Okroskhka पर ककड़ी काटने के लिए कैसे। स्वादिष्ट Okroskhka के लिए कौन से उत्पादों की आवश्यकता है

Okroskhka एक ठंडा सूप है जो रूसी में शामिल है पारंपरिक पाक शैली। मांस उत्पादों और सब्जियों को भोजन करने के लिए कुचल दिया जाता है। इच्छा और वरीयताओं के आधार पर संरचना थोड़ा बदल सकती है, कोई सख्त फ्रेम मौजूद नहीं है। इसलिए, प्रयोग करने से डरो मत।

फिर पकवान एक तरल आधार से भरा है। ज्यादातर मामलों में, मुख्य घटक Kvass है, जिसे घर पर स्वतंत्र रूप से बनाया जा सकता है। और न केवल स्वादिष्ट, बल्कि मानव शरीर के लिए भी उपयोगी है।

चलो ग्रीष्मकालीन सूप के कई संस्करणों पर विचार करें। यदि आप चाहें, तो आप अवयवों की सूची समायोजित कर सकते हैं। तैयारी के लिए हमें एक गहरी सॉस पैन की आवश्यकता होगी।

गर्म दिनों में मैं स्लैब पर कई घंटों तक खड़ा नहीं चाहता हूं, लेकिन अभी भी आवश्यक है। तो गर्मियों में कई Hostesses चारों ओर खाना बनाना पसंद करते हैं पारंपरिक पर्चे.

6 सर्विंग्स पर, हमें निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होगी:

• 1.5 लीटर kvass;
• आलू के 2-4 टुकड़े;
• एक पट्टी या कम वसा वाले मांस के बिना 250 जी उबला हुआ सॉसेज;
• 2 ताजा मध्यम आकार का खीरे;
• 3 अंडे;
• 200 ग्राम मूली;
• हरी रोटी के 4 टुकड़े;
• डिल के साथ अजमोद का 1 गुच्छा;
• 1 चम्मच भोजन लवण;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम।

आप स्टोर में एक दीवार वाले क्वास खरीद सकते हैं या इसे घर पर बना सकते हैं।

सब्जियों को उनके विवेकानुसार कुचल दिया जाता है। यदि आप एक बार में खाना बना रहे हैं, तो आप तुरंत इसे एक Kvass या फ़ीड से पहले तुरंत डाल सकते हैं।

केफिर पर ग्रीष्मकालीन सूप के लिए सामग्री

एक ठंडा पकवान नुस्खा का अगला विचार दूध उत्पाद पर है। यह जल्दी से गर्म मौसम में उड़ता है, इसलिए तालिका पर क्षेत्र की सेवा करने से पहले एक तरल आधार जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

5 सर्विंग्स के लिए, हमें उत्पादों की निम्नलिखित सूची तैयार करने की आवश्यकता होगी:

• आलू के 2-3 टुकड़े;
• 2 मध्यम खीरे;
• अंडे के 3 टुकड़े;
• 250 जी उबला हुआ गैर-वसा सॉसेज;
• मूली के 10 टुकड़े;
• 1 हरियाली का गुच्छा;
• नींबू का रस और नमक प्राथमिकताएं;
• 500 मिलीलीटर पानी;
• 500 मिलीलीटर केफिर।

एक प्रयोग के रूप में, सॉसेज मांस उत्पादों या सॉसेज के साथ प्रतिस्थापित होता है।

अब यह आलू के साथ अंडे पकाने के लिए बनी हुई है, सबकुछ काटा जाता है और तरल घटक डालता है। सूप गर्म गर्मी के दिनों में मदद करता है।

खनिज पर पकवान क्या है

यदि किसी कारण से आपको क्लासिक ओकोचका को क्वास या केफिर पर पसंद नहीं है, तो खनिज पानी पर निम्नलिखित विकल्प का उपयोग करें। इसका स्वाद बदतर नहीं होगा।

6 सर्विंग्स पर हमें अवयवों की आवश्यकता होगी:

• 1 एल खनिज पानी;
• 0.5 किलो आलू;
• डिल, अजमोद और हरी प्याज के 30 ग्राम;
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
• खीरे के 300 ग्राम;
• चिकन अंडे के 5 टुकड़े;
• रैडिसा के 200 ग्राम;
• स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक;
• 1 एचएल सरसों।

Crumpled सब्जियों डाला मिनरल वॉटर और इसे रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए पीट दें।

वांछित होने पर ग्रीष्मकालीन सूप की संरचना बदल सकती है। मुख्य बात यह है कि यदि संभव हो तो केवल उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का उपयोग करना है, तो देहाती बाजार में सब्जियां खरीदें।

सीरम और खट्टा क्रीम के लिए सामग्री

यदि आपको खट्टे के साथ व्यंजन पसंद हैं, तो आप सीरम का उपयोग करके सूप तैयार करेंगे। पाचन तंत्र के काम पर उनका लाभकारी प्रभाव पड़ता है और पूरी तरह से प्यास बुझ जाती है।

निम्नलिखित उत्पादों को खरीदना आवश्यक होगा:

• 5 आलू;
• 5 अंडे;
• 3 ककड़ी;
• 400 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 300 ग्राम सॉसेज;
• वरीयताओं के अनुसार नमक और डिल;
• 1 हरी प्याज का गुच्छा;
• 1 लीटर सीरम।

यदि आपने सूखे अवयवों की एक बड़ी मात्रा तैयार की है, तो भाग को रेफ्रिजरेटर में हटा दिया जाता है।

सेवा उबले अंडे वे ध्वस्त नहीं होते हैं, उन्हें प्रत्येक प्लेट में आखिरी बार रखा जाना चाहिए।

तान्या या ऑरन पर शीत सूप में क्या शामिल है

संरचना के बावजूद, दूध उत्पाद (टीएएन) पर ओकोस्का को बहुत स्वादिष्ट और आसान प्राप्त किया जाता है। इस तरह के एक पकवान ताज़ा करता है और कई अंगों के काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

4 सर्विंग्स की तैयारी के लिए, निम्नलिखित अवयव तैयार करें:

• चिकन पट्टिका के 200 ग्राम;
• 200 ग्राम खीरे;
• आलू के 350 ग्राम;
• 4 चिकन अंडे;
• हरी प्याज के 30 ग्राम;
• 2 एच सरसों;
• ½ एचएल नमक;
• डिल के 30 ग्राम;
• 150 ग्राम मूली;
• गैर-कार्बोनेटेड ताना या अरन के 900 मिलीलीटर।

सभी उत्पादों ने एक ही क्यूब्स काट दिया। लेकिन लाल और खीरे को एक grater के साथ कुचल दिया जा सकता है।

चिकन को बदला जा सकता है उबला हुआ मांस वसा के बिना, चूंकि सूप एक ठंडा पकवान है। यदि आपको अधिक समृद्ध स्वाद पसंद है, तो अंडे के अंडे कांटा एक कांटा द्वारा किया जाता है।

सिरका और खट्टा क्रीम पर व्यंजनों की संरचना

पारंपरिक और परिचित व्यंजनों के अलावा, अतिरिक्त के साथ, पानी पर Okroskhka तैयार करने के लिए एक बहुत ही सरल विकल्प है टेबल सिरका। पूरी प्रक्रिया में कम से कम समय लगता है, और आपको विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है।

सामग्री की निम्नलिखित सूची तैयार करें:

• मूली का 1 बीम;
• 200 ग्राम उबला हुआ सॉसेज;
• 4 ककड़ी;
• हरी प्याज और डिल का 1 गुच्छा;
• चार अंडे;
• 4 आलू;
• स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक;
• 7 बड़ा चम्मच। Smetanes;
• 1 एल खनिज पानी;
• 1 चम्मच।

ग्रीन्स बहुत बारीक क्रश करते हैं, और केवल पत्तियों का उपयोग करते हैं।

लेख स्वयं को परिचित करने के लिए अवयवों की अनुकरणीय सूचियां निर्दिष्ट करता है ताकि आप समझ सकें कि Okroskhka क्या तैयारी कर रहा है, अगर आपने कभी ऐसा नहीं किया है। यदि वांछित है, तो अपने विवेकानुसार उत्पादों को बदलें। हर बार खाना बनाने की कोशिश करें ग्रीष्मकालीन सूप अलग तरह से।

Okroskhka एक बिल्कुल गर्मियों का पकवान है। उस व्यक्ति को ढूंढना मुश्किल है जो उससे प्यार नहीं करेगा। एक नई समीक्षा में, हम बताते हैं कि बिल्कुल सही ओक्रोस्का कैसे तैयार किया जाए, जिसे घर का बना से सराहना की जाती है। एक गर्म गर्मी का दिन ताजा और भूख को अस्थिर के बिना कल्पना करना असंभव है। यह परफेक्ट डिश साल के इस समय के लिए, क्योंकि Okroskhka ठंडे रूप में मेज पर खिलाया जाता है। और यह एक भंडार है उपयोगी विटामिन और खनिज।

ग्रीन्स, मूली, खीरे - इन उत्पादों का उपयोग लगभग प्रतिबंधों के बिना किया जा सकता है। व्यंजन लगभग सार्वभौमिक हैं। इस विषय पर इतने सारे बदलाव नहीं हैं, हालांकि कुछ परिवारों में अभी भी अपना स्वयं का है पाक चिकित्सा इस पकवान की तैयारी। हम बताते हैं कि एक पसंदीदा Okroskhka भी स्वादिष्ट है और संतुष्ट घर और मेहमानों के उत्साही विचारों को देखने के लिए। स्वादिष्ट गर्मी तुम!

इतिहास का हिस्सा

Okroskhka रूसी व्यंजन का एक ही व्यापार कार्ड है, साथ ही लाल कैवियार और सलाद "ओलिवियर" के साथ पेनकेक्स भी है। इस पकवान का अर्थ शीर्षक में है। ये शब्द एक शब्द "क्रंबलिंग" से हुआ और सुझाव देते हैं कि Okroskha के लिए सभी अवयवों को बहुत बारीक कटौती की आवश्यकता है। इंस्टॉल करें जब Okroskhka बिल्कुल रूसी व्यंजन में दिखाई दिया। सबसे आम संस्करण वोल्गा पर बर्लैक भेजता है। दोपहर के भोजन के लिए, उन्हें एक मछली दी गई थी कि दांतों के साथ समस्याओं के कारण उन्हें Kvass में सोखना पड़ा।

बाद में, किसानों ने प्रयोग करना शुरू किया और मछली, मूली, ककड़ी और बगीचे में बढ़ने वाली हर चीज में आलू जोड़ दिया। तो Okroskhka दिखाई दिया। परंपरागत रूप से, निम्नलिखित अवयव खिड़की में मौजूद हैं: आलू, अंडे, गाजर, ककड़ी, मूली, सॉसेज या हैम, खट्टा क्रीम, क्वास या केफिर। क्लासिक नुस्खा यह सबसे अच्छा मान्यता प्राप्त है, लेकिन आज सामान्य सदमे के लिए मूल और स्वादिष्ट विकल्प दिखाई दे सकते हैं कि आप कोशिश कर सकते हैं और कर सकते हैं।

1. अवयवों के साथ प्रयोग

Okroskhka की पारंपरिक नुस्खा सबसे अच्छा माना जाता है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आप प्रयोग करने के लिए मना कर रहे हैं। इसके विपरीत, असामान्य और रोचक संयोजन का प्रयास करें, घर और दोस्तों का इलाज करें, अपनी पसंदीदा व्यंजनों को याद रखें। बजाय मांस उत्पादआप ओस्किल में मछली या समुद्री भोजन जोड़ सकते हैं। Okroskhka के हिस्से के रूप में मशरूम (ताजा और मसालेदार दोनों) भी शामिल हो सकते हैं। और आप ओकोचका भी कुक या केफिर पर नहीं बल्कि बीयर पर नहीं हैं।

2. घर केवास के आसपास आज़माएं

बेशक, हर परिचारिका घर का बना क्वास की तैयारी पर समय बिताना नहीं चाहता है, लेकिन एक अपवाद कोशिश करने लायक है। घर का बना क्वास पर, Okroskhka इस तरह के सुगंधित और खुशी से स्वादिष्ट हो जाता है, जो ज्यादातर दुकान Kvass के बारे में हमेशा के लिए भूल सकता है। हम बताते हैं कि घर पर Kvass कैसे तैयार किया जाए। आपको 1 किलोग्राम की आवश्यकता होगी राई की रोटी (आदर्श रूप से, "बोरोडिंस्की"), 6 लीटर उबले हुए पानी, 10 चम्मच चीनी, 30 ग्राम किशमिश और 20 ग्राम सूखे खमीर के 20 ग्राम। रोटी को छोटे क्यूब्स में काटें और ओवन में सूख गए। परिणामी पटाखे भरें गर्म पानी और 8 घंटे के लिए छोड़ दें। उत्तम। तरल में चीनी, किशमिश और खमीर जोड़ें। 12 घंटे के भीतर केवास को भटकने दें। जब खट्टा का स्वाद प्रकट होता है, तो 12 घंटे तक ठंडा करने के लिए एक पेय भेजें। तैयार!

3. होम स्टार्टर पर Okroskhka तैयार करें

यदि आपको Kvass पसंद नहीं है या प्रयोग चाहते हैं, तो केफिर स्टार्ट पर Okroskhka तैयार करें। रूसी व्यंजनों के अपने पसंदीदा पकवान को तैयार करने के लिए यह एक और लोकप्रिय विकल्प है। घर पर इस तरह के स्टार्ट-अप को तैयार करने के लिए, आपको 1: 1 अनुपात में अत्यधिक कार्बोनेटेड पानी और केफिर को मिश्रण करने की आवश्यकता है। एक नींबू का रस, साथ ही खट्टा क्रीम और स्वाद के लिए नमक जोड़ें। दे। परिणामी रज्जकाया Okroskhka के लिए तैयार सामग्री भरें और स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें।

4. सरसों पर ध्यान दें

कुछ परिचारिका रोगी को ऑसीलेशन में जोड़ती है। यह सही कैसे करें? अंडे उबालें (जितना आपको चाहिए), उनसे योल को हटा दें। फिर आपको नमक, चीनी और सरसों के साथ योल को भ्रमित करने की आवश्यकता है। Kvass जोड़ें। शांत स्टार्टर। फिर सबकुछ पूरी तरह से सरल है: सब्जियां डालो और खट्टा क्रीम जोड़ें।

5. हैम को सीमित न करें

किसी को सॉसेज या हैम के साथ सॉसेज पसंद है, और कुछ मांस गोमांस या वील में डालते हैं। यह भी बहुत स्वादिष्ट और यहां तक \u200b\u200bकि कुछ डिग्री महान भी हो जाता है। यदि आप अभी भी अपना सॉसेज या हैम चुनते हैं, तो उच्चतम गुणवत्ता वाले उत्पाद खरीदें। केवल इस मामले में Okroskhka संतृप्त और बहुत स्वादिष्ट होगा।

6. केवल सबसे हालिया उत्पाद चुनें।

और निश्चित रूप से, ताजगी के लिए सभी उत्पादों की जांच करना न भूलें। ऐसा करने के लिए हमेशा आवश्यक होता है, लेकिन Okroshka के लिए यह नियम प्रासंगिक नहीं है। तथ्य यह है कि यदि सभी अवयव ताजा हैं, तो ओखरोज़ सचमुच मुंह में पिघल जाएगा, और उसके कोमल और साथ ही समृद्ध स्वाद आपके सिर और स्वाद रिसेप्टर्स को जहाज करता है। यदि कुछ घटक का आनंद लिया जाता है, तो यह जोखिम है कि वह अंतिम परिणाम को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।

व्यंजनों Okrushki

1. Kvass पर हैम के साथ Okroke

नुस्खा यहां मौजूद है क्लासिक Okroskhka Kvass पर हैम के साथ, जिसे आपको इस स्वादिष्ट पकवान के पूरे सार को पकड़ने के लिए खाना बनाना है।

2. केफिर पर मूली के साथ Okroskhka

केफिर पर सर्किलिंग भी तैयार की जा सकती है। यह Kvass पर पकाया गया विकल्प से कम स्वादिष्ट नहीं होता है।

3. शाकाहारी Okroskhka

Okroshka शाकाहारी हो सकता है! यदि आप मांस नहीं खाते हैं, तो परेशान होने के लिए जल्दी मत करो। चारों ओर एक शाकाहारी विकल्प तैयार करें, आप इसे पसंद करेंगे!

4. Kvass पर मछली Okroskhka

आप मछली पर अभ्यस्त हैम को प्रतिस्थापित कर सकते हैं और Kvass पर एक मछली पकड़ने की सवारी कर सकते हैं। यह बहुत मूल और स्वादिष्ट हो जाता है। अपने पसंदीदा नुस्खा में कुछ नया लाने का शानदार तरीका!

5. श्रिप्स के साथ Okroska

Okroskhka की तैयारी में समुद्री भोजन का उपयोग करने के लिए इस विकल्प पर समाप्त नहीं होता है। आप incillation में shrimps जोड़ सकते हैं। मूल्यवान प्रोटीन, जिसमें से वे शामिल हैं, पूरी तरह से इस ग्रीष्मकालीन पकवान की थोड़ी सी अवधारणा में फिट बैठते हैं। बॉन एपेतीत!

खाना पकाने के विकल्प बहुत हैं। Kvass पर कौन करता है, जो शुद्ध केफिर में, prostroprour, खनिज पानी और सिरका के साथ पानी पर भी है, लेकिन हमारे परिवार में आसपास हैं सीरमपका हुआ केफिरा.

Okroskhka के लिए, हमारे पास एक विशेष सात लीटर सॉस पैन है, क्योंकि हमारे परिवार में यह पकवान सभी प्रिय और तेजी से खाया जाने वाली श्रेणी को संदर्भित करता है, इसलिए इस मात्रा के आधार पर उत्पादों की मात्रा दी जाएगी। आमतौर पर खाना पकाने में 40 से 60 मिनट लगते हैं। समय सीरम शीतलन की गति पर निर्भर करता है। चलो शुरू करो।

हमें ज़रूरत होगी:

1. केफिर के 3 लीटर (सबसे सामान्य ले लो);
2. 6 मध्यम आलू;
3. 7 अंडे ठंडा में पकाया जाता है;
4. ताजा खीरे - 4 पीसी;
5. हरी प्याज के बंडल;
6. उबला हुआ सॉसेज - 500 ग्राम (आमतौर पर "डॉक्टरेट" लेते हैं, आप "दूध" कर सकते हैं);
7. मेयोनेज़।

सबसे पहले, केफिर, आलू और अंडे डालें।
पैन में, हम तीन लीटर केफिर डालते हैं, हम एक लीटर सरल पानी के साथ पतला, मिश्रण और आग लगा दी। समय-समय पर पैन में देखने के लिए मत भूलना, और केफिर को हलचल न करें ताकि यह न हो « भाग गए».

अंडे और आलू डालते हैं।

इस मामले की मरम्मत की गई है, और हम अन्य उत्पादों काटने से निपटेंगे। यदि आप कभी या सलाद "ओलिवियर" करते हैं, तो इस तरह से ओकोश के लिए सबकुछ काटा जाता है।

ककड़ी 4 - 5,500 (आकार के आधार पर) के साथ कटौती की जाती है, फिर इन स्लाइस आधे में कटौती करते हैं, और फिर बारीक शिंकू। ककड़ी के पतले, अधिक स्वाद खिड़की देता है, और यदि त्वचा मोटी है, तो इसका मतलब है कि उन्होंने इसे काट दिया।

सॉसेज छोटे क्यूब्स में कटौती।

यह तैयार करना रहता है ग्रीन ल्यूक और जब यह एक केफिर फेंकना शुरू करता है तो प्रतीक्षा करें।

जैसे ही टोपी चढ़ाई हो जाती है, इसका मतलब है कि केफिर ने सीरम और कुटीर चीज़ पर फेंकना और साझा करना शुरू कर दिया। इस पल को याद मत करोअन्यथा आपको सॉस पैन और स्टोव को धोना होगा।
अब आग को कम करने के लिए जरूरी है और हेडर को बढ़ने के लिए जरूरी है, चम्मच को हलचल।

जब केफिर फोड़े होते हैं, टोपी नीचे आ जाएगी, और सॉस पैन में आप सीरम और कॉटेज पनीर देखेंगे। उन्हें लगभग दो मिनट तक छोड़ने के लिए दें, फिर हटा दें।

बर्तन को परिणामी सीरम को ठंडा करने के लिए ठंडे स्थान पर रखने की जरूरत है। हम हमेशा बाथरूम में सीरम को शांत करते हैं, यानी। पानी डालें और एक खुले ढक्कन के साथ एक सॉस पैन डालें।

इस समय के दौरान, आलू और अंडे पहले से ही वेल्डेड हो सकते हैं, इसका मतलब है कि आलू को चोट लगी होती है, जो पहली बार खाल से साफ हो जाती है। खीरे, खीरे की तरह, तीन भागों के साथ कटौती, जहां हर हिस्से आधे में विभाजित होता है, और फिर क्यूब्स में कटौती करता है। सच है, आलू काटने के लिए क्यूब्स हमेशा नहीं। कोई खराबी नहीं।

जब सीरम ठंडा होता है, तो इसे तनाव की आवश्यकता होती है, यानी। कुटीर पनीर से अलग। यदि घर पर धुंध नहीं है, तो पट्टी का उपयोग करें। तस्वीर में दिखाए गए पट्टी को तनाव देना और सीरम को एक उपयुक्त कंटेनर में निकाल दिया।

जब आप समाप्त करते हैं, तो कुटीर पनीर को सॉस पैन में रहना चाहिए, भले ही आप सीरम में आएं, यह सामान्य है। चूंकि हम अभी भी ओकोशका में कुछ कुटीर पनीर जोड़ देंगे।

अब, शेष कुटीर चीज़ से, आपको सीरम निचोड़ने की जरूरत है। आप इस प्रक्रिया को एक गौज या पट्टी के माध्यम से कर सकते हैं, लेकिन आप बस अपने हाथों को निचोड़ सकते हैं। कौन आरामदायक है।

निचोड़ने के बाद कुटीर पनीर की प्राप्त गेंद प्लेट पर होती हैं, और आप एक ऐड-ऑन के लिए बदल गए हैं स्वादिष्ट कुटीर पनीर घर का बना खाना । आप खट्टा क्रीम या दूध जोड़ते हैं, आप अपनी पसंद के लिए चीनी या जाम के साथ छिड़क सकते हैं ...! थोड़ा विचलित।

एक सीरम के साथ एक पैन के नीचे कुछ कुटीर पनीर छोड़ दें, वह एक मसालेदार चमक देगा।

सीरम को वापस पैन में डालें, सभी उत्पादों को सो लें और अंडे को टुकड़े कर दें। आप चाकू को कवर कर सकते हैं या मेरे जैसे डिवाइस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन एक नुंस है - प्रत्येक दबाने के बाद, अंडे को स्क्रॉल करें ताकि टुकड़े बहुत लंबे न हों।

हम हिरन, नमक, मेयोनेज़ जोड़ते हैं, और जब तक मेयोनेज़ को भंग नहीं होता तब तक Okroskhka stirring। आम तौर पर, मेयोनेज़ और नमक भागों को जोड़ने के लिए बेहतर होता है, धीरे-धीरे वांछित स्वाद के लिए Okroskhka को उत्तेजित किया। कॉटेज पनीर के एक और 2 - 3 चम्मच जोड़ें - चोट नहीं पहुंचाता है।

अब, जब Okroskhka खाने के लिए तैयार है, तो आप प्यास और भूख बुझ सकते हैं। लेकिन अभी भी धैर्य रखेंऔर पहले नाश्ते के बाद, रेफ्रिजरेटर को फ्रिज में 2 से 3 घंटे तक रखें ताकि इसे ठंडा कर दिया जा सके, और इस समय के दौरान उत्पाद अपने स्वाद और सुगंध के साथ बैठे।

और इस समय के बाद आप फिर से Okroskhka कोशिश करेंगे - आप अंतर महसूस करेंगे।

और यदि आपके कोई प्रश्न हैं, तो इस वीडियो को देखना सुनिश्चित करें।

बॉन एपेतीत!
सौभाग्य!

न केवल Okroshki के अवयव भिन्न हैं, बल्कि यह भी भरे पेय है। पारंपरिक unsweetener kvass के अलावा, Okroskhka खनिज इकाई, सीरम, पर बनाया गया है मांस शोरबा, केफिर, ऑरन, ठाणे, प्रोस्टोकवाश, बियर, रस्स और यहां तक \u200b\u200bकि साधारण पानी भी। सही ईंधन भरने के बारे में कोई भी राय नहीं है, यह सब आपकी वरीयताओं पर निर्भर करता है।

प्रस्तुत व्यंजनों में, रिफाइवलिंग पूरी तरह से अवयवों के साथ संयुक्त है, लेकिन आप इसे अपने स्वाद में बदल सकते हैं। यदि आपको क्वास का टार्ट पसंद नहीं है, तो खनिज पानी लें। यदि आप चाहते हैं दुग्ध उत्पादउन्हें इस्तेमाल करें। Okroshki का आश्चर्यजनक स्वाद शायद ही खराब हो सकता है।

बस मत भूलना: Okroskhka जरूरी ठंडा होना चाहिए। तो सेवा करने से पहले, इसे कम से कम आधे घंटे में रेफ्रिजरेटर में रखें।

ru.m.wikipedia.org।

सामग्री

• 4–5 ;
• 5 उबले हुए अंडे;
• 8-10 मूली;
• 2-3 ताजा ककड़ी;
• 300 ग्राम उबला हुआ या स्मोक्ड सॉसेज;
• 1 डिल का गुच्छा;
• हरी धनुष का 1 गुच्छा;
• नमक स्वादअनुसार;
• खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• kvass - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

क्यूब्स द्वारा आलू, अंडे, मूली, खीरे और सॉसेज काट लें। ग्रीन्स पीस लें। सभी अवयवों को मिलाएं और छिड़के। खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ जोड़ें, kvass भरें और फिर से मिलाएं।

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सामग्री

• 4 उबला हुआ अंडे की जर्दी;
• 3 चम्मच;
• 400 ग्राम उबला हुआ गोमांस;
• 4-5 रेडिस्टर्स;
• 2-3 ताजा ककड़ी;
• 3-4 उबला हुआ आलू;
• हरी धनुष का 1 गुच्छा;
• 1 डिल का गुच्छा;
• नमक स्वादअनुसार;
• खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए;
• kvass - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

एक सजातीय स्थिरता के लिए योल और सरसों को मिलाएं। मांस, मूली और खीरे भूसे, और शुद्ध आलू - क्यूब्स काट लें। प्याज और डिल पीस लें।

सभी सामग्रियों को मिलाएं। नमक डालें सरसों को ईंधन भरना, खट्टा क्रीम और Kvass और फिर से मिलाएं।

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सामग्री

• 5-6 उबला हुआ आलू;
• 6 उबले अंडे;
• 4-5 ताजा खीरे;
• 10–12 ;
• हरी धनुष का 1 गुच्छा;
• Dill का गुच्छा;
• ½ अजमोद बीम;
• 2 स्मोक्ड चिकन हैम;
• नमक स्वादअनुसार;
• साइट्रिक एसिड काटना;
• खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए;

खाना बनाना

आलू और अंडे काट लें, साथ ही साथ खीरे और cubes द्वारा मूली। ग्रीन्स पीस लें। त्वचा को ग्रूव से निकालें और चिकन को छोटे टुकड़ों में काट लें।

सभी सामग्रियों को मिलाएं। नमक डालें लेमोनिक एसिड और खट्टा क्रीम। खनिज पानी डालो और अच्छी तरह मिलाएं।

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सामग्री

• पोर्क के 250 ग्राम;
• 4-5 उबला हुआ आलू;
• 4-5 उबला हुआ अंडे;
• संरक्षित हरी मटर के 250 ग्राम;
• डिब्बाबंद सेम के 250 ग्राम;
• 2 ताजा ककड़ी;
• एक हरे धनुष के ½ बीम;
• Dill का गुच्छा;
• नमक स्वादअनुसार;
• 2 चम्मच खट्टा क्रीम;
• मेयोनेज़ के 3 चम्मच;
• सरसों के 2 चम्मच;
• kvass - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

छोटे टुकड़ों में कटौती, एक preheated फ्राइंग पैन पर डाल दिया और लगभग 7 मिनट तलना, समय-समय पर मोड़।

आलू और अंडे क्यूब्स में काटते हैं। पोल्का डॉट, सेम, कट खीरे, कुचल ग्रीन्स और ठंडा मांस जोड़ें।

नमक, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और सरसों और मिश्रण जोड़ें। Kvass डालो और फिर से मिला।

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सामग्री

• 4-5 उबला हुआ आलू;
• 2-3 उबले अंडे;
• 1-2 ताजा ककड़ी;
• उबले हुए सॉसेज के 150 ग्राम;
• 1 डिल का गुच्छा;
• ½ नींबू;
• नमक स्वादअनुसार;
• खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए;
• कार्बोनेटेड खनिज पानी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

Grater पर कूलर sutitate। आलू, अंडे, खीरे और सॉसेज क्यूब्स में कटौती। डिल पीस लें।

इन अवयवों को मिलाएं। जोड़ना नींबू का रस, मसाले, खट्टा क्रीम और खनिज पानी और अच्छी तरह मिलाएं।

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सामग्री

• हरी धनुष का 1 गुच्छा;
• ½ अजमोद बीम;
• ½ किरण बीम;
• नमक स्वादअनुसार;
• 5-6 मूली;
• 1-2 ताजा ककड़ी;
• 4-5 उबला हुआ आलू;
• स्मोक्ड हंपबैक के 200 ग्राम;
• ½ नींबू;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• हथौड़ा लाल मिर्च पिंचिंग;
• चीनी पिंचिंग;
• खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए;
• kvass - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

ग्रीन्स को बारीक काट लें, संतुष्ट करें और धकरर को रस को प्रकट करने के लिए थोड़ा तोड़ दें। हरियाली कटा हुआ मूली, खीरे, अंडे, आलू और मछली के टुकड़े जोड़ें। फिर नींबू का रस, मसाले, खट्टा क्रीम और क्वास और मिश्रण जोड़ें।

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सामग्री

• केकड़ा छड़ें के 250 ग्राम;
• 5-6 मूली;
• 2-3 ताजा ककड़ी;
• 2-3 उबले अंडे;
• 1 बड़ा चम्मच सरसों;
• 3 चम्मच खट्टा क्रीम;
• 1 डिल का गुच्छा;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• kvass - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

क्यूब्स काटें क्रैब स्टिक, मूली, खीरे और अंडा प्रोटीन। योल, सरसों, खट्टा क्रीम, कुचल डिल और मसालों को सजातीय स्थिरता में मिलाएं। कटा हुआ अवयवों में जोड़ें सरसों की चटनी और kvass और मिश्रण।

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सामग्री

• 1-2 ताजा ककड़ी;
• 3-4 उबला हुआ आलू;
• 2-3 उबले अंडे;
• 5-7 चेरी टमाटर;
• ½ अजमोद बीम;
• Dill का गुच्छा;
• 200 ग्राम कच्चा स्क्विड;
• ½ नींबू;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 150 ग्राम प्राकृतिक दही;
• गैर कार्बोनेटेड खनिज पानी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

क्यूब्स के साथ खीरे, आलू और अंडे काट लें, और टमाटर क्वार्टर हैं। अजमोद और डिल पीस। लगभग 30 सेकंड के लिए उबलते पानी के लिए, ठंडा और क्यूब्स में कटौती।

सभी अवयवों को मिलाएं, नींबू का रस, मसालों, दही और खनिज पानी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

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सामग्री

• 2-3 उबला हुआ आलू;
• 2 ककड़ी;
• 4-5 रेडिस्टर्स;
• 200 ग्राम आदिगेई पनीर;
• ½ अजमोद बीम;
• Dill का गुच्छा;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• ¼ नींबू;
• केफिर - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

आलू, खीरे, मूली और पनीर क्यूब्स काट लें। कटा हुआ हिरन, मसाले, नींबू का रस और केफिर जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

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सामग्री

• नमकीन कवक के 200 ग्राम;
• 2-3 उबला हुआ आलू;
• 2-3 उबले अंडे;
• 100 ग्राम;
• 1 डिल का गुच्छा;
• हरी धनुष का 1 गुच्छा;
• 1 बड़ा चम्मच सरसों;
• 2 चम्मच खट्टा क्रीम;
• नमक स्वादअनुसार;
• kvass - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

क्यूब्स में मशरूम, आलू और अंडे का सफेद कटौती। गोभी और कटा हुआ हिरन जोड़ें। सरसों और खट्टा क्रीम के साथ सजातीय स्थिरता के साथ अंडे की जर्दी मिलाएं। कटा हुआ सामग्री सरसों सॉस, नमक और kvass में जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

बचपन के बाद से लगभग हर कोई ओक्रोस्का के स्वादिष्ट स्वाद से परिचित है। यह evocal है रूसी पकवान गर्मियों की गर्मी में पूरी तरह से ठंडा होता है और भूख बुझ जाती है। इस लेख में, हम न केवल पारंपरिक नुस्खा के चारों ओर पकाने का वर्णन करते हैं, बल्कि कई भी कल्पना करते हैं मूल विकल्प इस खूबसूरत ठंडे सूप का प्रदर्शन।

Okroskhka की उपस्थिति का इतिहास

ऐसा माना जाता है कि इस सूप का आविष्कार बहुत लंबे समय से किया गया था - कम से कम 900 साल पहले। वैज्ञानिकों का कहना है कि Okroshki-kvass के पारंपरिक घटक का पहला उल्लेख - उनके सभी प्यारे व्यंजनों के प्रोटोटाइप द्वारा 98 9 को संदर्भित किया गया है कि वेवास के साथ मूली थी। यह पुराना स्लाव चावडर इस तरह किया गया था: दो या तीन काले मूली ली गईं, साथ ही धनुष के सिर भी लिया गया। सब्जियों को मंजूरी दे दी गई और टुकड़ों में काट दिया गया। गहरे कंटेनर में मुड़ा हुआ, नमकीन और भाग गया रोटी क्वास। समय के साथ, प्रारंभिक नुस्खा में परिवर्तन किए गए हैं, और उत्पादों की सूची में काफी विस्तार हुआ है। सूप ने विभिन्न सब्जियों को उखाड़ फेंकना शुरू किया - मूली, सलियां, खीरे (ताजा और मसालेदार), मूली, और थोड़ी देर बाद - आलू। बेशक, मांस जोड़ा गया था - पोर्क, गोमांस, पक्षी चिकन या तुर्की, बछड़ा भाषा। अक्सर जंगल के उपहार - partridges, pheasants, बतख, थर्मिस का उपयोग किया जाता है। उन्होंने मछली के साथ भी ओकोस्का किया - इसके लिए, पाइक पेर्च, सीओडी और लिन पूरी तरह से फिट थे। कभी-कभी नमकीन मछली का उपयोग सूप के लिए किया जाता था। Okroskhka और मसालेदार मशरूम में जोड़ा गया - जो भी, chanterelles, माल ढुलाई।

अक्सर, शीत सूप हरियाली गिर गया, जंगली - चिड़िया, ऑक्सीजन, एक भालू, और इसे काटने के लिए, और इसे फाड़ने के लिए। गोभी द्वारा केबिन के चारों ओर डाला, ककड़ी नमकीन या खट्टा सफेद kvaas और अनुभवी खट्टा क्रीम, horseradish, सरसों। इसलिए हार्दिक दिखाई दिया और स्वादिष्ट पकवानजो गर्मियों की गर्मी में अपरिहार्य हो गया है।

गोमांस के साथ क्लासिक Okrochka

वहां कई हैं विभिन्न तरीके ठंडा सूप खाना बनाना। लेकिन शास्त्रीय Okroskhka के लिए नुस्खा में घरेलू एसिड kvass का उपयोग शामिल है। दुकान मीठा पेय इसके लिए उपयुक्त नहीं है। यदि आपके पास वास्तविक है घर का बना क्वास - तैयार करना सुनिश्चित करें ठंडा सूप.

आपको गोमांस (मांस) की आवश्यकता होगी - 250 ग्राम, आलू - 4 पीसी। और खीरे - 200 ग्राम। हिरन भी आवश्यक हैं (डिल, प्याज, अजमोद) और चिकन अंडे - 3 पीसी। रिफाइवलिंग के लिए, Kvass को छोड़कर, उन्हें खट्टा क्रीम, सरसों, नमक और कुछ चीनी की आवश्यकता होगी।

Kvass के आसपास कैसे पकाने के लिए? पहले, मेरा और एक वर्दी में आलू उबाल लें। एक ही टैंक में, सब्जियों के साथ, नशे में अंडे। एक और पैन में, हम गोमांस की तत्परता को लाते हैं। हम अच्छे, अंडे को साफ करते हैं, वही आलू के साथ किया जाता है। मेरे ग्रीन्स और बारीक रूबी। सब्जियों, साथ ही साथ अंडे क्यूब्स में कटौती, और गोमांस - फाइबर के पार। प्याज के छल्ले और नमक के साथ बड़े होते हैं। Okroskhka के लिए, आप एक बड़ा तामचीनी सॉस पैन तैयार करते हैं। इसमें सभी अवयवों को रखना, कुछ चम्मच खट्टा क्रीम जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर Kvass डालो, पकवान प्याज, अजमोद, डिल, नमक निचोड़ें और चीनी के चम्मच की एक चौथाई जोड़ें। तीव्रता के लिए हम सूप में थोड़ा सरसों में डाल दिया। सब कुछ, शास्त्रीय Okroskhka! हमने एक सॉस पैन को एक शांत जगह में डाल दिया। जब सूप ठंडा हो जाता है - आप भूख का इलाज करते हैं।

मछली पकड़ने की मछली आपकी मेज पर

यदि आप नया प्रयास करना पसंद करते हैं दिलचस्प व्यंजनआप निश्चित रूप से इस नुस्खा को पसंद करेंगे। खाना पकाने के लिए मछली Okrochka यह खट्टा घर का बना क्वास - 1 एल, चिकन अंडे और आलू (3 पीसी) ले जाएगा, मूली (7 पीसी।), पिकअप पट्टिका - 300 ग्राम। व्यापक और ताजगी आ जाएगी ताजा खीरे (2 पीसी।)। हमें अजमोद, हरी प्याज, डिल, चीनी और नमक, सरसों और खट्टा क्रीम की भी आवश्यकता होगी। सुदाक के अलावा, आप किसी अन्य का उपयोग कर सकते हैं सफेद मछलीलिन या कॉड सहित। यह इस पकवान और एक पाइक के साथ बाहर निकलता है।

सुदाक के साथ शीत सूप नुस्खा

तो मछली पकड़ने की मछली कैसे बनाएं? सबसे पहले, मछली कुल्ला, टुकड़ों में कटौती। पानी डालें और एक सॉस पैन को आग लगा दें। कंटेनर में बड़े कटा हुआ जोड़ें प्याज, गाजर, साथ ही मसालों - कार्नेशन, काले मटर काली मिर्च, बे पत्ती और नमक। 10 मिनट पाने के लिए रूट जड़ों और मसालों के साथ पानी दें। फिर वहां मछली के पट्टिका को कम करें और इसे लगभग 15 मिनट तक बातचीत करें। हटा दें और पेच कूल छोड़ दें। अधिकार और मसाले अप्रिय गंध को हटा देंगे और एक विशेष सुगंध के साथ एक मछली है।

वर्दी में अंडे और आलू को वेल्ड करें, उन्हें ठंडा करें, और फिर साफ और कटौती करें। ताजा खीरे साफ और भी shove। ग्रेटर पर मूली धो और सोडा। सब्जियों, अंडे को मोड़ने और कंटेनर को फोल्ड करने की क्षमता को मिलाएं। बारीक ग्रीन प्याज काट लें। थोड़ी चीनी और नमक डालें, चम्मच निचोड़ें। भाग प्लेटों में, प्याज के दो चम्मच, सब्जियों और अंडों का मिश्रण, खट्टा Kvass डालना। त्वचा और हड्डियों से पाइक पेर्च के टुकड़े छिड़ गए। प्लेटों में, खट्टा क्रीम और सरसों जोड़ें। और बल्कि मेज पर सेवा करते हैं। अब आपने सीखा है कि कैसे एक सफेद मछली पकाना है। हमें आशा है कि आप निश्चित रूप से इस पकवान को करने की कोशिश करेंगे और हमारे घरों को खुश करेंगे। मूल स्वाद पारंपरिक रूसी सूप।

केफिर के आसपास खाना बनाना

प्रसिद्ध रूसी ठंड सूप न केवल खट्टा kvass पर तैयार किया जा सकता है। आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, खनिज और केफिर पर Okroskhka प्राप्त किया जाता है। एक समान पकवान बनाने के लिए, आपको इन उत्पादों की आवश्यकता है:

• हैम - 400 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3 पीसी।;
• खीरे 250 ग्राम;
• हरा प्याज;
• केफिर 2.5% - 1.5 लीटर;
• आलू 3 पीसी।;
• खनिज पानी - 1 एल।

इसके अलावा, नमक, काली मिर्च और सरसों की जरूरत है। केफिर पर Okrochka कैसे पकाने के लिए? अंडे, आलू उबाल लें। आनंद लें और साफ करें, और फिर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। मेरे खीरे, हम त्वचा से साफ करते हैं। हमने उन्हें काट दिया और छोटी दुकानों में हैम। मेरी हरियाली और रूबी। पैन में सामग्री, काली मिर्च और नमक डाल दिया। में अलग टैंक हम केफिर और खनिज पानी का मिश्रण करते हैं। ओस्चियस को ईंधन भरना। हम स्वाद सरसों में जोड़ते हैं। यह सब है, केफिर के साथ खनिज कार पर Okroskhka तैयार है! इस तरह के सूप को ठंडा किया जाता है। बॉन एपेतीत।

साइबेरियाई में अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट Okroskhka

हम आपको एक और पेशकश करते हैं मूल नुस्खा। साइबेरियाई में Okroskhka एक विशेष मसालेदार स्वाद द्वारा विशेषता है, क्योंकि इसमें मशरूम शामिल हैं। तो, इसकी तैयारी के लिए, निम्नलिखित अवयव तैयार करें:

• kvass खट्टा - 1.5 एल;
• नमकीन chanterelles - 100 ग्राम;
• उबला हुआ तुर्की पट्टिका - 400 ग्राम;
• उबला हुआ आलू - 300 ग्राम;
• ताजा खीरे - 200 ग्राम;
• मूली - 100 ग्राम;
• हरी प्याज - 30 ग्राम

ईंधन भरने के लिए, उन्हें चिकन अंडे - 3 पीसी की आवश्यकता होती है।, खट्टा क्रीम, सफेद हॉर्सराडिश टेबल, नमक और डिल।

Chanterelles के साथ स्वादिष्ट ठंडा सूप बनाना

साइबेरियन के आसपास कैसे खाना बनाना है? ऐसा करने के लिए, पोल्ट्री मांस भूसे को आजमाएं। अंडे के साथ आलू को साफ और मोड़ो। खीरे पर खीरे और सोडा पर त्वचा काट लें। मूली भी एक grater पर खोया जा सकता है, जैसे खीरे, या छोटे cubes में कटौती। डिल पीस। नमकीन chanterelles छोटे टुकड़ों में कटौती। सभी उत्पाद एक तामचीनी कटोरे में गुजरते हैं। तीर प्याज रिंग्स पर कटौती, नमक छिड़कते हैं और स्क्रॉल करते हैं। नमक और डाइनिंग स्ट्रिंग के साथ इसे सॉस पैन में जोड़ें। खट्टा Kvass के साथ Okrochka Relie, बाधा और इसे 30 मिनट रेफ्रिजरेटर में खड़े होने दें। उसके बाद, इसे टेबल पर परोसा जा सकता है, खट्टा क्रीम को बताया। Chanterelles और तुर्की के साथ उत्कृष्ट ठंड सूप के संतृप्त, मसालेदार स्वाद का आनंद लें!

आहार oproke - नौकायन के लिए उपयोगी पकवान

इस नुस्खा को उन लोगों को करना होगा जो अपने आंकड़े का पालन करते हैं। सूप बहुत आसान, कम कैलोरी और बेहद सहायक है। आहारिक Okrochka खीरे (2 पीसी) से तैयार किया गया है, Radisa (6-8 पीसी।), अंडे (2 पीसी।), अजवाइन रूट (150 ग्राम), बड़ी संख्या में हरियाली (डिल, प्याज, अजमोद)। डालने के लिए सीरम, कम वसा वाले केफिर (1%) या आयन का उपयोग करने के लिए। तीव्र के लिए नमक, काली मिर्च और सरसों की भी आवश्यकता है।

सीरम Okrosh कैसे पकाने के लिए? मेरी सब्जियां और छोटे क्यूब्स में कटौती। स्वाद के लिए, आप खीरे grate कर सकते हैं। सेलरी क्यूब्स में कटौती, 5-7 मिनट के लिए उबलते पानी में कम, तो यह नरम हो जाएगा। मैं अंडे उबालता हूं, ठंडे पानी में ठंडा, साफ और कटौती करता हूं। तामचीनी कंटेनर में हम खीरे, मूली, अंडे, अजवाइन जोड़ते हैं। हम सीरम, नमक और काली मिर्च को रिफाइवल करते हैं। हरियाली की एक बड़ी राशि जोड़ें। थोड़ा कम वसा वाला खट्टा क्रीम और सरसों को चोट नहीं पहुंचीगी। आलू और मांस के बिना इस तरह के एक आहारकारी Okrochka आपके आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाएगा - आप इसे किसी भी मात्रा में उपयोग कर सकते हैं। बॉन एपेतीत!

चलो मांस बनाते हैं?

अधिक संतोषजनक, पौष्टिक व्यंजनों के प्रशंसकों अगली नुस्खा प्रस्तुत करते हैं। मांस का ऑसीलेशन बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित और पर्याप्त कैलोरी प्राप्त किया जाता है, क्योंकि कई प्रकार के मांस होते हैं। इस पहले पकवान को तैयार करने के लिए, अवयवों का एक सेट आवश्यक होगा:

• kvass unsweetened - 2 एल;
• बीफ - 150 ग्राम;
• भाषा - 150 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 150 ग्राम;
• ताजा खीरे - 3 पीसी।;
• हरी प्याज का गुच्छा;
• खट्टा क्रीम - 150 ग्राम

हमें 3 चिकन अंडे, अजमोद साग, डिल, नमक और चीनी, और निश्चित रूप से, सरसों की भी आवश्यकता होगी।

Kvass के आसपास कैसे पकाने के लिए? गोमांस, जीभ और चिकन को उबालने, ठंडा करने और छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है। सभी मांस अवयव वसा के साथ नहीं होना चाहिए। खीरे साफ और grate। तैरना अंडे, ठंडा, साफ। प्रोटीन बारीक रूप से गिरते हैं, और खट्टा क्रीम, चीनी, नमक और सरसों के साथ एक साथ yolks अच्छी तरह से अच्छी तरह मिलाएं। हरे प्याज के छल्ले पर कटौती। इसे ईंधन भरने के लिए प्रोटीन के साथ एक साथ जोड़ें। मांस, खीरे लगाने के लिए, खट्टा क्रीम, Kvass जोड़ें। सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं। सेवा करने से पहले, बारीक कटा हुआ हिरन जोड़ें।

पानी पर सॉसेज के साथ स्वादिष्ट Okrochka

अगले नुस्खा द्वारा तैयार ठंडा सूप, ठीक से संतुष्ट, प्यास बुझाने। पानी पर Okroskhka आसान और सरल तैयारी कर रहा है। ऐसा करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: डॉ सॉसेज - 450 ग्राम, अंडे और आलू (3 पीसी।), ताजा खीरे - 4 पीसी। और हरी प्याज - 150 ग्राम। ईंधन भरने के लिए हम उपयोग करेंगे ठंडा पानी (लगभग 1.5 लीटर), खट्टा क्रीम (100 ग्राम), सिरका (2.5 पं। एल।), नमक (2.5 घंटे), कुचल डिल (3 कला। एल।)।

शीत सूप की खाना पकाने की तकनीक है। पहले आलू और अंडे में फोड़ा। उन्हें ठंडा करें, साफ करें और क्यूब्स में काट लें। इसके बाद, हम खीरे से निपटेंगे। चलो उन्हें धो लें और साफ करें, और फिर grater पर निचोड़ें। क्यूब्स पर ड्रग प्रजनन सॉसेज। एक अलग कंटेनर में, हम पानी और खट्टा क्रीम मिश्रण करते हैं, सिरका, नमक, डिल और हरे प्याज जोड़ते हैं। एक चुने हुए मिश्रण के साथ एक पैन में परिणामी ईंधन भरने नॉलस। ठंडा और मेज पर परोसा जाएगा। यह सब कुछ है, हमने बताया कि खट्टा क्रीम और सिरका के साथ पानी पर एक खिड़की कैसे तैयार किया जाए। इस तरह का एक ईंधन है सुंदर वैकल्पिक kvass या केफिर। असामान्य रूप से स्वादिष्ट, केवल अनावश्यक समय लागत के बिना। अपने आप को इसे ले लो नॉन-फ्लैट नुस्खा हथियारों के लिए।

असामान्य Okroskhka: समुद्री भोजन के साथ पकाने की विधि

हम आपके ध्यान को ठंड सूप बनाने का एक और मूल तरीका लाते हैं। आपके आस-पास के समुद्री भोजन के लिए ऐसे उत्पाद खरीदने की आवश्यकता होगी:

• अंडे - 4 पीसी।;
• श्रिंप - 250 ग्राम;
• ग्रीन बो गुच्छा;
• ग्रीन्स - डिल, अजमोद, एतरागोन;
• नींबू।

हमें ताजा खीरे और टमाटर (4 पीसीएस) की भी आवश्यकता होगी, हम मेयोनेज़ (4-5 बड़ा चम्मच एल), खनिज पानी (1.5 लीटर), नींबू का रस, काला जमीन काली मिर्च और नमक से ईंधन भरने का प्रयास करेंगे।

समुद्री भोजन Okroshka के साथ कैसे तैयारी? नुस्खा ऐसा है: खीरे और टमाटर धोते हैं और क्यूब्स में कटौती करते हैं। कई नींबू स्लाइस के साथ नमकीन पानी में तैयार होने तक श्रीमप्स नशे में हैं। समुद्री भोजन को साफ और ठंडा किया जाता है। चिकन अंडे उबला हुआ, ठंडा, साफ और टुकड़ों में उखड़ गया। गहरे कंटेनर, सब्जियों, श्रिंप, बारीक कटा हुआ प्याज और हिरन में। मेयोनेज़ को खनिज पानी के साथ मिलाया जाता है।

ईंधन भरने से प्राप्त सामग्री डाली। युक्ति: यदि आप एक डिश कम वसा बनाना चाहते हैं, तो मेयोनेज़ के बजाय खट्टा क्रीम का उपयोग करें। अंत में, काले मिर्च, नमक और नींबू का रस स्वाद जोड़ने के लिए। ठंडा और मेज पर सेवा की। यह Okroskhka स्वाद के लिए संतोषजनक, उपयोगी और निविदा प्राप्त किया जाता है।