Ինչպես պատրաստել մանանեխ փոշի տանը: Պատրաստում է հիանալի մանանեխը տանը. Ավանդական եւ օրիգինալ բաղադրատոմսեր

Vendanny - 2015 թ. Դեկտեմբերի 15-ին

Համեղ եւ օգտակար սոուս կամ մանանեխից համեմելը չի \u200b\u200bկարելի խանութում գնել, բայց պատրաստվել տանը: Այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է դրա համար, ունենալը Լավ բաղադրատոմս Եւ գնել կամ աճեցնել ձավարեղեն կամ մանանեխ փոշի:

Խոհարարական հացահատիկային մանանեխը տանը սկսվում է այն փաստից, որ հացահատիկները չորանում են չոր տապակի վրա, սուրճի սրճաղացին, եփած եռացող ջրի մեջ: Կարճ ժամանակ անց ջուրը միաձուլվում է, եւ մենք մանանեխ ենք քսում միատարր պետության: Նման խառնուրդից համեմունքների ավելացումով եւ բաղկացած է մանանից, որը մենք գնում ենք խանութում: Միայն խանութում, որը պարունակում է բոլոր տեսակի վնասակար հավելումներ եւ տնական, կարող եք օգտակար եւ դիվերսիֆիկացնել, դրանով տարբեր բաղադրիչներ ավելացնելով: Ես առաջարկում եմ ծանոթանալ հիմնական տան բաղադրատոմսերին, որոնք կասեն, թե ինչպես պատրաստել տնական մանանեխ փոշիից եւ հացահատիկներից:

Մենք վերցնում ենք 180 գ մանանեխի ծածկոցներ եւ լցնում այն \u200b\u200b250 մլ տաքով Գինու քացախ, Խառնել եւ թողնել գիշերվա ընթացքում տաք տեղում: Առավոտյան ավելացրեք 180 գ շաքարավազ, թափված կամ աղացած համեմունքներ (դարչին, պղպեղ, բուրավետ եւ սեւ, մշկընկույզ, մորեխ, հիլ ունենալ) եւ կիտրոն ունենալը: Մանրակրկիտ խառնել եւ թողնել մի քանի ժամ: Համեմունքները պատրաստ են:

Մանանեխի խանութը բարելավվել է

Եթե \u200b\u200bուզում եք ինչ-որ նոր բան, բայց ես չեմ ուզում խառնաշփոթել մանանեխի համար աշխատատեղի հետ, ապա կարող եք փոխել խանութի մանանեխի համը, ավելացնելով 1 tbsp: Մի գդալ թարմ թակած սամիթ եւ 3 tbsp. Գդալներ ձիթապտղի ձեթ, Խառնուրդը լավ խառնված է, եւ նոր մանանեխը պատրաստ է: Մենք դա քսում ենք հացով, այն հարմար կլինի լիցքավորելու աղցանների, ինչպես նաեւ մսի եւ ձկների համար:

Մանանեխ տուն մեղրի կամ մեղրի մանանեխի սոուսով

Խոհարարությունը սկսվում է այն փաստով, որ մենք չոր մանանեխ ենք վերցնում լոբիով, կավիճ ձեռքով ձեռքով կամ սուրճի սրճաղացով, մաղեք հաստ մաղի միջոցով: Առանձնապես եփեք տապակի մեջ: Հրդեհից հեռացնելուց հետո դրա համար ավելացրեք մանանեխի փոշի, որը մենք նստեցինք: Մենք բաժանվում ենք խաշած եւ մի փոքր սառեցված քացախից: Մենք լավ խառնվում ենք, պառկեք ստերիլ բանկա եւ լողալ:

Մինչեւ 1 բաժակ, grinding մանանեխը տանի 200 մգ քացախ եւ 1 բաժակ մեղր:

Փոշի տնային մանանեխ

Մենք չորանում ենք ցամաքային մանանեխ, ծծում է կաթսայի մեջ, լցնել այն եռացրած քացախով, ավելացնել շաքարավազը շաքարավազը եւ հավը տապակել, մենք բոլորս խառնվում ենք եւ խառնվում ենք մեկ այլ բեռնարկղի մեջ: Եթե \u200b\u200bմանանեխը պարզվի, որ այն կծելու ենք եռացող քացախով: Մենք փակցնում ենք բանկում եւ փակում ենք սովորական կափարիչը:

200 գ մանանեխի վրա վերցրեք 150 մգ քացախ, 200 գ շաքար, 1 tbsp. Մի գդալ էժան շաքար:

Մանանեխի տուն - պարզ բաղադրատոմս

Հողի մանանեխի փոշու մեջ ավելացնել աղ, շաքար, խառնել եւ նոսրացնել սառը քացախով: Հետո եկեք կրկին կապենք մոտ մեկ ժամ: Որքան ավելի շատ խառնվի այս մանանեխը, այն դառնում է ավելի ուժեղ եւ ավելի լավ համ:

3 tbsp- ում: Չոր մանանեխի գդալները վերցնում են 1 թեյի գդալ աղ, 2 tbsp. Շաքար գդալներ, 3 tbsp. Գդալներ քացախ:

Մոխրագույն մանանեխ ֆրանսերեն

Մոխրագույն մանանեխում մենք ավելացնում ենք շաքարավազ, լավ խառնելով, ապա անընդհատ խառնելով, լցնել բուսական յուղ: Մենք շարունակում ենք միջամտել, մինչեւ մանանեխը վերածվի խիտ Կոմի: Այնուհետեւ ավելացրեք մանրացված դարչին եւ մորթեղեն, մենք քարշ ենք տալիս ցուրտ քացախը: Պարզվեց հեղուկ շիլա: Մենք դա կոտրում ենք բանկերում, փակեք խիտ կափարիչներով եւ տաք տեղում պահեք մեկ շաբաթ: Մեկ շաբաթ անց, մանանեխը կարելի է ուտել:

400 գ մոխրագույն մանանեխի վրա վերցրեք 300 մլ Բուսական յուղ, 200 գ շաքար, 6 գ դարչին եւ մեխակ, 250 մլ քացախ:

Գլխավոր մանանեխ անգլերեն

Չոր հողի մանանեխում մենք լցնում ենք բուսական յուղ, խառնելով, ծածկում եւ թողնում 12 ժամ: Այնուհետեւ մենք աստիճանաբար ավելացնում ենք եռացրած քացախը, ամբողջ ժամանակ միջամտում ենք մինչեւ սառչում, շաքար շաքարավազը, որը պառկած է շաքարի տապակի վրա, խառնել եւ մեկ շաբաթ թողնել տաք տեղում:

200 գ չոր մանանեխի վրա վերցրեք 150 մլ քացախ, 3 tbsp. Բուսական յուղի գդալներ, 2 tbsp. Գդալ շաքարավազ, 3 թեյի գդալ էժան շաքար:

Մանանեխ ամուր

Գետնի մանանեխում ավելացրեք թակած մեխակ, շաքարավազ եւ քացախ լաց ավելի հեղուկ վիճակի համար, քան սովորական մանանեխը: Մենք իրարանցում ենք, որպեսզի չլինեն միանվագներ եւ եփեն, \u200b\u200bմինչեւ զանգվածը հաստ լինի: Հեռացրեք կրակից, մենք ցուրտ քացախը կխաղանք սովորական մանանեխի խտության մեջ, որը տարածվում է բանկերում: Սկզբում (1 շաբաթ), դուք մանանեխ եք պահում տաք տեղում, այնուհետեւ սենյակային ջերմաստիճանում:

3 tbsp- ում: Չոր մանանեխի գդալները վերցնում են 6 գ կսված, 4 tbsp. Գդալներ քացախ, 2 tbsp. Շաքարի գդալներ:

Մանանեխ խնձոր

Խոհարարության մանանեխի թխելու համար Թթու խնձոր Եւ սրբել մաղով: Խնձորներ Ավելացնել դեղին մանանեխում, խառնել, ավելացնել շաքար, աղ, Տաք քացախ համեմունքներով: Նվերների մանանեխ 3 օր եւ կարող է օգտագործվել:

3 tbsp- ում: Դեղին մուրճի մանանեխի գդալները վերցնում են 4 tbsp: Գդալներ խյուսից Խորոված խնձոր, 150 մլ քացախ, 2 tbsp. Գդալ շաքարավազ, 2 թեյի գդալ աղ:

Տնային մանանեխը կարող է պահվել սառնարանում ավելի քան մեկ տարի, եւ դա չի վատթարանա, եւ եթե դա ծարավ է, ավելացնել քացախը դրան եւ խառնել:

Մանանեխը տնից տանում է հանրաճանաչ համեմունքներից մեկը: Նրա հայտնի մանանեխը ստացել է վաղուց: Այն լայնորեն օգտագործվում է Ամերիկայում, Ռուսաստանում եւ այլ երկրներում: Այս համեմունքն ավելացվում է տարբեր նախուտեստներ, աղցաններ, միս:

Շնորհակալություն Եզակի հատկություններ, Օգտագործվում է ինչպես բժշկության, այնպես էլ խոհարարության մեջ: Կարող եք համեմել համեմունք, ինչպես ցանկացած սուպերմարկետ եւ եփել ինքներդ: Այս հոդվածում դուք կսովորեք, թե ինչպես կարելի է մանանեխ պատրաստել տանը, որպեսզի այն ավելի համեղ լինի, քան խանութում:

Մանանեխի եզակի հատկություններ

Բույսերի սերմերը պարունակում են տարբեր վիտամիններ, հետքի տարրեր, եթերայուղեր: Մանանեխի հաճախակի օգտագործումը ուժեղացնում է ախորժակը, մեծացնում է թուքի արտադրությունը եւ նաեւ նորմալացնում է մարմնի մարսողական գործընթացները: Գործարանի հացահատիկները լավ մեղմ են եւ տիրապետում են հակաբորբոքային հատկություններին:

Ըստ գիտնականների հետազոտության, ապացուցվել է, որ արտադրանքը օգնում է ձուլել ճարպերը եւ բարելավել մարսողությունը: Առաջարկվում է օգտագործել հին տարիքային մարդկանց `նյութափոխանակությունը բարելավելու համար: Նաեւ դրա փոքր քանակությունը օգնում է հաղթահարել սրտանոթային համակարգի հիվանդությունները:

Բույսերի հատիկները հարուստ են.

• կալիում;
• կալցիում;
• ցինկ;
• երկաթ;
• վիտամին A;
• Հետքի այլ տարրեր:

Մանանեխը եզակի համեմունք է, որը նույնիսկ հղի է կարող օգտագործվել: Արգելվում է միայն եթե դա ալերգիկ ռեակցիա է առաջացնում:

Փոշի մանանեխի պատրաստման բաղադրատոմսեր

Այս համեմունքը, որը վաճառվում է խանութում, ունի բազմաթիվ կոնսերվանտներ, համտեսել ուժեղացուցիչներ եւ Վտանգավոր հավելանյութեր, Ինքներդ ձեզ բնական մանանեխ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ընդամենը մի քանի բաղադրիչ: Եթե \u200b\u200bամեն ինչ ճիշտ է արվում, համեմունքները կստանան այրվող, անուշահոտ եւ օգտակար:

Մանանեխի փոշի պատրաստելու շատ բաղադրատոմսեր կան: Բոլորն էլ տարբերվում են բաղադրիչների համով եւ հավաքածուով: Պատրաստման համար կարող եք օգտագործել տարբեր ձավարեղեն: Դա կարող է լինել դեղին, այնքան սեւ եւ սպիտակ: Պատրաստի արտադրանքի համը, բույրը եւ հետեւողականությունը կախված են դրանց տեսակից:

W երմ կամ տաք ջուրը համեմունք է դարձնում փափուկ եւ ոչ այնքան սուր:

Տանը դասական փոշու մանանեխը հանրաճանաչ բաղադրատոմսերից մեկն է:

Սոուսի եզակիությունն այն է, որ կազմը չի ներառում համեմունքներ եւ քացախ: Նման մանանեխը կստանա անուշահոտ եւ շատ խիտ:

Խոհարարության բաղադրիչները.

• Սպիտակ շաքար - 2 թեյի գդալ;
• Մանանեխի փոշի `6 թեյի գդալ;
• Արեւածաղկի ձեթ - 2 թեյի գդալ;
• Տաք ջուր - ապակու կեսը.
• Աղացած աղ - 1 թեյի գդալ:

Քանի որ բաղադրիչները պետք է մանրակրկիտ խառնվեն, ավելի լավ է օգտագործել խորը ամանի մեջ: Ներդրեք մանանեխի փոշին նավի մեջ եւ լցնել հեղուկ: Խառնելը խորհուրդ է տրվում պատառաքաղի համար, մինչեւ ստացվի միատարր զանգված առանց միանվագների:

Հնարավորություն `խառնուրդով` սննդային ֆիլմով կամ փայլաթիթեղով ծածկելու համար: Վերեւ, ատամի մածուկներով փոքր անցքեր պատրաստելու համար: Նավը 12 ժամվա ընթացքում տաք տեղում է դրել:

Ժամանակի վերջում բացեք ամանի մեջ: Մակերեսով հավաքված հեղուկը կոկիկ չորացրած է լվացարանի մեջ: Եթե \u200b\u200bդա չի արվել, ապա համեմունքները ձեռք կբերեն սխալ հետեւողականություն:

Այնուհետեւ այտուցված փոշու մեջ ավելացրեք շաքար, աղ եւ յուղ: Խառնել լավ խառնել: Դրանից հետո այն այն վերածելն է բանկա տեղափոխել, վերեւից մի կտոր կիտրոն դնել եւ փակել կափարիչը: Խնայեք սառնարանում:

Տանը փոշու մանանեխի համար, «հիմնականը» պետք է ավելացնել մի քանի աղացած կոճապղպեղ:

Համաշրջանի պահպանման ժամկետը փոքր է: Խառնուրդը չկորցնելու համար եւ միշտ չի մնացել անուշահոտ, պատրաստելու գործընթացում անհրաժեշտ է ավելացնել մի քանի պաստերիզացված կաթ `ճարպի բարձր տոկոսով: Համեմությունը լավ է հարմարվում մսի կամ սալայի համար: Այն նաեւ ունակ է բարելավել լցոնիչի համը:

Տնային մանանեխի փոշու համար անսովոր բաղադրատոմսը

Պատրաստի արտադրանքի համը փոխելու մի քանի եղանակ կա: Հագուստը չփչացնելու համար հետեւում է պատրաստման գործընթացում պատրաստուկներին: Նախքան մանանեխ փոշի մանանեխը պատրաստելը, պետք է իմանալ որոշ գաղտնիքներ:

Տվեք համեմունքային կծու համը փոքր քանակությամբ չոր գինի:

Առավել անուշահոտ եւ քնքուշ համարվում են մանանեխ մեղրով: Այն տալիս է արտադրանքի հագեցվածություն եւ հաճելի համտես: Նման սոուսը լավ համակցված է ձկների եւ մսի հետ: Աշխարհի խոհարարները այն օգտագործում են աղցանների եւ ձվերի ձվերից:

Տանը փոշուց մեղր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է.

• 50 մլ ջուր;
• 10 գր. մակերեսային աղ;
• 50 գր. փոշի պատրաստված մանանեխի հատիկներից.
• 50 գր. մեղր (հնդկաձավար);
• ճաշակ գդալ Կիտրոնի հյութ;
• Ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ:

Առաջին բանը, որ պետք է անել, փոշին թողնել մաղի միջոցով: Այսպիսով, դա լավ կզգա եւ կտա համասեռ արտադրանքի հետեւողականություն:

Մանանեխում ավելացնել աղ եւ ջուր: Խառնուրդը խառնեք միատեսակ հետեւողությամբ: Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ջուր լցնել: The իշտ է այն խառնուրդը, որը ձեռք է բերել մածուկի ձեւ:

Մեղրը հալվում է միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքում: Այն պետք է լինի հեղուկ եւ թափանցիկ:

Մեղր լցնելու մանանեխի խառնուրդում ավելացնել յուղ եւ կիտրոնի հյութ: Ամեն ինչ լավ խառնել:

Արդյունքում խառնուրդը լցվում է բանկայի մեջ եւ փակեք կափարիչը: Այս ձեւով թողեք 4 օր: Օպտիմալ ջերմաստիճանը 20 C -22 C. Այնուհետեւ, Smolden, խառնել եւ դնել սառնարան:

Երկար ժամանակ փոշուց եփած մանանեխի համար անհրաժեշտ է վերեւից մի կտոր կիտրոնի կտոր դնել:

Մրգերի մանանեխ տանը

Խանութից կարող եք օգտագործել ինչպես պատրաստի փոշին, եւ ինքներդ ձեզ պատրաստեք: Այս հացահատիկի համար սրվում է սուրճի սրճաղացով եւ մաղում մաղով: Մրգերի բաղադրատոմս Տնային մանանեխ Փոշը ներկայացված է ստորեւ:

Խնձորից խյուսի սեղմումը հիանալի համակցված է թխած գառի եւ պանրի հետ: Ոմանք օգտագործվում են խաղողի, տանձի պատրաստման մեջ:

Բաղադրությունը մրգերի բաղադրատոմսով.

• մեկ քաղցր խնձոր;
• Մանանեխի փոշի `մեկ ճաշի գդալ;
• Արեւածաղկի ձեթը մեկ ճաշի գդալ է.
• Խնձորի քացախ - երկու ճաշի գդալ;
• Շագանակագույն շաքար - մեկ թեյի գդալ;
• Կիտրոնի հյութ - մեկ թեյի գդալ;
• դարչին;
• Աղ

Մանանեխի փոշու մանանեխ պատրաստելու համար նախ պետք է խնձոր թխել: Մրգերից հանել միջուկը, փաթաթել փայլաթիթեղը եւ ուղարկել ջեռոց: Պատրաստվեք 170-ին `15 րոպե:

Խնձորը մաքրեք կեղեւից: Թխած մրգերը դառնում են մեղմ եւ փափուկ, այնպես որ մաքրման համար կարող եք օգտագործել սովորական գդալ: Խոզապուխտը քաշվում է մաղով: Խառնուրդին ավելացնել այլ բաղադրիչներ, բացառությամբ քացախի: Sugar- ը եւ աղը կտրատեք հավանգի մեջ: Զանգվածային խառնուրդը մանրակրկիտ:

Այս պահին փոքր հնարք լցնել քացախը: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, կարող եք ավելացնել մի քանի շաքար: Ամեն ինչ լավ խառնել եւ քայքայվել բանկաների մեջ: Համեմունք, սառը տեղում պահելու համար: Երկու օր, ամեն օր խառնելով:

Պատշաճ պատրաստված մրգերի մանանեխը կունենա քաղցր համ: Համեմատապես դասական բաղադրատոմսի համեմատ, սա ավելի քիչ սուր կլինի: Այս հրաշք խոհարարությունը նույնիսկ կարող է բուժել երեխաներին:

Փոշի տնից պատրաստված մանանեխը տեղին կլինի ցանկացած աղյուսակի վրա: Պատշաճ պատրաստված համեմունք, մի մարդու անտարբեր չի թողնի: Հետեւաբար, որպեսզի ամեն ինչ բարձրագույն մակարդակի վրա լինի, պետք է հետեւեք վերը նշված առաջարկություններին եւ խորհրդատվություններին:

Տեսանյութի բաղադրատոմսը սուր փոշու մանանեխի պատրաստման համար

Տնային մանանեխը շատ համեղ եւ անուշահոտ սոուս է, որը կարելի է ավելացնել գրեթե ցանկացած երկրորդ ուտեստների, ինչպես նաեւ նախուտեստների: Հարկ է նշել, որ այսօր նման վերալիցքաթափելու շատ տարբերակներ կան: Բայց, մեծ ափսոսանքից, մարդկանց մեծամասնությունը այս սոուսը ձեռք է բերել խանութում: Այնուամենայնիվ, եթե նայեք այս ապրանքի կազմին, արագ կտեսնեք, որ դրանից բացի, տարբեր եւ համեմունքներ հաճախ ավելացվում են: Այս առումով շատ մարդիկ հարց ունեն, թե ինչպես կարելի է տնային մանանեխ ստեղծել, որը առանձնահատուկ համով առանձնանում է: Այս հոդվածում մենք որոշեցինք պատասխանել հարցին:

Ապրանքի ընդհանուր տեղեկություններ

Պատրաստեք մանանեխը տանը հեշտությամբ եւ պարզ: Բայց նախքան ձեզ ասեք, թե ինչպես է դա արվում, մենք որոշեցինք ասել, թե որն է ընդհանուր առմամբ ապրանքի համար:

Մանանեխի ճաշասենյակը նույն անունով ամուր կամ մանրացված սերմերից պատրաստված համեմունք է, սննդի քացախի հավելումով, ցանկացած բազա (օրինակ, ջուր), ինչպես նաեւ այլ բաղադրիչներով: Այս ապրանքը համարվում է ռուսական խոհանոցի ամենատարածված սոուսներից մեկը: Այն ուժեղացնում է ստամոքսային հյութի ձեւավորումը եւ մեծացնում ախորժակը, որի արդյունքում սնունդը մի քանի անգամ ավելի լավ է ներծծվում:

Այնուամենայնիվ, հարկ է նշել, որ տան մանանեխը հակացուցվում է մարդկանց, ովքեր մարսողության հետ կապված խնդիրներ ունեն: Դա պայմանավորված է նրանով, որ դրա վրա սոուսը միշտ ստացվում է շատ սուր:

Ինչի համար է կիրառվում:

Տնական փոշու մանանեխը հաճախ օգտագործվում է որպես համեմունքներ Մսամթերք, Բացի այդ, մարինադների շատ բաղադրատոմսեր կան, որոնք ներառում են նաեւ այս ապրանքը, բայց միայն ամուր սերմերի կամ փոշու տեսքով:

Մանանեխ տանը. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Ավելի հեշտ եւ արագ, քան տունը, այս սոուսը միշտ ստացվում է շատ համեղ եւ սուր գնումներ: Բացի այդ, այն չի պարունակում կոնսերվանտներ, որոնք բացասաբար են ազդում մարդու առողջության վրա: Պետք է նաեւ նշել, որ տան մանանեխը բավականին արագ արտաշնչում է: Այս առումով խորհուրդ է տրվում անել այնքան, որքան ուտում եք մեկ նստելու համար:

Այսպիսով, սուր սոուսի պատրաստման համար մեզ անհրաժեշտ է.

• Փոշի մանանեխ - մոտավորապես 50 գ;
• mou եռուցված ջուր - մոտ 100 մլ;
• Աղի խոհարար եւ փոքր ավազաքար - օգտագործումը հայեցողությամբ.
• apple քացախ 6% - կիրառվում է համի համար.
• Ձիթապտղի յուղն ընկալվում է `մեծ գդալ;
• turmeric մանրացված - ½ փոքր գդալներ:

Խոհարարության գործընթաց

Խոհարարության մանանեխը տանը կարող է բավականին արագ լինել: Դա անելու համար փոշին պահանջվում է մաղել թեյի մաղով եւ պառկել խորը ամանի մեջ: Դրա կողքին անհրաժեշտ է լցնել կտրուկ եռացող ջուր եւ լավ խառնել այնպես, որ ոչ մի բեկորներ ձեւավորվեն: Դրանից հետո այն հետեւում է ½ մասին `ջրով տապակով լցվելու համար, այն դրեք հարավով սոուսով եւ դրեք միջին կրակի վրա: Bath րի լոգանքի մանանեխում անհրաժեշտ էր տաքանալ 20 րոպե: Նշված ժամանակից հետո գավաթը համեմված է, որպեսզի հանվի, այնուհետեւ անմիջապես լցնել շաքարավազը դրան եւ սեղանի աղը: Նաեւ հաճելի ստվերում մանանեխը տալու համար խորհուրդ է տրվում ավելացնել եւ փոքր քանակությամբ մանրացված քրքում:

Վերջում բաղադրիչներին անհրաժեշտ է մի քիչ ձիթայուղ թափել: Դրանից հետո բոլոր բաղադրիչները պետք է մանրակրկիտ խառնվեն, նախքան համասեռ մաքրող միջոց ստանալը:

Ինչպես պետք է պահեմ:

Տնային մանանեխը պատրաստված է, այն պետք է պտուտակային կափարիչով դրվի ապակե բանկա: Այս ձեւով սոուսը խորհուրդ է տրվում պահվել մութ եւ զով տեղում: Եթե \u200b\u200bդուք անտեսում եք այս խորհուրդը, տան մանանեխը արագ կկորցնի իր համն ու բույրը:

Սառնարանային պալատում երկօրյա ազդեցությունից հետո ցանկալի է օգտագործել նման համեմունք:

Starusskaya մանանեխ տանը

Ինչպես նշվեց վերեւում, այս սոուսը կարող է անել տարբեր ճանապարհներ, Վերեւում ներկայացվեց Դասական բաղադրատոմս Օգտագործելով բաղադրիչների ստանդարտ հավաքածու: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք ավելի օրիգինալ համեմունք կատարել, խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել ստորեւ նկարագրված մեթոդը: Նրա համար մեզ պետք կլինի.

• Փոշի մանանեխ - մոտավորապես 50 գ;
• russ վարունգ կամ լոկատոր - 100 մլ;
• Մեկնաբանության մեխակ - մոտ 6 գ;
• Շաքարի փոշի - 3 մեծ գդալ;
• apple 6% քացախ - օգտագործեք համտեսել:

Արագ պատրաստման եղանակ

Home անկացած մանանեխը պատրաստվում է նույն սկզբունքով: Օգտագործելով այն գործնականում, դուք կարող եք ցանկացած հիմքի համար ինքնուրույն անել: Այս բաղադրատոմսով մենք որոշեցինք կիրառել վարունգ կամ tOMAN BRINE, Նման հեղուկի շնորհիվ դուք կստանաք շատ բուրավետ եւ Համեղ սոուսորը կարող է մատուցվել ինչպես միս, այնպես էլ Ձկան ուտեստներ.

Այսպիսով, ինչպես պատրաստել մանանեխ տանը, հիմնված բանջարեղենի աղի վրա: Սրա համար Անուշահոտ փոշի Անհրաժեշտ է մաղել փոքր մաղի միջով, այնուհետեւ պառկել կույտի մեջ: Mustard ալյուրի կողքին անհրաժեշտ է ավելացնել վարունգի մարինադ, որը խորհուրդ է տրվում նախապես դիմակայել սենյակային ջերմաստիճանում (որպեսզի այն տաքանա): Երկու բաղադրիչները խառնելով գդալով, դուք պետք է ստանաք համասեռ զանգված: Որպեսզի նա մի փոքր խտացնի, պահանջվում է ենթարկվել mal երմային վերամշակում, Դա անելու համար պետք է դառնան մանանեխի հետ կույտը Ջրային լոգանք Եւ տաքացնելով ¼ ժամ: Այս դեպքում ուտեստների բովանդակությունը առաջարկվում է պարբերաբար խառնել գդալը:

Եզրափակիչ փուլը սոուսի պատրաստման մեջ

Ինչպես տեսնում եք, տանը մանանեխը բավականին արագ է: Այն բանից հետո, երբ այն ենթարկվում է ջերմային բուժման, այն պետք է հեռացվի ջրային բաղնիքից, ապա շրջադարձեք շաքարի փոշի եւ անհեթեթ մեխակ: Այս բաղադրիչները կտան հատուկ համ եւ բույրով սոուս: Երկար ժամանակ այն ավելի սուր դարձնելու համար անհրաժեշտ է նաեւ համեմունք ավելացնել խնձորի քացախ:

Այնուհետեւ անհրաժեշտ է խառնել բաղադրիչները, սառը օդում սառը, այնուհետեւ դնել փոքր ապակե բանկաների մեջ եւ խստացնել մետաղական ծածկոցներով: Եթե \u200b\u200bդուք չեք նախատեսում անհապաղ ուտել սոուս ցանկացած ուտեստով, խորհուրդ է տրվում, որ այն առաջարկվում է կարճ ժամանակով սառնարանային պալատում:

Ռուսական սոուսի պատրաստման առանձնահատկությունները

Այժմ դուք գիտեք, թե որքան ճշգրիտ մանանեխ է իրականացվում տանը: Այս սոուսի բաղադրատոմսը կարող է ներառել բացարձակապես Տարբեր բաղադրիչներ, Որպես կանոն, դա արվում է սովորական խմելու ջրի հիման վրա: Չնայած որոշ սիրուհիներ հաճախ նոսրացնում են մանանեխի փոշին վարունգի կամ տոմատի աղի հետ:

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, որ սոուսը երկար ժամանակ չընկնի, խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել թարմ կաթի հիման վրա: Եթե անուշահոտ համեմունք Դեռ չորացրած, այն կարելի է հեշտությամբ նոսրացնել `ավելացնելով ցածր խտացված սեղանի քացախ:

Ինչպես փոխել համը եւ գույնը:

Եթե \u200b\u200bկերակրում եք դասական մանանեխը, որը պատրաստված է բաղադրիչների ստանդարտ հավաքածուից, մենք խորհուրդ ենք տալիս ավելացնել հետեւյալ ապրանքատեսակներից մեկը դրան. Ground անուշահոտ պղպեղ, խոճուն, բադյան, կաղամբի աղայր Բազիլ, ուրց եւ այլն: Այս բաղադրիչները թույլ կտան նկատելիորեն փոխել սոուսի համը որակը, ինչպես նաեւ դրա գույնը եւ բույրը:

Եկեք ամփոփենք

Տնային մանանեխը միշտ ստանում է համեղ գնումներ: Հարկ է նշել, որ նման սոուսը կարող է օգտագործվել ոչ միայն մսի կամ ձկան ուտեստների ավելացման համար, այլեւ խառնել մայոնեզի կամ նավթի հետ, այնուհետեւ վերալիցքավորել տարբեր աղցաններ: Հավատացեք ինձ, նույնիսկ ամենահավանական տնային տները չեն կարողանա հրաժարվել նման ճաշից:

Տնային մանանեխը միշտ ավելի համեղ է եւ Օգտակար է, քան դաորը գնում եք խանութում, քանի որ դրանում գոյություն չունեն արտառոց վնասակար հավելումներ: Խոհարարության մանանեխի բաղադրատոմսերը տնային պայմաններում շատ են, եւ յուրաքանչյուր բաղադրատոմսում կա իր «ընդգծումը»: Ինչ-որ մեկը նախընտրում է Դասական տարբերակ Մանանեխ, համեմունքներով ինչ-որ մեկը, ինչ-որ մեկը Խնձորի խյուս: Եվ այլն: Ես առաջարկում եմ ձեզ մանանեխ պատրաստել վարունգի աղի վրա, չնայած որ աղը կարող է լինել կաղամբ եւ լոլիկ: Այս մանանեխի համը կարող է ճշգրտվել իրենց համար: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք ավելի մեղմ մանանեխ, ավելացնել մի քանի արեւածաղկի ձեթ: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, որ մանանեխը ավելի ծուռ լինի, համտեսեք կիտրոնի հյութ: Եվ ինչ-որ մեկը կցանկանա մի փոքր քաղցրացնել այն: Մի եփեք միանգամից շատ մանանեխ: Ավելի լավ է, որքան անհրաժեշտ է թարմ դարձնելու համար: Նման համեմունք, մանանեխի պես, ուտեստներ է տալիս միսից եւ ձկներից յուրահատուկ համը եւ կդառնա համեմված լրացուցիչ ապուրների կծու հավելում:

Ինչպես պատրաստել մանանեխը վարունգի աղի վրա.

Բաղադրությունը.

• Մանանեխը չորացրեք փոշու մեջ `40 գրամ:
• russ Cucumber - 120 մլ.
• Արեւածաղկի ձեթը զտեց `0,5-2 tbsp. գդալներ:
• Շաքար - համտեսել:
• Կիտրոնի հյութ - ըստ անհրաժեշտության:

• Մասերի քանակը `20:
• Պատրաստման ժամանակը `5 րոպե:
• Խոհարարության ժամանակը `5-7 րոպե + 3-4 ժամ ազդեցություն:

Խոհարարություն.

1. Պատրաստեք ամեն ինչ Պահանջվող բաղադրիչները, Շաքարավազ, արեւածաղկի ձեթ եւ կիտրոնի հյութ ավելացնել անհրաժեշտությանը եւ համտեսել:

2. Խոհարարություն պատրաստելուց առաջ, մաղել մանանեխի փոշի, այնուհետեւ փոքր մասերում, երբ խառնվում է դրան սառեցված Վարունգի թթու, Պետք է լինի շատ միջին խտություն: Հետեւողականի մանանեխը կարող է ճշգրտվել `ավելացնելով կամ նվազեցնելով աղի քանակը: Անհրաժեշտ համը հասնելու համար կարող եք ձեր հայեցողությամբ ավելացնել շաքար, յուղ եւ կիտրոնի հյութ:

3. Պատրաստի մանանեխի զանգվածը դրել է փոքր ծավալի մի բանկա, փակեք այն կափարիչով եւ ծերացման համար առնվազն 3-4 ժամ եւ ավելի լավ է գիշերը:

4. Ծառայել մանանեխին ապուրների, մսի եւ ձկների ուտեստների համար:

Ինչպես պատրաստել մանանեխ փոշի ջրի վրա.

Ինչու մանանեխ պատրաստել տանը, եթե պատրաստի արտադրանքներից խանութներն արդեն կոտրված են: Պատասխանը շատ պարզ է. Գնման սոուսում գրեթե միշտ կան կոնսերվանտներ, որոնցից շատ ժամանակակից մարդիկ կցանկանան ձեռնպահ մնալ: Եվ տան մանանեխում. «Ձեր ամբողջը», բոլորը ծանոթ, գումարած բաղադրատոմսը կարող է փոփոխվել ձեր սեփական ճաշակի տակ ... այո, եւ դա մի պարզ բան է, որը ընդհանուր առմամբ կաշխատի երեք րոպե):

Բաղադրությունը.

• 1 ճաշի գդալ մանանեխ փոշի (սլայդով),
• 2 ճաշի գդալ եռացող ջուր,
• 1 թեյի գդալ շաքար (առանց սլայդի),
• 0,5 թեյի գդալ աղ,
• 1 թեյի գդալ բուսական յուղ (ավելի լավ զտված),
• 1 թեյի գդալ 9% քացախ (կամ կիտրոնից հյութ):

Խոհարարություն.

1. Ստուգեք, թե ինչ փոշի եք ստացել: Եթե \u200b\u200bնա անմոխ պես ունի, մի կտոր կեղեւով, ապա դա անհրաժեշտ է մաղել այն փոքր կայրի միջով: Եթե \u200b\u200bփոշին համասեռ է եւ փոքր, ապա կարող եք դրա հետ աշխատել առանց մաղելու:

2. ՄԵՔՍԵՔ ԳԻՏԱՇՏՊԱՆՈՇՈՒՄԸ:

3. Լրացրեք մանանեխը եռացրած ջրի մեկ գդալով, լավացրեք այն:

4. Այժմ ավելացրեք եւս մեկ գդալ տաք ջուր, Նման երկաստիճան խառատողությունը կօգնի ձեզ սեղանի մանանեխ պատրաստել առանց միանվագ, կատարյալ հետեւողականություն: 10 րոպե ապագա մանանեխով մի բաժակ փոխարինում է, որպեսզի լրացուցիչ դառը եթերայուղերը անհետանան:

5. Ավելացնել ձեր խառնուրդին աղ, շաքար եւ բուսական յուղ:

6. Այժմ այստեղ կա քացախ կամ թարմ կիտրոնի հյութ: Տնային մանանեխը կարող է թվալ մի փոքր հեղուկ ... մի անհանգստացեք: Ամրացրեք սննդի ֆիլմի ամանը, մի օր ուղարկեք սառնարան, եւ այն զգալիորեն խտացնում է:

Պատրաստի արտադրանքը կլինի բավականին նուրբ, բայց սուր համով: Եթե \u200b\u200bձեզ թվում է, որ պատրաստի մանանեխի մեջ ինչ-որ բան բացակայում է, կարող եք դա կարգավորել Հիմնական բաղադրատոմսը Փոշու մանանեխ իրենց տակ: Օրինակ, սոուսով ավելի շատ շաքարավազի ավազ, աղ, կիտրոնի հյութ դրեք, կամ հեղուկ մեղր ավելացնել բաղադրիչներին, գարեջրի գդալ կամ ցանկացած համեմունք: Ոմանք նույնիսկ օղի են ավելացնում:

Վերջապես, քանի որ տանը (տնական) մանանեխում կոնսերվանտներ չկան, պահեք այն ավելի քան 5 օր: Ի դեպ, դա մի փոքր կստացվի, ուստի մենք արթնանում ենք մի քանի սթեյք, թխած կտորներ, տնական տաք շներ, եւ ժամանակն է կրկին պատրաստել «Բուգկի» նոր մասը:

Բարի ախորժակ!!!

Մանանեխը հանրաճանաչ համեմունք է ոչ միայն Ռուսաստանում, այլեւ ամբողջ աշխարհում: Այն ակտիվորեն օգտագործվում էր հին ժամանակներից: Վերածննդի շատ խոհարարական գրքեր կան, որոնք դա ապացուցում են Մանանեխի սոուս Օգտագործվում է այդ ժամանակի շատ ուտեստների պատրաստման մեջ: Mustache ձավարեղենը օգնեց սոուսների եւ մարինադների խստությանը: Նաեւ մանանեխը ակտիվորեն օգտագործվում էր Հին Հռոմում, Ֆրանսիայում, Անգլիայում եւ Գերմանիայում, 12-րդ դարից, երկար ժամանակ նա ցանկացած ճաշի հիմնական ձեւավորումն էր: Մանանեխի հիշատակումը Աստվածաշնչում է, որը խոսում է այն մարդու մասին, ով «Նաեւ իր հավատքի մեջ է եղել, որպես մանանեխի հատիկներ»:

Մանանեխը սնվում է մսի եւ ձկան ուտեստների: Հատկապես մանանեխի հանրաճանաչ օգտագործումը սառը խորտիկներով եւ ապուրներով: Իր տաքացման հատկությունների եւ կծու համի պատճառով `ուտեստներ, ցուրտ նախուտեստներ եւ սենդվիչներ, համեմված մանանեխ, նոր համեր են ձեռք բերում: Խոհարարության սոուսների համար օգտագործեք մանանեխի հատիկներ (սեւ կամ սպիտակ), Մանանեխի յուղ, ինչպես նաեւ փոշի, որը ականապատվում է մանանեխի տորթը մշակելու միջոցով: Մանանեխի փոշին օգտագործվում է ոչ միայն սննդի մեջ: Երկար ժամանակ այն օգտագործվել է տարբեր բժշկական եւ Կոսմետիկ նպատակներ, ինչպես նաեւ տանը մաքրում: Մանանեխը հիանալի հակասեպտիկ է եւ կեղտը եւ ճարպը հեռացնելու միջոց: Խոհարարության մեջ մանանեխի փոշին օգտագործվում է ճաշասենյակի (սննդի) մանանեխ, համով շղթան, ինչպես նաեւ մայոնեզ եւ պահածոյացում պատրաստելու համար:

Եթե \u200b\u200bերկրպագու եք Բնական արտադրանքԵվ զգուշացեք տարբեր կոնսերվանտներից, ապա հաստատ անպայման նման կլինեք տնային մանանեխի:

Այսպիսով, տան մանանեխի պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է.

Մանանեխի փոշի - 3 tbsp. լ.
W երմ եռացրած ջուր - 12 tbsp. լ.
Շաքարի ավազ - ½ tsp.
Աղ - 0.25 ժ. Լ.
Արեւածաղկի ձեթ - 1,5 ժ.
Քացախ - 0.5 ժամ:

1. Բարի գալուստ պատրաստված մանանեխի փոշի տաք եռացրած ջրով, դիտեք 1: 4-ի համամասնությունը: Ձեր տան մանանեխի կտրուկությունը կախված կլինի եռացրած ջրի ջերմաստիճանից: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք ստանալ շատ սուր մանանեխ, ապա եռացրած ջուրը, որը դուք կթողնեք ձեր մանանեխը Սենյակի ջերմաստիճանըեւ եթե ուզում եք շատ չլինել Կծու սոուս - Համարձակորեն լցնել եռացրած ջրի փոշին:

2. Չափեք արդյունքում ստացված խառնուրդը եւ 10 ժամ հեռացրեք այն տաք տեղում: Դրա ընթացքում մի խառնեք մանանեխը: Այս անգամից հետո բոլոր ավելորդ ջուրը, որը ձեւավորվել է մանանեխի մակերեւույթի վրա, չորացրեք:

3. Մանանեխի զանգվածում խառնելով, ավելացնել շաքար, աղ եւ յուղ: Ընտրովի, ավելացրեք քացախ: Բոլորը լավ խառնվում են:

Բաղադրիչների այս քանակից ձեռք է բերվում 100 գր: Մանանեխ: Ներդրեք արդյունքում ստացված մանանեխը բանկայի մեջ եւ հեռացրեք սառնարանը գիշերը: Հաջորդ առավոտյան մանանեխը պատրաստ է ուտել: