एक बच्चे के लिए रात के खाने के लिए हल्का सलाद। रात के खाने के लिए बच्चे के लिए क्या पकाना है

1.5 साल के बाद बच्चे के पोषण में काफी विस्तार होता है। मेनू में नए व्यंजन और नए उत्पाद दिखाई देते हैं। जीवन के पहले वर्ष की तरह अब आपको भोजन पीसने की आवश्यकता नहीं है। मांस की चक्की या ब्लेंडर में जमीन के बजाय सामग्री को छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है। इस उम्र में एक बच्चे का पोषण दिन में पांच बार होता है, जिनमें से तीन मुख्य भोजन होते हैं, और दो स्नैक्स होते हैं। एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे के लिए भोजन परोसना 250-300 ग्राम है।

आहार में हल्के सूप, सब्जी और फलों की प्यूरी, मांस और मछली, मीटबॉल, कटलेट और मीटबॉल, दूध दलिया शामिल हैं। व्यंजन ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम या वनस्पति तेल का प्रयोग करें। आप थोड़ा नमक और काली मिर्च, जड़ी बूटी जोड़ सकते हैं। एक नया उत्पाद पेश करते समय, हर बार दो दिनों तक बच्चे की प्रतिक्रिया की निगरानी करें ताकि कोई एलर्जी या खाने का विकार न हो।

भारी और जंक फूड का त्याग करना चाहिए। अपने बच्चे को तले हुए खाद्य पदार्थ, मशरूम, स्मोक्ड और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, अचार और अचार, सॉस और समुद्री भोजन न खिलाएं। 3 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए किन उत्पादों की सिफारिश नहीं की जाती है, इस बारे में विस्तृत जानकारी के लिए देखें। और इस लेख में हम 1.5-2 साल के बच्चे के लिए व्यंजनों के बारे में जानेंगे।

सलाद और आमलेट

सलाद और आमलेट नाश्ते, रात के खाने या नाश्ते के लिए एकदम सही हैं। वैसे, आमलेट और अन्य व्यंजनों के लिए, आप बटेर ले सकते हैं, और नहीं मुर्गी के अंडेअगर आपके बच्चे को प्रोटीन से खाद्य एलर्जी है। ऐसे में चिकन की जगह टर्की का इस्तेमाल करें। यह एक आहार, हाइपोएलर्जेनिक और अधिक कोमल मांस है।

ब्रोकोली आमलेट

• दूध - 0.5 ढेर ।;
• गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चिकन अंडे - 4 पीसी ।;
• ब्रोकोली - 350 ग्राम।

ब्रोकली को अलग से पकाएं। अंडे तोड़ें, आटे और दूध के साथ मिलाएं। ठंडा गोभी काट लें और अंडा-दूध द्रव्यमान में जोड़ें। ऑमलेट को वनस्पति तेल से सने बर्तन में डालें और 180 डिग्री पर 12 मिनट तक बेक करें। आप एक आमलेट को कपकेक के रूप में बेक कर सकते हैं, तो यह दिलचस्प लगेगा और हर बच्चे को पसंद आएगा। अगर बच्चा खाने से इनकार करता है तो ऐसे तरीके मदद करेंगे।

मांस आमलेट

• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• चिकन पट्टिका या स्तन - 200 ग्राम;
• दूध - 1⁄3 ढेर ..

चिकन को अलग अलग उबाल लें, टुकड़ों में काट लें। अंडे फेंटें और दूध में डालें, मिलाएँ। पैन के नीचे तक, तेल से सना हुआ मक्खन, चिकन को नीचे रखें और अंडे-दूध के द्रव्यमान में डालें। बीस मिनट के लिए भाप से ढककर रखें। यदि वांछित है, तो तैयार आमलेट को कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है।

आलूबुखारा के साथ चुकंदर का सलाद

• चुकंदर - 1 छोटा फल;
• प्रून - 50 ग्राम।

चुकंदर और आलूबुखारा पाचन में सुधार करते हैं और मल त्याग में सुधार करते हैं। ये उत्पाद कब्ज से राहत दिलाने के लिए बेहतरीन हैं, जो अक्सर छोटे बच्चों को प्रभावित करता है। सलाद तैयार करने के लिए, चुकंदर को उबाल लें और आलूबुखारे को धोकर छाँट लें और बीस मिनट के लिए भिगो दें। सब्जी को छीलकर सूखे मेवे के साथ मीट ग्राइंडर से गुजारें। ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम लें।

वैकल्पिक रूप से, आप सलाद में कटा हुआ और पहले से लथपथ जोड़ सकते हैं अखरोट... हालांकि, उच्च रक्त शर्करा और लगातार दस्त वाले बच्चों के लिए इस व्यंजन की सिफारिश नहीं की जाती है।

आप अपने बच्चे को नियमित रूप से पका सकती हैं वेजीटेबल सलाद, सामग्री को बारीक काट लें और वनस्पति तेल के साथ पकवान को मसाला दें। बच्चे को टमाटर दिए जा सकते हैं और ताजा खीरे, कद्दू और तोरी, गाजर और मूली, शिमला मिर्चकम मात्रा में, ताजे हरे मटर और साग। लेकिन एक सर्विंग में एक बार में चार से पांच से अधिक घटकों को न मिलाना बेहतर है।

सलाद बनाने के लिए आप उबले हुए, स्टू और का उपयोग कर सकते हैं ताज़ी सब्जियांलेकिन अधिमानतः छील। इसके अलावा, ऐसे व्यंजनों में उबला हुआ मांस और मछली, नट्स, सूखे मेवे डाले जा सकते हैं। बहुत दिलचस्प व्यंजनछुट्टी के लिए बच्चों का सलाद और हर दिन आप पा सकते हैं।

पुलाव

पुलाव एक ऐसी डिश है जिसे बनाना कई माताओं को पसंद होता है। यह हार्दिक, स्वादिष्ट और स्वस्थ है, यदि, निश्चित रूप से, आप सही सामग्री चुनते हैं। क्लासिक के साथ शुरुआत करना बेहतर है दही पुलाव, फिर आप धीरे-धीरे सूखे मेवे, ताजी सब्जियां और फल, मांस और मछली को पकवान में शामिल कर सकते हैं। पुलाव एक बेहतरीन नाश्ता होगा, दोपहर के भोजन के लिए दूसरा कोर्स या पूर्ण रात का खाना।

सब्जी पुलाव

• ब्रोकोली - 500 ग्राम;
• दूध - 1 ढेर ।;
• आटा - 1 टेबल। चम्मच;
• टमाटर - 2 मध्यम फल;
• कसा हुआ पनीर - 200 ग्राम;
• मक्खन - 40 ग्राम।

गोभी को पांच से सात मिनट के लिए उबलते और हल्के नमकीन पानी में उबालें। एक फ्राइंग पैन में उच्च पक्षों के साथ मक्खन पिघलाएं, आटा और दूध डालें, सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को उबाल लेकर लाएं और गाढ़ा होने तक कई मिनट तक पकाएं। ऊपर से पनीर छिड़कें और मिलाएँ। टमाटर को छील कर काट लीजिये. तैयार गोभी और टमाटर मिलाएं, एक बेकिंग शीट पर रखें, पनीर और दूध द्रव्यमान डालें और 25 मिनट के लिए दो सौ डिग्री पर बेक करें। बच्चे के मेनू में नुस्खा दर्ज करने के बाद, टमाटर के साथ, और बड़े बच्चों के लिए बैंगन के साथ तोरी को पकवान में जोड़ा जा सकता है।

मांस के साथ आलू पुलाव

• पकाया मसले हुए आलू- 500 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ चिकन या बीफ - 500 ग्राम;
• कसा हुआ पनीर - 100 ग्राम।

मैश किए हुए आलू तैयार करें और कीमा बनाया हुआ मांस आधा पकने तक भूनें। मैश किए हुए आलू के आधे हिस्से को एक बर्तन में मक्खन के साथ डालें और एक स्पैटुला या चम्मच के साथ समतल करें। ऊपर कीमा बनाया हुआ मांस डालें और पनीर के साथ छिड़के। बाकी मैश किए हुए आलू के साथ पुलाव को कवर करें, परत को समतल करें और खट्टा क्रीम के साथ ब्रश करें। 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें या पानी के स्नान में पकाएं बंद ढक्कन 40 मिनट। मांस के बजाय मछली के छिलके का उपयोग किया जा सकता है। बच्चे के लिए किस तरह की मछली चुननी है, देखें।

पनीर पुलाव के लिए, पनीर को खुद पकाना बेहतर है। ऐसा करने के लिए, जार में बेबी या 1% केफिर डालें। बर्तन के तल पर एक कपड़ा रखें, ठंडा पानी डालें और वहां एक जार रखें। एक सॉस पैन को धीमी आंच पर प्रीहीट करें और उबालने के दस मिनट बाद निकाल लें। दही को छलनी और चीज़क्लोथ से छान लें। उत्पाद तैयार है! पनीर का उपयोग अलग डिश के रूप में और पुलाव बनाने के लिए किया जाता है। आप अपने बच्चे के लिए स्वादिष्ट व्यंजन भी बना सकती हैं।

सूप

सूप से नफरत और हल्का होना चाहिए। अपने बच्चे को मांस या मछली पर आधारित शोरबा देने की अनुशंसा नहीं की जाती है। तथ्य यह है कि जब इन उत्पादों को पकाया जाता है, तो निकालने वाले बनते हैं जो आंतों को बहुत परेशान करते हैं, अपचन और मल विकार का कारण बनते हैं। इसलिए, मांस और मछली को अलग-अलग पकाना बेहतर है, और फिर टुकड़ों में काटकर तैयार सब्जी शोरबा में जोड़ें। पूरक आहार के पहले महीनों में, बच्चे को प्यूरी सूप मिलना चाहिए, लेकिन दूसरे वर्ष में, क्लासिक पारंपरिक सूप पेश किए जा सकते हैं।

सब्जी प्यूरी सूप

• तोरी - 1 मध्यम फल;
• गोभीऔर ब्रोकली - 250 ग्राम प्रत्येक;
• टमाटर - 2 फल;
• गाजर - 1/2 पीसी ।;
• काटा हुआ ताजा जड़ी बूटीस्वाद।

धुली और छिली हुई सब्जियों को कद्दूकस कर लें। तीन मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें और उबलते पानी (1.5 लीटर) में डाल दें। नमक और काली मिर्च डालें, जड़ी-बूटियाँ डालें और दस मिनट तक पकाएँ। तैयार सब्जियों को ब्लेंडर से फेंटें और चीज़क्लोथ या छलनी से पीस लें। तब प्यूरी का सूप हवादार और हल्का हो जाएगा। यदि स्थिरता बहुत मोटी है, तो खाना पकाने से बचा हुआ सब्जी शोरबा के साथ पकवान को पतला करें।

मीटबॉल सूप

• कीमा बनाया हुआ मांस या चिकन - 300 ग्राम;
• आलू - 3 कंद;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• छोटी सेंवई - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• कटा हुआ साग - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• प्याज - 1 सिर।

तीन लीटर उबलते पानी में एक साबुत छिले हुए प्याज और कटे हुए आलू डालें। मीटबॉल के लिए, बिना नमक या अन्य मसालों के कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करें, जिसमें से छोटी गेंदों को रोल करें। वे छोटे होने चाहिए ताकि बच्चा बिना किसी समस्या के चबा सके। आलू उबालने के पांच मिनट बाद, मीटबॉल रखें और सतह पर तैरने तक पकाएं।

जबकि आलू और मीटबॉल उबल रहे हैं, गाजर को छीलकर बारीक काट लें, वनस्पति तेल में उबाल लें और सूप में डालें। फिर नूडल्स डालें और एक और पांच मिनट तक पकाएं। सेंवई की जगह आप इस्तेमाल कर सकते हैं घर का बना नूडल्स(50-60 ग्राम)। से तैयार भोजनप्याज निकालें और साग डालें। इसे 7-10 मिनट तक पकने दें। वैसे, मीटबॉल का उपयोग मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए भी किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, स्पेगेटी, मसले हुए आलू या चावल के साथ परोसा जाता है।

घर का बना नूडल सूप

• चिकन या टर्की पट्टिका - 200 ग्राम;
• आलू - 3 कंद;
• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• आटा - 1 ढेर ।;
• स्वादानुसार पालक।

चिकन या टर्की को अलग से पकाएं, शोरबा को छान लें। नूडल्स बनाने के लिए एक अंडा तोड़ें, उसमें 30 मिलीलीटर पानी डालें और उसमें मैदा डालें। आटा गूंथ लें, इसे पतली परत में बेल लें और नूडल्स को काट लें। कटे हुए पालक और कटे हुए आलू को उबलते पानी में डाल दें। दो मिनट के बाद, नूडल्स डालें और सूप को नूडल्स तैरने तक पकाएं।

दूध सूप माताओं के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। ऐसे व्यंजन चावल, एक प्रकार का अनाज, बाजरा और जौ, नूडल्स या नूडल्स से तैयार किए जा सकते हैं। पास्ता या अनाज को पहले पानी में उबाला जाता है, और फिर गर्म या गर्म दूध डाला जाता है। दूध और एक प्रकार का अनाज के संयोजन से सावधान रहें, क्योंकि यह पाचन के लिए एक कठिन व्यंजन है। दूध का सूप सुबह सबसे अच्छा परोसा जाता है।

तैयारी मांस सूपशिशुओं के लिए वे कम वसा वाली किस्मों से बनाए जाते हैं। ये वील और बीफ, खरगोश, टर्की और चिकन हैं। बच्चों को स्क्वैश और कद्दू के साथ वेजिटेबल सूप खाने में भी मज़ा आता है, मटर का सूप, आप धीरे-धीरे परिचय दे सकते हैं और मछली का सूप... आप इन व्यंजनों की रेसिपी यहाँ पा सकते हैं।

दूसरा पाठ्यक्रम

पारंपरिक साइड डिश में नूडल्स और अन्य हैं। पास्ता, मसला हुआ तोरी, आलू और अन्य सब्जियां। साइड डिश के साथ उबला या बेक किया हुआ मांस या मछली परोसा जाता है। याद रखें कि आप मांस और दोनों नहीं दे सकते मछली के व्यंजन... बच्चों को सप्ताह में दो से तीन बार मछली देना काफी है।

मांस के साथ सब्जी स्टू

• चिकन पट्टिका - 100 जीआर;
• फूलगोभी - 300 जीआर;
• प्याज - ½ पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• तोरी - 1 मध्यम फल;
• टमाटर - 2 टुकड़े;
• हरी मटर - 150 जीआर ।;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। चम्मच

यह छोटे बच्चे के लिए सबसे अच्छा व्यंजन है। पकाने के लिए चिकन को अलग से पका कर काट लें. प्याज और गाजर को बारीक काट लें, वनस्पति तेल में उबाल लें। तोरी और गोभी तैयार करें, टमाटर छीलें, काट लें और प्याज और गाजर में डालें। टमाटर के नरम होने तक पकाएं, फिर मटर डालें और खट्टा क्रीम डालें। सामग्री को हिलाओ और एक और 5-7 मिनट के लिए उबाल लें।

चिकन के बजाय, आप गोमांस, खरगोश या टर्की का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, मांस को अलग से पकाना बेहतर है और, टुकड़ों में काटकर, उबली हुई सब्जियों में जोड़ें। यदि बच्चे ने अभी तक अच्छी तरह से चबाना नहीं सीखा है, तो स्टू को एक ब्लेंडर के माध्यम से पारित किया जा सकता है। और बच्चे की रसोई को और अधिक विविध बनाने के लिए, हम दूसरे के लिए कुछ और व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी

• तोरी - 1 मध्यम फल;
• ग्राउंड बीफ - 300 ग्राम;
• कसा हुआ पनीर - 100 ग्राम;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 सिर।

तोरी को छीलकर आधा काट लें, बीज और अंतड़ियों को हटा दें। प्याज काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस में डाल दें। वहां अंडे को फेंटें और मिला लें। तोरी में कीमा बनाया हुआ मांस डालें, इसे बेकिंग शीट पर या एक विशेष डिश में डालें और 180 डिग्री पर बीस मिनट तक बेक करें। तोरी को ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और एक और दस मिनट के लिए बेक करें।

मांस मफिन

• कीमा बनाया हुआ वील या बीफ - 500 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• कसा हुआ पनीर - 100 ग्राम;
• कटा हुआ साग - 50 ग्राम।

अंडे को पहले से उबाल लें और कद्दूकस कर लें, तैयार जड़ी-बूटियों और पनीर के साथ मिलाएं। कीमा बनाया हुआ मांस को मफिन या मफिन टिन में रखें। वैसे, बच्चों के लिए कीमा बनाया हुआ मांस घर पर इस्तेमाल किया जाना चाहिए, न कि अर्ध-तैयार उत्पादों को खरीदा जाना चाहिए। अंडे और पनीर के साथ भरने को केंद्र में रखें, एक चम्मच के साथ धीरे से दबाएं। मांस मफिन को आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। यह डिश बहुत ही रोचक लगती है और हर बच्चे को पसंद आएगी। एक मूल भोजन प्रस्तुति बचाव में आएगी यदि।

ओवन में मछली

• लाल मछली (पट्टिका) - 300 ग्राम;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• कसा हुआ पनीर - 40 ग्राम;
• जैतून का तेल - 2 चम्मच चम्मच

मछली को धोकर टुकड़ों में काट लें, हल्का नमक। मक्खन और खट्टा क्रीम में फैलाएं, एक सांचे में डालें। मछली के ऊपर मक्खन और खट्टा क्रीम का बचा हुआ मिश्रण फैलाएं और पनीर के साथ छिड़के। 40 मिनट के लिए 100 डिग्री पर बेक करें। एक साइड डिश के लिए, उबले हुए चावल, नूडल्स, मसले हुए आलू या एक प्रकार का अनाज का उपयोग करना अच्छा है।

इसके अलावा, आप विभिन्न मांस तैयार कर सकते हैं और सब्जी कटलेटया मीटबॉल, बेक्ड या स्टीम्ड। स्क्वैश, कद्दू, कीमा बनाया हुआ मांस का प्रयोग करें। लेकिन तीन साल से कम उम्र के बच्चों के लिए ब्रेडिंग का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है! दलिया के बारे में भी मत भूलना। यह एक उपयुक्त नाश्ता और रात के खाने के लिए एक साइड डिश है। 1.5 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे डेयरी और ग्लूटेन दलिया दोनों बना सकते हैं। 1-2 साल के बच्चे के लिए व्यंजनों और तस्वीरों के साथ एक विस्तृत दैनिक मेनू लिंक पर पाया जा सकता है।

दो साल के बच्चे के आहार में अधिक से अधिक वयस्क खाद्य पदार्थ दिखाई देते हैं। हालांकि, उनका पाचन तंत्र बहुत संवेदनशील है, जो एक सामान्य तालिका में पूर्ण संक्रमण को बाहर करता है। 2 साल की उम्र में बच्चे को कितनी बार खाना चाहिए? इस उम्र में, भोजन आमतौर पर दिन में 4 बार भोजन होता है, जिसमें नाश्ता, दोपहर का भोजन, दोपहर की चाय और रात का खाना शामिल है। अपने बच्चे को लगभग 4 घंटे के अंतराल पर सही समय पर भोजन देना महत्वपूर्ण है।

बच्चा हर समय बढ़ता और विकसित होता है, इसलिए माता-पिता के लिए अपने आहार को सही ढंग से व्यवस्थित करना महत्वपूर्ण है।

दो साल के बच्चे के आहार में खाद्य पदार्थ

दो साल में मेनू का आधार अनाज, हल्का क्रीम सूप, दुबला मांस और मछली है, दुग्ध उत्पाद, उस क्षेत्र में उगने वाली सब्जियां और फल जहां परिवार रहता है। दलिया को पतला या चिपचिपा बनाया जाता है, स्टू करने के लिए सब्जियां बारीक कटी हुई होती हैं, मांस को मांस की चक्की में स्क्रॉल किया जाता है। बच्चे को काटना और चबाना सीखना चाहिए ठोस खाद्य पदार्थ, जो वयस्क आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बनाते हैं।

आहार का आधार

दो साल के बच्चों के आहार में शामिल होना चाहिए:

जूस, फल, सब्जियां और मिठाई

सब्जियां बच्चों के लिए बहुत ही सेहतमंद होती हैं, लेकिन सभी बच्चे इन्हें खाना पसंद नहीं करते। इसलिए, मैश किए हुए आलू या कटलेट में अवांछित खाद्य पदार्थों को मुखौटा किया जा सकता है।

1. शिशु के आहार में मौसमी जामुन और फलों की आवश्यकता होती है। आप उन्हें खुद खा सकते हैं, कॉम्पोट्स, जेली, जेली बना सकते हैं। फलों के लिए दैनिक मान 200 ग्राम है, जामुन के लिए - 20 ग्राम। खट्टे फलों से सावधान रहना महत्वपूर्ण है, प्रतिक्रिया देखें (एलर्जी संभव है)। चाय में नींबू का एक टुकड़ा जोड़ने की अनुमति है।
2. सब्जियां और जड़ी-बूटियां शरीर को मूल्यवान ट्रेस तत्वों से संतृप्त करती हैं और पाचन में सुधार करती हैं। सब्जियों का दैनिक मान 300 ग्राम है, जिसमें आलू 100 ग्राम है। उन्हें सलाद के लिए स्टू, बेक किया हुआ, मसला हुआ, कटा हुआ किया जा सकता है। बच्चा मटर, बीन्स, पत्तागोभी, मूली, लहसुन, प्याज का स्वाद ले सकता है। साग - पालक, अजमोद, डिल सजावट और व्यंजनों के लिए एक उपयोगी अतिरिक्त के रूप में काम करता है।
3. प्राकृतिक मिठाइयों की सीमित मात्रा में आवश्यकता होती है। सप्ताह में दो बार आप मार्शमैलो, जेली, जैम दे सकते हैं। दुर्लभ मामलों में, आधा चम्मच शहद लेने की अनुमति है (आप दही या पुलाव को मीठा कर सकते हैं)। दोपहर के नाश्ते के लिए, आप दलिया दे सकते हैं या कचौड़ीखुद का उत्पादन। चॉकलेट, केक, मिठाई के साथ थोड़ा इंतजार करना बेहतर है।
4. दैनिक रस की दर 150 मिली है। उस क्षेत्र में उगाए गए फलों के पेय की अनुमति है जहां बच्चा रहता है। आप बच्चे के भोजन के लिए बने टेट्रा पैक से जूस दे सकते हैं। आपको विदेशी फलों से बने पेय के साथ इंतजार करना चाहिए।

स्टोर में मिठाई नहीं खरीदना बेहतर है, लेकिन उन्हें स्वयं पकाना, उदाहरण के लिए, कुकीज़। यह शिशु के लिए बहुत अधिक उपयोगी होगा।

एक दिन का मेन्यू

बच्चों के दैनिक आहार में खट्टा दूध उत्पाद, अनाज, सब्जियां, फल, सूप या शोरबा मौजूद होना चाहिए। मांस को मछली के साथ वैकल्पिक रूप से दिया जाना चाहिए और हर दूसरे दिन दिया जाना चाहिए। भोजन की अनुमानित मात्रा निम्नानुसार वितरित की जाती है: 25% / 35% / 15% / 25% (नाश्ता / दोपहर का भोजन / दोपहर का नाश्ता / रात का खाना)। दैनिक कैलोरी सामग्री 1200-1400 कैलोरी है, जिसमें से वसा लगभग 360 होनी चाहिए।

2 साल में एक दिन का अनुमानित मेनू इस तरह दिखता है:

सप्ताह के लिए मेनू

2 साल के बच्चे की मां के लिए किचन के कामों के लिए वक्त निकालना मुश्किल होता है। एक बच्चे के साथ काम करने और शासन का पालन करने के लिए बहुत प्रयास की आवश्यकता होती है, इसलिए रसोई सहायक (खाद्य प्रोसेसर, ब्लेंडर, मल्टीक्यूकर) दिन को व्यवस्थित करने में मदद करेंगे।

दो साल के बच्चों को अपनी माँ को रसोई में दोपहर का भोजन तैयार करते देखना पसंद है, इसलिए वे पहले से ही इस प्रक्रिया में शामिल हो सकते हैं।

एक सप्ताह के लिए एक अच्छी तरह से डिज़ाइन किया गया मेनू आपको यह सोचने की अनुमति नहीं देगा कि कल के लिए क्या पकाना है और अग्रिम में स्टॉक करना है आवश्यक उत्पाद... इसे संकलित करते समय, तालिका पर भरोसा करना उचित है:

सप्ताह के दिन	नाश्ता	रात का खाना	दोपहर का नाश्ता	रात का खाना
सोमवार	आलूबुखारा के साथ चावल कटलेट, दही पीना (1.5%)।	गोभी और गाजर का सलाद, बोर्स्ट ऑन गोमांस शोरबा, आलसी गोभी रोल, ब्रेड, सूखे मेवे की खाद, मार्शमॉलो।	ताजा जामुन, पनीर केक, केफिर (लेख में अधिक :)।	फूलगोभी को खट्टा क्रीम, ब्रेड और जैम, बिना चीनी की चाय के साथ पकाया जाता है।
मंगलवार	फल के साथ दलिया, पनीर के साथ रोटी, दूध में कोको।	कसा हुआ गाजर और सेब के साथ सलाद, नेवी नूडल्स, मीटबॉल के साथ सूप, बिना चीनी वाली चाय।	दूध, कचौड़ी कुकीज़, फल।	केला, चिकन पुलाव, कॉम्पोट।
बुधवार	दूध में ब्रेड और मक्खन, पनीर पुलाव, कोको।	गोभी का सूप मांस शोरबा, मौसमी सब्जी सलाद, मैश किए हुए आलू या मटर के साथ मछली मीटबॉल, रोज़हिप ड्रिंक, मार्शमॉलो।	नाशपाती का हलवा, कॉम्पोट।	दूध सॉसेज, केफिर, फलों के साथ पास्ता।
गुरूवार	सूजी दलिया, सेब, गाजर का रस।	मिश्रित सब्जी का सलाद, मीटबॉल के साथ मछली का सूप, खट्टा क्रीम के साथ पनीर केक, कॉम्पोट, ब्रेड।	दही केक, फल। क्रैनबेरी जेली।	चिकन के साथ दूध, कम वसा वाला पिलाफ।
शुक्रवार	सूखे खुबानी के साथ चावल का दलिया, जो दूध में होता है।	जड़ी बूटियों के साथ सब्जी का सलाद, चुकंदर, चेरी का रस, ब्रेड, टर्की और ब्रोकोली के साथ रोल।	दूध के साथ कॉर्न फ्लेक्स, बेरी फ्रूट ड्रिंक।	तोरी भरवां वास्तविक गोमांस, दूध, केला या आड़ू।
शनिवार	पनीर पुलाव, दूध, मक्खन और पनीर के साथ ब्रेड (यह भी देखें :)।	बीट्स और prunes के साथ सलाद, सब्ज़ी का सूप, खरगोश कटलेट, बेरी जेली, ब्रेड, पास्ता।	केफिर, केले का हलवा (हम पढ़ने की सलाह देते हैं :)।	आलू की पकौड़ी, बिना चीनी की चाय।
रविवार का दिन	जिगर, आड़ू का रस, वेनिला croutons के साथ एक प्रकार का अनाज पुलाव।	गाजर और खीरे के साथ गोभी का सलाद, क्राउटन के साथ मटर का सूप, मछली के गोले, सब्जी मुरब्बासाथ हरी मटर, रोटी, खाद।	चीज़केक, दूध, फल।	जिगर पेनकेक्स, मैश किए हुए आलू, चाय।

लोकप्रिय नाश्ते की रेसिपी

सही नाश्ता सुबह की गतिविधि को सक्रिय और उत्तेजित करेगा। यह एक ही समय में हल्का और संतोषजनक होना चाहिए, इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर होते हैं।

नाश्ते के लिए सूजी की पकौड़ी

एक सॉस पैन में 100 मिलीलीटर डालें। दूध और 50 मिली। पानी, उबाल, नमक। सूजी (70 ग्राम) को एक पतली धारा में डालें और गाढ़े दलिया को लगातार हिलाते हुए 6-7 मिनट तक पका लें। ठंडा करें (पकवान का तापमान 70 डिग्री होना चाहिए), एक चम्मच पिघला हुआ मक्खन डालें, ताज़ा बटेर का अंडा, मिश्रण। परिणामी द्रव्यमान से, लगभग 3 सेमी के व्यास के साथ गेंदें बनाएं। उबाल लें और अलग से नमक का पानी डालें, तैयार गेंदों को इसमें डुबोएं और 5 मिनट तक पकाएं। स्लेटेड चम्मच से निकालें, ठंडा करें और मक्खन, जड़ी-बूटियों और कसा हुआ पनीर के साथ गर्मागर्म परोसें।

आसान लड़ाई

ड्रेचेना एक ऐसा व्यंजन है जो एक ही समय में आमलेट और पुलाव दोनों जैसा दिखता है। इसे बनाने के लिए 1 अंडे और 20 मिली को फेंट लें। दूध, नमक डालें। मिश्रण में 1 छोटा चम्मच डालें। आटा और खट्टा क्रीम, मिश्रण। घी लगी बेकिंग डिश या बेकिंग शीट पर रखें। लगभग 8 मिनट के लिए ओवन में बेक करें, परोसते समय कसा हुआ पनीर और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

हार्दिक दोपहर के भोजन के लिए व्यंजन

दो साल का लंच बिना ज्यादा खाए संतुलित और पौष्टिक होना चाहिए

उपयोगी और . के बीच एक समझौता खोजें स्वादिष्ट दोपहर का भोजनबस। बच्चे के लिए तैयार व्यंजन एक आम मेज पर सफलतापूर्वक परोसे जा सकते हैं। हालाँकि, इसके विपरीत नहीं, क्योंकि in बच्चों का खानाउपयोग किया जाता है आहार उत्पादऋतु के अनुसार। दोपहर के भोजन में तीन पाठ्यक्रम होते हैं जो सामंजस्यपूर्ण रूप से एक दूसरे के पूरक होते हैं और आपको नए स्वादों को पेश करने की अनुमति देते हैं। क्या आपका बच्चा तोरी, फूलगोभी और अन्य सब्जियों को नापसंद करता है? उन्हें स्टॉज, क्रीम सूप, या मैश की हुई सब्जियों में छिपाया जा सकता है।

नट्स के साथ वेजिटेबल सूप

में लेना ठंडा पानी 2 घंटे के लिए एक मुट्ठी सफेद बीन्स। बीन्स को धोकर पानी (300 मिली) से ढक दें, नरम होने तक पकाएँ। बारीक कटे छोटे आलू डालें। वनस्पति तेल में, आधा प्याज, गाजर, शिमला मिर्च अलग से भूनें, सूप में जोड़ें। 5 मिनट तक उबालें, आँच से हटा दें। एक प्लेट पर परोसें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और कुचले, ओवन में सूखे अखरोट।

नमकीन उबलते पानी या शोरबा (150 मिली) में 50 ग्राम बारीक कटे हुए आलू डालें, आधा पकने तक उबालें। भुनी हुई सब्ज़ियाँ (काली मिर्च, प्याज़ और गाजर) डालें, नरम होने तक पकाएँ। मीटबॉल तैयार करने के लिए, एक टुकड़ा पीस लें उबला हुआ बीफ... काली मिर्च, नमक, आधा फेंटा हुआ अंडा डालें और मिलाएँ। अलग से उबालें और परोसने से पहले सूप में डालें। जड़ी-बूटियों से सजाकर गरमागरम (35-40 डिग्री) चढ़ाएं।

मीटबॉल तैयार-तैयार खरीदे जा सकते हैं, लेकिन बच्चों के मेनू के लिए उन्हें खुद पकाना बेहतर है

एक बर्तन में मछली

हेक फिलेट (200 ग्राम), काली मिर्च, नमक, प्याज, सख्त पनीर, चीनी मिट्टी का बर्तन। एक बर्तन में आधा चम्मच ताजा मक्खन, आधा बारीक कटा प्याज और गाजर डालें। सब्जी के तकिए पर खट्टा क्रीम के साथ धुले हुए पट्टिका के टुकड़े रखें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें, 3 बड़े चम्मच डालें। गर्म पानी... ओवन में उबाल लें, 25 मिनट के लिए ढक दें।

मीटबॉल "मूंछें"

एक मांस की चक्की के माध्यम से 100 ग्राम दुबला मांस छोड़ें। 15 ग्राम डालें सफ़ेद ब्रेडदूध में भिगोएँ, और फिर से मांस की चक्की में स्क्रॉल करें। नमक, काली मिर्च के साथ सीजन, हल्के से फेंटें। पतले द्रव्यमान से मीटबॉल बनाएं और उनमें सूखा पास्ता डालें ताकि "मूंछें" दोनों तरफ से चिपक जाएं। एक उथले सॉस पैन में सावधानी से रखें। पानी में डालें और 20-25 मिनट के लिए ढककर उबाल लें।

दोपहर के नाश्ते का मेन्यू

दोपहर का नाश्ता मात्रा के मामले में सबसे छोटा भोजन है, लेकिन बढ़ते जीव के लिए इसका महत्व बहुत अच्छा है। ताकि बच्चों को पोषक तत्वों की पूरी श्रृंखला मिल सके, एक ऐसा मेनू बनाना महत्वपूर्ण है जिसमें स्वस्थ भोजन हो।

ताजे फल, कॉम्पोट, विटामिन स्मूदी परोसना बेहतर है, दलिया बिस्कुटऔर अन्य कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ। सरल और त्वरित व्यंजनोंबहुत सारी तस्वीरें हैं जिनके साथ दोपहर के नाश्ते के लिए बच्चे को खुश करना आसान है।

केले पेनकेक्सबहुत स्वादिष्ट, आपके बच्चे निश्चित रूप से उन्हें पसंद करेंगे

पैनकेक आटा (मट्ठा, खट्टा क्रीम, दूध, केफिर) गूंध लें। अलग से पकाएं फ्रूट प्यूरेएक ब्लेंडर में 1-2 पके केले के गूदे को काट लें। अच्छी तरह मिलाएं और वनस्पति तेल में बेक करें। 1 कटा हुआ केला, एक बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम, एक चम्मच शहद लेकर सॉस तैयार करें। परोसने से पहले सामग्री को हिलाएं और पैनकेक पर बूंदा बांदी करें।

सेब का हलवा

2 हरे सेब छीलें, काट लें, चीनी छिड़कें और पानी से ढक दें। 6 मिनट के लिए उबाल लें, ठंडा करें, ब्लेंडर से पीस लें। जर्दी को चीनी (1 चम्मच) के साथ अलग से पीस लें, के साथ मिलाएं चापलूसी, मुट्ठी भर कटे हुए मेवे और 1 छोटा चम्मच डालें। जमीन वेनिला पटाखे। व्हीप्ड चिकन प्रोटीन अलग से डालें। द्रव्यमान को तैयार बेकिंग शीट में रखें, 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और 30 मिनट तक बेक करें। भागों में परोसें, शहद या सिरप के साथ छिड़के।

रात के खाने के लिए व्यंजन

रात का खाना हल्का होना चाहिए और एक ही समय में संतोषजनक होना चाहिए, इसलिए, बच्चे को प्रोटीन व्यंजन पेश किए जाने चाहिए और, यदि संभव हो तो, तेज कार्बोहाइड्रेट (रस, मिठाई) को बाहर करें। रात का खाना 19-00 बजे के बाद नहीं लेने की सलाह दी जाती है, हवा में खाना खाने के बाद टहलें। बिस्तर पर जाने से पहले, 2 साल के बच्चों को दही या फल खिलाना बेहतर होता है, जो संतृप्त होगा और पाचन में सुधार करेगा।

मछली बच्चे के शरीर के लिए अच्छी होती है, और पुलाव इनमें से एक है बेहतर तरीकेइस उत्पाद को पकाएं

युवा आलू को स्लाइस में काटें, उबाल लें। जोड़ें ताजा तेलऔर मैश किए हुए आलू में दूध, नमक और फेंटें। 100 मिली में अलग से डालें। दूध 150 ग्राम फ़िललेट दुबली मछली... मछली को एक अग्निरोधक डिश में स्थानांतरित करें, ऊपर से एक चौथाई उबला हुआ अंडा डालें, स्टू से बचा हुआ दूध डालें और मैश किए हुए आलू फैलाएं। 20 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

दो साल के बच्चे के लिए मेनू धीरे-धीरे अधिक जटिल और विविध होता जा रहा है। कटलेट, पैनकेक, सूफले और कैसरोल द्वारा कद्दूकस किए गए खाद्य पदार्थों को प्रतिस्थापित किया जा रहा है। एक युवा माँ को बच्चे के लिए नए व्यंजन बनाने के लिए अपनी सारी कल्पना का उपयोग करना पड़ता है। उसे न केवल बच्चे की गैस्ट्रोनॉमिक वरीयताओं को ध्यान में रखना होगा, बल्कि परिवार और राष्ट्रीय परंपराओं को भी ध्यान में रखना होगा। इसलिए, हम बात करना चाहते हैं कि रात के खाने में बच्चे के लिए क्या पकाना है। इस लेख में एकत्र किए गए व्यंजन बहुत सरल हैं, और आप उन्हें आसानी से जीवन में ला सकते हैं।

मीटबॉल के साथ उबली सब्जियां

तो, आपको अपने बच्चे को रात के खाने के लिए क्या पकाना चाहिए? 2 साल बच्चे के जीवन का एक विशेष चरण होता है। इस उम्र में, सक्रिय विकास और भलाई के लिए, उसे न केवल दूध, बल्कि पशु प्रोटीन की भी आवश्यकता होती है। और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार के लिए, बच्चे के आहार में पर्याप्त मात्रा में फाइबर मौजूद होना चाहिए। इसलिए, हम जो पकवान पेश करते हैं वह बहुत उपयोगी होगा और बच्चे को यह निश्चित रूप से पसंद आएगा। रसदार सुर्ख मीटबॉल और चमकीली सब्जियां भी आपके परिवार के बड़े सदस्यों को पसंद आएंगी। तो हमारी रेसिपी को सेव करें - यह भविष्य में आपके लिए एक से अधिक बार उपयोगी होगी।

अवयव:

• सफेद गोभी - 600 ग्राम।
• कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम।
• खट्टा क्रीम - 100 मिली।
• गाजर - 300 ग्राम।
• पनीर - 100 ग्राम।
• वनस्पति तेल - दो बड़े चम्मच।
• मुर्गी का अंडा।
• बल्ब।
• नमक स्वादअनुसार।
• आटा - एक
• काली मिर्च स्वादानुसार।

विधि

• कीमा बनाया हुआ मांस, अंडा, कटा हुआ प्याज और पनीर को एक गहरे बाउल में मिलाएं।
• खाने में नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• परिणामी द्रव्यमान से छोटे गोल मीटबॉल बनाएं।
• एक सॉस पैन में वनस्पति तेल में वर्कपीस को उबाल लें, डिश में थोड़ा पानी डालें। उन्हें पहले तेज़ आँच पर और फिर मध्यम आँच पर पकाएँ। तैयार मीटबॉल को एक साफ डिश में स्थानांतरित करें और गर्म रखने के लिए ढक दें।
• गाजर को छीलकर स्लाइस में काट लें। गोभी को बड़े क्यूब्स में काट लें। सब्जियों को सॉस पैन में स्थानांतरित करें जहां मीटबॉल पकाया गया था। कुछ मिनट के लिए उन्हें उबाल लें, और फिर उनके ऊपर उबलते पानी डालें (आपको लगभग 125 मिलीलीटर पानी की आवश्यकता होगी)।
• नमक, मैदा और पिसी हुई काली मिर्च के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। इस चटनी को सब्जियों के ऊपर डालें और मिलाएँ।
• मीटबॉल को सॉस पैन में लौटाएं और डिश को थोड़ी देर के लिए गर्म करें।

इस ट्रीट को कटी हुई जड़ी-बूटियों और काली ब्रेड के स्लाइस के साथ परोसें।

पनीर और टर्की के साथ

आवश्यक उत्पाद:

• 150 ग्राम जमी हरी मटर।
• 100 ग्राम हार्ड पनीर।
• 300 ग्राम टर्की पट्टिका।
• एक किलो आलू।
• अंडा।
• तीन बड़े चम्मच मैदा।
• कटा हुआ अजमोद के दो बड़े चम्मच।
• नमक और काली मिर्च।

विधि:

• मटर को डीफ्रॉस्ट करें, फिर उन्हें एक कोलंडर में डालें और पानी के निकलने का इंतज़ार करें।
• पनीर और छिलके वाले आलू को कद्दूकस कर लें।
• टर्की के मांस को चाकू से काट लें या इसे काट लें।
• आलू को निचोड़ कर एक गहरे बाउल में निकाल लें। इसे तैयार खाद्य पदार्थों के साथ मिलाएं, जोड़ें एक कच्चा अंडाऔर कटा हुआ अजमोद।
• कीमा बनाया हुआ मांस एक चम्मच से और फिर अपने हाथों से गूंध लें। छोटे कटलेट को उसी आकार में ब्लाइंड कर लें और चर्मपत्र के टुकड़े पर रख दें।

रात के खाने को पहले से गरम ओवन में आधे घंटे के लिए बेक करें। यदि वांछित है, तो रिक्त स्थान को पलट दिया जा सकता है, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। साइड डिश के लिए, सलाद को पकाएं या हल्का करें।

बीफ लीवर खट्टा क्रीम में दम किया हुआ

और हम इस बारे में बात करना जारी रखते हैं कि 2 साल के बच्चे के लिए रात के खाने में क्या पकाना है। डाला बाहर गोमांस जिगरहर माँ आसानी से कर सकती है। इस व्यंजन का रहस्य उत्पाद की सही प्रसंस्करण और इसकी तैयारी के लिए आवंटित सही समय पर गणना में निहित है। यदि तकनीक का उल्लंघन किया जाता है, तो जिगर कड़वा स्वाद लेगा, इसकी संरचना बदल देगा या कठोर हो जाएगा। इस व्यंजन के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बीफ लीवर - एक किलोग्राम।
• खट्टा क्रीम - एक गिलास (आप इसे भारी क्रीम से बदल सकते हैं)।
• आटा - चार बड़े चम्मच।
• लहसुन - पांच लौंग।
• वनस्पति तेल।

लीवर स्टू कैसे पकाएं:

• जिगर को डीफ्रॉस्ट करें, इसे धो लें और इसे फिल्मों से छील लें। पित्त नलिकाओं को हटा दें और फिर मांस को स्लाइस में काट लें।
• एक अच्छी तरह गरम तवे में तेल में लीवर को जल्दी से उबाल लें। टुकड़ों को एक भारी दीवार वाले बर्तन में नीचे के साथ स्थानांतरित करें। कटा हुआ लहसुन, खट्टा क्रीम और एक गिलास पानी डालें।
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ पकवान को सीज़ करें। धीमी आंच पर एक बंद ढक्कन के नीचे एक चौथाई घंटे के लिए लीवर को पकाएं।

रात के खाने को एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ परोसें, डिश के ऊपर खट्टा क्रीम सॉस डालना न भूलें।

मछली पुलाव

यदि आपके बच्चे को मछली के व्यंजन पसंद हैं तो आप रात के खाने में उसके लिए क्या पका सकते हैं? हम आपको एक सरल नुस्खा प्रदान करते हैं स्वादिष्ट पुलाव, जिसे न केवल ओवन में, बल्कि मल्टीक्यूकर में भी पकाया जा सकता है।

आवश्यक उत्पाद:

• मछली पट्टिका - एक किलोग्राम (इसे लेना बेहतर है कम वसा वाली किस्मेंमछली)।
• अंडे - चार टुकड़े।
• एक प्याज।
• चावल - आधा गिलास।
• मोटी क्रीम - 100 ग्राम।
• नमक, काली मिर्च और मसाले स्वादानुसार।

मछली और चावल पुलाव पकाना:

• पट्टिका को डीफ्रॉस्ट करें और एक ब्लेंडर के साथ काट लें।
• नमक और मसाला के साथ अंडे मारो।
• तैयार खाद्य पदार्थों के साथ मिलाएं
• प्याज को छीलकर काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
• क्रीम को फेंट लें।
• मिक्स कीमा बनाया हुआ मछलीक्रीम और तले हुए प्याज के साथ।
• सभी सामग्री को धीरे से मिलाएं और मल्टी-कुकर बाउल में रखें।

बेक मोड पर डिश को 45 मिनट तक पकाएं। जब समय समाप्त हो जाए, तो पुलाव को एक और चौथाई घंटे के लिए खड़े रहने दें। उसके बाद, आप इसे तुरंत टेबल पर परोस सकते हैं।

पनीर के साथ आलू पुलाव

बच्चों के लिए क्या स्वादिष्ट खाना बनाना है? यह नाजुक आलू और पनीर पुलाव बच्चों और वयस्कों को पसंद आएगा। मलाईदार स्वादतथा सुगंधित मसालेएक दूसरे को पूरी तरह से पूरक करें, जिससे आपका रात का खाना एक वास्तविक दावत बन जाए।

अवयव:

• आलू - 1000 ग्राम।
• लहसुन - दो लौंग।
• हार्ड पनीर - 60 ग्राम।
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम।
• दूध - 100 मिली।
• मसाले और नमक स्वादानुसार।

पुलाव बनाने की विधि बहुत ही सरल है:

• सबसे पहले आलू को धो लें और फिर पतले-पतले टुकड़ों में काट लें। प्राप्त करना बेहतर परिणामएक विशेष चाकू या grater का उपयोग करें।
• एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस करें, और फिर बारी-बारी से आलू, मसाले, खट्टा क्रीम और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।
• जब सामग्री समाप्त हो जाए, तो पकवान को दूध से भरें, पनीर, कटा हुआ लहसुन और मसालों के साथ छिड़के।

पुलाव को ओवन में रखें और लगभग 50 मिनट तक पकाएं। आप इसे मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में या मांस या मछली के साथ साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं।

2 साल के बच्चे के लिए रात के खाने में क्या पकाना है? तुर्की सूफले

छोटे बच्चों के लिए आहार पोल्ट्री बहुत अच्छा है। पट्टिका में बहुत अधिक प्रोटीन और न्यूनतम मात्रा में वसा होता है। हम सब कुछ संरक्षित करने के लिए इस व्यंजन को भाप देने का भी सुझाव देते हैं लाभकारी विशेषताएंमांस।

पकवान की संरचना:

• तुर्की स्तन - 50 ग्राम।
• गाजर - 30 ग्राम।
• दूध - 25 मिली।
• बटेर का अंडा।
• सूजी - आधा चम्मच।
• मक्खन - आधा छोटा चम्मच।
• नमक स्वादअनुसार।

स्वादिष्ट रेसिपी आहार भोजननीचे पढ़ें:

• मांस को छोटे टुकड़ों में काटिये और इसे ब्लेंडर कटोरे में भेज दें।
• वहां उबली छिली हुई गाजर, अंडा और मक्खन डालें।
• सभी सामग्री को फेंट लें और स्वादानुसार नमक डालें।

परिणामी द्रव्यमान को स्थानांतरित करें सिलिकॉन मोल्डऔर इसे डबल बॉयलर में डाल दें। सूफले को 25 मिनट तक पकाएं, फिर इसके साथ परोसें सब्जी मुरब्बाया एक ताजा सब्जी सलाद।

रात के खाने के लिए बच्चों के लिए जल्दी क्या पकाना है? धीमी कुकर में मीटबॉल

क्या होगा यदि आपके पास घर के बहुत सारे काम हैं और आप दो घंटे तक चूल्हे पर खड़े नहीं हो सकते हैं? इस मामले में, मल्टीक्यूकर सहायक आपकी मदद करेगा! हमारे पकवान के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन कीमा - 500 ग्राम।
• उबले चावल - 200 ग्राम।
• अंडा।
• गेहूं का आटा - दो चम्मच।
• टमाटर का पेस्ट - तीन नमक चम्मच।
• खट्टा क्रीम - दो बड़े चम्मच।
• पानी - एक गिलास।
• कोई मसाला।

• तैयार करना चिकन का कीमाएक ब्लेंडर का उपयोग करना। फिर इसे मसाले के साथ मिलाएं।
• मीटबॉल को निविदा बनाने के लिए, परिणामी द्रव्यमान को फिर से एक ब्लेंडर के साथ हरा दें।
• वर्कपीस को उपकरण के कटोरे में रखें और थोड़े से पानी में उबाल लें।
• आटे की चटनी बनाएं टमाटर का पेस्ट, पानी और मसाले। इसे मीटबॉल पर डालें और "स्टू" मोड सेट करें।

पकवान को तैयार होने दें और इसे किसी भी साइड डिश के साथ परोसें।

वील गौलाशो

2 साल के बच्चे के लिए रात के खाने में क्या पकाना है, अगर वह प्यार करता है मांस के व्यंजन? बीफ या वील गोलश is बढ़िया विकल्प... इसकी तैयारी का नुस्खा बहुत आसान है, और सेट सही उत्पादकिसी भी मितव्ययी माँ के रेफ्रिजरेटर में पाया जा सकता है।

अवयव:

• मांस - 500 ग्राम।
• बल्ब।
• टमाटर का पेस्ट - एक चम्मच।
• आटा एक बड़ा चम्मच है।
• तेज पत्ता।
• काली मिर्च - एक चुटकी।
• वनस्पति तेल - दो या तीन बड़े चम्मच।

गोलश कैसे बनाते हैं:

• दुबला मांस का एक टुकड़ा चुनें और इसे क्यूब्स में काट लें।
• प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। फिर इसे कड़ाही में गर्म करें और अंत में वील डालें।
• जब मांस ब्राउन हो जाए, तो उसमें एक गिलास पानी डालें और धीमी आँच पर नरम होने तक पकाएँ।
• 100 मिलीलीटर पानी, टमाटर का पेस्ट और मैदा मिलाकर एक सॉस तैयार करें। इसे कड़ाही में डालें, फिर स्वादानुसार नमक और मसाले डालें। खुशबू के लिए तेज पत्ते डालना न भूलें।

कुछ और मिनटों के लिए गोलश को पकाएं। जब सॉस गाढ़ा हो जाए, तो डिश को गर्मी से हटाकर परोसा जा सकता है।

निष्कर्ष

जैसा कि आपने देखा होगा, इस पृष्ठ पर हमने जिन बच्चों के भोजन का वर्णन किया है, वे भी वयस्क मेनू के लिए उपयुक्त हैं। दो साल के बच्चे की मां का काम होता है बच्चे को कॉमन में ट्रांसफर करना परिवार की मेज... इस मामले में, वह 2 साल के बच्चे के लिए रात के खाने के लिए क्या खाना बनाना है, इस सवाल पर अपना दिमाग नहीं लगाएगी। मन में हमेशा कई रहेंगे विभिन्न व्यंजनोंअपने बच्चे को खुश करने के लिए। युवती के पास खाली समय होगा कि वह अपने बेटे या बेटी के साथ खेल और गतिविधियों पर खर्च कर सके। इसलिए, अपनी पसंद की रेसिपी चुनें और नए स्वादिष्ट व्यंजनों से बच्चों को खुश करें।

अपने बच्चे को स्वतंत्र जीवन के लिए तैयार करने के लिए, आपको पालने से शुरुआत करनी चाहिए। ऐसा लगता है कि जब वह रात का खाना तैयार कर रही है तो छोटी माँ के लिए "बाधा" होगी। वास्तव में, उदाहरण के लिए, दो साल के बच्चे को पहले से ही अंडे देने का काम सौंपा जा सकता है। या मैदा छानना। 5 साल का बच्चा पहले से ही अधिक अनुभवी सहायक होता है। वह सलाद मिलाने, पकवान सजाने और पकौड़ी बनाने में सक्षम है। खैर, 8 साल से अधिक उम्र के बच्चे को पहले से ही स्टोव के पास जाने दिया जा सकता है। लेकिन केवल माँ की देखरेख में! मुख्य बात सही पकवान चुनना है।

आपका ध्यान - सबसे अच्छी रेसिपीयुवा रसोइयों के लिए!

उत्सव की मेज के लिए सैंडविच

सबसे सरल व्यंजन जिसे 2-3 साल का बच्चा भी आसानी से झेल सकता है।

डिब्बे में क्या देखना है:

• ब्रेड (कटा हुआ)।
• 6-7 हरी सलाद पत्ता।
• मेयोनेज़ के दो बड़े चम्मच।
• कटा हुआ हैम और सलामी।
• कटा हुआ पनीर।
• साग।
• पोल्का डॉट्स।

और अचार, जैतून और उबली हुई गाजर (कौन सी माँ पहले से हलकों में काटेगी)।

खाना पकाने के निर्देश नहीं हैं। क्योंकि इस मामले में, सब कुछ केवल बच्चे की कल्पना (और उसकी मदद करने वाली माँ) पर निर्भर करता है। जैसा कि आप जानते हैं, भोजन न केवल स्वस्थ और स्वादिष्ट होना चाहिए, बल्कि ... सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन भी होना चाहिए। और पहले से ही सैंडविच पर, जहां कल्पनाएं घूमती हैं - चूहे, बिल्लियां, स्मेशरकी, समुद्री थीम और बहुत कुछ।

हम किराने की "सामग्री" पर स्टॉक करते हैं और रचनात्मकता के लिए आगे बढ़ते हैं!

एक टब में खस्ता खीरे - एक स्वादिष्ट सर्दी के लिए तैयार हो रही है

हाँ, कल्पना कीजिए, और एक बच्चा भी इसे पका सकता है। अपने ही बेटे (बेटी) के हाथों से तैयार किया असली अचार - इससे स्वादिष्ट और क्या हो सकता है!

बेशक, आपको थोड़ी मदद करनी होगी, लेकिन मुख्य काम एक युवा रसोइया पर है (उसे "महान" में अपनी भागीदारी महसूस करने दें)। और अगर बच्चा भी आलू के नीचे खीरा क्रंच करने का शौकीन है, तो खाना बनाना दोगुना दिलचस्प होगा। बढ़ते बच्चे के लिए एक वास्तविक वयस्क व्यंजन।

चिंता मत करो, नहीं कांच का जारऔर नुस्खा में कोई उबलता हुआ नमकीन नहीं है, और 12 वर्ष से अधिक उम्र का बच्चा भी इस रूसी व्यंजन को अपने दम पर सामना कर सकता है।

डिब्बे में क्या देखना है:

• ताजा खीरे, छोटे। मात्रा - कंटेनर के अनुसार (लगभग 5 किलो)।
• नमक। 2 लीटर नमकीन के लिए - 140 ग्राम नमक।
• विभिन्न मसाले - ताजे और धोए हुए। 5 ग्राम खीरे के लिए: 150 ग्राम डिल, 15 ग्राम लहसुन, 25 ग्राम चेरी के पत्ते, 25 ग्राम सहिजन (पत्ते), 25 ग्राम काले करंट (पत्तियां) और 2.5 ग्राम गर्म मिर्च (वैकल्पिक), तेज पत्ता और काली मिर्च।
• चीनी - एक दो बड़े चम्मच / एल।
• 2 लीटर पानी।

तो, निर्देश:

1. मसालों को अच्छी तरह धो लें।
2. हम लहसुन को छीलकर बारीक काट लेते हैं (यदि बच्चा अभी तक चाकू पर भरोसा नहीं करता है, तो माँ कर सकती है)। हम इसे मोर्टार में क्रश के साथ धक्का देते हैं (और यह बच्चे का काम है)।
3. हम खीरे को छांटते हैं, सबसे छोटे और सबसे पतले को चुनते हैं। अच्छी तरह धोकर ठंडे पानी में लगभग 5 घंटे के लिए भिगो दें (ताकि खीरा नमकीन पानी में सिकुड़े नहीं)।
4. हम 1/3 मसाले लेते हैं और पहले से तैयार टब के तल को उनके साथ कवर करते हैं। अगला - खीरे की एक परत, जिसे यथासंभव कसकर और लंबवत रूप से ढेर किया जाना चाहिए ("खड़े")। फिर मसालों की एक और परत और खीरे की दूसरी परत। उसके बाद, खीरे की सारी सुंदरता बाकी मसालों से ढक जाती है, और उनके ऊपर हम सहिजन के पत्ते बिछाते हैं।
5. ऊपर - दमन, जिस पर भार रखा जाता है। और उसके बाद ही हम सब कुछ नमकीन पानी से भरते हैं। यह कैसे करना है? उबालने के बाद ठंडा होने वाले पानी में (गर्म, 2 लीटर), 140 ग्राम नमक घोलें और हमारे खीरे डालें ताकि वे पूरी तरह से नमकीन पानी से ढँक जाएँ।

हो गया है। एक ढक्कन के साथ कवर करें और कुछ दिनों के लिए खीरे के बारे में भूल जाएं, रसोई या कमरे में "पकवान" छोड़ दें।

तीसरे दिन, जैसे ही प्रारंभिक किण्वन प्रक्रिया शुरू होती है, हम टब को कम से कम एक महीने के लिए छुपाते हैं जहां यह अंधेरा और ठंडा होता है।

फलों की तितलियाँ - गर्मियों के मूड के लिए!

यह नुस्खा 7-9 साल के बच्चे के लिए उपयुक्त है, अगर उसे पहले से ही चाकू का उपयोग करने की अनुमति है। हालाँकि, आप 3-4 साल की उम्र में भी "तितलियों" को पका सकते हैं, अगर आपकी माँ सब कुछ धोने में मदद करती है, पंखों को काट देती है और एंटीना को काट देती है।

डिब्बे में क्या देखना है:

संतरा।
अंगूर (उदाहरण के लिए, किश-मिश और महिलाओं की उंगली)।
स्ट्रॉबेरी और कीवी।
उत्साह।

निर्देश:

1. संतरे का एक टुकड़ा - आधा में। और हम इन हिस्सों को बटरफ्लाई विंग्स के आकार में लगाते हैं।
2. हम तितली के "पीछे" पर आधा अंगूर बेरी - "ट्रंक" डालते हैं।
3. हम सिर के स्थान पर एक छोटा और गोल अंगूर लगाते हैं।
4. से संतरे का छिलकापतली धारियों को काटें, "सिर" पर लागू करें और उन्हें पक्षों पर थोड़ा मोड़ें।
5. बटरफ्लाई विंग्स को कीवी और स्ट्रॉबेरी स्लाइस से सजाएं।
6. पिघली हुई आइसक्रीम की कुछ बूंदों से आंखें बनाई जा सकती हैं।
7. हम इसे एक प्लेट पर रखते हैं और ... परिवार को खुश करते हैं!

यदि वांछित है, तो तितलियों को करंट के पत्तों के "घास का मैदान" पर बैठाया जा सकता है या मार्जिपन फूलों के बीच छिपाया जा सकता है। वैसे बच्चों को भी लेटेस्ट क्रिएट करने का काफी शौक होता है.

सेब घर का बना मुरब्बा

स्टोर से अधिक स्वादिष्ट (और सुरक्षित)। बच्चे इस मिठाई को न सिर्फ मजे से पकाएंगे, बल्कि खा भी लेंगे।

12-13 साल के बच्चे के लिए प्रिस्क्रिप्शन। या - माँ की मदद से खाना बनाने के लिए।

डिब्बे में क्या देखना है:

• 100 मिली पानी।
• ½ कप सेब / जूस।
• जिलेटिन - लगभग 20 ग्राम।
• लेमन जेस्ट - एक दो चम्मच / एल।
• दो गिलास चीनी।

निर्देश:

1. जिलेटिन को ताजा रस से भरें और "सूजन" के लिए छोड़ दें।
2. नींबू के छिलके को धीरे से कद्दूकस कर लें ताकि आपकी उंगलियों को चोट न लगे।
3. इसके बाद एक बर्तन में पानी के साथ चीनी डालें और उसमें कद्दूकस किया हुआ ज़ेस्ट डालें।
4. एक सॉस पैन - आग पर और अच्छी तरह से हिलाएं।
5. चीनी घुलने के बाद, बर्तन को आँच से हटा दें और हमारा सूजा हुआ जिलेटिन डालें।
6. हम सब कुछ सबसे अच्छी तरह से मिलाते हैं जब तक कि सभी गांठ पूरी तरह से भंग न हो जाए।
7. नींबू के रस को छलनी से छान लें।

हर चीज़। यह रूपों में व्यवस्थित करने के लिए रहता है, रेफ्रिजरेटर में रात भर ठंडा करता है, फिर काटता है, उदारता से रोल करता है बारीक चीनीऔर एक डिश पर रखो।

आप क्रैनबेरी, पुदीने की पत्तियों से सजा सकते हैं।

टोफी मिठाई - नट्स और क्रैनबेरी के साथ पकाएं

एक वयस्क बच्चे (12-14 वर्ष की आयु से) के लिए या एक ऐसे बच्चे के लिए एक विकल्प जो अपनी माँ की मदद करने में कोई आपत्ति नहीं करेगा, एक छोटा सा चमत्कार करें।

डिब्बे में क्या देखना है:

• हेज़लनट्स - लगभग 35 पीसी।
• 70 ग्राम डार्क कड़वा चॉकलेट।
• 9 बड़े चम्मच क्रीम (लगभग - 10%)।
• मलाईदार टॉफ़ी (सबसे आम, स्ट्रेचिंग, कुरकुरे नहीं) - 240 ग्राम
• डेढ़ चम्मच प्लम/मक्खन।
• डेढ़ चम्मच/गंधहीन तेल!

निर्देश:

1. टॉफ़ी को बारीक काट लें, क्रीम (5 टेबल स्पून/लीटर) डालें और पानी के स्नान में पिघलाएं।
2. पिघल गया? गर्मी से निकालें, मक्खन जोड़ें और एक चमकदार सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिलाएं।
3. फॉर्म को लुब्रिकेट करें (यह वह जगह है जहां मिठाई के साथ बॉक्स से फॉर्म काम में आता है) बढ़ता है / तेल (या हम एक सिलिकॉन "जटिल" रूप लेते हैं)। एक छोटा बच्चा भी ऐसा कर सकता है।
4. अब हम बच्चे को एक चम्मच देते हैं और जब तक वह पिघली हुई टॉफ़ी को सांचों पर डालते हैं, तब तक धैर्यपूर्वक प्रतीक्षा करें।
5. हम नट्स (हेज़लनट्स) को पहले से साफ करते हैं और हल्का भूनते हैं, क्रैनबेरी धोते हैं।
6. हम बच्चे को नट्स की एक प्लेट और क्रैनबेरी की एक प्लेट सौंपते हैं - उसे मिठाई से सजाने दें।
7. और माँ इस समय डार्क चॉकलेट को पिघलाती है, धीरे-धीरे इसमें 2-4 बड़े चम्मच क्रीम मिलाती है (हम स्थिरता को देखते हैं) और परिणामस्वरूप द्रव्यमान को एक कंटेनर में डालते हैं।
8. हम फिर से बच्चे को एक चम्मच देते हैं। अब उसका काम प्रत्येक भविष्य की कैंडी को चॉकलेट के साथ "डालना" है जब तक कि वह जम न जाए।

तैयार! हम अपनी मिठाई को 4 घंटे के लिए फ्रीजर में भेजते हैं।

हम एक थाली में खूबसूरती से मिठाइयाँ बिछाते हैं और पिताजी और दादी के इलाज के लिए जाते हैं!

काम के बाद थकी हुई माँ के लिए फूल

एक भूखी माँ के लिए एक मूल नाश्ता, जो दिन भर की मेहनत के बाद अपने पैरों से गिर जाती है। उन बच्चों के लिए विकल्प जिन्हें पहले से ही स्टोव का उपयोग करने की अनुमति है। या छोटे बच्चों के लिए, लेकिन इस प्रक्रिया में पिताजी या दादी की भागीदारी के साथ (पिताजी भी रसोई में गुंडागर्दी के बहुत शौकीन हैं)।

डिब्बे में क्या देखना है:

• पतले सॉसेज अच्छी गुणवत्ता- कुछ।
• हरा प्याज, डिल - एक गुलदस्ता के लिए
• सादा बेबी नूडल्स (मुट्ठी भर)।
• सजावट के लिए उत्पाद (आपको क्या मिलेगा)।

निर्देश:

1. सॉसेज से फिल्म निकालें और उन्हें 5-6 टुकड़ों में काट लें (बेशक, सॉसेज के पार)।
2. हम ध्यान से और रचनात्मक रूप से नूडल्स को अपने सॉसेज में चिपकाते हैं ताकि वे सॉसेज से आधे चिपके रहें। बार-बार न करें ताकि खाना बनाते समय नूडल्स बाहर न गिरें।
3. हम अपनी "कलियों" को उबलते पानी में कम करते हैं और 15 मिनट तक प्रतीक्षा करते हैं जब तक कि वे "खिलें" नहीं।
4. एक स्लेटेड चम्मच से सावधानी से निकालें, इसे थोड़ा सूखने दें।
5. खैर, अब सबसे महत्वपूर्ण बात गुलदस्ता बनाना है। हम एक थाली पर पत्तियों (प्याज, डिल) के साथ उपजी को खूबसूरती से बिछाते हैं, अपने "फूलों" की व्यवस्था करते हैं और, अपने विवेक पर, उदाहरण के लिए, वनस्पति तितलियों को जोड़ते हैं (सिद्धांत फलों के लिए समान है - ऊपर देखें)।

माँ खुश होगी!

मिनी पिज्जा - पूरे परिवार के लिए

रसोइया की उम्र 3 साल से है। लेकिन केवल माँ ही ओवन चालू करती है।

डिब्बे में क्या देखना है:

• पफ पैकेजिंग यीस्त डॉ(केवल 0.5 किग्रा)।
• 100 ग्राम मसालेदार कटा हुआ मशरूम।
• रूसी पनीर - 100 ग्राम।
• 150 ग्राम कटा हुआ ब्रिस्केट।
• केचप (वैकल्पिक - और मेयोनेज़)।
• सजावट के लिए उत्पाद - कटा हुआ बेल मिर्च, जैतून स्लाइस में काटा।

निर्देश:

1. डिफ्रॉस्ट करें और आटे को बेल लें। एक रोलिंग पिन के साथ बच्चा अपनी माँ की पूरी लगन से मदद करता है।
2. एक ही व्यास के ठीक 8 घेरे काट लें।
3. सजा पिज्जा - अपनी कल्पना को जंगली चलने दें! स्माइली, जानवरों के चेहरे, अजीब शिलालेख - कुछ भी संभव है!
4. पहले से गरम ओवन में पकने तक बेक करें। स्वाभाविक रूप से, मेरी माँ की मदद से।

तैयार! आप अपने परिवार को दोपहर के नाश्ते के लिए आमंत्रित कर सकते हैं!

नाश्ते के लिए माँ के लिए तले हुए अंडे का दिल

भला, एक माँ ऐसे नाश्ते से क्या मना करेगी!

क्या वे पहले से ही चूल्हे को स्वीकार कर रहे हैं? फिर आगे बढ़ो और अच्छे मूड में!

डिब्बे में क्या देखना है:

• 2 लंबे सॉसेज।
• नमक, नाली / तेल।
• बेशक, अंडे (2 पीसी)।
• हरा प्याज और सलाद की पत्तियाँ- "सजावट" के लिए।

निर्देश:

1. हमने प्रत्येक सॉसेज को काट दिया (लगभग - पूरी तरह से नहीं!) लंबाई में।
2. हम इसे अंदर बाहर करते हैं और टूथपिक के साथ अपने दिल के तेज कोने को ध्यान से ठीक करते हैं।
3. पैन गरम करें, मक्खन पिघलाएं और सॉसेज हार्ट को पहली तरफ से हल्का फ्राई करें।
4. तला हुआ? अंडे को पलट दें और सीधे हृदय के केंद्र में चलाएँ।
5. नमक डालना न भूलें।
6. पकाने के बाद, लेटस के पत्तों पर एक स्पैटुला के साथ "दिल" फैलाएं और लाल मिर्च से सजाएं।

आप अपनी माँ को नाश्ता ला सकते हैं!

बनाना कॉकटेल - आना असंभव है!

कोई भी बच्चा जिसे पहले से ही मां ने ब्लेंडर की अनुमति दी है, इस तरह के पेय को संभाल सकता है। के लिए एक आसान और सरल नुस्खा फास्ट फूडगर्मियों में ताज़ा और पौष्टिक पेय।

डिब्बे में क्या देखना है (4 सर्विंग्स के लिए):

• 2 .
• 400 मिली ताजा दूध।
• दालचीनी।
• 200 ग्राम मलाईदार आइसक्रीम।

निर्देश:

1. हम एक ब्लेंडर में आइसक्रीम डालते हैं।
2. इसमें कटे हुए केले डालें।
3. भोजन को दूध से भरें।
4. तब तक फेंटें जब तक केले पूरी तरह से कट न जाएं।
5. आगे क्या होगा? हम चश्मे के किनारों को एक केले के साथ कवर करते हैं (इसे ज़्यादा मत करो) और, उन्हें पलट कर, दालचीनी में डुबो दें - यानी, हम चश्मे के रिम्स को सजाते हैं।

यह केवल उनके ऊपर कॉकटेल डालने और परोसने के लिए ही रहता है।

एक बच्चे के हाथों से बेरी आइसक्रीम

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि गर्मी खत्म हो गई है। आखिरकार, आइसक्रीम के लिए सबसे अच्छा समय हमेशा होता है! और अगर आप इसे अपने हाथों से बनाना भी सीखते हैं, तो दादी भी विरोध नहीं करेगी, जो हठपूर्वक शरद ऋतु में "ठंडा" खाने से इनकार करती है।

रसोइए की उम्र के लिए, हम ध्यान दें कि आप फिर से एक माँ के बिना नहीं रह सकते।

डिब्बे में क्या देखना है:

• 300 ग्राम तैयार बेरी प्यूरी (हम इसे पहले से ब्लेंडर में करते हैं)।
• एक अंडा।
• 200 ग्राम नाली / मक्खन।
• 150 ग्राम) चीनी।

निर्देश:

1. अंडे को चीनी के साथ मिलाएं। बच्चे व्हिस्क के साथ काम करना पसंद करते हैं।
2. परिणामी मिश्रण को हमारे में जोड़ें बेरी प्यूरीऔर इस द्रव्यमान को मध्यम आँच पर 5 मिनट तक उबालें, हिलाना न भूलें।
3. इसके बाद, मक्खन को मिक्सर से फेंटें और धीरे-धीरे पहले से ठंडे किए गए फलों के मिश्रण में डालें।

अब आप आइसक्रीम को सांचों में डालकर फ्रीजर में भेज सकते हैं।

पनीर के साथ सेब

स्वस्थ और स्वादिष्ट। रसोइया की उम्र 12-14 साल है।

डिब्बे में क्या देखना है:

• 2 बड़े सेब।
• 100 ग्राम वसा रहित पनीर।
• एक मुट्ठी धुली हुई किशमिश।
• 1 बड़ा चम्मच / एल शहद।

निर्देश:

1. सेब से कोर काट लें।
2. भरने के लिए पनीर को किशमिश और शहद के साथ मिलाएं।
3. सेब में स्टफिंग भर दें और ऊपर से थोड़ी चीनी छिड़कें।
4. हम पकवान को पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। आप इन्हें माइक्रोवेव में भी पका सकते हैं।

मिठाई की तैयारी की जांच करने के लिए, सेब को टूथपिक से छेदें।

पिताजी के लिए रोल

ऐसा स्नैक 6-7 साल का बच्चा भी बना सकता है।

डिब्बे में क्या देखना है:

• अरबी रोटी।
• भरना: पनीर 100 ग्राम, लहसुन, मेयोनेज़, कटा हुआ हैम, धुले हुए लेट्यूस के पत्ते।

निर्देश:

1. हमने पहले से पीटा ब्रेड को वर्गों में काट दिया (आप इसे कैंची से काट सकते हैं)।
2. लहसुन और पनीर की 1 कली को बेहतरीन कद्दूकस पर रगड़ें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
3. हम पनीर द्रव्यमान को पीटा ब्रेड के एक वर्ग पर एक पतली परत में डालते हैं, ऊपर हैम का एक पतला टुकड़ा और सलाद पत्ता का एक पत्ता डालते हैं।
4. हम अपने भरे हुए वर्ग को एक साफ रोल में मोड़ते हैं।

दादी के लिए केले कुकीज़

किसने कहा कि कुकीज़ केवल एक दादी माँ का विशेषाधिकार है? यह सच नहीं है, हर कोई खाना बना सकता है! और बच्चे इसे आपको साबित करेंगे।

माइक्रोवेव का उपयोग करने के अधिकार के साथ रसोइया की उम्र 9 वर्ष से है।

डिब्बे में क्या देखना है:

• कई केले।
• नाली / तेल।
• नारियल की कतरन।

निर्देश:

1. केले को ब्लेंडर में पीस लें। यदि कोई ब्लेंडर नहीं है या माँ अभी भी इसका उपयोग करने से मना करती है, तो एक कांटा या ग्रेटर के साथ चिकना होने तक पीस लें।
2. हम द्रव्यमान को नारियल के गुच्छे के साथ मिलाते हैं।
3. हम अपने हाथों से भविष्य की कुकीज़ बनाते हैं।
4. हम बिना ड्राइंग और गिल्ड किनारों (माइक्रोवेव के लिए अनुमत) के बिना एक प्लेट लेते हैं, मक्खन के साथ चिकना करते हैं और ध्यान से हमारे कुकीज़ को स्थानांतरित करते हैं।
5. हम मिष्ठान को 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में सुखाते हैं।

हम बाहर निकालते हैं, ऊपर से कुचले हुए अखरोट काटते हैं, क्रैनबेरी से सजाते हैं और परोसते हैं।

माँ के दोपहर के भोजन के लिए विटामिन सलाद

4-5 साल की उम्र से बिना चाकू के खाना बनाना!

डिब्बे में क्या देखना है:

• कसा हुआ पनीर - 100 ग्राम।
• 1 बड़ा चम्मच / एल पौधा / तेल।
• आधा नींबू।
• मुट्ठी पाइन नट्स(छिला हुआ)।
• 10 छोटे चेरी टमाटर।
• हरा सलाद पत्ता (धोया हुआ)।
• साग और अरुगुला - आपके स्वाद के लिए।

निर्देश:

1. हम टमाटर को एक विस्तृत सलाद कटोरे में डालते हैं।
2. गुठली और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
3. साग और सलाद पत्ते को ऊपर से साफ हाथों से फाड़ें।
4. सलाद पर आधा नींबू का रस निचोड़ें।
5. थोड़ा नमक, थोड़ा काली मिर्च और यह सब सुंदरता वनस्पति तेल के साथ डालें।

सलाद तैयार!

दही टमाटर

चाकू का उपयोग करने के अधिकार के साथ रसोइया की उम्र 7-8 वर्ष है।

डिब्बे में क्या देखना है:

• टमाटर - 5 पीसी।
• हरे प्याज के पंखों की एक जोड़ी।
• पनीर - आधा पैक (125 ग्राम)।
• लहसुन और जड़ी बूटियों का एक लौंग।
• खट्टा क्रीम, नमक।

निर्देश:

1. हम टमाटर धोते हैं और ध्यान से सबसे ऊपर काट देते हैं।
2. नियमित चम्मच से गूदे को धीरे से हटा दें।
3. हम रस निकालने के लिए टमाटरों को छेदों के साथ डालते हैं।
4. साग को काट लें, लहसुन को कुचल दें, मिलाएँ।
5. मिश्रण में पनीर, एक कांटा के साथ मसला हुआ, 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम और एक चुटकी नमक मिलाएं।
6. फिर से मिलाएं और हमारे टमाटरों में मिश्रण भर दें।

बोन एपीटिट और युवा रसोइयों को सफलता!

अपने बच्चे को खुद खाना बनाने देने से पहले साधारण व्यंजन, उसके साथ अध्ययन करें। यह बेहतर है कि आप रसोई के लिए बच्चे के लिए एक रंगीन निर्देश पत्र तैयार करें - जिसे आप उसके साथ भी बना सकते हैं।

आपके बच्चे किस तरह के व्यंजन बनाते हैं? हमारे साथ बेबी रेसिपी शेयर करें!

जीवन के पहले 12 महीनों में, बच्चे तेजी से बढ़ते और विकसित होते हैं, और इस समय वे स्तन के दूध के अलावा, अन्य पूरक खाद्य पदार्थ प्राप्त करना शुरू करते हैं।

हर साल बच्चे का मेनू बहुत अधिक विविध हो जाता है, और एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान के साथ बच्चे को खुश करने की इच्छा में, माताएं कभी-कभी अपने दिमाग को रैक करती हैं: रात के खाने के लिए बच्चे के लिए क्या पकाना है? शुरू करने के लिए, आइए जानें कि आपका शिशु विकास के किस चरण में पहुंच गया है, और इसके आधार पर, हम फ़िडगेट के लिए सही आहार तैयार करेंगे!

बहुत बार, माताएं घबराहट में संघर्ष करती हैं: दुनिया में सबसे स्वादिष्ट से क्यों मांस का सूपआपका प्रिय टुकड़ा अपनी नाक घुमाता है, और सड़क पर बच्चा खुशी से रेत खाता है, आपको बस एक सेकंड के लिए जंभाई लेना है? सब कुछ एक साधारण और सरल तरीके से समझाया गया है। छह महीने से, बच्चे सक्रिय रूप से दुनिया की खोज करना शुरू कर देते हैं और स्वाद इंद्रियां इस प्रक्रिया में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं!

यही कारण है कि यह आपकी सभी पाक क्षमताओं और प्रतिभाओं का उपयोग करने के लायक है ताकि आपका प्यारा बच्चा रात के खाने के लिए नए मेनू की सही कीमत पर सराहना कर सके।

यही एकमात्र तरीका है, और कुछ नहीं, क्या हम बच्चे को संतुलित आहार दे पाएंगे और स्वस्थ व्यंजन, और कुछ भी नहीं, बस खिलाने के लिए!

1 साल के बच्चे के लिए रात का खाना

जब तक आपका छोटा बच्चा अपना पहला जन्मदिन मनाएगा, तब तक उसकी गैस्ट्रोनॉमिक दुनिया बहुत बड़ी हो जाएगी। निस्संदेह, कई माताएँ सिद्धांतों का पालन करती हैं स्तनपानइस अवधि के दौरान भी, लेकिन यह सामान्य पोषण को रद्द नहीं करता है, जो कि एक साल के बच्चे के गहन विकास और उचित विकास के लिए बहुत आवश्यक है।

इस अवधि के दौरान, बच्चे सक्रिय हो जाते हैं, वे चलने, चढ़ने के नए कौशल सीखते हैं। उनकी जिज्ञासा बढ़ती है, और उनके मुंह दांतों से भर जाते हैं जिन्हें आप उनके इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग करना चाहते हैं! अभी, बच्चे को वास्तव में विटामिन, खनिज, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा की आवश्यकता होती है।

• इस दौरान अधिक बार स्टू व्यंजनों का उपयोग करने का प्रयास करें। उदाहरण के लिए, आलूबुखारा के साथ चुकंदर पाचन और रक्त निर्माण के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। इसके अलावा अधिक बार तोरी और कद्दू को बच्चे के लिए अनाज, मांस सामग्री या in के साथ पकाएं दुबला व्यंजन... फूलगोभी और गाजर भी एक साल के बच्चे के विकास में योगदान देंगे।
• मछली और मांस, जिगर और अंडे को वर्ष तक पूरक खाद्य पदार्थों में पेश किया जाना चाहिए। इसलिए अपने बच्चे को इन सामग्रियों से भोजन कराने से न डरें। लेकिन अंडे और मछली को हफ्ते में 2-3 बार से ज्यादा नहीं देना चाहिए।
• अनाज और डेयरी उत्पादों ने 4-5 महीनों से टुकड़ों के जीवन में प्रवेश किया है, और अब आप उनमें जामुन, सब्जियां और फल जोड़कर अनाज और दही में विविधता ला सकते हैं।

पनीर पुलाव

अवयव

• दही द्रव्यमान 9% - 0.3 किग्रा;
• चयनित चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• दानेदार चीनी - 40 ग्राम;
• उच्च ग्रेड आटा - 60 ग्राम;
• मीठा क्रीम मक्खन - 10 ग्राम;
• एक चुटकी नमक।

दही पुलाव बनाने की विधि

1. अंडे की सफेदी को चीनी के साथ सख्त होने तक फेंटें।
2. दही द्रव्यमान को जर्दी, नमक और आटे के साथ एक मिक्सर के साथ मलाईदार तक मारो।
3. हम प्रोटीन पेश करते हैं दही का आटा, नीचे से ऊपर की ओर धीरे से हिलाते रहें।
4. हम परिणामस्वरूप रचना को एक बेकिंग डिश में फैलाते हैं, तेल के साथ तेल लगाते हैं और पुलाव को 180 डिग्री सेल्सियस पर आधे घंटे के लिए बेक करते हैं।

मलाईदार फूलगोभी

अवयव

• फूलगोभी पुष्पक्रम - 200 ग्राम;
• अर्ध-नरम पनीर - 55 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 30 ग्राम;
• एक चुटकी नमक।

फूलगोभी कैसे पकाने के लिए

10 मिनट के लिए नमकीन पानी में गोभी को उबाल लें, और फिर सब्जी शोरबा के साथ एक ब्लेंडर में प्यूरी करें।

परिणामस्वरूप द्रव्यमान को सॉस पैन में स्थानांतरित करें, खट्टा क्रीम, कसा हुआ पनीर जोड़ें और उबाल लें।

कद्दू दलिया

अवयव

• कद्दू का गूदा - 100 ग्राम;
• बाजरा - 30-50 ग्राम;
• चीनी - 1 चम्मच;
• दूध - 50-80 मिली;
• मक्खन का एक टुकड़ा - 5 ग्राम।

बच्चों के लिए कद्दू के साथ दलिया कैसे पकाएं

1. छिलके वाले कद्दू को क्यूब्स में आधा पकने तक पकने के लिए रखें।
2. 20 मिनट के बाद, सब्जी में बाजरे के दाने डालें और 10 मिनट के बाद दूध डालें, दलिया को मीठा करें, तेल से चिकना करें और उबाल लें।
3. अब हम दलिया को गर्मी से हटाते हैं और इसे एक ब्लेंडर के साथ एक मलाईदार द्रव्यमान में पीसते हैं।

चिकन सूफले

अवयव

• चिकन स्तन - 350 ग्राम;
• चयनित अंडे - 1 पीसी ।;
• आलू - 50 ग्राम;
• वसा क्रीम - 60 मिलीलीटर;
• सफेद ब्रेड क्रम्ब - 20 ग्राम;
• नमक - छोटा चम्मच

कैसे बनाएं बेबी चिकन सूफले

1. ब्रेड क्रम्ब को क्रीम में भिगोएँ, आलू को कद्दूकस पर छोटे-छोटे छेदों से शेव करें, अंडे को सफेद और जर्दी में विभाजित करें।
2. एक ब्लेंडर में, चिकन मांस, रोल क्रम्ब, आलू, नमक और जर्दी को समान रूप से पीसें और मिलाएं।
3. लगातार चोटियों तक एक मिक्सर के साथ प्रोटीन मारो और धीरे-धीरे, एक स्पुतुला के साथ, प्रोटीन फोम को कीमा बनाया हुआ मांस में डालें, धीरे से हिलाएं।
4. हम सूफले के लिए तैयार द्रव्यमान को मफिन टिन्स में वितरित करते हैं और डिश को डबल बॉयलर में 45 मिनट के लिए पकाते हैं।

2 साल के बच्चे के लिए रात का खाना कैसे पकाएं

दो साल की उम्र तक, बच्चा पहले से ही वयस्कों के समान ही खा सकता है, हालांकि कुछ प्रतिबंधों के साथ। इस उम्र तक, बच्चे के पहले ही 20 दांत हो चुके होते हैं और वह लगभग किसी भी भोजन को सुरक्षित रूप से चबा सकता है। साथ ही, इस अवधि के दौरान, मस्तिष्क की वृद्धि धीमी हो जाती है, और अब उसे उच्च स्तर के वसा वाले भोजन की आवश्यकता नहीं होती है।

लेकिन एक बढ़ती हुई फिजूलखर्ची को पहले से कहीं अधिक कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है!

इसीलिए, जब आप सोच रहे हों कि 2 साल के बच्चे के लिए रात के खाने में क्या किया जाए, तो वरीयता दें विभिन्न अनाज, पास्ता से कठोर किस्मेंगेहूं, सब्जियां और प्रोटीन: मांस, मछली, जिगर, अंडे, डेयरी उत्पाद। ऐसे बच्चों को भी विटामिन की बहुत आवश्यकता होती है, इसलिए फलों को दो साल के बच्चे के मेनू से भी बाहर नहीं किया जा सकता है।

लेकिन बीन्स (बीन्स, मटर) को सप्ताह में 2 बार से अधिक बार टुकड़ों में नहीं दिया जाना चाहिए, क्योंकि ऐसा भोजन अभी भी नाजुक पाचन के लिए भारी है, हालांकि यह प्रोटीन से भरपूर है।

हम कुछ सरल प्रदान करते हैं स्टेप बाय स्टेप रेसिपीशाम के व्यंजन जो आपके बच्चों को पसंद आएंगे।

सॉस में मीटबॉल

अवयव

• कीमा बनाया हुआ वील (बीफ) - 300 ग्राम;
• गोल पके हुए चावल - 1/3 सेंट .;
• प्याज - 1 सिर;
• गाजर - ½ पीसी ।;
• वसा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• डिल - 1/3 गुच्छा;
• नमक - ½ छोटा चम्मच

बच्चों के लिए मीटबॉल कैसे पकाएं

1. प्याज को बहुत बारीक (½ सिर) काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस, उबले चावल और स्वादानुसार नमक मिलाएं।
2. परिणामी रचना से, हम गेंद बनाते हैं, जिसे हम हाथ की हथेली या मेज पर मारते हैं ताकि वे घने हों और बुझने पर अलग न हों।
3. बचे हुए प्याज को क्यूब्स में काट लें, लेकिन थोड़ा बड़ा, और गाजर को छोटे छीलन के साथ पीस लें। प्याज और गाजर को कम से कम तेल में भूनें और मीटबॉल को सीधे फ्राइंग पैन में डालें, उन्हें एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक थोड़ा सा उबाल आने दें और पानी से भरें ताकि गोले बीच से ढक जाएँ।
4. मीटबॉल को ढक्कन के नीचे (15-20 मिनट) तक उबालें, और खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले, सॉस पैन में क्रीम और बारीक कटा हुआ डिल डालें।

गुलाश

अवयव

• - 0.5 किग्रा + -
• - 1 पीसी। + -
• - 20 ग्राम + -
• - 20 ग्राम + -
• - 1 पीसी। + -
• - 3-4 ग्राम + -

रात के खाने के लिए बच्चे के लिए गोलश कैसे बनाएं

1. बछड़े को छोटे क्यूब्स में काट लें, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. प्याज को पहले से गरम की हुई कड़ाही में पारदर्शी होने तक भूनें। और फिर मांस डालें और इसे तब तक पकाएं जब तक कि मांस का रस वाष्पित न हो जाए। जैसे ही वील भूनने लगे, एक कंटेनर में 220 मिलीलीटर पानी डालें और मध्यम आँच पर पकने तक ढक्कन के नीचे गोलश को उबालें।
3. आधा गिलास पानी में हम टमाटर और आटे को पतला करते हैं, सॉस की मात्रा को एक पूर्ण गिलास में लाते हैं और ड्रेसिंग के साथ निविदा मांस डालते हैं, लवृष्का में भी फेंक देते हैं।
4. हम पकवान को एक और 8 मिनट के लिए पकाते हैं और इसे बंद कर देते हैं।

ओवन में लीवर पाट

अवयव

• चिकन जिगर - 150 ग्राम;
• प्याज - ½ प्याज;
• चिकन अंडे - 1 पीसी ।;
• उच्चतम ग्रेड का आटा - 20 ग्राम;
• नमक - छोटा चम्मच;
• मीठा क्रीम मक्खन - 1 बड़ा चम्मच

बच्चों के लिए लीवर पाट कैसे बनाएं

1. हम नसों और फिल्मों से जिगर को साफ करते हैं, और फिर इसे ब्लेंडर कटोरे में भेजते हैं। हम एक अंडे में भी ड्राइव करते हैं, आटा, बारीक कटा हुआ प्याज, नमक डालते हैं और चिकना होने तक फेंटते हैं।
2. बेकिंग डिश को मक्खन के एक टुकड़े से चिकना करें, इसे लीवर मास से भरें और ओवन में 40 मिनट (190 डिग्री सेल्सियस) के लिए बेक करें।
3. यदि हम एक मल्टीक्यूकर में पकाते हैं, तो "बेकिंग" मोड में हम 35 मिनट के लिए टाइमर सेट करते हैं।

हम 3 साल की उम्र से बच्चों के लिए रात के खाने के लिए भोजन तैयार करते हैं

बच्चों के व्यंजनों को आसानी से रैंक किया जा सकता है आहार रसोई, क्योंकि हमारे छोटे बच्चों के लिए, हम उत्पादों के सभी स्वादों को संरक्षित करने के लिए यथासंभव स्वस्थ भोजन पकाने की कोशिश करते हैं। तीन साल की उम्र से बच्चों की सूचीपहले से ही व्यावहारिक रूप से पारंपरिक से अलग नहीं है, इसलिए बोलने के लिए, वयस्क।

केवल एक चीज ओवन में बच्चों के लिए भाप या खाना पकाने की कोशिश करना है, सामग्री को तलने से बचना है।

चिकन पिलाफ

अवयव

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
• गोल चावल - 1 कप;
• गाजर - 125 ग्राम;
• प्याज - 130 ग्राम;
• लहसुन लौंग - 3 पीसी ।;
• नमक स्वादअनुसार।

बच्चों के लिए पिलाफ कैसे पकाने के लिए

चावल को कुल्ला और नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। छिली हुई गाजर को छीलकर, बारीक काट लें और थोड़े से पानी के साथ उबाल लें। सब्जियों में कटा हुआ चिकन डालें और नरम होने तक उबालें। नमक डालना न भूलें।

जब चिकन तैयार हो जाए, इसमें चावल मिलाएं, प्रेस से लहसुन निचोड़ें, सब कुछ मिलाएं, स्टोव पर थोड़ा और उबाल लें और इसे बंद कर दें। पिलाफ तैयार है!

गाजर मीटबॉल

अवयव

• गाजर - 4 पीसी ।;
• सूजी - 50 ग्राम;
• क्रीम - ½ बड़ा चम्मच ।;
• चयनित अंडा - 1 पीसी ।;
• अर्ध-नरम पनीर - 100 ग्राम;
• ब्रेडिंग के लिए क्राउटन - 60 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार।

बच्चों के लिए गाजर की पैटी कैसे बनाये

1. सूजी के साथ क्रीम को अच्छी तरह मिला लें और अनाज को फूलने के लिए छोड़ दें।
2. गाजर और तीन को बारीक छील लें, फिर सूजी और अंडे के साथ मिलाएं। मिश्रण को स्वादानुसार नमक करें।
3. हम कीमा बनाया हुआ मांस से केक बनाते हैं, प्रत्येक में पनीर का एक पतला ब्लॉक डालते हैं और इसे कवर करते हैं, एक आश्चर्य के साथ एक कटलेट बनाते हैं।
4. मीटबॉल को ब्रेडक्रंब में रोल करें, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और 200 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

भाप कटलेट

अवयव

• कॉड पट्टिका (या अन्य मछली) - 1 पीसी ।;
• गेहूं रोल क्रम्ब - 50 ग्राम;
• मक्खन - 10 ग्राम;
• अतिरिक्त नमक - छोटा चम्मच;
• दूध - ½ बड़ा चम्मच।

बच्चों के लिए स्टीम्ड कटलेट आधारित डिनर कैसे पकाएं

1. पाव को गर्म दूध में 10 मिनट के लिए भिगोएँ, फिर निचोड़ें और मछली, नमक और मक्खन के साथ ब्लेंडर बाउल में भेजें, जहाँ हम सभी सामग्री को तब तक फेंटते हैं जब तक कि कीमा सजातीय न हो जाए।
2. कीमा बनाया हुआ मांस काफी घना होता है और कटलेट भी बाहर आते हैं और अपने आकार को अच्छी तरह से रखते हैं। हम गठित मीटबॉल को डबल बॉयलर में डालते हैं और 15 मिनट तक पकाते हैं।

उसी तकनीक का उपयोग करके, आप इस नुस्खा के अनुपात के रूप में 150-200 ग्राम मांस लेकर चिकन और वील कटलेट दोनों पका सकते हैं। यदि वांछित है, तो आप ऐसी रचना में प्याज के सिर का भाग, उबली हुई गाजर (40-50 ग्राम) या कद्दूकस की हुई तोरी (50 ग्राम) भी मिला सकते हैं।

ऐसे कटलेट को पकाने का समय 25 मिनट है।

बच्चों के लिए साइड डिश के विकल्प

कटलेट और मीटबॉल के लिए, साइड डिश का वर्गीकरण काफी विस्तृत है। यह मसले हुए आलू, उबली हुई सब्जियां, पास्ता, एक प्रकार का अनाज, चावल, जौ और अन्य प्रकार के अनाज हो सकते हैं जो बच्चों के पाचन के लिए बहुत उपयोगी होते हैं!

इसके अलावा, आप एक साइड डिश के रूप में एक हल्का पका सकते हैं हरी सलादपालक से, चीनी गोभीऔर वह हरियाली जो आपके बच्चों को पसंद है।

खट्टा क्रीम ड्रेसिंग में टमाटर के साथ खीरे या ताजा गोभी और गाजर का सलाद भी मांस और मछली उत्पादों के लिए एक साइड डिश के रूप में महान हैं।

रात के खाने के लिए बच्चे के लिए क्या पकाना है: एक्सप्रेस विकल्प

आमतौर पर व्यंजनों के लिए जल्दी सेअर्ध-तैयार उत्पादों के उपयोग पर आधारित हैं, जो बच्चे के लिए बहुत अवांछनीय हैं। लेकिन दुर्लभ मामलों में, घर पर अपने हाथों से माताओं द्वारा बनाई गई अच्छी गुणवत्ता वाले सॉसेज या तैयारियों के साथ बच्चे का इलाज करना संभव है।

• बच्चों को पकौड़ी बहुत पसंद होती है। और यदि आपके पास रात का खाना पकाने के लिए पर्याप्त समय नहीं है, तो भविष्य में उपयोग के लिए छोटे पकौड़ी चिपकाएं और उन्हें 3 महीने तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
• सेंवई को पकाने में 5 मिनिट से ज्यादा का समय नहीं लगता है. स्पेगेटी में थोड़ा अधिक समय लगेगा - 15-20 मिनट। सॉसेज के साथ, बच्चों के लिए ऐसा साइड डिश एक सार्वभौमिक आनंद है! और यदि आप सॉसेज के माध्यम से सूखा लंबा पास्ता डालते हैं और उन्हें इस रूप में उबालने के लिए सीधा करते हैं, तो आउटपुट ऑक्टोपस के रूप में एक मूल रात्रिभोज होगा।
• शाम के भोजन को हल्का बनाया जा सकता है लेकिन प्रोटीन आधारित मिठाई - चीनी और किशमिश के साथ पनीर, जो आपके बच्चे को दूध कोकोआ के साथ परोसा जा सकता है।
• रात के खाने का क्लासिक विकल्प दूध दलिया है। यह बिल्कुल कोई भी अनाज हो सकता है जो आपके बच्चों को पसंद हो। या आप पका सकते हैं दूध का सूपनूडल्स के साथ।

और पेटू बच्चों के लिए, हम कई व्यंजनों की पेशकश करना चाहते हैं मूल व्यंजनडिनर के लिए।

हवाई चिकन

अवयव

• चिकन स्तन - 0.3 किलो;
• हवाईयन मिश्रण - 0.3-0.4 किग्रा;
• नमक स्वादअनुसार;
• पानी - ½-1 बड़ा चम्मच ।;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
• शलजम प्याज - 1/2 सिर।

बच्चे के लिए हवाईयन चिकन कैसे बनाये

1. प्याज को बारीक काट कर एक कड़ाही में तेल में भूनें, और 5-7 मिनिट बाद इसमें कटे हुए प्याज़ डाल दें चिकन ब्रेस्ट, जिसे लगभग 7 मिनट तक गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करना है।
2. फिर जमे हुए को कंटेनर में डालें हवाईयन मिश्रणपानी डालें, स्वादानुसार नमक डालें और बच्चों के खाने को मध्यम आँच पर एक ढक्कन के नीचे 15 मिनट तक उबालें।

सब्जी मूसका

अवयव

• जमे हुए मिश्रित सब्जियां - 0.2 किलो;
• चयनित अंडे - 3 पीसी ।;
• दूध - 1/3 बड़ा चम्मच ।;
• नमक -1 चम्मच।

बच्चे के लिए मूसका कैसे बनाये

1. एक सॉस पैन में थोड़ा पानी (50 मिली) डालें और जैसे ही यह उबलने लगे, कंटेनर में जमी हुई सब्जियां डालें। पैन को ढक्कन से ढक दें और उन्हें लगभग 15 मिनट तक उबालें, और फिर थोड़ा नमक डालें।
2. इसी समय, अंडे को दूध के साथ फेंट लें और थोड़ा नमक भी मिला लें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को सब्जियों के लिए सॉस पैन में डालें, कंटेनर को बंद करें, और आमलेट को मध्यम गर्मी (15 मिनट) से थोड़ा कम पर तैयार होने दें।

आलसी दही पकौड़ी

अवयव

• ग्राम पनीर - 0.2 किलो;
• हल्की किशमिश - ½ बड़ा चम्मच ।;
• दूसरी श्रेणी का चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• चीनी रेत - 40 ग्राम;
• नमक - ½ छोटा चम्मच;
• उच्च ग्रेड आटा - 125 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम।

पकौड़ी को आलसी कैसे बनाते हैं

1. हम पनीर, चीनी, नमक, छना हुआ आटा और एक अंडा मिलाते हैं। यह काफी प्लास्टिक का आटा निकलता है।
2. हम आटे के साथ छिड़के हुए एक मेज पर आटा फैलाते हैं और इसे 7 मिमी मोटी परत में रोल करते हैं, और मोल्ड या स्टैक की मदद से हमने विभिन्न आंकड़े या सिर्फ मग काट दिया। या आप बस आटे को चौकोर या हीरे में काट सकते हैं।
3. उबलते नमकीन पानी में पकौड़ी को तब तक उबालें जब तक कि वे सतह पर न आ जाएं।
4. तैयार दही की पकौड़ीतेल से चिकना करें ताकि वे आपस में चिपके नहीं और खट्टा क्रीम और किशमिश के साथ परोसें।

हमें उम्मीद है कि हमारे सुझाव आपकी मां के काम को आसान बनाने में आपकी मदद करेंगे, क्योंकि अब आपके पास बहुत कुछ है महान व्यंजन, आपको कौन बताएगा कि आपके बच्चे के लिए रात के खाने में क्या पकाना है।