Կարկանդակներ պահածոյացված ձկան հետ. Պահածոյացված ձկան կարկանդակ ջեռոցում. բաղադրատոմս լուսանկարով

Լավագույն բաղադրատոմսերկարկանդակներ ձկներով

1 ժամ 40 րոպե

170 կկալ

5/5 (2)

Եթե ​​դուք սիրում եք հյուրասիրել ձեզ համեղ խմորեղեն, ինչպես մեր ընտանիքը, ես ձեզ առաջարկում եմ ձկան և կարտոֆիլի պահածոյացված կարկանդակի բաղադրատոմս: Այս տորթը շատ արագ է պատրաստվում և նույնիսկ ավելի արագ է ուտվում։ Բաղադրատոմսը շատ պարզ է և անհրաժեշտ է ընդամենը մի քանի բաղադրիչ։
Սա այն բաղադրատոմսն է, որը ես և իմ բոլոր ընկերներն օգտագործում ենք։ Համոզված եմ, որ այն ձեզ նույնպես դուր կգա:

Ջեռոցի ձկան և կարտոֆիլի կարկանդակ բաղադրատոմսը

Խոհանոցային տեխնիկա.

• մի գունդ;
• հարել;
• մաղել;
• տախտակ;
• թխելու ձև.

Բաղադրիչներ

Խմոր:

Լրացում:

Տորթ հավաքելը և թխելը

Մեր ձկան և կարտոֆիլի կարկանդակը պատրաստ է։ Ստացվում է շատ բուրավետ և համեղ։ Նրանք կարող են առատ նախաճաշել կամ ճաշել: Մենք ունենք նման խմորեղեն միանգամից:

վիդեո բաղադրատոմս

Տեսանյութում կարող եք ավելի մանրամասն տեսնել նման կարկանդակ պատրաստելու բոլոր փուլերը.

Եվ նրանց համար, ովքեր ցանկանում են խնայել ժամանակը և չեն ցանկանում սպասել, մինչև դա հարմար լինի խմորիչ խմոր-Ես առաջարկում եմ բաղադրատոմս և բաղադրատոմս։

Կեֆիրով կարկանդակ կարտոֆիլով և սփրատով

• Պատրաստման ժամանակը. 1 ժամ 15 րոպե.
• Ծառայություններ: 4.

Խոհանոցային տեխնիկա.

• մի գունդ;
• հարել;
• տախտակ;
• թխելու ձև.

Բաղադրիչներ

Խմոր:

Լրացում:

Քայլ առ քայլ պատրաստում

1. Սկսելու համար եկեք պատրաստվենք լցոնում. Դա անելու համար սոխը մանր կտրատել, տապակել։
   
   
2. Այնուհետև սփրատները դնել ափսեի մեջ և պատառաքաղով կտրատել,
   
   
   ապա խառնել սոխի հետ։
3. Մաքրած կարտոֆիլը կտրատել 5 միլիմետրից ոչ ավելի հաստությամբ շերտերի։
   
   
4. Հաջորդը, եկեք պարզ դարձնենք խմոր. Խորը ամանի մեջ հարել ձվերը։ Ավելացնել կեֆիր, մայոնեզ, աղ, շաքարավազ և խառնել ստացված զանգվածը։
   
   
5. Հեղուկ զանգվածի մեջ լցնել ալյուրը, փխրեցուցիչը և հարել ամեն ինչ, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։
   
   
   Խմորը պետք է բավական հեղուկ լինի։
   
   
6. Թխելու համար նախատեսված ափսեը ծածկում ենք մագաղաթյա թղթով, կարտոֆիլը բարակ քսում։
   
   
7. Վերևում դրեք սփրատները տապակած սոխև տարածեք դրանք ամբողջ մակերեսով:
   
   
   Ցանկության դեպքում ավելացնել համեմունքներ և համեմունքներ, աղ, պղպեղ:



8. Կարկանդակը եփում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցում 45 րոպե։ Ջերմաստիճանը սահմանել ենք մոտ 180-190 աստիճան։
   
   

վիդեո բաղադրատոմս

Առաջարկում ենք դիտել նման կարկանդակի վիդեո բաղադրատոմսը, և ինքներդ կհամոզվեք, թե որքան հեշտ է այն պատրաստել։ հուսով եմ մեր պարզ ու արագ բաղադրատոմսդա ձեզ դուր կգա:

Ձկան կարկանդակը հիանալի միջոց է ինչպես հյուրերի, այնպես էլ պարզ ընտանեկան ընթրիքի համար: Շատ համեղ է ու հագեցնող։
Եթե ​​ցանկանում եք ավելի շատ լցոնումներ կարկանդակի մեջ, կարող եք փորձել պատրաստել այս կարկանդակ միջուկով պահածոյացված ձուկ, կարտոֆիլ և բրինձ։

Պահածոյացված ձկան կարկանդակ կարտոֆիլով և բրնձով

Պատրաստման ժամանակը. 1 ժամ 15 րոպե.
Ծառայություններ: 4-6 չափաբաժին:

Խոհանոցային տեխնիկա.

Կլպել կարտոֆիլը և կտրատել փոքր շերտերով:

Բրինձը լավ լվանալ և եռացնել մինչև կիսով չափ եփվի աղաջրի մեջ։ Մի քիչ կանգնենք տաք ջուր. Հետո եփած բրինձը լվանում ենք ու թողնում, որ սառչի։

Սոխը մանր կտրատել և տապակել արևածաղկի ձեթի մեջ։

Ձկան պահածոն տարրայից փռում ենք ու պատառաքաղով հունցում։ Բրինձը խառնեք եփած սոխի և պահածոների հետ։

Խառնել ամեն ինչ և ավելացնել խոտաբույսեր և համեմունքներ:

Հաջորդը, մենք անցնում ենք թեստին:

Ձվերը կոտրեք խորը ամանի մեջ և խառնեք մայոնեզի հետ։ Աղ, ավելացնել փխրեցուցիչը, ալյուրն ու շաքարավազը։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի խմորն առանց գնդիկների լինի։ Ստացվում է հեղուկ, ինչպես խմորը նրբաբլիթի համար։

Ջերմակայուն թխման ամանի մեջ, որը պատված է մագաղաթյա թղթով կամ յուղով քսել, կարտոֆիլը հավասարաչափ քսել, որպեսզի դատարկ տեղ չմնա։

Այնուհետև շարում ենք միջուկը և խնամքով դնում կարտոֆիլի վրա։

Ամեն ինչ լցնում ենք խմորով։ Հարթեցնում ենք գդալով, որպեսզի խմորը ծածկի միջուկը։

Տորթը դնել ջեռոցում և թխել 40 րոպե։

Մենք ստանում ենք պատրաստի խմորեղենև քսել կարագով:

Այս կարկանդակը կարելի է մատուցել որպես նախուտեստ։ տոնական սեղանկամ ճաշի հավելում:

Այլ տարբերակներ

Դուք կարող եք փորձարկել միջուկը և փորձել եփել:

Մեր ընտանիքի սիրելի կերակուրներից մեկը դոնդողով կարկանդակպահածոյացված ձկան հետ: Բացի հյութալի և վառ համ, ունի անհերքելի առավելություն, շատ հեշտ է պատրաստվում, ամենակարեւորը՝ շատ ժամանակ չի պահանջում (ավելի արագ ուտում է)։

Նման կարկանդակի տարբերակները շատ են, այսօր օրինակներ կտամ տարբեր բաղադրատոմսեր, նրանց մեջ արագ ճանապարհ, որն օգնում է, երբ հյուրերը հանկարծակի հայտնվեցին։ Պահեստում կա նաև մայոնեզով կարկանդակ՝ շատ համեղ, թեև բարձր կալորիականությամբ։ Եվ կան նաև դիետիկ բաղադրատոմսեր։

Ինչպես պատրաստել դոնդող ձկան կարկանդակ

Թխելու այս տեսակի անունով արդեն կարելի է կռահել, որ խմորն այստեղ նշանակում է հեղուկ, որով լցնում են միջուկը։ Պահածոյացված կարկանդակի համար կարող եք խմոր պատրաստել թթվասերով, կեֆիրով և մայոնեզով։ Հեղուկ բաղադրիչները կարող եք խառնել հավասար մասերի, կարող եք ավելացնել հալած կարագ կամ մարգարին։ Ընդհանրապես կարող եք բարակ խմորիչ խմոր պատրաստել, տորթը փափուկ և օդամղիչ կստացվի, բայց դուք պետք է մանրացնել:

Միջուկի համար կա նաև լայն տեսականի, քանի որ մեզ մոտ միշտ առկա է ձկան պահածոների մեծ տեսականի։ Բայց այստեղ դուք պետք է իմանաք, թե որ արտադրողները ընտրել: Այո, այո, ես մի անգամ փչացրեցի մի տորթ՝ մեջը սաուրի դնելով, որը պատրաստել էին ինչ-որ տեղ Մոսկվայի մարզում։ Ամենայն հավանականությամբ, պահածոների հումքը սառեցվել է, իսկ պատրաստման չափանիշները չեն պահպանվել։

Նման ապրանքներ գնելիս միշտ ուշադրություն դարձրեք, որ արտադրողը պետք է լինի ափամերձ գոտում գտնվող տարածքից։ Ավելի լավ է, եթե պահածոները պատրաստվում են մայր նավի վրա, ապա դրանք անպայման համեղ կլինեն։

Որպես հավելում ձկան մեջ, մենք օգտագործում ենք կարտոֆիլը, իսկ ներս տարբեր տեսակներ, հացահատիկային, հիմնականում հնդկաձավար կամ բրինձ։ Բացի կարտոֆիլից, միջուկի մեջ մտնում են նաև այլ բանջարեղեն։

Դոնդողով կարկանդակ կեֆիրի վրա պահածոյացված ձկան հետ

Բավականին դիետիկ թխում, եթե մեկ տոկոս կեֆիր եք ընդունում, խմորին կարագ կամ մայոնեզ մի ավելացրեք։ Ձուկը կարելի է նաև նիհար ընդունել։ Նման կարկանդակը շատ կալորիական չի լինի, և եթե հետևեք ձեր կազմվածքին, կկարողանաք ձեզ թույլ տալ մի կտոր:

Մենք օգտագործում ենք հետևյալ ապրանքները.

• 2 բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր
• 1,5 բաժակ ցորենի ալյուր
• 3 ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ
• 2 ձու
• Մի թեյի գդալ շաքարավազ, սոդա և աղ

• Մի պահածո, սարդինա, սարդինելլա կամ սաուրի
• 2 ձու
• 1/2 փունջ կանաչ սոխ
• Սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել այս կարկանդակ.

1. Ձվերը կոտրել լայն ամանի մեջ, աղ, ավելացնել սոդա և շաքարավազ, հարել հարածով, լցնել կեֆիրը, նորից հարել։
2. Ալյուրը մաղել ամանի մեջ, ավելացնել բուսական յուղև լավ խառնել, մինչև բոլոր կտորները լուծվեն։
3. Բացեք ձկան տարաը և քամեք ամբողջ հեղուկը։ Այնուհետև թափահարեք այն ափսեի մեջ և տրորեք պատառաքաղով:
4. Ձվերը եփել, մանր խորանարդի կտրատել։ Սոխը մանր օղակներով կտրատում ենք, խառնում ենք պահածոյի և ձվի հետ։
5. Օգտագործում ենք խորը ձև կամ թխում թերթիկ, ծածկում ենք թխման թղթով, լցնում ենք խմորի կեսը, բաժանում և շարում միջուկը։
6. Վերևում լցնել խմորի երկրորդ մասը։
7. Թխում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցում կես ժամ 200 աստիճանով։

Պահածոյացված ձկան և կարտոֆիլի դոնդողով կարկանդակի բաղադրատոմս

Այս բաղադրատոմսում կարտոֆիլը հում է դրվում, բայց եթե գիտեք, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլով կարկանդակ, ապա փորձեք դրանով միջուկ պատրաստել, համն անսովոր է։

Կարկանդակի համար մենք պետք է վերցնենք.

• Մի բաժակ կեֆիր
• 0,5 բաժակ արևածաղկի ձեթ
• 2 ձու
• 2 բաժակ ալյուր
• 2 ճաշի գդալ կարագ
• Քառորդ թեյի գդալ խմորի սոդա և աղ
• Մի բանկա սաուրի յուղի մեջ
• 3 խոշոր կարտոֆիլ
• միջին լամպ
• Պղպեղ

Խոհարարության գործընթացը.

Կեֆիրը լցնել հարմար լայն ամանի մեջ, որպեսզի այնտեղ հունցվի, ավելացնել սոդա և աղ, կաթել ձեթ և խառնելիս ավելացնել ալյուրը։ Ես անմիջապես մաղում եմ ամանի մեջ։ Բարակ խմորը հունցում ենք ու թողնում կանգնի, որ սոդան սկսի աշխատել։

Այդ ընթացքում անցնենք լցոնմանը։ Ձկան պահածոյից քամեք ավելորդ հեղուկը և տրորեք պատառաքաղով, որպեսզի մեծ կտորներ չլինեն։

Նման լցոնման համար սոխը պետք է կտրել փոքր խորանարդի մեջ: Փորձեցի քերել կարտոֆիլը, բայց ավելի լավ է ստացվում, երբ այն զգացվում է խորանարդիկներով կարկանդակի մեջ։ Ահա, դա արեք ձեր հայեցողությամբ, կարող եք կտրել այն պլաստմասսայով:

Տորթի համար օգտագործում եմ կլոր ձև, որը ծածկում եմ թխելու թղթով, բայց կարող եք կարագով քսել և կրեկեր ցանել։ Խմորի կեսը հավասար շերտով լցնում ենք հատակի մեջ, վրան դնում ենք ձուկը, ապա սոխը, վրան կարտոֆիլը, որը թեթև պղպեղ ենք անում։ Այնուհետև լցնել մնացած խմորը և դնել թխելու համար: Լրիվ պատրաստության համար կես ժամը սովորաբար բավական է 200 աստիճանով, բայց պետք է ստուգել։

Պահածոյացված կարկանդակ մայոնեզի վրա

Երբ մայոնեզի մի տոպրակ անհետանում է ձեր սառնարանում հուսահատությունից, դուք կարող եք ապահով կերպով ուղարկել այն խմորին: Թող լինի մի քիչ կալորիական, բայց համեղ ու, ի վերջո, արտադրանքը չի վերանա։

Մենք կվերցնենք.

• 500 գրամ ցանկացած մայոնեզ
• 1,5 բաժակ մաղած ցորենի ալյուր
• 3 ձու
• Մի թեյի գդալ ի վնաս սոդայի
• Սուրիի պահածոյացված բանկա յուղի մեջ
• միջին չափի սոխ
• 3 խոշոր կարտոֆիլ

Խոհարարության գործընթացը.

Դոնդող ձկան կարկանդակ մայոնեզով պատրաստվում է արագ և հեշտ։ Խմորը միշտ հարիչով խառնում եմ, շատ հաստ չէ, ուստի շատ ժամանակ չի պահանջում։ Հարիչի գավաթում ես ձվերը կոտրում եմ սոդայով, այնտեղ սեղմում եմ մի փաթեթ մայոնեզ և մաղում եմ ալյուրը։ Հինգ րոպե, և խմորը պատրաստ է։

Ես բացում եմ ձկան տարաը և թափում հեղուկը, պատառաքաղով ճզմում եմ ինքնին սաուրին։ Սոխը կիսօղակներով կտրատում եմ, իսկ կարտոֆիլը քսում եմ հատուկ քերիչով, կարտոֆիլի նման ձողիկներ։

Վերցնում ենք թխման թերթիկը, հաշվում ենք միջին չափի արտադրանքը, քսում ենք ցանկացած ճարպով, կարող եք ուղղակի ծածկել մագաղաթով։ Նախ լցնել կարկանդակի «ներքևը»՝ խմորի առաջին կեսը։ Այնուհետև մենք դնում ենք սաուրիի, սոխի և կարտոֆիլի շերտեր, կարող եք համեմունքներ ավելացնել ըստ ճաշակի, օրինակ, պղպեղ: Լցնել խմորի երկրորդ մասը և թխել կես ժամ։

Բացեք պահածոյացված կարկանդակ

Առաջարկում եմ ամենօրյա թխելու տոնական տարբերակ։ Հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել լցոնման և ձևավորմանը: Այս դեպքում հյուրերը կզարմանան նման պարզ բաղադրատոմսով.

Պահանջվող ապրանքներ.

• 100 գր կարագ
• 250 գր մաղած սպիտակ ալյուր
• 100 գր թթվասեր 10%
• 5 գր փխրեցուցիչ
• Մի պտղունց աղ

• 3 ձու
• 250 գր թթվասեր
• 1 սեղան. մի գդալ ալյուր

• Saury յուղի մեջ
• թթու վարունգ

Խոհարարության գործընթացը.

1. Հալեցնել կարագը և խառնել թթվասերի հետ
2. Ավելացնել ալյուրը փխրեցուցիչով, աղով և հունցել խմորը։
3. Մենք փաթաթում ենք այն կպչուն ֆիլմև թողնել սառնարանում 30 րոպե։
4. Վարունգը և սոխը մանր կտրատած, միացրեք թակած պահածոյացված սաուրի(քամելու յուղ):
5. Խմորը դնում ենք անջատվող ձևի մեջ, ձեռքերով ուղղում և բարձր կողքեր ենք կազմում։
6. Միջուկը քսում ենք, հավասար շերտով բաժանում։
7. Թթվասերից, ալյուրից և ձվերից միջուկը հարում ենք հարածով և լցնում կարկանդակի վրա։
8. Անմիջապես ուղարկում ենք ջեռոց։ Թխել 190 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 40 րոպե։

Որպեսզի խմորեղենը չփչանա, նախքան գնելը ուշադրություն դարձրեք պահածոների արտադրողին։ Ընտրեք ափամերձ արտադրողներ:

Պահածոյացված ձկան և բրնձով կարկանդակի բաղադրատոմս

Պահածոյացված ձուկը և բրինձը լավ են անցնում միջուկի մեջ։ Որոշ փոփոխություններ եմ արել, եթե հավանեցիք, գնահատեք։

Մենք պետք է վերցնենք հետևյալ բաղադրիչները.

• 200 գրամ միջին յուղայնությամբ կեֆիր
• 200 գրամ տասնհինգ տոկոս թթվասեր
• 1,5 բաժակ ալյուր
• 3 հավի ձու
• 0,5 թեյի գդալ խմորի սոդա
• 2 բանկա բնական սաուրի առանց յուղի ավելացման
• Լամպ միջին չափի
• 150 գրամ նախապես եփած բրինձ
• Մի քիչ ցանկացած բուսական յուղ

Խոհարարության գործընթացը.

Բրինձը նախօրոք եփել, ցանկալի է՝ երկար հացահատիկ, որը իրար չի կպչում, կարող եք շոգեխաշած ընդունել։ Կտրել սոխը խորանարդի մեջ և տապակել յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Խառնել բրնձի հետ և մի կողմ դնել, որ սառչի։

Լայն ամանի մեջ կեֆիրը խառնում ենք թթվասերի, աղի և սոդայի հետ, այնտեղ ձվերը ջարդում ենք և ալյուրը քիչ-քիչ մաղում, կարող ենք խմորը հարիչով հունցել։ Մի մասը լցնում ենք պատրաստի ձևի մեջ, վրան քսում ենք մանրացված սաուրին, ապա բրինձը սոխով։ Լցնել մնացած խմորը և դնել ջեռոցը, որ թխվի մինչև եփվի։

Ձկան կարկանդակ խմորիչ խմորով

Կատարման տարբերակը լավ է, քանի որ կա ընտրություն՝ խմորը ինքներդ պատրաստեք կամ գնեք խանութից։ Տնական խմորով ավելի համեղ կլինի, դա հաստատ։

Մենք կվերցնենք.

• 1 տուփ սաուրի կամ սարդինելա
• 350 գր սպիտակ ցորենի ալյուր
• 1 բաժակ ջուր
• 1 թեյի գդալ աղ
• միջին լամպ
• 1 սեղան. մի գդալ խմորիչ
• 2 սեղան. շաքարավազի գդալներ
• 1/2 բաժակ ձիթապտղի ձեթ Extra Virgen

Խոհարարություն:

1. Ալյուրը խառնել շաքարավազի, աղի և խմորիչի հետ։
2. Լցնել փոքր մասերում տաք ջուրև հունցել խմորը։ Այն չպետք է ամուր լինի, միայն այնքան, որ ձեր ձեռքերից դուրս գա:
3. Ծածկել սրբիչով և թողնել 2 ժամ տաք անկյունում։
4. Քամել յուղը պահածոյից և տրորել պատառաքաղով։ Խառնել մանր կտրատած սոխով։
5. Բարձրացած խմորը կտրատել և բաժանել երկու մասի։
6. Մի մասից պատրաստում ենք կարկանդակի հատակը։ Բաշխում ենք ալյուրով ցրված թխման թերթիկի վրա։
7. Վերևում դրեք սաուրին և սոխը:
8. Ծածկել խմորի երկրորդ մասով։
9. Թխել 180 աստիճան ջերմաստիճանում 50 րոպեից ոչ ավել։

Դոնդողով կարկանդակ՝ պահածոյացված թթվասերով

Այս տորթը փայլուն կստացվի։ ոսկե դարչնագույն, եթե ոչ դիետայի, կարող եք ավելի չաղ թթվասեր ընդունել, իսկ եթե հաշվում եք կալորիաները, ապա այն կարող եք նոսրացնել կեֆիրով։

Մենք օգտագործում ենք:

• Մի բաժակ թթվասեր
• Մի բաժակ մաղած ալյուր
• 3 հավի ձու
• 0,5 թեյի գդալ արագ սոդա
• 2 բանկա ձիու սկումբրիա կամ բնական սարդինա
• միջին լամպ
• 3 կարտոֆիլ
• Աղ, համեմունքներ

Խոհարարության գործընթացը.

Լայն ամանի մեջ լցնել թթվասերը և ավելացնել աղ ու սոդա, հարել։ Առանձին-առանձին մենք կոտրում ենք ձվերը և լցնում դրանք թթվասերի մեջ, որից հետո սկսում ենք կամաց-կամաց ալյուր ներմուծել, որպեսզի գնդիկներ չփչանան։ խմորը պետք է կանգնի այնպես, որ սոդայի մարման գործընթացը ավարտվի:

Ձկան հետ բացում ենք տարաները, ազատվում հեղուկից և ափսեի մեջ թափահարում ձկան կտորները, պատառաքաղով մանր կտրատում։ Կտրել սոխը փոքր խորանարդի մեջ: Կարտոֆիլն ավելի համեղ է, կտրատված շերտ կամ խորանարդի մեջ:

Պետք չէ ձևը յուղել, եթե թթվասերը յուղոտ է, այլապես այն կարող եք ծածկել մագաղաթով։ Խմորի կեսը լցնել կարկանդակի հատակի համար։ Վրան շարում ենք ձկան, սոխի և կարտոֆիլի շերտեր, կարող եք ավելացնել համեմունքներ։ Լցնել վրան և դնել թխելու համար 20-30 րոպե։

Արագ զանգվածային պահածոյացված ձկան կարկանդակ, բաղադրատոմս լուսանկարով

Պահանջվող ապրանքներ.

Թեստի համար

• կեֆիր 500 մլ
• սոդա 1 ճ.գ
• աղ 1 ճ.գ
• շաքարավազ 1 ճ
• ձու 3 հատ
• արեւածաղկի ձեթ 40 մլ
• ալյուր 350 գր

Լրացնելու համար

• պահածոներ 2 բանկա (250 գր) «Saury» յուղի մեջ
• կարտոֆիլ 4-5 հատ
• սոխ 2 հատ

Ինչպես պատրաստել.

Բացում ենք պահածոները և քամում հեղուկը, ձկան կտորները թափահարում ենք ափսեի մեջ և պատառաքաղով հունցում։

Սոխը կտրված է բարակ կես օղակների մեջ:

Կարտոֆիլն ավելի լավ է քսել քերիչով։

Խմորը հունցելու համար կեֆիրը լցնել ամանի մեջ։

Մենք քնում ենք աղ, շաքար, սոդա:

Ձվերը կոտրում ենք։

Լցնել բուսական յուղ:

Հարել հարիչով։ Լցնել մնացած խմորը, հավասարաչափ բաժանել, դնել թխելու համար 50 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Պահածոյացված ձկան հետ կարկանդակ դանդաղ կաթսայում

Թխում է հապճեպ, այնպես որ դուք կարող եք զանգահարել այս տորթ. Բացարձակապես ոչ մի դժվարություն մեր օգնական բազմաբնակարան սարքի հետ:

Մենք կվերցնենք հետևյալ բաղադրիչները.

• 300 գրամ կեֆիր
• 100 գրամ մայոնեզ
• 2 թարմ ձու
• 2 կույտ բաժակ ալյուր
• Մի տոպրակ 10 գրամ փխրեցուցիչ
• Մի թեյի գդալ սեղանի աղ
• 3 խաշած ձու
• միջին լամպ
• Բանկա ձիու սկումբրիա կամ սաուրի բնական

Թխելու գործընթացը.

Ձուն հարել աղով, լցնել մայոնեզն ու կեֆիրը, ավելացնել փխրեցուցիչը։ Ալյուրը մաղել և բարակ խմոր հունցել։

Տարայի պարունակությունը՝ առանց հեղուկի, պատառաքաղով հունցել և խառնել մանրացված ձվի ու սոխի հետ։ Խմորի կեսից մի փոքր ավելին լցնել ամանի մեջ, քսել միջուկը և լցնել մնացած խմորը։ 60 րոպե միացնում ենք թխելու ռեժիմը։

Փորձարկման համար.

1 ձու

1 բաժակ թթվասեր

1 բաժակ ալյուր

0,5 թեյի գդալ սոդա

Լրացնելու համար.

Սոխի մի քանի լամպ
1 տուփ ձկան պահածո (ձեթի կամ սեփական հյութի մեջ)

Սոդան լցնել թթվասերի մեջ, ավելացնել մայոնեզը, ձուն և ալյուրը։ Խառնել ամեն ինչ: Խմորը պատրաստ է։

Միջուկի համար սոխը շատ տապակել։ Ձկան պահածոները հանեք տարայի միջից և տրորեք պատառաքաղով։

Խմորի կեսը լցնել յուղապատ տապակի մեջ։ Այնուհետև դրեք սոխի մի շերտ, վրան՝ ձկան պահածո։ Լրացրեք մնացած խմորը:

Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև թխվելը (մոտ 15 րոպե): Մատուցել անմիջապես թավայի մեջ։

Համեղ!

Ձկան կարկանդակ «Քնքշություն»

Փորձարկման համար.

1 բաժակ կեֆիր,

2 ձու, մասնավորապես դեղնուց,

թերի 2 բաժակ ալյուր,

3 արվեստ. ճաշի գդալ բուսական յուղ

0,5 թեյի գդալ աղ։

Լրացնելու համար.

1 պահածոյացված սկումբրիա կամ ցանկացած այլ

2 պինդ խաշած ձու,

մի փունջ կանաչ սոխ.

Խմորը հունցում ենք մինչև թթվասերի խտությունը և կեսը լցնում թավայի մեջ, ծածկում ենք պահածոյից տրորված սկումբրիայով, մանր կտրատած ձվերով և կանաչ սոխ. Վերևը լցնում ենք մնացած խմորով։
Թխում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 30-40 րոպե, եթե կարկանդակի ընդերքը կոշտացել է, յուղով քսում ենք դրա արտահոսքը։ յուղ.

Բաղադրությունը:

500 գ թարմ կաղամբ,
1/2 տուփ կարագ,
3 ձու,
5 փ. թթվասերի գդալներ,
3 արվեստ. մայոնեզի գդալներ,
6 արվեստ. գդալներ ալյուր,
1 թեյի գդալ աղ
2 ճ/գ փխրեցուցիչ

	500 գ կաղամբը մանր կտրատել և դնել թավայի մեջ։ Դուք կարող եք անմիջապես պատրաստված ձևով, ում ավելի հարմար է: Կես տուփ մարգարինը կամ կարագը հալեցնում ենք եռման աստիճանի և վրան լցնում կաղամբը։
	Խմորը պատրաստել՝ հարել մինչև հարթ լինի 3 ձու, 5 ճ.գ. գդալներ թթվասեր, 3 ճ.գ. գդալներ մայոնեզ, 6 ճ.գ. ճաշի գդալ ալյուր, 1 թեյի գդալ աղ, 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ։
	Խմորով լցնել տապակը (թխելու ափսե) կաղամբով
	և դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե։ Թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը 180 աստիճանում։

Փորձարկման համար.

7 արվեստ. լ. ալյուր

3 ձու

թխում փոշի խմորի համար

Լրացնելու համար.

սոխ 1 հատ

1 տուփ վերմիշել արագ սնունդ

շոգեխաշել 200-250 գր

թթու վարունգ 2-3 հատ

աղ պղպեղ

բուսական յուղ

Այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է, ներկայացված է լուսանկարում:

Վերմիշելը մանրացնել, շոգեխաշել ավելացնել։

սոխն ու վարունգը մանր կտրատել

ավելացնել շոգեխաշած լապշային, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի և հարել, թողնել 15 րոպե, որպեսզի թրջվի։

ձուն հարել աղով։ Ավելացնել ալյուրը, փխրեցուցիչը և խառնել ծեծել.

Խմորի կեսը լցնել բուսայուղով քսած կաղապարի մեջ։

զգուշորեն տարածել միջուկը

և լցնել մնացած խմորով։

թխել 30 րոպե 200-220 աստիճան ջերմաստիճանում

Լավաշ դոնդողով կարկանդակ

Անհավանական համեղ և հյութալի կարկանդակ, խրթխրթան ընդերքը, շատ լցոնումներ:
Բաղադրությունը:
բարակ պիտա հաց - 1 հատ;
աղացած միս (ցանկացած, ես ունեմ հավ) - 600 գ;
թարմ սունկ (ես ունեմ շամպինիոններ) - 300 գ;
սոխ - 1 հատ;
թարմ լոլիկ - 2-3 հատ;
ձու (1 հատ - լցնելու համար, 1 հատ - աղացած մսի համար) - 2 հատ;
սերուցք 25% - 150 մլ;
պանիր - 100 գ;
կարագ - 50 գ;
աղ, աղացած սև պղպեղ, խոտաբույսեր - ըստ ճաշակի;
մաղադանոս - 1 փունջ;
պաքսիմատ - կաղապարը ցողելու համար։

Կտրել սոխը խորանարդի մեջ և տապակել կարագի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Երեք սունկ քերիչով և ավելացնել սոխին։ Հենց որ սնկի հյութը սկսում է աչքի ընկնել, ավելացնել աղացած միսը։ Տապակել ամեն ինչ միասին մինչև պատրաստ լինի: Աղ եւ պղպեղ. Թող սառչի։
Երբ աղացած միսը լիովին սառչի, վրան ավելացրեք ձուն և մանր կտրատած մաղադանոսը։ Մակերեւույթին փռում ենք պիտայի հացը, վրան ամբողջ երկարությամբ քսում միջուկը (որն ավելի երկար է)։
Մեղմորեն, բայց արագ պինդ գլորում ռուլետի մեջ: Ձևը (կլոր) պատում ենք մագաղաթով, յուղով քսում և առատորեն շաղ տալիս հացի փշրանքներ. Ռուլետը պարուրաձև գլորում ենք շրջանաձև (խխունջ): Այնուհետև խառնել սերուցքը և ձուն, աղը, պղպեղը, ավելացնել ձեր սիրած խոտաբույսերը: Այս միջուկով լցնել պիտայի հացը միջուկով (թողնել միջուկի 1/3-ը)։ Պիտայի հացը ատամհատիկով ծակել տարբեր տեղերում։ Կտրել լոլիկը կես օղակների մեջ և դնել կարկանդակի վրա: Լցնել մնացած միջուկի վրա և շաղ տալ քերած պանիր։ Պիտայի դոնդողով կարկանդակը ուղարկում ենք նախապես 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 20-25 րոպեով։

Տապակ «Միլենա»

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

Լավաշ - 2 հատ,
Աղացած միս - 400 գ,
Սոխ - 2 հատ,

Պանիր - 300 գ,
Լոլիկ - 2 հատ,
Ձու - 3 հատ,
թթվասեր - 150 գ,
Մայոնեզ - 100 գր,
Սամիթ - 1 փունջ,
Աղ պղպեղ

Պիտայի հացի վրա դրեք սոխով տապակած աղացած միս հաստ շերտ: Աղացած մսի վրա քսել բարակ կտրատած լոլիկը։ Հետո քերած պանիր։ Շաղ տալ մանրացված սամիթով։ Եվ լցնել մի քիչ մայոնեզ: Զգուշորեն գլորում ենք ռուլետի մեջ: Որոշ տեղերում այն ​​կարող է գերլարվել, բայց դա սարսափելի չէ և չի ազդում ճաշատեսակի վրա: Տարայի մեջ քսում ենք, որում կեփեն «Միլենան»՝ բնականաբար նախապես յուղելով կարագով կամ բուսայուղով։ Նույն կերպ պատրաստում ենք երկրորդ ռուլետը (ով ինչքան է ստանում) և լցնում տարայի մեջ։ Ձուն հարել աղով և թթվասերով։ Լցնում ենք մեր ոլորված գլանափաթեթները։ Դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում և կարմրելիս հանել։

Շատ նուրբ մսով կարկանդակցուկկինիով (ֆասթ ֆուդ)

Խմոր:
- 5 ձու
- 0,5 ստ մայոնեզ
-200 գր թթվասեր
-0,5 փ. ալյուր
Լրացում:
- 1 ցուկկինի
- 1 սոխ
- մի բուռ կաղամբ
-600 գր. աղացած միս

Աղացած միսը տապակել սոխով, աղով, պղպեղով, ավելացնել մանր կտրատած կաղամբը։ Ցուկկինը մաքրում ենք կեղևից և օղակների կտրատում, խմորը հունցում։ Ես չեմ աղում:
Խմորի կեսը լցնել կաղապարի մեջ։ Այնուհետև դրեք ցուկկինին: Թեթև աղ. Վերևից լցոնում. Լցնել մնացած խմորի մեջ։
Թխել ջեռոցում 40 րոպե ջերմաստիճանում։ 200 աստիճան:

Կարկանդակ սաուրիով

Խմոր:

250 գ թթվասեր

3 ձու,

Պահածոյացված ձկան կարկանդակ հիանալի տարբերակ է տնային թխում, որը պատրաստվում է ոչ միայն պարզ և արագ, այլև հասանելի կլինի բոլորին, քանի որ պատրաստման համար անհրաժեշտ բաղադրիչների մեծ մասը հեշտությամբ հասանելի է։ Հիմնական արտադրանքը, իհարկե, ձկան պահածոներն են, որոնց ընտրությանը պետք է ամենայն պատասխանատվությամբ մոտենալ և ժլատ չլինել խանութից կամ շուկայից գնելիս։ Կատարյալ ընտրությունկլինեն պահածոյացված սկումբրիա, իշխան, վարդագույն սաղմոն կամ ծովատառեխ: Պահածոյան բացելուց հետո բավական է ձուկը պատառաքաղով տրորել, ապա խառնել մնացած բաղադրիչների հետ, որոնք տարբերվում են ըստ բաղադրատոմսի։ Ամենից հաճախ դա սոխ է, կարտոֆիլ, կանաչի, խաշած հավի ձուև թզ.

Ցանկացած ձկան կարկանդակ սկսվում է խմորի պատրաստումից, դրա մի շարք տեսակներ հարմար են՝ շերտավոր, խմորիչ կամ անթթխմոր, իսկ երբեմն նույնիսկ առանց որևէ իմաստության օգտագործում են սովորական խմոր, որը լցնում են այն ձևի մեջ, որով դրվում է միջուկը։ Կարկանդակ թխում են ամենից հաճախ ջեռոցում, բայց ամեն օր ավելանում է այն տանտիրուհիների թիվը, ովքեր նախընտրում են կարկանդակ պատրաստել դանդաղ կաթսայում։ Վերջին դեպքում դուք կազատվեք վառարան անընդհատ «խոսելու» կարիքից, և ձեր օգնականն ամեն ինչ կանի ձեզ համար։ Դանդաղ կաթսայի մեջ պահածոյացված կարկանդակները ոչ պակաս փարթամ և օդային կլինեն, այնպես որ դուք չեք կարող վախենալ արդյունքից:

Դուք կարող եք ապահով կերպով հիմք ընդունել այսօրվա բաղադրատոմսերը և, խոհարարական փորձեր կատարելով, փոխարինել ձկան լցոնումցանկացած այլին՝ միս, բանջարեղեն, սունկ և այլն:

Շերտավոր խմորից ձկան պահածոյացված կարկանդակ դանդաղ կաթսայում

Եթե ​​դուք դանդաղ կաթսա ունեք, ապա ընթրիքին հեշտությամբ կարող եք թխել նուրբ համով ձկան կարկանդակ՝ փխրուն ընդերքով: Ավարտված ձևով այն շատ գոհացուցիչ է ստացվում, հետևաբար դա կլինի հիանալի տարբերակճաշի կամ ընթրիքի համար: Բաղադրատոմսի համար կարող եք օգտագործել ինչպես խանութից, այնպես էլ տնական խմոր։

Բաղադրությունը:

• 1 տուփ շերտավոր խմոր
• 1 բանկա ձուկ
• 2 սոխ
• 100 գ բրինձ

Խոհարարության եղանակը.

1. Եփել բրինձը մինչև փափկի:
2. Մաքրել սոխը և կտրատել խորանարդի մեջ։
3. Ձկան պահածոները, ինչպես միշտ, հունցել են պատառաքաղով։
4. Խմորը գրտնակում ենք բազմաբուխ ամանի տրամագծով երկու շրջանակի։
5. Multicooker-ի ձևը յուղով յուղեք և խմորը դրեք ներքևի մասում:
6. Վրան լցնել բրինձ, ապա սոխ ու ձուկ։
7. Կարկանդակը ծածկում ենք խմորի երկրորդ շրջանով և պինդ սեղմում ծայրերը։
8. Ընտրում ենք «թխելու» ծրագիրը և եփում ենք կես ժամ։
9. Նշված ժամանակից հետո տորթը շրջեք և եփեք ևս 20 րոպե՝ առանց ծրագիրը փոխելու։

Պահածոյացված ձկան և կարտոֆիլի դոնդողով կարկանդակ

Արագ պատրաստվող կարկանդակ, որի բաղադրատոմսը պետք է լինի խոհարարական գիրքյուրաքանչյուր տանտիրուհի: Սա հենց այն թխվածքն է, որում կարող եք օգտագործել ոչ միայն պահածոյացված ձուկ, այլև փոխարինել դրանք, օրինակ. աղացած միսկամ սունկ:

Բաղադրությունը:

• 2 ճ.գ. ալյուր
• 1 փ. կեֆիր
• 2 ձու
• ½ թ/գդ սոդա
• 3 արվեստ. լ. բուսական յուղ
• 1 բանկա ձկան պահածո
• 4 կարտոֆիլ
• 1 լամպ
• 2 ճ.գ. լ. կարագ
• Պղպեղ

Խոհարարության եղանակը.

1. Նախ պատրաստում ենք խմորը։ Խորը ամանի մեջ խառնել ալյուրը, ձուն, կեֆիրը, սոդան, կարագը և աղը։ Խմորը հարիչով հարում ենք մինչև ամբողջովին համասեռ լինի։
2. Պահածոյացված ձուկը տրորեք պատառաքաղով։
3. Կեղևավորված, լվացված և մանրացված սոխը ավելացվում է ձկան մեջ։
4. Կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել շերտերով:
5. Թխելու համար նախատեսված ձևը յուղով քսել և խմորի կեսը լցնել մեջը։
6. Վերևում դնել կարտոֆիլ, չմոռանալ մի քիչ աղ և պղպեղ։
7. Երկրորդ շերտում լցնում ենք ձկան միջուկը։
8. Վերևում լցնել մնացած խմորը։
9. Ձևը 40 րոպեով ուղարկում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց։
10. Պատրաստի կարկանդակը թողնում ենք քառորդ ժամ սառչի, որից հետո կտրատում ենք հատվածների ու մատուցում սեղանին։

Պարզ կարկանդակ բրնձով և պահածոյացված ձկան հետ

Բաղադրատոմսի պարզությունը թույլ կտա եփել արագ կարկանդակ, որը դուր կգա բոլոր համտեսողներին։ Ցանկացած պահածոյացված ձուկ հարմար է կարկանդակի համար, այնպես որ ընտրեք դրանք՝ ելնելով ձեր խոհարարական նախասիրություններից:

Բաղադրությունը:

• 100 գ բրինձ
• 1 բանկա ձուկ
• 6 ձու
• 1 լամպ
• Պղպեղ
• 1.5 փ. ալյուր
• 1/3 ճ/գ օսլա
• 150 մլ. թթվասեր
• 100 գ մայոնեզ
• Բուսական յուղ
• Կանաչապատում

Խոհարարության եղանակը.

1. Բրնձի ձավարեղենը լվանում են սառը ջուր, լցնել կաթսայի մեջ, լցնել ջրով և դնել կրակի վրա մինչև փափկի:
2. Բացեք ձկան պահածոները, տեղափոխեք խորը ամանի մեջ և պատառաքաղով հունցեք։
3. Եփել երեք ձու պինդ խաշած, կեղևազրկված, կտորների կտրատած և բրնձի հետ միասին ձկան մեջ ավելացնել։
4. Սոխը մաքրում ենք, լվանում, մանր կտրատում ու ավելացնում մնացած բաղադրիչներին։ Ավելացնել աղ և պղպեղ, ապա ամեն ինչ լավ խառնել։
5. Հետո պատրաստում ենք խմորը։ Մնացածը հարիչով հարում ենք հում ձու, ալյուր, օսլա, թթվասեր, մայոնեզ, դանակի ծայրին աղ ու սոդա։
6. Խմորը լցնել կաղապարի հատակին, այն բուսայուղով քսելուց հետո։
7. Վրան լցնում ենք միջուկը։ Տորթը 35 րոպեով ուղարկում ենք ջեռոց։ Եփման ջերմաստիճանը 180 աստիճան։
8. Մատուցելուց առաջ, ցանկության դեպքում, ձկան կարկանդակը զարդարում ենք կանաչի ճյուղերով։

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել պահածոյացված ձկան կարկանդակ: Բարի ախորժակ!

Պահածոյացված ձկան կարկանդակը կարելի է ապահով կերպով դասակարգել արագ սնունդհապճեպ, ինչը, ընդ որում, բոլորովին չի հարվածում ընտանեկան բյուջեին։ Ամենօրյա մենյուում փոխարինելով ներկայացված բաղադրատոմսերը միմյանց հետ՝ հեշտությամբ կարող եք հաճեցնել ձեզ և ձեր սիրելիներին համեղ և առատ կերակուրներամեն օր. Վերջապես, ես ուզում եմ մի քանի խորհուրդ տալ, թե ինչպես ձեր պահածոյացված կարկանդակը առաջին անգամ համեղ դարձնել.

• Ավելորդ չի լինի ցանկացած միջուկին մի քիչ կանաչապատել։ Սամիթն ու մաղադանոսը ցանկացած նման խմորեղենի մեջ ավելի հարուստ համ կհաղորդեն.
• Նախքան խմորի հետ ձևը ջեռոց ուղարկելը, ջեռոցը տաքացրեք ցանկալի ջերմաստիճանի;
• Կարկանդակի պատրաստությունը ստուգում ենք դագանակով կամ լուցկիով։ Տորթը ծակելիս այն պետք է չոր մնա;
• Վերոնշյալ բոլոր բաղադրատոմսերում հիմնական բաղադրիչը՝ պահածոյացված ձկան, կարելի է փոխարինել այլ միջուկով՝ թե՛ բանջարեղենային, թե՛ մսային:

Կարկանդակներ պատրաստելու բաղադրատոմսը լուսանկարով, տես ստորև։

Կարկանդակի համար խմորն ավելի լավ է ինքներդ պատրաստել։ Ի վերջո, տուն կարկանդակ խմորՍիրով միախառնված ձեր տորթը կդարձնի անսովոր համեղ։ Բայց երբ խմորը պատրաստելու ժամանակ բացարձակապես չկա, ցանկացած խանութից կարող եք գնել պատրաստի խմորիչ խմոր կարկանդակների համար։ Ես կկիսվեմ իմ սիրելի բաղադրատոմսով թեթեւ խմորկարկանդակների և կարկանդակների համար. Այն ունիվերսալ է թխելու համար, և շաքարավազի քանակությունը փոխելով, կարող եք խմորն օգտագործել քաղցր կամ կծուծ ախորժակ կարկանդակների մեջ։

Կարկանդակների համար հեշտ խմորիչ խմորի բաղադրատոմս

Ցածր յուղայնությամբ կարկանդակի համեղ խմոր պատրաստելու համար հարկավոր է հավաքել երեք ժամ ժամանակ և ապրանքների հետևյալ փաթեթը.

• 1 բաժակ տաք կաթ;
• 3 բաժակ մաղած ալյուր;
• 1 բաժակ ջուր սենյակային ջերմաստիճանում;
• 1 թեյի գդալ շաքարավազ, աղ և արագ չոր խմորիչ;

Այս խմորը կարելի է անվանել դիետիկ, քանի որ բաղադրատոմսը չի պարունակում ծանր մթերքներ (ձու, կարագ և այլն), այս խմորից չափավոր քանակությամբ թխել կարող է ուտել բոլոր նրանք, ովքեր դիետա են պահում կամ նիհարում են։ Այսպիսով, չոր խմորիչը, աղն ու շաքարը խառնել կաթի հետ, ավելացնել ջուրը և 1 բաժակ ալյուրը։ 25 րոպե հետո (քանի որ խմորիչը փրփուր է ստանում), խմորը պետք է «աճի» ծավալով գրեթե երկու անգամ։ Նրբորեն խառնել այն և ավելացնել մնացած ալյուրն ու բուսական յուղը։

Ձեռքերով հարում ենք ձեռքերին չկպչող առաձգական խմոր: Խմորը դնել փոքր խորը ամանի մեջ և ծածկել խոհանոցային սրբիչով։ 2-3 ժամ թողնում ենք տաք տեղում բարձրանա։ Այս ընթացքում խմորը ծավալով ուժեղ կաճի, այն պետք է առնվազն 3 անգամ հարել խոհանոցային սպաթուլայի հետ։

Ձկան կարկանդակի միջուկ

Այն ընթացքում, երբ այն բարձրանում է և տեղավորվում խմորին, կարող եք միջուկը պատրաստել մեր համար ձկան կարկանդակ. Ահա լցոնման բաղադրիչները.

• 2 բանկա պահածոյացված ձուկ;
• 2-3 խոշոր սոխ;
• 100 գրամ չոր բրինձ;
• 2 ճ.գ. ճաշի գդալ բուսական յուղ:

Կարկանդակի համար նախատեսված ձկան մասին. Ես նախընտրում եմ կարկանդակներ թխել պահածոյացված սաուրիով կամ վարդագույն սաղմոնով: Պահածոները պետք է ոչ թե յուղով ընդունել, այլ բնական։ Ավելի լավ է վերցնել պարկերով եփած բրինձը (այնպես որ երաշխավորված է, որ այն չի այրվի):

Բրինձը եփել տոպրակի մեջ (100 գրամ), չաղել։ Սոխկտրատել խորանարդի մեջ և տապակել բուսական յուղմինչև փափուկ: Սոխը պետք է շատ լինի, որից միջուկը դառնում է հյութալի ու բուրավետ։ Բացեք ձկան պահածոն, քամեք հեղուկը, պատառաքաղով թեթև տրորեք ձկան կտորները։ Պահածոյից հեղուկ ավելացնել բրնձին, խառնել։ Միավորել տապակած փափուկ սոխը, պյուրեով պահածոյացված սնունդը և բրինձը: Միջոցը թողեք կես ժամ կանգնի, որպեսզի հյութերով հագեցած լինի։

Պահածոյացված ձկան կարկանդակ - բաղադրատոմս

1. Խմորը բաժանել 2 մասի։ Մի կտորը գրտնակել և դնել յուղած թխման թերթիկի վրա:
2. Միջուկը հավասարաչափ տարածում ենք վրան։
3. Խմորի երկրորդ մասը գրտնակել և դնել վրան, կարկանդակի ծայրերը կծկել. փակ ձկան կարկանդակբրնձով։ Ինձ ավելի շատ է դուր գալիս փակ կարկանդակներ, դրանց մեջ միջուկը մնում է հյութալի, և տորթը լավ թխված է։ Կենտրոնում թողնում ենք մի փոքրիկ անցք՝ օդափոխման պատուհան տաք գոլորշու արտանետման համար։
4. Դրեք կարկանդակը տաք վառարանկես ժամով (180 աստիճան): Այնուհետև իջեցրեք ջերմաստիճանը և թխեք ևս 20 րոպե, վերևի կեղևը պետք է լավ կարմրել։

Ներսում տորթը մնում է շատ հյութալի և քնքուշ: Տնական խմորիչ խմորը շատ լավ է բարձրանում և տորթը դարձնում է շատ փափուկ համով, բառացիորեն փափկամազ: Վայելեք այս հրաշալի ձկան կարկանդակի հիանալի համը պահածոներով, բրնձով և սոխով:

Բոլորին հետաքրքրում է ձեր կարծիքը:

Մի թողեք անգլերենով:
Հենց ներքևում կան մեկնաբանությունների ձևեր: