डिब्बाबंद भोजन के साथ सूप प्रकृति में। डिब्बाबंद मछली का सूप - सबसे स्वादिष्ट व्यंजन

मछ्ली का सूपडिब्बाबंद भोजन से - आसानी से पचने योग्य, तैयार करने में आसान और एक बजट विकल्पपहला कोर्स। डिब्बाबंद भोजन की एक विस्तृत श्रृंखला स्वाद में विविधता लाने में मदद करती है: टूना, सॉरी, सार्डिन, सैल्मन, पिंक सैल्मन, मैकेरल, जैसे कि खुद का रस, और टमाटर में, या जैतून, सूरजमुखी के तेल में।

इस प्रकार का सूप सोवियत गृहिणियों के बीच बहुत लोकप्रिय था। कमी के समय में, डिब्बाबंद भोजन वह है जो आपको दुकानों में मिल सकता है। अब हम उत्पादों की कमी का अनुभव नहीं करते हैं। ताजी मछली खरीदना कोई बड़ी बात नहीं है, इसके बावजूद डिब्बाबंद सूप की रेसिपी अभी भी गृहिणियों के बीच अपनी लोकप्रियता नहीं खोती है। तथ्य यह है कि डिब्बाबंद भोजन में मछली उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार है और इसके लिए किसी पूर्व उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। यह सुविधाजनक है और आपको खाना पकाने के समय को काफी कम करने की अनुमति देता है।

मछली के टुकड़ों को अधिक पकाने से बचने के लिए बर्तन को बंद करने से पहले सूप पकाने के अंत में डिब्बाबंद भोजन डालें।

डिब्बाबंद मछली का सूप कैसे पकाने के लिए - 15 किस्में

समय परीक्षण किया त्वरित नुस्खाडिब्बाबंद मछली का सूप इसे तैयार करने में कम से कम समय लगता है और यह स्वादिष्ट होने की गारंटी है।

अवयव:

• डिब्बाबंद मछली (तेल में सॉरी) - 1 कैन,
• आलू कंद - 3 पीसी।,
• प्याज - 2 सिर,
• बे पत्ती,
• तलने का तेल,

खाना बनाना:

प्याज को तेल में भूनें। पानी उबालने के लिए रख दें। इस समय, छिलके वाले आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें। उबाल आने के बाद इसमें कटे हुए आलू डाल कर पानी में तल लें. तेज पत्ता, नमक और काली मिर्च डालना न भूलें। आलू तैयार होने से एक मिनट पहले, सौरी डालें। परोसने से पहले जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

डिब्बाबंद भोजन चुनते समय, जार की अखंडता पर ध्यान दें। उखड़े हुए, सूजे हुए, खरोंच वाले डिब्बे न लें। इस तरह की क्षति उत्पाद के अनुचित परिवहन को इंगित करती है। यदि एक टिन के डिब्बे को फेंका जाता है, तो संभावना है कि इसकी सामग्री अपना आकार खो चुकी है। सील टूटी तो डिब्बा बंद खाना स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो जाता है।

यदि आप धीमी कुकर जैसे रसोई के उपकरण के मालिक हैं, तो डिब्बाबंद मछली का सूप बनाने की प्रक्रिया को और भी सरल बनाया जा सकता है! सभी सामग्री तैयार करें, वांछित मोड शुरू करें और आराम करें। टाइमर सिग्नल आपको बताएगा कि स्वादिष्ट रात्रि भोजनतैयार।

अवयव:

• गाजर - 1 पीसी।,
• आलू कंद - 3 पीसी।,
• डिब्बाबंद चुन्नीतेल में - 1 कैन,
• प्याज - 1 पीसी।,
• अजमोद जड़ - 1 चाय का चम्मच,
• काली मिर्च, नमक, मसाले, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

हम सब्जियां काटते हैं। अपनी पसंद के अनुसार टुकड़ों का आकार चुनें, लेकिन आलू को काफी बड़ा काट लें। हम मल्टीक्यूकर के कटोरे में सब्जियां, मछली, मसाले डालते हैं। गर्म पानी से भरें। नमक करना न भूलें। 45 मिनट के लिए "सूप" या "स्टूइंग" मोड सेट करें। चिंता न करें कि मछली बहुत नरम उबल जाएगी - धीमी कुकर इसकी अनुमति नहीं देगी। परोसने से पहले कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

यह नुस्खा पिछले नुस्खा की एक विस्तारित विविधता है। चावल के लिए धन्यवाद, सूप अधिक पौष्टिक हो जाता है, और गाजर स्वाद को उज्जवल और समृद्ध बनाते हैं।

अवयव:

• डिब्बाबंद भोजन (सार्डिन या साउरी) - 1 कैन,
• आलू - 200 जीआर।,
• गाजर - 1 पीसी,
• प्याज - 1 पीसी।,
• चावल - 2-3 बड़े चम्मच,
• आधा नींबू का रस
• वनस्पति तेल,
• बे पत्ती,
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

आलू छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें। गाजर को भी छीलकर काट लिया जाता है। कैन में मछली को कांटे से मैश करें। पानी उबालने के लिए। नमक। तस्वीर जोड़ें। 5 मिनिट बाद आलू डाल दीजिये. इस समय, प्याज को गाजर के साथ भूनें वनस्पति तेल. जैसे ही आलू तैयार हो जाए, इसमें फ्राई डाल दें। हिलाओ, काली मिर्च, तेज पत्ता डालें और 2 मिनट तक उबलने दें। परोसने से पहले प्लेट में थोड़ा सा नींबू का रस डालें।

सब्जियों को काटने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, एक ग्रेटर-स्लाइडर का उपयोग करें। इस तरह पीसने के बाद, सब्जियां पतली भूसे का रूप ले लेती हैं, जिससे खाना पकाने की प्रक्रिया तेज हो जाती है।

दोपहर के भोजन के लिए बिल्कुल सही। सस्ता, मूल और स्वादिष्ट।

अवयव:

• अपने रस में मछली (डिब्बाबंद) - 1 कैन,
• हरी मटर (डिब्बाबंद) - 1 कैन,
• आलू - 250 जीआर।,
• गाजर - 1 पीसी।,
• प्याज - 1 पीसी।,
• तलने के लिए सब्जी (या मक्खन) का तेल
• बे पत्ती, नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

बाल्टिक या काला सागर के पास उत्पादित डिब्बाबंद भोजन को वरीयता दें। यदि उत्पादन स्थित है, उदाहरण के लिए, मास्को क्षेत्र में, तो संभवतः ताजी मछली के बजाय जमी हुई मछली का उपयोग किया जाता है।

खाना बनाना:

आलू को छीलिये, धोइये और क्यूब्स में काट लीजिये. पानी उबालें, कटे हुए आलू डालें। लगभग 10 मिनट तक पकाएं। प्याज को छीलकर धो लें और क्यूब्स में काट लें। गाजर को भी छीलकर, धोकर स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है। एक कड़ाही में तेल गरम करें। वहां कटे हुए प्याज और गाजर डालें। 3-5 मिनट के लिए भूनें, हलचल याद रखें। भोजन के खुले डिब्बे। मछली (सॉस के साथ), मटर (मटर से तीन बड़े चम्मच तरल के साथ) डालें और पैन में तलें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। अजमोद के दो पत्ते डालें। एक कटोरी में जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

डिब्बाबंद सामन सूप सस्ता नहीं है। लेकिन सैल्मन में पाए जाने वाले सैचुरेटेड ओमेगा-3 फैटी एसिड की वजह से यह बहुत हेल्दी है। यह सूपइसका एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। असामान्य टमाटर-मछली का स्वाद आपको उदासीन नहीं छोड़ सकता।

अवयव:

• सामन अपने रस में (डिब्बाबंद) - 1 कैन,
• टमाटर का रस (घर का बना कसा हुआ टमाटर से बदला जा सकता है) - 0.5 एल,
• खीरा (ताजा) - 1 पीसी।,
• अंडा - 1 पीसी।,
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच,
• अजमोद और प्याज, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

चिकन अंडे को कड़ा उबाल लें (8 मिनट), छीलें, बारीक पीस लें। खीरा, प्याज, अजमोद काट लें। एक सॉस पैन में सब कुछ मिलाएं। जूस या टमाटर में डालें। काली मिर्च, नमक और खट्टा क्रीम डालें।

अंडे को एक कप में बहुत जल्दी बारीक काटा जा सकता है। ऐसा करने के लिए एक छिले हुए अंडे को एक कप में डालें। कप के अंदर एक छोटे से चाकू से, अंडे को बेतरतीब ढंग से काट लें। उसके कारण। यह प्रक्रिया व्यंजनों की सीमित जगह में होती है, अंडा उखड़ता नहीं है और बहुत जल्दी उखड़ जाता है।

इस तरह के सूप को तैयार करने की प्रक्रिया परिचारिका को अपने सरल और न्यूनतम गंदे व्यंजनों से प्रसन्न करेगी। और परिवार स्वाद की सराहना करेगा!

अवयव:

• सार्डिन या सार्डिनेला (डिब्बाबंद) - 1-2 डिब्बे,
• बाजरा - 5 बड़े चम्मच
• आलू कंद - 3-4 पीसी।,
• प्याज - 1 पीसी।,
• गाजर - 1 पीसी।,
• मक्खन,
• नमक, काली मिर्च, मसाले, जड़ी-बूटियाँ (ताजा या जमी हुई) - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

प्याज और गाजर छीलें। सब्जियों को फूड प्रोसेसर में काटें। पैन को छोटी आग पर रखें, उसमें तलने का तेल डालें। तेल में प्याज और गाजर डालें। सब्जियों को सीधे सॉस पैन में भूनें, हलचल करना न भूलें। इस समय आलू को छीलकर काट लें। डिब्बाबंद भोजन खोलना। मछली को प्रबंधनीय टुकड़ों में काट लें। हम बाजरा धोते हैं। सॉस पैन में डालो गर्म पानीऔर आलू बाजरे के साथ डालें। नमक और मसाले डालें। उबालने के बाद 15 मिनट तक पकाएं। फिर हम मछली, डिब्बाबंद भोजन का रस, मसाले (आप अदजिका कर सकते हैं), साग मिलाते हैं। इसे एक दो मिनट के लिए ढक्कन के नीचे उबालने और पकने दें।

डिब्बाबंद भोजन के दो डिब्बे पकवान के स्वाद को उज्जवल और समृद्ध बना देंगे।

मछली और मशरूम के स्वाद का संयोजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा! इस सूप को आजमाएं, अपने गैस्ट्रोनॉमिक जुनून का विस्तार करें।

अवयव:

• मैकेरल (डिब्बाबंद) - 450 ग्राम।
• शैंपेन - 250 ग्राम।,
• प्याज - 1 सिर,
• गाजर -1 पीसी।,
• आलू कंद - 4 पीसी।,
• सेंवई - 100 ग्राम।,
• तलने का तेल,
• आधा नींबू - परोसने के लिए।

खाना बनाना:

सब्जियां और मशरूम काट लें। हम पानी उबालते हैं। उबलते पानी में आलू, गाजर, नमक, काली मिर्च डालें। हम 20 मिनट के लिए खाना बनाना छोड़ देते हैं। इस बीच, प्याज और मशरूम को तेल में भूनें। फिर हम कड़ाही में सब्जियों में तलना, सेंवई डालते हैं। सेंवई तैयार होने से 2 मिनट पहले, मछली, जड़ी-बूटियाँ डालें। सर्व करते समय प्लेट में नींबू के दो टुकड़े डालें।

विभिन्न प्रकार के स्वाद के लिए, इस रेसिपी में मशरूम को सीप मशरूम से बदलने की कोशिश करें।

बेशक, इस सूप की रेसिपी रेसिपी के करीब भी नहीं है मछली हौजपॉज. लेकिन स्वाद अद्भुत है!

हॉजपॉज के साथ अधिक समानता के लिए, तैयार सूप में थोड़ा नमकीन मिलाएं।

अवयव:

• गुलाबी सामन (डिब्बाबंद) - 240 ग्राम।
• गोल अनाज चावल - 100 ग्राम,
• प्याज - 1 सिर,
• जैतून (डिब्बाबंद) - 1 कैन,
• लहसुन - 2 दांत,
• कटा हुआ टमाटर अपने रस में (डिब्बाबंद) - 1 कैन,
• मक्खन,
• नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए,
• नींबू या नमकीन - वैकल्पिक।

खाना बनाना:

हम सब्जियां काटते हैं। हम पानी उबालते हैं। उबलते पानी में चावल, नमक, काली मिर्च डालें। हम 10 मिनट के लिए खाना बनाना छोड़ देते हैं। इस बीच, प्याज और लहसुन को तेल में भूनें। फिर पैन में रोस्ट, टमाटर, मछली और ऑलिव डालें। 5 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ पकाएं। सेवा करते समय, हॉजपॉज के साथ समानता के लिए, आप थोड़ा नमकीन या नींबू का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं।

यदि आप गर्मियों में ताजी जड़ी-बूटियों को फ्रीज करते हैं, तो आप कर सकते हैं साल भरउसके रसदार का आनंद लें और उज्ज्वल स्वादतैयार भोजन में। प्री-कट ग्रीन्स को अलग-अलग बैग में जमा करना सबसे सुविधाजनक है।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया मछली और पनीर का सूप अपने नाजुक, मलाईदार स्वाद के साथ जीत जाता है। अन्य डिब्बाबंद सूप की तरह, इसे तैयार करना बहुत आसान है।

अवयव:

• गाजर - 2 पीसी।,
• आलू कंद - 2 पीसी।,
• डिब्बाबंद मछली (सौरी) - 1 कैन,
• प्याज - 2 सिर,
• संसाधित चीज़- 1 पीसी।,
• चावल - 2 बड़े चम्मच।

खाना बनाना:

गर्म पानी। पनीर को छोटे टुकड़ों में काट लें। चावल को उबलते पानी में फेंक दें। गाजर को कद्दूकस कर लें। प्याज काट लें। आप जैसे चाहें आलू काट लें। सब्जियों और मछलियों को उबलते पानी में फेंक दें। फिर, चलाते हुए पनीर डालें। नमक, काली मिर्च और एक तेज पत्ता फेंकना न भूलें। 15 मिनट तक पकाएं।

समुद्री शैवाल के साथ सूप एक वास्तविक स्वास्थ्य कॉकटेल है! समुद्री शैवाल सूप को आयोडीन, प्रोटीन, खनिज और विटामिन से संतृप्त करता है।

अवयव:

• अपने रस में डिब्बाबंद मछली - 1 कैन,
• समुद्री शैवाल सलाद - 200 ग्राम।,
• गोल्डन राइस - 3 बड़े चम्मच,
• आलू कंद - 3 पीसी।,
• गाजर -1 पीसी।,
• प्याज - 1 सिर,
• तलने के लिए वनस्पति तेल,
• बे पत्ती, नमक, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

गर्म पानी। उबलते पानी में चावल डालें। गाजर को कद्दूकस कर लें। प्याज काट लें। आलू को क्यूब्स में काटिये और चावल के साथ उबलते पानी में डाल दें। प्याज और गाजर काट लें, वनस्पति तेल में दो मिनट के लिए भूनें। चमचे से चलाते हुए तलना, डिब्बा बंद खाना और डालें समुद्री कली. तेज पत्ता, नमक डालें, जड़ी-बूटियाँ डालें। आलू तैयार होने तक पकाएं।

सूप का नाम हमें छात्रों के उस समय के बारे में बताता है, जब समय और पैसा बचाने के लिए, डिब्बाबंद भोजन से रात का खाना तैयार किया जाता था। साथ ही, सूप का यह संस्करण देश में खाना पकाने के लिए एकदम सही है।

अवयव:

• सौरी (डिब्बाबंद) - 2 डिब्बे,
• आलू कंद - 3-4 पीसी।,
• चावल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
• टमाटर - 2 पीसी।,
• प्याज - 1 सिर,
• पार्सनिप - 1 पीसी।,
• अजवाइन - 3 कटिंग,
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।,
• बे पत्ती, काली मिर्च, मसाले, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

गाजर, सेलेरी, पार्सनिप, आलू, शिमला मिर्च को कद्दूकस कर लें या स्ट्रिप्स में काट लें। पानी उबालने के लिए। पानी में आलू और पहले से धोए हुए चावल डालें। उबाल लें। उबलने के बाद बची हुई सभी सब्जियों को पानी में डाल दें। उबालने के बाद 5 मिनट तक पकाएं। कटे हुए टमाटर, मछली, तेज पत्ता, मसाले, नमक डालें। कुछ और मिनट उबालें। बंद करने से पहले, ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें।

बोर्स्ट है एक पारंपरिक व्यंजनरूसी व्यंजन। प्रत्येक गृहिणी का अपना समय-परीक्षणित बोर्स्ट नुस्खा होता है। मांस के बजाय स्प्रैट के साथ खाना बनाना आपके घर के मेनू में विविधता लाने का एक शानदार तरीका है।

अवयव:

• टमाटर में स्प्रैट (संरक्षित) - 1 कैन
• गोभी - 350 ग्राम।,
• गाजर - 2 पीसी।,
• बीट्स - 400 ग्राम।,
• आलू कंद - 4 पीसी।,
• शिमला मिर्च- 1 पीसी।,
• टेबल सिरका- एक चम्मच,
• तलने का तेल,
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

बीट्स को स्ट्रिप्स में काटें और अन्य सभी सब्जियों से अलग सिरका के साथ 15 मिनट के लिए स्टू करें। यह इसके चमकीले संतृप्त रंग को अंदर रखने में मदद करेगा तैयार पकवान.

प्याज, गाजर, मिर्च, आलू, पत्ता गोभी को काट लें। 2 मिनट के लिए प्याज को भूनें। फिर मिर्च, गाजर डालें और 7 मिनट तक भूनें।

पानी उबालने के लिए। इसमें आलू, स्प्रैट और पत्ता गोभी डालें। नमक डालकर भूनें। 10 मिनट उबालें। पैन बंद करने से पहले, मसाले, जड़ी-बूटियाँ और बीट्स डालें। इसे आधे घंटे के लिए पकने दें।

सेम के साथ मछली सूप के लिए अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट नुस्खा। वी मूल नुस्खासूखे सफेद बीन्स के साथ उबला हुआ।

आप डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग कर सकते हैं। ऐसी फलियों के नीचे की चटनी पूरी डिश में विशेष मसालेदार नोट डाल देगी।

अवयव:

• सफेद बीन्स - 1 कप,
• आलू कंद - 3 पीसी।,
• गाजर - 1 पीसी।,
• प्याज - 1 सिर,
• मैकेरल (डिब्बाबंद) -1 कैन,
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए,
• क्रैकर्स - इच्छानुसार परोसने के लिए।

खाना बनाना:

सेम डालो ठंडा पानीऔर रात भर छोड़ दें। सूप तैयार करने से पहले, बीन्स को छान लें, कुल्ला करें, ठंडे पानी से ढक दें और ढक्कन के नीचे नरम (लगभग एक घंटे) तक पकाएं। आलू, गाजर और प्याज को काट लें। उबले हुए बीन्स में डालें। आलू तैयार होने तक सब कुछ एक साथ 10-15 मिनट तक पकाएं।

डिब्बाबंद भोजन को हड्डियों के बिना छोटे टुकड़ों में अलग करें। सॉस पैन में जोड़ें। 5 मिनट और पकाएं। साग को बारीक काट लें, पैन में फेंक दें। गैस बंद कर दें। ढक्कन के नीचे खड़े हो जाओ। आप पटाखे के साथ परोस सकते हैं।

यदि आप इसे मीटबॉल के साथ पकाते हैं तो डिब्बाबंद सूप और भी स्वादिष्ट बन जाएगा। कोई भी अनुमान नहीं लगाएगा कि यह अर्द्ध-तैयार उत्पादों से बना है!

अवयव:

• एसएस में केटा (संरक्षित) - 1 कैन,
• अंडे - 1 पीसी।,
• सूजी - 1 बड़ा चम्मच।,
• प्याज - 1 सिर,
• गाजर -1 पीसी।,
• आलू - 4 पीसी।,
• तलने का तेल,
• डिल - आधा गुच्छा,
• नमक और काली मिर्च, प्रोवेनकल जड़ी बूटी- स्वाद।

खाना बनाना:

गर्म पानी। उबलते पानी में कटे हुए आलू डालें। नमक और लगभग 20 मिनट तक पकाएं। गाजर को मसल लें। प्याज काट लें। तेल में प्याज और गाजर भूनें। चमचे से चलाते हुए पैन में तलना, डिब्बा बंद भोजन और समुद्री शैवाल डालें। तेज पत्ता, नमक डालें, जड़ी-बूटियाँ डालें। आलू तैयार होने तक पकाएं।

इस समय, मछली से हड्डियों को हटा दें, मांस को एक कांटा से मैश करें, अंडे में फेंटें, सूजी, प्रोवेंस जड़ी बूटियों को जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाने के लिए। फार्म से कीमा बनाया हुआ मछलीअखरोट के आकार के गोले।

रोस्ट को आलू में स्थानांतरित करें और 5 मिनट के लिए और पकाएं। मीटबॉल को सॉस पैन में डालें और नरम होने तक पकाएं। सौंफ के साथ परोसें।

इस तरह के सूप में उपलब्ध होते हैं और सरल उत्पाद, लेकिन यह बहुत संतोषजनक, स्वादिष्ट स्वादिष्ट और सुगंधित निकला!

अवयव:

• गाजर - 1 पीसी।,
• आलू कंद - 3 पीसी।,
• स्प्रैट्स (बाल्टिक) - 1 बैंक,
• प्याज - 1 सिर,
• तलने का तेल,
• चावल - 0.5 कप,
• मसाले, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

गाजर को कद्दूकस कर लें। प्याज काट लें। आलू को क्यूब्स में काट लें। वनस्पति तेल में प्याज और गाजर भूनें। 5 मिनिट बाद, कढ़ाई में चावल डाल दीजिये और 2 मिनिट तक भूनिये.

पानी उबालने के लिए। इसमें आलू के टुकड़े डालिये, नमक डालिये, तले हुये चावल डालिये और आलू के पक जाने तक 15 मिनिट तक पकाइये. बंद करने से कुछ मिनट पहले, मसाले, स्प्रैट और जड़ी-बूटियाँ डालें।

अच्छा चखना हल्का सूपसे आता है डिब्बाबंद मछलीताजा टमाटर के साथ।

ज़रूरी:

घर पर डिब्बाबंद मछली कैसे पकाएं

घर का बना डिब्बाबंद भोजन तैयार करना एक श्रमसाध्य, समय लेने वाली प्रक्रिया है। हालांकि, तैयार पकवान की कोशिश करने के बाद, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि परिणाम खर्च किए गए सभी प्रयासों के लायक है।

1 तेल में सूर्य का कर सकते हैं;
1 प्याज;
1 छोटा गाजर;
1 अजमोद जड़;
2 छोटे टमाटर;
2 आलू;
2 बड़ी चम्मच। चावल के चम्मच;
अजमोद;
नमक स्वादअनुसार;
1 चम्मच मक्खन;
1.5 लीटर पानी।

खाना कैसे बनाएं:

गाजर और अजमोद को पतली स्ट्रिप्स में काटें या मोटे कद्दूकस से गुजारें, प्याजप्रत्येक आलू को बारीक काट लें, प्रत्येक आलू को कई भागों में विभाजित करें, और टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें।

मध्यम आंच पर पानी का एक बर्तन रखें, एक उबाल लेकर आएं और टमाटर को छोड़कर सभी सब्जियां डालें। चावल को धोकर सूप के बर्तन में डालें, स्वादानुसार नमक डालें।

मक्खन को धीमी आंच पर पिघलाएं और उसमें टमाटर को हल्का सा भून लें। अनाज और अन्य सब्जियां तैयार होने पर उन्हें पैन में डालें। कुछ मिनटों के बाद, सूप में मैश किया हुआ डिब्बाबंद भोजन, कटा हुआ अजमोद डालें, आँच बंद कर दें और डिश को ढक्कन के नीचे 10 मिनट के लिए छोड़ दें। तैयार डिब्बाबंद मछली सूप को खट्टा क्रीम और सफेद ब्रेड के साथ परोसें।

डिब्बाबंद टूना सूप

मूल हार्दिक सूप।

ज़रूरी:
1 बैंक डिब्बाबंद ट्यूना;
1 सेंट चम्मच टमाटर का भर्ता;
1 मसालेदार ककड़ी;
1 सेंट डिब्बाबंद हरी मटर का एक चम्मच;
1 अजमोद जड़;
2 पीसी आलू;
1.5 लीटर पानी;
ताजा डिल का 1 गुच्छा;
2 बड़ी चम्मच। एक चम्मच वनस्पति तेल।

खाना कैसे बनाएं:

एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें टमाटर प्यूरी के साथ प्याज भूनें।


अचारबारीक काट लें, आलू को क्यूब्स में काट लें, अजमोद को मोटे grater के माध्यम से पास करें।

पानी उबालें और उसमें अजमोद के साथ आलू डालें, 15 मिनट के बाद टमाटर-प्याज तला हुआ, खीरा, हरी मटरऔर डिब्बाबंद भोजन, सूप को अपनी पसंद के अनुसार नमक करें। सूप को धीमी आँच पर और 10 मिनट के लिए रखें, फिर इसे सुआ के साथ सीज़न करें और परोसें।

डिब्बाबंद सामन सूप

पौष्टिक और स्वादिष्ट सूपगुलाबी सामन से प्राप्त।

ज़रूरी:
डिब्बाबंद भोजन का 1 कैन;
2 बड़ी चम्मच। चावल के चम्मच;
3 पीसी आलू;
प्याज का 1 टुकड़ा;
गाजर का 1 टुकड़ा;
1 तेज पत्ता;
काली मिर्च के 2 मटर;
1.2 लीटर पानी;
डिल साग;
अजमोद;
नमक स्वादअनुसार।

खाना कैसे बनाएं:

डिब्बाबंद गुलाबी सामन खोलें और उसमें से तरल निकाल दें अलग कंटेनरमछली को कई टुकड़ों में काट लें।


गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, प्याज को बारीक काट लें, आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें।

मछली के शोरबा को पानी के बर्तन में डालें और मध्यम आँच पर रखें।


तरल को उबाल लें, नमक डालें, फिर इसमें धुले हुए चावल डालें और 10 मिनट तक पकाएँ।


5-7 मिनट के लिए धीमी आंच पर डिश को स्टीम करें, फिर प्लेट में डालें और क्राउटन के साथ परोसें सफेद डबलरोटीऔर खट्टा क्रीम।

और मछली सूप के लिए एक और नुस्खा:
बॉन एपेतीत!

मेरे अधिकांश पाठक शायद पहले कोर्स के रूप में गर्म समृद्ध सूप की प्लेट के बिना अपने रात के खाने की कल्पना नहीं कर सकते। हालांकि कई पारंपरिक सूपरूसी व्यंजन निष्पादन में बहुत श्रमसाध्य हैं और उनकी तैयारी में एक घंटे से अधिक समय लगता है। कामकाजी गृहिणियों के पास हमेशा दूसरे कोर्स और साइड डिश के अलावा सूप पकाने की ताकत और समय नहीं होता है, लेकिन फिर भी, वे जीवन की परिस्थितियों की परवाह किए बिना अपने परिवार को स्वस्थ और स्वादिष्ट खिलाना चाहती हैं। इस मामले में, एक सरल और बहुत के लिए एक नुस्खा झटपट सूपडिब्बाबंद मछली से।

डिब्बाबंद मछली का सूप सबसे सरल और सबसे सस्ते उत्पादों से तैयार किया जाता है जो हमेशा हाथ में होते हैं। इसकी तैयारी में ज्यादा समय और मेहनत नहीं लगती है और नौसिखिए रसोइयों के लिए भी यह उपलब्ध है। यह सूप किसी भी डिब्बाबंद मछली से अपने रस में तैयार किया जा सकता है - सैल्मन, सॉरी, सार्डिन, टूना, सॉकी सैल्मन - और हर बार आपको पहले कोर्स का विशेष स्वाद मिलता है। इसके अनुसार तैयार किया गया फिश सूप सरल नुस्खा, यह बहुत हल्का और कैलोरी में कम निकलता है, जो इसे मुख्य पाठ्यक्रम के लिए एकदम सही प्रस्तावना बनाता है। नतीजतन, इस तरह का रात्रिभोज पेट में भारीपन और उनींदापन की भावना पैदा किए बिना, ताकत और दक्षता को अच्छी तरह से बढ़ाता है।

इसके अलावा, एक साधारण मछली के सूप में बहुत सारे उपयोगी गुण होते हैं और यह आपको शरीर में ऐसे कई पदार्थों की कमी को पूरा करने की अनुमति देता है जो समुद्री भोजन से भरपूर होते हैं। डिब्बाबंद मछली से डरो मत, क्योंकि उच्च गुणवत्ता वाला डिब्बाबंद भोजन ताजा कच्चे माल से संरक्षक और हानिकारक योजक के उपयोग के बिना बनाया जाता है। अपने स्वयं के द्वारा उपयोगी गुणवे व्यावहारिक रूप से जमी हुई मछली से नीच नहीं हैं और इसमें आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, विटामिन, ओमेगा -3 होता है वसायुक्त अम्लऔर फास्फोरस, मैग्नीशियम और कैल्शियम जैसे मूल्यवान खनिज। तो अपने परिवार के लिए डिब्बाबंद मछली का सूप बनाना सुनिश्चित करें, क्योंकि यह बहुत तेज़, स्वादिष्ट और, ज़ाहिर है, स्वस्थ है!

उपयोगी जानकारी

How to make डिब्बाबंद फिश सूप - स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ डिब्बाबंद फिश सूप की सरल रेसिपी

अवयव:

• अपने रस में डिब्बाबंद मछली का 1 कैन (240 ग्राम)
• 2 - 2.5 लीटर पानी
• 1 बड़ा प्याज
• 1 बड़ा गाजर
• 3 मध्यम आलू
• 3 कला। एल वनस्पति तेल
• 5-6 काली मिर्च
• 2 तेज पत्ते

खाना पकाने की विधि:

1. डिब्बाबंद भोजन से मछली का सूप तैयार करने के लिए, सबसे पहले आपको आग पर पानी का एक बर्तन रखना होगा। जब पानी उबल रहा हो तो आलू को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

2. कटे हुए आलू को उबलते पानी में डाल कर 20 मिनिट तक हल्का सा उबाल आने तक पका लीजिये.


3. इस बीच, प्याज को छीलकर बारीक काट लें।


4. गाजर को छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लें।


5. प्याज और गाजर को वनस्पति तेल में 8-10 मिनट के लिए मध्यम आँच पर भूनें। वेजिटेबल फ्राइड फिश सूप तैयार है!


6. तली हुई सब्जी को सूप में डालिये और 5 मिनिट तक हल्का उबाल आने तक पका लीजिये.

7. डिब्बाबंद मछली को त्वचा और हड्डियों से छीलें और बड़े टुकड़ों को छोड़कर, कांटे से हल्का मैश करें।


8. मछली को जार में बचे रस के साथ सूप में डालें और 5 मिनट के लिए और पकाएँ।


9. तैयार होने से एक मिनट पहले नमक, काली मिर्च और तेज पत्ता डालें। यह सलाह दी जाती है कि सूप को ढक्कन के नीचे कम से कम 15 मिनट तक पकने दें।


सुगंधित, स्वस्थ और आसानी से तैयार होने वाला डिब्बाबंद फिश सूप तैयार है!

बहुत से लोगों को मछली का सूप पसंद होता है, लेकिन सभी को ताजी मछली खाना पसंद नहीं होता है। बस इस मामले में, डिब्बाबंद मछली बचाव में आ सकती है, जिससे न केवल खाना पकाने के समय को काफी बचाया जा सकता है, बल्कि मछली तैयार करने की प्रारंभिक प्रक्रिया को खत्म करना भी संभव हो जाता है। डिब्बाबंद मछली सूप जल्दी और आसानी से तैयार किए जाते हैं। उनकी तैयारी के लिए, आप किसी भी मछली से किसी भी डिब्बाबंद मछली का उपयोग तेल और अपने रस दोनों में कर सकते हैं।

डिब्बाबंद मछली से सूप अलग होते हैं: सबसे सरल से, जहां कम से कम सामग्री का उपयोग किया जाता है, हॉजपॉज, बोर्स्ट या अचार जैसे जटिल बदलावों के लिए (वैसे, अनुभवी शेफ स्मोक्ड डिब्बाबंद मछली को बाद में जोड़ने की सलाह देते हैं)। कैन की ठोस सामग्री के अलावा, सूप और रस में मछली को जमा किया गया था। तो आपके डिब्बाबंद फिश सूप में अधिक फिश जैसा स्वाद होगा।

डिब्बाबंद मछली पूरी तरह से खाने के लिए तैयार उत्पाद है, इसलिए आपको उन्हें खाना पकाने के अंत में सूप में जोड़ना होगा, अन्यथा आपको अपनी प्लेट पर मछली का एक भी टुकड़ा नहीं मिलेगा, यह बस उबल जाएगा। डिब्बाबंद मछली की संरचना में बड़ी मात्रा में मसाले और नमक शामिल हैं, इसलिए इन सामग्रियों से सावधान रहें।

साधारण डिब्बाबंद मछली सूप किशोरों द्वारा भी तैयार किए जा सकते हैं, उनकी थोड़ी मदद करें, और धीरे-धीरे बच्चे रसोई में आपके असली सहायक बन जाएंगे।

टमाटर में स्प्रैट के साथ आलू का सूप

अवयव:
टमाटर में 1-2 डिब्बे स्प्रैट,
700-900 ग्राम आलू,
2-3 बल्ब
2 गाजर
1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल,
नमक, मसाले और जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
गाजर और प्याज काट लें, वनस्पति तेल में भूनें, पानी डालें, कटे हुए आलू डालें और धीमी आँच पर सूप को नरम होने तक पकाएँ। खाना पकाने के अंत से 10-15 मिनट पहले, सूप में डिब्बाबंद भोजन डालें, उबाल लें और फिर धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें। कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

चावल के साथ डिब्बाबंद मछली का सूप

अवयव:
3 लीटर पानी
तेल में डिब्बाबंद मछली का 1 कैन
300 ग्राम आलू
1 प्याज
1 गाजर
2 बड़ी चम्मच चावल,
2 बड़ी चम्मच वनस्पति तेल,
2 तेज पत्ते,

खाना बनाना:
आलू को क्यूब्स में काट लें। उबलते पानी में डालें, धुले हुए चावल डालें, आँच को कम करें और एक ढक्कन के साथ नरम होने तक पकाएँ। प्याज को स्लाइस में काटें, गाजर को क्यूब्स में काटें और एक कड़ाही में गर्म वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें। जब आलू और चावल लगभग पक कर तैयार हो जाएँ, तो इनमें तली हुई सब्ज़ियाँ डालें। डिब्बाबंद मछली की कैन खोलें, मछली को कांटे से थोड़ा मैश करें और सूप पॉट में भेजकर मिलाएं। सूप को 5-7 मिनट तक उबालें और अंत में तेज पत्ता डालें। आँच बंद कर दें और सूप को 10 मिनट तक बैठने दें। कटी हुई जड़ी-बूटियों और पिसी हुई काली मिर्च के साथ छिड़का हुआ मेज पर परोसें।

अवयव:
2.5 लीटर पानी,
डिब्बाबंद मछली का 1 कैन
200 ग्राम डिब्बाबंद मटर,
2-3 आलू
1 गाजर
1 प्याज
3 बड़े चम्मच सब्जी या मक्खन,
1 तेज पत्ता,
नमक, काली मिर्च काली मिर्च, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
आलू को क्यूब्स में काटिये और उबलते पानी में 10 मिनट तक उबाल लें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और मध्यम आँच पर वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम पैन में 2-4 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें। आलू के साथ बर्तन में डालें डिब्बाबंद मछलीतरल के साथ, जोड़ें ढिब्बे मे बंद मटर, 3-4 बड़े चम्मच। मटर और तले हुए प्याज और गाजर के जार से तरल। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, तेज पत्ता और काली मिर्च डालें। जब सूप में उबाल आ जाए, तो आँच को कम कर दें और लगभग 5-7 मिनट तक उबालें। तैयार पकवान में स्वाद के लिए कटा हुआ साग डालें।

मछली सूप-प्यूरी "कोमल"

अवयव:
अपने रस में गुलाबी सामन का 1 कैन,
3 आलू
1 गाजर
200 ग्राम दूध या क्रीम
डिल गुच्छा,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
आलू को पानी में नरम होने तक उबालें और लगभग पूरा पानी निकाल दें, नीचे 2 अंगुल पानी छोड़ दें। गाजर को कद्दूकस कर लें और फ्राई करें मक्खननरम होने तक। एक ब्लेंडर में, आलू को पानी, गुलाबी सामन, हड्डियों से अलग, कटा हुआ सोआ और दूध के साथ डालें और प्यूरी होने तक फेंटें। अगर कंसिस्टेंसी ज्यादा गाढ़ी लगे तो दूध डालें। उसके बाद, सूप को वापस सॉस पैन में डालें, नमक, काली मिर्च और तली हुई गाजर डालें।

डिब्बाबंद मछली का सूप

अवयव:
तेल में डिब्बाबंद सार्डिन का 1 कैन
100 ग्राम बाजरा,
1 गाजर
1 प्याज
3-4 आलू
1 तेज पत्ता,
नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
आलू, गाजर और प्याज को काट कर एक बाउल में रखें। सब्जियों को पानी से ढक दें और बर्तन को स्टोव पर रख दें। जब पानी में उबाल आ जाए तो इसमें अच्छी तरह से धुला हुआ बाजरा डालें और 10-15 मिनट तक पकाएं। फिर तेल के साथ डिब्बाबंद मछली डालें और आलू तैयार होने तक 4-5 मिनट के लिए और पकाएँ। खाना पकाने के अंत में, सूप में मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें, पैन को ढक्कन से ढक दें और गर्मी से हटा दें। सूप को 15-20 मिनट तक बैठने दें। मछली और जड़ी बूटियों के टुकड़े से सजाकर सूप को मेज पर परोसें।

स्प्रैट के साथ बोर्स्ट टमाटर की चटनी, सेम और मशरूम

अवयव:
टमाटर सॉस में 1 कैन स्प्रैट्स,
100 ग्राम सूखे मशरूम
1 स्टैक फलियां,
3-4 आलू
400 ग्राम पत्ता गोभी
3 चुकंदर,
1.5 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट,
3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल,
1 अजमोद जड़
1 प्याज
1 गाजर
1 चम्मच भुना हुआ आटा,
बे पत्ती, मटर मटर, नमक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
बीन्स को ठंडे पानी में भिगो दें और सूखे मशरूम. 2-3 घंटे बाद इन्हें पानी के बर्तन में डाल कर आधा पकने तक पकाएं. बीट्स, अजमोद की जड़ और गाजर छीलें, क्यूब्स में काट लें और थोड़ी मात्रा में पानी में उबाल लें। प्याज को बारीक काट कर भून लें। जोड़ें सब्जी मुरब्बा, तला हुआ आटा, टमाटर का पेस्ट, शोरबा और उबाल के साथ सब कुछ पतला करें। मशरूम और बीन्स के साथ एक उबलते शोरबा में, कटे हुए आलू और कटी हुई गोभी, स्वादानुसार नमक डालें और 10-15 मिनट तक पकाएं। फिर जड़ों, तेज पत्ता, ऑलस्पाइस के साथ बीट्स डालें और गोभी और आलू के नरम होने तक पकाएँ। खाना पकाने के अंत में, स्प्रैट्स को बोर्स्ट में डालें, उबाल लें और गर्मी से हटा दें।

गोभी, मशरूम और डिब्बाबंद मछली के साथ सोल्यंका

अवयव:
2.5 लीटर पानी,
टमाटर में सार्डिन, सॉरी या सैल्मन का 1 कैन,
300 ग्राम शैंपेन,
300 ग्राम सौकरकूट,
2 अचार,
1 प्याज
2-3 आलू
1-2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट,
½ नींबू
30 ग्राम वनस्पति तेल,
50 ग्राम जैतून
1 तेज पत्ता,
½ साग का गुच्छा
नमक, काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
छिलके वाले आलू को क्यूब्स में काट लें, मशरूम को धो लें और पतले स्लाइस में काट लें। एक सॉस पैन में पानी डालें और आग लगा दें। पानी में उबाल आने पर आलू डाल कर 15-20 मिनिट तक पकाएं. प्याज को क्यूब्स में काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, खीरे को क्यूब्स में काट लें, खट्टी गोभीअच्छी तरह से धोकर निचोड़ लें। एक फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल गरम करें, उसमें प्याज और मशरूम डालें और मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, 4-5 मिनट तक उबालें। गाजर डालें और 2-3 मिनट और उबालें। फिर टमाटर का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, फिर खीरा, 2-3 मिनिट तक पकाएँ, और पत्ता गोभी। आधा ढेर डालें। सूप से सब्जी शोरबा और 5 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर उबाल लें। फिर सूप, नमक, काली मिर्च में उबली हुई सब्जियां और डिब्बाबंद मछली डालें, तेज पत्ता डालें और 5 मिनट तक पकाएँ। बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और जैतून डालें। हॉजपॉज को गर्मी से निकालें और इसे 20 मिनट तक पकने दें। हॉजपॉज को टेबल पर परोसते हुए, प्रत्येक प्लेट पर नींबू के 1-2 स्लाइस रखें।

सेंवई के साथ डिब्बाबंद मछली का सूप

अवयव:
डिब्बाबंद मछली का 1 कैन
700 मिली पानी
100 ग्राम सेंवई,
2-3 आलू
1 प्याज
1 गाजर
लहसुन, जड़ी बूटी, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
वनस्पति तेल के साथ एक पैन में प्याज और गाजर भूनें, स्ट्रिप्स में काट लें। कटे हुए आलू को उबलते पानी में डालें। एक उबाल लेकर आओ और गर्मी कम करें, 5 मिनट के लिए उबाल लें। फिर सूप में गाजर और प्याज डालकर उबाल आने दें। सूप में थोड़ा नमक डालें, सेंवई डालें, इसे एक मिनट के लिए उबलने दें, और नहीं, फिर डिब्बाबंद भोजन डालें, पहले से मसला हुआ सूप में, कुचले हुए लहसुन और मसाले डालें, इसे उबलने दें और तुरंत बंद कर दें। 5 मिनट के लिए ढककर खड़े रहने दें।

एक प्रकार का अनाज के साथ डिब्बाबंद मछली का सूप

अवयव:
डिब्बाबंद मछली का 1 कैन (सार्डिन या टूना)
200-300 ग्राम एक प्रकार का अनाज,
2 आलू
1 प्याज
1 गाजर
2 बड़ी चम्मच वनस्पति तेल,
नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता, लहसुन, ताजा जड़ी बूटी- स्वाद।

खाना बनाना:
छिले और कटे हुए आलू को उबलते पानी में डुबोएं। अनाजआलू में डालें और मध्यम आँच पर एक छोटे उबाल के साथ पकाएँ। प्याज को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें। सबसे पहले, प्याज भूनें, फिर गाजर को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। तली हुई सब्जियों को सूप के साथ सॉस पैन में डालें और धीमी आँच पर 10 मिनट तक पकाएँ। डिब्बाबंद मछली डालें। नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए, एक तेज पत्ता डालें। यदि वांछित हो तो कुछ और कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग जोड़ें। सूप को गर्मी से निकालें और ढक्कन बंद करके इसे कुछ मिनट के लिए पकने दें।

डिब्बाबंद मछली के साथ बीन सूप

अवयव:
डिब्बाबंद मछली का 1 कैन
1 बैंक डिब्बा बंद फलियांटमाटर की चटनी में
3 आलू
1 प्याज
2 ताजे टमाटर
1 छोटा चम्मच टमाटर का पेस्ट,
नमक, ताजी जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
कटे हुए आलू को उबलते पानी में डालें। मछली को जूस के साथ एक बाउल में निकाल लें और कांटे से मसल कर छोटे-छोटे टुकड़े कर लें। बीन्स को सूप में डालें। प्याज को छोटे-छोटे आधे छल्ले में काट लें, टमाटर को छीलकर बारीक काट लें। वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम पैन में, पहले प्याज को पारदर्शी होने तक हल्का भूनें, फिर टमाटर का पेस्ट डालें, मिलाएँ और उबला हुआ पानी डालें, फिर से मिलाएँ, ढक्कन से ढक दें और धीमी आँच पर उबलने दें। एक सॉस पैन में सभी उत्पादों को मिलाएं, नमक, मिश्रण और जड़ी बूटियों के साथ मौसम।

जौ और कद्दू के साथ मछली का सूप

अवयव:
2 ढेर मछली शोरबा,
1 स्टैक उबला हुआ जौ,
200 ग्राम डिब्बाबंद टूना,
250 मिली दूध
300 ग्राम कद्दू,
1 प्याज
5 लहसुन लौंग,
1 चम्मच कसा हुआ अदरक,
नमक, गर्म काली मिर्च, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
एक पैन में कटा हुआ प्याज लहसुन और कद्दूकस किया हुआ अदरक के साथ भूनें। अलग से कटे हुए कद्दू को नरम होने तक भूनें। तले हुए प्याज को कद्दू के साथ मिलाएं, टूना स्लाइस डालें और सचमुच 1 मिनट तक पकाएं, फिर एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें और मछली शोरबा और दूध का मिश्रण डालें। सूप में जोड़ें जौ का दलियाऔर मसाले। जौ के साथ डिब्बाबंद सूप को धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक पकाएं।

डिब्बाबंद मछली के साथ मटर का सूप

अवयव:
3 लीटर पानी
1 स्टैक कटे हुए सूखे मटर
डिब्बाबंद मछली का 1 कैन
5 आलू
1 प्याज
1 गाजर
2 तेज पत्ते,
5-6 काली मिर्च
3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल,
साग - स्वाद के लिए।

तैयारी:
मटर को धोकर रात भर के लिए भिगो दें। सुबह मटर को बिना नमक के आधा पकने तक उबालें। प्याज को बारीक काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और तैयार सब्जियों को वनस्पति तेल में भूनें। आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें, डिब्बाबंद भोजन को कांटे से मैश कर लें। मटर के बर्तन में तली हुई सब्जियां, आलू, डिब्बाबंद भोजन, तेज पत्ते और काली मिर्च डालें, थोड़ा नमक डालें और सूप को तब तक पकाएं जब तक कि आलू तैयार न हो जाए।

डिब्बाबंद मछली के साथ सब्जी का सूप

अवयव:
1.5 लीटर पानी,
1 तेल में मैकेरल कर सकते हैं
1 छोटा डंठल लीक,
1 मध्यम आकार की तोरी
2 बहुरंगी मीठी मिर्च,
तुलसी की 2 टहनी
½ गुच्छा सीताफल
½ अजमोद का गुच्छा
100 मिलीलीटर सफेद शराब
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
लीक, कटा हुआ अंगूठियां, उबचिनी और शिमला मिर्च, diced, और उच्च गर्मी पर उबाल लें। वाइन डालें और तेज़ आँच पर 2 मिनट के लिए गरम करें। फिर एक सॉस पैन में रखें, मैकेरल और उबलते पानी, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें। सूप को 10-15 मिनट तक उबालें। तैयार होने से 5 मिनट पहले, कटे हुए साग का एक भाग डालें और दूसरे भाग को तैयार सूप के साथ परोसें।

ठंडी मछली का सूप

अवयव:
500 मिली टमाटर का रस
सामन का 1 कैन अपने रस में,
1 ताजा खीरा
1 उबला अंडा
अजमोद की 4 टहनी,
15 ग्राम हरा प्याज
नमक, काली मिर्च, खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
अंडा काट लें। खीरे को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। पिसना हरा प्याज. एक ट्यूरीन में अंडा, प्याज और खीरा मिलाएं, ऊपर से डालें टमाटर का रस, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें। जार से मछली को ट्यूरेन में डालें और तैयार पकवान को कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के। खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

पनीर सूप

अवयव:
अपने रस में डिब्बाबंद मछली का 1 कैन,
2 पिघला हुआ चीज
1 प्याज
1 गाजर
4 आलू
नमक, काली मिर्च, मसाले, जड़ी-बूटियाँ - वैकल्पिक।

खाना बनाना:
वनस्पति तेल में कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर भूनें। उबले हुए पानी में कटे हुए आलू डालें। उबलने के बाद तली हुई सब्जियों को पैन में डालकर 10 मिनट तक पकाएं. पनीर को बारीक काट लें, इसे सूप में डाल दें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि यह थोड़ा फैल न जाए। तैयारी से पांच मिनट पहले, डिब्बाबंद मछली, मसाले, नमक, काली मिर्च और कटा हुआ जड़ी बूटियों को स्वाद और इच्छा के लिए एक कांटा के साथ मसला हुआ जोड़ें।

बोन एपीटिट और नई पाक खोजें!

लरिसा शुफ्तायकिना

डिब्बाबंद भोजन से मछली का सूप जल्दी तैयार करना, क्योंकि यह उत्पादलंबे गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है और खाना पकाने के अंत में जोड़ा जाता है। नतीजतन, डिब्बाबंद मछली का सूप बहुत स्वादिष्ट निकला - यह अन्य व्यंजनों से अलग है। अद्वितीय सुगंध. इस व्यंजन के लिए धन्यवाद, यह लगभग सभी को पसंद आएगा।

डिब्बाबंद भोजन और चावल के साथ सूप

उत्पाद:

• आलू - 3-4 टुकड़े;
• बल्ब;
• तेल में डिब्बाबंद मछली (सौरी, सार्डिन, आदि) - आपको 1-2 डिब्बे की आवश्यकता होगी;
• चावल - 3 बड़े चम्मच (सूप को गाढ़ा बनाने के लिए आप ज्यादा अनाज ले सकते हैं);
• कुछ तेल;
• नमक;
• गाजर;
• 2-3 तेज पत्ते;
• काली मिर्च वैकल्पिक।

खाना पकाने की विधि:

आइए पहले सब कुछ तैयार करें आवश्यक उत्पाद. ऐसा करने के लिए, आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें (यदि वांछित है, तो कंदों को पतले भूसे के साथ कद्दूकस किया जा सकता है ताकि वे तेजी से पक जाएं)। एक कद्दूकस पर तीन प्याज और गाजर ताकि तलने के घटक आकार में समान हों। उसके बाद, सब्जियों को एक कटोरी में मिलाया जा सकता है।

हम डिब्बाबंद भोजन खोलते हैं और उन्हें एक कांटा के साथ थोड़ा सा गूंधते हैं ताकि तैयार पकवान में मछली के टुकड़े महसूस हों।

पैन में करीब 2 लीटर पानी डालकर गैस पर रख दें। इसमें तुरंत चावल डालें (अनाज को कुल्ला करने की सलाह दी जाती है) और इसके उबलने का इंतजार करें। पानी में उबाल आने के 5 मिनिट बाद, आलू को पीस कर डाल दीजिये और उबाल आने के लिये रख दीजिये.

इस बीच, पैन में थोड़ा सा तेल डालें (चूंकि हमने तेल में डिब्बाबंद भोजन लिया है, आपको इस उत्पाद का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि सूप बहुत चिकना हो सकता है), इसे गर्म करें और पहले से तैयार सब्जियां डालें। रोस्ट को नरम होने तक भूनें और उत्पाद हल्के सुनहरे रंग के हो जाएं।

- आलू के नरम होने के बाद इसमें फ्राई कर लें. 1-2 मिनट तक पकाएं, और फिर जार से डिब्बाबंद भोजन पैन में डालें। हम वहां तेज पत्ते, मसाला और शोरबा को नमक भी भेजते हैं।

डिब्बाबंद भोजन और चावल के मछली सूप में डालने के बाद, आप थोड़ा निचोड़ सकते हैं नींबू का रसऔर कटी हुई ताजी जड़ी बूटियों के साथ पकवान छिड़कें - इससे स्वाद तेज हो जाएगा।

टमाटर में डिब्बाबंद मछली के साथ पकाने की विधि

आवश्यक उत्पाद:

• 2 लीटर पानी;
• 3-4 आलू;
• गाजर और प्याज;
• टमाटर में डिब्बाबंद भोजन का 1 कैन;
• 1 बड़ा चम्मच चावल (यदि वांछित है, तो आप अधिक ले सकते हैं - फिर सूप गाढ़ा और अधिक संतोषजनक निकलेगा);
• तलने के लिए तेल;
• मछली के लिए मसाला;
• बे पत्ती वैकल्पिक (2-3 टुकड़े);
• नमक।

खाना पकाने की तकनीक:

सबसे पहले, हम पैन में पानी उबालने की प्रतीक्षा करते हैं - इसे लगभग 1.5-2 लीटर लेने की आवश्यकता होती है। इस समय के दौरान, आप आलू के कंद तैयार कर सकते हैं - इसके लिए उन्हें छीलकर छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है। हम प्याज के साथ भी ऐसा ही करते हैं, उन्हें बारीक कटा हुआ छीलते हैं। गाजर को आमतौर पर कद्दूकस किया जाता है, लेकिन उन्हें पतली स्ट्रिप्स में भी काटा जा सकता है ताकि सब्जी को डिश में बेहतर महसूस हो।

हम टमाटर में डिब्बाबंद भोजन खोलते हैं और एक कांटा के साथ मछली को हल्का गूंधते हैं।

पानी में उबाल आने पर स्वादानुसार नमक डालें, तुरंत आलू और अजमोद डालें। कंदों को फिर से उबालने और 10 मिनट तक उबालने के बाद, चावल को पैन में डालें (इसे अच्छी तरह से कुल्ला करने की सलाह दी जाती है ताकि अनाज शोरबा को बादल न बनाए)। अच्छी तरह मिलाएँ और 15 मिनट और पकाएँ।

आवंटित समय के बाद, हम सूप में डिब्बाबंद भोजन डालते हैं, जिसके बाद इसे एक और 5 मिनट के लिए स्टोव पर रखना चाहिए। फिर हम पैन को स्टोव से हटाते हैं, और उस पर पहले से तैयार सब्जियां (गाजर और प्याज) तलने के लिए एक फ्राइंग पैन डालते हैं। हम तब तक प्रतीक्षा करते हैं जब तक कि सब्जियां एक सुनहरा रंग प्राप्त न कर लें और ध्यान से उन्हें सूप में स्थानांतरित कर दें।

अब टमाटर में कैन्ड फिश सूप को कम से कम गैस पर 10 मिनट तक उबालने के लिए छोड़ दिया जाता है ताकि उसमें उबाल आ जाए। खाना पकाने के अंत में, मछली के लिए मसाला जोड़ें - बस इतना ही, सुगंधित सूपतैयार। इसे तैयार करने के तुरंत बाद मेज पर परोसने की सलाह दी जाती है।

डिब्बाबंद सार्डिन और जौ के साथ मछली का सूप

यह एक सरल लेकिन बहुत ही हार्दिक डिब्बाबंद और जौ मछली का सूप है जो पकाने के लिए समय नहीं होने पर मदद करेगा।

अवयव:

• तेल में सार्डिन का 1 कैन;
• आलू - 6 टुकड़े;
• प्याज का सिर और गाजर;
• आधा गिलास जौ;
• तलने के लिए थोड़ा सा तेल;
• 2 लीटर पानी (इस मामले में मांस या सब्जी शोरबा की सिफारिश नहीं की जाती है);
• 6 काली मिर्च;
• नमक स्वादअनुसार;
• बे पत्तियों की एक जोड़ी।

चरणबद्ध तैयारी:

जौ का सूप जल्दी से पकाने के लिए, आपको सबसे पहले अनाज तैयार करना होगा। ऐसा करने के लिए, इसे पहले से धोया जाना चाहिए और उबलते पानी में भिगोना चाहिए। 6-8 घंटे के बाद, यह फूल जाएगा और जल्दी पक जाएगा।

हम स्टोव पर पानी का एक बर्तन डालते हैं, इसे नमक करते हैं और उबालने की प्रतीक्षा करते हैं। उसके तुरंत बाद, हम इसमें जौ भेजते हैं और इसे पकाने के लिए छोड़ देते हैं - इस समय हम अन्य उत्पादों से निपटेंगे।

हम आलू को सूप क्यूब्स (लगभग 1 सेमी प्रत्येक) में काटते हैं, सब्जी को धोते हैं और पैन में स्थानांतरित करते हैं।

हम प्याज और गाजर को साफ करते हैं, उन्हें कद्दूकस या चाकू से बारीक काट लेते हैं और फिर तेल में हल्का सा भून लेते हैं।

तलने के दौरान, डिब्बाबंद भोजन को खोलें और मछली को कांटे से हल्का सा गूंद लें। उसके बाद, इसे तुरंत सूप के साथ एक बर्तन में स्थानांतरित किया जा सकता है।

साथ ही डिब्बाबंद भोजन के साथ, तलना और बचा हुआ मसाला डालें। 5 मिनिट तक पकाएं, अगर जरूरत हो तो नमक डालें.

तैयार पहला कोर्स खट्टा क्रीम के साथ या बिना खाया जा सकता है, क्योंकि सूप किसी भी रूप में अच्छा है।

डिब्बाबंद गुलाबी सामन के साथ सूप

डिब्बाबंद गुलाबी सामन कैलोरी में कम है, इसलिए इस डिब्बाबंद सामन पर आधारित सूप है आहार पकवान. लेकिन साथ ही, यह शरीर को अच्छी तरह से संतृप्त करता है, इसे उपयोगी पदार्थ प्रदान करता है।

आवश्यक उत्पाद:

• पानी - 1.5 लीटर;
• गुलाबी सामन का एक जार (इसे अपने रस में लेना बेहतर है);
• 2 मध्यम आलू;
• प्याज का सिर;
• 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• गाजर;
• बे पत्ती वैकल्पिक;
• स्वादानुसार नमक (आप अपने पसंदीदा मसाले भी ले सकते हैं)।

खाना पकाने का क्रम:

हम आलू को साफ करते हैं, उन्हें क्यूब्स में काटते हैं और सॉस पैन में डालते हैं। - उबाल आने के बाद सब्जी को कम से कम आंच पर पकाएं.

इस समय, सब्जियों को काट लें, एक पैन में डालें और नरम होने तक भूनें। फिर हम उन्हें चलाते हैं टमाटर का पेस्टऔर एक और 3 मिनट के लिए उबाल लें।

हम जार से मछली के टुकड़े निकालते हैं, उसमें से रीढ़ निकालते हैं। एक कांटा के साथ मछली के बड़े टुकड़ों को हल्के से गूंध लें और आलू के साथ मछली, तलना, नमक और मसाला पैन में भेजें।

उसके बाद, हम डिब्बाबंद गुलाबी सामन से मछली का सूप एक और 7 मिनट के लिए पकाते हैं। हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि जार की मछली में पहले से ही नमक होता है, इसलिए आपको इसे सूप में बहुत कम मिलाना होगा।

गुलाबी सामन और क्रीम के साथ

यह असामान्य रूप से कोमल बनावट वाला एक सरल और किफ़ायती सूप है। मलाईदार स्वाद. इसे जल्दी से तैयार किया जा सकता है, जो निश्चित रूप से समय की कमी होने पर मदद करेगा।

अवयव:

• 2 आलू;
• बल्ब;
• 240 ग्राम डिब्बाबंद गुलाबी सामन;
• गाजर;
• क्रीम - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

सबसे पहले एक बर्तन में पानी उबाल लें। हम गाजर और प्याज को साफ करते हैं और नरम होने तक तेल में तलते हैं। जबकि तलने की तैयारी हो रही है, हम आलू तैयार करते हैं - उन्हें मध्यम आकार में काटना बेहतर होता है ताकि कंदों को जल्दी पकने का समय मिले।

हम आलू को उबलते पानी में डालते हैं और इसे औसतन 15 मिनट तक पकाते हैं। फिर हम शोरबा में एक कांटा के साथ थोड़ा मसला हुआ तलना और डिब्बाबंद भोजन भेजते हैं। यह आवश्यक है ताकि पकाने के बाद मछली के टुकड़े सूप में दिखाई दें।

डिब्बाबंद मछली के सूप को क्रीम के साथ 10 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने के अंत से 2 मिनट पहले, क्रीम डालें ताकि शोरबा एक सुखद सफेद रंग का हो जाए। चूंकि क्रीम सूप को सामान्य से अधिक तेजी से खट्टा कर सकती है, इसलिए ऐसी डिश तैयार करने के तुरंत बाद खाने की सलाह दी जाती है।

डिब्बाबंद मछली और मीठी मिर्च के साथ सब्जी का सूप

एक हार्दिक और असामान्य रूप से स्वादिष्ट डिब्बाबंद मछली का सूप न केवल स्टोव पर बनाया जा सकता है, बल्कि आधुनिक में भी बनाया जा सकता है रसोई उपकरणजैसे धीमी कुकर। यह स्मार्ट पॉट उत्पादों में पाए जाने वाले सभी उपयोगी पदार्थों को रखने में सक्षम होगा, जो पहले कोर्स के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

अवयव:

• डिब्बाबंद मछली का 1 कैन;
• बल्ब;
• एक मीठी मिर्च;
• गाजर;
• 3 आलू;
• कुछ प्याज पंख;
• चावल की एक जोड़ी चुटकी;
• कोई साग;
• 1.5 लीटर पानी।

खाना पकाने की विधि

सबसे पहले, हम सब्जियां तैयार करते हैं - इसके लिए हम उन्हें काटते हैं और "बेकिंग" मोड को चालू करते हुए, मल्टीकलर बाउल में तेल में तलते हैं। जब तलने का रंग सुनहरा हो जाए, तो कटे हुए आलू, अनाज, डिब्बाबंद भोजन और प्याज के पंख डालें (मछली को पहले से कांटे से हल्का काटा जा सकता है)।

धीमी कुकर में गर्म पानी डालें, नमक डालें और तेज पत्ता डालें। हम "स्टू" प्रोग्राम स्थापित करते हैं और 40 मिनट के बाद सुगंधित सूप तैयार हो जाएगा।

आप पकवान में ताजी जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं, जिससे यह और भी स्वादिष्ट बन जाएगा। डिब्बाबंद भोजन और सब्जियों से बने फिश सूप को आप खट्टा क्रीम और ताजी रोटी के साथ परोस सकते हैं।