Michelin ռեստորաններ Հռոմում: Որտեղ վայելել սննդի նուրբ համը Հռոմում
Ամեն տարի աշխարհի բոլոր խոհարարները սպասում են Michelin- ի հայտնի աստղերի մրցանակին իրենց ռեստորաններին: Եկեք նայենք Հռոմի լավագույն ռեստորաններին, որոնք ռեստորանային աշխարհում հեղինակավոր մրցանակ են ստացել:
Երեք աստղանի ռեստորան La Pergola
Միլենի երեք աստղերով պարգևատրված միակ հռոմեական ռեստորանը գտնվում է Հռոմի Կավալիերիում, որը հայտնի Հիլթոն հյուրանոցների ցանցի մի մասն է: Յուրահատուկ ռեստորանը կոչվում է La Pergola: Խոհարարը `գերմանացի Հայնց Բեկը, հաստատությունը վերածեց բացառիկ վայրի` յուրահատուկ մթնոլորտով: Միջերկրածովյան խոհանոցի ճաշացանկը, որում հիմնական բաղադրիչը միսն ու ձուկն են, ամբողջովին թարմացվում է մոտավորապես երկու ամիսը մեկ անգամ: Խոհարարը զարմանալի տաղանդ ունի, նա կարող է նույն ուտեստն այնպես պատրաստել, որ ամեն անգամ այն տարբեր համ ունի:
Հյուրերին առաջարկվում է հավաքածու գինի, գինիների ցանկը պարունակում է մոտ երկու հազար անուն խմիչք: Սեղանները մատուցվում են ճենապակյա ուտեստներով և բացառիկ դանակներով: Հյուրանոցի վերջին հարկի պատուհանները բացում են քաղաքի հիանալի տեսարանները: Ինտերիերը, որը բաղկացած է անտիկ կահույքից և XVII դարի արվեստի գործերից, ստեղծում է հնության մթնոլորտ:
Այցելությունից երկու -երեք շաբաթ առաջ պատվիրեք սեղան... Հագուստի ծածկագիրը բարդ երեկոյան զգեստ է. Նրբագեղ կոստյումներ, երկար զգեստներ և զարդեր հարմար կլինեն: Մեկ անձի համար ճաշի միջին արժեքը երկու հարյուր եվրոյից է: Ռեստորանը գտնվում է Մոնտե Մարիո շրջանում ՝ Via Alberto Cadlolo 101 հասցեում: Այցելուները կարող են տաքսիով կամ վարձակալված մեքենաներով նստել:
2 աստղանի ռեստորաններ
Միշլենի աստղով Il Pagliaccio ռեստորանը գտնվում է Հռոմի կենտրոնում: Խոհանոցը ղեկավարում է խոհարար Էնթոնի Genենովեզը, ով մեծ փորձ ունի տարբեր երկրների ռեստորաններում: Համաշխարհային փորձը ազդել է ճաշացանկի մշակման վրա, որը հայտնի է իր բազմազանությամբ: Աղանդերը պատրաստում է եռանդուն կին և վիրտուոզ հրուշակագործ Մերիոն Լիխտլը: Այստեղ դուք կարող եք համտեսել աշխարհի տարբեր երկրների խոհանոցը, ինչպես նաև ճաշակել ավանդական միջերկրածովյան ուտեստները: Կա համտեսման ճաշացանկ:
Սենյակի ներքին հարդարանքը պատրաստված է Վերածննդի դարաշրջանի ոճով: Ընթրիքի միջին արժեքը տատանվում է 75 -ից 150 եվրոյի սահմաններում: Հաստատության հյուրերը հագնվում են էլեգանտ կոստյումներ և զգեստներ: Ռեստորանը գտնվում է Campo di Fiore հրապարակի մոտ, Via dei Banchi Vecchi, 129 / ա: Ռեստորան կարող եք հասնել մետրոյով ՝ իջնելով Լեպանտո կայարանում, սակայն այցելուների մեծ մասը նախընտրում է տաքսի պատվիրել կամ վարձակալված մեքենա վերցնել:
Michelin- ի աստղով ռեստորանը Հռոմում, որը գտնվում է Aldrovandi Villa Borghese- ի տարածքում, որը կոչվում է սեփականատիրոջ և խոհարարի անունով: Գերմանացի Օլիվեր Գլովիգը ամենահայտնի խոհարարներից է, ով կարող է իտալական խոհանոցը նորովի մեկնաբանել: Նա վաստակել է Michelin- ի իր առաջին երկու աստղերը `L'Olivo- ում խոհարարների թիմը ղեկավարելիս: Նրա սեփական ռեստորանը նույն մրցանակով արժանացավ բացումից ընդամենը ութ ամիս անց: Հյուրանոցի տարածքը, որտեղ գտնվում է հաստատությունը, շրջապատված է կանաչ այգիներով և մասնավոր զբոսայգով: Հասցե - Via Ulisse Aldrovandi 15:
Ռեստորան 1 աստղով
Modernամանակակից ռեստորանը, որը գտնվում է նախկին շուկայի տարածքում, ստացել է Michelin- ի մեկ աստղ: Չնայած այն հանգամանքին, որ շենքը նախկինում արդյունաբերական նպատակ ուներ, ռեստորանի սեփականատերը կարողացավ Art Nouveau ոճի օգնությամբ ձևափոխել ինտերիերը այնպես, որ հյուրերից ոչ մեկը նույնիսկ չի կարող պատկերացնել, որ այստեղ շուկա կա: նախքան. Մոտակայքում անցկացվում են քաղաքային ցուցահանդեսներ, ուստի այն հետաքրքիր կլինի ժամանակակից արվեստի սիրահարների համար:
Երիտասարդ խոհարարը իտալական, եվրոպական, միջերկրածովյան խոհանոցների ուտեստներ է պատրաստում միայն օրգանական արտադրանքից: Սա է ռեստորանի սկզբունքն ու միաժամանակ «չիպը»: Theաշատեսակների դիզայնը գերազանց է, նույնիսկ դրանց նայելը հաճելի է: Theաշացանկը պարունակում է բուսակերների և բուսակերների համար հարմար ուտեստներ: Առաջարկվում է համտեսման ճաշացանկ: Երեխաների համար մշակվել է հատուկ մանկական դիետա: Lunchաշի ընթացքում հյուրերին առաջարկվում է սահմանված մենյու `բավականին մատչելի գներով: Մեկ անձի համար ճաշի միջին արժեքը հիսուն եվրո է ՝ առանց ալկոհոլային խմիչքների: Չկա հագուստի կոդ:
Ռեստորանը տեղակայված է largo Dino Frisullo snc հասցեում: Նրանք ռեստորան են հասնում մետրոյով ՝ օգտագործելով կապույտ գիծը: Դուք պետք է իջնեք Պիրամիդ կայարանում և տասը րոպե քայլեք մինչև ձեր նպատակակետը: Խորհուրդ է տրվում առաջինը գտնել ռեստորանը քարտեզի վրա:
Բուրմունք
Aroma ռեստորանը, որն ունի Michelin- ի մեկ աստղ, նայում է Կոլիզեում, այնպես որ այցելուները բացառիկ հնարավորություն ունեն վերևից հիանալ հնագույն տեսարժան վայրով `հյուրանոցի վերին հարկից: Խոհարարը Իտալիայի ծագող աստղ usուզեպպե Դի Լորիոն է: Նրա շնորհիվ էր, որ ռեստորանը ստացավ Michelin- ի աստղ: Նա մշակել է իտալական խոհանոցի համեղ սեզոնային ճաշացանկ: Առկա են նաև սնձան ազատ սնունդ: Dinnerաշի ժամանակ այցելուները հագնելու են միայն էլեգանտ զգեստ, քանի որ կիրառվում է դրես կոդը: Հաստատությունը գտնվում է Via Labicana, 125 հասցեում: Ռեստորան կարող եք հասնել մետրոյով, իջնելով Կոլոսեո կայարանում, որը գտնվում է Կոլիզեումի հարևանությամբ, կամ տաքսիով:
2010 -ին բացվեց Metarmofosi ռեստորանը, որն արագորեն հանրաճանաչություն ձեռք բերեց տեղացիների և մայրաքաղաքի հյուրերի շրջանում, ինչը հաստատում է Michelin- ի մեկ աստղ: Interiorուսպ և պարզ ինտերիերը միախառնվում է հիասքանչ մթնոլորտի և գուրման ուտելիքի հետ: Կոլումբիայից գլխավոր խոհարար Ռոյ Կաչերասը: Նրա թիմը բաղկացած է իրական մասնագետներից ամբողջ աշխարհից:
«Մետամորֆոզներ» անունը խոսուն է, քանի որ կոլումբիացին կարող է ծանոթ ուտեստներ պատրաստել այնպես, որ դրանք «հնչեն» նորովի: Խոհարարության համար օգտագործվում են ամենաբարձր որակի արտադրանքները, որոնք անձամբ է ընտրում Ռոյը: Ստեղծագործական աշխատանքը խոհարարի առաջնագծում է: Արդյունքում ստացվում են ուտելիքների աներեւակայելի համադրություններով ուտեստներ: Օրինակ, ռեստորանում կարող եք համտեսել սմբուկ պղպեղով, խնձորով և հիլ սերուցքով ՝ համեմված խոտաբույսերով: Theաշացանկը ներառում է սպագետտի կարբոնարա, սնկով ռիզոտո, արգանակներ, ժելատո, քրումլ և պարֆեյտ: Խմիչքները ներառում են որակյալ նավահանգիստ գինի, շամպայն կամ լիկյոր: Անսովոր ուտեստների սիրահարների համար գործում է Assaporando- ի հատուկ առաջարկը: Հաստատությունը գտնվում է Via Giovanni Antonelli, 30 հասցեում: Հարմար է այնտեղ հասնել տաքսիով:
Ռեստորանը բացվել է 2011 թվականին Rex հյուրանոցում: Իր բարձրորակ ճաշացանկի և որակյալ սպասարկման համար այն արդեն վաստակել է Michelin- ի մեկ աստղ: Շաբաթվա վերջում միջերկրածովյան խոհանոցի առաջարկվող ճաշացանկում միշտ ավելանում են նոր ապրանքներ, այնպես որ կարող եք անընդհատ այցելել այս ռեստորանը ՝ չվախենալով հոգնել: Ներսում հանգիստ մթնոլորտ է տիրում, այն նույնիսկ կարելի է ռոմանտիկ անվանել ՝ զուսպ լույսի պատճառով: Գինիների ցանկը հագեցած է հայտնի անուններով: Խոհանոցում աշխատում են խոհարարներ Պիպերոն և Լուչիանոն, ովքեր արդեն որոշակի համբավ են ձեռք բերել ռեստորանային արվեստի աշխարհում: Հաստատությունը գտնվում է Վիա Տորինո 149 հասցեում:
Udaուդա բալերինո
Անդրեա Ֆուսկոյի ՝ նոր ստեղծագործական ռեստորան ստեղծելու ցանկության արդյունքում բացվեց udaյուդա Բալերինոն: Ֆուսկոյի խոհարարը կոմիքսների մեծ երկրպագու է: Հերոսների հետաքրքիր նկարներն ու դեմքերը նոսրացնում են դահլիճի ինտերիերը Art Nouveau ոճով ՝ արված սև և սպիտակ գույներով: Երկրորդ սենյակը գեղջուկ ոճով է: Ռեստորանը գտնվում է Bristol Bernini հյուրանոցի ութերորդ հարկում, որտեղից բացվում է հիանալի տեսարան դեպի Տրիտոն աղբյուրը և Սուրբ Պետրոսի տաճարը: Հաստատությունը գտնվում է Պիացա Բարբերինի 23 հասցեում: Դուք կարող եք այնտեղ հասնել մետրոյով ՝ օգտագործելով Ա գիծը: Անհրաժեշտ է իջնել Բարբերինի կայարանում:
Ձեզ հնարավոր է նաեւ դուր գա:
Անցյալ տարի Հռոմի 15 ռեստորաններ ներառվել են Michelin ռեստորանների կատալոգում և ստացել Michelin աստղեր: Որոշ հաստատությունների համար սա փորձագետների առաջին ճանաչումը չէ: Մենք ձեզ համար կազմել ենք Հռոմի 15 ամենաոճային ռեստորանների ցանկը:
1. «Լա Պերգոլա»- Իտալիայի ամենահայտնի ռեստորանը: Նա իր հաշվին ունի Michelin- ի երեք աստղ: Խոհարար Հայնց Բեկի շնորհիվ միջերկրածովյան ավանդական ուտեստներն ամեն անգամ ձեռք են բերում իրենց յուրահատկությունը:
Բացի իր գուրման խոհանոցից, այս ռեստորանը հայտնի է իր հավերժական քաղաքի հիանալի պանորամային տեսարաններով և 17-18 -րդ դարերի հնաոճ իրերի և արվեստի գործերի հավաքածուով:
Ընթրիքի արժեքը 125 -ից 220 եվրո է:
Հասցե:Ալբերտո Կադլոլո 101, 00136 Հռոմ, Իտալիա: Հեռ. ՝ +39 0635092152:
2. «Il Pagliaccio»բարդության և էլեգանտության անկյուն է Հռոմի կենտրոնում: Michelin- ի երկու աստղերի սեփականատերը իրավացիորեն ստացել է նման ճանաչում: Աշխարհի տարբեր երկրներում խոհարար Էնթոնի Genենովեզեի երկար տարիների փորձն արտացոլված է նրա ճաշացանկում, մինչդեռ ազգային միջերկրածովյան խոհանոցը չի մոռացվում:
Ինտերիերը պատրաստված է վերածննդի շքեղ ոճով, որը գրավում է այցելուներին:
Ընթրիքի արժեքը 75 -ից 150 եվրո է:
Հասցե: Via dei Banchi Vecchi 129 / ա, 00136 Հռոմ, Իտալիա: Հեռ. ՝ +39 0668809595:
3. «Օլիվեր փայլող»- ունի նաև Michelin- ի երկու աստղ: Այս գաստրոնոմիկ դրախտի տերն ու խոհարարը հայտնի է իտալական խոհանոցի իր գլուխգործոցներով: Ռեստորանը գտնվում է Aldrovandi Villa Borghese- ի սահմաններում, շրջապատված մասնավոր այգով և այգիներով:
Ընթրիքի արժեքը 85 -ից 160 եվրո է:
Հասցե: Via Ulisse Aldrovandi 15, 00136 Հռոմ, Իտալիա:
Հեռ. ՝ +39 063216126:
4. «Բուրմունք»ռեստորան է, որտեղից բացվում է գեղեցիկ տեսարան դեպի Կոլիզեումը: Ռեստորանը ստացավ Michelin- ի աստղ ՝ հիմնականում շնորհիվ խոհարար usուզեպպե դի Լորիոտի սեզոնային իտալական խոհանոցի: Նա համարվում է Իտալիայի ամենաերիտասարդ ու ամենավառ տաղանդներից մեկը:
Ընթրիքի արժեքը 94 -ից 184 եվրո է:
Aroma- ն գտնվում է Via Labicana- ում, 125, 00136 Հռոմ, Իտալիա:
Հեռ. ՝ +39 0697615109
5.Անտոնելո Կոլոնա Michelin- ի մեկ այլ աստղի սեփականատեր է: Ռեստորանի օրիգինալ դիզայնը, ինչպես և համանուն հյուրանոցային համալիրը, գրավում է բազմաթիվ զբոսաշրջիկների: Միջերկրածովյան դասական խոհանոցը լրացվում է խոհարարի ստեղծագործական տեսլականով:
Ընթրիքի արժեքը 79 -ից 114 եվրո է:
Հասցե:Անտոնելո Կոլոնա. Scalinata di via Milano 9, Հռոմ, Իտալիա:
Հեռ. ՝ +39 0647822641:
6.«Պիպերո ալ Ռեքս»- ռեստորան, որի գողտրիկ և ռոմանտիկ մթնոլորտում կարող եք վայելել ոչ միայն քաղաքի գեղեցիկ համայնապատկերը, այլև շքեղ գինին և միջերկրածովյան խոհանոցը խոհարարներ Պիպերոյի և Լուչիանոյի կողմից: Նրանց շնորհիվ ռեստորանը ստացավ Michelin- ի աստղ:
Ընթրիքի արժեքը 67 -ից 107 եվրո է:
Հասցե: Via Torino 149, Հռոմ, Իտալիա:
Հեռ. ՝ +39 064815702:
7. «La Terrazza»- ռեստորանը գրավում է բազմաթիվ այցելուների `Հռոմի կենտրոնի հիանալի ակնարկով: Michelin- ի ռեստորանը պարգևատրվել է ռեստորանին իր դասական միջերկրածովյան խոհանոցի և ստեղծագործական միջազգային խոհանոցի համար:
Ընթրիքի արժեքը 35 -ից 165 եվրո է:
Հասցե:
Հեռ. ՝ +39 0647812752:
8. "Իմգո"նուրբ դասական իտալական ռեստորան է, որը գտնվում է Հռոմի կենտրոնում գտնվող հինգ աստղանի Hassler հյուրանոցի վեցերորդ հարկում: Խոհարար Ֆրանչեսկո Ապրեդան հաղթեց Michelin- ի փորձագետներին, որոնց գլխավոր դերում էր Imàgo- ն:
Ընթրիքի արժեքը 87 -ից 164 եվրո է:
Հասցե: Via Ludovisi 40, Հռոմ, Իտալիա:
Հեռ. ՝ +39 0669934726:
9. «Ապակե Hostaria»- այս ռեստորանը հեռու է դասականներից և ավանդույթներից: Օրիգինալ դիզայնում գերակշռում են լույսն ու ապակին ՝ ուղեկցվելով խոհարար Քրիստինա Բոերմանի ստեղծագործական խոհանոցով: Բազմաթիվ ձեռքբերումների թվում է Michelin աստղը:
Ընթրիքի արժեքը 62 -ից 94 եվրո է:
Հասցե: Vicolo del Cinque 58, Հռոմ, Իտալիա:
Հեռ. ՝ +39 0658335903:
10. «Il Convivo-Troiani»- իսկական իտալական ոճով նրբաճաշակ ռեստորան գոբելեններով և սյուներով, որը գրավում է իսկական հռոմեական խոհանոցի սիրահարներին: Ինչի համար Michelin- ի փորձագետները ռեստորանին աստղ են շնորհել:
Ընթրիքի արժեքը 73 -ից 120 եվրո է:
Հասցե: Vicolo dei Soldati 31, Հռոմ, Իտալիա:
Հեռ. ՝ +39 066869432:
11. "AII`Oro"- հիանալի Art Nouveau ռեստորան: Նրա խոհարար Ռիկարդո դի acաչինտոն հմտորեն համատեղում է ավանդական իտալական բաղադրատոմսերը նորաձևության միտումների հետ: Ինչի համար նա արժանացել է Michelin աստղի:
Ընթրիքի արժեքը կտատանվի 76 եվրոյից 102 եվրոյի սահմաններում:
Հասցե: Via del Vantaggio, 14, Հռոմ, Իտալիա:
Հեռ. ՝ +39 0697996907:
12. «Enoteca La Torre»գտնվում է Villa Letizia- ի առաջին հարկում: Ռեստորանը միավորում է արիստոկրատ ինտերիերը և խոհարարության նկատմամբ ստեղծագործական մոտեցումը, ինչի համար արժանացել է Michelin աստղի:
Ընթրիքի արժեքը `75-109 €:
Հասցե: Lungotevere delle Armi 22/23, Հռոմ, Իտալիա:
Հեռ. ՝ +39 0645668304:
13. «Մետամորֆոսի»- գողտրիկ ռեստորանը ՝ տնային մթնոլորտով և ուտեստների օրիգինալ մատուցմամբ, ոչ ոքի անտարբեր չի թողնի: Խոհարար Ռոյ Կասերեսը համարձակորեն փորձարկում է արտադրանքը և իր գլուխգործոցների դիզայնը: Ռեստորանում կա նաև Michelin աստղ:
Ընթրիքի արժեքը 79 - 125 €:
Հասցե:
Հեռ. ՝ +39 068076839:
14. «Acquolina Hostaria in Roma»- Michelin- ի աստղի սեփականատերն է: Սա հիանալի վայր է ծովամթերքի իսկական գիտակների համար: Այստեղ է, որ դասական բաղադրատոմսերը արձագանքում են նորարարականներին: Ընթրիքի արժեքը 51 - 118 €:
Հասցե: Acquolina Hostaria Roma- ում. Via Antonio Serra 60, Հռոմ, Իտալիա:
Հեռ. ՝ +39 063337192:
15. «Udaուդա Բալերինո»ինքնատիպ ռեստորան է 2-ը 1-ում: Մի գողտրիկ գեղջուկ ռեստորան `ավանդական իտալական ավանդական ուտեստներով, գտնվում է մեկ սենյակում, իսկ երկրորդում` հիանալի ժամանակակից գուրման ռեստորան: Օրիգինալ ուտեստները շահել են Michelin- ի փորձագետները, ովքեր Giuda Ballerino- ին աստղ են շնորհել:
Ընթրիքի արժեքը 59-96 € է:
Հասցե: Via Giovanni Antonelli 30/32, Հռոմ, Իտալիա:
Հեռ. ՝ +39 0671584807:
Մենք միշտ ուրախ ենք կազմակերպել ձեր անմոռանալի երեկոյան ծրագիրը Հռոմում: Պարզապես գրեք հասցեին [էլփոստը պաշտպանված է]կամ զանգահարեք +39 3275381738 (նաև viber, ինչ հավելվածի)
Փարիզն ունի ամենաշատ Michelin- աստղանիշով հաստատությունները: 2017-ին Հռոմում Michelin- ի ազդեցիկ վարկանիշի քննադատներն առանձնացրեցին 15 ամենաբարձրակարգ ռեստորանները: Ալբերտո Կադլոլո 101 հասցեում գտնվող «La Pergola» եռաստղ ռեստորանը ցուցակի առաջին տեղում է: Surարմանալի է, որ Michelin- ի երեք աստղերը և այլ մրցանակներ ստացան Իտալիայի մայրաքաղաքում Հայնց Բեկ անունով գերմանացին, ով Hilton Rome Cavalieri ռեստորանը դարձրեց ուղենիշ: Սեղանը պետք է պատվիրվի 2-3 շաբաթ առաջ, բաճկոններն ու ադամանդները պետք է դրվեն լիարժեք զգոնության: Եվ հետո `յոթերորդ հարկից լույսերի մշուշ, հավաքածու շշերով գինիների ցուցակ և քաղաքի ամենախայտառակ ուտելիքը: Menuաշացանկն ամբողջությամբ փոխվում է յուրաքանչյուր երկու ամիսը մեկ:
Օլիվեր Գլովնինգը (Ուլիս Ալդրովանդի, 15) և հանրահայտ Il Pagliaccio- ն (Banchi Vecchi 129 / ա) յուրաքանչյուրը ունեն երկու աստղ Կարմիր ուղեցույցում: Այս բացառիկ ռեստորանների խոհարարները մասնագիտացած են ծովամթերքի և ավանդական հռոմեական խոհանոցի մեջ: Հավերժական քաղաքի ևս 12 օստերիա և ռեստորաններ ունեն մեկ վարկանիշային աստղ: Դրանք են ՝ Aroma (նայող Կոլիզեում), Պիպերո ալ Ռեքս (Թուրինի հրապարակում), All'Oro, La Terrazza (Լյուդովիսի 40 հասցեով), Իմագո, Metamorfosi, Glass Hostaria, Enoteca La Torre և այլ շքեղ ու բարդ, ստեղծագործական կամ ավանդական, բայց հաստատ Հռոմի գուրման ռեստորանները:
ԼԱ ՊԵՐԳՈԼԱ
3 Michelin աստղ, www.romecavalieri.it/lapergola, Alberto Cadlolo 101- ի միջոցով, Հռոմ, +39 0635092152, Երք-Շաբաթ 19.30-22.30, փակված ՝ 4 հունվարի -2 փետրվարի և 9-24 օգոստոսի Համտեսման մենյու 195-220 եվրո, քարտի վրա ՝ 125-180 եվրո, ճաշացանկը թարգմանվում է ռուսերեն:
ԻԼ ՊԱԳԼԻԱԿԻՈ
2 Michelin աստղ: www.ristoranteilpagliaccio.com, dei Banchi Vecchi 129 / a, Հռոմ, +39 0668809595, Երք-Շաբաթ 19.30-22.30, փակված 8-19 փետրվարի Մենյու քարտի վրա 95-150 €:
ՁԻLԱՌԱՅԻՆ ՓՐԿՈՄ
2 Michelin աստղ: www.oliverglowig.com, Ulisse Aldrovandi 15, Հռոմ, +39 063216126, Երք-Շաբաթ 19.30-22.30, փակված է 04 հունվարի-02 մարտի: Համտեսման ընտրացանկ 140-160 եվրո, քարտի վրա ՝ 85-140 եվրո:
ԱՐՈՄԱ
1 Michelin աստղ: www.aromarestaurant.it, Լաբիկանայի միջոցով, 125, Հռոմ, +39 0697615109, Երք-Շաբաթ 19.30-22.30, Չրք-Շաբաթ 12.30-15.00: Համտեսի ընտրացանկ 130 եվրո, քարտի վրա ՝ 95-185 եվրո
IMÀGO
1 Michelin աստղ: www.hotelhasslerroma.com, Լյուդովիսի 40, Հռոմ, +39 0669934726, Երկ-կիր 19.00-22.00: Համտեսման ընտրացանկ ՝ 110-140 եվրո, քարտի վրա ՝ 85-165 եվրո
ԱՆՏՈՆԵԼԼՈ ԿՈԼՈՆՆԱ
1 Michelin աստղ: www.antonellocolonna.it, Scalinata di via Milano 9, Հռոմ, +39 0647822641, Երք-Շաբաթ 19.30-22.30, փակվել է օգոստոսին: Մենյու քարտով 80-115 €
ՄԵՏԱՄՈՐՖՈIԻ
1 Michelin աստղ: www.metamorfosiroma.it, Giովաննի Անտոնելիի 30/32, Հռոմ, +39 068076839, Երկ-Շաբաթ 19.30-23.30, Երկ-ուրբ 12.30-14.30: Համտեսման ճաշացանկ ՝ 85–125 եվրո, քարտով ՝ 80-115 եվրո
ENOTECA LA TORRE
1 Michelin աստղ: www.enotecalatorreroma.com, Lungotevere delle Armi 22/23, Հռոմ, +39 0645668304, Երկ-Կիր 19.30-23.00, Երք-Շաբաթ 12.30-14.30: Ընթրիք € 75-110
ԻԼ ԿՈՆՎԻՎԻՈ-ՏՐՈՅԱՆԻ
1 Michelin աստղ: www.ilconviviotroiani.it, vicolo dei Soldati 31, Հռոմ, +39 066869432, Երկ-Շաբաթ 20.00-23.00: Համտեսման մենյու 120 €, քարտով `75 € -100 €
ALL'ORO
1 Michelin աստղ: www.ristorantealloro.it, del Vantaggio- ի միջոցով, 14, Հռոմ, +39 0697996907, Երկ-Շաբաթ 12.30-14.30 և 19.30-23.00: Ընթրիք € 75-100
ՊԻՊԵՐՈ ԱԼ ՌԵՔՍ
1 Michelin աստղ: www.hotelrex.net, Տորինո 149-ի միջոցով, Հռոմ, +39 064815702, Երկ-կիր 12.30-14.30 և 19.30-22.30: Ընթրիք € 70-110
ԱՊԱԿ ՀՈՍՏԱՐԻԱ
1 Michelin աստղ: www.glass-restaurant.it, vicolo del Cinque 58, Հռոմ, +39 0658335903, Երք-Արև 19.30-22.30: Ընթրիք 65-95 €
Իսկական տրատորիաներ և հեղինակավոր Michelin ռեստորաններ - Իտալիայի մայրաքաղաքը ինչ -որ բան ունի գրավելու գուրմանների ուշադրությունը: Տեղական գաստրոնոմիական հաստատություններից յուրաքանչյուրը ներկայացնում է ինչ -որ յուրահատուկ բան ՝ լինի դա խոհարարության բարդ եղանակ, ֆանտաստիկ տեսարան կամ անմոռանալի մթնոլորտ: Հռոմի լավագույն ռեստորանները կօգնեն ձեզ խոհարարական շրջադարձ կատարել Հավերժական քաղաքով ձեր ճանապարհորդության մեջ:
Լուցի
Եթե դուք փնտրում եք համեղ ուտեստ Հռոմի կենտրոնում, հիշեք հասցեն ՝ Via Di San Giovanni In Laterano 88. Ըստ տեղացիների ՝ Luzzi- ն Մոնտիի ամենալավ բյուջետային ռեստորանն է: Արտաքինից տրատորիան աննկատ է. Ծերացած գաջ, պարզ կահույք, վանդակավոր սփռոցներ և նկարներ, որոնք պատահաբար կախված էին պատերից: Բայց այս ամենը դառնում է պակաս կարևոր, երբ սեղանին հայտնվում են ախորժելի կանելոնի կամ շոգեխաշած:
Ռեստորանի հիմնական առավելությունը մատուցողներն են: Նրանք բարձրաձայն խոսում են, վարակիչ ծիծաղում, պարում և երբեմն իրենց թույլ են տալիս լավ ծաղրել հյուրերին: Նրանց շնորհիվ ընթրիքը վերածվում է կատակների տոնական հրավառության, ուրախ մթնոլորտի և պարզ, բայց զարմանալիորեն համեղ, ազգային ուտեստների, որոնք սուլում են բաց վառարանում: Luzzi- ի միջին հաշիվը 10 € է:
Via di S. Giovanni in Laterano, 88
Չրք-Երք 12: 00-00: 00
trattorialuzzi.it
Օստերիա Մարգուտա
«Համեղ ուտեստները գրավում են զբոսաշրջիկներին ոչ ավելի վատ, քան Հռոմի հայտնի տեսարժան վայրերը», - ասում են Իսպանիայի աստիճանից 280 մետր հեռավորության վրա գտնվող փոքրիկ գունեղ ռեստորանի սեփականատերերը: Ինտերիերը ընկղմում է անցյալ դարի 60 -ականների այցելուներին, որոնք հիշեցնում են ալիքավոր ապակիներ, գործվածքից լուսամփոփներ և հին պաստառներ: Ուրբաթ օրերին կենդանի երաժշտություն է հնչում:
Osteria Margutta- ն այն ավանդական խոհանոցն է, որը սիրում են իտալացիները: Խոհարարը հատկապես լավ է աշխատում ապխտած սաղմոնի հետ ՝ օղու հետ խառնված սերուցքային տոմատի սոուսում: Այստեղ գները բավականին մարդկային են. Թեթև ընթրիքը, որը զարդարված է մեկ գավաթ գինով և տիրամիսուի մի կտորով, կարժենա 25-35 €:
82 -ամյա Մարգուտտայի միջոցով
Երք-Շաբաթ 12: 30-15: 00 և 19: 30-23: 00, Արև 12: 30-15: 00, Երկ 19: 30-23: 00
osteriamargutta.it
Atelier canova tadolini
1818 թվականին սկսնակ քանդակագործ Ադամո Տադոլինին իր ուսուցչից ժառանգեց մի արտադրամաս, որը գտնվում էր Պլազա դե Իսպանիայից 350 մետր հեռավորության վրա: Այսպիսով սկսվեց Տադոլինիի գեղարվեստական դինաստիայի դարաշրջանը, որի անդամները տարեցտարի ավելացրեցին արձանների հավաքածուն:
Որոշվել է ընտանիքի վերջին ներկայացուցչի մահից հետո հրատարակել մարմարե կերպարների, ռելիեֆների և արխիվային լուսանկարների արժեքավոր հավաքածու: Փոշոտ արհեստանոցը վերցվեց և վերածվեց Հռոմի միակ ռեստորան-թանգարանի:
Այսօր Atelier Canova Tadolini- ի խոհանոցում գերակշռում է խոհարարական իմպրովիզացիան `ավանդական հռոմեական ուտեստները` ժամանակակից շրջադարձով: Կանոնավորները խորհուրդ են տալիս ծանոթանալ զարմանահրաշ սննդի հետ սամիթ և գիհի հատապտուղների սոուսում եփված ամենաքնքուշ տավարի մսով: Եվ մի մոռացեք այցելել բարը, որտեղ ձեզ միշտ սպասում են ամենաթարմ խմորեղենն ու լավագույն կապուչինոն Հռոմում: Քանդակների ընկերությունում ճաշելը արժե 25-40 €:
Վիա դել Բաբուինո, 150 / ա
Ամեն օր 08: 00–00: 00
canovatadolini.com
La gatta mangione
La Gatta Mangione («Շատակեր կատու») կոչվող գողտրիկ վայրը Հռոմի ռեստորանների ցանկում է, որոնք արժե այցելել: Համեստ փայտե դռների հետևում կան մեծ սեղաններ `կանաչ և սպիտակ վանդակավոր սփռոցներով, դեղին և բեժ պատերով և բաց փայտի վառարանի ջերմացնող բոցերով: Եվ կատուներ: Նրանք պատկերված են ամենուր `բազմաթիվ նկարներում, դարակներում և նույնիսկ ճաշացանկերում:
Պիցցան արվեստ է: Այս կարգախոսի ներքո ստեղծագործում է Հռոմի պիցցա պատրաստող լավագույն ,անկարլո Կասան: Նրա համեղ գլուխգործոցների գաղտնիքը կայանում է ալյուրի հատուկ տեսակների և ամենաբարձր որակի արտադրանքներից պատրաստված տարբեր լցոնումների մեջ: Վիրտուոզ խոհարարը չի վախենում փորձերից եւ ավանդական «Մարգարիտա» -ի հետ մեկտեղ ռեստորանի հյուրերին պիցցա է առաջարկում ոչխարի պանիրով, թխած սմբուկով կամ սեւ շոկոլադով: Իսկ այստեղ համեղ ուտեստները լվանալու համար նրանք խորհուրդ են տալիս արհեստական գարեջուր կամ… Ընթրիքի միջին գինը 25 € է:
Ֆեդերիկո Օզանամի միջոցով, 30-32
Ամեն օր 19: 30-23: 15
lagattamangiona.com
Ռեստորան Roof Garden
Հռոմի լավագույն ձկան ռեստորանը, որը գտնվում է Hotel Forum Roma- ի տանիքին, ունի երկու առավելություն `ծովամթերքի համեղ ուտեստներ և անմոռանալի համայնապատկեր: Ձյունաճերմակ սփռոցով պատված սեղանի մոտ և վայելելով ծովախեցգետիններով և արտիճուկի սոուսով լցոնված ձողիկներ ՝ մանրամասն կքննեք Ֆորումի դարավոր ավերակները և հանդիսավոր Վիտտորիանոյի հուշարձանաձև սյուները:
Հռոմում View ռեստորանը բաց է ամբողջ տարին: Պաշտպանիչ ապակին պատսպարում է այցելուներին ձմռան ցուրտ քամուց: Ոչինչ չի խանգարի շքեղ ընթրիքին, որն, ի դեպ, գնահատել են նաև Restaurant Roof Garden- ի հովանավորները ՝ իտալացի քաղաքական գործիչ Մարիո Մոնտին և դերասան Ալեն Դելոնը: Հաստատությունն ունի հավաքածուների և à la carte ընտրացանկերի մի քանի տարբերակ: Ընթրիքը, որը լրացվում է մեկ բաժակ սպիտակով, արժե մոտ 70 €:
Տոր դե Կոնտիի միջոցով, 25-30
Ամեն օր ՝ 12: 30-15: 00 և 19: 30-23: 30
ristoranteroofgardenforum.it
Անտիկա պեսա
Հռոմի լավագույն մակարոններից մի քանիսի համար գնացեք ավանդական իտալական Antica Pesa ռեստորանը: Սկսեք ուսումնասիրել տեղական ճաշացանկը `պատվիրելով տնական պապարդել` կաղամարով և լոբու խյուսով, իսկ աղանդերի համար `շոկոլադե կիսաֆրեդո:
Trastevere- ի կենտրոնում գտնվող Trattoria- ն դասվել է Հռոմի լավագույն ռեստորանների շարքին ոչ միայն իր գուրման խոհանոցով, այլև տպավորիչ վավերական ինտերիերով: Antica Pesa- ի սեփականատերերը փորձել են վերարտադրել 400 տարի առաջ այս վայրում տեղակայված ճաշարանի ներքին հարդարանքը: Այսօր գողտրիկ բակով ռեստորանը հայտնի է ինչպես զբոսաշրջիկների, այնպես էլ քաղաքաբնակների համար, ուստի նախապես սեղան պատվիրեք: Ընթրիքի գինը `25-40 €:
Գարիբալդիի միջոցով, 18
Երկ-Շաբաթ 19: 30-23: 00
Իմգո
Ձեր առջև կտեսնեք Հավերժական քաղաքը Imàgo- ի պատուհաններից ՝ Հռոմի լավագույն համայնապատկերային ռեստորանից: 2009 -ին ընդարձակ դահլիճի անկումային մթնոլորտը և խոհարար Ֆրանչեսկո Ապրեդայի հեղինակավոր ոճը գրավեցին Michelin- ի խորաթափանց փորձագետներին: Կարմիր ուղեցույցից ռեստորանը ստացել է արժանի աստղ:
Imàgo- ի ճաշացանկը հիմնված է ավանդական իտալական ուտեստների վրա, որոնք մեկնաբանվում են ժամանակակից ձևով: Այստեղ սնունդը շատ համեղ է և շատ «հռոմեական»: Սրանում համոզվելու համար պատվիրեք տավարի ֆիլե `բոտարգա խավիարով, սմբուկով և սոխով, կամ ռիզոտո` Կացիո պանրով, պղպեղով և քնջութի սերմերով: Ընթրիքի արժեքը 80-170 € է:
Տրինիտա դե Մոնտի հրապարակ, 6
Ամեն օր 19: 00-22: 30
hotelhasslerroma.com/hy/restaurants-bars/imago
Բուրմունք
Հռոմի Palazzo Manfredi հյուրանոցի վերջին հարկում գտնվող Aroma ռեստորանի հիմնական առավելությունը համայնապատկերների պատուհաններից Կոլիզեումի վեհաշուք պատերի հիանալի տեսարանն է: Michelin- ի մեկ աստղի արժանացած հաստատության անունը տուրք է իտալական խոհանոցին, որը աշխարհին նվիրել է խոտաբույսերի և համեմունքների բուրմունքներով լցված ուտեստներ:
Փոքր ռեստորանն ունի ընդամենը 28 նստատեղ և իդեալական է ռոմանտիկ ընթրիքների համար: Այստեղ սնունդը պատրաստվում է ամենաթարմ բաղադրիչներով, որոնք ամեն օր ռեստորանին մատակարարում են Լացիոյի ֆերմերները: Գոյություն ունի երկու ճաշակող ճաշացանկ: Նրանցից մեկը ցուցադրում է խոհարար usուզեպպե Դի Իորիոյի յուրահատուկ ստեղծագործությունները, իսկ մյուսը `տարածաշրջանային սնունդ: Միջին հաշիվը 150 € է:
Բույրը ձեզ կուրախացնի գինիների հարուստ տեսականիով: Սոմելիե Մարտին Պեչևը հպարտանում է իր 400 միավոր իր հավաքածուով:
Պալացցո Մանֆրեդի, Լաբիկանայի միջոցով, 125
Օրական 12: 30-15: 00 և 19: 00-23: 00
aromarestaurant.it
Il Pagliaccio
Michelin- ի աստղ ունեցող ռեստորանը, որի գերազանց խոհանոցը երկու աստղ է ստացել Red Guide- ից, սննդի որակի և գնի առումով Հռոմի լավագույն ռեստորանն է: Փայլուն Էնթոնի Genենովեզեն այստեղ կանոններ է սահմանում: Ֆրանսիայի, Անգլիայի, Japanապոնիայի և Մալայզիայի հաստատություններում ձեռք բերված փորձը խոհարարն ամեն օր մարմնավորում է ավանգարդիստական ընտրացանկում:
Համարձակ մաեստրոն միավորում է ասիական և իտալական լավագույն խոհանոցները: Իր խոհարարական տիրույթում նա ստեղծում է լազանայի տերևներից, թայլանդական ջրիմուռներից և տապակած ծովախեցգետիններից աներևակայելի կոմպոզիցիաներ: Արդյունքը բույրերի ցնցող միահյուսում է, անբասիր համ և այցելուների իսկական հաճույք: Ռեստորանի միջին հաշիվը 120 եվրո է: Il Pagliaccio- ի սենյակն ընդհանուր առմամբ ունի 11 սեղան, ուստի արժե նախապես հոգալ ձեր ամրագրման մասին:
Երք 12: 30-14: 00, Չրք-Շաբաթ 12: 30-14: 00 և 19: 30-22: 00
ristoranteilpagliaccio.com
2018 թվականին Michelin- ի հեղինակավոր վարկանիշի քննադատները ճանաչեցին Հռոմի 15 լավագույն ռեստորանները: Բացի Il Pagliaccio- ից, 15 -ամյա Ուլիս Ալդրովանդիում գտնվող հայտնի Օլիվեր Գլովինգը ստացավ երկու աստղ: Միայն մեկ հաստատություն `La Pergola- ն, ստացավ ամենաբարձր Կարմիր ուղեցույցի մրցանակը:Լա Պերգոլա
Գուրման խոհանոցը, Հռոմի կախարդական համայնապատկերը և ինտերիերը `զարդարված կայսերական կահավորանքով և Aubusson- ի յուրահատուկ գոբելեններով` անկրկնելի Լա Պերգոլայի հաջողության բաղադրիչներն են:
Հռոմում երեք աստղանի Michelin ռեստորանի համաշխարհային ժողովրդականությունը պայմանավորված է նրա խոհարար Հայնց Բեկով: 2000 թվականին Maestro iz- ը դարձավ «Foyer of Artists Awards» - ի ոսկե մեդալի միակ հաղթողը: Վարպետը խոհարարական արվեստի բնագավառում Իտալիայում ամենաբարձր մրցանակը ստացավ Հռոմի համալսարանից ՝ Լա Սապիենցայից:
La Pergola- ի ճաշացանկը կենտրոնացած է միջերկրածովյան և իտալական խոհանոցի վրա: Պարզելու համար, թե ինչպես են ճաշակում խոհարարական հանճարի ստեղծագործությունները, այցելուները սեղաններ են պատվիրում մեկ ամիս առաջ: Ուտեստների արժեքը համապատասխանում է աստղի կարգավիճակին: Ընթրիքի գները սկսվում են 195 € -ից (համտեսման ճաշացանկ) կամ 125 € -ից (à la carte): Թանկարժեք սիգարների սիրահարները կգնահատեն հարմարավետ Cigar Lounge- ը, իսկ բացառիկ ըմպելիքների սիրահարներին `գինու մառանը, որը պահում է մոտ 53,000 հավաքածու:
Ալբերտո Կադլոլոյի միջոցով, 101
Դրանք հիմնականում կապված են իտալական խոհանոցի ավանդույթների հետ: Բայց Հռոմը հիանալի քաղաք է և կարող է առաջարկել ոչ միայն ազգային սնունդ, այլև միջազգային խոհանոցի ռեստորանների գերազանց ընտրանի, Michelin- ի աստղերի բարդություն: Romeանապարհորդի օգնականը որոշեց այսօր պատմել Հռոմում նման ներկայացուցիչների մասին:
Լավագույն գուրման ռեստորանները Հռոմում
Ստորև բերված ցանկը ստեղծվել է անկախ մշտական եվրոպացի փորձագետների կողմից, ուստի վստահ ենք, որ այն արժանի է ամբողջ ուշադրությանը: Այն կազմված է բացառապես բարձր գովեստի կոչված այսպես կոչված հռոմեական ֆավորիտներից, որոնք ունեն ամենաբարձր որակի ծառայություն, ճաշակի բարդություն և անմոռանալի տպավորություն թողնում հյուրերի վրա: Պետք է նորից ու նորից գալ այստեղ:
1. Բոլորը «Օրո, Հյուսիսային կենտրոն
Այս ռեստորանը, որը գտնվում է Պարիոլիի շրջանում, մեծ ժողովրդականություն է վայելում գուրմանների մոտ: Ուտեստ պատվիրելուց հետո դուք երբեք չեք հասկանա, թե ինչից է այն իրականում պատրաստված, չնայած հռոմեական ավանդույթները սուրբ են All "Oro- ի պատերի ներսում: Ռեստորանի մասնագիտություններից մեկը հմտորեն պատրաստած ձկնկիթն է (alla vacinara), որը Ferrero- ի նման ափսեի է նման: Ռոշի քաղցրավենիք:
Ռեստորանի խոհարար Ռիկարդո դի acասինտոն իր աշխատանքը սկսել է ռեստորանի խոհանոցում 2013 թվականին, սակայն արդեն իսկ մեծ ժողովրդականություն է վայելել կանոնավոր մարդկանց շրջանում: Ամեն ինչ փորձելու և միևնույն ժամանակ ձեր բյուջեն խնայելու համար արժե պատվիրել չորս կամ վեց դասընթացների մենյու: Հռոմով հիանալը կտրամադրվի ռեստորանի տանիքի ամառային կտուրով, որտեղ կա հռոմեական գեղեցկությունների ակնարկ, ինչպես նաև ճաշացանկեր, որոնք ներառում են փայտե վառարանով պատրաստված անսովոր ուտեստներ:
Հասցե՝ Ristorante All »OroVia del Vantaggio, 14 - 00186 Roma Roma.
2. Ապակի Hostaria Trastevere
Michelin- ի աստղով Glass Hostaria- ն, որը համարվում է Քրիստինա Բոուերմանի լավագույն խոհարարական ունեցվածքը Trastvere տարածքում, Հռոմի այս տարածքում ամենալավ հաստատություններից մեկն է: - ափսեներ, բոլորովին այլ բանի նման:
Երբ առաջին անգամ եք գալիս այստեղ, պատվիրեք համտեսման ճաշացանկ `որոշելու, թե ինչ կընտրեք, ինչը կնախընտրեք: Փորձագետները նշում են, որ հատուկ ուշադրության է արժանի միաձուլմամբ ոգեշնչված միջերկրածովյան խոհանոցը, ինչպիսիք են ռեհան մուսը մոցարելլայով, Panzanella Romana աղցանը հացով և օդում չորացրած սոխի ցողունը:
Ի դեպ, 2012 -ին Քրիստինա Բոուերմանը նոր ռեստորան բացեց Romeo, Prati- ի վայրում ՝ մատուցելով ուտեստներ Deli King ռեստորանների ավանդույթով: Նա ստացել է անունը `Մասսիմո Ռոսիոլի (Massimo Roscioli):
Հասցե՝ 58, Vicolo del Cinque - 00153 Roma, Իտալիա | հեռ. +39 06 58335903
3. Il Palacio, Հարավային Կենտրոն
Այս ռեստորանի խոհարար Էնթոնի Genենովեզը համարվում է Հռոմի ռեստորանային աշխարհի ամենատաղանդավոր խոհարարը: Եվ դա հեշտ է բացատրել, քանի որ Էնթոնին բավական երկար և պտղաբեր աշխատել է Ամալֆիի ափի լավագույն ռեստորաններում: Բացի այդ, նա տիրապետում է ճաշատեսակներ զարդարելու վիրտուոզ տեխնիկային: Եվ այս հաստատության թիմը կազմված է ուժեղ մասնագետներից `սոմելիե Մատտեո ppապիլեն և հրուշակագործ Մարիոն Լիխթլը գիտեն իրենց իրերը:
Ռեստորանում կա Michelin- ի երկու աստղ: Ուտեստների ցանկը շատ հարուստ է անակնկալներով, բայց ամեն ինչ փորձելու համար պատվիրեք համտեսման ճաշացանկ, դրա արժեքը 75 եվրո է: Il Palacio- ի մեծ առավելությունը նրա հարմարավետությունն ու հանգստությունն է: Չնայած այն հանգամանքին, որ հաստատությունը գտնվում է Հռոմի պատմական կենտրոնի սրտում, այն պահպանել է իր առանձնահատուկ հմայքը և որևէ կերպ կապված չէ հյուրանոցի ճարտարապետական պատմական անցյալի հետ, որի շենքում է գտնվում:
Հասցե՝ Ristorante il Pagliaccio, via dei Banchi Vecchi 129 a, Roma, հեռ. +39 06 / 68.80.95.95
4. Լա Պերգոլա, Մոնտե Մարիո
Ռեստորանը նախատեսված է հատուկ առիթների համար: Դրանցից մեկը կարող է լինել մեկուսացված ռոմանտիկ ընթրիք Հռոմ մեկնելիս: Եթե դուք գտնվում եք Հռոմում, La Pergola- ն պարտադիր տեսարժան վայր է ձեր ճանապարհորդական երթուղու համար: Այն ոչ միայն արժանանում է Michelin- ի երեք աստղերի, այլև առանձնահատուկ երևույթների `գինիների, խմելու ջրի, ձիթապտղի յուղերի և սուրճի ցուցակների: Այսպիսով, ինչ եք կարծում?!
Ռեստորանի խոհարար, ծնունդով գերմանացի, Հայնց Բեկն այնքան սիրահարված է իտալական խոհանոցին, որ ճանաչում է ստացել նույնիսկ տեղի իտալացի գուրմաններից: Նրա ուտեստները կարող են լինել ոչ միայն խճճված գաստրոնոմիկ կտավներ, որոնք մատուցվում են ափսեի մեջ այցելուների հայացքին, այլև իսկապես պարզ և շատ համեղ: Նրանց, ովքեր որոշում են առաջին անգամ այցելել La Pergola, խորհուրդ է տրվում պատվիրել համտեսման ճաշացանկի երկու տարբերակներից մեկը ՝ յոթ դասընթաց ՝ 190 եվրոյով կամ ինը ՝ 210 եվրոյով:
Հասցե՝ Rome Cavalieri, Waldorf Astoria Hotels Resorts, Via Alberto Cadlolo 101, 00136 Հռոմ, Իտալիա հեռ. 39 06 3509 1
5. Ristorante L'Arcangelo Prati
Ռեստորանն ունի իր սեփականը, թեև փոքր, բայց արդեն պատմություն, քանի որ այն բացվել է անցյալ դարի վերջին: Նրա ինտերիերը զարդարված է ռետրո ոճով, ամենուր փայտ է և մարգագետնային խոտերի հոտ: Այս հաստատությունն առաջիններից էր, որի սեփականատերը որոշեց իտալական ավանդական տրատորիայի ուղղությանը տալ նոր և թարմ համ `բարձր խոհանոցի համը Կորդոն Բլյուի ոճով: Այդ ժամանակից բավականին երկար ժամանակ է անցել, բայց Հռոմի գուրմանները դեռ գնահատում են L "Arangelo ռեստորանը և այն համարում են լավագույններից մեկը:
L'Arcangelo- ի համար պատվիրեք հռոմեական խոհանոցի դասական rigatoni alla carbonara, հիմնական ուտեստի համար և տնական լիկյոր (Vov - zabaglione լիկյոր) թխվածքաբլիթներով `աղանդերի համար: Երկու աշխատանքային ժամ` 13.00 -ից 14.30 և 20.00 -ից 23.00 .
Հասցե՝ iaուզեպպե ioոակչինո Բելի, 59, 00193 Ռոմա, հեռ. 06 321 0992:
6. Ռոսիոլի, Հարավային Կենտրոն
Շատ անսովոր հաստատություն: Այն միաժամանակ և՛ ռեստորան է, և՛ գուրմանական ուտեստ: Այստեղ դուք կարող եք ոչ միայն նստել սեղանի շուրջ և վայելել բարձրորակ իտալական սնունդ, այլև գնել ինչ-որ բան, որը հետագայում վայելեք տանը: Մատուցողները մի փոքր ամբարտավան տեսք ունեն, բայց դա հասկանալի է. Ռեստորանը շատ թանկ է և նորաձև: Menաշացանկ `իտալական և միջազգային համեղ ուտեստներ` պատրաստված «Խոհանոց, որը միշտ առջևում է» կարգախոսի ներքո: Օգտագործվում են միայն բարձրորակ ապրանքներ և բաղադրիչներ: Ամենահայտնին են մոցարելլա բոկոնցինին `կանտաբրյան կապույտով, դասական սպագետին` բոլոր «amatriciana» տնական բեկոնով (guanciale բեկոն) և պեկորինո Ռոմանո պանիրը:
Երեկոյան ժամերին ռեստորանի դահլիճը լի է գուրմաններով `իտալական խոհանոցի գիտակներով, իսկ սեղանները այնքան մոտ են իրար, որ բառացիորեն ստիպված ես լինում նրանց միջև ընկնել, այնպես որ այս վայրը դժվար թե հարմար լինի հատուկ ռոմանտիկ ընթրիքի համար: Բայց հին ընկերների հետ ծանոթանալու, իսկական Հռոմը ճանաչելու համար, մենք խստորեն խորհուրդ ենք տալիս դա: Եվ անկասկած առավելությունը հիանալի գինու ցուցակն է:
Հասցե՝ Via dei Giubbonari, 21/22, 00186 Roma, հեռ ՝ +39 06 6875287:
7. Massimo Riccioli Ristorante Bistrot, Վենետո
Ռեստորանը գտնվում է նույն տանիքի տակ, ինչ հինգ աստղանի Majestic Hotel- ը Հռոմի Via Veneto- ում: 2013 -ի հոկտեմբերին այստեղ աշխատեց աշխատանքի նոր սիցիլիա -ռոմանական խոհարար ՝ հայտնի Մասիմո Ռիչիոլին: Նրա ժամանումը նշանավորվեց մսային ուտեստների տեսականու զգալի ընդլայնմամբ (օրինակ ՝ անսովոր պելմեններ gnocchetti alla gricia) և ծովամթերքի ուտեստներով: Այցելուները սկսեցին այստեղ ընկնել ռոմանտիկ ընթրիքի համար, քանի որ առաջին հարկում հայելապատ ճաշասենյակն ունի հայելապատ ճաշասենյակ:
Ռեստորանը կարող է նաև օգտակար լինել արագ ճաշի կամ ընթրիքի սիրահարների համար. Massimo Riccioli- ի իտալական պանինի բուլկիները կարելի է արագ պատվիրել և արագ ուտել ... Օպտիմալ պատվերը այցելուի համար, ով առաջին անգամ կանդրադառնա այս ռեստորանին, կարող է լինել երկու ճաշի ճաշը: 30 եվրո գնով:
Հասցե՝ Hotel Majestic Roma, Via Vittorio Veneto, 50 Rome 00187 (Իտալիա), հեռ. +39 06 421441:
8. Սետեմբրինի, Պրատի
Արժե այստեղ գալ ընկերների հետ 8, քանի որ ռեստորանի մթնոլորտը գրավում է իր հեշտությամբ, իսկ գինիների ցանկը պարզապես հոյակապ է: Ռեստորանը գտնվում է Պրատի հյուսիսային մասում, այստեղ, ցավոք, քիչ պատմական տեսարժան վայրեր կան, բայց դուք կարող եք ծանոթանալ «Հռոմի սպիտակ օձիքների» հետ. Սետեմբրինիի հաճախակի հյուրերն են իրավաբանները, ճարտարապետները և հեռուստատեսության աշխատողները:
Խոհարար Լուիջի Նաստրին աշխատող խոհանոցը բնութագրվում է ստեղծագործությամբ և ստեղծագործությամբ. Իտալական ավանդական ուտեստներից բաղկացած ճաշացանկում ժամանակ առ ժամանակ հայտնվում են անսովոր հավելումներ, օրինակ ՝ պանիրով և կաղամարով ռիզոտո, որը լրացվում է կանաչ խնձորով և այծի պանիրով (կանաչ խնձոր ռիզոտո այծերով «պանիր և կալամարի»), բադը այստեղ մատուցվում է գազարով և ... քաղցրավենիքով (բադ `գազարով և լիկյորով):
Բոլոր հաճույքներին ծանոթանալու համար գինու ցանկից պետք է ընտրել երեք համտեսող ճաշացանկերից և խմիչքից մեկը:
Բացի ռեստորանից, Settembrini ապրանքանիշը ներառում է սրճարան (ռեստորանի կողքին), ավելի պարզ ճաշացանկով և խմիչքներով, այս հաստատությունը բաց է վաղ առավոտից մինչև կեսգիշեր: Խորհուրդ է տրվում նախապես սեղան պատվիրել ռեստորանում: Սեթեմբրինիում ճաշի գինը 21 եվրոյից է:
Հասցե՝ Վիա Լուիջի Սետեմբրինի, 25 00 195 Roma Prati, հեռ. 06 3232617: