Նարնջի մուրաբայի ամենահաջող բաղադրատոմսերը. Ջեմ նարինջից և կիտրոնից, բաղադրատոմսեր

Նարնջի ջեմը բուրավետ, համեղ և շատ առողջարար դելիկատես է, որը հիանալի հավելում կլինի մեկ բաժակ տաք թեյի համար, կուժեղացնի իմունային համակարգը և կպաշտպանի օրգանիզմը մրսածությունից, որը շատ տարածված է ցուրտ եղանակին: Այսօր կխոսենք այս զարմանահրաշ աղանդերի պատրաստման առանձնահատկությունների մասին։

Հում նարնջի ջեմ

Վերցրեք 5 նարինջ և 2 կիտրոն։ Ցիտրուսային մրգերը տակը մանրակրկիտ լվանում ենք սառը ջուր... Քանի որ մուրաբա պատրաստելու համար միրգը կեղևից չենք մաքրի, խորհուրդ է տրվում վրան եռման ջուր լցնել՝ վրան վնասակար միկրոօրգանիզմները ոչնչացնելու համար։ Նարինջն ու կիտրոնը կտրատել փոքր շերտերով։ Ցիտրուսային մրգերի մեջ սերմերը հեռացնելը պարտադիր է, քանի որ դրանք պատրաստի նրբագեղությանը տհաճ դառնություն կտան։

Մաքրեք թարմ կոճապղպեղի արմատը (10 գ): Մանրացրեք նարինջը, կիտրոնը և կոճապղպեղի արմատը։ Ստացված զանգվածի մեջ լցնել հատիկավոր շաքարավազը (800 գ) և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, մինչև շաքարի բոլոր բյուրեղները լիովին լուծվեն։ Հում նարնջի ջեմպատրաստ է։ Մնում է այն դնել բանկաների մեջ և փակել կափարիչներով։ Բարի ախորժակ.

Նարնջի ջեմ. դասական բաղադրատոմս

Նարինջը (10 հատ) մի քանի րոպե լցնել եռացրած ջրի մեջ և կտրատել 4 մասի։ Նույնը արեք կիտրոնով (4 հատ): Ցիտրուսային մրգերը պտտել մսաղացի միջոցով՝ դրանցում պարունակվող սերմերը հեռացնելուց հետո։ Ստացված զանգվածը լցնել արծնապատ ամանի մեջ և պատել շաքարավազով (1,7 կգ)։ Տարան ուղարկեք վառարան և եփեք թույլ կրակի վրա 20 րոպե։ Եփելու ժամանակ անհրաժեշտ է պարբերաբար խառնել տարայի պարունակությունը, որպեսզի չայրվի, որը կփչացնի պատրաստի ջեմի բույրն ու համը։ Բուրմունքը հանեք վառարանից և թողեք, որ սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճան, ապա նորից բերեք եռման աստիճանի։

Նարնջի մուրաբա շարել ստերիլ ապակե տարաների մեջ, փաթաթել հատուկ սարքմետաղական կափարիչներով և թողնել սառչի։ Այս համեղ և առողջարար աղանդերը կարող եք պահել նկուղում կամ սառնարանի ներքևի դարակում։

Մսաղացի միջոցով նարնջի ջեմի անգերազանցելի համն ու աննկարագրելի բույրը, անշուշտ, կուրախացնեն ձեր տան տնային տնտեսություններին և հյուրերին: Ընդամենը մեկ թեյի գդալ նման մթերք, որն ընդունվում է ամեն օր առավոտյան, ակտիվացնում է օրգանիզմի պաշտպանությունը և հիանալի կանխարգելիչ կլինի տարբեր տեսակի վիրուսային հիվանդությունների դեմ: Համեղ թեյ խմեք!

Կալորիականության պարունակությունը. Նշված չէ
Խոհարարության ժամանակը. Նշված չէ

Ցուրտ սեզոնին մեզանից գրեթե յուրաքանչյուրը բախվում է տարբեր մրսածությունների հետ, որոնք մեզ անաշխատունակ են դարձնում մեկ շաբաթով, իսկ գուցե նույնիսկ ավելի երկար ժամանակով։ Որպեսզի դա տեղի ունենա հնարավորինս հազվադեպ, դուք պետք է օգնեք ձեր մարմնին պայքարել վարակների դեմ և իրականացնել կանխարգելում: Գերազանց կանխարգելում է ցուրտ սեզոնում պատշաճ սնուցում, և վիտամիններով հարուստ մթերքներ օգտագործելը։ Այդպիսի ապրանքներից է հում նարնջի և կիտրոնի ջեմը։ Այն հիանալի կերպով աջակցում է իմունային համակարգին, քանի որ հարուստ է վիտամիններով, բացի այդ՝ շատ համեղ է և բուրավետ։



Բաղադրությունը:

- նարնջագույն - 1 հատ,
- կիտրոն - 1 հատ,
- շաքարավազ - 150 գ,
- թարմ կոճապղպեղի արմատ - 5 գ:

Բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ.

Կիտրոնը մանրակրկիտ լվացեք։ Քանի որ այն կօգտագործվի կեղևով մուրաբայի համար, խորհուրդ է տրվում նաև եռման ջուր լցնել դրա վրա՝ բոլոր վտանգավոր մանրէները ոչնչացնելու համար։ Եթե ​​կիտրոնը մեծ է, պետք է դրանից 0,5 մաս կտրել։ Եթե ​​կիտրոնը փոքր է, կարող եք ամբողջությամբ վերցնել։ Կիտրոնը, առանց կեղևը հանելու, մանր կտրատել։ Կտրելիս հանեք կիտրոնի սերմերը։

Ճիշտ նույն ընթացակարգը, որը մենք արեցինք կիտրոնի հետ, կրկնվում է նարնջի հետ: Նրանք. լվանալ, լցնել եռման ջրի վրա, կտրատել կեղևով, հեռացնել սերմերը։

Մաքրեք թարմ կոճապղպեղի արմատը:

Կիտրոնով և կոճապղպեղով հում մուրաբայի համար պետք է մանրացնել նաև նարինջը։

Կիտրոնի և կոճապղպեղի խառնուրդին ավելացրեք նարնջի միջուկը։
Ստացված զանգվածը լցնում ենք հատիկավոր շաքարով։

Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել իրար։ Շաքարը պետք է ամբողջությամբ լուծվի այս խառնուրդի մեջ և հավասարաչափ բաշխվի ամբողջ ծավալով։

Ջեմ պահելու բանկաների պատրաստում. Նրանք պետք է լինեն բացարձակապես մաքուր և չոր: Դա անելու համար մենք դրանք մանրակրկիտ լվանում և չորացնում ենք: Պատրաստի տարաների մեջ լցրեք ցիտրուսային և կոճապղպեղի մուրաբաները և փակեք բանկաները կափարիչով։ Այս տեսքով ջեմը կարելի է պահել սառնարանում։

Այս հում նարնջի և կիտրոնի ջեմը կարելի է ուղղակի առավոտյան խմել թեյի գդալով` հագեցնելով ձեր մարմինը վիտամիններով: Այն կարող եք օգտագործել որպես սովորական ջեմ թեյի և ցանկացած խմորեղենի համար։ Ցիտրուսային և կոճապղպեղի մուրաբան ունի համեղ բուրմունք և գերազանց համ՝ թթվայնությամբ: Ձեզ և ձեր ընտանիքի բոլոր անդամներին այն անպայման դուր կգա: Մի ծույլ եղեք այն պատրաստել, և դուք հուսալիորեն կպաշտպանեք ձեզ և ձեր սիրելիներին ձմեռային հիվանդություններից։ Կերեք այն ամբողջ ընտանիքի հետ ցուրտ ժամանակահատվածում և մի հիվանդացեք։

Ստարինսկայա Լեսյա

Հիշեցնենք, որ նախորդ անգամ պատրաստվել էինք

Ցիտրուսային մրգեր, ինչպիսիք են նարինջը և կիտրոնը, հաճախ օգտագործվում են շատ աղանդերի մեջ: Իսկ եթե գիտեք, թե ինչպես պատրաստել մուրաբա նարինջից և կիտրոնից, ապա աղանդերի մեջ նույնիսկ դրանց փոքր պարունակությունը զգալիորեն կհարստացնի դրա համը։ Հետեւաբար, ցիտրուսային մրգերը հաճախ ընդգրկված են ավանդական տեսակներջեմ՝ վրան ավելացնելով կծու թթվայնություն։ Նարինջով և կիտրոնով բանջարեղենից մուրաբա շատ համեղ է։ Բայց պարզվում է, որ նույնիսկ այս մրգերից ամբողջությամբ պատրաստված մուրաբա կարող է շատ համեղ լինել։

Կիտրոնի նարնջի ջեմ

Բաղադրիչներ սրա համար համեղ ջեմգրված է վերևում.

Նախապատրաստում

1. Երկու կիտրոնները և բոլոր նարինջները լվանալ և կեղևի հետ միասին կտրատել՝ հեռացնելով հանդիպած հատիկները։
2. Կիտրոնի և նարնջի մուրաբայի այս բաղադրատոմսը պահանջում է, որ կտրատած ցիտրուսային կտորները 24 ժամ թրմվեն սառը ջրում: Այս դեպքում ջուրը պետք է լինի երեք անգամ ավելի, քան պտղի ընդհանուր ծավալը։
3. Հաջորդ օրը թրջած մրգերով կաթսա դնել վառարանի վրա և եռացնել մոտ 20 րոպե, ապա հանել, սառեցնել և դնել սառնարանը մինչև հաջորդ օրը։
4. Հաջորդ օրը քամեք չորսի հյութկիտրոններ, լցնել այն մուրաբայի մեջ և այնտեղ ավելացնել շաքարավազ։ Ստացված զանգվածը եփել մոտ կես ժամ։
5. Ջեմը կդառնա հեղուկ, բայց երբ այն լցնեն ստերիլիզացված տարաների մեջ և սառչի, այն կխտանա և կվերածվի դոնդողի։

Նարնջի կեղևի ջեմ

Նարինջի և կիտրոնի նման մուրաբան կեղևով կստացվի օրիգինալ և գեղեցիկ տեսքով, եթե նարնջի կեղևներգանգուրներ պատրաստել. Այս աղանդերը կարելի է օգտագործել խմորեղենը զարդարելու համար կամ օգտագործել վարդեր պատրաստելու համար։ Մենք, իհարկե, պետք է շատ աշխատենք:

Բաղադրիչներ

• նարինջ - 1 կգ;
• կիտրոնի հյութ - 1 ճ.գ գդալ;
• շաքարավազ - 0,3 կգ;
• ջուր - 0,3 լ.

Նախապատրաստում

1. Նարինջները լվանում ենք և վրան լցնում եռման ջրով, այնուհետև պտուղները կտրատում ենք 4 մասի, այնուհետև յուրաքանչյուր մասը՝ լայնակի։ Հեռացրեք միջուկը և նորից կեղևը կիսով չափ կտրատեք։ Արդյունքում ստացվում են համի բավականին նեղ շերտեր, որոնք պետք է 3 օր թրջել ջրի մեջ, օրը 4-5 անգամ՝ փոխելով ջուրը։
2. Այնուհետև կեղևից կտրեք սպիտակ ներսի մասը, իսկ մաշկը պարուրաձև փաթաթեք և ուլունքների տեսքով լարեք սպիտակ թելի վրա։ Այս «ուլունքները» երեք անգամ եփեք 15 րոպե՝ ամեն անգամ ջուրը քամելով ու գանգուրների վրա սառը ջուր լցնելով։
3. Համապատասխան ամանի մեջ եռացնում ենք օշարակը ջրից ու շաքարից, մեջը լցնում ենք «ուլունքները» և թույլ կրակի վրա եփում ևս կես ժամ։
4. Ավելացնել կիտրոնի հյութ և ջեմը կրկին եռացնել։
5. Թելերից ազատվելու համար սառեցված ջեմից հանում ենք «ուլունքները»։
6. Նման նարնջի և կիտրոնի մուրաբա ցանկալի է պահել սառնարանում։

Նարնջի կեղևի մուրաբայի վիդեո բաղադրատոմս

Կիտրոնի ջեմ

Քանի որ կիտրոնները շատ թթու են, ապա դրանցից մուրաբայի համար մեկուկես անգամ ավելի շատ շաքար է պահանջվում։

Բաղադրիչներ

• կեղևավորված կիտրոններ - 1 կգ;
• շաքարավազ - 1,5 կգ;
• 0,45լ ջուր։

Նախապատրաստում

1. Կիտրոնները նախ լվանալ և մաքրել, ապա 15 րոպե դնել եռման ջրի մեջ, ապա հեռացնել և տեղափոխել սառը ջրի մեջ։ Սառեցված ցիտրուսային մրգերը բաժանել շերտերի, այնտեղից զգուշորեն հեռացնելով սերմերը, քանի որ նույնիսկ մեկ հատիկը դառնություն կհաղորդի ջեմին։
2. Կաթսայի մեջ խառնում ենք շաքարավազն ու ջուրը, դնում մարմանդ կրակի վրա, անընդհատ խառնելով, օշարակ պատրաստում։
3. Կիտրոնները դրեք արծնապատ թավայի մեջ և ստացված օշարակի կեսը լցրեք դրանց մեջ՝ թողնելով, որ այն եփվի մոտ կես օր։
4. Մնացած օշարակը լցնել կաթսայի մեջ, դնել կրակի վրա և տաքացնել մինչև եռալ և անմիջապես հեռացնել կրակից։ Թողնել մոտ կես օր։
5. Աշխատանքային մասի տաքացման և հովացման ընթացակարգը պետք է կրկնել երեք անգամ: Երրորդ եփումից հետո տաք ջեմը լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փակել կափարիչները։

Նարնջի ջեմ

Բաղադրիչներ

• նարինջ առանց կեղեւի - 1 կգ;
• շաքարավազ - 1,2 կգ;
• ջուր - 2 բաժակ.

Նախապատրաստում

1. Թաթախեք «մերկ» նարինջները քառորդ ժամվա ընթացքում տաք ջուր, ապա փոխարինեք սառը, որի մեջ պտուղը պահեք առնվազն 10 ժամ։ Այնուհետև կտրեք դրանք շերտ կամ շրջանակների մեջ և դրեք արծնապատ կաթսայի մեջ։
2. 0,9 կգ շաքարավազը լուծել ջրում և տաքացնելիս օշարակ եփել։
3. Նարինջների վրա լցնել տաք օշարակը և թողնել մոտ 8 ժամ:
4. Այնուհետև քամեք օշարակը, ավելացրեք մնացած շաքարավազը և նորից եռացրեք։
5. Նարինջները կրկին լցնել մոդիֆիկացված օշարակով և նորից 8 ժամ:
6. Կրկնեք վերջին պրոցեդուրան ևս մեկ անգամ և երբ ցիտրուսները երրորդ անգամ սառչեն, ջեմը վերջին անգամ եռացրեք և բաժանեք տարաների միջև։

Նարնջի մուրաբա միշտ չէ, որ եփում են առանց կեղևի, քանի որ այն պարունակում է հատկապես շատ վիտամիններ և եթերային յուղեր։

Նարինջ-կիտրոնի ջեմ կոճապղպեղով

Մեկ այլ տարբերակ, թե ինչպես պատրաստել կիտրոնի և նարնջի մուրաբա. կարող եք նույնիսկ հաց պատրաստող սարք օգտագործել «ջեմ» ռեժիմում, որի պատրաստման գործընթացը չի գերազանցում մեկ ժամը։ Բաղադրիչների տվյալ բաղադրությունը նախատեսված է 1,2 լիտր ջեմ ստանալու համար։ Սիրահարները կարող են այնտեղ ավելացնել իրենց սիրելի համեմունքները՝ մշկընկույզ, մեխակ կամ դարչին։

Բաղադրիչներ

• 3 նարինջ;
• 1 կիտրոն;
• 100 գ կոճապղպեղի արմատ;
• 0,4 կգ շաքարավազ;
• 0,25-0,3 լ ջուր։

Նախապատրաստում

1. Բոլոր ցիտրուսային մրգերը և կոճապղպեղի արմատը պետք է մանրակրկիտ լվացվեն։
2. Նարինջը մաքրում ենք կեղևով և քերիչով հեռացնում կիտրոնի կեղևը։
3. Կոճապղպեղի արմատից հանել կեղևը և քերիչով անցկացնել։
4. Կիտրոնը, նարինջը մանր կտրատել և նարնջի կեղեւ... Եթե ​​դուք օգտագործում եք բլենդեր, ապա ջեմի խտությունը ավելի շատ նման կլինի ջեմի։
5. Նարինջից կարելի է հեռացնել սպիտակ միջուկը, սակայն այն պարունակում է պեկտին, որը տալիս է մուրաբայի հաստությունը, ինչպես նաև բնական հակաբիոտիկներ, ուստի ավելի լավ է թողնել այն։ Նմանատիպ միջուկը ավելի լավ է հեռացնել կիտրոնից, քանի որ այն նկատելիորեն դառը է, և դրա հետ մեկտեղ կոճապղպեղի, կիտրոնի և նարնջի մուրաբաը շատ դառը կստացվի։
6. Ջուրը լցնում ենք կաթսայի մեջ, այնտեղ բաղադրիչները շերտերով լցնում, շաքարավազ ենք շաղ տալիս և թույլ կրակի վրա դնում։ Աշխատանքային մասը ժամանակ առ ժամանակ խառնելով եռացրեք և շարունակեք եփել ցածր ջերմության վրա մինչև փափկի:
7. Տաք ջեմը տեղափոխեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ, որոնք լավագույնս պահվում են նկուղում կամ սառնարանում։

Նարնջի ջեմ կոճապղպեղով դանդաղ կաթսայում

Բաղադրիչներ

• 3 նարինջ;
• 1 կիտրոն;
• 100 գ կոճապղպեղի արմատ;
• 0,4 կգ շաքարավազ;
• 0,25-0,3 լ ջուր։

Նախապատրաստում

1. Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ լվացեք։
2. Նարնջի կեղևը հանում ենք կեղևով կամ դանակով, իսկ կիտրոնի միջից՝ քերիչով։
3. Հեռացրեք մաշկը կոճապղպեղից և քսեք։
4. 250 գ ջուր լցնել մուլտիօջախի մեջ, կերակուրը շերտերով շարել, յուրաքանչյուր շերտին շաքարավազ ցանել։
5. Սահմանեք եփման ռեժիմը և եփեք առանց կափարիչի մեկ ժամ։
6. Ջեմը հովացնում ենք, տեղափոխում բանկաների մեջ, որոնք պահվում են սառնարանում։

Հում ցիտրուսային ջեմ

Ցուրտ սեզոնին ճիշտ սնուցումը դառնում է հիանալի կանխարգելում, ինչը անհնար է պատկերացնել առանց վիտամիններով հարուստ մթերքների օգտագործման։ Իհարկե, դրանք ներառում են նարինջների և կիտրոնի պատրաստում, որոնք չեն անցել ջերմային բուժում, որը կոչվում է հում ջեմ։ Նման աղանդերը հնարավորինս հարստացված է վիտամիններով, հետևաբար այն հիանալի կերպով աջակցում է իմունային համակարգին, բացի այդ, նրա համը գերազանց է։

Օգտակար կլինի ամեն առավոտ նման դեսերտ ընդունել թեյի գդալով, որպեսզի ամբողջ օրը հագեցնի օրգանիզմը վիտամիններով։ Այն նաև բավականին հարմար է որպես թխելու միջուկ կամ թեյի ուղեկցող միջոց։ Գերազանց համը կծու թթվայնությամբ և ցիտրուսային հիասքանչ բույրով կդարձնի այս աղանդերի շատ կողմնակիցներ: Այս բաղադրատոմսի բարդությունն այնպիսին չէ, որ ձեր ընտանիքին զրկեք վիտամինների հարուստ աղբյուրից: Նման մրսածությունից պաշտպանվելը շատ ավելի հաճելի է, քան մի բուռ հաբեր կուլ տալը։

Բաղադրիչներ

• 1 նարինջ;
• 1 կիտրոն;
• 150 գ շաքարավազ։

Նախապատրաստում

1. Կիտրոնը մանրակրկիտ լվացեք և դրանից հետո անպայման լցրեք եռման ջրի վրա, քանի որ այն կօգտագործվի համի հետ միասին։ Փոքր կիտրոնը կարելի է օգտագործել ամբողջությամբ, իսկ մեծից վերցնել մոտ կեսը։ Կիտրոնը կեղևի հետ միասին կտրատում ենք փոքր կտորներով՝ միաժամանակ հեռացնելով սերմերը։
2. Նույն պատրաստումը պետք է անել նարնջի հետ։
3. Այս կիտրոնի և նարնջի մուրաբան անցնում է մսաղացով։
4. Սովորած զանգվածը լցնել հատիկավոր շաքարով, ապա ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։ Աստիճանաբար շաքարավազը կլուծվի խյուսի մեջ և հավասարաչափ կբաշխվի ամբողջ ծավալով։
5. Մինչ շաքարավազը ցրվում է, դուք կարող եք ապահով կերպով պատրաստել բանկաները բերքահավաքի համար: Դրանք պետք է լինեն չոր և մաքուր և ստերիլիզացման կարիք չունեն։ Պահածոյացված ցիտրուսային մրգերը լցնել պատրաստված տարայի մեջ և փակել դրանք կափարիչներով։ Նման բլանկները կարող են պահվել միայն սառը վիճակում (նկուղում կամ սառնարանում):

Արդեն պատրաստե՞լ եք ցիտրուսային մուրաբա։ Ո՞րն է քո սիրելի աղանդերի բաղադրատոմսը: Տարածեք այն

Նարինջը մեր շուկա մտնող բոլոր ցիտրուսային մրգերից ամենատարածվածն է: Միլիոնավոր մարդիկ չեն կարող իրենց առավոտը պատկերացնել առանց մեկ բաժակ նարնջի հյութի, և ողջ օրվա ընթացքում նրանք չեն սիրում համեղ և համեղ վայելել։ առողջ միրգ... Սա միանգամայն հասկանալի է, քանի որ նարինջը բացի համային հաճույքից, օրգանիզմը լցնում է էներգիայով և տրամադրություն հաղորդում ողջ օրվա համար։

Իսկ եթե մտածեք դրա մասին, ի՞նչ գիտենք նարնջի մասին: Ինչո՞վ է հարուստ այս արևադարձային միրգը, բացի տխրահռչակ վիտամին C-ից, և ինչպե՞ս է նարնջի հյութի կանոնավոր օգտագործումն ազդում օրգանիզմի վրա։ Եկեք նայենք նարնջի առողջության օգուտներին և մի քանի բաղադրատոմսեր տանք: ավանդական բժշկությունայս մրգով.

Մի քիչ պատմություն

Նարինջի մասին առաջին հիշատակումը վերաբերում է մ.թ.ա 1178 թվականին: Հին ձեռագրերում չինացի այգեգործության գիտնականը խոսում էր կորիզից աճեցված մրգի մասին: Ավելին, հեղինակը նշել է տարբեր նարինջի 27 սորտեր, ինչը նշանակում է, որ կարելի է վստահորեն ասել, որ այս ցիտրուսը շատ ավելի վաղ է հայտնվել։

Չինաստանից նարինջը եկել է Հնդկաստան, որտեղից ծովագնացներն այն տարածել են աշխարհով մեկ։ Նարինջը բավականին հարմար է մշակման համար, բայց հատկապես սիրահարվել է Մերձավոր Արևելքին և Հարավային Եվրոպային։

1714 թվականին Ռուսաստանում հայտնվեցին առաջին ջերմոցները։ Դրանք կոչվում էին «ջերմոցներ», «նարնջագույն» բառից, ինչպես Եվրոպայում անվանում էին նարինջը։ Մեր երկրում արմատացել է մեկ այլ անուն՝ «նարնջագույն», որը գերմաներենից թարգմանաբար նշանակում է «չինական խնձոր»։

Այդ ժամանակից ի վեր նարինջը դարձել է մեր երկրի բնակիչների սննդակարգի անբաժանելի մասը։ Այսօր այս օգտակար դելիկատեսը աճեցվում է մեր երկրում, մասնավորապես՝ Կրասնոդարի երկրամասում, ինչը նշանակում է, որ կարելի է վստահաբար ասել, որ նարինջը մեզ համար թանկ է դարձել։

Նարնջի քիմիական բաղադրությունը

Այս հայտնի ցիտրուսային միրգը պարունակում է հետևյալ արժեքավոր նյութերը.

• վիտամիններ՝ A, C, E, B1, B2, B3, B4, B5, B6 և B9;
• հանքանյութեր՝ ֆոսֆոր և երկաթ, կալիում և մագնեզիում, կալցիում և ցինկ, սելեն, նատրիում և պղինձ;
• պոլիչհագեցած և միանհագեցած ճարպաթթուներ;
• անմարսելի դիետիկ մանրաթել;
• սալիցիլաթթու;
• եթերային յուղեր;
• ֆիտոնսիդներ;
• պիգմենտներ;
• Սահարա.

Ընդ որում, 100 գ նարնջի միջուկը պարունակում է ընդամենը 47 կկալ, ինչը նշանակում է, որ մեկ միրգը, որը կշռում է միջինը 180-200 գ, օրգանիզմին տալիս է 94 կալորիա։

Նարինջի օգտակար հատկությունները

Ամրացնում է իմունային համակարգը

Նարինջը ասկորբինաթթվի (վիտամին C) արժեքավոր աղբյուր է, որը բարձրացնում է իմունիտետը և այդպիսով ապահովում է օրգանիզմի պաշտպանությունը պաթոգեն միկրոբներից: Այս առումով բժիշկները խորհուրդ են տալիս շաբաթական առնվազն երկու նարինջ օգտագործել ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար, հատկապես SARS-ի և գրիպի համաճարակների շրջանում։

Երիտասարդացնում է օրգանիզմը

Այս ցիտրուսային միրգը հակաօքսիդանտների իսկական գանձ է, որի շնորհիվ բարելավում է մաշկի, մազերի և եղունգների վիճակը, բայց որ ամենակարևորն է՝ այն բառացիորեն երիտասարդացնում է օրգանիզմը՝ օգնելով շատ ավելի երիտասարդ տեսք ունենալ, քան ձեր տարիքը։ Ճիշտ է, այս ամենին կարելի է հասնել տարեցտարի շաբաթական 2-3 նարինջ օգտագործելու միջոցով։

Մաքրում է մարմինը

Նարինջը հարուստ է բջջանյութով, որն արդյունավետորեն մաքրում է աղեստամոքսային տրակտը վնասակար տոքսիններից և թույներից։ Ելնելով դրանից՝ նարինջը խստորեն խորհուրդ է տրվում այն ​​քաղաքներում ապրող մարդկանց, որոնց օդը աղտոտված է գործարանների և բույսերի արտանետումներով: Ավելին, նարինջը անհրաժեշտ է ճառագայթման բարձր մակարդակ ունեցող տարածքներում ապրող մարդկանց համար:

Բարելավում է մարսողությունը

Նարնջի օրգանիզմը թունազերծելու ունակությունը հսկայական օգուտներ ունի ստամոքս-աղիքային տրակտի համար: Այս էֆեկտի շնորհիվ բարելավվում է մարսողությունը, անհետանում են կղանքի հետ կապված խնդիրները, ստամոքսի ջղաձգությունն ու փքվածությունը, թթվայնությունը և բերանի տհաճ հոտը։ Ավելին, այս արտադրանքի օգտագործումը ստամոքս-աղիքային պաթոլոգիաների կանխարգելումն է, ներառյալ գաստրիտը, տասներկումատնյա աղիքի բորբոքումը, պեպտիկ խոցը և աղիներում պոլիպների ձևավորումը:

Օգնում է նիհարել

Նարնջի կարողությունը մաքրել մարմինը և բարելավել նյութափոխանակության գործընթացները, չափազանց կարևոր է քաշի կորստի համար։ Այդ պրոցեսների ազդեցության տակ օրգանիզմը սկսում է ավելի ակտիվորեն քայքայել ճարպերը, ինչի արդյունքում ակտիվանում է բնական քաշի կորստի գործընթացը։ Այս դեպքում իջած կիլոգրամները երբեք չեն վերադառնա։

Կանխում է քաղցկեղը

Քննարկվող պտուղը հարուստ է լիմոնոիդներով՝ նյութեր, որոնք կանխում են օրգանիզմում բջիջների բաժանումը և չարորակ ուռուցքների առաջացումը։ Նարինջն օգտակար է նաև այն մարդկանց համար, ովքեր արդեն ունեն չարորակ նորագոյացություններ օրգանիզմում։ Այս ապրանքի մեջ առկա նյութերը արգելափակում են արյան հասանելիությունը քաղցկեղային ուռուցքներին և կանխում դրանց ակտիվ զարգացումը մարմնում:

Հոգ է տանում սրտի և արյան անոթների մասին

Նարինջի մեջ կալիումի առկայությունը ուժեղացնում է սրտի մկանները և կանխում տախիկարդիայի զարգացումը, իսկ խոլեստերինի նստվածքներից անոթային պատերը մաքրելու այս մթերքի կարողությունը աթերոսկլերոզից պաշտպանվելու արդյունավետ միջոց է: Նարինջի կանոնավոր օգտագործումը կարող է նվազեցնել սրտի կաթվածի և ինսուլտի ռիսկը 20%-ով:

Կանխում է հիպերտոնիան

Այս հրաշալի մրգի երկաթի, կալիումի և պղնձի կատարյալ համադրությունը անհրաժեշտ է արյան ճնշումը նորմալացնելու և հիպերտոնիայի կանխարգելման համար: Սա ապացուցված է ուսումնասիրություններով, որոնց համաձայն՝ այն շրջաններում, որտեղ նարինջ են աճեցվում, մարդիկ 30%-ով ավելի քիչ են հակված հիպերտոնիայի, երակների վարիկոզի և անոթային այլ հիվանդությունների:

Ամրացնում է նյարդային համակարգը

Պետք է ասել նարնջի բարերար ազդեցության մասին մարդու նյարդային համակարգի վրա։ Այս միրգը պարզապես անհրաժեշտ է բոլոր նրանց, ովքեր կարիք ունեն ուրախանալու և զգալու կյանքի բերկրանքը։ Այն հեռացնում է վատ մտքերը և մարդուն լիցքավորում է դրական էներգիա, ազատում է բլյուզից և լավացնում քունը։

Կանխում է շաքարային դիաբետը

Կեղևի և նարնջի միջուկի միջև սպիտակ միջաշերտը պարունակում է արժեքավոր միացություն՝ սինեֆրին: Այս նյութի շնորհիվ օրգանիզմում պահպանվում է գլյուկոզայի նորմալ մակարդակ, իսկ նարինջ ուտող մարդը պաշտպանված է շաքարային դիաբետի զարգացումից։

Նարինջի առավելությունները տղամարդկանց և կանանց համար

Մենք արդեն նկարագրել ենք վերևում շահավետ հատկություններայս ապրանքը, որը թույլ է տալիս պահպանել մարմնի բնականոն կենսական գործառույթները: Բացի այդ, ակտիվ աշխատանքով զբաղվող տղամարդիկ և կանայք, նարինջներն անհրաժեշտ են տոնուսը պահպանելու և ողջ օրվա ընթացքում առույգ մնալու համար:

Նարնջագույնը հիանալի տոնուսավորում է ուղեղը, բարելավում է գորշ նյութի ակտիվությունը, օգնում է ավելի արագ մտածել և վերացնում հիշողության հետ կապված խնդիրները:

Բացի այդ, երիտասարդ տղամարդիկ և կանայք, ովքեր պատրաստվում են սերունդ ունենալ, պետք է շաբաթական առնվազն 3-4 նարինջ օգտագործեն: Սա կբարելավի երկու սեռերի վերարտադրողական ֆունկցիան և կնպաստի երեխայի բեղմնավորմանը:

Եթե ​​խոսենք բացառապես կանանց մասին, ապա նարնջի տարբերակիչ հատկանիշը նրա հարուստ լինելն է ֆոլաթթվով, որը կարելի է վստահորեն անվանել «կանացի վիտամին»: Այս արժեքավոր թթուն վերացնում է ցավը դաշտանի նախօրեին, նվազեցնում է անհանգստությունը և մեծացնում է գրգռվածությունը PMS-ի ժամանակ և, ավելին, մեծապես նպաստում է կանանց բարեկեցությանը դաշտանադադարի սկզբում:

Նարինջի առավելությունները հղիների և կերակրող մայրերի համար

Ֆոլաթթուն մայրերի և երեխաների համար ամենակարևոր վիտամիններից է։ Այն նպաստում է պտղի օրգանների ճիշտ տեղադրմանը, կանխում է ուղեղի և նյարդային համակարգի պաթոլոգիաների զարգացումը։ Այս վիտամինն օգնում է հղի կնոջը խուսափել չպլանավորված աբորտից։

Կարևոր է միայն հասկանալ, որ նարինջը ապրանք է, որը կարող է առաջացնել ալերգիայի զարգացում, ինչը նշանակում է, որ ապագա մայրը պետք է զգուշորեն օգտագործի այդպիսի ապրանքը, ոչ ավելի, քան օրական մեկ միրգ:

Եթե ​​խոսենք երիտասարդ մոր մասին, ով երեխային կրծքով կերակրում է, ապա նարնջի օգտագործումը պետք է կարգավորվի հետևյալ կանոններով.

• կրծքով կերակրման առաջին 6 ամիսներին ավելի լավ է ձեռնպահ մնալ նարինջից.
• ավելի լավ է սկսել օրական 2-3 շերտով նարինջ ուտել՝ հետևելով ձեր մարմնի և փշրանքների մարմնի արձագանքին։ Ի դեպ, երեխայի մոտ այս ապրանքի նկատմամբ ալերգիան կարող է դրսևորվել ոչ միայն մարմնի վրա ցանով, այլև փորլուծությամբ կամ անկանոն կղանքով.
• խորհուրդ չի տրվում ամեն օր նարինջ ուտել։ Ավելի լավ է այս մրգով հյուրասիրել շաբաթական 2 անգամ՝ ուտելով կես նարինջ;
• եթե կերակրող մոր հարազատներից որևէ մեկը տառապել է ալերգիայից ցիտրուսային մրգեր, ավելի լավ է հրաժարվել այս ապրանքի օգտագործումից։

Հնարավոր է արդյոք երեխայի համար նարինջներ

Իրականում դա ծայրահեղ է օգտակար ապրանք, որը երեխաներին մեծ ուրախություն է պարգեւում, միաժամանակ նրանց օրգանիզմը լցնում օգտակար նյութերով, որոնք անհրաժեշտ են իմունիտետի աճի ու ամրապնդման համար։

Այս նարնջագույն մրգի պեկտինները օգնում են նորմալացնել երեխայի մարսողությունը, մինչդեռ կալցիումը և ֆոսֆորը ամրացնում են ոսկորները և նպաստում նորմալ աճին:

Ճիշտ է, նարինջը հնարավոր է սննդակարգ մտցնել միայն այս ապրանքի նկատմամբ անհանդուրժողականության և ալերգիայի բացակայության դեպքում: Եթե ​​մրգեր ուտելու համար խոչընդոտներ չկան, որքան շուտ երեխան վարժվի նարինջին, այնքան լավ է նրա առողջության համար։

Նարինջի առավելությունները տարեցների համար

Արդեն նշել ենք, որ այս արևապտուղները դանդաղեցնում են օրգանիզմի ծերացման գործընթացը, ինչը հատկապես նկատելի է արտաքին տեսքով։ Եթե ​​տարեց մարդու սեղանին նարինջները պարբերաբար հայտնվում են, դա թույլ է տալիս պահպանել ուղեղի գերազանց ակտիվությունը և խուսափել սրտանոթային լուրջ հիվանդություններից, ներառյալ. սրտի կաթվածներ և ինսուլտներ. Իսկ գիտնականների բազմաթիվ հետազոտությունները հաստատում են, որ այս մթերքը կարևոր է Ալցհեյմերի և Պարկինսոնի հիվանդության կանխարգելման համար։

Նարինջի օգտագործումը ավանդական բժշկության մեջ

Նարնջագույնը իսկական բուժող է, ով օգնության է հասնում տարբեր հիվանդությունների համար:

Ցուրտ

քերիչով մեկ նարինջը կեղևի հետ մանրացնել, բուսական հումքը լցնել 2 բաժակ եռման ջրով և թողնել 30 րոպե։ Վերցրեք պատրաստի արտադրանքը քառորդ բաժակի մեջ յուրաքանչյուր ուտելուց առաջ 4 ռ / օր մինչև ամբողջական վերականգնումը:

Ջերմություն

Մանրացրեք նարնջի մի քանի շերտ և լցնել 100 մլ տաք եռացրած ջուր... Թողեք նստի 30 րոպե և խմեք։ Ընդունեք այս միջոցը 2 ժամը մեկ, և ջերմաստիճանը շուտով կվերադառնա նորմալ։

Ավիտամինոզ

Վիտամինի պակասի դեմ պայքարելու համար նշված մրգի 100 մլ հյութին ավելացրեք 3 կաթիլ եթերայուղ։ ընկույզև 1 ճ.գ. մեղր. Ապրանքը խառնելուց հետո խմեք այն, նախընտրելի է առավոտյան։ Դեղը պետք է ընդունել 10-14 օր։

Հիպերտոնիայի կանխարգելում

Ճնշման բարձրացումներից խուսափելու համար շաբաթական 3 անգամ խմեք մեկ բաժակ թարմ քամած նարնջի հյութ՝ դրան ավելացնելով մեկ թեյի գդալ մեղր։

Դաժան կախազարդ

Ալկոհոլային խիստ թունավորման և ծանր կախազարդի համախտանիշի դեպքում ընդունել 1 բաժակ նարնջի թարմ քամած հյութ, մեջը նոսրացնել 1 ձվի դեղնուց, լավ խառնել և անմիջապես խմել։ 30 րոպեի ընթացքում ձեր վիճակը կսկսի բարելավվել։

Փորկապություն

Հաճախակի փորկապության դեպքում ամեն երեկո քնելուց առաջ փորձեք խմել մի բաժակ թարմ քամած նարնջի հյութ միջուկով: Բառացիորեն 8-10 օր նման թերապիան և այս նուրբ խնդիրը ձեզ այլևս չի անհանգստացնի։

Առատ ժամանակաշրջաններ

Դաշտանի ժամանակ ուժեղ արյունահոսության դեպքում օգնության կգա նաեւ նարինջը։ Նարնջի միրգը դանակով կտրատել կեղևի հետ միասին և վրան լցնել 500 մլ եռման ջուր։ 40 րոպե անց դուք կարող եք սկսել դեղը ընդունել: Այն պետք է խմել օրվա ընթացքում՝ փոքր կումերով, որպեսզի երեկոյան խմեք ամբողջ 500 մլ-ը։

Նարինջի օգտագործումը կոսմետոլոգիայում

Այս ցիտրուսային միրգը չափազանց օգտակար է գեղեցիկ սեռի ներկայացուցիչներին՝ իրենց արտաքին տեսքը հոգալու համար։ Նարնջի հիմքի վրա կարող եք պատրաստել տարբեր կոսմետիկա, որոնք սնուցում, տոնուսավորում և պահպանում են մաշկի և մազերի առողջությունը։

Մաշկի երիտասարդացում

Ձեր մաշկի գեղեցկությունն ու երիտասարդությունը պահպանելու համար դեղատնից գնեք նարնջի եթերայուղ: Նման արժեքավոր միջոց կարելի է ավելացնել քսուքներին, տոնիկներին, շամպուններին և մազերի գելերին։ Այս համադրությունը զգալիորեն կբարձրացնի կոսմետիկայի ազդեցությունը և թույլ կտա հիանալի տեսք ունենալ՝ անկախ տարիքից։

Չոր մաշկ

Չոր և շերտավոր մաշկ ունեցողների համար նարնջի կեղևը մանր կտրատել, խառնել 1 ճ.գ. կաթնաշոռ, ավելացնել 1 ճ.գ. ձիթապտղի ձեթև խառնել մինչև հարթ: Պատրաստի դիմակը քսեք դեմքին, պարանոցին և դեկոլտեի տարածքին, պահեք 30 րոպե, ապա լվացեք։ տաք ջուր... Պրոցեդուրան ավարտելուց հետո անպայման քսեք մաշկին խոնավեցնող կրեմ։

Յուղոտ մաշկ

Յուղարտադրության ավելացման դեպքում մի բաժակ ալյուրը միացրեք մեկ բաժակ նարնջի հյութի հետ և ստացված խառնուրդը քսեք դեմքին՝ որպես դիմակ։ Թողեք ապրանքը մնա 20 րոպե, ապա լվացեք ջրով:

Դեմքի մաշկի բարելավում

Մեկ ճաշի գդալ լորենու ծաղիկներին լցնել մի բաժակ նարնջի թարմ քամած հյութ, թողնել մի քանի ժամ եփվի, ապա քամել։ Ստացված զանգվածին ավելացրեք 1 ճ/գ. յուղոտ յոգուրտ, 1 ճ.գ. կիտրոնի հյութև նույնքան մեղր: Բաղադրիչները խառնելով՝ ստանում եք դիմակ, որը պետք է քսել դեմքին մոտ 20 րոպե։ Դիմակը լվանում են տաք ջրով։ Այս կերպ խնամելով ձեր մաշկը շաբաթական 2 հատ՝ դուք կնկատեք, թե ինչպես են նրան վերադառնում առողջ գույնն ու փայլը։

Ծակոտիների մաքրում

Այս գործիքի միջոցով կարող եք ազատվել մաշկի վրա առկա սև կետերից։ Կես բաժակ նարնջի հյութի մեջ ավելացնել մի բուռ թակած վարսակի ալյուրև 1 ձվի դեղնուց։ Խառնել բաղադրիչները մինչև թթվասերի հաստությունը, դիմակը քսել դեմքին և պահել 20 րոպե։ Գործընթացները պետք է իրականացվեն շաբաթը մեկ անգամ։

Պզուկներ

Դուք կարող եք պայքարել մաշկի վրա առաջացած պզուկների դեմ նարնջի կեղևով։ Դրա համար նարնջի միջուկն ու կեղևն անցկացրեք մսաղացով և հարեք մինչև հարթ լինի: Պատրաստի միջոցը քսեք մաշկի վնասված հատվածներին և թողեք դիմակը 15–20 րոպե։ Պրոցեդուրան կատարեք 2 օրը մեկ՝ մինչև կայուն արդյունքի հասնելը։

թեփ

Այս խնդիրը վերացնելու համար նարնջի ճզմած կեղևի վրա լցնել 500 մլ եռման ջուր և թողնել, որ արտադրանքը սառչի։ Ողողեք ձեր մազերը այս թուրմով շաբաթական 2 ռ, և թեփը շուտով կվերանա։

Ձանձրալի մազեր

Մազերի նախկին փայլը վերականգնելու համար մեկ բաժակ նարնջի հյութին ավելացրեք 1 ճաշի գդալ։ մեղր և 5 կաթիլ ճանդանի յուղ: Դիմակը տարածեք մազերի ողջ երկարությամբ, իսկ 15 ​​րոպե անց մազերը լվացեք շամպունով։ Կատարեք ընթացակարգեր 1-2 ռ / շաբաթ:

Մեծահասակը կարող է օրական 2-3 նարինջից ոչ ավել ուտել։

Փոքր երեխաներին ավելի լավ է ջրով նոսրացված նարնջի հյութ տալ։

Դեռահասները կարող են օրական մեկ նարինջ կամ մեկ բաժակ նարնջի հյութ օգտագործել, նախընտրելի է առավոտյան:

Միաժամանակ, որպեսզի թթուն չկոռոզիայի ենթարկի ստամոքսը, ավելի լավ է նման հյութ խմել ուտելուց հետո։ Ինչ վերաբերում է բուն մրգին, ապա այն կարելի է օգտագործել՝ անկախ սննդի ընդունումից։

Նարինջը խոհարարության մեջ

Ջեմ նարինջից և կիտրոնից

Բացի հրաշալի համեղ ջեմից, այս ցիտրուսային մրգերը լայնորեն օգտագործվում են ճաշատեսակների լայն տեսականիով: Ցանկացած ճաշատեսակին ավելացված նույնիսկ փոքր քանակությամբ նարինջն ու կիտրոնը էապես փոխում է դրա համը, հաղորդում է կծու թթվայնություն։ Իսկ տանը առկա նարնջի և կիտրոնի մուրաբաները միշտ հիանալի հաճույք կլինեն։ Սաթի տարաը տոնի զգացում կհաղորդի, կուրախացնի, կհագեցնի օրգանիզմը անհրաժեշտ վիտամիններով։

Ավանդական նարնջի և կիտրոնի մուրաբա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• նարինջ - 500 գ;
• կիտրոններ - 500 գ;
• հատիկավոր շաքար - 1 կգ;
• ջուր - 1,5 լ.

Լվացեք նարինջներն ու կիտրոնները, կտրեք դրանք կոկիկ շրջանակների մեջ և անպայման հանեք առկա սերմերը: Այնուհետև պատրաստված ցիտրուսները լցնում են էմալապատ տարայի մեջ, լցնում պատրաստի ջրով և եփում այնքան, մինչև պտուղները փափկի։ Այնուհետև ավելացրեք հատիկավոր շաքարավազը և շարունակեք եփել միջին ջերմության վրա, մինչև շաքարավազը լիովին լուծարվի։ Եռալուց հետո անուշաբույր զանգվածը եփում է նվազագույն ջերմության վրա մոտ 30 - 50 րոպե։ Պատրաստման ողջ ընթացքում պետք է փայտե գդալով (սպաթուլա) մուրաբան անընդհատ հարել։ Ջեմը թանձրանալուց հետո այն կարելի է դնել նախապես պատրաստված ստերիլիզացված բանկաների վրա և անմիջապես փաթաթել կափարիչներով:

Արևոտ ցիտրուսային մրգերից մուրաբաներ պատրաստելն այնքան էլ անհանգիստ չէ, որքան թվում է առաջին հայացքից։ Այս համեղը, անշուշտ, կուրախացնի բոլոր տնային տնտեսություններին և հյուրերին ձմեռային ցուրտ երեկոներին: Ի դեպ, իտալացիները կարծում են, որ նման համը ոչինչ չի առաջացնում: ազնիվ գինիինչպես պանիրը ջեմով այս հրաշալի մրգերից: Նարինջի և կիտրոնի մի քանի կտորները անմոռանալի բուրմունք են հաղորդում խնձորի սովորական մուրաբային։

Նարնջի կեղևի ջեմ

Մուրաբա պատրաստելու համար, որը կարող է զարդարել ցանկացած տանտիրուհու թեյի սեղանը, ձեզ հարկավոր է.

• նարնջի կեղև - 400 գ;
• հատիկավոր շաքարավազ - 400 գ:

400 գ կեղև ստանալու համար անհրաժեշտ կլինի մոտ 1,5 կգ նարինջ։ Հենց այս քանակությամբ ցիտրուսային մրգեր են հանդիսանում հրաշալի համեղ ջեմ պատրաստելու հումքը։ Ուստի նարինջ ուտելուց հետո մի շտապեք դեն նետել կեղևը։

Նախնական փուլը համի պատրաստումն է։ Դրա համար նարնջի կեղևը լցրեք երեք լիտր բանկասառը ջրով - ջուրը պետք է փոխել օրը երեք անգամ։ Սա կեղևի թթվայնությունը կանխելու համար է: Ընդհանուր առմամբ, նախապատրաստական ​​շրջանը տևում է 2-3 օր մինչև նարնջի կեղևին բնորոշ դառնության վերջնական հեռացումը:

Այսպես պատրաստված կեղևները կտրատում ենք քառակուսիների և դնում ջեմ պատրաստելու տարայի մեջ։ Այնուհետեւ շաքարավազը լուծվում է եռացող ջրի մեջ։ Ստացված օշարակը լցնում են նարնջի կեղևների մեջ։

Ջեմը պատրաստվում է մի քանի փուլով։ Նախ թողնում ենք 5 րոպե եռա, անջատում ենք, մի քիչ հովացնում, հետո նորից 5 րոպե եռացնում։ Այս ընթացակարգը պետք է կրկնել առնվազն 3-4 անգամ, մինչև համը դառնա փափուկ: Օգտագործելով նարնջի կեղևը այսպիսի պարզ ձևով՝ դուք կարող եք ձեզ և ձեր մտերիմներին ապահովել բուրավետ առողջարար ջեմով մի ամբողջ տարի։

Ջեմ «Գանգուրներ»

Նարնջի կեղևի ջեմը երբեմն եփում են խնձորի, տանձի, դդմի հետ և հաճախ օգտագործում են որպես կարկանդակների միջուկ։ Մասնավորապես, շատերը պատրաստում են զարմանալի մուրաբա, որի մեջ նարնջի կեղևները զարդարված են գեղեցիկ պարույրների տեսքով։ Երբեմն դա կոչվում է «Curl» ջեմ: Այս համեղը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• նարինջ - 3 հատ;
• շաքարավազ - 300 գ;
• ջուր - 400 գ;
• 1/2 կիտրոնի հյութ։

Նախ, նարինջները պետք է մանրակրկիտ լվանալ և լվանալ եռացող ջրով: Այնուհետև ցիտրուսները պետք է մի քանի մասի կտրատել՝ ստանալու համար: ձմերուկի սեպեր«. Այնուհետև միջուկը պետք է հանել, և յուրաքանչյուր շերտի կեղևը խնամքով կտրել երկայնքով։ Դուք պետք է ստանաք բարակ շերտեր: Վերոնշյալ մեթոդի նման, կեղևները թրջվում են 3-ից 4 օր՝ պարբերաբար փոխելով ջուրը։ Հաջորդը, դուք պետք է հանեք սպիտակ միջուկը կեղևի ներսից: Յուրաքանչյուր շերտը գլորում ենք պարույրի մեջ՝ պարանով թելով: Արդյունքում ստացվում է մի տեսակ նարնջագույն ուլունքներ:

Ստացված ուլունքները լցնել ջրով, ավելացնել եփած շաքարավազը և եփել այնքան, մինչև օշարակը մի փոքր թանձրանա։ Ջեմը պատրաստվում է երկու փուլով մարմանդ կրակի վրա։ Նախ եռացրեք 15 րոպե, սառչեք, ապա նորից եռացրեք 15 րոպե։ Երբ ջեմը լիովին պատրաստ է, թելերը պետք է հանել։ Զավիտուշկի ջեմը ոչ միայն էսթետիկորեն գրավիչ է, այն ունի իսկական բարձրորակ աղանդերի բոլոր հատկանիշները։

Նարինջի հակացուցումները

Ինչպես ցանկացած այլ ապրանք, նարինջը բոլորի համար օգտակար չէ և ունի մի շարք հակացուցումներ։ Առաջին հերթին, այս ապրանքը հակացուցված է այնպիսի հիվանդությունների համար, ինչպիսիք են.

• ալերգիա ցիտրուսային մրգերի նկատմամբ և անհանդուրժողականություն նարնջի նկատմամբ;
• շաքարային դիաբետ և արյան գլյուկոզի բարձր մակարդակ;
• ստամոքսի խոց, գաստրիտ, ինչպես նաև աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններ.

Բացի այդ, այս ապրանքը չպետք է չափից ավելի օգտագործվի: Նարինջի չափից ավելի օգտագործումը կարող է հանգեցնել.

• արագ քաշի ավելացում և գիրության զարգացում;
• շաքարային դիաբետի զարգացում;
• ատամի էմալի վնասում և կարիեսի տեսք;
• մարմնի ալերգիկ ռեակցիաների առաջացումը.

Օրենք դարձրեք այս հրաշալի նարնջագույն միրգը ավելի հաճախ օգտագործելը։ Նրա հետ դուք միշտ կունենաք լավ առողջություն և գերազանց տրամադրություն: Խնայիր քեզ!

Նարնջի մուրաբա պատրաստելը հնարավոր է տարվա ցանկացած ժամանակ, քանի որ ցանկացած պահի կարող եք գնել մուրաբայի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները։ Ցանկացած ժամանակ կարող եք թարմ մուրաբա պատրաստել և գոհացնել ձեր սիրելիներին։

Նարնջի ջեմի մի քանի բաղադրատոմսեր կան: Այս բաղադրատոմսը համարվում է ամենահեշտը, որտեղ հիմնական բաղադրիչները հենց նարինջներն են։

Միայն նարինջից սովորական մուրաբա պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

• 1 կգ նարինջ;
• 1,5 կգ շաքարավազ;
• 2 բաժակ ջուր;
• 3 ճ.գ. լ. նարնջի կեղեւ.

Նախքան ճաշ պատրաստելը, անհրաժեշտ է բոլոր նարինջները մանրակրկիտ ողողել, սրբել, չորացնել, կեղևազրկել և բաժանել շերտերի։ Որպեսզի օգտագործման ժամանակ ոսկորները չխանգարեն մուրաբանին, նպատակահարմար է հեռացնել դրանք։ Հեռացնում ենք նաև կոշտ երակները։ Նարինջը պատրաստելուց հետո յուրաքանչյուր կտոր կտրատեք 2 մասի։

Ջեմի հիմքի համար անհրաժեշտ է եփել շաքարի օշարակ... Եփում են արծնապատ կաթսայի մեջ՝ օգտագործելով ջուր ու շաքար, եփում են այնքան, մինչև շաքարը լուծվի և օշարակը թանձրանա։

Օշարակը պատրաստելուց հետո թավայի մեջ թաթախեք նարնջի կտրատած սեպերը և կտրատած կեղևը։ Երբ ջեմը սկսում է եռալ, հեռացրեք թաղանթը։ Այնուհետև եփել ևս երկու ժամ առանց կափարիչի, թույլ կրակի վրա՝ երբեմն խառնելով։

Մուրաբանը հանում ենք վառարանից, հովացնում ենք և եփման գործը անում ևս երկու անգամ։ Երրորդ անգամ եռալուն պես ջեմը հանում ենք վառարանից, լավ սառեցնում և լցնում նախապես պատրաստված մանրէազերծված բանկաների մեջ և փակում կափարիչներով։

Այս մուրաբայի մեջ կարող եք ավելացնել համեմունքներ՝ մեխակ, սև պղպեղ, դարչին կամ հիլ։ Իսկ ընկույզի, հիմնականում նուշի ավելացումը դրան նուրբ համ կտա, բայց կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ:

Եփելու ժամանակ ընկույզը զանգվածին ավելացնելուց առաջ դրանք պետք է լվանալ և գիշերը թրջել սառը ջրում, որպեսզի մի փոքր փափկի, իսկ բուն ջեմի մեջ հաճելի համ և հավելյալ բուրմունք զգացվի։ Ընկույզները կարելի է մանր կտրատել, մանր քերել կամ բլենդերի մեջ մանրացնել։

Այս ջեմը բավականին թանձր է և օգտագործվում է որպես տեքստային արտադրանքի միջուկ։ Դա նույնպես կդառնա համեղ հավելումկաթնաշոռին և հացահատիկին.

Մնացած նարինջից կարող եք համեղ պատրաստել տնական, որը եռանդ ու լավ տրամադրություն կհաղորդի նույնիսկ ձմռան ցուրտ օրը։

Նարնջի ջեմ կոճապղպեղով

Կոճապղպեղը շատ օգտակար է մեր օրգանիզմի համար։ Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ սննդանյութեր և վիտամիններ, որոնք հագեցնում են օրգանիզմը և դարձնում այն ​​դիմացկուն տարբեր մրսածության նկատմամբ։ Ուստի կոճապղպեղի հավելումով նարնջի մուրաբա պատրաստելը ոչ միայն օգտակար կլինի, այլեւ շատ համեղ։

Պատրաստելով հետևյալ բաղադրիչները.

• 1 կգ նարինջ;
• 2 միջին կիտրոն;
• 300 գրամ կոճապղպեղի արմատ;
• 1,5 կգ շաքարավազ;
• 2 բաժակ ջուր, ապա ջեմը շատ թանձր չի լինի։ Նրանց համար, ովքեր սիրում են ավելի հաստ խտություն, մեկ բաժակ ջուրը բավական կլինի։

Նախ պատրաստեք նարինջը, կիտրոնը և կոճապղպեղի արմատը։ Մենք ամեն ինչ մանրակրկիտ լվանում և չորացնում ենք։ Նարինջից կեղևը հանվում է բանջարեղենի կեղևով, ամենաշատը արագ ճանապարհ... Առավել հարմար կլինի կիտրոնների կեղևը հեռացնել սովորական քերիչով։ Սպիտակ միջուկՑանկալի է այն չհանել նարինջից, քանի որ դրա շնորհիվ ջեմը ամենախիտ է ստացվում, բայց այս միջուկը պետք է հանել կիտրոններից, քանի որ այն բավականին դառը է և կարող է փչացնել ամբողջ ջեմը ձեզ համար։ Կոճապղպեղը մաքրել և մանր քսել նույն քերիչով։

Նարինջը, կեղևն ու կիտրոնը մանր կտրատել, իսկ եթե ցանկանում եք ջեմի փոխարեն մուրաբա ստանալ, մանրացնելու համար օգտագործեք բլենդերը։

Ջուրը լցնել էմալապատ կաթսայի մեջ։ Նարինջը, կիտրոնն ու կոճապղպեղը շերտերով շարել, յուրաքանչյուր շերտին շաքարավազ ցանել։ Եփել մարմանդ կրակի վրա՝ երբեմն խառնելով։

Հասցնել եռման աստիճանի և մարմանդ կրակի վրա եփել։ Այնուհետև ստացված հաստությունը դրեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ և ամրացրեք կափարիչները:

Այս ջեմը կատարյալ կլինի ձմռանը և սեզոնային սեզոնին իմունիտետը ամրապնդելու, ինչպես նաև մրսածության կանխարգելման և բուժման համար։

Ձմռանը ինքնազգացողությունը բարելավելու և իմունիտետը բարձրացնելու նույնքան արդյունավետ միջոց է, որը կարելի է հեշտությամբ և արագ պատրաստել տանը։

Նարնջի մուրաբա փշահաղարջով

Նարինջի և փշահաղարջի մուրաբայի երկու տեսակ կա. Առաջինը, այսպես կոչված, հում ջեմը չի պահանջում եփել։ Երկրորդ, այն ջերմային մշակվում է: Առաջարկում ենք հերթով փորձարկել և պատրաստել մուրաբա և մեկ այլ բաղադրատոմս։

Հում ջեմ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 1 նարինջ;
• 1 կգ փշահաղարջ;
• 1 կգ շաքարավազ։

Խոհարարության գործընթացը.

Լվանալ և չորացնել նարինջները, մաքրել կեղևը և հեռացնել փոսերը: Լվացեք փշահաղարջը՝ հանելով ցողունը։ Պատրաստի բաղադրիչները մանրացնել բլենդերով կամ ֆարշով։

Մանրացված մրգահյութը տեղափոխում ենք խորը ամանի մեջ, ծածկում շաքարավազով և մանրակրկիտ խառնում, մինչև հատիկավոր շաքարը լուծվի։

Շաքարավազը լուծվելուց հետո այս ձևով ստացված մուրաբանը լցնում են ստերիլիզացված բանկաների մեջ, փակում պլաստիկ կափարիչներով և դնում սառնարանը։

Նման ջեմի պահպանման ժամկետը երկար չէ, ուստի քաղցր ատամ ունեցողները ստիպված կլինեն նախ օգտագործել այն։

Նաև, անկասկած, դա դուր կգա ձեր ընտանիքին և ընկերներին:

Ջեմ՝ երկարաժամկետ պահպանման համար

Երկարատև պահպանման համար ջեմը դեռ պետք է եփվի։ Հետեւաբար, բաղադրատոմսի երկրորդ տարբերակը ավելի հարմար է եւ գործնական:

Հետևյալ ապրանքները կպահանջվեն.

• 1 կգ նարինջ;
• 1,5 կգ փշահաղարջ;
• 1,5 կգ շաքարավազ;

Խոհարարության գործընթացը.

Նարինջները ողողում ենք, կտրում 4 մասի, հանում սերմերը և մսաղացի միջոցով մանրացնում կեղևի հետ միասին։ Մանրացրեք նաև փշահաղարջը։ Ամեն ինչ լցնել կաթսայի մեջ, ծածկել շաքարավազով և դնել կրակի վրա։ Ժամանակ առ ժամանակ խառնել։ Հենց մուրաբայի զանգվածը եռա, կրակն իջեցրեք, եռացրեք 10 րոպե և հանեք վառարանից։

Ջեմը պետք է թրմվի, իսկ հետո երկրորդ անգամ կարելի է եփել ընդամենը 15 րոպե։

Տաք լցնել բանկաների մեջ։ Ջեմը կլինի համեղ և անուշաբույր:

Նարնջի մուրաբա ծիրանով

Ծիրանն ինքնին շատ հյութալի է, քաղցր և անուշահոտ միրգ... Լինելով նարնջի մուրաբայի ուղեկից՝ այն ձեռք է բերում էլ ավելի վառ բուրմունք և աննկարագրելի համ։

Նման ջեմ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 2 կգ ծիրան;
• 0,5 կգ նարինջ;
• 1 կգ շաքարավազ։

Ջեմի համար անհրաժեշտ է ձեռք բերել հասուն, բայց ոչ գերհասունացած ծիրան։ Ոսկորները պետք է լավ բաժանվեն:

Խոհարարության գործընթացը.

Լվացեք և չորացրեք ծիրանը սրբիչի վրա, այնուհետև բաժանեք երկու մասի և հանեք սերմերը։ Սերմերը դեն մի նետեք, քանի որ դրանք կօգտագործվեն նաև ջեմ պատրաստելու համար։ Ծիրանը դնել կաթսայի հատակին և ծածկել հատիկավոր շաքարով։

Նարինջները մանրակրկիտ լվանալ և կեղևի հետ միասին օղակների կտրատել՝ հանելով սերմերը։ Ծիրանի վրա դնել նարինջները և նույնպես ծածկել շաքարավազով։

Կտրեք բոլոր ծիրանի սերմերը և հանեք կորիզները: Չնայած այն հանգամանքին, որ միջուկը հում վիճակում դառը է, երբ դրանք եփվեն, ջեմին յուրահատուկ համ կհաղորդեն։ Մանրացրեք ծիրանի կորիզները և կաթսայի մեջ ավելացրեք մնացած բաղադրիչներին։

Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, ծածկել սրբիչով և թողնել կես ժամ, որպեսզի շաքարավազը սկսի լուծվել և թրջել ծիրանն ու նարինջը։

Ծիրանը հյութ կտա, կաթսան դնել չափավոր կրակի վրա և ժամանակ առ ժամանակ խառնել՝ չմոռանալով քսել։ Փրփուրը պետք է հեռացնել փայտե ճեղքավոր գդալով։

Հենց որ փրփուրն անհետանա, և ջեմը սկսի եռալ, հանել վառարանից և հովացնել։

Կրկին 5 ժամ հետո կաթսան դնել վառարանի վրա։ Եփել թույլ կրակի վրա ուղիղ մեկ ժամ, հանել վառարանից։

Ջեմը լցնել բանկաների մեջ, փակել և կափարիչը շրջել մինչև ամբողջովին սառչի։

Ջեմը շատ համեղ է։ Այն հիանալի հավելում կլինի հացահատիկի, կաթնաշոռի, սենդվիչների համար, այն կարող է օգտագործվել նաև որպես միջուկ՝ քաղցր կարկանդակների համար։

Նարնջի ջեմ երիտասարդ գազարով

Նման անսովոր ջեմ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է պատրաստել.

• 750 գր. շաքարավազ;
• 600 գր. նարինջներ;
• 500 գր. երիտասարդ գազար;
• 2 կիտրոն;

Խոհարարության գործընթացը.

Կիտրոնները լավ լվանալ, չորացնել սրբիչի վրա։ Դրանցից կտրեք համը և մանրացրեք բլենդերի մեջ կամ մսաղացով։ Հարմարության համար կիտրոնները մի քանի մասի բաժանեք։ Հեռացրեք բոլոր ոսկորները շերտերից: Կտրված սեպերը ծալեք շղարշից պատրաստված տոպրակի մեջ և զգուշորեն քամեք դրանցից կիտրոնի հյութը։

Նարինջները մանրակրկիտ լվանալ, չորացնել, կեղևազատել, կտրատել, հեռացնել սերմերը։ Օգտագործելով շղարշ տոպրակ, նույնպես քամեք հյութը, ինչպես արվեց կիտրոնով:

Կիտրոնի և նարինջի սերմերը դեն մի նետեք։ Ներդրեք նույն շղարշով տոպրակի մեջ:

Վերցրեք երիտասարդ գազարը, լվացեք հոսող ջրի տակ, մաքրեք կեղևը և կտրեք բարակ շերտերով: Ցանկության դեպքում գազարը կարող եք մանր կտրատել՝ անցնելով մսաղացով կամ բլենդերով։ Այս պահը ճաշակի հարց է։

Գազարները կտրելուց հետո դրանք կիտրոնի համի հետ միասին դրեք էմալապատ կաթսայի մեջ։

Վերևում լցնել կիտրոն և նարնջի հյութ... Սերմերի տուփը դնել կաթսայի մեջ։ Ամեն ինչ դնել չափավոր կրակի վրա և չմոռանալ, անընդհատ խառնել, որպեսզի ոչինչ չայրվի։ Պետք է եփել այնքան, մինչև կիտրոնի կեղևը փափկի։ Այնուհետև հանել սերմերով պարկը և ավելացնել շաքարավազը։

Շարունակեք եփել մոտ մեկ ժամ՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով՝ չմոռանալով հեռացնել փրփուրը։

Արդյունքում ստացված համեղ տաք դելիկատեսը լցնել բանկաների մեջ։ Փակեք կափարիչներով և դրեք մութ տեղում գլխիվայր մինչև ամբողջովին սառչի։

Ծախսերի առումով նման ջեմն ավելի քիչ բյուջետային է, բայց միևնույն ժամանակ իր համով բացարձակապես չի զիջում մուրաբայի մյուս տեսակներին։

Մենք ուրախ կլինենք պատասխանել մեկնաբանություններում ձեր ցանկացած հարցի: