तिरामिसु, जिससे आप मोटे नहीं होते। पीपी तिरामिसु - स्ट्रॉबेरी के साथ अन्ना नेचायेवा की खुली रसोई तिरामिसु आहार नुस्खा

1. सही और स्वादिष्ट: आहार तिरामिसु

प्रति 100 ग्राम - 147.94 किलो कैलोरीबी / एफ / यू - 11.81 / 3.32 / 17.43🔸

अवयव:

• नरम पनीर - 200 ग्राम
• प्राकृतिक दही - 150 ग्राम
• आटा - 4 बड़े चम्मच। एल (हमारे पास चावल है)
• अंडा - 1 टुकड़ा
• प्रोटीन - 1 पीसी
• कॉफी भिगोना (वैकल्पिक)
• स्वीटनर - स्वाद के लिए
• कोको - 30 ग्राम (छिड़कने के लिए)

तैयारी:

सबसे पहले, हम कुकीज़ तैयार करते हैं। मजबूत चोटियों तक दो गिलहरियों को मारो। जर्दी और चावल का आटाअच्छी तरह मिलाएँ और स्वादानुसार स्वीटनर डालें। आटे में धीरे-धीरे प्रोटीन मिलाएं। एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, कुकीज़ को बेकिंग शीट पर फैलाएं (इसे चर्मपत्र से ढकने के बाद)। आकार को अपने आकार में समायोजित करें - यह एक कंटेनर हो सकता है, कांच का रूपबेकिंग डिश या एक आरामदायक गहरी कटोरी।

हम 180C पर 10-15 मिनट के लिए बेक करते हैं। जबकि कुकीज बेक हो रही हैं, दही की परत तैयार करें।
मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करके, पनीर, दही और स्वीटनर मिलाएं। हम कॉफी पीते हैं (तुर्की या तत्काल में)।

एक बार हमारी कुकीज तैयार हो जाने के बाद, तिरामिसू इकट्ठा करें। सबसे पहले, हम कुकीज़ को कॉफी के साथ संतृप्त करते हैं (बस डुबकी), फिर दही की परत को मोल्ड में और ऊपर रखें। प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक आप कुकीज़ से बाहर नहीं निकल जाते। आखिरी परत दही है। हम इसे रात के लिए फ्रिज में रख देते हैं। सुबह ऊपर से कोको छिड़कें।

2. स्वस्थ प्रोटीन तिरामिसु - आकृति का पालन करने वालों के लिए एक शाही मिठाई!

प्रति 100 ग्राम - 119.08 किलो कैलोरीबी / एफ / यू - 11.06 / 3.78 / 10.25🔸

अवयव:

• 2 अंडे
• 2 बड़ी चम्मच चोकर
• 2 बड़ी चम्मच पहलवान
• पनीर - 200 ग्राम
• दूध - 70 ग्राम
• ग्राउंड स्टेविया स्वाद के लिए (वेनिला या अन्य मलाईदार प्रोटीन के साथ बदला जा सकता है)
• अगर-अगर - 1 छोटा चम्मच (जिलेटिन से बदला जा सकता है, लेकिन अगर स्वास्थ्यवर्धक है !!))
• मजबूत कॉफी - 100 मिली

तैयारी:

1. 1 अंडे को सफेद और जर्दी में विभाजित करें, अलग से फेंटें।

2. व्हीप्ड जर्दी में चोकर, रोल्ड ओट्स और स्टीविया मिलाएं। व्हीप्ड अंडे की सफेदी में धीरे से हिलाएं। 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

3. इस समय, दूसरे अंडे की सफेदी और जर्दी को भी अलग-अलग फेंटें, जर्दी में दूध, पनीर, स्टीविया और ढीली अगर-अगर डालें, क्रीमी होने तक फेंटें, धीरे से फेंटे हुए गोरों को मिलाएं।

4. स्पंज केक को भागों में विभाजित करें, कॉफी को संतृप्त करें और आधा मोल्ड के तल पर रखें, ऊपर से आधा क्रीम डालें। दोहराना।

5. रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें, सुबह मोल्ड से हटा दें, कोको के साथ छिड़के।

3. स्वादिष्ट कॉफी तिरामिसु कमर के लिए फायदे के साथ

प्रति 100 ग्राम - 58.4 किलो कैलोरी🔸बी / एफ / यू - 9.65 / 0.76 / 3.17🔸

अवयव:

• जई का चोकर 150 ग्राम
• दही 0% 300 ग्राम
• प्रोटीन 125 ग्राम (5 अंडे का सफेद भाग)
• ताज़ी पीनी हुई कॉफ़ी 1 गिलास
• बेकिंग पाउडर 3 ग्राम
• ग्राउंड स्टीविया - स्वाद के लिए

तैयारी:

3 अंडे का सफेद भाग मारो। जई का चोकर पीसकर अंडे के साथ मिलाएं। बेकिंग डिश पर समान रूप से आटा फैलाएं। 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 10-15 मिनट के लिए बेक करें।

क्रीम: शेष 2 प्रोटीन को फेंटें, धीरे से पनीर में मिलाएँ। मजबूत कॉफी काढ़ा और ठंडा करें। तिरामिसु वाले गिलास से बिस्कुट को काट लें। कुकीज़ को कुछ सेकंड के लिए कॉफी में डुबोएं और एक गिलास में डालें, ऊपर से - क्रीम के दो बड़े चम्मच, फिर कुकीज़, क्रीम, आदि। कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें, शाम को देर से पकाने के लिए बेहतर है और रात भर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

परोसने से पहले, स्वाद के लिए कोको या कसा हुआ डार्क चॉकलेट छिड़कें (बीजेयू गणना में शामिल नहीं)।

4. आहार तिरामिसू: सरल और स्वादिष्ट!

प्रति 100 ग्राम - 85.14 किलो कैलोरी बी / एफ / यू - 13.14 / 0.31 / 7.77

अवयव:

• वसा रहित पनीर - 100 ग्राम
• चोकर - 15 ग्राम
• प्रोटीन - 2 पीसी।
• इंस्टेंट कॉफी - 2 चम्मच
• स्वीटनर - स्वाद के लिए

तैयारी:

क्रीम के लिए: पनीर, स्वीटनर और ब्रू की हुई कॉफी मिलाएं (थोड़ा सा भीगने के लिए छोड़ दें)।

बिस्किट के लिए: चोकर के साथ प्रोटीन मिलाएं और 2-3 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।

तैयार बिस्किट को लंबाई में सावधानी से काटें, बची हुई कॉफी में सिक्त करें और प्रत्येक परत को तैयार क्रीम के साथ कोट करें। स्वादानुसार सजाएं। मिठाई को 4-5 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

5. पीपी-तिरामिसु: अविश्वसनीय मिठाई!

प्रति 100 ग्राम - 100.15 किलो कैलोरी बी / एफ / यू - 9.81 / 4.3 / 5.34

अवयव:

• चार अंडे
• 25 जीआर। रसोइया स्टार्च
• स्वीटनर - स्वाद के लिए
• 1 चम्मच कोको
• 200 मिली पानी
• 1 चम्मच कॉफ़ी
• 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 200 ग्राम पनीर / दही

तैयारी:

जर्दी, स्टार्च, सहज़म मिलाएं। गोरों को मारो और जर्दी मिश्रण में हलचल करें।

180 जीआर पर 10 मिनट तक बेक करें। केक को चौकोर टुकड़ों में काट लें।

कॉफी, पानी और सहजम मिलाएं।

प्रत्येक काटने को कॉफी में डुबोएं। दही में सखज़म डालें।

मिठाई ले लीजिए: पनीर, बिस्किट, पनीर आदि डालें। ऊपर से कोको छिड़कें और कुछ घंटों के लिए सर्द करें।

बॉन एपेतीत!

मिठाई और डेसर्ट के लिए नए साल की मेजहोना चाहिए! और कात्या और मेरे पास आपके लिए एक है बढ़िया नुस्खापीएन मिठाई - तिरामिसु। हां हां, आहार विकल्प... पहले तो मुझे उसके बारे में संदेह हुआ, लेकिन जब मैंने तैयार संस्करण की कोशिश की, तो मुझे बहुत आश्चर्य हुआ। यह पहले चम्मच से प्यार था। इसके अलावा, ऐसी सुंदरता निकली!

कात्या (ट्रेनर, न्यूट्रिशनिस्ट):
डेसर्ट में कैलोरी कम हो सकती है फिर भी इसका स्वाद अच्छा होता है। पीपी-तिरामिसू में मुख्य घटक होता है - पनीर के रूप में प्रोटीन, जो रक्त में चीनी के तेजी से रिलीज को धीमा कर देता है (जो अक्सर वजन बढ़ाने की ओर जाता है, और, यदि दुरुपयोग किया जाता है, तो मधुमेह और अन्य अप्रिय बीमारियों के लिए)। हम केले का उपयोग प्राकृतिक स्वीटनर और पोटेशियम के स्रोत के रूप में करते हैं। डार्क चॉकलेट स्वस्थ वसा और मैग्नीशियम का स्रोत है। क्रिस्पब्रेड के फायदे बहस का विषय हैं। हालांकि, एक त्वरित विकल्प के लिए, वे ठीक हैं। यदि आप लाभों की पूर्ण अभूतपूर्वता के लिए हैं, तो मैं खुद को अंडे और चोकर से केक तैयार करने की सलाह देता हूं, हालांकि यह बेहतर के लिए स्वाद को प्रभावित नहीं कर सकता है। लेकिन आप प्रयास कर सकते हैं!

2 सर्विंग्स के लिए:
- 2 केले
- 2 मीठी रोटियां (हमने डॉ कोर्नर का इस्तेमाल किया)
- 200 ग्राम पनीर 5%
- 1 चम्मच कोको
- 20-30 ग्राम डार्क चॉकलेट
- 50-100 मिलीलीटर मजबूत कॉफी
- कुछ जमे हुए ब्लूबेरी या क्रैनबेरी

केले को छीलकर फोर्क और प्यूरी से मैश कर लें। बाउल में डालें केले का गूदापनीर, अच्छी तरह मिलाएँ।

दही के द्रव्यमान का 1/4 भाग गिलासों या कटोरियों के नीचे रख दें।

रोटियों को एक कटोरी कॉफी में डुबोएं (यदि रोटियां आपके बर्तन के व्यास में फिट नहीं बैठती हैं, तो उन्हें छोटे टुकड़ों में तोड़ लें)। थोड़ी देर के लिए उन्हें भीगने न दें।

लोफ्स (एक प्रति सर्विंग) को कटोरे में सावधानी से रखें, दही की निचली परत के खिलाफ थोड़ा दबाएं।

दही-केले का बचा हुआ 1/4 भाग ऊपर से डालें, चिकना कर लें।

कोको के साथ हल्के से छिड़कें, ढकें चिपटने वाली फिल्मऔर फ्रिज में रख दें। इस मिठाई को रेफ्रिजरेटर में कम से कम एक घंटे या उससे अधिक समय तक खड़े रहने देना चाहिए। वे। आप परोसने से कुछ घंटे पहले सुरक्षित रूप से मिठाई तैयार कर सकते हैं।

परोसने से पहले, कोको के साथ थोड़ा और तिरामिसू छिड़कें, अधिमानतः एक छोटी छलनी या चाय की छलनी के माध्यम से।

मिठाई की सतह पर जामुन और चॉकलेट के स्लाइस व्यवस्थित करें, जिन्हें तेज टुकड़े बनाने के लिए मोटे तौर पर काटा जा सकता है।

ऐसा दिलचस्प विकल्पपीपी तिरामिसु न केवल बहुत स्वादिष्ट निकला, बल्कि अविश्वसनीय रूप से कोमल भी है। और यह अन्यथा कैसे हो सकता है, अगर एक मिठाई में कड़वा कोको और चॉकलेट, और कुरकुरी रोटी है, और सबसे नाजुक पनीरकेले की प्यूरी और कॉफी के हल्के संकेत के साथ। मेरी राय में, यह उत्सव के नए साल की दावत का एक शानदार अंत है। उपयोगिता के साथ-साथ यह मिठाई भी बहुत हल्की होती है, जिसका अर्थ है कि आपको पेट में भारीपन की समस्या नहीं होगी।

बॉन एपेतीत!

हम सभी को मिठाई बहुत पसंद होती है। तिरामिसु सबसे नाजुक है इतालवी मिठाई, जिसे इटली के बाहर कई लोग पसंद करते हैं। लेकिन, दुर्भाग्य से, फिगर को फॉलो करने वाले लोगों को खुद को ऐसी कमजोरी से इनकार करना पड़ता है। लेकिन अगर आप एक सच्चे स्वीट टूथ हैं और अपने फिगर को लेकर चिंतित हैं, तो आपके लिए खुशखबरी है। आप घर पर ही आसानी से अपना डाइट टिरामिसू तैयार कर सकते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि मिठाई आहार है, आप इसे मूल के समान ही स्वादिष्ट बना सकते हैं। स्ट्रॉबेरी, केला और पनीर जैसी सामग्री के लिए धन्यवाद।

आहार तिरामिसू तैयार करने के लिए यहां कई विकल्प दिए गए हैं।

पनीर से आहार तिरामिसु

Tiramisu को कम कैलोरी वाला बनाने के लिए, हमें प्रसिद्ध Savoyardi कुकीज को चोकर क्रस्ट, और Mascarpone पनीर को कॉटेज पनीर से बदलने की आवश्यकता है।

हम निम्नलिखित सामग्री का उपयोग करेंगे:

क्रस्ट के लिए सामग्री:

• अंडे - 2 टुकड़े
• जई का चोकर - 100 ग्राम
• कोको - 1 बड़ा चम्मच
• चीनी का विकल्प
• पीसा हुआ कॉफी - 300 ग्राम
• नमक - 1 चुटकी

क्रीम के लिए सामग्री:

• पनीर 5% - 500 ग्राम
• दूध - 100 मिलीलीटर
• कोको - आधा छोटा चम्मच

केक की तैयारी:

1. गोरों को योलक्स से अलग करना
2. एक मजबूत झाग में एक चुटकी नमक के साथ गोरों को फेंटें।
3. जर्दी के साथ चोकर मिलाएं
4. परिचय कराना प्रोटीन द्रव्यमानजर्दी में और धीरे से चिकना होने तक मिलाएं
5. कोको और चीनी का विकल्प डालें।
6. हम लगभग 15 मिनट के लिए 150 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करते हैं।
7. हम कॉफी बनाते हैं और ठंडा करने के लिए सेट करते हैं

क्रीम की तैयारी:

1. पनीर को दूध के साथ मिलाएं। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए।
2. चीनी के विकल्प में हिलाओ।

"एकत्रित करना" तिरामिसु:

1. केक के ठंडा होने पर इसे बराबर टुकड़ों में काट लीजिए
2. केक के टुकड़ों को कॉफी में भिगोएँ
3. कटोरे पर लेट जाओ
4. ऊपर से क्रीम लगाकर केक को स्मियर करें
5. एक और परत बनाएं
6. ऊपर से कोको छिड़कें।

पनीर के साथ आहार तिरामिसू तैयार है!

स्ट्रॉबेरी के साथ आहार तिरामिसु

तिरामिसु के लिए, इस रेसिपी के अनुसार, आपको अपनी खुद की सेवॉयर्डी कुकीज बनाने की जरूरत है।

कुकी सामग्री:

• अंडे - 2 टुकड़े
• जई का आटा - 2 बड़े चम्मच
• कॉर्नस्टार्च - आधा चम्मच
• बुझा हुआ सोडा - 1/3 छोटा चम्मच
• ठंडा पानी - 2 बड़े चम्मच
• नमक - 1 चुटकी

संसेचन के लिए सामग्री:

• स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम
• पानी - 25 मिली

क्रीम के लिए सामग्री

• मुलायम मलाई पनीर- 200 ग्राम
• प्रोटीन - 1 टुकड़ा

कुकीज़:

1. गोरों को योलक्स से अलग करें
2. एक मजबूत झाग बनाने के लिए अंडे की सफेदी को एक चुटकी नमक के साथ जल्दी से फेंटें।
3. जर्दी, आटा, पानी, बेकिंग सोडा और स्टार्च मिलाएं।
4. जर्दी द्रव्यमान में सफेद जोड़ें और हलचल करें
5. आटे को बेकिंग पेपर पर सवोयार्डी कुकीज के आकार में रखें
6. लगभग 8 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

संसेचन तैयारी:

1. एक सॉस पैन में स्ट्रॉबेरी और पानी को उबाल लें
2. चिकना होने तक अच्छी तरह फेंटें।

क्रीम की तैयारी:

1. अंडे की सफेदी मारो
2. पनीर मारो
3. पनीर में प्रोटीन को धीरे से डालें

"एकत्रित करना" तिरामिसु:

1. कुकीज़ को स्ट्रॉबेरी मास में भिगोएँ और उन्हें कटोरे के तल पर रख दें
2. ऊपर से क्रीम का हिस्सा डालें
3. ऐसी ही एक और परत बनाना
4. मिठाई को भिगोने के लिए 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें

तिरामिसु तैयार है। बॉन एपेतीत

यदि आपके पास स्वयं कुकीज़ बेक करने का समय या इच्छा नहीं है, तो आप उन्हें स्टोर पर खरीद सकते हैं। इस मामले में, आपको बस एक आहार क्रीम तैयार करना है और केक को इकट्ठा करना है।

क्रीम के लिए सामग्री:

• पनीर 5% - 500 ग्राम
• दूध - 100 मिली

संसेचन के लिए सामग्री:

• कॉफी - 300 मिली

सजावट के लिए सामग्री:

• कोको - 150 ग्राम

तैयारी:

1. हम कॉफी बनाते हैं और इसे ठंडा करने के लिए रख देते हैं
2. जब तक कॉफी ठंडी हो जाए, क्रीम तैयार कर लें
3. दही को चिकना होने तक फेंटें
4. दही में दूध डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये
5. हम खरीदी गई कुकीज़ को कॉफी में गीला करते हैं और उन पर कटोरे डालते हैं
6. ऊपर से थोडी़ सी क्रीम लगाएं
7. कुकीज और क्रीम की एक और परत बनाना
8. ऊपर से कोको छिड़कें

बिना पकाए डाइट तिरामिसू तैयार है। तेज और स्वादिष्ट। करने के लिए धन्यवाद दही क्रीममिठाई कम कैलोरी है। यदि आप इसे और भी अधिक आहार बनाना चाहते हैं, तो आप सबसे कम वसा वाले पनीर का सेवन कर सकते हैं।

आहार तिरामिसू स्ट्रॉबेरी और केले के साथ

इस केले और स्ट्रॉबेरी मिठाई का आहार संस्करण जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। हमें इस मिठाई के लिए कुकीज़ की भी आवश्यकता नहीं है।

अवयव:

• स्ट्रॉबेरी - 200 ग्राम
• दूध - आधा गिलास
• पनीर 5% - 500 ग्राम
• कड़वी चॉकलेट - 50 ग्राम
• पीसा हुआ कॉफी - 2 बड़े चम्मच
• केला - 2 टुकड़े

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. केले और स्ट्रॉबेरी काट लें
2. पनीर को चिकना होने तक अच्छी तरह फेंटें
3. पनीर को दूध के साथ मिलाएं
4. दही के मिश्रण में कॉफी डालें
5. कटे हुए केले को प्याले के नीचे रख दीजिये
6. ऊपर स्ट्रॉबेरी की एक परत लगाएं
7. क्रीम के साथ शीर्ष पर धब्बा
8. एक और परत बनाएं
9. शीर्ष को स्ट्रॉबेरी से सजाया जा सकता है
10. 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।

स्ट्रॉबेरी और केले के साथ आहार तिरामिसू तैयार है! बॉन एपेतीत।

हरक्यूलिस से आहार तिरामिसु

दलिया के साथ तिरामिसू बहुत कोमल और वास्तव में कैलोरी में कम होता है।

अवयव:

• अंडे - 2 टुकड़े
• चोकर - 2 बड़े चम्मच
• हरक्यूलिस - 2 बड़े चम्मच
• पनीर - 200 ग्राम
• दूध - 70 ग्राम
• पीसा हुआ कॉफी - 100 मिली
• जिलेटिन - 1 चम्मच
• स्वाद के लिए चीनी

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक अंडे की जर्दी से सफेदी अलग करें
2. एक मजबूत फोम में प्रोटीन मारो।
3. जर्दी मारो
4. व्हीप्ड जर्दी को रोल्ड ओट्स, चीनी और चोकर के साथ मिलाएं
5. इस मिश्रण में प्रोटीन को धीरे से डालें
6. चर्मपत्र कागज पर रखें और लगभग 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।
7. दूसरे अंडे की जर्दी से सफेद को अलग करें
8. अंडे की सफेदी मारो
9. जर्दी मारो
10. जर्दी में पनीर, दूध और जिलेटिन मिलाएं
11. तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए
12. तैयार बिस्किट को बराबर भागों में बाँट लें
13. बिस्किट को कॉफी में भिगोकर प्याले के तल पर रख दें
14. ऊपर से क्रीम लगाएं
15. एक और परत बनाएं
16. रात भर रेफ्रिजरेट करें

घर पर डाइट तिरामिसू तैयार है। परोसने से पहले कोको के साथ छिड़के।

बॉन एपेतीत!

आहार तिरामिसू उन सभी को पसंद आएगा जो कम कैलोरी वाले आहार पर हैं और बहुत सारी मिठाइयों और व्यंजनों को याद करते हैं। दुखी होने के लिए पर्याप्त है, तिरामिसू को जई के चोकर के साथ लेना और पकाना बेहतर है - यह वही है जो आपको आहार पर चाहिए।

आहार के अलावा, ताकि मामूली महसूस न हो, तिरामिसू की पेशकश की जाती है - से बनी मिठाई इतालवी व्यंजनऔर उन्हें बहुतों से प्यार हो गया, यदि आप उनमें से एक हैं, तो आहार अपने आप को विभिन्न अच्छाइयों से वंचित करने का कारण नहीं है। आपको बस उन्हें अपनी आवश्यकताओं के अनुसार "समायोजित" करने की आवश्यकता है।

मैं आपको तिरामिसु के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करता हूं, वे सभी आहार और कम कैलोरी वाले हैं, और वे सभी सुखद रूप से विविधतापूर्ण हैं, यहां तक ​​​​कि बहुत सख्त आहार भी।

जई का चोकर और कॉफी के साथ तिरामिसु

आवश्यक उत्पाद

• प्रोटीन - 5 टुकड़े।
• जई का चोकर - 150 ग्राम।
• बेकिंग पाउडर - 3 ग्राम।
• वसा रहित पनीर - 300 ग्राम।
• कॉफी - 5 ग्राम।
• चीनी - 1 चम्मच

कैसे बनाएं लो-कैलोरी टिरामिसु

• गोरों को जर्दी से अलग करें और तीन गोरों को एक मजबूत फोम में फेंटें।
• फेंटते समय ओट चोकर को छोटे हिस्से में मिला लें।
• तैयार बेकिंग शीट पर एक टेबल स्पून डालें, थोड़ा चपटा करके छोटे बिस्कुट बना लें।
• ओवन में 180 डिग्री पर 12-15 मिनट के लिए बेक करें।
• बचे हुए दो गोरों को हल्का सा फेंट लें और छलनी से छान लें।
• एक कप उबलते पानी के साथ कॉफी पिएं।
• तैयार चोकर कुकीज़ को ओवन से निकालें और सर्द करें।
• प्रत्येक कुकी को 2-3 सेकंड के लिए कॉफी में डुबोएं।
• फिर कुकीज पर 1-2 टीस्पून डालें। आधार के आकार के आधार पर, दही क्रीम।
• बाकी कुकीज के लिए भी ऐसा ही करें, फिर उन्हें एक दूसरे के ऊपर पेयर करें। आपको दो मंजिला तिरामिसु मिलता है।
• शीर्ष को एक छलनी के माध्यम से कोको पाउडर के साथ छिड़का जा सकता है।

पनीर के साथ आहार तिरामिसु

केक के लिए

• अंडे - 2 टुकड़े।
• जई का चोकर - 100 ग्राम।
• कोको - 1 बड़ा चम्मच।
• चीनी - 1 चम्मच
• काढ़ा कॉफी - 300 मिली।
• नमक - 1 चुटकी

क्रीम के लिए सामग्री

• पनीर 5% - 500 ग्राम।
• दूध - 100 मिली।
• कोको - ½ छोटा चम्मच।

खाना कैसे बनाएं

• गोरों को जर्दी से अलग करें।
• अंडे की सफेदी में एक चुटकी नमक डालें और सख्त होने तक फेंटें।
• जर्दी के साथ चोकर मिलाएं।
• धीरे-धीरे, हर समय हिलाते हुए, प्रोटीन को यॉल्क्स के साथ चोकर में जोड़ें।
• चिकना होने तक हिलाएं, कोको और ½ छोटा चम्मच डालें। सहारा।
• द्रव्यमान को तैयार बेकिंग शीट पर रखें और लगभग 15 मिनट के लिए 150-160 डिग्री के तापमान पर बेक करें।
• बिना चीनी की नियमित कॉफी बनाएं और ठंडा होने के लिए रख दें।
• क्रीम तैयार करने के लिए, छलनी से कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ मिलाएं, 1/2 टीस्पून चीनी डालें और चिकना होने तक फेंटें।
• जब केक बनकर तैयार हो जाए तो इसे ओवन से निकाल कर चौकोर या रेक्टैंगल्स में काट लें, कोशिश करें कि इनका साइज एक जैसा ही हो.
• क्रस्ट के टुकड़ों को कॉफी में भिगोएँ, ऊपर से कॉटेज चीज़ क्रीम डालें।
• फिर इसी तरह की परत बनाएं। ऊपर से कोको छिड़कें और आधे घंटे के लिए जमने दें।

स्ट्रॉबेरी के साथ आहार तिरामिसु

अवयव

आपको मूल बातें की आवश्यकता होगी:

• अंडे - 2 टुकड़े।
• जई का चोकर - 2 बड़े चम्मच।
• कॉर्न स्टार्च - ½ बड़ा चम्मच। चम्मच
• बुझा हुआ सोडा - 1/3 छोटा चम्मच।
• ठंडा पानी - 2 बड़े चम्मच।
• नमक - 1 चुटकी

संसेचन के लिए

• स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम।
• पानी - 25 मिली।

क्रीम के लिए

• नरम क्रीम पनीर - 200 ग्राम।
• प्रोटीन - 1 टुकड़ा।

स्ट्रॉबेरी के साथ कुकिंग तिरामिसु

• गोरों को जर्दी से अलग करें और एक मजबूत फोम बनाने के लिए एक चुटकी नमक के साथ हरा दें।
• चोकर, जर्दी, बुझा सोडा अलग से मिलाएं, कॉर्नस्टार्चऔर पानी।
• कभी-कभी हिलाते हुए, इस द्रव्यमान में प्रोटीन डालें।
• आटे को तैयार बेकिंग शीट पर रखें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में लगभग आठ से दस मिनट तक बेक करें।
• समय बीत जाने के बाद, बेकिंग शीट को हटा दें और ठंडा होने के लिए सेट करें।
• संसेचन का ध्यान रखें। स्ट्रॉबेरी को पानी के साथ डालें, आग लगा दें और उबाल लें।
• आँच से हटाएँ, थोड़ा ठंडा होने दें और मिक्सर से सजातीय स्थिरता तक फेंटें।
• अब क्रीम की बारी है। गोरों को एक झाग में फेंट लें।
• अलग से व्हिस्क मुलायम चीजऔर धीरे-धीरे, फुसफुसाते हुए, इसमें प्रोटीन डालें।
• चोकर केक को उसी आकार के चौकोर या आयतों में काटें।
• प्रत्येक क्रस्ट को स्ट्रॉबेरी में कुछ सेकंड के लिए भिगो दें।
• शीर्ष पर लागू करें मलाईदार प्रोटीन क्रीम, उस पर क्रीम के साथ अगला लथपथ क्रस्ट।
• तब तक जारी रखें जब तक आप बेस केक से बाहर नहीं निकल जाते।
• तैयार

नए साल की मेज पर मिठाई और मिठाई होनी चाहिए! और कात्या और मेरे पास आपके लिए एक बढ़िया नुस्खा है पीपी मिठाई - ट्रिअमिसु... हाँ, आहार विकल्प। पहले तो मुझे उसके बारे में संदेह हुआ, लेकिन जब मैंने तैयार संस्करण की कोशिश की, तो मुझे बहुत आश्चर्य हुआ। यह पहले चम्मच से प्यार था। इसके अलावा, ऐसी सुंदरता निकली!

कात्या (ट्रेनर, न्यूट्रिशनिस्ट):

डेसर्ट में कैलोरी कम हो सकती है फिर भी इसका स्वाद अच्छा होता है। पीपी-तिरामिसू में मुख्य घटक होता है - पनीर के रूप में प्रोटीन, जो रक्त में चीनी के तेजी से रिलीज को धीमा कर देता है (जो अक्सर वजन बढ़ाने की ओर जाता है, और, यदि दुरुपयोग किया जाता है, तो मधुमेह और अन्य अप्रिय बीमारियों के लिए)। हम केले का उपयोग प्राकृतिक स्वीटनर और पोटेशियम के स्रोत के रूप में करते हैं। डार्क चॉकलेट स्वस्थ वसा और मैग्नीशियम का स्रोत है। क्रिस्पब्रेड के फायदे बहस का विषय हैं। हालांकि, एक त्वरित विकल्प के लिए, वे ठीक हैं। यदि आप लाभों की पूर्ण अभूतपूर्वता के लिए हैं, तो मैं खुद को अंडे और चोकर से केक तैयार करने की सलाह देता हूं, हालांकि यह बेहतर के लिए स्वाद को प्रभावित नहीं कर सकता है। लेकिन आप प्रयास कर सकते हैं!

2 सर्विंग्स के लिए:

• 2 केले
• 2 मीठी रोटियां (हमने डॉ कोर्नर का इस्तेमाल किया)
• 200 ग्राम पनीर 5%
• 1 चम्मच कोको
• 20-30 ग्राम डार्क चॉकलेट
• 50-100 मिलीलीटर मजबूत कॉफी
• कुछ जमे हुए ब्लूबेरी या क्रैनबेरी

केले को छीलकर फोर्क और प्यूरी से मैश कर लें। एक कटोरी केले की प्यूरी में पनीर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

दही के द्रव्यमान का 1/4 भाग गिलासों या कटोरियों के नीचे रख दें।

रोटियों को एक कटोरी कॉफी में डुबोएं (यदि रोटियां आपके बर्तन के व्यास में फिट नहीं बैठती हैं, तो उन्हें छोटे टुकड़ों में तोड़ लें)। थोड़ी देर के लिए उन्हें भीगने न दें।

लोफ्स (एक प्रति सर्विंग) को कटोरे में सावधानी से रखें, दही की निचली परत के खिलाफ थोड़ा दबाएं।

दही-केले का बचा हुआ 1/4 भाग ऊपर से डालें, चिकना कर लें।

कोको के साथ हल्के से छिड़कें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और सर्द करें। इस मिठाई को रेफ्रिजरेटर में कम से कम एक घंटे या उससे अधिक समय तक खड़े रहने देना चाहिए। वे। आप परोसने से कुछ घंटे पहले सुरक्षित रूप से मिठाई तैयार कर सकते हैं।

परोसने से पहले, कोको के साथ थोड़ा और तिरामिसू छिड़कें, अधिमानतः एक छोटी छलनी या चाय की छलनी के माध्यम से।

मिठाई की सतह पर जामुन और चॉकलेट के स्लाइस व्यवस्थित करें, जिन्हें तेज टुकड़े बनाने के लिए मोटे तौर पर काटा जा सकता है।

पीपी तिरामिसु का ऐसा दिलचस्प संस्करण न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से कोमल भी है। और यह अन्यथा कैसे हो सकता है, अगर एक मिठाई में कड़वा कोको और चॉकलेट, और कुरकुरी रोटी, और केले की प्यूरी के साथ सबसे नाजुक पनीर, और कॉफी का एक हल्का संकेत है। मेरी राय में, यह उत्सव के नए साल की दावत का एक शानदार अंत है। उपयोगिता के साथ-साथ यह मिठाई भी बहुत हल्की होती है, जिसका अर्थ है कि आपको पेट में भारीपन की समस्या नहीं होगी।

बॉन एपेतीत!