इस सवाल के लिए कि कितनी बड़ी कैलोरीनेस है, कोई भी पोषण विशेषज्ञ आपको एक स्पष्ट उत्तर देगा: "यह एक कम कैलोरी उत्पाद है।" यह सुनिश्चित करने के लिए खाद्य कैलोरी टेबल देखने के लिए आपके लिए पर्याप्त होगा। राइट रूट रूट राइट राइट से सबसे अच्छे हैं आहार व्यंजन। हालांकि, तैयार करने का कोई तरीका चुनते समय, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि स्टू में वनस्पति तेल के अतिरिक्त इस खाद्य उत्पाद की कैलोरी सामग्री में काफी वृद्धि हुई है। इसकी संरचना में तेल 100% वसा है। स्टू सब्जियों में तेल के प्रत्येक चम्मच को जोड़ना 135 किलो कैलोरी की अपनी कैलोरी सामग्री को बढ़ाता है। इसलिए स्वास्थ्यवर्धक पोषक तत्व पोषण विशेषज्ञ बिना तेल या जोड़ के सिफारिश करते हैं सूरजमुखी का तेल प्रत्येक भाग के लिए एक से अधिक चम्मच की दर से। अक्सर खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ में बुझाने वाला होता है, जो इसकी कैलोरी सामग्री को भी बढ़ाता है पाक कृति। सबसे उपयोगी उत्पाद एक जोड़ी के लिए पकाया जाता है।

एक विशिष्ट मेनू में शामिल कैलोरी की सटीक गणना उस पकवान की संरचना पर निर्भर करती है जिसे आप पकाने जा रहे हैं।

निम्नलिखित अवयवों का उपयोग करके स्ट्यूड सब्जियों की कैलोरी सामग्री पर विचार करें:

• 250 ग्राम बैंगन,
• 200 ग्राम Zucchini,
• 100 ग्राम गाजर,
• आधा बल्ब,
• टमाटर का पेस्ट के 2 चम्मच,
• लवण
• 10 ग्राम हरियाली
• और 20 ग्राम सूरजमुखी का तेल।

तो, पकवान का कुल वजन 630 ग्राम है। पकवान की कुल कैलोरी सामग्री 377 kcal है।

KCAL में प्रत्येक व्यक्तिगत घटक की कैलिकनेस:

• बैंगन - 60,
• ज़ाबाचकोव - 50,
• गाजर - 32,
• ल्यूक - 5,
• टमाटर का पेस्ट - 55.2,
• नमक - 0,
• सूरजमुखी तेल - 17 9, 8

इस प्रकार, 59.84 किलोग्राम के लिए 100 ग्राम स्ट्यूड सब्जियां खाते हैं।

प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की सामग्री के अनुसार, डेटा इस तरह वितरित किया गया था:

• 1.53 ग्राम प्रोटीन,
• वसा के 3.4 ग्राम
• 10.44 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

पकवान में जोड़ने पर कैलोरी भी बढ़ेगी मांस उत्पाद या मशरूम। उदाहरण के लिए, कैलोरी स्टू गोमांस 100 ग्राम उत्पाद 138 किलोग्राम है, और मशरूम - 40 किलोग्राम। इसलिए, यदि आप वजन कम करना चाहते हैं, तो ऐसे उत्पादों से सब्जियों को मना करना और उपयोग करना बेहतर है। पौधे की उत्पत्ति के उत्पाद न केवल अपनी संरचना में पशु वसा की अनुपस्थिति के लिए उपयोगी होते हैं, बल्कि बड़ी संख्या में विटामिन और खनिज भी होते हैं।

सबज़ी मुरब्बा यह इस तरह के विटामिन और खनिजों में समृद्ध है: विटामिन ए - 73.1%, बैट-कैरोटीन - 79.2%, विटामिन बी 6 - 12.4%, विटामिन सी - 30.7%, विटामिन के - 25.7%, पोटेशियम - 13.8%, कोबाल्ट - 35.7%

उपयोगी स्ट्यूड सब्जियां क्या है

• विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा स्वास्थ्य और आंखों के लिए जिम्मेदार, प्रतिरक्षा को बनाए रखना।
• कैरोटीन में यह एक प्रख्यातीय ए है और इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं। 6 μg बीटा-कैरोटीन 1 μg विटामिन ए के बराबर है।
• विटामिन बी 6। केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में एक प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया, ब्रेक लगाना और उत्तेजना प्रक्रियाओं को बनाए रखने में भाग लेता है, एमिनो एसिड, ट्राइपोफैन चयापचय, लिपिड्स और न्यूक्लिक एसिड के परिवर्तन में, लाल रक्त कोशिकाओं के सामान्य गठन में योगदान देता है, जो homocysteine \u200b\u200bके सामान्य स्तर को बनाए रखता है रक्त में। विटामिन बी 6 की अपर्याप्त खपत के साथ भूख में कमी, त्वचा की स्थिति में व्यवधान, होमोसाइस्टीनेमिया का विकास, एनीमिया।
• विटामिन सी ऑक्सीकरण और पुनर्स्थापनात्मक प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली का कामकाज, लौह के अवशोषण में योगदान देता है। कमी बढ़ती पारगम्यता और रक्त केशिकाओं की घटनाओं के कारण मसूड़ों, नाक रक्तस्राव के ढीलेपन और रक्तस्राव की ओर जाता है।
• विटामिन K। रक्त का सेवन समायोजित करता है। विटामिन के की कमी रक्त कोगुलेशन समय में वृद्धि की ओर ले जाती है, रक्त में घूमती है।
• पोटैशियम यह मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो जलीय, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट बैलेंस के विनियमन में भाग लेता है, तंत्रिका दालों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में शामिल है।
• कोबाल्ट विटामिन बी 12 में शामिल। एंजाइमों का आदान-प्रदान सक्रिय करता है वसायुक्त अम्ल और फोलिक एसिड चयापचय।

पूर्ण निर्देशिका सबसे उपयोगी उत्पाद आप ऐप में देख सकते हैं

यह सब्जी खाने के लिए प्यार करता हूँ अलग - अलग प्रकार किसी भी आहार और बिजली प्रणालियों के अनुयायी, क्योंकि यह वास्तव में सार्वभौमिक और बहुत हल्का है। घर पर उबचिनी खाना बनाना हजारों अलग-अलग तरीके हो सकते हैं, इसे विभिन्न उत्पादों के साथ संयोजित कर सकते हैं, लेकिन आज एक अलग विषय है - नुकीला उबचिनी और उनकी कैलोरी सामग्री। रागा सबसे लोकप्रिय उबचिनी डिश है: यह सरल है, जल्दी से तैयारी कर रहा है, लेकिन हां, इस तरह के किसी भी इलाज को आहार नहीं माना जा सकता है, क्योंकि यह सब रचना पर निर्भर करता है।

स्ट्यूड उबचिनी में कितनी कैलोरी

25 किलो से अधिक नहीं में कबाचकोय मेक्स्टी के स्टीगल्स में 25 किलोग्राम से अधिक नहीं है, और इस सब्जी में कोई वसा नहीं है। लेकिन इतने कम के साथ भी ऊर्जा मूल्य उबचिनी सबसे अमीर विटामिन, खनिजों और फाइबर उत्पादों में से एक है।

यह ध्यान देने योग्य है कि ग्लाइसेमिक ज़ुचिनी इंडेक्स कम (15) है, यह बिल्कुल रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित नहीं करता है, जो न केवल वजन घटाने के लिए, बल्कि मधुमेह के लिए भी एक आदर्श उत्पाद बनाता है।

Zucchini खुद को तैयार करते हैं विभिन्न तरीके। सभी संभावित खाना पकाने की तकनीकें फ्राइड तोरी वे सबसे अधिक प्रभावित और बिल्कुल अवांछित रहते हैं, क्योंकि यह वनस्पति तेल एक स्पंज की तरह अवशोषित करता है।

निस्संदेह सबसे बड़ा लाभ अलग-अलग कच्ची उबचिनी, उबचिनी के बाद, ओवन में बेक्ड।

बुझाने के लिए, यहां सबकुछ अस्पष्ट है। जैसा ऊपर बताया गया है, उत्साही क्रमशः तेल को बहुत अच्छी तरह से अवशोषित करता है, उबचिनी में 70 किलो कैलोरी की सीमा में कैलोरी होगी।

कैलोरी उबचिनी, पानी पर तेल के बिना स्ट्यूड, बराबर या कम कैलोरी भी रहेगी कच्चा उत्पाद - 22-24 कैलोरी। और कोई मौलिक अंतर नहीं है, जहां आप वास्तव में एक सब्जी बुझ जाएंगे: एक पैन में, एक बर्तन या एक मल्टीकुक।

हालांकि, कठोर उबचिनी को शायद ही कभी अपने शुद्ध रूप में तैयार किया जाता है। आमतौर पर इस विधि का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है। बच्चों का खाना। ज़ुचिनी पहले नमक के न्यूनतम जोड़ के साथ पानी पर बुझ जाती है, और फिर ब्लेंडर को एक सजातीय क्लीनर में विभाजित करती है।

सब्जियों के साथ stewed zucchini की कैलोरी

अगर से आगे बढ़ता है विभिन्न व्यंजनोंआप सब्जियों के साथ स्ट्यूड Zucchini की औसत कैलोरी दर स्थापित कर सकते हैं - 40-60 kcal। हालांकि, यह संकेतक पकवान की संरचना के आधार पर एक ही दिशा में विचलित हो सकता है।

इसलिए, आलू, वनस्पति तेल और सेम जैसे ऐसे घटकों को जोड़ते समय, उबचिनी की ऊर्जा तीव्रता में वृद्धि होगी।

आइए स्ट्यूड उबचिनी के साथ सबसे लोकप्रिय व्यंजनों पर विचार करें - और अपनी कैलोरी सामग्री का पता लगाएं।

पाक अभिलेखागार और संग्रह में बहुत कुछ है विभिन्न विकल्पकैसे stewed zucchini पकाने के लिए। प्रत्येक पकवान की कैलोरी सामग्री, क्योंकि हम यह सुनिश्चित करने में सक्षम थे कि सीधे रचना, और खाना पकाने की तकनीक से निर्भर करता है। लेकिन मूल रूप से सभी व्यंजनों पर आधारित हैं क्लासिक व्यंजनों रागा, जिसे हमने ऊपर का नेतृत्व किया।

सबज़ी मुरब्बायह इस तरह के विटामिन और खनिजों में समृद्ध है: विटामिन ए - 300%, विटामिन सी - 13.6%, पोटेशियम - 15.2%, फास्फोरस - 11.4%, कोबाल्ट - 12%, मोलिब्डेनम - 11.3%

उपयोगी स्ट्यूड सब्जियां क्या है

• विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा स्वास्थ्य और आंखों के लिए जिम्मेदार, प्रतिरक्षा को बनाए रखना।
• विटामिन सी ऑक्सीकरण और पुनर्स्थापनात्मक प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली का कामकाज, लौह के अवशोषण में योगदान देता है। कमी बढ़ती पारगम्यता और रक्त केशिकाओं की घटनाओं के कारण मसूड़ों, नाक रक्तस्राव के ढीलेपन और रक्तस्राव की ओर जाता है।
• पोटैशियम यह मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो जलीय, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट बैलेंस के विनियमन में भाग लेता है, तंत्रिका दालों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में शामिल है।
• फास्फोरस ऊर्जा विनिमय समेत कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-क्षारीय संतुलन को नियंत्रित करता है, जो फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड और न्यूक्लिक एसिड में शामिल होता है, जो हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक होता है। घाटा एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्तियों की ओर जाता है।
• कोबाल्ट विटामिन बी 12 में शामिल। फैटी एसिड एक्सचेंजिंग और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
• मोलिब्डेनम यह कई एंजाइमों का एक कॉफ़ैक्टर है जो एमिनो एसिड, पुरीन और पाइरिमिडाइन्स को फैसने की चयापचय सुनिश्चित करता है।

आप ऐप में सबसे उपयोगी उत्पादों की एक पूरी निर्देशिका देख सकते हैं।

आप शायद ही कभी किसी ऐसे व्यक्ति से मिल सकते हैं जो सब्जियों के लाभों के बारे में नहीं जानता। यह सिर्फ हर किसी को खाने के लिए प्यार नहीं करता है। और बिल्कुल व्यर्थ में। आखिरकार, वे विटामिन वाले प्रत्येक व्यक्ति के लिए अनिवार्य रूप से समृद्ध होते हैं, लगभग पूरी तरह से मोटे फाइबर होते हैं, और यह आंत की सफाई में योगदान देता है। यह माना जाता है कि कच्ची सब्जियां सबसे बड़ा लाभ। भाग में यह है। लेकिन और सही ढंग से तैयार, वे अपने सभी गुणों को बरकरार रखते हैं। साथ ही, स्टूइंग सब्जियों की कैलोरी उन लोगों को प्रसन्न करेगी जो आंकड़े का पालन करते हैं।

किसी भी रूप में सब्जियां पूरी तरह से मांस और मछली उत्पादों के साथ संयुक्त हैं। आसानी से, वे मुख्य पकवान दोनों को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। वजन कम करने के लिए यह विशेष रूप से सच है। आखिरकार, सब्जियों को पूरे दिन आहार का आधार होना चाहिए। कई कैलोरी की गणना करना पसंद करते हैं, जो खपत भोजन में निहित हैं। इस मामले में, यह न केवल वजन कम करने में मदद करता है, बल्कि लंबी अवधि के लिए, इसे पकड़ो, क्योंकि स्टू सब्जियों की कैलोरी सामग्री बहुत छोटी है।

बहुत सब्जी स्टेगूविभिन्न उत्पादों के एक सेट से मिलकर। एक उत्कृष्ट उदाहरण है अगला डिश। आप इसे सिर्फ कॉल कर सकते हैं " सब्जी मिश्रण" किसी भी टुकड़े या स्लाइस को तुरंत बैंगन और आलू, फिर टमाटर और काली मिर्च मीठे में तैयार करना और कटौती करना आवश्यक है। सब्जियों को किसी भी अनुपात में लिया जा सकता है, गाजर और जोड़ने के लिए भी महत्वपूर्ण है प्याज। सभी तैयार सब्जियों को एक गहरे पैन या एक दृश्य में ढक्कन के नीचे तैयारी में लाया जाता है। नमक के बिना करना बेहतर है, यह एक छोटा कैलोरी पकवान है यह और भी उपयोगी होगा। प्रत्येक घटक के लिए अलग-अलग के लिए इस सूचक को जोड़कर कैलोरी सामग्री के सटीक अंक की गणना करें।

के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हल्का भोज सब्जियों के साथ हो सकता है। इस पकवान की कैलोरी सामग्री इस बात पर निर्भर करेगी कि कौन से घटक गिर जाएंगे। उबचिनी जूरीनी के पास केवल 27 किलोग्राम के 100 ग्राम हैं। और यदि आप एक ही राशि जोड़ते हैं, तो एक और 102 किलोकालोरिया को जोड़ना होगा। इसलिए, यदि आपको कम कैलोरी बनाने का कार्य होता है, तो आपको पकवान के लिए सामग्री का ध्यानपूर्वक चुनना चाहिए।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि स्टू सब्जियों की कैलोरी सामग्री अक्सर ताजा से अधिक होती है। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि खाना पकाने के दौरान अतिरिक्त वसा का उपयोग किया जाता है, और यह पकवान को कम आहार बनाता है। कच्चे रूप संख्या में एक ही गोभी केवल 2 9 किलोग्राम के 100 ग्राम में, पकाए गए - लगभग 3.5 गुना अधिक।

सब्जियों के साथ अच्छी स्वाद की विशेषताएं। विभिन्न अवयवों को जोड़कर कैलोरी विविध हो सकती है। टमाटर, मीठे मिर्च, zucchops, गाजर, प्याज और लहसुन के साथ सबसे अच्छा "नीला" संयुक्त हैं। उन्हें सरल से आसान तैयार करें। बस याद रखने की जरूरत है कि बैंगन को अपने कड़वा रस रखना होगा, जिसके लिए वे चलनी में फोल्ड किए जाते हैं और नमक के साथ छिड़कते हैं। सचमुच 10 मिनट के बाद आपको उन्हें कुल्ला करने की आवश्यकता है ठंडा पानी और आप स्टू कर सकते हैं। अन्य सभी सब्जियां सामान्य रूप से तैयार की जाती हैं। 100 ग्राम में 189 kcal होता है। आप इस पकवान को पतली राशन में सुरक्षित रूप से शामिल कर सकते हैं, क्योंकि स्टू सब्जियों की कैलोरी सामग्री की अनुमति देती है।