Ինչպես ընտրել ավոկադոն: Ինչպես ընտրել ավոկադոն
Աղցանների, աղանդերի, գլանափաթեթների կամ պարզապես ամբողջ թվերի մեջ - Խտրական համը Ավոկադոն տեղին կլինի այս դեպքերում: Բացի գաստրոնոմիական հաճույքից, այս պտուղը ձեզ կտրամադրի վիտամիններ եւ հանքանյութեր: Բայց միայն եթե դա թույլատրվում է եւ բարձրորակ: Մեզ համար արեւադարձային մրգերը արդեն դադարել են էկզոտիկ լինել: Բայց նույնիսկ երկրպագուները միշտ չէ, որ գիտեն, թե ինչպես ընտրել ավոկադոն: Այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք բարձրորակ մրգերի չափանիշներին, որպեսզի չսխալվի եւ ապարդյուն չվճարեք:
Ինչ է ուշադրություն դարձնել ընտրության ժամանակ:
Մեր խանութներում փչացող կամ կանաչ ավոկադոն բավարարելու համար շատ ավելի հեշտ է, քան բարձրորակ մրգեր գնելը: Դա պայմանավորված է տրանսպորտի պայմաններով եւ տեւողությամբ. Դրանք կարելի է կապել, մի հատեք, թռչեք: Բայց բանիմաց գնորդը հեշտ չէ: Կան մի շարք չափանիշներ, որոնք կօգնեն որոշել ճիշտ պտուղը: Այսպիսով, ինչպես ընտրել լավ ավոկադոն եւ չփորձել:
Սննդային արժեք 100 գրամի համար.
Գույն եւ խտություն
Առաջին բանը, որ թափվում է աչքի մեջ, գույն է: Ավոկադոն ունի երանգ, որը տատանվում է թեթեւ կանաչից մինչեւ սեւ: Դա կարող է լավ լինել առաջին դեպքում, իսկ երկրորդում: Հիմնական պայմանը խտության եւ գույնի համադրություն է: Գնման առաջին կանոն. Հնարավոր է հաջողությամբ ընտրել խանութում կամ շուկայում հասնել հասուն ավոկադոն, եթե դա զգում եք: Սուպերմարկետներում քիչ հավանական է, որ ինչ-որ մեկը կանխի դա: Բայց շուկայում գնումներ կատարելիս արժե նախանձախնդիր հարձակումներ վաճառել վաճառողներից, նրանցից ոմանք նույնիսկ չեն դիպչի արտադրանքը: «Առանց նայելու» գնումը հաստատ չի արժանի:
Վերցնելով ավոկադոյի ձեռքը, ուշադրություն դարձրեք գույնի եւ կարծրության համադրությանը: Եթե \u200b\u200bպլանավորում եք այն ունենալ գնման օրը, այն պետք է լինի չափավոր փափուկ եւ մուգ կանաչ: Եվ պայծառ ու փայտանյութ առանց որակի կորստի կդառնա մինչեւ 5 օր: Աղյուսակը կարող է տեսողականորեն տեսնել, թե ինչպես ընտրել համեղ ավոկադո:
Գույն | Խտություն | Որակ |
Բաց կանաչ | Ծանր | Դժբախտ պտուղ: Այն կարող է մնալ հասունացման, օրինակ, Windowsill- ի, 5 օրվա ընթացքում: Բայց գնման օրը դա չարժի, այն համտեսելու է շատ տտիպ: |
Չափավոր կանաչ | Ծանր | Այս ապրանքը պետք է անցկացվի 3 օր թափելու համար: Այն համտեսելու համար ավելի մեղմ է, բայց դեռ տտիպությամբ: |
Խորը կանաչ | Փափուկ | Ավոկադոն ավելի լավ է անցկացնել մի օր, որպեսզի այն ավելի մեղմ դառնա ըստ հետեւողականության եւ համի: |
Մուգ կանաչ | Ծանր | «Կալիֆոռնիայի» կամ «Կա» հազվագյուտ բազմազանություն: Այն ավելի թանկ է, քան մնացածը, բայց նույնը համտեսել: Անհրաժեշտ է 3-5 օր օգտագործել օգտագործման համար, մինչեւ այն դառնա ավելի մեղմ: |
Մուգ կանաչ | Շատ փափուկ | Դա պարզապես ծանրաբեռնված ավոկադոն է: Չարժե այն վերցնել, քանի որ այն կորցրել է իր օգտակար նյութեր եւ կարող է փտել: |
Հիշելով այս չափանիշները, դուք հստակ կիմանաք, թե ինչպես ընտրել հասուն եւ Համեղ ավոկադո Խոհարարական նպատակների համար: Կարող եք շատ փափուկ, ամենակարեւորը `քաղցր աղցանների եւ սոուսների համար` մաշկի վրա ծեծված եւ մութ տարածքներում: Rolls- ը տեղավորվում է միջին հասունության պտուղին: Ընտրեք ավոկադո աղցանի համար մի փոքր ավելի բարդ, այն պետք է լինի փափուկ եւ մուգ կանաչ, որպեսզի չսպանի այլ բաղադրիչների համը:
Հետաքրքիր փաստՀանգստություն արագ եւ ճշգրիտ, մրգեր լսելով: Թափահարեք նրան եւ լսեք. Եթե ոսկորը թակում է ներսից, ավոկադո հասուն:
Մաշկ
Առանձնացրեք մութ կամ սպիտակ կեղեւի բծերը `« ընտրվածը »հետաձգելու պատճառը: Պտղի մակերեսը պետք է լինի համասեռ, առանց շեղումների: Բայց դեռ մաշկը մեզ կասի, թե ինչ է ներսում: Այս գործոնը ավելի շատ հետաքրքրում է խնայողությունները: Եթե \u200b\u200bհանդիպում եք ավոկադոյի, հարթ փայլուն մակերեսով `այն արժեքի կեսը, որը դուք սովորում եք ոսկորի վրա: Ներսում նա ունի մեծ միջուկ, եւ մաշկը հանվում է միայն դանակով `պղպեղի մի մասի հետ:
Կնճիռների մակերես - Ինչ է անհրաժեշտ ճիշտ ավոկադոն ընտրելու համար: Նման կեղեւը հեշտությամբ հանվում է նույնիսկ առանց դանակի եւ չի շողում ուտելի մասը: Նրա ոսկորը շատ ավելի փոքր է: Երկու դեպքում էլ վճարում եք նույն քանակությունը, բայց ամբուլպանը ավելի ավոկադո կլինի «աշակերտների» հետ: Իդեալում, եթե մակերեսի վրա հեշտ կտտոցով կա ատամ, որը դանդաղորեն անհետանում է: Սա պատրաստի պտղի նշան է:
Տրենոկ
Մեկ այլ գործոն, որը տալիս է անորակ ավոկադո - հատումներ: Նա ձեզ կասի, եթե պտուղը ներսից փտած լինի: Եթե \u200b\u200bպտուղը մնում է պտուղը, հեռացրեք այն: Նա հեշտությամբ անհետանում է, եթե այն վերցնեք նրա մատով: Մրգերի տեղում կլինեն ատամը, մեզ հետաքրքրում է նրա գույնը: Կտրումը պետք է լինի բաց շագանակագույն կամ բաց դեղին: Անարժան ավոկադոյի մեջ երանգը կլինի աղցան: Նման գնումը կարող է հետաձգվել հասունացման համար ժամանակի համար, բայց դա անմիջապես չի վայելելու: Եթե \u200b\u200bամուր ավոկադոյի կոտլետները մուգ շագանակագույն կամ սեւ - փտած պտուղ են: Փափուկ պտուղը `շագանակագույն կամ դեղին կտրիչով, որը հարմար է նույն օրը օգտագործման համար:
Սրանք պարզ կանոններ են, ինչպես ընտրել ավոկադոն խանութում կամ շուկայում: Դրանք կօգնեն ինչպես նորեկներին, այնպես էլ «հաճախակի» բանջարեղենների հաշվիչների: Գործը կմնա խոհարարական հրճվանքի հետեւում. Աղցանները քաղցր եւ միս են, գլանափաթեթներ, գուաման ...
Աղբյուր
Վիքիպեդիա: Ավոկադո
17.12.2015 Վլադիմիր Զուկով Խնայողություն.
Բարի երեկո, սիրելի ընկերներ: Ես արդեն ունեմ 2 հոգի, որոնք հարցրել են ավոկադոյին: Ձմռանը ես ուզում եմ ճարպոտ եւ զարմանալի չէ: Հետեւաբար, այսօր ես ձեզ կասեմ այն \u200b\u200bմասին, թե ինչպես ընտրել հասուն ավոկադո, ինչ անել, եթե հանկարծ գնեք այն անցանկալի: Դուք նաեւ կսովորեք, թե ինչպես մասնակցել այս հիանալի պտուղը եւ ուտել այն:
Կարծում եմ, բոլորը գիտեն, թե որն է ավոկադոն եւ ինչպիսին է: Եթե \u200b\u200bչգիտեք, համոզվեք, որ փորձեք այս համարձակ: Նա, թեեւ ավելի շուտ կալորիականությամբ, բայց շատ օգտակար է յուրաքանչյուրի համար, նույնիսկ առողջ մարդ: Եկեք ոչ, ես շատ բան չեմ լինի, դուք ինքներդ եք զգում նրա համը: Հետեւաբար, մենք անմիջապես շրջվում ենք դեպի լավ ավոկադոյի ընտրությունը:
Ինչպես ընտրել հասուն ավոկադո:
Հիշում եմ, թե ինչպես եմ առաջին անգամ գնել ավոկադոն, երբ դա պարզապես դարձավ հում: Դա ինչ-որ բան էր տղաների եւ աղջիկների հետ: Ընդհանրապես, երկար ժամանակ սուպերմարկետում ավոկադոյի պտուղները չափազանց փափուկ էին, մյուսները, պինդ: Փափուկը մութ էր, եւ ես դա դուր չեմ եկել, ուստի ես ամբողջովին կանաչ եմ գնել: Բնականաբար, նա համեղ էր:
Որպեսզի չկրկնեք իմ սխալները, ես ձեզ կտամ որոշ խորհուրդներ, թե ինչպես որոշել մարման ժամկետը Ավոկադո.
1. Հասուն պտուղը միշտ մի փոքր փափուկ է: Իհարկե, եթե այն պարունակում է dents կամ չափազանց փափուկ, այն արդեն փչացել է կամ քսում: Դուք դա չեք վերցնում, ես ապարդյուն փող կանցկացնեմ: Լավ պտուղը փափուկ է, երբ սեղմվում է դրա վրա, թեթեւ առաձգականությամբ:
2. Լավ ավոկադո Կեղեւը թեթեւակի մթության մեջ է: Եթե \u200b\u200bմաշկը կանաչ է կամ շատ մութ, պտուղը, համապատասխանաբար, անչափահաս է կամ գերակշռում է: Այս եղանակով այն կարծես նորմալ հասուն պտուղ է.
3. Ոսկորը չպետք է շատ կախված լինի պտուղից: Եթե \u200b\u200bդուք ցնցում եք ավոկադոն, եւ քայլողի ներսում ոսկորը գնում է, այն արդեն փչացել է ներսից: Ոսկորը պետք է մի փոքր առանձնացված լինի պղպեղից: Դուք անմիջապես կզգաք դա, շփոթելով գործնականում որոշակի փորձ:
4. Արդյոք պարզվում է, առանց ջանքերի պտուղը պոկելու համար: Մրգերի (կոտլետների) հասուն պտուղը հեշտությամբ առանձնացված է: Եթե \u200b\u200bկա դեղնավուն կանաչ գույն, ավոկադո հասուն: Եթե \u200b\u200bգույնը շագանակագույն կամ մուգ է, ավոկադոն գերակշռում է կամ ընդհանուր առմամբ պաշտպանված է ներսից: Այո, եւ հոտի միջոցով հսկայականորեն կտրելու տեղում, կհասկանաք, որ այն հոտ է գալիս: Այս դեպքում հրաժարվեք գնումից եւ համարձակորեն գրեք «ցանկություն» սուպերմարկետների բողոքների գրքում:
5. Դե, վերջին բանը ավոկադոյի համն է: Եթե \u200b\u200bպտուղը ուտելիս պղպեղը որպես կաղնու է ամուր եւ դառնությամբ, պտուղը անչափահաս է: Pulp- ը պետք է լինի հետեւողականություն, որպես ամենաթանկը կարագ Եվ շատ քիչ, բայց քաղցր:
Ի դեպ, ավոկադոն դրսում կանաչ եւ շագանակագույն է: Ես ավելի շատ եմ սիրում կանաչ, եւ դու, սիրող ընթերցող, ինչ եւ ինչու:
Ինչ անել, եթե գնվել է անարժան ավոկադո:
Եթե \u200b\u200bհանկարծակի արգելափակեք եւ գնեք անպիտան մրգեր, մի հուսահատվեք `փող չի նետվում: Ձեր գործողությունների կարգը հետեւյալն է.
- Մենք վերցնում ենք մի կտոր թուղթ եւ պտուղը փաթաթում դրա մեջ.
- փաթաթված պտուղը դնել մութ տեղում, երբ Սենյակի ջերմաստիճանը 5-7 օր;
- Հասունացած ավոկադոն արագացնելու համար փաթաթեք թղթի տոպրակի մեջ `բանանի հետ միասին;
- Պարբերաբար ստուգեք ավոկադոն հասունության մասին:
Հասած ավոկադոն դրանից հետո կարող է սպառվել ինչ-որ տեղ երկու շաբաթվա ընթացքում: Այնուհետեւ, ինչպես արդեն հասկացել եք, նա սկսում է վատթարանալ ներսից: Վնասի նշանները մուգ կետերն են ներսում եւ պտղի տհաճ համը:
Ինչպես մասնակցել ավոկադոյին եւ սպառում ուտել:
Երբ ընտրվում է հասուն ավոկադոն, ամեն ինչ չէ: Պետք է պտուղ մտնել, այնուհետեւ այն ճիշտ դարձնել կերակուրների համար: Դուք արդեն գիտեք, թե ինչպես մասնակցել դդում, բայց գործընթացը տարբերվում է ավոկադոյի կողմից:
1. Պտուղը անհրաժեշտ է լավ լվանալու համար: Ցանկալի Տաք ջուր Փափուկ խոզանակով: Նման ընթացակարգ անհրաժեշտ է, քանի որ ավոկադոն վերցված է հեռավոր երկրներից, այն շատ մարդկանց փորձեց, դրա վրա կան փոշիներ եւ մանրէներ: Լվանալը, պտուղը սրբել փափուկ կտորով:
2. Կտրեք ավոկադոյի դանակը երկայնքով, սկսած կտրումից, որը առաջ է տանում եզրագծի երկայնքով: Կարիք չկա փորձել ամբողջությամբ կտրել, պտղի ներսում կա մեծ ոսկոր: Քսեք մի դանակ եզրագծի երկայնքով, մինչեւ չվերադառնաք մյուս կողմում կտրելը: Այժմ բաժանել դանակը կամ կիսով չափ երկու կեսով:
3. Առանձնացրեք ոսկորը պտղից, դանակով գնում է դրա վրա: Ոսկորը պետք է նետվի, մի փորձեք այն օգտագործել սննդի մեջ, նա թունավոր է: Եթե \u200b\u200bպղպեղի վրա մնացել է ոսկորների կճեպ, անհրաժեշտ է թաքցնել այն եւ նաեւ հեռացնել այն:
Շնորհավոր, ավոկադոն առանձնացված է: Այժմ անհրաժեշտ է օգտագործել այն սննդի մեջ: Կան մի քանի տարբերակ.
- Եթե \u200b\u200bուզում եք ավոկադո ուտել առանց որեւէ բանի, ես: Մոնո, մի թեյի գդալ վերցրեք եւ մարմինը քերեք, անմիջապես խմելով այն: Ի դեպ, կեղեւը չի կերվում:
- Եթե \u200b\u200bցանկանում եք օգտագործել ավոկադոն աղցանների եւ այլ ուտեստների համար, նախ պետք է հեռացնեք կեղեւը պտղից, ապա կտրեք այն փոքր կտորների մեջ: Անմիջապես օգտագործվում է, քանի որ Խոզապուխտը արագ եւ մթնում է օդում:
Ինչ վերաբերում է հումքին, ես ուզում եմ առանձին ասել ավոկադոյի հետ: Սա անագ տղաներ է, ինչպես անհրաժեշտ է ճաշի սովորություններում, որ ստամոքսը ամբողջ օրը ցավում է: Բլոգում ես շատ եմ խոսում ապրանքների համատեղելիության մասին, ուստի խորհուրդ եմ տալիս ավոկադոյի հետ աղցաններ պատրաստել նաեւ համատեղելի:
Ես ամեն ինչ ունեմ ընտրության վրա, տարանջատելով եւ ուտելով ճարպային պտուղ - ավոկադո: Եթե \u200b\u200bհարցեր ունեք, հարցրեք նրանց հոդվածի համաձայն մեկնաբանություններում, ես ուրախությամբ կասեմ ձեզ, որ պարզ չէ: Ի դեպ, ընտրվելու մասին, թե ինչ այլ մրգեր կցանկանայիք իմանալ: Հուշում տվեք, ես հոդված կգրեմ ձեր հետաքրքրող մրգերի վերաբերյալ:
Զիջել Բաժանորդագրվել բլոգի թարմացումներին - Դեռ շատ հետաքրքիր բաներ կան:
Այն չի աճում մեր կլիմայում, այն վաղուց հայտնի է Ռուսաստանում: Բայց շատ մարդիկ ոչինչ չգիտեն նրա օգուտների մասին, ոչ էլ նրա անսովոր համի մասին, ոչ այն մասին, թե ինչպես օգտագործել այն: Եկեք քննարկենք ավոկադոյի հարցը, ինչպես կա, ինչպես ընտրել ընտրություն ընտրելիս եւ շատ ավելին:
Ավոկադոյի նպաստների մասին
Սա այն է, թե ինչու է շատ երկրներում այն \u200b\u200bընդգրկված հիմնական սննդի ցանկում: Դրանում կան բազմաթիվ նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մարդու օրգանիզմի համար (վիտամիններ A, E, B): Կալիումի պարունակությունը, որը բարելավում է ուղեղի աշխատանքը, ավոկադոն նույնիսկ բանան կտա նույնիսկ բանան: Մրգերը ունեն օգտակար ճարպերի բարձր պարունակություն, դրանք օգնում են իջեցնել արյան խոլեստերինը եւ նպաստել սրտի ճիշտ գործին: Ավոկադոն համեղ է, եւ դա, չնայած այն հանգամանքին, որ այն ունի բարձր կալորիա, հաճախ ընտրում են Դիետիկ սնուցում, Կոսմետոլոգիայում օգտագործեք այն `երիտասարդացնելով եւ վերականգնելով գեղեցկության հատկությունները:
Ինչպես ընտրել ավոկադոն
Ինչպես կա, մենք կքննարկենք մի փոքր ավելի ուշ: Հիմա եկեք մի փոքր խոսենք այն մասին, թե ինչպես է նշաններ այն ճիշտ ընտրելու, որպեսզի չկորցնեք ոչ ֆերմենտացված կամ, ընդհակառակը, չխանգարեք դրա համը): Հասունության աստիճանը կարող է որոշվել, ձեռքով պտուղը վերցնելով եւ մի փոքր սեղմելով: Եթե \u200b\u200bդա փափուկ է, ապա ես ընկա, բոլորովին ամուր `ընդհակառակը: Իդեալական է սննդի արտադրանքի համար - առաձգական, մի փոքր ներկայացված է սեղմելիս: Ավոկադոյի (դրա գույնի եւ ձեւի) տեսքը խոսում է միայն որոշակի բազմազանության պատկանելության մասին: Նրանք արտաքինից զգալիորեն տարբերվում են. Կանաչ, սեւ, գնդաձեւ, փոշի: Հասուն մրգերը հեշտությամբ կտրում են, ունենալով հյութալի միս Դեղին գույն, կանաչավուն մոտ է եզրին: Եթե \u200b\u200bավոկադոն դեռ չի հասել վիճակի, ապա այն կարող է դրվել մուգ չոր տեղում, որը փաթաթված է թերթում, այնպես որ այն հիանալի «գալիս է»:
Ինչպես է ավոկադոն ուտում
Եվ այսպես, մենք հասանք ավոկադոյի հիմնական խնդրի, ինչպես ուտվում է: Այս պտուղը իսկապես համեղ եւ անուշահոտ նրբություն է, որը կարող է սպառվել եւ Բարդ ուտեստներեւ ինքնուրույն, այն կերակրելով ձեւով կամ ձկներով: Խոզանակը հացով կամ փխրուն տոստով քսելով, կստանաք հիանալի սենդվիչ:
Որոշելով, թե ինչպես պատրաստել ավոկադոն, ինչպես կա, պտուղը պետք է մաքրվի: Դա արվում է շատ պարզ: Կտրեք այն սուր դանակով, երբ խմում ենք ոսկորին, մի փոքր շրջեք կեսերը հակառակ կողմերում, եւ դրանք հեշտությամբ առանձնացված են միմյանցից: Հեռացրեք ոսկորը: Մոմը մի փոքր կլպեք, վերցրեք այն դանակով եւ քաշեք: Եթե \u200b\u200bդուք ամբողջովին չեք օգտագործում պտուղը, ապա այն կարելի է որոշ ժամանակ պահել սառնարանում. Մինչ այն ոսկոր ունի, պտուղը մնում է թարմ:
Խոհարարությունը սովորաբար շատ ժամանակ չի խլում, քանի որ բնության այս հիանալի ստեղծումը առավել հաճախ օգտագործվում է եւ չի ենթարկվում ջերմային բուժման. Ահա թե ինչպես է անվտանգությունը Օգտակար հատկություններ Եւ համը: Ավոկադոյի հետ շատ բաղադրատոմսեր կան: Ինչպես կա `հարց, որը չպետք է դժվարություններ առաջացնի: Ես կկիսվեմ իմ սիրած տեսակներից մեկը Արագ նախուտեստներ - «Ավոկադո, լցոնված ծովախեցգետիններով»: Կտրեք պտուղը, հանեք ոսկորը, հեռացրեք փեշը: Լրացրեք ոսկորից մնացած պեղումները, պատրաստի խաշած ծովախեցգետիններից: Լցնել կամ ուրիշներ ձեր ճաշակի մեջ: Զարդարել Parsushka I. Թարմ վարունգ, Համեղ
Նրանք Ռուսաստան են բերում ամբողջ աշխարհից. Դոմինիկացիներ, Վիետնամ, Շրի Լանկա, Քենիա, Իսրայել: Ուղին բավարար չէ, ուստի զարմանալի չէ, որ պտուղները հաճախ արտահանվում են աննկատելիությամբ:
Բոլորը չգիտեն, թե ինչպես ընտրել ավոկադոն եւ ինչ անել, եթե անչափ էկոտոտիկ ընկավ:
Դուք կարող եք հաշվարկել մրգերի հասունության աստիճանը, երբ գնում եք, կանաչավուն բամբասում եք տանը:
Առավել համեղ զարգացումը ավելի երկար է: Սուպերմարկետում կամ շուկայում հասունության ավոկադոն ստուգվում է արտաքին նշաններով:
Կեղեւի գույնը
Հասունության աստիճանը ազդարարում է ավոկադոյի գույնը.
- Գունատ կանաչ կեղեւ - Ավոկադոն պետք է զգալիորեն հասունանա;
- Միջին կանաչ - դուք կարող եք օրական մեկ սենյակում;
- Մուգ կանաչ կամ դեղին-կանաչ - այն, ինչ ձեզ հարկավոր է;
- Շատ մութ է, սեւ - ցնցող պտուղը կամ փչացած:
Կան սորտեր, որոնք գործնականում սեւ կամ սեւ եւ մանուշակագույն են դառնում հասած ավոկադո: Հետեւաբար անհրաժեշտ է վերցնել կեղեւը: Կոտրվածքներ չպետք է լինեն, dents կամ stains: Cly անկացած գույնի հասած պտուղը միշտ փայլուն է: Նույնիսկ մեկ փոքր մուգ բիծ է հայտնվում, երբ պտուղը սկսվում է:
Պտղի կարծրություն
Any անկացած բազմազանության անչափահաս ավոկադոն միշտ ամուր է: Հետեւաբար, հասունությունը որոշվում է, մի փոքր `պտուղը ձեր մատով սեղմելով.
- Պինդ, dents- ի մակերեսին չի մնում. Պտուղը ծանր է, այն երաշխավորված է ոչ-հանկարծակիի. Պարբերաբար պայմաններում կարող են առաջադրվել մեկ շաբաթ;
- Սեղմված, երբ սեղմված է. Հնարավոր է հասունանալ երկու-երեք օրվա ընթացքում.
- Մնում է ատամը, բայց հետո անհետանում է, - լավ, հասուն ավոկադո;
- Չափազանց փափուկ, ճնշումից գրպանը չի վերանում. Պտուղը ընկավ:
Այս հատկությունը առանձնահատուկ նշանակություն ունի ամբողջովին սեւ մրգերի համար: Չնայած մաշկի այս գույնին, ավոկադոյի մի շարք տեսակներ առավել համեղ են: Նրանց որակը որոշվում է բացառապես կարծրությամբ:
Պտուղ
Կտրող ծառի երկայնքով մրգերի հասունությունը ստուգելը հեշտ է: Եթե \u200b\u200bպոչ կա, այն պետք է դուրս գա: Դրա տակ կանաչ կամ բաց շագանակագույն կեղեւը նշանակում է, որ պտուղը հասունացել է:
Հասկացեք, որ ավոկադոն փչացել է, այն օգնում է կեղեւի սեւ գույնին պոչի տակ: Նման դեպքերը ավելի լավ չեն օգտագործել:
Հասած ավոկադո, պոչը հեշտությամբ հանվում է: Եթե \u200b\u200bայն ծանր է պահվում, պտուղը պետք է մանրացված լինի:
Ոսկոր
Տարբեր էկզոտներ ունեն մեծ կամ փոքր ոսկոր: Doser- ի նմուշներով նա թակել է, երբ պտղի ցնցումները հեշտությամբ հանվում են պղպեղից:
Եթե \u200b\u200bոսկորը չի թակում, այն ամուր է նստում, - պետք է զարդարված լինի:
Ամբողջ փայլուն կեղեւը, չափավոր կարծրությունը սեղմելիս եւ հեշտությամբ կոտրված մրգերը, որոնք պետք է հասուն լավ ավոկադոն լինեն:
Ինչպես պահել պտուղը
Գնելով Exot, դուք պետք է գիտակցեք, որ դրա պահպանման պայմանները կախված են մի քանի գործոններից:
Տարատեսակ ժամանակն ավարտվում է ամբողջական եւ կտրեց պտուղները: Պտղի պտղի արժեքը արժեք ունի, եւ որտեղ է պահվում ավոկադոն:
Հասած եւ կանաչ
Պահանջվում է ամուր հասած կամ անարժան մրգեր Տարբեր պայմաններ Պահեստավորում
- Սառնարանում տեղավորվում է բանջարեղենի եւ մրգերի բեռնարկղ կամ խցիկ: Երկրորդ տարբերակը ամրացվող փաթեթ է: Պտուղը դնելը, օդը հանվում է դրանից: Գործընթացը հինգից վեց օր կպահպանի հասուն էկզոտիկ: Դա լուծում է խնդիրը, թե ինչպես կարելի է հասնել հասուն Ավոկադոն նոր տարին: Փող. Մեկ այլ պտուղ կարող է պառկել սեղանի վրա:
- Անընդհատ ամբողջական պատճենները պահվում են միայն սենյակային ջերմաստիճանում, մինչեւ երազում եք: Սառնարանը չի տեղավորվում. Նրանք երբեք չեն կարողանա հասունանալ:
Պահպանման ցանկացած եղանակով հարկավոր է հիշել. Պարանը էկզոտիկ է, այնքան ավելի քիչ է նա պահի կյանքը:
Կտրել
Կտրված պտուղները պահվում են հետեւյալ կերպ.
- Պոմպային կտրվածքներ կիտրոնային կամ կրաքարի հյութ ցողելու համար, որպեսզի չփախչեն.
- Կես-ը կապելու, սննդի ֆիլմը փաթեթավորելու կամ փաթեթի մեջ փաթաթելու համար.
- Ուղարկել սառնարան (առանց սառնարան):
Exot- ը երեք-չորս օր կխնայի գույնը եւ համը: Մթնեցված պղպեղի տարածքները կտրված են մաքուր շերտի վրա: Ապրանքը կարելի է ուտել:
Հնարավոր է սառեցում
Հասածվող մրգերի փոքր պահպանման ժամկետը համապատասխան հարց է առաջացնում, կարող եք սառեցնել ավոկադոն:
Սառեցումը երկար ժամանակ Exotom- ը պահպանելու միակ միջոցն է: Այնուամենայնիվ, սա մի մեթոդ չէ մեկ կտոր պատճենների համար. Defrosting- ից հետո, պղպեղը կվերածվի խյուսի: Առանձնացրեք այն կեղեւից, խնդրահարույց կլինի:
Հետեւաբար, գործեք հետեւյալ կերպ.
- Լվացված չորացրած էկզոտիկը մաքրվում է կեղեւից, կիսով չափ կտրված, ոսկոր վերցրեք:
- Պղպեղը բլենդեր է կամ կտրված է շատ փոքր կտորների մեջ:
- Ավելացնել խյուսի հյութի կիտրոն (կամ կրաքարի) կամ կտորներով ցողել նրանց համար, որպեսզի նրանք չխանգարեն այն:
- Պյուրեով կամ կտորներով ծալված կտորներ: Այն հարմար է սառույցի կամ նուրբ թխման պատրաստման համար:
- Ձուլվածքները ուղարկվում են սառնարան:
Նման պայմաններում էկզոթաները պահվում են կես տարի:
Ինչպես օգնել ձեզ կանգնել
Պղպեղի անխոհեմորեն հանումը պինդ, անճաշակ, մանանեխ եւ տտիպ ծանուցում: Հիշեցնում է դդումը կամ.
Եթե \u200b\u200bգնված պտուղներն այդպիսին են, օգտակար է իմանալ, թե ինչպես կարելի է արագացնել ավոկադոյի հասունացումը տանը:
Կարող եք հասունանալ ավոկադոն տարբեր ճանապարհներ - արագ եւ դանդաղ:
Տաքացնելով ջեռոցում
Հասած պտուղը արագորեն թույլ է տալիս ջեռոցը.
- Մրգերի լվացում, չորացրած:
- Խոհարարական փայլաթիթեղը փաթաթեք (յուրաքանչյուր առանձին), որը դրված է թխում թերթիկի վրա:
- Վառարանը տաքանում է մինչեւ 190-200 ° C, անջատեք:
- Հեղուկներով թխելու թերթիկը ուղարկվում է անջատված ջեռոցին, փակված:
- 9-11 րոպե անց նրանք դուրս են գալիս:
Սառեցված մրգերը բացվում են, մաքուր, հեռացրեք ոսկորը: Հաջորդը, ինչպես միշտ:
Հարմար է գազ կամ էլեկտրական վառարան:
Արագությունը միկրոալիքային վառարանում
Մեծ մասը Արագ ճանապարհ MRET AVOCADO - միկրոալիքային վառարան:
- Մրգերի լվացումներ, չորացրած:
- Նրանք դանակով մնում են մի քանի վայրում դեպի ոսկոր: Անհրաժեշտ է, որ ամբողջ կեղեւի պատճառով ջեռուցվող պղպեղով ծավալի աճը չկոտրվեց: Դուք կարող եք մաքրել այն եւ կտրել կտորների մեջ:
- Փակված է փակ ուտեստների մեջ `միկրոալիքային վառարանի համար:
- Heat երմությունը կափարիչի տակ `30 վայրկյան առավելագույն ռեժիմով: «Քարի» նմուշների համար ժամանակաչափը մեկ րոպե է սահմանվում, այսինքն, երկու անգամ ամենաերկար:
- Վերացրեք, զով, մաքուր կեղեւից:
Անհրաժեշտ է գիտակցել, որ մրգերի այս մեթոդը դեռեւս այդ ցնցող թերապիան է մարդու համար: Պինդ պտղը ունի համ եւ բույր, ոմանք Օգտակար հատկություններ, Հայտնաբերվածը կկորցնի շատ հյութ:
Այս եղանակով մրգերը հարմար են որպես ուտեստների բաղադրիչներ, բայց ոչ ինքնուրույն նրբություն:
Եթե \u200b\u200bցանկանում եք զգալ ավոկադոյի բնական համը, ջերմամշակումը (միկրոալիքային վառարան կամ վառարան) պտուղների հասունացման համար չի օգտագործվում:
Թղթի փաթեթում
Եթե \u200b\u200bպտուղները անհապաղ անհրաժեշտ չեն, ավելի լավ է վերամշակել մեղմ ճանապարհը `թղթային փաթեթում:
Ահա, թե ինչպես կարելի է պահել ավոկադոն, որպեսզի այն շարժվում է.
- Փաթեթը անթափանց թղթից լցված է մրգերով եւ ավոկադոյով:
- Ամուր փակեք, որպեսզի չթուլացնի լույսը կամ արեւը:
- Պահպանման ջերմաստիճանը + 18-23 ° C. Արգելվում է սառնարան կամ թույն նկուղ:
- Երկու-երեք օր հետո նրանք ստուգում են ավոկադոյի վիճակը, որպեսզի չխնան:
Ինչպես են փաթեթավորման հարեւանները կօգնեն ցանկացած պտուղ, խնձոր, տանձ, բայց կատարյալ ուղեկիցը բանան է: Նա ավոկադոյի ամենամոտ հարազատների հետ է: Պարտադիր պայման - Մրգերը հասունացել են: Դժբախտություններից ավելի վնաս պատճառել, քան լավը:
Եթե \u200b\u200bայլ մրգեր չկան, ապա հնարավոր են հետեւյալ լուծումները.
- Ավոկադոյի մի փաթեթ քնում է ալյուրով. Երկու-երեք օրվա ընթացքում պետք է մանրացնել.
- Փաթեթում այն \u200b\u200bկարող է աճել ինքնուրույն, բայց հինգից վեց օր հետո:
«Փաթեթ» մեթոդը հիմնված է այն փաստի վրա, որ էթիլենը հատկացված է հասուն պտուղ: Այս գազը ավելի արագ է օգնում հասունացնել այլ արտանետումներ, ներառյալ ավոկադոն: Ամուր փակ փաթեթը պահում է այն, նպաստելով հասունացմանը:
Մեթոդը արագ չէ, բայց թույլ է տալիս լցնել ավոկադոն, պահպանելով շահավետ հատկությունները, համը եւ բուրմունքը:
Թերթում
Եթե \u200b\u200bչկա թղթի փաթեթ, թերթը հարմար է կամ անթափանց թուղթ: Յուրաքանչյուր պտուղ պտտվում է, տուփի մեջ: Այն դրվում է մարտկոցի տակ, խոհանոցի կաբինետում, տաք ջեռոցում կամ մեկ այլ տաք տեղում:
Երկու-երեք օր հետո պտուղները պետք է ստուգվեն. Նրանք կարող են հասունանալ:
Սենյակում հասունանալու ցանկացած եղանակով խոնավությունը չպետք է լինի ավելորդ: Հակառակ դեպքում պտուղը կսկսի փտել: Կատարյալ տեղ - Darked Shelf-Mezzanine
Դարձրեք Alligator տանձի հասուն փայլաթիթեղը
Նրբաթիթեղը օգտագործվում է տարբեր վարկածներով:
Եթե \u200b\u200bայսօր պտուղը պետք է հասունանա այսօր, օգտագործեք վառարանը (գազ կամ էլեկտրական).
- Բարձրացրեք ջեռոցը `մինչեւ 200-210 ° C:
- Յուրաքանչյուր արտանետվում է երկու նրբաթիթեղի շերտերով, որպեսզի չբացահայտված տարածքներ չկան:
- Մրգերը բեռնված են տաք անջատիչի մեջ (!) Հատակի կաբինետ:
- 9-11 րոպե անց դուրս եկեք:
- Սառեցված պտուղը մաքրվում է:
Այս մեթոդը, ինչպես ցանկացած ջերմային բուժում, փոխում է ավոկադոյի համը:
Եթե \u200b\u200bշտապեք ոչ մի տեղ, ավոկադոն փայլաթիթեղը փաթաթեք եւ թողեք ապաշխարող մթության մեջ `երկու կամ երեք օր սենյակի ջերմաստիճանում: Բոլոր հատկությունները կփրկվեն:
Եռացրած ջրով
Ավտոմեքենաների հասունացման եւ փափկացնելու արագ եղանակ - այն եռացող ջրով մեջբերելու համար.
- մաքրել կեղեւը;
- Կտրեք ոսկոր;
- Կտրեք մարմինը կտորներով կամ այլ կտորներով.
- Ծալեք մաղի կամ քամոց, բացեք եռացրած ջրի մեջ մեկուկես կամ երկու րոպե:
Սառեցված պղպեղը օգտագործվում է որպես բաղադրիչ այլ ուտեստների համար:
Կտրել
Եթե \u200b\u200bկտրող պտուղը կանաչ է, ապա հեշտ է վերականգնել սառնարանում: Բայց դուք պետք է արագ գործեք, մինչեւ մարմինը չփախչի.
- Կիտրոնի կամ կիտրոնի եւ կծու հյութով կիսով չափսի հատվածներ. Այն օգնում է պահպանել պղպեղի բնական գույնը:
- Միացրեք կեսերը, թողեք ոսկոր:
- Պտուղը փաթեթավորեք սննդի ֆիլմով (հարմար է նաեւ պոլիէթիլենային նոր փաթեթ):
- Դուք կարող եք լրացուցիչ պլաստիկ չորացնել կափարիչով:
- Հասունանալու համար ուղարկեք մրգերի խցիկ:
Temperature երմաստիճանը պահանջվում է + 5 ° C- ից ցածր, հակառակ դեպքում հասունացման գործընթացը չի սկսվի:
Պարբերաբար, դուք պետք է ստուգեք պտղի վիճակը, սեղմելով կեղեւի վրա: Եթե \u200b\u200bհայտնվում է, պատրաստ է:
Մարմինը մեղմելու համար սովորաբար մի քանի օր է գրավում:
Թակած ավոկադոն թողնելով սենյակային ջերմաստիճանում շեղելը անօգուտ է. Վնասը կսկսվի ավելի արագ:
Կարող է լինել անպիտան
Նուրբ ավոկադոն ավելի լավ է ուտել, անճաշակ եւ վտանգավոր է: Աննախադեպ էկզոտիկի պղպեղը լցված է տոքսիններով, որոնք քայքայվում են, երբ զարգացումը հասունանում է: Հատկապես թունավոր կեղեւ:
Եթե \u200b\u200bցանկանում եք իմանալ, թե ինչն է համտեսում, թույլատրվում է փորձել մի վայրկյան: Մարդիկ, ովքեր խրախուսվել են կանաչ մրգերով, շտկում են ծանր թունավորումներ: Սա բարենպաստ իրավիճակով է:
Եզրակացություն
Արտահանող երկրների առատությունը թույլ է տալիս վայելել Exotom- ը Կլոր տարի, Այսինքն, Ռուսաստանի համար ավոկադոյի սեզոնը գտնվում է ոչ կանգառ ռեժիմում. Որոշ երկրից պտուղները միշտ կլինեն սուպերմարկետում:
Հասածվող Exota- ի նշաններ իմանալով, դուք կարող եք ընտրել այն հենց խանութում:
Եվ եթե կանաչ էկզոտան բռնվել է, նրա տունը վերականգնելը դժվար չէ: Ինչպես կատարել ավոկադո փափուկ, բոլորը ինքն են որոշում: Րոպե կամ շաբաթ, մեղմ կամ ծայրահեղ - կախված է հանգամանքներից:
Արագորեն հասունացրեք պտուղը օգնում է ջերմային բուժմանը: Բայց դրանք համը չեն լինի: Հնարավորության դեպքում ավելի լավ է շտապել: Ի վերջո, մրգերը հեռվից բերում են Ռուսաստան, դրանք էժան չեն:
Ես ավոկադոն չէի գնել Շրի Լանկայի ուղեւորությանը, ես ոչինչ չեմ պատրաստել, եւ որքան շատ չէի հետաքրքրում, ինչպես ընտրել ավոկադոն: Ընդհանրապես, նրա համար անտարբեր էր, չնայած ես գիտեի, որ ավոկադոն շատ օգտակար է: Եվ Շրի Լանկայի վրա կար այդպիսի բազմազան կամ մրգեր, կամ բանջարեղենը, որն անմիջապես ցանկացավ գնել եւ փորձել:
Մի քանի ամիս կյանքի ընթացքում ես ավոկադոն սովորեցի Շրի Լանկայի վրա, եւ ես կիսում եմ այն \u200b\u200bամենը, ինչ գիտեմ: Այսպիսով, մենք գնում ենք շուկա կամ խանութում, եւ եթե տաք երկրներում եք, ապա պտղատուփի մեջ: Եվ մենք տեսնում ենք մի շարք ձեւերի, չափերի եւ գույնի ավոկադո, եւ նույնիսկ կեղեւը տարբերվում է արտաքին տեսքով `որոշ հարթ, համարյա փայլուն, մյուսներն ունեն ամաչկոտ, լիրտ: Մի ցանկացեք գնել մի քանի կտոր պահեստում: Մենք գործ կունենանք, թե ինչպես ընտրել հասուն ավոկադո, որպեսզի այսօր ինչ-որ բան եփեք: Եվ միեւնույն ժամանակ, պարզեք, թե որ ավոկադոն արժե վերցնել աղցանների համար, եւ ինչն է ավելի լավ օգտագործել Smoothie- ում, patentahs- ում կամ պարզապես ուտել կրաքարի հյութը եւ ուտել:
Ինչպես ընտրել ավոկադոն, թե ինչպես ընտրել ավոկադոյի հասուն
Դուք պետք է ընտրեք ավոկադոն, որպեսզի առաջնորդվի նրբանկատ սենսացիաներով: Այսինքն, մենք ձեռնարկում ենք հաջողակ ավոկադոն ձեր ձեռքերում եւ զգում ենք այն բոլոր կողմերից, զգուշորեն սեղմել կեղեւը: Եթե \u200b\u200bպտուղը նման է քարի, ապա տեղավորվում է, նման ավոկադոն առնվազն 3-4 օր կկազմի: Եթե \u200b\u200bավոկադոն ամբողջը կամ գոնե մի ձեռքը շատ փափուկ է, ապա այդպիսիները կամ չեն վերցնում, նա կամ հարբածը եւ կթողնի, կամ արդեն սկսել է վատթարանալ: Հասած ավոկադոն սեղմված է, բայց դրա վրա հստակ նկատելի ատամ չի մնա: Դուք կզգաք կեղեւի աղբյուրներ, եւ դրա տակ դատարկություն չկա: Այստեղ անհրաժեշտ են նման ավոկադոն: Ես կարդում եմ այն \u200b\u200bխորհուրդները, թե ինչի մասին պետք է ցնցեք ավոկադոն. Եթե ոսկորի ձայնը լսվում է, նշանակում է, որ ավոկադոն հասունացել է: Անկեղծ ասած, ես երբեք չեմ տեսել տեղացիներին, որոնք ընտրեցին ավոկադոն, բոլորը միայն դասավանդեցին:
Այժմ մենք նայում ենք այն վայրին, որտեղ պտուղը կցված էր: Կլպի կանաչավուն գույնը հասուն ավոկադոյի նշան է, ոչ նստած խոսքը դեղին-կանաչ կլինի: Եթե \u200b\u200bկեղեւը շագանակագույն է պտուղների շուրջ, ավոկադոն արդեն սկսում է վատթարանալ (ապագայի խորհուրդը `անպիտան ավոկադոյի համար, միշտ պետք է մթության մեջ ընկնի):
Հասունանալու համար մենք ընտրում ենք խիտ ավոկադո, առանց կեղեւի վնասման հետքեր, առանց շեղումների, խիտ, կոշտ հպման: Մի քանի կտոր գնեցի պահուստին, մոտ կեսը մնացել է խոհանոցում, ծածկված սրբիչով, մնացածը հանվել է սառնարան: Անհրաժեշտության դեպքում մատուցվում է սառնարանից (ի դեպ, ցրտի մեջ նրանք նույնպես հասունանում են, բայց ոչ այնքան արագ): Սենյակների ջերմաստիճանում ավոկադոն իրականացվել է երկու-երեք օրվա ընթացքում, երբեմն դա կախված է գնված պտղի հասունության աստիճանից:
Ինչպես ընտրել ավոկադո աղցանի եւ smoothie- ի համար
Ավոկադոյի կեղեւը տարբեր գույներով է, եւ պտուղը տարբեր ձեւերից `գրեթե կլորից մինչեւ մարգարիտաձեւ: Մուգ մանուշակագույն (կամ շագանակագույն, բուրգունդ) գույնի ավոկադոն հիմնականում ձվաձեւ է: Նա ունի շատ պղպեղ, քան այլ գույների ավոկադոն, իդեալական է պատրաստելու համար, տարբեր, ընկղմվում է, այն կարող է պարզապես ընտրել գդալ, լիզեք հյութը: Հնարավոր չէ մաքրել այն, կեղեւը շատ բարակ է, ուստի ավելի լավ է կիսով չափ կրճատել եւ միսը հանել գդալով:
Տարբեր ստվերների կանաչ գույնի ավոկադոն ավելի հարմար է պատրաստելու համար: Նույնիսկ ժայռի մեջ, պղպեղը, նրանք կտրում են ձեւը, բայց եթե ավոկադոն ընկավ, ապա կտորները ցրելու միջոցով ցրվելու են: Խտության մաշկը տարբեր է. Հարթ պտուղները բարակ են (կտրեք եւ հեռացրեք մարմինը գդալով), փխրուն, կնճռոտ կեղեւով եւ դրանք կարող եք վերցնել նրա եղունգով եւ , կտորներից այն կողմ, առանց մարմնի վրա ազդելու:
Ստացվում է շատ տպավորիչ: Այդ նպատակով ավելի լավ է վերցնել ձվաձեւ ձեւի պտուղը (մանուշակագույն կամ կանաչ), զգուշորեն կտրեց դրանք եւ հեռացրեք մարմինը: Մաքրել նավը, լցրեք աղցանով: Ստացվում է թափոնների ազատ արտադրություն. Ավոկադոյի միսը գնում է աղցան, եւ մենք նավը օգտագործում ենք որպես նրա համար ուտեստների մի մասը: