Կաթնաշոռի մակարոնեղեն դեղաբույսերով և ձվերով. Կաթնաշոռի մածուկ սենդվիչների համար Կաթնաշոռով սենդվիչների մածուկ դեղաբույսերով

Ձմռանը մարմինը բավականին հոգնում է ծանր սնունդից և բնականաբար հակված է ավելորդ բալաստը թափելուն: Խիստ դիետաների գնալը ոչ միայն անխոհեմ է, այլեւ երբեմն վտանգավոր: Սննդակարգի կտրուկ փոփոխությունն անհետևանք չէ ինչպես կազմվածքի, այնպես էլ առողջության ու արտաքինի համար։ Նույնիսկ եթե ձեզ հաջողվի մի քանի կիլոգրամ նիհարել արմատական ​​դիետայի վրա, […]

Բաղադրիչներ

3 խաշած ձու։

100 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ։

50 գ ցածր յուղայնությամբ սերուցքային պանիր։

Շատ կանաչի - կանաչ սոխ, մաղադանոս, սամիթ ըստ ճաշակի:

Եթե ​​ցանկանում եք, մածուկի մեջ կարող եք նաև քերել մի փոքր պճեղ սխտոր:

Աղ և աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Ձմռանը մարմինը բավականին հոգնում է ծանր սնունդից և բնականաբար հակված է ավելորդ բալաստը թափելուն: Խիստ դիետաների գնալը ոչ միայն անխոհեմ է, այլեւ երբեմն վտանգավոր: Սննդակարգի կտրուկ փոփոխությունն անհետևանք չէ ինչպես կազմվածքի, այնպես էլ առողջության ու արտաքինի համար։ Նույնիսկ եթե դուք կարողանաք նիհարել մի քանի կիլոգրամով արմատական ​​դիետայի վրա, նրանք շատ արագ կվերադառնան ձեզ մոտ, և նույնիսկ իրենց հետ կբերեն ևս մի քանի կիլոգրամ։

Հետևաբար, երկարաժամկետ հեռանկարում շատ ավելի արդյունավետ է դիետան սահուն փոխելը, աստիճանաբար նվազեցնելով ավելորդ կալորիաները, բացառելով ծանր սնունդը և առավել անօգուտ կամ վնասակար՝ զտված ածխաջրերը, քաղցրավենիքները, ճարպերը: Միևնույն ժամանակ, օրգանիզմը պետք է ապահովված լինի կենսական կարևոր միկրոէլեմենտներով և վիտամիններով, այլապես կտրուկ դիետաներով տապալված նյութափոխանակությունն անընդհատ կխանգարի ավելորդ քաշից ազատվելու հետագա փորձերին։ Շատ հնարավոր է նիհարել համեղ և առողջարար։ Պարզապես մի քիչ կրեատիվ եղեք, և պարզ, մատչելի և ամբողջական մթերքների օգնությամբ դուք կարող եք պատրաստել շատ հիանալի դիետիկ և սննդարար կերակուրներ:

Օրինակ՝ ահա այսպիսի համեղ, թեթև և ցածր կալորիականությամբ կաթնաշոռային մակարոն՝ կանաչիով և ձվով։ Կարելի է վերցնել մեկ տեսակի կաթնաշոռ, կամ կարող եք համադրել սովորական կաթնաշոռը ցածր յուղայնությամբ սերուցքային պանրի հետ։ Պարզվում է, որ այս ուտեստը համեղ է և առողջարար։ Կաթնաշոռի մածուկը կարելի է թարմացնել նախաճաշին, կամ կարող եք այն ձեզ հետ վերցնել աշխատանքի և ուտել մի քանի կտորով: ամբողջական հացահատիկի հացև ցանկացած հում բանջարեղեն. Կստացվի լիարժեք լանչ, որը օրգանիզմին կմատակարարի հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցներով, բարդ ածխաջրերով, կալցիումով և մի շարք այլ միկրոէլեմենտներով և վիտամիններով: Մակարոնեղենը պատրաստվում է աչք թարթելու ժամանակ։

Կաթնաշոռի մածուկը սենդվիչների համար նման փրկություն է խորտիկի համար: Երշիկը, ինչպես գիտեք, միշտ չէ, որ առողջարար է, քաղցր ձևով կաթնաշոռը պարզապես նյարդայնացնում է...
Կաթնաշոռով մակարոնեղենն իմ սիրելի բաղադրատոմսն է։ Արդեն մի քանի ամիս է՝ ամեն առավոտ պատրաստում եմ ու չեմ ձանձրանում։
Ապրանքներ Անյուղ մածուցիկ կաթնաշոռ - 100 գ, Մարինացված կամ թթու վարունգ - 60 գ, Մի փունջ սամիթ և մաղադանոս - 2 ճ.գ. Գդալներ, Սիրված համեմունքներ՝ մի պտղունց, աղ՝ մի պտղունց Ինչպես պատրաստել Կաթնաշոռը լցնել ամանի մեջ.կանաչիները մանր կտրատել..Տապակել ձեր սիրած հացահատիկի տոստերը.Կաթնաշոռի մածուկ քսել և խմել թեյ.Պանրի մածուկ՝ բաղադրատոմս և պատրաստում 150 գ ամբողջական ոչխարի պանիր, 2 ճ.գ. թթվասերի գդալներ, փշուր 1 շերտ հնացած Սպիտակ հաց, մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ, մի պտղունց քերած համ։
Պանիրը մանրացնել և թթվասերի մեջ թաթախված հացի հետ քսել մեծ մաղով։ Ավելացնում ենք կիտրոնի հյութն ու քերած կեղևը և հարում ենք մինչև հարթ, համասեռ զանգված ստացվի։ Օգտագործվում է սենդվիչների, սենդվիչ տորթերի (աշտարակի սենդվիչներ) և առանց յուղի հիմքի այլ ապրանքների համար։
Պանրի մակարոնեղենի բաղադրատոմսեր. Ինչպես պատրաստել պանրով մակարոնեղեն պանրով մակարոնեղենի 1 տարբերակ
125 գ կարագ, 50 գ պանիր, 3 - 4 ճ.գ. թթվասերի գդալներ, մի պտղունց աղ։
Կարագը հարում ենք մինչև փարթամ՝ ավելացնելով մի քիչ մանրացված պանիր։ Թթվասերը հարում ենք մինչև յուղալի դառնալը, մաս-մաս խառնում վերը նշված զանգվածի հետ և աղով (անհրաժեշտության դեպքում)։ Այն օգտագործվում է խորտիկների սենդվիչների, tartlets և այլ ապրանքներ առանց յուղի հիմքի լցնելու համար:
Պանրի մակարոնեղենի 2 տարբերակ
100 գ պանիր, 3 ճ.գ. ճաշի գդալ յուղ:
Պանիրը կարագով մանրացնել համասեռ զանգվածի։
Բրինձա և պանրով մակարոնեղեն՝ բաղադրատոմս և պատրաստում 125 գ կարագ, 3 ճ.գ. գդալ քերած աղաջուր պանիր, 3 ճ.գ. գդալներ վրա քերած պանիր, 20 - 30 գ պանիր, չաման և սամիթ։
Խառնել բոլոր բաղադրիչները, մինչև ստացվի համասեռ մածուկ։ Ցանկության դեպքում կարելի է ավելացնել մանր կտրատած կանաչ սոխը։
Այն օգտագործվում է սովորական սենդվիչների և խորտիկների կտորներ տարածելու համար։
Կաթնաշոռով մակարոնեղենի բաղադրատոմս. Կաթնաշոռի մածուկ պատրաստելու համար 3 ​​ճ.գ. գդալներ կաթնաշոռ, 1 ճ.գ. կարագի գդալ, 1 ձու, 1/4 գլուխ սոխ, 1 թթու խնձոր, 1 թեյի գդալ տոմատի խյուս, չաման, սև պղպեղ, մաղադանոս, 1 - 2 պտղունց աղ։
Խնձորը մաքրել և մանր քերիչով անցկացնել։ Մնացած բաղադրիչները հարում ենք, մինչև ստացվի սերուցքային մածուկ։ Ավելացնել աղ տոմատի մածուկ, չաման, սեւ պղպեղ, քերած սոխ, ապա քերած խնձոր։ Ամեն ինչ լավ խառնել և շաղ տալ մանր կտրատած մաղադանոսով։ Այն օգտագործվում է սենդվիչների, խորտիկների կտորների համար և որպես հավելում սառը բուֆետի, սառը ուտեստի կամ որպես կողմնակի ճաշատեսակ թխած ոչ մսային ուտեստի համար:
Կաթնաշոռի մածուկ՝ ինչպես պատրաստել 300 գ կաթնաշոռ, 100 - 150 գ կարագ, 1/2 բաժակ թթվասեր, 1 հում ձվի դեղնուց, աղ՝ ըստ ճաշակի։
Կաթնաշոռը քսում ենք մաղի միջով, ավելացնում ենք աղ, դեղնուց և թթվասեր։ Խառնել ամեն ինչ: Կարագը փափկացնում ենք, միացնում կաթնաշոռային զանգվածի հետ։
Կաթնաշոռ և ձվի մածուկ՝ բաղադրատոմս և պատրաստում 1,5 բաժակ կաթնաշոռ, 100 գ կարագ, 1/2 բաժակ թթվասեր, 1 դեղնուց, խոտաբույսեր, աղ՝ ըստ ճաշակի։
Կաթնաշոռը քսել մաղով, ավելացնել թթվասերը, ձվի դեղնուցը, աղը՝ ըստ ճաշակի և խառնել։ Կարագը մանրացնել, վրան ավելացնել եփած կաթնաշոռը և լավ խառնել։
Պանրի մածուկ «Piquant» 125 գ կարագ, 50 - 60 գ թթու պանիր, 2 - 3 ճ.գ. գդալներ թարմ կաթ (կամ թթվասեր), 1 կտոր հնացած սպիտակ հացի փշրանք, մի քանի կաթիլ սոխի և սխտորի հյութ, մանրացված չաման, սև պղպեղ, մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ, մաղադանոս։
Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնեք, մինչև ստացվի սերուցքային մածուկ։ Օգտագործվում է առանց յուղի հիմքի սենդվիչներ լցոնելու և փռելու համար։ Մատուցելուց առաջ շաղ տալ մանր կտրատած մաղադանոսով։
Մարինացված պանրի մակարոնեղենի բաղադրատոմս՝ ինչպես պատրաստել 100 գ թթու պանիր, 30 - 60 գ կարագ (կախված պանրի կարագից), 1 թեյի գդալ տոմատի խյուս, մի քանի կաթիլ սոխի ու սխտորի հյութ, չաման, մաղադանոս։
Ֆետա պանիրը մանրացնում ենք սերուցքային զանգվածի և հարած կարագի հետ հարում ենք մինչև փրփրանա։ Ավելացնում ենք մնացած բաղադրիչները և հարում ենք մինչև համասեռ հարթ զանգված ստացվի։ Մակարոնեղենով քսած հացի կտորները շաղ տալ մանրացված չամանով և մանր կտրատած մաղադանոսով։
Պանրի մածուկ դեղնուցներով՝ բաղադրատոմս և պատրաստում150 գ Հոլանդական պանիր, 2 դեղնուց, 2 ճ.գ. գդալներ հաստ թթվասեր, աղ, սև պղպեղ, 1-2 թեյի գդալ կարմիր պղպեղ։
Պանիրն ու պինդ եփած ձվերը քսում ենք հաստ մաղի միջով և խառնում թթվասերի ու կարմիր պղպեղի հետ միատարր զանգվածի մեջ։ Ավելացնել սև պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի։
Կծու պանրով մակարոնեղենի բաղադրատոմս. Ինչպես պատրաստել 100 գ պանիր (շվեյցարական, վերամշակված և այլն), 3 ճ.գ. ճաշի գդալ ձեթ, 1 ճ.գ. մի գդալ մանանեխ, աղ, սև պղպեղ։
Պանիրը քերել և զգուշորեն մանրացնել կարագով և մանանեխով համասեռ զանգվածի մեջ, լավ աղ և պղպեղ անել։
Կծու պանրով մակարոնեղեն՝ բաղադրատոմս և պատրաստում150 գ պանիր, 1 փոքր գլուխ սոխ, 1 գետնի կամ մանր թթու վարունգ, 1 ճ.գ. մի գդալ թթվասեր, աղ.
Կլպել և մանր կտրատել սոխը, ինչպես նաև մանր կտրատել գետնիները կամ վարունգը և մանրակրկիտ քսել պանրով և թթվասերով։ Աղ՝ ըստ ճաշակի։
Պանրի մածուկով կանաչ սոխԻնչպես պատրաստել և բաղադրատոմս 200 գ հոլանդական պանիր, 2 ճ.գ. գդալներ թթվասեր, 2 ճ.գ. ճաշի գդալ թակած կանաչ սոխ, աղ:
Պանիրը քսում ենք հաստ մաղի միջով և մանրակրկիտ խառնում թթվասերի և կանաչ սոխի հետ։ Աղ՝ ըստ ճաշակի։
Բաղադրատոմս և պատրաստում պանրի մածուկկաթնաշոռով 1 բաժակ պինդ քերած պանիր, 200 գ կաթնաշոռ, 4 ճ.գ. թթվասերի գդալներ, աղ՝ ըստ ճաշակի։
Պանիրը քերել և խառնել քերած կաթնաշոռի, թթվասերի, աղի հետ, մինչև զանգվածը համասեռ դառնա։
Ձվի մածուկ. բաղադրատոմս և պատրաստում 1 ձվի մածուկի տարբերակ
3 դեղնուց, 2 ճ.գ. ճաշի գդալ ձեթ, 1 ճ.գ. մի գդալ թթվասեր, աղ, սև պղպեղ։
Եփած ձվի դեղնուցները մաղով քսում ենք և կարագով և մանանեխով մանրացնում ենք միատարր զանգվածի: Աղ և ավելացնել սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
2 ձվի մակարոնեղենի տարբերակ
2 ձու, 1 թեյի գդալ կարագ, աղ։
Կլպել պինդ խաշած ձվերը, տրորել պատառաքաղով։ Կարագը փափկացրեք և խառնեք ձվի, աղի հետ, ամեն ինչ խառնեք։
3 ձվի մակարոնեղենի տարբերակ
1 պինդ եփած ձու, 1 ճ.գ. գդալ խոզապուխտ, երշիկեղեն, 1 թեյի գդալ ձեթ կամ մայոնեզ, աղ, կիտրոնի հյութ՝ ըստ ճաշակի։
Ձուն, խոզապուխտը և նրբերշիկը մանր կտրատել, ավելացնել ձեթ կամ մայոնեզ, աղ, կիտրոնի հյութ։ Խառնեք ամեն ինչ: Բուսական սենդվիչների համար կաթնաշոռի մածուկով մեզ անհրաժեշտ է՝ 350 գրամ կաթնաշոռ, 200 գրամ թթվասեր, 1 գազար, ցանկացած թարմ խոտաբույսեր (մաղադանոս, սամիթ, կիլանտրո, կանաչ սոխ, ռեհան), 2 ճ/գ. . սոյայի սոուս 2 պճեղ սխտոր մի քանի շերտ տարեկանի կամ ամբողջական հացահատիկի հաց մի քիչ բուսական յուղ տապակելու համար Ինչ կարող է ավելի հեշտ լինել, քան սենդվիչ պատրաստելը, նույնիսկ եթե այն բուսակեր է: Վե՛րջ: Առանձին ճաշատեսակի մեջ լցնել կաթնաշոռն ու թթվասերը։


Կանաչիները հնարավորինս մանր կտրատեք և ուղարկեք նույն ուտեստի մեջ։

Առկա բաղադրիչներին ավելացնել մանր քերիչով քերած սխտորն ու գազարը։


Գործը փոքր է - լցնել ճաշատեսակի մեջ սոյայի սոուսև տեղափոխիր ամեն ինչ: Բուսական սենդվիչների համար կծու կծու կաթնաշոռի մածուկը պատրաստ է:

Հացի կտորները կարելի է թեթև տապակել բուսական յուղԵթե ​​ուզում եք. Եվ դուք չեք կարող տապակել, դա նույնպես լավ է :)

Տարածել տապակած, թե ոչ տապակած հացկաթնաշոռի մածուկ և ստացեք պատրաստի սենդվիչ:
Մենք արագ ուտում ենք այն և վերադառնում ավելի կարևոր գործունեության, այն է՝ պարել և ցատկել: Կամ գուցե բարձերով գնանք։ Թե՞ «Բիթլզի» երգերը կխռվե՞նք, մինչև ձանձրանանք: Ահա թե ինչպես ենք մենք այսօր զգում, իսկ դո՞ւք: Բարի ախորժակ!

Տասը համեղ բաղադրատոմսերմակարոնեղեն հացի, տոստերի և տոստերի համար: Հիանալի ընտրություն նախաճաշի, օրվա ընթացքում խորտիկի և նույնիսկ տոնական սեղանի համար:

Մեր ընտրանիից Ձեզ դուր եկած ցանկացած մակարոն պատրաստելու համար դուք նվազագույն ժամանակ կծախսեք՝ 10-ից 20 րոպե: Որոշ տարբերակներ բյուջետային են և առօրյա, սակայն կան տոնական բաղադրատոմսեր, որոնք տեղին են կիրառել բուֆետային սենդվիչներ և կանապեներ ստեղծելիս: Սնուցող և համեղ մակարոնեղենն իդեալական է օրվա ընթացքում նախաճաշի կամ խորտիկի համար: Հարմար է թարմ մատուցելու համար տնական հաց, և խրթխրթան տոստ և տապակած կրուտոններ: Բարի ախորժակ!

Տոստի մածուկներ՝ 10 բաղադրատոմս

1. Պանրով մակարոնեղեն խոզապուխտով

Պահանջվող ապրանքներ.

• 2 խաշած ձու;
• 150 գ մասկարպոնե կամ ռիկոտա պանիր;
• 1 փոքր սոխ;
• 120 գ խոզապուխտ;
• 2 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• 1 թեյի գդալ ռուսական կամ դիժոնի մանանեխ;
• աղ ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն

1. Եփած ձու, խոզապուխտ և մի փոքր սոխ կտրատել հնարավորինս փոքր:
2. Խառնել թակած կերակուրները փափուկ պանիր. Մանրակրկիտ քսել սպաթուլայի հետ՝ ընթացքում համեմելով աղով, մայոնեզով և մանանեխով:
3. Պատրաստի մակարոնեղենը հովացնում ենք և մատուցում սեղանին՝ որպես քսուք հացի կտորների վրա։

2. Կաթնաշոռ դեղաբույսերով և սխտորով

Մակարոնեղենի բաղադրատոմսը կաթնաշոռից, մածունից, խոտաբույսերից և սխտորից

Պահանջվող ապրանքներ.

• 150 գ քամած և պյուրե կաթնաշոռ;
• 1/2 փունջ սամիթ և ռեհան (կամ մաղադանոս);
• 50 գ բնական մածուն կամ թթվասեր;
• 1/2 փոքր կիտրոն;
• 1 մեծ մեխակ սխտոր;
• 2 ճաշի գդալ կեղևավորված ընկույզ;
• աղ եւ պղպեղ.

Խոհարարություն

1. Մենք լվանում ենք բոլոր կանաչիները, մանրակրկիտ չորացնում ջրից և մանր կտրատում (որպես տարբերակ, կարող եք խարխափել այն մսաղացով):
2. Այնուհետև մանրացրեք սխտորը և մանրացրեք հավանգի մեջ միջուկներով:
3. Ամանի մեջ խառնել քամած և քերած կաթնաշոռը ընկույզ-սխտորի խառնուրդի և խոտաբույսերի հետ։
4. Այնտեղ քամել կիտրոնի հյութը, համեմել մակարոնեղենը համեմունքներով։ Խառնել սպաթուլայի հետ, մինչև զանգվածը միատարր լինի:

3. Գետնանուշի կարագ սենդվիչների համար

Կրեմ պանրով մակարոնեղենի բաղադրատոմսը ընկույզով

Պահանջվող ապրանքներ.

• 125 գ կարագ;
• 125 գ կաթնաշոռ, փափուկ;
• 1 բաժակ ընկույզ (ընկույզի տեսականի, պեկան, սոճու ընկույզ, պնդուկ)
• 2 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• 2-3 պճեղ սխտոր։

Խոհարարություն

1. Վերցնում ենք կարագ լավ որակ, փափկացրեք այն և միացրեք մայոնեզի և կաթնաշոռի հետ։ Եթե ​​մայոնեզը ձեզ համար չափազանց կալորիական է, խորհուրդ ենք տալիս փոխարինել այն բնական յոգուրտկամ ընդհանրապես չդնել մածուկի մեջ։
2. Առանձին-առանձին բլենդերով կտրատեք բոլոր ընկույզները։ Այնուհետև ընկույզը տեղափոխում ենք կաթնաշոռի զանգվածի մեջ և մեկ րոպե խառնում, նաև բլենդերով։ Այս մածուկին աղ ավելացրեք ըստ ցանկության։
3. Գետնանուշի կարագը լավ է քսելու համար տապակած կամ տապակած հացի վրա:

4. Սաղմոնի մածուկ

Պահանջվող ապրանքներ.

• ձկան ֆիլե, սաղմոնի ցանկացած տեսակ (սաղմոն, վարդագույն սաղմոն, սաղմոն) - 300 գր;
• շաքարավազ - 0,5 թեյի գդալ;
• աղ - 1 թեյի գդալ;
• կոնյակ - 0,5 թեյի գդալ;
• սենդվիչ կարագ - 200 գր;
• 1 թեյի գդալ լայմի կամ նարնջի կեղև։

Խոհարարություն

Մակարոնեղենի համար կարող եք օգտագործել խանութից գնված արդեն աղած ձուկը։ Բայց հայրենի դեսպանայն դեռ ավելի համեղ է, և դուք վստահ կլինեք, որ բոլոր բաղադրիչները թարմ են և անվտանգ:

1. Այսպիսով, նախ աղացրեք կարմիր ձկան ֆիլեը պարզ և համեղ ձևովֆիլեը կտրատել փոքր շերտերով և դնել մաքուր տարայի մեջ։
2. Խառնել շաքարավազը, աղը և ցիտրուսային համը։ Այս խառնուրդով լցրեք ձուկը տարայի մեջ, մի քանի անգամ թափահարեք և ծածկեք կափարիչով։ Պահպանեք մեկ ժամ սենյակային ջերմաստիճան, այս անգամ բավական է թույլ աղակալման համար։
3. Կարագը նախապես հանել սառնարանից, որպեսզի այն փափուկ դառնա։ Երբ ձուկը պատրաստ է, միացրեք այն և ձեթը բլենդերի մեջ, խառնեք մինչև հարթ լինի։
4. Տեղափոխեք տարայի մեջ, պահեք սառնարանում և օգտագործեք նախաճաշին կամ տոնական սեղանին սենդվիչների համար։

5. Հավի մակարոնեղեն պանրով

Պահանջվող ապրանքներ.

• 200 գ խաշած հավի ֆիլե;
• 120 գ Գաուդա պանիր կամ նման հյուսվածքով;
• 4 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• 1 պտղունց մշկընկույզ (քերած);
• մաղադանոս ըստ ճաշակի;
• աղ.

Խոհարարություն

1. Եփած հավը մանր կտրատել, դնել բլենդերի մեջ։ Օգտագործեք թռչնամսի կրծքամիս և եռացրեք աղած ջրի մեջ բանջարեղենի և արմատների ավելացմամբ՝ այն ավելի համեղ և բուրավետ կլինի:
2. Մսային բլենդերի մեջ ավելացնել քերած պանիրը, մայոնեզը։ Մանրացնել և ավելացնել։
3. Սկսեք բլենդերը և դադարեցրեք, երբ մածուկի խտությունը բավարարի ձեզ: Տոստի և թարմ բագետի համեղ սփրեդ պատրաստ է:

6. Կոդի լյարդի մածուկ

Ձողաձկան լյարդի և խնձորի մակարոնեղենի բաղադրատոմս

Պահանջվող ապրանքներ.

• 240 գ ձողաձկան լյարդ (պահածոյացված);
• 1 խնձոր, թթու բազմազանություն;
• կես կարմիր սոխ (աղցանի բազմազանություն);
• մաղադանոս / ռեհանի տերևներ և համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն

1. Յուղից հանում ենք լյարդը և մանր կտրատում։ Կտրել սոխը և խոտաբույսերը: Խնձորը քերել։ Միավորել պատրաստի արտադրանքը, համեմել և հարել՝ պատառաքաղով քսելով լյարդը։ Անհրաժեշտ է հասնել պաշտետի կառուցվածքին։
2. Շատ համեղ մատուցվում է տարեկանի և թեփի հացով։

7. Ապխտած սկումբրիա վարունգով

Սկումբրիայի, վարունգի և ձվի մածուկի բաղադրատոմս

Պահանջվող ապրանքներ.

• Սառը ապխտած սկումբրիայի 1 դիակ;
• 200 գ թարմ կամ թեթևակի աղած վարունգ;
• 1/2 կարմիր սոխ;
• 1 դեսերտ գդալ կարագ;
• 3 պինդ խաշած ձու;
• 1/4 փունջ սամիթ;
• 1 թեյի գդալ Dijon մանանեխ.

Խոհարարություն

1. Մենք ազատում ենք ապխտած սկումբրիան մաշկից և ոսկորներից: Նուրբ կտրատել ձկան ֆիլեը և ամանի մեջ: Խաշած ձվերը քերիչով մանրացրեք։ Վարունգը նույնպես, ավելի լավ է դրանցից կեղևազրկել։ Եթե ​​սկումբրիան թույլ աղի, ապա դրա հետ ավելի համեղ կլինի աղած վարունգ, իսկ չափավոր աղի մեջ ավելի լավ է թարմ բանջարեղեն դնել։
2. Հաջորդը, կտրեք սամիթը և սոխի կեսը `նուրբ: Մենք այն ձվի և վարունգի հետ միասին ուղարկում ենք սկումբրիա ամանի մեջ: Փափուկ կարագ, որին հաջորդում է ֆրանսիական մանանեխը:
3. Խառնել, թող եփվի, և կարող եք համտեսել նուրբ և համեղ մակարոնեղենը՝ տարածելով այն կրուտոնների կամ տոստերի վրա:

8. Ավոկադոյի մակարոնեղեն պանրով

Ավոկադոյի, ֆետայի և մածունով մակարոնեղենի բաղադրատոմս

Պահանջվող ապրանքներ.

• 1 ավոկադո (ընտրեք փափուկ միրգ, այն հասուն կլինի);
• կես կիտրոն;
• 2 ճաշի գդալ չքաղցրած մածուն կամ թթվասեր;
• 100 գ ֆետա պանիր (կամ ֆետաքս);
• սխտոր և աղ ըստ ցանկության և ճաշակի:

Խոհարարություն

1. Մենք վերցնում ենք հասած պտուղավոկադոն, լվանալ և կիսով չափ կիսել։ Ներսում կա մի մեծ ոսկոր, որին պետք է հարվածել դանակով (քանի որ մենք ձուն կոտրում ենք)։ Դանակի շեղբը կծակվի, և մենք հեշտությամբ կարող ենք հեռացնել ոսկորը՝ այն դանակով վեր քաշելով։
2. Այնուհետև կտրեք մրգի մաշկը և պատառաքաղով հունցեք միջուկը և լցրեք կիտրոնի հյութ, խառնել։ Մանրացրեք պանիրը՝ փորձելով դրա կտորները հնարավորինս փոքր պահել։ Ավելացնել բոլոր բաղադրիչները ավոկադոյի մեջ:
3. Մակարոնեղենը լցնում ենք մածունով, փորձում ենք։ Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ճզմած սխտորն ու աղը։

9. Յոգուրտի մածուկ պիկե խավիարով

Պիկերի խավիարի և մածունի մածուկի բաղադրատոմս

Պահանջվող ապրանքներ.

• 250 գ թեթև աղած պիկե խավիար;
• 1 բաժակ բնական յոգուրտ (չքաղցրած);
• Երիտասարդ սոխի 3-4 փետուր;
• Բորոդինո հաց մատուցելու համար.

Խոհարարություն

1. Քամիչը ծածկում ենք շղարշով, երկու շերտով։ Յոգուրտը լցնել ամանի վրա, թողնել 1 ժամ։ Մեզ անհրաժեշտ է ավելցուկային հեղուկ՝ արտադրանքը «թողնելու» համար, և այն խտությամբ նման է թթվասերին։
2. Հաջորդը, մածունը քամեք շղարշի մեջ և տեղափոխեք այն պիկե խավիարի մեջ: Վրան լցնել մանր կտրատած սոխը, նրբորեն խառնել։
3. Մատուցեք այս համեղ մակարոնեղենը թարմ Բորոդինոյի հացի հետ՝ համեղ:

Բաղադրատոմս և բաղադրիչներ
- լուսանկար, նկարագրություն, ակնարկներ
- լավագույն 10 շրջանները

10. Սփրեդ սանվիչների համար

Անչուսի և կրեմ պանրի մակարոնեղենի բաղադրատոմս

Պահանջվող ապրանքներ.

• անչոուս - 5-6 ֆիլե;
• կարագ - 130 գ;
• կրաքարի հյութ - 1 թեյի գդալ;
• կաթնաշոռ - 1,5-2 ճաշի գդալ;
• քերած կիտրոնի կեղև - 0,5 թեյի գդալ;
• աղացած պղպեղի տեսականի - ըստ ճաշակի;
• անանուխի տերևներ կամ սխտորի մեխակներ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն

1. Անչոուսի ֆիլեները կտրատել ավելի փոքր կտորներով և պատառաքաղով հարել կարագով, որը մեկ ժամ մնացել է սենյակային ջերմաստիճանում։ Անչոուսը կարելի է փոխարինել սևծովյան անձրևով կամ բալթյան շղարշով։
2. Ավելացնել հյութ, քերած կեղև և կաթնաշոռ. Կա նաև մի պտղունց պղպեղ, եթե ցանկանում եք, դրանք համեմունք կավելացնեն մակարոնին: Իսկ պիկանտության համար՝ մի քիչ թակած սխտոր կամ թակած տերևներ։
3. Եվս մեկ անգամ ամեն ինչ լավ հունցում ենք, մանրացնում - և մեր համեղ մակարոնեղենպատրաստ! Կերեք այն սպիտակ կամ սեւ հացով։ Բարի ախորժակ.