Անթթխմոր խմոր 

Սաղմոնի աղցան ավոկադոյով. Ավոկադոյի և սաղմոնի աղցան

Խոհարարական արվեստում գլխավորը ապրանքների և ճաշակների ճիշտ և ներդաշնակ համադրությունն է։ Եվ դրա հիանալի օրինակն է ավոկադոյով և սաղմոնով աղցանը: Նման ուտեստը պարզվում է նուրբ, նուրբ և զարմանալիորեն համեղ: Ավոկադոն էկզոտիկ արտադրանք է մեր լայնությունների համար, բայց այսօր խանութում այն ​​գտնելը խնդիր չէ, ինչպես նաև ծովամթերքը: Ուրեմն ինչու՞ չվերաբերվեք ինքներդ ձեզ և ձեր ընկերներին հիանալի վերաբերմունքով: Այսօր մենք ձեզ կպատմենք այն մասին, թե ինչ կարող եք պատրաստել ավոկադոյի աղցաններ։ Բաղադրատոմսերը պարզ են, և շատ քիչ ժամանակ կծախսվի դրանց պատրաստման վրա։

Աղցան սաղմոնով և ավոկադոյով

Էկզոտիկ աղցան պահածոյացված սաղմոնով

Ավոկադոյով և պահածոյացված սաղմոնով այս աղցանն անպայման կգտնի իր երկրպագուներին։ Այն արագ է եփվում, բայց ստացվում է աներևակայելի համեղ, քնքուշ և հագեցնող։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

  • մի բանկա պահածոյացված սաղմոնի;
  • ½ ավոկադո;
  • մի թեյի գդալ մեղմ մանանեխ, մայոնեզ;
  • մի քիչ կիտրոնի հյութ;
  • մի բուռ կեղևավորված ընկույզ;
  • 1 ձու;
  • կանաչի, աղ, սև աղացած պղպեղ։

Ինչպես պատրաստել.

Կլպել և կտրատել եփած ձուն։ Նույնը կանենք կես ավոկադոյի, խոտաբույսերի, ընկույզների հետ։

Մանանեխը խառնել մայոնեզի հետ և ավելացնել կիտրոնի հյութ, պղպեղ և մի քիչ աղ՝ ըստ ճաշակի - ճաշատեսակի սոուսը պատրաստ է։

Մենք բացում ենք ձկան տարաը, միաձուլում ենք հեղուկը, զգուշորեն առանձնացնում ենք միսը ոսկորներից, հանում ամբողջ ավելցուկը։

Մեծ ամանի մեջ զգուշորեն խառնել բոլոր բաղադրիչները, լցնել պատրաստի միջուկի վրա։ Եվ մեր հրաշալի աղցանը պատրաստ է։ Ավոկադոյի աղցանները համեղ են, և դրա պատրաստման համար շատ քիչ ժամանակ է պահանջվում։

Ապխտած սաղմոնի աղցան ընկույզով և ավոկադոյի սոուսով

Դուք կարող եք նաև օգտագործել ավոկադոն որպես կերակրատեսակ: Մենք կառաջարկենք տարբերակներից մեկը, և դուք կարող եք մշակել նման գաղափար խոհարարական ստեղծագործության համար ցանկացած ուղղությամբ: Ավոկադոյի աղցանները միշտ համեղ են, բայց օգտագործեք սա էկզոտիկ միրգկարող է օգտագործվել կերակուր պատրաստելու և տարբեր այլ ուտեստների համար։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

  • մի բուռ ռուկոլայի աղցան (կամ ինչ ուզում եք);
  • 2-3 շերտ ապխտած սաղմոն;
  • 1 հասած ավոկադո
  • 2 փոքր լոլիկ;
  • մի քիչ պարմեզան և ընկույզ;
  • 3 ճ.գ. լ. բնական յոգուրտ (ոչ քաղցր);
  • 3 ճ.գ. լ. բուսական յուղ;
  • 2 ճ.գ. լ. բալզամիկ քացախ.

Ինչպես պատրաստել.

Վերցրեք մի ուտեստ և վրան քսեք ռուկոլայի շերտ։ Լոլիկը կտրատել շերտերով և դնել կանաչիների վրա։

Պատրաստում ենք սոուս. ավոկադոն կեղևազրկում ենք և պատառաքաղով մանրակրկիտ տրորում մրգահյութի մեջ, վրան ավելացնում մածուն, լավ խառնում։ Մեր ուտեստը հավասարապես ծածկում ենք սոուսով։

Այնուհետև սաղմոնը կտրատում ենք բարակ երկար շերտերով և դնում աղցանի վրա։ Շաղ տալ այն յուղի և քացախի խառնուրդով։

Եկեք զարդարենք մեր ճաշը պարմեզանի կտորներով և ընկույզով։ Ճաշատեսակը պատրաստ է - վայելեք։

Մի փոքր էկզոտիկ

Այսօր մենք կանգ առանք այն բանի վրա, թե ինչ կարող եք պատրաստել ավոկադոյի աղցաններ: Բաղադրատոմսերը ոչ բարդ են, և սննդամթերքը մատչելի է: Դրանք հիմնված են էկզոտիկ մրգի վրա, որն արժանի է հատուկ ուշադրության։ Այն ոչ միայն համեղ է, սննդարար և առողջարար, այլ նաև նպաստում է օրգանիզմի երիտասարդացմանը, կանխում է քաղցկեղի բջիջների առաջացումը և այլն։ Այն պարունակում է շատ ճարպեր, բայց միևնույն ժամանակ հիանալի է։ դիետիկ արտադրանք... Ավոկադոյի յուղը հաճախ օգտագործվում է մաշկի և մազերի խնամքի համար, իսկ սերմերը և տերևները հաջողությամբ օգտագործվել են բժշկության մեջ անհիշելի ժամանակներից:

Հուսով ենք, որ մեր հեշտ բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ դիվերսիֆիկացնել ձեր ճաշացանկը, և ավոկադոն հնարավորինս հաճախ կհայտնվի ձեր սեղանին: Բարի ախորժակ! Եվ միշտ առողջ եղեք:

Համեղ աղցանի գաղտնիքն այն է լավ համադրությունապրանքներ. Ավոկադո և սաղմոն - համադրություն իսկական գուրմաններ... Այս ապրանքներով աղցանները համեղ են:.

Նույնիսկ ամենաբարդ հյուրերը կգնահատեն ձեր ճաշակը, եթե սեղանին մատուցեք հետևյալ աղցաններից մեկը:

Այս պարզ ու համեղ աղցանը պատրաստվում է հաշված վայրկյանների ընթացքում, իսկ համը զարմանալիորեն նուրբ է, թեթև ու հավասարակշռված։

Կազմը:

  1. Թեթև աղած սաղմոն - 200 գ
  2. Աղցան (տերևներ) - 1 փունջ
  3. Համեմունքներ ըստ ճաշակի
  4. Կիտրոն - 0,5 հատ:
  5. Մեղր - 1 ճաշի գդալ
  6. Extra virgin ձիթապտղի յուղ - 4 ճաշի գդալ լ.
  7. Միջին մանանեխ - 2 tbsp լ.

Պատրաստում:

  • Ավոկադոն մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ։
  • Սաղմոնը կտրատել բարակ շերտերով։
  • Սոուսի համար՝ միացրեք մանանեխը, մեղրը և կես կիտրոնի հյութը։ Հարել հարումով։
  • Վրա գեղեցիկ ուտեստշարել հազարի տերևները, այնուհետև ավոկադոյի խորանարդները և սաղմոնի շերտերը:
  • Լցնել սոուսի վրա և համեմել թարմ աղացած սև պղպեղով:

Այս աղցանն այդպես է կոչվում ինչ-որ պատճառով, այն, ինչպես ինքնին գարունը, վառ է, գունեղ և թարմ։

Բաղադրությունը (1 մատուցման համար).

  1. Թեթև աղած սաղմոն - 100 գ
  2. Երիտասարդ, թարմ վարունգ - 1 հատ:
  3. Լոլիկ - 2 հատ.
  4. Ավոկադո - 0,5 հատ:
  5. Կանաչ սոխ - 2 կամ 3 փետուր
  6. Մաղադանոս, սամիթ - ըստ ճաշակի
  7. Հազարի տերեւներ - 2-3 տերեւ՝ զարդարելու համար
  8. Բարձրորակ ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ
  9. Կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ

Պատրաստում:

  • Ավոկադոյի կեղևը հանում ենք, փոսը հանում, խորանարդի կտրատում և ջրում կիտրոնի հյութ
  • Վարունգը, սաղմոնը և լոլիկը կտրատել հավասար խորանարդի մեջ
  • Տեղադրել գեղեցիկ աղցանի ամանի մեջ, շաղ տալ մանր կտրատած սոխով, սամիթով, մաղադանոսով և կաթել: ձիթապտղի ձեթ... Խառնել։
  • Հազարի տերևները շարել պատրաստի գեղեցիկ ափսեի վրա և մատանիով դնել աղցանը։
  • Հեռացրեք օղակը և զարդարեք մաղադանոսի մի ճյուղով։

Նախորդ աղցանը կարող է մի փոքր փոփոխվել, և դուք ստանում եք բոլորովին այլ, բայց ոչ պակաս բարդ ուտեստ:

Կազմը:

  1. Սաղմոն - 100 գ
  2. Թարմ վարունգ - 1 հատ:
  3. Լոլիկ - 2 հատ.
  4. Ավոկադո - 1 հատ:
  5. Մայոնեզ, նախընտրելի է տնական - 1 ճ.գ
  6. Թթվասեր 15% -20% յուղ - 1 թ.գ
  7. Մանանեխ - 1 ճ.գդ
  8. Կիտրոնի հյութ - 0,5 թեյի գդալ
  9. Մաղադանոս - 2 ճյուղ

Պատրաստում:

  • Մաքրել վարունգները: Լոլիկները եռացրած ջրով եռացրեք և մաքրեք կեղևից։
  • Ավոկադոն մանրակրկիտ լվացեք և կիսով չափ կտրեք, զգուշորեն հանեք փոսը։
  • Թեյի գդալով ավոկադոյի միջից հանում ենք ողջ միջուկը՝ զգույշ լինելով, որ կեղևը չվնասվի և պահպանի իր ձևը։
  • Լոլիկը, վարունգը, ավոկադոն կտրատել խորանարդի մեջ։
  • Սոուսի համար՝ միացրեք մայոնեզը, մանանեխը, թթվասերը և կիտրոնի հյութը։ Խառնել։
  • Առանձին ամանի մեջ խառնել աղցանն ու սոուսը և խառնել։
  • Պատրաստի աղցանը դնել ավոկադոյի «նավակների» մեջ և զարդարել խոտաբույսերով։

Հրաշալի աղցան, կծու և միևնույն ժամանակ նուրբ համորը կատարյալ է գինու հետ ռոմանտիկ ընթրիքի համար:

  1. Սաղմոն - 250 գ
  2. Ավոկադո - 1 հատ:
  3. Վարունգ - 2 հատ:
  4. Բուլղարական պղպեղ կարմիր կամ դեղին - 2 հատ:
  5. Կարմիր սոխ - 1 փոքր սոխ
  6. Լորի ձու - 8 հատ:
  7. Սամիթ - 1 փոքր փունջ
  8. Համեմ, պղպեղ, աղ՝ ըստ ճաշակի
  9. Կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ
  10. Թթվասեր կամ բնական յոգուրտ- 200 գ

Պատրաստում:

  • Կլպել վարունգը, հանել սերմերը բուլղարական պղպեղից, բանջարեղենը կտրատել խորանարդի մեջ։
  • Կարմիր սոխը մանր կտրատել։ Շատ քիչ է պետք, կես փոքր սոխը բավական է, հակառակ դեպքում համը կծու կստացվի։
  • Կլպել և կտրատել ավոկադոն:
  • Կոշտ խաշած լորի ձվերը։ Թաթախեք դրանք 5 րոպե եռման ջրի մեջ, ապա լցնել սառը ջուր։
  • Սաղմոնը կտրատել խորանարդի մեջ։
  • Սամիթը մանր կտրատել։
  • Պատրաստի բաղադրիչները դնել աղցանի ամանի մեջ։
  • Կիտրոնի հյութը խառնել մածունի կամ թթվասերի հետ, ավելացնել մի քիչ աղ և թարմ աղացած սև պղպեղ։
  • Աղցանը խառնել սոուսի հետ և կիսով չափ քսել լորի ձվերը։

!» Տոնական խնջույքներից հետո դուք հաճախ ցանկանում եք ավելի քիչ, ավելի հեշտ և արագ պատրաստել: Այսօր ես ձեզ կպատմեմ մեկ աղցանի մասին, այն բաղադրիչների առումով այնքան էլ պարզ չի լինի, բայց խոստանում եմ, որ այն հնարավոր կլինի պատրաստել չափազանց արագ։ Կծանոթանանք բարձր կալորիականությամբ, հագեցնող, բայց միևնույն ժամանակ զարմանալիորեն թարմ ավոկադո և սաղմոն աղցան ... Նախկինում դա ինչ-որ տարօրինակ արտասահմանյան միրգ էր, որը մենք չգիտեինք, թե ինչպես պետք է եփել... Բայց հիմա մեր սուպերմարկետներում այն ​​գրեթե դարակներում է: ամբողջ տարին, ուստի երբեմն մեղք չէ քեզ առողջ աղցաններով փայփայելը։

Վերցնենք:

  • 1 հասած ավոկադո (ի դեպ, իմն այնքան էլ հասուն չէր՝ միջին, ասենք, հասունության, քանի որ շատ հասած ավոկադոն կարելի է գդալով ուտել);
  • 1 մեծ թարմ վարունգ;
  • մոտ 100 գրամ ապխտած սաղմոնի ֆիլե;
  • մի փունջ հազարի տերևներ;
  • մոտ 10 գրամ սոճու ընկույզ (ընդամենը մի փոքր ժմենկա);
  • աղ, համեմունքներ ըստ ճաշակի;
  • չզտված ձիթապտղի յուղ:

Նախ պետք է լվանալ և մաքրել ավոկադոն, կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Թարմ վարունգը լվանում ենք, կտրատում ենք քառորդ-շերտ (լավ, կամ ինչ սիրտդ ուզում է 😉)։

Այնուհետեւ պետք է մանր կտրատել սաղմոնի ֆիլեը։ Մեր խանութներում սաղմոնի ֆիլեը վաճառվում է 250 գրամանոց վակուումային փաթեթներով։ Նման ֆիլեները հեշտությամբ հեռացվում են մաշկից և առանձնանում ոսկորներից։ Հիշեք, որ աղցանը պետք է պարունակի միայն մաքուր ֆիլե...

Եթե ​​ձեռքի տակ սաղմոն չունեք, կարող եք վերցնել ցանկացած կարմիր ապխտած ձուկ, կամ փորձել տարբերակն այլ տեսակի ձկան հետ և մեկնաբանություններում պատմեք ձեր փորձի արդյունքի մասին։

Այնուհետև հարկավոր է լվանալ հազարի տերևները, լավ թափահարել ջուրը և ուղիղ ձեռքերով պատառոտել ավոկադոյով և սաղմոնի աղցանով ամանի մեջ...

Մենք քնում ենք մի բուռ սոճու ընկույզ (կարող եք, ընդհանուր առմամբ, առանց դրանց, բայց, հավատացեք, նրանց հետ շատ ավելի համեղ կլինի): Այնուհետև ձեր ճաշակով աղ և պղպեղ ավելացրեք։ Մի տարվեք համեմունքների շատ բազմազանությամբ, այլապես աղցանի համը կկորչի…

Լցնել ամեն ինչ չզտված ձիթապտղի յուղով և խառնել: Ամեն ինչ, պատրաստ է ծառայելու և ուտելու: 😉

Բարի ախորժակ!

Լուսանկարով աղցան պատրաստելու բաղադրատոմսը տես ստորև։

Եւ կրկին համեղ բաղադրատոմսաղցան Եիսկից ընթերցող Տատյանա Պուգաչովայից. Աղած սաղմոնով և ավոկադոյով այս աղցանը կզարդարի ցանկացած սեղան՝ ինչպես տոնական, այնպես էլ առօրյա։ Կարող եք միացնել ձեր երևակայությունը և աղցանը մատուցել ավոկադոյի կեսերի մեջ՝ միջուկից ազատված գդալով։

Հեշտ պատրաստվող, նրբաճաշակ և համեղ աղցան։

Աղցան պատրաստելու համար կարելի է օգտագործել թեթև աղած սաղմոն կամ իշխան, համը դրանից չի տուժի։ Կարող եք նաև հավի մսի փոխարեն ձվերով փորձարկել, փորձեք լոր ավելացնել։

Ավոկադոյով և սաղմոնով այս աղցանը բավականին կալորիական է, սակայն դրա մեջ պարունակվող բոլոր մթերքները շատ օգտակար են օրգանիզմի համար։ Չհագեցած ճարպաթթուԱվոկադոյի և կարմիր ձկան մեջ պարունակվողը կօգնի ձեր օրգանիզմին նորմալացնել նյութափոխանակությունը:

Ավոկադո սաղմոնով աղցանի բաղադրատոմս

Բաղադրությունը 2 չափաբաժնի ավոկադոյի աղցանի համար.

  • մի փոքր աղած սաղմոն 100 գ;
  • ավոկադո 1 հատ;
  • ձու 2 հատ;
  • կես վարունգ ցանկության դեպքում (այն կթարմացնի աղցանը);
  • կիտրոնի հյութ (ըստ ճաշակի);
  • մայոնեզ կամ ձիթապտղի յուղ ընտրովի;
  • աղացած սև պղպեղ 1 պտղունց.

Ինչպես պատրաստել ավոկադոյի աղցան

  1. Ձվերը եփել, սառչել, մաքրել կեղևը և կտրատել խորանարդի մեջ։
  2. Սաղմոնը (կամ իշխանը) ազատել ոսկորներից, կտրատել խորանարդի մեջ։
  3. Ավոկադոյի մարմինը մանր կտրատել։
  4. Մաքրել վարունգը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Վարունգը այս աղցանի մեջ ընտրովի է, բայց այն շատ կթարմացնի այն և կբացի ավոկադոյի համը:

Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել աղացած պղպեղ, լցնել կիտրոնի հյութով, համեմել մայոնեզով կամ ձիթապտղի յուղով (1 ճաշի գդալ): Ծառայել աղցանի ամանի մեջ կամ ավոկադոյի կեսերը: Մակերեւույթը կարելի է զարդարել կանաչապատմամբ։

Պարզ ավոկադոյի աղցանպատրաստ է կարմիր ձկով, բարի ախորժակ։

Բոլորին հետաքրքրում է ձեր կարծիքը:

Մի թողեք անգլերենով:
Ստորև ներկայացված են մեկնաբանությունների ձևերը:

Աղցանի բաղադրատոմսեր ավոկադոյով և սաղմոնով

Ավոկադոյով և սաղմոնով աղցանների բոլոր բաղադրատոմսերը մեկից ավելի անգամ օգտագործվել են ճաշ պատրաստելու համար: Նրանք վերաբերում են սաղմոնի աղցանների բաղադրատոմսերին: Ուշադրություն դարձրեք նաև մեզանից հավաքված սաղմոնի աղցանների բաղադրատոմսերին։

Ավոկադոյի աղցանԿտրել ավոկադոն՝ առանց կորիզների, կեղևազրկված և շաղ տալ կիտրոնի հյութով։ Սաղմոնի ֆիլեը կտրատել բարակ շերտերով։

Հագուստի համար խառնել քացախը, ձեթը, թակած խոտաբույսերը, աղն ու պղպեղը։ Ավոկադոյի, սաղմոնի, մա. Պահանջվում է` սառեցված կամ պահածոյացված ծովախեցգետին` 100 գ, ավոկադո` 2 հատ: առանց կորիզների ձիթապտուղ՝ 50 գ, սառը ապխտած սաղմոն՝ 250 գ, աղացած պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի, 1 կիտրոնի հյութ, հռոմեական աղցան՝ 1/2 գլուխ կաղամբ

Ամուսնուս աղցանըՇերտերով լցնել աղցանամանի մեջ. 1. Ֆետա պանիրը խորանարդի կտրատել։ 2. Սոխը օղակների մեջ կտրատել։ 3. Ավոկադոն մաքրել, կտրատել խորանարդի, շաղ տալ կիտրոնի հյութով։

4. Լցնել ձիթապտղի յուղով և կիտրոնի հյութով: 5. Սաղմոնը կտրատել խորանարդի մեջ։

6. Կտրեք սամիթը եւ դահլիճը: Պահանջվում է՝ ֆետա պանիր՝ 200 գ, կարմիր սոխ՝ 1/2 հատ։ հասած ավոկադո - 1 հատ: կիտրոն - 1/2 հատ. սաղմոնի ֆիլե - 100 գ, սամիթ, ձիթապտղի յուղ

Սաղմոնի աղցանՎարունգը մանր կտրատել, լոլիկը քառորդ կտրատել։ Առաջին շերտով շարել 23-ը։

Յուղել 2 ճ.գ. մածուն. Ձուկը կտրատել փոքր թերթիկների մեջ։

Մենք կեսը դնում ենք բանջարեղենի վրա: Ավոկադոն փոքր է:

13 վարունգ, լոլիկ։ Քսում ենք և յուղում մածունով։

Ձկների մնացորդներ. Ձեզ անհրաժեշտ է՝ թեթև աղած սաղմոն (իշխան, սաղմոն) – 200գ, ավոկադո 12, լոլիկ – 5 փոքր կտոր, վարունգ – 3 փոքր կտոր, կանաչ սոխ, սամիթ, մաղադանոս, նատր. մածուն

Կեսար սաղմոնով ռուկոլայի տերևների վրաՊատրաստել կրուտոններ։ Դրա համար ձիթապտղի յուղը մանրացված սխտորով խառնեք։ Թողնել 15 րոպե։

Բոքոնը կտրատել խորանարդի մեջ, լցնել ստացված սխտորի յուղի վրա, խառնել, դնել թխման թերթիկի վրա և թխել ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույն 200 * C ջերմաստիճանում մոտ 15 րոպե: Պրիգ.

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 300 գ թույլ աղած սաղմոն, 1 ավոկադո, 50-75 գ ռուկոլա, 3 ձու, 50 գ պարմեզան (կամ ցանկացած պինդ պանիր), Կրուտոններ՝ 200 գ բոքոն առանց ընդերքի, 5 ճ.գ. ձիթապտղի յուղ, 1 պճեղ սխտոր, Սոուս՝ 2 խաշած դեղնուց, 2 ճ. մանանեխ, 1 պճեղ սխտոր, 2 ճ.գ. կիտրոն։

Ծովային աղցանԿլպել և եռացնել կաղամարները աղած ջրի մեջ։ Եփած կաղամարը մաքրել թաղանթից, եռացնել աղած ջրի մեջ և կտրատել շերտերով։ Խաշել և մաքրել ծովախեցգետինները։

Խեցգետնի ձողիկները, սաղմոնը / իշխանը, ավոկադոն և պղպեղը կտրատել խորանարդի մեջ: Պեկինյան կաղամբը կտրված է p. Պահանջվում է՝ 1 հատ փոքր չինական կաղամբ, 1 քաղցր բիբար, 3 հատ. կաղամար, 300 գր. ծովախեցգետին, 1 տուփ ծովախեցգետնի ձողիկներ, 200 գրամ թեթև աղած սաղմոն/իշխան (կարող եք առանց դրա, ես դրանով անում եմ տոն օրերին, երբ բյուջեն արդեն հասցնում է, և դրա համար ափսոս չէ, որ փչանա:

Ապխտած սաղմոնի աղցան ավոկադոյով և նրբաբլիթովԲլիթներ պատրաստեք ձեր բաղադրատոմսով (այստեղ ալյուր, ձու, ջուր, աղ, մի քիչ շաքարի փոշիհակադրության համար՝ ձիթապտղի յուղ): Ձուկը, ավոկադոն և նրբաբլիթները պատահական կտրատել և դնել ամանի մեջ: *** Միանգամից մի քանի նրբաբլիթ միացրեցի, ռուլետի մեջ գլորեցի և բարակ կտրատեցի - ստացիր:

Պահանջվում է՝ 75 գր. ռուկոլա, 4-5 բարակ բլիթ / բլինչիկ ըստ ձեր բաղադրատոմսի, 200-250 գր. ապխտած սաղմոն կամ այլ կարմիր ձուկ, 2 ավոկադո, 150-200 գր. բնական յոգուրտ (այստեղ հունարեն), 2 ճ.գ. Ֆրանսիական մանանեխ հատիկներով (կծու), 30-50 գր. սամիթ, 2 ճաշի գդալ կիտրոն։

Սաղմոն մորթյա վերարկուի տակ ավոկադոյով և այսբերգովԽառնել սոուսի համար նախատեսված բոլոր բաղադրիչները։ Համեմել աղով, պղպեղով և լավ խառնել։

Սաղմոնը և վարունգը կտրատել փոքր խորանարդիկների (վարունգի կեղևը պետք չէ մաքրել, եթե այն շատ կոշտ չէ), այսբերգը բարակ շերտերով: Ավոկադոն կիսով չափ կտրատել, հանել ոսկորը, մոտավոր կեղևազատել։ Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 4 չափաբաժինների համար՝ 400 գ առանց մաշկի թեթև աղած սաղմոնի ֆիլե, 3 հասած ավոկադո, 3-4 միջին չափի վարունգ, 1/4 գլուխ այսբերգ գազար, սոուսի համար՝ 1 ճ.գ. լ. մանանեխ, 4 ճ.գ. լ. ձիթապտղի յուղ, 150 մլ բնական յոգուրտ, 4 ճ.գ. լ. teriyaki սոուս, աղ, պղպեղ

Սաղմոն ԱՌԱՆՑ ծովատառեխի սաղմոն և ավոկադոՍոուս. Թեթև հարել մեղրը, սոյայի սոուսը, կարագը և 3-4 ճաշի գդալ ջուրը: Ավելացնել թակած անանուխ և աղացած պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Ավոկադոն կտրատել խորանարդի մեջ և ցողել կիտրոնի հյութով։ Ավոկադոն դնել ռուկոլայի վրա, ավելացնել բալի կեսերը։

Ավելացնել կտրատած սաղմոնը։ Պահանջվում է՝ 100-150գ թեթեւ աղած սաղմոն, 1 ավոկադո, 10-12 հատ։ չերի լոլիկ, 1 փունջ ռուկոլա, մի բուռ սոճու ընկույզ, 2 ճ.գ. լ. ձիթապտղի յուղ, 1,5 ճ.գ. լ. սոյայի սոուս, 1 ճ.գ. հեղուկ մեղր, մի քիչ թարմ անանուխ, կիտրոնի հյութ, սև պղպեղ

Բուսական աղցան ավոկադոյով և սաղմոնովԱվոկադոն մաքրել, բարակ շերտերով կտրատել, վարունգը (նախկինում մաքրել էի), սաղմոնը՝ խորանարդիկ կտրատել, աղցանը մանր կտրատել։ Հագուստի համար խառնեք բոլոր բաղադրիչները, կարող եք ավելացնել մի քիչ շաքարավազ/շաքար՝ թթվայնությունը/կծուությունը հավասարակշռելու համար։ Թուխի մեծ հարթ ճաշատեսակի վրա:

Պահանջվում է՝ 2 հասած ավոկադո, 300 գր. թեթեւակի աղած սաղմոն, 2-3 թունդ մանր վարունգ, 1/4 փոքր գլուխ այսբերգի գազար։ Զգեստ՝ ձիթապտղի յուղ, կիտրոնի հյութ (մոտ 4-ից 2), մի քիչ Dijon մանանեխ և սոյայի սոուս:

Ավոկադոյի աղցան սաղմոնով և ծովախեցգետինովԱվոկադոն մաքրել, կիսով չափ կտրել, հանել փոսը, կտրել փոքր շերտերով և ցողել կիտրոնի հյութով: Տապակել ծովախեցգետինները տաքացրած ձիթապտղի յուղով տապակի մեջ 4-5 րոպե (մինչև փափկելը):

Սաղմոնը առանձին տապակել, մանր կտրատել։ Պահանջվում է՝ աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Կիտրոն - 1/3 (հյութ), ձիթապտղի յուղ - 2 ճ.գ. գդալներ, Խոշոր ծովախեցգետիններ՝ 150 գ, Սաղմոնի ֆիլե՝ 250 գ, Լոլո Ռոսսա աղցան՝ 1 գլուխ կաղամբ, պրաս՝ 100 գ (1/2 սպիտակ մաս), Ավոկադո՝ 1 հատ։ Սոուսի համար՝ մեղր՝ 50 գ, մանանեխ՝ 50 գ, բալզամիշ։

Աղցան սաղմոնով և ավոկադոյով

Կլպել և մանր կտրատել եփած կարտոֆիլը, ձուն, ավոկադոն։ Ծովախեցգետնի ձողիկները կտրատել շատ փոքր կտորների (ձեւավորման համար թողնել 2 ձողիկ)։

Պատրաստեք մեծ հարթ ափսե, դրեք:

Ավոկադոյի միջուկը և ապխտած սաղմոնը կտրատել խորանարդի մեջ։ կիսով չափ կտրված բալ, սոխ բիբարմատանիներ. Կիտրոնի հյութը խառնել ձիթապտղի յուղի հետ, ավելացնել աղը՝ ըստ ճաշակի և համեմել աղցանը։ շաղ տալ թարմ աղացած հետ:

Ավոկադոն կտրատել խորանարդի մեջ, ցողել կիտրոնի հյութով, ավելացնել մի քիչ աղ և պղպեղ։ Իշխանի ֆիլեը մանր կտրատել։

Գրեյպֆրուտը մաքրել, բաժանել շերտերի, հեռացնել թաղանթները։ Տեղադրել ափսեի մեջ։

Լվացեք բրինձը մինչև ջուրը թափանցիկ լինի։ Նետում ենք մաղի վրա և թողնում 1 ժամ։

Այնուհետեւ լցնել 200 մլ։ սառը ջուր, կափարիչի տակ հասցրեք եռման աստիճանի, եփեք 10 րոպե մարմանդ կրակի վրա, անջատեք, թողեք կանգնի։

Իմանալով մեր կայքի խոհարարական շատ մասնագետների մայոնեզի հանդեպ սիրո պաթոլոգիական պակասը, ես դեռ կհամարձակվեմ առաջարկել այս աղցանի բաղադրատոմսը, մանավանդ որ մայոնեզը այնքան էլ մայոնեզ չէ, այլ ավելի շուտ Վասաբի սոուս, և դրա կարիքը շատ չէ:

Ոչ, իրականում զոհեր չկան: Ամեն ինչ շատ պարզ է!

Ավոկադոն մաքրել, հանել փոսը, կտրատել խորանարդի մոտ 0,7 * 0,7 * 0,7 սմ))))) Կտրել ձուկը, կեղևավորված ձվերը, հասած ամառային բուրավետ լոլիկները։

Ծովախեցգետինը եփել աղաջրի մեջ և դնել քամոցի մեջ (խորհուրդ եմ տալիս գցել եռման ջրի մեջ և 2-3 րոպեից ոչ ավել եռացնելուց հետո) Կարմիր ձկան ֆիլեը մաքրել մաշկից և ոսկորներից և կտրատել խորանարդի մեջ։

Ավոկադոն կիսով չափ կտրատել, հանել միջուկը և կտրատել շերտերով: կտրատել սաղմոնը բարակ շերտերով: սունկը շերտով (հում) աղցան ավելի լավ է մի քանի տեսակներ բաժանել կտորների: ապա ամեն ինչ կոկիկ է:

Մի անգամ ձկնային ռեստորանում նմանատիպ դիզայնով աղցան եմ կերել: Ես արդեն մոռացել էի, թե ինչ կար ներսում (թունան հաստատ էր), ուստի որոշեցի փորձարկել։

Թունայից քամել հյութը, պանիրը քսել մանր քերիչով, նույնը։

Կտրել հասած ավոկադոն կիսով չափ Հեռացնել միջուկը Ավոկադոյի դատարկ կեսերը շաղ տալ կիտրոնով խոնավացնել ավոկադոյի միջուկը մանր կտրատել ավելացնել խաշած ծովախեցգետին ավոկադոյի միջուկին ավելացնել մանր կտրատած ծովախեցգետին խառնուրդին:

Ավոկադոյի և սաղմոնի աղցան՝ ճիշտ բաղադրատոմսեր. Արագ և համեղ պատրաստել աղցան ավոկադոյով և սաղմոնով։

Բոլորն էլ սիրում են աղցաններ իրենց հարուստ համի և համադրության համար: անսովոր ապրանքներ... Մենք կարող ենք գնել ցանկացած ապրանք ուտեստների համար, իսկ համացանցում կան շատ համեղ ու անսովոր բաղադրատոմսեր։

Սաղմոնով և ավոկադոյով աղցանը դրանցից մեկն է։

Եթե ​​լսում եք ավոկադոյի աղցանների մասին, վստահ եղեք, որ դա իսպանական խոհանոցի մասին է։ Ավոկադոն մշակվել է հին ինկաների կողմից, իսկ ավելի ուշ՝ գաղութատիրության ժամանակներում, իսպանացիները յուրացրել են այս պտուղն իրենց աճեցնելու իրավունքը։ Ինչու՞ միրգ:

Չնայած իր յուրահատուկ կծուծ ախորժակի համին, ավոկադոն համարվում է տանձի տեսակ։ Ճիշտ է, այս տանձը հազվադեպ է դնում կարկանդակների մեջ, բայց այն առատորեն ավելացնում են աղցանների և ծովամթերքի հետ սառը նախուտեստների մեջ։

Հարկ է նշել, որ ավոկադոն շատ գոհացուցիչ մթերք է, մեկ միրգը կարող է ձեզ տալ մինչև 500 կկալ։ Մինչդեռ ամբողջ աշխարհում սննդաբանները պնդում են, որ մարդիկ իրենց սննդակարգում ներառեն ավոկադո:

Ոչ մի այլ մթերք ձեզ չի հագեցնի A, B և E վիտամիններով, ինչպես ավոկադոն:

Սաղմոնի և ավոկադոյի աղցանը պարզվում է թեթև, և միևնույն ժամանակ հագեցնող։ Հետեւաբար, մի պատրաստեք յուղոտ սոուսներ, մոռացեք մայոնեզի մասին։

Խառնել մածունը, կեֆիրը, սերուցքը, թթվասերը, ավելացնել խոտաբույսեր և համեմունքներ։

Ավոկադոյի և սաղմոնով աղցան - կերակուրի և ուտեստների պատրաստում

Ինչպե՞ս մաքրել ավոկադոն աղցանի համար: Պտղի շրջագծի շուրջ պետք է բարակ կտրվածք անել և կեսերը կտրուկ շրջել տարբեր ուղղություններով։ Սա թույլ կտա հեռացնել ոսկորը:

Դրանից հետո կա՛մ գդալով հանեք միջուկը կեղևից, կա՛մ պարզապես կեղևը դանակով հանեք։ Աղցանի համար տանձը պետք է կտրատել մեծ խորանարդի կամ քերել խոշոր քերիչով։

Կարմիր ձուկը աներևակայելի առողջարար և համեղ արտադրանք է։ Սաղմոնի միակ թերությունը նրա բարձր արժեքն է։

Բայց կա ելք! Ձեր սովորական երշիկները և նրբերշիկները փոխարինեք ձկներով, որոնք առանց պատճառի չեն ասում, որ պատրաստված են ստվարաթղթից:

Փող խնայելու ավելի խելացի միջոց է ձուկ գնել չկտրված, ամբողջական դիակով:

Մի վախեցեք, որ դուք չեք կարգավորի հսկայական ձուկը: Թարմ ձկան միսը շատ հեշտ է կեղևահանվում՝ հեռացնում ենք կեղևը, իսկ ոսկորները մեծ չափերի պատճառով շատ հեշտ են ստացվում։ Ստացված ֆիլեը կարելի է սառեցնել կամ աղել։

Ստանալ թույլ աղած ձուկ, 100 գրամ մսի համար անհրաժեշտ է 20 գրամ աղ։ Սաղմոնը ծածկել աղի կեղևով և մեկ ժամով դնել սառնարանում։ Եթե ​​ցանկանում եք, որ կարմիր ձուկն ավելի աղի լինի, ապա ձեզ հարկավոր է երկու անգամ ավելի աղ, իսկ եփման ժամանակը 3 ժամ է։

Այնուհետև լվացեք աղը և օգտագործեք ձուկը աղցանի համար:

Բացի ավոկադոյից և սաղմոնից, ձեզ անհրաժեշտ կլինեն այլ ծովամթերք, ջրային և տերևավոր բանջարեղեն (վարունգ, լոլիկ, կաղամբ, հազար) և նույնիսկ մրգեր։

Բաղադրատոմս 1. Աղցան ավոկադոյով և Շաշե սաղմոնով

Համեղ աղցան, որի համար ընթրիքից հետո կարող եք օգտագործել մակարոնեղենի մնացորդները։ Այնուամենայնիվ, մակարոնեղենը պետք է լինի պատյանների, պարույրների կամ կարճ խողովակների հատուկ ձև, բայց երկար սպագետին չի աշխատի:

Աղցան սոուս սոյայի սոուսև թթվասեր:

  • Սաղմոն (ֆիլե) 255 գր.
  • Ավոկադո 1 միրգ
  • Եփած մակարոնեղեն 140 գր.
  • Սև ձիթապտուղ (առանց կորիզների) 110 գր.
  • Սոյայի սոուս 2 ճ.գ
  • Թթվասեր 4 ճաշի գդալ
  • Քնջութի սերմ
  1. Ավոկադոյի միջուկը և ձկան ֆիլեը կտրատել մեծ խորանարդի մեջ։
  2. Պատրաստել սոուսը՝ թթվասերն ու սոյայի սոուսը խառնելով և ավելացնել քնջութի սերմերը։ Եփած մակարոնեղենի վրա լցնել սոուսը և թողնել 13 րոպե։
  3. Բոլոր բաղադրիչները ավելացնել մակարոնեղենի մեջ և հարել։

Բաղադրատոմս 2. Մեքսիկական աղցան ավոկադոյով և սաղմոնով

Ավոկադոն լավ համադրվում է քաղցր և թթու բանջարեղենի հետ։ Այսպիսով, այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր կլինի քաղցր բուլղարական պղպեղ և պահածոյացված եգիպտացորեն.

Ուտեստները կստացվեն գունեղ, առողջարար, և որ ամենակարեւորն է՝ համեղ։

  • Պահածոյացված եգիպտացորեն 150 գր.
  • Աղած սաղմոն 240 գր.
  • Բուլղարական պղպեղ 1 հատ. (կարմիր կամ կանաչ)
  • Ավոկադո 1 հատ.
  • Անտառային գեղեցկության տանձ (կամ որևէ այլ քաղցր բազմազանություն) 1 հատ.
  • Թթվասեր 4 ճ.գ. լ
  • Տաք մանանեխ 1 ճ.գ
  • Ընկույզ ½ բաժակ
  1. Լվացեք պղպեղը, մաքրեք կենտրոնը և կտրեք բարակ շերտերով:
  2. Ձկան և ավոկադոյի միջուկը կտրատել մեծ կտորներով։
  3. Տանձի միջից հանում ենք սերմերը և կտրատում միջուկը, երկար կտորներով կտրատում։
  4. Թթվասերը խառնել մանանեխի հետ։
  5. Քամեք պահածոյացված եգիպտացորենը:
  6. Տեսակավորել ընկույզները, հեռացնել կեղևի կտորները, մանրացնել բլենդերի մեջ։
  7. Միավորել բաղադրիչները և համեմել թթվասերի սոուսով։

Բաղադրատոմս 3. Աղցան ավոկադոյով և թարմ սաղմոնով

Այս ֆյուժն խոհանոցի աղցանը կզարմացնի ձեզ և ձեր ընկերներին։ Տտիպ գրեյպֆրուտի, աղի սաղմոնի և հյութալի ավոկադոյի ոչ ստանդարտ համադրությունը դուր կգա անսովոր ուտեստների սիրահարներին:

Ծառայել թափանցիկ մարտինե ամանների կամ ամանների մեջ:

  • Ավոկադո 1 միջին միրգ
  • Աղած սաղմոն 220 գր.
  • Ծովախեցգետին 160 գր.
  • Գրեյպֆրուտ 1/2 հատ.
  • Յոգուրտ 4 ճաշի գդալ
  • Սոյայի սոուս 1 ճ.գ
  1. Ծովախեցգետինները 7 րոպե եռացնել աղաջրի մեջ, հեռացնել կեղևները։
  2. Գրեյպֆրուտը մաքրել, թափանցիկ կեղևները հանել և կտորների կտրել:
  3. Ավոկադոն մաքրել, մարմինը կտրատել խորանարդի մեջ։
  4. Կտրեք ձուկը բարակ շերտերով:
  5. Միավորել բաղադրիչները և համեմել աղցանը սոյայի սոուսով և մածունի խառնուրդով:

Բաղադրատոմս 4. Ավոկադոյի և սաղմոնի աղցան ծովախեցգետնի ձողիկներով

Այս ուտեստը պատրաստվում է արագ, քանի որ բոլոր բաղադրիչները նախնական ջերմային պատրաստման կարիք չունեն։ Դուք կարող եք օգտագործել կամ ծովախեցգետնի միս, կամ սովորական ծովախեցգետնի ձողիկներ:

  • Աղած կարմիր ձուկ 230 գր.
  • Ծովախեցգետնի ձողիկներ 170 գր.
  • Թարմ վարունգ 2 հատ.
  • Ավոկադո 1 հատ.
  • Մայոնեզ 2 ճաշի գդալ
  • Թթվասեր 4 ճաշի գդալ
  • Թարմ սամիթ
  1. Պատրաստել աղցան սոուս. Սամիթը մանր կտրատել ու խառնել մայոնեզի ու թթվասերի հետ, աղով։
  2. Ծովախեցգետնի ձողիկները ձեռքերով պատռեք երկար բարակ մանրաթելերի մեջ։
  3. Կլպել վարունգը և կտրատել բարակ շերտերով։
  4. Կլպել և կտրատել ավոկադոն:
  5. Ձուկը կտրատել քառակուսի խորանարդի մեջ։
  6. Միավորել բաղադրիչները, ավելացնել սոուսը և հարել։

Բաղադրատոմս 5. աղցան աղցան ավոկադոյով և սաղմոնով

Հրաշալի ուտեստ, որը հարմար է նույնիսկ նրբաճաշակ խնջույքի համար: Բոլոր բաղադրիչները, բացի ձկից, պետք է քերել կոպիտ քերիչով, աղցանը կթվա շատ թեթև հետևողականությամբ։

  • Սաղմոնի ֆիլե 230 գր.
  • Գազար 2 հատ.
  • Ավոկադո 2 հատ.
  • Սև ձիթապտուղ (կորիզացված) 5 հատ.
  • Ձու 3 հատ.
  • Աղած կոշտ պանիր 125 գր.
  • Յոգուրտ
  • Մարինացված վարունգ 1 հատ.
  • Մայոնեզ
  • Թարմ սամիթ
  1. Գազարը եփել (եռացնելուց մոտ 13 րոպե հետո), ապա մաքրել և քերել։ Գազարն առաջին շերտն է։
  2. Ձվերը եփել, սպիտակուցն ու դեղնուցն առանձնացնել։
  3. Սոուսը միացրեք բլենդերի մեջ թթու վարունգ, սամիթ, 4 ճաշի գդալ մածուն եւ 2 ճաշի գդալ մայոնեզ։ Առաջին շերտը քսել սոուսով։
  4. Ավոկադո, կոշտ պանիրև ձուն քերել։ Ձուկը կտրատել խորանարդի մեջ։
  5. Ձիթապտուղները կիսով չափ կտրատել:
  6. Սպիտակուցը լցնել գազարի վրա, քսել սոուսով։
  7. Ավոկադոյի աղցանի երրորդ շերտը, քսել սոուսով։
  8. Աղցանի հաջորդ շերտը ձուկն է, սոուսը, դեղնուցը։ Մնացած սոուսը քսել դեղնուցի վրա և շաղ տալ պանիրով։ Զարդարեք աղցանը սև ձիթապտղի կեսերով։

Ավոկադոյով և սաղմոնով աղցան - գաղտնիքներ և խորհուրդներ լավագույն խոհարարներից

Ո՞րն է սաղմոնի և ավոկադոյի աղցանը զարդարելու լավագույն միջոցը: Ինչ էլ որ լինի աղցանի բաղադրիչները, որպես զարդարանք միշտ նպատակահարմար է օգտագործել մանրացված ծովախեցգետնի ձողիկներ, ծովախեցգետնի միս, նռան հատիկներ, թարմ խոտաբույսեր:

Ամենաառողջ ավոկադոն մեր երկրում վաճառվում է ձմռանը։ Տարվա այս եղանակին պոկված միրգը երեք անգամ ավելի շատ վիտամիններ և առողջ ճարպեր է պարունակում։

Ո՞ր մթերքներն են լավ համադրվում սաղմոնի և ավոկադոյի հետ: Սրանք խրթխրթան թարմ վարունգ, լոլիկ, պղպեղ, տերևավոր բանջարեղեն, կիվի, նարինջ, թթու խնձորներ են։

Միավորել այս բաղադրիչները արտասովոր համային համադրությունների համար:

Այլ բաղադրատոմսեր սաղմոնով

Ավոկադոյի աղցան սաղմոնով

  • 200 գ սաղմոն (թեթև աղած կամ թեթև ապխտած)
  • 1 գլուխ գազար
  • 1 մեծ ավոկադո

Վառելիքի լիցքավորման համար.

  • 1 ճ.գ. լ. մանանեխ
  • 1 ճ.գ. լ. մեղր
  • 3 ճ.գ. լ. կիտրոնի հյութ
  • 6 ճ.գ. լ. ձիթապտղի ձեթ
  • աղ պղպեղ

Խոհարարության ՔԱՅԼ-ՔԱՅԼ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՂ

  1. Ավոկադոն կիսով չափ կտրատել երկայնքով; շրջեք կեսերը, մեկը ժամացույցի սլաքի ուղղությամբ, մյուսը հակառակ ուղղությամբ և առանձնացրեք դրանք: Ծանր դանակի սայրով թեթև հարվածեք ոսկորին, որպեսզի սայրը մի քանի միլիմետր մտնի դրա մեջ; հեռացնել ոսկորը. Հեռացրեք մաշկը և կտրեք մարմինը կոկիկ քառակուսիներով: Անմիջապես ցողեք կիտրոնի հյութով, որպեսզի չմուգեք:
  2. Սաղմոնը կտրատել փոքր խորանարդիներով, խառնել ավոկադոյի հետ։ Լվացեք աղցանը, չորացրեք և կազմեք տերևներ:
  3. Հազարի տերևները դրեք մատուցվող մեծ ափսեի կամ մատուցվող ափսեների վրա։ Յուրաքանչյուր տերևի ափսեի վրա դրեք ավոկադոյի խորանարդները սաղմոնի խորանարդներով:
  4. Բլենդերի կամ հարիչի միջոցով հարում ենք մանանեխն ու մեղրը, ավելացնում կիտրոնի հյութը և հարելով բարակ հոսքով լցնել ձիթապտղի յուղը, ավելացնել աղ և պղպեղ։ Դուք պետք է ունենաք թթվասերի հաստությամբ սոուս։ Այս սոուսը լցնել աղցանի վրա և անմիջապես մատուցել։

Մթերային տախտակ
Եթե ​​դուք հազվադեպ եք ավոկադո գնում, գուցե չգիտեք, թե ինչ ապրանք գտնել հասած պտուղդա հեռու է առաջին փորձից միշտ հնարավոր լինելուց: Հետևաբար, սննդամթերքի հաջորդ գնման դեպքում գնեք մի քանի կոշտ ավոկադո, նախընտրելի է մուգ կանաչ, գրեթե սև պզուկների կեղևով: Նաև գնեք ցանկացած տեսակի խնձոր:

Վերցրեք թղթե տոպրակ տանը և դրեք այնտեղ խնձոր և ավոկադո; փակել և դնել մութ տեղում: Մի քանի օր անց ավոկադոն կհասունանա խնձորից արտազատվող էթիլեն գազի շնորհիվ։

Ամռանը հասած լոլիկը նույն դերն է խաղում։

Խոհարարության ժամանակը

Ավոկադոյի և սաղմոնի աղցան

Համեղ աղցանի գաղտնիքը ապրանքների հաջող համադրության մեջ է։ Ավոկադոն և սաղմոնը համադրություն են իսկական գուրմանների համար: Այս ապրանքներով աղցանները համեղ են: .

Նույնիսկ ամենաբարդ հյուրերը կգնահատեն ձեր ճաշակը, եթե սեղանին մատուցեք հետևյալ աղցաններից մեկը:

Դիետիկ աղցան ավոկադոյով և սաղմոնով

Այս պարզ ու համեղ աղցանը պատրաստվում է հաշված վայրկյանների ընթացքում, իսկ համը զարմանալիորեն նուրբ է, թեթև ու հավասարակշռված։

Կազմը:

  1. Թեթև աղած սաղմոն 200 գ
  2. Ավոկադո 1 հատ.
  3. Հազար (տերևներ) 1 փունջ
  4. Համեմունքներ ըստ ճաշակի
  5. Կիտրոն 0,5 հատ.
  6. Մեղր 1 ճ.գ
  7. Extra virgin ձիթապտղի յուղ 4 ճ.գ լ.
  8. Միջին մանանեխ 2 ճ.գ լ.

Պատրաստում:

  • Ավոկադոն մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ։
  • Սաղմոնը կտրատել բարակ շերտերով։
  • Սոուսի համար՝ միացրեք մանանեխը, մեղրը և կես կիտրոնի հյութը։ Հարել հարումով։
  • Գեղեցիկ ուտեստի վրա դնել աղցանի տերեւները, ապա ավոկադոյի խորանարդիկներն ու սաղմոնի շերտերը։
  • Լցնել սոուսի վրա և համեմել թարմ աղացած սև պղպեղով:

Աղցան ավոկադոյով և գարնանային սաղմոնով

Այս աղցանն այդպես է կոչվում ինչ-որ պատճառով, այն, ինչպես ինքնին գարունը, վառ է, գունեղ և թարմ։

Բաղադրությունը (1 մատուցման համար).

  1. Թեթև աղած սաղմոն 100 գ
  2. Երիտասարդ, թարմ վարունգ 1 հատ.
  3. Լոլիկ 2 հատ.
  4. Ավոկադո 0,5 հատ.
  5. Կանաչ սոխ 2 կամ 3 փետուր
  6. Մաղադանոս. սամիթ ըստ ճաշակի
  7. Զարդարման համար հազարը թողնում է 2-3 տերեւ
  8. Բարձրորակ ձիթապտղի յուղ 2 ճաշի գդալ
  9. Կիտրոնի հյութ 1 ճ.գ

Պատրաստում:

  • Ավոկադոյի կեղևը հանել, փոսը հանել, կտրատել խորանարդի և վրան լցնել կիտրոնի հյութով
  • Վարունգը, սաղմոնը և լոլիկը կտրատել հավասար խորանարդի մեջ
  • Տեղադրել գեղեցիկ աղցանի ամանի մեջ, շաղ տալ մանր կտրատած սոխով, սամիթով, մաղադանոսով և վրան լցնել ձիթապտղի յուղով: Խառնել։
  • Հազարի տերևները շարել պատրաստի գեղեցիկ ափսեի վրա և մատանիով դնել աղցանը։
  • Հեռացրեք օղակը և զարդարեք մաղադանոսի մի ճյուղով։

Աղցան Նավակ ավոկադոյով և սաղմոնով

Նախորդ աղցանը կարող է մի փոքր փոփոխվել, և դուք ստանում եք բոլորովին այլ, բայց ոչ պակաս բարդ ուտեստ:

Կազմը:

  1. Սաղմոն 100 գ
  2. Թարմ վարունգ 1 հատ.
  3. Լոլիկ 2 հատ.
  4. Ավոկադո 1 հատ.
  5. Մայոնեզ. ցանկալի է տնական 1 ճ.գ.
  6. Թթվասեր 15% -20% յուղ 1 ճ.
  7. Մանանեխ 1 ճ.գ
  8. Կիտրոնի հյութ 0,5 ճ
  9. Մաղադանոս 2 ճյուղ

Պատրաստում:

  • Մաքրել վարունգները: Լոլիկները եռացրած ջրով եռացրեք և մաքրեք կեղևից։
  • Ավոկադոն մանրակրկիտ լվացեք և կիսով չափ կտրեք, զգուշորեն հանեք փոսը։
  • Թեյի գդալով ավոկադոյի միջից հանում ենք ողջ միջուկը՝ զգույշ լինելով, որ կեղևը չվնասվի և պահպանի իր ձևը։
  • Լոլիկը, վարունգը, ավոկադոն կտրատել խորանարդի մեջ։
  • Սոուսի համար՝ միացրեք մայոնեզը, մանանեխը, թթվասերը և կիտրոնի հյութը։ Խառնել։
  • Առանձին ամանի մեջ խառնել աղցանն ու սոուսը և խառնել։
  • Պատրաստի աղցանը դնել ավոկադոյի նավակների մեջ և զարդարել խոտաբույսերով։

Ավոկադոյի և սաղմոնի աղցան լորի ձվերով

Հրաշալի աղցան, որի կծու և միևնույն ժամանակ նուրբ համը կատարյալ է գինու հետ ռոմանտիկ ընթրիքի համար։

  1. Սաղմոն 250 գ
  2. Ավոկադո 1 հատ.
  3. Վարունգ 2 հատ.
  4. Կարմիր կամ դեղին բուլղարական պղպեղ 2 հատ.
  5. Կարմիր սոխ 1 փոքր սոխ
  6. Լորի ձու 8 հատ.
  7. Սամիթ 1 փոքր փունջ
  8. Համեմ. պղպեղ, աղ, ըստ ճաշակի
  9. Կիտրոնի հյութ 2 ճաշի գդալ
  10. Թթվասեր կամ բնական մածուն 200 գ

Պատրաստում:

  • Կլպել վարունգը, հանել սերմերը բուլղարական պղպեղից, բանջարեղենը կտրատել խորանարդի մեջ։
  • Կարմիր սոխը մանր կտրատել։ Շատ քիչ է պետք, կես փոքր սոխը բավական է, հակառակ դեպքում համը կծու կստացվի։
  • Կլպել և կտրատել ավոկադոն:
  • Կոշտ խաշած լորի ձվերը։ Թաթախեք դրանք 5 րոպե եռման ջրի մեջ, ապա լցնել սառը ջուր։
  • Սաղմոնը կտրատել խորանարդի մեջ։
  • Սամիթը մանր կտրատել։
  • Պատրաստի բաղադրիչները դնել աղցանի ամանի մեջ։
  • Կիտրոնի հյութը խառնել մածունի կամ թթվասերի հետ, ավելացնել մի քիչ աղ և թարմ աղացած սև պղպեղ։
  • Աղցանը խառնել սոուսի հետ և կիսով չափ քսել լորի ձվերը։

Նման աղցանները կզարդարեն ցանկացած տոնական կամ առօրյա սեղան իրենց գույների խռովությամբ, անսովոր դիզայնով և նրբագեղությամբ։ Իսկ ապրանքների սրտանց ու թեթև համադրությունը կհամապատասխանի բոլորի ճաշակին։

Կարդացեք այլ հետաքրքիր ռուբրիկաներ

Աղցան սաղմոնով և ավոկադոյով

Հրաշալի աղցան սաղմոնով և ավոկադոյովեկավ մեզ Նորվեգիայից և անմիջապես սիրահարվեց գրեթե բոլոր գուրմաններին, ովքեր նախընտրում են պարզ, բայց առողջարար ձկան ուտեստներ՝ նուրբ հետհամով և ուղղակի ցնցող հարուստ բույրով: Այս հրաշքը պատրաստելը դժվար չի լինի, ամբողջ գործընթացը կտևի ոչ ավելի, քան 15-20 րոպե, և արդյունքում ձեր սեղանին կցուցադրվի վառ, հմայող և ախորժելի ուտեստ:

Սաղմոնի և ավոկադոյի աղցան պատրաստելու բաղադրիչները.

Հիմնական ապրանքներ.

  1. Թեթև աղած սաղմոն 100-110 գրամ
  2. Թարմ վարունգ 1 հատ (միջին)
  3. Լոլիկ 2 հատ (միջին)
  4. Ավոկադո 1 հատ (միջին)
  5. Կանաչ սոխ 3 հատ
  6. Սամիթ 2-3 ճյուղ կամ ըստ ճաշակի
  7. Մաղադանոս 2-3 ճյուղ կամ ըստ ճաշակի

Վառելիքի լիցքավորում.

  1. Կիտրոնի հյութ (թարմ քամած) 1 ճաշի գդալ
  2. Ձիթապտղի յուղ 2 ճաշի գդալ
  3. Աղ՝ ըստ ճաշակի
  4. Աղացած բուրավետ պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
  5. Սև քնջութ ըստ ճաշակի և ցանկության (դեկորացիայի համար)

Ապրանքները հարմար չեն? Ընտրեք նմանատիպ բաղադրատոմսուրիշներից!

Գույքագրում:

Խոհանոցային դանակ՝ 2-3 հատ, կտրող տախտակ՝ 2-3 հատ, թղթե խոհանոցային սրբիչներ, ճաշի գդալ, աման, մատուցման պարագաներ։

Սաղմոնի և ավոկադոյի աղցան պատրաստելը.

Քայլ 1. պատրաստել բաղադրիչները.

Այսպիսով, նախ բաղադրատոմսում նշված բանջարեղենը լվանում ենք մրգերի և խոտաբույսերի հետ միասին սառը հոսող ջրի տակ։ Հետո ամեն ինչ չորացնում ենք թղթե խոհանոցային սրբիչներով, հերթով դնում կտրատախտակի վրա և շարունակում պատրաստումը։ Սուր խոհանոցային դանակով կտրեք ավոկադոն շրջագծով, այնուհետև վերցրեք այն ձեռքի ափի մեջ և պտտեք մրգի երկու կեսերը՝ այդպիսով բաժանելով հավասար մասերի։

Հետո դրանցից մեկի ոսկորը հանեք, միջուկից կեղևը հանեք և կտրատեք 1 սանտիմետր խորանարդի։

Ցանկության դեպքում խիտ կեղևից հանում ենք վարունգը, իսկ ցողունը ամրացված տեղից՝ լոլիկը և կտրատում նույնը, ինչ նախորդ մթերքը։

Պարզապես մանր կտրատում ենք կանաչ սոխը, սամիթը, ինչպես նաև մաղադանոսը և ուշադրությունը դարձնում ձկան վրա։ Եթե ​​մաշկով ֆիլե եք գնել, զգուշորեն կտրեք այն մաքուր դանակով և հանեք այն ֆիլեի միջից՝ մի փոքր քաշելով ձեր վրայից:

Դրանից հետո մենք սաղմոնն ուղարկում ենք նոր տախտակի վրա և մանր կտրատում նույն խորանարդներով՝ 1-ից 1 սանտիմետր չափերով, թեև այն կարող է ավելի փոքր լինել։ Այնուհետև սեղանի վրա դնում ենք մնացած բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ կլինեն ճաշատեսակը պատրաստելու համար և անցնում հաջորդ, գրեթե վերջնական քայլին:

Քայլ 2. բերեք սաղմոնով և ավոկադոյի աղցանը լիարժեք պատրաստության:

Ավոկադոյի կտորները լցրեք խորը ամանի մեջ, մատներով քամեք դրա վրա թարմ կիտրոնի մի ճաշի գդալ հյութ և թթու հեղուկով թուլացրեք պտուղը մինչև հարթ լինի: Այնուհետեւ նույն ճաշատեսակին ավելացնել մանր կտրատած վարունգը, լոլիկը, մի փոքր աղած սաղմոնը, կանաչ սոխը, սամիթն ու մաղադանոսը։ Ամեն ինչ ըստ ճաշակի համեմել աղով, բուրավետ պղպեղով, ձիթապտղի յուղով և նորից խառնել։

Թողեք ստացված աղցանը առնվազն 10 րոպե կանգնի սենյակային ջերմաստիճանում, այնուհետև բաժանեք այն ափսեների վրա և առաջարկեք ձեր ընտանիքին:

Քայլ 3. Մատուցեք սաղմոնով և ավոկադոյով աղցան:

Մատուցվում է սաղմոնով և ավոկադոյով աղցան սենյակային ջերմաստիճան, պատրաստվելուց գրեթե անմիջապես հետո։ Ծառայել այն սլայդով մեծ հարթ ուտեստի, ափսեների կամ խորը ամանի մեջ:

Այս հրաշքը սեղանին դնելուց անմիջապես առաջ յուրաքանչյուր բաժին կարելի է զարդարել ևս մի քանի ճյուղ թարմ խոտաբույսերով կամ քնջութի սերմերով, այս բաղադրատոմսում օգտագործվում է սև, այն բավականին լավ լրացնում է ճաշատեսակի բոլոր բաղադրիչները և միևնույն ժամանակ բերում է իր համը։ . Նման հիանալի նախուտեստը կպայծառացնի նախաճաշը, ընթրիքը, ճաշը կամ կդառնա ցանկացած տոնի կարևորագույն կետ: Այս աղցանի համար հարմար են սպիտակ կամ վարդագույն կիսաքաղցր գինիները, սակայն ոչ ալկոհոլային ապրելակերպի կողմնակիցները կարող են մեղմորեն լվանալ այն։ մրգային հյութ, օրինակ՝ սպիտակ խաղողից կամ խնձորից։

Վայելեք և զվարճացեք:
Բարի ախորժակ!

Սաղմոնի հիանալի այլընտրանք - ցանկացած առանց ոսկորների աղած կարմիր ձուկ, օրինակ, աստղային թառափ, թառափ, ստերլետ, սաղմոն, գուլպա սաղմոն, չինուկ սաղմոն և շատ այլ տեսակներ;

բաղադրատոմսը պարունակում է համեմունքների դասական հավաքածու, բայց ցանկության դեպքում այն ​​կարող է համալրվել պրովանսյան խոտաբույսերով, մարջորամով, խիոնի սերմերով, թարխունով, կարմիր պղպեղի փաթիլներով, ինչպես նաև չոր համեմունքներով, որոնք օգտագործվում են բանջարեղենի կամ ձկան ուտեստների պատրաստման մեջ.

շատ հաճախ նման աղցանը համեմվում է կիտրոնի հյութի, ձիթապտղի յուղի և մանանեխի խառնուրդով, իսկ որոշ տնային տնտեսուհիներ նաև նախընտրում են ամենատարածված մայոնեզը կամ տնական թթվասերը.

լավ լրացուցիչ բաղադրիչ է այս ուտեստըկարող է լինել քաղցր պահածոյացված եգիպտացորեն, թարմ թակած բուլղարական պղպեղ կամ հազարի տերեւներցանկացած.

Թեթև բանջարեղենային աղցան

Աղցան լոլիկով, վարունգով և պանրով

Հարել ամառային աղցանը

Ամառային աղցան կաղամբով

Բուսական աղցան կրուտոններով

Ֆաթուշ

Թխած բանջարեղենի աղցան

Բուսական աղցան ձեթով

Ամառային աղցան

Վարունգի և լոլիկի աղցան

Ռայսի լապշա աղցան

Ավոկադոյի և լոլիկի աղցան

Այլ բաղադրատոմսեր կատեգորիայում

Կարո՞ղ է ավոկադոն ընդգծել սաղմոնի համը աղցանի մեջ:

Ավոկադո - շատ առողջ միրգորը հոգ է տանում մեր հիշողության և սրտանոթային համակարգի մասին։ Դրանում գործնականում չկա շաքար և ածխաջրեր, իսկ վնասակար ճարպերն ու խոլեստերինը իսպառ բացակայում են։

Այս էկզոտիկ միրգը հարուստ է A, E, C, D, B խմբի վիտամիններով։ Դրանով պատրաստելը հեշտ է և պարզ։

Ի վերջո, այն կարելի է համադրել գրեթե բոլոր ապրանքների հետ։ Դժվար է անվանել, թե ինչով է դա լավ չի ստացվում։

Առաջարկում ենք պատրաստել աղցան սաղմոնով և ավոկադոյով։

Ավոկադո-ձկան ուտեստներ. բաղադրատոմսեր

Ավոկադոյով և ծովամթերքով աղցանը շատ սիրված է տնային տնտեսուհիների մոտ։ Այն հեշտ է պատրաստել, ուստի այն կարելի է մատուցել ամեն օր։

Այն համեղ է և տպավորիչ տեսք ունի։

  • ավոկադո;
  • կանաչ սոխի փետուրներ;
  • չորս փոքր լոլիկ;
  • մի փոքր աղած սաղմոն;
  • փաթեթ գազար;
  • ռուկոլա.
  • երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
  • մի թեյի գդալ մանանեխ;
  • երկու ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
  • աղացած կարմիր պղպեղ, աղ, Պրովանսալ խոտաբույսեր(համով):

Կարմիր ձուկը մանր կտրատեք։ Եթե ​​ցանկանում եք ավելի հարուստ ձկան համ, ապա ավելի շատ օգտագործեք այս բաղադրիչը:

Ուշադրություն. Լավ սաղմոնն ունի նուրբ հոտ: թարմ վարունգ, փափուկ նարնջագույն փափուկ և ճկուն միս, ոչ շատ վառ և ոչ շատ գունատ:

Լոլիկը մանր կտրատել նեղ շերտերով։ Ստացված հեղուկը թափեք՝ մեզ դա պետք չէ։

Լվացեք ավոկադոն, կեղևը և կտրեք բարակ շերտերով:

Ուշադրություն. Չհասած կամ գերհասունացած պտուղը կփչացնի ցանկացած ուտեստ։

Ավոկադոն պետք է չափավոր փափուկ լինի։ Մաշկի վրա սեղմելիս հազիվ տեսանելի մատնահետքը կմնա։

Որը արագ հարթվում է:

Կանաչ սոխը կտրատել՝ դանակը թեք դնելով (պետք է ստանաք «թեք» օղակներ)։

Լցոնման բաղադրիչները խառնել իրար։

Ուշադրություն. Համն ավելի մեղմ կլինի, եթե կիտրոնի հյութը փոխարինեք լայմի հյութով։

Աղցանի ամանի մեջ լցնում ենք հազարի պատառոտված տերեւները, ռուկոլան և ուտեստի բաղադրիչները։ Լրացրեք սոուսով:

Մատուցել անմիջապես։

Բաղադրատոմս 2. Պարզ աղցան ամեն օրվա համար.

  • ավոկադո;
  • մի փոքր աղած կարմիր ձուկ (երկու հարյուր գրամ);
  • Սամիթ;
  • մայոնեզ (հագնվելու համար):

Ավոկադոն կտրատել շերտերով և տրորել պատառաքաղով մինչև հարթ լինի: Կամ կարող եք միսը գդալով հանել կեղևից և անմիջապես տրորել։

Սաղմոնը կտրատել շերտերով։

Սամիթը մանր կտրատել։

Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել համեմունքներ ըստ ճաշակի, համեմել մայոնեզով։

Խորհուրդ. Բարձր կալորիականությամբ մայոնեզը կարելի է փոխարինել սխտորի ակտիվացնողով։

Գնեք մի բանկա առանց շաքարի և բուրավետիչների, սխտորը քամեք դրա մեջ և մի քիչ պղպեղ ավելացրեք: Հիանալի լուծում նրանց համար, ովքեր հետևում են առողջ սննդակարգին:

Բաղադրատոմս 3. Ավոկադո-ձկան աղցան թթու սոխով։

  • ավոկադո;
  • մի փոքր աղած սաղմոն;
  • սոխ;
  • կիտրոնի հյութ;
  • Սամիթ;
  • ձիթապտղի յուղ (հագնվելու համար):

Բաղադրիչների քանակը միտումնավոր չի նշվում: Դուք կարող եք հարմարեցնել ապրանքների հարաբերակցությունը ձեր ցանկությամբ:

Ցանկանում եք ստանալ ձկան ուտեստընկույզի համով - ավելի շատ սաղմոն տվեք: Չնայած, եթե դուք վերցնում եք գրեթե նույն քանակությամբ բաղադրիչներ, ապա դա հիանալի է ստացվում:

Կտրել սոխը կես օղակների և թթու ( եռացրած ջուրգումարած քացախ գումարած շաքար և աղ):

Ավոկադոյի միջուկը կտրատել և տրորել։

Ձուկը կտրատել բարակ շերտերով։

Միավորել բոլոր բաղադրիչները, ցողել կիտրոնի հյութով և համեմել ձիթապտղի յուղով: Նման ճաշատեսակին նույնիսկ աղ ու համեմունքներ պետք չէ։

Ավոկադոյով և սաղմոնով աղցան, մի քանի բաղադրատոմս

Համերի որոշ համակցություններ իսկապես հիանալի են, քանի որ մեկ անգամ ճաշատեսակ փորձելով, դուք մեկընդմիշտ կսիրահարվեք դրան: Նման ճաշատեսակներին է պատկանում ավոկադոյով և սաղմոնով աղցանը։

Այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք այս ուտեստի մի քանի հայտնի բաղադրատոմսերին:

Աղցան ավոկադոյով և սաղմոնով» Ծովամթերքի կոկտեյլ» .

Խեցգետնի ձողիկները կտրատել խորանարդի մեջ, այնուհետև դնել աղցանի ամանի հատակին և խառնել մայոնեզի հետ, իսկ վրան շաղ տալ մի պտղունց թարմ աղացած պղպեղ: Վարունգը միջուկը կտրատել և խորանարդի կտրատել աղցանի երկրորդ շերտի համար։

Թեթև համեմել աղով և պղպեղով, քսել մայոնեզով։ Ծովախեցգետինները եփում են աղաջրի մեջ, որը պատրաստվում է հետևյալ կերպ՝ եռացնել ջուրը, ապա աղը՝ ըստ ճաշակի և ավելացնել դափնու տերեւ, ձկան համար համեմունք, կես կիտրոն կլոր։

Տեղադրել ծովախեցգետինները այս արգանակի մեջ և եփ գալ մոտ 30 րոպե: Այնուհետև մաքրել դրանք և կտրատել խորանարդի մեջ՝ երրորդ շերտը պատրաստ է։

Լրացրեք պղպեղը և քսեք մայոնեզով:

Ապա ձեզ հարկավոր կլինի ձվի սպիտակուցներ, որը նույնպես պետք է կտրատել խորանարդի մեջ, մի պտղունց աղ, պղպեղ և մայոնեզ։ Վերևում կգնան դեղնուցները, մի քիչ աղ, պղպեղ և մայոնեզ:

Ամբողջը շաղ տալ մանրացված սամիթով։ Չերրի լոլիկները լվանալ, չորացնել, հանել սերմերը և կտրատել շերտերով, վրան պղպեղ անել և ավելացնել մայոնեզ։

Ավոկադոն մաքրել և կես կիտրոնի հյութով շաղ տալ, որպեսզի պտուղը չսևանա։ Կտրել այն խորանարդի մեջ և դնել հաջորդ շերտի վրա, պղպեղ, աղ և քսել մայոնեզով։

Վերևից այս աղցանը պատված է սաղմոնի բարակ կտորներով՝ առանց բացերի։ Եթե ​​դուք թարմ ձուկ եք գնել, ապա կարող եք այն աղել, մենք արդեն գրել ենք, թե ինչպես կարելի է աղացնել սաղմոնը տանը։ Ճաշատեսակը զարդարելու համար մենք օգտագործում ենք սերուցքային պանիր, որը կարելի է քամել՝ օգտագործելով հրուշակեղենի տոպրակ, որը պատկերում է սրամիտ մոմակալներ:

Ֆիդը կարող է փոխվել ըստ ձեր ցանկության: Հիշեք, որ ավոկադոյով և սաղմոնով աղցանը շատ կարևոր է չաղել, պետք է զգույշ լինել նաև պղպեղի հետ։

Աղցան ավոկադոյով և սաղմոնով - «Դրախտի մարգարիտ» .

Առաջին շերտի համար երկու ձվից վերցնում ենք սպիտակուցները և մանր կտրատում, վրան մայոնեզ քսում, աղ և պղպեղ։ Երկրորդ շերտում չորս ձվի դեղնուցներն են, որոնք պետք է քսել խոշոր քերիչով, պղպեղով, աղով և մայոնեզով քսել։

Երրորդ շերտը բաղկացած է գոյություն ունեցող սաղմոնի ֆիլեի կեսից՝ կտրատած և մայոնեզով քսած։

Չորրորդ շերտի վրա օղակների մեջ կտրատած ձիթապտուղները կգնան։ Հինգերորդ շերտը մնացած սաղմոնն է, վրան քսել մայոնեզով։ Վեցերորդ շերտի վրա պետք է լցնել պանիր՝ քերած խոշոր քերիչով, իսկ վրան՝ մայոնեզ։

Յոթերորդ շերտը նարնջի կտորներ են: Վերջնական՝ ութերորդ շերտը, բաղկացած է մնացած սպիտակուցներից՝ խառնված մայոնեզով։

Սրա վրա պետք է հավասարաչափ բաշխել մի քանի գդալ կարմիր խաղը, մեջտեղում կարելի է խաշած դնել. լորի ձու, ձիթապտղի օղակները կպցրեք շրջանագծի մեջ, եթե ձեզ դուր չի գալիս նման մատուցումը, ապա կարող եք փոխել, ամեն ինչ կախված է ձեր երևակայությունից։ Այնուհետև աղցանն անհրաժեշտ է թրմել սառնարաններում մոտ երեք ժամ։

Հունական աղցան ավոկադոյով և սաղմոնով .

Բոլոր նրանք, ովքեր սիրում են թեթեւ կերակուրներ, որոնք չեն պարունակում մայոնեզ, կատարյալ են Հունական աղցանավոկադոյով և սաղմոնով։ Դրա կազմը.

  • Այսբերգ գազար կամ ռուկոլայի տերևներ:
  • 2 լոլիկ։
  • Բուլղարական պղպեղ.
  • 2 թարմ վարունգ։
  • Ավոկադո.
  • 200 գրամ թեթև աղած կամ ապխտած սաղմոն։

Վառելիքի լիցքավորման համար ձեզ հարկավոր է.

  • 3 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ։
  • 1 ճաշի գդալ մեղր։
  • 6 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ։
  • 1 ճաշի գդալ մանանեխ
  • Պղպեղ և աղ:

Այս բաղադրիչները պետք է կտրվեն միջին չափի խորանարդի մեջ։ Հեռացրեք միջուկը վարունգի և լոլիկի միջից, որպեսզի խուսափեք աղցանի ավելորդ խոնավությունից: Ավելի լավ է հազարի տերևները ձեռքերով կտրատել փոքր կտորներով։

Զարդանախշը պատրաստելու համար հարել մեղրն ու մանանեխը, ապա ավելացնել կիտրոնի հյութը և բարակ շիթով լցնել ձիթապտղի յուղը՝ չմոռանալով հարել։ Ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և պղպեղ: Հագուստը պետք է լինի խիտ, ինչպես թթվասերը։

Ջուր պատրաստի սոուսճաշատեսակ և մատուցում:

Աղցան ավոկադոյով և սաղմոնով. Ավոկադոյի աղցաններ. պարզ բաղադրատոմսեր

Խոհարարական արվեստում գլխավորը ապրանքների և ճաշակների ճիշտ և ներդաշնակ համադրությունն է։ Եվ դրա հիանալի օրինակն է ավոկադոյով և սաղմոնով աղցանը։

Նման ուտեստը պարզվում է նուրբ, նուրբ և զարմանալիորեն համեղ: Ավոկադոն էկզոտիկ արտադրանք է մեր լայնությունների համար, բայց այսօր խանութում այն ​​գտնելը խնդիր չէ, ինչպես նաև ծովամթերքը: Ուրեմն ինչու՞ չվերաբերվեք ինքներդ ձեզ և ձեր ընկերներին հիանալի վերաբերմունքով:

Այսօր մենք ձեզ կպատմենք այն մասին, թե ինչ կարող եք պատրաստել ավոկադոյի աղցաններ։ Բաղադրատոմսերը պարզ են, և շատ քիչ ժամանակ կծախսվի դրանց պատրաստման վրա։

Աղցան սաղմոնով և ավոկադոյով

Այս աղցանն ուղղակի հրաշալի է՝ թարմացնող է, խրթխրթան, շատ բան ունի օգտակար վիտամիններ... Այն հիանալի կերպով կլրացնի ցանկացած ուտեստ և հիանալի հյուրասիրություն կլինի հանկարծակի ժամանող հյուրերի համար։

  • ավոկադո;
  • մի քանի կտոր սաղմոնի (աղած կամ ապխտած);
  • մի փունջ հազարի տերևներ և կանաչ սոխի փետուրներ;
  • որոշ քնջութի սերմեր;
  • 2 ձու;
  • մի մեխակ սխտոր և սև աղացած պղպեղ;
  • 1 ճ.գ. լ. սոյայի սոուս և ձիթապտղի յուղ;
  • մի քիչ կիտրոնի հյութ:

Միավորել սոյայի սոուսը կիտրոնի հյութի և ձեթի հետ, ավելացնել մանր կտրատած սխտորը։ Մանրակրկիտ խառնել աղցանի սոուսը:

Առանձին ամանի մեջ խառնել բարակ կտրատած ավոկադոն, սաղմոնի կտորները, կանաչ սոխը և հազարը, համեմել սև պղպեղով։

Բաժանել մատուցվող ամանների։ Յուրաքանչյուրին ավելացնել խաշած ձվի կտորներ, իսկ մատուցելուց առաջ լցնել ավելի վաղ պատրաստված սոուսի վրա։

Լրացրեք մի պտղունց քնջութի սերմեր: Ավոկադոյի և սաղմոնի աղցանը պատրաստ է։

Բրինձ, ավոկադո և սաղմոն աղցան

Այս բոլոր բաղադրիչները հիանալի կերպով համակցված են միմյանց հետ: Կարող է օգտագործվել վայրի բրինձկամ երկար հացահատիկ:

Աղցանը կստացվի թեթև, քնքուշ և միևնույն ժամանակ սրտանց՝ հիանալի նախաճաշ ամբողջ ընտանիքի համար:

  • ½ յուրաքանչյուր ավոկադո և կիտրոն;
  • 100 գ սաղմոն;
  • 1 վարունգ (թարմ);
  • 180 գ բրինձ;
  • 3 ճ.գ. լ. ձիթապտղի (կամ այլ բուսական) յուղ;
  • աղացած սև պղպեղ:

Բրինձը եփել աղած ջրի մեջ։ Ձուկը կտրատել միջին չափի կտորներով։

Ավոկադոն և վարունգը մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ։

Խառնել բոլոր թակած կերակուրները մեծ ամանի մեջ: Համեմել ձեթով, պղպեղով և կես կիտրոնի հյութով, ապա ավելացնել բրինձը և լավ խառնել։

Աղցան ավոկադոյով և սաղմոնով կարելի է մատուցել։

Աղցան սաղմոնով, ավոկադոյով և ծովախեցգետինով

Մեկ այլ պարզ և մատչելի բաղադրատոմս... Բաղադրիչների քանակությունը կարող եք վերցնել ձեր հայեցողությամբ՝ ինչ-որ մեկը ցանկանում է ավելի շատ կանաչի, իսկ ինչ-որ մեկը՝ ավոկադո կամ ծովախեցգետին:

  • ցանկացած կանաչի կամ աղցան;
  • սաղմոն;
  • ավոկադո;
  • ծովախեցգետիններ;
  • մի քիչ ֆետա պանիր (ըստ ցանկության);
  • կես լայմի հյութ (կիտրոնի);
  • բուսական (ձիթապտղի) յուղ, սև պղպեղ, սամիթի սերմեր (ըստ ցանկության):

Ծովախեցգետինները հալեցնում ենք և թեթևակի տապակում ձեթի մեջ (յուրաքանչյուր կողմից 1 րոպե): Եկեք սառչենք.

Ձուկն ու միրգը մանր կտրատել։ Հազարի տերևները կոպիտ պատառոտել, լցնել մեծ ամանի մեջ և պղպեղ անել։

Այնուհետև ավելացրեք սաղմոնի կտորներ և մանր կտրատած մրգեր՝ կեղևավորված ծովախեցգետնի կեղևից, ուժեղ թափահարեք ամանը։

Այժմ ավոկադոյով և սաղմոնով աղցանը պետք է համեմել։ Դրա համար բուսական յուղը խառնում ենք կիտրոնի հյութի հետ և լցնում մեր աղցանի վրա։

Շարել ափսեների վրա, իսկ վերևից զարդարել ֆետա պանրի կտորներով և սամիթի սերմերով։

Էկզոտիկ աղցան պահածոյացված սաղմոնով

Ավոկադոյով և պահածոյացված սաղմոնով այս աղցանն անպայման կգտնի իր երկրպագուներին։ Այն արագ է եփվում, բայց ստացվում է աներևակայելի համեղ, քնքուշ և հագեցնող։

  • մի բանկա պահածոյացված սաղմոնի;
  • ½ ավոկադո;
  • մի թեյի գդալ մեղմ մանանեխ, մայոնեզ;
  • մի քիչ կիտրոնի հյութ;
  • մի բուռ կեղևավորված ընկույզ;
  • 1 ձու;
  • կանաչի, աղ, սև աղացած պղպեղ։

Կլպել և կտրատել եփած ձուն։ Նույնը կանենք կես ավոկադոյի, խոտաբույսերի, ընկույզների հետ։

Մանանեխը խառնել մայոնեզի հետ և ավելացնել կիտրոնի հյութ, պղպեղ և մի քիչ աղ՝ ըստ ճաշակի, ուտեստի սոուսը պատրաստ է։

Մենք բացում ենք ձկան տարաը, միաձուլում ենք հեղուկը, զգուշորեն առանձնացնում ենք միսը ոսկորներից, հանում ամբողջ ավելցուկը։

Մեծ ամանի մեջ զգուշորեն խառնել բոլոր բաղադրիչները, լցնել պատրաստի միջուկի վրա։ Եվ մեր հրաշալի աղցանը պատրաստ է։

Ավոկադոյի աղցանները համեղ են, և դրա պատրաստման համար շատ քիչ ժամանակ է պահանջվում։

Ապխտած սաղմոնի աղցան ընկույզով և ավոկադոյի սոուսով

Դուք կարող եք նաև օգտագործել ավոկադոն որպես կերակրատեսակ: Մենք կառաջարկենք տարբերակներից մեկը, և դուք կարող եք մշակել նման գաղափար խոհարարական ստեղծագործության համար ցանկացած ուղղությամբ:

Ավոկադոյով աղցանները միշտ համեղ են, բայց այս էկզոտիկ միրգը կարող եք օգտագործել ճաշ պատրաստելու և տարբեր այլ ուտեստների համար։

  • մի բուռ ռուկոլայի աղցան (կամ ինչ ուզում եք);
  • 2-3 շերտ ապխտած սաղմոն;
  • 1 հասած ավոկադո
  • 2 փոքր լոլիկ;
  • մի քիչ պարմեզան և ընկույզ;
  • 3 ճ.գ. լ. բնական յոգուրտ (ոչ քաղցր);
  • 3 ճ.գ. լ. բուսական յուղ;
  • 2 ճ.գ. լ. բալզամիկ քացախ.

Վերցրեք մի ուտեստ և վրան քսեք ռուկոլայի շերտ։ Լոլիկը կտրատել շերտերով և դնել կանաչիների վրա։

Պատրաստում ենք սոուս. ավոկադոն կեղևազրկում ենք և պատառաքաղով մանրակրկիտ տրորում մրգահյութի մեջ, վրան ավելացնում մածուն, լավ խառնում։ Մեր ուտեստը հավասարապես ծածկում ենք սոուսով։

Այնուհետև սաղմոնը կտրատում ենք բարակ երկար շերտերով և դնում աղցանի վրա։ Շաղ տալ այն յուղի և քացախի խառնուրդով։

Եկեք զարդարենք մեր ճաշը պարմեզանի կտորներով և ընկույզով։ Ճաշատեսակը պատրաստ է - վայելեք։

Մի փոքր էկզոտիկ

Այսօր մենք կանգ առանք այն բանի վրա, թե ինչ կարող եք պատրաստել ավոկադոյի աղցաններ: Բաղադրատոմսերը ոչ բարդ են, և սննդամթերքը մատչելի է: Դրանք հիմնված են էկզոտիկ մրգի վրա, որն արժանի է հատուկ ուշադրության։

Այն ոչ միայն համեղ է, սննդարար և առողջարար, այլ նաև նպաստում է օրգանիզմի երիտասարդացմանը, կանխում է քաղցկեղի բջիջների առաջացումը և այլն։ Այն պարունակում է շատ ճարպեր, բայց միևնույն ժամանակ հիանալի դիետիկ արտադրանք է։ Ավոկադոյի յուղը հաճախ օգտագործվում է մաշկի և մազերի խնամքի համար, իսկ սերմերը և տերևները հաջողությամբ օգտագործվել են բժշկության մեջ անհիշելի ժամանակներից:

Հուսով ենք, որ մեր հեշտ բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ դիվերսիֆիկացնել ձեր ճաշացանկը, և ավոկադոն հնարավորինս հաճախ կհայտնվի ձեր սեղանին: Բարի ախորժակ!

Եվ միշտ առողջ եղեք:

Ավելացնել մեկնաբանություն

Աղցան սաղմոնով և ավոկադոյով

Խանութներում շատ նոր ապրանքներ կան էկզոտիկ բանջարեղենև պտուղ, որը դժվար է գայթակղվել: Հատկապես ցանկանում եմ հյուրերի առջև տոնակատարության ժամանակ ցուցադրել արտասովոր ուտեստներ, իսկ երկուսի ընթրիքը չի հանդուրժի անհեթեթություն:

Այսօր KhozOboz-ը ձեզ է առաջարկում ավոկադո-սաղմոնի հաղթական, նուրբ համադրություն, որը, վստահեցնում ենք, կդառնա ձեր սիրելիներից մեկը:

Ճաշատեսակի գնահատում
5 միավոր

Բաժանորդագրվեք լավագույն բաղադրատոմսերին

Ավոկադոյի ճաշատեսակի պատմությունը

Ավոկադոն ներառված է շատերի մեջ ազգային խոհանոցներև նաև ռեստորանի մենյուի ամենակարևոր բաղադրիչն է: Այս միրգն ունի չեզոք չքաղցրած համ և զարմանալի կարագային, փափուկ հյուսվածք: Ընդհանուր առմամբ, ավոկադոյի պտուղները նման չեն մյուսներին՝ խոշոր կորիզ, կոշտ կեղև, անսովոր համ։

Նման արտադրանքը ներդաշնակորեն համակցված է ձկան (սաղմոն, թունա, իշխան), ծովամթերքի (միդիա, ծովախեցգետին, ծովախեցգետին), մրգերի (խուրման, տանձ, նարինջ) և բանջարեղենի (վարունգ, լոլիկ, հազար) հետ։ Գետնանուշի կարագի հետ իր նմանության պատճառով ավոկադոն օրգանապես համակցված է նաև մսի և թռչնի մսի հետ։

Կիտրոնի հյութի ավանդական հավելումը կանխում է մրգի օքսիդացումը և գունաթափումը: Իր ոչ հավակնոտության պատճառով «ալիգատոր տանձը» մշակվում է շատ երկրներում, ուստի այն համեմատաբար էժան է մեր խանութներում:

Իհարկե, այս միրգը հիմնականում հարմար է աղցանների և սառը խորտիկներ պատրաստելու համար։ Որպեսզի նոր ուտեստը գոհացնի ձեզ և ձեր սիրելիներին, անհրաժեշտ է այն ճիշտ պատրաստել։

HozOboz-ն այսօր ձեզ հետ կկիսվի իր գաղտնիքներով։

Աղցանի բաղադրիչները

Այսպիսով, ավոկադոյով և սաղմոնով աղցան «ստեղծելու» համար մեզ անհրաժեշտ է

Այս աղցան պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները

  • Պահածոյացված սաղմոն (կարելի է նաև թեթև աղած) - 1 բանկա (200 գր.):
  • Ավոկադո - 2 միրգ.
  • Բուլղարական քաղցր պղպեղ - 1 հատ:
  • Կարմիր աղցան սոխ - 1 հատ:
  • Մի քիչ քացախ (1/2 թեյի գդալ):
  • Մի երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ 7,150 գր. մայոնեզ հագնվելու համար.

Խոհարարության քայլեր

Սաղմոնով և ավոկադոյով ամենահամեղ աղցանը KhozOboz-ից պատրաստվում է մի քանի պարզ փուլերով.

  1. Նախ պատրաստում ենք սոխը՝ կտրատում ենք բարակ կես օղակների։

Լվացեք սոխը և կտրեք բարակ կես օղակների մեջ

  • Մեր սոխը 15 րոպե մարինացնում ենք քացախի մեջ։Այսպես պատրաստված սոխը մեր ուտեստին կտա այնքան անհրաժեշտ թթվայնություն։

    Սոխի վրա 15 րոպե լցնել քացախ, որպեսզի այն մարինացվի

  • Մինչ սոխը մարինացված է, ուղարկեք պղպեղը թխելու ջեռոցում: Դա անելու համար լվացված բանջարեղենը դրեք յուղապատ կաղապարի մեջ բուսական յուղ, և դնել 150-180 աստիճան սահմանված ջերմաստիճանով ջեռոցը 10-15 րոպե։ Սա պղպեղը կդարձնի անսովոր փափուկ, բուրավետ և շատ ավելի քաղցր, մինչդեռ նրա խրթխրթան հատկությունները կվերանան:

    Այդ ընթացքում բուլղարական պղպեղը դնել բուսայուղով յուղած թխման թերթիկի վրա և դնել ջեռոցը։ Պղպեղները թխում ենք 180 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 15 րոպե

  • Մենք անցնում ենք ամենակարևոր պահին՝ ավոկադոյի մրգերի կտրում։ Պտուղը կտրում ենք երկայնքով, մինչև բախվի ոսկորին։ Դրանից հետո կեսերը հեշտությամբ բաժանվում են ձեռքերով։ Գդալով զգուշորեն հանեք միջուկը, որպեսզի նավակի կեղևները անձեռնմխելի մնան (դրանք դեռ օգտակար կլինեն մեզ):

    Ավոկադոն կտրատում են պտղի երկարությամբ, մինչև դիպչի միջուկին, իսկ հետո ուղղակի ձեռքով երկու մասի ենք բաժանում։ Այնուհետև գդալով զգուշորեն հանեք միջուկը։

  • Ավոկադոյի միջուկը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

    Ստացված ավոկադոյի պտուղը կտրատել խորանարդի մեջ

  • Պատրաստի պղպեղը մանր կտրատել։

    Թխած պղպեղը բաժանել մանր կտորների

  • Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք, համեմում մայոնեզով և լցնում մեր «կաղապարների» մեջ՝ ավոկադոյի կեղևը։ Ամեն ինչ պարզ է, բայց զարմանալիորեն համեղ:

    Իսկ հիմա ուղղակի խառնում ենք բոլոր պատրաստված բաղադրիչները և լցնում ավոկադոյից մնացած կեղևների մեջ

    Խոհարարության ընտրանքներ

  • Դուք կզարմանաք, բայց որոշ բաղադրիչներ, որոնցից պատրաստել ենք սաղմոնով և ավոկադոյով աղցան, հարմար են նաև ... տոնական սենդվիչներ! Դա անելու համար պատառաքաղով հունցել ավոկադոն, քսել տապակած տոստերի վրա և վրան մի փոքր աղած կարմիր ձուկ լցնել (սա ավելի էսթետիկորեն հաճելի կլինի, քան պահածոյացված տարբերակն օգտագործելը):
  • Սաղմոն, ավոկադո, վարունգ, տերևային աղցան, և ահա անսովոր թարմ համով ուտեստը ձեր առջև է:
  • Հետևյալ աղցանը շատ հարուստ է համով՝ ավոկադո ծովախեցգետնով, սաղմոն, լոլիկ, ռուկոլա՝ համեմված ձիթապտղի յուղով։
  • Շատ համեղ է ստացվում ավոկադոյի և հավի աղցանը, որտեղ նշված բաղադրիչներից բացի պետք է ավելացնել այսբերգ գազարը, լայմի հյութը, կանաչ խնձորև ձիթապտղի յուղ:
  • Քաղցր սիրահարները կսիրեն մրգային աղցանավոկադոյով. դրա համար օգտագործում ենք բանան, կիվի, ելակ, նարինջ, խուրմա, չամիչ, վանիլ, շաքար, մածուն և կիտրոնի հյութ։

    • Նման էկզոտիկ աղցանի առավելությունները

    Մենք շատ բան գիտենք սաղմոնի օգտակարության մասին, բայց ի՞նչ կարող են տալ ավոկադոյի պտուղները մեր առողջությանը։ Իսկ, առհասարակ, այս էկզոտիկ միրգը վնասակար է։ Դե, անհանգստանալու պատճառ հաստատ չկա, քանի որ բարձր բովանդակության շնորհիվ բուսական ճարպերև, որպես հետևանք, վիտամին E, այս մրգերը առաջատար են այն ապրանքների շարքում, որոնք պայքարում են ծերացման հիմնական նշանների դեմ:

    Այս գործոնին նպաստում է նաև ավոկադոյի հզոր հակաօքսիդանտ հատկությունները, որոնք օժտված են մարդու օրգանիզմը թթվածնով հագեցնող հատուկ նյութերով՝ գլուտատիոններով։ Նրանց, ովքեր այս մրգերը հաճախ են ներառում իրենց սննդակարգում, նույնպես չի սպառնում աթերոսկլերոզի զարգացումը։

    «Ալիգատորի մրգի» անհավանական օգուտները բերում է կանանց. այն ոչ միայն բարելավում է մաշկի արտաքին վիճակը, մազերին հաղորդում գեղեցկություն և մետաքսանմանություն, այլև օգնում է հաղթահարել դաշտանադադարի տհաճ ախտանիշները։ Բացի այդ, ավոկադոն հարուստ է կալիումով, որն օգնում է արյան անոթները լավ վիճակում պահել և դիմադրել առիթմիային:

    Այսօր KhozOboz-ի օգնությամբ դուք իմացաք մեկ այլ գեղեցիկ և շատ առողջ ուտեստ... Նրա նրբագեղ ներկայացումը կդիվերսիֆիկացնի ամենախստապահանջ սեղանը, իսկ անսովոր համը կհիացնի իր թեթևությամբ և նորությամբ:

    Պահածոյացված թունա աղցան

    Աղցան սաղմոնով և ավոկադոյով

    Ես ուզում եմ ձեզ առաջարկել մեկ պարզ, բայց շատ համեղ աղցան։ Բացի այդ Նոր Տարիհեռու չէ, միգուցե սա ձեզ դուր կգա հետաքրքիր բաղադրատոմսաղցան սաղմոնով և ավոկադոյով.

    Դրա կարևորությունն այն է, որ այն ընդհանրապես գազալցակայան չունի: Ի վերջո, ավոկադոն շատ յուղոտ միրգ է։

    Հիմնական բանը ճիշտ ընտրելն է՝ այն չպետք է լինի կոշտ, ինչպես նաև շատ փափուկ։ Այս աղցանը կարելի է պատրաստել ցանկացած ձկան հետ, կամ նույնիսկ առանց դրա։

    Սաղմոնի և ավոկադոյի աղցան պատրաստելու ապրանքներ.

    • 2 վարունգ
    • 10 լորի ձու
    • 100 թեթեւ աղած սաղմոն
    • 1 ավոկադո

    Խոհարարական աղցան սաղմոնով և ավոկադոյով.

    Վարունգները երկար բարակ շերտերով կտրատել։

    Կտրատած վարունգի շերտերը փոքր խորանարդի մեջ կտրատել։

    Զարդարման համար սաղմոնից մի քանի կտոր կտրատեք և մի կողմ դրեք։

    Սաղմոնի մնացած մասը մանր կտրատել։

    Եփենք լորի ձվերը։ Կարող է օգտագործվել հավի ձուապա վերցրեք 2 ձու:

    Լորի ձվերը կտրատել 8 մասի։ Մենք կստանանք այդպիսի եռանկյուններ.

    Նման եռանկյունները 2 ձվից կողքից մի կողմ դրեք՝ զարդարելու համար։

    Ավոկադոյից կտրել 2 միջին շերտ, մաքրել դրանք։ Կարող եք ավելի շատ ավոկադո ավելացնել, ամեն ինչ կախված է ձեր նախասիրությունից:

    Ավոկադոյի միջուկը մանր կտրատել։

    Միավորել բոլոր թակած բանջարեղենը և լավ խառնել։ Փորձեք և համեմեք աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի:

    Թող աղցանը մի փոքր կանգնի:

    Աղցանը տարածում ենք աղցանամանի մեջ, կարող եք օգտագործել կաղապարման օղակները։ Զարդարել սաղմոնի և լորի ձվերով։

    Սաղմոնից ուղղակի պտտում ենք գլանափաթեթները, ինչպես նաև գրտնակում ենք սաղմոնի ամենամեծ կտորը, տալիս վարդի տեսք և քսում վրան։

    ոճ = "ցուցադրում. ներկառուցված բլոկ; լայնություն՝ 300px; բարձրություն՝ 250px"
    data-ad-client = "ca-pub-2222735681559230"
    data-ad-slot = "4525633106">

    Բարի ախորժակ!
    Գրեք մեկնաբանություններում, կիսվեք ձեր տպավորություններով, ինձ շատ է հետաքրքրում ձեր կարծիքը։

    Սաղմոնով և ավոկադոյով աղցան, սաղմոնով և ավոկադոյով աղցան՝ մանրամասն լուսանկարներով

    Ուրախ կլինեմ, եթե այս հոդվածը կիսեք սոցիալական ցանցերում.

    Աղցան սաղմոնով և ավոկադոյով

    Երբեմն բավական է ինչ-որ համեղ բան պատրաստել, և ամբողջ ընտանիքը կուրախանա և լիովին կշտանա, բայց լինում են դեպքեր, երբ անհրաժեշտ է նաև ուտեստների հետաքրքիր ձևավորում։ Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում մի աղցան, որը տեղավորվում է ավոկադոյի մեջ։

    Մատուցման այս եղանակը ոչ վաղ անցյալում նորություն էր։ Շատերը, տեսնելով խնձորի, նարնջի, լոլիկի և շատ այլ իրերի մեջ զանազան խորտիկներ (որոնք կարելի է օգտագործել որպես տարա), անկեղծորեն զարմացան և հիացան։

    Այսօր այն բավականին տարածված է սեղանին։

    Անձամբ ես միշտ խուսափել եմ ավոկադոն օգտագործել որպես աղցանի աման, վախենում էի, որ առանց մաշկը վնասելու հնարավոր չի լինի որակապես առանձնացնել միջուկը։ Բոլոր մտավախությունները իզուր էին, դա արվում է շատ պարզ, գլխավորը առաձգական կեղևով, բայց ներսից փափուկ միրգ վերցնելն է (գնելիս պարզապես մի փոքր սեղմեք ավոկադոն):

    Աղցանն ինքնին համով շատ հետաքրքիր է ստացվել, խորհուրդ եմ տալիս կրկին փորձել և զարմացնել մի հյուրի։

    Դժվարության աստիճանը- Պարզապես.

    Խոհարարության ժամանակը- մոտ քառորդ ժամ:

    2 չափաբաժնի համար անհրաժեշտ են հետևյալ մթերքները.


    1. Ավոկադո
    2. Մի զույգ միջին չափի լոլիկ կամ մեկ ավելի մեծ
    3. Մեկ խաշած ձու
    4. Թեթև աղած սաղմոն՝ 100 գ
    5. Թարմ սամիթ
    6. Կես կիտրոնի հյութ
    7. Մայոնեզ – 2 ճ.գ. գդալներ
    8. Մանանեխ - 1 թ.գ
    9. Աղ

    Նախ պատրաստեցի աղցանի սոուս՝ խառնած մայոնեզ, մանանեխ և 1 ճ.գ. մի գդալ կիտրոնի հյութ.

    Սաղմոնը մանր կտրատել։

    Դրեցի տարայի մեջ՝ ավելացնելով մանր կտրատած ձուն ու սամիթը։

    Նա նաև այնտեղ դրեց խորանարդիկ կտրատած լոլիկ:

    Ավոկադոն լավ լվացի հոսող ջրի մեջ, բացեցի, փոսը հանեցի։

    Մեղմորեն գդալով հանեց միջուկը՝ չվնասելով մաշկը։

    Ավոկադոյի ներսից կիտրոնի հյութ ցանեցի, ինչպես նաև միջուկը, որը դեռ դանակով կտրատեցի։ Ցելյուլոզը ավելացվել է աղցանի մեջ։

    Աղցանը համեմել, ըստ ճաշակի ավելացնել աղ։

    Աղցանը դրեցի «բնական» աղցանների մեջ՝ զարդարված թարմ սամիթի ճյուղերով։

    Բարի ախորժակ!

    Սաղմոնով և ավոկադոյով աղցան վարունգով

    Ցածր կալորիականությամբ համեղ և օգտակար սաղմոնով և ավոկադոյով աղցան վարունգով և պանրով։

    Սաղմոնի և ավոկադոյի թեթև աղցանը՝ այս անսովոր և շատ առողջարար արևադարձային բանջարեղենը, կզարդարի ցանկացած տոնական սեղան.

    Վարունգը աղցանին տալիս է առանձնահատուկ թարմություն, իսկ սև ձիթապտուղը տալիս է նուրբ կծուություն և գույնի հակադրություն։

    Կաթնագույն համը, որը լավ համադրվում է սաղմոնի հետ, ավելացնում է աղցանը փափուկ պանիր, ա անկրկնելի բուրմունք- մաղադանոս:

    Սաղմոնի և ավոկադոյի աղցանի բաղադրատոմսը.

    Բաղադրությունը 2 չափաբաժնի համար.

    • մի փոքր աղած սաղմոն - 50 գ
    • ավոկադո - 1 հատ (հասուն)
    • վարունգ (փոքր) - 1 հատ
    • Ռուսական պանիր - 50 գ
    • ձիթապտուղ - 10 հատ
    • թարմ մաղադանոս կանաչի - 3-4 ճյուղ
    • թեթեւ մայոնեզ
    • աղ ըստ ճաշակի

    Սաղմոնը կտրատել հաստ քառակուսիների մեջ սուր դանակով։ Նույն կերպ պետք է կտրատել պանիրը՝ մի փոքր ավելի մեծ, քան պանրով այլ աղցաններում։

    Լվացեք ավոկադոն, դանակով երկայնական կտրվածք արեք ամբողջ բանջարեղենի շուրջը և կիսեք այն։ Հեռացրեք ոսկորը, կեղևը և միջուկը բավականին կոպիտ կտրատեք:

    Վարունգը լվանալ, կեղևազրկել պետք չէ, բարակ շերտերով կտրատել։ Քանի որ սա այս աղցանի միակ պինդ բաղադրիչն է, կարիք չկա այն կոպիտ կտրել, որպեսզի այն շատ աչքի չընկնի:

    Պարզապես կտրեք նախապես լվացված մաղադանոսի տերևները և ավելացրեք աղցանն այնպես, ինչպես կա:

    Միավորել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները և ավելացնել այնքան մայոնեզ, որ միայն մի փոքր յուղի մթերքի կտորները, շատ ավելացնել պետք չէ։

    Աղ, եթե հարմար եք գտնում, բայց մի մոռացեք, որ ձուկը, պանիրն ու ձիթապտուղն ինքնուրույն աղի են, հնարավոր է, որ ձեր ճաշակով աղի կարիք չունենաք:

    Այս աղցանը հագցնելու ևս մեկ տարբերակ հնարավոր է, ավելի թեթև, արևելյան հպումով։

    Սա ձիթապտղի յուղի և մի պտղունց աղացած դարչինի խառնուրդ է, կարող եք նաև մի քիչ սև պղպեղ ավելացնել։ Կստացվի ավելի նուրբ, շատ բուրավետ և զարմանալիորեն ներդաշնակ։

    Սեղանին մատուցեք սաղմոնի և ավոկադոյի աղցանը: Բարի ախորժակ!

    Նաև այլ բաղադրատոմսեր համեղ աղցաններսաղմոնով.

    Սաղմոնով և կաղամարով աղցան ծովաստղ

    Սաղմոնով աղցան թարմ բանջարեղեն

    "data-title =" "data-top1 =" 150 "data-top2 =" 20 "data-margin =" - 60 ">

    Ավոկադոյի և սաղմոնի աղցան

    Օգուտը, բնականությունն ու պարզությունը ցանկացած ճաշատեսակի ամենակարևոր բաղադրիչներն են։ Եթե ​​ժամանակ չունեք, բայց մեծ ցանկություն ունեք հյուրերին տպավորելու կամ գոնե ինքնատիպ և միևնույն ժամանակ շոյելու ձեզ. համեղ ուտեստ, պատրաստել առողջ աղցաններպարզ բաղադրատոմսերի համաձայն.

    Մինչև մի քանի տասնամյակ առաջ ավոկադոյի նման տարօրինակ, բայց համեղ միրգը համարվում էր սովորական տանձաձև միրգ՝ բարձր յուղայնությամբ: Սակայն այսօր հազարավոր տնային տնտեսուհիներ ավոկադո են օգտագործում տարբեր ուտեստների, հատկապես աղցանների մեջ:

    Ավոկադոյով և սաղմոնով աղցանը բավականին տարածված է դարձել։ Բաղադրատոմսը պարզ է.

    Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

    - քաղցր պղպեղ (1/2 հատ),

    Ջրախոտի փոքր փունջ

    Մի բուռ սոյայի ծիլեր

    4 ճյուղ կիլանտրո,

    Ռուկոլայի մոտ 6-8 տերև,

    Մի երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ

    Մի քիչ մանանեխ, մի պճեղ սխտոր, աղ պղպեղ,

    Սաղմոն (մի փոքր աղած, մոտ 150 գ):

    Ունենալով վերը նշված բոլոր բաղադրիչները պահեստում, կարող եք հեշտությամբ պատրաստել աղցան ավոկադոյով և սաղմոնով:

    Աղցանի պատրաստման գործընթացը պարզ է՝ կանաչեղենն ու բողբոջները մանրակրկիտ ողողում ենք հոսող ջրի տակ, այնուհետև վերցնում ենք կեղևից նախապես մաքրված ավոկադոն և զգուշորեն կիսով չափ կտրատում, որ ոսկորը հանվի։ Ավոկադոյի միջուկը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Նույնը անում ենք բուլղարական պղպեղի, լոլիկի և սաղմոնի հետ (փոքր կտրատած):

    Բոլոր կանաչիները, հազարն ու բողբոջները մանր կտրատել և խորը ամանի մեջ խառնել աղցանի բոլոր բաղադրիչների հետ։

    Հագուստի համար օգտագործեք ձիթապտղի յուղ, մանանեխ և սխտոր (անցած մամլիչով): Այս խառնուրդը պատառաքաղով մանրակրկիտ հարում ենք, մինչև ստացվի համասեռ զանգված, որով հետո կլցնենք աղցանի բոլոր բաղադրիչները։

    Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, իսկ ավոկադոյով և սաղմոնով աղցան կարելի է մատուցել։ Խորհուրդ է տրվում յուրաքանչյուր մատուցվող ափսե զարդարել խոտաբույսերով և լոլիկով կամ զգուշորեն շարել աղցանը պտուտահաստոցով՝ ավելի բարդ տեսք հաղորդելու համար:

    Ավոկադոյով և սաղմոնով աղցանը կդառնա ցանկացած տոնական և նույնիսկ ամենօրյա սեղանի անմոռանալի զարդարանք։

    Իհարկե, կանաչեղենի քանակությունը և դրա տեսականին ըստ ճաշակի կարող են տարբեր լինել։ Եթե ​​բացակայում են կիլանտրոն, ջրասամուկը կամ սոյայի հատիկները, հնարավոր է դրանք փոխարինել ավելի շատ գազարով կամ այլ կանաչիով (որը կարող եք ձեռք բերել ցանկացած սուպերմարկետում):

    Սաղմոնը ավոկադոյով աղցանի միակ բաղադրիչը չէ։ Շատ հաճախ սաղմոնը փոխարինվում է թունաով։ Ավոկադոյով և թունաով աղցանը գուրմանների շրջանում հայտնի է ոչ միայն իր զարմանալի համ, այլեւ մարդու օրգանիզմի համար օգտակար վիտամինների ու հանքանյութերի քանակությունը։

    Դիետոլոգների մեծամասնությունն օգտագործում է թունա և ավոկադոյի համադրություն՝ օրգանիզմն ամրացնելու և իմունիտետը բարձրացնելու համար: Բաղադրատոմսը նույնքան պարզ է, որքան նախորդը։

    Որպես աղցան կանաչի (կրկին մեր հայեցողությամբ) օգտագործում ենք սամիթ, կարմիր սոխ կամ մաղադանոս։ Բայց ձիթապտղի յուղի և մանանեխի փոխարեն կարող եք օգտագործել կիտրոնի հյութ, որը կհամեմացնի ձերը թարմ աղցան... Կամ թունայի և ավոկադոյի միջուկը մանր կտրատել, կամ պատառաքաղով փափկացնել մինչև հարթ:

    Ստացված զանգվածը խառնել խոտաբույսերի հետ, ավելացնել համեմունքներ ըստ ճաշակի և դնել ափսեների վրա։ Մի մոռացեք ամեն ինչ զարդարել խոտաբույսերով կամ լոլիկով:

    Բացի վերը նշված բաղադրատոմսերից, բարձր է գնահատվում նաև ավոկադոյով և նեխուրով աղցանը։ Հաշվի առնելով նեխուրի հանգստացնող հատկությունները՝ այս աղցանը հաճախ խորհուրդ է տրվում աշխատավայրում ավելացած սթրես ունեցող մարդկանց: Հարկ է նշել, որ նման աղցանները ոչ միայն հեշտ են պատրաստվում, այլև սննդարար են, ուստի դրանք կարող են օգտագործվել որպես ստամոքսի համար ծանր խավարտի փոխարինող։

    Ձիթապտուղով և պանրով աղցան Ձիթապտուղը շատերի կողմից սիրելի մթերք անվանել չի կարելի, բայց, այնուամենայնիվ, այս միրգը բավականաչափ երկրպագուներ ունի։ Ձիթապտուղը լավ է և՛ ինքնուրույն, և՛ որպես նախուտեստ, և՛ որպես ապուրների, աղցանների և տաք ուտեստների հավելում։ Այս հոդվածում մենք [...]

    Սաղմոնով և ավոկադոյով աղցանը, թեև այն ներառում է համաշխարհային խոհանոցի կողմից ճանաչված բաղադրիչների դասական համադրություն, լայն տարածում չի գտել տնային տանտիրուհիների շրջանում: Եվ սա միանգամայն ողջամիտ բացատրություն ունի՝ հիմնական բաղադրիչները բավական թանկ են, որպեսզի սովորական ընտանիքը գոնե երբեմն ինչ-որ բան պատրաստի դրանցից: Ռուսների համար ավոկադոն ընդհանուր առմամբ անհայտ բաղադրիչ է, շատերը նույնիսկ չգիտեն դրա համը: Բայց տոները ստեղծվում են խոհարարական փորձերի մասին որոշելու համար, հատկապես, որ այս աղցանը վաղուց դարձել է բոլոր համաշխարհային և հայրենական ռեստորանների հիթը:

    Եթե ​​հյուրերը դռան շեմին են, բայց աղած սաղմոն չկա, դա նշանակություն չունի: Թարմ կարմիր ձուկը կտրատել փոքր կտորներով՝ շերտ։ Ելնեք համամասնություններից՝ մեկ կիլոգրամ ձուկ, մեկ ճաշի գդալ շաքարավազ և երկու ճաշի գդալ աղ: Յուրաքանչյուր փոքր խայթոցի մեջ քսեք աղ և շաքար, դրեք տարայի մեջ և երեք ժամով մոռացեք ձկան մասին: Այս ժամանակից հետո դուք կստանաք հիանալի մի փոքր աղած սաղմոն:

    Ավոկադոն վերջերս հայտնվել է ռուսական սուպերմարկետների դարակներում, այն առաջին անգամ բերվել է Ռուսաստան քսաներորդ դարի սկզբին։ Ռուսաստանից դուրս ավոկադոն վաղուց օգտագործվել է խոհարարության մեջ, նույնիսկ հնագույն ացտեկներն էին դա ուտում օգտակար հատապտուղ, և դրա մասին առաջին գրավոր հիշատակումները հայտնվեցին 16-րդ դարի վերջին Նոր Իսպանիայում կյանքի մասին աշխատություններում։ Իսկ ավոկադոն իսկապես հատապտուղ է: Գիտնականները վաղուց փորձել են այն վերագրել բանջարեղենին, հետո մրգերին, սակայն տեղավորվել են հատապտուղների վրա։ Ավոկադոն հայտնի է իր օգտակար հատկություններով. այն չի պարունակում ոչ ճարպ, ոչ շաքար, ուստի խորհուրդ է տրվում օգտագործել դիետիկ սնունդ, այրում է խոլեստերինը, պարունակում է մեծ քանակությամբ կալիում, կալցիում, վիտամին E և ֆոլաթթու, ինչպես նաև հանդիսանում է «երիտասարդացնող խնձոր»։ Չնայած իր օգտակար հատկությունների լայն ցանկին՝ ավոկադոն պետք է բացառել հղի և կերակրող մայրերի սննդակարգից, քանի որ այն կարող է նրանց մոտ լուծ առաջացնել։

    Աղցանի համար որակյալ սաղմոն ընտրելու համար հարկավոր է պահպանել մի քանի կանոն. Օրինակ, կարմիր ձուկը չպետք է ունենա շատ հագեցած գույն, հակառակ դեպքում կա կասկած, որ վաճառողը պարզապես ներկում է այն: Պաղեցված կարմիր ձուկը պահվում է ոչ ավելի, քան երկու շաբաթ, գնելիս ուշադրություն դարձրեք արտադրության ամսաթվին։ Սաղմոնի վրա սեղմելիս այն պետք է անմիջապես ստանա իր սկզբնական տեսքը, եթե սեղմելուց հետո հետք է մնացել՝ ձուկն առաջին թարմությունը չէ։ Սաղմոնի հոտը ոչ թե ձկան, այլ ծովի բույր է։ Եթե ​​ամբողջական ձուկ եք գնում, ուշադրություն դարձրեք աչքերին և թեփուկներին՝ աչքերը պետք է վառ լինեն, իսկ թեփուկները մի փոքր խոնավ են, բայց ոչ ցեխոտ: Բարձրորակ բաղադրիչների շնորհիվ աղցանը կստացվի գովասանքի համար:

    Ինչպես պատրաստել աղցան ավոկադոյով և սաղմոնով - 15 սորտեր

    Շատ թարմ և թեթև աղցան, այն կատարյալ է ինչպես ֆիթնես սնուցման, այնպես էլ պահքի օրեր... Եվ ամենակարևորը, դա աներևակայելի համեղ է:

    Բաղադրությունը:

    • Ավոկադո - 1 հատ
    • Աղցան - 1 փունջ
    • Այսբերգ աղցան - 1 գլուխ կաղամբ
    • Վարունգ - 1 հատ
    • Պղպեղ (տարբեր գույների) - 3 հատ
    • Սոճու ընկույզ- 1 բուռ
    • Բալզամիկ քացախ - 2 ճաշի գդալ

    Պատրաստում:

    Մենք ձեռքերով պատառոտում ենք հազարի տերևները, իսկ «Այսբերգը» մանր կտրատում ենք։ Սաղմոնը կտրատել շերտերով։ Ավոկադոյի միջից հանում ենք ոսկորը և գդալով հանում միջուկը, որը պետք է խորանարդի կտրատել։ Հեռացրեք վարունգի կեղևը և կտրեք այն ձեր նախընտրած ձևով, ինչպես ներսից բանջարեղենային աղցան... Պղպեղների հետույքները կտրում ենք ու շերտերով կտրատում։ Թեթև տապակել սոճու ընկույզը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Բաղադրիչները խառնել ձիթապտղի յուղի և բալզամիկ քացախի հետ։ Պատրաստ.

    Հոգնե՞լ եք մայոնեզով աղցաններից և թարմացնող բան եք ուզում: Ապա այս բաղադրատոմսը ձեզ համար է:

    Բաղադրությունը:

    • Թեթև աղած սաղմոն - 80 գրամ
    • Ավոկադո - 1 հատ
    • Վարունգ - 1 հատ
    • Խնձոր - 1 հատ
    • Կանաչ սոխ - 1 փունջ
    • Սամիթ - 1 փունջ
    • Սխտոր - 1 պճեղ
    • Յոգուրտ (բնական) – 150 գրամ

    Պատրաստում:

    Սաղմոնը, վարունգը, խնձորը (միջուկից մաքրված) կտրատել խորանարդի մեջ։ Սոխն ու սամիթը մանր կտրատել։ Մենք սխտորը քշում ենք մամուլով: Ավոկադոյից հանում ենք ոսկորը և գդալով հանում միջուկը, որը պետք է խորանարդի կտրատել։ Բոլոր բաղադրիչները համեմել մածունով։

    Նուրբ և շատ թարմ աղցան, այն պարզապես կատարյալ է մոմերի լույսով թեթև ռոմանտիկ ընթրիքի համար: Բոլոր ծովամթերքի սիրահարները նույնպես պետք է պատրաստեն:

    Բաղադրությունը:

    • Թեթև աղած սաղմոն - 50 գրամ
    • Ավոկադո - 100 գրամ
    • Այսբերգ աղցան - 40 գրամ
    • Լոլիկ - 80 գրամ
    • Ռուկոլա - 30 գրամ
    • Ծովախեցգետին - 10 հատ
    • քերած պանիր - ըստ ճաշակի
    • Ձիթապտղի յուղ - հագնվելու համար
    • Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

    Պատրաստում:

    Սաղմոնը կտրատել խորանարդի մեջ։ Ավոկադոյի միջից հանում ենք ոսկորը և գդալով հանում միջուկը, որը պետք է խորանարդի կտրատել։ Աղցանը մանր կտրատել։ Լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ։ Ռուկոլան կարելի է թեթև կտրատել կամ թողնել այնպես, ինչպես կա։ Տապակել ծովախեցգետինները մինչև ոսկե դարչնագույնը, բառացիորեն մի քանի րոպե յուրաքանչյուր կողմից: Պանիր երեք. Բոլոր բաղադրիչները (բացի ծովախեցգետինից, ռուկոլայից և պանրից) խառնել ձիթապտղի յուղի հետ։ Մատուցել՝ զարդարված ծովախեցգետնով, ռուկոլայով և պանրով։

    Արագ աղցան, որը կարելի է պատրաստել մի քանի րոպեում։ Դա շատ կօգնի, երբ ձեզ անհրաժեշտ է արագ ճաշել, գերադասելի է, առանց վնասելու գործիչը:

    Բաղադրությունը:

    • Ավոկադո - 1 հատ
    • Լոլիկ - 2 հատ
    • Մաղադանոս - 1 փունջ
    • Սամիթ - 1 փունջ
    • Ձիթապտղի յուղ - հագնվելու համար

    Պատրաստում:

    Սաղմոնը և լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ։ Ավոկադոյի միջից հանում ենք ոսկորը և գդալով հանում միջուկը, որը պետք է խորանարդի կտրատել։ Մաղադանոսն ու սամիթը մանր կտրատել։ Բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք յուղով։

    Եթե ​​չեք վախենում լավանալ, կարող եք աղցանը համեմել մայոնեզով կամ թթվասերով։ Եւս մեկ դիետիկ տարբերակլիցքավորում այս աղցան- բնական յոգուրտ՝ խառնված սխտորով և աղով։

    Բրնձի աղցան սովորաբար կապված է խեցգետնի ձողիկներ, և այս աղցանը կարող է արժանի փոխարինել դրան։ Այն կարելի է դարձնել ամենօրյա ճաշացանկի մաս, և ամենևին էլ ամոթ չէ այն դնել տոնական սեղանին։

    Բաղադրությունը:

    • Թեթև աղած սաղմոն - 200 գրամ
    • Ավոկադո - 1/2 հատ
    • Ամորձիներ - 2 հատ
    • Կարտոֆիլ - 2 հատ
    • Սոխ - 2 հատ
    • Սամիթ - 1 փունջ
    • Կանաչ սոխ - 1 փունջ
    • Բրինձ - 3 ճաշի գդալ
    • Կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ
    • Մայոնեզ - հագնվելու համար

    Պատրաստում:

    Սաղմոնը կտրատել խորանարդի մեջ և շաղ տալ կիտրոնով։ Աղցանը զարդարելու համար կարող եք թողնել մի քանի սաղմոնի շերտ և դրանցից վարդեր պատրաստել։ Ավոկադոյի միջից հանում ենք ոսկորը և գդալով հանում միջուկը, որը պետք է խորանարդի կտրատել։ Եթե ​​զարդարում եք, ձվերը մանր կտրատեք պատրաստի կերակուր, ապա դեղնուցները պետք է առանձնացնել սպիտակուցներից, սպիտակները գնալու են աղցանի, իսկ դեղնուցները՝ զարդարման։ Կարտոֆիլը խաշել և կտրատել։ Սոխը մանր կտրատել և տապակել մինչև ոսկեգույն դառնալը։ Սամիթը, կանաչ սոխը մանր կտրատել։ Հարդարման համար կարող եք մի քիչ կանաչապատում թողնել։ Եփել բրինձը։ Եթե ​​դա անում ենք առանց հարդարանքի, պարզապես բոլոր բաղադրիչները խառնել մայոնեզի հետ և մատուցել։ Եթե ​​գեղեցիկ ներկայացում անենք, դեղնուցը շաղ տալ աղցանով, դնել սաղմոնի վարդերի բողբոջները և կանաչից ձևավորել տերևները:

    Հրաշալի համեղ աղցան՝ պատրաստված ընդամենը երեք բաղադրիչներից։ Հիանալի տարբերակերբ անհրաժեշտ է արագ պատրաստել պարզ խորտիկ.

    Բաղադրությունը:

    • Թեթև աղած սաղմոն - 150 գրամ
    • Ավոկադո - 1 հատ
    • Կորեական գազար - 100 գրամ
    • Մայոնեզ - հագնվելու համար

    Պատրաստում:

    Սաղմոնը կտրատել խորանարդի մեջ։ Կորեական գազարը կտրատել, եթե դրանք շատ երկար են: Ավոկադոյի միջից հանում ենք ոսկորը և գդալով հանում միջուկը, որը պետք է խորանարդի կտրատել։ Առաջին շերտը սաղմոն է, քսել մայոնեզով։ Ավոկադոյի երկրորդ շերտը՝ մայոնեզով քսել։ Երրորդ շերտը՝ կորեական ոճի գազար, վերարկու մայոնեզով։

    Եթե ​​ձեռքի տակ կորեական գազար չունեք, ապա այս աղցանի մեջ կարող եք սովորական գազար օգտագործել, այս դեպքում աղցանին մեծահոգաբար ավելացնում ենք համեմունքներ և սխտոր։ Աղցանը կարելի է մատուցել ինչպես շերտավոր, այնպես էլ խառը։

    Էկզոտիկ բաղադրիչների և անսովոր համադրությունների սիրահարները երբեք չպետք է անտեսեն այս աղցանը: Դուք դեռ չեք փորձել սա:

    Բաղադրությունը:

    • Ավոկադո - 1 հատ
    • Ռուկոլա - 100 գրամ
    • Մանգո - 1 հատ
    • Լայմ - 1 հատ
    • Ձիթապտղի յուղ - 4 ճաշի գդալ
    • Քնջութի սերմեր - 3 ճաշի գդալ
    • Աղացած կոճապղպեղ - 1/4 թեյի գդալ
    • Քացախ - 1 ճաշի գդալ
    • Մանանեխ - 1/2 ճաշի գդալ
    • Մեղր - 1/2 ճաշի գդալ
    • Սոյայի սոուս - 1 ճաշի գդալ
    • Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

    Պատրաստում:

    Սաղմոնը և մանգոն կտրատել խորանարդի մեջ։ Ռուկոլան պատռում ենք ձեռքերով։ Ավոկադոյի միջից հանում ենք ոսկորը և գդալով հանում միջուկը, որը պետք է խորանարդի կտրատել։ Վիրուսի պատրաստում – խառնել կրաքարի հյութը, ձիթապտղի յուղը, աղացած կոճապղպեղը, քացախը, մանանեխը, մեղրը և սոյայի սոուսը: Բաղադրիչները հարում ենք սոուսի հետ, անհրաժեշտության դեպքում պղպեղով և աղով։ Մատուցելուց առաջ աղցանի վրա ցանել քնջութի սերմեր։

    Հիասքանչ ներկայացում, ոչ ավանդական բաղադրիչներ. այս ամենը տարբերում է աղցանը այլ նախուտեստներից: Դուք անպայման պետք է ռիսկի դիմեք հաջորդ տոնին պատրաստելու այս գլուխգործոցը:

    Բաղադրությունը:

    • Թեթև աղած սաղմոն - 200 գրամ
    • Ավոկադո - 1 հատ
    • Գրեյպֆրուտ - 1 հատ
    • Յոգուրտ - 100 գրամ
    • Սխտոր - 1 պճեղ
    • Կիտրոնի հյութ - 4 թեյի գդալ
    • Տաբասկո ըստ ճաշակի
    • Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

    Պատրաստում:

    Սաղմոնը և կեղևավորված գրեյպֆրուտը կտրատել խորանարդի մեջ։ Ավոկադոյի միջից հանում ենք ոսկորը և գդալով հանում միջուկը, որը բլենդերի մեջ կիտրոնի հյութի հետ վերածվում է կրեմի։ Դրեսինգ պատրաստելը - մածունը խառնել մամլիչով անցած սխտորով, տաբասկոյով, աղով, պղպեղով։ Աղցանը տարածում ենք ամանների կամ բարձր բաժակների մեջ։ Շերտեր - առաջին շերտը ավոկադոյի կրեմի կեսն է, երկրորդը՝ գրեյպֆրուտ, երրորդը՝ ավոկադոյի կրեմի մնացած մասը, չորրորդը՝ սաղմոն, և ամեն ինչ զարդարում ենք մածունի սոուսով։

    Յոգուրտի սոուսի փոխարեն կարող եք օգտագործել պատրաստի մայոնեզ սոուստաբասկոյի ավելացումով: Նաև մածունը կարելի է փոխարինել թթվասերով։ Այս ուտեստի մեջ ընդունելի է նաև մայոնեզի տեսքով հագցնելը։

    Աղցանը կարելի է դասակարգել որպես հապճեպ«Որովհետև այն եփելու համար երկար ժամանակ չի պահանջվում։ Բաղադրիչները կարծես թե պարզ են, բայց համն անիրական է:

    Բաղադրությունը:

    • Ավոկադո - 1 հատ
    • Լորի ձու - 7 հատ
    • Վարունգ - 1 հատ
    • Կանաչ սոխ - 1 փունջ
    • Մաղադանոս - 1 փունջ
    • Թթվասեր - հագնվելու համար
    • Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

    Պատրաստում:

    Սաղմոնը և վարունգը կտրատել խորանարդի մեջ։ Ձվերը եփել, կեղևազատել և նաև կտրատել խորանարդի մեջ։ Կանաչիները մանր կտրատել։ Ավոկադոյի միջից հանում ենք ոսկորը և գդալով հանում միջուկը, որը պետք է խորանարդի կտրատել։ Բոլոր բաղադրիչները անհրաժեշտության դեպքում խառնել թթվասերի, պղպեղի և աղի հետ։ Մատուցել աղցանը, վրան շաղ տալ թարմ մանր կտրատած կանաչ սոխը։

    Նման աղցանի համար ցանկացած թագավոր կտա իր գանձարանը։ Այս բաղադրատոմսը ծովամթերքի և շքեղ նախուտեստների սիրահարների համար է։

    Բաղադրությունը:

    • Թեթև աղած սաղմոն - 150 գրամ
    • Ավոկադո - 1 հատ
    • Ծովախեցգետին - 500 գրամ
    • Կարմիր խավիար - զարդարման համար
    • Կիտրոն - ¼ հատ
    • Բալ - զարդարման համար
    • Մայոնեզ - հագնվելու համար
    • Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

    Պատրաստում:

    Սաղմոնը կտրատել խորանարդի մեջ և շաղ տալ կիտրոնով։ Ծովախեցգետինները եփեք մինչև փափկեն։ Ավոկադոյի միջից հանում ենք ոսկորը և գդալով հանում միջուկը, որը պետք է խորանարդի կտրատել։ Ավոկադոն, ծովախեցգետինն ու սաղմոնը խառնել մայոնեզի հետ։ Մենք տարածում ենք այն բաժանված ամանների մեջ, զարդարում յուրաքանչյուր աղցան բալի քառորդներով և մեկ թեյի գդալ կարմիր խավիարով:

    Ստանդարտ «Օլիվյեն» արդեն ձանձրալի է դարձել, իսկ նոր բաղադրատոմսից ավանդական նախուտեստբոլորը, առանց բացառության, հիացած կլինեն:

    Բաղադրությունը:

    • Թեթև աղած սաղմոն - 125 գրամ
    • Ավոկադո - 1 հատ
    • Գազար - 1 հատ
    • Ամորձիներ - 2 հատ
    • Մարինացված վարունգ - 2 հատ
    • Պահածոյացված ոլոռ- 100 գ
    • Կիտրոնի հյութ - 2 թեյի գդալ
    • Մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի

    Պատրաստում:

    Գազարը ձվի հետ եփել, կեղևազատել և կտրատել խորանարդի մեջ։ Ավոկադոյի միջից հանում ենք ոսկորը և գդալով հանում միջուկը, որը պետք է խորանարդի կտրատել։ Շաղ տալ կիտրոնի հյութով։ Սաղմոնն ու վարունգը նույնպես խորանարդի ենք կտրատում։ Սիսեռից ջուրը քամել։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով։

    Ամենանուրբ աղցանը սիրուն տիկնանց, ինչպես նաև գուրման խոհանոցի բոլոր գիտակների համար։ Դուք պետք է անպայման փորձեք այն:

    Բաղադրությունը:

    • Թեթև աղած սաղմոն - 200 գրամ
    • Ավոկադո - 1 հատ
    • Լայմ - 1 հատ
    • Կաթնաշոռ - 200 գրամ
    • Մաղադանոս - 1 փունջ
    • Սոյայի սոուս - 4 ճաշի գդալ
    • Ձիթապտղի յուղ - 3 ճաշի գդալ

    Պատրաստում:

    Սաղմոնը կտրատել խորանարդի մեջ և լցնել լայմի հյութով։ Ավոկադոյի միջից հանում ենք ոսկորը և գդալով հանում միջուկը, որը պետք է խորանարդի կտրատել։ Խառնել սաղմոնը, ավոկադոն, կաթնաշոռը, կտրատած մաղադանոսը, սոյայի սոուսը և ձիթապտղի յուղը։ Պատրաստ.

    Աղցանն էլ ավելի համեղ դարձնելու համար կաթնաշոռը կարող եք փոխարինել կաթնաշոռով։ Հատուկ Philadelphia և Almette պանիրները կատարյալ են: Նախուտեստը ձեր սիրելի ռուլետներից վատ համ չի ունենա։

    Մարզվելուց հետո այնքան կարևոր է ճիշտ և գերադասելի արագ ընթրիք ունենալը: Այս բաղադրատոմսը միշտ կօգնի առողջ սննդակարգի կողմնակիցներին։

    Բաղադրությունը:

    • Թեթև աղած սաղմոն - 300 գրամ
    • Ավոկադո - ½ հատ
    • Կարմիր սոխ - 1/2 հատ
    • Կանաչիներ - զարդարման համար
    • Հատապտուղներ - զարդարման համար

    Պատրաստում:

    Սաղմոնը և կարմիր սոխը կտրատել խորանարդի մեջ։ Ավոկադոյի միջից հանում ենք ոսկորը և գդալով հանում միջուկը, որը պետք է խորանարդի կտրատել։ Բաղադրիչները խառնում ենք, աղցանի յուրաքանչյուր բաժինը զարդարում խոտաբույսերով և հատապտուղներով։

    Շատերը սիրում են այս աղցանը ճապոնական ռուլետներին նման համով, ինչ-որ մեկը պնդում է, որ այն օրիգինալ է անկախ ճաշատեսակ... Բայց մի բան հաստատ է՝ ոչ ոք անտարբեր չէ նախուտեստի նկատմամբ։

    Բաղադրությունը:

    • Թեթև աղած սաղմոն - 250 գրամ
    • Ավոկադո - 1 հատ
    • Ծովային կաղամբ - 60 գրամ
    • Բրինձ - 100 գրամ
    • Վարունգ - 2 հատ
    • Բրնձի քացախ - 2 ճաշի գդալ
    • Սոյայի սոուս - 5 ճաշի գդալ
    • Մայոնեզ - հագնվելու համար

    Պատրաստում:

    Սոուս պատրաստելը - խառնել մայոնեզը բրնձի քացախև սոյայի սոուս: Սաղմոնը կտրատել խորանարդի մեջ։ Ավոկադոյի միջից հանում ենք ոսկորը և գդալով հանում միջուկը, որը պետք է խորանարդի կտրատել։ Երեք վարունգ քերիչով։ Եռացրեք բրինձը մինչև փափկի: Պառկեք շերտերով: Առաջին շերտը սաղմոն է։ Քսում ենք սոուսով։ Ավոկադոյի երկրորդ շերտը. Քսում ենք սոուսով։ Երրորդ շերտ ջրիմուռներ... Քսում ենք սոուսով։ Չորրորդ շերտը վարունգ է։ Քսում ենք սոուսով։ Հինգերորդ շերտը Նկ. Քսում ենք սոուսով։ Թող եփվի:

    Նույնիսկ սաղմոնով դուք կարող եք պատրաստել սնկով կատարյալ նախուտեստ: Չե՞ք հավատում ինձ: Ժամանակն է այն պատրաստել:

    Բաղադրությունը:

    • Թեթև աղած սաղմոն - 200 գրամ
    • Ավոկադո - 1 հատ
    • Սոխ - 1 հատ
    • Սունկ - 200 գրամ
    • Ամորձիներ - 2 հատ
    • Կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ
    • Մաղադանոս - զարդարման համար:
    • Մայոնեզ - հագնվելու համար

    Պատրաստում:

    Սաղմոնը շերտերով կտրատել, մի քիչ թողնել զարդարման համար։ Սունկը տապակել բուսայուղի մեջ։ Ձվերը եփել և սառչել։ Մայոնեզը խառնել մանր կտրատած սոխի հետ։ Ավոկադոն ուղղահայաց կտրատել, միջից հանել միջուկը, կտրատել խորանարդի։ Ստացված ավոկադոյի ափսեների մեջ լցնել շերտերով կտրատած սաղմոնը, ավոկադոյի միջուկը, ցողել կիտրոնի հյութով, յուղել մայոնեզով։ Դրեք սունկը, նորից քսեք մայոնեզով։ Շաղ տալ քերած ձվերով, քսել մայոնեզով։ Զարդարել մաղադանոսով և սաղմոնի վարդերով, թող եփվի։