Տղամարդու դդումի խորտիկ. դդումի կծու բաղադրատոմս

30.10.2021

Դդումի բլիթներ - սիրուն և անսովոր դեսերտհարմարավետ թեյի երեկույթի համար: Անակնկալեք ձեր սիրելիներին! Դդումի բլիթների բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, ճաշատեսակը բյուջետային է, բայց համը կզարմացնի բոլորին;)

Ձմռան համար դդմի կոմպոտը շատ գեղեցիկ և առողջարար է, իսկ ամենակարևորը՝ համեղ։ Սկզբում ես չէի հավատում դրան, մինչև որ սկեսուրս համոզեց ինձ փորձել։ Այդ ժամանակվանից ես դդումի կոմպոտ եմ պատրաստում նրա բաղադրատոմսով։

Շատ անսովոր ուտեստ, որը կզարմացնի ձեր ընտանիքին, ընկերներին, ինչպես նաև բոլոր գուրմաններին տեղում՝ դդմի նախուտեստ։ Գեղեցիկ, խրթխրթան՝ համադրելով ինչպես քաղցր, այնպես էլ աղի համերը։ Հանդիպե՛ք

Դդմի կաթսան կախարդական ուտեստ է։ Եթե դուք կողմնակալ եք այս մրգի նկատմամբ, ապա ես երաշխավորում եմ, որ դուք պարզապես չգիտեք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել այն: Կարդացեք և սովորեք:

Դդմի բլիթներ՝ առաջին հայացքից անսովոր ուտեստ, բայց այն պատրաստվում է բավականին պարզ և արագ։ Պարզվում է, որ դդումի բլիթները շատ նուրբ են, հյութալի, գեղեցիկ գույնի և աներևակայելի համեղ :)

Դդմի խյուսը վիտամինների պահեստ է, որը կարելի է բավականին երկար պահել սառնարանում և օգտագործել տարբեր ճաշատեսակներ պատրաստելու համար։ Հեշտ է պատրաստվում, հեշտ է պահվում և երկարակյաց է:

Այսօր մենք պատրաստվում ենք հետաքրքիր ուտեստ, որին շատ ընդհանուր անուն տվեցի՝ դդմով խմորեղեն։ Ես ինքս լիովին չհասկացա, թե ինչ է ստացվում ի վերջո՝ կարկանդակ, պիցցա, թխվածքաբլիթներ կամ կարկանդակներ :)

Կարոտինով հարուստ դդումը մեզ ոգեշնչում է ստեղծել տարբեր համեղ ուտեստներ։ Իմ ամառանոցում սովորաբար հսկա դդում է աճում, բայց կտրելուց հետո այն պետք է օգտագործել։ Ես պատրաստում եմ կծու թթու դդում!

Դդմի արևոտ մուրաբա կուրախացնի այս բանջարեղենի սիրահարներին։ Մուրաբա պատրաստելը հեշտ է, տեսքն ու բույրը հիանալի են, համը՝ համեղ։ Բացի այդ, դդումը վիտամինների և հանքանյութերի պահեստ է։

Դդումի շոռակարկանդակի բաղադրատոմս. Շոռակարկանդակի վերին մասը ճաքելուց պաշտպանելու համար մի բացեք ջեռոցը, երբ տորթը թխվում կամ սառչում է:

Չորացրած ծիրանով դդմի մուրաբա միշտ մորաքույրս էր եփում։ Ամենահետաքրքիրն այն է, որ նրա ջեմը միշտ տարբերվում էր, երբեմն սաթ էր ու թափանցիկ, երբեմն ինչ-որ կարմիր մազերով խառնաշփոթ էր։ Բայց դա միշտ էլ համեղ է եղել:

Դդմով շիլան ոչ միայն համեղ է, այլեւ առողջարար։ Ես առաջարկում եմ ձեզ քայլ առ քայլ հրահանգներինչպես պատրաստել շիլա դդումով դանդաղ կաթսայում - նույնիսկ սկսնակը կհասկանա այս բաղադրատոմսը:

Ցանկանու՞մ եք արևի լույս ձմռանը: Ձմռանը դդմի մուրաբա նարնջով դրեք։ Դա ոչ միայն կբարելավի ձեր տրամադրությունը վառ դեղին, համտեսել, բայց նաեւ սննդակարգը համալրել վիտամիններով։

Պատմում եմ, թե ինչպես է եփում դդումի շիլան՝ ավանդական, առանց ավելորդ բաղադրիչների, ամենաշատը դասական եղանակով. Միայն ամենահիմնական բաղադրիչները, և ոչ ավելին: Շիլա է ստացվում՝ ամենաբարձր դասը:

Փորձեք մի քիչ տալ ձեր սիրելի տավարի աղացած միսը նոր համ- Աղացած մսին ավելացրեք դդում։ Մեզ համար անսովոր դդումով աղացած միսը դասական է Կենտրոնական Ասիայում, որտեղ այն ավելացնում են մանթիի և այլ ուտեստների մեջ։

Սեպտեմբերի կեսերին խոհանոցը լցված է տնական լոլիկով և դդմիկով: Դե, մենք պատրաստվում ենք: համեղ ուտեստներավելցուկային ապրանքների հեռացման միջոցով. Լոլիկով ապուրդդումի հետ - հանդիպեք:

Ծանոթացեք դդումի շիլայի բաղադրատոմսին, որը ժառանգել եմ տատիկիցս: Դդմի շիլա- համեղ է, օգտակար և շատ գեղեցիկ։

Կան ապրանքներ, որոնցից անկախ նրանից, թե ինչ եք պատրաստում, ամեն ինչ առողջ է և համեղ: Դդումը դրանցից մեկն է։ Իսկ եթե դդումի մեջ մեղր ավելացնեք, ապա կստանաք խելագար ախորժելի, գեղեցիկ և, իհարկե, առողջարար աղանդեր։

Շոկոլադե դդմի կեքսները համեղ և օրիգինալ կեքսներ են, որոնք պատրաստված են Ջիլիան Մայքլսի բաղադրատոմսով: Թվում է, թե ոչ մի բարդ բան չէ, բայց ինչ հիանալի արդյունք:

Դդմի տորթն Ամերիկայում շատ տարածված տորթ է, որը հեշտ է պատրաստել նույնիսկ սկսնակի համար։ Տորթը հիանալի է ստացվում՝ խոնավ հյուսվածքով և հարուստ համային տեսականիով: Փորձիր!

Շատ համեղ և բուրավետ դդումի խյուսով ապուր։ Խորհուրդ եմ տալիս այն պատրաստել ձեր երեխաների համար, քանի որ ապուրը շատ օգտակար է։

Դդմի սիրահարներ և գիտակներ, սա ձեր ուտեստն է։ Արևի մի կտոր ճաշասեղանի վրա: Համեղ, առողջարար և գեղեցիկ։

Ես սիրում եմ այցելել ոչ թե դատարկաձեռն, այլ ինչ-որ հյուրասիրությամբ։ Իմ վերջին նման հյուրասիրություններից մեկը դդմով կարկանդակն է պանրով և սերմերով: Բոլորը հիացած էին :)

հայտնի բաղադրատոմսճաշատեսակներ ամերիկյան խոհանոցԳոհաբանության օրվա համար:

Լոլիկի, դդմի և վարունգի խորտիկ «Մոզաիկա»:

Լոլիկի, դդմի և վարունգի «Մոզաիկա» նախուտեստը հիանալի նախուտեստ է տոնական սեղան. Պատրաստվում են էժան, բայց համեղ և արդյունավետ։

Ծովախեցգետինով դդմի ապուրը առատ, թանձր և համով հարուստ ապուր է՝ շատ օրիգինալ և անսովոր համով։ Ապրանքների համադրությունը շատ հաջող է, խորհուրդ եմ տալիս փորձել:

Դդմի ապուր կարտոֆիլով և պրասով - շատ նուրբ և բուրավետ Բանջարեղենով ապուր, կատարյալ տաքացում ցուրտ սեզոնում: Բաղադրիչները պարզ են և մատչելի՝ նման ապուրից հրաժարվելու պատճառ չկա: :)

Դդմի, տանձի և գորգոնզոլայի հետ պիցցան շատ հաջող փորձ է դասականի թեմայով Իտալական խոհանոց. Բաղադրիչների կատարյալ համադրությունը ստիպում է այս պիցցան փորձել:

Խորոված դդմիկով, ոսպով, չամանով, ռուկոլայով աղցանի բաղադրատոմս, այծի պանիր, անանուխի տերևներ և բոված սերմեր։

Խորոված դդումով կրոստինիի բաղադրատոմս, եղեսպակ, ռիկոտա, կիտրոնի համև սխտոր:

Քնջութի յուղով թխած դդմի բաղադրատոմս, միսո, թխկու հյութ, նարնջագույն և կիտրոնի հյութ, կիտրոնի կեղև, տոֆու և լրացուցիչ հավելումներ:

Աղցանի բաղադրատոմս՝ թխած դդմիկով, ռուկոլայով, տապակած ընկույզ, չորացրած լոռամիրգ և պարմեզան պանիր։

Քաղցր բաղադրատոմս բուսական զարդարանքգազարից, քաղցր կարտոֆիլից և սխտորով կարագի դդմիկից։

Խմորիչ բլիթների բաղադրատոմս դդումի խյուս, համեմունքներ և ջնարակ ից շաքարի փոշի, սերուցքի պանիրև վանիլի էքստրակտ:

Դդմի խյուսի թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս վարսակի ալյուր, աղացած դարչին և վանիլի էքստրակտ։

Այս քաղցր դդումի, խնձորի և գազարի աղցանի բաղադրատոմսը կատարյալ է թեթև նախաճաշի համար:

Այս հիանալի ուտեստը կատարյալ է ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար։ Այն շատ օգտակար է ստամոքսի համար, ունի ցածր կալորիականություն և կարելի է հաշվել դիետիկ սնունդ. Եվ դա նաև հեշտ է պատրաստել:

Դդումը համարվում է շատ օգտակար ապրանք. Այն ունի բազմաթիվ վիտամիններ։ Ասկորբինաթթուն կբարձրացնի իմունիտետը, B վիտամիններն ամրացնում են մազերը և եղունգները: Դդումը հանգստացնում է նյարդային համակարգը։

Այս հրաշալի բանջարեղենը խոհարարության մեջ օգտագործելու ևս մեկ օրիգինալ միջոց է դդմի հացը։ Այս թարմը տնական հացհետ դդում կտա հավանականություն ցանկացած գնված. Փորձիր!

Դդմի սեզոնը եռում է, ուստի մենք շարունակում ենք պատրաստել դդումով: Ես խորհուրդ եմ տալիս փորձել թխել դդմիկ-ընկույզով կարկանդակ - դրա հետ կապված քիչ դժվարություններ կան, բաղադրիչները պարզ են, բայց պարզվում է, որ շատ ոչինչ:

Դդում պատրաստելու մեկ այլ տարբերակ իմ սիրելի դդումն է շերտավոր խմոր. Շատ գեղեցիկ ու համեղ ծրարներ են ստացվում։

Դդմի սեզոնը եռում է, այնպես որ եկեք չհորանջենք և դդմով ուտեստներ պատրաստենք։ Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում քաղցր կարկանդակ- դդում ներս թխվածքաբլիթ. Շատ լավ չի հնչում, բայց հավատացեք, շքեղ է ստացվում :)

Կարբոնարա, բոլոնեզ, նեապոլիտանական - այս ամենը խայտառակ և անհետաքրքիր է: Բայց մակարոնեղեն դդումով և ծովախեցգետինով - ինչպես է ձեզ դուր գալիս այս համադրությունը :) Մենք տալիս ենք դասականը Իտալական մակարոնեղենանսովոր ձև և համ:

Երեխաներս ոչ մի ձևով դդում չեն ուտում, միակ բացառությունը պանրով դդումի բլիթներն են։ Մեր ընտանիքում բոլորը սիրում են նրանց: Պատրաստվեք արագ և հեշտությամբ։

Դդմի մեջ շիլան շատ էժան և հեշտ պատրաստվող, բայց տպավորիչ ռուսական ուտեստ է։ ավանդական խոհանոց. Դուք սա դնում եք սեղանին, այն կստվերի ցանկացած հաճույք և նրբություն:

Դդմի սեզոնը եռում է, ուստի փորձում եմ հնարավորինս հաճախ պատրաստել դդմով ուտեստներ։ Դդմի կարկանդակ մեղրով իմ վերջին գյուտերից մեկն է խոհարարական ոլորտում :)

Դդմի սեզոնը եռում է. Առաջարկում եմ Էդվարդյան պատրաստել դդումի կարկանդակ- շատ փափուկ և անուշահոտ կարկանդակ, որը դասական է անգլիական ազգային խոհանոցում։

Մեր ընտանիքում դդմի պատրաստման այս մեթոդը շատ տարածված է։ Դդմիկ-կաթնաշոռով կարկանդակը շատ նուրբ է ստացվում, իսկ բուն դդումը, հետաքրքիր է, գործնականում չի զգացվում դրանում։ խորհուրդ եմ տալիս!

Այս տարի իմ պատրաստած բոլոր կոնֆետների մեջ ամենահաջողը շողոքորթ դդումն էր։ Ես կիսում եմ իմ ստորագրության բաղադրատոմսը:

Դդմով կարկանդակները շատ հեշտ են պատրաստվում և համեղ կարկանդակներորը կարող է դիվերսիֆիկացնել ձեր ամենօրյա սննդակարգը, հատկապես դդմի սեզոնի կեսին:

Աշնան սկզբին, դդմի սեզոնի ամենաթեժ պահին, որոշեցինք դդմով պատրաստել մեր սիրելի մանթին՝ դրանց վրա ավելացնելով բեկոն և պանիր։ Պարզվեց անսովոր և շատ համեղ։

Սիրու՞մ եք կորեական գազար։ Հավանաբար այո։ Թեեւ բոլորը վաղուց գիտեն դա Կորեական խոհանոցնման գազարները կապ չունեն, անունը խրված է: Իսկ մարդկանց սիրո մասին խոսելն ավելորդ է։

Իսկապես, այս նախուտեստն ուղղակի բացառիկ է։ Պարզից խայտառակ, բայց աներևակայելի համեղ, բուրավետ: Շատ ընտանիքներում տոնական խնջույքի պարտադիր հատկանիշը, իսկ աշխատանքային օրերին կորեական ոճով գազարը ցանկալի և ցանկալի է որպես կծու կողմնակի ճաշատեսակ շատ ուտեստների համար:

Մինչդեռ այստեղ կարևորը բնավ գազարը չէ, այլ կծու մարինադը։ Նման մարինադով դուք կարող եք խառնել ցանկացած բանջարեղեն, որն ունի խիտ հյուսվածք - այն համեղ կստացվի: Օրինակ, եփեք կծու դդում: Նախուտեստն անշուշտ հիշարժան կլինի։ Բացառությամբ կծու մարինադ, դրա մեջ դուք կզգաք դդումի նուրբ համ և ավելի նուրբ հյուսվածք, քան գազարը։

Կծու դդումը կորեական մարինադում կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ է, որը սեղանի վրա քաղցր հոտ է գալիս եփելուց կես ժամ անց: Եթե մի քիչ սպասեք և դդումը մի քանի ժամ թողեք սառնարանում եփվի, ապա այն էլ ավելի կծու կդառնա։

Բաղադրիչներ

դդում մաքրած 400 գ (= 600 գ չմաքրված)
սոխ 1 հատ.
փոքր սխտոր 1-2 պճեղ
կծու պղպեղ ½ պատիճ
ձիթապտղի յուղ 3 ճ.գ. գդալներ
բալզամիկ քացախ 1 ճ.գ. գդալ
համեմի սերմեր ½ թեյի գդալ.
ճաշի գդալ աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել կորեական դդում

Մաքրեք դդումը կեղևից և սերմերից։

Դդմի միջուկը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչով։

Դդումը դնել խորը ամանի մեջ, ավելացնել աղ և բալզամիկ քացախ։ Դդումը թողեք 5 րոպե։

Այդ ընթացքում շաղախի մեջ խառնում ենք համեմի սերմերը և կտրատած կծու պղպեղը։

Պղպեղն ու համեմը մանրակրկիտ մանրացնում ենք, որպեսզի ստացվի հարթ, մածուկի տեսք և ավելացրեք դդմի մեջ։

Սոխն ու սխտորը բարակ կտրատել։

Դդմի մեջ ավելացնել սոխն ու սխտորը և լավ խառնել։

Ձեր ցանկությամբ ավելացնել պղպեղ:

Յուղը լավ տաքացնել, բայց չհասցնել եռման աստիճանի։ Դդմի վրա լցնել տաք յուղը և արագ խառնել։

Դդումը 25-30 րոպեով ուղարկում ենք սառնարան, որպեսզի թրմվի։ Դրանից հետո կարող եք ներկայացնել համեղ խորտիկդեպի սեղան.

Այս ուտեստի ուշագրավ կետն է կծու սոուս, որը կապված է «կորեական» գազարի հետ՝ կծու և համեղ, և հեշտ ու արագ պատրաստվող՝ լուսանկարով բաղադրատոմս։

Մարինացված դդմի բաղադրատոմսեր

Մարինացված պղպեղը կամ վարունգը դժվար թե որևէ մեկին զարմացնեն։ Բայց մարինացված դդումը, կարծում եմ, ծանոթ չէ ամեն փորձառու տնային տնտեսուհուն։ Սովորաբար այս բանջարեղենից ընդունված է խմորեղեն, հացահատիկ պատրաստել կամ պարզապես թխել մեղրով։ Ինչպես պարզվեց, թթու դդումը պակաս լավ չէ։

Դդմի բաղադրատոմսեր

Ես նաև զարմացա, որ տարբեր ձևերով մարինացված դդումը համեղ է ստացվում։

Կծու է, օրիգինալ բանջարեղենային խորտիկորն ինքնին լավ ախորժելի է։

Բացի այդ, այն կարելի է մատուցել ինչ-որ բանի հետ, հիանալի համադրվում է մսային ուտեստների հետ։

Կատարյալ է կարկանդակների, կարկանդակների, աղցանների համար:

Դդումի նախուտեստները կարելի է պատրաստել և՛ կծու, և՛ բավականին կծուծ ախորժակ, և՛ աղի, և՛ քաղցր: Միևնույն ժամանակ, պատրաստման գործընթացը բավականին պարզ է, ինչի պատճառով գրեթե բոլորը կարող են դա անել։

Իսկ Բալթյան երկրները համարվում են այս ուտեստների ծննդավայրը՝ նման նախուտեստն այնտեղ սովորական է, ինչպես թթու ցուկկինին մեզ մոտ։ Հետեւաբար, ես ուզում եմ սկսել Էստոնիայի բաղադրատոմսով:

Մարինացված դդում «Էստոնական արքայախնձոր»

Ձմռան համար թթու դրած դդումի այս տեսակը կոչվում է «Էստոնական արքայախնձոր» այն պատճառով, որ պատրաստի կտորներն իսկապես նման են այս արևադարձային մրգին:

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է.

դդում - 1 կգ
շաքարավազ - 1,5 ճ.գ.
ջուր - 500 մլ
սեղանի քացախ 9% - 2-5 tbsp. լ.
մեխակ - 8 հատ:
բուրավետ պղպեղ - 6 հատ:
դարչին - 1 ձողիկ
քերած մշկընկույզ - ըստ ցանկության
կոճապղպեղ - մի փոքր պտղունց

Ինչպես պատրաստել.

Սկզբից դդումը պետք է մանր կտրատել։
Որպես օշարակ՝ օգտագործվում է հեղուկ՝ խառնած շաքարով ջրի և քացախի մեջ։ Մենք նարնջի կտորներ ենք ուղարկում նման մարինադի մեջ 12-24 ժամ:
Դրանից հետո անհրաժեշտ է բաղադրիչներով թավայի մեջ համեմունքներ ավելացնել։
Թույլ կրակի վրա դդումը պետք է եփել կես ժամից մեկ ժամ։ Դա կախված է նրանից, թե որքան մեծ են կտորները:
Պատրաստի շերտերը պետք է դառնան կիսաթափանցիկ: Թողնել սառչի օշարակի մեջ առնվազն 30 րոպե։ Դրանից հետո կարող եք բոլոր կտորները դնել բանկաների մեջ։

Կծու դդում ձմռան համար

Այն շատ նման է էստոնական դդմի համին։ Իհարկե, ճաշ պատրաստելը որոշակի ջանք կպահանջի, բայց նման նախուտեստը կարելի է պահել մինչև հաջորդ բերքահավաքը:

Խոհանոց՝ Բալթյան
Ճաշատեսակի տեսակը՝ բլանկներ
Պատրաստման եղանակը՝ պահպանում
Մատուցումներ՝ 1 բանկա
30 րոպե

Բաղադրությունը:

դդում - 800 գ
աղացած մշկընկույզ - 1 ճ.գ
դարչինի ձողիկներ - 1-2 հատ:
աղացած կոճապղպեղ - ½ թեյի գդալ
սեղանի քացախ 9% - 20 գ
հատիկավոր շաքար - 150 գ
մեխակի բողբոջներ - 3-4 հատ:
ջուր - 500 գ.

Խոհարարության մեթոդ

Հետո, որպեսզի դդումն արագ թթվի և եփվի, կտրեցի միջին քառակուսիների։ Այս տեսքով հարմար կլինի այն դնել բանկաների մեջ։

Ջուրը տաքացնում եմ գրեթե եռալով և լցնում ամբողջ հատիկավոր շաքարի մեջ, խառնում, որ աստիճանաբար լուծվի։

Նաև մարինադի համար կպահանջվեն համեմունքներ՝ դարչինի ձողիկներ, մեխակ։

Նաև աղացած կոճապղպեղ։ Ես քացախ եմ լցնում մարինադի մեջ, որպեսզի դդումն առանց խնդիրների պահվի ամբողջ ձմեռ։

Մի մոռացեք աղացած մշկընկույզի մասին: Մարինադը պետք է եռա մոտ 5 րոպե, հետո անջատում եմ, կրակից հանում։

Ես բոլոր շերտերը դրեցի տաք մարինադի մեջ։ Մինչ մարինադը սառչում է, դդումը մարինացվի: Սա կտևի առնվազն 2 ժամ:

Դրանից հետո ես ամեն ինչ դնում եմ կրակի վրա և եռում եմ 10 րոպե ..

Տաք կիսաֆաբրիկատ դդումը մարինադի հետ լցնում եմ մաքուր ապակե տարաների մեջ։

Ես ստերիլիզացնում եմ 10 րոպե: Այս ընթացքում բանջարեղենը կհասնի լիարժեք պատրաստության։

Ես խցանում եմ կափարիչներով և ծածկում տաք վերմակով: Ցանկացած պահպանում պետք է դանդաղ սառչի ծածկույթների տակ, որպեսզի ձմռանը բոլոր բլանկները լավ պահվեն:

Ձմռանը նման կծու դդումը կարող է զարմացնել ձեր հյուրերից յուրաքանչյուրին, այն ինչ-որ բանի համ ունի:

Կորեական մարինացված դդում

դդում կորեերեն արագ սնունդՍտացվում է շատ հարուստ համով և հոտով։

Նրանում հստակ զգացվում է կորեական խոհանոցին բնորոշ քաղցր, թթու, կծու համադրությունը։

Պահանջվող բաղադրիչները.

դդում - 500 գր
լամպ - 1 հատ:
համեմունք համար Կորեական աղցաններ- 2 ճ.գդ
բուսական յուղ տապակելու համար
մեղր - 1 ճ.գ. լ.
խնձորի քացախ - 2 ճ.գ. լ.
աղ - 1 պտղունց
սխտոր - 2 պճեղ:

Խոհարարության գործընթացը.

Նախ պետք է լվանալ դդումը, կտրել կեղևը։ Դրանից հետո երեքը քերիչով։ Հիանալի է, եթե դա հատուկ է:
Սոխը պետք է կտրատել և տապակել ձեթի մեջ։ Եփելուց հետո բանջարեղենը խառնել խորը ամանի մեջ։
Այնտեղ պետք է ավելացնել նաև մամուլով անցած բոլոր համեմունքներն ու սխտորը։
Նման դդումը թրմում են սառնարանում ընդամենը 4 ժամ։ Դրանից հետո աղցանը կարելի է ուտել։

Բաղադրատոմս սխտորով

Այս նախուտեստը պակաս կծու չէ։ Ճիշտ է, հնարավոր կլինի փորձել միայն 2 շաբաթ հետո՝ ամեն ինչ պետք է թրմել։

Բաղադրիչների ցանկ.

դդում - 300 գր
սխտոր - 2 պճեղ
մեղր - 1 ճ
աղ - 1 ճ.գդ
չորացրած անանուխ - 0,5 թեյի գդալ
գինու քացախ 6% - 1 tbsp. լ.

Խոհարարություն քայլ առ քայլ.

Նախ, նարնջի պտուղը պետք է լվանալ, մաքրել կեղևը, հեռացնել սերմերը: Դրանից հետո կտրատել խորանարդի մեջ եւ ավելացնել մանր կտրատած սխտորը, ինչպես նաեւ անանուխը։
Խառնելուց հետո շարել պատրաստված բանկաների մեջ։ Անհրաժեշտ է նաև ավելացնել աղ, մեղր և գինու քացախ:
Լցնել եռացող ջուրը վերևում և ուղարկել 120 աստիճան ջերմաստիճանի ստերիլիզացման: Դուք կարող եք ստանալ այն 20 րոպեում:
Խցանում ենք, սառեցնում և դնում պահեստում։ Կարող եք բացել, հիշեցնում եմ, 14 օր հետո։

Քաղցր թթու դդում ձմռան համար

Աղանդերի համար նարնջագույն վիտամինային գեղեցկությունը կատարյալ է. դդմի մուրաբաները, օրինակ, աներևակայելի համեղ են:

Ուստի նարինջով բաղադրատոմսը չի կարող չհավանել։

Լավ է, որ այս դեպքում ստերիլիզացում պետք չէ։

Ախորժելի թթու դդումը բանջարեղենային խորտիկ է, որը կարելի է հավաքել ձմռան համար: Բոլոր բաղադրատոմսերը լավն են՝ էստոնական, կորեական, նարինջով քաղցր:

Մինչդեռ այստեղ կարևորը բնավ գազարը չէ, այլ կծու մարինադը։ Նման մարինադով դուք կարող եք խառնել ցանկացած բանջարեղեն, որն ունի խիտ հյուսվածք - այն համեղ կստացվի: Օրինակ, եփեք կծու դդում: Նախուտեստն անշուշտ հիշարժան կլինի։ Բացի կծու մարինադից, դրա մեջ դուք կզգաք դդումի նուրբ համ և հյուսվածք, որն ավելի նուրբ է, քան գազարինը:

Կծու դդումը կորեական մարինադում կծուծ ախորժակային կծու ախորժակ է, որը սեղանի վրա քաղցր հոտ է գալիս եփելուց կես ժամ հետո: Եթե մի քիչ սպասեք և դդումը մի քանի ժամ թողեք սառնարանում եփվի, ապա այն էլ ավելի կծու կդառնա։

Եփելու ժամանակը` 35-40 րոպե / Մատուցումներ` 450 գ