Բլիթներ լյարդից 1 տարեկան երեխայի համար. Տավարի լյարդի նրբաբլիթներ՝ փափուկ և փափկամազի համար

Բազմաթիվ բաղադրատոմսեր հուշում են, թե ինչպես պատրաստել լյարդի բլիթներ՝ ձեր ամենօրյա սննդակարգը սննդարար նյութերով հարստացնելու համար և պարզապես այն պատճառով, որ այն համեղ է: Նրբաբլիթների մեջ մսաղացով գլորված լյարդը շատ ավելի փափուկ է, քան տապակած կտորը, շատ ավելի հյութեղ, քան խաշածը, ավելի նուրբ, քան շոգեխաշածը:

Յուրօրինակ համն ու հոտը անհետանում են սոխի, կաթի, ձվի ավելացման պատճառով, և, հետևաբար, երեխաների համար լյարդի նրբաբլիթները նույնպես ցանկալի են դառնում՝ ի տարբերություն այլ կերպ պատրաստված ենթամթերքի։ Եթե ​​գնված լյարդը դառը է (սա հատկապես վերաբերում է խոզի մսին), այն կարելի է թրջել կաթի մեջ։ Համը գրեթե ամբողջությամբ կվերանա։ Մնացորդային ազդեցությունները հանվում են՝ ավելացնելով, օրինակ, գազար, ցուկկինի կամ կաղամբ:

Լյարդի նրբաբլիթներ - առաջին բաղադրատոմսը

: կես կիլոգրամ տավարի լյարդ, գազար, սոխ, հինգ ճաշի գդալ ձավար, կես բաժակ կաթ, երկու ձու, կես թեյի գդալ աղ, թարմ աղացած սև պղպեղ և բուսական յուղ։

Ինչպես ենք այն եփում

Ծորաններից մաքրված լյարդը կտրատել կտորների, գազարն ու սոխը նույնպես պատրաստել ոլորման համար։ Կարող եք մանրացնել բլենդերով կամ մսաղացով։ Ձուն հարել լյարդի զանգվածի մեջ, լցնել կաթի մեջ, խառնել ձիաձավարի, պղպեղի հետ։ Որպեսզի ձավարը ուռչի, պետք է խմորը կես ժամ հանգիստ թողնել։ Հաջորդ տապակել համար բուսական յուղ, օգտագործելով գդալ, ինչպես սովորական նրբաբլիթները, երկու կողմից։ Լյարդի տաք բլիթները, որոնց բաղադրատոմսը դուք ընտրել եք, մատուցվում են կողմնակի ճաշատեսակի հետ։ Սառը սենդվիչներն ամենալավն են լոլիկով, վարունգով, խոտաբույսերով, մայոնեզով կամ թթվասերով:

Լյարդի նրբաբլիթներ - բաղադրատոմս երկրորդ

Խոհարարության համար մեզ անհրաժեշտ էկես կիլոգրամ հավի լյարդ, երկու ձու, կես բաժակ թթվասեր, կես բաժակ ալյուր, պղպեղ, աղ և զտված ձեթ։

Ինչպես ենք այն եփում

Լվացեք հավի լյարդը, հեռացրեք լեղապարկով ներկված տեղերը, ոլորեք մսաղացով կամ մանրացրեք բլենդերով։ Այս զանգվածը խառնում ենք ձվի, թթվասերի, ալյուրի, աղի և պղպեղի հետ։ Տապակել սովորական նրբաբլիթների նման, բայց շատ կարճ ժամանակով։ Հավի լյարդը պատրաստ է գրեթե ակնթարթորեն։ Սա շատ նուրբ ուտեստ, այն հատկապես օգտակար է երեխաների համար։ Այս ձևով լյարդը նրանց մեջ մերժում չի առաջացնում, եթե չավելացնեք սոխ և սխտոր, որոնք, բացի համից, նրբաբլիթներին որոշակի դառնություն են հաղորդում։

Լյարդի նրբաբլիթներ - երրորդ բաղադրատոմսը

Խոհարարության համար մեզ անհրաժեշտ է՝ կես կիլոգրամ խոզի լյարդ, երկու սոխ, երեք ձու, մեկ գդալ ձավար և չորս ճաշի գդալ ալյուր, սև պղպեղ, աղ, զտված ձեթ։

Ինչպես ենք այն եփում

Մաքրել լյարդը ծորաններից և թաղանթներից, ցանկալի է կես ժամ թրմել կաթի մեջ, այնուհետև սոխով պտտել մսաղացի մեջ։ Ձվերը հարում ենք և ավելացնում լյարդին, աղը և խառնում ենք ձիաձավարի և ալյուրի մեջ՝ զանգվածը հասցնելով համասեռ խտության՝ ինչպես թանձր թթվասերը։ Տապակել միջին ջերմության վրա, մինչև լավ կարմրեն:

Պարզապես խորհուրդ

Լյարդի ցանկացած նրբաբլիթ, որի բաղադրատոմսը դուք ընտրել եք վերը նշվածից, կարելի է դիվերսիֆիկացնել՝ ավելացնելով բանջարեղեն և սունկ։ Կարտոֆիլը նախապես մաքրվում և քերվում է, իսկ գազարը տապակվում է կարագի կամ բուսական յուղի մեջ։ Սունկը պետք է խաշել ու մանրացնել լյարդի հետ միասին։ Նաև, ըստ նույն բաղադրատոմսերի, կարող եք սուֆլե պատրաստել՝ աղացած միսը լցնել յուղոտ կաղապարների մեջ և թխել ջեռոցում։

Բարեւ Ձեզ!

Ի՞նչ եք պատրաստում այս երեկո ընթրիքի համար: Միգուցե, կամ գուցե ավելի պարզ բան: Ես այսօր առաջարկում եմ երկար չմտածել և գնալ խանութ կամ շուկա միս գնելու, բայց անսովոր։ Միևնույն է, դրանից ստացվում են ամենահամեղ ուտեստները, և տղամարդիկ ամենից շատ սիրում են դրանք։ Համաձայն ես? Ես առաջարկում եմ տապակել լյարդի բլիթները և դրա համար վերցնել տավարի լյարդ: Նա է, ով ավելի լավ է համտեսում, քան խոզի միսը:

Բոլոր բաղադրատոմսերը ունիվերսալ են և կարող են հարմար լինել ցանկացած այլ տեսակի լյարդի համար, օրինակ՝ հավի կամ հնդկահավի: Ամեն դեպքում հիանալի կստացվի։ Եվ նաև, եթե դուք պատրաստում եք մի քանի աղցան և կողմնակի ճաշատեսակ, ապա այն ընդհանուր առմամբ զով կլինի:

Ես պատրաստել եմ հետաքրքիր ընտրությունայս սիրելի ուտեստի տարբեր տարբերակներով, որոնցից կարող եք ընտրել: Հետեւաբար, վերցրեք ցանկացած նկարագրություն և եփեք ուրախությամբ:

Իհարկե, ես անմիջապես վերապահում կանեմ, որ նախքան եփելը, լյարդը պետք է անցկացվի մսաղացով կամ բլենդերով՝ աղացած լյարդ ստանալու համար: Դե, կարծում եմ, դուք ինքներդ արդեն կռահել եք սա: Այնուհետև ավելացրեք անհրաժեշտ բաղադրիչները, և արդյունքում դուք կգտնեք հյութալի և համեղ արդյունք՝ նրբաբլիթի կամ կոտլետների տեսքով: Մմմ... Կարծում եմ՝ հոդվածը կարդալուց հետո ավելի հաճախ կտապակեք նման գուրմանների։ Բաղադրիչների հետ փորձ արեք, ավելացրեք ձիթապտուղ կամ բանջարեղեն, այնուհետև հանեք բաժանորդագրությունը ստորև, թե որ տարբերակն է շփոթել ձեզ վրա:

Լյարդի նրբաբլիթները շատ ընտանիքներում համարվում են դիետիկ տարբերակ, բայց այս դեպքում դրանք եփում են հիմնականում ջեռոցում։ Նախ ուզում եմ ձեզ ներկայացնել մեկ այլ մեկնաբանություն, որը, սկզբունքորեն, հայտնի է բոլորին. Տորթերը տապակելու ենք թավայի մեջ։ Եվ մենք կապահովենք, որ դելիկատեսները ոչ միայն համեղ լինեն, այլ իհարկե օդային և ոչ կոպիտ լինեն։

Որպեսզի նրբաբլիթները փարթամ ստացվեն, հարկավոր է մի փոքր օսլա ավելացնել տավարի աղացած լյարդին կամ այլ բաղադրիչներ, օրինակ՝ խաշած բրինձ։ Եվ նաև լավ համադրվում են բանջարեղենի հետ, օրինակ՝ ոսկեգույն սոխտապակած տապակով և գազարով:

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• տավարի լյարդ - 800 գ
• սոխ - 1 գլուխ
• առանց հոտի բուսական յուղ
• թթվասեր կամ մայոնեզ - 2 ճ.գ
• հավի ձու - 2 հատ.
• աղ եւ պղպեղ
• ալյուր եւ կարտոֆիլի օսլա՝ 2-ական ճ.գ

Փուլեր:

1. Լյարդը մանր կտրատեք, դա պետք է արվի, որպեսզի հեշտությամբ և արագ անցկացնեք մսաղացի միջով։ Թեեւ կարող եք դիմել մեկ այլ հնարքի, սակայն օգտագործեք բլենդերը։

2. Սոխը պետք է կտրատել, շատ կտրատել պետք չէ, և տապակել բուսայուղով թավայի մեջ մինչև փափկի։

Լյարդի կտորներն անցկացրեք մսաղացի միջով և դրա հետ միասին տապակած և հովացրած սոխը։ Այս տեսքով դա չի զգացվի։

3. Ստացված զանգվածին ավելացնել մի երկու ճաշի գդալ թթվասեր կամ մայոնեզ և կոտրել հավի մի քանի ձու։

4. Հաջորդը, կենտրոնանալով ձեր ճաշակի, աղի և պղպեղի վրա: Խառնել մինչև հարթ լինի, և միայն դրանից հետո ավելացնել ալյուրն ու օսլան։ Կրկին խառնել ամեն ինչ: Խմորի հետ բաժակը թողնում ենք կանգուն, հանգստանում 20-30 րոպե։

Խորհուրդ. Եթե ​​սպասելու ժամանակ չկա, ապա կարող եք անմիջապես սկսել խորովել։

5. Տապակած տապակը տաքացնել եւ լցնել բուսայուղի մեջ, կրակն իջեցնել միջինի եւ գդալով լցնել զանգվածը նման տորթերի տեսքով։ Տապակել յուրաքանչյուր նրբաբլիթ երկու կողմից, նրբորեն շուռ տալ պատառաքաղով կամ սպաթուլայով:

6. Նրանք շատ արագ տապակվում են, այնպես որ մի թարթեք, այլապես շատ կեփեք:

7. Ամեն ինչ պատրաստ լինելուց հետո մատուցեք և սեղանի մոտ կանչեք ձեր ընտանիքի անդամներին։ Եվ ավելի լավ է հնդկացորենի կամ կարտոֆիլի կողմնակի ճաշատեսակ պատրաստել: Երջանիկ հայտնագործություններ:

Տավարի լյարդը գազարով և սոխով տապակի մեջ

Այս տարբերակը լավ է, քանի որ դուք կարող եք վերցնել բացարձակապես ցանկացած լյարդ և ամեն ինչ անել այս պարզ նկարագրության համաձայն: Նման նրբաբլիթների համն ավելի նուրբ է ստացվում, և, իհարկե, այն ավելի կհագեցնի բոլոր մսի սիրահարներին և ճաշատեսակներ սիրողներին:

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Տավարի լյարդ - 0,6 կգ
• Սոխ - 1 հատ.
• Սխտոր - մի քանի պճեղ
• Սամիթ - ըստ ճաշակի
• Ալյուր - 5 ճ.գ
• Հավի ձու - 2 հատ
• Գազար - 2 հատ
• Աղ և աղացած պղպեղ
• Բուսական յուղ

Փուլեր:

1. Մսից հանում ենք ամբողջ թաղանթը և սուր դանակով կտրատում: գազարով և սոխանել ճիշտ նույնը: Սամիթի կանաչին մանր կտրատել։

Բանջարեղենն ու լյարդը կտրատել կամայական ձևով, անհրաժեշտ է, որ հետո ավելի հեշտ լինի կտրատել։

2. Միացրեք բլենդերը եւ մեջը լցրեք այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է՝ տավարի լյարդ, մաքրած սխտորի մեխակները, սոխն ու գազարը։

3. Աղալուց հետո ավելացնել աղ, պղպեղ, հարել։ Ավելացնել երկու հավի ձու և թակած կանաչի: Այնուհետև խմորն ավելի հաստ դարձնելու համար ավելացրեք ալյուրը և նորից խառնեք ամեն ինչ։

Բացի այդ, ալյուրի օգնությամբ թավայի մեջ բլինչիկները չեն քանդվի։

4. Այժմ «կարկանդակները» տապակել բուսայուղով տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն և երկու կողմից գեղեցիկ:

5. Իսկ հետո մատուցել ցանկացած թթվասերի հետ կամ սխտոր սոուս. Լավ տպավորություններ!

Օդային բլիթներ կարտոֆիլով և տավարի լյարդով

Դուք դեռ նման բան չեք կերել: Վերջերս հանդիպեցի այս զարմանալի բաղադրատոմսին. Կարտոֆիլի շնորհիվ ճաշատեսակն էլ ավելի սննդարար է ու հագեցնող։ Ինչ-որ մեկին կթվա, որ սրանք կոտլետներ են, գուցե դրանք են, բոլորը դրանք այլ կերպ են անվանում, կարևոր չէ, գլխավորն այն է, որ դա համեղ է:

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• խաշած կարտոֆիլ - 0,5 կգ
• տավարի լյարդ - 0,3 կգ
• շաղգամ - 1 հատ.
• հավի ձու - 1 հատ.
• ցորենի ալյուր - 2 ճ.գ
• հացի փշրանքներ առանց հավելումների

Փուլեր:

1. 4-5 մաքրած կարտոֆիլը եփել աղաջրի մեջ։ Այնուհետև տրորեք դրանք տրորով։ Զանգվածին այլ բան ավելացնելու կարիք չկա:

Լյարդը և կեղևավորված սոխը դանակով կտրատել միջին չափի խորանարդի մեջ։ Այնուհետեւ միսը սոխով մանրացնել բլենդերով։

2. Ինչպես կռահեցիք, կտրատած զանգվածը ավելացրեք կարտոֆիլի պյուրեին։ Հարել ձուն և ավելացնել ալյուրը, խառնել։ Աղ.

3. Հաջորդը, խոնավացրեք ձեր ձեռքերը սառը ջուրև սկսեք ձևավորել կոլոբոկներ, ինչպես կոտլետները: Գլորեք յուրաքանչյուր տարր հացի փշրանքներ. Իսկ հետո բլանկները դնել բուսայուղով տապակի մեջ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից:

4. Գեղեցիկ մատուցեք սեղանին, օրինակ՝ աղցանի կանաչի վրա բարիքներ դնելով։ Այս լյարդի նրբաբլիթները լավ են և՛ տաք, և՛ սառը: Բարի ախորժակ!

Տավարի բլիթներ լյարդից ջեռոցում - դրանք քնքուշ են ստացվում

Հետևյալ բաղադրատոմսը ստեղծվել է հատուկ առողջ և Առողջ սնունդև նաև երեխաների համար: Այն համարվում է դիետիկ, և այդպես է։ Կերեք առանց հետ նայելու, այսպիսի լյարդեր և լիովին հիացած կլինեք: Բացի այդ, նրանք նաեւ գաղտնիք ունեն, նայեք կազմին, այն ունի հետաքրքիր բաղադրիչ՝ վարսակի ալյուր։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• թարմ հորթի լյարդ - 0,3 կգ
• վարսակի ալյուր (հերկուլես) - 30 գ
• աղ, պղպեղ, համեմ
• սոխ - 1 հատ.
• բուսական յուղ
• միգուցե փայլաթիթեղ, եթե բորբոս չկա

Փուլեր:

1. Լվանալ հորթի լյարդը, հեռացնել բոլոր երակները, ֆիլմը: Քննարկել. Մանրացրեք մսաղացով կամ բլենդերի գավաթում։ Վրան ավելացնել մեկ սոխ, մանր կտրատել բլենդերի մեջ կամ դանակով շատ նուրբ կտրատել։ Աղ և պղպեղ, համեմունքի համար, եթե ցանկանում եք, շաղ տալ համեմով։

Այնուհետեւ ավելացնել մանրացված վարսակի ալյուրը, ծածկել անձեռոցիկով, որպեսզի վարսակի ալյուրը մի փոքր ուռչի։

2. Այդ ընթացքում սպիտակուցներն առանձին հարում ենք կայուն գագաթների ու ավելացնում ստացված զանգվածին ու խառնում։

3. Վերցրեք քափքեյքերի համար նախատեսված հատուկ կաղապար և քսեք այն բուսական յուղով։ Եթե ​​չկա, ապա մի անհանգստացեք, պարզապես թխման թերթիկը ծածկել փայլաթիթեղով և յուղով ցանել։ Տարածեք բուժումը գդալով և ուղարկեք թխելու ջեռոցում:

3. Թխելու ժամանակը մոտ 30 րոպե, ջերմաստիճանը 180-200 աստիճան։

4. Խնդրում ենք մատուցել ձեր սիրելի կողմնակի ճաշատեսակի հետ կամ պատրաստել թթվասեր սխտորի սոուսկանաչիներով։ Հաջողություն խոհանոցում:

Ինչպես պատրաստել համեղ լյարդի բլիթներ երեխաների համար

Առաջարկում եմ վերցնել այս կախարդական փայտիկը, քանի որ հենց այս տարբերակն է տարբերվում նախորդներից իր արտասովոր շքեղությամբ և թեթևությամբ՝ բրնձի պարունակության պատճառով։ Բոլոր նրանք, ովքեր հիացած համտեսում են նման նրբաբլիթներ, ավելին են խնդրում։ Ուստի խորհուրդ եմ տալիս փորձել։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• տավարի լյարդ - 0,7 կգ
• խաշած բրինձ - 1 ճ.գ.
• լամպ - 1 հատ:
• ձու- 1 հատ:
• աղ եւ պղպեղ
• ալյուր - 1,5 ճ.գ. լ

Փուլեր:

1. Հորթի լյարդն անցկացրեք միջին անցքերով վարդակով, մսաղացով, քշեք նաև մեկ կեղևավորված սոխ։

2. Տավարի զանգվածին ավելացնել խաշած բրինձը, հավի մեկ ձուն, գումարած ալյուրը, աղն ու պղպեղը։ Խառնել։

3. Բուսական յուղը լցնել տապակի մեջ և տաքացնել։ Հրդեհից հետո մեկ ճաշի գդալ փոքրացրեք և զգուշորեն շարեք: մսի զանգված. Տապակել տապակները մինչև պատրաստ լինելը:

4. Հենց ճաշի առաջին կողմը տապակվի, անմիջապես շրջեք մյուսին։ Շատ յուղ մի լցրեք, եթե ինչ-որ բան ավելի լավ է, ավելացրեք: Բարի ախորժակ!

Համեղ տավարի լյարդի բլիթներ ձավարով - բաղադրատոմս առանց մսաղաց օգտագործելու

Դե, հիմա գաղտնի բաղադրատոմս, որը տարբերվում է բոլոր նախորդներից նրանով, որ ավելացնում են բլիթների համար նախատեսված խմորին ձավարեղեն. Սա դրանք կդարձնի փափուկ և փափուկ: Ընտրեք պատրաստման այս տարբերակը և զարմացրեք բոլորին։

Կարևոր. Այս ուտեստըայն պատրաստվում է առանց ալյուրի և միևնույն ժամանակ լյարդը մսաղացով կամ բլենդերով անցկացնելու կարիք չի ունենա։ Այսպիսով, փորձեք այս խոհարարական ստեղծագործությունը և ուշադրություն դարձրեք:

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

4 մատուցման համար.

• տավարի լյարդ - 1 կգ
• սոխ - 2 հատ.
• գազար - 1 հատ.
• սեմոլինա - 2 ճ.գ
• հավի ձու - 2 հատ:
• բուսական յուղ - 5 ճ.գ
• աղ - 1 ճ.գդ
• աղացած պղպեղ - մի պտղունց

Փուլեր:

1. Տավարի լյարդը սուր դանակով մանր խորանարդիկների կտրատում ենք։ Լվացեք այն նախապես և հեռացրեք ֆիլմը:

2. Զանգվածին ավելացնել ձավարը և հարել, թողնել կես ժամ:

3. Սոխը մանր կտրատել, գազարն էլ խոշոր քերիչով անցկացնել։ Տապակել բուսայուղով տապակի մեջ։ Երբ բանջարեղենը փափկի, հանեք կրակից և թողեք սառչի:

4. Նրանցից հետո ավելացնել տավարի մսի զանգվածին և խառնել։ Աղ եւ պղպեղ. Ճեղքեք հավի երկու ձու և խառնեք գդալով: Զանգվածը պետք է միատարր լինի։

5. Դրանից հետո տապակը տաքացնել և լցնել բուսայուղ, տապակել տորթերը մինչև փափկի: Իսկ հետո մատուցեք նրանց լավ տրամադրությամբ։

Խոհարարության ժամանակը - մոտավորապես 2 րոպե մեկ մատուցման համար (խմբաքանակ):

6. Ինչպես տեսնում եք, նրբաբլիթները բարակ չեն, ձիաձավարի շնորհիվ՝ օդային։ Բարի ախորժակ!

Լյարդի ֆրիթեր կրեմով (թթվասեր)

Դե, ևս մեկը խոհարարական գլուխգործոց, որը տեղադրվել է YouTube-ի ալիքում, վերցրեք այս սուպեր-դյուպեր թխելու մեթոդը և նմուշ վերցրեք։ Խնդրում ենք կիսել ձեր փորձը կամ մեկնաբանությունները: Եվ նաև, թե արդյոք ամեն ինչ ստացվեց, և արդյոք այս տեղեկատվությունը օգտակար էր:

Այսպիսիների նման տարբեր բաղադրատոմսերլյարդի նրբաբլիթներ, որոնք մենք այսօր ուսումնասիրեցինք. Ո՞ր մեկն եք ընտրել: Ի՞նչ արդյունք եղավ։ Հուսով եմ, որ այն շատ համեղ և գեղեցիկ է, և սիրելիները կերել են այն, որ չկարողացան այն ականջներից քաշել:

Բարի օր և լավ տրամադրություն: Մի մոռացեք դասեր տեղադրել և ավելացնել խմբերին սոցիալական ցանցերում. Ցտեսություն.

Թռչնաբուծության և կենդանիների լյարդը շատ է օգտակար ենթամթերքպարունակում է մեծ քանակությամբ երկաթի միացություններ. Օգտագործելով լյարդը որպես հիմնական բաղադրիչ՝ կարող եք պատրաստել տարբեր առողջարար և համեղ ուտեստներ, օրինակ՝ նրբաբլիթներ։

Ինչպե՞ս պատրաստել տավարի լյարդի համեղ բլիթներ:

Քանի որ տավարի լյարդն ունի յուրահատուկ համ և բնորոշ հոտ, այն նախ թաթախում ենք համեմունքներով կաթի մեջ։

Բաղադրությունը:

• տավարի լյարդ - 500 գ;
• կաթ - 1 բաժակ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• աղացած համեմունքների խառնուրդ (կծու կարմիր և սև պղպեղ, մշկընկույզ, մեխակ, համեմ, սամիթ, չաման);
• ցորենի ալյուր - 5-8 tbsp. գդալներ;
• հավի ձու - 2 հատ;
• խոզի ճարպ - 1 փոքր կտոր (կամ յուղ):

Խոհարարություն

Լյարդը մանր կտրատել ու աշխատանքային ամանի մեջ լցնել կաթը, ավելացնել չոր համեմունքներն ու մանր կտրատած սխտորը։ Խառնել և թողնել 2 ժամ։

Մենք լվանում ենք լյարդը եռացրած ջուրեւ մանրացնել մսաղացով, միացնել կամ բլենդերով։ Ստացված աղացած մսի մեջ ավելացնել մաղած ալյուրն ու ձվերը, խառնել ու մի քիչ ավելացնել։ Եթե ​​շատ թանձր է ստացվել, կարող եք ավելացնել ձու և մի քիչ կաթ։

Տաքացած տապակը յուղեք մի կտոր խոզի ճարպով (դնելով պատառաքաղի վրա): Տապակած տապակները մեծ աշխատանքային գդալով լցնել կաթսայի մեջ։ Տապակել միջին ջերմության վրա՝ շրջելով մյուս կողմից:

Մատուցել լյարդի բլիթները թարմ դեղաբույսերով և թթվասերով կամ թեթեւ սոուս, օրինակ, յուղալի-մանանեխ-կիտրոն: Լվացեք նրբաբլիթները թարմ թեյով կամ

Ինչպե՞ս պատրաստել լյարդի բլիթներ երեխայի համար հավի լյարդից:

Հավի լյարդ - լավագույն տարբերակըընտրություն ճաշ պատրաստելու համար դիետիկ սնունդ, որոնք հարմար են նույնիսկ փոքր երեխաներին (մինչև 5 տարեկան) կերակրելու համար։

Գործողությունների ընդհանուր սխեման մոտավորապես նույնն է, ինչ առաջին բաղադրատոմսում, միայն ավելի պարզ, քանի որ հավի լյարդկաթի մեջ թրջելը պարտադիր չէ:

Բաղադրությունը:

Խոհարարություն

Լյարդը լվանում ենք, անցնում մսաղացով, ավելացնում ձուն, մաղած ալյուրը և մի քիչ կաթ (ըստ ցանկության)։ Յուղը տաքացնում ենք տապակի մեջ։ Բլիթները գդալով լցնել, տապակել երկու կողմից։ Մատուցում ենք չքաղցրած մածունի կամ թթվասերի հետ։ Երեխաներին կարելի է տաք կոմպոտ կամ թարմ թույլ թեյ մատուցել։

Liverworts - տապակած տապակած, հունցված լյարդի աղացած թեստի վրա: գոհացուցիչ է և համեղ ուտեստամբողջ ընտանիքի համար:

Լյարդի բլիթներ հավի և տավարի լյարդից երեխաների համար. բաղադրատոմսեր ձավարով, գազարով և սոխով

Լյարդը շատ օգտակար ապրանք հարուստ է երկաթով, այլ հանքանյութերով և վիտամիններով: Լյարդի կանոնավոր օգտագործումը օգնում է նորմալացնել արյան մեջ հեմոգլոբինի մակարդակը, ազատվել սակավարյունությունից և լրացնել մարմնի հետքի տարրերի պաշարը:

Ցավոք, ոչ բոլոր երեխաները և նույնիսկ որոշ մեծահասակներ են սիրում լյարդն իր պատրաստուկներից որևէ մեկում` տապակած, շոգեխաշած, խաշած: Հետեւաբար, տնային տնտեսուհիները գալիս են այնպիսի ճաշատեսակներ, որոնք կարող են թաքցնել այս հիմնական բաղադրիչը այլ ապրանքների հետ միասին և պատրաստել կոլոլակ, բլիթներ և լյարդի բլիթներ:

ԿԱՐԵՎՈՐ. Հավի և տավարի լյարդը համարվում է ամենաօգտակարն ու համեղը: Այն պահպանում է երկաթի առավելագույն քանակությունը։ Բացի այդ, ի տարբերություն խոզի, այս լյարդը տհաճ դառնություն չունի և արագ եփվում է։

Լյարդի պատրաստում.

• Ցանկալի է, որ լյարդը մի քանի ժամ թրջել սառը կաթի մեջ՝ նախքան այն եփելը։ Սա կօգնի ազատվել տհաճ դառնությունից։
• Դրանից հետո լյարդը պետք է մանրակրկիտ լվանալ ավելորդ արյունից հոսելով և «հեռացնել» երակները, թաղանթները և անոթները (եթե այդպիսիք կան):
• Մսաղացը կամ խոհանոցային բլենդերը կօգնեն մանրացնել լյարդը միատարր զանգվածի։
• Ցանկության դեպքում կարող եք ցամաքեցնել ցանկացած ավելորդ արյուն։ Զանգվածի խտությունը կօգնի ալյուր կամ ձավար ավելացնել։

Նրբաբլիթներ լյարդից սեմոլինով և տապակել.

• Լյարդ (ինչ ուզում եք) - 400-500 գ (կտրատած)
• Ձու - 1 հատ: (կամ 4 լոր):
• Սոխ - 2 հատ: (ոչ մեծ)
• Գազար - 1 հատ: (կարող է բաց թողնել բաղադրատոմսից)
• Semolina - 2 tbsp. (չոր հացահատիկ)
• Պղպեղի և աղի խառնուրդ
• Ալյուր - 3 ճ.գ. (կօգնի խտացնել միջուկը)

ԿԱՐԵՎՈՐ.

Խոհարարություն:

• Պատրաստել տապակած տապակը. պարզապես նախապես քերած բանջարեղենը (սոխը կտրատված է դանակով) յուղի մեջ տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը։
• Խորովածը ավելացնել ոլորված լյարդին (լյարդի աղացած միս), զանգվածին ավելացնել համեմունքներ և մանրակրկիտ խառնել։
• Հերթաբար լցնել ձավարը և ալյուրը, մի քանի րոպե մանրակրկիտ հունցել խմորը։
• Խմորը թողեք կես ժամ կանգնի, որպեսզի ավելի հաստանա։
• Բացեք տապակը ձեթով և շերեփով (կամ մեծ ճաշ պատրաստելու գդալով) լցնել փոքրիկ բլիթները յուղի մեջ: Տապակվում են բավական արագ՝ մի կողմից մեկ րոպե: Այս դեպքում վառարանի կրակը պետք է լինի փոքր կամ չափավոր:

Համեղ ուտեստ՝ լյարդից պատրաստված նրբաբլիթներ

Լյարդի բլիթներ, ինչպես մանկապարտեզում. բաղադրատոմս

Ինչպես գիտեք, մանկապարտեզում երեխաների սնունդը կենտրոնացած է առողջ սնունդ. Խոհարարները փորձում են ճաշատեսակը պատրաստել այնպես, որ այն նաև համեղ լինի։ Այդ պատճառով մանկապարտեզից շատ բաղադրատոմսեր են հիշվել։

Լյարդի նման նրբաբլիթներ պատրաստելու համար դուք պետք է ունենաք.

• Լյարդ (ոչ խոզի միս, ցանկացած այլ) - 200 գ:
• Սոխ - 1 հատ. (ոչ շատ մեծ)
• Ալյուր - 60 գ (ցորեն, աղացած մսի խտության համար)
• Ձու - 1 հատ: (հավ)
• Պղպեղի և աղի խառնուրդ

Խոհարարություն:

• Այս բաղադրատոմսը տարբերվում է նրանով, որ այն չի պահանջում տապակել: Սոխը լյարդի հետ միասին ոլորում են մսաղացի մեջ։
• IN աղացած միսավելացվում է աղ (կարող եք ավելացնել պղպեղի խառնուրդ)։
• Աղացած լյարդին ավելացնում են ձու և աստիճանաբար խառնելով ալյուրի մեջ, հունցում են բլիթների համար ոչ խտացրած լյարդի խմոր։
• Փոքր շերեփով յուրաքանչյուր նրբաբլիթ լցնել տաք յուղով տապակի մեջ և տապակել յուրաքանչյուր կողմից բառացիորեն 30 վայրկյան:

Բաղադրատոմսը, ինչպես նշված է մանկապարտեզ»

Լյարդի նրբաբլիթներ՝ խոզի լյարդի բաղադրատոմս

Այս մթերքից կարելի է նաև նրբաբլիթներ պատրաստել, սակայն այն պետք է մանրակրկիտ թաթախել կաթի մեջ, որպեսզի դրանից ամբողջ դառնությունը վերանա։ Լավագույնն այն է, որ լյարդը ամբողջ գիշեր թրջել, որպեսզի կաթի մեջ մնա առնվազն 6 ժամ։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Լյարդ (թարմ կամ սառեցված) - 400 գ (պտտել աղացած միս):
• Սոխ - 1 հատ. (մեծ)
• Գազար - 1 հատ: (միջին)
• Սխտոր - ըստ ճաշակի (մի քանի պճեղ)
• Թթվասեր (կարելի է փոխարինել մայոնեզով) - 1 ճ.գ.
• Պղպեղի, մշկընկույզի և աղի խառնուրդ
• Ալյուր - 4 ճ.գ. (աղացած մսի մեջ)

Խոհարարություն:

• Աղացած աղացած միսը պետք է համեմված լինի ըստ ճաշակի
• Դրան ավելացնում են թթվասեր և ձու։ Աղացած միսը մանրակրկիտ խառնում ենք հարիչով, աստիճանաբար ավելացնում ենք ալյուրը։
• Քանի դեռ միջուկը թանձրանում է, պատրաստում ենք բոված սոխն ու գազարը։
• Ավելացնել աղացած միսը և մի երկու պճեղ սխտոր քամել։
• Նրբաբլիթները լցնում են տաք յուղի մեջ և տապակում 30 վայրկյան յուրաքանչյուր կողմից։

Խոզի լյարդից տապակած տապակներ պատրաստելը

Հնդկահավի լյարդի նրբաբլիթներ. բաղադրատոմս

Ինչպես միսը, այնպես էլ հնդկահավի լյարդը շատ նուրբ է և կատարյալ համեղ բլիթներ պատրաստելու համար:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Լյարդ (հնդկահավ) - 0,5 կգ
• Ձու - 1 հատ: (հավ, աղացած միսով)
• Սոխ - 1 հատ. (տապալել)
• Գազար - 1 հատ: (տապալել)
• Ալյուր աղացած մսի խտության համար - 4 ճ.գ. լ.
• Համեմունքներ ըստ ճաշակի և աղ

Խոհարարություն:

• Հնդկահավի լյարդը մանրացրեք բլենդերի մեջ մինչև հարթ լինի (կարող եք օգտագործել մսաղաց):
• Սոխից և գազարից տապակել և նաև ավելացնել բլենդերի մեջ, որպեսզի այն տրորվի լյարդի հետ։
• Աղացած միսը պետք է համեմել ըստ ճաշակի և ավելացնել մեկ հավի ձու։
• Աղացած միսը լցնում ենք ամանի մեջ և, աստիճանաբար ավելացնելով ալյուրը, զանգվածը հարում ենք մինչև այն խտությունը, որը ձեզ դուր է գալիս։
• Այս նրբաբլիթները պետք է տապակել տաք բուսայուղի մեջ։ Բավական արագ են տապակվում՝ մի կողմից 20-30 վայրկյանը բավական կլինի։

Ինչպե՞ս պետք է տապակել լյարդի բլիթները:

Դիետիկ լյարդի նրբաբլիթներ. բաղադրատոմս

Դիետիկ նրբաբլիթների պատրաստման համար լավագույնն է օգտագործել տավարի լյարդը՝ այն ամենաօգտակարն է և ունի հաճելի հարուստ համ՝ առանց դառնության:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Լյարդ - 400 գ (տավարի միս, կարող եք օգտագործել հավ կամ հնդկահավ):
• Գազար - 1 հատ: (Միջին չափ)
• Լամպ - 1 հատ: (Միջին չափ)
• Ձու - 1 հատ: (հավ)
• Վարսակի թեփ - 3 ճ.գ.
• Աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի

ԿԱՐԵՎՈՐ. Լավագույնն այն է, որ դիետիկ լյարդի բլիթները տապակել ձիթայուղ. Ձեթը չպետք է լցնել տապակի մեջ, այլ պարզապես ճաշատեսակի հատակը յուղել խոհարարական խոզանակով: Օգտագործեք տեֆլոնով պատված տապակ, որպեսզի ձեր նրբաբլիթները չկպչեն և չայրվեն:

Խոհարարություն:

• Գազարը պետք է եփել մինչև փափկի։
• Աղացած միսը պտտել մսաղացով կամ մանր կտրատել բլենդերի մեջ։
• Ավելացնել համեմունքներ, ձու, սոխ և խաշած գազար(Սոխը կվերացնի տհաճ հոտը, իսկ գազարը քաղցրություն կհաղորդի նրբաբլիթներին)։
• Լցնել թեփը (դրանք կգործեն որպես կապող բաղադրիչ) և խմորը մանրակրկիտ խառնել։ Թողեք կես ժամ կանգնի, որ թանձրանա։
• Տապակել նրբաբլիթները 30 վայրկյան յուրաքանչյուր կողմից

Ինչպե՞ս տապակել լյարդի բլիթները դիետիկ սննդի համար:

Լյարդի տապակները թթվասերի սոուսում

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Լյարդ (հավ կամ հնդկահավ) - 400 գ:
• Խոզի խոզի ճարպ - 150 գ (նրբաբլիթներին համ և յուղայնություն կավելացնի):
• Սոխ - 1 հատ. (միջին)
• Գազար - 1 հատ: (միջին)
• Ձու - 1 հատ:
• Սեմոլինա (ձավար) - 0,5 բաժակ
• Թթվասեր - 0,5 բաժակ (սոուսի համար)
• Աղի և պղպեղի խառնուրդ (համտեսելու համար կարող եք օգտագործել այլ համեմունքներ):
• Ալյուր - 1 ճ.գ.
• Կարագ - 20 գ (սոուսի համար)

Խոհարարություն:

• Լյարդը պետք է մանրակրկիտ լվանալ և մաքրել բոլոր անցանկալի թաղանթներից։
• Լյարդն անցնում է մսաղացով
• Մսաղացի միջոցով ոլորված ճարպը ավելացվում է լյարդին:
• Պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, ավելացնել աղ և ձու, մանրակրկիտ խառնել։
• Սեմոլին լցնել աղացած մսի մեջ և թողնել զանգվածը կես ժամ։ Քանի դեռ ձավարը ուռում է, իսկ աղացած միսը թանձրանում է, եփել սոխն ու գազարը։
• Աղացած միսին ավելացնում են բովելը։ Տապակած տապակները յուրաքանչյուր կողմից մեկ րոպե տապակվում են չափավոր ջերմության վրա և դրվում բարձր կողքերով կաթսայի կամ թավայի մեջ:
• Բոլոր նրբաբլիթները տապակելուց հետո նույն թավայի մեջ ավելացրեք կարագ և ճաշի գդալ։ ալյուրը սոուսի հիմքն է։ Թույլ կրակի վրա զանգվածը մանրակրկիտ խառնել, վրան թթվասեր ավելացնել։
• Թթվասերն ավելի հեղուկ կդառնա։ Կրակի վրա դրեք բարձր կողքերով տապակ, որտեղ ձեր բլիթներն են։ Նրանց վրա լցնել սոուսը և 10-15 րոպե պահել թույլ կրակի վրա, որպեսզի «շոգեխաշվեն»։

Ինչպե՞ս պատրաստել լյարդի բլիթներ թթվասերի սոուսով:

Dukan լյարդի ֆրիթեր. բաղադրատոմս

Ամենախիստ դիետաներից մեկը՝ Դուկանի դիետան, թույլ է տալիս ուտել լյարդից պատրաստված բլիթներ։ Դա կարելի է անել «կռուիզ» փուլում, քանի որ բաղադրատոմսը ներառում է բանջարեղեն։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Լյարդ (տավարի, հավ կամ հնդկահավ) - 400 գ:
• Գազար - 1 հատ: (խաշած)
• Վարսակի թեփ - 3 ճ.գ. (կարելի է փոխարինել տարեկանով կամ ցորենով):
• Աղ - ըստ ճաշակի (ծովի աղ)
• Պղպեղի խառնուրդ
• թակած կանաչի
• Ձիթապտղի յուղ տապակելու համար

Խոհարարություն:

• Լյարդը լվանում և մաքրում են թաղանթներից, այն պետք է մանրացնել բլենդերի մեջ կամ մսաղացով մանրացնել եփած գազարի և թարմ սոխի հետ։
• Վարսակի թեփը ավելացնում են աղացած մսին։ Մանրակրկիտ խառնած զանգվածը թողնում ենք կես ժամ, որպեսզի թանձրանա։
• Տապակը պետք է օգտագործվի միայն տեֆլոնի ծածկույթով:
• Չարժե վրան շատ յուղ լցնել, բավական է թավայի հատակը յուղով յուղել խոհարարական խոզանակով։
• Եթե ​​լցոնումը հեղուկ է ստացվել, ապա ավելի լավ է մեկ նրբաբլիթ տապակել մոտ կես րոպե մի կողմից։
• Պատրաստի նրբաբլիթները ցրվում են թարմ թակած խոտաբույսերով:

Դիետիկ նրբաբլիթներլյարդից ըստ Դուկանի

Լյարդի բլիթներ հնդկաձավարով. բաղադրատոմս

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Սոխ - 1 հատ. (միջին)
• Հնդկաձավար (խաշած ձավարեղեն) - 100 գ
• Ձու (հավ) - 2 հատ:
• Պղպեղի և աղի խառնուրդ՝ ըստ ճաշակի
• Ալյուր - 3 ճ.գ. (լցոնման խտության համար)

Խոհարարություն:

• Լյարդը լվանում և մաքրվում է։ Նա բլենդերով մանրացնում է սոխի հետ միասին։
• Աղացած մսին ​​ավելացնում են ձու և նախընտրելի համեմունքներ, ինչպես նաև անհրաժեշտ քանակությամբ արդեն խաշած հնդկաձավար։
• Խառնել ձվերը և ալյուրը: Թողեք, որ աղացած միսը կես ժամ կանգնի, որպեսզի ավելի թանձրանա։
• Նրբաբլիթները տապակել տաք յուղի մեջ մեկ րոպե։

Հնդկաձավարով աղացած լյարդից տապակած տապակներ

Լյարդի բլիթներ ցուկկինիով. բաղադրատոմս

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Լյարդ - 500 գ (հավ)
• Սոխ - 1 հատ. (Միջին չափ)
• Սխտոր - 2 պճեղ
• Ցուկկինի - 100 գ (թարմ)
• Ձու - 1 հատ: (հավ)
• Ալյուր - մի քանի ճաշի գդալ աղացած մսի խտության համար

Խոհարարություն:

• Լյարդը պետք է մաքրել ու սոխով ու ցուկկինով անցկացնել մսաղացի միջով։
• Աղացած մսին ​​ավելացնել ճզմած սխտորը, ձուն և համեմունքները։
• Աղացած միսը մանրակրկիտ հունցելու ընթացքում աստիճանաբար ավելացնում ենք ալյուրը, մինչև որ աղացած միսը հասնի ցանկալի խտության։
• Նրբաբլիթները տապակել տաք յուղի մեջ, յուրաքանչյուր կողմից մոտ մեկ րոպե:

Նրբաբլիթներ ցուկկինիից և աղացած լյարդից

Լյարդի նուրբ բլիթներ բրնձով. բաղադրատոմս

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Լյարդ (հավ կամ հնդկահավ) - 0,5 կգ
• Ձու - 1 հատ: (աղացած մսի մեջ)
• Բրինձ (արդեն խաշած ձավարեղեն) - 100 գ:
• Սոխ - 1 հատ. (Միջին չափ)
• Աղի և պղպեղի խառնուրդ
• Ալյուր - մի քանի ճաշի գդալ

Խոհարարություն:

• Լյարդը պետք է մաքրել թաղանթներից, լվանալ և մանրացնել մսաղացով։
• Ձուն և համեմունքները ավելացնել լյարդի մեջ, մանրակրկիտ խառնել։
• Բրինձը նախօրոք եփել, իսկ աղացած մսին ​​ավելացնել արդեն եփած բրինձը։
• Աղացած լյարդը աղացրեք ըստ ճաշակի, ավելացրեք համեմունքներ և ալյուրի մեջ խառնելով, հասցրեք ցանկալի խտության։
• Նրբաբլիթները տապակել յուղի մեջ մոտ 1,5 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։

Լյարդի և բրնձի ֆրիթեր

Լյարդի բլիթներ վարսակի ալյուրով. բաղադրատոմս

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Լյարդ - 500 գ (ցանկալի է տավարի միս)
• Վարսակի փաթիլներ - 0,5 բաժակ
• Սոխ - 1 հատ. (Միջին չափ)
• Ձու - 2 հատ: (աղացած մսի մեջ)
• Թթվասեր - 5 ճ.գ. (բարձր յուղայնությամբ)

Խոհարարություն:

• Փաթիլները շոգեխաշել եռման ջրով և ծածկել բաժակապնակով
• Լվացեք լյարդը, կտրեք թաղանթները և թաթախեք կաթի մեջ։
• Դրանից հետո սոխի հետ միասին մսաղացով մանր կտրատել
• Ձուն ճեղքել լյարդի զանգվածի մեջ և մանրակրկիտ խառնել։
• Լյարդի զանգվածին ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ յուղոտ թթվասեր և շոգեխաշած փաթիլներ, մանրակրկիտ խառնել։
• Նրբաբլիթները դնել տաք յուղի մեջ, որպեսզի տապակվեն։ Տապակելու մոտավոր ժամանակը` յուրաքանչյուր կողմից 1-1,5 րոպե:

Թրթուրներ լյարդից հետ վարսակի ալյուր

Լյարդի բլիթներ սնկով և պանրով. բաղադրատոմս

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Լյարդ - 0,5 կգ (կարող եք օգտագործել ցանկացած)
• Սունկ (տապակած) - 150 գ
• Սոխ - 1 հատ. (Միջին չափ)
• Գազար - 1 հատ (միջին)
• Ձու - 1 հատ: (հավ)
• Semolina (ձավար) - 3 tbsp. (աղացած մսի մեջ)
• Աղ՝ ըստ ճաշակի և պղպեղի խառնուրդ

Խոհարարություն:

• Լվացեք լյարդը և ազատվեք թաղանթներից
• Լյարդը մանրացնում են մսաղացով կամ բլենդերով
• Սունկը մանր կտրատում են, սոխով ու գազարով տապակում բուսայուղի մեջ։ Լյարդի զանգվածին ավելացնում են պատրաստի տապակած տապակածը։
• Ձուն և ձավարը խանգարում են աղացած միսին, համեմունքներին՝ ըստ ճաշակի։
• Աղացած միսը թողնում ենք կես ժամ կանգնի, որպեսզի ձավարը ուռչի, զանգվածը թանձրանա։
• Դրանից հետո նրբաբլիթները յուրաքանչյուր կողմից մեկ րոպե տապակել տաք յուղի մեջ։

Տապակած լյարդի սնկով

Ինչ մատուցել լյարդի նրբաբլիթների հետ՝ զարդարանք, սոուս

Լյարդի նրբաբլիթները վառ հարուստ համով համեղ ուտեստ են: Ահա թե ինչու այս նրբաբլիթները իդեալականորեն համակցված են.

• Եփած կամ շոգեխաշած կարտոֆիլ
• Եփած նիհար ձավարեղեն՝ բրինձ, հնդկաձավար, կորեկ, վարսակի ալյուր, բլղուր և այլն։
• Թարմ և շոգեխաշած բանջարեղենով
• Լոբի, ոլոռ, ոսպ
• Մակարոնեղեն
• Խմորեղեն և հաց

ԿԱՐԵՎՈՐ. Եթե լյարդի բլիթները ձեզ չոր են թվում, դրանք պետք է համեմված լինեն սոուսով։ Բացի այդ, սոուսը կլրացնի ֆրիթերի համը և կարող է վերացնել լյարդի համը, երբեմն նույնիսկ դառնությունը:

Լյարդի նրբաբլիթների համար համեղ սոուսի բաղադրատոմսեր

Թթվասերի սոուս լյարդի նրբաբլիթների համար.

• Կարագը տաքացվում է տապակի մեջ
• Յուղին ավելացնում են 1 ճաշի գդալ։ ալյուրը և տապակել կես րոպե
• Դրանից հետո լցնել 0,5 բաժակ բարձր յուղայնությամբ թթվասեր։
• Մեկ րոպե անց ավելացնել աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի, թակած խոտաբույսեր:
• Քամել սխտորի մեխակը և մանրակրկիտ խառնել։ Սոուսը պատրաստ է։

Կրեմի սոուս լյարդի նրբաբլիթների համար.

• Կարագը մտնում է տապակի մեջ
• Կարագը հալվելուց հետո լցնել թանձր սերուցքը
• Առանց կրեմը եռման հասցնելու, ավելացնել համեմունքներ և մանրակրկիտ խառնել։
• Ավելացնել մեկ կամ երկու ճաշի գդալ ալյուր, մանրակրկիտ խառնել։
• Ցանկության դեպքում կարող եք քամել մեկ պճեղ սխտոր և իտալական խոտաբույսերի խառնուրդ։

Տոմատի-թթվասերի սոուս լյարդի ֆրիթերի համար.

• Բուսական յուղով մի փոքր սոխից և գազարից տապակել։
• Տապակածին ավելացնել 2 ճ.գ տոմատի մածուկև մանրակրկիտ խառնել։
• Աղ ըստ ճաշակի և ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները
• Ավելացնել 2 ճ.գ. ճարպային թթվասեր և մանրակրկիտ խառնել:

Սնկով սոուս լյարդի տապակների համար.

• Թավայի մեջ տապակել մանր կտրատած սոխը և մոտ 150 գ սունկը։
• Ավելացնել գդալ կարագ, խառնել։
• Լցնել 200 մլ. խիտ մածուկ
• Սպասեք, որ կրեմը տաքանա և ավելացրեք 2 ճ.գ. ալյուր
• Աղ սոուսը ըստ ճաշակի, ավելացնել համեմունքներ

Կալորիականությամբ լյարդի տապակած տապակները՝ սեղան

Տեսանյութ՝ փարթամ լյարդ

Լյարդի նրբաբլիթները նախադպրոցական տարիքի երեխաների «ճիշտ» ընթրիքի տարբերակներից են: Եվ հետ միասին խաշած բրինձկամ կարտոֆիլի պյուրեը իսկական հիթ է և երեկոյան կատարյալ սննդային հավասարակշռություն: Հյութալի, քնքուշ ու ախորժելի՝ նրանք մի ակնթարթում «թռչում են» ափսեներից։ Ստուգվել է մի քանի անգամ:

Բաղադրությունը:

Տավարի լյարդ - 200 գ
Սոխ - 40 գ
Ցորենի ալյուր - 60 գ
Հավի ձու - 1 հատ:
Բուսական յուղ - 20 գ
Աղ - 1 ճ/գ

Տավարի լյարդը թրջեք սառը ջրի մեջ, այնուհետև չորացրեք և կտրեք կտորների՝ թաղանթները, երակները և մեծ լեղուղիները հեռացնելու համար: Պատրաստել սոխը - հեռացնել կեղևը, լվանալ սառը ջրով:

Լյարդն ու սոխը մանրացնել մսաղացով, ավելացնել նրբաբլիթ-լյարդ զանգվածին ցորենի ալյուր, աղ և ձու։ Նրբաբլիթի խմորը լավ հարել մինչև հարթ, որպեսզի ալյուրի կտորները «լուծվեն»:

Լավ տաքացրեք բուսական յուղը։ Թխել լյարդի նրբաբլիթները մինչև թեթև կարմրեն: Մինչև ամբողջովին պատրաստվելը, բլիթները ուղարկեք ջեռոց՝ քայլեք հինգից յոթ րոպե (տաքացրեք մինչև 200 աստիճան):

Զարդարեք լյարդի բլիթները բրնձով կամ ձեր նախընտրածով կարտոֆիլի պյուրե. Մի մոռացեք թարմ խոտաբույսերի մասին՝ էներգիայի աղբյուր և ֆիտոնսիդներ: Համար մանկական սնունդամենահարմարն են սամիթն ու մաղադանոսը։