Բլիթներով աղցան և մարինացված: Աղցան ձվի բլիթներով

Ինչպես պատրաստել բլիթներով և խոզապուխտով աղցանների բաղադրատոմս՝ պատրաստման ամբողջական նկարագրությունը, որպեսզի ուտեստը շատ համեղ և օրիգինալ լինի:

Բլիթներով և խոզապուխտով աղցան- Սա հիանալի լիցք է մսային ուտեստ, որն անպայման կհագեցնի ձեր ընտանիքի անդամների կամ հյուրերի քաղցը։ Այս աղցանը շատ ախորժելի տեսք ունի և կզարդարի տոնական սեղանը։ Չնայած համադրությանը պարզ ապրանքներ, այս ուտեստն ունի օրիգինալ ու կծու համ։ Բացի այդ, բլիթներով և խոզապուխտով աղցան պատրաստելը նվազագույն ժամանակ կպահանջի, ինչը շատ կարևոր է յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար։ Այս աղցանի բաղադրատոմսը պարզապես աստվածային պարգև է ժամանակակից տնային տնտեսուհու համար, ով ժամանակ չունի երկար ժամանակ կանգնել վառարանի մոտ:

Ինչպես գիտեք, նրբաբլիթով և խոզապուխտով աղցան պատրաստելու մի քանի տարբերակ կա։ Երբեմն այս ուտեստից բացի ավելացնում են բուլղարական պղպեղ, թարմ լոլիկ կամ հավի ֆիլե, որոնք նույնպես կտրատում են շերտերով։ Մենք կքննարկենք ավանդական բաղադրատոմսայս ուտեստը. Այսպիսով, եկեք սկսենք պատրաստել, հաշվի առնենք, թե ինչ բաղադրիչներ են մեզ անհրաժեշտ:

Նրբաբլիթներով և խոզապուխտով աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է գնել հետևյալ բաղադրիչները.

• խոզապուխտ - 200 գ;
• ձու - 5 հատ;
• սեղանի քացախ - 30 մլ;
• սոխ - 1 հատ;
• մայոնեզ - 3 ճ.գ. լ.;
• աղ - կես թեյի գդալ;
• բուսական յուղ (ձվի բլիթներ տապակելու համար):

Բլիթներով և խոզապուխտով աղցան պատրաստելու գործընթացը.

AT առանձին տարաձվերը կոտրել և աղ ավելացնել։ Հարիչով կամ բլենդերով լավ հարում ենք միասեռ զանգված ստանալու համար։

Տաքացնել տապակը և լցնել բուսայուղ։ Շերեփով ձվի զանգվածը լցնել տապակի մեջ՝ ձևավորելով բլիթներ։ որը պետք է տապակել ոսկե դարչնագույներկու կողմից. Հովացրեք պատրաստի նրբաբլիթները։

Մաքրել սոխը կեղևից: Այնուհետև այն պետք է կտրել կես օղակների: Լցնել քացախի մեջ և թողնել մի քանի րոպե։ Այնուհետև քամեք քացախը:

Նրբաբլիթները և խոզապուխտը կտրատված են շերտերով: Բոլոր բաղադրիչները լցնել ափսեի մեջ՝ սոխ, բլիթներ և խոզապուխտ: Ավելացնել մայոնեզ և խառնել։ Մատուցել առանձին աղցանների մեջ կամ պատրաստի դելիկատեսը դնել հազարի տերեւների վրա՝ գեղեցիկ ուտեստի վրա։

Ես այս աղցանը պատրաստում էի ձվի ռուլետներով։ այնտեղ խոզապուխտ, տապակած գազար, կանաչ ոլոռ:

Այդ բաղադրատոմսի մեկնաբանություններում ինձ խորհուրդ տվեցին այս աղցանի այլ տարբերակ, որը ես որոշեցի փորձել: Տապակած գազարը փոխարինեցին կորեականով, կանաչ ոլոռի փոխարեն վարունգ ավելացրին, շատ համեղ ստացվեց։

Իրականում կարևոր է, թե ինչպես պատրաստել ձվի բլիթները, իսկ մնացած բաղադրիչները կարելի է ընտրել ըստ ձեր ցանկության։ Հետաքրքիր տարբերակ – խաշած ձվերաղցանի մեջ փոխարինել նման ձվի ռուլետներով.

Բաղադրիչներ ձվի բլիթներով և խոզապուխտով աղցանի համար

Ձվի բլիթներով նման աղցան պատրաստելու համար ինձ անհրաժեշտ էր.

ձու - 4 հատ.
խոզապուխտ - 200 գրամ
թարմ վարունգ - 2 հատ:
Կորեական գազար - 200 գրամ
սխտոր - 2 պճեղ
օրեգանո, աղ, պղպեղ

Ձվի ձվածեղի նրբաբլիթով աղցանի բաղադրատոմս - քայլ առ քայլ լուսանկարներ

Ձուն հարում ենք աղով (մի պտղունց), պղպեղով և չոր օրեգանոյով։

Մի քիչ հարած ձվերը ճաշի գդալով քսում եմ տաք թավայի վրա ու քսում եմ թավայի վրա, որ շերտը բարակ, բարակ լինի։

Տապակած ձվի բլիթները երկու կողմից, նրանք բարձրանում են, դառնում փարթամ: Կլինեն մի քանի նրբաբլիթներ՝ կախված դրանց չափերից։

Նա նրբաբլիթը ռուլետի մեջ գլորեց և կտրեց այն նման շերտերով։

Քանի որ կորեական գազարն ինքնին երկար է, ես այն նաև կտրեցի ավելի կարճ կտորների։

Խոզապուխտը խորանարդի կտրեցի, ինչպես նաև վարունգը տրորեցի։

Ահա այսպիսի հետաքրքիր և համեղ աղցան ձվի բլիթներ, խոզապուխտ, գազար և թարմ վարունգ։

Աղցան խոզապուխտով և նրբաբլիթով

Չնայած աղցանների բազմազանությանը, տնային տնտեսուհիները հաճախ դժվարանում են ամեն անգամ գուշակել, թե որն է պատրաստել հյուրերի ժամանման համար։ Եվ իսկապես, այս խնդիրը հեշտ գործ չէ, քանի որ ցանկանում եք զարմացնել ձեր սիրելիներին նոր բանով։ Այս առիթով կա նրբաբլիթով աղցանի հրաշալի բաղադրատոմս։ Դրան ավելացնելով խոզապուխտ՝ կարող եք դա անել անսովոր ուտեստբավականին գոհացուցիչ:

Դրա առավելությունը նաև պատրաստման արագությունն է։ Ու թեև այն պարզ է և ամենևին էլ անհանգստացնող, այնուամենայնիվ այն օրիգինալ տեսք ունի և հետաքրքիր համ։ Այն կարող է համալրվել մեկ այլ ապրանքատեսակով, եթե ունեք նման հնարավորություն։ Օրինակ, աղցանը դրա հետ ավելի համեղ կդառնա բիբար, հավի ֆիլե կամ լոլիկով։ Փորձեք և ձեր սեփական բանն ավելացրեք բաղադրատոմսում:

Խոզապուխտով նրբաբլիթով աղցանի համար օգտագործեք հետևյալը.

5 ձու;

75 գ սոխ (լամպ);

150 գ մայոնեզ;

30 մլ սեղանի քացախ;

5 գ աղ;

200 գ խոզապուխտ;

արևածաղկի ձեթ (տապակելու համար):

Պատրաստեք այն այսպես.

Նախ խորը ամանի մեջ հարել ձվերը։ Դուք կարող եք դա անել հարիչով կամ հարելով։ Զանգվածը պետք է դառնա օդ։ Համոզվեք, որ աղացրեք այն:

Այժմ դրանից բլիթներ թխեք: Դա անելու համար տապակի մեջ ձեթ լցնել, այնուհետև տաքացնել։ Խմորի փոքր քանակությունը լցնել դրա կենտրոնի վրա և տարածել ամբողջ մակերեսով։ Երբ արտադրանքը դառնում է արդեն կարմրավուն, հեռացրեք դրանք:

Այդ ընթացքում մաքրել սոխը։ Կտրեք այն բարակ կես օղակների մեջ: Այնուհետև դրեք այն տարայի մեջ և մի քիչ պահեք քացախի մեջ, ապա հանեք այն։

Աղցանի համար անհրաժեշտ է կատարել ևս մի քանի պարզ գործընթաց. Խոզապուխտը պետք է կտրել շերտերով: Վրան լցնել սոխը, ինչպես նաև մանր կտրատած բլիթները։ Նրանք կարող են նաև կտրվել շերտերով: Այս բոլոր բաղադրիչները համեմել մայոնեզով և խառնել։ Ներկայացնել անսովոր աղցանգեղեցիկ աղցանի ամանի մեջ կամ անմիջապես բաժանեք հյուրերի միջև մասերում, հակառակ դեպքում սա գերազանց ուտեստկարող է արագ ցրվել, և ինչ-որ մեկը դա չի ստանա:

ինչ շերտավոր խմորստացվեց ֆրանսիացի Կլոդ Ժելիի շնորհիվ

այդ շերտավոր խմորը առաջացել է ֆրանսիացի Կլոդ Ժելիի շնորհիվ, ով 1616 թվականին սովորել է հացթուխի մոտ և որոշել է իր հոր համար հատկապես համեղ բան պատրաստել։ Խմորի վրա դրեց կարագ, ապա մի քանի անգամ ծալեց ու գրտնակով գրտնակեց։ Արդյունքը առաջին թխածն էր շերտավոր խմոր. Փլուզում

որ աշխարհի ամենաբարձր տորթն է

որ աշխարհի ամենաբարձր տորթը 100 հարկանի աղանդերն է, որի բարձրությունը 31 մետր է։ Նման հսկայական գլուխգործոց է պատրաստել Բետա Քորնելը ԱՄՆ Միչիգան ​​նահանգից։ Փլուզում

որ աշխարհի ամենամեծ կարկանդակը թխվել է 2000 թվականի ամռանը Ավելին

որ աշխարհի ամենամեծ կարկանդակը թխվել է 2000 թվականի ամռանը իսպանական Մարին քաղաքում։ Ռեկորդակրի երկարությունը եղել է 135 մետր, իսկ այն եփելու համար պահանջվել է 600 կգ ալյուր, 580 կգ սոխ, 300 կգ սարդինա և ևս 200 կգ թունա։ Փլուզում

որ շվեյցարացի հրուշակագործները պատրաստել են աշխարհի ամենափոքր տորթը

որ շվեյցարացի հրուշակագործները պատրաստել են աշխարհի ամենափոքր տորթը. Դրա չափերն այնքան փոքր են, որ նման տորթը հանգիստ դրված էր ցուցամատի ծայրին, և դրա մանրամասները կարելի էր տեսնել միայն խոշորացույցի կամ մանրադիտակի տակ: Փլուզում

որ տորթերը շատ հաճախ օգտագործվում են որպես նետվող զենք

որ տորթերը շատ հաճախ օգտագործվում են որպես նետվող զենք, ինչը ցույց է տալիս հասարակության անվստահությունը, ինչպես նաև արհամարհանքը հայտնի անձնավորությունների նկատմամբ։ Նոել Գոդենն առաջին մարդն էր, ով հորինեց հայտնի մարդկանց վրա տորթեր նետելու այս ավանդույթը: Փլուզում

որ Պերուից հրուշակագործները պատրաստել են աշխարհի ամենաերկար տորթը

որ Պերուից հրուշակագործները պատրաստել են աշխարհի ամենաերկար տորթը, որի երկարությունը հասել է 246 մետրի։ Դրա ստեղծման վրա աշխատել է 300 մարդ, ովքեր ռեկորդակրի ստեղծման վրա ծախսել են 0,5 տոննա շաքարավազ և ձու։ Պատրաստի աղանդերբաժանվել է 15000 կտորների, որոնք հյուրասիրվել են բոլոր երեխաներին։ Փլուզում

որ դեռ 1989 թվականին Ինդոնեզիայի խոհարարական մասնագետները կարկանդակ էին թխել Ավելին

որ դեռ 1989 թվականին Ինդոնեզիայի խոհարարական մասնագետները թխել են կարկանդակ, որի չափը եղել է 25 մետր։ Այն պատրաստելու համար պահանջվել է ավելի քան 1,5 տոննա հատիկավոր շաքար։ Փլուզում

Աղցան ձվի բլիթներով և խոզապուխտով

Աղցանը, թերևս, ամենապարզ և ամենատարածված ուտեստն է խոհարարության մեջ: Ոչ մի տոնական խնջույք չի ավարտվում առանց մի քանի հետաքրքիր և գեղեցիկ զարդարված աղցանների: Իսկ ամենօրյա սննդակարգում այս մթերքը գրեթե միշտ առկա է։

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր ֆիրմային բաղադրատոմսերը, որոնք, անկասկած, համեղ են, գեղեցիկ և վայելում են հյուրերի ճնշող ուշադրությունը։ Մենք առաջարկում ենք ձեր խոզուկին ավելացնել ևս մեկ համեղ, աչքի ընկնող, բազմակողմանի աղցան՝ պատրաստված ձվաբլիթներից։ Կազմը ներառում է խոզապուխտ (որը կարելի է փոխարինել ապխտած հավի կրծքամիս) և եգիպտացորեն։ Նաև կծու համար աղցանին ավելացրել ենք թթու վարունգ։ Որպես սոուս օգտագործվող մայոնեզը կարելի է փոխարինել թթվասերով կամ սոյայի թթվասերի սոուսով։

Ինչպես պատրաստել աղցան ձվաբլիթներով և Sunny Bunny խոզապուխտով

Առաջին հերթին, դուք պետք է տապակել նուրբ ձվի բլիթներ աղցանի համար `ամբողջ ճաշատեսակի հիմքը: Բաղադրատոմսը պարզ է՝ ձուն խառնել կաթի հետ, աղը՝ ըստ ճաշակի, աղացած սև պղպեղը և թեթև հարել հարածով։

Լցնել երրորդ մասը « նրբաբլիթի խմոր» եւ միջին ջերմության վրա տապակել բարակ ձվածեղ։ Եթե ​​դուք օգտագործում եք տեֆլոնով պատված տապակ, ապա ձեզ հարկավոր չէ այն յուղել: Հակառակ դեպքում, ճաշատեսակի հատակին բարակ շերտով քսեք բուսական յուղ, որպեսզի նրբաբլիթը չկպչի։ Տապակել արտադրանքը երկու կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Նույնը արեք ձվի և կաթի մնացած խառնուրդի հետ։ Դուք պետք է ավարտեք երեք նրբաբլիթ:

Ձվի բլիթները փաթաթել և երկար բարակ շերտերով կտրատել։ Հիմնական բաղադրիչը պատրաստ է։

Աղցանի ամանի մեջ նախ կեղևավորված և մանր կտրատած միջին չափի սոխ ենք ուղարկում։ Թեթև ավելացնում ենք.

Խոզապուխտը կտրատում ենք բարակ լապշայի մեջ, խառնում ենք սոխի հետ։

Երկու-երեք թթու վարունգները կտրատվում են շերտերով, ուղարկվում աղցանների ամանի մեջ:

Այնուհետև ձվաբլիթները միացնում ենք մնացած բաղադրիչների և պահածոյացված եգիպտացորենի հետ։

Բաղադրիչները նրբորեն խառնել։

Աղցան ձվի բլիթներով և խոզապուխտով, հագցված մայոնեզով և մատուցվում:

Ինչպես պատրաստել աղցան ձվաբլիթներով և խոզապուխտով

Այսօր մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել աղցան, որը հիանալի հավելում կլինի և տոնական սեղանև ամեն օր! Նրբաբլիթներով և խոզապուխտով աղցան է ստացվում՝ կախված ընտրված բաղադրատոմսի տարբերակից՝ սրտանց կամ թեթև, բարձր կալորիականությամբ կամ դիետիկ: Մենք ձեզ առաջարկում ենք մի քանի ապացուցված տարբերակներ՝ նույնքան համեղ և հեշտ պատրաստվող։

Բաղադրատոմսը տնական աղցանՆրբաբլիթներով հնարավոր է մի քանի տարբերակներով, և որը ձեզ դուր կգա, կախված է միայն անձնական նախասիրություններից:

Նախ, եկեք ինքնուրույն խորտիկ պատրաստենք պարզ բաղադրատոմսնվազագույն բաղադրիչներով.

Աղցան ձվի նրբաբլիթով և խոզապուխտով

Ինչպես պատրաստել աղցան ձվի բլիթներով

1. Սոխը մաքրում ենք ու շատ բարակ կիսօղակներով կտրատում։
2. Լցնում ենք ափսեի կամ բաժակի մեջ ու լցնում քացախ։ Պահում ենք 20 րոպե, այնուհետև քամում ենք մաղով և որոշ ժամանակ թողնում դրա մեջ՝ թողնելով, որ ավելորդ հեղուկը քամվի։

Այդ ընթացքում տապակել ձվաբլիթը։ Մի քանի նրբաբլիթ պատրաստելու համար ավելի լավ է օգտագործել մեկ փոքրիկ թավան, բայց կարող եք մեծ ուտեստ վերցնել։

• Բոլոր ձվերը կոտրում ենք ափսեի մեջ, աղ, ինչպես միշտ ձվածեղի վրա, հարում ենք հարումով կամ ուղղակի պատառաքաղով խառնում։
• Բուսական յուղը տաքացնում ենք տապակի մեջ, լցնում ենք մի քիչ ձվի խառնուրդ, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի հատակը, բայց ընկնի բարակ շերտով։
• Նրբաբլիթը մի կողմից տապակել 2 րոպե, շրջել մյուսին և պահել ևս մեկ րոպե։ Պատրաստ է դնել ափսեի վրա սառչելու համար:

Այսպիսով, տապակել բոլոր ձվերը նրբաբլիթների համար: Մինչ նրբաբլիթները սառչում են, եկեք հոգ տանենք խոզապուխտի մասին. նրա ռեժիմը բարակ շերտ է: Նույն շերտերով կտրատում ենք ձվաբլիթները։

Միավորում ենք բոլոր բաղադրիչները՝ քացախով մարինացված սոխը, ձվաբլիթները և խոզապուխտը։ Ամեն ինչ համեմել մայոնեզով, աղով, պղպեղով և խառնել։

Նման աղցան չի կարելի պնդել սառնարանում, բավական է պահել այն մինչև սառչի 10-15 րոպե և կարելի է մատուցել։ Բարի ախորժակ!

Շատ համեղ է աղցանը համալրել բլիթներով և խոզապուխտով քաղցր բուլղարական պղպեղով, կանաչ խնձոր(բավական է քսել քերիչով կամ մանր կտրատել), կամ թարմ վարունգ։

Այս բաղադրիչներով ամռանը նախուտեստը հյութալի և խրթխրթան կդառնա։

Իսկ եթե ավելին ես ուզում առատ կերակուր, ավելի լավ է ընտրել հաջորդ բաղադրատոմսը։ Այս դեպքում աղցանը կդառնա ամբողջական ընթրիք ամբողջ ընտանիքի համար։

Դասական աղցան ձվի բլիթներով և խոզապուխտով

Այս բաղադրատոմսով մենք նախ պատրաստելու ենք իսկական ալյուրի բլիթներ։

Ինչպես պատրաստել ձվի բլիթներ աղցանի համար

Դրա համար խմորը պատրաստում ենք հետևյալ բաղադրատոմսով.

• 1 բաժակ ալյուրը միացրեք 1 ձվի, 75 մլ կաթի և 1 բաժակ ջրի հետ,
• ավելացնել մի պտղունց աղ և շաքարավազ և հարիչով հարել բարձր արագությամբ մինչև հարթ լինի,
• մի քանիսը տապակել բուսայուղի մեջ բարակ նրբաբլիթներ, 4-5 հատը բավական է աղցանի համար։ կախված թավայի տրամագծից։

1. Մինչ նրբաբլիթները սառչում են, մենք զբաղվում ենք մնացած բաղադրիչներով. կտրատել շերտ կամ խորանարդի 250 գ խոզապուխտ առանց բեկոնի, երեքը քերիչով 100 գ. կոշտ պանիր, 100 գ ընկույզը մանր կտրատել։
2. Խոհարարություն Կորեական գազարթողնելով, որ այն մաղի միջով քամվի, եթե ավելորդ հեղուկ կա:
3. Սառեցրած բլինչիկները կտրատում ենք բարակ շերտերով և լցնում աղցանամանի մեջ։ Ավելացնում ենք նաև խոզապուխտ, ընկույզ, կորեական գազար, պանիր։
4. Համեմել մայոնեզով ըստ ճաշակի, ավելացնել աղ, պղպեղ և խառնել։

Պատրաստի աղցանը հովացնում ենք 10-15 րոպե, մատուցում ենք՝ զարդարելով խոտաբույսերով։

Ինչպես տեսնում եք, բլիթներով և խոզապուխտով աղցանն ըստ առաջարկվող բաղադրատոմսերից որևէ մեկի շատ համեղ և անսովոր է ստացվում։ Իսկ թե որքանով է այն խիտ և գոհացուցիչ դարձնել՝ կախված է ձեզանից: Փորձիր տարբեր տարբերակներ, փորձիր, օգնիր ինքդ քեզ և փայփայիր քո սիրելիներին, ընկերներին։

Պորտալի բաժանորդագրություն «Ձեր խոհարարը»

Աղցան ձվի բլիթներով

Ձվաբլիթներով աղցան շատ արագ է պատրաստվում, ինչպես նաև կարելի է պատրաստել գրեթե ցանկացած մթերքից, որը գտնվում է սառնարանում։ Բոլոր մարդիկ, ովքեր առաջին անգամ են փորձում նման աղցաններ, երկար ժամանակ հիացած են մնում։

Ձվի բլիթները աղցանի հիմքն են, և նրանց հետ է, որ հիանալի համադրվում են այնպիսի մթերքներ, ինչպիսիք են երշիկը, միսը, հավի միսը, խոզապուխտը, խոզապուխտը, ինչպես նաև ցանկացած բուսական մթերք:

Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնց շնորհիվ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է ձվաբլիթներով աղցան պատրաստել։ Նման աղցանները կարելի է պատրաստել ամեն օր, դրանք շատ լավ կլրացնեն ձեր կողմնակի ուտեստները։

Ձվի բլիթներով աղցան հավի մսով և կանաչ ոլոռով

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ցանկանում է իր մեջ ընտրել բաղադրատոմսերի լավ ցանկ խոհարարական գիրք. Այս բաղադրատոմսը արժանի է լինել յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու բաղադրատոմսերի գրքում: Փորձեք պատրաստել նման աղցան, և բոլոր նրանք, ովքեր կփորձեն այն, երախտապարտ կլինեն ձեզ: Այն ոչ միայն աներևակայելի համեղ է, այլև հեշտ է պատրաստել։

• ֆիլե (հավ) - 250 գր.;
• ձու (հավ) - 5 հատ;
• կանաչ ոլոռ - 1 բանկ;
• սոխ - 2 հատ;
• օսլա - 2 ճ.գ. լ.;
• սխտոր - 3 ատամ;
• աղ - համտեսել;
• պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Աղցանով կարելի է պատրաստել ապխտած հավ, և խաշած, բայց առաջինը կխնայի ձեր ժամանակը և այս աղցանը շատ ավելի ախորժելի կդարձնի։ Այս աղցանն ավելի լավ է եփել ձվաբլիթներով, որոնք պատրաստվում են օսլայով։

Նրբաբլիթներ պատրաստելու համար հարկավոր է ձվերը խառնել եգիպտացորենի օսլա, ավելացնել աղ, պղպեղ եւ 2 ճ.գ. լ. բուսական յուղ. Մանրակրկիտ հարել։ Բոլոր նրբաբլիթները թխում ենք, ժամանակ ենք տալիս սառելու։ Դրանից հետո դուք պետք է դրանցից խողովակներ պատրաստեք, որոնք պետք է կտրվեն փոքր շերտերով:

Սրան զուգահեռ պատրաստում ենք հավի ֆիլեԹողեք սառչի և կտրատեք փոքր խորանարդիկների։

Սոխը օղակների մեջ կտրատել և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Սոխը խառնել հավի մսի հետ, ավելացնել նրբաբլիթները և կանաչ ոլոռը։ Ի վերջո, աղցանը պետք է համեմել մայոնեզով և ավելացնել մի երկու պճեղ սխտոր, որը պետք է անցկացնել սխտորի մամլիչով։

Հարդարման համար այս աղցանկարող եք կանաչեղեն օգտագործել, օրինակ՝ մատուցել տերեւների վրա։

Աղցան ձվի բլիթներից և հավի մսից

Այս աղցանը պատրաստված է ամենապարզ բաղադրիչներից, շատ առողջարար է և համեղ։ Առաջարկում ենք այն պատրաստել հաջորդ տոնի համար, ձեր հյուրերը երախտապարտ կլինեն ձեզ նման համեղ աղցան պատրաստելու համար։

• ֆիլե (հավ) - 500 գր;
• ձու (հավ) - 7 հատ;
• պանիր (կոշտ) - 250 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• եգիպտացորեն (պահածոյացված) - 250 գր;
• վարունգ - 3 հատ;
• կաթ - 2 ճ.գ. լ.;
• մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ;
• կանաչի - համտեսել;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Նախ անհրաժեշտ է բլիթներ պատրաստել: 2 ձուն հարել 2 ճ.գդ. կաթ, ավելացնել պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի։

Եփել 3-5 բարակ նրբաբլիթ և թողնել, որ սառչի։ Դրանից հետո կտրեք դրանք հավասար շերտերով:

Պանիրը, վարունգը և թխած հավը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

Կլպել և մանր կտրատել սոխը։

Փոքր ամանի մեջ խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել պղպեղն ու աղը, դնել 2 ճ.գ. լ. մայոնեզ. Դրանից հետո մանրակրկիտ խառնել։

Այս աղցանը պատրաստ է մատուցելու, ցանկության դեպքում այն ​​կարող եք զարդարել թարմ խոտաբույսերով։

Աղցան ձվի բլիթներով և շամպինիոններով

Նման աղցանը կատարյալ է ձմռան ժամանակ, երբ սեղաններին թարմ բանջարեղեն չկա, և մեր օրգանիզմը պետք է վիտամիններ և սպիտակուցներ ստանա։ Աղցան շատ առողջարար է և բավական հագեցնող։ Ամռանը կարելի է ավելացնել աղցանին թարմ բանջարեղեն, օրինակ թարմ վարունգորը աղցանը կդարձնի ավելի վառ ու գունեղ։

• ձու (հավ) - 4 հատ;
• երշիկ (ապխտած) - 200 գր.;
• պանիր (կոշտ) - 75 գ;
• սոխ (կանաչ) - 2 հատ;
• շամպինիոններ (թարմ) - 200 գր;
• եգիպտացորեն (պահածոյացված) - 150 գր;
• կեֆիր - 5 tbsp. լ.;
• օսլա - 2 ճ.գ. լ.;
• մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ;
• կանաչի - համտեսել;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Սունկը կտրատել և կտրատած սոխի օղակներով տապակել 2-3 րոպե։ Հեռացրեք վառարանից և թողեք սառչի։

Կեֆիրով և ձվով խմոր պատրաստելը. 4 ձու կոտրում ենք ամանի մեջ, ավելացնում ենք կեֆիր, օսլա, աղ՝ ըստ ճաշակի և խառնում, մինչև օսլայի կտորները լուծվեն։

Բլիթներ պատրաստել և երկար շերտերով կտրատել։ Ապխտած երշիկը կտրատել խորանարդի մեջ։

Մեր աղցանը շերտերով քսում ենք. (յուրաքանչյուր շերտը յուղում ենք մայոնեզի ցանցով)

1. Տապակած սունկ սոխով;
2. Կտրտած բլիթներ;
3. Ապխտած երշիկ, կանաչ սոխ;
4. Եգիպտացորեն;
5. Քերած կոշտ պանիր։

Զարդարման համար պանրի վրա կարելի է կանաչի դնել (ըստ ցանկության)։

Աղցան ձվի բլիթներով և նարինջով

Այս աղցանը գեղեցիկ տեսք ունի, այն կզարմացնի ձեզ մտերիմ մարդկանց, դուք կհիացած կլինեք ուրախությունից և ձեր աղցանի վերաբերյալ դրական արձագանքներից: Առաջարկում ենք պատրաստել ձմռանը, տոնական օրերին կամ ավելի մոտ գարնանը, շատ լավ աղցան է ստացվում։

• հավի միս (խաշած) - 300 գր;
• ձու (հավ) - 4 հատ;
• սոխ (կանաչ) - 100 գր;
• նարնջագույն - 2 հատ;
• կեֆիր - 4 ճ.գ. լ.;
• օսլա - 2 ճ.գ. լ.;
• մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ;
• կանաչի - համտեսել;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Սկզբից մենք բլիթներ ենք պատրաստում օսլայից, կեֆիրից և ձվերից։ Թող սառչի և կտրեք դրանք շերտերով:

Նարինջը կեղևից մաքրեք և միջուկը կտրատեք:

Մաքրում ենք սոխը, օղակների կտրատում։

Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք մեկ ամանի մեջ, համեմում մայոնեզով և մանրակրկիտ խառնում, ցանկության դեպքում կարելի է շաղ տալ խոտաբույսերով։

Աղցան ձվի բլիթներով «Արագ»

Դուք պետք է արագ պատրաստեք մի տեսակ աղցան իմպրովիզացված միջոցներից, այս բաղադրատոմսը այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է: Այն շատ արագ է պատրաստվում, ինչպես նաև անսովոր, այնպես որ կարող եք նաև զարմացնել հյուրերին։

• վարունգ (աղած) - 2 հատ;
• ձու (հավ) - 5 հատ;
• երշիկ (ապխտած) - 250 գր.;
• օսլա - 2 ճ.գ. լ.;
• սխտոր - 2 ատամ;
• մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Սկսենք նրբաբլիթներ պատրաստելուց։ Ձուն խառնել օսլայի հետ, հարել մինչև հարթ լինի։ Պետք է թխել 6-7 նրբաբլիթ, կարող ես էլի ունենալ (որքան դուրս կգա)։ Թող սառչեն։ Եվ հետո կտրեք շերտերով:

Վարունգը շերտերով կտրատել և սերվելել։

Խառնել արտադրանքը և համեմել մայոնեզով, ապա պղպեղով և աղով։ Սխտորն անցկացրեք սխտորի մամլիչով և ավելացրեք մեր առատ աղցանին։

Աղցան ձվի բլիթներով և գազարով

Այս աղցանը բաղկացած է էժան բաղադրիչներից, որոնք մենք գրեթե ամեն օր ունենք սառնարանում։ Պատրաստեք այն հաջորդ տոնին, և բոլորը երջանիկ կլինեն։ Աղցանը ստացվում է շատ հաճելի և նուրբ համով։

• գազար (կորեական) - 300 գր;
• երշիկ կամ խաշած միս - 250 գր.;
• ալյուր - 1 ճ.գ. լ.;
• ձու (հավ) - 4 հատ;
• բուսական յուղ - 2 ճ.գ. լ.;
• մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Սկսենք թխելուց բարակ նրբաբլիթներ. Դրա համար ձվերը հարում ենք մինչև հարթ լինի և ավելացնում ենք ալյուրը, ավելացնում ենք աղը և մանրակրկիտ հարում։ Նրբաբլիթները թխել և բարակ շերտերով կտրատել։

Պատրաստի մսամթերքը կտրատել փոքր կտորներով (ձեր ընտրությամբ):

Այս աղցանը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած խոզապուխտ, միս կամ նրբերշիկ։ Կարող եք նաև խաշել կամ տապակել տավարի, հավի կամ խոզի միսը։

Բլիթները դնել ամանի մեջ, ավելացնել կորեական գազարը, ինչպես նաև ձեր ընտրած միսը։ Ավելացնել մայոնեզ և մանրակրկիտ խառնել:

Կարող եք ավելացնել սև պղպեղ, աղ կամ խոտաբույսեր (ըստ ճաշակի):

Աղցան ձվի բլիթներով «Սկորենկի»

շատ անսովոր և գեղեցիկ ուտեստ. Արագ պատրաստում, ինչպես հասկանում եք անունից։ Այն հիանալի կդիվերսիֆիկացնի ձեր տոնական սեղանը։ Խորհուրդ ենք տալիս փորձել այս աղցանը։

• կաղամբ (երիտասարդ) - 200 գր;
• խոզապուխտ - 200 գր;
• սխտոր - 3 ատամ;
• ձու (հավ) - 4 հատ;
• մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Այս բաղադրատոմսով ձվերը հարում են առանձին (մեկ ձուն), ավելացնելով մի քիչ աղ։

Ձվերից բլիթներ ենք թխում, որոնք պատրաստ են միայն մի կողմից։ Մինչ նրանք տաք են, դրանք պետք է փաթաթել խողովակի մեջ:

Անհրաժեշտ է խոզապուխտը և երիտասարդ կաղամբը շերտերով կտրատել։ Թեթև քամեք կաղամբը։

Սխտորը պետք է շատ մանր կտրատել և ավելացնել մայոնեզը, ապա խառնել։

Մնում է միայն խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները, խառնել և մեր աղցանը կարելի է մատուցել սեղանին։

Աղցան ձվի բլիթներով, ֆունչոզով և նրբերշիկով

Այս աղցանը բավականին հագեցնող է, այն կարող է նույնիսկ լիովին փոխարինել ձեր ճաշը։ Խորհուրդ ենք տալիս մեկ անգամ փորձել այն ձեզ համար, և դուք կսկսեք այն տանել աշխատանքի՝ ճաշ ուտելու համար: Հետագա աշխատանքի համար ձեզ բավական կլինի էներգիա լիցքավորել։

• ֆանչոզա - 150 գր;
• երշիկ - 100 գր;
• լոլիկ - 3 հատ;
• ձու (հավ) - 3 հատ;
• մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ;
• բուսական յուղ - 2 ճ.գ. լ.;
• պղպեղ - համտեսել;
• կանաչի - համտեսել;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Երշիկը կտրատել շերտերով։

Առանձին հարել ձվերը և տապակել նրբաբլիթները միայն երկու կողմից։ Թող սառչի և կտրատեք շերտերով:

Լոլիկը կտրատում ենք, կանաչին նույնպես կտրատում։

Ինչպես պատրաստել ֆանչոզա, տես փաթեթավորումը։

Մեկ ամանի մեջ ավելացնել լոլիկները, նրբաբլիթները, նրբերշիկը, ֆունչոզը և կանաչիները։

Պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի, իսկ վերջում համեմեք բուսայուղով։

Աղցան ձվի բլիթներով «Ministerial»

Բարձր լավ բաղադրատոմսայս աղցանը դուր կգա ձեր սիրելիներին, ինչպես նաև հյուրերին, ովքեր կփորձեն այն կամ գոնե կնայեն: Այն անսովոր գրավիչ է, ուստի բոլորը կուրախանան, եթե այն պատրաստեք ձեր տոնական սեղանին։ Եվ այս աղցանի պատրաստումը բացարձակապես կզարմացնի բոլորին, անպայման գրեք այս հիանալի բաղադրատոմսը ձեր խոհարարական գրքում:

Դրսինգի ավելի հետաքրքիր համ ստանալու համար հարկավոր է դրան մանանեխ ավելացնել։

• կրծքամիս (հավ) - 450 գր.;
• սոխ (կարմիր) - 1 գլուխ;
• սոխ - 1 գլուխ;
• ձու (հավ) - 3 հատ;
• կարագ (կարագ) - համտեսել;
• բուսական յուղ - 1 ճ.գ. լ.;
• մայոնեզ - 1 թեյի գդալ;
• մանանեխ (Դիժոն) - 1 թեյի գդալ;
• արգանակ - 3 ճ.գ. լ.;
• պղպեղ (աղացած) - համտեսել;
• մաղադանոս - համտեսել;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Անհրաժեշտ է սոխը կեղևազրկելուց առաջ բարակ շերտերով կտրատել։

Թավայի մեջ լցնել կարագը (կարագը), տաքացնել և ավելացնել սոխի շերտերը։ Տապակել 3-4 րոպե, մինչև սոխը ոսկե դարչնագույն դառնա։ Այն բանից հետո, երբ անհրաժեշտ է նվազեցնել կրակը և շարունակել տապակել մինչև սոխը փափկի: Թողեք, որ սոխը սառչի և լցրեք աղցանի ամանի մեջ։

Ձվի բլիթներ պատրաստելը. Դրա համար մեզ անհրաժեշտ է արգանակ և ձու։ Արգանակը պատրաստում ենք այսպիսի մթերքներով՝ հավի միս, պղպեղ և աղ (ըստ ճաշակի)։ Ձուն և արգանակը խառնել և հարել զանգվածը։

Այս ձվի խառնուրդով բլիթներ ենք թխում։ Ստանում ենք մոտ 4-5 բարակ նրբաբլիթ։ Բլիթները փաթաթեք և թողեք, որ սառչի։ Դրանից հետո ռուլետը մանր շերտերով կտրատեք և ավելացրեք աղցանի ամանի մեջ։

Հավի կրծքամիսը մանր կտրատել։

Մենք պատրաստում ենք սոուս, դրա համար մեզ անհրաժեշտ է մայոնեզ, մանանեխ և պղպեղ (աղացած): Մենք ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում ենք։

Եվ վերջապես, աղցանին պետք է ավելացնել մեր սոուսը, ևս մեկ անգամ խառնել և թողնել սառնարանում եփվի 2 ժամ։

Մատուցելիս աղցանը կարող ենք զարդարել մաղադանոսով, որը պետք է խոշոր կտրատել։

Աղցան ձվի բլիթներով և հավի կրծքամսով

Ձեր բոլոր հյուրերին զարմացնելու համար պետք է ձեր տոնական ընթրիքի համար նման աղցան պատրաստել։ Հյուրերի հաճոյախոսությունները իսկապես արժեն այն ժամանակը, որը դուք ծախսում եք վառարանի մոտ այս աղցան պատրաստելու համար:

• կրծքամիս (հավ) - 400 գր.;
• սոխ - 2 հատ;
• ձու (հավ) - 5 հատ;
• շամպինիոններ (պահածոյացված) - 250 գր.;
• բուսական յուղ - համտեսել;
• մայոնեզ - համտեսել;
• տերևներ (հազար) - համտեսել;
• պղպեղ (քաղցր) - 1 հատ;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Հավի միսը եռացրեք աղած ջրի մեջ, մինչև ամբողջովին եփվի, ապա թողեք, որ սառչի։

Ձվերը հարել և աղով տապակել բուսայուղի մեջ։ Այսպիսով, մենք ստանում ենք բարակ նրբաբլիթներ: Նրբաբլիթները պետք է փաթաթել, կտրել բարակ շերտերով և թողնել, որ սառչի:

Սոխը մաքրում ենք, կես օղակներով կտրատում։ Սունկն ու սոխը միասին տապակում ենք, մինչև մեր սոխը ոսկեգույն լինի։

Բոլոր ապրանքները խառնում ենք, ավելացնում ենք մայոնեզը և մանրակրկիտ խառնում։

Աղցանը պատրաստ է, բարի ախորժակ։

Աղցան ձվի բլիթներով և խոզապուխտով

Այս աղցանը կարելի է պատրաստել այն մթերքներից, որոնք յուրաքանչյուր մարդ ունի սառնարանում, թեթեւ աղցանև շատ սննդարար, հարմար է ընտանիքի բոլոր անդամների համար, թեև պարունակում է բավարար քանակությամբ մայոնեզ, և հազիվ թե կարելի է առողջ անվանել։ Բայց այն, որ այն շատ համեղ է, մենք ձեզ վստահաբար ասում ենք:

• խոզապուխտ - 300 գր;
• սոխ - 1 հատ;
• ձու (հավ) - 5 հատ;
• բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
• մայոնեզ - 4 ճ.գ. լ.;
• քացախ (սեղան) - 2 tbsp. լ.;
• պղպեղ (քաղցր) - 1 հատ;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Ձվերը աղով պետք է խառնել ամանի մեջ։ Եվ մենք պատրաստում ենք նրբաբլիթներ:

Պատրաստի նրբաբլիթները պետք է կտրատել շերտերով, կտրատել նաև խոզապուխտով։

Վերցնում ենք սոխը, մաքրում ենք կեղևը և կես օղակների կտրատում, ավելացնում քացախը և թողնում ենք եփվի 5 րոպե։ Դրանից հետո քացախը պետք է լցնել։

Հանում ենք մի գավաթ և շարում մեր բաղադրիչները՝ խոզապուխտով և ձվով բլիթներ, որոնք չկտրված են շերտերով և սոխը, որը կտրատված է կես օղակների:

Աղցանը գրեթե պատրաստ է, մնում է միայն ըստ ճաշակի մայոնեզ ավելացնել և խառնել։

Աղցանը պատրաստ է մատուցման։

Աղցան ձվի բլիթներով խոզապուխտով և կաղամբով

Եթե ​​ցանկանում եք ինչ-որ անսովոր և պարզ բան պատրաստել, ապա ավելի շուտ գրեք այն հեշտ բաղադրատոմս. Հիանալի նախուտեստ, որը կզարդարի և կդիվերսիֆիկացնի ձեր տոնական սեղանը։

• խոզապուխտ - 200 գր;
• կաղամբ (սովորական) - 4 տերեւ;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• ձու (հավ) - 5 հատ;
• բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
• մայոնեզ - 4 ճ.գ. լ.;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Նախևառաջ պետք է բլիթներ պատրաստել, դրա համար ձվերը խառնում ենք աղի հետ և բլիթները տապակում բուսայուղի մեջ։ Պատրաստի նրբաբլիթները պետք է ոլորել ռուլետի մեջ և կտրատել բարակ շերտերով։

Խոզապուխտը պետք է լվանալ և կտրել երկար շերտերով։

Կաղամբի տերեւները կտրատում ենք փոքր շերտերով, գլխավորը, որ տերեւները հաստ չեն։ Թակած ծղոտները պետք է քամել:

Մաքրում ենք սխտորը և մանր կտրատում։ Դրան ավելացրեք մայոնեզ։

Բոլոր բաղադրիչները խառնել ամանի մեջ և մանրակրկիտ խառնել։

Աղցանը պատրաստ է ուտելու։

Աղցան ձվի բլիթներով «italiana insalata (դասական)»

Հմայիչ աղցան, այն կզարմացնի բոլորին միայն իր տեսքով։ Այն հիանալի կլրացնի ցանկացած տոնական սեղան, այն նաև շատ օգտակար է և բավականին պարզ է պատրաստել։

• կրծքամիս (հավ, ապխտած) - 300 գր;
• սխտոր - 2 ատամ;
• ռեհան - 0,5 փունջ;
• ձու (հավ) - 4 հատ;
• բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
• օսլա - 1,5 tbsp. լ.;
• մայոնեզ - 2 ճ.գ. լ.;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Նախ անհրաժեշտ է բլիթներ պատրաստել: Դա անելու համար պետք է ձվերը օսլայով հարել մինչև համասեռ հեղուկը: Բլիթներ ենք պատրաստում, սովորաբար 5-6 հատ են դուրս գալիս։ Թողեք սառչի և կտրեք բարակ շերտերով։

Հավի միսը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Լցնել աղցանի ամանի մեջ և ավելացնել բլիթների կտրատած բարակ շերտերը։

Կանաչիները լվանում ենք, մի փոքր չորացնում, որ խոնավությունից ազատվի։ Մանրացնել և ավելացնել մեր աղցանին։

Աղցանը գրեթե պատրաստ է, այժմ պետք է պատրաստել սոուսը։

Սխտորն անցկացրեք սխտորի մամլիչով և ավելացրեք մայոնեզ, մանրակրկիտ խառնեք։ Մնացած բաղադրիչները լցնել աղցանամանի մեջ։

Աղցանը պետք է խառնել, աղը՝ ըստ ճաշակի և թող եփվի սառնարանում՝ ծածկելով թաղանթով, 30-40 րոպե։

Աղցան ձվի բլիթներով «Light»

Աղցանը շատ հեշտ է պատրաստվում, դա կարելի է հասկանալ նույնիսկ նրա անունից։ Բայց այն դեռ մնում է աստվածային համեղ և հագեցնող: Խորհուրդ ենք տալիս ավելացնել այս բաղադրատոմսը ձեր բաղադրատոմսերի ցանկում, և դուք միշտ կիմանաք, թե ինչով պատրաստել արագ ձեռք, և նաև, որ շատ համեղ կլիներ։

• կրծքամիս (հավ, խաշած) - 300 գր.;
• սխտոր - 2 ատամ;
• վարունգ (թարմ) - 1 հատ;
• ձու (հավ) - 4 հատ;
• բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
• քացախ (բալզամիկ) - 3 ճաշի գդալ;
• օսլա - 1,5 tbsp. լ.;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Բլիթները տապակում ենք։ Դա անելու համար մենք պետք է միացնենք 6 tbsp. լ. կաթ 4 ձվով։ Նրբաբլիթները եփելուց հետո պետք է թույլ տալ, որ դրանք սառչեն։

Հավի միսը կտրատել խորանարդիկների, իսկ բլինչիկները փոքր շերտի։

Իմը և վարունգը կտրատեք այնպես, ինչպես ցանկանում եք (բայց ոչ շատ մեծ)

Ժամանակն է սկսել լիցքավորումը:

Այս բաղադրատոմսում մայոնեզի փոխարեն օգտագործում ենք բալզամիկ քացախի և ձիթապտղի յուղի խառնուրդ։

Հավի միսը, վարունգը և նրբաբլիթները լցնել ամանի մեջ։ Լրացրեք այն պատրաստված սոուսով: Մանրակրկիտ խառնել։

Աղցանը պատրաստ է, կարող եք մատուցել սեղանին։

Փարթամ կաթով բլիթներ առանց խմորիչի բաղադրատոմս

Ձվաբլիթներով աղցան շատ արագ է պատրաստվում, ինչպես նաև կարելի է պատրաստել գրեթե ցանկացած մթերքից, որը գտնվում է սառնարանում։ Բոլոր մարդիկ, ովքեր առաջին անգամ են փորձում նման աղցաններ, երկար ժամանակ հիացած են մնում։

Ձվի բլիթները աղցանի հիմքն են, և նրանց հետ է, որ հիանալի համադրվում են այնպիսի մթերքներ, ինչպիսիք են երշիկը, միսը, հավի միսը, խոզապուխտը, խոզապուխտը, ինչպես նաև ցանկացած բուսական մթերք:

Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնց շնորհիվ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է ձվաբլիթներով աղցան պատրաստել։ Նման աղցանները կարելի է պատրաստել ամեն օր, դրանք շատ լավ կլրացնեն ձեր կողմնակի ուտեստները։

Ինչպես պատրաստել աղցան ձվի բլիթներով - 14 սորտեր

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ցանկանում է իր խոհարարական գրքում ընտրել բաղադրատոմսերի լավ ցանկ: Այս բաղադրատոմսը արժանի է լինել յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու բաղադրատոմսերի գրքում: Փորձեք պատրաստել նման աղցան, և բոլոր նրանք, ովքեր կփորձեն այն, երախտապարտ կլինեն ձեզ: Այն ոչ միայն աներևակայելի համեղ է, այլև հեշտ է պատրաստել։

Բաղադրությունը:

• ֆիլե (հավ) - 250 գր.;
• ձու (հավ) - 5 հատ;
• կանաչ ոլոռ - 1 բանկ;
• սոխ - 2 հատ;
• օսլա - 2 ճ.գ. լ.;
• սխտոր - 3 ատամ;
• աղ - համտեսել;
• պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

Աղցանը կարելի է պատրաստել և՛ ապխտած, և՛ խաշած հավով, սակայն առաջինը կխնայի ձեր ժամանակը և այս աղցանը շատ ավելի ախորժելի կդարձնի։ Այս աղցանն ավելի լավ է եփել ձվաբլիթներով, որոնք պատրաստվում են օսլայով։

Բլիթներ պատրաստելու համար հարկավոր է ձուն խառնել եգիպտացորենի օսլայի հետ, ավելացնել աղ, պղպեղ և 2 ճ.գ. լ. բուսական յուղ. Մանրակրկիտ հարել։ Բոլոր նրբաբլիթները թխում ենք, ժամանակ ենք տալիս սառելու։ Դրանից հետո դուք պետք է դրանցից խողովակներ պատրաստեք, որոնք պետք է կտրվեն փոքր շերտերով:

Այս հավի ֆիլեին զուգահեռ եփել, թող սառչի և կտրատել փոքր խորանարդիկների։

Սոխը օղակների մեջ կտրատել և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Սոխը խառնել հավի մսի հետ, ավելացնել նրբաբլիթները և կանաչ ոլոռը։ Ի վերջո, աղցանը պետք է համեմել մայոնեզով և ավելացնել մի երկու պճեղ սխտոր, որը պետք է անցկացնել սխտորի մամլիչով։

Այս աղցանը զարդարելու համար կարելի է կանաչեղեն օգտագործել, օրինակ՝ մատուցել տերեւների վրա։

Այս աղցանը պատրաստված է ամենապարզ բաղադրիչներից, շատ առողջարար է և համեղ։ Առաջարկում ենք այն պատրաստել հաջորդ տոնի համար, ձեր հյուրերը երախտապարտ կլինեն ձեզ նման համեղ աղցան պատրաստելու համար։

Բաղադրությունը:

• ֆիլե (հավ) - 500 գր;
• ձու (հավ) - 7 հատ;
• պանիր (կոշտ) - 250 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• եգիպտացորեն (պահածոյացված) - 250 գր;
• վարունգ - 3 հատ;
• կաթ - 2 ճ.գ. լ.;
• մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ;
• կանաչի - համտեսել;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

Նախ անհրաժեշտ է բլիթներ պատրաստել: 2 ձուն հարել 2 ճ.գդ. կաթ, ավելացնել պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի։

Եփել 3-5 բարակ նրբաբլիթ և թողնել, որ սառչի։ Դրանից հետո կտրեք դրանք հավասար շերտերով:

Պանիրը, վարունգը և թխած հավը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

Կլպել և մանր կտրատել սոխը։

Փոքր ամանի մեջ խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել պղպեղն ու աղը, դնել 2 ճ.գ. լ. մայոնեզ. Դրանից հետո մանրակրկիտ խառնել։

Այս աղցանը պատրաստ է մատուցելու, ցանկության դեպքում այն ​​կարող եք զարդարել թարմ խոտաբույսերով։

Բարի ախորժակ!

Նման աղցանը կատարյալ է ձմռան ժամանակ, երբ սեղաններին թարմ բանջարեղեն չկա, և մեր օրգանիզմը պետք է վիտամիններ և սպիտակուցներ ստանա։ Աղցան շատ առողջարար է և բավական հագեցնող։ Ամռանը աղցանին կարելի է ավելացնել թարմ բանջարեղեն, օրինակ՝ թարմ վարունգ, որը աղցանը կդարձնի ավելի վառ ու գունեղ։

Բաղադրությունը:

• ձու (հավ) - 4 հատ;
• երշիկ (ապխտած) - 200 գր.;
• պանիր (կոշտ) - 75 գ;
• սոխ (կանաչ) - 2 հատ;
• շամպինիոններ (թարմ) - 200 գր;
• եգիպտացորեն (պահածոյացված) - 150 գր;
• կեֆիր - 5 tbsp. լ.;
• օսլա - 2 ճ.գ. լ.;
• մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ;
• կանաչի - համտեսել;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

Սունկը կտրատել և կտրատած սոխի օղակներով տապակել 2-3 րոպե։ Հեռացրեք վառարանից և թողեք սառչի։

Կեֆիրով և ձվով խմոր պատրաստելը. 4 ձու կոտրում ենք ամանի մեջ, ավելացնում ենք կեֆիր, օսլա, աղ՝ ըստ ճաշակի և խառնում, մինչև օսլայի կտորները լուծվեն։

Բլիթներ պատրաստել և երկար շերտերով կտրատել։ Ապխտած երշիկը կտրատել խորանարդի մեջ։

Մեր աղցանը շերտերով քսում ենք. (յուրաքանչյուր շերտը յուղում ենք մայոնեզի ցանցով)

1. Տապակած սունկ սոխով;
2. Կտրտած բլիթներ;
3. Ապխտած երշիկ, կանաչ սոխ;
4. Եգիպտացորեն;
5. Քերած կոշտ պանիր։

Զարդարման համար պանրի վրա կարելի է կանաչի դնել (ըստ ցանկության)։

Աղցան ձվի բլիթներով և նարինջով

Այս աղցանը գեղեցիկ տեսք ունի, այն կզարմացնի ձեզ մտերիմ մարդկանց, դուք կհիացած կլինեք ուրախությունից և ձեր աղցանի վերաբերյալ դրական արձագանքներից: Առաջարկում ենք պատրաստել ձմռանը, տոնական օրերին կամ ավելի մոտ գարնանը, շատ լավ աղցան է ստացվում։

Բաղադրությունը:

• հավի միս (խաշած) - 300 գր;
• ձու (հավ) - 4 հատ;
• սոխ (կանաչ) - 100 գր;
• նարնջագույն - 2 հատ;
• կեֆիր - 4 ճ.գ. լ.;
• օսլա - 2 ճ.գ. լ.;
• մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ;
• կանաչի - համտեսել;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

Սկզբից մենք բլիթներ ենք պատրաստում օսլայից, կեֆիրից և ձվերից։ Թող սառչի և կտրեք դրանք շերտերով:

Նարինջը կեղևից մաքրեք և միջուկը կտրատեք:

Մաքրում ենք սոխը, օղակների կտրատում։

Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք մեկ ամանի մեջ, համեմում մայոնեզով և մանրակրկիտ խառնում, ցանկության դեպքում կարելի է շաղ տալ խոտաբույսերով։

Դուք պետք է արագ պատրաստեք մի տեսակ աղցան իմպրովիզացված միջոցներից, այս բաղադրատոմսը այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է: Այն շատ արագ է պատրաստվում, ինչպես նաև անսովոր, այնպես որ կարող եք նաև զարմացնել հյուրերին։

Բաղադրությունը:

• վարունգ (աղած) - 2 հատ;
• ձու (հավ) - 5 հատ;
• երշիկ (ապխտած) - 250 գր.;
• օսլա - 2 ճ.գ. լ.;
• սխտոր - 2 ատամ;
• մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

Սկսենք նրբաբլիթներ պատրաստելուց։ Ձուն խառնել օսլայի հետ, հարել մինչև հարթ լինի։ Պետք է թխել 6-7 նրբաբլիթ, կարող ես էլի ունենալ (որքան դուրս կգա)։ Թող սառչեն։ Եվ հետո կտրեք շերտերով:

Վարունգը շերտերով կտրատել և սերվելել։

Խառնել արտադրանքը և համեմել մայոնեզով, ապա պղպեղով և աղով։ Սխտորն անցկացրեք սխտորի մամլիչով և ավելացրեք մեր առատ աղցանին։

Բարի ախորժակ!

Այս աղցանը բաղկացած է էժան բաղադրիչներից, որոնք մենք գրեթե ամեն օր ունենք սառնարանում։ Պատրաստեք այն հաջորդ տոնին, և բոլորը երջանիկ կլինեն։ Աղցանը ստացվում է շատ հաճելի և նուրբ համով։

Բաղադրությունը:

• գազար (կորեական) - 300 գր;
• երշիկ կամ խաշած միս - 250 գր.;
• ալյուր - 1 ճ.գ. լ.;
• ձու (հավ) - 4 հատ;
• բուսական յուղ - 2 ճ.գ. լ.;
• մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

Սկսենք բարակ նրբաբլիթներ թխելուց։ Դրա համար ձվերը հարում ենք մինչև հարթ լինի և ավելացնում ենք ալյուրը, ավելացնում ենք աղը և մանրակրկիտ հարում։ Նրբաբլիթները թխել և բարակ շերտերով կտրատել։

Պատրաստի մսամթերքը կտրատել փոքր կտորներով (ձեր ընտրությամբ):

Այս աղցանը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած խոզապուխտ, միս կամ նրբերշիկ։ Կարող եք նաև խաշել կամ տապակել տավարի, հավի կամ խոզի միսը։

Բլիթները դնել ամանի մեջ, ավելացնել կորեական գազարը, ինչպես նաև ձեր ընտրած միսը։ Ավելացնել մայոնեզ և մանրակրկիտ խառնել:

Կարող եք ավելացնել սև պղպեղ, աղ կամ խոտաբույսեր (ըստ ճաշակի):

Աղցան ձվի բլիթներով «Սկորենկի»

Շատ անսովոր և գեղեցիկ ուտեստ։ Արագ պատրաստում, ինչպես հասկանում եք անունից։ Այն հիանալի կդիվերսիֆիկացնի ձեր տոնական սեղանը։ Խորհուրդ ենք տալիս փորձել այս աղցանը։

Բաղադրությունը:

• կաղամբ (երիտասարդ) - 200 գր;
• խոզապուխտ - 200 գր;
• սխտոր - 3 ատամ;
• ձու (հավ) - 4 հատ;
• մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

Այս բաղադրատոմսով ձվերը հարում են առանձին (մեկ ձուն), ավելացնելով մի քիչ աղ։

Ձվերից բլիթներ ենք թխում, որոնք պատրաստ են միայն մի կողմից։ Մինչ նրանք տաք են, դրանք պետք է փաթաթել խողովակի մեջ:

Անհրաժեշտ է խոզապուխտը և երիտասարդ կաղամբը շերտերով կտրատել։ Թեթև քամեք կաղամբը։

Սխտորը պետք է շատ մանր կտրատել և ավելացնել մայոնեզը, ապա խառնել։

Մնում է միայն խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները, խառնել և մեր աղցանը կարելի է մատուցել սեղանին։

Այս աղցանը բավականին հագեցնող է, այն կարող է նույնիսկ լիովին փոխարինել ձեր ճաշը։ Խորհուրդ ենք տալիս մեկ անգամ փորձել այն ձեզ համար, և դուք կսկսեք այն տանել աշխատանքի՝ ճաշ ուտելու համար: Հետագա աշխատանքի համար ձեզ բավական կլինի էներգիա լիցքավորել։

Բաղադրությունը:

• ֆանչոզա - 150 գր;
• երշիկ - 100 գր;
• լոլիկ - 3 հատ;
• ձու (հավ) - 3 հատ;
• մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ;
• բուսական յուղ - 2 ճ.գ. լ.;
• պղպեղ - համտեսել;
• կանաչի - համտեսել;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

Երշիկը կտրատել շերտերով։

Առանձին հարել ձվերը և տապակել նրբաբլիթները միայն երկու կողմից։ Թող սառչի և կտրատեք շերտերով:

Լոլիկը կտրատում ենք, կանաչին նույնպես կտրատում։

Ինչպես պատրաստել ֆանչոզա, տես փաթեթավորումը։

Մեկ ամանի մեջ ավելացնել լոլիկները, նրբաբլիթները, նրբերշիկը, ֆունչոզը և կանաչիները։

Պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի, իսկ վերջում համեմեք բուսայուղով։

Այս աղցանի շատ լավ բաղադրատոմս, այն դուր կգա ձեր սիրելիներին, ինչպես նաև հյուրերին, ովքեր կփորձեն այն կամ գոնե կնայեն: Այն անսովոր գրավիչ է, ուստի բոլորը կուրախանան, եթե այն պատրաստեք ձեր տոնական սեղանին։ Եվ այս աղցանի պատրաստումը բացարձակապես կզարմացնի բոլորին, անպայման գրեք այս հիանալի բաղադրատոմսը ձեր խոհարարական գրքում:

Դրսինգի ավելի հետաքրքիր համ ստանալու համար հարկավոր է դրան մանանեխ ավելացնել։

Բաղադրությունը:

• կրծքամիս (հավ) - 450 գր.;
• սոխ (կարմիր) - 1 գլուխ;
• սոխ - 1 գլուխ;
• ձու (հավ) - 3 հատ;
• կարագ (կարագ) - համտեսել;
• բուսական յուղ - 1 ճ.գ. լ.;
• մայոնեզ - 1 թեյի գդալ;
• մանանեխ (Դիժոն) - 1 թեյի գդալ;
• արգանակ - 3 ճ.գ. լ.;
• պղպեղ (աղացած) - համտեսել;
• մաղադանոս - համտեսել;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

Անհրաժեշտ է սոխը կեղևազրկելուց առաջ բարակ շերտերով կտրատել։

Թավայի մեջ լցնել կարագը (կարագը), տաքացնել և ավելացնել սոխի շերտերը։ Տապակել 3-4 րոպե, մինչև սոխը ոսկե դարչնագույն դառնա։ Այն բանից հետո, երբ անհրաժեշտ է նվազեցնել կրակը և շարունակել տապակել մինչև սոխը փափկի: Թողեք, որ սոխը սառչի և լցրեք աղցանի ամանի մեջ։

Ձվի բլիթներ պատրաստելը. Դրա համար մեզ անհրաժեշտ է արգանակ և ձու։ Արգանակը պատրաստում ենք այսպիսի մթերքներով՝ հավի միս, պղպեղ և աղ (ըստ ճաշակի)։ Ձուն և արգանակը խառնել և հարել զանգվածը։

Այս ձվի խառնուրդով բլիթներ ենք թխում։ Ստանում ենք մոտ 4-5 բարակ նրբաբլիթ։ Բլիթները փաթաթեք և թողեք, որ սառչի։ Դրանից հետո ռուլետը մանր շերտերով կտրատեք և ավելացրեք աղցանի ամանի մեջ։

Հավի կրծքամիսը մանր կտրատել։

Մենք պատրաստում ենք սոուս, դրա համար մեզ անհրաժեշտ է մայոնեզ, մանանեխ և պղպեղ (աղացած): Մենք ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում ենք։

Եվ վերջապես, աղցանին պետք է ավելացնել մեր սոուսը, ևս մեկ անգամ խառնել և թողնել սառնարանում եփվի 2 ժամ։

Մատուցելիս աղցանը կարող ենք զարդարել մաղադանոսով, որը պետք է խոշոր կտրատել։

Ձեր բոլոր հյուրերին զարմացնելու համար պետք է ձեր տոնական ընթրիքի համար նման աղցան պատրաստել։ Հյուրերի հաճոյախոսությունները իսկապես արժեն այն ժամանակը, որը դուք ծախսում եք վառարանի մոտ այս աղցան պատրաստելու համար:

Բաղադրությունը:

• կրծքամիս (հավ) - 400 գր.;
• սոխ - 2 հատ;
• ձու (հավ) - 5 հատ;
• շամպինիոններ (պահածոյացված) - 250 գր.;
• բուսական յուղ - համտեսել;
• մայոնեզ - համտեսել;
• տերևներ (հազար) - համտեսել;
• պղպեղ (քաղցր) - 1 հատ;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

Հավի միսը եռացրեք աղած ջրի մեջ, մինչև ամբողջովին եփվի, ապա թողեք, որ սառչի։

Ձվերը հարել և աղով տապակել բուսայուղի մեջ։ Այսպիսով, մենք ստանում ենք բարակ նրբաբլիթներ: Նրբաբլիթները պետք է փաթաթել, կտրել բարակ շերտերով և թողնել, որ սառչի:

Սոխը մաքրում ենք, կես օղակներով կտրատում։ Սունկն ու սոխը միասին տապակում ենք, մինչև մեր սոխը ոսկեգույն լինի։

Բոլոր ապրանքները խառնում ենք, ավելացնում ենք մայոնեզը և մանրակրկիտ խառնում։

Աղցանը պատրաստ է, բարի ախորժակ։

Այս աղցանը կարելի է պատրաստել յուրաքանչյուր մարդու սառնարանում եղած մթերքներից, թեթև աղցան և շատ սննդարար, հարմար է ընտանիքի բոլոր անդամներին, թեև ունի բավարար քանակությամբ մայոնեզ, և հազիվ թե կարելի է առողջ անվանել։ Բայց այն, որ այն շատ համեղ է, մենք ձեզ վստահաբար ասում ենք:

Բաղադրությունը:

• խոզապուխտ - 300 գր;
• սոխ - 1 հատ;
• ձու (հավ) - 5 հատ;
• բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
• մայոնեզ - 4 ճ.գ. լ.;
• քացախ (սեղան) - 2 tbsp. լ.;
• պղպեղ (քաղցր) - 1 հատ;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

Ձվերը աղով պետք է խառնել ամանի մեջ։ Եվ մենք պատրաստում ենք նրբաբլիթներ:

Պատրաստի նրբաբլիթները պետք է կտրատել շերտերով, կտրատել նաև խոզապուխտով։

Վերցնում ենք սոխը, մաքրում ենք կեղևը և կես օղակների կտրատում, ավելացնում քացախը և թողնում ենք եփվի 5 րոպե։ Դրանից հետո քացախը պետք է լցնել։

Հանում ենք մի գավաթ և շարում մեր բաղադրիչները՝ խոզապուխտով և ձվով բլիթներ, որոնք չկտրված են շերտերով և սոխը, որը կտրատված է կես օղակների:

Աղցանը գրեթե պատրաստ է, մնում է միայն ըստ ճաշակի մայոնեզ ավելացնել և խառնել։

Աղցանը պատրաստ է մատուցման։

Բարի ախորժակ!

Եթե ​​ցանկանում եք ինչ-որ անսովոր և պարզ բան պատրաստել, ապա գրեք այս հեշտ բաղադրատոմսը։ Հիանալի նախուտեստ, որը կզարդարի և կդիվերսիֆիկացնի ձեր տոնական սեղանը։

Բաղադրությունը:

• խոզապուխտ - 200 գր;
• կաղամբ (սովորական) - 4 տերեւ;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• ձու (հավ) - 5 հատ;
• բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
• մայոնեզ - 4 ճ.գ. լ.;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

Նախևառաջ պետք է բլիթներ պատրաստել, դրա համար ձվերը խառնում ենք աղի հետ և բլիթները տապակում բուսայուղի մեջ։ Պատրաստի նրբաբլիթները պետք է ոլորել ռուլետի մեջ և կտրատել բարակ շերտերով։

Խոզապուխտը պետք է լվանալ և կտրել երկար շերտերով։

Կաղամբի տերեւները կտրատում ենք փոքր շերտերով, գլխավորը, որ տերեւները հաստ չեն։ Թակած ծղոտները պետք է քամել:

Մաքրում ենք սխտորը և մանր կտրատում։ Դրան ավելացրեք մայոնեզ։

Բոլոր բաղադրիչները խառնել ամանի մեջ և մանրակրկիտ խառնել։

Աղցանը պատրաստ է ուտելու։

Բարի ախորժակ!

Հմայիչ աղցան, այն կզարմացնի բոլորին միայն իր տեսքով։ Այն հիանալի կլրացնի ցանկացած տոնական սեղան, այն նաև շատ օգտակար է և բավականին պարզ է պատրաստել։

Բաղադրությունը:

• կրծքամիս (հավ, ապխտած) - 300 գր;
• սխտոր - 2 ատամ;
• ռեհան - 0,5 փունջ;
• ձու (հավ) - 4 հատ;
• բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
• օսլա - 1,5 tbsp. լ.;
• մայոնեզ - 2 ճ.գ. լ.;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

Նախ անհրաժեշտ է բլիթներ պատրաստել: Դա անելու համար պետք է ձվերը օսլայով հարել մինչև համասեռ հեղուկը: Բլիթներ ենք պատրաստում, սովորաբար 5-6 հատ են դուրս գալիս։ Թողեք սառչի և կտրեք բարակ շերտերով։

Հավի միսը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Լցնել աղցանի ամանի մեջ և ավելացնել բլիթների կտրատած բարակ շերտերը։

Կանաչիները լվանում ենք, մի փոքր չորացնում, որ խոնավությունից ազատվի։ Մանրացնել և ավելացնել մեր աղցանին։

Աղցանը գրեթե պատրաստ է, այժմ պետք է պատրաստել սոուսը։

Սխտորն անցկացրեք սխտորի մամլիչով և ավելացրեք մայոնեզ, մանրակրկիտ խառնեք։ Մնացած բաղադրիչները լցնել աղցանամանի մեջ։

Աղցանը պետք է խառնել, աղը՝ ըստ ճաշակի և թող եփվի սառնարանում՝ ծածկելով թաղանթով, 30-40 րոպե։

Բարի ախորժակ!

Աղցանը շատ հեշտ է պատրաստվում, դա կարելի է հասկանալ նույնիսկ նրա անունից։ Բայց այն դեռ մնում է աստվածային համեղ և հագեցնող: Խորհուրդ ենք տալիս ավելացնել այս բաղադրատոմսը ձեր բաղադրատոմսերի ցանկում, և դուք միշտ կիմանաք, թե ինչ պատրաստել արագ, և ինչը շատ համեղ կլինի։

Բաղադրությունը:

• կրծքամիս (հավ, խաշած) - 300 գր.;
• սխտոր - 2 ատամ;
• վարունգ (թարմ) - 1 հատ;
• ձու (հավ) - 4 հատ;
• բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
• քացախ (բալզամիկ) - 3 ճաշի գդալ;
• օսլա - 1,5 tbsp. լ.;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

Բլիթները տապակում ենք։ Դա անելու համար մենք պետք է միացնենք 6 tbsp. լ. կաթ 4 ձվով։ Նրբաբլիթները եփելուց հետո պետք է թույլ տալ, որ դրանք սառչեն։

Խոհարարություն

Ճաշատեսակին բազմազանություն և օրիգինալություն հաղորդելու համար կարող եք օգտագործել մեր քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով, բայց նաև լրացնել աղցանը այլ բաղադրիչներով՝ թարմ, աղած կամ տապակած բանջարեղեն, պահածոներ, եփած ձու և այլ բաղադրիչներ։ Ցանկության դեպքում խոզապուխտին կարող եք ավելացնել խաշած կամ ապխտած միս։

Սկսենք աղցան պատրաստել ձվի բլիթներով և խոզապուխտով: Մենք սկսում ենք ճաշ պատրաստելու համար անհրաժեշտ ապրանքները պատրաստելուց։ Պառկեք աշխատանքային մակերեսի վրա հավի ձու, խոզապուխտ, պանիր, կորեական գազար։ Բացի այդ, մենք չենք կարող անել առանց օսլայի և աղի: Այն ամենը, ինչ ձեզ անհրաժեշտ է, մոտակայքում է, այնպես որ այժմ մենք կարող ենք անցնել հաջորդ քայլերին:



Նախ պետք է բլիթներ պատրաստել։ Դա անելու համար մենք վերցնում ենք մեծ և հարմար անոթ՝ բաղադրիչները համադրելու համար։ Մենք դրա մեջ ձվեր ենք կոտրում: Մենք այնտեղ ուղարկում ենք բառացիորեն մեկ ճաշի գդալ մայոնեզ և ամբողջ զանգվածը լրացնում ենք օսլայով մի պտղունց աղով: Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել, հարել, բայց այնպես, որ մակերեսին փարթամ փրփուր չհայտնվի։ Խառնուրդը պետք է լիովին համասեռ լինի։




Տապակ ենք ուղարկում վառարանի մոտ և սահմանում կրակի միջին հզորությունը։ Երբ կաթսան տաք է, լցնել ձվի խառնուրդը։ Նրբաբլիթը նախ մի կողմից տապակում ենք, իսկ հետո հատուկ սպաթուլայի միջոցով տեղափոխում մյուս կողմը։ Տապակել այնքան, մինչև նրբաբլիթը դառնա ոսկե դարչնագույն։




Դրանից հետո կաթսան հանում ենք վառարանից և նրբաբլիթը դնում ենք կտրատախտակի վրա, որ սառչի։ Այնուհետև բաղադրությունը կտրատել բարակ շերտերով:



Հաջորդը, պատրաստեք մնացած բաղադրիչները: Նույն կերպ կկտրենք, քանի որ այս դեպքում աղցանն ավելի գեղեցիկ ու գրավիչ տեսք կունենա։Կտրեք խոզապուխտը շերտերով, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում:



Նմանատիպ մանիպուլյացիաներ ենք անում պանրի հետ՝ կտրատում ենք շերտերով։



Կտրատած մթերքները լցրեք ճաշատեսակի մեջ և ավելացրեք դրանց վրա Կորեական գազար. Սամիթը մանրակրկիտ ողողում ենք հոսող ջրի տակ, մնացած խոնավությունից ազատվում ենք ճյուղերը թափահարելով և կանաչիները կտրատում տախտակի վրա։ Ամեն ինչ համեմում ենք մայոնեզով, բայց ոչ մեծ քանակությամբ։




Վերևում սամիթի մի ճյուղ դնել: Պատրաստ. Մենք ավարտել ենք տանը խոզապուխտով և ձվով բլիթներով աղցան պատրաստելը։ Հուսով ենք, որ ոչ մի խնդիր ձեզ չի անհանգստացրել, և շնորհիվ մեր պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսԼուսանկարով ձեզ հաջողվել է հրաշալի ուտեստ պատրաստել։ Այն հիանալի համադրվում է ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի կամ նախուտեստի հետ:Ճաշատեսակը մատուցեք սեղանին և վայելեք համեղ համը ձեր ընտանիքի, ընկերների կամ հյուրերի հետ միասին թեթեւ աղցան. Բոլորիդ մաղթում ենք բարի ախորժակ:

Խոզապուխտով համեղ և օրիգինալ նրբաբլիթով աղցան պատրաստելը շատ պարզ է: Թերևս նման խոհարարական խառնուրդի պատրաստումը ձեզ մի փոքր ավելի շատ ժամանակ կխլի, քան նախուտեստը, որը կարելի է պատրաստել պարզապես պատրաստի բաղադրիչները աղցանի ամանի մեջ գցելով։ Բայց հավատացեք ինձ, այս համադրությունը միանշանակ արժե այն: Այս մեկնաբանության մեջ մենք կօգտագործենք հավի ձու, բայց բավականին անսպասելի ձևաչափով: Մեկ այլ կարևոր բաղադրիչ է նուրբ և հյութալի խոզապուխտը: Նրա համը հիանալի կերպով ընդգծում է սոխը՝ բայց ոչ թթու, այլ թարմ կանաչ։ Պարզապես փորձիր:

Խոհարարության ժամանակը - 25 րոպե:

Մատուցումների քանակը 4 է։

Բաղադրիչներ

Ձվի բլիթներով համեղ նախուտեստ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները ցանկից.

• հավի ձու - 3 հատ;
• խոզապուխտ - 200 գ;
• թարմ վարունգ - 200 գ;
• կանաչ սոխ - 2-3 փետուր;
• Չինական կաղամբ - 200 գ;
• աղ և աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Սա հիմք է, բայց լիցքավորման համար ձեզ հարկավոր է.

• կիտրոնի հյութ - 2 ճ.գ. լ.;
• մեղր - 1 ճ.գ. լ.;
• սոյայի սոուս - 2 ճ.գ. լ.;
• ձիթապտղի ձեթ- 3 ճաշի գդալ լ.

Մի նոտայի վրա! Եթե ​​դուք նրանցից չեք, ովքեր սիրում են փորձարկել աղցանների սոուսներ, ապա կարող եք պարզապես օգտագործել ձիթապտղի յուղ կամ մայոնեզ: Մեկ այլ լուծում է թթվասերը: Այսպիսով, դուք կարող եք գտնել այս ուտեստի հենց «ձեր» ձայնը:

Ինչպես պատրաստել աղցան նրբաբլիթով և խոզապուխտով

Եթե ​​որոշել եք աղցան պատրաստել ձվի բլիթներով, խոզապուխտով և վարունգով, պատրաստ եղեք տնային տնտեսությունների և հյուրերի գովասանքին: Ավելին, հաստատ ոչ ոք չի կռահի, թե ինչից է պատրաստված այս ախորժելի և քնքուշ խառնուրդը։

1. Պատրաստեք բոլոր ապրանքները բլիթներով և խոզապուխտով աղցանի համար:

1. Անմիջապես պատրաստել 3 ձվածեղ՝ յուրաքանչյուր 1 ձվի համար՝ հարած աղով և աղացած պղպեղով։

1. Տաքացրեք տապակը։ Թեթև քսել բուսական յուղով։

1. Ձվի զանգվածը լցնել կարագով տաք կաթսայի մեջ։ Տապակել նրբաբլիթը մինչև ոսկե դարչնագույնը:

1. Շրջեք այն: Նրբաբլիթը մյուս կողմից բերեք ոսկե դարչնագույն:

Մի նոտայի վրա! Հետևելով այս պարզ սկզբունքին՝ տապակել բոլոր 3 նրբաբլիթները մեր համեղ նախուտեստի համար։ Պատրաստի նրբաբլիթները դրեք ափսեի մեջ և մի կողմ դրեք, որպեսզի ժամանակ ունենան մի փոքր սառչելու։

1. Լվացեք և չորացրեք չինական կաղամբ. Կտրեք այն թերթիկների մեջ: Հեռացրեք բոլոր կնիքները: Յուրաքանչյուր կտրված բարակ երկար շերտերով:

1. Կտրատած հատվածը տեղափոխեք աղցանի ամանի մեջ - անմիջապես վերցրեք մի մեծ տարա, որպեսզի հետագայում կարողանաք արագ և հեշտությամբ խառնել բաղադրիչները՝ առանց դրանք կոտրելու:

1. Լվացեք վարունգը: Չորացնել։ Կտրեք դրանք նույնպես երկար շերտերով: Ուղարկեք Պեկինի կաղամբ:

1. Նույն կերպ կտրատել խոզապուխտը։

1. Բոլոր 3 նրբաբլիթները գրտնակել ռուլետի մեջ։ Կտրել «արիշտա»:

1. Լվանալ և չորացնել կանաչ սոխը։ Կտրել կոպիտ:

Այսօր մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել աղցան, որը հիանալի հավելում կլինի ինչպես տոնական սեղանին, այնպես էլ առօրյային: Նրբաբլիթներով և խոզապուխտով աղցան է ստացվում՝ կախված ընտրված բաղադրատոմսի տարբերակից՝ սրտանց կամ թեթև, բարձր կալորիականությամբ կամ դիետիկ: Մենք ձեզ առաջարկում ենք մի քանի ապացուցված տարբերակներ՝ նույնքան համեղ և հեշտ պատրաստվող։

Բլիթներով տնական աղցանի բաղադրատոմսը հնարավոր է մի քանի տարբերակներով, և որը ձեզ դուր կգա կախված է միայն անձնական նախասիրություններից:

Սկզբից մենք նախուտեստ կպատրաստենք ամենապարզ բաղադրատոմսի համաձայն՝ նվազագույն բաղադրիչներով։

Աղցան ձվի նրբաբլիթով և խոզապուխտով

Բաղադրիչներ

• Խոզապուխտ - 150 գ + -
• - 4 բան. + -
• - 1 հատ: + -
• - 20 մլ + -
• - 4-5 ճաշի գդալ + -
• — 2 պտղունց կամ ըստ ճաշակի + -
• - դանակի ծայրին + -

Ինչպես պատրաստել աղցան ձվի բլիթներով

1. Սոխը մաքրում ենք ու շատ բարակ կիսօղակներով կտրատում։
2. Լցնում ենք ափսեի կամ բաժակի մեջ ու լցնում քացախ։ Պահում ենք 20 րոպե, այնուհետև քամում ենք մաղով և որոշ ժամանակ թողնում դրա մեջ՝ թողնելով, որ ավելորդ հեղուկը քամվի։

Այդ ընթացքում տապակել ձվաբլիթը։ Մի քանի նրբաբլիթ պատրաստելու համար ավելի լավ է օգտագործել մեկ փոքրիկ թավան, բայց կարող եք մեծ ուտեստ վերցնել։

• Բոլոր ձվերը կոտրում ենք ափսեի մեջ, աղ, ինչպես միշտ ձվածեղի վրա, հարում ենք հարումով կամ ուղղակի պատառաքաղով խառնում։
• Բուսական յուղը տաքացնում ենք տապակի մեջ, լցնում ենք մի քիչ ձվի խառնուրդ, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի հատակը, բայց ընկնի բարակ շերտով։
• Նրբաբլիթը մի կողմից տապակել 2 րոպե, շրջել մյուսին և պահել ևս մեկ րոպե։ Պատրաստ է դնել ափսեի վրա սառչելու համար:

Այսպիսով, տապակել բոլոր ձվերը նրբաբլիթների համար: Մինչ նրբաբլիթները սառչում են, եկեք հոգ տանենք խոզապուխտի մասին. նրա ռեժիմը բարակ շերտ է: Նույն շերտերով կտրատում ենք ձվաբլիթները։

Միավորում ենք բոլոր բաղադրիչները՝ քացախով մարինացված սոխը, ձվաբլիթները և խոզապուխտը։ Ամեն ինչ համեմել մայոնեզով, աղով, պղպեղով և խառնել։

Նման աղցան չի կարելի պնդել սառնարանում, բավական է պահել այն մինչև սառչի 10-15 րոպե և կարելի է մատուցել։ Բարի ախորժակ!

Շատ համեղ է աղցանը բլիթներով և խոզապուխտով համալրել քաղցր բուլղարական պղպեղով, կանաչ խնձորով (ուղղակի քսել քերիչով կամ մանր կտրատել բարակ շերտերով) կամ թարմ վարունգով։

Այս բաղադրիչներով ամռանը նախուտեստը հյութալի և խրթխրթան կդառնա։

Իսկ եթե ցանկանում եք ավելի հագեցնող ուտեստ ստանալ, ապա ավելի լավ է ընտրել հետեւյալ բաղադրատոմսը. Այս դեպքում աղցանը կդառնա ամբողջական ընթրիք ամբողջ ընտանիքի համար։

Դասական աղցան ձվի բլիթներով և խոզապուխտով

Այս բաղադրատոմսով մենք նախ պատրաստելու ենք իսկական ալյուրի բլիթներ։

Ինչպես պատրաստել ձվի բլիթներ աղցանի համար

Դրա համար խմորը պատրաստում ենք հետևյալ բաղադրատոմսով.

• 1 բաժակ ալյուրը միացրեք 1 ձվի, 75 մլ կաթի և 1 բաժակ ջրի հետ,
• ավելացնել մի պտղունց աղ և շաքարավազ և հարիչով հարել բարձր արագությամբ մինչև հարթ լինի,
• մի քանի բարակ նրբաբլիթ տապակել բուսայուղի մեջ, 4-5 հատը բավական է աղցանի համար։ կախված թավայի տրամագծից։

1. Մինչ նրբաբլիթները սառչում են, գործ ունենք մնացած բաղադրիչների հետ՝ կտրատել շերտ կամ խորանարդի 250 գ խոզապուխտ առանց բեկոնի, քերել 100 գ պինդ պանիր, մանր կտրատել 100 գ ընկույզը։
2. Կորեական գազարը եփում ենք՝ թողնելով, որ մաղով քամվի, եթե հեղուկը ավելորդ լինի։
3. Սառեցրած բլինչիկները կտրատում ենք բարակ շերտերով և լցնում աղցանամանի մեջ։ Ավելացնում ենք նաև խոզապուխտ, ընկույզ, կորեական գազար, պանիր։
4. Համեմել մայոնեզով ըստ ճաշակի, ավելացնել աղ, պղպեղ և խառնել։

Պատրաստի աղցանը հովացնում ենք 10-15 րոպե, մատուցում ենք՝ զարդարելով խոտաբույսերով։

Ինչպես տեսնում եք, բլիթներով և խոզապուխտով աղցանն ըստ առաջարկվող բաղադրատոմսերից որևէ մեկի շատ համեղ և անսովոր է ստացվում։ Իսկ թե որքանով է այն խիտ և գոհացուցիչ դարձնել՝ կախված է ձեզանից: Փորձեք տարբեր տարբերակներ, փորձեք, օգնեք ինքներդ ձեզ և փայփայեք ձեր սիրելիներին, ընկերներին: