स्टेप द्वारा HAYSINE सरल नुस्खा कदम। केक मेडोविक - एक फोटो के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा

अच्छा दिन! यदि आप स्टोव सीखना चाहते हैं शहद केक घर पर या नया सीखो स्वादिष्ट व्यंजनों, फिर आपके लिए यह चयन। सभी विकल्प ले लो और एक किस्म को आश्चर्यचकित करें हनी मिठाई। सिफारिश!

चेरी और क्रीम के साथ एक विशेष शहद केक के लिए पकाने की विधि

यह एक विशेष शहद केक है। और मेरे लिए, दुनिया में सबसे स्वादिष्ट। कल्पना कीजिए कि सुखद खट्टे के साथ मीठे केक कितनी उल्लेखनीय रूप से गठबंधन करें क्रीम क्रीम चेरी के साथ। बहुत स्वादिष्ट, मेरा विश्वास करो।

आटा तैयारी कर रहा है क्लासिक विकल्प एक पानी के स्नान पर। लेकिन क्रीम के साथ, मैंने प्रयोगों को कई बार बिताया, और इस मामले के लिए मलाईदार मामले का चयन किया। क्यों? सबकुछ बस समझाया गया है - यह केक में अच्छी तरह से भिगो गया है, और दूध और चेरी का रस योगदान देता है।

जामुन का उपयोग ताजा, जमे हुए, डिब्बाबंद के सभी प्रकार से किया जा सकता है। केवल, ज़ाहिर है, हड्डियों के बिना।

तो, हम उत्पादों का एक सेट तैयार कर रहे हैं।

परीक्षण के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• मार्जरीन पोल्पाकी (ग्राम 125)
• चीनी 180 जीआर।
• शहद 2 बड़ा चम्मच।
• आटा सी। 400 (300 ग्राम आटा के लिए, बाकी सबमिल के लिए होगा)
• सोडा 1 चम्मच
• अंडे 2 पीसी।
• सोडा चुकाने के लिए एक छोटा सिरका।

चेरी के साथ क्रीम के लिए:

• दूध 200 मिलीलीटर।
• मक्खन मलाईदार 400 जीआर।
• अंडे 2 पीसी।
• चीनी 300 जीआर।
• चेतासिस जीआर। 350 - 400 ग्राम।

दूध मैं आपको खरीदारी हासिल करने की सलाह देता हूं। हमारे मामले में इसकी संरचना में पानी एक सकारात्मक भूमिका निभाएगा - केक बेहतर ढंग से गर्भवती हैं।

पानी के स्नान पर शहद केक के लिए क्लासिक आटा कैसे तैयार करें

जबकि सभी केक ठंडा हो जाते हैं, और क्रीम करते हैं।

चरण-दर-चरण पाक कला क्रीम

1. एक आरामदायक सॉस पैन में, अंडे तोड़ो।
2. उन्हें चीनी भेजें, द्रव्यमान से आगे निकलें।
3. दूध से भरें, लगातार हलचल के साथ उबाल लें। उबालने की जरूरत नहीं है। जैसा कि आप देखेंगे कि उबलते हुए संकेत हैं, तुरंत आग से हटा दें।
4. तत्परता शांत हो जाएगी।
5. तेल पहनें।
6. एक पका हुआ मिश्रण जोड़ें, सबकुछ एक साथ ले लो। स्वाद का प्रयास करें। क्रीम सबसे वास्तविक संघनित दूध की याद दिलाता है।
7. चेरी से, हड्डियों को हटा दें।
8. उन्हें क्रीम में जोड़ें, द्रव्यमान मिलाएं।
9. रेफ्रिजरेटर मिन में डाल दिया। 30 तक।

सब कुछ तैयार है, आप केक को इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं

सभी केक क्रीम के साथ प्रचुर मात्रा में smeared, उन्हें एक दूसरे पर रखना। डेयरी और उत्पाद के किनारों जो रसदार होंगे। शीर्ष और पक्ष एक टुकड़ा के साथ स्प्रे। सब तैयार है। घर पर केक शहद प्रसिद्धि के रूप में बाहर निकला। इसे तोड़ने और भिगोने के लिए दें। बेहतर, ज़ाहिर है, रात के लिए ओवन। अगले दिन मुंह में पिघल जाएगा।

अपनी चाय पीने का आनंद लें!

और खट्टे के साथ एक स्वादिष्ट क्रीम के लिए एक और बोनस नुस्खा: तेल के एक पैक के साथ संघनित दूध का एक जार उठो। एक नींबू का रस और ज़ेस्ट जोड़ें। यह इस तरह के एक प्रेमिका को बदल देता है जो कानों के लिए किसी को भी देरी नहीं करता है।

प्रारंभ में, इस लेख की योजना मेरी पुरानी साइट myaltynaj.ru के लिए की गई थी। लेकिन फिर मैंने केक को समर्पित एक अलग साइट बनाने का फैसला किया। तो ध्यान न दें कि चित्रों पर myaltinaj लिखा है।

खट्टा क्रीम के साथ हनी केक, फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

असामान्य रूप से अच्छी तरह से शहद केक के साथ खट्टी मलाई। इस मामले में, आटा और एसिड खट्टा क्रीम की मिठास को पूरी तरह से सुसंगत बनाता है। तैयार उत्पाद यह दुर्लभता कोमल और स्वादिष्ट पर निकलता है।

के केक के लिए नुस्खा चरण-दर-चरण तस्वीरें आप खाना पकाने की प्रक्रिया में सही ढंग से नेविगेट करने दें।

• हनी 100 जीआर।
• चीनी 200 ग्राम।
• अंडे 2 पीसी।
• मक्खन मलाईदार 50 जीआर।
• आटा 400 ग्राम।
• पानी 20 मिलीलीटर।
• सोडा 1 चम्मच
• खट्टा क्रीम 700 जीआर। (30 प्रतिशत फैटी)
• क्रीम कप दो-ग्राम के लिए चीनी
• वेनिला चीनी 10 जीआर।

यदि आपके पास फैटी खट्टा क्रीम खरीदने का अवसर नहीं है, तो क्रीम में मोटाई जोड़ें। अन्यथा, यह तरल हो जाएगा।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया

1. एक सॉस पैन में, शहद कमजोर आग पर। शहद गर्म होना चाहिए, लेकिन इसे उबालना जरूरी नहीं है।

   

2. हनी सोडा में जोड़ें, हलचल। यहां हम एक सुस्त और मोटी फोम देखेंगे। यह सही है और यह होना चाहिए।

   

3. हम चीनी के सॉस पैन में सो जाते हैं और पानी डालते हैं।
4. द्रव्यमान को मिलाएं और फिर से सॉस पैन को आग लगा दें।

   

5. फिर भी और चीनी को पूरी तरह से भंग कर दिया। जब ऐसा होता है, तो एक मोटी फोम फिर से दिखाई देगा।

   

6. कम गर्मी मिनट पर नीतिवस्था का द्रव्यमान। 5, हलचल के बिना। वह थोड़ा उबाल लेंगे, और एक सुंदर कारमेल रंग हासिल करेंगे।

   

7. अब हम आग से हटा देंगे, मक्खन जोड़ें। इसे घुलनशील, मिश्रण को हलचल। फिर पिछड़े, हम थोड़ा शांत देंगे।

   

8. एक अलग व्यंजन में, अंडे फेंक दें, विभाजित करें।
9. हम ठंडा शहद मिश्रण में एक टक्कर जोड़ देंगे, जल्दी से मिश्रण करेंगे।

   

10. हम धीरे-धीरे आटा को हलचल, आटा में प्रवेश करना शुरू कर देंगे।

    

11. जब यह पर्याप्त मोटी हो जाता है, तो हम इसे टेबल पर ले जाते हैं। शेष आटे के साथ मिलाएं। आटा नरम होना चाहिए। मैं थोड़ा भी चिपचिपा कहूंगा। यदि आपकी आटा मेज पर फैलता है, तो 50 से 70 आटा के अधिक ग्राम जोड़ें।

    

12. हम आटे को विभाजित करते हैं। वे 8 से 10 तक होना चाहिए।

    

13. हर गांठ को प्रमाणित किया जाएगा खाद्य फिल्महम 40 मिनट के लिए एक रेफ्रिजरेटर में भेज देंगे।

    

14. हमें अलग से कुछ गांठ मिलेंगे और उन्हें बेकिंग के लिए चर्मपत्र पर रोल करेंगे। सुविधा के लिए, उसे आटा के साथ pronusim। 3 मिमी मोटी तक, काफी पतली रोल करना आवश्यक है। ज्यादा से ज्यादा।

    

15. एक प्लेट के साथ जलाशय Rovenko कटौती। क्रूसीकरण जोड़ा जा सकता है, और अतिरिक्त केक बना सकते हैं। वे केक के लिए जाएंगे, और crumbs उपयोगी होगा।
16. Korzh एक कांटा रखो, जो बुलबुला नहीं होगा।

    

17. चर्मपत्र के साथ, बेकिंग शीट पर आटा को ले जाएं, हम 5 मिनट के लिए गर्म ओवन में भेज देंगे। आवश्यक तापमान 180 डिग्री है।

    

18. सभी केक सेंकना, हम एक ठंडा समय देते हैं।

    

19. क्रीम तैयार करें: टैंक में खट्टा क्रीम और चीनी मिलाएं। हम वेनिला चीनी और चीनी को भंग करने के लिए एक पच्चर जोड़ देंगे। क्रीम तैयार है। बस सभी सरल की तरह।

    

20. केक से ट्रिमिंग क्रंब में पीसकर। यह गठबंधन, या एक साधारण उथले grater पर किया जा सकता है।

    

21. अब सबसे सुखद बात एक केक इकट्ठा कर रही है। हम क्रीम के साथ केक डुबकी, भूख ढेर डालते हैं। चिकनाई और पक्षों को मत भूलना।

    

22. हम अपने टुकड़े के टुकड़े को सभी तरफ से सजाते हैं, प्रजनन के लिए रेफ्रिजरेटर को भेजते हैं। इसके लिए, आपको घंटों 5 - 6 की आवश्यकता होगी।

    

लेकिन अब आप कोमल शहद केक के उत्तम स्वाद का आनंद ले सकते हैं। आनंद!

क्या आपने देखा कि आटा पहली नुस्खा के अलावा अन्य तैयारी कर रहा था? वहां था पानी स्नान, और यह एक कस्टर्ड हनी केक के लिए एक नुस्खा है। आप देखते हैं, मैं व्यर्थ नहीं हूं, मैंने कहा कि आपको सभी विकल्पों की प्रतिलिपि बनाने की आवश्यकता है। हर कोई अपने तरीके से अच्छा है।

कस्टर्ड और चॉकलेट आइसिंग के साथ एक स्वादिष्ट शहद केक के लिए पकाने की विधि

और एक और योग्य नुस्खा। उनका किशमिन एक बेजोड़ कस्टर्ड और चॉकलेट है
शीशे का आवरण। नुस्खा का उपयोग करना सुनिश्चित करें, आप निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे।

परीक्षण के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी:

• चीनी ग्लास (पैकेजिंग 200 मिलीलीटर)
• अंडे 3 पीसी।
• आटा 3 बड़ा चम्मच। (कला। 200 मिलीलीटर)
• मलाईदार तेल 60 जीआर।
• शहद 3 बड़ा चम्मच।
• सोडा 3 पीपीएम

क्रीम के लिए उत्पाद:

• सहारा 1 कला (कथन एमएल)
• मक्खन क्रीम 250 जीआर।
• अंडे 1 पीसी।
• दूध 200 मिलीलीटर।
• वैनिलिन पिंचिंग।

ग्लेज़ के लिए सामग्री:

• चीनी 5 बड़ा चम्मच।
• मक्खन मलाईदार 75 जीआर।
• खट्टा क्रीम 5 बड़ा चम्मच।
• कोको - पाउडर 5 बड़ा चम्मच।

पाक कला शहद के केक की चरण-दर-चरण प्रक्रिया

पाक कला कस्टर्ड

चॉकलेट ग्लेज़ कैसे पकाना है

अब यह एक केक इकट्ठा करने के लिए बनी हुई है। इसके लिए, केक उदारतापूर्वक क्रीम के साथ जाम्प करते हैं, किनारों को डालने के लिए स्टॉपक यूओपी में फोल्ड होते हैं, एक टुकड़ा के साथ छिड़कते हैं। आप शीर्ष पर भी सजाने के लिए, और आप चॉकलेट छोड़ सकते हैं। यह भी सुंदर होगा।

और क्या - एक हनीकोम्ब होगा, यह और भी अधिक स्वादिष्ट है, आप प्रत्येक कोर्ज़ को आइसिंग के साथ डाल सकते हैं। लेकिन फिर आपको एक और हिस्सा बनाना होगा, इसलिए खुद को देखें।

उत्पाद को भिगोना चाहिए। और आप थोड़ा पीड़ित हैं। लेकिन ये इसके लायक है। केक नरम और बहुत सभ्य हो जाएगा। और स्वाद - आपकी उंगलियां लाइसेंस हैं।

एक फ्राइंग पैन में एक स्वादिष्ट शहद कैसे तैयार करें

जब तक मेरे पिग्गी बैंक में यह नुस्खा नहीं था, तब तक मुझे लगता है कि स्वादिष्ट मेडोविक एक साधारण पैन पर तैयार किया जा सकता है! लेकिन यह एक तथ्य है। और आपके ध्यान के लिए - अद्भुत नुस्खा फोटो के साथ।

नुस्खा की इच्छा है - एक मोटी तल के साथ एक फ्राइंग पैन का उपयोग करें। उदाहरण के लिए, कास्ट आयरन। क्या - केक अच्छी तरह से प्रसन्न होंगे।

परीक्षण के लिए आपको तैयार करने की आवश्यकता है:

• मक्खन मलाईदार 100 जीआर।
• शहद 60 जीआर।
• चीनी 150 जीआर।
• अंडे 3 पीसी।
• खट्टा क्रीम 2 बड़ा चम्मच। (इसे स्वीकार करो)
• आटा 400 ग्राम।
• सोडा 0.5 पीपीएम

क्रीम के लिए उत्पाद:

• खट्टा क्रीम 600 जीआर।
• चीनी 100 ग्राम।
• वेनिला चीनी 10 जीआर।

पाक कला आटा और कॉर्टरी बेकिंग

हमारा सुंदर आदमी तैयार है। अब आपको उसे मेरी इंद्रियों में आने के लिए समय देने की जरूरत है, क्रीम की प्रसन्नता से भिगो दें।
5 के माध्यम से घड़ी मेज पर आमंत्रित किया जा सकता है। स्वास्थ्य के लिए जल्दी करो!

हनी केक में एक और स्नेही नाम "Ryzhik" है। मैं आपको घर पर अपने खाना पकाने के वीडियो सेगमेंट को देखने की सलाह देता हूं।

• आटा:
• मलाईदार तेल: 100 ग्राम;
• अंडे: 2 पीसी;
• सफेद आटा: 2.5-3 प्रतिशत;
• बेकरी पाउडर: 2 ग्राम;
• चीनी: 150 ग्राम;
• प्राकृतिक शहद: 2 बड़ा चम्मच। एल;
• नमक: 1 चुटकी;
• मलाई:
• मीठे पाउडर: 0.5 किलो;
• खट्टा क्रीम: 700 ग्राम;
• वैनिलिन: 1 ग्राम।

• प्रशिक्षण समय: 03:00
• तैयारी के लिए समय: 01:00
• भागों की संख्या: 8
• जटिलता: औसत

खाना बनाना

सार में केक मेडोविक क्लासिक बहुत है साधारण केकजो एक नौसिखिया पाक को भी सेंक सकता है। मुख्य बात यह है कि आटा तैयार करना और शहद केक सेंकना, और क्रीम के लिए उच्च गुणवत्ता वाले उच्च फैटी खट्टा क्रीम का उपयोग करना है।

कई परिवार सुगंधित, रसदार, सौम्य शहद हैं, लेकिन हर कोई इसे सही ढंग से पका सकता है। खरीदे गए केक हमेशा घमंड नहीं करते हैं अद्भुत स्वाद क्लासिक हनी। इसलिए, आपको सीखना चाहिए कि इसे स्वयं कैसे पकाएं, क्योंकि सुगंधित घर का बना शहद किसी भी परिवार की छुट्टी के लिए एक उत्कृष्ट इलाज बन जाएगा।

क्लासिक विकल्प खट्टा क्रीम के साथ संयोजन में शहद केक है। लेकिन आप हमेशा इस आलेख में वर्णित तस्वीर के साथ क्लासिक नुस्खा में अपने स्वयं के समायोजन नियमों से थोड़ा सा पीछे हट सकते हैं।

अखरोट शहद सबसे स्वादिष्ट और सरल केक में से एक है। कुक यह एक खुशी है, क्योंकि यह हमेशा बाहर निकलता है और कोई भी "आश्चर्य" प्रस्तुत नहीं करता है। और फोटो के साथ हमारी नुस्खा चरण-दर-चरण वर्णन है कि इसे ठीक से कैसे बनाया जाए।

भागों की संख्या: 8-9।

खाना पकाने का समय: 2 घंटे।

सामग्री (आटा):

• 160 जीआर। प्राकृतिक शहद;
• 4-4.5 सेंट। सफेद आटा (उच्चतम ग्रेड);
• 1.5 पीपीएम सोडा पीना;
• 3 अंडे;
• 120 जीआर। क्रीम मास्लियन।

सामग्री (क्रीम):

• 150 जीआर। चीनी;
• 750 ग्राम। देहाती खट्टा क्रीम;
• 100 ग्राम। अखरोट नट्स के कोर।

खाना पकाने की विधि:

1. चलो परीक्षण की तैयारी के साथ शुरू करते हैं। बड़े क्यूब्स को काटने के लिए मलाईदार जैतून को असहमत, दृश्यों को भेजें। यहां शहद और सोडा जोड़ें, हम सभी मिश्रण, एक कमजोर आग डालते हैं। सरगर्मी, मिश्रण को उबाल में लाएं और जैसे ही फोम प्रकट होता है, हम दृश्य को तरफ हटाते हैं।

1. शरीर के तापमान में सामग्री का आनंद लें, हम एक sifted आटा और उत्तेजित अंडे पेश करते हैं। सबसे पहले हम एक स्पुतुला के साथ सभी अवयवों को मिलाते हैं, और फिर हस्तनिर्मित जाते हैं। यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा आटा जोड़ें। नतीजतन, एक सौम्य व्यवहार्य, लेकिन चिपचिपा आटा नहीं।
2. आटा का एक टुकड़ा 5-6 भागों से अलग हो जाता है, उन्हें गेंद में रोल करता है। 18-20 सेमी के किनारों के साथ एक स्क्वायर पतली केक के साथ प्रत्येक रोलिंग। इसे एक कांटा के साथ रखकर, एक पत्ती पर स्थानांतरित, 200-टन के साथ लगभग 8-10 मिनट के साथ एक स्टोव।

चर्मपत्र पर केक को सही रोल करना और फिर ट्रे में स्थानांतरित करने के लिए यह बहुत सुविधाजनक है। इस मामले में, केक विकृत नहीं होते हैं, वे बेकिंग के बाद बेकिंग से अच्छी तरह से हटा दिए जाते हैं।

1. सभी तैयार केक एक-दूसरे पर बाहर रहते हैं, चारों तरफ दूर, उन्हें तेज लंबे चाकू के साथ ट्रिम करते हैं। सभी ट्रिमिंग छोटे टुकड़ों में टूट गई, एक सूखे पैन, अखरोट नट पर सूखे, सूखे, एक मुट्ठी भर के साथ छोटे टुकड़ों की स्थिति में गठबंधन में पीस।
2. एक बड़ा अखरोट टुकड़ा पाने के लिए शेष पागल चाकू के साथ कटा हुआ है।
3. क्रीम के लिए पाउडर का उपयोग करना बेहतर है, इसलिए चीनी को कॉफी ग्राइंडर पर तुरंत पाउडर में संसाधित किया जाता है। एक कटोरे में जोड़ना, हम वसा मोटी ठंडा खट्टा क्रीम रखते हैं, एक सुन्दर खट्टा क्रीम में एक पाउडर के साथ whipped। मुख्य बात यह है कि कोड़ा को अधिक नहीं करना है, ताकि आउटलेट पर तेल न लें।

1. मैंने पकवान रखा, उदारता से इसे खट्टा क्रीम पर क्रीम के साथ लुब्रिकेट करना, कटा हुआ नट्स के साथ छिड़काव, दूसरी कोरज़ को कवर किया। इस प्रकार, हम पूरे केक एकत्र करते हैं। ऊपर से और एक साइड केक के साथ भी क्रीम को लुब्रिकेट करते हैं, हम एक टुकड़े के साथ सभी तरफ छिड़कते हैं।
2. शहद की सेवा करने से पहले, हमें रेफ्रिजरेटर में 8-10 घंटे में घुसपैठ करनी चाहिए।

बिस्किट मेडोविक

पूरी तरह से, परिचारिका लंबे समय तक रहने के कारण बेकिंग शहद से इनकार करती है ओवनचूंकि आपको एक दर्जन से अधिक अच्छे केक सेंकने की जरूरत है। यह नुस्खा एक उच्च बेकिंग मानता है हनी बिस्कुटजो बस 3 एम्बर में कटौती करता है। यह खाना पकाने की प्रक्रिया को बहुत सरल बनाता है और समय बचाता है। नतीजतन, यह एक अद्वितीय स्वादिष्ट और बहुत नरम शहद केक निकलता है।

भागों की संख्या: 5-6।

खाना पकाने का समय: 1 घंटा।

सामग्री (आटा):

• 5 ताजा चिकन अंडे;
• 60 जीआर। शहद;
• 160 जीआर। आटा;
• 130 जीआर। सहारा;
• रम सार की कुछ बूंदें।

सामग्री (क्रीम):

• 250 जीआर। वसा क्रीम (35%);
• 300 ग्राम। उबला हुआ संघनित दूध;
• 10 ग्राम। वैनिला।

खाना पकाने की विधि:

1. खाना पकाने से पहले बिस्कुट आटा सभी सामग्री गर्म कमरे का तापमान, उन्हें रेफ्रिजरेटर से पहले से वितरित करना।
2. एक बड़े कटोरे में, हम अंडे को पकड़ने के लिए तोड़ते हैं, हम तरल शहद डालते हैं, हम चीनी गंध करते हैं।

अंडे के साथ सभी आटा को खराब करने के लिए, हर अंडे को ढेर में तोड़ने के लिए बेहतर होता है और केवल एक आम द्रव्यमान में प्रवेश करना बेहतर होता है।

1. अब यह एक मिक्सर से लैस है, 10 मिनट तक सामग्री को हराया जब तक कि वे अपनी मात्रा 4-5 गुना बढ़ जाएंगे, यह मोटी और तंग हो जाएगा। पर वजन समाप्त मिक्सर का व्हिस्कर ध्यान देने योग्य निशान छोड़ने लगेगा।
2. दो चरणों में बिस्कुट आटा के लिए व्हीप्ड बेस में, हम एक sifted आटा पेश करते हैं, धीरे-धीरे एक स्पुतुला के साथ इसके साथ हस्तक्षेप करते हैं, जो नीचे से आगे बढ़ते हैं।
3. हटाने योग्य पक्षों के साथ फॉर्म के नीचे हम बेकरी पेपर (बिना किसी स्नेहन के अंदर) खींचते हैं, हम बिस्कुट शहद आटा डालते हैं, हम 170-180 ग्राम पर आधे घंटे बेक करते हैं। बिस्कुट की तैयारी एक सूखी बीम द्वारा की जाती है। यदि अंदर की जड़ आकार में है, और शीर्ष पहले ही अच्छी तरह से मुड़ रहा है, तो हम गीले चर्मपत्र के आकार के शीर्ष को कवर करते हैं और सिस्किट को तत्परता तक लाते हैं।

1. समाप्त बिस्कुट को ओवन से हटा दिया गया है, हम उलटा रूप में कमरे के तापमान में ठंडा हो जाते हैं, आप रात के लिए भी छोड़ सकते हैं)। उसके बाद, हम बिस्कुट को फॉर्म से दूर करते हैं, सबसे पहले, बैरल पर चाकू के ब्लेड के साथ ध्यान से चलना। बिस्कुट के शीर्ष से बल्ब भी कट गया, मिठाई डिजाइन के लिए टुकड़े में ट्रिमिंग को परिवर्तित करें।
2. क्रीम उबला हुआ संघनित दूध और फैटी ठंडा क्रीम से तैयार है। उत्पाद बाहर निकलते हैं, एक मिक्सर के एक सुस्त मोटी द्रव्यमान में चाबुक करते हैं।
3. बिस्कुट क्रूड की मोटाई में तीन में कटौती। हम उन्हें बाढ़ के साथ फोल्ड करते हैं, पके हुए क्रीम को स्क्रब करते हैं। वैकल्पिक रूप से, बिस्कुट केक चीनी पानी के साथ भिगोया जा सकता है। केक के ऊपर और बैरल क्रीम के अवशेषों को याद कर रहे हैं। पक्षों से हम एक बिस्कुट टुकड़ा स्प्रू, और शीर्ष को कसा हुआ चॉकलेट और चॉकलेट आंकड़ों से सजाया जा सकता है। सेवा करने से पहले, आपको समय को कम करने की आवश्यकता है।

हनी रयज़िक

इस नुस्खा पर केक बहुत स्वादिष्ट, सौम्य और संतोषजनक प्राप्त किया जाता है। मिठाई पूरी तरह से इसके नाम को सही ठहराती है, क्योंकि कोर्स एक संतृप्त सुंदर सुनहरा रंग मिलता है। यह बहुत ही तैयारी कर रहा है, लेकिन सेवा करने से पहले 12 घंटे से कम समय पर जोर देना आवश्यक है।

भागों की संख्या: 6।

खाना पकाने का समय: 30 मिनट।

सामग्री (आटा):

• 2 ताजा अंडे;
• 3 बड़ा चम्मच। प्राकृतिक शहद;
• 490 जीआर। गेहूं का आटा;
• 100 ग्राम। बटरकप;
• 230 जीआर। चीनी;
• 2 चम्मच सोडा पीना।

सामग्री (क्रीम):

• 350 जीआर। संघनित दूध (उबला हुआ);
• 350 जीआर। घर खट्टा क्रीम;
• 350 जीआर। क्रीम मास्लियन।

खाना पकाने की विधि:

1. एक मोटी दीवार वाले पैन में, हम क्रीमी जैतून उठाने और केक के लिए पूरी चीनी का आधा टुकड़ा उठाते हैं। हम सभी घटकों के पूर्ण विघटन तक बर्तन को एक छोटी आग, हीटिंग, लगातार सरगर्मी पर रखते हैं। तुरंत तरल शहद को हटा दें और सब कुछ धो लें।

अगर शहद मोटा है, तो इसे पानी के स्नान में भंग किया जा सकता है। लेकिन इसे 60 डिग्री से ऊपर नहीं किया जाना चाहिए।

1. शहद के बाद, हम सोए सोडा, मिश्रण। द्रव्यमान तुरंत लूटता है और मात्रा में काफी वृद्धि करता है। जैसे ही हुआ, हम सॉस पैन को स्टोव से हटा देते हैं और एक चम्मच के साथ stirring, हम 4-5 मिनट के परीक्षण के लिए आधार ठंडा करते हैं।
2. इस बीच, अंडे को एक अलग ऊन में विभाजित किया गया है, शेष चीनी जोड़ें। एक मिक्सर के साथ हम एक मिक्सर संकेतित सामग्री के साथ whipped हैं।

1. अब सॉस पैन की एक छोटी सी कूल सामग्री के लिए धीरे-धीरे चीनी के साथ व्हीप्ड अंडे में प्रवेश करें। मिश्रण तेजी से तेजस्वी है। उसके बाद, द्रव्यमान मूल रूप से रंग को पीले से संतृप्त कारमेल में बदल देगा।
2. पैन न्यूनतम हीटिंग पर लौट आया। सरगर्मी, हम आधे आटा का आधा हिस्सा पेश करते हैं। यह आटा में पूरी तरह से हस्तक्षेप कर रहा है, जैसे कि दीवारों के साथ रगड़ना। हम प्लेट से सॉस पैन को हटाते हैं, हम 5 मिनट के लिए थोड़ा ठंडा करने के लिए बहुत कुछ देते हैं।
3. हमने शेष आटा, गूंध की स्थापना की नरम आटा। अपने सॉसेज पर रोल करें, 10 समान भागों में काट लें।
4. प्रत्येक टुकड़ा सर्कल में घुमाया गया, समोच्च को काट दिया, एक गोल स्टैंसिल-उपयुक्त व्यास लागू करना। ढेर आटा पर बेकिंग ट्रे रखो, एक संतृप्त सुनहरे रंग और भूख सुगंध के लिए सेंकना।
5. जबकि पहला केक बेक्ड है, वे दूसरे के रोलिंग में लगे हुए हैं। तो सभी केक सेंकना।

हनी केक बहुत नरम प्राप्त होते हैं, इसलिए वे उन्हें विपक्ष के साथ सावधानी से हटा देते हैं।

1. तैयार अनुलग्नक चलो पूरी तरह से ठंडा करने के लिए समय लेते हैं, और इस बीच हम एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट क्रीम तैयार करते हैं। मिक्सर के कटोरे में, हम एक निर्णायक मस्सलिस भेजते हैं, इसे एक सफेद रसीले द्रव्यमान में चाबुक करते हैं। हम उबले हुए संघनित दूध को जोड़ते हैं, एकरूपता तक द्रव्यमान को फिर से व्यवस्थित करते हैं। अंत में, हम निचोड़ते हैं, कम गति पर मिश्रण (खट्टा क्रीम के साथ कोई जरूरी क्रीम)।
2. हमने पहली कोरज़ को सेवा पकवान में डाल दिया, इसे क्रीम के साथ घुमाया। फिर हम दूसरे, फिर से क्रीम को कवर करते हैं और अब तक केक भाग नहीं जाते हैं। केक के किनारों के साथ शीर्ष क्रीम की पतली परत धो लें, हम सब कुछ जल्दी करते हैं सैंडी क्रंबटूटी हुई कॉर्टेक्स या किसी भी रेत कुकीज़ से बना है।
3. हमने 12-24 घंटे के लिए प्रजनन के लिए फ्रिज में एक आवास लगाया। और फिर एक हिस्से में काटने, हम सुगंधित चाय के साथ आवेदन करते हैं।

खट्टा क्रीम और बेरी परत के साथ आवास

यह हबो एक सुखद बेरी स्वाद के क्लासिक संस्करण से अलग है। अनुरोध पर, इस मिठाई के साथ प्रयोगों को असीम रूप से जारी रखा जा सकता है, विभिन्न ताजा फल, जामुन या पागल जोड़ना। लेकिन हम एक परत के लिए एक बेरी जाम का उपयोग करेंगे।

भागों की संख्या: 8।

खाना पकाने का समय: 60 मिनट।

सामग्री (आटा):

• 1 अंडा;
• 150 जीआर। मास्लियन;
• 3 बड़ा चम्मच। ताजा शहद;
• 150 जीआर। मीठा रेत;
• 4 बड़ा चम्मच। Smetanes;
• 600 ग्राम। आटा;
• 2 चम्मच सोडा।

सामग्री (क्रीम):

• 1 चम्मच। मीठा रेत;
• 600 ग्राम। फैटी खट्टा क्रीम;
• 6 बड़ा चम्मच। बेरी जाम।

खाना पकाने की विधि:

1. हम एक छोटे व्यास का सॉसपैन लेते हैं ताकि यह उबलते पानी के साथ एक और व्यापक रूप से फिट हो। हमारे पास पानी का स्नान होगा, जिस पर हम शहद आटा तैयार करेंगे।
2. पैन में शहद, तेल के स्लाइस, ड्राइव अंडा, चीनी, खट्टा क्रीम और खाद्य सोडा दबाएं। लगभग 20 मिनट में पानी के स्नान में सामग्री को गर्म करें, समय-समय पर हलचल। जब द्रव्यमान और सवारी में द्रव्यमान में काफी वृद्धि होती है, तो हम आटे को टेबल पर ले जाते हैं। गर्म आधार भागों में, हमने हर बार मिश्रण को मिश्रित किया है, हर बार इसे मिश्रित किया जाता है। नतीजतन, यह बहुत अच्छा आटा होगा, जैसे पेनकेक्स पर। एक फिल्म के साथ पैन को कस लें, आटा को एक घंटे के लगभग एक चौथाई को ठंडा करें ताकि यह इसे तंग कर सके।
3. इस बीच, खट्टा क्रीम बनाओ। मिक्सर के कटोरे में खट्टा क्रीम डालो, हम चीनी को व्यापक रूप से मलाईदार राज्य में फेंक देते हैं। खट्टा क्रीम को बाधित न करें, क्योंकि यह तेल के थक्के बना सकता है।
4. रेफ्रिजरेटर के बाद आटा 6 भागों से विभाजित है, 3 मिमी मोटी के हर बोज को रोल करें। एक गोल प्लेट पर प्रत्येक कच्चे कटौती ताकि केक सपाट और साफ हो जाए।

1. एक या दो को छिड़कने वाले बास्टर्ड पर एक या दो को ट्रिम करने के साथ एक साथ रखो, अक्सर हम अक्सर कांटा का अनुमान लगाते हैं, सेंकना हॉट ओवन (180 डिग्री) 6-8 मिनट के लिए।
2. हनी सामान्य रूप से इकट्ठा। हमने डिश पर सभी केक डाल दिए, सभी केक, उन्हें बेरी जाम की पतली परत के साथ पहले खोना, और फिर खट्टा क्रीम की परत को खो दिया। प्रत्येक बाद के कच्चे रखना, मैं इसे थोड़ा दबाता हूं ताकि केक बेहतर भिगो सके।
3. केक के शीर्ष और बैरल भी क्रीम के साथ कवर किए जाते हैं। क्रंब में पीसने ट्रिमिंग, हम केक की पूरी सतह छिड़कते हैं।
4. प्रजनन के लिए, इस तरह के एक केक की आवश्यकता 6-8 घंटे की आवश्यकता होगी। फिर हम रेफ्रिजरेटर से बाहर निकलते हैं, भागों काटते हैं और मेहमानों को स्वादिष्ट घर का बना बेकिंग के साथ पेश करते हैं।

सुखद चाय पीने!

शहद केक - एक जीत जीत मिठाई, जो इसे सब कुछ और हमेशा करना होगा: दोनों एक आरामदायक परिवार चाय पार्टी, और किसी भी उत्सव के दौरान। शहद का क्लासिक पर्चे घरों से प्यार करता है, और मेहमान नए स्वाद और केक के स्वाद से आश्चर्यचकित हो सकते हैं। इसके अलावा, हनीकोम्ब की भट्टी मुश्किल नहीं है, और इसे ओवन में, और धीमी कुकर में और यहां तक \u200b\u200bकि एक फ्राइंग पैन में करना संभव है।

यह एक क्लासिक नग्न नुस्खा है। सूची में बुनियादी उत्पाद शामिल हैं, जिनमें से किसी के बिना यह कुछ और निकला होगा। यह अच्छा है कि आपको कोरज़ के साथ लंबे समय तक फ्रिश करने की ज़रूरत नहीं है: वे केवल दो होंगे। खैर, और, ज़ाहिर है, किसी भी मालकिन की रसोई में हमेशा पाते हैं, जिससे क्लासिक्स के लिए पारंपरिक क्रीम क्रीम बनाने के लिए।

तैयार करने की आवश्यकता है:

• मलाईदार तेल - एक सौ ग्राम;
• ताजा चिकन अंडे - तीन टुकड़े;
• चीनी-रेत - आधा, कांच के लिए हाफकैन - क्रीम के लिए;
• हनी - तीन या चार चम्मच;
• लगभग 2.5 कप आटा (इसकी आवश्यकता थोड़ी अधिक हो सकती है);
• सोडा - पर्याप्त चाय चम्मच;
• वसा खट्टा क्रीम - लीटर।

हम आटा लाते हैं।

1. हमने चाकू से तेल काट दिया। फिर टुकड़ों को एक सॉस पैन में रखें और जब तक वे छोटी आग पर पिघल जाएंगे तब तक प्रतीक्षा करें।
2. हम चीनी रेत (आधे डिब्बे) और शहद जोड़ते हैं। जब यह एक तरल सिरप निकालता है, तो हमने इसे सोडा में शुरू किया। मिश्रण तुरंत "बढ़ने" शुरू कर देगा।
3. जबकि वह ठंडा हो जाती है, अंडे को हवा फोम में हराया। हम इसे सिरप को भेजते हैं।
4. फिर हम धीरे-धीरे एक आटा पाउडर जोड़ते हैं और परिश्रमपूर्वक मिश्रण करते हैं: संगति की आवश्यकता सजातीय होती है।
5. यदि आटा बहुत "बह रहा है," आपको अधिक आटा चाहिए। यह खड़ा नहीं होना चाहिए, लेकिन अभी भी काफी चिपचिपा होना चाहिए।
6. बेकिंग आकार उच्च साइडलाइट के साथ एक गोल ले लो। तेल के साथ व्यस्तता, आधा आटा डालने और टैंक द्वारा "गिरावट"।
7. ओवन औसत तापमान तक गर्म हो रहा है और पहले क्रूड डाल दिया है। यह 20 - 25 मिनट छोड़ देगा। गोल्डन ब्राउन कब होगा, और टूथपिक इसे सूखे से बाहर आ जाएगा - निकाला जाएगा। ठंडा होने दो।
8. इस बीच, हम परीक्षण के दूसरे भाग से एक कच्चे पकाने पर जहाज करते हैं। हर कोई पहले के साथ ही ऐसा ही करता है।
9. जबकि कोरज़ सो रहा है, पकाने क्रीम। यह आसान है: बस एक गिलास चीनी के साथ खट्टा क्रीम के लीटर को हरा करने की जरूरत है। मिक्सर कार्य से जल्दी से निपटने में मदद करेगा।
10. एक Korzh पकवान पर चलते हैं। दूसरा शीर्ष पर रखा गया है ताकि उसका निचला हिस्सा सवारी केक है। यह एक दिलचस्प रूप है।
11. वास्तव में केक क्रीम को साफ़ करें। पक्षों के बारे में मत भूलना।
12. अब मिठाई को रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटे बिताना चाहिए। इस समय के दौरान, क्रीम पूरी तरह से केक को प्रभावित करता है। केक "मोमिन" द्वारा क्लासिक नुस्खा खट्टा क्रीम के साथ शहद तैयार है।

कस्टर्ड के साथ "चमत्कार"

चमत्कारी हनी - वास्तव में उत्तम मिठाई, जिसका स्वाद आपके मेहमानों को लंबे समय तक याद रखेगा।

इसे तैयार करना इतना मुश्किल नहीं है, और उत्पादों को काफी किफायती की आवश्यकता होगी:

• sifted आटा - 400-450 ग्राम;
• चीनी रेत - 380-400 ग्राम;
• चार चिकन अंडे;
• खट्टा क्रीम 20% वसा सामग्री - 100-120 ग्राम;
• मलाईदार मासोलिस (नरम) - 260-280 ग्राम;
• तरल शहद - दो या तीन टेबल। चम्मच;
• खाद्य सोडा का चम्मच;
• दूध - एक गिलास।

हम इस योजना के लिए कार्य करते हैं।

सबसे पहले, हम एक क्रीम खाली से निपटेंगे।

1. एक सॉस पैन (या एक skewer) में, दूध हैं। यह एक चम्मच आटा, अंडा, चीनी (लगभग आधा) है।
2. सब कुछ मिलाएं। हमने कंटेनर को न्यूनतम शक्ति और पकाने की क्रीम की आग पर रखा: सजातीय स्थिरता होनी चाहिए।
3. हम "अर्द्ध तैयार" शांत मानते हैं।
4. जब इसका तापमान कमरे के तापमान पर गिर गया, तो खट्टा क्रीम और मुलायम जैतून जोड़ें। मिक्सर मिलाएं।

अगला चरण आटा है।

1. गहरे ढेर में सभी शेष चीनी, शहद और ग्राम 80-90 नरम तेल डालें। एक मिश्रण बनाओ। पिघलने के लिए इसे पानी के स्नान में भेजना आवश्यक होगा।
2. जब हम देखते हैं कि चीनी भंग हो गई थी, तो हम बदले में तीन अंडे पेश करते हैं। हम मिश्रण और फिर से - एक पानी के स्नान पर, चार या पांच के लिए मिनट।
3. आगे रात का खाना और सोडा। मिश्रण के बाद, आटा प्राप्त किया जाता है।
4. यह सात समान भागों से अलग है। प्रत्येक रोलिंग - ये भविष्य के केक हैं।
5. ओवन ने पहले से ही वांछित तापमान प्राप्त किया है - 200 सी। अब नीचे के नीचे छिड़कने का समय है, केक के टुकड़े डालें और ओवन को भेजें।
6. तैयार परतों से, कट सर्कल - आप एक उपयुक्त प्लेट का उपयोग कर सकते हैं। केक को सजाने के लिए आटा क्रंब में टूट जाता है।

अब "बिल्ड" मेडोविक।

1. बारी से एक केक तक उदारता से क्रीम के साथ कवर। एक दूसरे पर रखो। पका हुआ टुकड़ा के शीर्ष पर।
2. क्रीम के साथ शहद के किनारे को कवर करना न भूलें।
3. उसके बाद, हम रेफ्रिजरेटर में "चमत्कार" डालते हैं। आठ घंटे आसान हो सकते हैं।

याद रखने की आवश्यकता है: यदि आप इसे उसी तापमान के घटकों से बनाते हैं तो क्रीम सजातीय और विशेष रूप से स्वादिष्ट है।

हम कंडेनडेम के साथ सेंकना

शहद केक के लिए क्रीम प्रजाति - एक महान सेट। लेकिन शायद तनाव के लिए नहीं और क्रीम को स्वीकार नहीं करना, समय और ताकत की बचत करना। संघनित दूध के साथ हंड का क्लासिक पर्चे इसकी एक बड़ी पुष्टि है।

सामग्री की आवश्यकता होगी:

• संघनित दूध (उबला जा सकता है) - यह लोहा से उच्च गुणवत्ता वाला दूध है, न कि "संघनित उत्पाद";
• चीनी रेत - एक गिलास से कम नहीं;
• अंडे कच्चे होते हैं - तीन टुकड़े;
• मक्खन (क्रीम मार्जरीन के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है) - परीक्षण के लिए 50 ग्राम और क्रीम के लिए 200 और;
• 600 ग्राम आटा;
• सोडा - चाय चम्मच;
• शहद (यदि प्राकृतिक नहीं है, और कृत्रिम फिट) - 4 टेबल। चम्मच।

निर्देशों का पालन करें।

1. सफेद हवा फोम को व्हीप्ड अंडे की कंपनी में चीनी रेत। तेजी से सामना करने के लिए, मिक्सर चालू करें। फिर थोड़ा हस्तक्षेप, शहद, सोडा और मुलायम तेल जोड़ें। इसके अलावा, मिश्रण पानी के स्नान की प्रतीक्षा कर रहा है। फिर भी और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि वॉल्यूम अधिक न हो जाए।
2. अब हम एक तीसरे आटा, परिश्रमपूर्वक मिश्रण करते हैं। द्रव्यमान मोटा हुआ? तो स्नान के साथ शूट करने का समय।
3. पतली जेट, धीरे-धीरे, हम बाकी आटा पाउडर पेश करते हैं। हम धोते हैं, शहद आटा हो जाते हैं।
4. हम इसे छह टुकड़ों में विभाजित करते हैं, गेंदों में रोल करते हैं। उन्हें टेबल पर थोड़ा, लगभग 15 मिनट, "आराम" की आवश्यकता है।
5. सभी गांठ पतले रोल आउट। फिर उन्हें बेक किया जाना चाहिए। ओवन को 160 एस, बेकिंग टाइम तक गर्म किया जाना चाहिए - 5 से 7 मिनट तक।
6. अभी भी सूखे केक घूमते हैं, वर्गों का आकार देते हैं। बारीक टूटना और थोड़ा असाइन करना।
7. हमने लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर से लिया है, यह पहले से ही नरम है। संघनित दूध के साथ एक साथ चलना।
8. इस क्रीम को हर कच्चे को कवर करते हैं, हम एक केक इकट्ठा करेंगे। सतह टुकड़ा और पोक के साथ कवर किया गया है। पक्षों के बारे में मत भूलना।
9. फिर शहद को रेफ्रिजरेटर में आधे दिन तक रखा जाता है। उसके बाद, हम मेज पर सेवा करते हैं, घरों और मेहमानों के अद्भुत स्वाद से प्रसन्न हैं।

यदि आप आटा रोल करते हैं, जब यह थोड़ा गर्म होता है, और शहद तरल लेने के लिए, केक सही होगा।

प्रमुख घटकों के बिना मिठाई

ऐसा होता है, हनीकोम्ब शुरू हुआ, लेकिन घर पर सभी उत्पाद नहीं हैं, लेकिन स्टोर या बाजार में दौड़ने की कोई संभावना नहीं है। सूची से बाहर, अंडे और यहां तक \u200b\u200bकि शहद के अलावा, कुछ व्यंजन हैं।

जब कोई याट्ज़ नहीं है

रेफ्रिजरेटर में एक अंडे नहीं बचा है, और मुझे एक केक चाहिए? तो हम उनके बिना बाईपास करेंगे।

क्योंकि हमारे पास परीक्षण के लिए है:

• तीन और अभी भी एक गिलास आटा है;
• 2/3 कप चीनी रेत;
• जोड़ा तालिका। खट्टा क्रीम और सुगंधित शहद के चम्मच;
• डेढ़ चम्मच सोडा;
• गुड क्रीम मार्जरीन का आधा पैक (यदि तेल है - यहां तक \u200b\u200bकि बेहतर)।

क्रीम के लिए:

• चीनी का फुलक - छोटा और सफेद;
• आधा लीटर फैटी मोटी खट्टा क्रीम;
• 100-150 ग्राम कुरगी (संभवतः prunes)।

इसके बाद क्या करेंगे?

1. पानी के स्नान पर शीर्ष तेल। जैसे ही "तैरता", समय खोने के बिना, शहद और चीनी जोड़ें, जल्दी से हलचल।
2. हम खट्टा क्रीम और एक गिलास आटा पाउडर भी भेजते हैं। फिर से हिलाओ।
3. सिरका के साथ गैसिम सोडा के बर्तनों के ऊपर, तुरंत मिश्रण को भेजें। फिर से मिलाएं और स्नान से हटा दें। पांच या सात मिनट ठंडा होने दें।
4. आटा के साथ छोटा स्नैप (कितना होगा) और आटा धो लें। हम छह भागों के लिए विभाजित करते हैं। फिल्म में हर कुत्ता और अंदर डाल दिया फ्रीजिंग कैमरा लगभग बीस मिनट।
5. चलो एक के साथ मिलते हैं, प्रत्येक चर्मपत्र की एक शीट पर सही रूप पर तैनात। हम कांटा गर्म करते हैं और भट्ठी में स्थानांतरित होते हैं (पहले से ही 180-200 रुपये का तापमान है)। कॉर्गेस जल्दी से सेंकना, सचमुच तीन से छह मिनट तक। वे बहुत नाजुक और नाजुक हैं (आटा में कोई अंडे नहीं हैं)। तो हम ध्यान से अपील करते हैं, इसे चर्मपत्र पर सही ठंडा होने दें।
6. क्रीम पर हमारे खट्टा क्रीम ने पैन पर गौज बैग में कुछ घंटों की जांच की है, अत्यधिक तरल के साथ टूट गया और चीनी के साथ व्हीप्ड किया गया। और सूखे खुबानी (या prunes, या सभी एक साथ), 10 मिनट के उबलते पानी के स्नान के बाद, चूसा और स्ट्रॉ के साथ स्थानांतरित कर दिया।
7. एक हनीकोम्ब "का निर्माण": आत्मा से पांच केक में से प्रत्येक क्रीम चिकनाई और सूखे फल की एक पतली परत के साथ लेपित। हमें याद है कि पक्ष "स्नेहक" के अच्छे हिस्से की भी प्रतीक्षा कर रहे हैं। छठे कॉर्टिश क्रंब और मोटी हमारी मिठाई की सभी सतहों को छिड़कें।
8. केक को रेफ्रिजरेटर में कम से कम आठ घंटे दें। तो यह पूरी तरह से क्रीम के साथ भिगोया जाता है और मुंह में पिघल जाएगा।

शहद के बिना आवास

विचित्र रूप से, ऐसा होता है। एक मधुमक्खी उत्पाद के बजाय, इस नुस्खा में मेपल सिरप या पैटर्न का उपयोग किया जाता है। वह, वैसे, स्वतंत्र रूप से बनाया जा सकता है। मूल आवास के लिए, उन्हें पिछले पिछले व्यंजनों के लिए समान उत्पादों और समान कार्यों की आवश्यकता होगी।

ऐसा लगता है कि लापता शहद के बजाय हम एक गुड़ लेते हैं, आपको चाहिए:

• 180 ग्राम चीनी रेत;
• एक चौथाई पानी के साथ एक ढेर;
• सोडा चाकू और साइट्रिक एसिड की नोक पर।

भोजन करने से पहले, हम खुद को ऐसे नियमों को याद दिलाएंगे: आपको सबकुछ जल्दी और गलतियों के बिना करने की ज़रूरत है (अन्यथा कुछ भी नहीं आएगा); जैसे ही आप तैयार करते हैं, आपको तुरंत गुड़ को लागू करने की आवश्यकता होगी।

1. केवल पानी उबाल जाएगा, चीनी चीनी। किसी भी मामले में हम एक चम्मच के साथ एक सॉस पैन में नहीं चढ़ते! गधे को मोड़ना।
2. क्रिस्टल पूरी तरह से भंग? आश्चर्यजनक। खाना पकाने अभी भी (10 मिनट से अधिक नहीं)। सिरप मामले में तैयार है जब बर्फ के पानी में इसकी बूंद नरम नहीं होगी। मैं हमारे लिए एक कठिन चीनी गेंद नहीं पाने के लिए हर मिनट की जांच करता हूं।
3. जैसे ही मिश्रण आवश्यक स्थिरता तक पहुंचता है, हम नहीं करते हैं: तुरंत सोडा और नींबू जोड़ें और हलचल सक्रिय रूप से मिश्रित हैं। क्या यह एक फोम था? तो, हम सब कुछ सही करते हैं।
4. फोमिंग स्वयं ही जाने के बाद ही आग से निकालें।
5. समाप्त पथोक तरल शहद की तरह दिखता है। वह आटा में पेश करेगी।

क्लासिक नुस्खा पर केक मेडोविक की तैयारी के लिए कई सामान्य परिषद: सबसे पहले, अंडे की संख्या सी -0 श्रेणी (ये बड़े अंडे) के लिए इंगित की जाती है, यदि आपके पास एक और श्रेणी है, और अंडे, क्रमशः छोटे, तो लेते हैं 4 पीस।

दूसरा, कॉर्टेक्स का स्वाद शहद पर बहुत निर्भर है: गहरा शहद होगा, अधिक समृद्ध शहद का स्वाद केक पर होगा। लेकिन सावधान रहें - अंधेरा शहद एक हल्का सरसों दे सकता है। आप शहद तरल या मोटी ले सकते हैं (मेरे पास अंतिम विकल्प है)।

आइए हमारे आवास (क्लासिक नुस्खा) की तैयारी के लिए आगे बढ़ें।

कटोरे में, एक वंश के साथ अंडे को थोड़ा सा डांटा।

एक छोटे से सॉस पैन में एक मोटी तल के साथ मैं 200 ग्राम चीनी, शहद और मक्खन के आधे हिस्से को जोड़ता हूं। मैं मध्यम आग पर पिघलने के लिए शहद देता हूं, stirring। मैं शहद और तेल द्रव्यमान को अंडे डालता हूं और चीनी और मक्खन को भंग करने के लिए हलचल करता हूं। मैं 5-7 मिनट पका।

मैं सोडा जोड़ता हूं और एक मिनट के लिए आग लगाता हूं। सब कुछ मात्रा में दो बार बढ़ना चाहिए। आग से निकालें।

मैं पैन के द्रव्यमान को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करता हूं और धीरे-धीरे आटा को चूसता हूं। मैं एकरूपता तक आटा धोता हूं। धीरे-धीरे एक गेंद बनाएं और कुछ मिनटों के दौरान ठंडा करने के लिए परीक्षण दें।
आठ भागों के लिए अलग आटा और प्रत्येक गेंद को रोल। तौलिया को कवर करें ताकि ओवन को गर्म नहीं किया जाएगा जब तक ओवन (तापमान 200 डिग्री सेल्सियस)।

प्रत्येक कोलोबका से, मैं एक पतली परत रोल करता हूं, मैं नस्कला कांटा बनाता हूं और इसे ओवन में भेजता हूं (कोरज़ के लिए 3 मिनट)।
कोरज़ को विकृत नहीं करने के लिए, कागज पर सही रोल करने के लिए, और फिर ट्रे में स्थानांतरित करें।

अभी भी गर्म एम्बर मैं वांछित आकार के सर्कल या वर्ग को काटता हूं।
कॉर्टेक्स के क्या अवशेष हैं, मैं ब्लेंडर और श्रेडर में जोड़ता हूं - वे केक की सजावट में जाएंगे।

अब आप खाना पकाने के लिए ले सकते हैं।

में क्लासिक हनी खट्टा क्रीम, लेकिन मैं दो बनाने का सुझाव देता हूं स्वादिष्ट क्रीम: संघनित दूध और खट्टा क्रीम के साथ।

क्रीम के लिए खट्टा क्रीम चुनना, आपको एक चीज याद रखना होगा - खट्टा क्रीम की वसा सामग्री जितनी अधिक होगी, उतना अधिक रसदार केक बाहर निकल जाएगा।
एक मिक्सर में खट्टा क्रीम को खट्टा क्रीम के लिए, धीरे-धीरे शेष चीनी भीख मांगना। इसमें आपके 10-15 मिनट लगेंगे।

दूसरी क्रीम के लिए, यह अतिरिक्त additives के बिना सटीक संघनित दूध है। कोई संघनित या संघनित नहीं दूध उत्पाद पानी की वसा नहीं जाएगी।

एक सजातीय क्रीम में संघनित दूध के साथ शेष नरम मक्खन बीप।

सुगंधित और स्वादिष्ट शहद केक और मुंह में पिघला देता है। सेंकना यह आसान है - यह सबसे अनुभवी पकवान भी नहीं बना सकता है। मुख्य अस्थायी लागत कॉर्टेक्स क्रीम को कम करने के लिए जाती है - ऐसे केक को तोड़ा जाना चाहिए। लेकिन एक शानदार स्वाद प्रतीक्षा घंटों के लिए क्षतिपूर्ति करता है।

उपयोगी गुण और हनी केक का नुकसान

इस मिठाई का मुख्य उपयोगी घटक शहद है। इसमें कई मूल्यवान तत्व होते हैं, पाचन, गुर्दे, दिल और जहाजों के काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

शहद हस्तांतरित बीमारियों के बाद पूरी तरह से बलों को पुनर्स्थापित करता है। लेकिन केवल अगर एक सभ्य, सुगंधित सुगंध के साथ एक प्राकृतिक उत्पाद मिठाई के लिए चुना जाता है। जब खरीदारी उस पर ध्यान देना चाहिए प्राकृतिक चिकित्सा इसमें एक निविदा बनावट है और उंगलियों के बीच आसानी से ट्रिटेशन किया जाता है। आप इसे पूर्व-परीक्षण भी कर सकते हैं, एक लकड़ी की छड़ी को कंटेनर में डुबो सकते हैं। प्राकृतिक उत्पाद मधुमक्खी पालन इससे समान रूप से पतली बहती है।

इसके अलावा, केक के लाभ इसकी क्रीम पर निर्भर करते हैं। अक्सर, इसके घटक आटा, अंडे और डेयरी उत्पादों होते हैं। उच्च गुणवत्ता वाले घटकों में, बहुत सारे उपयोगी ट्रेस तत्व भी हैं, उदाहरण के लिए, हड्डियों के विकास और घनत्व के लिए आवश्यक कैल्शियम।

इस तरह के उच्च कैलोरी डेसर्ट (और कम से कम 450 केकेसी के एक टुकड़े के स्टू में) उचित सीमाओं में उपयोग की जानी चाहिए। आने वाली ऊर्जा खर्च करने के लिए समय के पहले भाग में ऐसा करना बेहतर होता है।

कन्फेक्शनरी subtleties बेकिंग हनी

घर पर सही शहद केक कैसे सेंकना? यदि आप चयनित नुस्खा का सटीक रूप से पालन करते हैं तो इसे आसान बनाएं। हालांकि, और इस मिठाई का अपना है तैयारी की सूक्ष्मता:

1. हनी को तरल और ड्राइविंग की आवश्यकता होगी। यदि केवल वर्धित है, तो इसे पानी के स्नान में पिघलाएं। पूरे शहद का स्वाद उज्ज्वल शहद पर आधारित है जो बादाम और अनाज विकल्प की धैर्य की विशेषता के बिना होता है।
2. क्लासिक हनी आटा हमेशा पानी के स्नान में तैयार होता है।ताकि यह कोमल और हवा हो।
3. ताकि पतले केक बिल्कुल लुढ़क गए और जल्दी नहीं किया, इसे चर्मपत्र पेपर से ढकी एक तौलिया पर करना आवश्यक है।
4. सिर्फ बेक्ड कॉर्टियर में किनारों को आसान बना देता हैजबकि आटा नरम है और क्रिप्ट नहीं है।
5. ताकि निचला कॉर्जी भी रसदार थाक्रीम पहली बार एक प्लेट पर डाला जाता है, और फिर केक का आधार डाल दिया जाता है।

पारंपरिक क्रीम के लिए खट्टा क्रीम बेहतर वसा लिया जाता है। तो केक अधिक रसदार होगा, और केक बेहतर भिगो रहे हैं। एक बेहतर कनेक्शन के लिए, चीनी पाउडर के साथ whipping से पहले, खट्टा क्रीम बेहतर ठंडा है।

कम से कम 6 को ठंड में हनी केक में सुधार किया जाना चाहिए, लेकिन बेहतर 12 घंटे।

घर पर उत्सव शहद केक के लिए सजावट

सरल केक क्रीम, स्वादिष्ट और बिना किसी गहने के बिना गर्भवती। पर उत्सव तालिका मैं कला का एक वास्तविक काम करना चाहता हूं। विशेष रूप से जन्मदिन की लड़की को खुश करने के लिए। एक शहद कैसे सुंदर बनाने के लिए? यहां कुछ विकल्प हैं, एक तस्वीर के साथ घर पर एक शहद केक कैसे सजाने के लिए।

अधिकांश। सरल तरीका यह कट खंडों और कुचल पागल से टुकड़ों के साथ केक से भरा जाएगा। विभिन्न प्रकार की जामुन और फल भी लोकप्रिय हैं, क्रीम से गुलाब। परंतु आप केक को अधिक उत्कृष्ट रूप से सजाने के लिए:

शहद केक, आधार के रूप में, विभिन्न ग्लेज़िंग के लिए उपयुक्त हैं। लेकिन यहां आपको पहले से ही एक कुशल कन्फेक्शनर होने की आवश्यकता है।

विभिन्न प्रकार के क्रीम के साथ शहद केक के व्यंजनों

आधार का स्वाद मदद करेगा विभिन्न क्रीम, विशेष रूप से खट्टा क्रीम और कस्टर्ड।

खट्टा क्रीम के साथ हंड का क्लासिक पर्चे

इस नुस्खा के लिए, घर पर खट्टा क्रीम के साथ शहद केक बनाना आसान है। वह क्लासिक द्वारा प्रतिष्ठित किया जाएगा सज्जन स्वाद और मीठी सुगंध।

सामग्री:

• चीनी का फुलकैक;
• तीन अंडे;
• शहद के तीन बड़े चम्मच;
• फैटी खट्टा क्रीम का लीटर;
• 160 ग्राम चीनी पाउडर;
• हौड सोडा का चॉपिंग;
• इतना अखरोट नट।

खाना पकाने की विधि:

1. पानी के स्नान में पिघला हुआ तेल, शहद, सोडा और चीनी धोने के लिए।
2. हनी सिरप से जुड़ने के लिए व्हीप्ड अंडे।
3. Sifted आटा अंडे-हनी मेकअप के साथ मिलाया जाता है और आटा गूंधता है। पांच टुकड़ों में विभाजित करें और एक तौलिया के साथ कवर करें।
4. जलाशयों में बदलने के लिए भागों में से एक, सतह को कांटा के लिए कई बार प्लग किया जाता है और 180 डिग्री पर ओवन में पांच मिनट में केक को सेंकना होता है। ठंडा होने तक, एक प्लेट के साथ किनारों को ट्रिम करें।
5. अन्य टेस्टा रिक्त स्थान के साथ क्या करना है।
6. एक पाउडर के साथ खट्टा क्रीम को हरा करने के लिए आवश्यक क्रीम के लिए।

फिर केक एकत्रित किया जाता है, उदारता से तरल क्रीम के साथ केक लापता होता है। तैयार मिठाई सभी पक्षों से धोखा और किनारों से बने एक टुकड़ा के साथ सोते हैं, और धक्का दिया अखरोट नट। फिर रेफ्रिजरेटर के लिए गाइड करें।

बेहतर है कि केक सर्दी में पूरी रात बिताता है।

आइए देखें कि घर पर केक "मेडोविक" कैसे तैयार किया जाए प्राचीन नुस्खा वीडियो पर:

एक कस्टर्ड के लिए पकाने की विधि

इस नुस्खा के लिए, घर पर कस्टर्ड के साथ शहद केक अन्य मिठाई विकल्पों की तुलना में थोड़ी देर की तैयारी कर रहा है। लेकिन उसे परिष्कृत स्वाद यह खर्च करता है। केक क्लासिक विकल्प द्वारा तैयार किए जाते हैं, लेकिन रीफिल में समय लगता है।

सामग्री:

• 190 ग्राम चीनी;
• आधा लीटर दूध;
• अंडे की जोड़ी;
• स्वीटहार्ट तेल के 220 ग्राम;
• आटे के तीन बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. चीनी रेत अंडे के साथ थोड़ा व्हीप्ड में शामिल होने के लिए दृश्यों में दूध।
2. गाढ़ा आटे पर गिरें और मोटाई तक, एक छोटी लौ पर पकाएं।
3. शीतल तेल के साथ शांत और हराया।

परिणामी क्रीम के साथ केक एक केक में डिजाइन और संयुक्त होते हैं, जो ठंड में होना चाहिए।

का कस्टर्ड सजावट के लिए सुंदर रोसेट भी प्राप्त किए जाते हैं। लेकिन यह पूरी तरह से अंडे नहीं, बल्कि केवल प्रोटीन का उपयोग करना बेहतर है।

यदि एक समान क्रीम के साथ गड़बड़ी करने के लिए अनिच्छुक है, तो घर पर एक संघनित दूध के साथ एक क्लासिक नुस्खा पर एक शहद केक बनाएं। चमकदार के लिए, 200 ग्राम मक्खन और संघनित दूध के एक जार को आसानी से हरा देना आवश्यक है, या तो उबला हुआ सरल है।

क्रेडिट क्रीम शहद

विशेष रूप से सौम्य और सुगंधित एक प्रून क्रीम के साथ एक इलाज है। केक "मेडोविक" की तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा की मदद से घर पर प्रत्येक को तैयार कर सकते हैं।

सामग्री:

• आटा के तीन गिलास;
• 65 ग्राम स्वीटहार्ट तेल;
• 240 ग्राम चीनी;
• तीन अंडे;
• वोदका के कुछ बड़े चम्मच;
• शहद की एक ही राशि;
• एक गिलास prunes;
• आधा लीटर फैटी खट्टा क्रीम;
• 380 एमएल क्रीम।

खाना पकाने की विधि:

केक एकत्रित किया जाता है, क्रीम की एक मोटी परत खोना, और रेफ्रिजरेटर को भेजा जाता है।

शहद बनाने के लिए असामान्य तकनीक

कुछ प्रतिबंध: कोई ओवन, कुछ अवयव, चेक-इन दिन - अपने पसंदीदा मिठाई को छोड़ने का कोई कारण नहीं है। आपको बस नुस्खा को संशोधित करने की आवश्यकता है।

घर पर पैन में शहद केक के लिए पकाने की विधि

जो लोग पीतल ओवन के साथ गड़बड़ करना पसंद नहीं करते हैं, यह एक तस्वीर के साथ घर पर शहद केक के लिए एक साधारण नुस्खा की कोशिश करने लायक है। बेकिंग कॉर्टेक्स के लिए, एक पारंपरिक फ्राइंग पैन का उपयोग यहां किया जाता है।

सामग्री:

• अंडे की जोड़ी;
• चीनी और आटा के कई गिलास;
• शहद के कुछ बड़े चम्मच;
• 60 ग्राम स्वीटहार्ट तेल;
• सोडा का छोटा चम्मच;
• 500 मिलीलीटर खट्टा क्रीम।

खाना पकाने की विधि:

यदि आप चाहें, तो इस व्यंजन के लिए Corishers वास्तव में एक धीमी कुकर में करते हैं।

शहद के बिना आवास

एक फोटो के साथ एक नुस्खा पर घर पर केक "मेडोविक" शहद के बिना बनाया जा सकता है। स्वाद में, वह अपने क्लासिक समकक्षों को रास्ता नहीं देगा।

सामग्री:

• 110 ग्राम स्वीटहार्ट तेल;
• तीन अंडे;
• गुड़ के कई बड़े चम्मच;
• बेकिंग पाउडर के छोटे चम्मच का आधा;
• 360 ग्राम आटा और उतना चीनी;
• स्वाद के लिए कोई क्रीम।

खाना पकाने की विधि:

एक प्लेट के किनारों को फसल करें, अधिशेष विस्तार करें। प्रत्येक कोटरियर क्रीम के साथ धोने और ठंड को भेजने के लिए।

दुबला शहद केक के लिए पकाने की विधि

ऐसी व्यंजन का एक टुकड़ा भी सख्त उपवास या शाकाहारी के साथ खुद को छेड़छाड़ कर सकता है। दूध और अंडे के बिना नुस्खा पर घर पर शहद केक कैसे पकाना है।

सामग्री:

• शहद के तीन बड़े चम्मच;
• छोटे-छोटे बेकिंग पाउडर;
• आटा के 320 ग्राम;
• 80 ग्राम चीनी;
• समान संख्या वनस्पति तेल, अखरोट नट और किशमिश।

खाना पकाने की विधि:

1. में सूखे अंगूर को अनपैक करें गर्म पानी। आटे की एक छोटी मात्रा के साथ मिलाएं और नट्स को धक्का दें।
2. एक फ्राइंग पैन में चीनी रेत गर्मी, पानी का गिलास डालो और परिणामी कारमेल को भंग कर दें।
3. शहद, तेल और, अगर वांछित, चुटकी वैनिलिन कनेक्ट करें। थोड़ा संतोषजनक। कारमेल सिरप के साथ मिलाएं।
4. एक बेकिंग पाउडर के साथ sifted आटा की परिणामी संरचना में डालने के लिए stirring, ताकि आटा बाहर आया, यह एक मोटी खट्टा क्रीम की तरह दिखता है।
5. नट्स के साथ किशमिश डालें, मिश्रण, फॉर्म में डाल दें और 180 डिग्री पर एक घंटे के तीन-चौथाई सेंकना।

आहार पर बैठने वालों की जानकारी के लिए, यह सबसे कम कैलोरी और गैर-बड़ा विकल्प है।

किसी भी शहद का स्वाद विविधतापूर्ण हो सकता है। ऐसे मिठाई ताजा या जमे हुए जामुन, जाम, जाम, परिष्कृत फल, कोको के साथ अच्छी तरह से संयुक्त होते हैं, नारियल के चट्टानों। उन्हें केक से सजाया जा सकता है या क्रीम में जोड़ा जा सकता है।