Pollock թխում է սերուցքային սոուսով. Pollock-ը ջեռոցում թխած սերուցքային թթվասերի սոուսում
Այսօր բլոգում ձկան բաղադրատոմսը. Բոլորից ծովային ձուկ, բացի ամեն մանրուքից, իհարկե, pollock-ը ամենաէժաններից է։ Եվ, այնուամենայնիվ, այս ձկից կարելի է եփել համեղ ուտեստներ, ինչպես, օրինակ,
Պահանջվում է.
- 800 գ պոլոկի ֆիլե
- 2 ճ.գ բուսական յուղ
- 0,5 բաժակ թանձր սերուցք 20%
- 1 ճ.գ կապարներ
- 2 ճ.գ կարագ
- 1 փ. լ. թակած մաղադանոս
- պղպեղ, աղ
Խոհարարություն:
- Լվացեք փոշու ֆիլեը, չորացրեք, քսեք աղով և պղպեղով: Դրանից հետո կտրեք բաժանված կտորներ. Այնուհետև գլորում ենք ալյուրի մեջ, թափահարում ավելցուկը։ Թավան տաքացնել հետ բուսական յուղև տապակել ֆիլեի կտորները յուրաքանչյուր կողմից 2 րոպե։ Տեղափոխել մեծ ափսեի վրա։
- Այժմ սոուսը. Կրեմը լցնել նույն տապակի մեջ։ Հենց կրեմը եռա, հանում ենք կրակից։
- Կապարները լվանալ տաք ջրով, չորացնել և կտրատել։ Ավելացնել մաղադանոս, կապարներ և կարագսոուսի մեջ: Տապակը դնել կրակի վրա և խառնելով եփել 3 րոպե։ Պոլոկի տապակած կտորները շարել ափսեների վրա և լցնել տաք վիճակում կրեմ սոուս . Շատ համեղ!
Բարի ախորժակ!
Ինչպես եք սիրում բաղադրատոմսը: Հուսով եմ ձեզ դուր եկավ: Աշխատանքի մի տարեք, հարգելի այցելուներ։ Սեղմեք ստորև գտնվող կոճակների վրա: Նախապես շնորհակալություն!
Պոլլոկը շոգեխաշած թթվասերի մեջ՝ վիդեո բաղադրատոմս
Ձուկը, ինչպես բոլորս գիտենք, կարելի է ոչ միայն տապակել, այլ նաև թխել, շոգեխաշել, եփել կամ շոգեխաշել։ Խոհարարության որ եղանակն ընտրել՝ կախված է ձեզանից: Ամեն դեպքում համեղ կլինի։
Այսօր ճաշի համար ես կերակուր էի կրեմի սոուսով
Այս ձուկը մեկ անգամ այսպես եփելով, դուք այն հավերժ այսպես կեփեք, ես նույնիսկ չեմ կասկածում: Ես փորձեցի շատ եղանակներ պատրաստել ցողունի պատրաստման համար, և սա ամենահամեղն է, ձուկը միշտ ստացվում է նուրբ, փափուկ, հյութալի և համեղ:
Փոլոկը յուղալի սոուսով ջեռոցում
Բաղադրությունը 3 չափաբաժնի համար.
- փոշու ֆիլե - 6 հատ,
- բեկոն - 6 հատ,
- փոքր լոլիկ - 5-6 հատ:
- սերուցք - 600 մլ,
- սամիթ, կանաչ սոխ, աղ,
- մայոնեզ - 3 ճ.գ. գդալներ,
- պանիր - 100 գ.
Խոհարարություն. Փոլոքի ֆիլե պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի: Սամիթը կտրատում ենք։ Ֆիլեի վրա մի կտոր բեկոն դնել և սամիթ ցանել։ Ֆիլեի յուրաքանչյուր կտոր ռուլետի մեջ գլորում ենք և ամրացնում ատամի մածիկով։
Պատրաստում ենք սոուսը։ Պանիրը քսում ենք մանր քերիչով։ Կրեմը խառնում ենք մայոնեզի, պանրի և մանրացրած սամիթի հետ։ Սոուսը աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
Վերցնում ենք թխելու աման և մեջը լցնում ձկան գլանափաթեթներ, ապա լցնում սոուսով։
Փոքրիկ լոլիկը կիսով չափ կտրատել և դնել նույն ուտեստի մեջ։ Շաղ տալ կանաչ սոխով։
Ձևը ուղարկում ենք ջեռոց՝ թխելու։ 30-40 րոպե հետո ուտեստը պատրաստ է։
Մատուցում ենք կանաչիով, իսկ որպես գարնիր անպայման կարտոֆիլ ունենանք, շշմած, ինչ համեղ է!!!
Ով չի սիրում ծաղկափոշին, կարող է ներբանից ռուլետ պատրաստել, բաղադրատոմս բ.
Հարգանքներով՝ Իրինա
Եթե լավ ձուկ վերցնեք և դրան մի քիչ երևակայություն ավելացնեք, դուք ֆանտաստիկ ուտեստ կստանաք:
Իհարկե, բացի ֆանտազիայից, ձեզ անհրաժեշտ կլինեն մի քանի այլ բաղադրիչներ։ . Բայց նաև շատ մատչելի...
Pollock-ը հեշտ է պատրաստել և համեղ է ուտել, երբ պատրաստվում է համեղ սերուցքային սոուսով: Ուտելը հեշտ է, փորձեք ինքներդ...Պոլլոկը սերուցքային սոուսով կստիպի մտափոխվել նույնիսկ նրանց, ովքեր այս ձկանը բնորոշ «ճաշարան» են համարում։
Պոլոք - ընդհանրապես բացարձակ օգուտբայց ես մի փոքր ուշ կխոսեմ այդ մասին...
Իսկ մինչ լուսանկարով բաղադրատոմսին անցնելը, եկեք չշեղվենք ավանդույթից և ստեղծենք ...
Երաժշտական ֆոն
Եկեք միացնենք The Fugees-ի «Killing Me Softly With His Song» երգը և պատրաստենք այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է դրա ռիթմերին համապատասխան:
Պարզ կոմպոզիցիա, չէ՞: Իսկ բաղադրատոմսը պարզ է, դա միանշանակ է: Այսպիսով, եկեք արագ պատրաստենք մի հրաշալի ձկան շոգեխաշել։
Դե, ինչպե՞ս: Ես կատարեցի իմ խոստումը հեշտ պատրաստում? Ես սիրում եմ այն այնքան թեթև և արագ սնունդ!
Խոսելով հեշտության մասին! Ժամանակն է խոսել կալորիաների մասին:
Շատ կարևոր թվեր
100 գրամ նման շոգեխաշած ծաղկամանի մեջ՝ 221 կկալ:
- Սպիտակուցներ - 15, 1 գ;
- Ճարպեր - 15, 62 գ;
- Ածխաջրեր - 6, 35 գ;
Տեսեք, մենք կարագ օգտագործեցինք և եփեցինք կրեմի մեջ, բայց հասանք մեր նպատակին։ Այս pollock հեշտությամբ կարելի է դասակարգել որպես դիետա քաշի կորստի.
Հատկապես եթե ճիշտ ես անում...
Սննդի դուետ
Դուք կարող եք պարզապես խաշել կամ շոգեխաշել ձեր սիրած բանջարեղենը.
- ծնեբեկ,
- կանաչ լոբի,
- ծաղկակաղամբ
- կամ բրոկկոլի.
Նրանք, ի դեպ, հիանալի համադրվում են ձկների հետ: Հավանել հում բանջարեղեն- կտրատած կամ բանջարեղենային աղցանի տեսքով։
Եվ ամեն դեպքում ուզում եմ հիշեցնել, որ...
Կան այլ ուղիներ
- Ես արդեն նշեցի կրեմը թթվասերով փոխարինելու մասին։ Այն նաև շատ համեղ կլինի։
- Իսկ, եթե խոսենք տեխնիկական կողմի մասին, ապա սոխով, համեմունքներով և սերուցքով ձուկը կարելի է դնել թխման ամանի մեջ։ Եվ մոտ 15-20 րոպե ուղարկեք ջեռոց։
- Իսկ ցողունը հեշտությամբ կարելի է եփել դանդաղ կաթսայում. այս խոհանոցային սարքը կկատարի իր խնդիրը 20 րոպեում։
Իսկ ես, հավանաբար, գլուխ կհանեմ շատերի կողմից թերագնահատված ձկներին ուղղված գովեստի խոսքերից։
Մի մոռացեք առավելությունների մասին
Pollock-ը միշտ ունեցել է մատչելի գներ։ Միայն դա լավ է: Բայց շատ ավելի հաճելի է, որ քիչ գումարով կարելի է ձեռք բերել այնպիսի ապրանք, որը ոչ միայն համեղ է, այլև հարուստ է առողջության համար կարևոր նյութերով։
Վիտամինների և հանքանյութերի մի ամբողջ շարք! Հատկապես շատ pollock մագնեզիում, կալցիում, կալիում, ֆոսֆոր և յոդ:
Իսկ այս ձկան անհանդուրժողականությունն աշխարհում այնքան հազվադեպ է, որ խորհուրդ է տրվում 8-9 ամսականից երեխաների սննդակարգում ներառել դրա ֆիլեը։
Ինչպե՞ս եք վերաբերվում pollock-ին: Սեր, թե ոչ այդքան.
Ծաղկի ֆիլեը լվանալ, չորացնել և կտրել միջին չափի կտորների: Շաղ տալ թարմ աղացած սև պղպեղով, աղ՝ ըստ ճաշակի։ Խառնել և թողնել, որ թրջվի, քանի դեռ ջեռոցը տաքանում է։
Սոխը կտրատում ենք օղակների կեսերին կամ մանր կտրատում։
Լցնել տաք յուղով տապակի մեջ։ Տապակել՝ խառնելով, մինչև թեթև կարմրեն։
Պատրաստում ենք թթվասերի, սերուցքի և համեմունքների սոուս։ Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք, ավելացնում ենք աղը և մանր կտրատած թարմ սամիթը։ Թարմ սամիթի փոխարեն կարող եք օգտագործել չորացրած սամիթ։
Ծաղկի կտորները ձևի մեջ մեկ շերտով փռում ենք։ Լցնել ամբողջ վերևում տապակած սոխամբողջությամբ ծածկելով ձուկը:
sp-force-hide (ցուցադրում՝ ոչ մեկը;).sp-form (ցուցադրում՝ բլոկ; ֆոն՝ #ffffff; լիցք՝ 15px; լայնություն՝ 600px; առավելագույն լայնություն՝ 100%, եզրագծի շառավիղ՝ 8px; -moz-սահման -շառավիղ՝ 8px; -webkit-border-radius՝ 8px; եզրագծի գույնը՝ #dddddd; եզրագծի ոճը՝ ամուր, եզրագծի լայնությունը՝ 1px; տառատեսակ-ընտանիք՝ Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;): sp-form մուտքագրում ( էկրան՝ inline-block; անթափանցիկություն՝ 1; տեսանելիություն՝ տեսանելի;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( լուսանցք՝ 0 ավտոմատ; լայնություն՝ 570px;).sp-form .sp- form-control (ֆոն՝ #ffffff; եզրագույն՝ #cccccc; եզրագծի ոճ՝ ամուր; եզրագծի լայնություն՝ 1px; տառաչափ՝ 15px; padding-ձախ՝ 8,75px; padding-աջ՝ 8,75px; եզրագիծ- շառավիղը՝ 4px; -moz-border-radius՝ 4px; -webkit-border-radius՝ 4px; բարձրությունը՝ 35px, լայնությունը՝ 100%;).sp-form .sp-field label (գույնը՝ #444444; տառատեսակի չափը 13px; տառատեսակի ոճը՝ նորմալ; տառատեսակի քաշը՝ թավ;).sp-form .sp-button ( եզրագծի շառավիղը՝ 4px; -moz-border-radius՝ 4px; -webkit-border-radius՝ 4px; ֆոն -գույն՝ #0089bf;գույն՝ #ffffff;լայնություն՝ ավտոմատ;տառատեսակի քաշը՝ թավ;).sp-ձև .sp-button-container (տեքստի հավասարեցում. ձախ;)
Լցնել pollock թթվասերի սոուսբաշխելով այնպես, որ յուրաքանչյուր կտոր ծածկված լինի: Ձկան հետ ձևը դնում ենք տաք վառարանդեպի միջին մակարդակ։ Թխել 30 րոպե, ջերմաստիճանը սահմանել 180 աստիճան։
Պանիրը քսում ենք խոշոր չիպսերով։ Հանում ենք ձուկը, վրան պանիր ենք ցանում և նորից տասը րոպեով վերադառնում ջեռոց, որպեսզի պանիրը ժամանակ ունենա հալվելու և ձկանը ծածկել համեղ կեղևով։
Մատուցելիս մատուցել թարմ խոտաբույսերով թխած ձուկ, լոլիկի կտորներ։ Բարի ախորժակ!
