Ինչ ավելացնել պիցցա. Լրացման ընտրանքներ: Համեմունքներ կատարյալ պիցցայի համար Ինչ պետք է պիցցա դնել համեղ լինելու համար

Շատ երեխաներ եւ մեծահասակներ սիրում են պիցցա, հատկապես տնային խոհարարություն: Դրա համար շատ փորձարկման բաղադրատոմսեր կան, բայց դրա պատրաստման համար նույնիսկ ավելի շատ լցոնումներ կարող են օգտագործվել: Մեր հոդվածում մենք ուզում ենք խոսել այն մասին, թե ինչ կարող եք ավելացնել պիցցա, որպեսզի ուտեստը շատ համեղ լինի: Ընդհանրապես, այս ուտեստը վաղուց այն կողմ է եղել, ի դեպ, կարծում են, որ այն պիցցա է, որը աշխարհի ամենատարածված կերակուրն է:

Տոմատի մածուկ

Մտածում եք ինչի վրա ավելացնել պիցցա, գիտակցում եք, որ այն ունի ընդամենը երեք մշտական \u200b\u200bբաղադրիչներ `տոմատի սոուս, պանիր եւ խմոր: Մնացած բոլոր բաղադրիչներն ու բաղադրիչները կարող են փոխվել: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, պիցցա կարող է պատրաստվել այն ամենից, ինչ հասանելի է տանը, գլխավորն այն է, որ ապրանքները համակցված են միմյանց հետ:

Պատրաստի ուտեստի համային որակը միանշանակ կախված է օգտագործված տոմատի սոուսով: Երբեմն այն փոխարինվում է պարզապես քերած լոլիկով: Բայց, եթե ազատ ժամանակ ունեք, կարող եք ինքներդ պատրաստել սոուս: Դա շատ համեղ կլինի, ինչ վաճառվում է խանութում: Ավելին, փակ ապակե բանկա, այն կարելի է պահել մինչեւ յոթ օր սառնարանում:

Ինչ ավելացնել պիցցա: Իհարկե, համեղ տոպրակի տոմատի սոուսը:

Բաղադրատոմս տոմատի սոուսի համար

Սոուս պատրաստելու համար մեզ պետք կլինի.

1. Թարմ լոլիկ - 0.6 կգ:
2. Ձիթապտղի յուղ - 35 մլ:
3. Պողոս թեյի գդալ աղ:
4. Շաքար - 10 գ
5. Երկու սխտոր ատամներ:
6. Oregano -1/2 H. Լ.
7. Բազիլ - ½ tsp.

Լոլիկը պետք է մաքրվի մաշկից եւ խառնեք խյուսով խառնիչով: Եթե \u200b\u200bոչ մի բլենդեր, ապա պարզապես կարող եք դրանք քերել: Հաջորդը, ստացված զանգվածը տեղադրեք կաթսայի մեջ եւ մի փոքր տաքացրեք ամենափոքր կրակի վրա, ավելացնելով շաքար, աղ եւ ձիթայուղ: Խոհարարության սոուսը անհրաժեշտ է տասնհինգ րոպե եւ միեւնույն ժամանակ անընդհատ խառնելով այն:

Հակառակ դեպքում, հաստ զանգվածը կարող է այրվել: Սխտորը նուրբ թակած եւ լոլիկի մեջ դնել պատրաստման ավարտից 5 րոպե առաջ: Միեւնույն ժամանակ, ավելացնել համեմունքներ: Ահա մեր սոուսը եւ պատրաստը: Նման մի պարզ բաղադրատոմս ունենալով իր զինանոցում, ցանկացած տանտիրուհի միշտ կիմանա, թե ինչն է ավելացնել պիցցան որպես սոուս: Քանի որ կետչուպի խանութը այնքան լավ չէ, որքան տանը:

Պիցցա երշիկով

Ընտրելով, որ պիցցա ավելացնել, յուրաքանչյուր սիրուհի անմիջապես հիշում է երշիկը: Սա այս արտադրանքն է, որպես կանոն, հասանելի է մեր սառնարանում: Երշիկով պիցցան շատ տարածված է, երեխաները պաշտում են նրան: Նման ուտեստ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինեն նման բաղադրիչներ.

1. Տոմատի մածուկ.
2. Խոզապուխտ, սալամի կամ պապերտոնին - 230 գ
3. MASLINS - 30 G.
4. Պանիր - 220

Գլորված խմորը քսվում է տոմատի սոուսով, այնուհետեւ կտրեք երշիկը եւ շերտը դրեք վերեւում, ձիթապտուղները թակած են օղակների վերեւում: Հաջորդը, ամեն ինչ ցողում է քերած պանիրը: The աշատեսակը ջեռոցում թխում է մինչեւ պատրաստակամությունը:

Ծովամթերք կոկտեյլ

Ինչ ավելացնել պիցցա լրացնել: Իհարկե, ծովամթերք: Պիցցա ծովի կոկտեյլով գեղեցիկ անունով երկրորդը երկրորդ տեղում է երշիկեղենի ուտեստներից հետո: Եվ դա տրամաբանական է, քանի որ ստացվում է աներեւակայելի համեղ:

Squids- ը պետք է մաքրվի եւ կտրվի օղակների մեջ: Այնուհետեւ պատրաստեք մսեղեն, նախկինում նրանց հայցել եւ հեռացնելով ներքին մասը: Քսեք ձիթայուղով եւ դրա վրա ծովային կոկտեյլ դրեք, ավելացնելով պղպեղ եւ աղ: Խոհարարության ավարտին պիցցան կարող է շաղ տալ մաղադանոսով եւ ավելացնել սխտոր:

Քաղցր լցոնում

Հոսելով այն բանի վրա, թե ինչ կարող եք ավելացնել պիցցա լցնելու համար, արժե հիշել, որ կարող եք պատրաստել քաղցր ուտեստ: Դրա համար ձեզ հարկավոր կլինի մրգեր եւ հատապտուղներ, խաղող, ազնվամորի, տանձ, մեղր, ընկույզ, թթվասեր: Տանձից հանեք մեջտեղը եւ կտրեք փոքր կտորների մեջ: Խաղողը կիսով չափ կտրվում է, հեռացնելով ոսկորը: Բոլոր պտուղները խառնվում եւ դրվում են խմորի վրա, եւ պիցցան լցված է մեղրի եւ թթվասերի խառնուրդով: Աշատեսակի մակերեսը կարող է շաղ տալ մանրացված ընկույզներով:

Իտալական պիցցա

Իրական իտալական պիցցա պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել պանիր, լոլիկ, ձիթապտղի յուղ, հոգի, խարիսխներ, աղ, սեւ պղպեղի հիմք: Խոխովները հիմք դրեցին (ցանկալի է առանց ոսկորների), լոլիկի կտոր, պանիր, հոգի, պղպեղ: Եվ վերեւում լցված սոուսով կամ ձիթայուղով:

Պիցցա սնկով

Սնկերը կտրված են բարակ կտորների մեջ, այնուհետեւ մանր կտրատեք ալյուրով եւ աղացած յուղով (կարագ): Պինդ պանիր քսում է grater- ի վրա: Սնկերը դրվում են հիմքի վրա եւ շաղ տալիս պանրի վերեւում, որից հետո դրանք համեմունքներ են ավելացնում:

Հավի հետ լցվելով

Սոխը եւ գազարը պետք է մանր կտրատել եւ տապակել յուղի վրա: Պատրաստել է խառնուրդը `հիմքը դնելու համար, հավի, լոլիկի եւ քաղցր պղպեղի միսը քայքայելու, մանրացված կտորների տեսքով մանրացված: Նախքան պիցցան վերեւից թխելը, մենք քսում ենք սոուսը մայոնեզից եւ սխտորով:

Ձվի հետ լցոնումը

Հիմքը քսվում է տոմատի սոուսով: Բոլոր պանիրը շաղ տալ գագաթին: Այնուհետեւ կտրեք ցուկկինի ժապավեններից, որոնք ծալված են արմատի վրա: Ձվերի համար դրանք խորանում են, եւ ձվերը կոտրվում են դրանց մեջ: Վերեւից ցողված է ուտեստով ռեհանով եւ շաղ տալ կարագով:

Պիցցա պանրով

Ինչ պանիր է ավելացվում տարբերակին. Այն պարմեզան կամ մոցարելլա է `մեղմ յուղալի համով: Նաեւ տեղավորվում է կծու պանիրը, եւ փափուկ, վերը նշված սորտերից յուրաքանչյուրը ուտեստը տալիս է հատուկ համով եւ բույրով:

Այնուամենայնիվ, նման պանրերը միշտ չէ, որ կարելի է ձեռք բերել, ուստի հաղորդավարուհիները օգտագործում են պինդ պանրի գրեթե բոլոր դասարաններ: Mozarella- ի հմայքը այն է, որ այն գեղեցիկ հալվում է պատրաստելիս եւ տպավորել բոլոր ուտեստը: Անհրաժեշտ չէ շփվել, ինչպես պինդ սորտերը, բայց ավելի լավ է կտրել ափսեների մեջ եւ թաքցնել ամբողջ մակերեսը:

Երբեմն հյուրընկալողներն են առաջանում. Երբ պիցցա ավելացնել պանիր: Որպես կանոն, պանիրը ցողում է հիմքը, այնուհետեւ այն ավելացվում է բոլոր լցոնման վերեւում: Սկզբունքորեն, այս հարցում կարող եք ցուցադրել ֆանտազիա եւ կատարել ձեր սեփական ճշգրտումները առկա բաղադրատոմսերին: Շատ բան կախված է նրանից, թե ինչ պանիր եք օգտագործում: Եթե \u200b\u200bդա մոցարելլա է կամ պարմեզան, դրանք վերեւում են դրվում, եւ պինդ կարելի է ավելացնել նախապատրաստման բոլոր փուլերում:

Օգտագործելով այս հիանալի արտադրանքի տարբեր տեսակներ, դուք կարող եք պատրաստել բոլորովին հատուկ պիցցա, որը կոչվում է «Չորս պանիր»: Դա անելու համար հարկավոր է խառնել հրաշալի ձուն մայոնեզով: Լոլիկը կտրեց բարակ կտորների եւ սոխի կես օղակների մեջ: Grater- ի վրա `Կոստրոմա, հոլանդական պանիր եւ Էդամ: Մայոնեզի զանգվածը հիմք ընդունելու համար ավելացնել ձվեր, դնել լոլիկ եւ սոխ: Ձիթապտուղները բաժանվում են կիսով չափ եւ նույնպես դրվում են արմատի վրա: Վերջում շատ լավ շաղ տալ պիցցայի պանրով:

Համեմունքներ պիցցայի համար

Համեմունքները եւ համեմունքները տալիս են ոչ միայն ուտեստի բույրը, այլեւ զգալիորեն բարելավում են դրա համը: Բայց որ սեզոնն է ավելացնում պիցցա: Ներկայումս ուտեստի համար համեմունքների բոլոր տեսակի համադրություններ կան: Տարբեր բաղադրիչներ ընտրելիս միշտ կարող եք փորձեր կատարել ձեզ համար կատարյալ համի հասնելու համար:

Հիմնական համեմունքները եւ անուշահոտ բաղադրիչները, որոնք օգտագործվում են պիցցա պատրաստելու համար, համարվում են ռեհան (մանուշակագույն կամ կանաչ), օրեգանո (օրեգանո), սամիթ, մաղադանոս, խնկունի, մայոր եւ ուրց: Բացի այդ, հաճախ օգտագործվում են բեյի տերեւը, կորիան, սխտորը, հիլը եւ կումինը:

Իտալիայում ամենատարածված համեմունքներն օրեգանոն են: Կարելի է ասել, որ սա ամենալավ հավելանյութն է ուտեստի համար: Բայց հոգին գնահատվում է մի փոքր դառը, բայց հաճելի համը: Երբեմն ռեհան օգտագործվում է հոգիների փոխարեն: Ավելին, շատ բլիթներ նախընտրում են ռեհան ֆրանսերեն:

Բայց մաղադանոսը օգտագործվում է սոուս պատրաստելու համար: Բայց արժե հիշել, որ այս կծու խոտը շատ ուժեղ համ ունի, այնպես որ անհրաժեշտ է այն ավելացնել չափանիշին: Իսկապես իտալական ուտեստը բեյլ տերեւ է պատրաստում: Այն ակտիվորեն օգտագործվում է սոուսներ պատրաստելու համար, քանի որ այն ունի սուր հարուստ համ: Չոր համեմունքները խորհուրդ են տալիս շգրիտ ավելացնել խմորի մեջ, եւ ավելի լավ է թարմ դնել Կորժի վրա:

Դուք չպետք է վախենաք փորձեր փորձարկել համեմունքներով, քանի որ նրանք են, ովքեր ուտեստը յուրահատուկ բույր եւ համ են տալիս: Յուրաքանչյուր տանտիրուհի կարող է ստեղծել խոտաբույսերի եւ համեմունքների իր համադրությունը, եւ խանութում կարող եք ձեռք բերել պատրաստի համեմունքներ:

Նախադպրոցականի փոխարեն

Պիցցան շատ տարածված ուտեստ է, որը յուրաքանչյուր տանտիրուհի պատրաստվում է իրենց սիրելիներին: Օգտագործելով տարբեր լցոնումներ եւ համեմունքներ, ամեն անգամ, երբ կարող եք լիովին նոր լինել, բայց ոչ պակաս համեղ եւ գերազանց արդյունք: Պիցցան ուտեստ է, որի պատրաստմամբ դուք միշտ կարող եք ապահով կերպով փորձարկել:

Պարբերաբար համեղ պիցցա գնալու համար անհրաժեշտ չէ մեծ գումար ծախսել այս հանրաճանաչ ուտեստները պատվիրելու համար: Բավական է ինքներդ պատրաստել: Պիցցայի համար շատ համեղ միավորներ կան տանը: Մնում է միայն ինքներդ ձեզ համար ընտրել առավել մատչելի ձեւը:

Հաճախ սառնարանում նախաճաշից հետո կան երշիկեղենի փոքր կտորներ: Որպեսզի սնունդ չներառեք, արժե հավաքել դրանք եւ թողնել սառնարանում, նախքան պիցցա պատրաստելը: Բաղադրատոմսը կներառի. 220 գ ցանկացած երշիկ (այն կարող է լինել տարբեր սորտերի կտորներ), 2 լոլիկ, 30 գ քաղցր պահածոյացված եգիպտացորեն, կես լամպ, 180 գ ամուր պանիր, կետչուպ:

1. Ընտրված խմորը դրված է թխման թերթիկի վրա, Ձեւավորվում են մանրանկարչություններ, որոնք կսահմանափակեն լցոնումը:
2. Հաջորդը, հիմքը մեծահոգաբար քսվում է ցանկացած կետչուպի կողմից:
3. Լրացումը տեղադրված է հետեւյալ շերտերում. Խորանարդի երշիկեղեններ. Լոլիկի շրջանակներ - սեղմված է եգիպտացորենի հեղուկից `պանիր:
4. Պանիրը հալեցնելուց առաջ թխում պատրաստելը:

Երշիկով պիցցայի նման լցոնումը ոչ միայն համեղ է, այլեւ տնտեսական:

Հավով

Կրծքագեղձի միսը հիանալի համակցված է պիցցայի թեստի եւ ցանկացած այլ հավելանյութերի հետ: Բացի հավի միսից (1 ֆիլե), այն կօգտագործվի. Լամպ, 120 գ թթվասեր եւ նույն քանակությամբ պանրի պանիր, 8 ձիթապտուղ, 3 tbsp: Կետչուպ, ձու, 1 փոքր գդալ մանանեխ:

1. Լամպը կտրվում է խորանարդի մեջ եւ աղացած ցանկացած նավթի վրա:
2. Խմորը գլորվում եւ քսվում է կետչուպով:
3. Լրացնելու առաջին շերտը տապակած սոխ է: Հաջորդը դրեց բարակ սլայդներով կտրատած ձիթապտուղներով:
4. Հավի միսը հարբած է աղած ջրի մեջ `դափնուի մեկ տերեւներով:
5. Ավարտված ֆիլեը կտրվում է փոքր կտորների մեջ եւ դրվում է ձիթապտուղների վերեւում:
6. Մանանեխը, ձվի եւ թթվասերը լավ խառնված են: Կարող եք բավարարել խառնուրդը եւ դրա համար համեմատել ցանկացած համեմունք: Զանգվածը հարած է եւ լցվում պիցցայի լցոնման վրա: Վերեւից այն առատաձեռնորեն ցողեց քերած պանրով:

Հագեցնում է մոտ 25 րոպե տաք ջեռոցում:

Սնկով, սալամիով եւ խոզապուխտով

Նման թխումը դժվար է անվանել տնտեսական, բայց պարզվում է, որ շատ համեղ է եւ գոհացուցիչ: Լրացումը պատրաստվում է հետեւյալ արտադրանքներից. 120 գ սալամի, 140 գ բեկոն, 80 գ շամպինիոն, 170 գ մոցարելլա պանիր եւ ցանկացած պինդ պանիր, 75 գ կետչուպ, նույն քանակությամբ թթվասեր, 3 tbsp: լ. ձիթապտղի ձեթ.

1. Ձիթապտղի յուղը, կետչուպը եւ թթվասերը խառնվում են եւ տաքացվում են տապակի մեջ: Կարող եք համտեսել ձեր սիրած համեմունքները զանգվածի եւ աղի համար:
2. Արդյունքում ստացված սոուսը հիմք է հանդիսանում պիցցայի համար:
3. Վերեւում թափվում է մի բուռ քերած պանրի պանիր, տարածվում են բարակ կտրտած սնկով եւ խոզապուխտ:
4. Մոցարելլա պանրի սալամիի եւ խորանարդի կտորները հեռանում են սնկով եւ միսով:
5. Մնում է լցնել մնացած քերած պանրի մնացած պանրը եւ թխել պիցցան ջեռոցում:

Պայմանական պանրի պանիրը կարող է փոխարինվել պարմեզանով:

Պիցցա լցնում հավի եւ սնկով

Այս բաղադրատոմսի համար միսը կարելի է վերցնել որպես եռացրած եւ խաշած: Եթե \u200b\u200bկա այդպիսի հնարավորություն, արժե օգտագործել թթու խորոված կրծքագեղձ: Բացի 150 գ հավի, անհրաժեշտ կլինի պատրաստել. 1 լոլիկ, 120 գ թարմ շամպինիոններ, 170 գ պինդ պանիր, կետչուպ, անուշահոտ խոտաբույսերի կտրում:

1. Առաջին բանը, որ գլորված խմորը (փխրուն կամ խմորիչ) քսում է կետչուպով եւ ցողված անուշահոտ խոտաբույսերով:
2. Հաջորդը կա քերած պանիր եւ ընտրված եղանակով պատրաստված ֆիլեի կտորներ:
3. Վերջին շերտերը կլինեն մաքրված շամպայնների եւ տոմատի շրջանակների անցք:
4. Բոլոր ապրանքները ծածկված են մնացած պանրով պանրով:

Կատարյալ լրացնում է լցնել ցանկացած թարմ թակած կանաչի:

Արքայախնձորներով եւ հավի կրծքով

Սա լցոնման բավականին էկզոտիկ կետ է, որը հատկապես սիրում է համտեսել քաղցր սոուսով մսի համադրության սիրահարների համար: Խնայելու համար կարող եք օգտագործել պահածոյացված արքայախնձոր (130 գ): Նրանցից բացի, այն վերցված է. Հավի կրծքամիս, լոլիկ, լամպ, 3 շամպինիոն, 130 գ պանիր, կետչուպ, մաղադանոսի մի քանի թարմ ճյուղեր:

1. Խմորը առատաձեռնորեն քսում է կետչուպը, որից հետո սոխի օղակները թափվում են նրա մակերեսի վրա:
2. Ֆիլեը խաշած է աղով եւ դափնու տերեւներով, այն զով է եւ կտրվում է փոքր խորանարդի մեջ: Միսը նույնպես տարածվում է ապագա պիցցայի տարածքում:
3. Լոլիկը առանց կաշվի կտրված է բարակ շրջանակներով եւ մեկնում միս:
4. Մնում է սնկերի բարակ շերտեր դնել, արքայախնձոր խորանարդներ եւ լցնել քերած պանիր եւ թակած կանաչիները:

The աշատեսակը շատ արագ թխում է `մոտ 10 րոպե:

Լրացնելով պիցցա Մարգարիտա

Նման բաղադրատոմսի համար ստացվում է ոչ միայն համեղ պիցցայի լցոնումը, այլեւ բյուջեն: Այն ներառում է. 2 սխտոր ատամներ, լամպ, 70 գ տոմատի մածուկ, լոլիկ, չորացրած բազիլիկ, 120 գ ցանկացած պինդ պանիր եւ մոցարելլա:

1. Նյութի մանր կտրատած սոխը թակած սխտորով: Մի քանի րոպե անց տոմատի մածուկը ավելացվում է զանգվածին: Եթե \u200b\u200bսոուսի համը բավարար չափով բավարար չէ, կարող եք մի փոքր գնահատել այն եւ ավելացնել մի քանի շաքար:
2. 120 մլ եռացրած ջուր թափվեց զանգվածի մեջ, եւ բաղադրիչները ջեռուցվում են, մինչեւ հեղուկը գոլորշիանում է: Ռեհանն ավելացվում է վերջում:
3. Խմորը քսված է խիտ եւ սառեցված սոուս:
4. Վերեւում դրված են մոցարելլա պանրի, լոլիկի եւ քերած պանրի պանրի կտորները:

Զարդարված թարմ ռեհան թերթիկներով:

Ինչպես պատրաստել թթու վարունգով:

Մարինացված վարունգները պիցցայի լցոնման հիմնական բաղադրիչը չեն: Բայց նրանք հիանալի լրացնում են խոզապուխտը, երշիկը կամ երշիկները: Կարող եք վերցնել 350 գ թվարկված մսամթերք: Այն կօգտագործվի նաեւ. 2 փոքր աղած վարունգ, 70 գ կետչուպ եւ մայոնեզ, 120 գ ռուսական պանիր:

1. Պիցցայի համար ցանկացած խմոր քսվում է կետչուպով եւ մայոնեզի սոուսով:
2. Վերեւից բազան ցողված է կտրտած խորանարդներով աղի վարունգով:
3. Վարունգերի վրա դրված են գորգեր կամ նրբերշիկների բարակ սալեր:
4. Այն մնում է առատաձեռնորեն շաղ տալ ապագա խմորեղենը քերած պանրով եւ ուղարկել այն ջեռոցում:

Լրացնելու համար թթու վարունգների փոխարեն կարող եք օգտագործել թթու բանջարեղենը:

Ծովամթերքով

Ընտրեք բարձրորակ իսկապես թարմ արտադրանք, որպեսզի նման լցոնումը հեշտ չէ: Ձեռք բերեք դրանք միայն ապացուցված մասնագիտացված խանութներում: Խոհարարության համար օգտագործվում է լրացում. 370 գ ծովի կոկտեյլ, 210 գ ձիթապտուղ, լամպ, 230 գ չորացրած լոլիկ, 280 գ պինդ պանիր:

1. Սոխը մանրացված է եւ տապակվում է ցանկացած ճարպի վրա մինչեւ ոսկե:
2. Բանջարեղենի կողքին, չորացրած լոլիկը դրված է, դրանք տաքանում են պատառաքաղի համար, եւ միասին բաղադրիչները գողանում են մի քանի րոպե: Սառչելուց հետո հաստ սոուսը տապակի մեջ կլինի:
3. Պիցցայի հիմքը սոուսով քսում է, վերեւից բաշխվում է նուրբ թակած ծովամթերքները եւ ձիթապտուղների կեսերը:
4. Քերած պանրով շաղ տալուց հետո պիցցան գնում է ջեռոց մինչեւ պատրաստ:

Հիմնական բաղադրիչ, կաղամար կամ ծովախեցգետին:

Պիցցա բանջարեղենի լցնում

Հյութալի բազմազան լցոնմամբ բուսական խմորեղենը նույնպես շատ արագ պատրաստված է: Դրա համար այն օգտագործվում է. 2 լամպ, լոլիկ, 5 tbsp. Լոլիկի մածուկ, 120 գ ծաղկակաղամբ, բուլղարական պղպեղ, աղ, 170 գ պանրի պանիր, աղացած պղպեղի խառնուրդ:

1. Ծաղկակաղամբը խաշած է փափկության մեջ:
2. Փոքր աղեղի խորանարդներն անցանելի են ցանկացած նավթի վրա:
3. Բուլղարական պղպեղը փայլաթիթեղի մեջ թխում է մինչեւ փափուկ, ապա կտրում է քերած միանվագներով:
4. Ավելին, բոլոր բանջարեղենը, այլապես, հիմք դրեց պիցցայի համար, քսեք տոմատի մածուկը:
5. Վերեւից նրանք պետք է սեղմվեն, պղպեղ, եւ նաեւ շաղ տալ քերած պանրով:

Կարող եք ավելացնել բրոկկոլիի, գազարների եւ ցանկացած այլ բանջարեղենի լցոնման մեջ:

Որքան է պիցցայի համեմունքային համեմունքները (1 փաթեթի միջին գինը):

Մոսկվայի եւ Մոսկվայի մարզ

Պիցցան համարվում է աշխարհի ամենատարածված եւ սիրված ուտեստներից մեկը, որն ունի իտալական ծագում: Թվում է, թե ոչ մի հատուկ - թարմ ալյուր տորթ, թարմ լոլիկ, պանիր, մսի բաղադրիչներ ... բայց շատ մասնագետների կարծիքները այս ուտեստի հիմնական բաղադրիչները համեմատում են պիցցայի համար: Համեմունքներ եւ համեմունքներ (թարմ եւ չոր), որոնք ավելացվում են ոչ միայն սոուսում, այլեւ խմորի մեջ, մեծապես բարելավում են պիցցայի համը, ինչպես նաեւ պատրաստի ուտեստի սննդի հատկությունները:

Մինչ օրս պիցցայի համար համեմունքների համադրությունների անսահման քանակություն կա, որը կարող է ավելացվել իտալական այս ուտեստին: Պիցցայի համեմունքների կազմի մեջ հաջորդ բաղադրիչների ընտրությունը կարող է լինել անուշահոտ համեմունքների եւ համեմունքների քանակի չափը, նվազեցնելը կամ ավելացնելը, մինչեւ պատրաստի ուտեստի համը կատարյալ լինի:

Պիցցայի համեմունքային կազմը

Այսպիսով, պիցցայի համեմունքների կազմի մեջ կծու եւ անուշահոտ բաղադրիչների հիմնական տեսակներն են Օրեգանո Օրեգանոն (Օրեգանո), կանաչ եւ մանուշակագույն ռեհան, մաղադանոս, սամիթ, քաղաքապետ, խնկուն եւ ուրց: Բացի այդ, այն հաճախ պիցցայի համեմունքների մի մասն է, ներառում է բեյ տերեւ, սխտոր, կորիան, կումին եւ հիլ:

Դժվար թե Իտալիայի պիցցերիաների ամենատարածված համեմունքը համարվում է օրեգանո. Կարելի է ասել, որ սա պիցցայի համար ամենակարեւոր եւ պարտադիր հավելանյութն է: Հոգին բարձր է գնահատվում շատ հաճելի, չնայած մի փոքր դառը համով:

Երբեմն սովորական Օրեգանոյի (Օրեգանոյի) փոխարեն կամ նույնիսկ համատեղ օգտագործված ռեհան: Այն ունի ավելի մեղմ եւ քաղցր համ: Ավելին, իտալացիները պնդում են, որ լավագույն բազմազանությունը ֆրանսիական ռեհան է:

Մաղադանոսի նման պիցցայի նման համեմունք առաջարկվում է ավելացնել սոուսը: Այն պետք է հիշել, որ այս կծու խոտը բնութագրվում է արտասանված համով, ուստի ավելի լավ է այն չափազանցել: Մինչդեռ իսկապես իտալական պիցցա է պատրաստում բեյ տերեւ: Այն հանրաճանաչ է սոուսներում եւ ունի հագեցած սուր համ:

Ըստ իտալացիների, պիցցայի համար համեմունքների համադրությունը եւ տեսակները նույնպես անհատական \u200b\u200bեն որպես մարդու մատնահետքեր: Ի դեպ, չոր համեմունքներն ու համեմունքները լավագույնս ավելացվում են խմորին, իսկ պատրաստի տորթի վրա խորհուրդ է տվել թարմ լցնել:

Ամփոփելով, հարկ է նշել, որ այն պիցցայի համեմունքն է, որն այն դարձնում է իսկական իտալական պիցցայի ուտեստ: Հիմնական բանը `չվախենալ եւ համարձակորեն փորձարկել, ստեղծելով համեմունքների եւ անուշահոտ խոտաբույսերի սեփական համադրություն, հավաքելով մի բանկա, բնութագրական մակագրությամբ: Եթե \u200b\u200bդեռ դժվար է ձեզ համար. Ժամանակակից սննդի արդյունաբերությունը պատրաստում է պիցցայի համար սեզոնային մի շարք տեսակի համեմունքներ պատրաստի ձեւով:

Միլիոնավոր մարդկանց հետ սիրված իտալական ուտեստը համեմատելի բան չունի, հատուկ համ: Ինչ համեմունք է շաղ տալիս պիցցան, ինչպես հասնել իր համը այս հոդվածում կքննարկվի: Իհարկե, յուրաքանչյուր տանտիրուհի ունի իր կարծիքը այս հարցում: Մենք նշելու ենք, որ կքննարկենք այն տարբերակը, որը կարող եք անվանել «պրոֆեսիոնալ» պիցցա, լավ ռեստորաններից եւ պիցցերիայից:

Որն է պիցցայի համը:

Պիցցան ունի «բնական» համը, որի կրթության համար համապատասխանում է իր հիմնական բաղադրիչներին, առաջին հերթին, պանիր: Խորհուրդ չի տրվում համեմել պիցցա համեմունքներով: Անհրաժեշտ է օգտագործել ամենափոքրը եւ ավելի լավ փորձեր կատարել, փոխելով լցոնման արտադրանքը: Եվ որքան լավ է հումքը, այնքան ավելի համեղ կդառնա ձեր պիցցան:

Բայց բնօրինակ համը տալու համար համեմունքների եւ խոտերի որոշակի հավաքածու, այն վաճառվում է խանութներում, պայուսակները կոչվում են «պիցցա համեմունք» կամ երբեմն «իտալական համեմունք»: Շատ խոհարարներ իրենց գործի մեջ օգտագործում են նման խառնուրդներ կամ իրենց բաղադրիչները կիրառում են իրենց բաղադրատոմսով:

Օրեգանո - Տնային համեմունք պիցցայի համար

Հիմնական համեմունքն այն իտալական բոլոր սիրված ուտեստի համար է `oregano կամ ռուս օրեգանո: Աշխարհում աճում է թիկնոցների ընտանիքի գործարանը, արեւմուտքում: Origánum Vulgáre- ն իտալական պիցցա է տալիս իր բնորոշ համը եւ բույրը: Ոչ օրեգանո: Ավելի լավ է չսկսել պիցցա պատրաստել:

Մեզ պետք է ռեհան `պիցցայի համար կարեւոր համեմունք, ավելի շատ հոտի համար: Պիցցայի համար համեմունքների մնացած բաղադրիչների շարքում մենք նշում ենք լավը, մաղադանոսը, խնկունի, կորիան: Այս ամենը պետք է ավելացվի, ոչ այնքան ջանասեր:

Պիցցա - The աշատեսակը պարզ չէ, չնայած թվացյալ հեշտ ձեւակերպման եւ պատրաստման տեխնիկան: Հետեւաբար, ամբողջ աշխարհում, բացառությամբ Իտալիա, մարդիկ նախընտրում են պրոֆեսիոնալ խոհարարների պատրաստած պիցցա: Մեր ռեստորանի առաջարկներից մեկը ժամացույցի շուրջ Պիցցայի եւ գլանափաթեթների առաքումն է: Մենք օգտագործում ենք իսկական իտալական պիցցա պատրաստելու ժամանակ, որպես համեմունքներ միայն ամենաթարմ համեմունքներն ու համեմունքները, որոնք ինքներդ կարող եք տեսնել պատվերը կատարելուց:

Իհարկե, ազգային խոհանոցի ազդեցության տակ, այն շատ տարբերվեց դասական տարբերակից: Բայց նրանք, ովքեր նախընտրում են ավանդական բաղադրատոմսը, արժե իմանալ, թե որ համեմունքներն են ավելացնում պիցցա: Ի վերջո, առանց նրանց իտալական ուտեստ չի անում: Ի դեպ, ձեր քաղաքում կարող եք պատվիրել պատվիրել պիցցայի առաքումը եւ փորձել հատկացված, ձեւափոխել կամ ցանկացած այլ դասական պիցցա: Եվ վստահ եղեք, որ խնդրեք ավելացնել կորպորատիվ սոուս:

Ինչ համեմունքներ են ավելացնում պիցցա:

Այսպիսով, պիցցան միշտ գնում է Օրեգանո եւ ռեհան: Օրեգանո (Օրեգո) Ձեռք բերեց ժողովրդականություն իր յուրահատուկ տտիպ համի եւ պայծառ հոտով, որը նման է ուրցի եւ մայորների:

Գորկի ռեհան Իդեալում շեշտում է թարմ լոլիկի համը, որոնք պիցցայի բաղադրատոմսերի մեծ մասի կազմում են: Գրեթե բոլորը գիտեն մանուշակագույն ռեհան: Բայց իրականում ռեհան սորտերը մի քանի տասնյակ են, եւ դրանք բոլորը կարող են օգտագործվել պիցցա պատրաստելու համար: Բազիլի տեսակները `թերթիկի, գույնի, հոտի եւ համի հագեցման տեսքով:

Իտալական հայտնի սոուսներում խոտը շատ ծանոթ է ռուսներին. մաղադանոս, բեյ տերեւ եւ խնկուն, Այնուամենայնիվ, արժե դրանք մի փոքր ավելացնել, ստուգելով արդյունքը, քանի որ յուրաքանչյուր համեմունք ունի շատ պայծառ համ: Մի փոքր արժե այն չափազանցնել, եւ սոուսը փչանա:

Լավ օգնական այն մարդու համար, ով կիմանա միայն համեմունքների արվեստը Խառնել «ձիթապտղի խոտաբույսեր», Այն կարելի է գտնել ցանկացած սուպերմարկետում `փաթեթավորված ձեւով: Կամ գնեք մասնագիտացված խանութում `ըստ քաշի վաճառող համեմունքներ: Այս խառնուրդը ներառում է պիցցա պատրաստելու ամենահարմար խոտաբույսերը: Այսինքն: Ռեհան եւ եղեսպակ, Չարխեր այգի, խոշորագույն եւ խնկունի, ուրց, անանուխ պղպեղ եւ օրեգանո (Օրեգանո), Մի շփոթեք, որ սա ֆրանսերեն է, եւ ոչ իտալական հավաքածու:

Ամբողջ աշխարհում շատ խոհարարներ նախընտրում են համեմունքները Պրովանսից: Համարվում է, որ դրանք առավել օգտակար են: Այդ վայրերի խոտաբույսերը պարունակում են շատ ավելի շատ օգտակար հանածոներ, վիտամիններ, ֆերմենտներ եւ ինչը կարեւոր է պատրաստելու, եթերայուղերի համար:

Պիցցայի համար ոչ միայն չորացրած, այլեւ թարմ խոտաբույսերը հարմար կլինեն: Այնուամենայնիվ, ի տարբերություն համեմունքների, դրանք չեն ավելացվում սոուսով եւ խմորին: Կանաչեղենը մանր կտրատած է եւ օգտագործվում է պատրաստի ուտեստի զարդարելու եւ ավելի հագեցած բուրմունք զարդարելու եւ ավելի հագեցած բուրմունք:

Պիցցայի ավանդական սոուս

Քիչ մարդիկ գիտեն, բայց պիցցայի մեկ այլ ավանդական սոուս ձիթայուղ է: Այն օգտագործվում է ոչ միայն պատրաստման գործընթացում: Պատրաստի ուտեստների նավթով ջրված կտորներ, որպեսզի այն չորանա: Պարզապես պետք է շատ զգույշ լինել եւ չփախցնել:

Եվ ինչ եք օգտագործում համեմունքներ պիցցայի համար: