खरगोश को पकाने का सबसे अच्छा तरीका। ओवन में खरगोश: खरगोश बेकिंग व्यंजनों ताकि मांस नरम और रसदार हो

आपको नमस्कार, मेरे अतिथि! धन्यवाद, मैंने प्रकाश को देखा!

आज मैं बताना चाहता हूं। यदि आपको यह कोमल आहार मांस पसंद है, लेकिन यह नहीं पता कि कहां से शुरू करना है, और फिर मुझे लगता है, अब एक पूरा जवाब मिलता है।

किसी भी मामले में, मैं आपके लिए सभी बारीकियों का विस्तार करने की कोशिश करूंगा। शायद, यह कोई रहस्य नहीं है कि खरगोश मांस को आहार में से एक माना जाता है। और अपने आप में एक दुबला है, इसलिए, मेरी राय में, पूरी तरह से व्यक्तिपरक राय इसे तैयार करने का सबसे अच्छा तरीका है। आखिरकार, हमारा मुख्य कार्य कितना स्वादिष्ट रूप से एक खरगोश तैयार करता है ताकि यह मांस पकवान निश्चित रूप से सभी स्वाद अनुरोधों को पूरा कर सके।

और इसलिए पहले मुझे खाना पकाने के लिए जो कुछ भी चाहिए उसे सूचीबद्ध करें।

सामग्री

• खरगोश - रियर
• प्याज - 1-2 सिर
• गाजर - 1 रूट
• लहसुन - 1 हेड
• आटा - 2-3 चम्मच
• वनस्पति तेल - भुना हुआ के लिए
• पोर्क वसा - जुनून के लिए
• मसालेदार जड़ी बूटी - चार्बर, तुलसी (चुटकी से)
• काले या सफेद काली मिर्च - स्वाद के लिए
• बे पत्ती - 1-2 लीफ
• आसान मिर्च - 2-3 मटर
• रसोई नमक - अपने खुद के स्वाद के लिए

रसोई के बर्तन से एक फ्राइंग पैन, गहरे कटोरे, सॉस पैन की आवश्यकता होगी।

खरगोश खाना पकाने की विधि

सबसे पहले, मैं निष्क्रिय प्रश्न से दूर का जवाब देना चाहूंगा: खरगोश को सही तरीके से कैसे बनाया जाए। इसलिए, इस मामले में उनके नियम हैं जिन्हें आप एक सभ्य, स्वादिष्ट मांस पकवान प्राप्त करना चाहते हैं, तो उनके नियम हैं।

सबसे पहले, खरगोश को चलने वाले पानी के नीचे अच्छी तरह से धोने की जरूरत है और फिर लगभग एक घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोना (पानी को दो बार बदलना)। इस प्रकार, मांस रक्त से छुटकारा पायेगा और संभवतः बहुत सुखद गंध नहीं।

तत्काल, मैं इस तथ्य पर आपका ध्यान आकर्षित करना चाहता हूं कि खरगोश के पीछे मांस को स्वयं माना जाता है, इसलिए यह बुझाने के लिए सबसे अधिक लाभदायक है। लेकिन पाक कला सूप के लिए उपयोग करने के लिए बाकी कारकास बेहतर है। मैं दोहराता हूं, यह केवल मेरी राय है और आप पूरी तरह से खरगोश को पूरी तरह से बुझ सकते हैं, निश्चित रूप से, पहले इसे टुकड़ों में विभाजित कर सकते थे।

और अब मैं न केवल बताऊंगा, लेकिन मैं दिखाऊंगा कि एक विस्तृत तरीके से खरगोश (नुस्खा फोटो) को कैसे पकाना है।

जैसा कि आपने पहले ही अनुमान लगाया है, मैं केवल पीछे की ओर बुझूंगा।

पूर्व-धोया और विसर्जित मांस स्तन में मसालेदार होगा। इस तरह के स्नान में खरगोश का सामना करने के लिए एक ठंडी जगह में डेढ़ या दो घंटे के भीतर होगा। यह प्रक्रिया खरगोश मांस को और अधिक सौम्य बनाने में मदद करेगी।

कुछ होस्टेस इस उद्देश्य के लिए पानी के साथ सिरका के मिश्रण का उपयोग करते हैं। लेकिन सिरका भी धोने के बाद अपनी विशिष्ट गंध छोड़ देता है, इसलिए मैं खरगोश को मारने के लिए इसका उपयोग नहीं करता हूं।

खरगोश तैयार करने से पहले बुझाने, अर्थात् प्याज और गाजर के लिए आवश्यक सब्जियां तैयार करें। प्याज बारीक में कटौती करते हैं, और गाजर का हिस्सा एक बड़े (या उथले) grater पर घूम रहा है, भाग सर्किल काट दिया।

खरगोश के मांस के बाद उठने के बाद, इसका नमक सभी तरफ से समान रूप से निचोड़ा जाएगा। इस रूप में 15 मिनट के लिए रखें।

अगला कदम भुना हुआ है। फ्राइंग पैन को गर्म करें, वनस्पति तेल डालें और खरगोश रखें। बड़े आग पर जल्दी से तलना, सभी तरफ से मोड़।

हम एक सॉस पैन में भुना हुआ टुकड़े गुना।

हम एक कटा हुआ प्याज और गाजर सर्कल के शीर्ष पर सोते हैं, मसालेदार जड़ी बूटी (चार्बर, तुलसी) जोड़ते हैं। उबला हुआ (गर्म पानी) ताकि मांस ढक जाए। हमने आग लगा दी, एक उबाल लाने के लिए और आग को एक घंटे के लिए सूचीबद्ध किया। कुछ समय बाद हम नमक पर गुरुत्वाकर्षण करने और थोड़ा खाने की कोशिश करते हैं। बुझाने की प्रक्रिया में नमक करना बेहतर होता है, फिर मांस स्वाद होगा।

तैयार किए गए प्याज और गाजर जिन्हें हम एक फ्राइंग पैन में भेजते हैं और स्वाइन वसा का उपयोग करके पास करते हैं। यदि आप सोचते हैं कि खरगोश कितना स्वादिष्ट खाना पकाने, मैं नोटिस करना चाहता हूं: नोटिफ़ायर नोटिफ़ायर को चोट नहीं पहुंचाएगा। वह इसे केवल अधिक निविदा बना देगा।

गुजरना नरम होना चाहिए और बिना किसी मामले में भुना हुआ।

मांस एक घंटे के लिए सॉस पैन में पैन में स्थानांतरित होने के बाद।

एक लॉरेल पत्ता, सुगंधित कलम बनाना और लगभग 20 मिनट के लिए खरगोश के मांस को स्टू करना जारी रखें।

निर्दिष्ट समय की समाप्ति के बाद, मांस के लिए कुचल लहसुन स्लाइस जोड़ें। 10 मिनट के अधिकांश।

लकड़ी के skewer के साथ मांस की तैयारी की जांच करें। सभी कैनन के लिए, यह तैयार होना चाहिए।

अब तुम जानते हो खरगोश नुस्खा पकाने के लिए कैसे आपके सामने सभी बारीकियों के साथ।

किसी भी साइडबार में sublifting में मांस को बेहतर बनाएं।

ईमानदारी से, लुडमिला।

वाक्यांश जो खरगोश को शुष्क मांस माना जाता है, और केवल सच्चे स्वामी उसे सही ढंग से तैयार करने में सक्षम होते हैं - मिथक। यह केवल कोशिश करने के लिए लायक है।
ओवन में खरगोश कैसे पकाने के लिए? एक चिकन की तरह: स्टू, खाना बनाना, तलना, सेंकना, रग्स तैयार करना, स्टू। उद्घाटन विकल्प का अधिक बार उपयोग किया जाता है, क्योंकि मांस उपयोगी गुण नहीं खोता है और अद्वितीय स्वाद को प्रकट करता है।

Rabbitatina - शाही तालिकाओं का एक डिश। और यह मौका से नहीं है, क्योंकि प्रोटीन कम से कम वसा के साथ संतृप्त होते हैं। डॉक्टर के मेनू में खरगोश के साथ, आहार निर्धारित करते हैं। स्तनपान करने वाले आहार उत्पाद की शुरूआत से शुरू होते हैं।
तैयारी से पहले, डेयरी उत्पादों या हल्की आत्माओं में खरगोश धो लें। पानी उपयुक्त है। खाना पकाने से पहले पुराना मांस। लुब्रिकेट सरसों। युवा शव को तुरंत तैयार करने की अनुमति है।
यदि आप भागों में एक शव को चकित करते हैं तो परिणाम तेजी से हो जाएगा। पाक कला के टुकड़े चावल, आलू, सब्जी मिश्रण के साथ तैयार किया जा सकता है।
मांसपेशियों के पीछे, स्वाद और समरूपता की सराहना की जाती है।
सूखापन से, मांस बेकिंग या पन्नी के लिए आस्तीन को बचाएगा। सैलो या बेकन का अभी भी उपयोग किया जाता है।

एक विशिष्ट मांस उत्पाद का गुप्त और अपरिहार्य मित्र मसालेदार जड़ी बूटी है। जो लोग पसंद करते हैं। आप पहले से ही या खाना पकाने के दौरान खरगोश स्वाद के साथ छिड़क सकते हैं। यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस परिणाम को प्राप्त करना चाहते हैं।

ओवन में खरगोश, जासूसी करना

अच्छा सभी खरगोश खाना पकाने व्यंजनों, लेकिन सैलम के साथ - एक विन-विन संस्करण। यह ठीक से बनाया गया है, रसदार और प्रजनन पकवान।

• खरगोश शव
• स्पाइक - 100 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच।
• 1 गाजर और बल्ब
• मसाले से: ग्रीन्स, लहसुन, नमक

हम बैचलर बेली जानवर द्वारा बेवकूफ हैं और बेकिंग शीट पर डाल दिए हैं।
प्रेस किए गए लहसुन और नमक के खट्टा क्रीम मिश्रण द्वारा तैयार अग्रिम में फ्रैक्चर।
हम औसत तापमान पर ओवन को भेजते हैं, तैयारी उपस्थिति से निर्धारित की जाती है। इस प्रक्रिया में, रस को हाइलाइट किया जाएगा कि हम पकवान को पानी देते हैं।
अंतिम चरण एक भूख देखो देना है। कटा हुआ अजमोद या डिल की मदद करने के लिए।
स्लीव में ओवन में अधिमानतः सेंकना: यह रसदार और सुगंधित होगा। पन्नी में, एक और विकल्प जो जाने नहीं देगा। पन्नी मुझे रस को बाहर नहीं देगी, जो नीचे से जमा की गई है। एक अतिरिक्त के रूप में, तैयार आलू उपयुक्त है।

आलू और मशरूम के साथ खरगोश

इस नुस्खा के लिए खरगोश आलू के साथ ओवन में अक्सर तैयार किया जाता है, लेकिन यह स्ट्यूड में एक विशेष स्वाद बदल जाता है।

• शव
• आधा लीटर शोरबा
• मशरूम - 300 ग्राम
• फैटी खट्टा क्रीम का गिलास
• ताजा प्याज पंख
• आलू - 4 पीसी।
• मसालों और सोल।

मांस के टुकड़े एक फ्राइंग पैन में तलना।
उसी तेल में हम धनुष से रोस्टर बनाते हैं। जब सुनहरा रंग प्रकट होता है, तो हम शोरबा डालते हैं और सब्जी गुजरने में खरीदारी करते हैं।
मिश्रण को उबलते मिश्रण में रखें, मसाले, नमक जोड़ें। यहां हम मशरूम भेजते हैं। हम कम से कम एक घंटे के ढक्कन के नीचे टमाटर जारी रखते हैं।
मशरूम ताजा या ठंढ का उपयोग करते हैं। सही विकल्प सफेद या चैंपिग्नन होगा जिन्हें लंबे समय तक गर्मी के उपचार की आवश्यकता नहीं है।
तत्परता के करीब आलू के पाल्स और डेयरी उत्पादों को जोड़ते हैं। जब तक हम नरम आलू के टुकड़े नहीं बन जाते, तब तक हम धीमी आग पर जाते हैं। बंद करें और इसे होने दें। लाइनर पंखों के साथ छिड़काव लागू करते समय।

खट्टे क्रीम सॉस में मशरूम के साथ ओवन में बेक्ड खरगोश

• खरगोश शव
• 2-3 बल्ब
• 400 ग्राम शैंपिगन्स
• खट्टा क्रीम - 400 ग्राम
• वनस्पति तेल
• मरीनाडा के लिए सोया सॉस
• मसालों से: लहसुन, डिल, काली मिर्च, नमक

कार्बस भाग भागों में कटौती, आधे घंटे सोया सॉस में रहते हैं। नमक मत करो, तुरंत उबलते तेल और तलना में एक परत में डाल दिया।
मशरूम के हिस्सों को तेल में अलग से फ्राइंग कर रहे हैं, नमक नहीं, अन्यथा रस शुरू हो जाएगा।
प्याज के छल्ले को बहुत कुछ चाहिए, खेद नहीं है, चमकें। बहुत अलग फ्राइये।
गर्मी प्रतिरोधी व्यंजनों में, हम सब्जियों और मशरूम की एक परत को बढ़ाते हैं। खरगोश शीर्ष पर डाल दिया और साइड डिश के अवशेषों को छिड़क दिया। हम कुछ पानी डालो और एक पतली धातु शीट के साथ कवर।
समय व्यंजन को अपने रस में काम करने के लिए लगभग एक घंटे की आवश्यकता होती है।

खरगोश शराब में ओवन में बेक्ड

• Rabbitatina - 2-3 किलो।
• रेड वाइन - 2-3 कप
• जतुन तेल
• बाल्सामिक सिरका - 20 मिलीलीटर।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• बल्ब
• अजमोद
• ओरेग्नो - लिटिल चम्मच
• जमीन काली मिर्च और नमक

ताकि खरगोश अपने रस में सुस्त हो जाए, कारक फोइल में तैयारी कर रहा है,
मसालों को अंदर और बाहर कनेक्ट और स्मीयर।
तरल सामग्री भी मांस के ऊपर से मिश्रण, मिश्रण और पानी।
हम प्याज मगों के अंदर और बाहर खरगोश छीलते हैं।
गर्मी तरल वाष्पित हो जाती है: यह मोटा हो जाएगा और एक मीठे मसालेदार गोरमेट सॉस में बदल जाएगा। पकवान तैयार है जब मांस अपनी परत को कवर करता है।

सेब के साथ ओवन में बेक्ड खरगोश

• खरगोश - 1.5 किलो से अधिक।
• 2 गाजर और बल्ब
• शराब शराब या शराब सिरका
• 3 सेब (बेहतर अम्लीय)
• किशमिश - 2 हैंडस्टॉक्स
• मसालों और सोल।

ताकि खरगोश बेहतर हो गया हो, हम शव को टुकड़ों में विभाजित करते हैं, कटा हुआ छल्ले में प्याज और शराब को उठाते हैं और याद करते हैं। तो marinade बेहतर अवशोषित है। सफलता मसाले: ओरेगो, थाइम, सूखी अजमोद।
अगला घटक एक गाजर है, मंडलियों के साथ कटा हुआ, मांस marinade में चूसना।
रायसिन (या अन्य सूखे फल) बाद में डाल दिया। घंटे खड़े हो जाओ। इस समय के दौरान, रस को हाइलाइट किया जाएगा और अतिरिक्त सामग्री जोड़ा जाएगा।
बेकिंग के लिए tweaks ढक्कन ले लो। यह महत्वपूर्ण है कि marinade वाष्पित नहीं है, लेकिन मांस और सब्जी पक्ष पकवान शामिल है। यदि कोई कवर नहीं हैं, तो पन्नी को कवर करें।
हम खट्टा सेब के स्लाइस के किनारों पर वर्कपीस खोलते हैं और गर्मी में डाल देते हैं। जब मांस नरम हो जाता है और क्षय हो जाएगा, पकवान तैयार है।

खट्टे क्रीम में पके हुए खरगोश

खरगोश खरगोश खरगोश स्टू से अलग है। बुझाने से मांस नरम बनाता है, और गर्मी prunes की सूक्ष्म सुगंध के साथ रसदार और लोचदार है। ओवन में एक खरगोश तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

• 2 किलो। खरगोश
• गाजर
• बल्ब
• मानक prunes
• 2-3 लहसुन स्लाइस
• आधा लीटर खट्टा क्रीम
• काली मिर्च और सोल।

हम करते हैं, चिकन के साथ: हम एक हिस्से पर विभाजित होते हैं, लहसुन करते हैं।
एक भूरे रंग की छाया के लिए मसालेदार खरगोश फ्राइये।
समानांतर, भावुक प्याज और गाजर क्यूब्स में। ओवन के लिए पकवान में, हम वर्कपीस डालते हैं, सब्जी कोट, prunes और soobricate खट्टे रंग के उत्पाद के साथ कवर करते हैं। डिश सूखे आने के लिए, पानी जोड़ें, और ऊपर से पन्नी को कवर करने के लिए। बेकिंग समय - 40 मिनट।

जैतून के साथ खरगोश कैसे पकाने के लिए

• खरगोश, एक किलोग्राम से कम नहीं
• 1 बैंक मौली
• बेकन - 150 ग्राम
• 2 Lukovitsy
• 3 लौंग लहसुन
• थाइम, अजमोद, बे पत्ती
• 300 मिलीलीटर। सूखी सफेद दारू
• 1.एल. कॉग्नेक
• 1.एल. आटा
• 4 बड़ा चम्मच। एल जतुन तेल
• काली मिर्च और नमक

उत्पाद तैयारी: भागों पर आहार उत्पाद delim, बेकन और प्याज कटौती। लहसुन और अजमोद के कवर अलग से पीसते हैं।
मांस के टुकड़े उबलते जैतून का तेल आधे साल तक तलना। एक अलग पैन में, हम एक धमकाने वाले बेकन फ्राइंग बनाते हैं।
हम मांस और भुना हुआ जोड़ते हैं, एक साथ पहनना जारी रखते हैं।
हम कॉग्नेक स्प्रे करते हैं, कुछ सेकंड के लिए कवर करने के लिए मांस को आग लगा देते हैं।
हम शेष अवयवों को जोड़ते हैं, पानी के साथ पतला शराब डालते हैं, जैतून, मसालों और बे पत्ती डालते हैं। 40 मिनट से कम नहीं हैं।
ताकि सॉस मोटा हो, हम पानी को एक चम्मच आटा से उत्तेजित करते हैं।
भोजन करते समय, सब्जी काटने या सलाद मिश्रण के साथ संतृप्त पकवान को पतला करें।

खरगोश में ओवन में खरगोश

• क्राकैटिन
• बल्ब
• लहसुन - 2-3 दांत
• वनस्पति तेल
• बे पत्ती, कार्नेशन, हल्दी
• चिली काली मिर्च - 1 पीसी।
• बाल्सामिक सिरका - 4 बड़ा चम्मच।
• मिंट, एस्ट्रागन - 1 चम्मच।
• चावल - 200 ग्राम

प्याज पंख बड़े बहस करते हैं, और मुँहासे बारीक है। बाल्सामिक सिरका और वनस्पति तेल के साथ हलचल।
पानी के आधार पर मारिनड तैयार करें: कार्नेशन और लॉरेल के टुकड़ों को भंग करें, यहां बैठें, यहां एक सर्ज और टकसाल जोड़ें।
मसालेदार marinade में, 1-2 घंटे के लिए प्रजनन के लिए मांस डालें।
प्लेट पर क्रुप फिंगर, हल्दी को रंग दे रहा है। फ़िल्टर से तरल डालने के बाद और चावल की सूजन तक वाष्पित होने के बाद।
गर्मी प्रतिरोधी व्यंजनों में कनेक्ट करें। केंद्र में - खरगोश, किनारों के साथ - चावल, और शीर्ष के नीचे ढक्कन को कवर करें ताकि गर्मी सूखी न हो। आप लगभग एक घंटे खा सकते हैं।

सब्जियों के साथ ओवन में खरगोश

• खरगोश का मांस
• 0.5 किलो आलू
• 2 Lukovitsy
• सरसों - 2 बड़ा चम्मच।
• 1 गाजर
• 1 बल्गेरियाई मिर्च
• 2 बैंगन
• वनस्पति तेल
• बे पत्ती, जमीन काली मिर्च, ताजा अजमोद, नमक- स्वाद के लिए।

समय बचाने के लिए, एक त्वरित तरीके से भिगो दें: खरगोशों के टुकड़े सरसों का सामना कर रहे हैं।
हम सब्जी स्लाइसिंग करते हैं: आलू, बैंगन, काली मिर्च - स्ट्रॉ, मग, प्याज के छल्ले के साथ गाजर।
केंद्र में गर्मी प्रतिरोधी आस्तीन में खरगोश डाल दिया, और वे सब्जियों के चारों ओर देखते हैं, एक लॉरेल के साथ छिड़कते हैं। मैं बाहर जाने के लिए कई जगहों पर बैग को छेदता हूं।
पैकेज फ्रिज में कठोर क्रस्ट में।

क्रीम के साथ ओवन में खरगोश

• खरगोश शव
• 130 ग्राम अजवाइन
• 1 गाजर
• 1 ल्यूकोविट्सा
• लीक - 70 ग्राम
• क्रीम का 1 लीटर
• शराब सफेद सूखी - 150 ग्राम
• जतुन तेल
• थिमियन sprigs
• बे पत्ती, नमक, काली मिर्च

मसालों और मक्खन के मिश्रण के साथ खरगोश के टुकड़े रॉड।
हम सब्जी काटने बनाते हैं: गाजर, प्याज, लीक, अजवाइन बड़े वर्गों में कटौती। मांस का आधार पहले एक फ्राइंग पैन में एक मजबूत आग पर एक सुनहरा परत में लाया जाता है। फ्राइंग के लिए एक विशेष व्यंजन में सफाई के बाद।
स्टोव पर सब्जियां पास करना जारी रखें। जब वे फिट होते हैं, खरगोश के लिए बाहर निकलते हैं।
शराब के साथ मिश्रण डालो, लॉरेल डालें और क्रीम जोड़ें।
कम गर्मी पर चोरी करने वाले पकवान में गर्म ओवन को भेजें। यह एक निविदा सुगंधित मक्खन पकवान बन जाता है।

ओवन में बेक्ड पूरे उत्सव खरगोश

उपरोक्त प्रत्येक व्यंजनों को उत्सव की मेज पर होने का दावा किया जाता है। अगली नुस्खा मेहमानों की सादगी और स्वाद को जीत देगा।
क्या होगा:

• खरगोश - 1 पीसी।
• बेकन - 350 ग्राम
• 2 किलो। आलू
• वनस्पति तेल - 100 ग्राम
• दौनी नमक और sprigs

खाना कैसे बनाएँ:

आलू एक गार्निश हैं। इसे बड़े स्लाइस के साथ काटें।
यदि कोई बेकन नहीं है, तो नमकीन वसा लें और शव को लपेटने के लिए पतली प्लेटों को काट लें। हम अंगों से शुरू करते हैं: मूंछ के पंजे देखें, फिर बीच से किनारों को ठीक करना। तो खरगोश पूरी तरह से एक sledding खोल के नीचे है। हमने आलू को वापस रखा और 200 डिग्री पर ओवन में बेक किया।
मैं मांस को छूने के लिए कार्ड को चालू नहीं करता। बेक्ड होने पर, हम गर्मी बंद कर देते हैं और वांछित स्थिति में "चलना" छोड़ देते हैं।
मांस, आलू और दौनी - एक उत्सव तालिका पर एक गंभीर संयोजन!

खरगोश वर्तमान में फैशन में है। पाइप की पूरी दुनिया लाल मांस के खतरों के बारे में है, और खरगोश से व्यंजन हमारे जीव के प्रति सबसे वफादार में से एक हैं। खरगोश मांस की तरह है, लेकिन आहार। खरगोश व्यंजन आप रेस्तरां में पा सकते हैं, अधिक से अधिक अक्सर अपना ध्यान और घर खाना पकाने का भुगतान करता है। आज खरगोश कैसे पकाएं कई घरेलू रसोइयों के लिए दिलचस्प है। और इसलिए आपने एक खरगोश शव खरीदा, अब यह एक खरगोश पकवान तैयार करने के लिए सीखने का समय है। सबसे स्वादिष्ट खरगोश पकवान पकाने के लिए जल्दी मत करो। सबसे पहले इस सिद्धांत को सीखना बेहतर है जो आपको प्रश्नों के उत्तर देगा कि खरगोश का पट्टिका कैसे पकाएं खरगोश के मांस को पकाने के लिए, खरगोश के यकृत को कैसे पकाना है, खरगोश के पेड़ों को कैसे पकाना है, कैसे पैरों को पकाना है खरगोश, एक खरगोश केबाब को कैसे पकाएं, खरगोश खरगोश को कैसे पकाना है, कैसे स्वादिष्ट खाना पकाने खरगोश के पैर, जो खरगोश से पकाया जा सकता है, खरगोश को ठीक से रोलिंग कैसे करें, खरगोश पैर व्यंजन कैसे पकाना है, कैसे स्वादिष्ट खाना पकाने खरगोश खरगोश मांस, खरगोश कैसे पकाना है। खरगोश से व्यंजनों से आप सब कुछ सही करने में मदद करेंगे। इस अर्थ में विशेष रूप से उपयोगी खरगोश और खरगोश व्यंजनों से फोटो के साथ वीडियो व्यंजन होंगे, (फोटो के साथ खरगोश व्यंजनों, एक तस्वीर के साथ खरगोश बनाने के लिए पकाने की विधि, एक खरगोश वीडियो कैसे पकाएं, एक खरगोश वीडियो पकाने के लिए नुस्खा, कैसे एक खाना बनाना है फोटो खरगोश)। तो यह इतना जटिल विज्ञान नहीं है, खाना पकाने। खाना पकाने खरगोश के अपने नियम हैं। अंतराल खरगोश करने और एक खरगोश सॉस बनाने के लिए मुख्य बात। इस मामले में, आप निश्चित रूप से स्वादिष्ट खरगोश व्यंजन प्राप्त करेंगे। हम आपको बताएंगे खरगोश कैसे पकाना है। सबसे पहले, खरगोश को पूर्व-अंतःक्रियात्मक करने की सलाह दी जाती है। Marinade में खरगोश कोमल और सुगंधित होगा। यह केफिर में एक खरगोश हो सकता है, रोजमेरी के साथ खरगोश, मस्तियन में खरगोश। खरगोश सॉस सफेद बनाने के लिए बेहतर है: मेयोनेज़ में खरगोश, खरगोश खरगोश, खरगोश में खरगोश, दूध में खरगोश, केफिर में खरगोश। खरगोश के लिए अच्छा गार्निश - चावल, आलू। इसके अलावा, इसे गोभी के साथ खरगोश खाने के साथ खरगोश, मशरूम के साथ खरगोश (चप्पीजन के साथ खरगोश), सब्जियों के साथ खरगोश, कद्दू के साथ खरगोश के साथ खरगोश के साथ होने का अधिकार है।

खरगोश मांस व्यंजन सॉस, marinades और अन्य अवयवों के साथ प्रयोग की अनुमति देते हैं। यदि आप फल सुगंध या सिर्फ असामान्य के साथ खरगोश के व्यंजन बनाना चाहते हैं खरगोश व्यंजन, व्यंजनों हम आपको सलाह दे सकते हैं: संतरे के साथ खरगोश, सेब के साथ खरगोश, अनानास के साथ खरगोश, शैंपेन में खरगोश। यदि आप उत्सव खरगोश के व्यंजन की तलाश में हैं तो ये व्यंजन खरगोश व्यंजन पकाते हैं, निस्संदेह आप में रुचि रखते हैं। माल्टीज़ में खरगोश खरगोश खाना पकाने के लिए सबसे अच्छी व्यंजनों, खरगोश खरगोश, शराब में खरगोश और सूखे फल। स्वादिष्ट खरगोश पाक कला पकाने की विधि - मशरूम और सफेद शराब के साथ खरगोश स्टू। खरगोश की तैयारी के लिए एक सरल नुस्खा, हालांकि, भी बहुत स्वादिष्ट है कि यह खरगोश से भुना हुआ है।

अब खरगोश शव को पकाने के बारे में कहां और कैसे पकाना है। आप किस मांस को स्ट्यूड या भुना हुआ होना चाहते हैं, इस पर निर्भर करते हुए, आप खरगोश के विभिन्न तरीकों का चयन कर सकते हैं खरगोश: एक दबाव कुकर में खरगोश, एक डबल बॉयलर में एक खरगोश, माइक्रोवेव में एक खरगोश। आप एक पैन में खरगोश भी पका सकते हैं। एक फ्राइंग पैन में खरगोश तैयार करने के बारे में कुछ शब्द। यह बेहतर नहीं है कि इसे तलना, बल्कि स्टू करने के लिए। यह सवाल भी है क्योंकि एक खरगोश तैयार करना बेहतर है। कोमल खरगोश का मांस केवल जीत जाएगा। और फिर, सॉस के बारे में मत भूलना, खरगोश से अपने पकवान को पानी दें। यदि आप अभी भी एक तला हुआ या बेक्ड खरगोश चाहते हैं, तो हम एक खरगोश की तैयारी के लिए इतनी नुस्खा की सिफारिश करते हैं, जैसे बेकिंग के लिए एक पैकेज में एक खरगोश।

इलाज खरगोश शव मेरा है और भाग स्लाइस में विभाजित है।

मांस के टुकड़े ठंडे पानी के साथ डाले जाते हैं और सिरका जोड़ते हैं (लगभग 2 एल। पानी 50 ग्राम सिरका), और 30-60 मिनट के लिए छोड़ दें। तब मांस को पानी से अच्छी तरह से धोया जा सकता है।

फिर खरगोश का मांस वनस्पति तेल पर फ्राइंग है।

खरगोश का मांस एक मोटी दीवार पकवान में बेहतर खाना बनाना है: एक चराई में आरामदायक, या एक गिलास डेको में आरामदायक।
व्यंजनों के तल पर प्याज झूठ बोलते हैं, खरगोश के मांस, नमक और काली मिर्च को स्वाद के लिए ले जाते हैं। फिर फिर से प्याज, grated पनीर, बे पत्ती। प्याज काटने के छल्ले या आधा छल्ले। नमक और काली मिर्च की प्रत्येक परत स्वाद के लिए है।

मांस की आखिरी परत खट्टा क्रीम द्वारा डाली जाती है (खट्टा क्रीम को मांस और परतों के बीच चिपकाया जा सकता है, दलिया को खराब न करें)।

अंत में, पनीर के शीर्ष पर सभी मांस और ओवन में डाल दिया। खरगोश का मांस तैयार होने तक मध्यम गर्मी पर ओवन में सेंकना (लगभग 40-60 मिनट)। उसी समय, धोखेबाज को ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए।

खरगोश का तैयार मांस पनीर की एक पतली परत, भूख की गंध की परत के साथ कवर किया गया है और बहुत रोशनी दिखता है।

पके हुए खरगोश गर्म और ठंड दोनों एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट स्वादिष्ट है। आप आलू मैश किए हुए आलू, गेहूं दलिया, चावल, दलिया को कुक कर सकते हैं।

इस नुस्खा की तरह, शाही खरगोश को वनस्पति तेल पर मांस के टुकड़ों के बिना तैयार किया जा सकता है। पकवान अधिक आहार बन जाएगा।

अपने भोजन का आनंद लें!

कई संकेतकों के लिए खरगोश मांस गोमांस, चिकन या तुर्की से अधिक उपयोगी माना जाता है। इस कम वसा वाले मांस के 100 ग्राम में 22 ग्राम प्रोटीन होते हैं, जो शरीर द्वारा 90% अवशोषित होता है। खरगोश में, कम कोलेस्ट्रॉल के स्तर, इसके अलावा, यह hypoallergenne है और एक आहार और बच्चों के लिए भोजन के लिए उपयुक्त है। और जब खाना पकाने पर सिफारिशों का अनुपालन करते हैं, तो आप संदेह नहीं कर सकते कि यह 100% स्वादिष्ट खरगोश का काम करेगा।

खाना पकाने के लिए व्यंजनों खरगोश हमारे लेख में प्रस्तुत किए जाते हैं। यहां हम आपको बताएंगे कि ओवन में खरगोश कैसे सेंकना है, आस्तीन में, धीमी कुकर में पकाएं, इससे एक स्टू बनाएं, और कई अन्य रोचक और उपयोगी व्यंजनों की कल्पना करें।

स्वाद खरगोश खाना पकाने के रहस्य

1. शव का इष्टतम वजन - 1.5 किलो, चूंकि बहुत सारे वजन वाले खरगोश पुराने हो सकते हैं।
2. ताजा खरगोश का रंग एक चिकना गुलाबी है, एक चिकनी सतह के साथ। स्वादित शव या रक्त में खरीदना नहीं चाहिए।
3. खरगोश कई घंटों तक ठंडे पानी में भिगो गया है, व्यवस्थित रूप से पानी बदल रहा है।
4. खरगोश को नरम और रसदार होने के लिए, यह एक अम्लीय माध्यम में पूर्व-कटा हुआ होना चाहिए, उदाहरण के लिए, नींबू के रस, सिरका, केफिर, सीरम में मसालों और जड़ी बूटियों के साथ सीरम होना चाहिए।
5. आप युवा खरगोश से शादी नहीं कर सकते हैं, लेकिन तुरंत लहसुन और जड़ी बूटी के साथ पैन को भेज सकते हैं।
6. तय करें कि खरगोश से पकाया जा सकता है जो पूरी तरह से सरल है। इसका मांस खट्टा क्रीम और क्रीम में बुझ गया है, एक फ्राइंग पैन में फ्राइये और ओवन में सेंकना, पूरी तरह से या टुकड़े तैयार करें। खरगोश से स्वादिष्ट स्टू बदल जाता है, और सूप बहुत सुगंधित और उपयोगी होता है।
7. कितना खरगोश तैयारी कर रहा है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि उसका मांस कितना पुराना या युवा है। उदाहरण के लिए, एक वर्ष तक की उम्र के खरगोशों के लिए, यह एक पैन में पर्याप्त 15 मिनट है ताकि पकवान तैयार हो। पुराने क्रोल और भिगोएँ, और marinate, और इसे समय में बहुत अधिक तैयार किया जाना चाहिए।

खरगोश की बीन्स

आहार खरगोश का मांस अक्सर प्रकाश, कम वसा वाले सूप की तैयारी में उपयोग किया जाता है। इसके लिए, जिनके लिए पहला असंगत प्रतीत होगा, कोई भी व्यंजनों का एक और विकल्प प्रदान कर सकता है। खरगोश से पकाया जा सकता है?

बीन सूप पुर्तगाली व्यंजन को संदर्भित करता है। फूलगोभी और गाजर के साथ बीन्स को इस देश में व्यंजनों का मुख्य तत्व माना जाता है। प्रस्तावित नुस्खा डिब्बाबंद सेम का उपयोग करता है, हालांकि इसे वेल्डेड और स्वतंत्र रूप से किया जा सकता है। लेकिन बारिश पकवान खरगोश है, जो कुचल लहसुन स्लाइस (3 पीसी) और काली मिर्च के साथ लाल शराब (250 मिलीलीटर) में चिह्नित खाना पकाने की शुरुआत से 24 घंटे पहले है। कुल पर्चे के 600-700 ग्राम खरगोश मांस की आवश्यकता होगी।

खाना पकाने की बीन्स सूप का अनुक्रम:

1. खरगोश मांस marinade और सूखे से बाहर खींचो।
2. आटा में मांस के टुकड़े काट लें और थोड़ा जैतून के तेल पर थोड़ा तलना। खाना पकाने के लिए खरगोश को एक सॉस पैन में मोड़ो।
3. एक अलग फ्राइंग पैन में, तलना लहसुन (2 स्लाइस) और प्याज (2 पीसी)। जब रोस्टर गोल्डन शुरू होता है, तो कटा हुआ टमाटर सब्जियों (2 पीसी) में जोड़ें।
4. मांस के लिए एक सॉस पैन में जहाज गर्जना।
5. एक पूर्व-बेक्ड लाल मिठाई मिर्च, क्यूब्स (2 पीसी), साथ ही नमक और मसाले (पाउडर, कार्नेशन, तेज मिर्च और मीठे पेपरिका के रूप में केसर) में आलू जोड़ें।
6. गर्म पानी के सभी अवयवों को डालें, उबाल लें और 45 मिनट के बारे में एक छोटी सी आग पर पकाएं।
7. एक पके हुए पत्ते को जोड़ने के 5 मिनट पहले, पतली स्लाइस, एक युवा उबचिनी और सफेद सेम के आधा लीटर जार द्वारा कटा हुआ। सेवा करने से पहले, एक अजमोद पकवान छिड़कें।

खरगोश सूप: एक धीमी कुकर में व्यंजनों

उपयोगी खरगोश मांस अक्सर कम कैलोरीइड शक्ति तैयार करने में उपयोग किया जाता है। बहुत स्वादिष्ट यह एक खरगोश सूप से बाहर निकलता है। व्यंजनों में सब्जियों, वर्मीसेलस, चावल अनाज, मशरूम इत्यादि के साथ पहले व्यंजन शामिल हैं। वे पारंपरिक नुस्खा से उबला हुआ है, लेकिन पैन और प्लेटों के बजाय एक मल्टीकुक द्वारा उपयोग किया जाता है।

एक सब्जी का सूप तैयार करने के लिए, एक खरगोश कप में तला हुआ जाता है, फिर प्याज और गाजर इसमें जोड़े जाते हैं। कटोरे में एक और 10 मिनट आलू और उबचिनी जोड़ें। सब्जियों को 1.5 लीटर उबला हुआ पानी के साथ डाला जाता है और 60 मिनट के लिए एक मल्टीक्यूकर "सूप" या "क्वेंचिंग" मोड में स्थापित किया जाता है। खाना पकाने, नमक, मसाले और ग्रीन्स के अंत से 5 मिनट पहले जोड़ा जाता है।

यदि आप नहीं जानते कि आप एक बच्चे के लिए खरगोश से क्या पका सकते हैं, तो आहार सूप वेल्ड करें। खरगोश का मांस यहां भुना नहीं जाता है और तुरंत 40 मिनट के लिए "सूप" मोड पर तैयार करता है। फिर यह हड्डियों से अलग हो जाता है, फिर भी उन्हें शोरबा में कम किया जाता है, सब्जियां और एक बैरल को आवश्यक होने पर जोड़ा जाता है। फिर खाना पकाने "सूप" मोड पर एक और 1 घंटे के लिए जारी है।

दही में खरगोश स्टू

खरगोश खरगोश खरगोश क्रीम में लोकप्रिय रूसी व्यंजनों में से एक है। यह विकल्प पहले दिमाग में आता है जब खरगोश से पकाया जा सकता है के सवाल का जवाब देना आवश्यक है। हमारी नुस्खा में खट्टा क्रीम का एक विकल्प दही बोल देगा, लेकिन पकवान केवल इससे लाभान्वित होगा। मांस रसदार और सभ्य होगा, फाइबर आसानी से अलग हो जाएंगे, और खरगोश सचमुच मुंह में पिघल रहा है।

चरण-दर-चरण पाक कला निम्नानुसार है:

1. खरगोश शव (1 किलो) का आधा हिस्सा टुकड़ों में विभाजित है, धोया और सूख जाता है।
2. मांस नमक, काली मिर्च और नींबू के रस के साथ रगड़ जाता है।
3. खरगोश 15 मिनट के लिए वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में भुना हुआ है।
4. पैन में दाएं पानी या शोरबा (2 बड़ा चम्मच) डाला जाता है ताकि तरल पूरी तरह से मांस को ढकता हो।
5. फ्राइंग पैन की सामग्री को उबाल में लाया जाता है और लगभग 1 घंटे चोरी करना जारी रखता है।
6. सूखे तुलसी को जोड़ा जाता है (1 एच। चम्मच) और 200 मिलीलीटर दही। खरगोश एक और 15 मिनट के लिए चोरी करना जारी रखता है।
7. अंत में, बारीक कटा हुआ लहसुन (2 स्लाइस) जोड़ा जाता है, आग बंद हो जाती है, ढक्कन से ढकी होती है और पकवान 10 मिनट के लिए रखी जाती है।
8. बुझाने के परिणामस्वरूप सॉस के साथ सीधे टेबल पर एक खरगोश परोसा जाता है।

पन्नी में पके हुए खरगोश

कोमल खरगोश बेक पूरे ओवन में पूरी तरह से अनुशंसित नहीं है क्योंकि इसे अक्सर सूखा प्राप्त किया जाता है। और यहां तक \u200b\u200bकि एक लंबी मैरिनेशन हमेशा मदद नहीं करता है। स्थिति को ठीक करें ओवन में ओवन में बेक्ड खरगोश की मदद करेगा।

आप इस व्यंजन को ऐसे अनुक्रम में तैयार कर सकते हैं:

1. कुल्ला और एक पूरे खरगोश शव को सूखें।
2. अपने नमक और काली मिर्च, extruded लहसुन और मक्खन (5 बड़ा चम्मच। Spoors) grate में।
3. एक पन्नी पर एक शव रहो, कई बार मुड़ा हुआ। खरगोश रोसमेरी (1/2 एच। चम्मच) और आरएसओवर्स को छिड़कें।
4. सभी तरफ से पन्नी शव सील करें और पानी के नीचे डाले गए पानी की एक छोटी मात्रा के साथ बेकिंग शीट पर बाहर निकलें।
5. बेक खरगोश 1.5 घंटे। खाना पकाने के अंत से 15 मिनट पहले, पन्नी को खोला जाना चाहिए और तापमान को 160 से 200 डिग्री तक तापमान में वृद्धि करना चाहिए ताकि मांस चिकना हो।

इस नुस्खा के लिए ओवन में पन्नी में खरगोश पहले तैयार हो सकता है, अगर शव का वजन 1.5 किलो से कम है। और बेस्टर्ड पर पानी डालना न भूलें, अन्यथा खरगोश जला सकता है।

ओवन में खरगोश से व्यंजनों

ओवन में एक स्वादिष्ट खरगोश पकाने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। हम उनमें से दो को पकाने की पेशकश करते हैं। ये मोज़ेज़ारेला और जैतून के साथ-साथ क्रीम में गाजर के साथ एक खरगोश से व्यंजन हैं। इसके लिए, मांस को पूर्व कटा हुआ होना चाहिए, और 24-36 घंटे के लिए। दोनों मामलों में marinade समान प्रयोग किया जाता है: लहसुन और सुगंधित जड़ी बूटियों में।

स्वादिष्ट खरगोश, जिनकी व्यंजनों को नीचे प्रस्तुत किया जाता है, इसलिए निम्नानुसार marinates:

1. खरगोश अलग हो गया है, चलने वाले पानी के नीचे धोया जाता है, यह एक तौलिया से सूखा होता है, यह नमक और काली मिर्च के मिश्रण के साथ रगड़ जाता है।
2. प्याज (2 पीसी।) आधा छल्ले से कटौती।
3. युवा लहसुन का मुखिया मैश किए हुए आलू की स्थिति में एक ब्लेंडर में कुचल दिया जाता है। यह ताजा ऋषि और थाइम, जैतून का तेल (4 बड़ा चम्मच) के बीम पर भी जोड़ता है।
4. यह सुगंधित हरे पेस्ट को बदल देता है, जो धनुष के साथ मिश्रित होता है और समुद्री खरगोश के लिए उपयोग किया जाता है। खरगोश के टुकड़े सभी तरफ से पेस्ट रगड़ते हैं, फिल्म के साथ कड़े होते हैं और एक दिन और उससे अधिक के लिए फ्रिज जाते हैं।

मसालेदार खरगोश व्यंजनों में से एक के लिए तैयारी कर रहा है:

1. मोज़ारेला के साथ खरगोश एक स्वादिष्ट और सुगंधित पकवान है, जिसे Tkemali सॉस और टमाटर के साथ परोसा जाता है। खरगोश के टुकड़े दो तरफ से एक ग्रिल फ्राइंग पैन पर भुना हुआ है, आकार में स्थानांतरित हो गया, जैतून (बैंक) और मोज़ेज़ारेला (200 ग्राम) के साथ छिड़काव। खरगोश इस नुस्खा के लिए 150 डिग्री 2 घंटे के तापमान पर तैयारी कर रहा है।
2. क्रीम में गाजर के साथ एक खरगोश - कोमल और रसदार मांस एक ही सॉस में पके हुए आलू के साथ परोसा जाता है जिसमें मुख्य पकवान तैयारी कर रहा था। इस पकवान को तैयार करने के लिए, मांस के टुकड़े भी एक फ्राइंग पैन में ग्रिल पर भुनाए जाते हैं, एक अपवर्तक आकार में रखे जाते हैं और तेल क्रीम (200 मिलीलीटर) के साथ डाले जाते हैं। टुकड़ों के चारों ओर गाजर के मग रखे। एक खरगोश इस नुस्खा पर 150 डिग्री 2 घंटे पर पके हुए हैं।

चूंकि बेकिंग के बाद बहुत स्वादिष्ट सॉस होता है, इसलिए आलू में सेंकने की सिफारिश की जाती है। इसकी तैयारी के लिए, 1 किलो कंद छील से साफ हो जाते हैं, इसे 5 मिनट के लिए नमकीन पानी में धोया जाता है और सूख जाता है। फिर गर्म आलू को बेकिंग के लिए रूप में स्थानांतरित कर दिया जाता है और ओवन में 25 मिनट तक जाता है।

एक धीमी कुकर में खट्टे क्रीम में खरगोश नुस्खा

क्लासिक रूसी व्यंजन। और ऐसे घर के सहायक के आगमन के साथ, एक मल्टीक्यूकर की तरह, इसे पकाने के लिए यह बहुत आसान हो गया।

प्रक्रिया को कैसे तैयार करें कार्यों के इस तरह के अनुक्रम में शामिल हैं:

1. खरगोश भाग के टुकड़ों पर अलग हो गया है, एक तौलिया के साथ धो और सूख गया है।
2. इसके अलावा, प्रत्येक टुकड़ा नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ जाता है और दो तरफ से "बेकिंग" मोड में डिवाइस कटोरे में भुना हुआ होता है।
3. कटोरे में लगभग आधे घंटे के बाद, भूसे और प्याज के गाजर मांस में जोड़े जाते हैं।
4. एक और 15 मिनट के बाद, सब्जियों के साथ खरगोश 1.5 गिलास पानी या शोरबा (चिकन या सब्जी) के साथ डाला जाता है।
5. "क्वेंचिंग" मोड को 1.5 घंटे तक सेट करें और जारी रखें
6. 10 मिनट में, मल्टीककर अंत तक खुला रहता है, उन्हें खट्टा क्रीम (200 मिलीलीटर) के कटोरे में जोड़ा जाता है, लहसुन और करी पाउडर (2 एच चम्मच) के कटा हुआ लौंग।

ऐसा पकवान लगभग किसी भी पक्ष पकवान, सब्जियों, रिग या मैकरन के लिए पूरी तरह उपयुक्त है। यदि आप चाहें, तो खरगोश में खरगोश एक फ्राइंग पैन में तैयार किया जा सकता है, खाना पकाने का समय 20 मिनट के लिए कम कर सकता है।

धीमी कुकर में prunes के साथ खरगोश

मांस खाना पकाने के दौरान अक्सर पौधों का उपयोग किया जाता है, चाहे वह खरगोश, मांस या चिकन हो। इस पकवान से यह अधिक सभ्य, रसदार हो जाता है और स्वाद में कुछ पिक्सी प्राप्त करता है। इस नुस्खा पर खरगोश का मांस धीमी कुकर में तैयारी कर रहा है, लेकिन आप स्टोव पर कमजोर गर्मी पर मोटी दीवारों और कल के साथ पागल या भुनाई का भी लाभ उठा सकते हैं। यदि आप बस वांछित नुस्खा की खोज में देख रहे हैं, और यह नहीं जानते कि रसदार खरगोश को कैसे पकाना है, तो हमारे चरण-दर-चरण निर्देशों का उपयोग करें। यह किसी भी मल्टीकुक के लिए उपयुक्त है।

Prunes और गाजर के साथ एक धीमी कुकर में खरगोश में एक खरगोश तैयार करने के लिए कैसे तैयार करें:

1. 40 मिनट के लिए गर्मी गर्म पानी में भिगो जाती है।
2. खरगोश शव को भाग के टुकड़ों पर अलग किया जाता है।
3. मांस को 30 मिनट के लिए "क्वेंचिंग" मोड में डिवाइस में दो तरफ से भुना हुआ है।
4. गाजर स्ट्रॉ के साथ काटा जाता है, और प्याज आधे छल्ले द्वारा। तैयार सब्जियों को मांस के कटोरे में स्थानांतरित कर दिया गया और खरगोश के साथ एक और 7 मिनट के लिए भुनाया गया।
5. पानी ने पानी डाला ताकि यह उन्हें 2/3 पर कवर करे। साथ ही, मसाले जोड़े जाते हैं (नमक, काली मिर्च, स्वाद के लिए जड़ी बूटी), सरसों (1 एच। चम्मच), केचप और खट्टा क्रीम (2 बड़ा चम्मच)।
6. धीमी कुकर में खरगोश 1.5 घंटे ("क्वेंचिंग मोड") है।
7. मांस की तैयारी के अंत से पहले आधे घंटे के लिए prunes (हड्डी के बिना) जोड़ा जाता है।
8. कप के अंत से 10 मिनट पहले कटा हुआ लहसुन (2 स्लाइस) जोड़ा जाता है।

एक खरगोश एक सॉस के साथ परोसा जाता है जिसमें यह चोरी कर रहा था। आलू या चावल को एक साइड डिश के रूप में तैयार किया जा सकता है।

आस्तीन में रसदार खरगोश पकाने की विधि

किसी भी अन्य मांस की तरह, खरगोश को आस्तीन में सब्जियों के साथ भी तैयार किया जा सकता है। खरगोश के टुकड़े रसदार और सौम्य प्राप्त किए जाते हैं और अपेक्षाकृत तेज़ी से तैयार होते हैं, केवल 1-1.5 घंटे।

सब्जियों के साथ आस्तीन में खरगोश इस तरह के अनुक्रम में तैयार किया गया है:

1. एक बड़ा शव, लगभग 2 किलो वजन, लगभग 4 घंटे के लिए स्वच्छ पानी में भिगो। उसी समय, हर घंटे पानी बदलने के लिए वांछनीय है।
2. निर्दिष्ट समय के बाद, मांस टुकड़ों में विभाजित होता है और marinade में गिर जाता है। खरगोश की परिलांश के लिए, एक संपूर्ण नींबू का रस लेना, नमक का एक बड़ा चमचा, नमक, काली मिर्च, एक बे पत्ती, एक बल्ब, सेमिरोग्राम द्वारा कटा हुआ करना आवश्यक है। Marinade में मांस लगभग 4 घंटे होगा।
3. आलू (1 किलो) और गाजर (2 पीसी) छील से साफ किए जाते हैं, हलकों में कटौती करते हैं और मसालेदार खरगोश से जुड़े होते हैं। एक थोड़ा वनस्पति तेल जोड़ा जाता है (4 बड़ा चम्मच। चम्मच) यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च।
4. पके हुए आलू-मांस द्रव्यमान को बेकिंग आस्तीन में स्थानांतरित कर दिया जाता है, दोनों तरफ बंधे होते हैं और बेकिंग शीट पर जाते हैं।
5. ओवन में सब्जियों के साथ खरगोश 180 डिग्री पर तैयार किया गया है। 1 घंटे के बाद, मांस को तोड़ने के लिए आस्तीन काटा जा सकता है।

वैकल्पिक रूप से, आप अन्य सब्जियां, जैसे फूलगोभी, उबचिनी और मिठाई मिर्च ले सकते हैं।

खरगोश से स्टू

स्वादिष्ट न केवल चिकन, सूअर का मांस या मछली, बल्कि खरगोश से भी तैयार किया जा सकता है। इस नुस्खा में, खरगोश पट्टिका का उपयोग हड्डियों से अलग मांस के टुकड़ों का उपयोग किया जाता है। स्टू के दो आधा लीटर जार तैयार करने के लिए, इसमें लगभग 1.3 किलोग्राम खरगोश लगेगा।

ओवन में खरगोश से घरेलू स्टू इस तरह के अनुक्रम में तैयारी कर रहा है:

1. ग्लास जार तैयार करें, ध्यान से सोडा के साथ धो लें और ढक्कन के साथ एक साथ निर्जलित करें। यदि पारंपरिक टिन कवर का उपयोग किया जाता है, तो इसे ओवन में भेजने से पहले मत भूलना, गम खींचें।
2. फिर हड्डियों से काट दिया गया मांस बैंकों द्वारा सामने आया। ऐसा करने के लिए, कंटेनर के नीचे आधे चम्मच नमक पर डाला जाता है, बे पत्ती और मटर जोड़े जाते हैं (4 पीसी। प्रत्येक जार में)। तब मांस तुरंत बाहर रखा जाता है, 1 सेमी के किनारे तक नहीं पहुंच रहा है। ऊपर से, यह आधे चम्मच नमक और काली मिर्च काली मिर्च से भरा है।
3. बैंक पानी के साथ गहरे अपवर्तक रूप में स्थापित होते हैं, जो ग्लास कंटेनर के बीच तक पहुंचना चाहिए, और कवर के साथ कवर किया जाना चाहिए।
4. बैंकों के साथ आकार को ठंडा ओवन में भेजा जाता है और औसत स्तर पर स्थापित होता है। अब तापमान 150 डिग्री तक बढ़ जाता है, और आधे घंटे के बाद - 180 तक। इस तरह के तापमान मोड में, स्टू 2.5 घंटे के लिए तैयार किया जाता है।
5. समय के समय के बाद, बैंकों को ओवन से हटा दिया जाता है और एक डिब्बे के साथ लुढ़का जाता है। कवर से रबर बैंड की जगह डालना न भूलना महत्वपूर्ण है।

इस नुस्खा पर पकाए गए स्टू को 1 साल के लिए एक अंधेरे ठंडी जगह पर रखें।