तले हुए अचार की रेसिपी। ताज़े खीरे को कड़ाही में कैसे तलें?
तला हुआ अचार क्षुधावर्धक - सुंदर मूल क्षुधावर्धकपरिचित अचार के असामान्य उपयोग के साथ। इसमें शामिल सभी सामग्रियां साधारण सब्जियां हैं, अचार भी लगभग हर घर में मिल जाता है, इसलिए अगर आप इसे पसंद करते हैं तो यह स्नैक काफी बार बनाया जा सकता है।
- पकवान का प्रकार: क्षुधावर्धक
- कैलोरी मान: 43 किलो कैलोरी
सामग्री:
- प्याज - 2-3 पीसी।,
- गाजर - 3-4 पीसी।,
- मसालेदार या मसालेदार खीरे - 5-6 पीसी ।।
- टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच,
- मूल काली मिर्च,
- तेज पत्ता,
- साग,
- लहसुन (2 लौंग)
- लाल गर्म काली मिर्चमिर्च वैकल्पिक
- कुछ वनस्पति तेल
सादा नाश्ता
तैयारी:
- जैसे ही सब्जियां कटी हों, उन्हें एक के बाद एक पैन में निम्नलिखित क्रम में डालें और बिना ढक्कन के उबाल लें: कटा हुआ प्याज डालें, उसके बाद गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, फिर खीरे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। बेहतर होगा कि पहले से उनका रस निचोड़ लें) और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। सब्जियों को धीमी आंच पर 20-30 मिनट तक उबालें।
- फिर ऐपेटाइज़र में डालें टमाटर का पेस्ट, कीमा बनाया हुआ लहसुन और गर्म लाल मिर्च अगर वांछित, तेज पत्ता, काली मिर्च और थोड़ा पानी, या खीरे का अचार, यदि आवश्यक है। एक और 5 मिनट के लिए उबाल लें। अंत में साग डालें। क्षुधावर्धक को गर्म या ठंडा परोसें।
यह एक स्वादिष्ट और मूल गर्म क्षुधावर्धक निकला। आपको यह स्वीकार करना चाहिए कि आप अक्सर, यदि कभी भी, तले हुए या दम किए हुए अचार वाले खीरे का उपयोग नहीं करते हैं। इस रेसिपी से पहले, मुझे नहीं पता था कि आप इतना सरल बना सकते हैं सब्जी नाश्ताइतना असामान्य।
ठंडे राज्य में, यह क्षुधावर्धक सब्जी कैवियार की तरह दिखता है: यह रोटी, ठंडे या गर्म मांस के साथ बहुत अच्छा है, एक शब्द में, यह सार्वभौमिक और बहुत सरल है और सस्ती डिश... यहाँ एक ऐसा दिलचस्प नाश्ता है!
इसमें बहुत कम कैलोरी होती है और सभी सामग्रियां उपयोगी होती हैं, इसलिए इस नुस्खा को स्वस्थ आहार के लिए एक नुस्खा के रूप में वर्णित करना काफी संभव है।
अन्य क्षुधावर्धक व्यंजनों:
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जीवन में हर किसी के पास वह क्षण होता है जब शरीर को कुछ नया और असामान्य चाहिए होता है, लेकिन रेस्तरां में जाने के लिए पैसे नहीं होते हैं, ऐसे क्षणों में वे बनते हैं उत्तम व्यंजन"अचानक से"। कल्पना कीजिए कि आपने गलती से इस विषय पर ध्यान आकर्षित किया है कि एक पैन में खीरे कैसे भूनें, और ऐसा इसलिए हुआ कि आप रुचि रखते थे, लेकिन खाना पकाने के बारे में कोई व्यावहारिक जानकारी नहीं है, पकवान कुछ मूल है।
इसीलिए, हमारा काम है कि हम आपकी मदद करें, असाधारण गैस्ट्रोनॉमिक सुखों के प्रेमी, एक जोड़ी खोजें ताजा व्यंजन, और इस प्रकार धूसर जीवन को चमकीले रंगों से रंगते हैं।
एक पैन में खीरे को बैटर में कैसे फ्राई करें
यदि आप पाक प्रयोगों के लिए तैयार हैं, तो अपने पसंदीदा खीरे प्राप्त करें और आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। निश्चित रूप से अपने आप को और अपने प्रियजनों को एक विदेशी व्यंजन के साथ आश्चर्यचकित करने के लिए, हम इसे एक विशेष तरीके से, बैटर में पकाएंगे।
सामग्री
- खीरे - 3 पीसी।
- मैदा - 2 बड़े चम्मच
- अंडा - 1 पीसी।
- नमक स्वादअनुसार
- काली मिर्च - स्वादानुसार
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
खीरे को बैटर में पकाना
- अंडा फेंटें, उसमें आटा डालें, मसाले डालें, मिलाएँ।
- खीरे को हलकों में काट लें।
- पैन को सूरजमुखी के तेल में गर्म करें।
- खीरे के मगों को तैयार घोल में डुबोएं, फिर उन्हें पैन में डालें और हर तरफ कुरकुरा होने तक तलें, भविष्य में टेबल पर एक अच्छा स्नैक बनाने के लिए आपको बस इतना करना है।
आप इसे किसी भी ड्रेसिंग के साथ परोस सकते हैं: नमकीन, मसालेदार या मसालेदार - अपने विवेक पर।
स्वाद के लिए मसाले भी डाले जाते हैं, लेकिन आपको उनके साथ बहुत अधिक प्रयोग नहीं करना चाहिए, फल के प्राकृतिक ताजा स्वाद को संरक्षित करना बेहतर है।
शराब के सिरके में तले हुए खीरे
सामग्री
- - 800 ग्राम + -
- - 4 बड़े चम्मच + -
- - 0.5 चम्मच + -
- - 1 पीसी। + -
- - 1.5 बड़े चम्मच। + -
- मक्खन - तलने के लिए + -
एक कड़ाही में सिरका के साथ ताजा खीरे कैसे भूनें?
पिंपल फल तलने की सभी रेसिपी काफी सरल हैं, लेकिन यह उन्हें कम असामान्य और स्वादिष्ट नहीं बनाती है। इसका एक उदाहरण हमारी अगली रोस्ट रेसिपी है। ताजा खीरेशराब के सिरके में। खाना पकाने की तकनीक लगभग ऊपर की रेसिपी की तरह ही है, लेकिन स्वाद अधिक तीखा है।
- खीरे को आधा में काट लें, चम्मच से (ध्यान से) उनमें से बीज हटा दें।
- फलों को छोटे टुकड़ों में काटें, एक कटोरी में डालें, नमक डालें, चीनी के साथ छिड़कें, सिरका डालें।
- आधे घंटे के बाद, एक कोलंडर के माध्यम से रस निकाल दें और खीरे के क्यूब्स को पेपर नैपकिन या तौलिये पर रख दें।
- प्याज को बारीक काट लें, आधा पकने तक तेल में भूनें।
- कड़ाही में कटा हुआ खीरा डालें, लगातार हिलाते हुए, तेज़ आँच पर खाना भूनते रहें।
भूना अचार
कैसे तलें How ताजा खीरेएक कड़ाही में, हम पहले ही कह चुके हैं, अब बात करते हैं नमकीन सब्जी को तलने की। मसालेदार मसालेदार खीरे न केवल अपने शुद्ध रूप में अच्छे होते हैं, यदि आप कुरकुरे फलों को तलने की कोशिश करते हैं तो आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं सुगंधित लहसुनएक पैन में तेल में। इस तैयारी के बाद एक पसंदीदा पकवानअपने आहार में अधिक।
सामग्री
- मसालेदार खीरे - 5 पीसी।
- ताजा गाजर - 2 पीसी।
- लहसुन - 3-4 लौंग (या स्वादानुसार)
- मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए (स्वाद के लिए)
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
अचार का नाश्ता बनाना
- मोटे कद्दूकस पर तीन खीरे, इसे तेल में तब तक भूनें जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए, फिर आग पर कुछ और मिनट के लिए उबाल लें।
- कद्दूकस की हुई गाजर को एक अलग फ्राइंग पैन में भूनें।
- हम गाजर को खीरे में स्थानांतरित करते हैं।
- लहसुन को काट लें, पैन में डालें।
- उत्पादों को मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सब कुछ भरें।
मेयोनेज़ की मात्रा पूरी तरह से आपकी स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करती है, लेकिन याद रखें कि ऐपेटाइज़र फैलाना नहीं चाहिए।
जब मेहमान अप्रत्याशित रूप से प्रकट होते हैं, तो इस उत्तम ककड़ी पकवान को तैयार करने के लिए कोई भी व्यंजन हमेशा आपकी सहायता के लिए आएगा। एक पैन में खीरे कैसे भूनें कोई मुश्किल काम नहीं है, इसलिए किसी भी गृहिणी को खाना पकाने की तकनीक की आदत हो सकती है। पकवान के साथ प्रयोग करें और अपने पाक नवाचारों से सभी को आश्चर्यचकित करें।
बॉन एपेतीत!
स्टिर-फ्राइड अचार - काफी आम नहीं, लेकिन सुंदर स्वादिष्ट व्यंजन, जिसे ठंडे या गर्म नाश्ते के रूप में मेज पर परोसा जा सकता है, या रोटी पर फैलाया जा सकता है और असामान्य के रूप में परोसा जा सकता है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट सैंडविच... तले हुए खीरे की रेसिपी अपने आप में बहुत ही सरल, तेज और सस्ती है। इसी समय, पकवान बहुत समृद्ध, सुगंधित और स्वादिष्ट निकला। तले हुए अचार को कम से कम एक बार पकाने की कोशिश करें और शायद यह नुस्खा आपके घर में लंबे समय तक जड़ें जमाएगा।
संघटक सूची
- अचार खीरा - 5-6 टुकड़े
- प्याज - 2-3 टुकड़े
- गाजर - 3-4 टुकड़े
- टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच चम्मच
- लहसुन - 2 लौंग
- काली मिर्च - स्वादानुसार
- स्वाद के लिए साग
- तेज पत्ता - स्वाद के लिए
- मूल काली मिर्च- स्वाद
खाना पकाने की विधि
सब्जियां तैयार करें। प्याज को छीलकर गाजर को छील लें। सब्जियों को ठंडे पानी में धो लें। प्याज को छोटा काट लें और बड़े छेद वाली गाजर को कद्दूकस कर लें। अचार वाले खीरे को धोकर गाजर की तरह ही कद्दूकस कर लीजिए.
एक मोटी दीवार वाली कड़ाही में गरम करें वनस्पति तेलऔर प्याज बाहर रख दें। इसे नरम होने तक उबालें, गाजर को फैलाकर थोड़ा सा भूनें। खीरे को अतिरिक्त रस से निचोड़ें और सब्जियों के साथ डालें। लगभग 20-30 मिनट के लिए कम गर्मी पर हिलाओ और उबाल लें।
फिर टमाटर का पेस्ट, बारीक कटी मिर्च मिर्च और लहसुन के माध्यम से कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें। बे पत्ती और काली मिर्च के साथ सीजन। थोड़ा पानी डालें और लगभग 5 मिनट तक उबालें। तेज पत्ता निकालें और ऐपेटाइज़र में कटा हुआ साग डालें। आँच से उतारकर परोसें।
तले हुए अचार तैयार हैं! कोशिश करो!
तले हुए खीरेप्याज के साथ, मैं सबसे साधारण ग्रीनहाउस ककड़ी से पकाने का प्रस्ताव करता हूं। वजन के हिसाब से प्याज से खीरे का अनुपात लगभग है। एक कमजोर व्यक्त लवणता के साथ समग्र स्वाद संरचना मीठा और खट्टा है, जिसे वांछित होने पर बढ़ाया जा सकता है। एक डिश एक साइड डिश और एक क्षुधावर्धक दोनों हो सकता है, गर्म और ठंडा दोनों। पैसे के लिए - तुम्हें पता है, एक पैसा। स्वाद बहुत, बहुत तीखा है। मेरे पति को यह व्यंजन बहुत पसंद है, इसलिए कृपया यह न सोचें कि यह उन महिलाओं के लिए है जो किसी प्रकार के खीरे के आहार पर हैं।
पानी में नमक, चीनी और मिला लें वाइन सिरकाजब तक नमक और चीनी घुल न जाए।
खीरा को बीच से और आधा लंबाई में काट लें, बीज का हिस्सा हटा दें (चम्मच से खुरच कर निकाल दें)।
हमने खीरे को पतली प्लेटों में काट दिया।
प्याज को पतले छल्ले में काट लें।
एक पहले से गरम पैन में खीरा और प्याज़ को थोड़े से तेल में तेज़ आँच पर 5-10 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें। ५ मिनट हल्का है, १० - मेरी तरह, गहरा।
चीनी, नमक और सिरके के साथ पानी में डालें। नीचे प्याज के साथ स्टू खीरे बंद ढक्कनउच्च गर्मी पर 10-15 मिनट के लिए।
ढक्कन खोलें, जड़ी-बूटियाँ-मसाले डालें और तेज़ आँच पर खीरा और प्याज़ को तब तक भूनें जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए और हल्का चमकदार कारमेलाइज़ेशन न हो जाए।
प्याज के साथ तले हुए खीरे का रंग, बेशक, भद्दा होता है, लेकिन उन्हें सुंदर राहत स्लाइड के साथ रखा जा सकता है और ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है, इसलिए वे बहुत प्यारे लगते हैं!
