (կամ Պրովանս, որը նախընտրում եք: պարզապես մի չափազանցեք այն)
-2 ճաշի գդալ աղ
- 5-7 հատ սև պղպեղ
- 0,25 թեյի գդալ աղացած պղպեղի խառնուրդ
- 1 ճ/գ Սահարա
- 2-3 ոլոռ բուրավետ պղպեղ
- 0,25 թեյի գդալ աղացած կարմիր պղպեղ
- 1 ճ.գ արեւածաղկի ձեթ

Հավի պաստրամի բաղադրատոմսը.

Ցանկալի է վերցնել բավականին մեծ հավի ֆիլե Պատրաստել աղաջրը: Անհրաժեշտ է ամանի մեջ լցնել սառը ջուր, ավելացնել աղ և շաքարավազ (սլայդով գդալներ վերցնել)։ Հարեք այնքան, մինչև լուծվեն։ Դնում ենք դափնու տերեւ, մեխակ, սեւ եւ բուրավետ ոլոռ։ Ֆիլեն թաթախեք պատրաստված աղաջրի մեջ։ Ջուրը պետք է ամբողջությամբ ծածկի միսը։ Դնել սառնարանը 12 ժամով։ Լցնել բոլոր չոր համեմունքները առանձին ափսեի մեջ։ Ներս լցնել արեւածաղկի ձեթ, խառնել։ 12 ժամ հետո ֆիլեը հանեք աղաջրից, թողեք, որ ջուրը թափվի։ Հավի ֆիլեը բոլոր կողմերից պատում ենք համեմունքների և խոտաբույսերի պատրաստված խառնուրդով։ Ներդրեք փայլաթիթեղի վրա: Ջեռոցը պետք է նախապես տաքացվի մինչև առավելագույն ջերմաստիճան։ Ֆիլեն դնել ջեռոցում 15 րոպե, ոչ ավել, ոչ պակաս։ Դուռը մի՛ բացիր։ Սահմանված ժամանակից հետո անջատեք ջեռոցը։
Դեռ մի բացեք ջեռոցի դուռը։ Հեռանալ հավի ֆիլեջեռոցի ներսում, մինչև այն ամբողջովին սառչի կամ առնվազն երկու ժամ:

1. Ձվից ու սոխից

Եփած ձվերը քերել խոշոր քերիչով, իսկ սոխը հնարավորինս մանր կտրատել։ Կարագը փափկացնել և քսել, խառնել թթվասերի, աղի և պղպեղի հետ։ Կարելի է ավելացնել նաև մանր կտրատած կանաչիները։

2. Ձվից և պանրից «Բարեկամություն».

Խաշած ձվերը քերել խոշոր քերիչով։ Մանրացրեք «Friendship» կամ նմանատիպ պանիրը և մանրակրկիտ խառնեք կաթնաշոռի հետ 2:1 հարաբերակցությամբ: Խառնել ձուն, պանրի և կաթնաշոռի զանգվածը, թթվասերը, աղը և մանր կտրատած կանաչին։

3. Ծովատառեխից

Եփած ձվերը քերել, սոխը և ծովատառեխի ֆիլեն մանր կտրատել։ Քսեք կարագը մինչև փափկի և խառնեք ձվի, սոխի և ձկան հետ։

4. Սկսած ապխտած սկումբրիա

Սկումբրիայի ֆիլեն տրորել, ավելացնել մայոնեզը, թթվասերը, մանանեխը, մանր կտրատած սոխը և եփած ձուն։

5. Յուղով սարդինայից

Սարդինը յուղի մեջ (պահածոյացված մթերքից) անցկացրեք մսաղացով կաթնաշոռի հետ կամ մանրակրկիտ քսեք։ Այնուհետեւ խառնել մանր կտրատած կանաչիով։

6. Ապխտած ձիու սկումբրիայից

Մսաղացով անցկացրեք ձիու սկումբրիայի ֆիլեը և հալած պանիրը, այնուհետև մանրակրկիտ խառնեք մայոնեզի հետ։

7. Ձվից ու խոզապուխտից

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 3 ձու, 5 ճ.գ. լ. մայոնեզ, 100 գ երշիկ, խոզապուխտ կամ խաշած միս, աղ։ Եփած ձվերը քերել, խոզապուխտը կամ երշիկը մանր կտրատել, ամեն ինչ խառնել մայոնեզի հետ, կարելի է համեմել կիտրոնի հյութով։

8. Սունկ

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 3 ձու, 8 ճ.գ. լ. մայոնեզ, 1 ճ.գ. լ. նեխուր, 3-4 ճ.գ. լ. մանր կտրատած աղած սունկ. Խաշած ձուն և հում նեխուրը մանր կտրատել, խառնել մայոնեզի և մանր կտրատած սնկով։

9. Գազարից ու սոխից

Նյութի մանր կտրատած սոխը միջին քերիչով քերած գազարի հետ միասին բուսայուղի մեջ թույլ տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը, աղը։ Այնուհետև խառնել դրանք մի քիչ թակած հետ պահածոյացված ձուկկամ քերած խաշած ձու և մայոնեզ։

10. Կծու կոշտ պանիր

200 գ պինդ պանիրը քերել մանր քերիչով, մանրակրկիտ քսել 100 գ կարագով, 2 ճ.գ. լ. մանանեխ, աղ և պղպեղ։

11. Կծու պանիր

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 250 գ պանիր, 100 գ թթու վարունգ, 1 գլուխ սոխ, աղ, 2 ճ.գ. լ. թթվասեր. Մաքրել սոխը, մանր կտրատել այն և վարունգը, այնուհետև զգուշորեն քսել պանրով և թթվասերով։

12. Կոդի լյարդից

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 1 տուփ ձողաձկան լյարդ, 1 ճ.գ. մանանեխ, 3 եփած ձու, 1 ճ.գ. լ. մայոնեզ, 1 ճ.գ. լ. կիտրոնի հյութ, մանր կտրատած կանաչի, աղ, պղպեղ։ Լյարդը տրորել, ձվերը մանր կտրատել։ Երկուսն էլ խառնեք մնացած ապրանքների հետ և ստացված զանգվածը հասցրեք համասեռ խտության։

Սփրատով սենդվիչները հիանալի նախուտեստ և տոնական սեղանի ձևավորում են: Այս էջը կներկայացվի ամենաշատը հայտնի բաղադրատոմսերայս «ռուսական» սենդվիչը՝ ներառյալ նրա դասական մեկնաբանությունները։

Ինչ ունենք այստեղ.

Ավագ սերունդը լավ է հիշում, թե որքան դժվար էր մի բանկա շպրատ ձեռք բերելը։ Պատահական չէ, որ այն ժամանակ քննարկվում էին բուտերբրոդներով սենդվիչներ տոնական խորտիկ. Այդ ժամանակից ի վեր շատ բան է փոխվել։ Sprats այժմ կարելի է գնել ցանկացած մթերային խանութում կամ պատրաստել ինքներդ: Սակայն այս համեղ ձկան հետ սենդվիչներ շատ ընտանիքներում դեռ եփում և հաճույքով ուտում են։

Հրավիրում ենք Ձեզ ծանոթանալու բուտերբրոդներով սենդվիչների մի քանի բաղադրատոմսերի ամենաշատից պարզ ընտրանքներդեպի անսովոր.

Ավանդական բաղադրիչները, որոնք լրացնում են սենդվիչը սփրատներով, թթու վարունգն են և պինդ խաշած ձվերը: Հենց այս տարբերակն էլ կբացի մեր գագաթը։

Սենդվիչներ «դասական» ցողունով թթու վարունգով և ձվով

1. 1-2 բարակ թթու վարունգ;
2. Բաթոն;
3. Մայոնեզ (ցանկալի է ճարպային) 100 գ;
4. Սխտոր (4 մեխակ);
5. Ձու (2 կամ 3);
6. Կանաչի և ձիթապտուղ զարդարման համար;

Խոհարարության եղանակը.

Կտրեք բոքոնը մոտավորապես մեկուկես սանտիմետր հաստությամբ շերտերի: Տապակել յուրաքանչյուր կողմից բուսական յուղգեղեցիկ ոսկեգույն երանգ: Կտրեք սխտորի մեխակները երկայնքով 2 կեսի:
Առատորեն քերեք սպիտակ հացի թեթև սառեցված կտորները: Երբ բոքոնն ամբողջությամբ սառչի, յուրաքանչյուր կտոր քսեք մանրացված խոտաբույսերով խառնած մայոնեզով:

Մարինացված վարունգները, գերադասելի բարակ և ոչ դատարկ ներսից, կտրատել բարակ շրջանակներով: Նույն կերպ պատրաստում ենք եփած ձուն և ձիթապտուղը։

Յուրաքանչյուր կտոր հացի համար մի բաժակ վարունգ և ձու դնել: Տեղադրեք մեկ ձուկ կողքի վրա: Ձիթապտղի օղակ դնել ձվի վրա: Զարդարեք սենդվիչները սփրատներով սամիթի կամ մաղադանոսի ճյուղերով:

Շատ օգտագործում սեզոնի ընթացքում բանջարեղենի բազմազանությունև խոտաբույսեր՝ տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար։ Սենդվիչներ բացառություն չեն:

Ձեզ նույնպես կհետաքրքրի.- արագ, համեղ և առավել օգտակար:

Սենդվիչներ սփրատով, թարմ լոլիկով և վարունգով

Բաղադրությունը (մեկ բանկա սփրատ).

1. 2 լոլիկ;
2. 3-4 մեխակ սխտոր;
3. Բաթոն;
4. 1 թարմ վարունգ;
5. Մայոնեզ;
6. Կանաչի զարդարման համար;
7. Բուսական յուղ տապակելու համար.

Բաղադրատոմսը:

Կտրեք բոքոնը կես սանտիմետր հաստությամբ բաժանված մասերի: Տապակել երկու կողմից բուսական յուղի մեջ, որպեսզի ստացվի գեղեցիկ ոսկե ընդերք: Որպեսզի խորտիկն ավելի քիչ կալորիական լինի, հացը կարելի է չորացնել ջեռոցում կամ տոստերում:

Կտրեք սխտորը երկայնքով կիսով չափ: Դեռևս տաք բոքոնի կտորները առատորեն քերեք, որպեսզի դրանք ընդգծված սխտորի բուրմունք ստանան։ Շերտերը քսել մայոնեզով։

Լոլիկն ու վարունգը կտրված են շրջանակներով, ինչպես լուսանկարում։ Լոլիկները քամոցի կամ անձեռոցիկի վրա դնել, որպեսզի ավելորդ հյութը դուրս գա։ Յուրաքանչյուր սենդվիչի վրա դրեք բանջարեղենի մի կտոր։ Տեղադրել ձուկը վերևում: Նախուտեստը զարդարում ենք կանաչի ճյուղերով։

Սենդվիչներ սփրատով, հազարով և թթու սոխով

Բաղադրությունը (մեկ բանկա սփրատ).

1. Ամբողջական հաց կամ կաթի թեփ;
2. հազարի տերևներ (ցանկացած գույն);
3. Աղ մանանեխ.
4. Կարագ (50 գրամ);
5. Ընկույզ (2 հատիկ);
6. Սոխ (1 փոքր գլուխ);
7. 1 թարմ վարունգ։

Խոհարարության եղանակը.

Թողնել յուղը սենյակային ջերմաստիճանորպեսզի այն փափկի (բայց չվազի): Հացը կտրատել շերտերով, տապակել ջեռոցում կամ տոստերում։ Վարունգը կտրատել։

Յուղին ավելացնել մանանեխը, պատառաքաղով զանգվածը լավ հարել։ Ընկույզները մանրացրեք բլենդերի մեջ, լցրեք մեջ մանանեխի յուղ, նորից խառնել ու քսել հովացրած հացի վրա։

Հազարի տերեւները վրձինով ողողում ենք հոսող ջրի մեջ, քսում անձեռոցիկի վրա, որպեսզի ջուրը ներծծվի։ Սփրատներով սենդվիչներն ավելի վառ դարձնելու համար կարող եք միաժամանակ օգտագործել տարբեր գույների հազարի տերեւներ (ըստ Բեռլինի և Կաղնու տերևների բաղադրատոմսերի):

Սոխը օղակների կամ կես օղակների կտրատել՝ կախված գլխի չափից։ Պատրաստել մարինադը. Կես բաժակ լցնել ամանի մեջ տաք ջուր. մեջը լցնել 9% քացախ (2-3 ճաշի գդալ), լցնել 1 թեյի գդալ շաքարավազ և մի պտղունց աղ և աղացած բուրավետ պղպեղ, խառնել։ Խառնուրդի մեջ դնել սոխի օղակները և թողնել մարինացվի քառորդ ժամ:

Մարինացված սոխի օղակները դնել ձեթի վրա, ծածկել աղցանի տերևներ. Վերևում դրեք շպրատներ և վարունգի շերտեր: Որպեսզի սենդվիչը ավելի հարմար լինի ուտելու համար, կարող եք այն փակ դարձնել։

Սպրատներով սենդվիչներ կարող են լինել օրիգինալ տաք նախուտեստ, որը հատկապես ակտուալ կլինի ընկերական երեկույթի ժամանակ։

Տաք սենդվիչներ շպրոտներով և հալած պանրով

Բաղադրությունը (մեկ բանկա սփրատ).

1. Կարագ (100 գրամ);
2. 2. Սպիտակ հաց;
3. 2 Վերամշակված պանիր(2 հատ);
4. Մայոնեզ հաստ (2-3 ճաշի գդալ):

Բաղադրատոմսը:

Հեռացրեք փաթեթավորումը կաթնաշոռից, դրեք դրանք սառցարանմոտ կես ժամ: Եփել ձվերը։ Կաթնաշոռն ու կոշտացած ձվերը մանր քերել։ Այնուհետեւ խառնել մայոնեզի հետ։ Ստացված թանձր զանգվածը քառորդ ժամով դնում ենք սառնարանը։

Բանանը կտրատել բարակ կտորներով։ Յուրաքանչյուրը քսել կարագի բարակ շերտով։ Վրան դնում ենք ձվի-պանրի խառնուրդը (օգտագործեք եփած քանակի միայն կեսը)։

Խառնուրդի վերևում դրեք սփրատները: Եթե ​​ձուկը մեծ է, ապա օգտագործեք մեկ կտոր, եթե փոքր է՝ 2. Ձուկը ծածկում ենք մնացած պանրի զանգվածով։ Պատրաստի սենդվիչներ շպրտներով թխում ենք միջին ջերմաստիճանի նախապես տաքացրած ջեռոցում, մինչև մակերեսը դառնա դեղին (մոտ 10 րոպե): Այս սենդվիչները պետք է մատուցել տաք վիճակում։

Տաք սենդվիչներ շպրատներով, լոլիկով և պինդ պանրով

1. Ցանկացած պանիր կոշտ սորտեր(150 գրամ);
2. Բաթոն;
3. Սխտոր (4 մեծ մեխակ);
4. Թարմ լոլիկ (2 միրգ);
5. Կանաչի և մայոնեզի ճյուղեր։

Բաղադրատոմսը:

Սպիտակ հացը կտրատել կես սանտիմետր հաստությամբ շերտերով։ Տարածեք յուրաքանչյուրը մայոնեզով, համակցված թակած սխտորով և թակած խոտաբույսերով: Լոլիկը կտրատել շրջանակների մեջ։ Պանիրը կտրատված է ափսեների մեջ:

Մայոնեզի վրա դրեք լոլիկի կտորներ: Տեղադրեք ցողուններ նրանց վրա: Յուրաքանչյուր սենդվիչ պատել պանրի ափսեով, դնել լայն հարթ ափսեի վրա։ Ներս տաք սենդվիչներ միկրոալիքային վառարանմինչև պանիրը մի փոքր հալվի: Պատրաստի սենդվիչները պետք է անմիջապես մատուցվեն սեղանին:

Փորձարկել սիրողներին առաջարկում ենք ավելի էկզոտիկ դարձնել ավանդական սենդվիչների համը։

Սենդվիչներ սփրատով, խնձորով և կիվիով

Բաղադրությունը (1 բանկա շպրատի համար).

1. 2-3 կիվի;
2. Սպիտակ հաց;
3. Կես փոքր կարմիր սոխ;
4. Փոքր քաղցր և թթու խնձոր;
5. Կարագ (50 գրամ);
6. 3 ճաշի գդալ հաստ մայոնեզ;
7. Կիտրոնի հյութ (1 թեյի գդալ):

Խոհարարության եղանակը.

Սպիտակ հացը կտրատել կես սանտիմետր հաստությամբ շերտերով։ Ջեռոցը տաքացնել 180-190 աստիճան, սպիտակ հացի կտորները չորացնել մեջը, մինչև հաճելի ոսկե կեղև առաջանա։ Հացը հանում ենք ջեռոցից և սառչում։

Ազատեք խնձորը կեղևից և մեջտեղից։ Կտրել միջուկը բարակ շերտերով, որպեսզի չշագանակվի, ցողեք դրանք կիտրոնի հյութով: Կիվին զգուշորեն հանեք կեղևից։ Կտրեք բարակ շրջանակների, ինչպես լուսանկարում: Կարևոր է խուսափել կոշտ եզրերից, որպեսզի սենդվիչները փափուկ մնան:

Քամել յուղը ցողուններից, պատառաքաղով մանրակրկիտ տրորել ձուկը։ Սոխը մանր կտրատել։ Եթե ​​սոխը սպիտակ է, ապա ավելի լավ է վրան լցնել եռման ջուր, ապա անմիջապես դնել շատ սառը ջրով ամանի մեջ։ Հետո դառնությունը կանցնի: Սպրատները խառնել սոխի և մայոնեզի հետ, զանգվածը 15 րոպեով դնել սառնարանը։

Սառեցրած հացի վրա բարակ շերտով քսել կարագը։ Վրան դնել կիվիի մի կտոր և խնձոր։ Պտուղը պատել շղարշի խառնուրդով։ Ցանկության դեպքում բուտերբրոդներով սենդվիչներ կարելի է զարդարել սամիթով կամ մաղադանոսի տերեւներով։

Սենդվիչներ ավոկադոյի մածուկով և շպրատներով

Բաղադրությունը (1 բանկա շպրատի համար).

1. Հաց չամանով;
2. Կիտրոնի հյութ (1 ճաշի գդալ);
3. Հասած ավոկադո;
4. Սխտոր (2 մեխակ);
5. մաղադանոսի տերևներ;
6. 2 թարմ լոլիկ;
7. Գինու քացախ (1 ճաշի գդալ);
8. Աղի և պղպեղի խառնուրդ.

Բաղադրատոմսը:

Հացը կտրատել կտորների (ոչ շատ բարակ), դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում, որպեսզի չորանա։ Պատրաստի կտորները պետք է ամբողջությամբ սառչեն։

Կտրուկները հանում ենք տարայից (յուղ չի օգտագործվում), տեղափոխում ենք առանձին ամանի մեջ։ Ձկան վրա լցնել կիտրոնի հյութը (օգտագործել բաղադրատոմսում նշված քանակի կեսը) և գինու քացախ. Նրբորեն խառնել և թողնել, որ շպրատները մոտ կես ժամ կանգնեն անուշահոտ խառնուրդի մեջ:

Ավոկադոն ազատեք կեղևից, հանեք ոսկորը։ Պղպեղը տրորեք հարթ խյուսի մեջ։ Սխտորը մանրացնել, լցնել ավոկադոյի վրա, այնտեղ լցնել մնացած կիտրոնի հյութը, լցնել պղպեղն ու աղը։ Մակարոնեղենը պատառաքաղով հարել ու սառեցնել (այնտեղ մակարոնեղենը կխտանա):

Հացի յուրաքանչյուր կտորի վրա առատորեն քսել ավոկադոյի մածուկը, վրան դնել լոլիկի և ձկան շրջանակը: Զարդարել սենդվիչ սփրատներով դեղաբույսերով: