Հավի ֆիլե միկրոալիքային վառարանում: Հավի միկրոալիքային վառարանում `համեղ և արագ թխման մեթոդներ

Շատ տնային տնտեսուհիներ նույնիսկ չգիտեն, թե որքան համեղ հավ կարող է հայտնվել միկրոալիքային վառարանում: Դրա պատրաստման բաղադրատոմսերն ու մեթոդներն այնքան բազմազան են, որ նույնիսկ ամենաքաղցրահամ գուրմանն ի վիճակի է ընտրել իր համար ճիշտ տարբերակը: Սա ինքներդ տեսնելու համար արժե հաշվի առնել դրանցից գոնե մի քանիսը:

Պարզ և արագ

Միկրոալիքային վառարանը իդեալական սարք է սնունդ պատրաստելու համար հապճեպ... Իր օգնությամբ դուք կարող եք նվազագույնի հասցնել թխելու գործընթացը, որը պայմանական վառարանում տևում է ժամեր: Նման եզակի ապարատի համար ՝ ամենահարմարը պարզ բաղադրատոմսեր... Օրինակ ՝ միկրոալիքային վառարանում հավը պարզվում է փափուկ, համեղ և շատ անուշաբույր է: Պատրաստելը դժվար չէ: Նախ անհրաժեշտ է հավաքել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները `500 գրամ հավի միս(ֆիլե, ազդր, թևեր կամ թմբուկներ), մի քիչ աղ, 1 դափնու տերև, 2 մեխակ սխտոր և պղպեղ:

Խոհարարության գործընթացը չափազանց պարզ է.

1. Տեղադրել լվացված և չորացրած միսը ջերմակայուն ուտեստի մեջ:
2. Մնացած բաղադրիչները դրան ավելացրեք և լավ խառնեք:
3. Theածկեք տարան կափարիչով և ուղարկեք այն միկրոալիքային վառարանում `սարքը դնելով առավելագույն հզորության: Միսն ինքը աստիճանաբար կսկսի հյութ թողնել: Ուստի անհրաժեշտ չէ ջուր կամ այլ հեղուկ ավելացնել:
4. 10 րոպե անց հանեք տարան և լցրեք հավի կտորների վրա այս ընթացքում ձևավորված հյութով: Բացի այդ, դրանք կարելի է շրջել ավելի լավ տապակած մսի համար:
5. Վերամշակեք միկրոալիքային վառարանը ևս 10 րոպե:

Դուք կարող եք կրկին հյութ լցնել պատրաստի հավի վրա: Դրանից հետո հարկավոր է թողնել, որ ուտեստը որոշ ժամանակ կանգնի, որպեսզի այն մի փոքր սառչի:

Հավ խնձորով

Եթե ​​նախորդ տարբերակը շատ պարզ էր թվում, ապա կարող եք ավելին փորձել բարդ բաղադրատոմսեր... Միկրոալիքային վառարանում հավը շատ ավելի համեղ կլինի, եթե եփվի բնօրինակով խնձորի սոուս... Աշխատանքի համար ձեզ հարկավոր է. 2 խոշոր հավի կրծքամիս (կամ թմբուկ), 1 խնձոր, աղ, 100 գրամ պանիր, 1 սոխ, 3 ճաշի գդալ տաք կետչուպ, համեմունքներ և ցանկացած բուսական յուղ,

Այս դեպքում օգտագործվում է հետևյալ տեխնոլոգիան.

1. Մի փոքր յուղ լցրեք ջերմակայուն ապակե ամանի հատակին:
2. Միսը դրեք դրա մեջ:
3. Շաղ տալ այն աղով և վերևից ցանկացած համեմունքներով:
4. Potածկեք կաթսան կափարիչով և միկրոալիքային վառարանում առնվազն 850 Վտ հզորությամբ 10 րոպե:
5. Այս անգամ սոխը մանր կտրատեք օղակների և խնձորը զգուշորեն կտրեք շերտերի մեջ:
6. Timամաչափի ազդանշանից հետո հեռացրեք տապակը: Թակած կերակուրը դրեք հավի վրա, ամեն ինչ շաղ տալ կետչուպով և այն կրկին դնել միկրոալիքային վառարանում կափարիչի տակ, 10 րոպե:
7. Հանել տարան, խառնել դրա պարունակությունը և ցանել քերած պանիրով:
8. Տապակը դրեք միկրոալիքային վառարանում ևս մեկ ու կես րոպե: Այս դեպքում ձեզ հարկավոր չէ ծածկել կափարիչով, բայց հոսանքը պետք է մնա նույնը:

Ստացվում է ամենաքնքուշ հավը խնձորի անուշահոտ սոուսի մեջ, ծածկված բարակ պանրի ընդերքով:

Ֆիլե լցոնմամբ

Էլ ինչպե՞ս է հավը պատրաստում միկրոալիքային վառարանում: Բաղադրատոմսերը կարող են շատ տարբեր լինել: Սիրահարների համար լցոնված ուտեստներանպայման դուր կգա քնքուշը հավի կրծքերանուշահոտ միջուկով: Այս տարբերակի համար պետք է մատչելի լինեն հետևյալ հիմնական արտադրանքները. 400 գրամ հավի ֆիլե, աղ, մի փունջ թարմ մաղադանոս, 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս, 50 գրամ կարագ, մեկ մեխակ սխտոր և մեկ ճաշի գդալ հատուկ համեմունք (հավի համար):

Գործընթացը բաղկացած է մի քանի փուլից.

1. Նախ, միսը պետք է մարինացվի: Դա անելու համար հարկավոր է աղ անել, շաղ տալ ընտրված համեմունքներով, լցնել սոուսը և թողնել քառորդ ժամ:
2. Ազատ ժամանակ կարող եք լցոնումներ անել: Դա անելու համար յուղը զգուշորեն մանրացրեք սխտորով և նախապես թակած խոտաբույսերով:
3. Յուրաքանչյուր ֆիլե կտրեք երկայնքով (ոչ ամբողջությամբ): Մի մասը յուղեք առատաձեռն միջուկով, այնուհետև ծածկեք այն մյուս կեսով:
4. Տեղադրել միսը կաթսայի մեջ, ծածկել այն կափարիչով և 10 րոպե ուղարկել ջեռոց: Սարքի հզորությունը դրեք 1000 Վտ:

Նավթի հալվելուն պես միսը աստիճանաբար կլանի համեմունքների և թարմ խոտաբույսերի բոլոր բույրերը: Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, դրա համար բավական ժամանակ կա:

Միկրոալիքային վառարան գրիլ

Միկրոալիքային վառարանում խորոված հավը շատ հետաքրքիր է: Բաղադրատոմսը լավն է, քանի որ օգտագործվում է ամբողջ դիակը: Կարիք չկա ժամանակ վատնել այն կտորների կտրելու համար: Այս տարբերակի համար ձեզ հարկավոր են ոչ այնքան սովորական բաղադրիչներ. 1 հավի դիակ (1,5 կգ-ից ոչ ավելի), երկու ճաշի գդալ կեֆիր և բուսական յուղ, 3 մեխակ սխտոր, աղ, կիտրոնի մի մասի հյութ և 4 ճաշի գդալ հատուկ համեմունք ՝ խորովելու համար:

Նման ուտեստը պետք է պատրաստել փուլերով.

1. Նախ, դիակը պետք է լավ լվանա, չորանա և մանրակրկիտ քսվի աղով:
2. Պատրաստեք մարինադը առանձին ամանի մեջ: Դրա համար կեֆիրը պետք է խառնվի բուսական յուղի, համեմունքի, քերած սխտորի և կիտրոնի հյութի հետ:
3. Դիակը պատեք բոլոր կողմերից եփած մարինադով և դրեք զով տեղում 30 րոպե:
4. Տեղադրեք պատրաստված հավը մետաղալարով: Դրա տակ նա ափսե է դնելու, որի մեջ հյութն ու ճարպը կթափվեն:
5. Վահանակի վրա սահմանեք «միկրոալիքային վառարան» ռեժիմը և առավելագույն հզորությունը (կախված սարքի հատուկ մոդելից, բայց ոչ պակաս, քան 800 Վտ): Առաջնային վերամշակումսովորաբար տեւում է 10 րոպե:
6. Դրանից հետո բաժակի ջրի մեկ երրորդը լցրեք ամանի մեջ և դրեք այն լրացուցիչ ափսեի մեջ:
7. Միացրեք «կոմբի -2» ռեժիմը: Այս պայմաններում յուրաքանչյուր կողմում դիակը մշակեք 10-12 րոպե:
8. Վերջնական փուլում սահմանեք «միկրոալիքային վառարան» ռեժիմը: Հավը դրանով պահեք ոչ ավելի, քան երկու րոպե:

Նուրբ բուրավետ հավը ոսկեգույն շագանակագույն ընդերքով և հյութալի պալպով պատրաստ է:

Հավ կողմնային ուտեստով

Modernամանակակից տնային տնտեսուհին քիչ ժամանակ ունի ուտելիք պատրաստելու համար: Խելացի խոհանոցային տեխնիկան հեշտությամբ կարող է լուծել այս խնդիրը: Օրինակ ՝ միկրոալիքային վառարանում հավի հետ կարտոֆիլ ստանալը շատ պարզ է և շատ համեղ: Բաղադրատոմսը կատարյալ է դրա համար արագ ընթրիք, քանի որ կողմնակի ուտեստը և հիմնական ուտեստը միաժամանակ եփվելու են: Առաջին քայլը ամեն ինչ պատրաստելն է անհրաժեշտ բաղադրիչները 1 կիլոգրամ կարտոֆիլ, 7 հավի թմբուկ (կամ ոտք), աղ, 1 գազար, 2 դափնու տերև, կես բաժակ եռացրած ջուր, 5 մեխակ սխտոր, մի քիչ կարրի և աղացած պղպեղ, ինչպես նաև խոտաբույսեր և սոխ (զարդարի համար):

Խոհարարության եղանակը.

1. Աղացրեք թմբուկները, շաղ տալ համեմունքներով և պղպեղով:
2. Դրեք դրանք ապակե կաթսայի մեջ, ծածկեք ջրով և ավելացրեք դափնու տերևներ:
3. Կարտոֆիլը մաքրել և մանրացնել գազարով:
4. Միավորել պատրաստի սնունդը և միկրոալիքային վառարանը 15 րոպե: Այս դեպքում տապակը պետք է ծածկված լինի կափարիչով:
5. Կանաչին մանր լիցքավորեք, իսկ սխտորի մեխակները կիսով չափ կիսեք:
6. Հեռացրեք տարան վառարանից: Ավելացնել սխտոր, խառնել և ուղարկել սնունդը 15 րոպե թխելու համար (նաև ծածկված):

Դրանից հետո մնում է միայն ուտեստը դնել ափսեների մեջ և շաղ տալ թակած խոտաբույսերով:

Հավ փաթեթից

Հյուրերին սպասելիս տանտիրուհին հաճախ փորձում է սեղանի համար ինչ-որ ձեվավոր տաք կերակուր պատրաստել: Դա անելու համար դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած խոհանոցային տեխնիկա և բոլոր տեսակի բաղադրատոմսեր: Նման առիթի համար միկրոալիքային վառարանում տոպրակի մեջ հավը իսկական նվեր կլինի: Այս ուտեստը պահանջում է նվազագույն սնունդ, ժամանակ և ջանք: Ձեզ հարկավոր է մի քանի հիմնական բաղադրիչ. 1 հավ (մոտ մեկուկես կիլոգրամ քաշով), 10 գրամ աղ, 4 մեխակ սխտոր, մեկ քառորդ թեյի գդալ ռեհան, մարջորամ, աղացած սպիտակ պղպեղ, ուրց և քրքում:

Խոհարարության եղանակը.

1. Մարմինը մաքրել փետուրների մնացորդներից, լավ լվանալ և չորացնել անձեռոցիկով:
2. Քսեք այն աղով, համեմունքներով և թողեք հանգստանա մոտ կես ժամ:
3. Կլպեք սխտորը և նրբորեն մանրացրեք այն դանակի շեղբով: Տեղադրել ստացված զանգվածը դիակի ներսում:
4. Հավը դնել տոպրակի մեջ եւ կապել այն հանգույցի վրա: Ամրացնելու համար կարող եք օգտագործել հատուկ սեղմակ կամ սովորական խիտ թել: Մի քանի վայրերում պայուսակը պետք է ծակած լինի ատամնափայտով կամ սեղանի պատառաքաղով:
5. Տեղադրեք գլանափաթեթը ամանի վրա և դրեք այն ջեռոցում 25 րոպե առավելագույն հզորությամբ: Այն տարբերվելու է միկրոալիքային վառարանի տարբեր մոդելների համար:
6. Թխելու ավարտից 5 րոպե առաջ կոտրեք տոպրակը: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի մակերեսի վրա ձեւավորվի բնորոշ փխրուն ընդերքը:

Նման ուտեստը, անկասկած, հաճելի կլինի ոչ միայն հյուրերին, այլև տերերին:

Սնկով թխած հավ

Սնկով հավը միկրոալիքային վառարանում շատ համեղ է: Նման ուտեստ պատրաստելու բաղադրատոմսերը հաճախ պահանջում են լրացուցիչ օգտագործում և այլ տեսակներ: խոհանոցային տեխնիկա... Այս դեպքում ձեզ հարկավոր է սովորական վառարան: Բացի այդ, անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ հիմնական ապրանքները. 500 գրամ հավի ֆիլե, աղ, թարմ սունկ, 150 միլիլիտր թթվասեր և համեմունքներ:

Դուք պետք է աստիճանաբար պատրաստեք նման ուտեստ.

1. Նախ, միսը պետք է կտրել միջին չափի կտորների, իսկ հետո փոքր-ինչ խառնել տապակի մեջ (յուղ չի ավելացվել):
2. Սունկը եռացրեք առանձին, ապա կտրեք դրանք կտորների կամ կամայական կտորների:
3. Պատրաստի սնունդը դրեք մեկ տարայի մեջ: Լավագույնն այն է, որ օգտագործեք հատուկ ապակյա իրեր:
4. Ավելացնել մի փոքր աղ, համեմունքներ և լցնել թթվասերի վրա:
5. Թխել 10 րոպե միկրոալիքային վառարանում 640 Վտ:

Դեպի պատրաստի կերակուրավելի բուրավետ էր, կարող եք մի փոքր ավելացնել ընդհանուր զանգվածին սոխ... Հավն ու սունկը դրանից միայն կշահեն:

Թխելու գաղտնիքները

Թռչնամսի պատրաստման համար օգտագործվում են տարբեր բաղադրատոմսեր... Միկրոալիքային վառարանում թևի հավը հատկապես փափուկ և քնքուշ է: Դրա համար մի փոքր ժամանակ կպահանջվի, և ձեզ հարկավոր չէ հատուկ ջանքեր գործադրել: Այս տարբերակի համար նախատեսված արտադրանքներից ձեզ հարկավոր է ընդամենը 1 հավ (մոտ 1 կիլոգրամ), 3 ճաշի գդալ մայոնեզ, 2 մեխակ սխտոր և մի փոքր աղ:

Այս դեպքում տանտիրուհին պետք է անի հետևյալը.

1. Հավը լվացեք, չորացրեք սրբիչով, ապա բոլոր կողմերից շփեք աղով և մանրացված սխտորով:
2. Դրանից հետո դիակը պետք է պատված լինի մայոնեզով և այս վիճակում մնա մոտ մեկ ժամ: Միսը պետք է լավ մարինացվի:
3. Պատրաստի հավը զգուշորեն տեղափոխեք թևի մեջ և ամրացրեք դրա եզրերը:
4. Տեղադրեք կտորը ափսեի վրա և կես ժամ ուղարկեք այն միկրոալիքային վառարանում: Թխել առնվազն 800 Վտ հզորությամբ: Եթե ​​ուզում եք, որ հավը ունենա ոսկեգույն շագանակագույն, ապա գործընթացի ավարտից 5-7 րոպե առաջ անհրաժեշտ կլինի թևը կտրել:

Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, և նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհին կարող է հեշտությամբ հաղթահարել այն:

Թռչնամիսը միս չէ: Հավի պատրաստումը հազվադեպ է դժվար: Միշտ պարզվում է հյութեղ, համեղ, զուգորդված ցանկացած համեմունքների, սոուսների, համեմունքների հետ: Բայց երբեմն նույնիսկ սա բավարար չէ: Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է ինչ-որ բան արագ պատրաստել կամ պարզապես չեք ցանկանում կանգնել վառարանի մոտ, ապա այս բաղադրատոմսը ձեզ կփրկի:

Բաղադրությունը

• 1 հավ;
• 2-3 ճաշի գդալ թթվասեր (մայոնեզ)
• հավի համեմունքներ;
• աղ;
• սոյայի սոուս.

Պատրաստում

1. Հավը պետք է մանրակրկիտ լվացվի և չորանա սրբիչով: Ավելորդ յուղն ու մաշկը կարող են անհապաղ հեռացվել: Մարինադի բոլոր բաղադրիչները խառնվում են: Ձեր թթվասերին կարող եք ավելացնել ցանկացած համեմունք ՝ ըստ ձեր ճաշակի: Պատրաստված դիակը քսում են ներսից և դրսից: Կարելի է որոշ ժամանակ թողնել մարինացվելու համար:

1. Մենք թռչունը դնում ենք ջեռոցում: Մենք պատրաստում ենք 800 վտ հզորությամբ 25-30 րոպե: Պատրաստությունը որոշվում է հաստ վայրերում դիակի օգտագործմամբ: Եթե ​​հյութը պարզ է, հավը պատրաստ է:

Հավի պատրաստման գաղտնիքները

• Նախքան մարինադով հավի մշակում, դիակը պետք է սրբել չոր: Հակառակ դեպքում, ջրի կաթիլները կանխելու են սոուսի կտորը հյուսվածքի մեջ:
• Եթե ​​դիակի վրա փոքր փետուրներ կան, ապա դրանք կարող եք թարշել կրակայրիչով կամ գազի այրիչով: Փոքր բարձիկները մաշկից հեշտությամբ հանվում են պինցետներով:
• Որպեսզի հավը տապակվի գեղեցիկ ընդերքի վրա, պատրաստման կեսին կարող եք դիակը կրկին յուղել մարինադով, կամ սոյայի սոուսմեղրի հավելումով:
• Կրծքի վրա սպիտակ միսը ավելի հյութալի կլինի, եթե դրա վերևում գտնվող մաշկի տակ մի քանի կտոր կարագ խցկեք:
• Միկրոալիքային վառարանում դուք կարող եք պատրաստել ոչ միայն սովորական դիակ, այլ նաև լցոնված դիակ: Բավական է որովայնի մեջ դնել թակած խնձորներ, նարինջներ, սալորաչիրներ, ընկույզներ կամ ցանկացած քաղցր շիլա:

Որպես կանոն, տնային տնտեսուհիները նախընտրում են միսը պատրաստել ջեռոցում կամ վառարանում: Բայց միկրոալիքային վառարանում հավը համով չի զիջում նման ուտեստներին: Կարևոր է միայն պահպանել մի քանի կանոններ, որոնք կօգնեն ճաշն ու ընթրիքն անհամեմատելի դարձնել:

Թխել ամբողջ հավի մեջ միկրոալիքային վառարան- առաջադրանքը պարզ է և պարզ: Նույնիսկ սկսնակ խոհարարները կարող են կարգավորել այն:

Սա կպահանջի.

• ամբողջական հավ - 1 հատ;
• մայոնեզ - 130 գ;
• սխտոր - 2 ատամ;
• գազար - 2 հատ;
• դափնու տերեւ - 3 հատ;
• մի պտղունց աղ;
• մի պտղունց պղպեղ:

Քայլ առ քայլ հրահանգ.

1. Մենք մաքրում ենք գազարն ու սխտորը: Կտրեք շերտ:
2. Հավը լվանում ենք, չորացնում և մայոնեզում մարինացնում սխտորով, աղով, պղպեղով և լավրուշկայով:
3. 3-4 ժամ հետո դիակը դրեք ամանի վրա, առանց եզրագծի: Դրեք գազարի կտորները վերևում:
4. Մենք այն դնում ենք միկրոալիքային վառարանում և ընտրում ենք պատրաստման ժամանակը `30 րոպե:
5. Կես ժամ անց հավը շրջեք և եփեք ևս 30 րոպե:

Ապակե ամանի մեջ թռչուն պատրաստելը

Ավելի թրջված ու փափուկ հավկարելի է ձեռք բերել այն խցկելով հատուկ կափարիչով ապակե տարայի մեջ: Փակ տարածությունը կպահպանի ուտեստի հյութն ու բույրը:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• ամբողջական հավ - 1 հատ;
• աղ և պղպեղ - միանգամից պտղունց;
• դափնու տերեւ - 3-4 հատ;
• սխտոր - 2 ատամ:

Քայլ առ քայլ հրահանգ.

1. Հավը լվանում ենք, անհրաժեշտության դեպքում կտրում: Մենք թեւերը, ոտքերը և ազդրերը դնում ենք ապակե ամանի մեջ:
2. Մենք մաքրում ենք սխտորը և քսում այն ​​մանր քերիչի վրա:
3. Լավրուշկայի, աղի և սխտորի հետ միասին ավելացրեք այն հավի միս: Մենք մեկնում ենք սառը տեղում:
4. Երկու ժամ անց ծածկեք ամանները կափարիչով և ամանը դնել միկրոալիքային վառարանում:
5. 10 րոպե պատրաստելուց հետո մենք դադար ենք տալիս և հյութը լցնում մսի վրա:
6. Փակեք միկրոալիքային վառարանը և եփեք եւս 20 րոպե:

Թխելու տոպրակի մեջ

Եթե ​​չունեք հարմար ապակյա իրեր, հավը կարող եք եփել տապակած տոպրակի մեջ: Սա նման միջոց է, որով միսը հետ է մնում ոսկորներից:

Բաղադրիչների ցուցակ.

• ամբողջական հավ - 1 հատ;
• սոխ - 2 հատ;
• սխտոր - 2 ատամ;
• սիրված համեմունքներ - 1 tbsp. գդալ;
• մի պտղունց աղ:

Քայլ առ քայլ հրահանգ.

1. Մենք լվանում ենք միսը, հեռացնում ավելորդ ճարպը:
2. Մաքրել սոխը և սխտորը: Կտրեք սոխը 4 մասի, սխտորը մանրացրեք սխտորով:
3. Բոլոր կողմերից դիակը սրբել աղով, համեմունքներով և սխտորով:
4. Տեղադրել թակած սոխը հավի ներսում և զգույշ կարել ներքևը ամուր թելով:
5. 1-2 ժամ անց միսը դրեք թխելու տոպրակի մեջ, դրեք ներքևի տակ լայն ուտեստև դրեք միկրոալիքային վառարանում 25-30 րոպե (800 Վտ):

Ինչպես պատրաստել հավի միկրոալիքային վառարանում

Շատերի համար զարմանալի էր, որ միկրոալիքային վառարանում հավը ոչ միայն կարելի է տապակել կամ թխել, այլև եփել: Պատրաստի ֆիլեը կարելի է ավելացնել աղցանին կամ մասամբ մատուցել:

Խաշած միս ստանալու համար ձեզ հարկավոր է.

• ամբողջական հավ - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• դափնու տերեւ - 1 հատ;
• մի պտղունց աղ;
• զտված ջուր:

Քայլ առ քայլ հրահանգ.

1. Մենք լվանում ենք դիակը: Եթե ​​հավը պետք է արագ եփվի, ապա ավելի լավ է բաժանել մասերի:
2. Մենք մաքրում ենք սոխը և կտրում այն ​​երկու մասի:
3. Միսը, սոխը, աղը և դափնին դնում ենք խորը միկրոալիքային վառարանում:
4. Լրացրեք ջրով: Այն պետք է ամբողջովին ծածկի միսը, բայց տարան չլցնի ավելի քան 2/3-ով:
5. Մենք իշխանությունը սահմանում ենք ամենաբարձրը և ընտրում ենք եփելու ժամանակը 5 րոպե:
6. Եռալուց հետո ընտրեք միջին միկրոալիքային վառարանի պարամետրը, պատրաստման տևողությունը 20 րոպե է: Ընթացքում կարող եք դիակը պատառաքաղով ծակել ՝ պատրաստությունը ստուգելու համար:

Խորոված հավի բաղադրատոմս

Սիրված մարդկանց հետ տոնական ընթրիքի համար սեղանի զարդը կարող է լինել խորոված հավ: Բայց կասկածելի վաճառքի կետերում այն ​​գնելը պարտադիր չէ: Այս գործառույթով միկրոալիքային վառարան օգտագործելը տանը իրատեսական է:

Ապրանքների ցուցակ.

• ամբողջական հավ - 1 հատ;
• կեֆիր - 2 tbsp. գդալներ;
• համեմունքներ խորոված հավի համար - 1 tbsp. մի գդալ առանց սահիկի;
• կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
• սխտոր - 2 ատամ;
• մի պտղունց աղ:

Քայլ առ քայլ հրահանգ.

1. Մարինադ պատրաստելու համար սխտորը մաքրեք և մանրացրեք, խառնել կեֆիրի, կիտրոնի հյութի, աղի և համեմունքների հետ:
2. Հավը լվանում ենք հոսող ջրի տակ, թթու:
3. Մեկուկես ժամ անց դիակը դրեք ցանցի վրա և ներքևի տակ դրեք ափսե:
4. «Գրիլ» ռեժիմով եփել 15-20 րոպե յուրաքանչյուր կողմում:

Սրտանց ուտեստ կարտոֆիլով

Հավի համար միանգամից ուտեստ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել կարտոֆիլ: Խոհարարության համար պահանջվում է մոտավորապես նույն ժամանակը, ինչ հավի միսը: Բացի այդ, ապրանքները միմյանց կսնուցեն իրենց սեփական հոտով, համը կդառնա ավելի հետաքրքիր:

Այս բաղադրատոմսի համար մենք կպատրաստենք հետևյալ ապրանքները.

• հավի թեւեր - 6 հատ;
• կարտոֆիլ - 0,5 կգ;
• աջիկա - 10 գ;
• սխտոր - 1 ատամ;
• բուսական յուղ - 15 մլ;
• աղ, պղպեղ, պղպեղ `միաժամանակ պտղունց:

Քայլ առ քայլ հրահանգ.

1. Մաքրել կարտոֆիլը, լվանալ դրանք և կտրել դրանք կես օղակների:
2. Մենք լվանում ենք թևերը, կտրում ենք 2 մասի:
3. Խորը տարայի մեջ մենք խառնում ենք միս, կարտոֆիլ, աջիկ, բուսական յուղ, համեմունքներ և աղ:
4. Մենք գործը դնում ենք թխելու տոպրակի մեջ, ապա միկրոալիքային վառարանում և պատրաստման ժամանակը սահմանում ենք 17 րոպե (800 Վտ հզորությամբ):

Հավի կրծքամիս պանրով

Նրանց համար, ովքեր հետաքրքրված են, թե ինչպես հավի միկրոալիքային վառարանում եփել պանրով, կա ունիվերսալ բաղադրատոմս... Դա կդիմի բոլորին, առանց բացառության:

Դա անելու համար մենք ձեռք կբերենք հետևյալ բաղադրիչները.

• հավի կրծքամիս - 2 հատ;
• համեմունքներ - խոհարարի հայեցողությամբ;
• գազար - 1 հատ;
• մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ;
• սոխ - 1 հատ;
• պինդ պանիր - 100-150 գ;
• մի պտղունց աղ;
• մի պտղունց պղպեղ:

Քայլ առ քայլ հրահանգ.

1. Մենք լվանում ենք միսը, կտրում երկայնքով երկու մասի, ծեծում ենք այն, աղ, պղպեղ, սեզոն:
2. Կլպել, լվանալ և մանրացնել սոխը և գազարը:
3. Մենք ֆիլեը տարածեցինք խոհարարական պարագաների վրա, շաղ տալ բանջարեղենով և լցնել մի փոքր մայոնեզ:
4. Մենք ափսեը ծածկում ենք հատուկ կափարիչով և 10 րոպե դնում միկրոալիքային վառարանում:
5. Մինչդեռ պանիրը քսեք: Բացեք կափարիչը և վրան միս ցանեք: Մենք եփում ենք եւս 5-7 րոպե:

Պատրաստել հնարավորինս կարճ ժամանակահատվածում բուժում, ինչպես նաև ստանալ համեղ հավԼավագույնն այն է, որ օգտագործեք միկրոալիքային վառարան: Սա թույլ կտա ձեզ չհիասթափեցնել անսպասելի հյուրերին և ստանալ առավելագույն հաճոյախոսություններ հաճելի հյուրասիրության համար:

Առնչվող նյութեր չկան

15.04.2014 30.04.2016 gotovlyu v mikrovolnovke- ի կողմից

Փնտրում եմ, թե ինչպես պատրաստել հավի ֆիլե, դուք հաճելիորեն կզարմանաք առաջարկվող բաղադրատոմսերի քանակից: Նույնիսկ այստեղ «Հավի ուտեստներ» խորագրի ներքո նայելով ՝ կգտնեք շատ պարզ, համեղ, արագ և ոչ այնքան հոյակապ: Ի դեպ, դրանցից շատերը մատակարարվում են, ինչը հատկապես օգտակար կլինի նրանց համար, ովքեր առաջին անգամ են պատրաստում:

Այսպիսով, ինչպես կարող եք հավի ֆիլե պատրաստել միկրոալիքային վառարանում: Եկեք պայմանականորեն բոլոր ուտեստները բաժանենք երկու մեծ խմբերի. Միայն մսից և մսից `հավելանյութերով (բանջարեղենով, թարմ կամ սառեցված, հացահատիկային մշակաբույսերով, սնկով և այլն):

Ես կտամ բաղադրատոմսեր, թե ինչպես յուրաքանչյուր խմբից միկրոալիքային վառարանում հավի ֆիլե պատրաստել, որպեսզի սկզբունքը պարզ լինի, և ապա, միացնելով ձեր երեւակայությունը, դուք ինքներդ կարող եք դիվերսիֆիկացնել և ավելացնել ուտեստների քանակը, որոնք պատրաստելու եք միկրոալիքային վառարանում:

Ի դեպ, դուք կարող եք պատրաստել նաև տարբեր ուտեստների մեջ. Կաթսայում, պայուսակում, թևում, թխում և նույնիսկ ափսեի մեջ, եթե 1-2 բաժին է պետք: Հիմնական բանը հիշելն այն է, որ սպասքը պետք է հարմար լինի միկրոալիքային վառարանում օգտագործելու համար:

Միկրոալիքային վառարան հավի ֆիլե

Սկսենք ամենապարզից: Հավի ֆիլեն կտրեք փոքր կտորների, աղի և պղպեղի, համեմեք ձեր նախընտրած համեմունքներով, դրեք տոպրակի մեջ կամ թևի մեջ, անպայման ստուգեք անցքերի առկայությունը (եթե ոչ, ծակոցներ արեք), տեղադրեք ափսեի կամ ափսեի մեջ եզրերով ( այն դեպքում, երբ հեղուկը արտահոսում է և եփելուց հետո MVP- ը չլվանա), եփեք առավելագույնը, և ժամանակը կախված է մսի քանակից (10 րոպեից մինչև ...), պարբերաբար ստուգելով պատրաստակամությունը):

Պատրաստել կարելի է նաև կաթսայում: Թակած ֆիլեը աղ / պղպեղ դնել, կաթսա դնել, ծածկել փոսով կափարիչով, դնել միկրոալիքային վառարանում և եփել հինգ րոպե ամբողջ ուժով: Դրանից հետո բացեք կափարիչը և եփեք եւս 5-10 րոպե:

Հիմա, եթե երկրորդ եղանակին թարմ կամ սառեցված բանջարեղեն ավելացնեք, մենք ավելին կստանանք բարդ ուտեստ... Դժվար է ոչ թե պատրաստման, այլ ճաշակի առումով: Եվ պարզապես անհրաժեշտ է կտրել ձեր սիրած կեղևավորված բանջարեղենը կտորների, խառնել հավի կտորների, աղի, պղպեղի, համեմունքների հետ և եփել ՝ ծածկելով կափարիչով (կամ չփակելով, եթե բանջարեղենը շատ հյութալի է կամ սառեցված սառույցի մեջ շատ սառույց կա նորերը):

• Հետագա ավելին Բարդացնում են կարտոֆիլն ու պանիրը ավելացնելով

Բաղադրությունը:

• 0,5 միս;
• 3-4 կարտոֆիլ;
• 300 գ պինդ պանիրև մայոնեզ:

Եփել հավի ֆիլեը միկրոալիքային վառարանում. Ֆիլեը կտրեց փոքր կտորների, կեղևազերծված կարտոֆիլը շատ բարակ շրջանակների, պանիրը կոպիտ քերել; կաթսայի մեջ դնել ֆիլեը և կարտոֆիլը (ձևը), այն կարող եք խառնել կամ շերտերով, այս դեպքում վերջին շերտը կարտոֆիլն է, անպայման աղ և պղպեղ; խոզանակեք վերին մասը մայոնեզով և շաղ տալ պանրով: Մարել ժամը փակ խուփ 30 րոպե առավելագույն հզորությամբ `յուրաքանչյուր 10 րոպեն մեկ ստուգելով պատրաստակամությունը: (եփում է միջինը 40-ից 50 րոպե):

• Եվ հիմա տոնական տարբերակ, թե ինչպես պատրաստել հավի ֆիլեը միկրոալիքային վառարանում արքայախնձորով

Ապրանքներ:

• 500 գ ֆիլե;
• 4-րդ փող. ճաշի գդալ շաքարավազ և տոմատի մածուկ;
• 50 մլ բուսական յուղ;
• 100 մլ խնձորի հյութ;
• Արքայախնձորի պահածոների 7 օղակ;
• 1 մեծ ձու
• 2 թեյի գդալ քացախ;
• պղպեղ, աղ, օսլա:

Նախապատրաստում:

- մի փոքր ծեծել ձուն;

- ֆիլեը մանր կտորների կտրատել, համեմել աղով / պղպեղով և հացաթխել օսլայի միջոցով, ապա թաթախել ձվի մեջ:
Տարածեք հարթ ափսեի վրա և թխեք առավելագույն հզորության վրա 1,5 րոպե: Տեղափոխել խորը կաթսա;

- արքայախնձորի օղակները դրեք մսի գագաթին և եփեք առավելագույնը 2 րոպե:

- առանձին խառնել խնձորի հյութ, շաքար, տոմատի մածուկև քացախ, տեղադրեք միկրոալիքային վառարանում և եռացրեք, սոուսը լցրեք մսի և արքայախնձորի վրա, ծածկեք տապակը կափարիչով և եփեք 10 րոպե բարձր հզորությամբ:

Հավ պատրաստելու շատ արագ և հարմար միջոց: Միսը փափուկ է, համեղ, անուշաբույր սուսով:

Ես երկար ժամանակ օգտագործում եմ պատրաստման այս մեթոդը: Դուք այս եղանակով կարող եք պատրաստել ոչ միայն հավի միս, այլ նաև ձուկ, խոզի միս, հացահատիկային բույսեր, նույնիսկ փլավ: Դա նման է փրկարարի, երբ ժամանակ չունես պատրաստելու, և պետք է արագ ինչ-որ բան անես:

Մսի քանակը կարող է ավելացվել / նվազել, այս դեպքում կփոխվի նաև պատրաստման ժամանակը: Եթե ​​մի ամբողջ հավ մի կաթսա մեջ կտրեք, պատրաստման ժամանակը կկազմի մոտ 35-40 րոպե: առավելագույն հզորությամբ, մինչդեռ ամեն 10 րոպեն անհրաժեշտ է մասերը շրջել այնպես, որ բոլորը հավասարապես «տապակվեն»:

Բաղադրությունը:

- Հավ (հարվածային հարվածներ, ազդրեր, թևեր, ֆիլե) - 500 գ:

- սխտոր - 1-2 մեխակ

- դափնու տերեւ - 1 հատ

- Աղ, պղպեղ `համտեսելժամը

1. Իմ հավ, ես կտրեցի թևերը, ազդրերը և թմբուկները: Ես այն դրեցի կափարիչով ապակե տապակի մեջ: Աղ, պղպեղ, ավելացնել սխտոր և դափնու տերև: Ես խառնվում և պառկում եմ այնպես, որ բոլոր կտորները հավասարապես ընկնեն մեկ շերտով: Addուր ավելացնելու կարիք չկա, միսը հյութը կթողնի ինքնուրույն: Ես այն ծածկում եմ կափարիչով և 10 րոպե դնում միկրոալիքային վառարանում առավելագույն հզորությամբ:

2. 10 րոպե անց: Ես հանում եմ մի կաթսա հավով և լցնում կտորները հյութով:

3. Coverածկեք և միկրոալիքային վառարան թողեք ևս 10 րոպե: Հավը պատրաստ է: Ես այն կրկին հյութով ջրում եմ և թողնում եմ, որ մի փոքր սառչի:

Բարի ախորժակ!

Ահա մի քանի խորհուրդ միկրոալիքային վառարանում հավ պատրաստելու համար.

• Այս եղանակով պատրաստված հավի կրծքամիսը շատ նուրբ և հյութեղ է ստացվում, բայց հարկավոր է այն եփել ոտքերով թևերով կամ ավելացնել մի փոքր արեւածաղկի ձեթ, քանի որ բշտիկում ճարպ չկա, և առանց դրանց այն չոր կլինի:
• Եթե ​​մի ամբողջ հավ (մոտ 1,5 - 2 կգ) կտորների եք կտրում, պատրաստման ժամանակը կկազմի մոտ 35-40 րոպե:
• Եթե ​​կաթսայի մեջ մսի քանակը մեծ է և չի տեղավորվում մեկ շերտի մեջ, ապա տապակելիս հարկավոր է պարբերաբար շերտերը տեղափոխել իրար ՝ նույնիսկ պատրաստելու համար:
• Միկրոալիքային վառարանում պատրաստելու համար նախատեսված սպասքը պետք է վերցվի բացառապես ապակուց կամ ճենապակուց, կափարիչով, քանի որ եփելու ընթացքում ճարպն ազատվում է:
• Խոհարարություն պատրաստելու համար հավի ոտքերև թևերը, ջուրն ու յուղը ավելացնելու կարիք չունեն: Տապակման ընթացքում հյութն ու ճարպը ինքնուրույն են կազմվում:
• Կարող եք փորձարկել համեմունքներով ՝ ավելացնել կիտրոնի, նարնջի կամ այլ համեմունքներ: Հաճախ ես օգտագործում եմ Khmeli-suneli համեմունքը պղպեղի փոխարեն: Կամ ես դնում եմ աղ, պղպեղ, կիտրոն կամ նարինջ: Կարող եք ավելացնել գազարն ու սխտորը: Բոլոր տարբերակներում շատ համեղ և քնքուշ է ստացվում)
• Դուք կարող եք եփել ավելի ցածր հզորությամբ, ապա պատրաստման ժամանակը կաճի, և միսը ավելի նուրբ կլինի: