Ոտքերի բաղադրատոմսեր. Հավի ոտքեր. բաղադրատոմս

Դրանցով կերակրատեսակները հետագայում կնկարագրենք) բազմակողմանի մսամթերք են։ Դրանից կարելի է բացարձակապես ցանկացած տեսակի ճաշ պատրաստել։ Այսպիսով, որոշ տնային տնտեսուհիներ թռչնամսից ապուրներ են պատրաստում, պատրաստում երկրորդ ճաշատեսակներ, օգտագործում այն ​​որպես աղցանների բաղադրիչներ և այլն։ Այսօր մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես կարելի է համեղ տապակել նման ապրանքը թավայի մեջ, ինչպես նաև թխել ջեռոցում։

Տապակած հավի ոտքեր. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Եթե ​​ցանկանում եք արագ պատրաստել համեղ և սրտանց ճաշ, ապա առաջարկում ենք տապակել հավի ոտքերթավայի մեջ։ Դրա համար մեզ անհրաժեշտ է.

• հավի ոտքեր (ազդրերը թմբուկով) - 3 հատ;
• խմելու ջուր - լիքը բաժակ;
• արևածաղկի ձեթ - 3 մեծ գդալ;

Բաղադրիչների պատրաստում

Հավի ոտքով կերակրատեսակները միշտ շատ գոհացուցիչ ու համեղ են ստացվում։ Սրանում համոզվելու համար առաջարկում ենք դրանք պատրաստել ինքներդ։

Մսի բաղադրիչը թավայի մեջ տապակելուց առաջ այն պետք է մանրակրկիտ ողողել, այնուհետև մաքրել մաշկի ցանկացած մազից: Ավելին, խոզապուխտները պետք է բաժանվեն ոտքերի և ազդրերի: Սա կպատրաստի արտադրանքը շատ ավելի արագ, քան ամբողջ արտադրանքը:

Ինչ վերաբերում է սոխին և գազարին, ապա դրանք պետք է մաքրել կեղևից և համապատասխանաբար մանրացնել և քերել։ Նույնը պետք է անեք սխտորի պճեղների հետ։

Ջերմային բուժում թավայի մեջ

Ինչպե՞ս պետք է տապակել հավի ոտքերը: Բաղադրատոմսը այս ուտեստիցպահանջում է չուգունի թավայի օգտագործում: Բոլոր ոտքերը և ազդրերը պետք է փռել դրա մեջ, ապա լցնել մի փոքր ջուր և դնել կրակի վրա:

Նման եփման գործընթացում հեղուկը պետք է ամբողջությամբ գոլորշիանա ճաշատեսակներից՝ միսը գրեթե պատրաստ դարձնելով։ Այնուհետև թռչունին ավելացրեք ձեթ, պղպեղ և աղ, ինչպես նաև քերած գազարն ու սոխը։ Անհրաժեշտ է տապակել բոլոր բաղադրիչները մինչև ախորժելի ընդերքը... Այս դեպքում ազդրերն ու ստորին ոտքերը պետք է պարբերաբար շուռ տալ, որպեսզի չայրվեն։

Ինչպե՞ս պետք է հյուրերին ճիշտ մատուցել:

Հավի ոտքով կերակրատեսակները հեշտ և պարզ են պատրաստվում: Մսամթերքն ու բանջարեղենը տապակելուց հետո պետք է համեմել քերած սխտորով, հանել վառարանից և մի քանի րոպե պահել կափարիչի տակ։ Այնուհետև, տաք հավի թմբուկը կամ բուդը պետք է դնել ափսեի վրա, իսկ կողքին դնել մի կողմնակի ճաշատեսակ: Նման ընթրիք խորհուրդ է տրվում սեղանին մատուցել դեղաբույսերի, հացի և սուսի հետ միասին։

Լցոնած հավի ոտքերը ջեռոցում պատրաստելը

Եթե ​​ցանկանում եք անել օրիգինալ ուտեստջեռոցում, ապա առաջարկում ենք օգտագործել ստորև նկարագրված բաղադրատոմսը։ Դրա համար անհրաժեշտ է նվազագույն բաղադրիչներ և ժամանակ:

Այսպիսով, մեզ անհրաժեշտ է.

• դառը սոխ - 2 հատ;
• սխտոր մեխակ - 2 մեծ կտոր;
• ամբողջ հավի ոտքերը (ազդրերը թմբուկով) - 3 հատ;
• մեծ գազար - 1 հատ;
• թարմ սունկ - մոտ 200 գ;
• մեղր - 5 գ;
• արևածաղկի ձեթ - 4 մեծ գդալ;
• աղացած պղպեղ և միջին չափի աղ - օգտագործել ըստ ճաշակի:

Բաղադրիչների վերամշակում

Լցոնած հավի ոտքերը պետք է եփել՝ օգտագործելով սառեցված մսամթերք, որի մաշկը հնարավորինս անձեռնմխելի ու ծակված կլինի։ Գնված բաղադրիչը պետք է մանրակրկիտ լվանալ սառը ջրով, այնուհետև համեմել համեմունքներով և մի կողմ թողնել մի քանի ժամով: Նշված ժամանակն անցնելուց հետո խոզապուխտների միսը պետք է խնամքով առանձնացնել մաշկից, բայց չհանել։ Արդյունքում, դուք պետք է ստանաք մի տեսակ տոպրակներ, որոնց մեջ կա միջուկ և ոսկոր:

Միջուկի պատրաստում

Հավի ոտքերը ջեռոցում պատրաստելը շատ ժամանակ չի պահանջում։ Իսկ մինչ դրանք այնտեղ դնելը, պետք է առանձին բուրավետ միջուկ պատրաստել։ Դա անելու համար հարկավոր է կտրատել թարմ սունկև սոխը, իսկ հետո քերել գազարը։ Այնուհետև բոլոր բաղադրիչները պետք է դնել կաթսայի մեջ և տապակել արեւածաղկի ձեթպղպեղի և աղի ավելացումով։

Մենք ձևավորում ենք արտադրանք

Ինչպե՞ս լցնել հավի ոտքերը: Այս ուտեստի բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս օգտագործել ամենապարզ և մատչելի ապրանքները։ Միջուկը ձեթի մեջ լավ տապակվելուց հետո այն պետք է հավասարաչափ շարել այն տարածության մեջ, որը գոյացել է խոզապուխտների կեղևը միջուկից բաժանվելու պատճառով։ Անհրաժեշտության դեպքում այն ​​կարելի է հավելյալ համեմել աղով։

Դեպի սնկով միջուկչանցավ խոզապուխտներից այն կողմ դրանց ընթացքում ջերմային բուժում, մաշկը պետք է կարել սովորական թելերով կամ ամրացնել ատամհատիկներով։

Մենք թխում ենք ջեռոցում

Հավի բուդը միջուկով լցնելուց հետո դրա մակերեսը քսել մեղրի և ճզմած սխտորի խառնուրդով։ Սրա շնորհիվ դուք կստանաք ոչ միայն շատ համեղ, այլև բավականին ախորժելի ուտեստՀետ փխրուն ընդերքը... Հաջորդը, բոլոր ապրանքները պետք է տեղադրվեն յուղացված թխում թերթիկի վրա և ուղարկվեն ջեռոց: Թխել դրանք 210 աստիճանով, ցանկալի է մի ամբողջ ժամ։ Այս ընթացքում մսամթերքի ամբողջ հաստությունը ամբողջությամբ կեփվի, իսկ խոզապուխտների կեղևը գեղեցիկ շագանակագույն կդառնա, կդառնա շատ համեղ և խրթխրթան։

Հրավիրված հյուրերին ճիշտ մատուցում

Ինչպես տեսնում եք, ջեռոցում համեղ հավի ոտքեր պատրաստելն այնքան էլ երկար ու դժվար չէ, որքան թվում է հենց սկզբից։ Բոլոր լցոնված մսամթերքները թխվելուց հետո դրանք պետք է զգուշորեն հեռացնել թերթիկից և դնել հարթ ափսեի վրա։ Նման ուտեստը խորհուրդ է տրվում ծածկել մայոնեզի բարակ ցանցով: Այն պետք է մատուցվի որպես լիարժեք տաք ճաշ։ Ավելին, սնկով միջուկը կարող է ծառայել որպես կողմնակի ճաշատեսակ։ Եթե ​​ցանկանում եք ավելի գոհացուցիչ ուտել, ապա ավելի լավ է այն եփել առանձին։ Սա կատարյալ է դրա համար կարտոֆիլի պյուրե, խաշած բրինձ, հնդկաձավարի շիլաեւ այլն։

Եկեք ամփոփենք

Գնելով հավի ոտքերը և դրանք դնելով սառցախցիկում՝ դուք ձեզ կտրամադրեք համեղ և հագեցնող հումք, որը կարող եք ցանկացած պահի հալեցնել և օգտագործել տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ նման բաղադրիչը հիանալի է ինչպես ապուրներ, այնպես էլ ֆրի պատրաստելու համար:

Եթե ​​ցանկանում եք արագ և համեղ կերակրել ձեր ընտանիքին, ապա հավի ոտքերով ուտեստներն այն են, ինչ ձեզ հարկավոր է: Դրանք հեշտ են պատրաստվում և դուր են գալիս գրեթե բոլորին։

Սա ամենապարզ ուտեստն է, որը կարելի է պատրաստել հավի ոտքերից։ Ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակ կարելի է մատուցել տապակած հավի ոտքերի հետ։

Բաղադրիչներ

• 4 հավի ոտքեր
• Պղպեղ
• Բուսական յուղ

Խոհարարության մեթոդ

Լվացեք ոտքերը և չորացրեք թղթե սրբիչով:

Ոտքերը քսեք աղով և պղպեղով և թողեք մարինացվի առնվազն 15 րոպե։

Ձեթը լցնել տապակի մեջ և դնել միջին ջերմության վրա։

Երբ ձեթը եռա, հավի ոտքերը դնել տապակի մեջ։

Տապակել ոտքերը 10 րոպե յուրաքանչյուր կողմից, մինչև ոսկե դարչնագույն... Եթե ​​միսը սկսում է այրվել, կրճատեք ջերմությունը:

Հավի միսը պատառաքաղով ծակում ենք՝ ստուգելու համար՝ արդյոք հավը պատրաստ է։ Եթե ​​կարմիր հյութ դուրս գա, հավը դեռ պատրաստ չէ։ Հավի պատրաստի ոտքերը թափանցիկ հյութ ունեն։

Սա կծու ուտեստծագումով Չինաստանից: Ամենից լավ հավի ոտքերը մեղր-սոյայի մարինադում համակցված են բրնձի հետ:

Բաղադրիչներ

• 4 հավի ոտքեր
• 100 մլ սոյայի սոուս
• 3 ճ.գ հեղուկ մեղր
• 4 պճեղ սխտոր
• Պղպեղ

Խոհարարության մեթոդ

Մեղրը խառնել սոյայի սոուս, կտրատած սխտոր, պղպեղ և աղ։ Զգույշ եղեք աղի հետ. Սոյայի սոուսը բավականին աղի է։

Հավի ոտքերլվանալ և չորացնել թղթե սրբիչով: Նրանց վրա լցնել պատրաստի մարինադը և թողնել առնվազն 2 ժամ։

Լցնել բուսական յուղը թխում թերթիկի մեջ:

Տեղադրեք ոտքերը և թխեք ջեռոցում 180 ° C 40 րոպե:

Ջեռոցը տեղափոխում ենք «Գրիլ» ռեժիմի և կարմրում ևս 10 րոպե։

Բաղադրիչներ

• 6 հավի ոտքեր
• 200 գ հացի փշրանքներ
• 100 գ պանիր
• 100 գ ալյուր
• 2 ձու
• 2 ճ.գ. լ. բուսական յուղ
• Աղ պղպեղ

Խոհարարության մեթոդ

Պանիրը քերել և խառնել հացի փշրանքների հետ։

Ձուն հարել։

Առանձին ամանի մեջ խառնել ալյուրը աղով և պղպեղով։

Լվացեք և չորացրեք ոտքերը:

Յուրաքանչյուր բոտը թաթախեք ալյուրի մեջ, այնուհետև թաթախեք ձվի մեջ և գլորեք հացաթխման մեջ։

Տապակել բուսական յուղ 5-10 րոպե յուրաքանչյուր կողմից, ապա ծածկել, նվազեցնել կրակը և հասցնել պատրաստության 20-25 րոպե:

Հարուստ հավով ապուրսովորաբար շատ սիրված երեխաների մոտ, նույնիսկ նրանք, ովքեր այլ ապուրներ չեն ուտում: Լապշայի փոխարեն ապուրի մեջ կարելի է լցնել «պատյաններ», «աստղեր» և այլն Մակարոնեղենև նաև նկ.

Բաղադրիչներ

• 2 հավի ոտքեր
• 1 գազար
• 1 սոխ
• 100 գ արիշտա
• Բուսական յուղ
• Աղ, համեմունքներ

Խոհարարության մեթոդ

Հավի ոտքերը լցնել 2 մլ ջուր։

Երբ ջուրը եռա, հեռացնում ենք փրփուրը, կափարիչով ծածկում ենք կաթսան ու կրակն իջեցնում։ Եփել մինչև հավը փափկի (մոտ 40 րոպե):

Կլպել, մանր կտրատել և բուսայուղի մեջ տապակել սոխն ու գազարը։

Պատրաստի ոտքերը հանել արգանակից, միսը առանձնացնել ոսկորներից։

Արգանակը աղել, ավելացնել համեմունքներ։

Լապշա լցնել եռացող արգանակի մեջ։

10 րոպե հետո ապուրի մեջ ավելացնել տապակած միսը, եփ գալ ևս 5 րոպե։

Այս ուտեստը չի պահանջում բարդ մանիպուլյացիաներ, նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհին կարող է այն պատրաստել:

Բաղադրիչներ

• 5 հավի ոտքեր
• Սառեցված բանջարեղենի խառնուրդ փաթեթ
• 200 գ մայոնեզ
• Բուսական յուղ
• 1 սոխ
• 200 գ մայոնեզ

Խոհարարության մեթոդ

Կլպել, մանր կտրատել և տապակել սոխը։

Սոխին ավելացնել հավի ոտքերը և բանջարեղենի խառնուրդը։

Աղ և համեմել համեմունքներով։

Ոտքերը եփեք 20 րոպե՝ երբեմն խառնելով։

Ավելացնել մայոնեզ, ծածկել և եփել մինչև փափկի:

Լցոնած հավի ոտքերի հետ կարելի է մատուցել տոնական սեղան... Միջուկին կարող եք ավելացնել տապակած սունկկամ սալորաչիր:

Բաղադրիչներ

• 4 հավի ոտքեր
• 3 ճ.գ. լ. թակած մաղադանոս
• 4 ճ.գ. լ. քերած պանիր
• Բուսական յուղ
• Համեմունք հավի համար
• Մայոնեզ

Խոհարարության մեթոդ

Զգուշորեն հեռացրեք մաշկը ոտքերից՝ զգույշ լինելով, որ այն չվնասեք։

Կտրեք ոսկորը հենց հիմքում, որպեսզի մաշկը մնա դրան կպած։

Հավի միսը ազատեք ոսկորներից, մանրացրեք բլենդերի մեջ։

Խառնել միսը պանրով, աղով, համեմունքներով և մաղադանոսով։

Լրացրեք մաշկը խառնուրդով:

Ոտքերը քսել մայոնեզով։

Ձեթը լցնել կաղապարի մեջ, դնել հավի ոտքերը։

Տեղադրեք ոտքերը կաղապարի մեջ, կարի կողմը ներքև:

Թխել 200 ° C ջերմաստիճանում 40 րոպե:

Նրանք միշտ ստացվում են համեղ, հագեցնող, և դրանց պատրաստումը շատ քիչ ժամանակ է պահանջում։ Դրանցով կարելի է գրեթե ամեն ինչ անել՝ տապակել, թխել, եփել, շոգեխաշել՝ ցանկացած ձևով հավի ոտքով ուտեստները սննդարար և ախորժելի են դառնում: Եվ ամենակարեւորը՝ դրանց պատրաստումը հատուկ խոհարարական հմտություններ չի պահանջում։

Եվ քանի որ հավի միսը համակցված է բոլոր ապրանքների հետ, դրանցով բաղադրատոմսերի տարբերակները զարմանալի են համեղ կտորներիսկապես շատ միս կա: Այսպիսով, եթե չգիտեք, թե ինչ պատրաստել հավի բուդից, այս հոդվածը կօգնի ձեզ ընտրել ամենահամեղ, թեթև և հագեցնող ուտեստը։ Ընտրեք այն բաղադրատոմսը, որը ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս, և սկսեք պատրաստման գործընթացը՝ ի ուրախություն ձեր և ձեր սիրելիների:

Հավի ոտքերը կարտոֆիլով ջեռոցում

Այսպես եփած հավը յուրահատուկ է նրանով, որ առանձին կողմնակի ճաշատեսակ չի պահանջում։ Պատրաստվում է հեշտ և արագ, ստացվում է հագեցնող և համեղ։

Բաղադրությունը:

• Չորս հավի ոտքեր.
• 700 գրամ երիտասարդ կարտոֆիլ։
• Երկու գլուխ սոխ.
• Մեկ քաղցրավենիք բիբար.
• Երեք պճեղ սխտոր։
• Երկու գազար.
• Բուսական յուղ.
• Համեմունքներ՝ պապրիկա, պղպեղ, աղ, քրքում։
• Կանաչապատում.

Ինչպես տապակել հավի ոտքերը կարտոֆիլով.

1. Երիտասարդ կարտոֆիլը մանրակրկիտ լվանալ, չորացնել, կտրատել շերտ: Պտուղը մաքրելու կարիք չկա։
2. Մաքրած սոխը կտրատել կես օղակների, իսկ գազարը՝ կլոր կտորների, սխտորը քամել մամլիչով։
3. Բոլոր պատրաստված բանջարեղենները լցնել մեկ ամանի մեջ, խառնել, ավելացնել համեմունքներ և մի քիչ ձեթ։
4. Բանջարեղենը հավասարապես տարածեք թխման թերթիկի վրա:
5. Վ առանձին տարախառնել աղը, պապրիկան, քրքումը, պղպեղը, ցանկացած այլ համեմունք, երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ։
6. Խառնուրդի մեջ լցնել հավի ոտքերը, լավ քսել, ապա բանջարեղենի վրա դնել միսը։
7. Բաղադրիչների վրա թխում թերթիկի վրա ցանել թակած խոտաբույսեր, դնել մի քանի դափնու տերև։
8. Թխել ոտքերը 180 աստիճանով մոտ մեկ ժամ։

Մատուցել տաք վիճակում՝ թարմ բանջարեղենի աղցանի հետ։

Տապակած հավի ոտքեր

Սա թերևս ամենահեշտ պատրաստվող ուտեստներից մեկն է՝ մայոնեզով։ Այն կարելի է նկարագրել երեք բառով՝ արագ, հեշտ, համեղ։

Բաղադրությունը:

• Հավի երեք ոտքեր.
• Աղ.
• Բուսական յուղ.
• Սխտոր.
• Երեք ճաշի գդալ մայոնեզ։
• Պղպեղ.

Պատրաստում:

1. Լվացեք ոտքերը:
2. Միավորել մայոնեզը, համեմունքները, քամած սխտորը և հավի միսը։
3. Թխելու թերթիկի վրա լցնել մի քիչ յուղ: Ոտքերը շարել, թխել 20 րոպե 180 աստիճանով, ապա շուռ տալ և պահել ևս 20 րոպե։

Կարելի է կարտոֆիլի պյուրե, բրինձ, շոգեխաշած բանջարեղեն։

Շոգեխաշել

Դեռ չգիտեք, թե ինչ պատրաստել հավի բուդից: Ինչպե՞ս եք սիրում շոգեխաշած ուտեստը: Հավի ոտքերի բաղադրատոմսը շատ պարզ է, բայց ուտեստը ստացվում է սրտառուչ և, որ ամենակարեւորն է, առողջարար։

Բաղադրությունը:

• Չորս ոտք.
• Երեք կարտոֆիլ.
• Մեկ միջին սմբուկ:
• Բուլղարական պղպեղ.
• Երկու լոլիկ.
• Երկու գլուխ սոխ.
• Սխտոր.
• Երկու գդալ adjika.
• Աղ.
• Արևածաղկի ձեթ.
• Կանաչապատում.

Պատրաստում:

1. Լվացեք և մանրակրկիտ մաքրեք բոլոր բանջարեղենները:
2. Կտրել սոխը կես օղակների մեջ, կարտոֆիլը, գազարն ու լոլիկը կտրատել: Պղպեղը կտրատել շերտերով, իսկ սխտորն ու խոտաբույսերը բլենդերի մեջ մանր կտրատել։
3. Լվացված սմբուկները օղակների մեջ և աղով կտրատել, թողնել 10 րոպե, ապա լվանալ սառը ջրով։
4. Թխելու սկուտեղի վրա շերտերով շարել՝ սոխ, բուլղարական պղպեղ, գազար, սմբուկ, կարտոֆիլ, այնուհետև չորս լվացած ոտքերը: Վերևում հավասար շերտով քսել դեղաբույսերն ու սխտորը։
5. Ամբողջը լցնել բուսայուղով, ավելացնել համեմունքներ։
6. Թխել մոտ 40 րոպե։

Ինչպե՞ս տապակել հավի ոտքերը տոմատի սոուսում:

Այս բաղադրատոմսով եփած հավը հատկապես նուրբ է ստացվում, այն կարող է ծառայել որպես հիանալի ուտեստ ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի համար։

Բաղադրությունը:

• Չորս հավի ոտքեր.
• Հինգ ճաշի գդալ տոմատի սոուս:
• Երեք ճաշի գդալ թթվասեր։
• Սխտոր.
• Համեմունքներ.
• Բուսական յուղ.

Պատրաստում:

1. Լվացեք և չորացրեք ոտքերը, կտրեք փոքր կտորներով:
2. Տապակի մեջ տաքացնել մի քիչ բուսական յուղ, տապակել միսը երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:
3. Հավի ոտքերը դնել կաթսայի կամ ծանր պատերով կաթսայի մեջ։
4. Առանձին տարայի մեջ խառնեք երկու բաժակ ջուր մնացած բաղադրիչների հետ։
5. Ստացված սոուսով լցնել ոտքերը, եփ գալ կես ժամ։

Սոուսով ոտքերը պատրաստ են, մատուցեք տաք վիճակում։

Ոտքեր բանջարեղենով և պանրով

Ձեզ անկասկած դուր կգա հավի ոտքերի այս բաղադրատոմսը. բոլոր բաղադրիչներն ընտրված են այնպես, որ ուտեստը ոչ միայն համեղ, այլ նաև համեղ համեղ լինի։

Բաղադրությունը:

• Ութ ոտք.
• 50 գրամ պինդ պանիր։
• Կես բաժակ սոյայի սոուս։
• Երկու գդալ մայոնեզ։
• Կիտրոնի քառորդ մասը։
• Մի փոքր գդալ մեղր։
• Նույն քանակությամբ պատրաստի մանանեխ։
• Մի կտոր սխտոր.
• Արևածաղկի ձեթ.
• Մեկ գազար.
• Համեմունքներ.

Պատրաստում:

1. Լվացեք ոտքերը և զգուշորեն հեռացրեք ոսկորները՝ զգույշ լինելով, որ մաշկը չվնասեք՝ վերջում թողնելով փոքրիկ սրունք։
2. Պատրաստի հավը լցնում ենք խորը ամանի մեջ և ծածկում մեղրով խառնած սոյայի սոուսով, մանանեխով և կիտրոնի հյութ... Ավելացնել թակած սխտոր և համեմունքներ: Ամեն ինչ խառնեք և թողեք ոտքերը երկու ժամ մարինացվեն։
3. Կլպել գազարը, քերել և եփ գալ մինչև փափկի:
4. Պանիրը կտրատել ութ հավասար մասերի։
5. Հենց որ միսը մարինացվի, հանեք սոուսից, յուրաքանչյուր կտորի մեջ լցրեք պանիրն ու քերած գազարը։
6. Յուրաքանչյուր ոտքը դրեք փայլաթիթեղի փոքր կտորի վրա, քսեք մայոնեզով, ամուր փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և դրեք թխման թերթիկի վրա։
7. Թխել 30 րոպե, ապա հեռացնել փայլաթիթեղը և թողնել ևս 10 րոպե, որպեսզի միսը կարմրի։

Փայլաթիթեղի մեջ դրված ոտքերը հանում ենք ջեռոցից, բացում, մատուցում զարդարի հետ։ Այս հավը նաև համեղ է սառը որպես խորտիկ:

Ոտքերի փլավ

Հավի միսը կարելի է եփել ոչ միայն ջեռոցում կամ վառարանի վրա, այլ նաև բազմաբնակարան սարքում։ Խոհարարության համար բարդ բաղադրատոմսեր պետք չեն։ Պարզապես պետք է դասավորել բոլոր բաղադրիչները և սահմանել ժամանակաչափը: Եվ համեղ և սրտանց ուտեստշուտով պատրաստ կլինի։

Բաղադրությունը:

• Հավի երեք ոտքեր.
• Երկու բաժակ բրինձ.
• Մեկ սոխի գլուխ:
• Մեկ գազար.
• Սխտոր - ըստ ցանկության:
• Կես թեյի գդալ ծորենի.
• Աղ.
• Արևածաղկի ձեթ.
• Պղպեղ.

Պատրաստում:

1. Ոտքերը լվացեք, չորացրեք, կտրեք երեք մասի և դրեք բազմաբուխ ամանի մեջ։
2. Սոխիսկ գազարը շերտերով կտրատել, դնել մսի վրա։
3. Բրինձը լավ լվանալ և ավելացնել մնացած բաղադրիչներին։
4. Լցնել եռացրած ջուրբավական է հացահատիկը ծածկել 1 սմ-ով:
5. Ավելացնել կտրատած սխտորն ու համեմունքները, երկու ճաշի գդալ ձեթ։
6. Սահմանեք «Փիլաֆ» ռեժիմը 60 րոպե:

Պատրաստի ուտեստը զարդարում ենք խոտաբույսերով։

Շոգեխաշած հավի ոտքերը դանդաղ կաթսայում

Այս հոդվածում ընտրված բաղադրատոմսերը յուրահատուկ են նրանով, որ դրանք կազմող բոլոր բաղադրիչները գտնվում են գրեթե յուրաքանչյուր խոհանոցում: Ահա և այս մեկը հեշտ ճանապարհհավի ոտքեր պատրաստելը հապճեպձեզ անպայման դուր կգա:

Բաղադրությունը:

• Երկու ոտք.
• Երկու պճեղ սխտոր։
• Կես բաժակ մայոնեզ։
• Համեմունքներ.
• Մեկ խնձոր (չքաղցրած):
• Երկու կարտոֆիլի պալար.
• Բուսական յուղ.

Պատրաստում:

1. Նախ պատրաստեք սոուսը։ Սխտորը ճզմել մայոնեզի մեջ, ավելացնել բոլոր համեմունքները, խառնել։
2. Լվացեք և չորացրեք ոտքերը, քսեք աղով:
3. Multicooker ամանի մեջ ձեթ լցնել։
4. Թաթախեք միսը մայոնեզ սոուսև դնել բազմաբնակարանային թավայի մեջ։
5. Լվացեք խնձորն ու կարտոֆիլը և կտրատեք փոքր խորանարդի, ավելացրեք հավի միսը։
6. Եփել «Եռալ» ռեժիմով 50 րոպե։

Տապակած հավի ոտքերը

Իսկ ի՞նչ պատրաստել հավի բուդից ընդամենը տասը րոպեում։ Իհարկե, թավայի մեջ տապակած մսի սովորական կտորներ։

Բաղադրությունը:

• Ոտքեր.
• Մայոնեզ.
• Համեմունքներ.
• Բուսական յուղ.

Պատրաստում:

Այս բաղադրատոմսի համար դուք կարող եք վերցնել բացարձակապես ցանկացած համեմունքներ և համեմունքներ:

1. Մայոնեզին ավելացրեք համեմունքներ ըստ ճաշակի (մեկ ոտքի համար մեկ գդալ մայոնեզ):
2. Միսը լվանալ, մանր կտրատել մասեր, շփեք խառնուրդի մեջ։
3. Տապակի մեջ յուղ տաքացրեք։
4. Թռչնամսի կտորները դնել, տապակել մինչև ոսկեգույն, ախորժելի գույնը, նախ մի կողմից 2-3 րոպե, ապա մյուս կողմից նույնքան։

Կծու հավի ոտքեր

Այս բաղադրատոմսը դուր կգա ինչ-որ անսովոր բանի սիրահարներին:

Բաղադրությունը:

• Երկու հավի ոտքեր.
• Երկու գլուխ սոխ.
• Մեկ գազար.
• Երկու պճեղ սխտոր։
• Համեմունքներ.
• Կես կիտրոնի համը։
• Աղ.
• Կես բաժակ չոր սպիտակ գինի։
• Բուսական յուղ.

Պատրաստում:

1. Լվանալ և չորացնել միսը։
2. Դանակով կեղևը հանելու համար՝ այն առանձնացնելով մսից։
3. Մանրացված կեղևից, մեկ գլուխ սոխից, սխտորից, ինչպես նաև մեկ գդալ ձեթից, համեմունքներից և աղից խառնուրդ պատրաստեք։
4. Ստացված զանգվածը դնել ոտքերին մաշկի և մսի միջև։
5. Թխելու թերթիկը յուղով քսել, շարել հավի միսը:
6. Մաքրեք գազարն ու երկրորդ սոխը և կտրատեք շերտերով, բանջարեղենը դրեք ոտքերի տեղում։
7. Թխել հավի միսը 30 րոպե, երբեմն շրջելով, ապա լցնել գինու մեջ և եփ գալ ևս 15 րոպե:

Մատուցեք միսը խոտաբույսերով և բանջարեղենով:

Սրանք մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր են: Այժմ դուք գիտեք, թե ինչ պատրաստել հավի բուդից արագ, հագեցնող և համեղ:

Բարի ախորժակ.

Հավի կիսաֆաբրիկատները վաղուց և հուսալիորեն լուծել են շատ տնային տնտեսուհիների խնդիրը ճաշ պատրաստելու համար համեղ ընթրիքկամ ճաշ. Հավի ոտքերը հատկապես հայտնի են մեր ամենօրյա մենյուում։ Ամենից հաճախ մեր ճաշը կամ ընթրիքը պատրաստվում է նրանցից։ Ինչպես արագ և համեղ պատրաստել հավի ոտքերով նոր ուտեստ, ինչպես պատրաստել հավի բուդտեսնել և կարդալ:

Ինչպե՞ս պատրաստել հավի ոտքերը:

Բաղադրատոմս Հավի ոտքերը խրթխրթան խրթխրթանների մեջ

Բաղադրությունը:

• 4 ոտք
• կարրիի համեմունք
• պղպեղ
• 1 տուփ. կարտոֆիլի չիպսեր (բնական)
• 100 գ պանիր

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացեք ոտքերը և չորացրեք սրբիչով:
2. Ձուն հարել աղով, պղպեղով և կարրիով։
3. Պանիրը քերել մանր քերիչով։
4. Չիպսերը լցնել ամանի մեջ և փայտե մուրճով մանր փշրանքների վերածել:
5. Միավորել պանիրն ու չիպսերը։
6. Հավի ոտքերը թաթախեք ձվի մեջ, այնուհետև փխրեցրեք փշրանքների մեջ և դրեք խորը թխման թերթիկի մեջ:
7. Ջեռոցը տաքացնել մինչև 200 աստիճան։
8. Թխելու թերթիկը ոտքերով դնել ջեռոցում և թխել մինչև ոսկեգույն դառնալը: Սովորաբար եփելու համար տևում է 40-50 րոպե։

Հավի ոտքերի բաղադրատոմս արքայախնձորով

Բաղադրությունը:

• 4 ոտք
• բուսական յուղ (3-4 ճաշի գդալ)
• աղացած պապրիկա
• կարրի
• պղպեղ
• 1 արգելք. արքայախնձորի օղակներ
• մի պտղունց չոր կոճապղպեղ
• 150 գ թթվասեր

Խոհարարության եղանակը.

1. Բուսական յուղը խառնել աղի, պապրիկայի, պղպեղի և կոճապղպեղի հետ։
2. Լվացեք ոտքերը և քսեք յուղի մարինադով։ Ոտքերը դնել թխման թերթիկի վրա և դնել տաք վառարան 40 րոպեով։
3. Քամեք օշարակը արքայախնձորներից:
4. Մի կողմ դրեք արքայախնձորի մի քանի անիվ՝ զարդարելու համար:
5. Մնացած արքայախնձորներից բլենդերով խառնել խյուսը։ Խյուսին ավելացնել թթվասերը։
6. Համեմեք աղով, պղպեղով և կարրիով։
7. Անիվներով արքայախնձորները դնել ոտքերի վրա և դնել ջեռոցը 5-7 րոպե։ Ավելի լավ է այն դնել գրիլի տակ։ Ոտքերը թխելիս խորհուրդ եմ տալիս պարբերաբար դրանց վրա լցնել արքայախնձորի օշարակ։
8. Մատուցել հավի ոտքերը մեծ սկուտեղլցնել արքայախնձորի սոուս:

Բաղադրատոմս Հավի ոտքերը սպիտակ սոուսով

Բաղադրությունը:

• հավի ոտքեր
• կրեմ
• պղպեղ
• մաղադանոս կամ սամիթ
• բուսական յուղ

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացեք և կտրեք ոտքերը: Աղ, պղպեղ և տապակել բուսայուղի մեջ։ Հավը դնել ափսեի մեջ։
2. Տապակած հավից ձեթի մեջ տապակել ալյուրը։
3. Ալյուրի մեջ լցնել կրեմ և մի քիչ եռման ջուր։ Սոուսը եռացնել ցանկալի հաստությամբ՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։ Սոուսը համեմել աղով և պղպեղով։
4. Կանաչիները մանր կտրատել։
5. Եռացող սոուսի մեջ լցնել հավի միսը և խոտաբույսերը։
6. Խառնել ուտեստը, փակել կափարիչը և հեռացնել կրակից։ Մատուցել կողմնակի ճաշատեսակի հետ։

Բաղադրատոմս լցոնած ոտքեր

Բաղադրությունը:

• 4 ոտք
• 1 վրկ. միջուկներ ընկույզ
• 0,5 ճ.գ. սալորաչիր
• մաղադանոս
• պղպեղ
• սոխ
• մայոնեզ
• բուսական յուղ

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացեք ոտքերը, չորացրեք դրանք սրբիչով և դանակով զգուշորեն հեռացրեք մաշկը մինչև ոսկորի ծայրը։ Այնուհետև զգուշորեն կտրեք ոսկորը այն վայրում, որտեղ մաշկը զուգակցվում է դրա վրա: Հեռացրեք ամբողջ միսը ոսկորից:
2. Մի ամանի մեջ դնել միսը, ընկույզը, սալորաչիրը և խոտաբույսերը։
3. Պատրաստի բաղադրիչներն անցկացրեք մսաղացով և եփեք աղացած միսը։ Աղ և պղպեղով աղացած միսը։
4. Սոխը մանր կտրատել։
5. Սոխը լցնել աղացած մսի մեջ և ավելացնել մայոնեզը։
6. Խառնել աղացած միսը։
7. Կեղևները լցնել աղացած միսով, տալով նրանց ոտքերի նույն ձևը։ Մաշկի ծայրերը ամրացրեք ատամհատիկներով։
8. Խորը թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղով քսել։
9. Դնում ենք հավի ձևի մեջ։ Ոտքերը համեմել աղով, կաղապարը ծածկել փայլաթիթեղով և դնել տաք ջեռոցում։
10. Թխել 190 աստիճանով մոտ մեկ ժամ։
11. Պատրաստ լինելուց 10-15 րոպե առաջ հեռացրեք փայլաթիթեղը և ոտքերը քսեք մայոնեզով։ Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը և մատուցել։

Բաղադրատոմս Ոտքեր բրնձով գարեջրի մեջ

Բաղադրությունը:

• 1 ճ.գ. բրինձ
• 2 հավի ոտքեր
• 0,5 լ բաց գարեջուր
• պղպեղ

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացեք ոտքերը և մանր կտրատեք։
2. Լցնել հավի միսը խորը թխելու համար կամ մեծ կաթսայի մեջ:
3. Կաղապարը ծածկել փայլաթիթեղով և դնել տաք ջեռոցում 10 րոպե։ Այնուհետև հանեք ձևը:
4. Հավի միսը համեմել աղով և պղպեղով և լցնել գարեջրի կեսը։
5. Ձևը նորից դրեք ջեռոցում ևս 30 րոպե։
6. Հեռացրեք ուտեստը ջեռոցից։
7. Հեռացրեք ոտքերը ձևի եզրերի երկայնքով:
8. Չոր բրինձը լցնել կաղապարի մեջտեղում։
9. Լցնել գարեջրի մնացած մասը բրնձի սլայդի մեջտեղում:
10. Ճաշատեսակը դնել ջեռոցի մեջ և թխել ուտեստը ևս 30-40 րոպե։ Ջեռոցի ջերմաստիճանը 180-190 աստիճան։

Օգտակար և արագ սնունդստացված ոտքերից ծաղկակաղամբով դանդաղ կաթսայում ըստ ստորև բերված բաղադրատոմսի:

Տեսանյութի բաղադրատոմս «Հավի ոտքերը սոխով և ծաղկակաղամբով դանդաղ կաթսայում»

Վայելեք ճաշ պատրաստելը և եղեք առողջ:

Միշտ քոնը, Ալենա Տերեշինա: