डुकन चिकन स्तन की तैयारी। चिकन ब्रेस्ट डुकन डाइट रेसिपी

सबसे पहले और डुकन आहार का सबसे कठिन चरण - "हमला" चरण... इस चरण के दौरान शरीर का पुनर्गठन होता है, आहार और खाने की आदतें बदल जाती हैं। हर चीज़ "हमले" चरण के दिन - प्रोटीनइसलिए, वजन कम करने से बेचैनी और तनाव का अनुभव हो सकता है।

लेख के माध्यम से त्वरित नेविगेशन:

इस चरण को यथासंभव दर्द रहित तरीके से पारित करने के लिए, वहाँ हैं सरल और स्वादिष्ट व्यंजनप्रोटीन व्यंजन, जिसकी बदौलत वजन कम करने की प्रक्रिया और अधिक मनोरंजक हो जाएगी। हम आपके ध्यान में लाते हैं एक सप्ताह के लिए "हमला" चरण का एक उदाहरण मेनू, चूंकि औसतन इसकी अवधि 7 दिन है। हम यह भी सुझाव देते हैं कि आप स्वयं को कई से परिचित कराएं स्टेप बाय स्टेप रेसिपीफोटो के साथ.

डुकन का आहार। हल्ला रे। सप्ताह के लिए मेनू

1

पहला दिन:

रोज खाओ 1.5 बड़े चम्मच जई का चोकरजिसका सेवन दही, पनीर या पके हुए माल के साथ किया जा सकता है। साथ ही रोजाना पिएं। कम से कम 2 लीटर साफ पानी.

• नाश्ता: 1 कड़ा उबला अंडा, 100 ग्राम वसा रहित पनीर, कॉफ़ी;
• दोपहर का भोजन:कम वसा वाला क्लासिक दही आधा चम्मच जई का चोकर के साथ;
• रात का खाना:चिकन पट्टिका के साथ कम वसा वाले चिकन शोरबा, रोटी के बजाय डुकन फ्लैटब्रेड;
• दोपहर का नाश्ता:वसा रहित केफिर का एक गिलास;
• रात का खाना:उबला हुआ या बेक्ड चिकन मांस, चाय

2

दूसरा दिन:

• नाश्ता:चिकन पट्टिका के टुकड़े, कॉफी के साथ दो अंडों का एक आमलेट;
• दोपहर का भोजन:कम वसा वाले दानेदार पनीर, आप एक स्वीटनर के साथ कर सकते हैं;
• रात का खाना:छोटा सा मुर्गा शोर्बा, बेक्ड हेक, डुकन फ्लैटब्रेड;
• दोपहर का नाश्ता:स्वीटनर के साथ कम वसा वाला दही;
• रात का खाना:कबाब से मुर्गे का माँसओवन बेक्ड चाय।

आप लकड़ी के कटार का उपयोग करके घर पर कबाब बना सकते हैं

3

तीसरा दिन:

• नाश्ता:ड्युकानोवस्की चीज़केक, चाय;
• दोपहर का भोजन:कम वसा वाला क्लासिक दही;
• रात का खाना:बटेर अंडे के साथ डिब्बाबंद मछली का सूप;
• दोपहर का नाश्ता:कम वसा वाला दही;
• रात का खाना:पके हुए चिकन स्तन, केफिर।

मछ्ली का सूपडिब्बाबंद भोजन बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। सूप की रेसिपी नीचे पढ़ें

4

दिन चार:

• नाश्ता:चिकन पट्टिका, कॉफी के साथ डुकानोव्स्की केक;
• दोपहर का भोजन:डुकन के अनुसार जेली;
• रात का खाना:बेक्ड सामन पट्टिका, चाय;
• दोपहर का नाश्ता:एक गिलास स्किम दूध;
• रात का खाना:दुबला हैम के साथ आमलेट;

आमलेट के साथ विभिन्न फिलिंग्स- अद्भुत नाश्ता। विस्तृत नुस्खा- नीचे

5

पांचवां दिन:

• नाश्ता: 2 नरम उबले अंडे, कॉफी;
• दोपहर का भोजन:जई की भूसी के साथ क्लासिक दही;
• रात का खाना:उबला हुआ झींगा का एक हिस्सा;
• दोपहर का नाश्ता:कम वसा वाले केफिर;
• रात का खाना:दही पुलाव, चाय।

नमकीन पानी में झींगा उबालें या ओवन में कटार पर भूनें

6

दिन छह:

• नाश्ता:वसा रहित मीठा दही, कॉफी;
• दोपहर का भोजन: क्रैब स्टिक;
• रात का खाना:दम किया हुआ चिकन जिगर;
• दोपहर का नाश्ता:दलिया कुकीज़, चाय;
• रात का खाना:दही-मछली पुलाव, केफिर।

रसोइया चिकन लिवरकोई तेल नहीं जोड़ा। आप इसे पानी पर रख सकते हैं

7

दिन सात:

• नाश्ता: पनीर पुलाव, कॉफ़ी;
• दोपहर का भोजन:पूर्णतः उबला हुआ अंडा;
• रात का खाना:कान, डुकन फ्लैट केक;
• दोपहर का नाश्ता:पनीर की मिठाई, हरी चाय;
• रात का खाना:चिकन स्तन कटलेट, केफिर।

चिकन कटलेट रसदार और स्वादिष्ट होते हैं

डुकन का चोकर टॉर्टिला। विधि

बहुत डुकन प्रणाली के अनुसार वजन कम करनावजन कम करने के पहले चरण में बहुत असुविधा का अनुभव होता है, इस तथ्य के कारण कि उन्हें पूरी तरह से करना पड़ता है बेकिंग और ब्रेड से मना करें... बिना रोटी के शोरबा और सूप खाना बहुत मुश्किल है। इसलिए, आहार के निर्माता पियरे डुकन अपने अनुयायियों को तथाकथित सेंकने की पेशकश करते हैं दू-रोटी... हालांकि, इसमें काफी समय लग सकता है। खाना पकाने के समय को कम करने के लिए, एक विशेष है डुकन फ्लैटब्रेड / बिस्किट रेसिपीजिसे बहुत जल्दी पकाया जा सकता है। साथ ही, यह नुस्खा पूरक किया जा सकता है पके हुए चिकन या मछली पट्टिका के टुकड़ेस्वाद को और भी सुखद बनाने के लिए।

के लिये डुकान के अनुसार फ्लैटब्रेड बनानाआपको चाहिये होगा:

• 1.5 बड़े चम्मच जई का चोकर;
• 1 अंडा;
• थोड़ा सा नमक;
• कम वसा वाले दूध या केफिर के 3 बड़े चम्मच;
• सूखे डिल वैकल्पिक।

सभी सामग्री को मिलाएं और 20 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि चोकर फूल जाए। यदि वांछित है, तो आप पके हुए मछली या चिकन स्तन के टुकड़े जोड़ सकते हैं। फिर परिणामस्वरूप द्रव्यमान को एक छोटे बेकिंग डिश में डालें और ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए बेक करें। उसके बाद, केक को ठंडा करने की जरूरत है और यह उपयोग के लिए तैयार है।

डुकान के अनुसार चिकन और हैम या केकड़े के साथ आमलेट

यह व्यंजन बहुत अच्छा है नाश्ते के लिए... एक बाउल में 2 अंडे फेंटें, कटे हुए डालें उबला हुआ चिकन पट्टिका या लीन हैम(आप दोनों कर सकते हैं), या क्यूब्स में काट लें क्रैब स्टिक... आप कुछ डिल साग जोड़ सकते हैं। अंडे के मिश्रण को माइक्रोवेव सेफ ग्लास डिश या नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में डालें और ढक्कन के नीचे 4-5 मिनट तक बेक करें। पथ्य Ducan के अनुसार आमलेटतैयार।

बटेर अंडे के साथ डिब्बाबंद मछली का सूप

पहले कोर्स के रूप में, आप इसे स्वयं पका सकते हैं मछ्ली का सूप... इसे तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• 2 डिब्बाबंद मछली(मछली में खुद का रसजैसे टूना);
• 1 लीटर पानी;
• 1 प्याज;
• 5 बटेर अंडे, या 2 चिकन अंडे;
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, तेज पत्ता।

एक सॉस पैन में पानी उबाल लें। अंडे को दूसरे सॉस पैन में उबालें। एक कांटा के साथ जार में मछली को मैश करें, प्याज को बारीक काट लें। कटा हुआ प्याज और तेज पत्ते को उबलते पानी में डुबो देना चाहिए, 5 मिनट के बाद, आप तरल के साथ डिब्बे से कटी हुई मछली भी डाल सकते हैं, साथ ही आधा में काट सकते हैं बटेर के अंडे और कटा हुआ मुर्गी के अंडे... यह सूप एक और 5 मिनट के लिए पकाया जाता है, और फिर मसाले, कटा हुआ डिल जोड़ा जाता है। अंडे के साथ मछली का सूपतैयार।

डुकन दही-मछली पुलाव

यह नुस्खा एकदम सही है "हमले" चरण के लिए. दही और मछली पुलावहार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन है। खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

• कम वसा वाला पनीर 200 ग्राम;
• हेक पट्टिका (यह मछली दुबली है और इसमें कुछ हड्डियाँ हैं);
• 1 प्याज;
• 2 अंडे का सफेद भाग;
• 1 बड़ा चम्मच गेहूं की भूसी
• काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

मछली के बुरादे को एक ब्लेंडर में काटा जाता है और पनीर के साथ मिलाया जाता है। फिर आपको द्रव्यमान में बारीक कटा हुआ जोड़ने की जरूरत है प्याज, प्रोटीन, चोकर और मसाले. तैयार आटा 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में पन्नी के साथ कवर टिन में निविदा तक सेंकना।

डुकन आहार के "हमले" के लिए व्यंजन विधि:

इस स्वस्थ नुस्खा"हमले" चरण में इस्तेमाल किया जा सकता है। मुर्ग़े का सीनाडुकन के अनुसार मसालेदार के प्रशंसकों से अपील करेंगे मांस के व्यंजन... अपने उत्तम और तीखे स्वाद के बावजूद, फ़िललेट्स जल्दी से तैयार हो जाते हैं और उन्हें पाक कला की पेचीदगियों के ज्ञान की आवश्यकता नहीं होती है। पोल्ट्री एक आहार भोजन है जो जल्दी पच जाता है, चिकन पट्टिका का सेवन वयस्कों और बच्चों द्वारा किया जा सकता है। और लहसुन को स्वास्थ्यप्रद मसालों में से एक माना जाता है।

चिकन पट्टिका कैसे उपयोगी है?

प्रोटीन का उच्च प्रतिशत शरीर को ऊर्जा और निर्माण सामग्री प्रदान करता है। चिकन मांस स्ट्रोक, दिल का दौरा, उच्च रक्तचाप की रोकथाम में कारगर है। पक्षी पट्टिका दृष्टि में सुधार करती है, नाखूनों और बालों की जड़ों को मजबूत करती है, अधिक वजन वाले लोगों के लिए अनुशंसित है।

लहसुन के क्या फायदे हैं?

यह मसाला अपने टॉनिक, जीवाणुरोधी और घाव भरने वाले गुणों के लिए जाना जाता है। लहसुन में 500 से अधिक घटक होते हैं जो हृदय, जननांग प्रणाली के काम के लिए आवश्यक होते हैं।

मसालेदार चिकन स्तन: नुस्खा

उत्पाद:

• 1 किलोग्राम। मुर्गे की जांघ का मास;
• 50 मिली. सोया सॉस;
• मसाले;
• 10 दांत लहसुन;
• काली मिर्च;
• 125 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• 1 चम्मच सरसों;
• हरियाली;
• नमक।

खाना कैसे बनाएं:

1. फ़िललेट्स को धो लें। कटौती करें (प्रत्येक दो सेंटीमीटर के लिए एक कट)।
2. लहसुन को 3 टुकड़ों में काट लें। मांस में निवेश करें। वी सिलिकॉन मोल्डपट्टिका डाल. सोया सॉस के ऊपर डालें। संसेचन के लिए अलग रख दें।
3. सॉस बनाने के लिए: पनीर को सरसों, मसाले, जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं।
4. पट्टिका को सॉस के साथ कोट करें।
5. ओवन को 180 ° तक गरम करें।
6. फ़िललेट्स को 40 मिनट तक पकाएं। 220 डिग्री तक गर्मी जोड़ें। एक और 10 मिनट के लिए पकाएं।
7. स्लाइस में काट लें, लहसुन निकाल लें (यदि आपको ज्यादा पसंद नहीं है मसालेदार व्यंजन) अलग-अलग थाली में गरम/ठंडा परोसें। डुकन चिकन ब्रेस्ट एक ही समय में मसालेदार और कोमल हो जाता है।

चिकन मांस प्रोटीन और विभिन्न अमीनो एसिड, विटामिन और खनिजों का एक मूल्यवान स्रोत है। इसके अलावा, अन्य प्रकार के मांस की तुलना में, चिकन में न्यूनतम कैलोरी सामग्री होती है। चिकन स्तन को विशेष रूप से उपयोगी माना जाता है - उचित पोषण के अनुयायियों के लिए एक वास्तविक खोज।

सभी प्रसिद्ध पोषण विशेषज्ञ अपने आहार में चिकन को शामिल करने की सलाह देते हैं।यहां तक ​​​​कि पियरे ड्यूकेंट के पौराणिक आहार का तात्पर्य आहार के पहले दिन से ही इस उत्पाद के सेवन से है। आप कई पका सकते हैं स्वादिष्ट व्यंजन: से जॉर्जियाई चाखोखबिलिकइससे पहले चिकन पेनकेक्सडुकन के अनुसार।

आहार का सार

पोषण के मुख्य नियमों में से एक बड़ी मात्रा में प्रोटीन और कम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और वसा खाना है। आहार को चार मुख्य चरणों में बांटा गया है:

• हल्ला रे।
• प्रत्यावर्तन या क्रूज।
• समेकन या समेकन।
• स्थिरीकरण।

हमले पर इसे केवल खाने की अनुमति है प्रोटीन खाद्य पदार्थ:, समुद्री भोजन, पनीर, अंडे, आदि। यह आहार का सबसे छोटा और सबसे प्रभावी चरण है।

अल्टरनेशन में, फाइबर युक्त सब्जियां जुड़ी हुई हैं। अपवाद आलू है। वजन कम करने का काम प्रोटीन और प्रोटीन-सब्जी के दिनों को बारी-बारी से दोहराना है। दूसरा चरण तब तक जारी रहता है जब तक वांछित वजन तक नहीं पहुंच जाता।

बन्धन चरण सबसे लंबा है, लेकिन सबसे आसान है। अनुमोदित उत्पादों की सूची में काफी विस्तार हो रहा है। तीसरी अवधि की अवधि की गणना व्यक्तिगत रूप से की जाती है: प्रत्येक गिराए गए किलोग्राम के लिए, आहार के 10 दिन होते हैं।

अंतिम चौथे काल को आहार कतई नहीं कहा जा सकता।जीवन भर पालन करने के लिए ये कुछ नियम हैं। ये नियम एक गारंटी है कि खोए हुए किलोग्राम।

जरूरी!डुकन आहार के लिए एक शर्त जई का चोकर का दैनिक उपयोग है। वे पाचन प्रक्रिया में सुधार करते हैं, शरीर से अनावश्यक विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं।

व्यंजनों

पियरे डुकन को यकीन है कि पशु गिलहरी सबसे अच्छी हैं और स्वस्थ भोजनएक व्यक्ति के लिए। इसलिए चिकन मीट का सेवन बिना किसी पाबंदी के किया जा सकता है। अपेक्षाकृत कम लागतस्टोर अलमारियों पर चिकन बिना किसी अपवाद के, इसे अपने दैनिक आहार में शामिल करने की अनुमति देता है। कितना स्वस्थ व्यंजनतूम खाना बना सकते हो! उदाहरण के लिए, डुकन चिकन पेनकेक्स विटामिन का एक वास्तविक भंडार है और आहार के किसी भी स्तर पर एक स्वादिष्ट नाश्ता है।

पुदीने की चटनी के साथ

इस रेसिपी में उत्पादों का एक दिलचस्प संयोजन पकवान के स्वाद को समृद्ध और असामान्य बनाता है। वजन कम करने के पहले मिनट में खा सकते हैं ऐसे पेनकेक्स!

पकोड़े के लिए:

• चिकन स्तन पट्टिका - 300 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• स्वाद के लिए करी मसाला;
• छोटा प्याज - 1 पीसी ।;
• लाल शिमला मिर्च, स्वाद के लिए नमक;
• एक दो बूंद वनस्पति तेल.

खाना कैसे बनाएं:

1. कीमा बनाया हुआ चिकन पट्टिका बनाओ। ऐसा करने के लिए, मांस की चक्की के माध्यम से मांस को पास करना बेहतर होता है, लेकिन आप इसे चाकू से बारीक काट भी सकते हैं।
2. प्याज को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, कीमा बनाया हुआ मांस में डालें। वहां एक अंडे में ड्राइव करें।
3. नमक, लाल शिमला मिर्च और मसाला डालें।
4. एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं।
5. एक फ्राइंग पैन में तेल की एक बूंद के साथ भूनें।

सॉस के लिए:

• 100 ग्राम वसा रहित दही;
• ताजा पुदीना - कुछ पत्ते;
• हरी तुलसी - स्वाद के लिए;
• 1 चम्मच जतुन तेल;
• एक चुटकी नमक।

सॉस तैयार करने के लिए, आपको पुदीना और तुलसी के पत्तों को अच्छी तरह से कुल्ला करने की जरूरत है, सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक मिलाएं। सॉस तैयार है! यह केवल उन पर चिकन पेनकेक्स डालना है, और आप चखना शुरू कर सकते हैं!

हमले के लिए चोकर

इस रेसिपी में कुछ भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं है: केवल सामग्री उपलब्ध है। इस तरह के पेनकेक्स को पैन में तला जा सकता है, स्टीम्ड या ओवन में बेक किया जा सकता है।

आवश्यक सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 250-300 ग्राम;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• जई का चोकर - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• एक गिलास केफिर 1%;
• वनस्पति तेल की कुछ बूँदें (तलने के लिए);
• नमक स्वादअनुसार।

खाना कैसे बनाएं:

1. केफिर के साथ चोकर डालें और एक तरफ रख दें।
2. एक ब्लेंडर के साथ या मांस की चक्की के माध्यम से कीमा बनाया हुआ मांस में पट्टिका को पीस लें।
3. कीमा बनाया हुआ मांस में अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. केफिर के साथ सूजी हुई चोकर डालें। फिर से हिलाओ।
5. थोड़ा नमक।
6. किसी भी सुविधाजनक तरीके से पकाएं।

ख़ासियत!यदि आप पैनकेक को नॉन-स्टिक कड़ाही में तलते हैं, तो आप बिना तेल के कर सकते हैं। इससे डिश और भी हेल्दी हो जाएगी।

पनीर और लहसुन की चटनी के साथ

नाजुक, रसीला, स्वादिष्ट पेनकेक्सपनीर के अतिरिक्त, यह प्रोटीन का एक संपूर्ण स्रोत भी है। वे Ducan आहार के किसी भी चरण के लिए उपयुक्त हैं।

पकोड़े के लिए:

• चिकन पट्टिका - 600 ग्राम;
• वसा रहित पनीर - 200 ग्राम;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना कैसे बनाएं:

1. एक ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर का उपयोग करके चिकन मांस को कीमा बनाया हुआ मांस में पीस लें।
2. अंडा, नमक और पनीर डालें।
3. एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक अच्छी तरह से गूंध लें।
4. एक पैन में वनस्पति तेल की एक बूंद के साथ भूनें।

सॉस के लिए:

• कम वसा वाला दही - 200 ग्राम;
• ताजा सौंफ;
• लहसुन और नमक स्वादानुसार।

सॉस तैयार करने के लिए, लहसुन और डिल को काट लें, दही और नमक के साथ मिलाएं। तैयार पैनकेकपानी के लिए लहसुन की चटनीऔर सेवा करो।

उबला हुआ पट्टिका

डुकन चिकन पेनकेक्स के लिए क्लासिक नुस्खा। इस तथ्य के कारण कि चिकन को तलने से पहले उबाला जाता है, पेनकेक्स और भी नरम होते हैं, पैन से चिपकते नहीं हैं, और तलने में कम से कम समय लगता है।

अवयव:

• स्तन पट्टिका - 300 ग्राम;
• छोटा प्याज - 1 पीसी ।;
• पसंदीदा मसाले, काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
  स्वाद के लिए लहसुन।

एक पूर्ण स्थिरता के लिए, आप इसमें जोड़ सकते हैं तैयार कीमा बनाया हुआ मांस 2 बड़ी चम्मच कम वसा वाला पनीर।

खाना कैसे बनाएं:

1. नमकीन पानी में स्तन उबाल लें। शांत हो जाओ। शोरबा सूखा मत!
2. एक ब्लेंडर बाउल में सभी सामग्री और 3 बड़े चम्मच चिकन स्टॉक डालें और चिकना होने तक पीसें।
3. गरम नॉन-स्टिक कड़ाही में चम्मच। 2-3 मिनट तक दोनों तरफ से भूनें।

स्तन और सब्जियों से

रोटेशन स्टेप से गाजर, प्याज़ और शिमला मिर्च के पैनकेक तैयार किए जा सकते हैं.

अवयव:

• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• मध्यम गाजर - 1 पीसी ।;
• छोटा प्याज - 1 पीसी ।;
• जई का चोकर - 2 बड़े चम्मच;
• चिकन स्तन (पट्टिका) - 300 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च और मसाले स्वादानुसार।

खाना कैसे बनाएं:

1. सब्जियों को अच्छी तरह से धोकर छील लें।
2. चिकन पट्टिका कुल्ला।
3. एक ब्लेंडर में सभी सामग्री (चोकर को छोड़कर) डालें और चिकना होने तक पीसें।
4. ओट चोकर को मैदा में पीस लें। तैयार कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें और इसे 20 मिनट के लिए पकने दें।
5. पैनकेक को गरम तवे पर डालकर 5-6 मिनिट तक दोनों तरफ से भूनें। पैन को सूरजमुखी के तेल की एक बूंद के साथ पूर्व-ग्रीस किया जा सकता है।
6. परोसने से पहले जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

डुकन पेनकेक्स जितना संभव हो उतना उपयोगी होने के लिए, कुछ सरल युक्तियों का पालन करने की अनुशंसा की जाती है:

1. सफेद मांस चिकन पेनकेक्स के लिए उपयुक्त है। चिकन विंग्स, ड्रमस्टिक्स और जांघों में काफी अधिक फैट होता है। उन्हें इस आंकड़े का फायदा नहीं होगा।
2. डुकन पैनकेक बनाते समय, आपको बहुत अधिक नमक और तेल का उपयोग नहीं करना चाहिए। ये उत्पाद वजन कम करने के दुश्मन हैं।
3. आपको निषिद्ध खाद्य पदार्थों का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। एक चम्मच भी गेहूं का आटासभी प्रयासों को विफल कर सकता है। नुस्खा का सख्ती से पालन करना बेहतर है या यदि वांछित हो तो अतिरिक्त अनुमत सामग्री जोड़ें।
4. तलने के अंत में पैनकेक में थोड़ा पानी डालें, फिर ढक दें और कुछ मिनट के लिए उबाल लें। यह पेनकेक्स को और भी कोमल बना देगा।

उपयोगी वीडियो: खाना पकाने के कटलेट

डुकन के अनुसार, आप न केवल स्वादिष्ट पेनकेक्स, बल्कि कटलेट भी बना सकते हैं। वीडियो में बिल्कुल कैसे दिखाया गया है।

निष्कर्ष

चिकन पट्टिका पेनकेक्स सभी परिवार के सदस्यों से अपील करेंगे। पकवान बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए उपयोगी होगा। जो लोग अपने शरीर को क्रम में रखने के लिए दृढ़ हैं, उन्हें ड्यूकन प्रणाली के अनुसार खाना शुरू कर देना चाहिए। अनुमत उत्पादों की सूची इतनी लंबी है कि वजन कम करने की प्रक्रिया एक खुशी है।

आप घंटों खाना पकाने के बजाय अपने और अपने परिवार पर अधिक समय कैसे व्यतीत कर सकते हैं? किसी व्यंजन को सुंदर और स्वादिष्ट कैसे बनाया जाए? रसोई के उपकरणों की न्यूनतम मात्रा के साथ कैसे प्राप्त करें? चमत्कार चाकू 3in1 रसोई घर में एक सुविधाजनक और कार्यात्मक सहायक है। छूट के साथ प्रयास करें।

कैलोरी: 3800
प्रोटीन / 100 ग्राम: 16
कार्बोहाइड्रेट / 100 ग्राम: 0

एक नए तरीके से पकाया गया डुकन चिकन आपके आहार में मेनू में विविधता लाने में मदद करेगा! डुकन के अनुसार ओवन में सूखा नमकीन चिकन आपको इसके रस से हैरान कर देगा। गुप्त सबसे कोमल मांस, जो ग्रील्ड चिकन के समान कुछ स्वाद लेता है, सतह पर और चिकन शव के अंदर नमक एकाग्रता में अंतर में निहित है। डुकन के अनुसार सही ढंग से नमकीन बेक्ड चिकन उत्सव और रोजमर्रा की मेज को सजाएगा, और आप निश्चित रूप से जोड़ देंगे यह नुस्खाअपने पसंदीदा के लिए डुकन द्वारा चिकन। ऐसे चिकन को आप सर्व कर सकते हैं.

अवयव:
- पूरे बड़े चिकन - 1 पीसी। 2 किलो वजन .;
- नमक - छोटा चम्मच की दर से। चिकन के हर पाउंड के लिए नमक (454 ग्राम);
- काली मिर्च या मिर्च का मिश्रण - 1-2 चुटकी।

घर पर कैसे पकाएं

1. चिकन को धो लें, पूंछ के पास की चर्बी हटा दें।

3. नमक के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें, इसे चिकन की त्वचा में रगड़ें। केवल बाहर नमक!





4. शव को 1-2 दिनों के लिए फ्रिज में भेजें। स्वास्थ्यकर कारणों से 2 दिनों से अधिक समय तक नमकीन बनाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। जब शव को नमकीन किया जाता है, तो सतह पर कोई नमक क्रिस्टल नहीं रहेगा।



5. ओवन में डेको डालें और ओवन को ज्यादा से ज्यादा गर्म करें। चिकन को लाल-गर्म डेको पर रखें और लगभग 1 घंटे तक बेक करें, हर 10 मिनट में शव को पलट दें (ग्रिल के साथ सादृश्य द्वारा तैयार)।



6. तैयार डु-चिकन समान रूप से सुनहरा होगा, साथ में रसदार क्रस्ट... जबकि यह अभी भी गर्म है, काली मिर्च छिड़कें, काट लें और परोसें।
केफिर अचार में भी अच्छा बेक किया हुआ।
याद रखें कि डुकन त्वचा को खाने पर प्रतिबंध लगाता है, चाहे वह कितना भी स्वादिष्ट क्यों न लगे, बाकी सभी मांस को आहार के सभी चरणों में बिना किसी प्रतिबंध के खाया जा सकता है। बॉन एपेतीत!

और इसका सबसे अच्छा हिस्सा - चिकन ब्रेस्ट - प्रोटीन से भरपूर होता है, आसानी से शरीर में अवशोषित हो जाता है और इसमें न्यूनतम कोलेस्ट्रॉल होता है। प्रोटीन आहार के सभी अनुयायियों के लिए, चिकन पट्टिका एक वास्तविक खोज है, क्योंकि यह मांस खुद को किसी भी प्रसंस्करण के लिए उधार देता है: तलना, उबालना, स्टू करना और पकाना। अपने आप को निरंतर आकार में रखने के लिए, वहाँ हैं विभिन्न व्यंजनडुकन के अनुसार।

नाश्ते, दोपहर और रात के खाने के लिए दिन में पकाया जाने वाला चिकन ब्रेस्ट ताकत देगा और शरीर को आवश्यक तत्वों से संतृप्त करेगा। तो, डुकन के अनुसार चिकन ब्रेस्ट डाइट रेसिपी।

सुपर एक्टिव के लिए सुपर नाश्ता

डुकन पर हमला करना पूर्णता की ओर पहला कदम है। प्रोटीन ब्रेकफास्ट रेसिपी दिन को ऊर्जावान बनाएगी।

• चिकन स्तन - पीसी।
• अंडे - 6 पीसी।
• साग - 1 गुच्छा
• मसाले और नमक स्वादानुसार

अगर आप खाना पहले से बना लेंगे तो नाश्ता बनने में देर नहीं लगेगी। शाम को बनाएं खाना : चिकन पट्टिका और 2 अंडे उबाल लें।

1. खाना पकाने से पहले, ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें, जड़ी बूटियों को काट लें।
2. उबले अंडे को 4 टुकड़ों में काट लें। कच्चे अंडे को अच्छी तरह फेंटें, स्वादानुसार नमक और मसाले डालें। आमलेट में मांस के टुकड़े और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें, चाहें तो सब कुछ मिलाएँ। मिश्रण का आधा भाग बेकिंग डिश में डालें।
3. उबले अंडे के टुकड़ों को फॉर्म में व्यवस्थित करें और बाकी आमलेट पर डालें। 20 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

दोपहर के भोजन के लिए, सूप, लेकिन अनाज नहीं

सद्भाव की खोज में, किसी को तरल भोजन के लिए शरीर की जरूरतों के बारे में नहीं भूलना चाहिए। पहले कोर्स की रेसिपी बहुत हैं विविध। एक सुंदर फेफड़े का विकल्पआहार के पहले दिनों से डुकन सूप उपयुक्त है।

• चिकन स्तन - ½ पीसी।
• चोकर (जई) - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
• अंडा - 1 पीसी।
• पानी - 1.5 लीटर
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए
• साग - वैकल्पिक।

1. मीटबॉल सूप बनाने का सबसे अच्छा तरीका। ऐसा करने के लिए, चिकन पट्टिका को कीमा बनाया हुआ मांस में पीस लें। अपनी पसंद के हिसाब से नमक और मसाले डालें।
2. गेंदों में फार्म, अधिमानतः छोटा। एक सॉस पैन में पानी उबाल लें और उसमें मीटबॉल डालें।
3. शोरबा में उबाल आने पर, लगातार चलाते हुए ओट्स ब्रान डालें। 5-7 मिनट के बाद अंडा डालें।
4. प्रारंभिक एक कच्चा अंडाएक गिलास में हिलाएं और सूप में एक पतली धारा में डालें, हर समय हिलाते रहें। यदि वांछित है, तो किसी भी साग को बारीक काट लें और शोरबा में जोड़ें। एक और 3-4 मिनट के लिए पकाएं।

सूप की रेसिपी अलग-अलग हो सकती हैं। उदाहरण के लिए, मीटबॉल के बजाय पके हुए मांस के टुकड़ों से सूप बनाएं। अंडे को उबाला जा सकता है, क्यूब्स में काटा जा सकता है और फिर सूप में जोड़ा जा सकता है। आप कॉर्नस्टार्च के साथ शोरबा को थोड़ा गाढ़ा कर सकते हैं।

बिना झंझट के जूसी डिनर

ताकि सुबह तक भूख न लगे, हार्दिक रात के खाने की जरूरत है, और डुकन आहार इसकी अनुमति देता है। मुख्य बात यह है कि रात का खाना बनाना है कम से कम कैलोरी। रसदार मसालेदार स्तन व्यंजन विविध हैं, लेकिन यह सबसे आसान होगा।

• चिकन स्तन - 1 पीसी।
• सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच चम्मच
• नमक - ½ छोटा चम्मच

1. स्तन को धो लें और कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। इसे 2 टुकड़ों में विभाजित करें और मैरिनेड में डुबोएं। मैरिनेड मिक्स के लिए सोया सॉसमसालों के साथ (आपके स्वाद के लिए)।
2. इच्छानुसार नमक डालें। पट्टिका को कम से कम 30 मिनट के लिए अचार में छोड़ दें। सॉस के साथ संसेचन के लिए, मांस के टुकड़ों को समय-समय पर पलटना चाहिए।
3. ओवन को 200⁰С पर प्रीहीट करें। पन्नी में स्तन का एक टुकड़ा रखो। प्रत्येक टुकड़े पर पन्नी लपेटें, लेकिन मजबूती से दबाएं नहीं। यदि मांस और पन्नी के बीच जगह है, तो चिकन अधिक रसदार निकलेगा, क्योंकि रस के लिए जगह होगी। स्तन को 20-30 मिनट तक बेक किया जाता है।

व्यस्त लोगों के लिए पास्ता एक स्वस्थ नाश्ता है

डुकन को धन्यवाद, टीके। उसका आहार नाश्ते को भी उपयोगी बना सकता है। और चिकन पास्ता रेसिपी इसे संभव बनाती है स्नैक्स के खतरों की मानसिक पीड़ा के बिना भूख को संतुष्ट करने के लिए कुछ चबाएं।

• चिकन स्तन - 0.5 किलो;
• लहसुन - 3 लौंग;
• दानेदार सरसों - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पानी - 1 एल;
• सोया सॉस -1 बड़ा चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच;
• स्वादानुसार मसाले।

1. मांस के लिए एक ड्रेसिंग तैयार करें: पानी में नमक घोलें। मुर्गे की जांघ का मास 2-2.5 घंटे के लिए नमकीन पानी में भिगोएँ। नमक में भिगोए हुए मांस को सुखाएं, अतिरिक्त नमी को हटा दें।
2. लहसुन की प्रत्येक कली को छीलकर आधा काट लें। पट्टिका में 6 कट करें और वहां लहसुन डालें।
3. सोया सॉस को सरसों के साथ मिलाएं। चाहें तो इसमें मिर्च का मिश्रण मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह से हिलाओ और मिश्रण के साथ स्तन को कोट करो।
4. ओवन को 250⁰С पर प्रीहीट करें। पेस्ट्री को 20 मिनट से ज्यादा न बेक करें। फिर आँच बंद कर दें, और मांस को अंदर छोड़ दें गरम ओवनएक और 2 घंटे के लिए निष्क्रिय। तैयार "सॉसेज" को सपाट टुकड़ों में काटें और सैंडविच के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।