Պահածոյացված լոբիով աղցան առանց մսի. Կարմիր լոբի աղցան. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Սպիտակ լոբով աղցանները համեղ են և պարունակում են բազմաթիվ սննդարար նյութեր և սնուցիչներ: Սպիտակ լոբիից պատրաստվում են տաք ուտեստներ և աղցաններ։ Դիտարկենք մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր.
Աղցան սպիտակ լոբիով և ընկույզով
Դուք կարող եք համատեղել այնպիսի ապրանք, ինչպիսին է լոբի հետ տարբեր բաղադրիչներ, նույնիսկ ձվի և ընկույզով։ Շատ համեղ է ստացվում։
Խոհարարության համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.
- 2 ձու;
- 2 ճ.գ. ընկույզի գդալներ;
- մի բանկա լոբի;
- մի մեխակ սխտոր;
- մի թեյի գդալ քացախ;
- համեմունքներ և մայոնեզ:
Աղցանի պատրաստում.
- Լոբիները քամել և լցնել աղցանների ամանի մեջ։
- Ձվերը եփել և մանր կտրատել։
- Ընկույզը մանր կտրատել և ավելացնել լոբին։
- Պատրաստել սոուսը՝ լավ խառնել մայոնեզը, աղը, աղացած սխտորը և մի պտղունց շաքարավազ։
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել եփած սոուսով։
Աղցանը մատուցել պահածոյացված սպիտակ լոբիով և ընկույզով եփելուց 10 րոպե հետո, որպեսզի թրջվի։
Սպիտակ լոբի և սնկով աղցանի բաղադրատոմս
Ճաշատեսակը կարող եք պատրաստել՝ օգտագործելով պահածոյացված և խաշած լոբի։ Ինչ վերաբերում է սնկերին, ապա նախապատվությունը տվեք շամպինիոններին։
Պահածոյացված աղցան սպիտակ լոբով, լուսանկարը և բաղադրատոմսը, որի համար գրված է ստորև, համեմեք ձիթապտղի յուղով կամ արևածաղկի ձեթով, բայց կարող եք օգտագործել սոուսներ և.
Բաղադրությունը:
- լամպ;
- 300 գ լոբի, խաշած կամ պահածոյացված;
- 500 գ սունկ;
- 3 ձու;
- մի փունջ կանաչի;
- արեւածաղկի ձեթ.
Պատրաստում:
- Եթե վերցնես հում լոբի, լավ եռացնել, եփելուց հետո լոբին աղել ու ողողել սառը ջրով։ Պարզապես քամեք պահածոյացված լոբիները:
- Սունկն ու սոխը մանր կտրատել և մի փոքր եփ գալ, մինչև հեղուկն ամբողջությամբ գոլորշիանա։
- Ձվերը եփել և կտրատել դանակով, պատառաքաղով կամ քերիչով։
- Խառնել բաղադրիչները աղցանի ամանի մեջ:
- Խոտաբույսերը մանր կտրատել և ավելացնել աղցանին, որը պետք է համեմված լինի արևածաղկի ձեթով։
Աղցանը կատարյալ է նրանց համար, ովքեր չեն սիրում յուղոտ և բարձր կալորիականությամբ ուտելիքներ։ Լոբիները գրեթե չեն պարունակում ճարպեր, չնայած դրանք բոլոր հատիկաընդեղեններից ամենաբարձր կալորիականությամբ ենթատեսակն են: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ և վիտամիններ, որոնք լավ են ներծծվում օրգանիզմի կողմից։
Մեզ անհրաժեշտ կլինի.
- 5 թթու վարունգ;
- 250 գ խոզապուխտ;
- մի բաժակ պահածոյացված կամ խաշած լոբի;
- 4 ճաշի գդալ մայոնեզ;
- կարմիր սոխի գլուխը.
Սպիտակ լոբով պահածոյացված աղցան հիանալի զարդարանք կլինի ձեր սեղանի համար։ Նման աղցանը, որպես կանոն, շատ արագ է պատրաստվում, քանի որ ամենակարեւոր բաղադրիչն արդեն պատրաստ է։
Սպիտակ լոբին շատ է օգտագործվում թուրքերենում և Մեքսիկական աղցաններ... Ավելին, թվում է, թե բաղադրիչը նույնն է, բայց համը հստակ ցույց է տալիս, թե որքան տարբեր են այս երկրները։ Այսպիսով, նույնիսկ եթե դուք եփեք երկու սպիտակ լոբի աղցաններ, դրանք շատ տարբեր կլինեն:
Եվ որպեսզի պահածոյացված լոբի հյութի քաղցր համը չխանգարի աղցանին, եփելուց առաջ անպայման ողողեք լոբի պահածոները։ Եվ որպեսզի աղցանի մեջ ավելորդ հեղուկ չմնա, լոբին գցեք մաղի կամ քամոցի մեջ։
Ինչպես պատրաստել պահածոյացված սպիտակ լոբի աղցան - 15 սորտեր
Շատ համեղ աղցան, որի վրա միշտ կարելի է պատրաստել հապճեպ... Գլխավորը լոբին նախապես եփելն է։
Բաղադրությունը:
- Սոխ - 1 հատ:
- Քաղցր պղպեղ - 1 հատ:
- Կարագ - 100 գ
- Սխտոր - 4 ատամ
- Բուսական յուղ
- Տոմատի մածուկ
- Քացախ.
Պատրաստում:
Մաքրել սոխը մանր քերիչով։ Սխտորը մաքրել և մանր կտրատել։ Կանաչիները մանր կտրատել։
Պղպեղացրեք սերմերը և մանր կտրատեք: Խառնել եփած լոբիները, պղպեղը, քացախ, տոմատի մածուկ, բուսական յուղ, գինու քացախ, սոխ, սխտոր, խոտաբույսեր։ Ամեն ինչ լավ խառնել և դնել սառնարանը, որ սառչի։
Piyaz-ը թուրքական ավանդական աղցան է, որը ոչ միայն շատ հագեցնող է, այլեւ համեղ։
Բաղադրությունը:
- Պահածոյացված սպիտակ լոբի - 500 գ
- Կանաչ սոխ
- Մաղադանոս
- Լոլիկ - 1 հատ.
- Հավի ձու - 2 հատ:
- Ձիթապտուղ - 10-15 հատ:
- Կես կիտրոնի հյութ
Պատրաստում:
Լոբի վրա լցնել մի բաժակ քացախ։ Լոլիկը մանր կտրատել։ Եփել ձվերը պինդ խաշած: Կանաչիները մանր կտրատել։ Լոբին պետք է թրջել քացախի մեջ, որը կտևի մոտ 15-20 րոպե։ Հետո լոբին լցնում ենք քամոցի մեջ, հենց որ ավելորդ հեղուկը վերանա, լոբին ուղարկում ենք աղցանամանի մեջ։ Բոլոր բաղադրիչները խառնել աղցանամանի մեջ, լցնել աղը ձեթով և կիտրոնի հյութով։ Զարդարեք աղցանը ձվի և ձիթապտղի մեծ կտորներով։
Այս աղցան պատրաստելը, սակայն, ինչպես նաև ուտելը հաճույք է։
Բաղադրությունը:
- Մարինացված վարունգ - 4 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Ձու - 3 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
Պատրաստում:
Գազարը եփել, մաքրել և մանր կտրատել։ Կլպել սոխը և մանր կտրատել խորանարդի մեջ։ Վարունգները մանր կտրատել։ Պինդ խաշած ձվերը մաքրել և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով։
Բարի ախորժակ.
Շատ գոհացուցիչ և պարզ աղցան լոբի սիրահարների համար։
Բաղադրությունը:
- Երշիկ - 200 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Կոշտ պանիր - 50 գ
- Վարունգ - 1 հատ.
- Կանաչիներ
Պատրաստում:
Երշիկը կտրատել խորանարդի մեջ։ Երեք պանիր խոշոր քերիչով։ Լոբին լցնում ենք քամոցի մեջ, որ հյութը քամվի։ Մաքրել սոխը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Վարունգը մանր կտրատել։ Կանաչիները մանր կտրատել։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով։
Բարի ախորժակ.
Նման աղցան կարելի է մատուցել աշխատանքային օրերին ճաշի կամ ընթրիքի համար, կամ կարելի է զարդարել և մատուցել տոնական սեղան.
Բաղադրությունը:
- Չինական կաղամբ - 1 հատ:
- Ձու - 4 հատ:
- Վարունգ - 2 հատ:
- Պահածոյացված սպիտակ լոբի - 1 հատ:
Պատրաստում:
Եփել ձվերը պինդ խաշած: չինական կաղամբմանր կտրատել։ Վարունգները կտրատել խորանարդի մեջ։ Երբ ձվերը լիովին սառչում են, մաքրել դրանք և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով։
Բարի ախորժակ.
Գեղեցիկ և շատ համեղ ուտեստորը հավելյալ եփում է շատ արագ։
Բաղադրությունը:
- Մանուշակագույն սոխ - 0,5 հատ:
- Պահածոյացված սպիտակ լոբի - 250 գ
- Պահածոյացված թունա - 200 գ
- Չերի լոլիկ - 10 հատ:
- Կանաչիներ
- Կես կիտրոնի հյութ
- Մանանեխ - 10
Պատրաստում:
Մանուշակագույն սոխը կտրատել փետուրների մեջ։
Թունան բաժանել մանրաթելերի։ Լոբիները ողողել մեջը սառը ջուր... Չերրի լոլիկները կիսով չափ կտրատել։ Լվանալ և չորացնել կանաչիները։ Կանաչիները մանր կտրատել։ Մանանեխը, ձեթը, կիտրոնի կոկին, պղպեղը, աղը խառնել և ամեն ինչ լավ խառնել։ Համեմեք աղցանը սոուսով։ Բարի ախորժակ.
Բարի ախորժակ.
Այս աղցանն էլ ավելի համեղ ու հյութալի դարձնելու համար հավասար համամասնությամբ խառնեք թթվասերն ու մայոնեզը։
Բաղադրությունը:
- Հավի կրծքամիս - 100 գ
- Պահածոյացված սպիտակ լոբի - 200 գ
- Կարտոֆիլ - 2 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Ձու - 3 հատ:
Պատրաստում:
Առաջին քայլը բաղադրիչները պատրաստելն է։ Դրա համար մենք եռացնում ենք հավի ֆիլե, լոբի, կարտոֆիլ և ձու։ Ամբողջական սառչելուց հետո հավի ֆիլեն կկտրենք մանրաթելերի մեջ և մի փոքր յուղով կտապակենք։ Կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Ձվերը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Կլպեք գազարն ու երեքը խոշոր քերիչով։ Սոխը մաքրել և մանր կտրատել։ Կանաչիները մանր կտրատել։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով և թթվասերով։ Ցանկության դեպքում աղցանը կարելի է համեմել աղով և պղպեղով։
Բարի ախորժակ.
Որպեսզի աղցանը համեղ լինի, պարտադիր չէ որևէ էկզոտիկ բաղադրիչ օգտագործել, բավական է դրա մեջ համադրել ամենահամեղ և թարմ մթերքները։
Բաղադրությունը:
- Նեխուրի ցողուններ - 100 գ
- Գազար - 100 գ
- Պահածոյացված սպիտակ լոբի - 100 գ
- Մանուշակագույն սոխ - 0,5 հատ:
- Սխտոր - 50 գ
- Սպիտակ սոխ - 100 գ
- Քացախ
Պատրաստում:
Կլպել գազարը և կտրատել բարակ, բարակ շերտերով։ Կտրել նեխուրը կես օղակների մեջ: Սպիտակ և մանուշակագույն սոխը մաքրել, փետուրներով կտրատել։ Բոլոր բաղադրիչները խառնեք մեկ աղցանի ամանի մեջ և համեմեք քացախով և ձեթով
Աղցանը պարզ է և ոչ օրիգինալ, բայց շատ սրտանց ու սրտանց։
Բաղադրությունը:
- Կարմիր լոբի - 100 գ
- Պահածոյացված սպիտակ լոբի - 100 գ
- Մաղադանոս - 1 փունջ
- Սամիթ - 1 փունջ
- Կանաչ սոխ - 1 փունջ
- Սխտոր - 2 ատամ
Պատրաստում:
Ինչպես գիտեք, լոբիները շատ երկար են եփվում։ Եփելու ժամանակը կրճատելու համար կարելի է այն ամբողջ գիշեր թրջել զտված մաքուր ջրի մեջ։ Այնուհետև լվանալ և եփել կրակի վրա։ Քանի դեռ լոբին եռում է, կանաչին մանր կտրատել։ Կարող եք ավելի շատ սխտոր ավելացնել, կամ կարող եք ամբողջությամբ հրաժարվել դրանից։ Պահածոյացված սպիտակ լոբին լցնում ենք քամոցի մեջ, որպեսզի հյութը քամվի։
Լոբիները սառչելուց հետո խառնել խոտաբույսերի հետ, ավելացնել սխտորը, աղն ու պղպեղը։ Աղցանը համեմել ձեթով։
Բարի ախորժակ.
Մեքսիկական աղցան լավագույն ավանդույթներըԴոն Կառլոս.
Բաղադրությունը:
- Պահածոյացված սպիտակ լոբի - 100 գ
- Եգիպտացորեն - 100 գ
- Սեւ լոբի - 100 գ
- Կարմիր լոբի - 100 գ
- Կարմիր պղպեղ - 1 հատ:
- Կանաչ պղպեղ - 1 հատ:
- Կարմիր սոխ - 1 հատ:
- Կիտրոն
- Շաքարավազ - 20 գ
- Կումին
- Կարմիր պղպեղ
- մուշտակ
Պատրաստում:
Դուք կարող եք օգտագործել պահածոյացված լոբի, կամ թարմ լոբի: Այնուհետեւ լոբիները պետք է եփվեն։ Ամեն դեպքում, լոբին և եգիպտացորենը քամոցի մեջ դնել: Սոխը մանր կտրատել։ Պղպեղացրեք սերմերը և կտրեք խորանարդի մեջ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները։
Հիմա եկեք պատրաստենք սոուսը։
Լայմը գրտնակել և դրանից քամել հյութը։ Քառորդ կիտրոնի հյութը քամել։ Կիտրոնի և լայմի հյութը խառնել ձեթի հետ։ Չամանը, չամանը, կարմիր պղպեղը մանրացնել հավանգի մեջ և ավելացնել սոուսին։ Մանրացրեք սխտորը և ավելացրեք սոուսի մեջ։ Ամեն ինչ լավ խառնել, ավելացնել շաքարավազը և նորից լավ խառնել։ Սոուսից հանեք սխտորի մեծ կտորները և համեմեք աղցանը։
Բարի ախորժակ.
Շատ պարզ ու համեղ աղցան դռան շեմին հյուրի կամ կացնից շիլա կատեգորիայից։
Բաղադրությունը:
- Գազար - 1 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Մարինացված վարունգ - 5 հատ:
- Սխտոր
- Կրեկերներ
Պատրաստում:
Լոբին լցնում ենք քամոցի մեջ, որպեսզի հեղուկը քամվի։ Սոխը մանր կտրատել։ Երեք գազար կոպիտ քերիչով։ Թավայի մեջ մի քիչ ձեթ լցնել և տապակել սոխն ու գազարը մինչև փափկի։ Վարունգները մանր կտրատել։ Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք։
Համեմել մայոնեզով և ավելացնել սխտորը։
Մատուցելուց առաջ ավելացնել կրուտոնները, որպեսզի համը չկորցնեն։
Բարի ախորժակ.
Աղցանի անվանումը գալիս է աղցանի գունեղ տեսքից։
Բաղադրությունը:
- Պահածոյացված սպիտակ լոբի - 300 գ
- Պահածոյացված կարմիր լոբի - 300 գ
- Պահածոյացված եգիպտացորեն - 200 գ
- Լոլիկ - 2 հատ:
- Կաղամբ - 300 գ
- Կանաչիներ
Պատրաստում:
Պահածոները քամոցի մեջ գցեք։ Լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ։ Կաղամբը մանր կտրատել։ Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք։ Խոտաբույսերը կտրատել և ավելացնել աղցանին։ Աղցանը համեմեք մայոնեզով և աղով։
Լավ խառնել։
Բարի ախորժակ.
Շատ բնորոշ և աներևակայելի համեղ աղցան։
Բաղադրությունը:
- Պահածոյացված սպիտակ լոբի - 200 գ
- Տավարի միս - 300 գ
- Cilantro - 1 փունջ
- Սխտոր - 3 ատամ
Պատրաստում:
Աղցանն առանձնահատուկ համեղ դարձնելու համար տավարի միսը եռացրեք համեմունքներով։ Նախ մաքրում ենք միսը թաղանթներից և ավելորդ ճարպից, լցնում ջրով և ավելացնում բուրավետ պղպեղ, դափնու տերև, աղ, ուրց։ Միսը եփեք մինչև փափկի՝ պարբերաբար հեռացնելով փրփուրը: Լոբին լցնում ենք քամոցի մեջ, իսկ հետո լցնում աղցանամանի մեջ։ Ամբողջովին սառչելուց հետո միսը կտրատել խորանարդի մեջ։ Սխտորը մանր կտրատել։ Կանաչիները մանր կտրատել։ Աղցանը համեմել մայոնեզով և լավ խառնել։
Բարի ախորժակ.
Շատ նուրբ և համեղ աղցան, որը կգեղեցկացնի ձեր տոնական սեղանը։
Բաղադրությունը:
- Տանձ - 2 հատ:
- Պահածոյացված սպիտակ լոբի - 1 բանկա
- Հավի կրծքամիս - 200 գ
- Կանաչիներ
Պատրաստում:
Հավի կրծքամիսը եփեք մինչև փափկի։
Որպեսզի աղցանի մեջ հավի միսն էլ ավելի համեղ լինի, այն եփում ենք դափնու տերևներով և բուրավետ պղպեղով։
Ամբողջական սառչելուց հետո միսը կքանդենք մանրաթելերի։ Լոբին լցնում ենք մաղի վրա, թող հյութը քամվի։ Մաքրել տանձը միջուկից։ Տանձը կտրատել փոքր խորանարդիներով։ Կանաչիները մանր կտրատել։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով։
Բարձր հետաքրքիր տարբերակհետ աղցան պատրաստելը պահածոյացված ձուկ... Համեղ, պարզ և ոչ թանկ:
Բաղադրությունը:
- Պահածոյացված սպիտակ լոբի - 1 բանկա
- Թարմ վարունգ - 1 հատ:
- Կարտոֆիլ - 2 հատ:
- Դեղին պղպեղ - 1 հատ:
- Կանաչիներ
- Սարդինելլա - 1 բանկա
- Հազարի տերեւներ
Պատրաստում:
Կարտոֆիլը խաշել։
Կարտոֆիլը կարող եք ավելի արագ եփել։ Կարտոֆիլները լցնում ենք սալաֆան տոպրակի մեջ, ծակոցներ անում ու կապում։ Փաթեթն ուղարկում ենք միկրոալիքային վառարան ու միացնում 10 րոպե։
Վարունգը կտրատել բարակ շերտերով։ Պղպեղը կտրատել խորանարդի մեջ։ Լոբիները լվանալ հոսող ջրի մեջ և դնել քամոցի մեջ, որպեսզի ազատվի ավելորդ հեղուկից։ Լվացեք հազարի տերևները և կտրեք դրանք փոքր կտորներով: Կանաչիները մանր կտրատել։ Ձուկը պատառաքաղով տրորեք տարայի մեջ։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և լցնել յուղով։ Բարի ախորժակ.
Լոբիները հատիկաընդեղենի ընտանիքի անդամ են, որոնք ներառված են գրեթե բոլոր համակարգերում։
Շատերն իրենք են աճեցնում այն, բայց այսօր ես ուզում եմ ձեզ մի քանի բաղադրատոմսեր տալ պարզ լոբի աղցանների համար, որոնցում այն կպահածոյացվի: Սա զգալիորեն խնայում է ժամանակն ու աղցանները պատրաստվում են բառացիորեն 10 րոպեում։
Կարճ պատրաստման ժամանակը համարում եմ այն կարևոր գործոններից մեկը, որը թույլ է տալիս ամբողջ օրը չանցկացնել խոհանոցում՝ հանուն «ճիշտ և առողջ» ուտեստներ պատրաստելու։
Հետաքրքիր է, որ մարդկանց մեծամասնությունը լոբի սխալ է օգտագործում սննդակարգում:
Բանն այն է, որ լոբիները հարուստ են բուսական սպիտակուցներով, ինչը երբեմն մոլորեցնում է, և քաշ կորցնելը ներառել դրանք սննդակարգում՝ հիմնվելով այն սխալ համոզմունքի վրա, որ նրանք ուտում են մաքուր սպիտակուց: Սա ճիշտ չէ. Միայն այն պատճառով, որ լոբիները հարուստ են սպիտակուցներով, չի նշանակում, որ դրանք չունեն ածխաջրեր: Կա. Եվ շատ.
100 գրամ պահածոյացված լոբի պարունակում է 6,7 գրամ սպիտակուց, 0,3 գրամ ճարպ և 17,4 գրամ ածխաջրեր։ Կալորիականությունը՝ 99 կկալ / 100 գ
Այնպես որ, մի շփոթվեք: Լոբիները սիրուն են և օգտակար ապրանք... Բայց դուք պետք է այն ճիշտ օգտագործեք:
Աղցան պահածոյացված լոբիով, թթու վարունգով և երշիկով
Անկեղծ ասած, բաղադրատոմսերի մեծ մասը քիչ ընդհանրություններ ունի առողջ սննդի հետ, բայց եթե շտապ եփել անհրաժեշտ է, դրանք շատ ավելի լավ այլընտրանք կլինեն գնված պելմենիների համար:
Բաղադրությունը:
- Պահածոյացված կարմիր լոբի - 150 գր
- Պահածոյացված սպիտակ լոբի - 150 գր
- Սոխ - 1/2 հատ
- Ապխտած երշիկ - 100 գր
- Մարինացված վարունգ - 80 գր
- Ընկույզ (ըստ ցանկության) - 2 tbsp
- Մայոնեզ (կամ թթվասեր) - ըստ ճաշակի
- Կանաչիներ ըստ ճաշակի
Պատրաստում:
Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, և անհրաժեշտ է միայն մանրացնել և խառնել բաղադրիչները։ Բայց կա մեկը փոքրիկ հնարքլոբի համար.
Երբ այն հանում եք բանկաից, այն ծածկվում է ցեխոտ հեղուկով։
Դրանից ազատվելու համար լոբին լցնել ամանի մեջ, վրան լցնել եռման ջուր ու խառնել։ Լոբի տեսքը կտրուկ կբարելավվի։
Դրանից հետո լոբին կարելի է տեղափոխել ափսեի մեջ և օգտագործել հետագա եփման մեջ։
Օգտագործեք այս հնարքը, երբ եփում եք պահածոյացված լոբիով։
Լոբիներին ավելացնել շերտերով կտրատած երշիկը և թթու (կամ թթու) վարունգը, մանր կտրատած սոխը և մանր կտրատած ընկույզը։
Մնում է միայն աղցանը լցնել մայոնեզով կամ թթվասերով և լավ խառնել։
Խառնելուց անմիջապես հետո աղցանը պատրաստ է ուտելու։ Քանի որ կազմը ներառում է թթու վարունգ և պահածոյացված լոբի, ապա դրա վրա աղ ավելացնել պետք չէ։
Եթե որևէ աղցան պարունակում է պահածոյացված լոբի, փորձեք դրանք աղելուց առաջ: Հավանական է, որ դրա մեջ բավականաչափ աղ կա։
Բարի ախորժակ!
Կարմիր լոբով աղցան թարմ վարունգով, եփած երշիկով և գազարով
Ցանկացած աղցանի հաջողության գաղտնիքը համերի ճիշտ համադրությունն է: Եւ եթե ապխտած երշիկավելի լավ է համադրվում թթու վարունգի հետ, ապա խաշած երշիկլավագույնս խառնել թարմների հետ:
Բաղադրությունը:
- Պահածոյացված կարմիր լոբի - 200 գր
- Կրուտոններ - 100 գր
- Եփած երշիկ - 150 գր
- Լամպ սոխ - 1 հատ
- Գազար - 2 հատ
- Վարունգ - 1 հատ
- Սխտոր - 1 պճեղ
- Մայոնեզ - 150 գր
Պատրաստում:
Սոխն ու երշիկը մանր խորանարդիկների կտրատել, գազարը քերել խոշոր քերիչով և տապակել։ Դրա համար դրանք լցնում ենք փոքր քանակությամբ բուսայուղով նախապես տաքացրած թավայի մեջ և անընդհատ խառնելով տապակում, մինչև սոխը ոսկեգույն երանգ ստանա։
Պատրաստի տապակումը դնել թղթե անձեռոցիկի վրա, որպեսզի այն ներծծի ավելորդ ճարպը և թող մի փոքր սառչի։
Մի ամանի մեջ միացրեք խորանարդիկ կտրատած վարունգը, կոտրիչները, տապակած և պահածոյացված լոբիները:
Չմոռանաք նախ լոբին ողողել եռման ջրով։
Աղցանը համեմեք մայոնեզով, խառնեք և պատրաստ եք։ Բարի ախորժակ!
Պահածոյացված լոբի աղցան հավով և պանրով
Բայց սա իրական է դիետիկ աղցան, որը կարելի է ապահով կերպով ներառել քաշի կորստի մենյուում։ Առավելագույնը օգտակար բաղադրությունառանց ավելորդ կեղտերի.
Բաղադրությունը:
- Եփած հավի կրծքամիս - 1 հատ
- Վարունգ - 1 հատ
- Կոշտ պանիր - 100-120 գրամ
- Սոխ - 1/2 գլուխ
- Թթվասեր կամ բնական մածուն - ըստ ճաշակի
Պատրաստում:
Սոխ, խաշած հավև կեղևավորված վարունգը կտրատել փոքր խորանարդիներով։ Պանիրը քսում ենք կոպիտ քերիչով։
Այս բաղադրիչները մեկ առ մեկ ավելացրեք լվացված լոբիներին։
Վրան լցնել թթվասեր կամ բնական մածուն, խառնել ու աղցանը պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!
Աղցան լոբիով, սխտորով, կրուտոններով և պահածոյացված եգիպտացորենով
Բաղադրությունը:
- Կարմիր լոբի սեփական հյութ- 1 բանկ
- Պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա
- Կոշտ պանիր - 150 գր
- Եփած ձու - 3 հատ:
- Սխտոր ըստ ճաշակի;
- Մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի
- Կրուտոններ - 2 բուռ
Պատրաստում:
Լոբիներն ու եգիպտացորենը լցնել քամոցի մեջ, թափել տաք ջուրև դնել ափսեի մեջ։
Ավելացնել քերած պանիրը խոշոր քերիչով։
Եփած ձվերը դանակով կամ ձվի կտրիչով մանր կտրատել։ Ավելացնել աղցան: Մենք մայոնեզ ենք դնում և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում ենք։
Վրան լցնել կրուտոններ և աղցանը պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!
Լոբով, սնկով և սխտորով աղցանի արագ բաղադրատոմս
Այս աղցանը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է պահածոյացված կարմիր լոբի և պահածոյացված մանր կտրատած սնկով: Հետեւաբար, հակիրճության համար այս աղցան երբեմն կոչվում է «երկու բանկա»:
Բաղադրությունը:
- Պահածոյացված լոբի - 1 բանկա
- Պահածոյացված կտրատած շամպինիոններ - 1 բանկա
- 1 ճ/գ մայոնեզ
- 1-2 պճեղ սխտոր
- մի փունջ մաղադանոս
Պատրաստում:
Սունկն ու լոբին լցնել մեկ ափսեի մեջ։
Խոտաբույսերը մանր կտրատել և դնել նույն ափսեի մեջ։ Այնտեղ սխտորը քամեք սխտորով մամլիչով։
Ավելացնել մի գդալ մայոնեզ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։
Աղցան պատրաստ է.
Գեղեցիկ ներկայացման համար այն կարող եք դնել աղցանի ուտեստի մեջ
Լոբով աղցանի վիդեո բաղադրատոմս տոմատի սոուսով
Պահածոյացված լոբի տեսակներից մեկը տոմատի սոուսում է: Դրա առանձնահատկությունն այն է, որ լոբին պահածոյացնում են ոչ թե աղաջրում, այլ, կռահեցիք, լոլիկի սոուսում։ Շատ համեղ է ու ափսոս է քամել։ Հետևաբար, ահա այսպիսի դեպքի վիդեո բաղադրատոմս:
Քանի որ շատ արագ և համեղ խորտիկներ կան, վստահ եմ, որ դուք անպայման կներառեք լոբի ձեր սննդակարգում:
Շնորհակալություն ուշադրության համար։
Հայտնի է, որ լոբով աղցանները շատ առավելություններ ունեն մյուսների նկատմամբ՝ արագ եփվում են, մեծ քանակությամբ վիտամիններ են պարունակում և իրենց կազմած սպիտակուցների շնորհիվ հիանալի հագեցնում են։ Նույնիսկ նիհարող մարդիկ կարող են դրանք ուտել, քանի որ լոբի են դիետիկ արտադրանքև չի նպաստում քաշի ավելացմանը։
Ինչպես պատրաստել լոբի աղցան
Հիանալի ճաշի տարբերակ կամ սրտանց խորտիկլոբի աղցաններն են: Այս դեպքում լոբին կարելի է համադրել ոչ միայն բուլղարական պղպեղի, լոլիկի կամ այլ բանջարեղենի հետ, այլ նաև պանիր, խոզապուխտ, տավարի միս, հավի կրծքամիս, croutons, croutons, դեղաբույսեր, սունկ. Ինչպիսի՞ աղցան կարելի է պատրաստել լոբիից: Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք ներառում են նախուտեստներ տաք կամ սառը մատուցելու համար: Այնուամենայնիվ, որոշ ճաշատեսակներ լավագույնս պատրաստվում են կարմիր, իսկ մյուսները՝ սպիտակ լոբով:
Պահածոյացված լոբի աղցան - բաղադրատոմս լուսանկարով
Պարզ աղցաններլոբիով - հիանալի տարբերակդիվերսիֆիկացրեք ձեր ընտանիքի ճաշացանկը, մինչդեռ դրանցում հսկայական քանակությամբ հանքանյութերի և վիտամինների պարունակության պատճառով նման ուտեստները պատկանում են կատեգորիային. Առողջ սնունդ... Համատեղելով հիմնական բաղադրիչը թարմ դեղաբույսերի և բանջարեղենի հետ՝ դուք կօգնեք ձեր աղիքներին մարսել սնունդը։ Աղցաններ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել թթու, խաշած կամ պահածոյացված լոբի։ Ավելին, վերջիններս զգալիորեն արագացնում են պատրաստման գործընթացը։ Պահածոյացված լոբի աղցանի ցանկացած բաղադրատոմս կարելի է համալրել ձեր ճաշակի համեմունքներով:
Կրուտոններով
Կրուտոնով ուտեստները պետք է մատուցել եփելուց անմիջապես հետո, հակառակ դեպքում խրթխրթան բաղադրիչը կփափկի ու կդառնա անհամ։ Ստորև նկարագրված ուտեստը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել կամ գնված չորահաց՝ համեմված տարբեր համեմունքներով և համով, կամ տնական արտադրանք: Եթե դուք դեմ եք սննդամթերքի քիմիային, ապա պարզապես տապակեք նախապես խորանարդով կտրատած/ջուլիենացված հացը (ցանկացած խիտ կառուցվածքը կհամապատասխանի): Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ լոբի աղցան կրուտոններով:
Բաղադրությունը:
- մայոնեզ - 2 ճ.գ. լ .;
- կես սոխ;
- պահածոյացված լոբի առանց տոմատի սոուսի - 1 հատ;
- կոտրիչ - 70 գ;
- սխտորի մեխակ - 3 հատ;
- համեմունքներ;
- ձիթապտղի ձեթ.
Խոհարարության եղանակը.
- Լոբիները տարայից գցեք քամոցի մեջ, լվացեք հոսող ջրի տակ։
- Սխտորը ճզմել, սոխը կիսօղակներով կտրատել, ապա յուղով տապակել 3 րոպե։
- Խառնել բաղադրիչները աղցանամանի մեջ, համեմել մայոնեզով, համեմել։ Վերջում ավելացրեք կրուտոնները և անմիջապես մատուցեք ուտեստը։
Կարմիր լոբով
Կարմիր լոբով կերակրատեսակները ոչ միայն առատ են, այլև մանրաթելերի բարձր պարունակության շնորհիվ բարենպաստ ազդեցություն են ունենում մարսողության վրա: Դրանք խորհուրդ է տրվում ուտել դիաբետիկներին, քանի որ այն օգնում է նորմալացնել արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակը։ Կարմիր լոբիով աղցանը սնկով և կրուտոններով կարելի է համալրել հետևյալ համեմունքներով՝ կոճապղպեղ, մշկընկույզ, չիլի, չաման։ Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ, բավարարող, սննդարար կերակուր ճաշի համար:
Բաղադրությունը:
- հազարի տերեւներ- 200 գ;
- պահածոյացված կարմիր լոբի - 1 բ.;
- պահածոյացված սունկ - 200 գ;
- croutons / croutons - 100 գ;
- ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ - 100 մլ;
- պարմեզան - 50 գ;
- սխտորի մեխակ - 2 հատ:
Խոհարարության եղանակը.
- Հազարի տերեւները մանրակրկիտ ողողում ենք, ոչ շատ կոպիտ պատռում։
- Լոբիները քամեք բանկաից և արտադրանքը ավելացրեք հազարի տերևներին:
- Նույնը արեք սնկերի հետ։
- Քամած սխտորը խառնեք մայոնեզի հետ, աղացրեք սոուսը։ Համեմեք ճաշատեսակը դրանով։
- Շաղ տալ աղցանը կրուտոններով՝ տապակելով կտորները տարեկանի հացՆավթի մեջ։ Բաղադրիչները մանրացրեք, վրան քերած պանիրով։
Չիկենի հետ
Պահածոյացված լոբի և հավի ուտեստ - հիանալի տարբերակճաշ ցուրտ սեզոնին, երբ բանջարեղենի սուր պակաս կա, և օրգանիզմը էներգիայի պաշարը համալրելու մշտական կարիք ունի։ Հավի և լոբով աղցանը երկար հագեցնում է և ունի շատ հաճելի, ներդաշնակ համ։ Այն հարմար է նիհարող մարդկանց սննդակարգի համար, քանի որ այն չի պարունակում ճարպեր, որոնք կարող են ավելորդ սանտիմետրերով նստել գոտկատեղին։ Ինչպե՞ս պատրաստել աղցան պահածոյացված լոբիով:
Բաղադրությունը:
- հազարի տերևներ - 100 գ;
- թարմ լոլիկ - 3 հատ;
- կոշտ պանիր - 100 գ;
- հավի կրծքամիս - 0,4 կգ;
- պահածոյացված լոբի - 1 բ.;
- մայոնեզ ցածր յուղայնությամբ - 3 ճ.գ. լ.
Խոհարարության եղանակը.
- Պանիրը քերել, լոլիկը մանր կտրատել։
- Հավի միսը բաժանել մանր կտորների, եփ գալ ծածկված 20 րոպե՝ ավելացնելով մի քիչ ջուր։ Այնուհետև բացեք տապակը և սպասեք մինչև ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա։
- Մի ամանի մեջ միացրեք հազարի պատառոտված տերեւները, մսի կտորները, լոլիկը, պահածոյացված լոբիները, մայոնեզը։
- Բաղադրիչները խառնելուց հետո վրան դնել կրուտոնները/կրուտոնները, որից հետո կարող եք ընտանիքին հյուրասիրել համեղ խորտիկով։
Եգիպտացորենով
Ամառային աղցանների պատրաստման համար, որպես կանոն, օգտագործում են թարմ բանջարեղեն, սակայն, ձմռանը դուք կարող եք փայփայել ձեր ընտանիքը համեղ նախուտեստներ... Լոբով և եգիպտացորենով աղցանը առատ և սննդարար է ստացվում, ուստի այն կարող է ծառայել նույնիսկ որպես ընթրիքի հիմնական ուտեստ՝ փոխարինելով մսի և կողմնակի ուտեստների ավանդական հավաքածուն: Նրա համը թարմացնելուն կօգնեն համեմունքները՝ քրքում, ֆրանսիական մանանեխ, քացախ։ Ստորև մանրամասն և լուսանկարով նկարագրված է ինչպես պատրաստել լոբի աղցանպահածոյացված եգիպտացորենով:
Բաղադրությունը:
- լամպ;
- շագանակագույն շաքարավազ - 3 ճ.գ. լ .;
- պահածոյացված լոբի - 1 բ.;
- քացախ - ½ ճաշի գդալ;
- եգիպտացորեն բանկա - 0,4 կգ;
- հատիկավոր մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
- քրքում - ¼ թեյի գդալ;
- ջուր - 4 ճ.գ. լ .;
- եգիպտացորենի ալյուր - 1,5 tbsp. լ .;
- պղպեղ, աղ.
Խոհարարության եղանակը.
- Եգիպտացորենով, լոբիով տարաներից հեղուկը քամում ենք, բաղադրիչները խառնում ենք։
- Առանձին կաթսայի մեջ խառնում ենք շաքարավազը, քացախը, մանր կտրատած սոխը, մանանեխը, պղպեղը։ Սնունդը եփել 5 րոպե։
- Խառնել եգիպտացորենի կերակուրջրով, լցնել մնացած համեմունքների մեջ, կրկին եռացնել բաղադրիչները։
- Թափել դուրս պատրաստի սոուսեգիպտացորենի և լոբի խառնուրդին, խառնել, ծածկել և թողնել, որ ուտեստը եփվի մի քանի ժամ:
Սպիտակ լոբի աղցան
Իր չեզոք համի շնորհիվ պահածոյացված լոբիները լավ համադրվում են ցանկացած բանջարեղենի, մսի, այլ լոբի, հացահատիկի, կարտոֆիլի և այլ ապրանքների հետ։ Էներգետիկ արժեքԱյս բաղադրիչը բարձր է, ինչը սպիտակ լոբով աղցան դարձնում է ոչ միայն հիանալի համ, այլև սննդարար: Ստորև նկարագրված ուտեստը պատրաստելու համար պետք է ծախսել ընդամենը 15 րոպե։ Ինչպե՞ս պատրաստել աղցան պահածոյացված լոբիով:
Բաղադրությունը:
- թեթեւ մայոնեզ - 2 ճ.գ. լ .;
- սպիտակ լոբի - 1 բ.
- խաշած հավի ֆիլե - 300 գ;
- սխտորի մեխակ - 2 հատ;
- թարմ կանաչի;
- թթու վարունգ - 2 հատ:
Խոհարարության եղանակը.
- Սոխը շատ մանր կտրատել, հավի ֆիլեն մանր կտրատել, ավելի լավ է վարունգը մանր կտրատել միջին երկարության շերտերով։
- Պատրաստի բաղադրիչները խառնել, ավելացնել քամած սխտորի պճեղները, լոբին, ճաշատեսակը համեմել մայոնեզով։
- Մատուցելուց առաջ վրան շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով։
Երշիկեղեն
Դասական բաղադրատոմսենթադրում է նախուտեստի մեջ երշիկի, կարմիր կամ սպիտակ լոբի առկայություն և հավի ձու... Այնուամենայնիվ, ճաշատեսակի համն ավելի վառ և թարմ դարձնելու համար երշիկով լոբով աղցանին ավելացնում են սոխ, վարունգ, եփած գազար և այլ մթերքներ։ Այս նախուտեստը կարելի է մատուցել ոչ միայն սառը, այլև տաք։ Ստորև մանրամասն և լուսանկարով նկարագրված է պահածոյացված լոբիով աղցանի պատրաստումը։
Բաղադրությունը:
- մայոնեզ - 3 ճ.գ. լ .;
- խաշած գազար;
- ապխտած երշիկ / խոզապուխտ - 150 գ;
- սխտորի մեխակ - 2 հատ;
- միջին սոխ;
- ձու - 2 հատ;
- լոբի մի բանկա - 100 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 ճ.գ. լ.
Խոհարարության եղանակը.
- Մաքրած բանջարեղենը (բացի սխտորից) կտրատել խորանարդի մեջ, տապակել ձեթի մեջ։
- Ձվերը եփել, հովացնել, կոպիտ քսել։
- Երշիկը պետք է կտրատել շերտերով և ձվերի հետ դնել խորը ափսեի մեջ։
- Սրան ավելացնել լոբի (առանց մարինադի), ճզմած սխտոր, բանջարեղենով տապակել։
- Նախուտեստը համեմել մայոնեզով, ցանկության դեպքում շաղ տալ խոտաբույսերով։
Կաղամբ
Այս պահածոյացված լոբի ուտեստը կգրավի ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակներին: Բացի հիմնական բաղադրիչներից, թույլատրվում է դրան ավելացնել զանազան այլ բանջարեղեններ, համեմունքներ, սոուսներ։ Վերջինը կարող է լինել մայոնեզը (իսկ ավելի լավ է օգտագործել տնական), բալզամիկ քացախ, ձիթապտղի ձեթ, սոյայի սոուս... Պահածոյացված կաղամբով և լոբիով աղցանը դուրս է գալիս շատ նուրբ, կծու և թեթև:
Բաղադրությունը:
- կանաչի;
- մեծ սոխ;
- սպիտակ լոբիբանկա - 300 գ;
- սխտորի մեխակ - 2 հատ;
- ծաղկակաղամբ- 0,3 կգ;
- բուսական յուղ - 2 ճ.գ. լ.
Խոհարարության եղանակը.
- Եռացնել, կաղամբը բաժանել ծաղկաբույլերի մի փոքր աղած ջրի մեջ։
- Սոխի խորանարդիկները տապակել ձեթի մեջ, մինչև թափանցիկ լինի։
- Քամեք սխտորի մեխակները։
- Միավորել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել համեմունքներ ըստ ճաշակի, յուղեր, լավ խառնել գդալով։
- Ծառայել նիհար աղցանկարտոֆիլի կամ ցանկացած շիլայի համար պահածոյացված լոբիով։
Շամպինիոններից
Այն կդառնա հիասքանչ, գոհացուցիչ և միևնույն ժամանակ թեթև ընթրիքձեր ընտանիքի համար: Լոբով և սնկով այս աղցանը դուր կգա իրենց կազմվածքին խնամող կանանց, քանի որ ցածր կալորիականությամբ այն հիանալի հագեցնում է և պարունակում է A, B, P վիտամիններ: Պահածոյացված մթերք օգտագործելիս ընթրիքի պատրաստման ժամանակը կկրճատեք մինչև 10: րոպե. Խոհարարության գործընթացը մանրամասն նկարագրված է ստորև:
Բաղադրությունը:
- ձիթապտղի յուղ - 2 ճ.գ. լ .;
- գազար - 0,7 կգ;
- թթու շամպինիոններ - 300 գ;
- համեմունքներ;
- ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ - 2 tbsp. լ .;
- կոշտ պանիր - 50 գ;
- լոբի մի բանկա - 0,3 կգ;
- լամպ.
Խոհարարության եղանակը.
- Կեղևավորված սոխը մանրացրեք բլենդերով / մսաղացով:
- Գազարը քերել, միջին կրակի վրա տապակել սոխի հետ։ Համեմեք բանջարեղենը, թող սառչի։
- Մարինադը քամեք սնկով, լոբի բանկաներից: Տեղադրեք բաղադրիչները աղցանի ամանի մեջ, այնտեղ ուղարկեք տապակած բանջարեղենը:
- Լրացրեք պանրի բեկորները, շաղ տալ մայոնեզով:
Վարունգով
Նախուտեստը պատրաստվում է շատ արագ. սա նրա հիմնական առավելություններից է, բացի հաճելի համից և ախորժելի տեսքից։ Լոբով և վարունգով աղցանը կարելի է համեմել ոչ թե մայոնեզով, այլ թթվասերով, այնուհետև կստացվի, որ այն ավելի քիչ կալորիական է և հարմար է դիետիկ մենյուի համար: Համոզվեք, որ ձեր ընտանիքին հաճույք պատճառեք նման աղցանով, ծախսելով ձեր ժամանակից 15 րոպե և օգտագործելով ապրանքների նվազագույն հավաքածու:
Բաղադրությունը:
- կանաչ սոխ- 50 գ;
- թարմ վարունգ- 2 հատ;
- սամիթ - 1 փունջ;
- թթվասեր 15% - 30 մլ;
- համեմունքներ;
- կարմիր լոբի - 1 բ.
Խոհարարության եղանակը.
- Կլպել վարունգը, կտրատել փոքր շերտերով։
- Սամիթը, կանաչ սոխը մանր կտրատել։
- Քամեք լոբի բանկա, լվացեք արտադրանքը հոսող ջրի տակ՝ օգտագործելով քամոց/մաղ:
- Միավորել բոլոր բաղադրիչները, համեմել թթվասերով, համեմել, հարել։
Տոմատի սոուսում
Եթե կանայք նախընտրում են թեթեւ բանջարեղենային աղցաններ պատրաստել, ապա դրանք ավելի հարմար են տղամարդկանց համար։ սրտանց նախուտեստներ... Սննդարար կերակուրի համար լոլիկի սոուսի մեջ լոբով աղցանի մեջ ավելացրեք մսի բաղադրիչ, օրինակ՝ խոզապուխտ, հավի ֆիլե կամ երշիկ: Փոխզիջում կարող է լինել թունա խորտիկը, որը կստացվի բավարարող և միևնույն ժամանակ ցածր կալորիականությամբ: Հետևյալը նկարագրում է պահածոյացված լոբիով և հում ապխտած երշիկով աղցանի պատրաստումը։
Բաղադրությունը:
- լոբի լոլիկի մեջ - ½ բ.;
- մաղադանոս;
- չերի լոլիկ - 100 գ;
- սխտորի մեխակ;
- թթվասեր - 3 ճ.գ. լ .;
- ապխտած երշիկ- 150 գ;
- մեծ սոխ;
- համեմունքներ;
- քացախ - 1 ճ.
Խոհարարության եղանակը.
- Դատարկեք բանկա տոմատի մածուկառանձին տարայի մեջ։
- Նրբերշիկը/խոզապուխտը կտրատել բարակ օղակների, լոլիկը՝ շերտի։ Ընդ որում, եթե նրանք ունեն խիտ մաշկ, ապա այն նախ պետք է հեռացնել։
- Մաքրած սոխը մանր խորանարդիկների կտրատել, մաղադանոսը մանր կտրատել։
- Խառնել բոլոր ապրանքները, ավելացնել համեմունքներ:
- Սոուսը պատրաստում ենք առանձին՝ լոբով լոլիկը խառնելով թթվասերի, քացախի և շաքարավազի հետ (1 թեյի գդալ)։ Այստեղ տեղադրեք քամած սխտորը։ Խառնուրդը լավ հարել, ապա ավելացնել մնացած բաղադրիչներին։
Համեղ լոբի աղցան - Խոհարարության գաղտնիքներ
Եթե լոբով աղցան եք պատրաստում, նախ եռացրեք հիմնական բաղադրիչը։ Քանի որ դա երկար ժամանակ է պահանջում, արժե արագացնել գործընթացը՝ նախապես սառը ջրով թրջելով արտադրանքը։ Զբաղված տնային տնտեսուհիները նախընտրում են օգտագործել պատրաստի պահածոներ՝ սա խնայում է ժամանակը: Որո՞նք են գաղտնիքները, որոնք պետք է իմանալ, երբ պատրաստում եք համեղ պահածոյացված լոբի աղցան.
- պետք է ուշադրություն դարձնել մարինադի բաղադրությանը. արտադրանքը չպետք է պարունակի ավելորդ հավելումներ.
- հեղուկը պետք է ցամաքեցնել, չօգտագործել որպես սոուս, հակառակ դեպքում խորտիկը կարող է տհաճ մետաղական համ ձեռք բերել.
- ավելի լավ է ընտրել չերի լոլիկ կամ միջին նարնջագույն մսոտ մրգեր;
- համի պայծառության հասնելու համար միանգամից միացրեք երկու տեսակի սոխ՝ սպիտակ և կանաչ սոխ;
- Ցանկության դեպքում դուք կարող եք օգտագործել պահածոյացված կանաչ լոբի սովորական սպիտակ / կարմիր լոբի փոխարեն;
- քացախի փոխարեն կարող եք աղցան հագցնել կիտրոնի հյութորը նրան կավելացնի նուրբ, հաճելի ցիտրուսային բույր:
Տեսանյութ
Պատրաստման շատ բաղադրատոմսեր կան համեղ աղցաններկարմիր լոբի հավելումով։ Բացի իր վառ գույն, լուսանկարում էսթետիկ տեսք, լոբիով կերակրատեսակներ ունեն օգտակար հատկություններ... Կազմը կօգնի պայքարել ծերացման դեմ, պաշտպանել քաղցկեղից։ Արժե իմանալ, թե ինչպես պատրաստել դրանք, որպեսզի համատեղեն արտադրանքի համն ու օգուտները:
Ինչպես պատրաստել լոբի աղցան
Ցանկացած տնային տնտեսուհու համար օգտակար է սովորել, թե ինչպես համեղ պատրաստել կարմիր լոբին։ Առավելագույնը պարզ բաղադրատոմսկլինի սառը ուտեստների պատրաստումը։ Կարմիր լոբով աղցաններն աչքի են ընկնում հագեցվածությամբ, գեղեցիկ տեսքով, ճանաչելի համով։ Դուք կարող եք օգտագործել պահածոյացված արտադրանքը ձեր սեփական հյութի մեջ ճաշատեսակի մեջ, տոմատի մածուկ... Ամեն ինչ բնականի սիրահարների համար կա արտադրանքը սեփական ձեռքերով եռացնելու տարբերակ՝ այն խառնելով մնացած բաղադրիչների հետ։
Ինչպես պատրաստել կարմիր լոբի
Նախքան սովորել, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել կարմիր լոբի, հարկ է հիշել, որ այս ապրանքը քմահաճ է, նուրբ: Խոհարարության նրբությունները կարևոր են։ Ահա տնային պայմաններում համեղ խաշած լոբի պատրաստելու գաղտնիքներից մի քանիսը.
- Ուրցն ու անանուխը ապրանքին բուրավետ բուրմունք կհաղորդեն։
- Անկեղծորեն լոբի համից ազատվելու համար արտադրանքը պետք է սառը ջրում ներծծվի առնվազն 8 ժամ: Ժամանակի ավարտից հետո ջուրը քամեք և եփեք նորը. դա կպահպանի ընկույզի նուրբ նոտաները և կկրճատի պատրաստման ժամանակը:
- Ապրանքը եփում են մարմանդ կրակի վրա, եռալուց հետո ջուրը նորից փոխվում է, համեմված բուսական յուղ.
- Խոհարարության վերջում աղացրեք ուտեստը։
- Եփելու ժամանակը կրճատելու համար 10 րոպեն մեկ կաթսայի մեջ մեկ ճաշի գդալ սառը ջուր լցրեք։
- Գույնը պահպանելու համար տապակը կափարիչով չի ծածկվում։
Կարմիր լոբի աղցանի բաղադրատոմսը
Փորձառու տնային տնտեսուհիները գիտեն բազմաթիվ կարմիր լոբի բաղադրատոմսեր, որոնք զարմացնում են հյուրերին և ընտանիքի անդամներին իրենց զարմանալի համով: Կարմիր լոբով աղցան պատրաստելու տարբերակներ են դառնում կրուտոնի, երշիկեղենի, հավի հավի հավելումները։ Համեղ ուտեստներ են ստացվում վարունգի ավելացմամբ, ծովախեցգետնի ձողիկներկամ եգիպտացորեն: Լոբի համադրությունը տավարի մսով, սնկով, հավի կրծքամիսով լուսանկարում ախորժելի ու վառ տեսք ունի։
Պահածոյացված
Շատ համեղ է ստացվում դասական աղցանպահածոյացված լոբի համեմված օրիգինալ սոուս... Նման ճաշատեսակը կունենա թեթև կծու և թարմացնող համ, կհագեցնի օրգանիզմը օգուտներով և կհագեցնի քաղցը։ Կարմիր լոբիով աղցան պատրաստելը հեշտ է, քանի որ գրեթե բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են՝ ընդամենը պետք է մանրացնել, խառնել, համեմել։
Բաղադրությունը:
- ձու - 3 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- ընկույզ- 2,5 ճաշի գդալ;
- կարմիր գինի - 2,5 թեյի գդալ;
- մայոնեզ - ճաշի գդալ;
- ռեհան - մի պտղունց.
Խոհարարության եղանակը.
- Քամել հեղուկը պահածոյից, ձվերը եփել պինդ եփած։
- Ձվերը մանր կտրատել, ընկույզը մանրացնել, սխտորը մանրացնել։
- Մայոնեզով, գինով, սխտորով, ռեհանով սոուս պատրաստեք, համեմեք աղով, շաքարով և պղպեղով։
- Ճաշատեսակը համեմել, խառնել, մատուցել խոտաբույսերով։
- Մատուցելուց 7 րոպե առաջ պնդեք։
Կրուտոններով
Կարմիր լոբով և կրուտոններով աղցանը հիանալի համ ունի, այն հիանալի հագեցնում է օրգանիզմը, հագեցնում քաղցը։ Դուք նույնիսկ կարող եք այն ինքներդ ուտել՝ առանց հավելյալ ուտեստների. ամբողջ ընտանիքը լավ կկերակրի։ Բացի աղցանի հետ ուղղակի օգտագործումից, կարելի է լցնել հացի վրա քսած տարտլետներ, սենդվիչներ։ Ճաշին ավելի լավ է ուտել առատ բարձր կալորիականությամբ ուտեստ, իսկ երեկոյան խուսափել դրանից՝ ավելորդ կիլոգրամներ չգիրանալու համար։
Բաղադրությունը:
- կարմիր լոբի սեփական հյութի մեջ - կարող է;
- պահածոյացված սունկ- բանկա;
- լոլիկ - 2 հատ;
- մաղադանոս - մի փունջ;
- տարեկանի croutonsբեկոնի համով - տուփ;
- սոխ - 1 հատ;
- մայոնեզ - փաթեթ.
Խոհարարության եղանակը.
- Քամել հեղուկը բանկաներից, մանր կտրատել սունկը։
- Լոբին խառնել շամպինիոնների, լոլիկի խորանարդիկների, կտրատած սոխի, թակած խոտաբույսերի հետ։
- Մատուցելուց առաջ ավելացնել կրուտոնները և համեմել մայոնեզով, որպեսզի պահպանվի խրթխրթան համը։
- Գնվածների փոխարեն լավ է օգտագործել տնական կրուտոններ՝ քերած սխտորով, համեմված Պրովանսալ խոտաբույսերկամ վրացական աջիկա։
Երշիկեղեն
Ոչ պակաս հագեցնող է համարվում կարմիր լոբով և երշիկով աղցանը, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ, հետևաբար սիրված է տղամարդկանց կողմից։ Նրա կալորիականությունը բարձր է, սակայն այն կարելի է նվազեցնել՝ երշիկը փոխարինելով անյուղ խոզապուխտով, իսկ մայոնեզը՝ բնական մածունով՝ համեմունքներով։ Այլընտրանք կարող է լինել եփած հավի միսը, որը ճաշատեսակը կդարձնի գրեթե դիետիկ։ Հատուկ ճռճռոց կտա հյութալի խնձոր.
Բաղադրությունը:
- կոշտ պանիր- 0,3 կգ;
- ապխտած երշիկ - 0,3 կգ;
- լոբի սեփական հյութի մեջ - կարող է;
- խնձոր - 2 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- բնական յոգուրտ - 100 մլ:
Խոհարարության եղանակը.
- Մաքրել խնձորները և կտրատել խորանարդի մեջ։ Նրբերշիկը, պանիրը կտրատել խորանարդի մեջ, սխտորն անցկացնել մամլիչով։
- Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք, համեմում մածունով, աղով, շաքարով, սև պղպեղով։
- Մատուցել մաղադանոսով։
Չիկենի հետ
Լոբով և հավով ախորժելի և առատ աղցանը կօգնի, երբ պետք է զարդարել տոնական սեղանը և այն հիշարժան դարձնել լուսանկարում։ Դրա համար հարմար է բաղադրատոմսը: կծու նախուտեստներ, որը համադրության շնորհիվ ունի կծու համ օրիգինալ բաղադրիչներ... Այս աղցանը բրնձի ավելացմամբ կարելի է մատուցել անկախ ճաշատեսակդա հաճելի կլինի բոլոր հյուրերին:
Բաղադրությունը:
- հավ - 1 կգ;
- շագանակագույն բրինձ - մի բաժակ;
- կանաչ սոխ - մի փունջ;
- լոբի սեփական հյութի մեջ - 2 բանկա;
- կծու պղպեղ - պատիճ;
- սպիտակ գինու քացախ - ¼ բաժակ;
- լոլիկ-կրեմ - 6 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 30 մլ:
Խոհարարության եղանակը.
- Եփել հավը, բրինձը։ Միսը մաքրեք ոսկորներից, կեղևից, ձեռքերով բաժանեք մանրաթելերի։
- Լոլիկը մանր կտրատել, սոխը մանր կտրատել, տարայի ջուրը քամել։
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները ծղոտներով կծու պղպեղ, համեմեք քացախի, ձիթապտղի յուղի, աղի խառնուրդով։
- Մատուցել սև պղպեղի հատիկներով։
Ծովախեցգետնի ձողերով
Խեցգետնի ձողերով և կարմիր լոբիով աղցան հիանալի տեսք ունի: Ճաշատեսակը նույնպես շատ ախորժելի է։ Նրա համը կգնահատեն բոլոր նրանք, ովքեր փորձել են այն, քանի որ բաղադրությունը հաճելիորեն ճռճռում է քաղցր պղպեղի ավելացման շնորհիվ, ձիթապտղի շնորհիվ ունի յուղոտ համ, սոխի և սխտորի շնորհիվ՝ կծու համ։ Պետք չէ այն լցնել մայոնեզով, որպեսզի չմթանա նուրբ համ, ավելի լավ է մի քիչ ձեթ ավելացնել։
Բաղադրությունը:
- կարմիր մեծ լոբի - 200 գ;
- ծովախեցգետնի ձողիկներ - փաթեթ;
- բիբար- 1 հատ;
- սխտոր - մի կտոր;
- սոխ - 2 հատ;
- առանց կորիզների ձիթապտուղ - 10 հատ;
- քացախ - 2 ճաշի գդալ;
- բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ
Խոհարարության եղանակը.
- Ընկղմեք հատիկներն ամբողջ գիշեր սառը ջրում։ Առավոտյան ցամաքեցնել ջուրը, ողողել, լցնել թարմ, եփել մինչև փափկի:
- Պղպեղ՝ սերմերը, ցողունները հեռացնելու համար, կտրատել խորանարդի մեջ։
- Սխտորը քերել, սոխը մանր կտրատել, ձողիկները խորանարդիկների, ձիթապտուղները՝ օղակների։
- Հովացրեք լոբին, խառնեք բոլոր բաղադրիչների հետ։
- Համեմում ենք հարած յուղի և քացախի խառնուրդով, աղով։
- Շաղ տալ սև պղպեղով, զարդարել խոտաբույսերով։
- Ծովախեցգետնի ձողիկների փոխարեն բավականին հարմար է ծովախեցգետնի միսը, որը պետք է ձեռքերով մանրաթելերի բաժանել։
Կրծքով
Չափազանց հագեցնող կրծքով և լոբով աղցան կստացվի, եթե ընդունեք ապխտած ոտքը... Սպիտակուցներով հարուստ ուտեստը թարմություն է պահանջում, ուստի դրան ավելացնում են թարմ վարունգ, մաղադանոս և սոխ։ Արդյունքը հիանալի նախուտեստ է, որը հիացնում է աչքն ու ստամոքսը: Նա հիանալի հագեցնում է քաղցը, դուր է գալիս տղամարդկանց և կանանց՝ կծու համադրության և մսի մեծ քանակության շնորհիվ։
Բաղադրությունը:
- պահածոյացված լոբի - ½ բանկա;
- վարունգ - 2 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- ապխտած հավի ոտքը- 1 հատ;
- մաղադանոս - մի ճյուղ;
- կանաչ սոխ - 3 փետուր;
- մայոնեզ - ½ փաթեթ:
Խոհարարության եղանակը.
- Կլպեք ոսկորի ոտքը, կտրեք շերտերով: Վարունգները երկայնքով կտրատել 2 մասի, ապա ստացված կեսերը կտրատել շերտ։
- Մաղադանոսը մանր կտրատել, խառնել բոլոր բաղադրիչների հետ, մանր կտրատած սոխը։
- Համեմում ենք մայոնեզով, աղով և թեթևակի ցանում սև պղպեղով։
- Ձմռանը այս աղցանը կարելի է պատրաստել թթու վարունգով կամ թթու վարունգով։
Վարունգով
Արագ բաղադրատոմսՀյուրերի հանկարծակի ժամանումը օգնում է լոբի և վարունգով աղցան: Դրան ավելացվում է կոշտ պանիր, ինչպիսին է Էդամը կամ Էմենտալը, որը կտրատվում է խորանարդի մեջ և հիանալի կերպով անջատում է մնացած բաղադրիչների համը: Բացի հայտարարված կազմից, ճաշատեսակի մեջ լավ է լցնել պահածոյացված եգիպտացորեն, տարեկանի կրուտոններ։ Աղցանը ռեհանի փոխարեն զարդարեք մաղադանոսով կամ սամիթով։
Բաղադրությունը:
- պահածոյացված կարմիր լոբի - կարող է;
- վարունգ - 2 հատ;
- կոշտ պանիր - 0,2 կգ;
- կանաչ սոխ - մի քանի փետուր;
- մայոնեզ - փաթեթ;
- կծու կետչուպ- թեյի գդալ;
- թարմ ռեհան - 3 տերեւ.
Խոհարարության եղանակը.
- Քամեք հեղուկը տարայից, վարունգները կտրատեք շերտերով, սոխի օղակներով, պանիրը կոպիտ տրորեք։
- Մայոնեզը խառնել կետչուպի հետ։
- Բաղադրիչների խառնուրդը համեմել սոուսով։
- Զարդարել ռեհանով։
Տավարի մսով
Լոբով տավարի աղցան շատ գոհացուցիչ է և օրիգինալ համով։ Այն միավորում է բանջարեղենի մի քանի տեսակներ, ինչն այն դարձնում է վառ, նրբագեղ և ախորժելի։ Նախուտեստը կարող է դառնալ անկախ ճաշատեսակ, քանի որ այն ավելի բարձր կալորիականություն ունի համակցության շնորհիվ տավարի միս, կարտոֆիլ. Նրա համար ավելի լավ է լոբին ինքներդ եփել՝ ճաշատեսակին թավշյա համ հաղորդելու համար։
Բաղադրությունը:
- կարտոֆիլ - կես կիլոգրամ;
- թթու վարունգ- ¼ կգ;
- տավարի միս - 200 գ;
- թթվասեր - կարող է;
- լոբի - 150 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- սխտոր - 3 պճեղ:
Խոհարարության եղանակը.
- Միսը լվանալ, հեռացնել ոսկորը, լցնել եռման ջուր 1 կգ-ից 1,5 լիտր հարաբերակցությամբ, եփել մինչև փափկի, հեռացնել ճարպը և փրփուրը։ Հովացրեք, կտրեք խորանարդի մեջ:
- Նախապես թրջած լոբին եփել, նույնը անել կարտոֆիլի հետ։
- Կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ, կտրատել վարունգն ու սոխը։
- Թթվասերով և աղացած սխտորով սոուս պատրաստեք, աղցանը համեմեք, աղ և պղպեղ ավելացրեք։
- Ծառայել դեղաբույսերի հետ:
Եգիպտացորենով
Պարզ, բայց կծու համը լոբի և եգիպտացորենի աղցան է: Երկու բաղադրիչներն էլ ավելի լավ է վերցնել պահածոյացված վիճակում, որպեսզի ժամանակ չկորցնենք ճաշ պատրաստելու վրա։ Մնում է պատրաստել համեմունքների և ձիթապտղի յուղի օրիգինալ սոուս՝ սեղանին զարմանալի ուտեստ մատուցելու և բոլոր հյուրերին հագեցնելու համար, բայց դա չպետք է տալ երեխային: Կծու նախուտեստն ունի յուրահատուկ բուրմունք, բարերար ազդեցություն ունի օրգանիզմի վրա։
Բաղադրությունը:
- պահածոյացված կարմիր լոբի - կարող է;
- պահածոյացված եգիպտացորեն- բանկա;
- կանաչ սոխ - մի փունջ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- Կարմիր բիբար- 1 հատ;
- ավոկադո - 1 հատ;
- կրաքարի - 1 հատ;
- սխտոր - մի մեխակ;
- ձիթապտղի յուղ - կես բաժակ;
- cilantro - մի փունջ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- կարմիր կայեն պղպեղ - դանակի ծայրին:
Խոհարարության եղանակը.
- Լայմի միջից քամել հյութը, խառնել ձեթի, սխտորի, պղպեղի և աղի հետ։
- Կլպել և կտրատել ավոկադոն, բուլղարական պղպեղն ու լոլիկը մանր կտրատել։
- Սոխն ու կիլանտրոն մանր կտրատել։
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները, համեմել սոուսով։
Սնկով
Ունի հաճելի ընկույզ-սնկային բուրմունք թեթեւ աղցանսնկով կարմիր լոբիից. Բաղադրատոմսի մեջ կարող եք վերցնել ցանկացած տեսակի մթերք՝ շամպինիոններ, սպիտակ, շանթերելներ, քանի դեռ դրանք թարմ են։ Հետո ճաշատեսակի մեջ կավելացվի դրանց սոխով ձեթի մեջ տապակելը նոր համ, կտա համեղ բուրմունք։ Համի նրբությունն ու փափկությունը պահպանելու համար խորհուրդ է տրվում համեմել նախուտեստը նիհար մայոնեզ.
Բաղադրությունը:
- շամպինիոններ - կես կիլոգրամ;
- թթու վարունգ - 3 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- պահածոյացված կարմիր լոբի - կարող է;
- կանաչի - մի փունջ:
Խոհարարության եղանակը.
- Լվանալ շամպինիոնները, կտրատել շերտերով, տապակել յուղի մեջ մանր կտրատած սոխով, մինչև ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա։ Թող սառչի։
- Վարունգները կտրատել խորանարդի մեջ, հեղուկը տարայից քամելուց հետո լոբին լվանալ սառը ջրով։
- Բոլոր բաղադրիչները խառնել ձեթի, թակած խոտաբույսերի, աղի հետ։
- Մատուցել մաղադանոսի տերեւների կամ սամիթի ճյուղերի հետ։ Ցանկության դեպքում ուտեստը կարող եք զարդարել լորի եփած ձվով։
Համեղ լոբի աղցան - Խոհարարության գաղտնիքներ
Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք կօգնեն ձեզ պատրաստել համեղ լոբի աղցաններ: Ոչ բոլորը գիտեն այս ուտեստի հնարքների մասին։ Կարմիր լոբով աղցան պատրաստելու գաղտնիքները հետևյալ նրբերանգներն են.
- Աղցաններն օգտակար են նիհարելու համար, քանի որ լոբիները սննդարար են, բայց չեն նպաստում քաշի ավելացմանը, խնդրահարույց հատվածներում ճարպի կուտակմանը, ուստի կարելի է համադրել տարբեր բաղադրիչների հետ։
- Աղցանները պատրաստվում են խաշած, պահածոյացված լոբի հիման վրա, մատուցվում են սառը կամ տաք վիճակում, օգտագործվում են չոր սերմեր կամ պատիճ։
- Լավագույն համային համակցություններ՝ խոզապուխտ, ապխտած միս, կոտրիչ, պանիր, բանջարեղեն, խոտաբույսեր, կաղամբ, գազար:
- Լոբով կերակրատեսակներին խմիչք է հաղորդում ձկան՝ ցողունի, թյունոս ձեթի ավելացումը։
- Հյուրերի ուշադրությունը լոբի վրա հրավիրելու համար պետք է վերցնել խոշորները՝ դրանք ավելի մսոտ են, կառուցվածքով նուրբ, բարակ կեղևով։
- Օրիգինալ համադրությունն առանձնանում է պանիրով, խնձորով, խոզապուխտով կամ կանաչ ոլոռ, ձու վարունգով։
- Բացի սովորականից պարզ մայոնեզնախուտեստը լավ համեմել տաք բուսական յուղով՝ համեմունքներով, բնական յոգուրտհամեմունքներով, թթվասերով սխտորով։
- Եթե դուք կրուտոններով ուտեստ եք պատրաստում, ապա պետք է դրանք դնել մատուցելուց անմիջապես առաջ, որպեսզի ավելի քիչ թրջվեն։
- Լավագույն հացի փշրանքներըխորտիկի համար հաշվի են առնվում սխտորի, քյաբաբի, բեկոնի և պանրի բույրերը:
- Աղցանների համար լոբի հարմար է դանդաղ կաթսայում եփել։
Տեսանյութ