Գարեջրի լավագույն վարկանիշը. Լավագույն գարեջուր Ռուսաստանում (վարկանիշ)

Նման արբեցնող ըմպելիքը, ինչպիսին գարեջուրն է, սիրված է տղամարդկանց և նույնիսկ որոշ կանանց համար: Գարեջրի պատմությունը սկսվում է հազարավոր տարիներով, քանի որ նրանք սկսել են այն պատրաստել հին աշխարհի տերություններում՝ դրա համար օգտագործելով մի շարք բաղադրիչներ և բաղադրիչներ:

Գարեջրի ժամանակակից սորտերն ու ապրանքանիշերը շատ բազմազան են, ուստի այս ըմպելիքի գիտակներից շատերն իրենց համար գտել են ոչ միայն իրենց սիրելի և անընդհատ սպառվող սորտերը, այլև անընդհատ փորձարկել են նոր ապրանքանիշեր: Ամբողջ աշխարհում գարեջրի ժողովրդականությունը զգալիորեն նպաստել է նրան, որ դրա տեսականին անընդհատ ընդլայնվում է, և որոշ երկրներում այս ըմպելիքը բարձրացվել է ազգային և ավանդականի աստիճանի: Ցանկացած երկրում, խանութներում կամ սուպերմարկետներում կարելի է գտնել տասնյակ գարեջուրներ, որոնք տարբերվում են գույնով, համով և բաղադրիչներով:

Ռուսաստանում ամեն տարի հետազոտություններ են անցկացվում, որոնք որոշում են ածիկի ըմպելիքի լավագույն տեսակները և կազմում վարկանիշ, որը թույլ է տալիս գնորդներին ընտրություն կատարել և վայելել հայտնի գարեջրագործների նոր ապրանքանիշերը: Կանոնավոր մրցույթները, որոնց արդյունքները հայտարարվում և լուսաբանվում են լրատվամիջոցներով, թույլ են տալիս բոլոր ռուսներին պարզել, թե որ ապրանքանիշերն են արժանի ուշադրության այս տարի։

Գարեջրի ի՞նչ չափանիշներ են հաշվի առնվում, երբ մրցույթների կազմակերպիչները որոշում են իրենց հաղթողներին։

Խմիչքի որակն ընդգծող կարևորագույն ցուցանիշներից են.

• Խմիչքի փրփուրը. Պետք է ունենա կատարյալ սպիտակ գույն և մնա գարեջրի բաժակի պատերին;
• Գույն. Անկախ նրանից՝ գարեջուրը թեթև է, թե մուգ, այն պետք է ունենա բնորոշ թափանցիկություն և փայլ.
• Բուրմունք. Որակյալ գարեջուրն առանձնանում է թարմության և գայլուկի ընդգծված հոտով, որն օգտագործվում է ածիկի մեջ;
• Համային հատկանիշներ. Թեթև գարեջուրն ունի դառը հոփի համ, իսկ մուգ գարեջուրը՝ մի փոքր քաղցր համ:

Ռուսաստանի լավագույն գարեջրի ցանկը պարբերաբար ներառում է գարեջրի ամենաանսպասելի ապրանքանիշերն ու տեսակները։ Դրա շնորհիվ սպառողական շուկան զգալիորեն ընդլայնվում է, և արտադրողների արտադրանքը, որը նախկինում մեծ պահանջարկ չուներ, երբեմն հասնում է վաճառքի առաջատարի մակարդակին։

Գարեջրի հաղթողներ և վարկանիշ 2016 թ.

Այս տարի լավագույն գարեջրի կոչումը վիճարկել են հիմնականում արբեցնող ըմպելիքների հայտնի ապրանքանիշերը։ Գիտակները և գուրմանները նշել են, որ տարիների ընթացքում այս սորտերի արտադրողները ոչ միայն չեն նվազեցրել արտադրության որակը, այլև շատ առումներով բարելավել են գարեջրի անուշաբույր և համային հատկությունները, ինչը գրավել է ավելի շատ երկրպագուների: 2016 թվականի գարեջրի վարկանիշում զբաղեցրած հաղթողների թվում եղել են այնպիսի ապրանքանիշեր, ինչպիսիք են.

• «Այծ»;
• «Աթանասիուս Դոմաշնեե»;
• «Բալթիկա թիվ 6»;
• «Օչակովո»;
• «Ժիգուլևսկոե հատուկ»;
• «Յուզբերգ»;
• «Բալթիկա թիվ 3»;
• «Ռուսական կայսերական ստաուտ»;
• «Շագի իշամեղու»;
• «Աթանասիուս Փորթեր».

Գարեջրի հաղթողներ և վարկանիշ 2017.

Այս տարվա վարկանիշը կազմվել է՝ հաշվի առնելով ոչ միայն խմիչքի համային հատկությունները, այլև դրա գնային կատեգորիան, ինչպես նաև պահպանման եղանակն ու ժամկետը։ Տրամադրված տվյալները որոշ ռուսաստանցի հարցվածների հարցման ընթացքում հավաքագրված տեղեկատվություն են, ուստի հաղթողների ցանկը սպառողների մեծամասնության կարծիքն է: 2017 թվականի գարեջրի հաղթողների տեղերը զբաղեցրել են հետևյալ ապրանքանիշերը.

• Porter մասնավոր «Afanasy» գարեջրագործական ընկերությունից՝ 8% սպիրտ, 20% խտություն։
• Ale «Shaggy Bumblebee» Մոսկվայի գարեջրագործական ընկերությունից - 5% ալկոհոլ, 12% խտություն:
• «Ռուսական կայսերական կարգավիճակ» Stamm Beer-ից - 9% սպիրտ, 25% նախնական կաթնաշոռի էքստրակտ։
• «Բալտիկա 3» «Բալթիկա» ընկերությունից՝ 4,8% ամրություն, 12% խտություն։
• «Yuzberg Weissbier» ՍՊԸ «Suzdal Brewing Company» - 4,9% սպիրտ, 13,1% նախնական քսուք:
• «Ochakovo» ՓԲԸ MPBK «Ochakovo» - 4,6% սպիրտ, 12% խտություն.
• «Three Bears» «Heineken»-ից՝ 5% սպիրտ, 11% խտություն։
• «Բալտիկա No6» «Բալթիկա» ընկերությունից՝ 7% սպիրտ, 16-17% խտություն։
• «Afanasy Domashnee» Տվերի գարեջրի գործարանից «Afanasy» - 4,5% ամրություն, 11% խտություն:
• «Velkopopovicky Kozel» EFES RUS գարեջրագործական ընկերությունից - 4% ABV, 9,8% նախնական կաթնեղեն:

Գարեջուրը համարվում է ամենահին խմիչքներից մեկը։ Դրա պատրաստման բաղադրատոմսն իր արմատներն ունի հեռավոր անցյալում։ Սկզբում այն ​​պատրաստվում էր գարու հիմքի վրա։ 8-րդ դարում դրա արտադրության բաղադրատոմսը կատարելագործվել է վանքերի վանականների կողմից՝ որպես կոնսերվանտ ավելացնելով գայլուկ: Այս տեխնոլոգիան հասել է մեր ժամանակներին և համարվում է ավանդական: Ինչպես նախկինում, այսօր էլ գարեջուրը մեծ պահանջարկ ունի շոգ սեզոնին՝ ծարավը հագեցնելու համար, հատկապես երբ օդի ջերմաստիճանը բարձրանում է +30 °C-ից բարձր։

Ինչպես տարբերել բնական, որակյալ գարեջուրը

Այսօր գարեջրի գործարանները հեռանում են ավանդական բաղադրատոմսերից՝ ավելացնելով շաքարավազ և այլ բաղադրիչներ՝ առավելագույնի հասցնելով իրենց արտադրանքի շահույթն ու ժողովրդականությունը: Դրանով արագացնում ու նվազեցնում են դրա արտադրության արժեքը՝ վերածելով գարեջրի խմիչքի։ Բնական և բարձրորակ գարեջուրը կեղծից կարելի է տարբերել մի քանի բնութագրերով.

• փրփուր;
• գույն;
• հոտ;
• համ.

Առաջին հերթին գարեջրի որակը որոշելու հիմնական չափորոշիչներն են նրա փրփուրն ու գույնը։

Փրփուր

Փրփուրը գարեջրի «դեմքն» է, և իր տեսքով և կառուցվածքով կարող եք անմիջապես գնահատել ըմպելիքի բնականությունը։ Այն պետք է ունենա խիտ հյուսվածք, առանց օդային փուչիկների միջով: Նրա գույնը պետք է լինի բացառապես սպիտակ՝ առանց երանգների։ Բարձրությունը պետք է լինի 4 - 5 սմ։Մի քանի կումից հետո, երբ բաժակի գարեջուրը փոքրանա, փրփուրը պետք է նստի նրա պատերին։ Այս բոլոր նշանները խոսում են բնական արբեցնող ըմպելիքի բարձր որակի մասին։ Եթե ​​գարեջրի «փրփուրը» հեղուկ է և կարմրավուն գույնի, ապա այդպիսի գարեջուրը շատ անորակ է և կասկածելի ծագում։

Խորհուրդ. Պրոֆեսիոնալ համտեսողները պնդում են, որ գարեջրի գլխարկը որոշ ժամանակ կարող է փոքրիկ մետաղադրամ պահել։

Գույն

Գարեջրի գործարանները արտադրում են երկու տեսակի գարեջուր՝ մուգ և բաց, ամեն ինչ կախված է բաղադրատոմսից։ Թեթև սորտերի արտադրության ստանդարտները շատ բարձր պահանջներ ունեն դրանց գույնի վերաբերյալ։ Այն չպետք է պարունակի կողմնակի երանգներ, թափանցիկ լինի լույսի նկատմամբ, բացի այդ, խմիչքը դեռ պետք է փայլի։ Ոչ մի դեպքում այս բազմազանության գունային սխեման չպետք է պարունակի կարմիր, շագանակագույն կամ կանաչ երանգներ և, որ ամենակարևորն է, լույսի ներքո դիտելիս չպետք է մշուշ լինի: Ինչ վերաբերում է մուգ սորտերին, ապա դրանց գունային պահանջները շատ ավելի ցածր են: Թույլատրվում է շագանակագույն գույնը, դրա անթափանցիկությունը և փայլի բացակայությունը: Եվ նման ըմպելիքը նույնպես բնական կլինի։

Հոտը

Գարեջրի փունջը կարևոր չափանիշ է, որով կարելի է դատել արբեցնող ըմպելիքի որակի մասին։ Հոտի համար պատասխանատու մարդկային ընկալիչները ավելի զգայուն են, քան համի ընկալիչները: Հետեւաբար, առանց բաժակի պարունակությունը ճաշակելու, կարող եք գնահատել դրա որակը։ Բնական գարեջուրը, որը եփում է ավանդական բաղադրատոմսով և լիովին հավատարիմ մնալով պատրաստման տեխնոլոգիային, պետք է ներդաշնակորեն համատեղի իր բույրի բոլոր բաղադրիչները: Բույրն ամբողջությամբ ընկալելու համար հարկավոր է 3-4 անգամ խորը շունչ քաշել քիթ-կոկորդով և արտաշնչել բերանով։ Գարեջրի ծաղկեփունջը պետք է պարունակի հետևյալ հոտի բնութագրերը.

• հոփի բույր;
• ցածր հոպի բույր;
• մաքրություն;
• թարմություն.

Ուշադրություն. Ծաղկեփնջի մեջ թթու կամ փտած հոտի առկայությունը վկայում է դրա այլասերվածության կամ ոչ բնականության մասին։

Համտեսել

Մարդը կարողանում է տարբերել համի չորս խումբ՝ քաղցր, դառը, թթու և աղի։ Ժամանակակից բաղադրատոմսերը անընդհատ փոխվում են՝ նոր համային սենսացիաների հասնելու համար: Այսօր արտադրված գարեջրի մեջ կարելի է գտնել համի բոլոր չորս չափանիշները։ Հետևաբար, համտեսի ժամանակ անհրաժեշտ է ոչ միայն սահուն անցում զգալ մի համային խմբից մյուսը, այլև գարեջրի «հյուսվածքը», որը կարող է լինել մածուցիկ, յուղոտ: Այս ամենը մարդը կարող է զգալ իր այտերով, երկնքով և շուրթերով։ Հետեւաբար, ճաշակի որոշման մեջ ներգրավված է ոչ միայն մեկ լեզուն, այլեւ ամբողջ բերանի խոռոչը։ Իսկ բերանի բոլոր ընկալիչների աշխատանքի շնորհիվ կարող ենք գնահատել նաեւ բաժակի պարունակության հետհամը։

Գունատ սորտերը հակված են ավելի ցայտուն գայլուկի դառնությանը, համեմատած բաղադրատոմսի այլ բաղադրիչների հետ, որոնք պետք է արագ ցրվեն: Այս սորտերի մեջ գործնականում չկա հետհամ: Բարձրորակ բնական գարեջրի հետհամը պետք է ունենա նոտաներ, որոնք կարելի է բնութագրել այսպես.

Մուգ գարեջուրը, ընդհակառակը, չպետք է պարունակի գայլուկի դառնություն իր ծաղկեփնջի մեջ, այլ թողնի լավ հագեցած քաղցր հետհամ: Եվ դա է պատճառը, որ այն զգում է «խիտ» և մածուցիկ սենսացիաների նկատմամբ: Ածիկի համը այս գարեջրի հետհամի բնորոշ հատկանիշն է։ Այն կարելի է բնութագրել այսպես.

• ածիկ;
• դատարկ;
• քաղցրավենիք;
• մեղմ.

Ուշադրություն. Խմիչքի որակի մասին է վկայում նաև հետհամի մեջ այլ համի առկայությունը։ Երկար ժամանակ դառնության առկայությունը վկայում է խմիչքի շատ ցածր որակի մասին։ Այն առաջանում է տեխնոլոգիայի խախտմամբ և անորակ կամ քիմիական ծագման բաղադրիչների ավելացումով։

Ո՞րն է Ռուսաստանում ամենալավ գարեջուրը

Բոլորն էլ սիրում են այս կամ այն ​​տեսակի գարեջուր: Ոմանք նախընտրում են թեթև սորտեր, ոմանք՝ մուգ, ոմանք սիրում են բացառապես «կենդանի» գարեջուր՝ պատրաստված փոքր մասնավոր գարեջրի գործարաններում, մյուսները՝ հայտնի շշալցված ապրանքանիշեր։ Հետևաբար, բավականին դժվար է պատասխանել այն հարցին, թե որ գարեջուրն է ամենալավը Ռուսաստանում, քանի որ յուրաքանչյուր տեսակ ունի և՛ իր երկրպագուները, և՛ բուռն հակառակորդները: Բայց 2016 - 2017 թվականների թեստային գնման արդյունքների համաձայն, ըստ գարեջրի սիրահարների և փորձագետների ակնարկների, դուք կարող եք կատարել գարեջրի լավագույն 10 վարկանիշը.

1. «Աթանասիուս» Փորթեր;
2. «Շագի իշամեղու»;
3. «Ռուսական կայսերական կանոնադրություն»;
4. «Բալթիկա թիվ 3»;
5. «Յուզբերգ»;
6. «Հատուկ»;
7. «Օչակով»;
8. «Բալթիկա թիվ 6»;
9. «Աթանասիուս Դոմաշնեե»;
10. Կոզել.

Խորհուրդ. Նախ, չստուգված գարեջուր գնելուց առաջ պետք է ուշադրություն դարձնել դրա գույնին ու թափանցիկությանը, ուսումնասիրել կազմը։ Այն չպետք է պարունակի ածիկի փոխարինիչներ, ալկոհոլ և բաղադրատոմսում չընդգրկված այլ բաղադրիչներ։ Պահպանման երկար ժամկետը վկայում է կոնսերվանտների ավելացման մասին:

Սովորելով որոշել գարեջրի որակը ըստ հիմնական չափանիշների՝ գույն, հոտ, համ և գարեջրի փրփուր, դուք հեշտությամբ կարող եք գտնել և վայելել իսկապես բնական և բարձրորակ արտադրանքի համը: Արժե նաև ուշադրություն դարձնել տարբեր սորտերի գարեջրի սիրահարների ակնարկներին: Այսպիսով, դուք կարող եք բացահայտել ձեր սիրելի խմիչքի նոր տեսականի:

Ինչպես ստուգել գարեջրի որակը - տեսանյութ

Գարեջուրն աշխարհում ամենահայտնի խմիչքներից մեկն է։ Այն հիանալի կերպով հագեցնում է ծարավը շոգ եղանակին և թույլ է տալիս զգալ ջերմության ալիք ցուրտ սեզոնի ընթացքում: Այս ըմպելիքը ներկա է ընկերների հանդիպումներին, նրանք այն իրենց հետ տանում են պիկնիկների։ Առանց գարեջրի դժվար է պատկերացնել ցանկացած ժամանցային միջոցառում։ Այդ իսկ պատճառով մասնագետները ամեն տարի հրապարակում են ամենահամեղ գարեջրի ցանկը։ Այս ըմպելիքի վարկանիշը հիմնված է ոչ միայն պրոֆեսիոնալ համտեսողների կարծիքի վրա։ Հաշվի են առնվում նաև այս խմիչքի երկրպագուների կարծիքները:

Westvleteren XII - աշխարհի ամենահամեղ գարեջուրը

Westvleteren XII-ը ճանաչվել է ամենահամեղ գարեջուրը 2016թ. Այն արտադրվում է Բելգիայում՝ Սուրբ Սիքստուսի համանուն վանքում։ Այս գարեջրի ապրանքանիշը վաղուց մեծ պահանջարկ է վայելում սպառողների շրջանում, սակայն Westvleteren XII տեսականին գերազանցել է բոլոր սպասելիքները։ Խմիչքը տպավորում է իր յուրահատուկ համով, որում կարող եք զգալ.

• հաճելի դառը ջեմ;
• կարամել;
• շոկոլադ;
• զարմանալի հետհամ.

Westvleteren XII գարեջուրը կարող եք գնել միայն աբբայությունում կամ փորձել այն տեղական ռեստորանում։ Բայց, նույնիսկ հասնելով վանք, միշտ չէ, որ հնարավոր է խմիչք գնել։ Այն արտադրվում է սահմանափակ քանակությամբ, ինչը չի բավարարում հսկայական պահանջարկը։ Մեկ հաճախորդ կարող է ձեռք բերել միայն որոշակի քանակությամբ ըմպելիքի շշեր։ Հաճախ բռունցքներ են առաջանում այն ​​վայրի մոտ, որտեղ գարեջուր է վաճառվում։ Վանականները չեն պատրաստվում ընդլայնել արտադրությունը. Ասում են՝ գարեջուր են պատրաստում ապրելու համար, ոչ թե ապրում են գարեջուր պատրաստելու համար։

Ամենահամեղ գարեջրի ցանկում երկրորդ տեղում է Cuvée Armand & Gaston բելգիական սորտը։ Այն արտադրում է 3 Fonteinen ընկերությունը, որը գտնվում է Բրյուսելի մերձակայքում գտնվող Բերսել քաղաքում։ Ապշեցնում է խմիչքի համեղ բույրը, որում հնչում են հետևյալ նոտաները.

• սպիտակ խաղող;
• փայտ;
• կիտրոն;
• կանաչ խնձոր.

Գարեջուր Cuvée Armand & Gaston-ն ունի հիանալի լիարժեք համ, հաճելի տաք մեղրային երանգ, առատ սպիտակ փրփուր, բարձր կարբոնացիա։ Արտադրողը զգուշացնում է, որ խմիչքի հետ շիշը բացելիս պետք է զգույշ լինել, որպեսզի չվնասվեք թռչող խցանից։

Ամերիկյան Dark Lord Imperial Stout սորտը զբաղեցրել է երրորդ հորիզոնականը։ Պատրաստված է Ինդիանա նահանգի Համմոնդ քաղաքում գտնվող Three Floyds Brewing-ում: Այս ըմպելիքը կարող եք վայելել միայն որոշակի ժամերի, քանի որ այն արտադրվում է տարին մեկ անգամ։ Խմիչքի արտադրության մեջ օգտագործվում են հետևյալ բաղադրիչները.

• աղացած ածիկ;
• սուրճ;
• վանիլին;
• մուգ հնդկական շաքարավազ.

Դրա շնորհիվ Dark Lord Imperial Stout-ն ունի շատ հաճելի համ, որը հիանալի կերպով համատեղում է շոկոլադի քաղցրությունն ու դառնությունը։ Ըմպելիքն ունի հաճելի հարուստ մանուշակագույն-սև գույն։

Անհնար է լրացնել մեր ցուցակը առանց ամերիկյան Պլինիոս Կրտսերի, որը արտադրվել է Կալիֆորնիայի Սանտա Ռոզա քաղաքում տեղակայված Russian River ընկերության կողմից: Խմիչքը սիրահարվեց սպառողներին իր հարուստ համի և հաճելի բույրի շնորհիվ, որոնք միահյուսում են արևադարձային մրգերի նուրբ նոտաները և սոճու խեժի թեթև հոտը: Գարեջուրն ունի մուգ ոսկեգույն գույն՝ սպիտակ և կայուն փրփուրով։ Չնայած գարեջրի մեջ ալկոհոլ կա, այն գրեթե չի զգացվում իր մեղմ համով։

Լամբիկ դ'Աունիս

Հինգերորդ տեղը բաժին է ընկնում մեկ այլ բելգիական Lambic d'Aunis սորտին: Խմիչքը արտադրվում է Բրյուսելում գտնվող Cantillon գարեջրի գործարանում։ Այն առաջին անգամ հանրությանը ներկայացվել է 2010 թվականին որպես փորձնական խմբաքանակ: Գարեջրի արտադրության մեջ օգտագործվում էր Ֆրանսիայի տնկարկներում աճեցված խաղողը: Գարեջրի սիրահարներին այնքան է դուր եկել ըմպելիքը, որ այն սկսել է անընդհատ արտադրվել այս բաղադրատոմսով։ Այս գարեջուրն ունի կարմիր-վարդագույն երանգ, ցածր կարբոնացված և շատ չի փրփրում։ Այն ունի հաճելի մրգային բույր և հարուստ թթու համ։

Լամբիկ դ'Աունիս

Շվեյցարական Närke Kulturbryggeri ընկերության կողմից Örebro կոմսությունում արտադրված այս գարեջուրը մեր ցուցակում վեցերորդն է: Այս համեղ ըմպելիքն ունի մուգ, գրեթե սև երանգ և հարուստ շագանակագույն փրփուր: Գարեջրի սիրահարներին այն դուր է եկել շատ հաճելի հարուստ համի շնորհիվ, որում զգացվում է շոկոլադի և չրերի առկայությունը։ Ըմպելիքն ունի չափազանց հաճելի հարուստ բուրմունք, որը ճանաչում է կաղնու, բուրբոնի, ազնվամորու և մեղրի թեթև նոտաներ։

Närke Kaggen Stormaktsporter Börb'n å Hallon

Յոթերորդ տեղում ամերիկյան Song of Jo էստրադային է: Այն արտադրվում է Վերմոնտ նահանգի Գրինսբորո Բենդ քաղաքի Hill Farmstead գարեջրի գործարանում: Թեթև գարեջուրն այս ըմպելիքի գիտակների սիրելին է դարձել իր համեղ համի շնորհիվ, որում զգացվում է հացի, թխվածքաբլիթի և խոտածածկ գայլուկի առկայությունը։ Այն ունի դեղին երանգ և փոքր սպիտակ փրփուր: Այն իր բուրմունքում ունի հաճելի մրգային նոտաներ։

Առավոտյան հրճվանք

Շատ համեղ է մեկ այլ ամերիկյան գարեջուր՝ Mornin «Delight», որը եփվում է Այովա նահանգի Դեկորահ քաղաքի Toppling Goliath գարեջրի գործարանում: Ըմպելիքն ունի հաճելի մուգ, գրեթե սև երանգ և կայուն միջին բեժ փրփուր։ Իր դառը քաղցր համով զգացվում է շոկոլադի և թունդ սուրճի, թխկի օշարակի և վանիլի առկայությունը։ Գարեջուրն ունի շատ հաճելի հարուստ բուրմունք։

Առավոտյան հրճվանք

Վարկանիշի 9-րդ տեղը զբաղեցրել է անգլիական DIPA V3 ըմպելիքը, որը պատրաստվում է Մանչեսթերի Cloudwater գարեջրի գործարանում։ Այն ունի պղտոր ոսկեգույն երանգ և շատ հաճելի համ, որը սկզբում զգում է ցիտրուսի քաղցրությունը, որը փոխարինվում է համի մի փոքր դառնությամբ։ Բույրը պարունակում է խոնավություն, որն ընդհանրապես չի փչացնում ըմպելիքը, ինչպես նաև նուրբ ու քաղցր մանդարինի նոտաներ։

Ռուսաստանում ամենահամեղ գարեջուրն է ճանաչվել Խամովնիկի «Մյունխսկոյե»-ն, որն արտադրվում է Մոսկվայի գարեջրի գործարանում։ Ըմպելիքն ունի ուղղակի համեղ համ, որի մեջ զգացվում է կարամելի, նուշի և գայլուկի մի փոքր դառնություն։ Միջին գազավորված գարեջուր՝ թափանցիկ սաթի երանգով և յուղալի գլխով: Խմիչքի բույրը շատ հաճելի է, որում կարելի է տարբերել թարմացնող ծաղկային և կարամելային նոտաներ։

Տեսանյութ

Գարեջուրը վաղուց համարվում էր տղամարդկանց ամենասիրված խմիչքներից մեկը։ Արդյունքում, ներկայացված ապրանքների տեսականին զգալիորեն ավելացել է, և գնալով դժվարանում է Ռուսաստանում լավագույն գարեջուրը որոշելը։ Ընտրության խնդիրն առաջանում է ոչ միայն ռուսական արտադրության, այլեւ այլ երկրներից ներկրվող ապրանքների համար։

Նախքան որոշակի ապրանքանիշի լավագույն գարեջրի կոչումը նշանակելը, դուք պետք է ծանոթանաք որակյալ խմիչք ընտրելու հիմնական կանոններին.

1. Ավելի լավ է խմիչք գնել ծորակի վրա, քանի որ ավելի մեծ հավանականություն կա, որ արտադրանքը պահվել է բոլոր պահանջներին համապատասխան: Նման ալկոհոլը շատ դեպքերում պահվում է տակառների մեջ, որոնք պատրաստված են քրոմապատ պողպատից, որը ենթակա չէ կոռոզիայից: Նրանք փրկում են գարեջուրը արևի ճառագայթների բացասական ազդեցությունից, ինչպես նաև օտար հոտերից։
2. Շատ ավելի մեծ օգուտ կբերի «կենդանի» գարեջրի գնումը։ Սա թարմ չզտված ըմպելիքի անունն է, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ օրգանիզմի համար օգտակար միկրոէլեմենտներ (կալցիում, երկաթ, մանգան, կալիում) և գարեջրի խմորիչ, որոնք բուժական հատկություն ունեն և պարունակում են B բոլոր վիտամինները: Բայց ընտրելով այս տեսակը. գարեջուր, նկատի ունեցեք, որ պահպանման ժամկետը ընդամենը մի քանի օր է։

Եթե ​​ճանապարհորդության եք գնում, ապա լավագույն տարբերակը կլինի շշալցված կամ պահածոյացված գարեջուր գնելը, այստեղ պետք է նաև ուշադրություն դարձնել մի շարք կետերի.

1. Խմիչք ընտրելիս ընտրեք այնպիսի խմիչք, որն ունի ավելի կարճ պահպանման ժամկետ, այն, ամենայն հավանականությամբ, պարունակում է ավելի քիչ տարբեր կոնսերվանտներ: Նշվում է, որ ներկայացված ըմպելիքը շշերի մեջ պահելու համար դրան ավելացվում է այնպիսի կոնսերվանտ, ինչպիսին ասկորբինաթթուն է, ինչը մեծացնում է արտադրանքի պահպանման ժամկետը։
2. Ուշադրություն դարձրեք թափվելու ամսաթվին, ցանկալի է ընտրել մոտակաը։ Վերջերս թափված ալկոհոլը, ամենայն հավանականությամբ, ավելի քիչ է ազդել բացասական գործոնների վրա։ Ներկայացված ըմպելիքի վրա մեծ ազդեցություն են թողնում պահեստավորման առանձնահատկությունները (ջերմաստիճանի պայմաններ, արևի լույս), որոնց Ռուսաստանում բավականին անպատասխանատու են վերաբերվում։
3. Լավ շշալցված ալկոհոլ գնելու համար խորհուրդ է տրվում այն ​​վերցնել սառնարանից՝ գարեջուրը սիրում է զով լինել։ Նույնիսկ ներկրված ալկոհոլը, ցուցադրված լինելով, կարող է ամենակարճ ժամանակում փչանալ։
4. Բաժակի մեջ խմիչքի և ապակե շշի միջև ընտրություն կատարելիս ավելի լավ է ընտրել վերջինը, քանի որ այն ի վիճակի չէ կլանել տարբեր բույրեր՝ դրանով իսկ գարեջրին տալով տհաճ հետհամ: Եվ դուք պետք է անմիջապես հրաժարվեք պլաստիկ շշերի մեջ արբեցնող ըմպելիք գնելուց, քանի որ այս նյութը թույլ է տալիս թթվածին անցնել, և ալկոհոլը դառնում է ոչ պիտանի օգտագործման համար:
5. Գարեջուրը խորհուրդ է տրվում գնել մուգ կամ կանաչ շշերով, քանի որ դրանք շատ ավելի քիչ են թափանցում արևի ճառագայթները։ Էլ ավելի օգտակար կարելի է համարել ալյումինե տարայի արտադրանքը, եթե այն չունենար մետաղական հետհամ:
6. Անկախ նրանից, թե գարեջրի որ ապրանքանիշն եք ընտրում, պետք է ընտրել ցուցափեղկի հետևի մասում տեղադրված շշեր, քանի որ դրանք ավելի քիչ են ենթարկվում արևի ազդեցությանը և, հավանաբար, ավելի թարմ են։

Ռուսական գարեջրի վարկանիշ

• Պիլզենսկոյե - արտադրվում է Մոսկվայում:
• Վիեննա - արտադրվում է Մոսկվայի տարածքում գտնվող գարեջրի գործարանում:
• Լողափ - արտադրվում է Անապայում:
• Lagernoye - արտադրող «Bogerhof», ալկոհոլի քանակը՝ 4,7%։
• Սամարա - արտադրվում է «Ժիգուլևսկոե Պիվո» ընկերության կողմից, ալկոհոլի քանակը՝ 4,5%։

Անցնելով լավագույն մուգ գարեջրի TOP-5-ին՝ կարող ենք առանձնացնել հետևյալ արտադրողներին.

1. Տարեկան - արտադրվում է Անապայի տարածքում, Բոգերհոֆ կազմակերպության կողմից, ամրոցը `5,2%:
2. Bannoe-ն արտադրում է Բոգերհոֆը, ալկոհոլի մասնաբաժինը կազմում է 5,5%:
3. Afanasy Porter - արտադրվում է Տվեր քաղաքում, Afanasy գործարանի կողմից, 8%:
4. Velkopopovskiy այծ - 3,2-ից 4%:
5. Baltika No 6 - արտադրված Baltika արտադրողի կողմից, 7%:

• AF Brew - արտադրվում է Սանկտ Պետերբուրգում:
• Bottle Share-ը մոսկովյան արբեցնող ըմպելիք է:
• Salden`s Brewery-ն արբեցնող ըմպելիք է, որն արտադրվում է Տուլայում:
• Ծնոտներ - արտադրվում է Սվերդլովսկի շրջանի տարածքում, մասնավորապես Զարեչյե քաղաքում:
• Green Street Brewery-ն ըմպելիք է, որն արտադրվում է Մոսկվայում։

Անդրադառնալով Ռուսաստանում ամենահայտնի և ամենաորակյալ արհեստական ​​գարեջրին՝ կարելի է նշել հետևյալ պատկերը.

• Բակունին – արտադրվել է Սանկտ Պետերբուրգում։
• Brickstone - արտադրվում է Մոսկվայում:
• 1 տոննա - արտադրվում է Մոսկվայի մարզում գտնվող Ժուկովսկի քաղաքում:
• Պետր Պետրովիչը Տուլայում արտադրվող ըմպելիք է։
• La Beerint - ալկոհոլ, որը արտադրվում է Կալուգայի մարզի Օբնինսկ քաղաքում:

Չեխիայի լավագույն գարեջրի ցանկը

Չեխիան ճանաչված է որպես բավականին համեղ գարեջրի բազմաթիվ տեսակների ծննդավայր։ Այս երկրի ներկայացուցիչները առանձնահատուկ հարգանքով են վերաբերվում արբեցնող ըմպելիքի արտադրությանը և փոքր տարիքից երեխաներին փոխանցում բարձրորակ գարեջուր պատրաստելու գաղտնիքները։

Չեխական գարեջրի որակի վերաբերյալ ճշգրիտ գնահատական ​​չկա, քանի որ այս խմիչքի յուրաքանչյուր սիրահար ունի իր նախասիրությունները: Բայց այս երկրի տարբեր ապրանքանիշերի օգտագործման հաճախականությունը վերլուծելուց հետո կարող ենք առանձնացնել հետևյալ վարկանիշը.

1. Velkopopovicky Kozel - արտադրվում է Վելկե Պոպովիցե գյուղի տարածքում;
2. Staropramen - Պրահայում արտադրված այս պրահյան ըմպելիքն ամբողջ աշխարհում հայտնի է իր անսովոր բաղադրատոմսով և համեմատաբար ցածր գնով:
3. Bernard - արտադրվել է Humpolec քաղաքում:
4. Budweiser Budvar.
5. Պիլսներ Ուրկել.

Լավագույն արբեցնող ըմպելիքը Գերմանիայում

Գերմանիան մի երկիր է, որը համարվում է արբեցնող ըմպելիքի ծննդավայրը, ինչի մասին վկայում է ամենամյա «Գարեջրի օրը»: Այս երկրի բնակիչները առանձնահատուկ ակնածանքով են վերաբերվում ներկայացված ալկոհոլային խմիչքին, ուստի յուրաքանչյուր գերմանացի կարող է տարբերել, թե երկրի որ հատվածում է պատրաստվում այս կամ այն ​​խմիչքը։

Գերմանական գարեջրի տեսակները և դրանց արտադրության վայրերը ներկայացված են ստորև բերված աղյուսակում։
Էժան և բարձրորակ գերմանական գարեջուր.

Գարեջրի տեսակները, ինչպիսիք են լագերը և ստաուտը, հատկապես տարածված են Գերմանիայում, և դրանք լայն տարածում ունեն նաև Բելգիայում:

Գարեջուր ճիշտ խմելու առանձնահատկությունները

Անկախ նրանից՝ ձեր գարեջուրը թունդ է, թե ոչ ալկոհոլային, էժան թե թանկ, դուք պետք է կարողանաք այն ճիշտ խմել, և դրա համար պետք է հետևել մի շարք կանոնների.

1. Ըմպելիքը պետք է խմել առաջարկվող ջերմաստիճանում։ Գարեջրի սորտերի հիմնական մասի համար օպտիմալ ջերմաստիճանի պայմաններն են + 6-6,5 C: Բայց ավելի լավ է պահպանել պիտակի վրա արտադրողի կողմից նշված ջերմաստիճանը:
2. Գարեջուր արտադրողները կարող են ձեզ խորհուրդ տալ չներկայացնել ձեր գարեջուրը ջերմաստիճանի ծայրահեղ փոփոխություններին: Դա բացատրվում է նրանով, որ արբեցնող ըմպելիքը արագ նստում է, իսկ նրա համային և բուրավետ հատկությունները պարզապես անհետանում են։
3. Պետք չէ թափահարել գարեջուրը (հատկապես բյուջետային ապրանքները կամ ցանկության դեպքում կախազարդը), քանի որ այն կարճ ժամանակում օքսիդանում է թթվածնով։ Եվ, ինչպես գիտեք, օքսիդացված արբեցնող ըմպելիքը ձեռք է բերում պղտոր գույն և յուրահատուկ համ։
4. Անկախ նրանից, թե դուք խմում եք ֆիլտրացված կամ չֆիլտրացված գարեջուր, ավելի լավ է օգտագործել ապակի, ճենապակյա կամ կերամիկա: Դա պայմանավորված է նրանով, որ եթե դուք խմում եք ըմպելիքը պահածոյից, սա նաև հրահրում է դրա անցանկալի ցնցումն ու խառնումը։ Այդ իսկ պատճառով նրանք ստեղծում են գարեջրի հատուկ բաժակներ, և եթե դրանք նույնպես ողողեն ջրի տակ, իսկ հետո առանց սրբելու գարեջուր լցնեն դրանց մեջ, ապա այն ավելի փափուկ կլցվի։
5. Ապակու եզրին պետք է լցնել արբեցնող ըմպելիք։ Ինչպես գիտեք, ոչ ոքի դուր չի գալիս, երբ համեղ և ծարավը հագեցնող ըմպելիքի փոխարեն կես բաժակ փրփուր են լցնում, ուստի նման իրավիճակներից խուսափելու համար հարկավոր է բաժակը պահել 45 աստիճան անկյան տակ և մոտ 2 հեռավորության վրա։ սանտիմետր հեռավորության վրա շշից, այնուհետև կամաց-կամաց լցրեք այն ծայրը:

Որպեսզի ներկայացված ըմպելիքը հաճույք պատճառի, խորհուրդ է տրվում այն ​​խմել ընկերների շրջապատում՝ տապակած միսով, իսկ ամենակարեւորը՝ ճիշտ բաժակով։

Արբեցնող խմելու հայտնի ակնոցներից են հետևյալը.

• Ցորեն - ունի կոնի ձև և նեղացած գագաթ, իդեալական ցորենի գարեջրի համար;
• Pilsner - ունի կոնի ձև և ուղիղ վերև, կատարյալ լագեր ըմպելիքների համար;
• Մի պինտա հիանալի է լագեր և ալեհեր խմելու համար:

Բայց եթե անգամ հատուկ բաժակ չունեք, միշտ կարող եք վայելել ներկայացված ըմպելիքը, գլխավորն իսկապես որակյալն ընտրելն է։

Հիշեք, որ եթե դուք չունեք բավարար գումար թանկարժեք գարեջրի համար, ապա միշտ կարող եք ընտրել բարձրորակ բյուջետային տարբերակ՝ ինչպես ռուսական ալկոհոլից, այնպես էլ ներկրվող ապրանքներից։

Ռոսկաչեստվոն բարձրաձայնել է ռուսական խանութների դարակներում ներկայացված ամենահամեղ գարեջրի ապրանքանիշերը։ Ընդհանուր առմամբ, հետազոտվել է 40 հայտնի ապրանքանիշի գարեջուր, ասվում է գործակալության կայքում։

Փորձարկված նմուշների մեծ մասն արտադրվել է Ռուսաստանում՝ 12-ը` Մոսկվայում և Մոսկվայի մարզում, 6-ը` Սանկտ Պետերբուրգում, ևս 6-ը` Յարոսլավլի մարզում, 4-ը` Կալուգայի մարզում, 3-ը` Տուլայի մարզում, 2-ական: - Նիժնի Նովգորոդի և Սամարայի մարզերում, ինչպես նաև Թաթարստանում և ևս մեկ նմուշ՝ Իվանովոյի մարզում և Բաշկիրիայում: Ուսումնասիրության շրջանակներում գնված գարեջրի մանրածախ գինը տատանվում է 67-ից մինչև 260 ռուբլի մեկ լիտրի համար: Փորձարկման առաջին փուլի շրջանակներում, որը համընկնում է 2018 թվականի աշխարհի առաջնության հետ, փորձագետները գարեջրի ուսումնասիրություն են անցկացրել երկու չափանիշներով՝ համային հատկություններ և ածիկի քանակություն:

Գնահատական ​​ըստ ճաշակի

Համտեսի ընթացքում ոչ մի գարեջուր չի ստացել փորձագետների կողմից առավելագույն գնահատականը՝ 5,5 միավոր։ Այնուամենայնիվ, դեռ կա հաղթող, և դա Amstel գարեջուրն է՝ 5,167 միավորով։ Հետագայում «համեղ» վարկանիշում են Խալզան գարեջուրը, որը գնահատվել է 5,117 միավոր, և Bud-ը, որը ստացել է 5,1 միավոր։ Օրգանոլեպտիկ հատկություններով լավագույն 11-յակում են հայտնվել նաև այնպիսի ապրանքանիշերի ըմպելիքներ, ինչպիսիք են Heineken, Stella Artois, Three Bears, Efes, Krušovice, Faxe և Bavaria:

Փորձագետներն այս անվանակարգում ամենաքիչ միավորները տվել են Okskoye, Gorkovskoye, Zhigulevskoye, Baltika և Sverdlovskoye գարեջրի ապրանքանիշերը։

Երեք ապրանքանիշերի նմուշները դուրս են եկել մրցավազքից. փորձագետները չեն փորձել դրանք փրփուրի դիմադրության ստանդարտներին չհամապատասխանելու պատճառով. գարեջրի փրփուրը չի պահպանվել խմիչքի մակերեսին հայտարարված երեք րոպեի ընթացքում: Դրանք են «Sibirskaya Korona», «Arsenalnoye» և «Samara» գարեջուրը։

Գնահատում ըստ ածիկի քանակի

Որակյալ գարեջուրը պետք է պարունակի առնվազն 80% ածիկ, ևս 20%-ը կարող է լինել ոչ ածիկի արտադրանք, այսինքն՝ գարու չբողբոջած հատիկներ և այլ հացահատիկներ։ Մասնագետները նշում են, որ եթե արտադրողն օգտագործել է նման բաղադրիչների 20%-ից ավելին, ապա նա խնայել է հումքի վրա, իսկ վերջնական արտադրանքն այս դեպքում չպետք է գարեջուր անվանել։

Այսպիսով, ածիկի ամենամեծ քանակությունը հայտնաբերվել է Okhota, Ochakovo, Lowenbrau, Krusovice Imperial, Khamovniki, Zhiguli Barnoe, Bud, Amstel, Carlsberg և Sibirskaya Korona գարեջրի ապրանքանիշերում, որոնք թույլ չեն տվել համտեսել։

Բայց հինգ նմուշներում ազոտի սահմանափակ կոնցենտրացիան գերազանցվել է, սա նշանակում է, որ արտադրողն օգտագործել է ոչ լավագույն որակի ածիկ: Նման խախտում է հայտնաբերվել «Օկսկոյե», «Գորկովսկոյե», «Արսենալնոյե», «Սամարա» և «Սվերդլովսկոյե» գարեջրի լաբորատոր հետազոտության արդյունքներով։

Միևնույն ժամանակ, նրանք նշում են Ռոսկաչեստվոյում, նույնիսկ ամենաէժան նմուշները չեն պարունակել անընդունելի հավելումներ, չեն պատրաստվում «փոշիներից», ինչը նշանակում է, որ դրանք սինթետիկ արտադրանք չեն կամ պարզապես փոխնակ: