Ո՞րն է Ռուսաստանում ամենալավ գարեջուրը: Գարեջրի ապրանքանիշերի վարկանիշ. Ո՞րն է Ռուսաստանում ամենալավ գարեջուրը: Լավագույն գարեջուր Ռուսաստանում. վարկանիշ Լավագույն գարեջրի վարկանիշ
Թիվ 50 Պապայա տարեկանի
Nómada Brewing, Sabadell (Բարսելոնա), Իսպանիա
Ալկոհոլ՝ 9%
Այս մուգ ոսկեգույն գարեջուրը մրգի, գայլուկի և տարեկանի իսկական պայթյուն է: Արևադարձային մրգերի և կարամելի նոտաներով ածիկ, այն և՛ ինտենսիվ է, և՛ չափազանց խմելու: Nómada Papaya Rye-ը RateBeer-ի կողմից դասվել է Թոփ 100 և Թոփ 10 կայսերական IPA-ներում:
No 49 Viaemilia
Birrifico del Ducato, Պարմա, Իտալիա
Ալկոհոլ՝ 5%
Բազմամյա ֆավորիտ է, այն մշտապես մեդալներ է նվաճել գարեջրի համաշխարհային գավաթի և եվրոպական գարեջրի աստղի մրցույթներում: Birrifico del Ducato-ն 2010 և 2011 թվականներին ճանաչվել է իտալական տարվա գարեջրի գործարան և արժանացել է բազմաթիվ այլ մրցանակների: Բուսական, ծաղկային և մեղրի նոտաներով այս ածիկ գարեջուրը լավ համադրվում է պրոշուտոյի հետ, որը տարածաշրջանի մեկ այլ հիմնական ապրանք է:
UnaBirraAlGiorno
Թիվ 48 Բրիո
Olgerdin Egill Skallagrimsson, Ռեյկյավիկ, Իսլանդիա
Ալկոհոլ՝ 4,5%
Գարեջրի գործարանից, որն անվանվել է Էգիլ Սկալլագրիմսոնի անունով, կարող եք ակնկալել ինչ-որ հիանալի բան: Brio-ն պարունակում է խոտածածկ և կծու գայլուկի և կրեկերի նման ածիկի նոտաներ: Իսլանդական լեռնային ջրով եփված այս գարեջուրը տուն է բերել գարեջրի համաշխարհային գավաթի և գարեջրի համաշխարհային մրցանակների մեդալներ:
Թիվ 47 Galaxy IPA
Other Half Brewing, Բրուքլին
Ալկոհոլ՝ 6,5%
Մշուշոտ դեղձ, խեժ, խոտաբույս, բայց զարմանալիորեն ծաղկային՝ արևադարձային մրգերի նրբերանգներով: Other Half-ը ծագող աստղ է արհեստների երկնակամարում, և այս ՄԽՎ-ն համարվում է Նյու Յորքի լավագույններից մեկը:
No 46 Nogne Ø Porter
Nøgne Ø, Գրիմստադ, Նորվեգիա
Ալկոհոլ՝ 7%
Նորվեգիայում եփված յուրօրինակ բեռնակիրը մուգ շոկոլադի և էսպրեսսոյի համով, որին հաջորդում է կարամելը: Սա 2016 թվականի Barcelona Beer Challenge Export Stout անվանակարգում բրոնզե մեդալակիր է:
No 45 Man Bear Pig
Voodoo Brewing Co., Meadville, Փենսիլվանիա
Ալկոհոլ՝ 14,1%
Թխկու օշարակով և տեղական մեղրով այս հզոր գարեջուրը հնեցվում է բուրբոնի տակառներում։ Այն ամուր է, մուգ սև և շատ բարդ, ընդգծված և երկար հետհամով։ Այն աշխարհի լավագույն գարեջուրներից մեկն է ըստ Beer Advocate 2016-ի:
No 44 Black Eyed King Imp Vietnamese Coffee Edition
BrewDog, Ellon, Aberdeenshire, Շոտլանդիա
Ալկոհոլ՝ 12,7%
Ընդգրկված է աշխարհի լավագույն 100-ում՝ ըստ RateBeer-ի: Սա աշխարհի ամենաթունդ պահածոյացված ալին է՝ սև, ինտենսիվ, սուրճի և կակաոյի հզոր բույրերով:
Թիվ 43 Breakside IPA
Breakside Brewery, Portland, Oregon
Ալկոհոլ՝ 6,4%
Սա համեղ, հուզիչ IPA է գրեյպֆրուտի, սոճու ասեղների, խեժի և մանդարինների նոտաներով: Այն պարունակում է գայլուկի չորս տեսակ և չոր ցատկ: Breakside IPA-ն արժանացել է ոսկե մեդալի ամերիկյան IPA անվանակարգում 2016 թվականի Best of Craft Beer մրցանակաբաշխության ժամանակ:
Թիվ 42 Lambo դուռ
Grimm Artisanal Ales, Բրուքլին
Ալկոհոլ՝ 8%
Գրիմն այն անվանում է «մաքուր հոպի կոնֆետ»։ Այս կրկնակի IPA-ն Citra, El Dorado և Simcoe hops-ով զբաղեցրել է առաջին տեղը Paste ամսագրի կույր համտեսում 115 կրկնակի IPA-ներից: Գրիմը պայմանագրային գարեջրագործության առաջամարտիկներից է:
Թիվ 41 Samiec Alfa
Բրովար Արտեզան, Բլոնիե, Լեհաստան
Ալկոհոլ՝ 11%
Այս տակառով հնեցված հրաշքը RateBeer-ի 50 լավագույն կայսերական կոթողներից մեկն է: Այն ունի քաղցր բույր, ցածր դառնություն, վանիլի և իրիսի ընդգծված նոտաներ, յուղալի մարմին:
Chmielokracja.pl
Թիվ 40 Սբ. Feuillien Triple
Brasserie St-Feuillien / Friart, Le Reux, Բելգիա
Ալկոհոլ՝ 8,5%
Բաց սաթի գույն՝ արտահայտված մալթությամբ։ Շշի մեջ երկրորդական խմորումը տալիս է խմորիչի կողմից ստեղծված ճանաչելի բուրմունք, երկար հասունացման արդյունքում ստացվում է երկար հետհամ։ Barcelona Beer Challenge 2016-ի ոսկե մեդալակիր Բելգիայի եռակի անվանակարգում:
Թիվ 39 Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel
Lervig Aktiebryggeri, Կոպենհագեն, Դանիա
Ալկոհոլ՝ 10,9%
Կայսերական այս թոփ 50-ը եփում են աշխարհի ամենաթանկ սուրճերից մեկով. այո, այն սուրճով, որն անցել է ցիտետի մարսողական տրակտով, որը շատ բծախնդիր հարավասիական կաթնասուն է, որն ուտում է միայն ամենալավ, ամենաթարմ սուրճի հատապտուղները: Սա սուրճի բավականին հազվագյուտ տեսականի է՝ թունդ բուրմունքով։ Այն գարեջրին հաղորդում է ինտենսիվ ծխագույն պրոֆիլ՝ տապակած հացի և տապակած վանիլի նոտաներով:
Թիվ 38 Avec Les Bons Voeux
Brasserie Dupont, Tourpe-Leuze, Բելգիա
Ալկոհոլ՝ 9,5%
Բաց, պղնձի գույնի վերին ֆերմենտացված գարեջուր՝ թեթև մարմնով, չոր և թթու։ Այս համեղ բելգիական ագարակային ալեն դասվում է աշխարհի լավագույն աբբայական թրիփելների շարքին: Իդեալական է այն խմել նկուղային ջերմաստիճանում կամ սառեցված՝ որպես ապերիտիվ:
No 37 Julius
Tree House Brewing Company, Մոնսոն, Մասաչուսեթս
Ալկոհոլ՝ 6,8%
Սա վախեցնող խմելու IPA է, մանգոյի և քաղցր ցիտրուսի նոտաներով և կլորացված դառնությամբ: Beerishealthy.com-ն այն անվանում է «Լավագույն ՄԽՎ-ն աշխարհում»:
Թիվ 36 Aecht Schlenkerla Fastenbier
Braueri Heller, Բամբերգ, Գերմանիա
Ալկոհոլ՝ 5,5%
Կարմրավուն շագանակագույն կորպուսով և մեծ սպիտակ գլխով այս չզտված գարեջուրն ունի ապխտած մսի ճանաչելի բուրմունք՝ հավասարակշռված դարչինի տոստերի և կարամելի համերով: Fastenbier-ը նշանակում է «պահքի գարեջուր», և այս գարեջուրը վաճառվում է միայն Մեծ Պահքի ժամանակ՝ մոխրի չորեքշաբթիից մինչև Զատիկ:
Թիվ 35 Օրվալ
Brasserie d "Orval, Florentville, Villers-devant-Orval, Բելգիա
Ալկոհոլ՝ 6,2%
Նարնջագույն-պղնձե գարեջուր՝ հսկա սպիտակ գլխով և խմորիչի, կիտրոնի բույրերով և թեթև, ոչ գերիշխող հոտով: Ծաղկային, ցիտրուսային և բարդ չոր գարեջուր՝ միջին կազմվածքով։ Բացի այդ, այն միակ գարեջուրն է, որն արտադրվում է «Trappist» Orval գարեջրի գործարանի կողմից լայն հասարակության համար:
Թիվ 34 Կրկնակառ Հիսուս
Evil Twin Brewing, Westbrook Brewing Co., Brooklyn
Ալկոհոլ՝ 12%
Ներառված է աշխարհի լավագույն 100 լավագույն սորտերի մեջ՝ ըստ RateBeer-ի: Սա փայլատ սև գույն է բուրբոնի և վանիլի նոտաներով և իրիսի նման մարմինով:
Թիվ 33 Duck Duck Gooze
The Lost Abbey, Սան Մարկոս, Կալիֆորնիա
Ալկոհոլ՝ 7%
Թթու համով և բույրով, ցիտրուսային նոտաներով, կազդուրիչ թթվային հարդարանքով և հավասարակշռության համար քաղցրության հպումով այս ալեն գարեջրի գործարանի ամենավաճառվող գարեջուրներից մեկն է 2009 թվականից ի վեր: Այն գտնելը շատ դժվար է, քանի որ այն եփում են միայն երեք տարին մեկ անգամ, այն էլ՝ սահմանափակ քանակությամբ։
Մի խմեք գարեջուր
No 32 Oude Geuze
Brouwerij Oud Beersel, Beersel, Բելգիա
Ալկոհոլ՝ 6%
Դասական բելգիական ալե, ամպամած, մեղրագույն, գինու կիտրոնաթթվությամբ, համեմունքի նրբերանգով, փոքրիկ փուչիկներով և ուժեղ կարբոնացվածությամբ: Այն համարվում է գարեջրի աշխարհի փրփրուն գինին և արժանացել է լավագույն թթու գարեջրի կոչմանը 2016 թվականի World Beer Awards-ում։
Կատարյալ երջանիկ մարդը
Թիվ 31 Kormoran Imperium Prunum
Browar Kormoran, Օլշտին, Լեհաստան
Ալկոհոլը՝ 11 տոկոս
RateBeer-ի վարկածով 100 լավագույններից մեկը և աշխարհի լավագույն բալթյան բեռնակիրը: Սալորաչիրի, ապխտած մրգերի, շոկոլադի և ածիկի պայթուցիկ նոտաներ:
Թիվ 30 Zombie Dust
Ալկոհոլ՝ 6,2%
Այս հզոր գունատ ալյուրը արժե գնել, եթե միայն պիտակի համար: Բայց նրանք, ում գրավում է արտասովոր նախշը, հիացած են հենց գարեջուրով։ Սոճի և ցիտրուսային մրգերի հզոր բուրմունք, գրեյպֆրուտի և մեղրի նոտաներ ճաշակի վրա: Տղամարդկանց ֆիթնեսի և thefiftybest.com-ի լավագույն 50-յակում է:
Կոկտեյլների էնտուզիաստ
No 29 Peche Mortel
Brasserie Dieu du Ciel!, Քվեբեկ, Կանադա
Ալկոհոլ՝ 6,5%
Սուրճն ավելացվում է եփման գործընթացում, ինչի արդյունքում ստացվում է ինտենսիվ, խիտ կայսերական թուխ՝ բոված սուրճի հատիկների բույրով և թեթևակի թթու երանգով: «Craft Beer & Brewing» ամսագրի կողմից ճանաչվել է կայսերական լավագույններից մեկը:
Թիվ 28 Երկու սիրտ Ալե
Bell's Brewery, Galesburg, Միչիգան
Ալկոհոլ՝ 7%
Անվանվել է Միչիգանում գտնվող Two Harted River-ի պատվին: Սա ոգևորող IPA է՝ պայթուցիկ սոճու և ցիտրուսային նոտաներով: Ըստ Beer Advocate-ի հեղինակների՝ սա այն գարեջուրներից է, որը կգերազանցի իր ժամանակը։
Թիվ 27 Խավար
Surly Brewing Company, Մինեապոլիս
Ալկոհոլ՝ 9,6%
Սա բարդ, ծանր ռուսական կայսերական հաստ է մուգ շոկոլադի, մրգերի և իրիսի բույրերով, չափավոր կարբոնացվածությամբ և անսովոր անուշաբույր գայլուկով: Նա ունի մոտ 10 հազար գրեթե կատարյալ ակնարկ Untappd-ում:
#26 Oude Geuze Vintage
Brouwerij 3 Fonteinen, Bersel, Բելգիա
Ալկոհոլ՝ 6%
Վինտաժային շարքի այս գեյզը վաճառվում է միայն Բելգիայում: Այն վաճառքի է հանվում Drie Fonteinen-ի նկուղներում մի քանի տարի պահելուց հետո՝ ի տարբերություն սովորական Oude Geuze-ի, որը հասունանում է վեց ամսով: Թե որ գեյզը կդառնա վինտաժ, կախված է գարեջրագործի որոշումից. նա գնահատում է դրա համն ու ծերացման ներուժը: Oude Geuze Vintage-ը 18-րդ տեղում է Beer Advocate-ի 250 փառահեղ գարեջրի ցանկում՝ հիմնված ավելի քան 10 տարվա ակնարկների վրա:
Թիվ 25 Ընթրիք
Maine Beer Company, Freeport, Maine
Ալկոհոլ՝ 8,2%
Կրկնակի չոր ցատկած ավելի քան 6 ֆունտ գայլուկ մեկ բարելի համար (230 գրամ մեկ դեկալիտրում), այս մշուշոտ ոսկեգույն կրկնակի IPA-ն ունի չոր, թարմացնող բնույթ: Craft Beer & Brewing ամսագիրը այն գնահատում է 100 միավոր:
գարեջուր շաղակրատել
No 24 Hopslam
Bell's Brewery, Galesburg, Միչիգան
Ալկոհոլը՝ 10%
Միգուցե հյուսիսարևմտյան հոփով այս կրկնակի ՄԽՎ-ն այն չէ, ինչի մասին դուք բացիկ կկազմեք: Սակայն այս գարեջրի սիրահարները զանգահարում են քաղաքի բոլոր գարեջրի խանութներ՝ հազիվ լսելով այն լուրերը, թե մի երկու փաթեթ ունեն։ Յուրաքանչյուր կում լցված է մեղրի նոտաներով, և ցատկելու բարդ նախշը ստեղծում է բուրավետ, ցիտրուսային, դառը, բայց թարմացնող գարեջուր:
Թիվ 23 Աղաչանք
Ալկոհոլ՝ 7%
Այս շագանակագույն ալյուրը հնեցվում է 12 ամիս՝ Sonoma Valley գինեգործների Pinot Noir տակառների մեջ թթվասերի ավելացմամբ: Ստացվում է վառ, թթու, մրգային և թեթևակի անուշաբույր գարեջուր՝ նկատելի գինու տակառի բնույթով:
Կատարյալ երջանիկ մարդը
No 22 Weihenstephaner Hefe Weissbier
Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, Ֆրայզինգ, Գերմանիա
Ալկոհոլ՝ 5,4%
Hefeweizen ավանդական ոճով - հողեղեն-անտառային բույրով, լավ հավասարակշռված, մրգային և չոր: Հարավգերմանական ոճի Hefeweizen անվանակարգում գարեջրի աշխարհի գավաթի ոսկե մեդալի դափնեկիր:
No 21 The Abyss
Deschutes Brewery, Bend, Oregon
Ալկոհոլ՝ 11,1%
Բույրի մեջ լորձաթաղանթի նոտաները տալիս են բալի կեղևի և վանիլի ավելացում և կաղնու տակառներում հնեցում: Սա World Beer Awards 2016-ի հաղթողն է «Լավագույն կայսերական ստաուտ» անվանակարգում։
No 20 Speedway Stout - Bourbon Barrel Olded
AleSmith Brewing Company, Սան Դիեգո, Կալիֆորնիա
Ալկոհոլ՝ 12%
Անփայլ սև շագանակագույն փրփուրով: Շոկոլադի և լորձաթաղանթի բույրերը համակցված բոված սուրճի ծխագույն համի հետ։ Կաթնագույն և քաղցր այս գարեջուրը հիանալի է ծերացման համար: Այն վաստակել է 100 միավոր Craft Beer & Brewing ամսագրից։
Թիվ 19 La Fin du Monde
Յունիբրու, Քվեբեկ, Կանադա
Ալկոհոլ՝ 9%
Մշուշոտ, թթխմոր, ծաղկային եռակի ոսկե ալյուր՝ միջին մարմինով և հարուստ համով: Unibroue-ի գարեջրագործներն ասում են, որ այս գարեջուրը եփվել է ի պատիվ եվրոպացի խիզախ հետախույզների, ովքեր կարծում էին, որ հասել են աշխարհի ծայրին՝ բացահայտելով Հյուսիսային Ամերիկան՝ Նոր աշխարհը: World's End-ը շահել է ավելի շատ մրցանակներ, քան ցանկացած այլ կանադական գարեջուր:
No 18 Dark Lord Russian Imperial Stout
Three Floyds Brewing Company, Munster, Ինդիանա
Ալկոհոլ՝ 15%
Խիտ և կարամել, բուրմունքում շոկոլադի և սուրճի նոտաներով, ճաշակի վրա չորացրած մրգերով և շագանակագույն շաքարով: Դուք կարող եք այն գնել միայն գարեջրի գործարանից տարին մեկ օր՝ Dark Lord Day (2017 թվականին այն տեղի ունեցավ մայիսի 13-ին):
365 գարեջուր
Թիվ 17 Պարաբոլա
Firestone Walker Brewing Company, Paso Robles, Կալիֆորնիա
Ալկոհոլ՝ 13,1%
Սա կայսերական հաստափոր է, որը կոչվում է նուրբ գինի: Մի զարմացեք, երբ լսեք, թե ինչ-որ մեկը նշում է ծխախոտի և կաղնու կամ սև սուրճի և վանիլի նոտաներ: Սա իսկապես բարդ ռուսական կայսերական հաստափոր է, միևնույն ժամանակ քաղցր և դառը, և աներևակայելի դժվար է ձեռք բերել: Այն հնեցնում են բուրբոնային տակառներում (Pappy Van Winkle, Woodford Reserve, Elijah Craig և այլն), ապա խառնում են։
Թիվ 16 Schneider Aventinus Weizen-Eisbock
Schneider Weisse G. Schneider & Sohn GmbH, Kelheim, Գերմանիա
Ալկոհոլ՝ 12%
Լեգենդն ասում է, որ մի ձմեռ Aventinus-ի տակառները սառել են՝ տեղափոխելիս: Գարեջրագործները ճաշակեցին մնացած չսառեցված հեղուկը և ապշեցին։ Եվ դուք կարող եք հասկանալ, թե ինչու: Սա լեգենդար գարեջուր է՝ բանանի բույրով և չորացրած մրգերի, կակաոյի և մեխակի համով:
No 15 Mornin' Delight
Ալկոհոլ՝ 12%
Ունենալով էսպրեսսոյի ուժեղ բույր և խիտ, հարուստ մարմին՝ այս կայսերական հաստաբուն գարեջուրը զբաղեցնում է երրորդ տեղը RateBeer-ի լավագույն 50 լավագույն գարեջուրներում աշխարհում: Beer Advocate-ի հիմնադիր Ջեյսոն Էլստրյոմը կարծում է, որ Գողիաթի տապալումը տարիներ շարունակ կմնա ֆավորիտ:
No 14 Hunahpu's Imperial Stout - Double Barrel Olded
Cigar City Brewing, Թամպա, Ֆլորիդա
Ալկոհոլ՝ 11%
Հունահպուի օրվա տոմսերը (200-400 դոլար) վաճառքի են հանվում ամեն դեկտեմբերին: Այս փառատոնը տեղի է ունենում մարտին, և երկրպագուները կարող են առաջինը փորձել իրենց վաղեմի սիրելիի նոր մարմնավորումը: Տոմսերի մեջ ներառված են 4-12 շիշ այս կծու, լիարժեք կայսերական թմբիրը, որը կիսով չափ հնացած է ռոմի և խնձորի կոնյակի տակառներում։
Թիվ 13 Պլինիոս Ավագ
Russian River Brewing Company, Սանտա Ռոզա, Կալիֆորնիա
Ալկոհոլ՝ 8%
Հին հռոմեացի էրուդիտ գրող և փիլիսոփա Պլինիոս Ավագը գայլուկին անվանել է Lupus salictarius՝ «ուռիների մեջ գայլ», թեև հստակ հայտնի չէ, թե արդյոք նա նկատի ուներ գայլուկը: Ամեն դեպքում, նրա անվան կրկնակի IPA-ն մշուշոտ է, պղնձագույն ոսկեգույն, սոճու բույրով։ Այն թարմ է, հիանալի հավասարակշռված գայլուկով և թարմ գրեյպֆրուտի համով: Գարեջուրը ոսկի է շահել գարեջրի համաշխարհային գավաթում և ամերիկյան գարեջրի մեծ փառատոնում և համարվում է պատմության մեջ Արևմտյան ափի լավագույն IPA-ներից մեկը:
No 12 Westvleteren Extra 8
Ալկոհոլ՝ 8%
Միայն վեց բելգիական ապրանքանիշեր կարող են հավակնել, որ արտադրվում են Տրապիստի աբբայություններում, իսկ Վեստվլտերենում գտնվող Saint Sixtus Abbey-ի վանականները ամենաքիչ գարեջուրն են արտադրում, ուստի նրանց մուգ ըմպելիքները խիստ պակաս են: Թեյի, չամիչի և սև հացի նոտաներով այս դարբնոցը բնութագրվում է բարձր ածխածնի և փրփուրի մեծ գլխով:
No 11 Kentucky Breakfast Stout
Հիմնադիրներ Brewing Company, Grand Rapids, Միչիգան
Ալկոհոլ՝ 11,2%
Անհավանականորեն հայտնի Breakfast Stout-ի գործարկումը կարող էր թվալ, որ դա դժվար գործ է Հիմնադիրների համար, բայց նրանք դա արեցին: Այս կայսերական հաստափոր, բուրբոն կաղնե տակառների մեջ հնեցված նկուղը ոչ մեկին չի զիջում: Շոկոլադով և սուրճով պատրաստված KBS-ը սիրահարների համար է, ովքեր սիրում են բուրբոնի նրբերանգ իրենց նախաճաշի գարեջուրում:
Թիվ 10 Անն
Hill Farmstead Brewery, Greensboro Bend, Վերմոնտ
Ալկոհոլ՝ 6,5%
Hill Farmstead-ը RateBeer-ի կողմից ճանաչվել է աշխարհի լավագույն գարեջրի գործարան: Anna honey saison-ը երկար ամիսներ հնեցվում է ֆրանսիական կաղնու գինու տակառներում և միայն դրանից հետո դառնում Էն: Բնական գազավորված գարեջուրներն ունեն բարդ կիտրոնաթթվություն՝ կանաչ խնձորի երանգներով:
Թիվ 9 Լու Պեպե Կրիկ
Brasserie Cantillon, Բրյուսել, Բելգիա
Ալկոհոլ՝ 5%
Ամեն տարի Cantillon-ին հաջողվում է Schaerbeek-ից ստանալ մեկ-երկու տոննա նուրբ և հազվագյուտ թթվասեր, որոնց բերքն անկանխատեսելի է։ Բացառապես խառնուրդի համար օգտագործվող այս կեռասները հնեցվում են գարեջրի մեջ երկու-երեք ամիս՝ այդ թթվային և հյութալի ճիչն առաջացնելու համար: Արտադրությունը սահմանափակվում է տարեկան մի քանի հազար շիշով՝ հատապտուղների սահմանափակ քանակի պատճառով։ Lou Pepe Kriek-ը Thrillist-ի 2016 թվականի լավագույն ցեղատեսակներից մեկն է:
Թիվ 8 Տոնակատար
Brauerei Aying, Aying, Գերմանիա
Ալկոհոլը՝ 6,7%
Doppelbock-ը առանձնանում է գերմանական այլ ոճերից: Փարթամ փրփուրով այս թունդ, բայց ոչ գերհզոր գարեջուրը հնեցվում է վեց ամսով։ Հիանալի գարեջուր ընկերների և ընտանիքի հետ տոնելու համար:
Թիվ 7 Սբ. Բերնարդուս Աբտ 12
Սբ. Bernardus Brouwerij, Watau, Բելգիա
Ալկոհոլը՝ 10%
Հզոր, լիարժեք, կծու, ածիկի, ուժեղ, ինչպես ալկոհոլային մրգային տորթ խմելը շոկոլադով և կարամելով: Սա աբբայական ալե է, որը եփվում է դասական բելգիական քառակուսի ոճով, ըստ հին Trappist բաղադրատոմսի: Սբ. Bernardus-ը գարեջրի համայնքի կողմից համարվում է աշխարհի լավագույն գարեջրի ապրանքանիշերից մեկը:
Թիվ 6 Bourbon County Brand Stout
Goose Island Beer Company, Չիկագո
Ալկոհոլ՝ 13,8%
Այս սահմանափակ թողարկումը կատակ չէ: Այն ունի ընդգծված սև երանգ՝ թեթև կարամելագույն փրփուրով, բուրբոնի, վանիլի և թզի ուժեղ բույրերով, որին հաջորդում են շոկոլադի և մելասի նոտաները:
Թիվ 5 Heady Topper
Ալքիմիկոսը, Ուոթերբերի, Վերմոնտ
Ալկոհոլ՝ 8%
Վերմոնտի այս կրկնակի IPA-ն աներևակայելի դժվար է ձեռք բերել, քանի դեռ չեք ապրում գարեջրի գործարանից 30 մղոն հեռավորության վրա, բայց այն սիրում են գարեջրի սիրահարները ամբողջ աշխարհում: Այս մրցանակակիր, խուսափողական գարեջուրը վաճառվում է հենց որ այն հայտնվում է շուկայում:
No 4 Rochefort Trappistes 10
Brasserie Rochefort, Rochefort, Բելգիա
Ալկոհոլ՝ 11,3%
Ավանդական բելգիական քառատրոփ Ռոշֆորը «կապույտ գլխարկով» սակավաթիվ իրական Trappist սորտերից մեկն է: Այս ածիկի թունդ գարեջուրը, երբ սառչում է, տալիս է սալորի և ծիրանի նոտաներ, իսկ տաքացնելիս բացահայտվում է գարեջրի իրական բնավորությունը։ Հարմար է դանդաղ ըմպելու համար, ինչպես լավ շոտլանդական կամ գինի: Անցյալ հոկտեմբերին գարեջուրը հաղթող ճանաչվեց բելգիական Beer Journal-ի կողմից անցկացված քառաբևեռ կույր համտեսում:
#3 Պլինիոս Կրտսերը
Russian River Brewing Company, Սանտա Ռոզա, Կալիֆորնիա
Ալկոհոլ՝ 10,25%
Անվանվել է վերոհիշյալ Պլինիոս Ավագի եղբորորդի և որդեգրած որդու անունով։ Պլինիոս Կրտսերը փաստագրել է Վեզուվիուսի ժայթքումը մ.թ. 79 թվականին, որի ժամանակ մահացել է նրա հորեղբայրը։ Սա իսկական եռակի IPA է (սովորական հոփից երեք անգամ) և պատրաստելը շատ դժվար է, ժամանակատար և թանկ: Այն ունի չափավոր դառնություն և գեղեցիկ պղնձի գույն։ Հասանելի է միայն ծորակների վրա և վաճառքի է հասանելի ընդամենը երկու շաբաթ փետրվարի սկզբին:
No 2 Westvleteren 12 (XII)
Վեստվլետերեն Աբդիջի Սբ. Sixtus, Westvleteren, Բելգիա
Ալկոհոլ՝ 10,2%
Այս գարեջուրը, անկասկած, լավագույններից է, և որոշ փորձագետներ կարծում են, որ այն արժանի է առաջին տեղին։ Սա իսկական Trappist գարեջուր է, որը եփում են Սուրբ Սիքստուսի աբբայության վանականները։ Մուգ շագանակագույն շագանակագույն գարեջուր մուգ մրգերի և շագանակագույն շաքարի բույրով: Այն իրենից ներկայացնում է աշխույժ կարբոնացիայով բարդ և կծու քառակուսի: RateBeer-ի կողմից Abbey/Quadrupel կատեգորիայի թիվ 1-ը և Craft Beer & Brewing ամսագրի 100 միավոր:
Թիվ 1 Kentucky Brunch Brand Stout
Toppling Goliath Brewing Company, Դեկորա, Այովա
Ալկոհոլ՝ 12%
Այս տակառով հնեցված սուրճի կայսերական թմբուկը չափազանց դժվար է ձեռք բերել: Այն ունի թխկու հզոր բույր՝ շոկոլադի և պնդուկի նոտաներով: 2015 թվականին Esquire ամսագիրը այն անվանել է «10 հիանալի գարեջուրներ, որոնք դուք երբեք չեք համտեսի» և այն 1-ինն էր Գարեջրի պաշտպանի համաշխարհային լավագույն 250-ում:
MyBeerCollectibles.com
Գարեջուրը վաղուց համարվում էր տղամարդկանց ամենասիրած ըմպելիքներից մեկը։ Արդյունքում, ներկայացված ապրանքների տեսականին զգալիորեն ավելացել է, և գնալով դժվարանում է Ռուսաստանում լավագույն գարեջուրը որոշելը։ Ընտրության խնդիր է առաջանում ոչ միայն ռուսական արտադրության, այլեւ այլ երկրներից ներկրվող ապրանքների համար։
Նախքան որոշակի ապրանքանիշի լավագույն գարեջրի կոչումը նշանակելը, դուք պետք է ծանոթանաք որակյալ խմիչք ընտրելու հիմնական կանոններին.
- Ավելի լավ է խմիչք գնել ծորակի վրա, քանի որ ավելի մեծ հավանականություն կա, որ արտադրանքը պահվել է բոլոր պահանջներին համապատասխան: Նման ալկոհոլը շատ դեպքերում պահվում է տակառների մեջ, որոնք պատրաստված են քրոմապատ պողպատից, որը ենթակա չէ կոռոզիայից: Նրանք խնայում են գարեջուրը արևի ճառագայթների բացասական ազդեցությունից, ինչպես նաև օտար հոտերից։
- Շատ ավելի մեծ օգուտ կբերի «կենդանի» գարեջրի գնումը։ Սա թարմ չզտված ըմպելիքի անունն է, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ օրգանիզմի համար օգտակար միկրոէլեմենտներ (կալցիում, երկաթ, մանգան, կալիում) և գարեջրի խմորիչ, որոնք բուժական հատկություն ունեն և պարունակում են B բոլոր վիտամինները: Բայց ընտրելով այս տեսակը. գարեջուր, նկատի ունեցեք, որ պահպանման ժամկետը ընդամենը մի քանի օր է։
Եթե ճանապարհորդության եք գնում, ապա լավագույն տարբերակը կլինի շշալցված կամ պահածոյացված գարեջուր գնելը, ապա այստեղ պետք է նաև ուշադրություն դարձնել մի շարք կետերի.
- Խմիչք ընտրելիս ընտրեք այնպիսի ըմպելիք, որն ունի ավելի կարճ պահպանման ժամկետ, հավանաբար այն պարունակում է ավելի քիչ տարբեր կոնսերվանտներ: Նշվում է, որ ներկայացված ըմպելիքը շշերի մեջ պահելու համար դրան ավելացվում է այնպիսի կոնսերվանտ, ինչպիսին ասկորբինաթթուն է, ինչը մեծացնում է արտադրանքի պահպանման ժամկետը։
- Ուշադրություն դարձրեք թափվելու ամսաթվին, ցանկալի է ընտրել մոտակաը։ Վերջերս թափված ալկոհոլը, ամենայն հավանականությամբ, ավելի քիչ է ազդել բացասական գործոնների վրա։ Ներկայացված ըմպելիքի վրա մեծ ազդեցություն են թողնում պահեստավորման առանձնահատկությունները (ջերմաստիճանի պայմաններ, արևի լույս), որոնց Ռուսաստանում բավականին անպատասխանատու են վերաբերվում։
- Լավ շշալցված ալկոհոլ գնելու համար խորհուրդ է տրվում այն վերցնել սառնարանից՝ գարեջուրը սիրում է զով լինել։ Նույնիսկ ներկրված ալկոհոլը, ցուցադրված լինելով, կարող է ամենակարճ ժամանակում փչանալ։
- Բաժակի մեջ խմիչքի և ապակե շշի միջև ընտրություն կատարելիս ավելի լավ է ընտրել վերջինը, քանի որ այն ի վիճակի չէ կլանել տարբեր բույրեր՝ դրանով իսկ գարեջրին տալով տհաճ հետհամ: Եվ դուք պետք է անմիջապես հրաժարվեք պլաստիկ շշերի մեջ արբեցնող ըմպելիք գնելուց, քանի որ այս նյութը թույլ է տալիս թթվածին անցնել, և ալկոհոլը դառնում է ոչ պիտանի օգտագործման համար:
- Գարեջուրը խորհուրդ է տրվում գնել մուգ կամ կանաչ շշերով, քանի որ դրանք շատ ավելի քիչ են թափանցում արևի ճառագայթները։ Էլ ավելի օգտակար կարելի է համարել ալյումինե տարայի արտադրանքը, եթե այն չունենար մետաղական հետհամ:
- Անկախ նրանից, թե գարեջրի որ ապրանքանիշն եք ընտրում, պետք է ընտրել ցուցափեղկի հետևի մասում տեղադրված շշեր, քանի որ դրանք ավելի քիչ են ենթարկվում արևի ազդեցությանը և, հավանաբար, ավելի թարմ են։
Ռուսական գարեջրի վարկանիշ
- Պիլզենսկոյե - արտադրվում է Մոսկվայում:
- Վիեննա - արտադրվում է Մոսկվայի տարածքում գտնվող գարեջրի գործարանում:
- Լողափ - արտադրվում է Անապայում:
- Lagernoye - արտադրող «Bogerhof», ալկոհոլի քանակը՝ 4,7%։
- Սամարա - արտադրվում է «Ժիգուլևսկոե Պիվո» ընկերության կողմից, ալկոհոլի քանակը՝ 4,5%։
Անցնելով լավագույն մուգ գարեջրի TOP-5-ին՝ կարող ենք առանձնացնել հետևյալ արտադրողներին.
- Տարեկան - արտադրվում է Անապայի տարածքում, Բոգերհոֆ կազմակերպության կողմից, ամրոցը `5,2%:
- Bannoe-ն արտադրում է Բոգերհոֆը, ալկոհոլի մասնաբաժինը կազմում է 5,5%:
- Afanasy Porter - արտադրվում է Տվեր քաղաքում, Afanasy գործարանի կողմից, 8%:
- Velkopopovskiy այծ - 3,2-ից 4%:
- Baltika No 6 - արտադրված Baltika արտադրողի կողմից, 7%:
- AF Brew - արտադրվում է Սանկտ Պետերբուրգում:
- Bottle Share-ը մոսկովյան արբեցնող ըմպելիք է:
- Salden`s Brewery-ն արբեցնող ըմպելիք է, որն արտադրվում է Տուլայում:
- Ծնոտներ - արտադրվում է Սվերդլովսկի շրջանի տարածքում, մասնավորապես Զարեչյե քաղաքում:
- Green Street Brewery-ն ըմպելիք է, որն արտադրվում է Մոսկվայում։
Անդրադառնալով Ռուսաստանում ամենահայտնի և ամենաորակյալ արհեստական գարեջրին՝ կարելի է նշել հետևյալ պատկերը.
- Բակունին – արտադրվել է Սանկտ Պետերբուրգում։
- Brickstone - արտադրվում է Մոսկվայում:
- 1 տոննա - արտադրվում է Մոսկվայի մարզում գտնվող Ժուկովսկի քաղաքում:
- Պետր Պետրովիչը Տուլայում արտադրվող ըմպելիք է։
- La Beerint - ալկոհոլ, որը արտադրվում է Կալուգայի մարզի Օբնինսկ քաղաքում:
Չեխիայի լավագույն գարեջրի ցանկը
Չեխիան ճանաչված է որպես բավականին համեղ գարեջրի բազմաթիվ տեսակների ծննդավայր։ Այս երկրի ներկայացուցիչները առանձնահատուկ հարգանքով են վերաբերվում արբեցնող ըմպելիքի արտադրությանը և փոքր տարիքից երեխաներին փոխանցում բարձրորակ գարեջուր պատրաստելու գաղտնիքները։
Չեխական գարեջրի որակի վերաբերյալ ճշգրիտ գնահատական չկա, քանի որ այս խմիչքի յուրաքանչյուր սիրահար ունի իր նախասիրությունները: Բայց այս երկրի տարբեր ապրանքանիշերի օգտագործման հաճախականությունը վերլուծելուց հետո կարող ենք առանձնացնել հետևյալ վարկանիշը.
- Velkopopovicky Kozel - արտադրվում է Վելկե Պոպովիցե գյուղի տարածքում;
- Staropramen - Պրահայում արտադրված այս պրահյան ըմպելիքն ամբողջ աշխարհում հայտնի է իր անսովոր բաղադրատոմսով և համեմատաբար ցածր գնով:
- Bernard - արտադրվել է Humpolec քաղաքում:
- Budweiser Budvar.
- Պիլսներ Ուրկել.
Լավագույն արբեցնող ըմպելիքը Գերմանիայում
Գերմանիան այն երկիրն է, որը համարվում է արբեցնող ըմպելիքի ծննդավայրը, ինչի մասին վկայում է ամենամյա «Գարեջրի օրը»: Այս երկրի բնակիչները առանձնահատուկ ակնածանքով են վերաբերվում ներկայացված ալկոհոլային խմիչքին, ուստի յուրաքանչյուր գերմանացի կարող է տարբերել, թե երկրի որ հատվածում է պատրաստվում այս կամ այն խմիչքը։
Գերմանական գարեջրի տեսակները և դրանց արտադրության վայրերը ներկայացված են ստորև բերված աղյուսակում։
Էժան և բարձրորակ գերմանական գարեջուր.
Գարեջուրները, ինչպիսիք են lager-ը և stout-ը, հատկապես տարածված են Գերմանիայում, և դրանք լայն տարածում ունեն նաև Բելգիայում:
Գարեջուր ճիշտ խմելու առանձնահատկությունները
Անկախ նրանից՝ ձեր գարեջուրը թունդ է, թե ոչ ալկոհոլային, էժան թե թանկ, դուք պետք է կարողանաք այն ճիշտ խմել, և դրա համար պետք է հետևել մի շարք կանոնների.
- Ըմպելիքը պետք է խմել առաջարկվող ջերմաստիճանում։ Գարեջրի սորտերի հիմնական մասի համար օպտիմալ ջերմաստիճանի պայմաններն են + 6-6,5 C: Բայց ավելի լավ է պահպանել պիտակի վրա արտադրողի կողմից նշված ջերմաստիճանը:
- Գարեջուր արտադրողները կարող են ձեզ խորհուրդ տալ չներկայացնել ձեր գարեջուրը ջերմաստիճանի ծայրահեղ փոփոխություններին: Դա բացատրվում է նրանով, որ արբեցնող ըմպելիքը արագ նստում է, իսկ նրա համային ու բուրավետ հատկությունները պարզապես անհետանում են։
- Պետք չէ թափահարել գարեջուրը (հատկապես բյուջետային ապրանքները կամ ցանկության դեպքում կախազարդը), քանի որ այն կարճ ժամանակում օքսիդանում է թթվածնով։ Եվ, ինչպես գիտեք, օքսիդացված արբեցնող ըմպելիքը ձեռք է բերում պղտոր գույն և յուրահատուկ համ։
- Անկախ նրանից, թե դուք խմում եք ֆիլտրացված կամ չֆիլտրացված գարեջուր, ավելի լավ է օգտագործել ապակի, ճենապակյա կամ կերամիկա: Դա պայմանավորված է նրանով, որ եթե դուք խմում եք ըմպելիքը պահածոյից, սա նաև հրահրում է դրա անցանկալի ցնցումն ու խառնումը։ Այդ իսկ պատճառով նրանք ստեղծում են գարեջրի հատուկ բաժակներ, և եթե դրանք նույնպես ողողվեն ջրի տակ, իսկ հետո առանց սրբելու գարեջուր լցնեն դրանց մեջ, ապա այն ավելի փափուկ կլցվի։
- Ապակու եզրին պետք է լցնել արբեցնող ըմպելիք։ Ինչպես գիտեք, ոչ ոքի դուր չի գալիս, երբ համեղ և ծարավը հագեցնող ըմպելիքի փոխարեն կես բաժակ փրփուր են լցնում, ուստի նման իրավիճակներից խուսափելու համար հարկավոր է բաժակը պահել 45 աստիճան անկյան տակ և մոտ 2 հեռավորության վրա։ սանտիմետր հեռավորության վրա շշից, այնուհետև կամաց-կամաց լցրեք այն ծայրը:
Որպեսզի ներկայացված ըմպելիքը հաճույք պատճառի, խորհուրդ է տրվում այն խմել ընկերների շրջապատում՝ տապակած մսով, իսկ ամենակարեւորը՝ ճիշտ բաժակով։
Արբեցնող խմելու հայտնի ակնոցներից են հետևյալը.
- Ցորեն - ունի կոնի ձև և նեղացած գագաթ, իդեալական ցորենի գարեջրի համար;
- Pilsner - ունի կոնի ձև և ուղիղ վերև, կատարյալ լագեր ըմպելիքների համար;
- Մի պինտա հիանալի է լագեր և ալեհեր խմելու համար:
Բայց եթե անգամ հատուկ բաժակ չունեք, միշտ կարող եք վայելել ներկայացված ըմպելիքը, գլխավորն իսկապես որակյալը ընտրելն է։
Հիշեք, որ եթե դուք չունեք բավարար գումար թանկարժեք գարեջրի համար, ապա միշտ կարող եք ընտրել բարձրորակ բյուջետային տարբերակ՝ ինչպես ռուսական ալկոհոլից, այնպես էլ ներկրվող ապրանքներից։
Ռուսաստանի բնակիչները տարեկան սպառում են միլիոնավոր լիտր տարբեր տեսակի գարեջուր։ Բրենդների հսկայական բազմազանության պատճառով պարզապես անհնար է ընտրել լավագույնը համով և որակով։ Բայց իմանալով գարեջրի որակը որոշող չափանիշները, կարող եք դասակարգել Ռուսաստանում լավագույն գարեջուրը: Անկասկած, լավագույն որակը պատկանում է բնական գարեջրի խմիչքին։ Կազմված վարկանիշը հիմնված է գնումների վերահսկողական գործունեության արդյունավետության և Ռուսաստանի բնակչության սպառողների նախասիրությունների վրա:
Բնական, բարձրորակ գարեջուրը տարբերվում է մի շարք հատկանիշներով:
- փրփուրի հետևողականությունը,
- գունային միավոր,
- բուրմունք,
- ճաշակի որակները.
Բնական գարեջրի փրփուրը պետք է լինի խիտ սպիտակ և մնա բաժակի կողքերին։ Բարձրորակ թեթև սորտերը չպետք է ունենան կողմնակի կախոց և պետք է բնութագրվեն որոշակի թափանցիկությամբ և փայլով, մուգների մեջ հնարավոր է ձանձրույթ, փայլի բացակայություն, շագանակագույն երանգ: Իսկական գարեջրի բույրը պետք է ունենա գայլուկի և թարմության նոտաներ։ Համային առումով՝ բաց գարեջրի մեջ դրսևորվում է գայլուկի դառը հետհամ, մուգ գարեջրի մեջ՝ քաղցրություն։
10. «Այծ»
Դասական թեթև գարեջրի օրինակ, որը հեշտ է խմել և ունի հաճելի համ, մեղմ դառնություն՝ զուգորդված ածիկի կարամելային նոտաներով։ ունի նուրբ բուրմունք և ոսկեգույն երանգ:
9. «Աթանասիուս Դոմաշնեե».
Իրական կենդանի, ֆիլտրացված, ոչ պաստերիզացված: Այն ունի մուգ շագանակագույն գույն՝ ռուբինի երանգով և միջին հատիկավոր, սերուցքային փրփուրով, նուրբ բույրով։ Արտադրությունը՝ Ռուսաստան։
8. Բալթիկա թիվ 6
Ռուսաստան՝ ունենալով մուգ շագանակագույն՝ կարմրավուն երանգով։ Փրփուրն ունի յուղալի շագանակագույն հյուսվածք: Ունի ուժեղ բորբոս հոտ։ ճաշակի վրա կարամելի, սուրճի, սալորաչրի, այրված շաքարի նոտաներ են։
7. Օչակովո
Ռուսական գունատ ֆիլտրացված, պաստերիզացված, հոփի նուրբ բույրով և դեղին գույնով։
6. «Հատուկ» Ժիգուլևսկոե
Բելառուսը՝ ունենալով գայլուկի ցածր խտություն և հաճելի դառնություն՝ բաց գույնի։
5. «Ուզբերգ»
Ռուսական գունատ, բնութագրվում է համառ գլխով, ածիկի ցածր բույրով և հացահատիկի մեղմ համով:
4. Բալթիկա թիվ 3
Ռուսաստանը, թափանցիկ ոսկեգույն գույնը կայուն փրփուրով, ունի ածիկի հարուստ համ՝ դառնությամբ և գայլուկի բույրով:
3. «Ռուսական կայսերական ստաուտ»
Ռուսական մուգ գարեջրի հատուկ տեսակ՝ հացահատիկի հարուստ համով և բոված ածիկի՝ չորացրած մրգերի նրբերանգներով: Գույնը մոտ է ածխին, փրփուրը շագանակագույն երանգով, շատ խիտ։
2. «Շագի իշամեղու»
1. «Աթանասիուս» Փորթեր
Խիտ հագեցած ֆիլտրացված, պաստերիզացված մուգ գույն՝ հոփի դառնությամբ և դասական սորտերի հետհամով, արտադրված Ռուսաստանում։
Ամփոփելով՝ կարող ենք ասել, որ միայն բարձրորակ գարեջրի ըմպելիքը կեղծից իր հիմնական հատկանիշներով տարբերելու ունակությունը կօգնի սպառողին իրական հաճույք ստանալ առաջին կարգի իսկական գարեջուր խմելուց։
Գարեջուրը համարվում է ամենահին խմիչքներից մեկը։ Դրա պատրաստման բաղադրատոմսն իր արմատներն ունի հեռավոր անցյալում։ Սկզբում այն պատրաստվում էր գարու հիմքի վրա։ 8-րդ դարում դրա արտադրության բաղադրատոմսը կատարելագործվել է վանքերի վանականների կողմից՝ որպես կոնսերվանտ ավելացնելով գայլուկ: Այս տեխնոլոգիան հասել է մեր ժամանակներին և համարվում է ավանդական: Ինչպես նախկինում, այսօր էլ գարեջուրը մեծ պահանջարկ ունի շոգ սեզոնին՝ ծարավը հագեցնելու համար, հատկապես երբ օդի ջերմաստիճանը բարձրանում է +30 °C-ից բարձր։
Ինչպես տարբերել բնական, որակյալ գարեջուրը
Այսօր գարեջրի գործարանները հեռանում են ավանդական բաղադրատոմսերից՝ ավելացնելով շաքար և այլ բաղադրիչներ՝ առավելագույնի հասցնելու իրենց արտադրանքի շահույթն ու ժողովրդականությունը: Դրանով արագացնում ու նվազեցնում են դրա արտադրության արժեքը՝ վերածելով գարեջրի խմիչքի։ Բնական և բարձրորակ գարեջուրը կեղծից կարելի է տարբերել մի քանի բնութագրերով.
- փրփուր;
- գույն;
- հոտ;
- համ.
Առաջին հերթին գարեջրի որակը որոշելու հիմնական չափորոշիչներն են նրա փրփուրն ու գույնը։
Փրփուր
Փրփուրը գարեջրի «դեմքն» է, և իր տեսքով և կառուցվածքով կարող եք անմիջապես գնահատել ըմպելիքի բնականությունը։ Այն պետք է ունենա խիտ հյուսվածք, առանց օդային փուչիկների միջով: Նրա գույնը պետք է լինի բացառապես սպիտակ՝ առանց երանգների։ Բարձրությունը պետք է լինի 4 - 5 սմ։Մի քանի կումից հետո, երբ բաժակի գարեջուրը փոքրանա, փրփուրը պետք է նստի նրա պատերին։ Այս բոլոր նշանները խոսում են բնական արբեցնող ըմպելիքի բարձր որակի մասին։ Եթե գարեջրի «փրփուրը» հեղուկ է և կարմրավուն գույնի, ապա այդպիսի գարեջուրը շատ անորակ է և կասկածելի ծագում։
Խորհուրդ. Պրոֆեսիոնալ համտեսողները պնդում են, որ գարեջրի գլխարկը որոշ ժամանակ կարող է փոքրիկ մետաղադրամ պահել։
Գույն
Գարեջրի գործարանները արտադրում են երկու տեսակի գարեջուր՝ մուգ և բաց, ամեն ինչ կախված է բաղադրատոմսից։ Թեթև սորտերի արտադրության ստանդարտները շատ բարձր պահանջներ ունեն դրանց գույնի վերաբերյալ։ Այն չպետք է պարունակի կողմնակի երանգներ, թափանցիկ լինի լույսի նկատմամբ, բացի այդ, խմիչքը դեռ պետք է փայլի։ Ոչ մի դեպքում այս բազմազանության գունային սխեման չպետք է պարունակի կարմիր, շագանակագույն կամ կանաչ երանգներ և, որ ամենակարևորն է, լույսի ներքո դիտելիս չպետք է մշուշ լինի: Ինչ վերաբերում է մուգ սորտերին, ապա դրանց գունային պահանջները շատ ավելի ցածր են: Թույլատրվում է շագանակագույն գույնը, դրա անթափանցիկությունը և փայլի բացակայությունը: Եվ նման ըմպելիքը նույնպես բնական կլինի։
Հոտը
Գարեջրի փունջը կարևոր չափանիշ է, որով կարելի է դատել արբեցնող ըմպելիքի որակի մասին։ Հոտի համար պատասխանատու մարդկային ընկալիչները ավելի զգայուն են, քան համի ընկալիչները: Հետեւաբար, առանց բաժակի պարունակությունը ճաշակելու, կարող եք գնահատել դրա որակը։ Բնական գարեջուրը, որը եփվում է ավանդական բաղադրատոմսով և լիովին հավատարիմ մնալով պատրաստման տեխնոլոգիային, պետք է ներդաշնակորեն համատեղի իր բույրի բոլոր բաղադրիչները: Բույրն ամբողջությամբ ընկալելու համար հարկավոր է 3-4 անգամ խորը շունչ քաշել քիթ-կոկորդով և արտաշնչել բերանով։ Գարեջրի ծաղկեփունջը պետք է պարունակի հետևյալ հոտի բնութագրերը.
- հոփի բույր;
- ցածր հոպի բույր;
- մաքրություն;
- թարմություն.
Ուշադրություն. Ծաղկեփնջի մեջ թթու կամ փտած հոտի առկայությունը վկայում է դրա այլասերվածության կամ ոչ բնականության մասին։
Համտեսել
Մարդը կարողանում է տարբերել համի չորս խումբ՝ քաղցր, դառը, թթու և աղի։ Ժամանակակից բաղադրատոմսերը անընդհատ փոխվում են՝ նոր համային սենսացիաների հասնելու համար: Այսօր արտադրված գարեջրի մեջ կարելի է գտնել համի բոլոր չորս չափանիշները։ Հետևաբար, համտեսի ժամանակ անհրաժեշտ է ոչ միայն սահուն անցում զգալ մի համային խմբից մյուսը, այլև գարեջրի «հյուսվածքը», որը կարող է լինել մածուցիկ, յուղոտ: Այս ամենը մարդը կարող է զգալ իր այտերով, երկնքով և շուրթերով։ Հետեւաբար, ճաշակի որոշման մեջ ներգրավված է ոչ միայն մեկ լեզուն, այլեւ ամբողջ բերանի խոռոչը։ Իսկ բերանի բոլոր ընկալիչների աշխատանքի շնորհիվ կարող ենք գնահատել նաեւ բաժակի պարունակության հետհամը։
Գունատ սորտերը հակված են ավելի ցայտուն գայլուկի դառնությանը, համեմատած բաղադրատոմսի այլ բաղադրիչների հետ, որոնք պետք է արագ ցրվեն: Այս սորտերի մեջ գործնականում չկա հետհամ: Բարձրորակ բնական գարեջրի հետհամը պետք է ունենա նոտաներ, որոնք կարելի է բնութագրել այսպես.
Մուգ գարեջուրը, ընդհակառակը, չպետք է պարունակի գայլուկի դառնություն իր ծաղկեփնջի մեջ, այլ թողնի լավ հագեցած քաղցր հետհամ: Եվ դա է պատճառը, որ այն զգում է «խիտ» և մածուցիկ սենսացիաների նկատմամբ: Ածիկի համը այս գարեջրի հետհամի բնորոշ հատկանիշն է։ Այն կարելի է բնութագրել այսպես.
- ածիկ;
- դատարկ;
- քաղցրավենիք;
- մեղմ.
Ուշադրություն. Խմիչքի որակի մասին է վկայում նաև հետհամի մեջ այլ համի առկայությունը։ Երկար ժամանակ դառնության առկայությունը վկայում է խմիչքի շատ ցածր որակի մասին։ Այն առաջանում է տեխնոլոգիայի խախտմամբ և անորակ կամ քիմիական ծագման բաղադրիչների ավելացումով։
Ո՞րն է Ռուսաստանում ամենալավ գարեջուրը
Բոլորն էլ սիրում են այս կամ այն տեսակի գարեջուր: Ոմանք նախընտրում են թեթև սորտեր, ոմանք՝ մուգ, ոմանք սիրում են բացառապես «կենդանի» գարեջուր՝ պատրաստված փոքր մասնավոր գարեջրի գործարաններում, մյուսները՝ հայտնի շշալցված ապրանքանիշեր։ Հետևաբար, բավականին դժվար է պատասխանել այն հարցին, թե որ գարեջուրն է ամենալավը Ռուսաստանում, քանի որ յուրաքանչյուր տեսակ ունի և՛ իր երկրպագուները, և՛ բուռն հակառակորդները: Բայց 2016 - 2017 թվականների թեստային գնման արդյունքների համաձայն, ըստ գարեջրի սիրահարների և փորձագետների ակնարկների, դուք կարող եք կատարել գարեջրի լավագույն 10 վարկանիշը.
- «Աթանասիուս» Փորթեր;
- «Շագի իշամեղու»;
- «Ռուսական կայսերական կանոնադրություն»;
- «Բալթիկա թիվ 3»;
- «Յուզբերգ»;
- «Հատուկ»;
- «Օչակով»;
- «Բալթիկա թիվ 6»;
- «Աթանասիուս Դոմաշնեե»;
- Կոզել.
Խորհուրդ. Նախ, չստուգված գարեջուր գնելուց առաջ պետք է ուշադրություն դարձնել դրա գույնին ու թափանցիկությանը, ուսումնասիրել կազմը։ Այն չպետք է պարունակի ածիկի փոխարինիչներ, ալկոհոլ և բաղադրատոմսում չընդգրկված այլ բաղադրիչներ։ Պահպանման երկար ժամկետը վկայում է կոնսերվանտների ավելացման մասին:
Սովորելով որոշել գարեջրի որակը ըստ հիմնական չափանիշների՝ գույն, հոտ, համ և գարեջրի փրփուր, դուք հեշտությամբ կարող եք գտնել և վայելել իսկապես բնական և բարձրորակ արտադրանքի համը: Արժե նաև ուշադրություն դարձնել տարբեր սորտերի գարեջրի սիրահարների ակնարկներին: Այսպիսով, դուք կարող եք բացահայտել ձեր սիրելի խմիչքի նոր տեսականի:
Ինչպես ստուգել գարեջրի որակը - տեսանյութ
Տարածված կարծիք կա, որ լավագույն գարեջուրը պատրաստվում է Գերմանիայում։ Դժվար է գերազանցել այս խմիչքի գերմանական որակը, սակայն ռուս արտադրողները ձգտում են դրան։
Ռուսական գարեջուրն ունի իր առանձնահատկությունները, և դժվար է որոշել առաջատարինմուգ և բաց սորտերի շարքում: Երկրում փորձագետները բացահայտում են միայն մի քանի գարեջրի գործարաններ, որոնք առաջարկում են որակյալ արտադրանք:
Լավագույն գարեջուրը Ռուսաստանում.
- « Խամովնիկի«Մյունխեն», «Պիլսեն», «Վիեննա». Սրանք մեկ գարեջրագործ ընկերության ներկայացուցիչներ են։
Այս անուններից մի քանիսը հայտնի են Մոսկվայի և այլ մեծ քաղաքների լավագույն ռեստորաններում:
- « Տարեկանի կիսամութ», իսկ «Banny dark»-ը Anapa գարեջրագործական ընկերության մուգ գարեջրի լագեր է: Բրենդը ներկայացնում է նաև մասնագետների ուշադրությանը արժանի թեթև գարեջուր։
- « Տոմսկ գարեջուր», «Afanasy», «Sibirskaya Korona», «SUN Inbev» - սրանք մուգ և բաց գարեջուրներ են, որոնք ներկայացված են Տոմսկի և Սիբիրյան արտադրական ընկերությունների կողմից:
- « Զլատա Պոդկովա«Խմիչք է, որը պատրաստվում է Դիմիտրովգրադ քաղաքի փոքրիկ գարեջրի գործարանում։
Այս ըմպելիքը փորձելու համար շատ գիտակներ գալիս են երկրի ամենահեռավոր անկյուններից:
Ներկայացված կոչումների շարքում իսկական գիտակկկարողանա ընտրել այն տարբերակը, որը լիովին համապատասխանում է իր ճաշակին։
Լավագույն ոչ ալկոհոլային գարեջրի ցանկը
Լավագույն ոչ ալկոհոլային գարեջուրը.
- Ստելլա Արտուա- Բելգիական գարեջուր, որը բնութագրվում է ալկոհոլի ցածր պարունակությամբ և բարձրորակ համով:
- Բալթիկա №0Այս տեսակի թունդ և ոչ ալկոհոլային խմիչքներ արտադրող ռուսական ընկերություն է:
- Բեկը ոչ ալկոհոլային է- գերմանական մարկ. Էթանոլի նվազագույն պարունակությունը:
- Ֆաքս անվճարԴանիայից հայտնի է ոչ ալկոհոլային փրփուրի արտադրության յուրահատուկ տեխնոլոգիայի շնորհիվ:
- Samichlaus Classicընկերություն Ավստրիայից, որտեղ պահպանված են հին տեխնոլոգիաները։
- amstel ոչ ալկոհոլայինՊետերբուրգի գարեջրի գործարանը, որը մրցում է համաշխարհային բրենդերի հետ։
- Բեւեռային արջարտադրված է Մոսկվայում։ Ընկերությունն արտադրում է նաև նմանատիպ անալոգներ՝ ալկոհոլի բարձր պարունակությամբ:
- Սիբիրյան թագլիովին մասնագիտացած է ոչ ալկոհոլային փրփուր ըմպելիքների արտադրության մեջ:
- « Բավարիա» Պրեմիում ածիկը մեծ ժողովրդականություն է վայելում նրանց մոտ, ովքեր սիրում են գայլուկի երանգը մաքուր գլխի հետ համադրել:
Այս ապրանքանիշերի ոչ ալկոհոլային փրփուրը ոչ մի կերպ չի զիջում ալկոհոլային գործընկերներին: Գայլուկի վառ համն ու նուրբ բույրը խմիչքին առանձնահատուկ խմիչք են հաղորդում։
Նշում! Ռուսաստանում շատ լավ ոչ ալկոհոլային գարեջուրներ են պատրաստում։
Արտադրության եզակի տեխնոլոգիաները թույլ են տալիս նվազագույնի հասցնել ալկոհոլային բաղադրիչը, բայց թողնելով գայլուկի հաճելի հետհամ և բույր:
Ո՞ր գարեջուրն է ավելի լավ զտված կամ չֆիլտրված:
Փրփուրի դասակարգումը որոշվում է մաքրման, այսինքն՝ զտման աստիճանով։ Նման մանիպուլյացիաների շնորհիվ փոխվում են փրփուրի պահպանման, օգտագործման և որակի պայմանները։
Կարևոր! Զտման աստիճանը որոշվում է մաքրումների քանակով և ֆիլտրերի տեսակով:
Խմիչքի գիտակները հաճախ չեն կարողանում որոշել, թե որն է լավագույնն ընտրել՝ զտված կամ չֆիլտրացված գարեջուր: Դա անելու համար արժե հաշվի առնել հիմնական բնութագրերը.
Տեսակների բնութագրերը:
Նախագիծ կամ շշալցված
Գարեջրի պատրաստման եղանակը կախված է այն տարայից, որում կպահվի խմիչքը։ Կախված դրանից՝ որոշվում է նաև փրփուր ըմպելիքի որակը։
Շատերը նախընտրում են այս ըմպելիքը շշերի մեջ։ Այս ըմպելիքն ունի բազմաթիվ առավելություններ.
Բայց հիասքանչ, և որ ամենակարևորը համեղ է, փրփուրի ցողունը. Իսկական գիտակները հաճախ լուրջ չեն վերաբերվում վաճառքի և պահպանման այս մեթոդին: Այս ըմպելիքն ունի նաև իր առավելությունները.
Գարեջրի տեսակների առավելություններն ու թերությունները:
- Շշալցված գարեջուրը կարելի է շահավետ վաճառելօգտագործելով հետաքրքիր փաթեթավորում և դրանց վրա կպչուն պիտակներ:
- Կենդանի ըմպելիքն ունի կարճ պահպանման ժամկետՊահպանման հատուկ պայմաններ պահանջող.
- Արտադրության հատուկ տեխնոլոգիաներԽաշած գարեջուրը պահանջում է շատ հատուկ պայմանների սահմանում:
- Կոնսերվանտները հաճախ օգտագործվում են շշալցված վիճակումերկար և անխնդիր պահպանման համար:
- Օգտագործման և տեղափոխման հեշտությունշշալցված գարեջուրը թույլ է տալիս լիովին օգտագործել այս տեսակի փաթեթավորումը:
Կախված փրփուր ըմպելիքի օգտագործման առանձնահատկություններից՝ օգտագործվում են գարեջրի որոշակի տեսակներ։
Մութ, թե լույս.
Շատ բնութագրեր կախված են փրփուր ըմպելիքի տեսակից: Տարբերակել մութն ու լույսը։ Այս սորտերը նույնպես ունեն իրենց առավելությունները. Նրանք պետք է հստակորեն սահմանվեն:
Տարբերություն:
- Մուգ ըմպելիք պատրաստելու համար օգտագործվում է հատուկ ածիկ։
- Լույսը համով հագեցվածություն չունի։
- Մուգ սորտը ունի ալկոհոլի մեծ չափաբաժին:
Մուգ և բաց գարեջրովդուք կարող եք կապել տարբեր սենսացիաներ և հետհամ:
Ո՞րն է լավագույն գարեջրի խորտիկը:
Լավ գարեջուրը պահանջում է համապատասխան խորտիկ: Նրանք կարող են լինել ավելի թեթև և սննդարար։ Նախուտեստներն իրենց ճաշակով պետք է օրիգինալ լինեն։ Տաք և աղի համեմունքները լավ են աշխատում:
Լավ նախուտեստների ցանկ:
- Կրեկերներ.
- Ընկույզ.
- Չորացրած միս.
- Ծովամթերք.
- Ձուկ.
Կան հատուկ համակցված ափսեներ գարեջրի խորտիկներով:
Ինչն է ավելի լավ խմել գարեջուր կամ օղի.
Ոմանք դժվարանում են ընտրություն կատարել ալկոհոլային խմիչքների միջև։ Դա կախված է ոչ միայն ալկոհոլի տարողությունից, այլեւ համից։
Ալկոհոլի օգտագործումը պայմանավորված է հիմնականում իրադարձությամբ. Հաճախ ընտրությունը գարեջրի և օղու միջև է:
- Մեկ լիտր գարեջուրն այնքան արբեցնող չէ, որքան մեկ լիտր օղին։
- Փրփուրի արժեքը օղուց պակաս է։
- Տոնին ավելի թունդ խմիչքներ են խմում։
Թունդ ըմպելիքների օգտագործումը բացատրություն չի պահանջում, բայց հանգեցնում է ալկոհոլիզմի։
Օգտակար տեսանյութ
- Նմանատիպ գրառումներ