Ցուկկինի բլիթներ շաքարով. Քաղցր ցուկկինի բլիթներ. բաղադրատոմս իսկական գուրմանների համար

Այնպես եղավ, որ մեր ընտանիքում բոլորը քաղցրավենիք են սիրում, իսկ բանջարեղենն ուտում են միայն աղցանների մեջ։ Այնպես որ, ես միշտ պետք է ինչ-որ բան մտածեմ փոխզիջման համար: Այսպիսով, մենք ստացանք քաղցր բլիթներ ցուկկինից: Նրանք միշտ հեռանում են թրթռալով, պարզապես ժամանակ ունեն տապակելու։ Շատ քիչ ապրանքներ են անհրաժեշտ.

Մաքրում ենք ցուկկինին (ցանկալի է՝ երիտասարդ առանց սերմերի, եթե սերմերը արդեն մեծ են, հեռացնում ենք) և քսում ենք խոշոր քերիչով։ Ավելացնել ձուն, աղը, շաքարավազը և լավ խառնել։

Այժմ աստիճանաբար խառնել ալյուրի մեջ և մարել սոդան։ Ալյուրի քանակությունը ճշգրիտ ասել հնարավոր չէ՝ ցուկկինին կարող է ուղիղ կես կիլոգրամ չլինել, իսկ ձվերը միշտ տարբեր չափերի են։ Հետևաբար, համոզվեք ինքներդ. խմորը պետք է ստացվի այնպիսի հետևողականությամբ, ինչպիսին է հաստ թթվասերը:

Այժմ դուք կարող եք տապակել: Ես մի քիչ ձեթ եմ լցնում, քանի որ ցուկկինին, ինչպես սմբուկը, շատ ուժեղ կլանում է ձեթը։ Տապակը լավ տաքացնել, բայց ավելի լավ է տապակել միջին ջերմաստիճանի, հակառակ դեպքում նրբաբլիթները արագ կտապակվեն դրսից, իսկ ներսում հում կմնան։

Երբ ներքևի մասը ոսկեզօծվի, շրջեք այն։ Ավելի լավ է հեռացնել ավելորդ ճարպը, այնպես որ ափսեը, որի վրա ես տարածեցի պատրաստի նրբաբլիթներ, ծածկում եմ թղթե անձեռոցիկներով՝ դրանք կներծծեն ամբողջ ավելցուկը։ Նրբաբլիթները շատ արագ տապակվում են։ Բաղադրատոմսում նշածս ապրանքների քանակից ստացվում է 16-18 նրբաբլիթ։

Հենց մոտենում է ցուկկինիի հաջորդ սեզոնը, տնային տնտեսուհիները սկսում են նոր ուտեստներ հորինել։ Այս բանջարեղենը եզակի է, դրանով կարելի է պատրաստել ցանկացած բան՝ ապուրներ, կաթսաներ, շոգեխաշած, խորտիկներ և նույնիսկ ջեմ: Բայց ամենատարածվածը սովորական կամ քաղցր բլիթներն են ցուկկինից, բացի այդ, դրանք կարող են համալրվել տարբեր բաղադրիչներև ստանալ ամեն անգամ նոր համճաշատեսակներ.

Բաղադրիչներ

• ցուկկինի - 1 հատ;
• սպիտակ ցորենի ալյուր - 4 ճաշի գդալ;
• հավի ձու - 1 հատ;
• աղ - մի պտղունց;
• հատիկավոր շաքար - 1,5 ճաշի գդալ;
• փխրեցուցիչ խմորի համար - 0,5 թեյի գդալ: (ըստ ցանկության);
• բուսական յուղ - 40-50 մլ:

Խոհարարություն

Լվացեք ցուկկինին և քերեք խոշոր քերիչով։ Եթե ​​շատ երիտասարդ չէ, ապա ներսից հանեք սերմերը և կտրեք կեղևը (հասուն ցուկկինի մեջ այն խիտ է):

Այժմ դուք պետք է ձերբազատվեք ավելորդ հեղուկից, դրա պատճառով դդմի խմորը կարող է անբավարար խտություն ստացվել։ Դա անելու համար կարելի է ձեռքով քամել մաշված զանգվածից հյութը կամ տեղափոխել փոքր քամոցի (մաղի) մեջ և թողնել որոշ ժամանակ, որ քամվի։

Ձուն հարել պատրաստի դդմի զանգվածի մեջ և լցնել մաղած ալյուրը։

Ավելացնել շաքարավազ։ Դուք կարող եք հարմարեցնել դրա չափը ձեր հայեցողությամբ, եթե ձեր ընտանիքը սիրում է քաղցրավենիք, ապա ավելի շատ դրեք: Մի պտղունց աղ գցեք, դա պարտադիր է, չնայած այն հանգամանքին, որ ուտեստը եփում է քաղցր (շաքարի համը բարձրացնելու համար միշտ աղ են ավելացնում):

Խմորի համար փխրեցուցիչ ավելացրեք, ինչպես ցանկանում եք, սկզբունքորեն այս բաղադրիչը պարտադիր չէ, բայց դրա հետ միասին պատրաստի նրբաբլիթները ավելի հոյակապ կստացվեն:

Այժմ ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք, որպեսզի համասեռ զանգված ստացվի, և ալյուրը ոչ մի տեղ չմիանա։

Տապակել քաղցր բլիթները ցուկկինից չկպչող թավայի մեջ (կարող եք օգտագործել չուգուն): մեջը լցնել բուսական յուղ և տաքացնել։ Ճաշի գդալը թրջում ենք ջրի մեջ, դդմի զանգվածից մի մասը վերցում ու դնում տապակի մեջ։ Թխել երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Երբ նրբաբլիթները պատրաստ լինեն, դրանք նախ տեղափոխեք թղթե սրբիչի կամ անձեռոցիկի վրա, որպեսզի տապակելուց հետո ավելորդ յուղը չորանա։

Մատուցելիս քաղցր դդմի բլիթները կարող են համալրվել մեղրով, թթվասերով կամ լցնել թխկու օշարակով:

Խոհարարության խորհուրդներ

• Նման նրբաբլիթներ կարելի է պատրաստել նաև սառեցված ցուկկինիից։ Այժմ շատ տնային տնտեսուհիներ նույն կերպ են վարվում ձմռան համար բանջարեղեն հավաքելու համար: Դդմի սառեցված շրջանակները միայն հալվելուց հետո դառնում են փափուկ, դրանք չեն կարող քսել քերիչով։ Այս դեպքում ավելի լավ է օգտագործել բլենդերը և անպայման դնել թակած ցուկկինին մաղի վրա, որպեսզի դրանցից ավելորդ հեղուկը թափվի։
• Նրբաբլիթների շքեղության համար փխրեցուցիչի փոխարեն կարող եք օգտագործել սովորական խմորի սոդա՝ մարած խնձորի քացախկամ կիտրոնի հյութ:
• Փորձեք այնպես անել, որ նրբաբլիթների զանգվածը հիմնականում դդմիկ լինի, իսկ ալյուրը միայն կապելու համար։ Որոշ տնային տնտեսուհիներ ցուկկինիից բավականաչափ խոնավություն չեն հեռացնում, իսկ հետո ալյուր ավելացնելով խմորի խտությունը կարգավորում են։ Դա անելու կարիք չկա, նրբաբլիթները խցանված կլինեն: Այս բաղադրատոմսի համար կարևոր է կանոնը՝ որքան քիչ ալյուր, այնքան ավելի համեղ և նուրբ է պատրաստի ուտեստը։
• Նման նրբաբլիթներին կարող եք ավելացնել մի քիչ շոգեխաշած չամիչ կամ քերած խնձոր։

Քայլ 1. Պատրաստել ցուկկինին:

Ցուկկինը մանրակրկիտ ողողեք՝ հեռացնելով ձեռքով կպած կեղտը և ավազը։ Սուր դանակով զգուշորեն հեռացրեք հաստ մաշկը՝ թողնելով միջուկը։ Դուրս գցեք կեղևը։ Մաքուր ցուկկինին խոշոր կամ միջին քերիչով մանրացրեք, ինչպես նախընտրում եք։

Քայլ 2. խմոր հունցել նրբաբլիթների համար:

Խորը ամանի մեջ լցնել ցուկկինի քերած միջուկը, վրան ավելացնել ձուն, ալյուրը, շաքարավազը և աղը։ Ամեն ինչ խառնել, մինչև միատարր զանգված ստեղծվի առանց կպչուն գնդիկների։

Քայլ 3. Տապակել քաղցր ցուկկինի բլիթները:

Սկզբունքորեն, հետագա գործընթացը ծանոթ է ցանկացած տանտիրուհու կամ սեփականատիրոջ, ով նախկինում առնվազն մեկ անգամ տապակել է ցուկկինի բլիթներ: Թավայի մեջ պետք է տաքացնել բավարար քանակությամբ ձեթ և ճաշի գդալով լցնել բլիթների համար նախատեսված զանգվածը։ Տապակել մարմանդ կրակի վրա 3-5 րոպեմի կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը և շուռ տալ, տապակել ավելին 3-5 րոպե.

Պատրաստի արտադրանքը ուղարկեք թղթե սրբիչներ տարածելու համար, որպեսզի նրանք կլանեն ամբողջ ավելորդ յուղը: Դրանից հետո կարելի է մատուցել քաղցր ցուկկինի բլիթներ։

Քայլ 4. Ծառայել քաղցր ցուկկինի բլիթներ:

Բլիթները դնել փոքրիկ ու գեղեցիկ ափսեի վրա, զարդարել ջեմով կամ ջեմով խառնած թթվասերով։ Կարող եք նաև շաղ տալ դրանք շաքարի փոշի. Մի խոսքով, արեք այն, ինչ ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս:
Բարի ախորժակ!

Նման նրբաբլիթներին հետաքրքիր կլինի նաև խնձորի միջուկ կամ չամիչ ավելացնել։

Եթե ​​ցանկանում եք թխել փափկամազ բլիթներ, ապա ավելացրեք մի քիչ ալյուր, ինչպես նաև կաթ և մի պտղունց սոդա։

Ամենից լավը, կիտրոնի և խնձորի ջեմը հարմար է քաղցր ցուկկինի բլիթների համար:

Ցուկկինիով նրբաբլիթները շատ համեղ են, սննդարար և առողջ ուտեստ. Ցուկկինին լավն է, քանի որ կարող է պահպանել իրենցը սննդային հատկություններամբողջ տարվա ընթացքում: Ցուկկինիով ուտեստները հարուստ են վիտամին C-ով, բջջանյութով և B վիտամինով: Դրանք անփոխարինելի են նրանց համար, ովքեր ցանկանում են պահպանել իրենց կազմվածքը և պահպանել լավ առողջությունը:

Ժամանակակից խոհարարական աշխարհում ցուկկինի մշակման բազմաթիվ եղանակներ կան: Հրավիրում ենք պատրաստվելու squash fritters. Առաջնորդվելով մեր առաջարկություններով՝ հեշտությամբ կարող եք պատրաստել քաղցր, նիհար կամ դիետիկ բլիթներցուկկինից.

Առաջին կանոնը `փորձեք ընտրել ուժեղ երիտասարդ ցուկկինի: Նման մրգերի դեպքում պետք չէ մաշկը հեռացնել, քանի որ այն հարուստ է վիտամիններով, իսկ ինքնին քնքուշ է։ Բայց եթե ձեր ցուկկինը հասուն է, ապա անհրաժեշտ է դրանք մաքրել կեղևից և սերմերից։

Սա ավանդական բաղադրատոմսճաշատեսակներ. Կարելի է մատուցել և՛ տաք, և՛ սառը (բայց ավելի համեղ, իհարկե, բլիթները շոգով, շոգով)։

Ցուկկինի բլիթներ՝ շատ համեղ և հեշտ եփվող ուտեստ

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• 2 ցուկկինի;
• 2 ձու;
• 5 փ. լ. ալյուր;
• կանաչի, աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի;

Առաջին հերթին կանաչին մանր կտրատել։ Ցուկկինը քսում ենք մանր քերիչով, եթե բանջարեղենը շատ հյութալի է, մնացած հյութը լցնում ենք տարայի մեջ։ Ստացված քերած բանջարեղենը մանրակրկիտ խառնվում է դեղաբույսերի և ձվի հետ։

Աղ և պղպեղ կերակուրն ըստ ճաշակի։ Խմորի խտությունը չպետք է լինի հեղուկ, հակառակ դեպքում նրբաբլիթները չեն աշխատի։ Եթե ​​նշված քանակությամբ ալյուրը չի բավարարում, մի քիչ էլ ավելացրեք։

Տապակը տաքացրեք բուսայուղով (2-3 ճաշի գդալ)։ Նրբաբլիթները տապակվում են մի քանի րոպե երկու կողմից, մինչև ոսկե ընդերքը հայտնվի: Պատրաստի կերակուրմատուցվում է թթվասերով (կամ առանց): Ինչպես տեսնում եք, բաղադրատոմսը շատ պարզ է, պետք չէ շատ ժամանակ և ջանք ծախսել:

Համեղ նրբաբլիթներ պատրաստելու մեկ այլ եղանակի համար դիտե՛ք տեսանյութում։

Նրբաբլիթներ շաքարով - նրանց համար, ովքեր սիրում են քաղցրավենիք

Համեղ, օրիգինալ նրբաբլիթներկդիմի բոլոր սիրահարներին անսովոր ուտեստներ. Քաղցր նրբաբլիթները հիանալի համ ունեն և շատ հեշտ են պատրաստվում։ Այսպիսով, ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 200 գ ալյուր;
• 0,5 կգ ցուկկինի;
• 2 ճ.գ. լ. Սահարա;
• 1 ձու;
• աղ ըստ ճաշակի;
• մի պտղունց սոդա;
• բուսական յուղ տապակելու համար։

Զգուշորեն ցուկկինը կտորների կտրեք, ապա հանեք սերմերը։ Խորհուրդ է տրվում բանջարեղենը քսել մանր քերիչով։ Պետք է ստանալ ցուկկինի խյուս, զանգվածը խառնում են ալյուրի, ձվի, աղի և շաքարավազի հետ, պետք է ավելացնել նաև մի պտղունց սոդա։

Դդմիկները պետք է քերել մանր քերիչով

Բլիթները տապակում ենք ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով։ Պատրաստի նրբաբլիթները կարելի է մատուցել թթվասերով կամ ինչ-որ սոուսով։ Կատարյալ ջեմի համար:

Ներկայացնենք մի քանիսը օգտակար խորհուրդներմասնագետներից.

• Կարևոր է հիշել, որ երիտասարդ բանջարեղենն ավելի շատ հյութ է արտադրում, քան մեծերը: Հեղուկը պետք է ցամաքեցնել, որպեսզի եփելու համար ստացվի թանձր լուծույթ:
• Խորհուրդ է տրվում խմորին ավելի շատ ալյուր ավելացնել, եթե խառնուրդը չափազանց հեղուկ է։
• Նրբաբլիթները կլինեն միջին չափի և լավ ձևավորված, եթե խմորը լցնելու համար օգտագործեք ճաշի գդալ:
• Որպեսզի նրբաբլիթները ախորժելի և համեղ ընդերք ստանան, անհրաժեշտ է եփել լավ տաքացրած թավայի մեջ։

Ցուկկինիով նրբաբլիթները նորություն են նիհարելու համար

Նրանց, ովքեր ցանկանում են պահպանել մարզավիճակը, խորհուրդ է տրվում համեղ պատրաստել դիետիկ բլիթներՆրանց բաղադրատոմսը նույնպես պարզ է. Ճաշատեսակը պատրաստվում է արագ և ունի ցածր կալորիականություն։ Դիետիկ նրբաբլիթները լավ համադրվում են սպիտակ սոուսով, որը տալիս է ուտեստը օրիգինալ համ. Այստեղ ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 2 ցուկկինի;
• 2 հավի ձու;
• 1 գազար;
• 1 սոխ;
• աղ, համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Սոուս պատրաստելու համար.

• բնական յոգուրտ;
• մոտ 100 գ կանաչի;
• 10 գ վարունգ;
• 1 պճեղ սխտոր;
• համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Անգերազանցելի ուտեստ բարակ կազմվածքի համար

Եվ ահա թեթև նրբաբլիթների պատրաստման նկարագրությունը. Պետք է ուշադիր մաքրել սոխը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Լվացված կեղևավորված գազարը քսում ենք միջին չափի քերիչով, իսկ մաքրած ցուկկինին՝ նուրբի վրա։ Եփած բանջարեղենը պետք է խառնել և խառնել հարած ձվի հետ։ Հիշեք, որ ցուկկինին շատ արագ հյութ է արձակում, հարկավոր է անմիջապես բլիթներ պատրաստել։

Դիետիկ նրբաբլիթները թխվում են ջեռոցում թերթիկի վրա: Թխելուց առաջ թերթիկը մի փոքր յուղում են։ ձիթապտղի ձեթ. Դիետիկ նրբաբլիթները ջեռոցում պահելու համար պահանջվում է մոտ 20 րոպե՝ 180 աստիճան տաքացրած։ Եթե ​​նկատում եք, որ դրանք անհավասար են բովում, պտտեք տապակը ջեռոցում։

Կարող եք նաև օգտագործել ավանդական պատրաստման եղանակը՝ բլիթները տապակել թավայի մեջ։

Մատուցելուց առաջ խորհուրդ է տրվում պատրաստել համեղ սպիտակ սոուս. Անհրաժեշտ է զգուշորեն մանր կտրատել կանաչիները և ճզմել սխտորի պճեղը։ Վարունգը մանր քերել քերիչով (ավելի լավ է թարմ, քանի որ այսպես շահավետ հատկություններև վիտամիններ): Վարունգի զանգվածը քամել, խառնել խոտաբույսերի ու սխտորի հետ, համեմել բնական յոգուրտ. Տապակած տապակները կարելի է մատուցել սոուսի վրա:

Դդմի գերթեթև նրբաբլիթներ

Այս ուտեստը նիհար է, այն պատրաստվում է առանց ձվի։ Անյուղ նրբաբլիթներին կարելի է շաքարավազ ավելացնել, եթե դեսերտ եք պատրաստում, ապա դրանք կարող եք մատուցել մեղրով կամ ջեմով։ Եթե ​​նրբաբլիթները համեղ են, ապա դրանք կատարյալ են սխտոր սոուս. Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• 500 գ ցուկկինի;
• 100-150 գ ալյուր;
• 1 պտղունց աղացած սև պղպեղ կամ 2 ճ.գ. լ. շաքարավազ (եթե մենք քաղցր ուտեստ ենք պատրաստում);
• 1 պտղունց աղ;
• 50 գ բուսական յուղխորովելու համար.

Պահքի բլիթները շատ համեղ են ստացվում, և ցանկացած խոհարար կյուրացնի պատրաստման բաղադրատոմսը։ Ցուկկինին մանրակրկիտ լվանում են, հետո պոչերը կտրում։ Եթե ​​բանջարեղենը երիտասարդ է, դուք նույնիսկ չեք կարող մաքրել այն:

Հետո քսում են միջին չափի քերիչով, ըստ ճաշակի ավելացնում են աղ ու պղպեղ։ Բացի այդ, չքաղցրած բլիթների մեջ կարելի է ավելացնել մի փոքր մանր կտրատած սամիթ։ Ստացված զանգվածը խառնում են մինչև համասեռ լուծույթի ձևավորումը։ Խառնուրդը թրմվում է 10 րոպե։

Ցուկկինիով նրբաբլիթները՝ ինչպես աղի, այնպես էլ քաղցր, կարելի է մատուցել թթվասերի հետ

Ցուկկինի խառնուրդը պատրաստ լինելուց հետո պետք է դրան ալյուր ավելացնել։ Բաղադրատոմսը ներառում է ալյուր ավելացնել փոքր քանակությամբ: Պետք է խմորանման զանգված ունենաք։

Անյուղ բլիթները թխում են նախապես յուղով տաքացրած թավայի մեջ։ Որպես կանոն, սկզբում անհրաժեշտ է 2-3 ճ.գ. գդալներ, իսկ հետո ձեթը ավելացվում է ըստ անհրաժեշտության։ Նրբաբլիթները տապակվում են երկու կողմից, մինչև ստացվի համեղ ոսկե ընդերքը։

Ժամանակակից մարդկանց մեծամասնությունը սիրում է լավ և համեղ ուտել: Բայց ի՞նչ, եթե այդպիսի սերը կարող է հանգեցնել նոր կիլոգրամների: Իհարկե, կերեք առողջ սնունդ։ Բայց ոչ բոլոր առողջարար սնունդն է համեղ, և այնուամենայնիվ, կան համեղ և առողջարար ուտեստներ։

Իհարկե, մեզանից շատերը տեղյակ են բանջարեղենի օգտակարության, ինչպես նաև հաճելի համի մասին։ դասական նրբաբլիթներ. Հնարավո՞ր է համատեղել օգուտն ու համը։ Կարող է. Մնում է միայն սովորել, թե ինչպես պատրաստել դդմի բլիթներ, և դուք կհասկանաք, թե որքան լավն է այս ուտեստը: Հարմար է ողջ ընտանիքի համար։ Թրթուրներն ունեն հաճելի համ և թեթև հյուսվածք, և շնորհիվ այն բանի, որ դրանք պատրաստվում են ցուկկինից, նման ուտեստը կդասակարգվի որպես ցածր կալորիականություն։

Նման նրբաբլիթները կարող են լինել.

1. Շաքարավազով։ Դդմի քաղցր բլիթները կատարյալ են մանկական նախաճաշի համար:
2. Աղի.
3. Համեմունքներով։ Այս համադրությունը շատ տարածված է կծու սիրահարների շրջանում։
4. Աղացած միսով։
5. Բանջարեղենով, օրինակ, նուրբ թակած բուլղարական պղպեղ:
6. Կանաչիով` հաճախ մանր կտրատած մաղադանոս, սամիթ, հազարի տերեւներ. Սա նրբաբլիթներին հաճելի հետհամ է հաղորդում։

Այսպիսով, դուք կարող եք պատրաստել ցուկկինի բլիթներ տարբեր հավելումներով, ամեն ինչ կախված է խոհարարի կամ «հաճախորդի» անհատական ​​ցանկություններից:

Համար ավելի լավ համպետք է օգտագործել թարմ ցուկկինի։ Այս դեպքում դա կարող է նաև խնայել բանջարեղենից ավելի շատ սննդանյութեր:

Ցուկկինի բլիթները կարող են լինել կամ առանձին ձևով ինքնուրույն ճաշատեսակև որպես կողմնակի ճաշատեսակ: Նրանք լավ համադրվում են ձկան ուտեստների հետ:

Բաղադրիչներ

1. Ցուկկինի - 500-600 գ;
2. Հավի ձու - 1-2 հատ;
3. Ալյուր - 1/2 բաժակ;
4. Շաքարավազ - 4-5 ճ.գ. լ.;
5. Աղ - 1/3-1/2 թեյի գդալ;
6. թխում փոշի / սոդա - դանակի ծայրին;

Նրբաբլիթները տապակելու համար ձեթ կպահանջվի։ Դուք կարող եք օգտագործել դասական արեւածաղկի ձեթ, դուք կարող եք ձիթապտղի կամ այլ:

Քաղցր ցուկկինի բլիթների բաղադրատոմս

Մեծ թիվ կա մի շարք բաղադրատոմսերինչպես պատրաստել քաղցր ցուկկինի բլիթներ:

Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս մանրամասն նկարագրված է քայլ առ քայլ, այնպես որ նույնիսկ եթե առաջին անգամ եք բլիթներ պատրաստում, ամեն ինչ չափազանց պարզ կլինի:

Կախված բաղադրատոմսից, կարող եք անել.

1. Փարթամ բլիթներ ցուկկինիից.
2. Նիհար տապակած տապակներ:

Դիտարկենք օրինակ դասական տարբերակբլիթներ պատրաստել ցուկկինիից.

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

1. Նախապատրաստական ​​փուլ - այս փուլում տեղի է ունենում հենց ցուկկինի պատրաստումը։ Անհրաժեշտ է ողողել հոսող ջրի մեջ, ցանկության դեպքում կարող եք կեղևել։ Հաջորդը ցուկկինին քերել։ Դուք կարող եք նաև ինքներդ ընտրել քերիչի տեսակը, արդյունքում ստացվող «խաշի» հետևողականությունը կախված կլինի դրանից՝ միատարր կամ միջուկի շերտերով:
2. Երկրորդ փուլը բաղկացած է խմորը հունցելուց։ Ցուկկինից ստացված ցեխը կարելի է քամել ավելորդ խոնավությունից, կարող եք այդպես թողնել։ Խմորը հունցելու համար ալյուրի քանակը և դրա հետևողականությունը կախված կլինեն դրանից:
3. Ստացված զանգվածին ավելացրեք մեկ կամ երկու հավի ձու՝ ըստ ճաշակի, աղ, շաքարավազ, իսկ շքեղության համար օգտագործվում է կա՛մ հատուկ փխրեցուցիչ կամ սոդա՝ դանակի ծայրին տեղավորվող քանակով։ Ցուկկինիից հաստ բլիթներ պատրաստելու համար ավելի նպատակահարմար կլինի օգտագործել խմոր, որը խտությամբ թթվասեր է հիշեցնում: Եթե ​​ավելի շատ եք սիրում բարակ նրբաբլիթներ, ապա խմորն ավելի լավ է ավելի բարակ վերցնել։ Դրանից հետո, ցանկության դեպքում, կարող եք ավելացնել համեմունքներ կամ այլ բաղադրիչներ՝ միս, խոտաբույսեր և այլն։
4. Վերջնական քայլ՝ բլիթներ տապակել։ Տապակի մեջ լցնել արևածաղկի ձեթը և քսել անհրաժեշտ քանակությամբ խմոր, տապակել մի կողմից, ապա շուռ տալ և տապակել երկրորդ կողմը մինչև. ոսկե դարչնագույն. Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ ձեթ, որպեսզի նրբաբլիթները չայրվեն:

Նրբաբլիթները հովացնելուց հետո արդեն կարելի է ուտել դրանց կերակուրը։ Նման նրբաբլիթներով թթվասերը համեղ է համադրվում։ Ցուկկինիով նրբաբլիթները կարող են հիանալի նախաճաշ լինել՝ մարդուն էներգիայով և վիտամիններով լիցքավորելով ամբողջ օրը։

Քաղցր ցուկկինի բլիթների բաղադրատոմս (տեսանյութ)

Ինքնին ցուկկինին հարմար է շաքարային դիաբետով տառապող մարդկանց համար, և նրանց կշահեն նաև ցուկկինիով ուտեստները, այսինքն՝ ցուկկինիով բլիթները։ Նաև ցուկկինիով բլիթները հարմար ուտեստ են այն մարդկանց համար, ովքեր վերականգնում են իրենց առողջությունը թունավորվելուց հետո՝ շնորհիվ ցուկկինիի հատկությունների։

Քաղցր ցուկկինի բլիթներ. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս (լուսանկար)