Կողքի ափսեի վրա բուլղարքի պատրաստման բաղադրատոմսը: Bulgur. Լավագույն զարդարանք պատրաստելու բաղադրատոմսեր

Նիհար բաղադրատոմսերը սովորաբար բավականին ձանձրալի եւ միապաղաղ են: Այսպիսով, եկեք վերածնենք արեւելյան բուրմակի պայծառ նիհար սեղանին: Այսօր ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել բուլղարաձեւ բանջարեղենով `ունիվերսալ ուտեստ, որը կարող է դառնալ սրտի խորտիկ եւ նույնիսկ հիմնական ուտեստ:

Bulgur- ը ցորենի հացահատիկային մերձավոր արեւելքում շատ համեղ եւ հանրաճանաչ է, ինչը ինչ-ինչ պատճառներով մենք քիչ բան ունենք: Եվ ապարդյուն: Սա պահեստային սպիտակուց եւ մանրաթել է: Ունենալով բավականին չեզոք համ, Bulgur- ը կատարյալ է թարմ աղցաններից `անուշահոտ SV- ից:
Այժմ ներմուծված բանջարեղենը վաճառվում է սուպերմարկետներում, որոնք, ցավոք, չեն կարող պարծենալ համի հարստությամբ: Թխում (իդեալականորեն `ածուխի կամ բաց կրակի վրա) դրանք վերափոխում է դրանք անճանաչելի, բայց նույնիսկ սովորական ջեռոցը նրանց օգնում է« բացահայտել », եւ կծու խոտաբույսերը կլրացնեն համի եւ բուրմունքի ներդաշնակությունը:
Խոհարարության ընդհանուր ժամանակը `50 րոպե
Խոհարարության ակտիվ ժամանակը `5 րոպե
Արժեք - $ 3
Կալորիականությամբ 100 գր - 153 կկալ
Միավորների քանակը `4 սպասարկում

Բաղադրատոմսը բուլղարով բանջարեղենով

Ingrdients:

Bulgur - 1/2 բաժակ
Սմբուկ - 1 հատ:
Հյութի կիտրոն - 1 tbsp.
Մաղադանոս - 1 ճառագայթ
Սխտոր - 1 ատամ
Պղպեղ քաղցր կարմիր - 1 հատ:
Mint - 1 ճառագայթ
Ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp.
Bow Red - 1/2 հատ:
Աղ `համտեսել

Խոհարարություն.

Փոքր շեփորով, եփեք 1 բաժակ ջուր, հանկարծակի բուլղար: Մենք նվազեցնում ենք ջեռուցումը եւ պատրաստվում մինչեւ հեղուկի կլանող:

Պղպեղի եւ սմբուկի ողողում: Մենք դրեցինք ջերմակայուն ձեւով (բեռնաթափեք այն փայլաթիթեղի վրա, որպեսզի դրա լվացման հետ կապված դժվարություններ չլինեն) եւ պղպեղի պղպեղի վրա երթեւեկելի լինեն ժամանակ):

Թխելուց հետո պղպեղը դնում է պլաստիկ տոպրակի մեջ, որպեսզի այն «քրտնի» այնտեղ, թողեք 20 րոպե, որից հետո մաշկը հեռացնում է դրանից: Մաշկը հեռացրեք սմբուկից: Բխում բանջարեղենը դանակով:

Saladka Mix Bulgur, թխած բանջարեղենը: Mint- ի ռուբիմ տերեւներ (առանց կոշտ ցողունների), մաղադանոս, սոխ եւ սխտոր: Մենք ավելացնում ենք աղցան, մենք ձիթապտղի յուղ եւ կիտրոնի հյութ ենք, աղ: Եկեք մի փոքր կոտրված եւ ներկայացնենք:

Տարիներ շարունակ շատ մարդիկ չեն ներկայացվում իրենց սննդակարգի մեջ, որոնք նույնպես շատ համեղ են եւ կարող են մարմինը հարստացնել տարրերի եւ վիտամինների ամբողջ բարդությամբ, նրանց պատրաստելու անկարողության պատճառով: Այս տարբերակներից մեկը բուլղարն է: Անհրաժեշտ է միայն իմանալ պատրաստվելու ամենատարածված եղանակների մասին:

Այս հոդվածում դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել բուլղարական փխրուն, հիմնական բաղադրատոմսեր `քայլ առ քայլ եւ համամասնություններ անելու համար:

Բաղադրիչների ընտրություն եւ պատրաստում

Սկզբնապես, հարկ է նշել, որ հակառակ կարծիքին, այս գրկումը չի ներկայացնում արտերկրյա արտադրանք: Դա պարզապես ցորենի հացահատիկն է, ջախջախիչ գործընթացը եւ ստացել է հատուկ ջերմամշակման շնորհիվ, որոշակի ընկույզի համ:

Bull ուլային ճանապարհորդության ընտրությունը ուղղակիորեն կախված է այն ուտեստից, որը ցանկանում եք պատրաստել: Օրինակ, օվկիանոսի համար օգտագործվում է մեծ սրճարի մի տարբերակ, եւ մետրերի կամ աղցանների համար անհրաժեշտ է դադարեցնել ձեր ուշադրությունը հակառակ բազմազանության վրա: Եթե \u200b\u200bանհրաժեշտ է անկախ խավարտի անհրաժեշտություն, ապա այս դեպքում օգտագործվում է միջին մանրացման շիլա:

Ինչպես պատրաստել:

Թե համը, եւ օգտակար հատկությունների պահպանումն ուղղակիորեն կախված է նրանից, թե պատրաստման գործընթացը ճիշտ է: Փորձագետների կարծիքով, այս դեպքում կան երկու ամենատարածված տարբերակ, որը յուղում է, հետագա եռացրածով, ինչպես նաեւ երկար ժամանակ պատրաստում: Առաջին տարբերակը տարածվում է Ռուսաստանում, իսկ երկրորդը հաճախ օգտագործվում է Կենտրոնական Ասիայի երկրներում:

Ինչ վերաբերում է նախապատրաստման ժամանակ, ապա այս դեպքում ճշգրիտ ցուցանիշ չկա. Զգարկումներ են նկատվում 8-ից 15 րոպե:

Այն սիրուհիները, ովքեր հաճախ օգտագործում են այս բաղադրիչը ուտեստների համար, նշվում է, որ հնարավոր է դատել այն գործի պատրաստակամությունը, երբ շիլաները ամբողջովին ներծծվում են:

Խոհարարական գործընթացի վրա ազդող չափանիշներն են.

• Օգտագործված հացահատիկի քանակը.
• Հրդեհի ուժ;
• Այն նյութը, որից պատրաստված է կաթսայի պատրաստման համար:

Այն նաեւ խորհուրդ չի տրվում լվանալ կուպը, որպեսզի խուսափի դրա հետագա այտուցը: Եթե \u200b\u200bայս տարբերակը հակասում է սանիտարական ընդհանուր կանոններին, ապա կարող եք օգտագործել այլընտրանքային ընտրանքներ. Մի փոքր անելիքներ անելու համար `մի քանի րոպե` միկրոալիքային վառարանում տեղադրելու համար:

Բանջարեղենով

Բանջարեղենի հետ ցանկացած Garnings- ը շատերի կողմից ընկալվում է որպես օգտակար վիտամինների իրական փաթեթ: Բուլղարի պատրաստման բավարար քանակություն կա, ամենատարածվածներից մեկը, որի թվում է թուրքական ապուրը: Dish աշատեսակը պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի հետեւյալ բաղադրիչները.

• 150 գրամ ոսպ եւ բուլղուր;
• մոտ 2,5 լիտր մաքրված ջուր;
• 2 tbsp. գդալներ (առանց սլայդ) տոմատի մածուկ;
• 50 գ չորացրած բանջարեղեն (խանութում կարող եք գնել պատրաստի խառնուրդներ);
• Չորացրած անանուխով եւ ռեհանով 1 թեյ:
• 2 tbsp. Գդալներ պապրիկա (կարող եք օգտագործել համեմունքները ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացմամբ):

Նախնական փուլում ոսպը մի քանի ժամ ներծծվում է սառը ջրի մեջ, եւ դրանից հետո այն մանրակրկիտ լվանում է: Պատրաստված արտադրանքը դրված է կաթսայի մեջ, լցրեք սառը ջուր եւ բերվում է եռալ: Դրանից հետո համեմունքները ավելացվում են. Ռեհանի եւ անանուխի, տոմատի մածուկի, պապրիկայի, ինչպես նաեւ բանջարեղենի վարումը:

Հաջորդ փուլը կրճատվում է բուլղարական ուտեստի ընդհանուր կազմի մեջ ներառելու համար: Ապուրը պետք է աղի եւ եռացվի այնքան ժամանակ, մինչեւ բուլղարը ամբողջովին փափուկ լինի:

Այս ուտեստը պարտադիր է մանր կտրատած կանաչի հետ միասին, որպես հավելանյութ, կախված անհատական \u200b\u200bհամի նախասիրություններից, կարող եք օգտագործել միջին ճարպի բնակիչ:

Եթե \u200b\u200bցանկություն կա սահմանային օր կազմակերպել թուրքական ոճով եւ պատրաստել համապատասխան ուտեստներ, Առաջարկվում է ուշադրություն դարձնել թուրքական աղցանին, որոնց հիմնական բաղադրիչներն են.

• Ավելի քան 2 բաժակ բուլղուր (ամենալավն է մանրացնել սրճաղացին);
• Մաղադանոսի, անանուխի եւ կանաչ աղեղների միջին հաստության 1 փունջ;
• 3-4 կտոր կանաչ պղպեղ (այն պետք է լինի միջին հաստություն) եւ լոլիկ;
• 2 միջին չափի կիտրոն;
• կես թեյի գդալ կարմիր եւ սեւ մուրճ պղպեղ;
• մոտ 100 մլ ձիթայուղ;
• Մի բաժակ ֆիլտրացված ջուր;
• Մոտ 1 tbsp. Լավ փորձարկված բուլղարական պղպեղի գդալներ:

Բուլղուրը լցվում է տաք ջրով, լավ խառնելով եւ մի քանի ժամ է թողել այտուցվածության համար: Այս պահին անհրաժեշտ է բանջարեղեն պատրաստել: Լոլիկը կտրված է խորանարդներով, բոլոր կանաչիները, ինչպես նաեւ պղպեղը, պետք է մանր կտրատվեն հնարավորինս նուրբ:

Կիտրոնի հյութը արտաքսվում է առանձին, հատուկ պատրաստված կոնտեյներով, դրան ավելացվում է բուսական յուղ: Բաղադրիչներին ավելացված է նաեւ պղպեղից ավելացված մածուկը, մնացած բոլոր համեմունքները եւ ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնված են:

Արդյունքում ստացված սոուսը օգտագործվում է լիցքավորելու ցուլը: Լոլիկը ավելացվում է ուտեստի ներքեւի մասում, ինչպես նաեւ թակած կանաչի: Բոլոր բաղադրիչները լիցքավորվում են սոուսով եւ մանրակրկիտ խառնվում են:

Որպեսզի աղցան ձեռք բերի առավել գրավիչ համը, անհրաժեշտ է այն տալ 20-30 րոպե:

Նման արտադրանք պատրաստելու համար իսկական բանջարեղենի ռումբ է.

• ոչ ավելի, քան 200 գրամ բուլղուր;
• 1 քաղցր պղպեղ եւ միջին բալ ուժգնությամբ սմբուկ;
• 2 փոքր լոլիկ (ավելի լավ է նախապատվությունը տալ կարմիր, ոչ դեղին սորտերին).
• 1 բանկա ձիթապտուղ (ավելի լավ է նախապատվությունը տալ առանց սերմերի սննդին).
• 1 միջին մեծ մաղադանոսի փունջ;
• բազիլի մի քանի մասնաճյուղ;
• 30 գ կարագ եւ սոյայի սոուս;
• 20 գ. Ձիթապտղի յուղ:

Պատրաստման նախնական փուլը կրճատվում է այն փաստի վրա, որ տապակի մեջ, առանց որեւէ ճարպ ավելացնելու, այն տապակում է կտրված սմբուկները, լոլիկը, պղպեղը, ինչպես նաեւ ձիթապտղի յուղը: Պատրաստման մեկնարկից մոտ 5 րոպե անց բուսական խառնուրդը հանվում է կրակից, այն տեղափոխվում է մեկ այլ բեռնարկղ, դրանք ավելացվում են ձիթապտղի գորգերի, ինչպես նաեւ ռեհան:

Տապակի մեջ ինքնին անհրաժեշտ է կարագը դնել, բուլղուր, ավելացվում է որոշակի քանակությամբ ջուր: Dish աշատեսակը պատրաստվում է մինչեւ այն տեղի չի ունենում ջրի ամբողջական գոլորշիացում: Նախնական պատրաստված բանջարեղենը, թակած մաղադանոսը ավելացվում է պատրաստի կռուսում; Ամեն ինչ լիցքավորվում է կիտրոնի հյութով եւ սոյայի սոուսով:

The աշատեսակը հանվում է կրակից եւ պնդվում է 10 րոպե `անհրաժեշտ համը եւ բույրը գնելու համար:

Դանդաղ կաթսայի մեջ

Այն մարդկանց թիվը, ովքեր նախընտրում են արտադրանքի մեծ մասը պատրաստելը, ավանդական ուտեստների մեջ չէ, եւ դանդաղ կաթսայում անընդհատ եւ մեծապես մեծանում է: Ուտեստներ, որի առաջին բազան բուլղարն է կատարում այս դեպքում, բացառություն չէ: Մեկ տարբերակ կարող է լինել կծու բուլղուրով հավի հետ: Dish աշատեսակ ստանալու համար ձեզ հարկավոր է.

• մոտ 150 գ բուլգուր;
• 350 գրամ հավի ֆիլե;
• 4-5 սխտորով սխտոր;
• 100 գ նուշ եւ kuragi;
• 1 ժ. քրքում եւ կորիան;
• Որոշ աղ, դարչին եւ աղացած սեւ պղպեղ:

Dish աշատեսակ պատրաստելու համար դանդաղ կաթսան պետք է միացված լինի այն ռեժիմով, որը ամենահարմար է թխելու համար: Սկզբնապես, մամուլի միջոցով բաց թողած սխտոր մեխակները, կարագը ավելացվում է, եւ ամեն ինչ պատրաստված է 5 րոպե: Հավի ֆիլեը լվանում է, թղթի սրբիչով մի փոքր ծաղրվելով փոքր խորանարդի կամ շերտերի մեջ:

Կուրագան սկզբում ուժեղացրեց եռացող ջուրը եւ մանր կտրատած: Նուշը նույնպես արժե կտրել հնարավորինս փոքր ափսեներ: Նախապես պատրաստված սխտորին ավելացնել միս, չոր մրգեր, ինչպես նաեւ բուլղուր: Խոհարարության սկզբից 5 րոպե անց բոլոր բաղադրիչները լցվում են ջրով, դրանք գոհ են, որից հետո կափարիչը պետք է նորից բաց թողնի: Dish աշատեսակը պատրաստվում է եւս կես ժամ, մինչդեռ կարեւոր է ռեժիմը չփոխարինել ինքնուրույն:

Երբ ուտեստը լցված է նուշով, կախված դրա պահանջներից, կարող եք զարդարել ուտեստը մեր սեփական ծրագրերի հիման վրա:

Շատերը կարծում են, որ դանդաղ կաթսայի օգնությամբ կարող եք պատրաստել միայն դիետիկ, եւ, հետեւաբար, ոչ այնքան մերկ ուտեստներ: Մսիով բուլղարը բացառություններից մեկն է: Նման ապրանք ստեղծելու համար դուք պետք է օգտագործեք հետեւյալ բաղադրիչները.

• մոտ 250 գ բուլղուր;
• Տավարի պոլիկիլոգրամ;
• 50 մլ բուսական յուղ;
• Փոխարինող լամպի միջին չափը.
• Կանաչներ (նրա ընտրությունը կախված է խոհարարական անձնական նախասիրություններից, ինչպես նաեւ նրանց համար, ում պատրաստում է);
• Մոտավորապես 120 գրամ սալորաչիր;
• փոքր գազար արմատ;
• համեմունք:

Նախնական լվացված միսը, կտրատած ոչ շատ մեծ կտորներ, տեղափոխվել է դանդաղ կաթսա, լցվում է մի քանի բաժակ սառը ջրի միջոցով: Ապուրի պատրաստման համար անհրաժեշտ է էլեկտրական լամպ եւ ապուրի պատրաստման համար անհրաժեշտ ռեժիմը: Պատրաստումը տեւում է 30 րոպե: Միսը հանվում է, արգանակը լցվում է առանձին բեռնարկղի մեջ: Դանդաղ կաթսայում հետո յուղը թափվում է, պառկեք կտրտած լամպը եւ բոլորը առաքում են:

Հաջորդ փուլում տեղի են ունենում նուրբ թակած սալորաչիր (դառնությունից խուսափելու համար անհրաժեշտ է նախապես ցրել այն տաք ջրի մեջ 20 րոպե) եւ հացահատիկային ապրանքներ: Ամեն ինչ պատրաստվում է եւս 5 րոպե; Վերջնական փուլում տեղի են ունենում արգանակի, համեմունքների եւ գազարների ավելացում: Կափարիչը իջեցված է, եւ պատրաստման ռեժիմը փոխարինվում է այն տարբերակով, որն օգտագործվում է պատրաստման փիլոնում:

Dish աշատեսակը պատրաստվում է մոտ 30 րոպե: Այն կերակրելու համար անհրաժեշտ է մանր կտրատած կանաչեղեն շաղ տալ:

Ինչ են ուտում:

Բուլղարը կարող է արժանիորեն անվանել համընդհանուր արտադրանք, քանի որ գրեթե ցանկացած ապրանք կարող է օգտագործվել որպես հավելում դրան: Սկզբնապես հարկ է նշել, որ հազվադեպ է հնարավորինս բավարարել այս շիլա ձկների պատրաստման տարբերակները, ինչպես նաեւ տարբեր ծովամթերք:

Նրանք, ովքեր փորձել են փորձարկել այս ուղղությամբ, նկատեք, որ ձեռք բերված արդյունքը կարող է առաջացնել միայն նման կատեգորիայի իրական կատեգորիայի իրական գիտակները: Եթե \u200b\u200bայս ուղղությամբ փորձեր անցկացնելու ցանկությունը առկա է, միանգամայն հնարավոր է ստեղծել ուտեստ, որը կարող է դուր գալ:

Անվիճելի առաջատարը բուլղարքի եւ բանջարեղենի հետ համատեղ: Ավելին, անկախ նրանից, թե պատրաստման գործընթացը կընթանա համապատասխան բաղադրիչների կամ թարմ բանջարեղենի միջոցով, կսիրվի կողային ուտեստի, օրինակ, աղցանի տեսքով:

Մսի տարբեր տեսակներ (տապակած, խաշած եւ շոգեխաշած տեսքով) կարող են նաեւ բուլղարուն տալ լրացուցիչ բուրավետիչ հատկություններ: Անկախ նրանից, թե որքան պարադոքսալ, դա կարող է հնչել, հարցվող արտադրանքը կարող է օգտագործվել եւ որպես աղանդերի հիմք, ինչը նշանակում է, որ պտղի հետ համադրությունը նույնպես կարող է հարցաքննվել:

Այսպիսով, Բուլղուրը հանդես է գալիս որպես իրական ունիվերսալ արտադրանք, որը տեղին է կիրառել տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար:

Իլյա լաթանից Բուլղուրայից պլով պատրաստելու բաղադրատոմսը տես Հաջորդ տեսանյութը:

Բուլղուրը կամ Միջերկրական բրինձը բավականին տարածված է դարձել, հատկապես մարդկանց մեջ, ովքեր հավատարիմ են ճիշտ եւ առողջ ուտելու: Եվ սա զարմանալի չէ, քանի որ այս շիլան իր կազմի մեջ ունի շատ օգտակար նյութեր:

Բացի այդ, այն բաղկացած է «դանդաղ» ածխաջրերից, ինչը չի հանգեցնում ճարպի ինտենսիվ երեսին:

Crupes- ը, երբ պատրաստելը դժվար է զոդել եւ չի կորցնում օգտակար նյութեր: Այն հիանալի համակցված է բանջարեղենի, մսի եւ կանաչիի հետ: Ձեր ուշադրությանը ներկայացնում ենք մի շարք նախապատրաստական \u200b\u200bբաղադրատոմսեր Բլիթի վաուչը բանջարեղենով:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Այս ուտեստի պատրաստումը տանտիրուհուց շատ ժամանակ չի պահանջում, եւ նաեւ հաճույք պատճառում է իր հեշտությամբ եւ ցածր կալորիականությամբ:

Ինչպես պատրաստել բուլղարաձեւ բանջարեղենով.

Հաղորդելիս կարող եք զարդարել կանաչի ուտեստը:

Բաղադրատոմսը պատրաստում է բուլղարով մսով եւ բանջարեղենով

Խոզանակները գերազանց են գալիս ցանկացած տեսակի միս: Սնունդը համեղ է եւ բավականին գոհացուցիչ:

Խոհարարություն ուտեստներ - 90 րոպե:

Կալորիականություն - 381 կկալ:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը.

1. Կտրեք միսը փոքր կտորների մեջ եւ տապակել այն տապակի մեջ `ախորժելի ընդերքը:
2. Իմ մանրակրկիտ եւ մաքուր բանջարեղենը:
3. Կտրեք լամպը կես օղակներով, գազար ծղոտով, պղպեղով `շերտերով: Նախ, տապակել սոխը գազարով, այնուհետեւ ավելացնել պղպեղ:
4. Տապակի մեջ փոխեք տապակած բանջարեղենը եւ խոզի միսը, լցնել դրանք ջրով եւ ինչ-որ մեկ ժամ:
5. Մենք լցնում ենք լոլիկը քերիպի վրա, դրեք համեմունքները եւ թակած սխտորը: Նրանք պետք է ավելացվեն կաթսա միսով եւ բանջարեղենով: Աղ
6. Ծծեք բուլղարը եւ սուզեք ջուրը, որպեսզի նրանք ստանան իրենց հարաբերակցությունը 1: 2:
7. Մենք պատրաստում ենք 15 րոպե չբացահայտված կափարիչով `նախքան հացահատիկները մեղմելը:
8. Dish աշատեսակ կերակրելիս զարդարում են կանաչիները:

Խոհարարության համար անհրաժեշտ չէ խոզի միս վերցնել: Սննդի հիանալի հարուստ համը նաեւ ոսկորին տալիս է գառ:

Բուլղարաձեւ բանջարեղենով եւ հավով

Այս ուտեստը հիանալի է արագ ճաշի կամ ընթրիքի համար: Տանտիրուհին, անշուշտ, կուրախացնի այն փաստը, որ խոհարարությունը շատ ժամանակ չի պահանջում, եւ արդյունքը անուշահոտ է եւ շատ համեղ սնունդ:

Խոհարարության տեւողությունը -1/2 ժ.

Կալորիաների քանակը 100 G - 216 կկալ:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը.

1. Կտրեք պղպեղը խորանարդներով, եւ սխտորով աղեղը մանրացված է: Գազարները կտրված են խորանարդի մեջ:
2. Հավի հավի ֆիլեը տապակվում է բուսական յուղի վրա, մինչեւ երեւի ընդերքը հայտնվի:
3. Տիեզերական լամպը, գազարը եւ պղպեղը մոտ 10 րոպե:
4. Լցնել բուլղուրը տապակի մեջ բանջարեղենի մեջ: Մանրակրկիտ խառնել եւ համեմունքներ ավելացնել սխտորով:
5. Տոմատի մածուկը տեղադրվում է տապակի մեջ, տապակել եւս 1 րոպե:
6. Water ուրը հոսում է: Աղ եւ ավելացնել աղացած հավի ֆիլե:
7. Ես ուտեստ եմ բերում եռալու, որից հետո այն պետք է պահվի մոտ 20 րոպե փոքր կրակի վրա, որպեսզի բուլարները պատրաստվեն:

Բուլղարաձեւ բանջարեղենով եւ հավով ներկայացնելիս զարդարում են կանաչիները:

Բուլղարաձեւ բանջարեղենով դանդաղ կաթսայում

Multicooker- ի մեջ եփած ուտեստը ձեռք է բերվում անուշահոտ եւ փխրուն: Բացի այդ, պատրաստման գործընթացը շատ ժամանակ չի պահանջում:

Խոհարարության ժամանակը մոտավորապես 70 րոպե է:

Կալորիականությամբ ուտեստներ 100 G - 350 կկալ:

Ուղարկեք ուտեստներ Stepshop:

1. Բանջարեղենը պետք է մանրակրկիտ լվանալ: Մաքրել սոխը գազարով:
2. Խոշոր գազարը մեծ է, մանրացրեք լամպը, եւ վերնաշապիկը կտրատեք խորանարդի մեջ:
3. Արեւածաղկի ձեթը տեղադրվում է սարքի ամանի մեջ, եւ «տապակը» կամ «թխելը» ռեժիմը միացված է »:
4. Ավելացնել թակած պղպեղ, գազար եւ սոխ, տապակել դրանք 15 րոպե, առանց ծածկոցների փակման: Մի մոռացեք լավ բանջարեղենը լավ խառնել:
5. Բուլղարը մանրակրկիտ լվանում է:
6. Այնուհետեւ լցնել ջուրը եւ բերել այն եռալ:
7. Ծրագիրը փոխում ենք «տապակել» «շիլա» -ից: Համտեսել շիլա եւ աղ ավելացնել: Լավ խառնել, որից հետո մենք պատրաստում ենք մոտավորապես 20 րոպե փակ կափարիչով:

Նախքան ծառայելը, զարդարեք ափսե կանաչիով:

Ինչպես պատրաստել բուլյոգի աղցան բանջարեղենով

Այս աղցանը համեղ է եւ դիետիկ: Այն կարող է մատուցվել որպես անկախ ուտեստ կամ կողային ուտեստ:

Խոհարարության ժամանակը `25 րոպե:

Կալորիականությամբ 100 գ ուտեստների համար `105 կկալ:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը.

1. Խոզանակները լավ լվանում են եւ լցվում եռացրած ջուր: Միեւնույն ժամանակ, փորձեք այնպես, որ ջրի մակարդակը վերեւից վեր է լինում, 1 սմ: Մենք հացահատիկ ենք տալիս մոտ 20 րոպե, ծածկելով թավնոցը կափարիչով:
2. Լոլիկը կտրված է խորանարդի մեջ, kinza- ն եւ լամպերը մանրացված են:
3. Պատրաստված աղցանի ամանի մեջ եւ դրա վրա ավելացրեք սոխ եւ համեմ: Խառնել խառնուրդը մանրակրկիտ:
4. Լոլիկը դրվում է աղցանի ամանի մեջ: Ավելացնել աղ համեմունքներով: Ամրացրեք յուղի եւ կրոնի հյութով եւ լավ խառնեք:

Սալաթը բուծում է մոտ 10 րոպե, որպեսզի բուլղարը ներծծվի հյութով եւ կարագով:

Pilaf բուլղարով եւ գառան հետ

Սա ավանդական թուրքական ուտեստ է: Չնայած տանտիրուհին ստիպված կլինի pinker- ի հետ կապել, պարզվում է, որ բավարարված է, համեղ եւ զարմանալիորեն բուրավետ:

Խոհարարության ժամանակը 80 րոպե է:

Կալորիության քանակը 550 կկալ է 100 գ ուտեստների համար:

Խոհարարություն բաղադրատոմսերի փուլեր.

1. Նախնական ընկույզը ներծծվում է 12 ժամվա ընթացքում:
2. Միսը մանրակրկիտ լվանում եւ կտրվում է փոքր կտորների մեջ, հեռացնելով ավելորդ ճարպը:
3. Ձախողեք սողալ Կազանում, որից հետո ես գառան եւ տապակեցի ընդերքի տեսքը:
4. Լվացեք եւ մաքրեք սոխը գազարով եւ մանրացրեք դրանք:
5. Ավելացնել գառան բանջարեղեն, ընկույզ, ինչպես նաեւ կտրուկ պղպեղի օղակներ: Pepat, աղ:
6. Շոգեխաշած մոտ կես ժամ, փակելով կափարիչը եւ առանց խառնելու:
7. Սխլի գլուխը մաքրվում եւ ամբողջությամբ տեղադրվում է Կազանում:
8. Քնել քունը Tar Bulgur- ում, այնուհետեւ ջուրը ավելացվում է այնպես, որ հեղուկը հասնի 2-ծալովի մատների մակարդակի:
9. Շոգեխաշեք կես ժամ առանց ցածր ջերմության վրա խառնելու:

Հայտը ներկայացնելիս համեմունքներ են ավելացվում, օրինակ, քրքում կամ հապալաս:

1. Ապուրի պատրաստման համար փորձառու խոհարարներն ու սննդային բժիշկները խորհուրդ են տալիս օգտագործել մեծ քանակությամբ հացահատիկային հացահատիկ, իսկ կողային ուտեստը փոքր է:
2. Բուլղուր պատրաստելուց առաջ ցանկալի է մի փոքր տապակել կաթսայի մեջ կարագով: Այսպիսով, ուտեստը ձեռք կբերի «ընկույզ» բուրմունք:
3. Այն իր տապակի համար օգտագործում է յուղալի, հատիկ կամ ձիթապտղի յուղ:
4. Հացահատիկային արտադրանքների պատրաստման համար այն լցվում է ջրով, որպեսզի դրանք 1: 2 հարաբերակցությամբ լինեն: Այսպիսով, հեղուկը ամբողջովին ներծծվում է շիլա:
5. Bulchus- ի պատրաստման ժամանակը մոտավորապես 20 րոպե է: Փորձեք զոդել այն, հակառակ դեպքում այն \u200b\u200bկկորցնի համը եւ բուրմունքը:
6. Այս հացահատիկներից ուտեստները ստացվում են ավելի անուշահոտ եւ փափուկ, երբ պատրաստում են դանդաղ կաթսայի մեջ:
7. Աղցան պատրաստելիս հացահատիկը պետք չէ եռալ: Դա անելու համար բավական է բալգուրը թողնել ջրի մեջ, որտեղ այն այտուցվելու է:
8. Խոզանակը պահեք, որ հեռու լինի արեւի ուղիղ ճառագայթներից եւ բարձր խոնավությունից: Առաջարկվում է օգտագործել հերմետիկ ապակե տարաներ:

Բուլղարական բանջարեղենով հիանալի տեղավորվում է առողջ ապրելակերպով առաջնորդող մարդկանց եւ համապատասխան սնուցումին համապատասխանեցնելով, դրա մեջ արժեքավոր վիտամինների եւ հետքի տարրերի բովանդակության պատճառով:

Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք ներառում են այս շիլան: Այս ուտեստները բնութագրվում են հիանալի համով եւ բույրով: Դրանք մատուցվում են որպես հիմնական ուտեստ, իսկ կողային ուտեստները:

Խոհարարություն կողային ուտեստները ձկներից, որոնք հիմնված են Bulchus- ի վրա: Եթե \u200b\u200bդուք արդեն փորձել եք այս շիլան, ապա, ամենայն հավանականությամբ, նա ընկավ համտեսելու եւ հոգու մեջ: Զարմանալի չէ: Բուլղարը աներեւակայելի համեղ է, միշտ փխրունանում է, որը պատրաստվում է մի քանի րոպեների ընթացքում:

Լավ հարց. Ինչպես պատրաստել բուլղուրը կողային ուտեստի վրա:

Եվ նա իդեալական է խոհանոցում խոհարարական փորձերը սկսելու համար: Մենք առաջարկում ենք սա եւ անում ենք:

Բայց նախ լսեք խորհուրդը:

Ինչպես պատրաստել բուլղուր, պատմեք ինձ նրանց համար, ովքեր առաջին անգամ կանեն դա: Նա պատրաստվում է նույնը, ինչ սովորական շիլան: Մասնավորապես, վերցնել հացահատիկային 1 մասնաբաժինը, 2 - ջուր: Մի փոքր աղի եւ եռացրեք մինչեւ պատրաստակամությունը: Սա դասական բաղադրատոմս է, մենք այն մի փոքր փոխում ենք:

Սխտորը մի վախեցեք շատ օգտագործել: Սուր խավարտը չի գործի: Փոխարենը, գայթակղիչ: Ավելին, յուղալի յուղը կկործանի բոլոր սխտորի դառնությունը:

Բայց կանաչապատումը պետք է շատ լինի: Աղեղով սամիթը յուրահատուկ սեփականություն ունի: Թեժ զույգի գործողությամբ նրանք դառնում են դեռ հարուստ եւ բուրավետ:

Վերջին խորհուրդը. Երբ տապակի վրա խաշած ցուլը դրեք, մի կոտրեք: Շատ կարեւոր է, որ ձվի զանգվածը գցի յուրաքանչյուր հացահատիկ, նախքան պատրաստ լինելը: Եւ անընդհատ խառնվում է: Աշխատեք միայն փայտե սարքով:

Առաջարկվող զարդը հիանալի բան է ձկների ուտեստներով ծառայելու համար: Այն կարող է տապակած լինել, թխած կամ շոգեխաշած ձուկ: Չնայած, թխած կամ շոգեխաշած միսը նույնպես հարմար է:

Զարդարեք բուլղարից, պատրաստում.

Քայլ 1.

Մենք սկսում ենք բուլղարից: Մենք պատրաստելու ենք մի փոքր ոչ տեխնոլոգիա: Կազանում լցնել ջուրը եւ տաքացնել այն, բայց ոչ եռալ: Մենք ավելացնում ենք աղ `համտեսելու, որոշ բուսական յուղ եւ կռուպ: Ծածկել կափարիչը: Եփեք միջին ջերմության վրա, մինչեւ այն եռանա: Հրդեհը կրճատվելուց հետո: Խոհարարություն ավելի մեծ բուլղուրա նվազագույն կրակի վրա մոտ 10 րոպե: Վառարանից հեռացնելուց հետո մենք սրբիչով նետեցինք ծաղկամանը եւ թողեցինք 20 րոպե:

Քայլ 2.

Մինչ Բուլղուրը հանգստանում է, մենք կզբաղվենք բաղադրիչների մնացած մասի հետ: Սխտոր (օգտագործեք այն ավելի շատ) մաքուր եւ կտրեք մանր դանակով:

Քայլ 3.

Տապակած տապը դնելով կարագը եւ հանգստացնել այն:

Քայլ 4.

Մենք տապակի մեջ տարածեցինք մանրացված սխտորի յուղի մեջ եւ անընդհատ խառնելով փայտե սարքով (գդալով կամ բերանով), արգելեք փոխել գույնը:

Քայլ 5.

Հաջորդը, պառկեց, ավելի վաղ եփած Bulgur- ը սխտորի վրա `տապակի վրա: Խառնել

Քայլ 6.

Հիմա մենք շատ արագ աշխատում ենք: Բուլղարի վրա մենք առաջին հերթին լցնում ենք մեկ ձու եւ արագորեն սկսում են բոլոր ապրանքները խառնել ճոճանակի վրա: Խառը? Արագորեն լցնել երկրորդ ձուն եւ կրկին խառնել սպաթուլայով:

Քայլ 7.

Անհրաժեշտ է խառնել, մինչեւ ձուն գրավվի: Ստացվում է մի գեղեցիկ կողմնակի ուտեստ տապակի մեջ: Բայց նա դեռ պատրաստ չէ:

Քայլ 8.

Նյութի մանր կտրատեք սամիթը կանաչ բոքոնով (ավելի լավ է դա անել նախապես):

Քայլ 9.

Արագորեն հանեք կանաչիները Boulhon- ի վրա աղեղով եւ ծածկեք կափարիչը: Կրակն արդեն անջատված է: Մենք թողնում ենք տաք ափսեի մեջ 10 րոպե կափարիչի տակ:

Քայլ 10.

Մնում է միայն ծառայել: Դե, իհարկե, պատրաստեք ձկան ուտեստ: Համեղ, գեղեցիկ եւ անուշահոտ ուտեստ:

Պահանջվող բաղադրիչները.

bulgur (1 բաժակ),

Նիհար յուղ (50 մլ),

water ուր (1,5 ակնոց),

Կարագ (50 գրամ),

սխտոր (3 ատամ),

ձու (2 հատ),

սամիթ (50 գրամ),

Կանաչ սոխ (30 գրամ),

Աղ (համ)

Լրացրեք բաղադրատոմսը սոմի եւ բուլղարի հետ

Զարդարեք բուլղարից եւ բանջարեղենից

Ըստ էության, Բուլղուրը ցորեն է, այդ իսկ պատճառով այս կռուսում կան ցորենի հացահատիկի բոլոր շահավետ հատկությունները: Բուլղարի անալոգը բաճկոն է, որը պատրաստված է գարու նման բաղադրատոմսով, բայց գրված չէ:

Այն գոլորշի է, որը հացահատիկային է տալիս եզակի բույր եւ համ: Բուլղարը մարմնով ներծծվում է նույնիսկ ավելի լավ, քան ցորենի ամբողջ հատիկները: Առաջարկվում է օգտագործել.

1. Նրանք, ովքեր ցանկանում են նիհարել:
2. Խանգարված նյութափոխանակության մարդիկ:
3. Հիվանդ շաքարախտ:

Բուլղարի կանոնավոր օգտագործումը նպաստում է անոթների պատերի, ինչպես նաեւ սրտի մկանների էական ամրապնդմանը:

Բուլուրայի անփոխարինելի որակը այն է, որ այն պարունակում է փոքր ածխաջրեր, բայց այն ունի բոլոր այն սննդանյութերը, հետքի տարրերը եւ վիտամինները, ինչպես հում ցորենի մեջ:

Բուլղուրը հիանալի կերպով կսատարվի, այն երկար ժամանակ է գանձում էներգիան, դրանք նրանից չեն շտկվում:

Այս շիլան բարենպաստ ազդեցություն է ունենում նյարդային համակարգի վրա, սնուցում է մազերը եւ մաշկը:

Bulgur - Աղբյուր ֆոսֆոր, որի բովանդակությունը գերազանցում է շատ այլ հացահատիկային մշակաբույսերում մակրոտոնի քանակը:

ԼյուկՈրը պարունակվում է շիլայում, տալիս է բուլղարական հակաբակտերիալ հատկությունները:

Cropa- ն լավ մարսվում է, մարմինը լիովին կլանում է այն: Հետեւաբար, բուլղոնին առաջարկվում է ուտել ակտիվ ապրելակերպ ղեկավարող մարդկանց:

ՑելյուլոզաՈր հարուստ է շիլա, հիանալի մաքրում է աղիքները թունավոր ավանդներից, որոնք շարունակվում են այնտեղ ամբողջ կյանքի ընթացքում: Արդյունքում, բոլոր վնասակար նյութերը դուրս են գալիս մարմնից, եւ բոլորն ազատորեն օգտակար են արյան մեջ:

Բուլղուրի եւս մեկ եզակի սեփականություն. Հագեցույց, այն դանդաղորեն վերածվում է գլյուկոզի, որի արդյունքում ստամոքս-աղիքային տրակտը ճարպերի միաժամանակյա պառակտման եւ արյան շաքարի մակարդակի նվազեցման պատճառով:

Խոհարարության մեջ բուլղար

Ծեփամածիկների եւ ապուրների համար կռունքը սովորաբար աղացած է կարագի մեջ, այն տալիս է ուտեստը ցնցող ընկույզ բույր: Կարող եք օգտագործել ձիթապտղի, փրփուրի յուղ կամ նույնիսկ արեւածաղիկ, բայց դա շգրիտ է հացահատիկի կրեմի յուղի հետ միասին, նրա եզակի բույրը նույնպես ձեռք է բերում: Բուլղարը հիանալի փոխարինում է նման զարդարանքով, ինչպես բրինձը եւ կարտոֆիլը: Crup- ը չի կարող լվանալ:

Բուլղուրով միսով եւ բանջարեղենով

Այս կռուպը կարող է օգտագործվել նույնիսկ աղանդեր պատրաստելու համար: Բուլղուրը նույնպես լավ է, քանի որ այն կարող է օգտագործվել որպես անկախ ուտեստ:

Հայկական խոհանոցում Բուլղուրն օգտագործվում է դոլարով պատրաստելու համար `կաղամբի գլանափաթեթներ: Կաղամբի փոխարեն խաղողի տերեւներ վերցնելով, եւ մսի աղացած միսը `բուլղար, լոբի սոխով, գազարով եւ ոսպով:

Ինչպես պատրաստել բուլղուր

1. Անհրաժեշտ է օձը լցնել եռացող ջրով (1: 2):
2. Թավախը կծում է սրբիչով եւ մեկ ժամ թողեք:
3. Այսպիսով, կռուպը պարզվում է շատ փխրուն:

Եփած միկրոալիքային բուլղուրայում

Կարող եք նաեւ պատրաստել BARBE- ն Միկրոալիքային վառարան, Նախապատրաստման ընթացքում անհրաժեշտ է ընտրել համապատասխան բեռնարկղ, քանի որ հացահատիկները աճում են 2-3 անգամ: Այս դեպքում ջուրը պետք է մի փոքր պակաս լինի, քան 1: 2 հարաբերակցությունը: Այնուհետեւ անհրաժեշտ է 2-3 րոպե շիլա դնել միկրոալիքային վառարանում: Դրանից հետո բուլղարը պետք է կաթսայի մեջ մնա փակ կափարիչով մոտ 15 րոպե, որպեսզի նա «հասնի»:

Գերազանց պատճենիչ `Multivarka Bulghog- ի պատրաստմամբ: Կարող եք օգտագործել «շիլա» կամ «հնդկացորեն» ռեժիմը:

Կարող եք կիրառել հետեւյալ բաղադրատոմսը.

1. «Baking» ռեժիմում դուք պետք է տապակել շիլան յուղալի յուղի վրա:
2. Ավելացնել եռացող ջուր, աղ:
3. Պատրաստեք Bulgur- ը քառանկյուն ռեժիմով 20 րոպե:
4. Այնուհետեւ միացրեք Multicooker- ը «Heated» ռեժիմին եւս 7-10 րոպե:

Բուլղուրա կոսմետոլոգիայի մեջ

Այս շիլաների շահավետ հատկությունները կիրառվում են ոչ միայն խոհարարության, այլեւ կոսմետոլոգիայի մեջ.

• Մացառներ դեմքի եւ մարմնի համար:
• Տարբեր յուղերի հետ միասին Բուլղուրումը օգտագործվում է մերսման ոլորտների մերսման համար:
• Շիլա մեղրով եւ ձուն `դեմքի արդյունավետ դիմակ, որն ունի երիտասարդացնող ազդեցություն, դանդաղեցնելով ծերացման գործընթացները:

Հակացուցումներ

Բուլղարը չի կարող օգտագործվել այն մարդկանց համար, որոնց մարմինը սնձան չի ընկալում:

Քանի որ բուլղարը բարձր կալորիականությամբ արտադրանք է, դուք պետք է իմանաք միջոցը, հակառակ դեպքում ամեն ինչ անտեղի ավանդ է գոտկատեղի եւ ազդրի վրա:

Եթե \u200b\u200bհացահատիկային ալերգիա կա, օգտագործեք այս ապրանքը նույնպես խորհուրդ չի տրվում:

Երեխաները CRUPE- ն կարող է օգտագործվել 1,5 տարի հետո ուտելու համար:

Ինչը չպետք է համատեղել բուլղուրը

Բուլհուրի օգտակար հատկություններ

Եթե \u200b\u200bդատում եք Bulgu- ի օգտակարությունը բացառապես իր քիմիական կազմի համար, նկարը բավականին լավ է դուրս գալիս, քանի որ այս կռուսում գրեթե ամեն ինչ կա, որ մարդը կարող է ուտել սնունդից: Դե, բացառությամբ վիտամին B12- ի, բացառությամբ: Այնուամենայնիվ, ինչպես հայտնի է, մեկ մեկ ապրանքը հեռու է լիարժեք սննդակարգից: Ավելին, նույնիսկ եթե բուլղարը օրական երկու անգամ է (ամեն օր!), Այո, եւ նույնիսկ պինդ հատվածներ, ապա կարող եք ձեզ հետ մղել լավ «օժիտ»: Բայց մենք չենք փոխարինի ամբողջ նախկին դիետան `Bulgur- ը փոխարինելու համար ...

Այսպիսով, ինչպես է օգտակար բուլղարը:

Բուլղուրը լավ է, որ այն ունի գործնականում B խմբի վիտամինների ամբողջական սպեկտր (բացառությամբ B12): Եվ սա նշանակում է, որ մարդիկ, ովքեր օգտագործում են այս ապրանքը, զգալիորեն փոխանցում են նյարդային սթրեսը եւ կյանքի ցանկացած դժվարությունը:

Բացի այդ, այս հացահատիկը պարունակում է մանրաթել: Դե, եւ մեր մարմնում մանրաթելի հիմնական խնդիրն է աղիքի «ընդհանուր մաքրում»: Ավելին, մարմնից այս «մաքրման» հետ բացառապես թունավոր ավանդները հեռանում են: Որովհետեւ մանրաթելերը ծառայում են նաեւ եւ համեղ սնունդ մեր սիմբիոտիկ միկրոֆլորայի համար: Արդյունքում, աղբի տերեւները եւ օգտակար նյութերը ազատորեն գնում են արյան:

Բուլղուրը հիանալի հագեցած է, բայց բավականին դանդաղ վերածվում է գլյուկոզի, որը նպաստում է մարմնի բնականոն կատարմանը `ճարպի պաշարները բաժանելիս եւ արյան մեջ շաքարավազի մակարդակը նվազեցնելու համար:

Ընդհանուր առմամբ, բուլղուրայում ամենաառաջնայինն է ժամանակակից մարդու համար. Կռուպը կարող է մաքրել եւ հագեցնել մարդու մարմինը, առանց վնասելու այդ ցուցանիշին եւ առողջությանը: Այո, եւ կա այս ապրանքը բառացիորեն «կոպեկ»:

Վնասը բուլհուր

Այնուամենայնիվ, որոշ կատեգորիաների համար Բուլղուրը կարող է վնասակար լինել, եւ ոչ միայն վնասակար, այլեւ մահացու:

Այն հիմնականում այն \u200b\u200bմարդկանց մասին է, որոնց մարսողական համակարգը ի վիճակի չէ մարսել սնձան: Colecia - սա է այս հիվանդության անվանումը: Բնականաբար, Celiac մարդկանց հետ հիվանդները հասկանում են, որ դրանք չեն կարող սնձան լինել: Այնուամենայնիվ, կան շատ մարդիկ, ովքեր նույնիսկ չեն կասկածում, որ սնձան պատշաճ կերպով փչացնում է նրանց մարսողությունը, պատճառելով, որ կերակրումը ստանալուց հետո քնելու օդերեւութականություն:

Բացի այդ, այսպիսի օգտակար որակը, որպես մանրաթելերի առատություն, բուլղարականը տարածում է բուլղարական ռեալտրիտով տառապող մարդկանց համար եւ տրակտային այլ խնդիրների հետ կապված այլ խնդիրներ:

Մենք արդեն խոսել ենք overeating- ի մասին, բայց լրացուցիչ հիշեցումը ավելորդ չի լինի (ներեք ձեզ Pun- ի համար): Bulgur - չի տարածվում ցածր կալորիականությամբ ապրանքների վրա, եւ overeating- ի ընթացքում դեռ հանգեցնում է բարդ ածխաջրերի վերափոխմանը ճարպային հյուսվածքի: Այսպիսով, ինքներդ ձեզ պահեք ձեր ձեռքերում ...

Խոհարարության մեջ դիմում Բուլղուր

Մենք կսկսենք մեր «ներկայացման» այս մասը այն փաստով, որ մենք նշում ենք այս ապրանքի մոտավոր տարիքը `մոտ 4 հազար տարի: Այս ընթացքում Բուլղուրին հաջողվեց շահել հայերի, ադրբեջանցիների, Հինդուսների, թուրքերի եւ նույնիսկ հույների սերը: Այս ժողովուրդների խոհարարները գիտեն, որ այս ապրանքից կարող եք ստեղծել այն ամենը, ինչ հոգին ցանկանա. Ջրի վրա գտնվող բանական շիլան `ջրի վրա համեղ պլով եւ աղցան:

Դժբախտաբար, այս հոդվածի ձեւաչափը չի նախատեսում Բուլղուրայից ուտեստներ պատրաստելու բաղադրատոմսերի մանրամասն նկարագրությունը, այնուամենայնիվ, դրանցից մի քանիսը ցուցակագրելու համար `մեր սուրբ պարտքը:

Ահա մի ուտեստների կարճ ցուցակը, որոնցում բուլղարը հստակորեն ավելորդ չէ. Ապուրներ, ապուրներ, տաբուլա աղցաններ եւ «Կիսիր», պայուսակ բանջարեղեն եւ խաղողի տերեւներ, ինչպես նաեւ թխում եւ բոլոր տեսակի աղանդեր: Այո, այո, մեղր, ընկույզ, շաքար, չոր մրգեր եւ քաղցր օշարակներ, զգալիորեն զուգորդվում են բուլղարի հետ:

Ընդհանրապես, բուլղարն է ձեզ եւ ալյուր, ալյուր, շիլա եւ շիլա ... կացինից: Միայն ավելի համեղ:

Ինչ եփել Bulchus- ից:

Գլիկեմիկ ինդեքս (GI) - 45:

Կալորիա - 342 կկալ:

Bulgur- ը մանրացված կեղեւավորված ցորենի հացահատիկից ստացված շիլա է: Այն ունի «Միջերկրական ռիկա» երկրորդ անունը: Դիմել է անձի կողմից ավելի քան 4000 տարի: Լայն բաշխում. Հնդկաստանում, Միջերկրական ծովում, Մերձավոր Արեւելքում: Արտադրությունն օգտագործում է միայն ամուր դասարանի դասարան: Վերջերս Ռուսաստանում դարձել է հանրաճանաչ դիետիկ արտադրանք:

Օգտակար հատկություններ

Բուլղուրի կալորիական պարունակությունը քիչ է տարբերվում հացահատիկային այլ արտադրանքներից, բայց քիմիական կազմը մեծ գերակայություն ունի բազմաթիվ կռուսների նկատմամբ: Վիտամիններ, RR, A, B1, B2, B5, B6, B9, E, K, N, BAT-CAROTENE, HOLIN: Հանքանյութերը ունեն 18 օգտակար միացություններ, ներառյալ կալիում (410 մգ), մագնեզիում (164 մգ), ֆոսֆոր (310 մգ), երկաթ, ծծումբ, քլոր:

Բուլղուրի սննդային արժեքը նշվում է սպիտակուցներով (12.2 գ), ճարպեր (որոնցից 1.4 գ է 0.2 հագեցած), ածխաջրեր (57 գ), սննդի մանրաթելեր (18,5 գ): Գոյություն ունեն չհագեցած ճարպաթթուներ, մոնո եւ բաժանորդներ (54 գ), մոխրի նյութեր, օսլա:

Ինչպես պատրաստել բուլղուր. 5 Խոհարարություն բաղադրատոմսեր

Լեյթին, գլուտամաթթու, վալինա, լիզին եւ այլն ներկայացված են էական ամինաթթուներից:

Երբեմն այս կռուպը անհիմն է համեմատում սեմոլին կամ ցորենի ալյուրի հետ: Ի տարբերություն նրանց, Bulgur- ը հագեցած է դանդաղ ածխաջրերով, ինչը շատ օգտակար է առողջության համար:

Ինչպես է ազդում մարմնի վրա

Բամպույրի մեջ մեծ քանակությամբ մանրաթելերի առկայությունը խթանում է աղիքների գործունեությունը եւ ապահովում է խարամների եզրակացությունը: Low ածր գլիկեմիկ ինդեքսը չի հրահրում ինսուլինի ցատկերը: Նշվում են սրտի մկանների, անոթների ամրապնդմանն ուղղված հատկությունները: Նշվում է նյարդային համակարգի կայունացումը: Բուլղուրը օգտակար է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել, քանի որ այն ակտիվացնում է ճարպերի պառակտումը եւ լավ հագեցած:

Դիետայում կանոնավոր ընդգրկումը դրականորեն է ազդում եղունգների, մաշկի եւ մազերի վիճակի վրա, դանդաղեցնում է ծերացման գործընթացները: Բարձրացնում է էներգիայի ներուժը, կատարումը, խթանում է հեմատոպեետիկ օրգանների աշխատանքը, նորմալացնում է նյութափոխանակության գործընթացները, ամրացնում է անձեռնմխելիությունը: Բարելավում է ծանրաբեռնվածության (մտավոր, ֆիզիկական) պայմանը, օգնում է սթրեսային իրավիճակներում:

Ինչպես ընտրել

Բուլղուրումը կարող է ընտրվել դիետիկ արտադրանքի դարակներում եւ մթերային բաժանմունքներում: Գնալով խանութ, դուք պետք է որոշեք գնելու նպատակով: Բուլղարը վաճառվում է տարբեր վարկածներով, որոնք նախատեսված են որոշակի ուտեստների համար: Տարբերությունը բաղկացած է մանրացման չափից. Փոքրիկից (սուրճ), որը նման է բիերի, մեծ (pelavlik), ինչպես բրինձ հացահատիկը:

Եթե \u200b\u200bՁեզ անհրաժեշտ է պատրաստել ինքնուրույն ուտեստ, ապա դուք պետք է գնեք ամենամեծը: Եթե \u200b\u200bմտադրություն ունեք կիրառել ապուրներ, աղցաններ `թակեք ամենափոքրը: Հատկապես օգտակար է շագանակագույն բար:

Պահպանման մեթոդներ

Հացահատիկի պատշաճ պահպանումը ենթադրում է բեռնարկղային բեռնարկղի կամ ապակե բեռնարկղի համար: Այն անհրաժեշտ է չոր եւ մութ սենյակ: Բուլղարը արտադրության ամսաթվից մինչեւ 9 ամիս չի կորցնում օգտակար հատկությունները:

Ինչը համակցված է խոհարարության մեջ

Բուլղարը համընդհանուր արտադրանք է եւ օգտագործվում է տարբեր ձեւերով: Wish անկության դեպքում դրանք կարող են փոխարինվել ճաշատեսակների բրնձով, գարին, զով: Նավթի մեջ յուղի պատրաստման դիմաց միջերկրածովյան խոհանոցի բաղադրատոմսերում: Այս մեթոդը լիովին բացահայտում է համի սպեկտրը եւ տալիս է ընկույզի հոտը: Մեր երկրում, որպես կանոն, պարզապես խաշած: Օգտագործվում է որպես կողմնակի ուտեստ կամ սննդային հավելանյութ:

Բուլղուրով, համեղ կաղամբի գլանափաթեթներով, լցոնված պղպեղով, շիլա, պիլաֆով, ապուրներով: Համակցված մսամթերքի բոլոր տեսակների, ներառյալ Թուրքիայի, հավի, ձկների եւ ծովամթերքների հետ: Աղցանները ներդաշնակ են ցանկացած բանջարեղենի, արմատների եւ համեմունքների հետ (համեմ, քրքում, կումին, հիլ, բերգամոտ, օրեգանո, սեւ պղպեղ): Խոզանակները հաջողությամբ կապված են չոր մրգերով, մեղրով, պիստակներով ուտեստներով:

Ապրանքների օգտակար համադրություն

Չոր ցուլի կալորիականության պարունակությունը բարձր է `342 կկալ, բայց 100 գ եռացրած հացահատիկի մեջ պարունակվում է ընդամենը 83 կկալ, որը, երբ օգտագործվում է քաշի կորստի ծրագրերում, այն թույլ է տալիս դիտարկել տեղադրված կալորիականության պարունակության ամենօրյա փոխարժեքը: Այս ապրանքը հանրաճանաչ է դիետաներում, քանի որ այն ունի հարուստ վիտամին եւ հանքային կոմպոզիցիա, այն սովի մեջ լավ է զարգանում, մաքրում է մարմինը, այրում ճարպերը:

Նիհարելու համար օգտագործեք թարմ բանջարեղենով եւ կանաչիով (կանաչ սոխ, սամիթ, սամիթ, մաղադանոս, kinza): Հատկապես համեղ է սմբուկի, ցուկկիի, դդումի, կանաչ ոլոռի, լոբի, ծովախեցգետինների, սուլուգունի, պանրի հետ: Բուլղուրն օգտագործվում է կիտլետի պատրաստման համար, կիրառեք կաղամբի գլանափաթեթների, պղպեղի համար լցոնումների տեսքով: Low ածր կալորիականությամբ դիետաները հանրաճանաչ են, բուսական ապուրներ, պիլաֆ եւ շոգեխաշած:

Հակացուցումներ

Դիմում բժշկության եւ կոսմետոլոգիայի ոլորտում

Բուլղուրումը խորհուրդ է տրվում դիետայում ներառել աղիքային մոտոցիկլետները խթանելու, նյութափոխանակության արագացմանը, մարմնի մաքրումը: Այն նշանակվում է անեմիայի, հիպերտոնիկ հիվանդության համար, նվազեցված իմունիտով, սրտանոթային համակարգի հետ կապված խնդիրներ: Օգտագործվում էր նեւրոզը հեռացնելու համար, սթրեսը:

Ժողովրդական բժշկության ընթացքում ծանր հիվանդություններից հետո վերականգնման ժամանակաշրջանում եւ բարձր ֆիզիկական ուժի հետեւանքով օգտագործվում է հացահատիկային decoction մեղրով: Ոչ շողալ հացահատիկներից տաք կոմպրեսիաները բուժվում են բրոնխիտ եւ սինուսիտ:

Կոսմետոլոգիայում առաջարկվում է օգտագործել բուլղուր, մաշկի վիճակը բարելավելու եւ դեմքի գույների բարելավման համար: Decoction- ը հանրաճանաչ է մազերի կառուցվածքը ամրապնդելու եւ բարելավելու համար: Կլարեւի բազմազանությունը շրջվում է մարմնի մացառների մեջ: Եթերայուղերի հետ համատեղ, օգտագործվում է հակատարածական մերսման մեջ: Ձվի սպիտակուցով եւ մեղրով շորջը դեմքի համար անհրաժեշտ հակատարիքային դիմակ է:

Բուլղար

Groats Bulgur- ը մեր դարակներում հայտնվեց համեմատաբար վերջերս: Այնուամենայնիվ, եթե չմտնել մանրամասներ, նախկինում: Պարզապես կոչվում է «ցորեն sich» կամ «մանրացված ցորեն»: Չնայած, տեխնիկապես, դրանք տարբեր ապրանքներ են: Որակական օրգանական բուլղարը մանրացված ցորենի կաթի հասունանում է եւ ոչ մի դեպքում: Sonych- ում միեւնույնն էր նույնը, ինչ ալյուրի վրա, այսինքն, ունենալով փայլուն պինդ ձավարեղեն: Ի դեպ, կա ռետինե գետի օգտագործման որոշակի իմաստ, եւ բուլղարն ավելի օգտակար է համարվում, քան «Արտեկ» կամ պարզապես մանրացված ցորենը:

Բուլհուրի օգտակար հատկությունները

Կաթնամթերքի հասունության ցորենը հատկապես հարուստ է V խմբի վիտամիններով: Այն պարունակում է բոլորին, բացի «Կենդանին» B12- ից: Բայց Բուլգուրը հարուստ է վիտամին K- ով, RR, կարոտենոիդներով: Այն պարունակում է միկրոէլեմենտներ `կալցիում, կալիում, ֆոսֆոր եւ երկաթ: Իհարկե, հացահատիկի միկրոէլեկսի բովանդակությունը զիջում է այս ոլորտում «Չեմպիոններին» `կաթնամթերք եւ ծովամթերք, բայց նման շիլան օգտակար կլինի, քան սովորական սպիտակ բրինձը:

Կալորիականությամբ բուլղուր, 340-ից 360 կկալ, կախված օգտագործված ցորենի չորացման եւ սորտերի աստիճանից: Բայց «փոքր քանակությամբ ածխաջրերի» մասին հայտարարությունը ոչ ավելին է, քան առասպելը: 100 գ-ում շիլաները պարունակում են 56-60 գ ածխաջրեր: Սա, իհարկե, պակաս է մակարոնայում եւ սպիտակ բրինձում, բայց դեռ հարմար չէ ցածր ածխածնի դիետայի համար: Այնուամենայնիվ, Բուլղուրը պարունակում է «ճիշտ բարդ» ածխաջրեր եւ կարող է լինել լավ սննդի արտադրանք նրանց համար, ովքեր ձգտում են քաշը նվազեցնել հավասարակշռված սննդակարգով: Բացի այդ, Bulchus- ի շիլան պարունակում է մանրաթել եւ նպաստում է մարսողության հաստատմանը եւ աղիքն մաքրելու:

Խոհարարության մեջ այս կռուպը օգտագործվում է գրեթե, ինչպես սովորական սպիտակ բրինձ: Այս շիլան, սոխի եւ գազարների հետ միասին, լցրեք պղպեղը, ավելացրեք այն թխած սմբուկի եւ տապակած ցուկկինիի վրա, օգտագործվում են, որպեսզի ջրի վրա դրեք ջրի եւ ձուկ: Եվ բուլղարը ուտում է որպես անկախ նախաճաշ, իսկ հիմնական ուտեստը, սովորաբար `լոբի, համեմունքների եւ շոգեխաշած բանջարեղենի հետ միասին:

Օգտագործեք այս շիլան եւ տնային կոսմետոլոգիա: Դրանից պատրաստեք մացառներ սուրճի կամ աղի ձեւով: Bulgur- ը ցանկացած հարմար նավթի հետ միասին օգտագործվում է ցնցուղի մեջ մերսման ոլորտները մերսելու համար: Մեղրի եւ ձվի հետ միասին եփած շիլան օգտագործվում է որպես դիմակ `պարանոցի մաշկը մարելու համար: Դիմակները կազմում են 12 ընթացակարգերի դասընթաց, ամեն երեկո, լոգարանում զգույշ տաքացումից հետո:

Այուրվեդայում այս ապրանքը համարվում է «ձմեռ» եւ «տաքացում»: Հնդկացիները պնդում են, որ բուլղարումը համեմունքներով, ձմռանը լավ ուտելու, ինչպես նաեւ տաք սեզոնում քամոտ եղանակին: Բայց շոգ ամառ նա կարող է առաջացնել գերտաքացում: Չնայած, թերեւս, «կրակոտ ցորենի» կարծիքը կապված է հնդիկների կողմից օգտագործված մեծ թվով համեմունքների հետ, եւ ոչ թե ինքը Բուլղուրի հատկություններով:

Վնասը բուլհուր

Հակառակ ընդհանուր կարծիքին, Բուլղուրը կարող է բավականին վնասակար լինել: Առաջին հերթին, այս ապրանքը կարող է պարունակել սնձան, եթե եփվում է սովորական ցորենից: Այս բուսական սպիտակուցը լուրջ ալերգեն է: Ավելին, մեծահասակների մեծ մասը չգիտի դրա վրա ալերգիայի մասին: Եթե, ցորենի արտադրանք ուտելուց հետո ձեզ տանջում են օդերեւութաբանությունը, լուծը եւ թուլությունը, գուցե ձեզ հետ ալերգիկ է: Ամեն դեպքում, կերակուրից հետո ատիպիկ ախտանիշները. Պատճառը «Գուշակիր, թե ինչ հիվանդություն ունեմ», բայց խորհրդակցեք բժշկի հետ:

Բուլղարը կարող է լինել այդպիսի լավ քաշի կորստի արտադրանք, եթե մարդը ձգտում է գերհագեցած: Մեծ քանակությամբ նախաճաշի, ճաշի եւ ընթրիքի շիլա կա, ոչ թե լավագույն ռազմավարությունը: Եթե \u200b\u200bնվազեցնում եք քաշը, սահմանեք սերմերի մասերի զույգը: Բուլղուրումը չի առաջարկվում գաստրիտի չափով թթվայնության բարձրացման եւ ստամոքս-աղիքային տրակտի մեջ տարբեր բորբոքային գործընթացներ, ներառյալ այն ժամանակ, երբ էզոֆագի լորձաթաղանթի բորբոքումները:

Հատկապես your-diet.ru - ֆիթնեսի մարզիչ Ելենա Սելիվանովա

Վերջին նորություններ:

Բուլղուր - Բուլղոնի շիլաների օգուտներն ու օգտակար հատկությունները

Բուլղուր - Խոզանակներ, որոնք հայտնի են Արեւելյան երկրներում, կա ամենատարածված ծնունդներից մեկը `մսի, ձկների եւ բուսական ուտեստների համար: Բուլղարը ցորենի այլ բան է, քան ցորենը, որը հավաքվում է կաթնամթերքի հասունության ժամանակ, չորացրած, մաքրված ճյուղից եւ մանրացված: Բուլղուրի տեսքի համաձայն, եգիպտացորենի բարը հիշեցնում է, եւ երբ պատրաստում են, կռուպը երեք անգամ ավելանում է, ինչը այսպիսի դրամական միջոց է դարձնում շատ մատչելի եւ տնտեսական:

Որն է բուլղարական շիլաների առավելությունները

Հաշվի առնելով այն փաստը, որ բուլղարը, ըստ էության, մանրացված ցորեն է, կարող ենք ասել, որ ցորենի հացահատիկի բոլոր շահավետ հատկությունները պահպանվում են այս կռուսում: Բուլղուրը հագեցած է վիտամիններով, հատկապես խմբային վիտամիններով (B1, B2, B3, B9), վիտամին K, E, Beta-Carotene, Microelements (ֆոսֆոր, երկաթ, մանգենի, կալիում , նատրիում, կալցիում): Բացի այդ, կռուպը պարունակում է չհագեցած ճարպաթթուներ, սախարիներ, մոխրի նյութեր եւ մանրաթելեր: Կալորիականության չոր արտադրանք 342 կալորիա 100 գ

Bulgu- ի կանոնավոր օգտագործումը բարենպաստ է նյարդային համակարգի վիճակի վրա, որի համար խմբային վիտամիններն են ամենակարեւոր եւ, թերեւս, հիմնական «սննդի» մեջ: Հանքային աղերի մեծ քանակությունը նպաստում է նյութափոխանակության վերականգնմանը, մաշկն ու մազերը ավելի «կենդանի է դարձնում»: Դիմակը ձեռք է բերում առողջ երանգ, մազերը դառնում են ավելի փայլուն եւ լավանում են:

Ի դեպ, ճիշտ դիետան եւ առողջ սնունդը առողջության, բարեկեցության եւ գեղեցիկ տեսքի հիմնադրման ամենակարեւոր «քարերից» մեկն է: Բուլղուրի դիետայի ներածությունը թույլ կտա ձեզ հագեցնել օրգանիզմը անհրաժեշտ եւ օգտակար նյութեր, ոչ ավելի վատ, քան դեղատնից վիտամինային բարդույթը:

Bulgur - վերաբերում է շիլաներին, որոնք հեշտությամբ ներծծվում են մարմնի կողմից եւ մանրակրկիտ մարսվում են, առանց պետության ծանրացման, ուստի բուլղարական ուտեստները հաճախ հայտնաբերվում են մարզիկների դիետայում: Հատկապես օգտակար են բարդ մասնագիտությունների այս շրջանաձեւ մարդիկ եւ նրանց, ովքեր անընդհատ կապված են մեծ ֆիզիկական ճնշման հետ:

Ինչպես շատ «արտերկիր» արտադրանքներ, Բուլղուրը վատ է մեկնում մեր երկրում, այն պատճառով, որ տանտիրուհիները չգիտեն, թե որ ուտեստները կարելի է եփել այս շիլայի հետ: Արեւելքում Բուլղուրը նման ուտեստների բաղկացուցիչ մասն է, որքան «տոլմա» (ուտեստ, որը նման է կաղամբի գլանափաթեթների, միս, բուլխոնի եւ խաղողի տերեւների), Tabula աղցան: Bulgur- ի հետ նաեւ պղպեղը լցնում է (բրնձի փոխարեն կռուպ օգտագործելը): Շատ դեպքերում, կարտոֆիլի եւ բրնձի փոխարեն միս եւ ձկան ուտեստներ, կարող եք բուլղար ներկայացնել, այն կերակուր կդարձնի միայն ավելի համեղ, ավելի օգտակար եւ ավելի հեշտ է ձուլման համար:

Միայն կալորիականության պարունակությունը կարող է վերագրվել հացահատիկի պակասին, ինչը ավելի բարձր է, քան մյուս կռուպից (հնդկաձավար, բրինձ): Դիետաները հաճախ շրջանցում են բալղուրը իրենց ուշադրությամբ, ընկալելով այս կռարկը `որպես ավելորդ կալորիաների աղբյուր: Այնուամենայնիվ, դիետայի ընթացքում եւ նիհարելու նպատակով Բուլղուրը կլինի հիանալի օգնական, եթե խորովածը եռացնեք մեծ քանակությամբ ջրի մեջ եւ օգտագործեք փոքր մասեր: Բարձր մանրաթելային պարունակությունը թույլ կտա «մաքուր» մարմինը եւ հագեցման զգացողություն առաջացնում է շիլա նույնիսկ մի փոքր բաժակ ուտելիս:

Ինչպես պատրաստել բուլղուր

Բուլղուրը պատրաստվում է ոչ թե որպես սովորական շիլա, չոր շիլա տապակած է պատրաստման դիմաց, այնուհետեւ ջուրը ավելացվում է, 1: 2-ի հարաբերակցությամբ շորջը պատրաստված է:

Ինչպես պատրաստել բուլղուրը կողային ուտեստի վրա

Ինչպես պատրաստել շիլա բուլղուրը կողային ուտեստի վրա

Իմ սիրելի ընկերներ, ես այսօր անսովոր շիլա ունեմ ընտրացանկում, այն պատրաստվում է բուլղարական շիլաներից: Մինչեւ վերջերս ես ինքս չգիտեի այդպիսի շիլայի մասին, բայց ես դա տեսա մետրոյում, ես որոշեցի գնել եւ եփել:

Բայց ինչպես, ես դեռ չգիտեի, ինձ համար նոր առաջընթաց կա: Իհարկե, հնարավոր եղավ պարզապես լցնել ջուրը եւ եռացնել, բայց ի վերջո ես որոշեցի ուսումնասիրել այդ մասին տեղեկատվությունը եւ դրա պատրաստումը, հանկարծ կան որեւէ առանձնահատկություն:

Եվ ես ճիշտ էի, կան առանձնահատկություններ: Հաշվի առնելով դրանք, ես պատրաստեցի համեղ, անսովոր եւ էկզոտիկ շիլա: Բայց նախքան ձեզ ասեք, թե ինչպես է պատրաստվում, եկեք ծանոթանանք այս շիլան:

Crupes Bulgur Ինչ է դա

Bulgur- ի ճռճռաններն իրականում ցորենի հացահատիկային ապրանքներ են պատրաստված ցորենի պինդ սորտերից: Ավելի ճշգրիտ լինել, դա մի ամբողջ ցորենի հացահատիկ է, մաքրված, մասամբ եփած եւ չորացրած: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ մանրաթել, սկյուռ եւ ամբողջովին փոքր ճարպ:

Եթե \u200b\u200bհետեւեք ձեր գործիչին, ապա հեշտությամբ կարող եք ուտել այն սննդի մեջ: Նման հացահատիկի արժեքն այն է, որ այն ունի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս, ինչը հիանալի սնունդ է դարձնում շաքարախտով տառապող մարդկանց համար:

Սա հիանալի ցածր կալորիականությամբ բուսական սննդի բաղադրիչ է, հանրաճանաչ հայերեն, ասորերեն, քրդերեն, սիրիացի, իսրայելական, Հորդանանի, պաղեստինյան, լիբանանյան, թուրքական խոհանոց, ինչպես նաեւ Մերձավոր Արեւելքում եւ Միջերկրական ծովում:

Բայց նրանց համար, ովքեր հավատարիմ են սնձան ազատ սննդակարգին, վերը նշվածի պատճառով նման շիլան չի հարստանա `մեծ քանակությամբ մանրաթելերի առկայություն:

Ինչպես պատրաստել շիլա բուլղարը ջրի վրա

Bulgur շիլան խաշած է ջրի վրա: Կարող եք, իհարկե, պատրաստել այն որպես սովորական ճամբար, բայց շատ աղբյուրներ խորհուրդ են տրվում այն \u200b\u200bսկսել կարագի վրա տապակել, ապա այն ձեռք է բերում հատուկ համ:

Դե, եկեք սկսենք պատրաստել այն: Վերցրեք մեկ բաժակ շիլա: Մի լվացեք: Թավայի թավայի հալած կարագով, վերցրեք այն մոտ 50 գ: Ես պատկանում եմ 2-3 րոպե:

Հետագա խոհարարությունը կախված է նրանից, թե որտեղ եք պատրաստելու դանդաղ կաթսա կամ վառարան:

Բուլղարական շիլա Multicooker- ում

Եթե \u200b\u200bպլանավորում եք պատրաստել դանդաղ կաթսայի մեջ, ապա կարող եք կոտրել կուռը, ջուրը եռացրեք թեյնիկով: Լցնել աղացած հացահատիկը դանդաղ կաթսայի մեջ, ավելացնել 2 tbsp. Ջուր եւ աղ `համտեսելու համար: Ես ունեմ Moulinex Multicooker, այնպես որ ծածկը արգելափակելուց հետո ես միացրեցի «Ռայս / հացահատիկ» գործառույթը եւ պատրաստեցի 20 րոպե, չնայած դա հնարավոր է 15 րոպե:

Շիլա Բուլղուրի պատրաստում վառարանի վրա

Գազի վառարանի վրա Բուլղուրը պատրաստվում է մոտավորապես նույնը: Կաթսայում բերեք եփեք 2 tbsp: Ջուր, աղ եւ այնտեղ արմատավորված հացահատիկ լցրեք: Այս դեպքում հիշեք, որ հացահատիկները շատ արագ կլանում են հեղուկը, այնպես որ անհրաժեշտ է անընդհատ խառնել այն, որպեսզի այն այրվի: Ես շիլա բերում եմ մինչեւ պատրաստակամությունը մոտ 20-25 րոպե:

Զարդարի վրա գտնվող բոլոր շորերի բուլղարը պատրաստ է: Արտաքինից, այն նման է գարի, միայն ավելի փոքր հացահատիկներով, եւ ի տարբերություն նրա, այն շատ փափուկ է: Առանձնապես յուրաքանչյուր պիտակ, դրա ձայներիզը չի ստացվի:

Այս անգամ ես նրան քուլաշ կերակրեցի, բայց այն կարող է փոխարինվել խոզի լյարդով թթվասերով կամ եւս մի քանի արժեթղթերով: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք կաթնային ուտեստներ, ապա պարզապես լրացրեք կաթով, ընդհանուր առմամբ, շատ տարբերակներ `Բուլգարուն շատ բան ներկայացնելու եւ յուրաքանչյուր ճաշակի համար:

Վայելեք բոլոր ախորժակը, խոհանոցում ստեղծագործական հաջողությունները, շատ համեղ եւ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր:

Մաղթում եմ ձեզ բոլորիդ երջանկություն, Նատալյա Մուրգա

Ես զարմանում եմ, թե ինչ շիլա է գլխումս: - մարգարիտ, իհարկե: Տեսեք, թե քանի մարգարիտ է տալիս:

Զարդարեք բուլղարից - քայլ առ քայլ Լուսանկարը

Ռուբեմի մահճակալներ էլեկտրական լամպով, միջին կամ մեծ grater grinding գազարով: He եռուցեք տապակի մեջ գտնվող տապակը, որը մենք հալեցնում ենք յուղը եւ 10-12 րոպե, պարբերաբար խառնելով, պատրաստում ենք վերալիցքավորումը:

Ծծեք բուլղարքի տապակի մեջ, այն մոտ կես րոպե է, խառնեք, որ հացահատիկները կլանում են յուղը եւ բանջարեղենը:

Մենք լցնում ենք 2 բաժակ եռացող ջուր, աղ, պղպեղ, խառնելով եռալ, որից հետո մենք ծածկում ենք սերտ ծածկը, եւ թողնում ենք կողային ուտեստը թույլ ջերմության վրա 12-15 րոպե: Դա այնքան պարզ է, որ մենք հիանալի զարդ ենք ստանում գրեթե ցանկացած երկրորդ մսի կամ ձկների:

Զարդարվել բուլղարից (քայլ առ քայլ լուսանկարների բաղադրատոմս) - Վաշկուս

Բուլղարը համընդհանուր շիլա է եւ հիմնական ուտեստների եւ ապուրների համար, այն զուգորդվում է բազմաթիվ համեմունքների եւ ապրանքների հետ: Բայց հիմա ես նկարագրելու եմ, թե ինչպես է բուլղարը ավելի հեշտ է պատրաստել կողային ուտեստի համար:

Էներգետիկ արժեք.

1 բաժնի վրա

Օգտագործված տեխնիկա.

Թավա

Բաղադրությունը.

Քայլ առ քայլ հրահանգներ.

Հաշվետվություն էլ. Փոստով

Նույնիսկ ավելի շատ նման բաղադրատոմսեր

Bulgur - 7 Խոհարարություն բաղադրատոմսեր

Այսօր բուլղուրների պատրաստման բաղադրատոմսերը շատ են: Սա աներեւակայելի գոհացուցիչ եւ համեղ կռարկ է, որն օգտագործվում է տարբեր ուտեստներում, ապուրներ, աղցաններ, կողային ուտեստներ եւ նույնիսկ աղանդեր: Բուլղարը հանրաճանաչ է ոչ միայն Մերձավոր Արեւելքի երկրներում, այլեւ Եվրոպայում, որտեղ նա հազարամյա պատմություն եւ զարմանալի համով բերք է համարվում:

Groats Bulgur - Խոհարարության պարզ բաղադրատոմսեր

Նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհին կկարողանա պատրաստել բուլղար: Մեզ պետք է. 400 մլ ջուր (մոտավորապես 2 tbsp.), Մի բաժակ հացահատիկային, կարագ (50 գ) եւ աղ:

Խոհարարության համար մենք ուտեստները դնում ենք հաստ ներքեւով: Այսպիսով, հացահատիկները չեն այրվի եւ լիովին կարող են բացահայտել իր բուրմունքը տոմատի ընթացքում: Քսուքով յուղի մի կտոր է դրված բեռնարկղում, եւ բուլղարը դրված է դրա վրա:

Cropa- ն պետք է յուղով տապալվի 1-2 րոպե: Դրանից հետո ջուրը լցվում է բաքի մեջ, եւ շիլան բերվում է եռալ: Երբ կուպուսը եռում է, անհրաժեշտ է նվազեցնել կրակը: Այս ժամանակահատվածում աղը ավելացվում է համտեսելու համար: Bulgur- ը եռացրած է 15-ից 20 րոպե: Պատրաստի ուտեստը համարվում է, երբ անցքերի նման հեռացումները հայտնվում են շիլայի մակերեսին: Սա նշանակում է, որ տապակի արտահերթ հեղուկը գոլորշիացավ, եւ բուլղարը պատրաստ է օգտագործել:

Կաթնագույն յուղի փոխարեն կարող եք օգտագործել արեւածաղիկ կամ ձիթապտուղ: Բայց կողային ուտեստի ամենահիասքանչ բուլղարը ստացվում է հենց կարագով:

Պատրաստելուց առաջ կռուպը չի ներծծվում եւ չի լվանում: Այն պետք է հիշել, որ խոհարարության գործընթացում բուլղարը մեծանում է չափսերով մինչեւ 3 անգամ, ուստի պատրաստման հզորությունը ավելի լավ է ընտրել ավելին:

Pilaf միս ցուլից

Բուլղուրայից մսով պիլաֆը շատ տարածված է Հնդկաստանում եւ Թուրքիայում: Ի տարբերություն բրնձով ավանդական հաբի, այս ուտեստը ստացվում է ավելի հյութալի եւ բուրավետ:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Crupes - 2 tbsp.
• Խոզի ճարմանդ - 400 գ:
• Գազար - 1 հատ:
• Սոխ - 1 հատ:
• Միս արգանակ - 600 մլ:
• Աղ աղ - 1 թեյ:
• Արեւածաղկի ձեթ - 7 tbsp. լ.
• Սամիթ եւ մաղադանոս - 1 փաթեթ:
• Սխտոր - 3 ատամ:
• Բարբարիս - 1 թեյի գդալ:
• Hvel-Sunnels - 1 TSP.

Քայլ առ քայլ պատրաստման հրահանգներ.

1. Գազարն ու սոխը մաքրվել են կեղեւից, լվանում եւ կտրում են խորանարդի մեջ 1 * 1 սմ չափով:
2. Casanes- ը հաստ ներքեւով կրակի վրա դնելը, երբ հզորությունը բավականաչափ ջեռուցվում է այնտեղ, արժե լցնել արեւածաղկի ձեթը:
3. Լավ տաքացած յուղով, նախ աղացրեք կտրված սոխը, ապա գազարը: Խելացքից հետո բանջարեղենը հանվում է ուտեստներից:
4. Կազանոկսում կարագով, որտեղ գազարն ու սոխը նախապես աղացած էին, նախապես կտրված խոզի միսը դրված եւ տապակած է մինչեւ կիսատ:
5. Այնուհետեւ աղացած սոխը եւ գազարը ավելացվում են մսին, ինչպես նաեւ աղ եւ համեմունքներ: Համեմունքների համը բացահայտելու համար ամեն ինչ տապակած է 3-4 րոպե:
6. Կիսվեք Croans- ում եւ լցնել այն արգանակով: Մսի արգանակի բացակայության դեպքում այն \u200b\u200bկարող է փոխարինվել սովորական ջրով:
7. Եռացնելուց հետո կրակը նվազագույնի տակ է, այնպես որ պիլաֆը տառապում է: Ամուր փակեք Կազանքի գլխարկը:
8. Եռացումից 10 րոպե անց մենք Pilaf- ում ավելացնում ենք նախապես մաքրված սխտոր եւ կրկին փակեցինք կափարիչը:
9. 7-10 րոպե անց Pilaf- ը պատրաստ է օգտագործել:
10. Նախքան կերակրելը, անհանգստացեք նուրբ պատմված սամիթի եւ մաղադանոսի ուտեստը:

Այս ուտեստը պատրաստելու համար ոչ միայն խոզի միսը կարող է օգտագործվել: Զամբյուղը հիանալի կերպով համատեղում է գառան, հավի տավարի միսը:

Աղցան բուլղարով

Բուլղարի հետ աղցանները առանձնանում են հոյակապությամբ եւ իմաստասիրությամբ: Դրանք կարող են մատուցվել ինչպես անկախ կերակուր, այնպես էլ կողմնակի ճաշատեսակներ:

Սառը աղցան պատրաստելու համար կպահանջվի 2 լոլիկ, 1 բաժակ եռացրած ցուլ, 2 վարունգ, kinza, կանաչ սոխ եւ չիլի պղպեղ: Բանջարեղենը կտրված է խորանարդի մեջ, կանաչիները մանրացված են դանակով: Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են խաշած շիլայի հետ:

Հաջորդը, դուք պետք է պատրաստեք սխտորով աղցանի գազի կնիք, 4 tbsp. լ. Ձիթապտղի յուղ, 1 tbsp. լ. Բալմիկ եւ 2 արվեստ: լ. սոյայի սոուս. Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են համասեռության: Աղցանի վերալիցքավորում վերալիցքավորում: Սուր ուտեստների երկրպագուները առաջարկվում են աղցանի մեջ `փոքր քանակությամբ չիլի պղպեղ ավելացնելու համար:

W երմ աղցաններ բուլղարով վայելում են պահանջարկը արեւելքում: Նրանք հիանալի սով են հանում եւ ծառայում են որպես անկախ ուտեստներ:

Երմ գազար պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է. 1 քաղցր պղպեղ, 1 ցուկկինի, 1 սմբուկ, արեւածաղկի ձեթ, 1 բաժակ շիլա, մաղադանոս, 1 հատ:

Սկզբնապես անհրաժեշտ կլինի պղպեղը թխել ջեռոցում նրբաթիթեղի մեջ `կես ժամվա ընթացքում: Բանջարեղենից թխելուց հետո մաշկը հանվում է, եւ այն կտրված է խորանարդներով: Խոհարարը եւ սմբուկը մաքրվում են, կտրեք խորանարդի մեջ, աղ `դառնության տեսքը կանխելու համար:

Տապակել բանջարեղենը նախապես տապակած տապակի վրա յուղով մինչեւ պատրաստ: Bulgur եփեք եւ խառնեք թխած պղպեղով եւ տապակած բանջարեղենով: Աղցանի վերջում ավելացնում է թակած կանաչիները եւ մանր կտրատած շիճուկը:

Բուլղուրա թուրքերեն

Վաճառեք համտեսել աղով եւ սեւ պղպեղով:

Բաղադրատոմսը բուլղարով բանջարեղենով

Բուլգուրը բանջարեղենով ամենօրյա ճաշի կամ ընթրիքի հիանալի տարբերակ է: Այս ուտեստի հիմնական առավելությունն իր օգտակարությունն է, հագեցվածությունն ու պատրաստման արագությունը:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Crupes - 2 tbsp.
• Գազար - 1 հատ:
• Ցուկկինի - 1 հատ:
• Քաղցր պղպեղ - 1 հատ:
• Կանաչ ոլոռ - 50 գ.
• Եգիպտացորեն - 50 գ
• Կաթնագույն եւ ձիթապտղի յուղ տապակի համար:
• Աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար:

Խոհարարության բաղադրատոմսը.

1. Բոլոր բանջարեղենները, բացառությամբ ոլոռի եւ եգիպտացորենի, մաքրվում եւ կտրվում են հրապարակներով: Տապակել ձիթայուղով մինչեւ կեսը պատրաստ:
2. Բեռնարկղից բանջարեղենը հանվում է աղմուկով:
3. Կաթնագույն յուղը դրվում է ուտեստների վրա, բալղուրը բարձրանում է եւ ընկնում շուրջը: Տապակել croup- ը ոչ ավելի, քան 5 րոպե:
4. Այնուհետեւ դրանում ավելացվում են նախկինում տապակած բանջարեղենը, խառնուրդը լցվում է 400 մլ ջուր եւ բերվում է եռալ:
5. 10 րոպե հետո ավելացնել polka կետերը եւ եգիպտացորենը, առավելագույնը 5 րոպե եփեք: Անջատեք կրակը եւ թողեք ուտեստը այնպես, որ այն լցվի:

Այս խոհարարական հրճվանքը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած բանջարեղեն: Հացահատիկներով լավը համատեղեք սմբուկներն ու լոլիկը:

Գողույթ տալու համար շորջը կարող է շաղ տալ քերած պանրով կամ կանաչիով:

Զարդարի պատրաստում դանդաղ կաթսայում

Bulgur- ը կարող է պատրաստվել ինչպես վառարանով, կաթսայի մեջ եւ դանդաղ կաթսայում: Դանդաղ կաթսայի մեջ կողային ուտեստ պատրաստելիս յուղալի յուղը հալվում է «տապակել» ռեժիմով, ապա ցուցադրվում են շիլաները դրա մեջ, ցուցադրվում է «շիլա կամ հանգույց» ռեժիմը:

Երբ դանդաղ կաթսայի պատրաստումն անհրաժեշտ է դիտարկել 1: 2-ի համամասնությունը: Հացահատիկի մի մասի համար վերցրեք ջրի երկու մաս:

Ապուր բուլղարով

Bulgur- ի հետ ապուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են.

• Crupes - 200 գ
• Հավի ֆիլե - 200 գ
• Ապխտած կրծքավանդակը `50
• Կանաչ աղեղ - 3 փետուր:
• Սամիթ - 3 ճյուղ:
• Shalot Bow - 3 գլուխ:
• Գազար - 1 հատ:
• Pasternak - արմատի կեսը:
• Չորացրած սխտոր - 1 tbsp. լ.
• Paprika - 1 tbsp. լ.
• Sumy Ground - 1 tbsp. լ.
• Կաթնագույն յուղ - 40 գ.
• Աղ `համտեսել:

Խոհարարություն.

1. Բարակները ծակոտկեն են հավի ֆիլեի, սամիթի եւ կանաչ աղեղների վրա:
2. Հալած կարագի առանձին բեռնարկղում (վերցրեք 20 գ), բոլոր համեմունքների խառնուրդով կուտակումները հաշվարկվում են: Այնուհետեւ բուլղարը լցվում է արգանակով եւ եռացրած մինչեւ կես պատրաստում:
3. Մնացած կարագի վրա, պաստառի, գազարների եւ սոխի արմատը, ծղոտներով կտրատված, տապակվում են: Բանջարեղենը ավելացվում է արգանակին:
4. Ստացեք խաշած հավի ֆիլե տապակի մեջ, կտրեք այն ապխտած սպորտային կոշիկների հետ միասին: Մենք 3-5 րոպե ենք առաքում չոր սխտորով եւ վարձում ենք չոր տապակի վրա:
5. Bulgur- ի հետ արգանակը շշալցվում է ափսեների մեջ, վերեւում դրված միսը դրված է, եւ կանաչիները ցրվում են:

Հիշեք, որ անհնար է երկար ժամանակ այդպիսի ապուր թողնել: Crupes- ը շատ արագ կլանում է հեղուկը, ուստի 5-6 ժամ հետո նման ապուրը պարզապես կարող է վերածվել շիլայի: Առաջարկվում է օգտագործել այս ուտեստը պատրաստելուց անմիջապես հետո:

Աղանդեր Բուլումից

Այս հանրաճանաչ միջերկրածովյան շիլաներից ոչ միայն առաջին ուտեստները, աղցաններն ու կողային ուտեստները պատրաստված են այս հանրաճանաչ շիլաներից, այլեւ աղանդերից: Կեքսը կարող է եփվել բուլղարից, որը նույնիսկ փորձառու խոհարարական կլցվի իրենց համով:

Պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է հավի ձու (2 հատ), կաթ (200 մլ), արեւածաղկի ձեթ (3 տեղ), ամբողջ հացահատիկային ալյուրը (1,5 tbsp), բուլղար (3 Ժամեր լ.), Տիմյան հեռանում է:

Սկզբնապես եփած բուլղար: Այնուհետեւ խորը ամանի մեջ փրփուրից առաջ ձվերը ծեծի են ենթարկվում: Mass ավելացվում են կաթ, արեւածաղկի ձեթ, ուրց տերեւներ եւ սառեցված եռացրած բուլղար: Այնուհետեւ ալյուրը ավելացվում եւ խառնվում է: Խմորը հեշտ չէ խառնել:

Սիլիկոնային խմորի կաղապարները քսում են կարագով եւ լցվում են 3 քառորդ թեստով: Ձեւաթղթերով ծղոտե ներքնակը տեղադրվում է ջեռոցում, որը նախապես կես ժամ ջերմացնում է 180 աստիճանով:

Ստուգեք կեքսերի պատրաստակամությունը ավելի լավ փայտե շիլա կամ համընկնում է: Եթե \u200b\u200bայն թաց է, ապա ուտեստը պատրաստ չէ, եւ արժե այն մեկ այլ 5-7 րոպե ուղարկել ջեռոց:

Որքան եւ ինչպես պատրաստել բուլղուրը կաթսայի մեջ:

Անկասկած բոլոր նրանք, ովքեր գոնե մեկ անգամ փորձել են շիլա Բուլգգգգուից, ասում են, որ այն շատ համեղ եւ սննդարար է, ուստի այս հոդվածում մենք կփորձենք ավելի շատ ժամանակ եւ ինչպես մեծ ժամանակ Զարդարի մեջ, որպեսզի նա փխրուն ստացավ եւ չվերացվի խոհարարության ընթացքում:

Որքան եք պատրաստում բուլղարը ժամանակին:

Բուլղարական հացահատիկային շիլաների պատրաստման ժամանակը միջին հաշվով նույնքան այլն է, որքան մյուս կուպուսը, միայն մի փոքր իր պատրաստման գործընթացը տարբեր է.

• Որքան եք պատրաստում բուլղոնը կաթսայի մեջ զարդարի վրա: Բուլղուրի կաթսայում, միջին հաշվով, դուք պետք է եփեք կաթսայի մեջ ջուր եռացնելուց 20 րոպե հետո:
• Որքան ժամանակ է շալվարը դանդաղ կաթսայի մեջ պատրաստելու համար: Multicooker- ում Բուլղարը պետք է 20 րոպե պատրաստվի «մարման» կամ «շիլա» ռեժիմում, որից հետո այն մնում է մուլտիպլիկատորի մեջ `ջեռուցման ռեժիմով եւս 8-10 րոպե, որպեսզի« հասնի »:

Ունատիր Բուլղուրը եփելու համար, հաշվի առեք, թե ինչպես կարելի է այն պատշաճ կերպով պատրաստել կաթսայի մեջ, որպեսզի շիլան ստացվի փխրուն, համեղ եւ անուշահոտ:

Ինչպես պատրաստել բուլղոնը խնջույքի մեջ `կաթսայի մեջ:

Խոզանակի մեջ փխրուն բուլղարքի պատրաստման հիմնական փուլերից մեկը պատրաստելու պատրաստումն է պատրաստելու համար, ուստի դիտարկեք պատրաստելու ամբողջ ընթացքը պատրաստելու համար.

• Խոհարարության համար չափեք Բուլհոնի պահանջվող քանակությունը (հիմնվելով 1 բաժնի 1 բաժակ շիլա):
• Օգտագործելով մաղ, լվանալ սառը ջրով եւ ջուրը հարվածելուց հետո այն տեղափոխեք ջեռուցվող տապակի մեջ (տապակի մեջ կա 2 ճաշի գդալ կարագի կրեմ, բանջարեղեն կամ ձիթապտուղ):
• Միջին կրակի վրա տապակել բուլղարը տապակի մեջ, նախքան հաճելի հոտի տեսքը (միջին հաշվով 5-7 րոպե): Խոնավեցումը խթանում է շիլաների համը եւ բույրը, եւ խոհարարության ընթացքում հացահատիկներ չի տալիս:
• Տապակած բուլղուրը դրել է տապակի մեջ եւ լցնել եռացրած ջուր (հիմնվելով համամասնության վրա. 1 բաժակ բուլղուրա 2 բաժակ ջրի վրա): Ավելացնել աղ `համտեսել (0,5 թեյի գդալ առանց սլայդի):
• Կաթսայի մեջ ջուրը կրկին եռացնելուց հետո մենք նվազեցնում ենք կրակը նվազագույնի վրա (ջուրը չպետք է շատ եփվի) եւ պատրաստեք 20 րոպե: Խոհարարության ընթացքում թավայի ծածկը կափարիչով:
• Խոհարարության վերջում մենք կրակից պարբերանք ենք տալիս կաթսա եւ թույլ եմ տալիս, որ 10-15 րոպե տեւողությամբ ծիծաղեք:
• Ամեն ինչ է: Կենդանի ափսեի վրա եփած բուլղարը `պատրաստ: Այժմ այն \u200b\u200bկարելի է մատուցել սեղանի վրա:

Պատասխաններ հանրաճանաչ հարցերին, թե ինչպես պատրաստել բուլղուր

• Պատրաստումից առաջ պետք է լվանալ բուլղարը: Խոհարարությունից առաջ բուլղարը լվանալը պարտադիր չէ, բայց եթե դա ցույց է տալիս արտադրողին, կարող եք լվանալ այն սառը ջրի մեջ, օգտագործելով մաղի միջոցով:
• Ձեզ հարկավոր է ներծծել բուլղուրը նախքան պատրաստելը:

  Բուլղուրա խավարտի վրա

  Խոհարարությունից առաջ մեծացրեք բուլղարը, կարիք չկա: Որոշ դեպքերում (եթե դա խորհուրդ է տալիս արտադրողին փաթեթի վրա) այն կարելի է լվանալ սառը ջրով:

• Որն է ջրի եւ բուլյոնի հարաբերակցությունը խոհարարության ընթացքում: Բուլղուր պատրաստելիս անհրաժեշտ է պահպանել նման համամասնությունները. 2 բաժակ ջուր 1 բաժակ հացահատիկային ապրանքներ:
• Որ ժամին է աճում բուլղարը խոհարարության ընթացքում: Խոհարարության ընթացքում Բուլղուրը նախնական ծավալից մեծանում է 2,5-3 անգամ:

Եզրափակելով, կարելի է նշել, որ իմանալով, թե որքան հաճելիորեն պատրաստում են բուլղուրը կաթսայի մեջ, կարող եք անընդհատ օգտագործել այս օգտակար եւ համեղ խորովածը կողային ուտեստի համար: Ձեր կարծիքը եւ օգտակար խորհուրդները, ինչպես պատրաստել բուլղուրը կողային ուտեստի վրա, թողնել այս հոդվածի մեկնաբանություններում եւ այն կիսել սոցիալական ցանցերում, եթե նա օգտակար էր ձեզ համար:

Fritters Bulgur- ից եւ ոսպիցՈսպը 35 րոպե եռ եփելու 3 բաժակ ջրի մեջ մինչեւ փափուկ: Հեռացրեք կրակից եւ չորացրեք համարձակությունից մի քանիսը, որպեսզի մնացած հեղուկը ծածկում է ոսպը: Ավելացնել բուլղար, խառնել, ծածկել կափարիչը եւ թողնել 1,5 ժամ: Սոխը եւ սխտորը տապակել կես յուղի վրա ... Մենք պետք ենք. Ոսպ - 140 գ, Bulgur - Sonion - 1 H. Գդալներ - 2 ժամ: գդալներ, անանուխ թակած - 3 tbsp. Գդալներ, ձվեր - 4 հատ:, ցորենի ալյուր կոռոտված grinding - 3 tbsp. Գդալներ, յուղ ձիթապտուղ ...

Գառան բուլղարովՄոտ 1,5 կգ ոչխարի պղպեղը շոգեխաշած է անվճռական հյութի կաթսայի մեջ, առանց մոտ մեկ ժամ ավելացնելու յուղ: Լցնել մոտ 100 մլ կարմիր չոր գինի եւ խորտակել եւս 15 րոպե: Ավելացնել 200 գրամ չորացրած թուզ (կտրված քանակով), 15 հատ բալի եւ 15-20 ձիթապտուղ (ավելի լավ է ոսկորներից ... Ձեզ անհրաժեշտ է 1.5 կգ գ) Պղպեղ, 100 մլ կարմիր չոր գինի, 200 գրամ չորացրած թուզ, 15-20 հատ հատ բալի լոլիկ, ոսկորներով 15-20 ձիթապտուղ, 800 գրամ բուլղար, 1-ի անանուխի 1 ճառագայթ, ծովի աղ

Բուլղարական աղցան Feta- ի եւ Cedar ընկույզներովԲուլղուրա եւ 1/4 թեյ Աղերը լցնել 250 մլ եռացրած ջուր, ծածկել կափարիչով եւ թողնել 30-40 րոպե: Մի ամանի մեջ ձիթայուղով եւ կիտրոնով հյութով, պղպեղով կտրում է ամեն ինչ եւ շտկել լիցքավորման կեսը ...: 100 գ չոր բաճկոն, 1 վարունգ, 2 tbsp. Cedar ընկույզ, 1 tbsp. Կիտրոնի հյութ, 2 tbsp. Ձիթապտղի յուղ, 60 գ Feta, 1/2 աղցան լամպ, 5 մաղադանոս աղցան, աղցան աղցան տերեւներ կամ ցանկացած այլ `ձեր ճաշակի, աղի, պղպեղի համար:

Բուլղուրա Արգլայի հետՍոխը մանր կտրվում է եւ դուրս է գալիս ձիթայուղով, ավելացնել բուլղարական խառնուրդը եւ լցնել արգանակը եւ եփել միջին ջերմության վրա, 10 րոպե հետո մի փոքր շեղել Խառնել եւ մի փոքր տալ ... Կարդացեք. Leek Shalot-2 հատ, Bulgour-Paul Glass, Cream-30 մլ, բանջարեղենի արգանակ 1 գավաթ, 1 վարունգ, Paul բուլղարական կետեր, ա Արգուլայի փունջ:

Bulgur շամպինիոններով, սոխով եւ կույտովՏապակի մեջ տաքացնել մի քիչ ձիթայուղ: Տապակել մի փոքրիկ կտորի գարշահոտության (միայն մեղմ մասը), 3-4 րոպե, փափուկ պետություն: Կարող եք նաեւ ավելացնել մի կտոր կարագ, այնուամենայնիվ, այն կատարյալ է աղեղի համար: Առաջին րոպեին `ցողունի գինու, 30-60-ով ... Այն կտեւի, 200-250 գր: Բուլհուր, 200 Գր. Շամպինիոններ, 1 ցողունային շարքեր, 50-70 մլ: Սպիտակ չոր գինի, բուռ Ruhaw, ձիթապտղի յուղ, ծովի աղ, սեւ պղպեղի հող

Ոսպով ապուր բուլղարովՄի կաթսայի մեջ, որում մենք պատրաստելու ենք ապուրը, հալեցնում է յուղալի յուղը: Սոխը մաքրում է ինձ, կտրեց փոքր խորանարդի մեջ եւ յուղով ուղարկեք կաթսա: Passerum 5 րոպե 5. Լուկա ավելացնել տոմատի մածուկը (ես օգտագործում էի սառեցված լոլիկ), մանր կտրատած չիլի պղպեղ եւ ... Այն կտեւի. 1,5 գր., Սոխ - 1 հատ: (մեծ), կարագի կարագ - 2 tbsp., տոմատի մածուկ - 1 tbsp. լ., Չիլիի պղպեղ - 1 հատ: (Փոքր), պապրիկա մուրճ - 1 թեյի գդալ, չորացրած անանուխ - 2 tbsp., Աղ:

Աղցան բուլղարով եւ սիսեռի ընկույզովԵթե \u200b\u200bաղցանի մեջ չոր ճուտեր եք օգտագործում, ապա գիշերը պետք է ներծծվի սառը ջրի մեջ, ապա եռացրեք պատրաստակամության համար: Ես ունեի չոր հավ: Եթե \u200b\u200bպահածոյացված պահածոյացված եք, ապա արտահոսեք քամոցների վրա եւ լվացեք: Փոքր կաթսայի մեջ եռացրեք ջուրը: Հեռացրեք կրակից, ավելացրեք Bulgu ... Այն կտեւի. Բուլղուրի համար. 2/3 բաժակ բուլղար, 1 բաժակ ջուր, 2 ճաշի գդալ հյութ Ընկույզ կամ 150 գր. Չոր սիսեռի ընկույզ, 1 փոքր կարմիր լամպ, 2 նեխուր նեխուր բխում, 1 մեծ վարունգ ...

Հավի աղցան բուլղարով, լոբով եւ բանջարեղենովՄեր արտադրանքը. Ես հավի կրծքը կտրում եմ փոքր կտորների մեջ եւ տապակեցի թռչնի համար համեմունքների ավելացումով: Մենք կտրում ենք լոլիկը, պղպեղը, կանաչիները, Չիլին: Polka կետերը, եթե թարմ, հարբած: Եռացրեք բուլղար: Մենք հեղուկը չորացնում ենք եգիպտացորենով եւ լոբով: Լիցքավորելու, քացախը խառնելու համար քաղաքային բնակարան ... կտեւի. կարմիր լոբի (պահածոյացված կամ խաշած), 150 գ եգիպտացորեն (պահածոյացված կամ խաշած), 150 ոլոռ (խաշած կամ պահածոյացված ...

Bulguh Pilaf (Pilaf)Fat արպի մեջ վախեցած փոքր կրակի վրա, տապակել գրիչը եւ սխտորը, տապակել միս ուժեղ կրակի վրա (փոքր կտորներով թակած): Լցնել եւ տապակել մինչեւ փափուկ թակած սոխը, ավելացնել համեմուն-խորովածը մեծ աղով, կտրատելով շերտերով քաղցր պղպեղից հետո ... Կարդացեք, 3-4 բաժին, 1 tbsp. Bulgur «Fair», 300 գ գառան (բերան), 1-2 լամպ; 2-4 քաղցր պղպեղ, 3-5 լոլիկ (թարմ կամ պահածոյացված), 1 սխտորի գլուխ, 1 սուր գրիչ, 1 ժամ:

Ինչպես պատրաստել բուլղուրա - բաղադրատոմսեր շիլա-ից լուսանկարներով: Ինչ են պատրաստում բուլղարից

լ. Զիրա եւ կորիան, սեւ պղպեղ, աղ

«Տուն» - թուրքական ապուր Bulgur- ի, լցոնված ցուկկինի, MaccheroniԱյսպիսով, «թուրքական ապուրը բուլղարով»: Գեղեցիկ խառնուրդ «Fair» ընկերությունից: Իրականում դուք կարող եք այն կատարել եւ ինքներդ: Վերցրեք կարմիր ոսպի եւ բուլհոգների հավասար մասեր, ավելացրեք դրանք չորացրած լոլիկ եւ սոխ նրանց համար (կարող եք թարմ օգտագործել): Համեմունքներ կան նաեւ - պղպեղ եւ քրքում ... Մենք պետք է. Ապուր թուրքերեն. Կարմիր ոսպ, բուլղուրա, չորացրած սոխ եւ լոլիկ, համեմունքներ, տավարի միս, 700 գ տավարի միս. 2 քաղցր կանաչ պղպեղ, 1 սպիտակ լամպ, 1 թարմ չիլի, սխտոր 4 մեխակ ...

Groats Bulgur- ը հետաքրքիր եւ օգտակար արտադրանք է, որը վերջերս հայտնվեց խանութներում:

Ինչպես պատրաստել այն ճիշտ եւ համեղ եւ արժե այն: Այս հարցը հարցնում է նրանց, ովքեր դեռ չեն փորձել շիլա: Միանշանակ կանգնած է:

Եվ մեր հոդվածից սովորում են այս ապրանքի առավելությունների մասին եւ ինչպես պատրաստել բուլղարք կողային ուտեստի վրա:

Կապի հետ

Ծուռ սա Ունի հետաքրքիր պատմություն Եվ նրանց սննդի հատկություններում ինչ-որ բան գերազանցում է տխրահռչակ բրինձը եւ հնդկացորենը: Bulgur - ցորենի հացահատիկային եւ, հետեւաբար, դրա կազմի մեջ կան բազմաթիվ վիտամին B6, ֆոլաթթու, տիամին եւ նիասին:

Նաեւ սելենի, կալիումի, ֆոսֆորի եւ երկաթի բարձր պարունակությունը: Միեւնույն ժամանակ, այն պահպանում է այս վիտամիններն ու հետքի տարրերը ջերմային բուժման գործընթացում, ինչը դա անփոխարինելի է դարձնում դիետիկ սննդակարգում:

Այո, եւ այս հացահատիկներից ուտեստների համը տարբերվում է սովորականից, նա ունի թեթեւ ընկույզ կտավատի կտավ Եւ շատ փխրուն: Միեւնույն ժամանակ, բավականին հեշտ է պատրաստվել:

Հացահատիկային արտադրանքների արտադրության մեջ ցորենը ջարդելու եւ այդպես կվերանա Bulchus- ի երեք սորտեր. Ամենամեծ ֆրակցիան (հովացուցիչ բուլղուր) օգտագործվում է խոհարարության եւ պատրաստելու ապուրներ, հաբեր, աղցաններ պատրաստելու եւ պատրաստելու համար: Եվ միջին եւ փոքր կուժը կարող են օգտագործվել սննդի մեջ թրջելուց հետո եւ օգտագործվում է որպես կողմնակի ուտեստ:

Վերցրեք մի շարք ուտեստներ այս հացահատիկներից., S, S,.

Բուլղուրը կողային ուտեստի պատրաստելու ամենահեշտ ձեւը է քչ Ջրի մեջ առանց պատրաստելու: Ստացվում է իսկապես դիետիկ ուտեստ, ինչպես 100 գրամ չոր հացահատիկային պարունակում են:

• Ընդհանուր 342 կկալ;
• 58 գրամ վիտամիններ, հանքանյութեր եւ բարդ ածխաջրեր;
• բջջանյութ:

Երբ փչում է, կռուպը երեք անգամ ավելանում է:

100 գր. Խոհարարության համար: Զարդարի վերցրեք.

• 30 գրամ բուլղարական շիլա նուրբ մանրացնելը.
• 200-250 գրամ սովորական ջուր, որում կարող եք ավելացնել կիտրոնի հյութ;
• Կերամիկական ամանի, ավելի լավ է կափարիչով;

Խոհարարություն.

Նման կոպիտ քուշով դուք կարող եք ծառայել բանջարեղեն, միս, ձուկ, սնկով, ծովամթերք: Հաճույքն ու օգուտները երաշխավորված են:

Բացի այդ, հում հոգնած կռուպը արեւելյան հայտնի աղցանների մի մասն է Տաբուլի եւ Քիսիր: «Հազար եւ մեկ գիշեր» գեղեցկուհիների համար սնունդ Հարուստ է վիտամիններով եւ շատ նրբագեղ համտեսելու համար.

Վիտամինների եւ հանքանյութերի առատությունը թույլ է տալիս օգտագործել այդպիսի հում ընկույզ եւ կոսմետոլոգիա: Կարող եք դիմակ պատրաստել աշխատանքային հացահատիկներից, եւ այն ջուրը, որով բուլղարական այտուցվածը օգտագործում է մազերը լվանալու համար: Էֆեկտը շատ լավ կլինի: Չոր կռարկը կարող է օգտագործվել որպես մացառ:

Բայց եթե ցանկանում եք, կարող եք օգտագործել համընդհանուր մեթոդներ Boulhogo ուտեստներից:

Ամբողջովին եփեք բուլղարը կողային ուտեստի վրա, դուք կօգնեք ձեզ տեսանյութ.

Շիլա շիլա յուղով. Լուսանկար

Խոհարարության համար Համախառն բաժակ օգտագործելով, կարագ, ջուր, աղ: Դա փոքր կաթսա կտա հաստ ներքեւով:

Calorie 100 մեկ գրամի համար - 454 կկալ:

Բաղադրությունը.

• Աղացած հացահատիկային հացահատիկային շիլաներ `100 գրամ;
• կարագի յուղալի - 15 գրամ;
• ջուր - 250-300 մլ;
• Աղ - 2 գրամ:

Խոհարարություն.

Porn- ը շրջվում է անուշահոտ եւ փխրուն: Դա կարող է լավ հանդես գալ որպես անկախ ուտեստ կամ տարբեր հավելանյութերով:

Իր պատրաստման գործընթացում շիլան է `ջերմային վերամշակումն ու ֆերմենտացումը, ուստի օգտակար նյութեր եւ վիտամիններ հագեցած են հացահատիկի ամբողջ հաստությամբ եւ դրանց Զուժման կորուստը աննշան է.

Պատմականորեն արաբական թերակղզու եւ Կենտրոնական Ասիայի ժողովուրդները ունեին Բուլղուրի Պլովի կազմի մեջ եւ դեռ օգտագործում էին այն ավելի ակտիվ, քան նկ. Նորաձեւության մեջ նորաձեւությունը եկավ արեւելքից, բայց հասարակ մարդիկ փող չունեին այս ապրանքի գնման եւ ցորեն բարձրացնելու տափաստաններում, քան բրինձը:

Այսպիսով, բրինձը դարձավ սնունդ հարուստ, իսկ ցորենի հացահատիկները մնացին սովորական մարդկանց դիետայում: Սա կապված է աննկատելի «Հոռրտող» բուլղարի հետ եւ ժամանակակից եվրոպական բաղադրատոմսերում բրնձի օգտագործումը Պլովի պատրաստման ժամանակ:

Համախառն բաժնի համար Պետք է նախ տապակել Տպվող բուսական յուղի մեջ համեմունքներով, ապա ավելացրեք գազար, սխտոր, սոխ, լոլիկ եւ լցրեք ջուր: Աղ եւ խառնել մինչեւ պատրաստակամություն:

Ինչպես պատրաստել Pilaf- ը թուրքերենով թուրքերենից, սովորեք տեսանյութից.

Լրացուցիչ բաղադրիչները կարող են լինել սմբուկ կամ միս: Եթե \u200b\u200bավանդական պիլաֆը նախ պետք է տապակի միսը (ոսկրերի վրա լավագույն գառան, բայց գուցե խոզի միս, տավարի միս, հավ), եւ Դրանից հետո կուժեք յուղի վրա Եւ մնացած բոլոր բաղադրիչները:

Եվ եթե բուսակերները, ապա սմբուկները պետք է ավելացվեն բանջարեղենի հետ միասին, ցուլը տապակելուց հետո:

Եռակցված հացահատիկային արտադրանքներ օգտագործելու եւս մեկ եղանակ - ավելացնելով այն մինի, Կաղամբի ավանդական գլանափաթեթները եւ լցոնված պղպեղը կստանան բոլորովին նոր շեշտադրումներ, եթե բրնձի փոխարեն ավելացնեք միսը, բուլղարական արարողություն ավելացնելու համար:

Ի դեպ, հայկական մշակույթում, «տոլմա» ավանդական «տոլմա». Խաղողի տերեւների հարցումները բաղկացած են մսի եւ ցորենի հացահատիկի խառնուրդից:

Տանտիրուհի նոտաների մեջ

1. Սովորական շիլա պատրաստելու համար Ավելի լավ է գնել բաժնի փաթեթավորում Բուլղուր, ավելի հեշտ է հաշվարկել ջրի քանակը եւ պատրաստի ուտեստի արդյունքը:
2. Բայց Խոհարարություն պլով, աղացած Ավելի հարմար է 1-2 կգ-ով փաթեթավորում օգտագործել «չամրացված» շիլանով:
3. Շատ լավ է այս շիլան Համակցված համեմունքների հետCurry, Cumin, սխտորը շեշտում եւ լրացնում է բուլղարի ընկույզի համը:
4. Bulgur- ը կարող է պատրաստվել դանդաղ կաթսայի մեջ.
5. Դուք կարող եք պատրաստել ջրով եւ աղով «հնդկաձավար» կամ «շիլա»:
6. Դե, եթե անհրաժեշտ է պատրաստել pilaf կամ pICK բանջարեղենով, ապա.

• Լցնել յուղի ներքեւի մասում;
• Ավելացնել գազար, սոխ, սխտոր;
• Անցեք լվացված ճամբարը.
• Լրացրեք ջրով;
• Համեմունքներ համտեսել.
• Միացրեք «Pilaf» ռեժիմը

Դանդաղ կաթսայի մեջ կարող եք պատրաստել բուլղար տարբեր ճանապարհներ, Ռեժիմը կախված է բաղադրատոմսից: Երբեմն պետք է ինչ-որ տեղ փոխվել `տապակել, քրտինք եւ այլն:

Նայեք Bulger տեսանկարահանմանը դանդաղ կաթսայի մեջ.