पाई के लिए भरना - घर के बने बेकिंग के लिए मूल भरने की सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों। केक के लिए कुटीर पनीर भरने में क्या जोड़ें

आमतौर पर इस उत्पाद से हम चीज, पुलाव या चरम मामलों में प्रकाश डेसर्ट बनाते हैं। और व्यर्थ में, सड़कों में पेशेवर शेफ हैं, क्योंकि किसी भी भराई के साथ पीआईईएस के लिए दही आटा हल्का, हवा और सौम्य प्राप्त किया जाता है।

कॉटेज पनीर आटा से प्याज और अंडे के साथ पाई

हम आपको इस साधारण नुस्खा पर आटा खाना बनाना शुरू करने की पेशकश करते हैं। बेकिंग से पहले उत्पादों की तैयारी आपको एक घंटे तक ले जाएगी, लेकिन आप प्लास्टिक और मज़बूत सामग्री के साथ काम करने के लिए उपयोग कर सकते हैं। पाई के लिए दही आटा के लिए नुस्खा पढ़ें और हमारे साथ काम करना शुरू करें:

• 200 ग्राम कुटीर पनीर एक कांटा बनाते हैं या ब्लेंडर के साथ ब्लेंडर लेते हैं। तैयार वजन सुस्त और आसान होना चाहिए।
• कुटीर पनीर और थोड़ा नमक में चीनी का एक बड़ा चमचा जोड़ें। फिर से उत्पादों को हलचल।
• अलग-अलग दो अंडों को हराया और उन्हें आटा के भविष्य में आधा चम्मच सोडा के साथ रखा और आटा (लगभग आधा कप)।
• नरम आटा की जाँच करें।
• फोड़ा भरने और पांच अंडे पीसने के लिए, स्वाद के लिए हरी प्याज काट लें। उत्पाद जैतून का तेल के नमक और चम्मच के साथ मिश्रण।
• एक ही भागों पर आटा वितरित करें, उनसे अंधेरे छोटे छर्रों। भरने वाले चम्मच को प्रत्येक वर्कपीस के केंद्र में रखें, किनारों को छुपाएं और छोटे पाई बनाएं।
• फ्राइंग पैन को गर्म करें, इसमें कुछ वनस्पति तेल डालें। दोनों पक्षों पर तत्परता तक सीम को नीचे और तलना करने के लिए पाई।

गर्म के साथ टेबल के लिए एक इलाज फ़ीड।

दही पैटीज़ फ्राइड

कुटीर चीज़ टेस्ट के लिए नुस्खा रूसी व्यंजन में लंबे समय तक जाना जाता है, हालांकि, इसे ताजा और खमीर आटा तैयार करने के अधिक सामान्य तरीकों के साथ आपूर्ति की गई थी। इसलिए, हम सुझाव देते हैं कि आप दादी की नुस्खा को याद रखें और दही आटा फ्राइड से पाई का प्रयास करें:

• एक मिक्सर की मदद से, दो चिकन अंडे चीनी के आधे चम्मच और नमक के एक चम्मच लें।
• 400 ग्राम कुटीर पनीर फ्रोलिश और अंडे के साथ मिश्रण।
• आटा के लिए खट्टा क्रीम के दो चम्मच, सोडा का आधा चम्मच और सैंट आटा के दो गिलास जोड़ें।
• आटा की जांच करें और इसे छोटे टुकड़ों में विभाजित करें।
• एक टॉर्टिला के रूप में एक ही बिलेट बनाएं और उन्हें भरने के साथ भरें। ऐसा करने के लिए, आप कोई भी उत्पाद ले सकते हैं, लेकिन इस नुस्खा के लिए हम छोटी मात्रा में चीनी के साथ मिश्रित सेब का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
• फॉर्म पाई और उन्हें सब्जियों के तेल पर दो तरफ से एक कठोर परत तक फ्राइये।

पेपर नैपकिन पर तैयार बेकिंग रखो, और जब यह अतिरिक्त वसा खड़ा है, तो इसे पकवान पर रखें और इसकी सेवा करें।

ओवन में पैटर के लिए दही आटा

यह नुस्खा हमेशा उत्तेजना परिचारिका को बचाएगा यदि रात के खाने के बाद एक आलू मैश किए हुए आलू बने रहे, स्ट्यूड गोभी या थोड़ा उबला हुआ चावल। ओवन में, पाई के लिए एक इन-थ्रेड दही आटा बनाने के बाद, आप मिठाई पर बचत करेंगे और अपने स्वादिष्ट पकवान को प्रसन्न करेंगे। खाना पकाने के लिए पकाने की विधि पनीर बेकिंग:

• 300 ग्राम कुटीर पनीर दो चिकन अंडे के साथ एक साथ तोड़ते हैं, परीक्षण के लिए वनस्पति तेल, नमक और आटा के तीन चम्मच।
• सफेद आटे के छह चम्मच जोड़ें और परिणामी द्रव्यमान में आटा गूंध लें।
• रिक्त से, सॉसेज को रोल करें और इसे उसी टुकड़ों पर काट लें।
• हाथ केक की आटा से खिंचाव, भरने और अंधेरे पाई डाल दिया।
• ओवन को गर्म करें, चर्मपत्र से हटा दें और उस पर पाई डालें।

भविष्य के मिठाई को पहले से गरम भट्ठी में सेंकना जब तक कि पेस्ट्री गोल्डन शेड प्राप्त न करें।

स्ट्रॉबेरी के साथ दही पाई

कोमल कॉटेज पनीर और ताजा जामुन का संयोजन आपके मित्रों और रिश्तेदारों को प्रसन्न करेगा। आप निम्नलिखित नुस्खा से मीठे मिठाई पका सकते हैं:

• एक गहरे कटोरे में, 250 ग्राम कुटीर पनीर डालें, इसमें एक बेकिंग पाउडर, 150 ग्राम मक्खन, दो चिकन अंडे और 100 ग्राम चीनी जोड़ें। परिणामी द्रव्यमान में, इतना आटा डालें ताकि यह घने आटा निकला।
• भरने के लिए, 250 ग्राम कुटीर पनीर को वैनीलिन और शुगरपूल के साथ स्वाद के साथ मिलाएं।
• 400 ग्राम स्ट्रॉबेरी कुल्ला और नैपकिन को सूखा।
• एक सर्कल में आटा रोल और फॉर्म में डाल दिया ताकि केक उच्च पक्ष हो। अंदर, भराई डालें, और जामुन को केंद्र में रखें और उन्हें स्टार्च के साथ छिड़क दें।

आधे घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में मिठाई को सेंकना।

मांस के साथ पाई के लिए आटा

यदि आप प्रकाश और हवा बेकिंग के करीब आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो इस नुस्खा पर ध्यान दें। मांस के साथ पाई के लिए दही आटा बहुत आसान है:

• आटे के दो गिलास को शांत करें और इसे सोडा और नमक के साथ मिलाएं।
• चीनी चम्मच और एक चिकन अंडे के साथ 100 ग्राम मुलायम मक्खन को अलग से हराया।
• उत्पादों को एक साथ कनेक्ट करें और आटा गूंध लें।
• भरने के लिए, मिठाई का उपयोग करें, नमक और मसालों के साथ अनुभवी, एक बाउंट के साथ एक फ्राइंग पैन में भुना हुआ। यदि आप चाहें, तो आप मांस के लिए आलू प्यूरी या स्ट्यूड गोभी जोड़ सकते हैं।
• दही आटा से फ्लैट रिक्त स्थान को फ्लैट किया गया, भरने के एक चम्मच पर उनमें से प्रत्येक के केंद्र में बाहर निकलें और आइलॉन्ग आकार के पाई को टैक करें। बेकिंग सतह व्हिप्ड जर्दी को चिकनाई करें।

बेकिंग चादरों पर पाई को रखें, बेकिंग पेपर से ढके हुए हैं, और 20-30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में पकाएं।

कुटीर पनीर आटा से मीठे केक

यह स्वादिष्ट मिठाई बहुत जल्दी तैयार है, यह बहुत नरम और हवा बाहर निकलता है। यह नुस्खा निश्चित रूप से उन लोगों की तरह होगी जो खमीर या ताजा आटा के साथ काम करना पसंद नहीं करते हैं। पाई के लिए एक हल्का दही आटा तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• एक सॉस पैन में एक गिलास चीनी, सूरजमुखी के तेल का एक गिलास, आटा, वेनिला, तीन अंडे, 500 ग्राम कुटीर चीज़ और 600-700 ग्राम शिफ्ट आटा के लिए पाउडर बेकिंग पाउडर।
• आटा की जांच करें और इसे दो घंटे तक गर्मी में खड़े होने के लिए छोड़ दें।
• भरने के लिए, जाम के साथ कुचल सूखे फल मिश्रण।
• आटा और भरने से छोटे पाई बनाने के लिए, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें, कागज से ढके हुए, और उन्हें अंडे की जर्दी के साथ चिकनाई करें।

एक preheated ओवन में एक सुनहरे परत के लिए 20 मिनट के लिए मीठे मिठाई सेंकना। ऐसे पाई छोटे बच्चों की तरह बहुत अधिक हैं, और आप उन्हें न केवल गर्म में, बल्कि ठंडे रूप में दर्ज कर सकते हैं।

एक कुटीर पनीर के लिए पकाने की विधि का चयन करना चीज़केक के लिए भरना, बेकिंग के स्वाद को निर्धारित करना आवश्यक है: यदि आप चीनी जोड़ते हैं, तो आपको नाश्ते के लिए मिठाई मिल जाएगी, यदि आप एक दीवार वाले भराव का उपयोग करते हैं, तो एक मसालेदार नाश्ता रात के खाने पर है।

पनीर और उपयोगी चीज़केक के लिए भरने वाले किसी भी कुटीर पनीर। पाक की प्राथमिकताओं के आधार पर उन सभी का उपयोग या परीक्षण के साथ किया जा सकता है।

यदि घरों में गर्म रूप में सबकुछ खाने का समय नहीं होता है, तो आपके साथ इस तरह के बेकिंग को लेना सुविधाजनक है। यह एक वयस्क के लिए काम पर स्कूल या मिठाई के बच्चे के लिए एक पोषक नाश्ता होगा।

आपको चाहिये होगा:

• 1 किलो कुटीर पनीर
• 80 ग्राम सहारा
• 2 चिकन अंडे
• मक्खन के 30 ग्राम
• आटा का 30 ग्राम

तैयारी चरण:

1. मिक्सर ने फोम गठन से पहले चीनी के साथ अंडे को हराया।
2. कुटीर पनीर चिकनीपन देने और अनाज को हटाने के लिए, यह एक चलनी के माध्यम से इसे पंख के लायक है। या आप एक नरम दही द्रव्यमान ले सकते हैं।
3. अंडे के द्रव्यमान में जोड़ें और हलचल।
4. माइक्रोवेव ओवन में तेल पिघलाएं और मिश्रण में डालें।
5. अगर यह बहुत तरल हो गया, तो आटा डालो। तैयार!

कॉटेज पनीर और खट्टा क्रीम से चीज़केक के लिए भरना

खट्टा क्रीम निविदा निविदा बनाता है, इसलिए बच्चे विशेष रूप से इतने बेकिंग की तरह।

सामग्री:

• कॉटेज पनीर - 250 ग्राम
• 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
• 1 चिकन अंडे
• चीनी रेत - 2 चम्मच
• वेनीला सत्र

तैयारी चरण:

1. कुटीर पनीर तैयार करें, ब्लेंडर के अनाज को हटा दें।
2. अंडे प्रोटीन और चीनी ने अलग से घने हवा बनावट को हराया। जर्दी से जुड़ें।
3. अंडे के मिश्रण में खट्टा क्रीम और वेनिला निकालने का परिचय दें। मिलाएं।
4. द्रव्यमान एक ब्लेंडर में रखा गया और घटकों को एक साथ हराया। अब आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।

क्रीम पनीर और किशमिश के साथ

किसी भी प्रकार की सॉफ्ट पनीर खाना पकाने के लिए उपयुक्त है: फिलाडेल्फिया, मस्करपोन, बर्सन, feta, शुभ।

• 2 चिकन अंडे
• चीनी के 2-3 चम्मच
• Izyuma के 150 ग्राम
• कॉटन के 500 ग्राम
• 500 ग्राम क्रीम पनीर

तैयारी चरण:

1. एक घंटे की एक चौथाई तक उबला हुआ पानी किशमिश डालें। सोफिलेंट बेरीज एक पेपर तौलिया से सूख गए।
2. एक मिक्सर को एक सफेद फोम में हरा करने के लिए चीनी और अंडे।
3. क्रीम पनीर के साथ एक ब्लेंडर में मिश्रण करने के लिए कॉटेज पनीर।
4. किशमिश, अंडे-चीनी मिश्रण जोड़ें। सभी मिश्रण और बेकिंग बनाना शुरू करें।

कुटीर पनीर और जामुन के साथ भरना

इस नुस्खा के लिए आप किसी भी जामुन ले सकते हैं: काले और लाल currants, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, चेरी, ब्लूबेरी। ताजा मौसमी बेहतर है, लेकिन सर्दियों के आत्मविश्वास में अधिक जमानती है।

खाना पकाने बेरी भरने के चरण:

1. दो चिकन अंडे चीनी रेत के 4 चम्मच और वेनिला निकालने की एक जोड़ी के साथ हराया।
2. 300 ग्राम कुटीर पनीर डालो और मिश्रण।
3. कुल्ला और 1.5 कप जामुन सूखी। जमे हुए, डिफ्रॉस्ट और उनसे पानी निकालने का उपयोग करना।
4. प्रत्येक योक स्टार्च में डुबकी और कुटीर चीज़ बॉल पर चीज़केक के केंद्र में डाल दिया।

पीतल की कमी के लिए पनीर और हरियाली के साथ

आप इस नुस्खा पर कॉटेज पनीर के साथ unsweetened चीज़केक भी तैयार कर सकते हैं। बेकिंग के दौरान, ठोस पनीर पिघला देता है, हिरन को ढंकता है और चीज़केक के मूल की एक गैर-समान संरचना बनाता है। आप एक पूर्ण स्नैक के रूप में या मांस या मछली सूप के अलावा सेवा कर सकते हैं। कोकेशियान व्यंजनों के स्वाद को प्रकट करने के लिए, आपको एक cilantro या ज़िरा लेना चाहिए।

आपको चाहिये होगा:

• अजमोद - 1 बीम
• डिल - 1 बीम
• ठोस पनीर - 200 ग्राम
• कॉटेज पनीर - 200 ग्राम
• चिकन अंडे - 1 पीसी।
• नमक, सीजनिंग - स्वाद के लिए

तैयारी चरण:

कुटीर पनीर पाई की तैयारी के लिए, आप आटा गूंध सकते हैं: खमीर, ताजा, पफ, रस। पैटर या तो सेंकना कर सकते हैं, या तलना (एक जोड़ी के लिए खाना पकाने के विकल्प हैं, लेकिन यह एक विशिष्ट दृष्टिकोण है जिसका उपयोग व्यापक रूप से नहीं किया जाता है)।

कुटीर चीज़ों के साथ व्यंजनों में पाँच सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले तत्व:

कॉटेज पनीर में चीनी और कच्चे अंडे के अलावा तुरंत भरना तैयार किया जाता है। उत्तरार्द्ध की आवश्यकता है कि बेकिंग बेकिंग करते समय यह बाहर नहीं निकलता है। इसके अलावा, आप जोड़ सकते हैं: सूखे फल, ताजा जामुन, फल, ग्रीन्स, हरे प्याज, सुगंधित मसाले मिंट जैसे।

कुटीर पनीर के साथ पाई के व्यंजनों पर आटा खरीदा जा सकता है, पाई। या यातना और इसे तैयार करें। ओवन में बिंग करने के लिए खमीर और पफ। और एक फ्राइंग पैन में फ्राइंग के लिए, ताजा, सरल आटा चुनें।

इसके अलावा, पैटी को मूर्तिकला बंद या आंशिक रूप से खुला किया जा सकता है - जब भरना अंदर नहीं है, लेकिन परीक्षण पर। कोई कह सकता है कि ये पहले से ही चीज़केक, जंगल या बन्स हैं, लेकिन वास्तव में, ये वही पाई हैं।

कुटीर पनीर पाई के पांच सबसे तेज़ व्यंजनों:

सबसे शानदार दही पाई, ज़ाहिर है, पीतल, निवासियों, खमीर पर, एक कठोर परत के साथ। एक रसदार भरने के साथ बन्स पर बिल्कुल समान। उनका लाभ यह भी है कि फ्राइंग पर तेल खर्च करना जरूरी नहीं है। हां, और तेल के दहन की प्रक्रिया में हानिकारक पदार्थ उन पर नहीं बनते हैं। क्षारीय वसा को हटाने के लिए उन्हें पेपर तौलिए पर रखने के लिए समय बिताने की आवश्यकता नहीं है।

कॉटेज पनीर पफ पेस्ट्री, खमीर और आटा के लिए एक सार्वभौमिक भराव है। आप सूखे फल, पनीर, सॉसेज और ग्रीन्स के साथ मीठा और नमकीन भराव बना सकते हैं।

किशमिश के साथ एक नाजुक मीठी भरने के साथ कॉटेज पनीर पैटीज

सात रमणीय भोजन को छेड़छाड़ करना मुश्किल नहीं है। हमें बस क्लासिक नुस्खा का लाभ उठाने और लेने में सक्षम होना चाहिए - कुटीर पनीर में एक किशमिश जोड़ें। सुपरमार्केट से izyum के तेजी से खमीर और sachet की मदद करने के लिए।

आटा संरचना:

• दूध के 0.5 एल;
• 1 किलो गेहूं का आटा;
• 11 ग्राम सूखी खमीर (केवल एक बैग - यह एक मानक कारखाना पैकेजिंग है);
• 2 चिकन अंडे;
• मक्खन के 150 ग्राम;
• चीनी रेत के 6 चम्मच;
• 0.5 चम्मच नमक।

भरने के लिए उत्पाद:

• 0.5 किलो कुटीर पनीर;
• चीनी रेत के 2 चम्मच;
• 1 चिकन अंडे;
• किशमिश के 100 ग्राम;
• वेनिला चीनी - स्वाद के लिए।

खमीर आटा खाना पकाने के दौरान, बुकमार्क उत्पादों के क्रम का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है। जब आटा पहली बार बढ़ता है, बदल जाता है और दूसरी बार बढ़ता है। फिर बेकिंग एकदम सही है और हवा होगी।

आटा में, दूध को थोड़ा गर्म करने की आवश्यकता होती है - ताकि हाथ सहन कर सके, खमीर डालना और उन्हें लगभग 10 मिनट खिलाने के लिए दे। धीमी गति से तेल पर पिघला। दूध, नमक में चीनी रेत रखें, गर्म तेल डालें और समानता के लिए सबकुछ मिलाएं। फिर छोटे भागों में आटा में हस्तक्षेप करने और आटा गूंधने के लिए। यह हाथों से अच्छी तरह से अलग होना चाहिए, लेकिन सौम्य हो। अपने आटा को रॉक करें, गहरे व्यंजनों में डालें, सब्जी के तेल के साथ स्नेहक, एक तौलिया के साथ छुपाएं और गर्म जगह में बनाए रखें। आधे घंटे के बाद, गुब्बारा परीक्षण को दोगुना कर देगा, इसे सावधानी से जंजीर होना चाहिए, और 15 मिनट के बाद सबकुछ pirogls के लिए तैयार हो जाएगा।

चीनी रेत के साथ भ्रमित होने के लिए, वेनिला के साथ मिश्रित, जमीन पर एक कच्चा अंडे ड्राइव, किशमिश डालना। यदि किशमिश सूखी हैं - एक चौथाई गर्म पानी डालने के लिए एक चौथाई।

खाना पकाने पाई: आटा दूसरी बार उठाया, एक बड़े अंडे के साथ गेंदों में विभाजित, प्रत्येक गेंद सर्कल में बाहर निकलती है - एक सबसे प्यारी मीठी पाई बहुत गोल होती है। प्रत्येक वर्कपीस के केंद्र में भरने के 1-2 चम्मच लगाने के लिए। एक नोडल द्वारा किनारों को ऊपर इकट्ठा करें, उन्हें गोंद और मजबूत बनाने के लिए अच्छा है, ताकि पाई फ्लैट हो - बेकिंग की प्रक्रिया में वे बढ़ जाएंगे। एक स्नेहक वनस्पति तेल बेकिंग शीट को एक दूसरे से 5-6 सेमी की दूरी पर डालने के लिए और 20 मिनट के लिए मिनटों के टूटने के लिए छोड़ दें।

ओवन को 30-40 मिनट के साथ 200 डिग्री तक गर्म किया जाता है, जब तक वे हिल नहीं जाते।

जब केक बेक्ड होते हैं, तो उन्हें एक कांटा पर मक्खन के टुकड़े के साथ, पाक चर्मपत्र पेपर के साथ कवर किया जाना चाहिए, और ऊपर से एक लिनन तौलिया के साथ कवर किया जाना चाहिए और 20 मिनट के लिए "आराम" छोड़ दिया जाना चाहिए। उन्हें एक साधारण तामचीनी सॉस पैन में स्टोर करना सबसे अच्छा है, वहां पूरी तरह से ठंडा हो गया है। इस तरह के भंडारण के साथ, लंबे समय तक बेकिंग ताजा और मुलायम बना हुआ है।

कुटीर पनीर और साग के साथ पफ पेस्ट्री

ओवन में कुटीर चीज़ के साथ यह निष्पादन से जटिल है, लेकिन अगर अचानक, मेहमान आएंगे, तो यह मदद करेगा। कुछ भी के साथ भरने में कुटीर पनीर का मूल संयोजन - तैयार किए गए मांस-रोल उत्पादों, श्रिंप, यहां तक \u200b\u200bकि नमकीन खीरे - किसी को उदासीन नहीं छोड़ता है। यह स्वादिष्ट और अपराध, और मीठे चाय के लिए, और बहुत जल्दी है। मान लीजिए, रेफ्रिजरेटर में एक जमे हुए पफ पेस्ट्री, डिल और पनीर का एक बंडल होता है।

सामग्री:

• पफ पफ परीक्षण 0.5 किलो;
• कॉटेज पनीर पैक 250 ग्राम;
• ठोस पनीर 150-200 ग्राम;
• किसी भी हरियाली का एक छोटा सा बीम;
• नमक और काला जमीन काली मिर्च - चुटकी से।

डीफ्रॉस्ट करने के लिए आटा और जलाशय में 5 मिमी से अधिक की मोटाई के साथ बाहर निकलना। वांछित आकार के आयतों में कटौती - पाई के वांछित आकार के लिए।

फ्रॉस्टेड टेस्ट की प्लेट के चारों ओर रोल करना आवश्यक है, रोलिंग पिन केवल एक दिशा में है ताकि आटा और वसा की परतों को तोड़ने के लिए नहीं, अन्यथा बेकिंग एक पफ में काम नहीं करेगी।

कुटीर पनीर धूम्रपान करने के लिए अच्छी है, बड़े grated पनीर और बारीक कटा हुआ हिरन, नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रण।

25 मिनट के विघटन के साथ एक स्नेहित वनस्पति तेल पर पाई और ओवन बनाने के लिए 200 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो गया।

कुटीर पनीर भरना किसी भी आटा से पाई में उपयुक्त है - यह पाक के लिए एक फंतासी स्थान है, आप एक बारीक कटा हुआ मल्टीकोरोल्डर मार्मलाड भी डाल सकते हैं।

हर कोई कुटीर पनीर प्यार नहीं करता है, हालांकि बचपन से वे इस उत्पाद के लाभों के बारे में सुनते थे। तथ्य यह है कि इसमें बहुत सारे उपयोगी प्रोटीन, कैल्शियम होते हैं, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक होते हैं। लेकिन किसी को भी अपने स्वाद की लत बदलने के लिए मनाने के लिए निराशाजनक है। इसलिए, हमारी व्यंजन उन लोगों के लिए हैं जो इसके प्रति सम्मान के साथ इस स्वादिष्ट और उपयोगी उत्पाद से संबंधित हैं।

एक अनुभवी परिचारिका के हाथों में पाई भरने में कुटीर पनीर इस तरह के रूपांतर से गुजर सकता है, जो तुरंत पहचानने में सक्षम नहीं है, जिससे ऐसी हवा, सभ्य, असाधारण रूप से स्वादिष्ट भरना तैयार किया जाता है। एक भरने के रूप में इसके उपयोग के लिए कुटीर पनीर की बहुमुखी प्रतिभा यह है कि यह पूरी तरह से मीठे घटकों के साथ संयुक्त है, और पनीर, नमक, हिरन के साथ। यही है, पाई के लिए कुटीर पनीर भरने से हर स्वाद के लिए खुश करना संभव हो जाता है। इसके साथ, आप मीठे पफ पेस्ट्री पैटीज़ या स्वादिष्ट, तला हुआ, बेक्ड पका सकते हैं।

कॉटेज पनीर कैसे चुनें

पहले से मौजूद दही सामान सेट के विकल्प। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि वे इसके लायक हैं और सीमित हैं। हमेशा सुधारने की संभावना है, भरने के स्वाद को बदलें, कुछ विशेष घटक जोड़ना, जिसने किसी को भी उपयोग करने के बारे में सोचा नहीं है। यदि आप भरने के पकाने में रचनात्मक विचारों और प्रयोगों की उड़ान के लिए तैयार नहीं हैं, तो पहले से ही क्या आए हैं इसका लाभ उठाएं, अन्य लोगों ने अनुभवी और सराहना की है।

कम गुणवत्ता वाले उत्पाद आधार पर आधारित होने पर कुछ स्वादिष्ट तैयार करना मुश्किल है। कुटीर पनीर के स्वाद के लिए कोई additives नहीं हैं, अगर इसे मूल रूप से गलत तरीके से चुना गया था और एक अत्यधिक खट्टा स्वाद और एक तेज गंध है। तो जब यह चुना जाता है तो सावधान रहें।

1. दुकान में कुटीर पनीर ख़रीदना, पैकेज पर ध्यान दें और यह उस पर लिखा गया है। पैकेजिंग को फोल्ड नहीं किया जाना चाहिए। निर्माण की तारीख को देखें और एक ताजा उत्पाद खरीदने की कोशिश करें, न कि एक, जिसके कार्यान्वयन की अवधि समाप्त होती है। प्राकृतिक उत्पाद की संरचना में केवल दूध और खट्टा होना चाहिए। मीठे भरने के लिए, फैटी के उच्च प्रतिशत के साथ कुटीर पनीर बेहतर होगा। Solenya के लिए - कोई भी, लेकिन एक जो अधिक है, अधिक स्वादिष्ट है। ऐसे निर्माता का एक उत्पाद चुनें जिसे आप जानते हैं। किसकी प्रतिष्ठा में कोई संदेह नहीं है।
2. यदि आप बाजार पर खरीदने के लिए कॉटेज पनीर चुनते हैं, तो इसके रंग और गंध पर ध्यान दें। यह एक सुखद, थोड़ा खट्टा, सुगंध के साथ सफेद या क्रीम होना चाहिए। कॉटेज पनीर बहुत शुष्क नहीं होना चाहिए या इसके विपरीत, सीरम की एक बड़ी मात्रा में शामिल नहीं होना चाहिए। खरीदने से पहले एक छोटा सा टुकड़ा आज़माएं - अगर वह मामूली खट्टा और पर्याप्त नरम है - आप ले सकते हैं। बहुत ढीले कुटीर पनीर सबसे अच्छा विकल्प नहीं है।

सलाद दही भरने

अंडे और ग्रीन्स के साथ भरना

सामग्री:

कॉटेज पनीर - 300 ग्राम;

• उबला हुआ अंडे, 2 पीसी।;
• प्याज हरा - बीम, 100-150 ग्राम;
• डिल - कई टहनियाँ;
• नमक स्वादअनुसार।
• खाना कैसे बनाएँ:

1. एक grater या cubes के शॉर्ट्स पर सोडियम अंडे।
2. हरा पीस।
3. कॉटेज पनीर अच्छी तरह से अलग है। उसके बाद, सभी घटकों और कार्यालयों को मिलाएं।

आप ब्लेंडर में सभी अवयवों को तुरंत डाउनलोड कर सकते हैं और हरा सकते हैं। यदि भरने से उखड़ जाएगा, तो आप एक कच्चे अंडे या नरम मक्खन जोड़ सकते हैं।

धनुष और कुटीर पनीर के साथ

• कॉटेज पनीर - 0.5 किलो;
• प्याज - 2-3 सिर;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएँ:

1. एक ब्लेंडर में कटा हुआ प्याज प्याज और कुटीर पनीर।
2. पर्याप्त संख्या में काले मिर्च जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। समाजवादी भरना रसदार होगा, मांस की संख्या में स्वाद के समान और थोड़ा मीठा - ल्यूक से। तला हुआ पाई या chebureks के लिए बहुत अच्छा है।

सुलुगुनी के साथ कॉटेज पनीर

• सुगुनी पनीर - 250 ग्राम;
• कॉटेज पनीर - 250 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• ग्रीन्स (अजमोद, तुलसी, मिंट) - एक शाखा पर;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. सभी अवयव एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ते हैं या एक ब्लेंडर में मिश्रण करते हैं।
2. नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम। खट्टा क्रीम जोड़ें।

पफ पाई या एक बड़े खुले केक के लिए भरने का उपयोग किया जा सकता है। सुलुगुनी, अगर वांछित, सफलतापूर्वक पनीर या अन्य ब्राइन पनीर के साथ प्रतिस्थापित करें।

लहसुन के साथ कॉटेज पनीर

• कॉटेज पनीर - 300 ग्राम;
• लहसुन - 2 दांत;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• डिल और अजमोद - टहनियों की एक जोड़ी पर;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएँ:

• सजातीय स्थिरता के लिए wreater के कुटीर पनीर।
• हरियाली और लहसुन पीसकर, कुटीर चीज़ के साथ मिलाएं।
• खट्टा क्रीम के परिणामी मिश्रण को स्वाद और ईंधन भरने के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। कई खट्टा क्रीम तुरंत नहीं जोड़ते कि भरने तरल काम नहीं करता है।

पाई के लिए मीठा दही भरने

विकल्प संख्या 1:

• कॉटेज पनीर - 400 ग्राम;
• चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• केले - 1 पीसी।

सभी घटक ब्लेंडर में रगड़ते हैं - और भरने, जो बच्चों को स्वाद लेना होगा, तैयार है। पफ पेस्ट्री के लिए और यहूदी आटा से बेक्ड पाई के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प।

विकल्प संख्या 2:

• कॉटेज पनीर - 500 ग्राम;
• अंडे की जर्दी - 2 पीसी।;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मक्खन मलाईदार, पिघला हुआ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• हथौड़ा दालचीनी, नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. जर्दी चीनी के साथ बिखरे हुए हैं, पिघला हुआ मक्खन के साथ मिश्रण। थोड़ा सा नमक और दालचीनी जोड़ें।
2. अच्छे वाइप, गैर-क्रायथेट से जुड़ने का मिश्रण। अच्छी तरह से मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में कुछ मिनट लगाएं।

विकल्प संख्या 3:

• कॉटेज पनीर - 250 ग्राम;
• अंडे रॉ - 1 पीसी।;
• मक्खन मलाईदार - 50 ग्राम;
• वैनिलिन - 0.5 बैग;
• चीनी - 0.5 चश्मा;
• नमक स्वादअनुसार।

सभी अवयवों को एक सजातीय लोचदार द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए मिश्रित किया जाता है।

कुटीर पनीर से उन्हें विभिन्न स्वाद नोट देने के लिए मीठे भराव में, आप नींबू ज़ीस, किशमिश, कैंडीड स्लाइस, prunes या अन्य सूखे फल, डिब्बाबंद या ताजा जामुन और फलों के टुकड़े की बर्बादी जोड़ सकते हैं। प्रयोग करें और हमारे साथ सबसे सफल विकल्प साझा करें।

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खुले केक खमीर आटा से बना कॉटेज पनीर भरना: फोटो के साथ कदम से कदम

कुटीर पनीर के साथ खमीर आटा से खुली पाई और चीज़केक बचपन से मेरे द्वारा प्यार किया। मैंने इस प्यार को अब तक रखा है और मेरे सभी घर ऐसे बेकिंग से प्यार करते हैं। आज हम इस स्वादिष्ट केक को खाना पकाने की सभी प्रक्रियाओं के साथ गवाही देंगे। मुझे आशा है कि मेरा ज्ञान और अनुभव किसी के लिए उपयोगी होगा और फिर किसी के रसोईघर पर इस अद्भुत स्वाद को बदल देगा।

इस नुस्खा के लिए, वह पहली बार बहुत संतुष्ट थे और बहुत खुश बने रहे, आटा बहुत शानदार और स्वादिष्ट था। पहले, ऐसा हुआ कि पेंट्स को "बाद के लिए" बच्चों द्वारा छोड़ा गया था, और यहां प्रत्येक टुकड़ा तुरंत अवशेष के बिना खाया जाता है।

खमीर पनीर भरने के साथ खमीर आटा से एक खुले केक तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

परीक्षण के लिए: आटा - 750 ग्राम दूध - 250 ग्राम अंडे - 3 पीसी। (- प्रति स्नेहक) चीनी - 150 ग्राम मार्जरीन - 100 ग्राम बटर मक्खन - 25 जी खमीर सूखा - 8 ग्राम नमक - 1 एच। वैनिलिन के बिना चम्मच - एच की नोक पर। चम्मच वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। भरने के लिए चम्मच: कुटीर पनीर - 800 ग्राम अंडे - 2 पीसी। चीनी - 150 ग्राम वैनिलिन - 0.5 एच। चम्मच

जब गूंध परीक्षण, टीएम -31 थर्मोमोमेक्स का उपयोग किया गया था। इसकी अनुपस्थिति के साथ, इन सभी कार्यों को एक रोटी निर्माता, ब्लेंडर, मिक्सर, या हमारे हाथों का उपयोग करके किया जा सकता है। खमीर आटा के प्रिंट बहुत महत्वपूर्ण हैं कि सभी उत्पादों के कमरे का तापमान है। रेफ्रिजरेटर से प्राप्त करने के लिए अंडे अधिमानतः पहले से हैं।

1. खाद्य उत्पादों को तैयार करें। साबुन समाधान के साथ मेरे गर्म पानी अंडे।

2. 35 - 45 * सी के तापमान में लगभग 100 मिलीलीटर दूध को गर्म करें, खमीर डालें, चीनी का एक चुटकी जोड़ें, मिश्रण करें और 15 से 20 मिनट तक छोड़ दें ताकि वे जीना शुरू कर सकें।

3. थर्मोमेक्स के कटोरे में, हम 2 अंडे विभाजित करते हैं। प्रोटीन से तीसरा अलग जर्दी। योलक स्नेहन के लिए छोड़ देते हैं, और प्रोटीन आटा में जाता है। हम चीनी जोड़ते हैं।

4. हम 2 मिनट के लिए फोम के लिए मध्यम गति पर चाबुक करते हैं।

5. प्लेट या माइक्रोवेव में मक्खन और मार्जरीन को साफ करें। अंडे की चीनी मिश्रण में डालो।

6. दूध को 50 * एस तक गर्म करें और कटोरे में भी डालें।

7. महत्वपूर्ण गतिविधि की प्रक्रिया में हमारे खमीर ने ऐसी टोपी बनाई है।

8. उन्हें एक आम द्रव्यमान में डालो।

9. नमक और वैनिलिन चूसना।

10. आटा काटने के लिए थोड़ा छोड़कर कटोरे में आटा।

11. हम 5 मिनट के लिए थर्मोमेक्स में आटा मिश्रण करते हैं। फिर 37 * पी के तापमान पर 5 मिनट सुनें। यदि आप अपने हाथों से आटा गूंधते हैं, तो हमें इसे अच्छी तरह से गूंधने के लिए 10-15 मिनट की आवश्यकता होगी। आटा थोड़ा चिपचिपा होगा, कुछ भी भयानक नहीं होगा। बहुत सारे आटे को न जोड़ें, सब्जी के तेल के साथ अपने हाथों को बेहतर नाइज करें। हम आराम करने के लिए 40 से 50 मिनट के लिए एक गर्म जगह में आटा छोड़ देते हैं।

12. हमारे आटे ने संपर्क किया। यह अधिक आज्ञाकारी, कम चिपचिपा बन गया है।

13. इसे बाउल से बाहर ले जाएं और सब्जी के तेल में गीले हुए हाथों को इग्निन करके। यह तब होता है जब हम आटे में 1.5 - 2 बड़ा चम्मच पेश करते हैं। वनस्पति तेल के चम्मच। आटा को कवर करें और फिर से दृष्टिकोण के लिए 30 से 40 मिनट तक छोड़ दें।

14. टेस्टो मात्रा में वृद्धि हुई है और इसे आगे बढ़ाया जा सकता है।

15. हम आटा को दो भागों में विभाजित करते हैं। आकार में अधिकांश लड़ाई, और सजावट पर एक छोटा टुकड़ा छोड़ दें।

16. पक्षों के गठन के लिए, परीक्षण का किनारा ऊपर और अंदर झुकता है, और दबाया जाता है।

17. केक के लिए स्नेहक बेकिंग शीट में बिलेट को स्थानांतरित करें और सीम को नीचे रखें। यदि आप बेकिंग के लिए एक सिलिकॉन गलीचा या विशेष पेपर का उपयोग करते हैं, तो आपको केवल विपक्ष के किनारों को धुंधला करने की आवश्यकता है।

18. हम प्राप्त करते हैं यह एक साफ-सुथरा पक्ष है, जो न तो प्रूफिंग के साथ नहीं खुल जाएगा, न ही बेकिंग। एक तौलिया के साथ आटा को कवर करें, और हम एक भराई से निपटेंगे।

19. एक कप कुटीर पनीर में, हम अंडे, चीनी चीनी को विभाजित करते हैं, वैनिलिन जोड़ते हैं। सभी अच्छी तरह से मिलाएं।

20. हमारे पास गांठों के बिना एक सजातीय द्रव्यमान है। यदि कुटीर पनीर शुष्क और गांठ है, तो एक चलनी के माध्यम से इसे पोंछना बेहतर है।

21. दाई पर आटा के बाद थोड़ा आराम किया, हम थोड़ा और हाथ गुजरेंगे। पिघल से हल्के से, साफ-सुथरे पक्षों को बनाना और फिक्स करना। केक के नीचे भी इग्निन द्वारा थोड़ा सा है।

22. भरना और इसे याद करें। अंडे की जर्दी में 2 बड़ा चम्मच जोड़ें। पानी के चम्मच, एक कांटा के लिए थोड़ा whipped। केक के किनारों को चिकनाई करें ताकि हमारी सजावट चिपकने में अच्छी हो।

23. हम आटा के शेष टुकड़े पर बारीक लगते हैं और ब्रैड्स, फ्लैगेलस, पत्तियों और फूलों के रूप में विभिन्न सजावट बनाते हैं।

24. केक की सतह को सजाने और भरने और किनारों के जोड़ों को बंद करें।

25. दो विपरीत कोणों में, हम छोटी सजावट करते हैं।

26. और दो अन्य कोणों में - सजावट गुलाब के गुलदस्ते के रूप में बड़ी होती है। ताकि बेकिंग करते समय रचनाएं नहीं तोड़ती हैं, उन्हें समय-समय पर अंडे को चिकनाई करने के लिए मत भूलना, ताकि वे बेहतर रह सकें।

27. तैयार पाई अंडे को चिकनाई करें। दही भरना स्नेहक भी हो सकता है। ओवन चालू करें और 180 - 200 * सी का तापमान निर्धारित करें 5 - 10 मिनट के लिए, यह गर्म हो जाएगा, और आटा थोड़ा आराम है।

28. हम केक को 30 - 35 मिनट सेंकना।

29. बेकिंग शीट सेवानिवृत्त करें और इसे थोड़ा ठंडा करने के लिए एक केक दें।

30. हमने पकवान पर कट और रखी, हम चाय या दूध को खिलाते हैं।

बॉन एपेतीत!

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कुटीर पनीर के साथ पाई

स्वादिष्ट घर बेकिंग क्या हो सकता है? हां, अगर यह कुटीर पनीर, ऐप्पल और दालचीनी के साथ भी पाई है! सुगंधित, ताजा, स्वादिष्ट, वे पूरे परिवार को मेज पर बुलाया।

और शरीर को कहने दें कि बेकिंग बहुत उपयोगी भोजन नहीं है, हम जानते हैं कि कुटीर चीज़, मांस, या दुबला पाई मशरूम और आलू के साथ एक कुशन है, जो न केवल संभव है, बल्कि आपको कभी-कभी अनुमति देने की आवश्यकता है!

लेकिन हर परिचारिका नहीं जानता कि पाई के लिए भरना कुटीर पनीर तैयारी कर रहा है। ऐसा लगता है कि जटिल और बुद्धिमान कुछ भी नहीं है, लेकिन कुछ नियम हैं, जिसके बाद आप एक प्रज्वलित दही की कमी कर सकते हैं। यहां इसके साथ और चलो शुरू करते हैं!

कॉटेज पनीर के साथ केक के लिए भरने की तैयारी: व्यंजनों, सिद्ध दशकों

शुरू करने के लिए, हम तय करते हैं कि कुटीर चीज़ से केक के लिए भरना मीठा और नमकीन है। नमकीन छोटे पाई के स्नैक बार के लिए तैयार किया जाता है, एक नियम के रूप में, पफ या दुबला परीक्षण से।

लेकिन पाई के लिए भरने वाला मीठा दही पाई, चीज़केक और अन्य बेकिंग के लिए उपयुक्त है। जैसा कि नमकीन भरने के लिए, सबसे अच्छा नुस्खा ऐसा है: 0.5 किलोग्राम फैटी कॉटेज पनीर नमक का एक चुटकी लें, 1-3 बड़ा चम्मच लें। एल खट्टा क्रीम और अच्छी तरह से। 1 कच्चे अंडे, ताजा कटा हुआ हरियाली जोड़ें, फ्लश और उत्कृष्ट स्वादिष्ट भराव के साथ पफ पेस्ट्री पैटीज़ सेंकना कर सकते हैं।

पाई के लिए भरने मीठे कॉटेज पनीर विभिन्न जोड़ों के साथ तैयार किया जाता है:

• चीनी;
• गाढ़ा दूध;
• जाम;
• जाम।

आप घर पर क्या उपयोग कर सकते हैं। लेकिन निम्नलिखित युक्तियों को मत भूलना:

1. प्रति 1 किलो मध्यम फैटी कॉटेज पनीर को 1-2 चिकन कच्चे अंडे जोड़ने की जरूरत है;
2. फैटी कॉटेज पनीर, भरने के अधिक स्वादिष्ट;
3. कॉटेज पनीर या कुटीर पनीर उत्पाद कच्चा नहीं होना चाहिए। अगर ऐसा हुआ और कुटीर चीज़ "चली गई" सीरम, इसे चलनी में गज पर बाहर रखो और स्ट्रोक दें;
4. थोक और ठोस चरित्र (चीनी, सूखी शहद, चीनी जाम) के मीठे घटक तरल या अर्द्ध तरल अवयवों के साथ मिश्रण करना आवश्यक है: क्रीम, खट्टा क्रीम, मोटी प्राकृतिक दही। लेकिन इसे अधिक मत करो!

और, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि कुटीर पनीर के साथ केक में भरना बहुत सावधानी से मिश्रित होना चाहिए। क्रुपिन, कॉटेज पनीर गांठ या कच्चे अंडे के साथ अनसुलझा टुकड़े बिल्कुल तैयार बेकिंग में स्वादिष्ट नहीं होते हैं।

टिप! इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, कुटीर चीज़ या कुछ और से पाई के लिए भरना, स्थिरता पर्याप्त मोटी होनी चाहिए। कॉटेज पनीर जमा किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, एक सेमिट। पिंचिंग अनाज में जोड़ा गया अनाज सभी घटकों को लिंक करने में मदद करता है।

कुटीर पनीर परीक्षण से पैटी: यह सब कुछ प्यार करता है!

क्या आप सिर्फ अपने आकर्षक रास्ते को पाक दुनिया के लिए शुरू कर रहे हैं और एक स्वादिष्ट परिवार को छेड़छाड़ करना चाहते हैं?

कुटीर चीज़ आटा से पाई बनाने की कोशिश करें, यह आसान है कि कुछ भी नहीं है, केवल तभी जब आप खाना पकाने में बेकिंग खरीदते हैं। लेकिन क्यों अपने रिश्तेदारों को खिलाओ जब कुटीर पनीर के साथ आटा से पैटी 5 मिनट में तैयार की जाती है। तो, परीक्षण के लिए क्या आवश्यक होगा:

• ताजा मध्यम फैटी कॉटेज पनीर के 1/4 किलो;
• आटा के लिए 2 कच्चे चिकन अंडे और स्नेहन बेकिंग के लिए 1 जर्दी;
• नमक का 1 छोटा चुटकी;
• 0.5 कला। वनस्पति तेल गंध रहित;
• 350-400 जीआर। आटा, अलग किया हुआ;
• 1.5 एच। एल। बेकरी पाउडर।

शुद्ध कटोरा, चाकू और मज़ा। आप प्रारंभ कर सकते हैं। आपके पास एक सामान्य सूखा कुटीर चीज़ है, लेकिन दृढ़ता से लम्पी - नमक के साथ एक लकड़ी के चम्मच के साथ इसे चुपके। और अब हम जमीन में थोड़ा सा झुकाव वाले अंडे लेते हैं, बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित मक्खन और आटा जोड़ते हैं। आटा को बहुत सावधानी से गूंधना आवश्यक है, यह बेहद सभ्य है और इसे चोट पहुंचाने पर पसंद नहीं है। आटा को भागों द्वारा जोड़ा जा सकता है, जो आवश्यकतानुसार जिम्मेदार है। जैसे ही पूरे आटे को आटा के साथ "लिया जाता है", गेंद को गेंद में घुमाएं, एक तौलिया के साथ कवर करें और इसे लगभग 15-25 मिनट दें। इस बीच, आपको भरने के लिए लिया जा सकता है।

टिप! कॉटेज पनीर पैटीज़ किसी भी minced मांस के साथ किया जा सकता है: मांस, सब्जी, मछली या मशरूम।

कुटीर चीज़ से या हरे प्याज और अंडे के साथ कुटीर चीज़ के साथ पाई का प्रयास करें, आप परिणाम से संतुष्ट होंगे। लगभग 35-40 मिनट से 200 में ओवन में आवश्यक बेक उत्पादों की आवश्यकता होती है। ओवन में रखने से पहले, कच्चे जर्दी के साथ पाई की सतह को चिकनाई करना बेहतर होता है।

ओवन में कुटीर पनीर के साथ पाई: एक छोटी फंतासी और रात का खाना तैयार!

अब आप पहले ही जानते हैं कि कुटीर पनीर के साथ पाई कैसे करें, दही आटा के साथ नुस्खा थोड़ा अधिक है। और यदि आप आटा में कुटीर चीज़ से भराई करने की कोशिश करते हैं?

यह आपकी पाक कला की एक वास्तविक कृति होगी। इसमें थोड़ा लंबा, प्रयास और निम्नलिखित अवयव होंगे:

• दूध गर्म - 2 बड़ा चम्मच;
• आटा sifted - 1 किलो;
• चीनी - 6 बड़ा चम्मच। एल .;
• शीतल क्रीम तेल - 150 जीआर;
• चिकन अंडे - 2 पीसी।;
• सूखी खमीर - 1 पैक मानक (आप "सोफ क्षण" ले सकते हैं)।

ओवन में कुटीर पनीर के साथ पैटीज़ में आटा कैसे बनाएं:

1. खमीर और दूध से पानी डालें। यीस्ट को तरल में फैलने दें;
2. नरम (अधिमानतः थोड़ा) तेल, चीनी, अंडे - धोने के लिए जोड़ें;
3. बड़े करीने से भाग आटा डालो। एक समय में यह आधा गिलास करना और अच्छी तरह से मिश्रण करना सबसे अच्छा है।

आटा तैयार है, उसे आने की जरूरत है। और अब कुटीर पनीर के साथ अपनी पसंदीदा पैटी याद रखें, जिनकी नुस्खा आपको याद है, और एक भराई करें। आप शहद, चीनी, जाम या कुछ भी के साथ कुटीर पनीर बना सकते हैं - पसंद तुम्हारा है। जैसे ही छोटा बनाया गया है, छोटी गेंदों पर आटा को रोल करें, फिर बिछाने, भरने, पाई स्विंग करने और उन्हें एक स्नेहक बेकिंग शीट पर रखना। जबकि बेकिंग प्रक्षेपित (लगभग 15-20 मिनट) है, 180-200 एस के लिए ओवन चालू करें और आधे घंटे के बाद, मेज पर कवर, कुटीर चीज़ के साथ उत्कृष्ट पैटी तैयार हैं!

कॉटेज पनीर के साथ तला हुआ पैटीज़ - मेहमानों के लिए तत्काल भोजन!

सहमत हैं कि कभी-कभी मेहमान काफी "अविभाज्य" होते हैं। ऐसा लगता है कि यह देखने में प्रसन्नता हो रही है, लेकिन मेरे पास चाय पीने के लिए कुछ भी नहीं है। इससे भी बदतर, अगर दुकानें पहले से ही बंद हैं या ब्लेक वॉलेट में चलती हैं।

इस मामले में, एक ransite नुस्खा है - कुटीर पनीर के साथ तला हुआ patties। वे सचमुच आधे घंटे तक तैयारी कर रहे हैं, और स्वाद इतना अच्छा है कि मेहमान सुबह बिताते नहीं हैं! तो, आपको आवश्यक सभी स्वादिष्ट को छेड़छाड़ करने के लिए:

• 1 किलो कुटीर पनीर;
• 2-3 चिकन अंडे;
• 6 बड़ा चम्मच। एल सहारा;
• 300-400 जीआर। आटा;
• 1.5 एच। एल। बेकरी पाउडर;
• 0.5 कला। वनस्पति तेल;
• 150 जीआर। मक्खन (भरने के लिए पिघला);
• तलने के लिए तेल।

आटा से आटा, 0.5 किलोग्राम कुटीर चीज़, अंडे, 1 बड़ा चम्मच। एल चीनी (आप जोड़ नहीं सकते), अर्ध-भट्टी तेल, बेकरी पाउडर और आटा। आटा तुरंत रखी गई है! यह नरम, चिकनी और बहुत अच्छा है। खैर, अन्य अवयवों से जल्दी से भरने को समझते हैं। वैसे, चीनी की बजाय, आप घर में किसी भी मिठास को ले सकते हैं: शहद, संघनित दूध या जाम।

फ्राइंग पैन सावधानी से बाहर निकलने तक फ्राई पैटीज़। कुटीर चीज़ के साथ तला हुआ पैटीज़ एक नैपकिन पर रखे और परोसा जा सकता है! वैसे, पिघला हुआ क्रीम तेल के बजाय भरने में, खट्टा क्रीम या दही जोड़ें। लेकिन कीमाधित सदस्य बहुत कच्चा नहीं होना चाहिए।

यदि केफिर पर तैयार खमीर आटा या आटा हैं, तो कुटीर चीज़ के साथ तला हुआ पैटीज़ कोई बदतर नहीं होगा। विकल्पों को आज़माएं और जिसे आप सबसे अच्छा पसंद करते हैं उसे चुनें।

बॉन एपेतीत!

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