Հացաթխման համար բաղադրատոմսը քնջութի հետ առանց խմորիչի: Grissini- ի իտալական հացի ձողիկներ

Grissini- ն հաց ձողիկներ է: Dish աշատեսակների բաղադրատոմսը եկել է Իտալիայից: Պատրաստման ընտրանքներ հիանալի հավաքածու: Grissini- ը կարելի է պատրաստել տարբեր համեմունքներով, կարող եք ավելացնել նաեւ պանիր, բեկոն կամ խոզապուխտ: Որպես սփրիպ, կտավատի կամ քնջութի սերմեր, կակաչ, մեծ աղ, չոր համեմունքներ:

Ինչպես պատրաստել grissini:

The աշատեսակը բավականին պարզ է, գլխավորը խմորի հետ մի փոքր աշխատելն է: Խոհարարությունը տեւում է 2,5 ժամ, Ավարտված կիսաֆաբրիկատներ Ստացվում է 16 ձողիկներ:

600 գ Գրիսինի պատրաստելու համար կպահանջվեն հետեւյալ բաղադրիչները.

• 430 գ ցորենի ալյուր;
• 15 գ չոր խմորիչ;
• 240 մլ եռացրած ջուր;
• 20 մլ ձիթայուղ;
• մեկ ճաշի գդալ կարագ;
• Համապատասխանաբար 5 գ եւ 10 գ աղեր եւ շաքարի ավազ:
• 15 գ չորացրած ձիթապտղի խոտաբույսեր;
• քնջութ

Արտադրություն.

1. Շատ կարեւոր է խմորը պատշաճ կերպով հունցել, որպեսզի Գրիսինին անուշահոտ եւ համեղ լինի: Նախ պետք է երկու անգամ ալյուրը մաղել:
   
2. Այնուհետեւ ջրհեղեղի չոր խմորիչը, մանրակրկիտ խառնեք:
   
3. Մի փոքր տաք եռացրած ջրի մեջ (մոտ 30-40 աստիճան) աղը լուծում է աղի ավազով աղը, պատրաստի ծավալի կեսը լցնել ալյուրի զանգվածի մեջ, խառնել:
   
4. Ավելացնել փափուկ սերուցք եւ ձիթապտղի ձեթ, մանրակրկիտ խառնելով:
   
5. Լցնել մնացած ջուրը արդյունքում ստացված զանգվածում եւ խմորը հունցել:
   
6. Ծածկեք ուտեստները խմորով սննդի ֆիլմով կամ սրբիչով: 60 րոպե տաք տեղում դնել: Այս պահին խմորիչը կսկսի «աշխատել» եւ խմորը բարձրացնում:
   
7. Այնուհետեւ խմորը անհրաժեշտ է ձեռքերը խոնավացնելու համար Սառը ջուրԵվ թողեք եւս 20 - 30 րոպե: Դրանից հետո գլորեք բարակ շերտ:
   
8. Հաջորդը պետք է կտրվի նույն շերտերով:
   
9. Թեստից յուրաքանչյուր ժապավեն փլուզվում է պարուրաձեւ տեսքով (կարող եք թողնել սովորական ձեւը) եւ քնջամի մեջ ընկնել:
   
10. Մնացեք թխելու թերթիկի վրա, յուղելով յուղով (կարող եք դրել մագաղաթը): Այն պետք է հիշել, որ խմորը ջերմաստիճանը մեծացնում է ծավալով: Հետեւաբար, դուք պետք է փոքր հեռավորություն թողնեք արտադրանքի միջեւ:
    
11. Թխել ջեռուցվող ջեռոցում մինչեւ 220 աստիճան, նախքան ոսկու տեսքը (մոտ 20-ից 25 րոպե):
    
12. Մնացեք ափսեի մեջ, զով:
    

Dish աշատեսակը պատրաստ է:

Իտալական հացի ձողիկներ: Տեսանյութերի բաղադրատոմսը.

100 գ պատրաստի ուտեստների մեջ - 261 կկալ, սպիտակուցներ -7 գ, ճարպեր - 6 գ, ածխաջրեր - 40 գ.

Հնարավոր է պատրաստել Թարմ խմոր, ապա ուտեստը կդառնա դիետիկ: Կարող եք նաեւ պատրաստել grissini, եթե տորթը մնում է լրացուցիչ խմոր:

Եթե \u200b\u200bմնում եք փայտիկներ, թխելուց հետո, դրանք փխրուն կլինեն, բայց եթե մեծացնում եք հաստությունը, ներսում դրանք փափուկ են: Յուրաքանչյուր ոք կարող է ընտրել պատրաստման տարբերակ:

Grissini պանրով

Մեջ Պատրաստի խմոր Ավելացնել պանիր եւ թողնել կես ժամ կամ մեկ ժամ բարձրանալ: Կիսաֆաբրիկատը դրվում է հարթ, քաշված մակերեսի վրա, բաժանված փոքր կտորների, գլորվում է:

Կտրեք խողովակը մատիտի տեսքով եւ 20-25 սմ երկարությամբ: Թխման թերթիկի վրա `մագաղաթի կնքման եւ ձողիկներ դնել, ջեռոցից առաջ նրանք պետք է տանեն 15-20 րոպե: He եռոցը տաքացրեք 180-200 աստիճանով, քայքայեք արտադրանքները եւ թխեք 15-20 րոպե:

Տեսանյութերի բաղադրատոմսը.

PARM խոզապուխտով

Գրիսինին խոզապուխտով պատրաստելու համար անհրաժեշտ է թխելուց հետո գավազան տալը սառչելու համար: Այնուհետեւ փաթեթավորեք յուրաքանչյուր բոքոն `պարմայի խոզապուխտի կտրտած կտորներով:

Բեկոնի եւ պանրի հետ

Պատրաստի խմորը գործվածքների վրա դնում է ալյուրը եւ բաժանվում է 2 մասի: Մասերից յուրաքանչյուրը ձգվում է ձեր ձեռքերով եւ ձեւավորում է ուղղանկյուն, բայց մի գլորեք: Խմորի վրա շաղ տալ Գանգուր պանիր, Ապրանքը փաթաթված է այնպես, որ պարզվեց 3 շերտ: Պետք է լինի շերտի ուղղանկյուն, կտրեք այն շերտերով:

Բեկոնը կտրեց նաեւ նույն շերտերի մեջ, խմորը խոզապուխտի շրջադարձի հետ միասին եւ պատրաստեք պատրաստված թխման թերթիկը: Կիսաֆաբրիկատների ծածկը ծածկեք կտորի հետ եւ 1 ժամ տաք տեղում տեղադրեք, ապա շաղ տալ ջրով եւ ջեռոցը տաքացնելով 220 աստիճանով: Թխել 10-15 րոպե, մինչեւ որ մակերեսին հայտնվի ոսկե կեղեւը: Grissini- ը խոզապուխտով եւ պանրով պատրաստ են:

Սխտորով, սամիթով, tmin

Grissini- ում կտրուկ եւ հետաքրքիր համ տալու համար կարող եք ավելացնել սխտոր, սամիթ, համեմունքներ:

Տեսանյութերի բաղադրատոմսը Jul ուլիա Վիսոցկայայից.

Խցանված է Համոնի հետ

Թխելուց հետո տվեք ափսեը սառչելու եւ թակած Համոնը փաթաթելու համար:

Grissini առանց խմորիչի

Խոր ուտեստներում լցնել աղ, շաքար եւ ձու: Խառնել եւ կապել ջրի կամ կաթի հետ, ավելացնել մի քանի ալյուր եւ ձիթայուղի մի քանի դրոշ: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են եւ պատրաստում դրանց համասեռ զանգված:

Սեղանի վրա, կոպիտ ալյուր, անհրաժեշտ է խմորը դուրս հանել ջրամբարի մեջ եւ կտրատել նույն երկարության շերտերը դրանից: Այնուհետեւ գլանափաթեթներ գլորեք դրանցից: Ընդհանուրը կստացվի 10-15 արտադրանք: Վերեւից, խլացված արտադրանքը շաղ տալ քնջութի սերմերը, կարող եք օգտագործել մեկ այլ հավելանյութ: Preheated վառարանում տեղադրեք կիսաֆաբրիկատներ եւ թխեք 10 րոպե, մինչեւ հայտնվի կոպիտ ընդերքը:

Տեսանյութերի բաղադրատոմսը.

Ողջույն, պատվավոր քաղաքացիներ:

Այստեղ, ջերմությամբ - Հունարենում իտալական գրիսինի բաղադրատոմսը վազում էր ջերմության հետ, որը պարզապես դուրս էր գալիս ջեռոցից:

Զարմանալի բանը:

Ես պատրաստվել եմ PP- ի տարբերակով, բայց դա սկզբունքորեն չէ:

Ընդհանուր առմամբ, դա մի թեթեւ նախաճաշիկ, որ բաց է ցանկացած ազդակ ֆանտազիայի եւ այժմ դուք պետք է համոզված. Բայց նախ եկեք դա պարզենք Ինչ է Grissini- ն.

Grissini է փխրուն breadsticks Իտալիայից, thickening մոտավորապես մեջ մատը երկարությամբ եւ ինչ - որ տեղ մի մատիտ: Որպես կանոն, պատրաստված խմորիչ խմորից, որը նման է հաց պատրաստելու:

Եթե \u200b\u200bդուք եկել եք իտալական պիցցերիայում կամ երկու հոգու մեջ, ապա հավանաբար փորձեցիք դրանք եւ, հաստատ, նրանք չէին կարողացել կոտրել դրանցից: Եվ մինչ այս դժբախտ պիցցան կբերի, դուք արդեն որոնել եք այս Գրիսինին Ձիթապտղի մածուկ Եվ գինի, եւ FIGA- ում, այս պիցցա:

Իտալացիները հավաստիացնում են, որ առաջին թխած Գրիսինը 1679-ում հացաբուլկեղենի մեջ հացաբուլկեղենի հացթուխի մեջ տեղի դոկտորի ուղղությամբ, որը հաճախում է սննդի թունավորումից Սավոյի Դուկին:

Բժիշկը հանձնարարել է ազատվել վատ եփած հացի եւ տալ Duke միայն չորացրած հարթ breadsticks:

Grissini- ն ինչպես խորտկարի բարեր եւ քաղցր է:

Բազայի Grissini է ալյուր, ջուր, ձիթապտղի յուղ եւ խմորիչ: Բայց այսօր նրանք հազվադեպ են պատրաստվում առանց հավելումների:

Թույլ տվեք ձեզ այստեղ գաղափարներ խնդրել Ինչը կարելի է ավելացնել Grissini- ին.

Սոխ, սխտոր, ձիթապտուղ, Արեւի չորացրած լոլիկ, pesto, Տոմատի մակարոնեղեն, սերմերի սերմեր, կակաչ, արեւածաղիկ, կտավատի, սամիթ, քրքում, համեմ, չաման, սեւ պղպեղ, չորացրած խոտաբույսեր, ռեհան, օրեգանո, ուրց, խնկուն կամ Փափուկ պանիրներՊարմեզան, Պեկորինո, ֆետա:

Դասականը շաքարն է դարչինով:

Ինչ վերաբերում է ալյուրին, ապա այստեղ նույնպես կարող է փորձարկել:

Ես Grissini- ն եմ դարձնում հունական ոճով, Առանց խմորիչի, Այստեղ նրանք կոչվում են լաց լինել, եւ դրանք շատ տարածված են այստեղ, որպես արագ խորտիկ: First անկացած առաջին գնումների կամ կրպակի դեպքում կարող եք գտնել այս հացի ձողիկների մի քանի տեսակներ:

Իդեալականորեն մատուցեք նրանց պանրի ափսեի, գինու, աղցանով, պաստոյով ապուրով, պանրի պանիրներով եւ խորտիկներով, պանրով ֆոնգով, կամ պարզապես թեյի հետ միասին աշխատեք / սուրճ: Դրանք Grissini կարող է զուգորդվում քաղցր հավելումները մեղր, novella եւ ջեմ.

Recipe Grissini

30-40 կտորով

Պահանջվող արտադրանք:

• Ալյուր - 500 գր. (Ես ունեմ ամբողջովին)
• Ավազանը `2 TSP:
• Ջուր - 100 մլ
• Աղ - 1 թեյ:
• Շաքար կամ մեղր 1 TSP
• Գինի - 150 մլ
• Սոդա - ½ tsp
• Ձիթապտուղ կամ Արեւածաղկի ձեթ - 150 մլ
• Արեւածաղկի սերմեր - 50-60 գր. (Ընտրովի)
• Աղացած սեւ պղպեղ - 1 պտղունց (ըստ ցանկության)

Եթե \u200b\u200bօգտագործում եք սպիտակ ալյուր, ապա գինին ավելի լավ է սպիտակ վերցնել, որպեսզի Գրիսինին չփախչի: Հացահատիկի ամբողջ տարբերակում դա նշանակություն չունի:

Հացաթխման համար ես ձեռքում օգտագործեցի.

• Հում արեւածաղկի սերմեր
• Պսակ
• վարսակի ալյուր

Խոհարարության մեթոդ.

Շատ հաճախ պատահում է, որ հացն ավարտվել է տանը, բայց ոչ ոք չի ցանկանում վազել նրա հետեւից: Կամ պարզապես նման հնարավորություն չկա: Ինչ անել այս դեպքում: Նշվում է, որ կարող է արագ թխել wands, բավական արագ թխել: Շատ տանտիրուհիներ գիտեն այդ մասին եւ հաճախ օգտագործում են այս տարբերակը: Հատկապես, քանի որ ձողերը շքեղ են ոչ միայն թեժ ապուրով կամ թեյով, բայց սովորական կաթով եւ շատ այլ ուտեստներով: Այսօր մենք պատրաստելու ենք դրա պատրաստումը համեղ ուտեստներ - Ձողիկներ-քայքայիչ, բացի այդ, տարբեր հավելանյութերով եւ համեմունքներով:

Բաղադրատոմսը կպչուն է պանրով եւ անուշահոտ խոտաբույսերով

Պանիրը կարող է օգտագործվել ցանկացած, որը միայն այս պահին ակնկալում է ձեր սառնարանում: Պահանջվող արտադրանք. W երմ ջուր - 150 մլ, շաքարավազի ավազ - մեկ գդալ թեյ, արագ չոր խմորիչ - մեկ թեյի գդալ - ալյուր `աղի գդալ, մեկ թեյի գդալ, մեկ թեյի գդալ, մեկ թեյի գդալ, մեկ թեյի գդալ, մեկ թեյի գդալ, մեկ թեյի գդալ, մեկ թեյի գդալ, մեկ թեյի գդալ, մեկ թեյի գդալ, մեկ թեյի գդալ, մեկ թեյի գդալ, մեկ թեյի գդալ, մեկ թեյի գդալ: ձու, Ձիթապտղի յուղ - երկու ճաշի գդալ, կակաչ սերմ կամ քնջութ: Խոհարարություն հացը պանրով կպչում է: Մենք OPAR ենք անում: Մենք տաք ջուրը լցնում ենք բաժակի մեջ, լցնում ենք դրա մեջ խառնուրդը, ավելացնել խմորիչ, ծածկել, եւ թող այն կանգնի 15 րոպեի ընթացքում:

Միեւնույն ժամանակ, մենք կտրում ենք թարմ չաման եւ խնկունի, պանիրը քսում են քերիպի վրա: Մաղեք ալյուրը մեծ ամանի մեջ, դնել աղ, խոտաբույսեր եւ պանիր, խառնել: Այժմ մենք խմորիչ ենք լցնում, կրկին խառնել: Ավելացնել ձու, ապա խառնել խմորը: Որպեսզի ավելի հեշտ լինի հունցել, մենք լցնում ենք ձիթայուղ, երկու գդալ: Միացրեք ջեռոցը տաքացնելու համար մինչեւ 200 աստիճան: 15 րոպե անց մենք սկսում ենք ձեւավորել պատյանների ձողիկներ: Դա անելու համար խմորի մի մասը ձեր ձեռքերով սեղմում եւ գլորվում է խոհանոցի մակերեսով: Սեղանի կողքին մենք լցնում ենք մի քիչ սերմերի սերմերի սերմեր եւ շտապում դրանք խմորի մեջ: Ձողիկների գործընթացի ավարտին, դրեք թխման թերթիկի վրա, փայլելով մագաղաթով, եւ մենք առաքում ենք ջեռոց, որտեղ թխում ենք մոտ 10-15 րոպե:

Խոհարարություն բաղադրատոմսը Grissini - իտալական հացեր

Նման արտադրանքները մատչելի են Իտալիայի յուրաքանչյուր ռեստորանում եւ սրճարանում: Նրանց պատրաստման համար ձեզ հարկավոր են հետեւյալ արտադրանքը: Համար խմոր: ալյուրի 600 գրամ, աղ - երկու թեյի գդալ չոր Ակնթարթային խմորիչ - երկու teaspoons, ջրի 350 մլ, ձիթապտղի յուղ - երեք գդալներ. Հավելումների համար `մեծ աղ, չորանում, պանիր, կակաչ, քնջութ: Խոհարարություն սխտորով Chopsticks. Մենք խառնվում ենք աղի եւ խմորիչի հետ: Նավթը տաք ջրի մեջ ավելացրեք եւ աստիճանաբար լցնել ալյուրի, անընդհատ խմոր, որը պետք է լինի փափուկ եւ առաձգական: Ծածկեք այն եւ 60 րոպե հեռացրեք տաք տեղում:

Այնուհետեւ մենք բաժանվում ենք չորս մասի, որոնցից յուրաքանչյուրը գլորում է բարակ շերտով, քսում ենք յուղը եւ շաղ տալիս քերած պանրով, քնջութով, ձիթապտղի չոր խոտաբույսերով: Խմորի մեջ փոշու մեջ մի փոքր շարժվող քորոց: Դրանից հետո կտրեք այն երկկողմանի հաստության շերտերով: Մենք շրջադարձ նրանց spirals եւ դնելու դուրս է թխում թերթիկի հետ մագաղաթ, որն այնուհետեւ ուղարկվել է ջեռոցում կես ժամ, ջեռուցվում է 200 աստիճանով: Պատրաստի ուտեստ Զով եւ պահեք փաթեթում կամ փակ տարաներով:

Բաղադրատոմսը ձողիկներ քնջութով

Այս ուտեստը կարող է լավ փոխարինել սովորական հացը որոշ իրավիճակներում, օրինակ, բուֆետ կամ խորտիկ ձեւավորելիս: Բաղադրությունը. Թարմ խմորիչ - 50 գրամ, վերեւի դասի ալյուր - մեկ կիլոգրամ, շաքարի ավազ - երկու ճաշի գդալ, մեկ թեյի գդալ, հարյուր գրամ բուսական յուղ եւ այժմ հաշվի առեք Նիհար բաղադրատոմս Ինչպես պատրաստել հաց ձողիկներ քնջութով: Մենք լցնել տաք ջուր խորը ամանի մեջ, հենց 500 մլ, ավելացնել խմորիչը եւ շաքարավազը, թափահարած եւ թողնել 20 րոպե միայնակ:

Ապա կոստյումով աղը, եկեք կրկին կանխենք: Դրանից հետո ավելացրեք ամբողջ կիլոգրամ ալյուրը եւ սկսեք հունցել խմորը: Գործընթացի ավարտին մենք լցնում ենք բուսական յուղ եւ վերցնում, մինչդեռ խմորը չի վերցնում ամբողջ ալյուրը: Ծածկել սրբիչով եւ թողնել 20 րոպե, երբ Սենյակի ջերմաստիճանը, Եվ հետո ես լվանում եմ միատարր պետություն:

Ձեւաթղթեր եւ թխել

40 րոպե, մենք բաժանել խմոր է երեք մասի, գլանվածք նրանց հետ մի բարակ շերտով եւ sprinkled հետ, քնջութ երկու կողմերում: Այնուհետեւ մենք կտրում ենք երկար բարակ շերտերը մեկ սանտիմետր լայնությամբ: Մենք խմորի թերթիկը քաշում ենք մագաղաթով եւ դրեցինք այս շերտերը դրա վրա: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, կարող եք դրանք շրջել պարույրների մեջ, եւ կարող եք ուղիղ թողնել:

Նախքան ձկնկիթները կմտնեն ջեռոց, թող մի քանի րոպե, 20 րոպե մարսեք: Բայց այլեւս կարիք չկա մեծ չափի: He երմություն մինչեւ 200 աստիճան վառարան, դրեք դրա մեջ թխում թերթիկ եւ թխեք ձողերը 15 րոպե: Պատրաստության միջոցով մենք անմիջապես հեռացնում ենք նստարանին եւ հավաքում ուղղահայաց փունջ: Սեղանի վրա մենք ծառայում ենք զամբյուղի կամ բարձր ծաղկամանի մեջ:

Ավանդական հացահատիկ. Խոհարարության բաղադրատոմս

Ձեր ուշադրությունը առաջարկվում է մեկ այլ բաղադրատոմս `ավանդական իտալական հացաթխման ձեռքով պատրաստելու համար: Ապրանքներ. Չոր խմորիչ - 1/3 փաթեթը կարող է փոխարինվել մեկ ճաշի գդալ թարմ հացաբուլկեղներով, տաք ջրով `100 մլ, ավազ շաքարը մեկ պտղունց, աղի ալյուր, բոլքիլոգրամ: Գցեման թեստի համար մենք կօգտագործենք ապակե կոնտեյներ: Տաքացնելով այն, թափելով տաք ջուր, Այնուհետեւ մենք մաքրում ենք չոր, խմորիչը դնել, տաք ջուր ենք լցնում եւ ավելացնում շաքարի ավազի պտղունց:

Խառնել մինչեւ խմորիչը լուծարվի եւ թողեք միայնակ 15 րոպե: Խառնել երրորդ ալյուրը եւ աղը փայտե բերանով: Մենք աստիճանաբար ավելացնում ենք եւս մեկ ալյուր, անընդհատ հունցելով, մինչեւ զանգվածը կրկնապատկվի ծավալով: Գցեման փորձարկման համար մենք պատրաստում ենք աշխատանքային մակերեսը եւ շաղ տալ ալյուրով: Իմ ամանից, մենք դնում ենք զանգվածը եւ մի փոքր ալյուր ավելացնելով, տասը րոպե լվացեք խմորը: Այն պետք է լինի առաձգական եւ հարթ: Մենք դրանից ենք դարձնում մեծ գնդակ:

Իտալերեն հաց ձողիկներ պատրաստելու գործընթացը

Մենք փոքրիկ չափս ենք պոկում Ընկուզենի, կտոր, ձեւավորել գնդակը դրանից եւ հագնել ցողված սեղան: Նույնը կատարվում է մնացած թեստի հետ: Արդյունքը պետք է լինի մոտավորապես 30 գնդակ: Մենք վերցնում ենք դրանցից մեկը, ձեռքերս հունցեցինք, ապա դրեք սեղանին եւ գլորեք բարակ երկար երշիկի ձեւը: Դրեք թխում թերթիկի վրա, քսեք յուղով կամ ճարպով: Մենք կրկնում ենք գործողությունը եւ այլ գնդակների հետ, ծալելով եւ կան մեր ապագա հացի ձողիկներ (մոտ 30 կտոր): Վառարանը տաքանում է մինչեւ 280 աստիճան եւ 10 րոպե թխելու սկուտեղ: Այնուհետեւ ստացեք այն եւ միացրեք այն ապրանքի վրա:

Եվ կրկին ջեռոցում: Արդեն րոպեներ 7-8-ի համար: Կարիք չկա շագանակագույն թխում թույլ տալ: Թող սառչենք - եւ կարող է մատուցվել սեղանի վրա: Այս բաղադրատոմսի համաձայն ճիշտ եփեք, ձողերը պետք է լինեն փխրուն ընդերքի հետ: Ծառայությունից անմիջապես առաջ մի քանի րոպե դրեք ճաշը ջեռոցում:

Grissini - փխրուն հացահատիկներից Իտալիայից: Նրանք թխում են դրանք հիմնականում խմորիչի բազայից, շաղ տալով սերմերով կամ աղով: Elegant Kushany- ը մատուցվում է ռեստորաններում եւ բարերում, որպես ապերիֆտֆ, խորտիկ է ալկոհոլի կամ ընթրիքի ավարտին:

Մեր հրապարակման մեջ մենք կպատմենք այս հետաքրքիր նախուտեստների մասին.

• Դուք կիմանաք, թե որտեղ են հայտնվել
• Որոնք են իտալական գրիսինը,
• քան սեզոնը
• Ինչ է ուտում եւ ինչպես ծառայել:

Մենք ամենաշատը կբացենք Համեղ ընտրանքներ Խոհարարություն եւ ցույց տալ ամենաբարձր լուսանկարները:

Գրիսինի Wandes- ի մասին - Պատմությունից մինչեւ բաղադրատոմսեր

Նրբության ծագումը. Արտասահմանյան երկու տարբերակ

• Մենք կփոխանցենք Պիեմոնտ (Իտալիայի տարածքներից մեկը `XIX դարում: Երկրի տիրակալը ցավով ապրել է երիտասարդ ժառանգի հիվանդության պատճառով: Իշխանը երկար ժամանակ հիվանդացել է: Տղայի ճակատագիրը մեղմելու համար Հայրը հրամայեց իր խոհարարին պատրաստել այդպիսի հաց, որը չի վնասի իշխանի մարսմանը: Բեյքը տվեց Գերոսին: Պատմությունը լռում է, արդյոք պսակավորված անձինք կարողացել են լուծել իրենց մարդկային խնդիրները, բայց նոր ուտեստը արագ տարածվեց ամբողջ Իտալիայում: Եվ որոշ ժամանակ անց եւ թագավորությունից դուրս, ջեռոցը բավականին հացահատիկային գրիսին էր:

• Կա երկուսն էլ երկրորդ տարբերակը, որը տեղի է ունենում ցանցում: Փոխանցումը պետք է փոխանցվի արդեն տասնչորսերորդ դարի Թուրինին: Գործնական մասնագետ, որի անունը չի նշվել, վաղուց բուժվել է իր հարուստ հիվանդին գաստրիտից: Բայց immeua- ին օգնություն բերելու բոլոր փորձերը հանդուրժում են ֆիասկոն: Այնուհետեւ բուժողը որոշեց կիրառել հատուկ դիետա, կեղեւի հիմքը կլինի հեշտ սնունդ: Կարեւոր էր հնարավորինս հեշտ հաց պատրաստել: Դրա համար բժիշկը բաժանվեց Խմորիչ խմոր Փոքր կտորների վրա եւ դրանք թխում ձողիկների տեսքով: Նման մի շարք հացը բավարար էր քաղցը մարելու համար, եւ մարսողությունը ծանրաբեռնված չէր: Այսպիսով, Գրիսինիի իտալական ձողերը հայտնվեցին. Դիետիկ օգնություն ստամոքսի հիվանդին:

Ինչպես պատրաստել Grissini հացահատիկային ձողիկներ - բաղադրատոմսի առանձնահատկություններ եւ հնարքներ

Խմոր Grissini- ի համար

Այն պատրաստված է խմորիչ `թարմ կամ օրհնություն: Ըստ այդմ, նավթի (բուսական / կրեմ) հավելումով կամ առանց դրա: Շաքարավազ ավազ, ձվի բաղադրիչ նույնպես հյուրընկալողի հայեցողությամբ: Ընդհանրապես, եթե խմորը մնում է խմորիչ կարկանդակներից / կարկանդակից, ապա հնարավոր է, որ grissini- ն դնեք:

Ինչ աղբյուրներ են զարդարում հացի ձողիկների գագաթը

• մեծ աղ;
• Ընկույզ;
• Քնջութ, սպիտակեղեն, անիսոն, tminne սերմեր;
• համեմունքներ, համեմունքներ;

Ինչ է դնում խմորի մեջ

Սրանք կարող են լինել տարբեր պինդ պանիրներ, քերած grater- ում; Փխրուն ձիթապտուղներ, սխտոր, չորացրած լոլիկ, Պալմա խոզապուխտ, Դրա կտորները կարող են փաթաթվել պատրաստի արտադրանքներով `կերակրելիս կամ, շատ նուրբ թակոցով, գլորում են բազայի ներսում:

Ձեւը կախված է բազայի կտրումից, դրա հաստությամբ, երկարությամբ: Grissini- ի իտալական ձողիկներ, ըստ բաղադրատոմսերի, կարող են տարբեր լինել.

• հաստ / նուրբ;
• երկար / կարճ;
• Հարթ / թեքված:

Թվում է, թե նույնիսկ հյուսված է խոզանակների մեջ, ապրանքները չեն կորցնի իրենց գրավչությունը: Rosy փխրուն փխրուն եւ գնդակի նվազագույնը `երեխաների երազանքը, որ հացը բաղկացած է միայն խոզանակներից: Եվ նա հաջողությամբ իրականացվեց Զամորսկ քաղաքում:

Առավել համեղ Grissini - բաղադրատոմսը լուսանկարներով

Բաղադրությունը

Հիմունքների համար.

• whe որենի ալյուր - 420 գ;
• Խմորիչ չոր - 5 գ;
• Շաքարի ավազ - 25 գ;
• Բուսական յուղ - 40 մլ;
• w երմ ջուր - 250 մլ;
• Աղ - 3 գ

No1- ը լրացնելու համար.

• Ձիթապտուղ - 20 հատ.;
• Սխտոր - 2 ատամ:

No2- ը լրացնելու համար.

• քերած պանիր - 200 գ;
• Չորացրած լոլիկ - 100 գ;
• Սեւ պղպեղ - 1/2 ժ. Լ.

Պատրաստել իտալական հացաթղթեր grissini

Չամրացված ալյուրի խառնուրդ շաքարավազի, աղի եւ խմորիչի հետ: Լցնել տաք ջուր (30-40 աստիճան), կարագ: Խառնել եւ հունցել: Սկզբնապես գդալ սլաքի ուղղությամբ, ապա `ձեր ձեռքերով: Ծնկը ձեզ հարկավոր է առնվազն տասը րոպե: Ես սեղանի վրա մի փոքր ալյուր հոտ եմ գալիս, տարածեք գավաթի շատ մասը եւ ձեռքերը ինտենսիվորեն եւ դանդաղ ենք վերցնում: Եթե \u200b\u200bալյուրի բաղադրիչ ավելացնեք, չափազանց ամուր խփվող խմոր ստանալու վտանգ կա: Այն պետք է լինի առաձգական եւ հեշտ: Վերջում դուք պետք է այն դնեք սննդի ամանի մեջ եւ 20 րոպե տաք տեղում դրեք:

No1 Filler- ի համար ձիթապտղի մանրացնող եւ խառնված կտորով խառնված:

Լրացուցիչ No2- ի համար մենք խառնվում ենք քերած պանիրը եւ շատ նուրբ թակած լոլիկը պղպեղով:

Այս ընթացքում զանգվածը ժամանակ կունենա: Հեռացրեք այն ամանի մեջ, պառկեք սեղանի վրա եւ բաժանեք երկու կեսի:

Մի մասը հավաքվելու է գնդակի մեջ, մենք գլորում ենք ուղղանկյունով `0,5 սմ հաստությամբ, սխտորով ձիթապտուղներով շաղ տալով (վերցրեք 2/3 մաս):

Լայն մասի մեկ երրորդը դրվում է ձիթապտղի վրա, շաղ տալ մնացած ձիթապտղի հետ, ծածկել մնացած պլաստը, որպեսզի լցոնումը հարթ կարկանդակի նման լիներ:

Արդյունքում երկար ուղղանկյունը կարող է կտրվել ուղղանկյուններ ավելի քիչ եւ երկու սանտիմետր լայնությամբ: Յուրաքանչյուր աշխատանքային կտոր մի փոքր մանրացված է եւ վերածվում է vitu գավազան:

Այս մատիտները կդառնան յուղի մագաղաթյա թղթի վրա: Այս պահին մենք պատրաստում ենք Գրիսինին պանրով եւ չորացրած լոլիկով: Գործողությունները կրկնում են ինչպես նկարագրված է վերեւում:

Հաց ձողիկներ, որոնք դրեք ջեռոցում, որոնք նախապես 10-15-25 րոպե տաքացվեն 210 աստիճանով: Ամեն ինչ կախված է ջեռոցի արտադրանքի հաստությունից եւ կարողություններից: Պատրաստի ցուցանիշի որոշումը `նրանց վարդագույն եւ զարմանալի համը:

Ավարտված պանիր grissini- ն ու ձիթապտուղը դրված են զամբյուղի կամ ուտեստի մեջ: Մատուցել սոուսներով: Խրթխրթան ընդերքը եւ փափուկ անուշահոտ մարմինը կծու լցոնով անտարբեր չեն թողնի ոչ տնային տնտեսություններ կամ հյուրեր:

Ամենապարզ Gricricini- ն `արագ հստակ բաղադրատոմս

• Մի բաժակ մեջ դրեք 20 գ թարմ սեղմված խմորիչ: Լրացրեք 2 TSP: Շաքարավազ եւ լցնել 100 մլ Տաք ջուր, Եթե \u200b\u200bտաք եք ավելացնում, ոչինչ չի ստացվի: Խմորմթերքը չի աշխատում եռացող ջրի մեջ: Temperature երմաստիճանը պետք է լինի մինչեւ 40 աստիճան: Խառնուրդը պետք է կանգնի 20 րոպե տաք եւ վերածվի գլխարկի:
• Մի ամանի մեջ, մաղած ալյուր (1-ին) լցնել խմորիչը, խառնել շաքարով, լցնել 1/2 ժամ: L աղեր, խառնել: Ավելացնել ավելի շատ ալյուր (2-3 բաժակ), որպեսզի հունենք Էլաստիկ խմոր, Թողեք այն մոտենալ, լուսաբանելով ֆիլմը: Փոքրիկ թխում է մագաղաթով, քսուկ բուսական յուղով:
• Դա քրտնաջան զանգված է նրբերշիկի մեջ հունցել եւ գլորել, որը կտրվում է փոքր կտորների մեջ:

Գրառման վրա

Խմորի մեջ կտրելուց առաջ կարող եք գլորել քերածը Պինդ պանիր Հիասքանչ գործընթացում եւ Grissini- ի հում ձողերը կստացվեն:

• Յուրաքանչյուր սիրավեպ, երշիկեղենի մեջ գլորելու համար `15-25 սմ երկարությամբ եւ 3-7 մմ հաստությամբ: Դուք կարող եք դրա միջով անցնել դրոշի նման: Ստացվում է ավելի հետաքրքիր ձեւ: Հացի գավազանից ավելի բարակ, այնքան ավելի փխրուն կլինի ելքի մոտ:

Փխրուն հացահատիկները կարող են լինել նախուտեստների մեջ ձեր նախընտրածը: Պատրաստեք դրանք պարզապես եւ ամեն անգամ, երբ կարող եք բազմազանություն կազմել եւ նոր համեր ստանալ: Դուք կարող եք ավելացնել պանիրը խմորի մեջ, շաղ տալ քնջութով, Ձիթապտղի խոտաբույսեր, Չիլիի պղպեղ, խնկունի, օրեգանո, պապրիկա, տմինա եւ որեւէ բան: Դուք կարող եք համատեղել այս նույն հավելումները եւ ամեն անգամ յուրահատուկ բան ստանալ: Հավելանյութերից բացի, կարող եք նաեւ խաղալ ձեւերի հետ. Փորձեք թխել բարակ, հաստ կամ թեքված եւ ընտրել, թե ձեզ ավելի շատ դուր է գալիս:

Քայլ 1. Պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները

7 Գր. Աղերը լուծվում են 280 մլ: Տաք ջուր, Water ուրը տաք է, բայց ոչ տաք, ջերմաստիճանը պետք է լինի շուրջ 32-36 աստիճան:

Կշռել 500 գր. ալյուր Մեծ ամանի մեջ (ես օգտագործեցի խառնիչի ամանի) եւ խառնվում 1.5 ժամ. Գդալներ գերարագ խմորիչ, Գնեք բովանդակությունը լավ:

Հին ալյուր, ցանկալի է մաղել:

Եթե \u200b\u200bչոր խմորիչ եք օգտագործում. Բարձրացրեք դրանց թիվը մինչեւ 4,5 ժամ, իր հերթին, անհրաժեշտ է կատարել մոտ 35 գրամ: Մի մոռացեք, որ նրանք եւ մյուսները ջրի մեջ նախընտրական լուծում են պահանջում: Ինչպես անել - կարդացեք փաթեթում:

Քայլ 2. Ստուգեք խմորը

Water ուրը ավելացրեք ալյուրի, լցնել 2 tbsp. Գդալ ձիթայուղի:

Խառնել խառնուրդը եւ խմորը հունցել:

Դրա համար օգտագործեցի մոլորակային խառնիչ: Եթե \u200b\u200bդուք չեք ունենա օգնական - դնելու դուրս խմոր վրա ալյուրով մակերեսի եւ հակաքարոզչություն մասին 15 րոպե ձեր ձեռքերում է, մինչեւ այն դառնում է առաձգական եւ հաճելի է շփվել.

Դրանից հետո, տեղափոխելու են խմոր մեջ մի մեծ ծաղկաման, խստացնել սննդամթերքի ֆիլմը եւ թողնել, որ մի տաք տեղ է խմորում է մեկ ժամ ու կես առաջ ծավալը կրկնապատկվել է: Մի մոռացեք, որ տարան, որում խմորը «կաճի», դուք պետք է պահուստով վերցնեք, որպեսզի ոչինչ համոզված լինի:

Կարեւոր կետ է, որ մտահոգություններ հաց խմոր, ինչպես նաեւ մի pizza փորձարկման: չեն փորձում դարձնել խմոր, ավելի քիչ կպչուն հորդառատ ալյուր. Ալյուրը կարող է ավելացնել 2-3 պտղունց առավելագույնը, եւ նույնիսկ ավելին `աշխատանքային մակերեսը շաղ տալու համար: Եթե \u200b\u200bշարժվում եք, խմորը կդառնա չափազանց խիտ, օդը կորած կլինի: Անհրաժեշտ է հասնել ցանկալի հետեւողականության, ծայրաստիճան խառնուրդով:

Որպես տաք տեղ, դուք կարող եք օգտագործել ջեռոցում լույսի լամպ ռեժիմում կամ չջեռուցվող դրա համար մի քանի րոպե:

Քայլ 3. Հեռացրեք ձեւի ձեւը, թողեք ապացույց

Այսպես է խմորումը խմորից հետո պետք է լինի:

Եթե \u200b\u200bայս ընթացքում խմորը վատ եք բարձրացել (բայց գոնե մի փոքր) - մի հուսահատվեք: Փորձեք սպասել որոշ ժամանակ: Եթե \u200b\u200bարդյունք չկա, փնտրեք խնդիրը բաղադրիչներով, փակ ջերմաստիճանում եւ խմորիչում

Դուք կարող եք պատրաստել grissini ցանկացած ձեւ, որը ձեզ դուր է գալիս: Ամենահեշտ տարբերակն այն է, որ խմորը գլորեք 1 սմ-ից մի փոքր պակաս հաստության շերտի մեջ:

Օգտագործելով դանակը համար pizza (կամ հասարակ) կտրում շերտը շերտի վրա լայնությամբ 0.5-2 սմ, կախված, թե ինչ եք ուզում տեսնել Վերջնական ձողիկներ `բարակ, միջին կամ հաստ. Շերտերով Իր հերթին, հրել է աշխատանքային մակերեսի հետ, ձեր ձեռքերում է տարածելու գլանաձեւ տոմսակ եւ, ապա, տեղափոխել է թխում սկուտեղի.

Նաեւ կտրելով խմորի շերտը, կարող եք ավելի լայնությամբ շերտավորել 2 սմ լայնությամբ, եւ ապա պտուտակով շրջել դրանք:

Երկարությունը `լաք ձեր հայեցողությամբ: Եթե \u200b\u200bBillet- ը երկար է թվում, կտրեց դանակը: Կարող եք փոխել նաեւ հաստությունը. Տեսեք, որ այն պարզվում է, որ չափազանց խիտ - երկարացրեք արտադրանքը երկարությամբ:

Գավազանով ձուլելուց հետո դրեք այն սկուտեղի վրա, որի վրա դուք նախատեսում եք թխել, նույնը արեք մյուս բացերի հետ:

Թողեք 30 րոպե, թակախցիկը թխում է թերթիկ կամ խոհանոցային սրբիչ:

Թխելու թերթիկը գերադասելի է թխում թղթի միջոցով: Չարժե նաեւ քննության մերձավորի մտավախությունը դնելը `ապացուցելու եւ թխելու գործընթացում այն \u200b\u200bկավելանա ծավալներով:

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք համեմունք խմոր պատրաստել, խոտաբույսեր եւ այլ անուշաբույր հավելումներ. Ավելի լավ է դա անել խմորի շարժակազմի փուլում. մինչեւ ցանկալի հաստությունը եւ հեռացրեք ցանկալի ձեւերը: Խմորի եւ գերազանց համեմունքների մեջ տպագրված հավելանյութերը:

Մեկ այլ տարբերակ. Ֆլավորի ձիթապտղի յուղը եւ դրա վրա կիրառեք փլեյմում: Դա անելու համար լցնել մոտ 80 մլ: Յուղերը խորը ափսեի մեջ են, ավելացնել համեմունքներ համտեսել եւ թող որոշ ժամանակ կանգնել: Որքան երկար է դա լինել, այնքան ավելի շատ համեմունքներ եւ համեմունքներ են կլանում յուղը:

Քայլ 5. He եռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով, թխեք 15-20 րոպե

Հեռացրեք սննդի ֆիլմը (կամ այն, ինչ ձեզ ծածկված է այնտեղ), Bawdy- ով եւ այն ուղարկեք ջեռոցում նախապես 200 աստիճանով:

Կախված ոսկու չափից եւ ցանկալի աստիճանից, թխեք Գրիկինիին անհրաժեշտ է 15-20 րոպե: Եթե \u200b\u200bդրանք շատ բարակ ձողիկներ են սարքել, կարող են բավարար լինել եւ 10-12, այնպես որ մի կարոտեք պատրաստակամության կետը: Հասկանալու համար, որ ձողերը պատրաստ են շատ պարզ. Նրանց ընդերքը ձեռք կբերի գեղեցիկ ոսկե հացի գույն:

Խցանած ջեռոցից դուրս թխելու սկուտեղ ստանալուց հետո մի շտապեք անմիջապես դարակաշարերի ձողիկներ: Թող նրանք ստեն հաջորդ 5 րոպեի ընթացքում, այնպես որ նրանք ավելի հեշտ կլինեն մեկնել:

Դա այն է, ինչ ինձ հետ պատահեց վերջում.

Բայց ոլորված յուղի տատանում.

Ստացեք պատրաստի gryricini թեյով, գարեջուրով, փոխարենը հաց ... Ընդհանրապես, ինչպես ցանկանում եք: