सामन मछली - "सैल्मन कार्पैसीओ" - एक इतालवी आहार व्यंजन! आसानी से वजन कम करें - या शरीर के लाभ के लिए इस मछली को कच्चा कैसे खाएं! सैल्मन कार्पेस्को सैल्मन कार्पेस्को रेसिपी

Carpaccio का आविष्कार पहली बार 1950 में Giuseppe Cipriani द्वारा किया गया था और इसका नाम इतालवी पुनर्जागरण चित्रकार Vittore Carpaccio के नाम पर रखा गया था। क्लासिक संस्करणपतली स्लाइस से बना गाय का कच्चा मांसफलों के सिरके, मसालों और जैतून के तेल के साथ अनुभवी।

Carpaccio के रूप में परोसा जाता है ठंडा क्षुधावर्धकपरमेसन पनीर, तुलसी, टेबल वाइन, अरुगुला और टमाटर के साथ। नुस्खा अब कुछ बदलाव आया है। सभी देशों के रसोइयों ने गोमांस को अन्य मांस, मुर्गी या मछली से बदलना शुरू कर दिया। अत्यधिक स्वादिष्ट व्यंजनसामन से आता है। इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है!

मिश्रण:

1. सामन पट्टिका - 400 ग्राम
2. परमेसन चीज़ - 150 ग्राम
3. टमाटर - 3 पीसी।
4. अंगूर का सिरका - 4 चम्मच
5. जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल
6. नींबू या नीबू का रस - 3 बड़े चम्मच। एल
7. ताजा लाल मिर्च - 1 पीसी।
8. साग (तुलसी, अरुगुला, धनिया) - स्वाद के लिए
9. नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

• खाना पकाने के लिए, आपको केवल ताजे उत्पादों का उपयोग करना चाहिए।
• सबसे पहले आपको मछली तैयार करनी चाहिए: सामन पट्टिका को पन्नी में लपेटें और इसे कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में रख दें। इस तरह के ठंड के बाद, पट्टिका को पतले टुकड़ों में काटना आसान होगा।
• जबकि मछली जम रही है, मैरिनेड तैयार करें। मिक्स जतुन तेल, नींबू का रस, सिरका। एक लाल मिर्च को आधा काट लें और आधा नमक के साथ रगड़ें। इसे मैरिनेड में डालें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। एक छलनी से छान लें और तैयार सॉस के साथ 2 सर्विंग बाउल के नीचे से उदारतापूर्वक ब्रश करें।
• एक तेज चाकू के साथ, सैल्मन पट्टिका को पतले स्लाइस में काट लें और एक प्लेट पर मैरिनेड के साथ एक परत में खूबसूरती से व्यवस्थित करें। टमाटर को स्लाइस में काट लें और किनारे पर व्यवस्थित करें। मछली को उदारतापूर्वक अचार के साथ शीर्ष करें।
• पनीर को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और ऊपर से डाल दें। साग को बारीक काट लें और पकवान को सजाएं। सैल्मन कार्पैसीओ को 15 - 20 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।
• यह व्यंजन के लिए एकदम सही है छुट्टी की मेजऔर रोमांटिक शाम।

सैल्मन कार्पैसीओ कैसे पकाने के लिए?

मिश्रण:

1. सामन पट्टिका - 400 ग्राम
2. सोया सॉस - 50 मिली
3. सलाद मूंग और अरुगुला - 1 गुच्छा प्रत्येक
4. सेब - 2 पीसी।
5. जैतून का तेल - 5 बड़े चम्मच। एल
6. चावल का सिरका - 100 मिली
7. नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच। एल
8. नमक और सफेद पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

• फिलेट को जितना हो सके पतले स्लाइस में काटें। सेब को छीलकर, बीज निकाल कर साफ-सुथरे स्लाइस में काट लीजिए। अरुगुला और मूंग को धोकर सुखा लें।
• एक सुंदर सर्विंग प्लेट पर सेब और मछली को कई पंक्तियों में व्यवस्थित करें। सेब और सामन के बीच सलाद पत्ते, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।
• एक अलग कटोरी में, जैतून का तेल, नींबू का रस और सोया सॉस. एक सॉस पैन में एक हल्के कारमेल में उबाल लें चावल की चटनी.
• चावल की चटनी को छान लें और इसे नींबू-जैतून के मिश्रण में मिला दें। तैयार मिश्रण को डिश के ऊपर डालें और परोसें।

मसालेदार लाल मछली कार्पैसीओ

मिश्रण:

1. सामन पट्टिका - 300 ग्राम
2. बाल्समिक सिरका - 3 बड़े चम्मच। एल
3. जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
4. पेस्टो सॉस - 5 बड़े चम्मच। एल
5. नींबू - 1 पीसी।
6. अरुगुला - 1 गुच्छा
7. पाइन नट्स - 2 बड़े चम्मच। एल
8. नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

खाना बनाना:

• सामन पट्टिका को पतले और चौड़े स्लाइस में काटें। प्रत्येक टुकड़े को पेस्टो से ब्रश करें। सामन के प्रत्येक टुकड़े को रोल करें ताकि सॉस अंदर हो। टुकड़ों को कई घंटों के लिए फ्रीजर में रख दें।
• नमक और काली मिर्च के साथ एक सर्विंग प्लेट छिड़कें। सामन के टुकड़ों को ऊपर से 1 परत में व्यवस्थित करें। पकवान को अरुगुला के पत्तों से सजाएं, पाइन नट्सऔर नींबू के टुकड़े। जैतून का तेल और बाल्समिक सिरका अचार के साथ बूंदा बांदी।

अंगूर के साथ पकवान के स्वाद में विविधता लाएं

मिश्रण:

1. सामन पट्टिका - 300 ग्राम
2. परमेसन चीज़ - 150 ग्राम
3. अंगूर - ½ पीसी।
4. मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल
5. टबैस्को सॉस - 15 बूँद
6. केपर्स - 10 पीसी।
7. समुद्री नमक और सफेद मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

• आधा अंगूर से रस निचोड़ें अलग कंटेनर. मेयोनेज़ और टबैस्को सॉस जोड़ें, एक कांटा के साथ द्रव्यमान को चिकना होने तक हरा दें। केपर्स को बारीक काट लें। उंडेलना तैयार सॉसएक सर्विंग डिश के लिए।
• पट्टिका को जितना हो सके पतले स्लाइस में काटें और सॉस के साथ एक डिश पर 1 परत में डालें। पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें और मछली के ऊपर छिड़क दें।
• कार्पेस्को को केपर्स और अरुगुला की पत्तियों से सजाएं। नमक और काली मिर्च के साथ पकवान छिड़कें। ठंडे क्षुधावर्धक के रूप में परोसें।

सामन और ककड़ी कार्पैसीओ

मिश्रण:

1. सामन पट्टिका - 400 ग्राम
2. चिव्स - 1 गुच्छा
3. खीरे - 2 पीसी।
4. केपर्स - 7 पीसी।
5. नींबू - 2 पीसी।
6. जैतून का तेल - 10 बड़े चम्मच। एल
7. नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

खाना बनाना:

• सैल्मन पट्टिका को कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में रख दें। ठंडी पट्टिका को चौड़े लेकिन पतले स्लाइस में काटें। एक सर्विंग प्लेट पर मछली को एक परत में व्यवस्थित करें।
• चिव्स को बारीक काट लें ताजा खीरेपतले हलकों में काटें। मछली के ऊपर खीरे बिछाएं।
• केपर्स को बारीक काट लें और कार्पैसिओ के ऊपर रख दें। एक अलग कटोरी में, नींबू का रस और जैतून का तेल मिलाएं। डिश पर मैरिनेड के साथ उदारता से डालें, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के।
• कार्पैसिओ को क्लिंग फिल्म से ढक दें और 20 मिनट के लिए सर्द करें। तैयार भोजनठंडे क्षुधावर्धक के रूप में परोसें।

चरण 1: सलाद पत्ता तैयार करें।

इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने से पहले, आपको सभी सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है। इसलिए, सबसे पहले, हम अरुगुला के पत्तों को बहते पानी के नीचे धोते हैं और उन्हें कागज़ के तौलिये से ढकी रसोई की मेज पर रख देते हैं। आपको इस सामग्री को पोंछने की ज़रूरत नहीं है, बस इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ दें ताकि पानी अपने आप कागज़ में सोख सके। और इस प्रकार हम इस पौधे की नाजुक पत्तियों को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। सामान्य तौर पर, यह सिर्फ हमारे पकवान को नहीं सजाएगा! लेट्यूस की यह किस्म हमारे शरीर के लिए भी बहुत उपयोगी होती है। पालन ​​करने वाले के लिए आहार खाद्य, यह एक अनिवार्य उत्पाद होगा! इस तथ्य के अलावा कि अरुगुला तृप्ति की भावना देता है, यह हमें विटामिन सी, आयोडीन और आवश्यक तेल भी देता है। यह इटालियंस का पसंदीदा उत्पाद है, हालांकि रूस में इसे एक खरपतवार माना जाता था और जमीन से उखाड़ दिया जाता था, न जाने इससे क्या लाभ होता है! अरुगुला के पत्ते कोई समृद्ध सुगंध नहीं देते हैं, लेकिन वे सुखद और नरम स्वाद लेते हैं, थोड़ा कड़वा स्वाद के साथ। जब अरुगुला सूख जाए, तो इसे कटिंग बोर्ड पर निकाल लें और चाकू से बारीक काट लें।

चरण 2: नींबू तैयार करें।

वास्तव में, हमें वास्तव में इस नुस्खा में एक पूरे नींबू की जरूरत नहीं है, लेकिन सिर्फ इसका रस है। इसलिए, शुरू करने के लिए, हम इसे बहते पानी के नीचे धोते हैं और इसे चाकू से कटिंग बोर्ड पर दो हिस्सों में काटते हैं। हम एक को छोटे स्लाइस में काटते हैं, फिर अपने पकवान को सजाने के लिए। और दूसरी छमाही को मैन्युअल रूप से एक जूसर का उपयोग करके, रस निकालने के लिए संसाधित किया जाता है।

चरण 3: ड्रेसिंग सॉस बनाएं।

एक छोटी कटोरी में जैतून का तेल, सिरका और नींबू का रस डालें, एक बड़े चम्मच और एक चम्मच के साथ आवश्यक मात्रा को मापें। इस मिश्रण में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च छिड़कें। एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।

चरण 4: शिमला मिर्च तैयार करें।

लाल रंग का स्वाद हमारी डिश में जोश भर देगा। शिमला मिर्च. इसलिए, हम इसे बहते पानी के नीचे धोते हैं। बाद में, एक पेपर टॉवल से पोंछकर सुखा लें। एक कटिंग बोर्ड पर सब्जी को चाकू से दो हिस्सों में काट लें और बीज और पूंछ हटा दें। हम एक तरफ रख देते हैं, क्योंकि हमें इसकी आवश्यकता नहीं होगी। और काली मिर्च के दूसरे भाग को चाकू से छोटे टुकड़ों में काट लें, जैसा आप चाहते हैं, क्योंकि हम इस घटक के साथ हमारे कार्पेस्को को सजाएंगे।

चरण 5: नमकीन सामन पट्टिका तैयार करें।

खाना पकाने के इस चरण में मछली को सही ढंग से संसाधित करना बहुत महत्वपूर्ण है! सच में, Carpaccio न केवल ताजे उत्पादों से तैयार किया जाता है, बल्कि मुख्य रूप से कच्चे से भी तैयार किया जाता है! लेकिन हर कोई इसका आनंद नहीं ले सकता कच्ची मछलीया मांस। इसलिए, नमकीन संसाधित सैल्मन पट्टिका लेना बेहतर है। चाकू से कटिंग बोर्ड पर, मछली की सामग्री को पतले, लगभग पारदर्शी टुकड़ों में काट लें। ध्यान:स्लाइस जितने पतले होंगे, Carpaccio उतना ही स्वादिष्ट होगा! और इसके लिए मैं एक बहुत तेज चाकू का उपयोग करने की सलाह देता हूं। बस बहुत सावधान रहें कि आप खुद को न काटें।

चरण 6: सैल्मन कार्पेस्को को लाल मिर्च के साथ पकाएं।

तो, सभी उत्पाद आगे पकाने के लिए तैयार हैं! एक सर्विंग डिश पर सैल्मन के टुकड़ों को एक साथ पास में रखें। हम प्लेट के पूरे तल पर मछली की एक परत बनाते हैं। एक बड़े चम्मच की मदद से, उदारतापूर्वक सामन को ड्रेसिंग सॉस के साथ डालें। और फिर, अगर वांछित, थोड़ी काली मिर्च के साथ मौसम। मछली की परत के ऊपर लाल मिर्च के टुकड़े डालें, और बारीक कटा हुआ सलाद की पत्तियाँआर्गुला। हम काले जैतून का एक जार खोलते हैं और अपने स्वाद के अनुसार पकवान को सजाते हैं। नींबू का टुकड़ा भी मत भूलना!

स्टेप 7: सैल्मन कार्पेस्को को लाल मिर्च के साथ परोसें।

पकवान तैयार है! इस क्षुधावर्धक को परोसना इतना आसान है! यह दावत के बीच में रंगीन दिखाई देगा और हर कोई इसे कांटे से चुभकर अपने लिए एक टुकड़ा ले सकेगा। सामग्री के अलावा जो न केवल Carpaccio के लिए सजावट के रूप में, बल्कि भोजन के रूप में भी काम करता है, आप अपनी पसंद के कुछ केपर्स और अन्य मसाले भी जोड़ सकते हैं! किसी भी मामले में, घटकों के स्वादों का पैलेट और सामन की सुगंध सबसे कठोर खाद्य आलोचकों को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी! अपने भोजन का आनंद लें!

- - अच्छी बात यह है कि हम चाहे कोई भी व्यंजन बना लें, हम उसके साथ प्रयोग कर सकते हैं, कुछ घटकों को दूसरे के साथ बदल सकते हैं। उदाहरण के लिए, Carpaccio भी स्वादिष्ट होगा यदि हम अरुगुला को अजमोद के साथ बदलते हैं, और नींबू के बजाय पकवान में चूना डालते हैं।

- – स्वादिष्ट सजावटचेरी टमाटर और परमेसन चीज़ के पतले स्लाइस भी परोसेंगे।

- - यदि आप डिश में बेल मिर्च का अधिक तीव्र स्वाद महसूस करना चाहते हैं, तो सामग्री को एक पैन में थोड़ी मात्रा में जैतून के तेल में तला जा सकता है।

खाना पकाने के लिए सरल विकल्पसैल्मन कार्पेस्को को केवल वनस्पति तेल और नींबू के रस की आवश्यकता होती है। लेकिन सामग्री की इतनी छोटी और सरल संरचना के बावजूद, यह बहुत स्वादिष्ट निकला और, जैसा कि वे कहते हैं, बहुत कुछ!

नीचे वनस्पति तेलमें इतालवी व्यंजनजैतून का तेल पारंपरिक रूप से समझा जाता है, मैं आमतौर पर इसके साथ खाना बनाती हूं। सच है, इस बार मैंने बदलाव के लिए तेल लिया। अखरोट. काली मिर्च के रूप में, मेरे पास गुलाबी है, लेकिन अन्य भी उपयुक्त हैं: काला, हरा, सफेद, सुगंधित, और इसके संयोजन।

मैं कार्पेस्को के लिए मछली के स्लाइस मांस की तुलना में थोड़ा मोटा बनाता हूं। आप क्षुधावर्धक को किसी प्रकार की सफेद ब्रेड या सब्जियों के साथ परोस सकते हैं जो या तो ताजी हो सकती हैं (टमाटर, खीरा, पत्तेदार सलाद, सलाद जड़ी बूटियों), और डिब्बाबंद (जैतून, केपर्स)। प्रेमी सैल्मन कार्पैसीओ के साथ चीज के साथ जा सकते हैं दुरुम की किस्मेंऔर यहां तक ​​कि मशरूम भी।

सैल्मन कार्पेस्को के लिए, सूची के अनुसार सामग्री तैयार करें।

जमे हुए या पूरी तरह से पिघले हुए सामन को पतले स्लाइस में काटना अधिक सुविधाजनक है। कुछ लोगों के घर में विशेष उपकरण होते हैं, इसलिए केवल एक तेज चाकू का उपयोग करें।

डिश या पार्ट प्लेट्स जिस पर सैल्मन कार्पैसीओ परोसा जाएगा, आधा नींबू का रस और आधा सब्जी (जैतून, अंगूर के बीज, अखरोट, आदि - आपके स्वाद के लिए) तेल। फिर मछली के स्लाइस को एक परत में व्यवस्थित करें और बाकी नींबू के रस और तेल के साथ बूंदा बांदी करें।

कुछ समय पहले मेरे पास एक स्प्रे डिस्पेंसर के साथ जैतून के तेल की एक बोतल थी जिससे तेल की बूंदों के साथ सामग्री को समान रूप से स्प्रे करना आसान हो गया ...

सिद्धांत रूप में, आप इस पर खाना बनाना समाप्त कर सकते हैं, ताकि 10-15 मिनट के बाद आप सेवा कर सकें।

आप स्वादानुसार मसाले और नमक भी डाल सकते हैं। यहाँ - एक उज्ज्वल विशिष्ट स्वाद के साथ सुगंधित गुलाबी मिर्च (दबाया हुआ)। मैं आपको सलाह देता हूं कि इसे मछली के टुकड़ों पर न डालें, बल्कि इसे तेल की बूंदों में डुबो दें।

परोसने से पहले कार्पैसिओ को 10-15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। तैयार सैल्मन कार्पेस्को को और अधिक शानदार लुक के लिए हिलाएं, यदि वांछित हो, तो इसमें किसी भी किस्म के टमाटर के स्लाइस और लेट्यूस के पत्ते डालें।

अपने भोजन का आनंद लें!

आज, लगभग हर व्यंजन के लिए कार्पेस्को नाम का उपयोग किया जाता है, जिसकी सामग्री बहुत पतली कटी हुई होती है और किसी के अधीन नहीं होती है उष्मा उपचार. पहली बार, पकवान का आविष्कार 1950 में इतालवी ग्यूसेप सिप्रियानी द्वारा किया गया था। इसका नाम उनके सम्मान में नहीं, बल्कि पुनर्जागरण में रहने वाले इतालवी चित्रकार के सम्मान में रखा गया था - विटोर कार्पेस्को।

Carpaccio मांस और मछली से तैयार किया जाता है। यह सामन परिवार की मछली से बहुत स्वादिष्ट कार्पैसीओ निकलता है। यह विटामिन और तत्वों से संतृप्त है जो मानव शरीर को स्वास्थ्य और सक्रिय जीवन के लिए आवश्यक है।

पारंपरिक नुस्खा

सामग्री	मात्रा
ताजा सामन -	300 ग्राम
बाल्समिक -	1 चम्मच
आर्गुला -	20 ग्राम
जतुन तेल -	1 सेंट एल
पेस्टो -	1 चम्मच
परमेज़न -	30 ग्राम
चैरी टमाटर -	2-3 पीसी।
पाइन नट्स -	5 ग्राम
नींबू -	1 पीसी।
मसाले -	स्वाद
तैयारी का समय: 60 मिनट	प्रति 100 ग्राम कैलोरी: 132 किलो कैलोरी

कार्पेस्को - इतालवी व्यंजन, इसलिए इसकी तैयारी के लिए उपयोग किए जाने वाले उत्पाद हमेशा रूसी व्यंजनों में उपलब्ध नहीं होते हैं। लेकिन समय से पहले निराश न हों, अगर आप थोड़ी कोशिश करें और दुकानों में देखें, तो सब कुछ खरीदा जा सकता है।

सैल्मन कार्पेस्को को ठंडे क्षुधावर्धक के रूप में परोसें।

खाना पकाने के दौरान सबसे पहली चीज जो हम शुरू करते हैं वह है मैरिनेड। ऐसा करने के लिए, एक अलग कटोरे में पेस्टो सॉस, बाल्समिक और जैतून का तेल मिलाएं। मिश्रण में आधा नींबू का रस निचोड़ें।

दूसरे आधे नींबू को अभी के लिए अलग रख दें। पकवान परोसने के लिए इसकी आवश्यकता होगी। मैरिनेड में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह से फेंट लें।

कार्पेस्को को एक फ्लैट डिश में बेहतर परोसें। इसके ऊपर तुरंत पतले कटे हुए सामन डाल दें। इसे एक परत में रखा जाना चाहिए, ताकि टुकड़े ओवरलैप हो जाएं।

एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके परिणामी अचार के साथ मछली को चिकनाई करें। उसके बाद, मछली को क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में 30-40 मिनट के लिए भेजा जाना चाहिए।

जबकि मछली मैरीनेट कर रही है, हम बाकी सामग्री को काटते हैं जिसके साथ कार्पेस्को परोसा जाएगा। अरुगुला को पहले सामन के ऊपर रखा जाता है, फिर पकवान को पाइन नट्स और मिर्च के मिश्रण के साथ छिड़का जाता है।

चेरी टमाटर को क्वार्टर में काटा जाता है और यादृच्छिक क्रम में बिछाया जाता है। बचे हुए नींबू को सजावट के तौर पर इस्तेमाल करें। अब पकवान को बेलसमिक और शेष अचार के साथ डाला जाता है।

ककड़ी के साथ स्वादिष्ट सामन कार्पैसीओ

इस व्यंजन के लिए अन्य व्यंजन हैं। उदाहरण के लिए, आप खीरे जोड़ सकते हैं।

पकवान के लिए सामग्री:

• सामन पट्टिका - 500 ग्राम;
• 1 ककड़ी;
• चिव्स - 20 ग्राम;
• केपर्स - 2 चम्मच;
• जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने का समय: 30-40 मिनट।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी की संख्या: 200 किलो कैलोरी।

खाना बनाना:

1. सामन को काटने से पहले, इसे 60 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। इससे मछली को काटने में काफी आसानी होगी। इसे चौड़ी और पतली प्लेट बना लें। कटिंग बहुत सावधानी से की जानी चाहिए। कार्पेस्को के लिए एक विशेष चाकू है, जो सब कुछ बहुत आसान बनाता है। काटने के बाद, मछली को एक सपाट प्लेट पर एक परत में बिछाया जाता है।
2. खीरे को छीलकर आलू के छिलके से लंबी स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है। मछली के ऊपर रखा।
3. कैंची से उखड़ जाना हरा प्याज. अगली परत में बिछाएं।
4. केपर्स को जार से निकाला जाना चाहिए, सूखा, धोया जाना चाहिए और प्याज के ऊपर बेतरतीब ढंग से रखा जाना चाहिए।
5. सिलिकॉन ब्रश प्री-एक्सट्रूडेड में डूबा हुआ है नींबू का रस, पकवान की सतह चिकनाई है। फिर इसे जैतून के तेल की एक पतली धारा के साथ डाला जाता है।
6. अंत में, नमक, काली मिर्च डालें और क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें। सेवा करने से पहले, मछली को रेफ्रिजरेटर में 20 मिनट के लिए रखा जाता है। इस समय के बाद, सामन खाने के लिए तैयार हो जाएगा।

1. कार्पैसिओ बनाने के लिए आप कोई और मछली ले सकते हैं, लेकिन सालमन डिश सबसे स्वादिष्ट होगी।
2. काटने से पहले, मछली को फ्रीजर में रखा जाना चाहिए।
3. अगर कोई घर नहीं है चिपटने वाली फिल्म, तो आप एक नियमित प्लास्टिक बैग का उपयोग कर सकते हैं।
4. यदि सफेद और गुलाबी मिर्च उपलब्ध न हो तो केवल काली मिर्च का ही प्रयोग करें।
5. Carpaccio के साथ परोसा जा सकता है वेजीटेबल सलादलेकिन यह आसान होना चाहिए।

इस तरह से तैयार सामन को न केवल साथ परोसा जा सकता है हल्का सलादऔर एक सैंडविच पर। इस अद्भुत व्यंजन को तैयार करने में आलस्य न करें जो आपकी मेज पर अपना सही स्थान ले ले।