Ինչպես պատրաստել տերեւային գազար ձմռանը: Ինչպես պատրաստվել ձմեռային աղցանի տերեւներին. Հիմնական մեթոդներ
Առանց ձմեռային սեղան պատկերելը շատ դժվար է Համեղ աղցաններ Բանկայից: Ձմռանը բանջարեղենից աղցաններ ապահովելու համար հարկավոր է լավ փորձել ամռանը:
Աղցաններ բանջարեղենի ձմռանը - Ձմռան համար գրեթե ամենատարածված տեսակն է մուլտերի համար: Այս էջում ձմռանը կգտնեք առավել համեղ աղցաններ: Միայն լավագույն բաղադրատոմսերը: Բաղադրատոմսից հետո կլինի տեսանյութերի հրահանգների մանրամասն ձեռնարկ:
Դուք կարող եք պահպանել ցանկացած բանջարեղեն, հիմնական բանը `ճիշտ եւ ճիշտ համամասնություններով` դրանք միմյանց հետ համատեղելու համար: Բուրավետ համեմունքներն ու համեմունքները կօգնեն բանկում բանջարեղենի համը տալ եւ անսովոր մարինադ պատրաստել: Ավանդական դասախոսությունից բացի, կան շատ աղցանների բաղադրատոմսեր տարբեր տեսակի եւ հետեւողականությունը: Դրանց պատրաստելը բավականին պարզ է, եւ ամռանը արտադրանքը շատ մատչելի է:
Լոբի բանջարեղենով իր հյութով: Մուլտեր ձմռան համար:
Լուսանկարը, համեղ աղցան ձմռանը Սննդաբանները ապացուցված են, որ ցանկացած ձեւով լոբի մշտական \u200b\u200bօգտագործումը նպաստում է լավ բարեկեցության եւ նույնիսկ տրամադրության բարձրացմանը: Եվ զարմանալի չէ, քանի որ այս լոբու բույսն իր կազմի մեջ ունի բոլոր կարեւորը մեր մարմնի հավասարակշռված աշխատանքի համար. Օգտակար ածխաջրեր, շատ վիտամիններ, օսլա: Լոբին է մտնում ցուցակը 15 Օգտակար արտադրանքԻՇԽԱՆՈՒԹՅՈՒՆ Փորձեք պատրաստել ուտեստներ դրա հիման վրա եւ նույնիսկ ավելի լավ պատրաստել ձմռան հիանալի աշխատանքային մաս - լոբի բանջարեղենով Սեփական հյութ, Կարող եք վայելել Օգտակար ուտեստ Ամբողջ տարին!
Նման Պահածոյացված լոբի Պարզապես կարող եք դատի տալ որպես խորտիկ, կողային սկավառակ կամ ավելացնել, երբ պատրաստվում են աղցանների, ապուրների, շոգեխաշած, մեղրամոմի եւ այլնի համար: Ձմռանը լոբի պահպանման շատ եղանակներ կան, այս բաղադրատոմսը պարզ է, գումարած ամեն ինչի համար `ցնցող համ:
Ձեզ հարկավոր կլինի.
- 5-6 սեղան: լ. - 9% քացախ
- 1.2-1.3 կգ - լոբի (սպիտակ կամ կարմիր, կարող եք խառնել)
- 300 մլ - բուսական յուղ (զտված)
- 600-650 G - փունջ
- 850 G - գազար
- Համտեսել - պղպեղ պղպեղ (անուշահոտ եւ սեւ)
- Լավայի տերեւները
- ռոք աղ
- Մորթեղեն
Խոհարարություն.
1. Լրացրեք լոբի Սառը ջուր, Թողեք կանգնել 10-12 ժամ, կարող եք մեկնել գիշեր: Քամեք ջուրը, լվացեք լոբի, համարձակվեք կատարելագործել պատրաստակամությունը, բայց փորձեք չքաղաքանալ:
2. Կտրեք գազարը բարակ օղակներով, սոխով `կես օղակներով:
3. Տեսարաններում բուժեք յուղը, տապակել առավելագույն ջերմային բանջարեղենի վրա մինչեւ փափուկ `մոտ 20 րոպե:
4. Ավելացնել լոբի, խառնել, պտտվել, բայց մի մարսել `ոչ ավելի, քան 7 րոպե: Դրանից հետո ավելացնել համեմունքներ, քացախ, աղ `համտեսել: Աղավնի Բուսական խառնուրդ 5 րոպե, պարբերաբար զգալով:
5. Անմիջապես քայքայեք լոբին պատրաստված կիսամյակային բանկերում: 15 րոպե ստերիլիզացրեք: Սահեցրեք ծածկոցները, շրջեք բանկերը, թողեք մղել, հեղեղել կտորը:
Լոբի բանջարեղենով իր հյութով մի ուրախանում է, որ այն կարող է մատուցվել նույնիսկ տոնական սեղանի համար: Ձմռանը համեղ, օգտակար բացեր պատրաստեք, հաճելի ախորժակի համար:
Տեսանյութ. Լոբի բանջարեղենով ձմռանը իր հյութի մեջ:
Լուսանկար. Ձմռանը ամենահամեղ բուսական աղցան Ձմռանը բանջարեղենը պահպանելը, ձմռանը սննդի վրա գումարը զգալիորեն խնայելու ամենաարդյունավետ եղանակներից մեկը: Խնայելու շատ եղանակներ կան Սեզոնային բանջարեղենՑուրտ սեզոնում սպառման համար: Կցանկանայի առաջարկել առավելագույնը օգտագործելուց մեկը Պարզ եղանակներ Վարունգի, լոլիկի, պղպեղի եւ աղեղի աղցանի փակումը գրեթե նույն վիճակում է, որքան մեր գրասեղանի վրա:
Սա կպահանջի նման բաղադրիչներ.
- կիլոգրամ լոլիկ, ցանկալի է մսոտ դասարան;
- կիլոգրամ վարունգներ, կարող եք նույնիսկ ջերմոց;
- կիլոգրամ պղպեղ բուլղար;
- Մասնաճյուղի սոխի մեկ կիլոգրամ.
- Երկու մեծ գազար;
- Սամիթի եւ մաղադանոսի փունջ կամ մեկ փաթեթ ընտրելու համար:
Աղցանի պատրաստումը շատ պարզ է եւ նման է սովորական գազարների կտրմանը, այնպես որ բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ գազարի, պետք է կտրվեն, ինչպես ցանկանում եք: Լոլիկը փոքր կտորներ են, սոխ ըստ կես օղակների, վարունգի `շրջանակներ կամ կեսեր: Պղպեղ պղպեղի երկայնքով կամ շրջանակներում: Միայն գազարը պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնի աղցան զարդարելու համար: Անհրաժեշտ է այն կտրել երկար եւ բարակ շերտերով, ինչպես «Կորեական գազարը» բանջարեղենի կտրիչով, որը ես ենթադրում եմ, որ ցանկացած խոհանոցում է: Վերջապես, բայց մենք կտրում ենք սամիթ եւ մաղադանոս:
Այժմ աղցանը պետք է ամրագրվի Երկար պահեստ Լցնել Մեզ պետք կլինի հարյուր հիսուն գրամ քացախ 9% եւ նիհար նուրբ յուղով: Մի բաժակ շաքար, որը տեղադրված է երկու հարյուր հիսուն գրամ եւ երկու ճաշի գդալ աղ: Քնել եւ լցնել աղցանը եւ թողնել այն առնվազն ժամը վեցը մարինելու համար, բայց որպես առավելագույնը մինչեւ առավոտ:
Աղցանը սովորաբար գնում է նման համամասնությունների, եւ երբեմն տասը կես լիտր բանկա, որոնք պետք է նախապես պատրաստվեն: Նրանք պետք է մանրակրկիտ ամուսնանան եւ գոլորշի ավելացնել: Այս աղցանի ծածկոցներ կարելի է վերցնել պլաստիկ ներծծող, եւ կարող եք նաեւ դասական երկաթ, որը գլորվում է գրամեքենայով: Ծածկոցների ընտրանքներից աղցանի համային որակը չի փոխվում:
Flare աղցան, դնել միջին կրակի վրա եւ բերել եռացնելուց առաջ: Մենք ամբողջ զանգվածը բաժանում ենք պատրաստված բանկերին եւ ժամացույցի ծածկոցներին: Եթե \u200b\u200bբանկերը դուրս եկան Երկաթյա ծածկոցներ, Ես անջատում եմ բանկերը, եւ եթե պլաստիկ, ապա այն ուղղահայաց դնում եւ փաթաթվում ենք ջերմ վերմակով մինչեւ ամբողջական սառեցումը:
Նման աղցանը պահվում է ոչ միայն նկուղում, այլ բնակարանի ցանկացած զով տեղում: Ավելին, առանց համային որակի փոխելու ամբողջ պահեստային տիրույթում: Այնպես որ, նման աղցանը շատ տեղին է հնարավորինս կարող է ձեռնարկել բանկա, միշտ կարող է հարմար լինել:
Տեսանյութ. Ձեռք բերված ձմռանը:
Ձմռանը սմբուկով եւ պղպեղով աղցան:
Այս ուտեստը պատրաստելու համար նախ պետք է լվանալ 1 կգ սմբուկ, Bell պղպեղ, ցուկկինի եւ գազար: Օպտիմալ կերպով մեկնել մի քանի ժամ: Սառը ջրի մեջ այս բանջարեղենը ավելի հեշտ է հեռացնել բոլոր աղտոտումը: Բանջարեղենը պետք է կտրի բարակ կես օղակների մեջ, պղպեղը մաքրել ոսկորներից, եւ գազարներն ավելի մեծ են քերածի վրա քսելու համար: Բոլոր բանջարեղենները տեղադրվում են խորը կաթսայի մեջ, գագաթով փոքր քանակությամբ թակած կանաչ մաղադանոս եւ սամիթ:
Առանձին պատրաստված Հաստ սոուս Այս ուտեստի համար: Դրա համար անհրաժեշտ է մաքրել կեղեւը եւ փչել 2 կգ հասուն կարմիր լոլիկ `բլենդերի կամ մսի սրճաղացով: Արդյունքում տոմատի զանգվածին ավելացվում է 100 գրամ ոչ գաղտնի զանգված սեղանի քացախ, Ամեն ինչ խառնվում եւ ավելացվում է բանջարեղենով կաթսայի մեջ:
300 գրամ բուսական յուղ, 150 գրամ շաքարավազ ավազով եւ 50 գրամ աղով առանձին: Կան նաեւ պատվերներ համտեսելու համար, հնարավոր է օգտագործել թակած սխտոր, անուշահոտ պղպեղ, համեմ, սեւ պղպեղ: Խառնուրդը ուղարկվում է մյուս բաղադրիչներին, ամեն ինչ խառնվում եւ եփում է դանդաղ ջերմության վրա 50-60 րոպե: Պատրաստի աղցանը նկարագրվում է փոքր բանկերում եւ գլորվել երկար պահպանման համար:
Տեսանյութ
Ձմռանը ծաղկակաղամբով աղցան:
Այս ուտեստը պարզ է պատրաստում, բայց բավականին անսովոր է Ձմեռային աշխատանքային մաս, Պատրաստել, նախ պետք է լվանալ եւ մաքրել 2 կգ ծաղկակաղամբ, այն կտրված է փոքրիկ կոկիկ կտորներով: Նույն կերպ կտրված են 300 գրամ բուլղարական պղպեղ: Մոտ 1 կգ քաշով լոլիկը մանրացված է բլենդերի օգնությամբ, մինչդեռ անհրաժեշտության դեպքում կեղեւը չի կարող հեռացվել դրանցից, 2-3 անգամ անցնել բլենդերի միջոցով:
Բոլոր բանջարեղենները միացված են եւ 15 րոպե ուղարկվում են դանդաղ կրակ: Առանձին-առանձին պատրաստում է վերալիցքավորել 200 գրամ բուսական յուղ, 100 գրամ շաքարավազ, աղ `համտեսել, մի քանի թակած սխտոր մեխակ, սամիթի մի փունջ, բաց թողեց բլենդերի միջոցով: Նշված ժամանակից հետո բոլոր բաղադրիչները խառնվում եւ կրակի վրա են իրականացվում եւս 15-20 րոպե: Պատրաստի աղցանը բաշխվում է բանկերին եւ անցնում է զով տեղ:
Տեսանյութ
Լուսանկար Ձմռանը Billet Cabbage- ի բաղադրատոմսերը հավաքածու են: Բայց ես միշտ ուզում եմ փորձել նորը, չբացահայտված կաղամբի պատրաստման բաղադրատոմսը:
Ստորեւ բերված բաղադրատոմսը ոչ միայն հիանալի խորտիկ է, այլեւ կողմնակի ուտեստ `խաշած երշիկեղենի եւ երշիկեղենի համար:
Տոնական աղյուսակում կամ ընտանեկան ընդլայնված լանչի ժամանակ մասնակիցներից ոչ մեկը անտարբեր չի մնա այս բաղադրատոմսով պատրաստված կաղամբի նկատմամբ:
Այն չի պահանջում լրացուցիչ սնունդ, ավելացնելով նման համեղ ձեռագործ, եթե միայն տաք խաշած կարտոֆիլը:
Թթու կաղամբի կաղամբի պատրաստման համար անհրաժեշտ ապրանքներ գազարով եւ թթու խնձորով.
1. Կաղամբի սպիտակ - 3 կգ
2. Թարմ գազար - 800 գրամ
3. Սուրբ խնձոր - 1 կգ
4. Սխտոր - 150 գր
5. Շաքարավազ ավազ - 250 գր
6. Բուսական յուղ կամ ձիթապտուղ - 250 գր
7. Կարմիր թղթապանակ պղպեղ - 10 գրամ
8. Հեշտ պղպեղ - 10 ԳԻԱ
9. Գորկին սեւ պղպեղ - 10 կեղեւ
10. LAVIRSA LEAFS - 6 հատ
11. Աղի փոքր յոդիզացված - 100 գր
12. Apple քացախ - 100 գր
13. Հանքային ջուր, անպայման առանց գազի - 1 լ
14. Enameled Bowl - 3 հատ
Փողոցային կաղամբի կաղամբի պատրաստման փուլեր գազարով եւ թթվային խնձորով.
1. Լվացեք Cappist, մաքուր վնասված եւ հիվանդ տերեւներից: Կաղամբից կտրեք դեպի նիհար: Կաղամբը նուրբ մակերեսով կտրատած: Ծալել եփած էմուջի ամանի մեջ:
2. Լվացեք գազարը, մաքրել կեղեւից եւ քերելուց: Ծալել էմալացված ամանի մեջ:
3. Լվացեք թթու խնձորները: Մաքրեք մաշկը, կտրեք սերմերը եւ կտրեք պոչը: Չամրացված եւ ավելացնել գազարների ամանի մեջ:
4. Սխտոր մաքրեց եւ լվացեք: Աղացրեք դանակը կամ գարշահոտության օգնությամբ եւ ծալված էմալացված ամանի մեջ:
5. Պատրաստեք մարինադ. Խառնել ջուրը, շաքարի ավազը, աղը, պղպեղի ոլոռը եւ դափնին տերեւները կաթսայի մեջ: Բերեք եռացրած բարձր ջերմության վրա եւ ավելացրեք քացախ եւ բանջարեղեն կամ ձիթայուղ:
6. Մի մեծ էմալով տապակի մեջ, հինգ լիտր հզորությամբ, տեղափոխելով կաղամբը պատրաստված աշխատանքային մասի, սխտորի, գազար եւ խնձոր: Խառնել բոլոր ապրանքները ուշադիր: Լցնել իրենց տաք եռացող մարինադը եւ թողնել զով սենյակային ջերմաստիճանում:
7. Ընտրովի, մեկը, ով պատրաստում է այս բաղադրատոմսով, գազարով թթու կտրուկ կաղամբը կարող է տեղափոխվել ապակե ստերիլիզացված բանկերում եւ ծածկել ծածկոցներով, դնել սառնարանում: Կաղամբը կարելի է ուտել հաջորդ օրը, սառնարանում սառչում է:
Տեսանյութ Շատ համեղ բաղադրատոմս:
Աղցաններ քաղցր պղպեղի ձմռան համար:
Ինչը կարող է լինել ավելի համեղ, քան ձմռանը սովորական եւ անուշահոտ դասախոսությունը: Այո, համարյա ոչինչ: Ձմռանը ցանկացած աղցան պատրաստել քաղցր պղպեղի հավելումով `արդեն ցնցող եւ համեղ ուտեստներ, ինչպես առանձին, այնպես էլ կողմնակի ուտեստ:
Ձմռան ամենաարագ եւ պարզ բաղադրատոմսը:
Լուսանկարը, բաղադրատոմսը Համեղ լեչո Ձմռանը Արագ եւ համեղ ցնցուղի համար անհրաժեշտ կլինեն հետեւյալ բաղադրիչները.
1) 3 կգ քաղցր մսոտ պղպեղ (խորհուրդ է տրվում վերցնել պղպեղի քառակուսի ձեւը)
2) 3 կգ հասած հյութալի լոլիկ
3) 2 կգ փունջ
7) Պղպեղի անուշահոտ եւ սեւ
8) Bay Leaf
9) արեւածաղկի ձեթ
Աղցանի պատրաստումը բավականաչափ արագ է, ուստի ամենալավն է նախապես պատրաստել բանկաներ, որոնցում կվերցվի հիանալի աղցան:
Պղպեղ եւ լոլիկ լվանալ եւ կտրել: Սովորաբար, որպեսզի լոլիկի կտրման վրա շատ ժամանակ չծախսվի, դրանք անցնում են մսաղացով: Եվ պղպեղը կտրեց ծղոտը, ինչ-որ մեկի նման չափը հավանում է: Եթե \u200b\u200bկան Luke Lovers, դուք կարող եք կտրել այն մեծ օղակներով, եթե աղեղը անհրաժեշտ է միայն համի համար, ապա անհրաժեշտ է կտրել այն կիսամյակային:
Լոլիկը դրվում է տապակի մեջ եւ դանդաղ կրակ է դնում, ապա ներդրումներ կատարեք բիբար եւ սոխ: Ամեն ինչ պետք է խառնվի եւ ավելացնի կրակը, քանի որ բուսական խառնուրդը եռում է, կրակ եւ կավելացնի աղ, շաքար, արեւածաղկի յուղ: Աղցանը պետք է եփվի 10 րոպե, վերջում, երբ պղպեղը փափուկացավ, եւ սոխը թափանցիկ է, ավելացրեք քացախ եւ համեմունքներ:
Լիգան քայքայվում է բանկերի եւ գլորում:
Այս աղցանի մեջ այն հատուկ նշված չէ շաքարավազի, աղի, յուղի եւ քացախի պահանջվող քանակությամբ: Այս ամենը միտումնավոր է, քանի որ յուրաքանչյուր մարդ սիրում է որոշակի համ, ինչ-որ մեկը սիրում է ավելի շատ շաքար, ինչ-որ մեկը ավելի քիչ քացախ կամ յուղ, ուստի այս բաղադրիչները պետք է ավելացվեն իրենց ճաշակի մեջ:
Հաճախ այս աղցանի մեջ շաքարի փոխարեն մեղրը դնում է, պարզվում է մեղմ եւ անուշահոտ աղցան Բուլղարական պղպեղ.
Տեսանյութ. Ձմռան համար համեղ թռիչքների բաղադրատոմսը:
Բաղադրատոմսը, Adzhika քաղցր պղպեղի լուսանկար Քաղցր պղպեղի անհավատալի աշխատանքային փոս, որը մարդիկ կոչվում են Աջուրդիկա, արագ պատրաստվում են, բայց դրա միակ թերությունն այն է, որ այն պետք է պահվի սառնարանում:
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր կլինի.
1) 3 կգ քաղցր կարմիր պղպեղ (միայն կարմիր պղպեղ)
2) 500 GR սխտոր
3) 250 գրամ դառը կարմիր պղպեղ
4) 16 ճաշի գդալ շաքար
5) բաժակ քացախ
Իհարկե, առաջին հայացքից բաղադրիչները բավականին անսովոր են, բայց տեղի ունեցածը կդառնա ամբողջ ընտանիքի սիրված ուտեստը: Եթե \u200b\u200bտան մեջ կան փոքր երեխաներ, ապա ամենալավն է պատրաստել նման լիցքավորող առանց դառը պղպեղի:
Լվանալ պղպեղը, ապա հեռացրեք բոլոր մրգերն ու սերմերը եւ պտտվեք մսի սրճաղացով `մաքրված սխտորի հետ միասին: Եթե \u200b\u200bցանկություն կա դառն պղպեղ ավելացնել մսաղացին:
Հենց խառնուրդը պատրաստ լինի, այն ստացվում է հոյակապ հաստ եւ հարուստ կարմիր, դրանով ավելացնել շաքարավազը եւ քացախը, ամեն ինչ լավ խառնել եւ բաժանել բանկաների մեջ եւ ուղարկել սառնարան: Իհարկե, այս բաղադրատոմսը այնքան էլ նման չէ աղցանի նման, բայց ձմռանը այն կարող է օգտագործվել ոչ միայն որպես հարակից, այլեւ որպես լիցքավորվող որեւէ աղցանի, ինչպիսիք են կաղամբը: Երբեմն նման Adzhika- ի մեկ ճաշի գդալը հիանալի հարմար է որպես բուրգերի խառնուրդ Borscht- ի կամ մեկի համար: Պղպեղի եւ սխտորի հագեցած համը ամառվա հիանալի հիշողություններ կլինեն:
Տեսանյութ
Ձմռանը բուլղարական պղպեղից աղցան:
Ինքներդ ձեզ հաճեցնելու եւ ձեր տնային տնտեսություններին զարմացնելու համար եւ նույնիսկ պետք է պատրաստել լուսացույցի աղցան: Պատրաստում հեշտ եւ պարզ:
Պահանջվող բաղադրիչները.
1) քաղցր կարմիր պղպեղ 2 կգ
2) քաղցր դեղին պղպեղ 2 կգ
3) քաղցր կանաչ պղպեղ 2 կգ
4) լոլիկ 1 կգ
5) աղեղ 1 կգ
9) արեւածաղկի ձեթ 300-400 գրամ
Բոլոր պղպեղները լվանում եւ մաքրում են, սերմերը հեռացնում: Այնուհետեւ կտրեք, կարող եք զանգահարել կամ սեմատինգներ, բայց լավագույնն արդյունավետ է մեծ խորանարդի մեջ: Սոխը կտրեց կես օղակների մեջ եւ լոլիկը բաց թողնում մսաղացով:
Լոլիկը թափվում է տապակի մեջ, ավելացնել պղպեղը եւ սոխը, բոլորը ամեն ինչ եռալ բերում են եւ դանդաղ կրակի վրա պատճենվում են 10-15 րոպե: Հենց որ աղեղը դառնում է թափանցիկ ավելացված յուղ, շաքար, քացախ եւ աղ: Կլպեք եւս 5 րոպե եւ գլորում ստերիլիզացված բանկերում:
Նման աղցանը կարող է օգտագործվել որպես առանձին ուտեստ, ավելացնել ապուրներին կամ օգտագործել որպես կարտոֆիլ կամ մսի կողմնակի ուտեստ:
Բուլղարական պղպեղը վիտամինների պահեստ է, որը հիանալի պահպանված է նույնիսկ խոհարարության ընթացքում, քանի որ քացախի ավելացումը, վիտամիններ է պահում բանջարեղենի ներսում եւ կշարունակի բոլոր ձմեռը:
Պղպեղի աղցանը կարող է ունենալ տարբեր լրացուցիչ բաղադրիչներ, օրինակ, կաղամբ, այնուհետեւ լավագույնը դնում են կարմիր կամ մուգ կանաչ պղպեղ, այնուհետեւ պատրաստի աղցանն ավելի արդյունավետ տեսք կունենա, քանի որ կաղամբը կորցնում է իր բնական գույնը:
Ձմռանը Զաբաչկով աղցաններ:
Աշունը հարուստ է բերքը: Երբեմն դա շատ է պատահում, որ բոլորը անմիջապես չեն կարող ուտել, այնպես որ ամենալավն այն է վերամշակել եւ պատրաստվել ձմռանը:
Uc ուկկինի բույսը տնկում է ամեն ինչ, լավ կամ գրեթե ամեն ինչ: Եվ ահա Ցուկկինի բացեր Ոչ բոլորը կարող են անել:
Ինչպես կարող եմ օգտագործել ցուկկինի:
Զաբաչկովի սորտերը շատ են, բայց ոչ բոլորն են կարող անցնել նույն բիլետը: Օրինակ, ցուկկինի խավիար պատրաստելու ժամանակ նուրբ ցուկկինի, շատ ջուր է տալիս, ուստի ավելի լավ է դրանից անել Մանկական խյուսԵվ դեղին ցուկկինը գեղեցիկ տեսք ունի մարինադում եւ դրանում կատարյալ է, այն պահվում է: Այն կարող է ավելացվել լոլիկ եւ վարունգ մարինացվելու գործընթացում, բանկում գեղեցիկ տեսականի պատրաստելով:
Աշխատանքային մասում կարող է նաեւ գնալ եւ Տարբեր սորտեր Zucchini մեկ բանկում `օգտագործելով մանանեխ կամ ծովաբողկ, տոմատի հյութ եւ դեռ համեղ աղցաններ կարող են պտտվել ցուկկինիից: Պետք է ֆանտազիա պատրաստել, կատարել Լավ մարինադ - Իսկ ցուկկինի Քուշանին, սեղանի վրա հավաքած ձմռանը, կլինի ամառվա հիշեցում:
Ձմռանը համեղ մարինացված ցուկկինի:
Լուսանկարը, մարինացված ցուկկինի ձմռանը Սա ամենադյուրին բաղադրատոմսն է. Zucchini- ն մաքուր է, դրանք գեղեցիկ կտրված են, ովքեր սիրում են `հարվածներ, շրջանակներ եւ այլն: Ավելի լավ է երիտասարդ ցուկկինի տանել, ապա նրանց պետք չէ մաքրվել, բայց շատ մեջտեղում գտնվող պղպեղը ավելի լավ է հեռացնել: Այն կարող է օգտագործվել խավիար պատրաստելու համար: Բանկերը պետք է ստերիլիզացվեն:
Հաշվարկը վերցվում է Լիտվայի բանկ, Այնպես որ, մենք դնում ենք ցուկկինի, բերեք մանանեխի սխտորը թակած սխտորով եւ հացահատիկներով եւ լցնել եռացրած ջուր, ապա ծածկել կափարիչը եւ թող ջուրը սառչի: Մենք չորացնում ենք ջուրը եւ մարինադ պատրաստում. 1 ճաշի գդալ աղ, շաքար, քացախ 9%; Ով է սիրում ավելի շուտ, կարող եք ավելացնել ավելի շատ քացախ: Եռացրեք, դանակի ծայրին ավելացնել սեւ պղպեղը եւ լցնել ցուկկինի դատարկ, խստացնել կափարիչով, շրջվել եւ փաթաթել: Մենք թողնում ենք մինչեւ ամբողջական հովացումը:
Տեսանյութ
Լուսանկարը Squash խավիար Ձմռանը Դա կարելի է անել Տապակած բանջարեղենԵվ դուք կարող եք `խաշածից, ով սիրում է: Երեխաների համար ավելի լավ է, իհարկե, բանջարեղենը եռում է:
Մենք ամեն ինչ վերցնում ենք հավասար համամասնություններով: Եթե \u200b\u200bցուկկինը հին է, ապա մաշկը ավելի լավ է կարդալ: Բանջարեղենը անցնում է բլենդերի միջով, ավելի լավ է տապակել արդեն պտտվել, ապա խավիարը փոքր-ինչ փխրուն կլինի: Առաջին տապակող սոխը, գազար ավելացնել նրան, հետեւում է նեխուրի եւ բուլղարական քաղցր պղպեղի արմատին, եւ միայն դրանից հետո `ցուկկինի, այն արագ եւ տապակ է: Քավարդում վերջինս տեղադրված է լոլիկ, մանրացված կարտոֆիլի պյուրեով: Այստեղ դուք կարող եք փորձեր կատարել. Ինչ-որ մեկը ավելի շատ է սիրում, եւ ինչ-որ մեկը, որը ավելի քիչ է, քան լոլիկը IRES- ում: Zucchini Caviar- ը լավագույնս պատրաստված է կազանքի մեջ, բայց եթե չկա տապակ կամ հաստ պատերով տապակ:
Խավիարը պատրաստ լինելուց հետո կարող եք վերցնել, պիրսել համտեսել: Սամի Լավագույն համամասնությունը Կուչաչկի բիլետ-խավիարի համար լիտրի մի գդալ `աղի աղ, շաքար եւ կես գդալ, քացախի ճաշասենյակ 9%:
Խավիարը նվազում է ստերիլիզացված բանկերով, բանկերը ջրով տեղադրվում են կաթսայի մեջ `հետագա ստերիլիզացման համար: Uc ուկկինի խավիարների ստերիլիզացնելը ձեզ հարկավոր է կես ժամ հետո ջրի եռման մեկնարկից հետո:
Հաջորդ փուլ. Bands- ը վերջապես ծածկված է ծածկոցներով, մատով խփում եւ փաթաթվում `ամբողջական հովացման համար:
Ձմռանը ցուկկինի տախտակները ձեզ կուրախացնեն ճաշասենյակի սեղանի շուրջ:
Տեսանյութ Ձմռանը Կաբաչկ Խավիար:
Տեսանյութ Ձմռանը Կաբաչկ Խավիար:
- 100 գ գազար
- 100 գ սողուն
- 100 գ խնձոր
- 100 գ բուլղարական պղպեղ
- 30 գ սխտոր
- 30 գ թարմ սուր պղպեղ
- 50 գ տոմատի մածուկ
- 100 մլ բուսական յուղ
- 70 մլ 9% քացախ
- 10-15 գ սոլի:
- 100 գ շաքար
- Աղացած սեւ պղպեղ `համտեսելու համար
Խոհարարության մեթոդ.
Սա մեկն է Լավագույն բաղադրատոմսեր Պահածոյացված աղցաններ նրանց համար, ովքեր սիրում են Թաթարական խոհանոց, Դրա պատրաստման համար ցուկկինը պետք է խորանարդի միջոցով կտրվի: Գազար, սոխ, բուլղարական եւ կտրուկ պղպեղ, մաքուր խնձորներ, մանրացրեք բլենդերի մեջ կամ բաց թողեք մսաղացով: Ավելացնել բուսական զանգվածի աղ, շաքար, տոմատի մածուկ, Քացախ, յուղ, խառնել եւ կրակել: 20 րոպե եռացնելուց հետո շոգեխաշել: Ավելացնել մանրացված սխտոր եւ աղացած սեւ պղպեղ, շոգեխաշել եւս 10 րոպե: Եռացող բանջարեղենի զանգվածում տեղադրեք ցուկկինի, շոգեք 10 րոպե, խառնելով: Այս բաղադրատոմսով պահածոյացված աղցան ուղարկեք ստերիլիզացված բանկերում, գլորում, մատով խփեք եւ փաթաթեք սառեցումը:
Աղցան «Թաթար երգ» սմբուկով:
Բաղադրությունը.
- 2 կգ Eggplazhanov
- 100 գ գազար
- 100 գ սողուն
- 100 գ խնձոր
- 100 գ բուլղարական պղպեղ
- 50 գ սխտոր
- 1 լ Տոմատի հյութ
- 100 մլ բուսական յուղ
- 100 մլ 9% քացախ
- 100 գ շաքար
- 30-50 գ սոլի:
Խոհարարության մեթոդ.
Մաքրել սմբուկները մաքրել, կտրել միջին խորանարդի մեջ, ներծծում աղած ջրի մեջ 20 րոպե, ապա քամեք: Խնձորներն ու այլ բանջարեղենը (բացառությամբ սխտորից) մանրացված են բլենդերի հետ կամ բաց թողեք մսաղացով: Բուսական քաշի ավելացում Լոլիկի հյութ, յուղ, աղ, շաքար, քացախ, բերեք եռալ, շոգեք 15-20 րոպե: Ավելացնել մանրացված սխտոր եւ սմբուկներ, ամեն ինչ հավաքել միասին եւս 20 րոպե: Դատարկեք համեղ պահածոյացված աղցան ստերիլիզացված բանկերի մեջ, գլորում, մատով խփեք եւ փաթաթեք սառեցումը:
Բաղադրությունը.
- 2 կգ լոլիկ
- 400 գ գազար
- 400 գ պտտվող լուկա
- 400 գ բուլղարական պղպեղ
- 150-200 գ Ռիսա
- 150 մլ բուսական յուղ
- 100-150 մլ ջուր
- 50 մլ 9% քացախ
- 50 գ շաքար
- 30-50 գ սոլի:
- Բեյ տերեւ
- Աղացած սեւ պղպեղ `համտեսելու համար
Խոհարարության մեթոդ.
Բրինձը եռում է կիսով չափ պատրաստման: Մաքրել լոլիկը մաշկից, կտրեք: Գազարները կտրում են ծղոտի կամ քերած մեծ grater- ի վրա: Բուլղարական պղպեղը եւ սոխը կտրված են կես օղակների մեջ: Կաթսայի մեջ լցնել յուղը, սոխը դնել եւ ցածր ջերմության վրա անցնել 5-7 րոպե, մի վերցրեք: Ավելացնել գազար եւ պղպեղ, շոգեխաշել եւս 5-7 րոպե: Կիսվեք բրնձով, խառնել, ավելացնել լոլիկը եւ շոգեխաշել 30 րոպե թավշյա կափարիչի տակ, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ջուր: Ավելացնել աղ, շաքար, համեմունքներ, շոգեխաշել 5 րոպե: Լցնել քացախ, խառնել: Թեժ աղցան Ուղարկեք պատրաստված բանկերի, գլորում եւ փաթաթեք սառեցման համար:
Բաղադրությունը.
- 1 կգ վարունգ
- 250 գ լոլիկ
- 150 գ խնձոր
- 150 գ գազար
- 150 գ պտտվող Luke
- 50-70 գ PL
- 20 գ սխտոր
- 20 գ թարմ սուր պղպեղ
- 100 մլ բուսական յուղ
- 50 մլ 9% քացախ
- 70-100 գ Sahara
- 30-50 գ սոլի:
Խոհարարության մեթոդ.
Համեղ պահածոյացված աղցանի այս բաղադրատոմսի համար վարունգները պետք է կտրեն շրջանակների մեջ `մոտ 0,5 սմ հաստությամբ: մնացած բանջարեղենը, խնձորը եւ սալորը խառնեք մսաղացին: Ավելացնել աղի, շաքարի, յուղի բանջարեղենի խառնուրդը, բերեք եռալ եւ շոգեխաշել 10-15 րոպե: Մնացեք վարունգների եռացրած խառնուրդի մեջ, շոգեք 10-15 րոպե: Լցնել քացախ, շոգեխաշել եւս 5 րոպե: Վերացրեք պատրաստված բանկերում աղցանը, գլորեք, մատովացրեք եւ փաթաթեք սառեցման համար:
Այս լուսանկարները ցույց են տալիս բաղադրատոմսերով պատրաստված պահածոյացված աղցաններ, որոնք ներկայացված են վերը նշված.
Աղցան լոբով եւ բանջարեղենով:
Բաղադրությունը.
- 1 կգ լոլիկ
- 500 գ լոբի
- 500 գ գազար
- 500 գ սպ
- 500 գ բուլղարական պղպեղ
- 250 մլ բուսական յուղ
- 30 գ մենի:
- 50 գ շաքար
- 50 մլ 9% քացախ
Խոհարարության մեթոդ.
Այս շատ համեղ պահածոյացված աղցան պատրաստելու համար հարկավոր է լոբի եռացնել մինչեւ պատրաստակամություն: Սոխ, գազար եւ պղպեղի կտրում: Լոլիկը կտրեց կտորների մեջ, կափարիչի տակ շոգեխաշել 2 րոպե, ապա սրբել մաղի միջով: Տապակել նավթ սոխով գազարով: Վերցրեք բուլղարական պղպեղ, տապակել 5 րոպե: Ավելացնել խաշած լոբի եւ քսել լոլիկ, ամեն ինչ միասին շոգեխաշել ցածր ջերմության վրա 30-40 րոպե: Ավելացնել աղ, շաքար, քացախ, շոգեխաշել եւս 5 րոպե: Decistent Hot Salad- ը բանկա, գլորում, մատով խփել եւ փաթաթվել սառեցման համար:
Բուսական աղցան կորեերենով:
Բաղադրությունը.
- 1 կգ կաղամբ
- 1 կգ Eggplazhanov
- 100 գ գազար
- 100 գ սխտոր
- 20-30 գ թարմ սուր պղպեղ
- 70 մլ 9% - քացախ
- 100 մլ բուսական յուղ
- 20-30 գ աղ
- Կորեերենով գազարով 5-7 գ համեմունքներ
Խոհարարության մեթոդ.
Նախքան այդպիսի աղցան կարողանալ, սմբուկները պետք է ամբողջությամբ բլանկացվեն եռացրած աղած ջրի մեջ 3 րոպե: Այնուհետեւ քամեք լծի տակ, կտրեք ծղոտի մեջ: Կաղամբը կտրելու համար: Grind գազար կորեական բուսական grater. Բաց թողեք սխտորը մամուլի միջոցով: Տաք պղպեղ Ոլորեք Խառնել բոլոր բանջարեղենը, ավելացնել աղ, համեմունքներ եւ քացախ: Նավթը տաքացրեք տապակի մեջ եւ տաքացրեք բանջարեղենը տաք, բայց ոչ եռացրած կարագով, լցնել քացախը, թողեք մարինացված 2 ժամ: Այնուհետեւ աղցանեք ստերիլիզացված բանկերի մեջ: Ստերիլացրեք բանկերը 0,5 լ 15 րոպե ծավալով, 1 լ - 20-25 րոպե: Roll, մատովացրեք եւ փաթաթեք սառեցման համար:
Ինչպես երեւում է լուսանկարում, այս պահածոյացված սալաները շատ ախորժելի տեսք ունեն.
ՔԱՅԼ ԹԻՎ 1. 
Քայլ 2-րդ քայլ.
Քայլ 3-րդ քայլ. 
Քայլ 4-րդ քայլ.
Քայլ 5-րդ քայլ: 
Քայլ 6-րդ քայլ:
Բաղադրությունը.
- 1 կգ լոլիկ
- 300 գ լոբի
- 150 գ պտտվող Luke
- 150 գ գազար
- 70 մլ բուսական յուղ
- 50 մլ 9% քացախ
- Աղ եւ աղացած սեւ պղպեղ
Խոհարարության մեթոդ.
Լոբի լոբի լցնել եւ թողնել 5 ժամ: Այնուհետեւ լցնել մաքուր ջուր եւ եփել պատրաստակամության համար: Մաքրել լոլիկը մաշկից, կտրեք: Մանրացնել գազարը կոպիտ քերի վրա: Սոխ, մակերեսային կտրում: Տեսարաններում տաքացրեք յուղը, տապակել սոխը եւ գազարը 7-10 րոպե: Ավելացնել լոլիկ եւ աղացած սեւ պղպեղ, 10-15 րոպե կափարիչի տակ շոգեխաշած կրակի վրա: Տարածեք խաշած լոբի, աղ, շոգեխաշել 20 րոպե: Լցնել քացախ, խառնել եւ հեռացնել կրակից: Ձմռանը եփած պահածոյացված աղցան `ստերիլիզացված բանկերի մեջ քայքայվելու, գլորում, խցկելու եւ փաթաթելու համար:
Բաղադրությունը.
- 1,5 կգ լոլիկ
- 500 գ լոբի
- 500 գ գազար
- 500 գ բուլղարական պղպեղ
- 100 մլ բուսական յուղ
- 70 մլ 9% քացախ
- 100 գ շաքար
- 30 գ մենի:
- Աղացած կարմիր եւ սեւ պղպեղ
Խոհարարության մեթոդ.
Այս ամենից համեղ պահածոյացված աղցաններից մեկը եփելու համար հարկավոր է լոբի պատրաստել մինչեւ պատրաստակամություն: Լոլիկը, գազարը եւ բուլղարական պղպեղը բաց են թողնում մսաղացով: Բուսական զանգվածը լցրեք քաղցրավենի յուղով վերնաշապիկի մեջ, բերեք եռալ եւ շոգեխաշեք 15-20 րոպե: Մնացեք եռացրած քաշի խաշած լոբի մեջ, ավելացնել աղ, շաքար, համեմունքներ, ավելի շատ 1 5-20 րոպե շոգեխաշել: Լցնել քացախ, խառնել, բերել եռալ եւ հեռացնել կրակից: Թեժ աղցանը քայքայվում է ստերիլիզացված բանկերի մեջ, գլորում, մատով խփեք եւ փաթաթեք սառեցումը:
Բաղադրությունը.
- 1 կգ ճարմանդ լոբի,
- 1 կգ լոլիկ
- 500 գ բուլղարական պղպեղ
- 500 գ գազար
- 500 գ սպ
- 100 մլ բուսական յուղ
- 35 մլ 9% քացախ
- 30 գ մենի:
- 40 գ Սախարա
Խոհարարության մեթոդ.
Լոբի վրա հեռացրեք պոչերը, կտրեք կտորներով 3 սմ երկարությամբ: Բուլղարական պղպեղը կտրեց մեծ ծղոտի, լոլիկի - սեմիրինգներ: Կիսվեք բոլոր պատրաստված բանջարեղենները դեկորացիայի մեջ, լցնել յուղը, շղարշը կափարիչի տակ 20 րոպե: Ավելացնել աղ, շաքար եւ քացախ, շոգեխաշել ավելի շատ 7-10 րոպե: Թեժ աղցան է Պահածոյացված բանջարեղեն Նկարագրություն ստերիլիզացված բանկերի մեջ, գլորվել եւ փաթաթվել `ամբողջական հովացման համար:
Ստորեւ ներկայացված է լուսանկարների ընտրություն աղցանների պահպանման բաղադրատոմսեր.
Բուլղարական պղպեղ աղցան բանջարեղենով եւ բրնձով:
Բաղադրությունը.
- 1 կգ բուլղարական պղպեղ
- 500 գ սպ
- 300-400 գ Մարկովայ
- 200 գ Ռիսա
- 1 լ Տոմատի հյութ
- 200 մլ բուսական յուղ
- 50-60 գ սոլի:
- 50-60 գ Sahara
Խոհարարության մեթոդ.
Բուլղարական պղպեղը կտրեց ծղոտե, սոխ - խորանարդներ, քերած գազար քերածի վրա: Բրինձը 20 րոպե լցնել եռացրած ջուրը: Սոխը տապակում է յուղի մեջ: Ավելացնել գազար եւ բուլղարական պղպեղ, շոգեխաշել 2 րոպե: Լցնել տոմատի հյութը, ավելացնել բրինձ, աղ եւ շաքար, վշտացնելով, մինչեւ բրինձը պատրաստ լինի, պարբերաբար խառնվում է: Քայքայեք բանջարեղենի պահածոյացված աղցան բանկա, գլորում, մատով խփեք եւ փաթաթեք սառեցման համար:
Բուլղարական պղպեղ աղցան բանջարեղենով:
Բաղադրությունը.
- 2.5 կգ կարմիր բուլղարական պղպեղ
- 1 կգ գազար
- 1 կգ լոլիկ
- 1 կգ բունկ
- 200 մլ բուսական յուղ
- 100 մլ 9% քացախ
- 100 գ շաքար
- 45 գ աղ
- Բեյ տերեւ
- Սեւ ոլոռ պղպեղ
Խոհարարության մեթոդ.
Բոլոր բանջարեղենները կտրված են կամայականորեն, ավելացնել մնացած բաղադրիչները, թողնել 8-10 ժամ: Ժամանակ առ ժամանակ խառնուրդ: Այնուհետեւ զանգվածը դրեք կրակի վրա, բերեք եռալ եւ 10 րոպե շոգեխաշեք: Պահպանված այս բաղադրատոմսով պատրաստված Բուսական աղցան Նկարագրեք ստերիլիզացված բանկերը, ծածկեք դրանք ծածկոցներով եւ ստերիլիզով. 0,5 լ բանկաներ `10 րոպե, 1 լ - 15 րոպե: Դրանից հետո գլորեք, մատովացրեք եւ փաթաթեք սառեցման համար:
Բաղադրությունը.
- 1 կգ բուլղարական պղպեղ
- 1 կգ խիտ արտահոսք
- 1 կգ խնձոր
- 200 գ բուն
- 100 մլ բուսական յուղ
- 50 մլ 9% քացախ
- 50 գ շաքար
- 30-40 գ Սոլոլի:
- Սեւ եւ անուշահոտ պղպեղը համտեսելու համար
Խոհարարության մեթոդ.
Սալորը կտրված է կիսով չափ, հեռացրեք ոսկորները: Apple- ը կտրեց միջուկը, կտրեց կտորների մեջ: Բուլղարական պղպեղը եւ սոխը կտրված են կես օղակների մեջ: Պատրաստի արտադրանքներ Միացեք, ավելացնել աղ, շաքար, քացախ, Բուսական յուղԽառնել եւ թողնել 2 ժամ `հյութը թույլ տալու համար: Եթե \u200b\u200bհյութը բավարար չափով առանձնացված չէ, լցնել 100-150 մլ ջուր կամ խնձորի հյութ, Զանգվածը դրեք կրակի վրա, ավելացրեք համեմունքներ, բերեք եռալ եւ շոգեխաշեք 10-15 րոպե: Թեժ աղցան, ձմռանը պահածոյացված այս բաղադրատոմսով, քայքայվում է ստերիլիզացված բանկա, գլորում, մատով խփել, փաթաթել սառեցումը:
Բաղադրությունը.
- 1 կգ բուլղարական պղպեղ
- 20 գ սխտոր
- 20 մլ խնձորի քացախ
- 100 մլ բուսական յուղ
- 10 գ Սոլոլի:
- 10 գ չորացրած իտալական խոտաբույսեր
- Աղացած սեւ պղպեղ
Խոհարարության մեթոդ.
Այս բաղադրատոմսով ձմռանը աղցանը պահպանելու համար պղպեղը պետք է մաքրվի սերմերից, յուրաքանչյուրը կտրեք 4-6 մասի վրա: Միացրեք աղը եւ չորացրած խոտերը, ավելացրեք թակած սխտորի կեսը: Պղպեղը դրված է սկուտեղի վրա, շաղ տալ եփած խառնուրդով, լցնել յուղը, թխել ջեռուցվում է 100 ° C ջեռոցում 50-60 րոպե: Նորից շրջվել: Մնացած սխտորը մանր կտրատված է: Ստերիլիզացված բանկին, դրեք տաք պղպեղներ, խոսող սխտոր եւ աղացած պղպեղ: Լցնել տաք յուղը միկապությամբ, նետեք խայթոց եւ անմիջապես գլորում: Փաթեթավորեք սառեցման համար: Պահել զով տեղում:
Բաղադրությունը.
- 700-800 գ բուլղարական պղպեղ
- 30 գ սխտոր
- 10 գ Սոլոլի:
- 50 գ շաքար
- 30 գ կանաչապատման սամիթ
- 45 մլ 9% քացախ
- Բուսական յուղ տապակի համար
Խոհարարության մեթոդ.
Ապրանքները նշված են 1 լիտրով: Նման պահածոյացված աղցան պատրաստելուց առաջ բուլղարական պղպեղը պետք է մանրակրկիտ թափվի, չորանա եւ տապակի մեջ լինի ամբողջ բուսական յուղով մինչեւ փափուկ: Ներդրեք ստերիլիզացված բանկա, խոսելով կտրատած սխտորով եւ սամիթով, ավելացնել աղ, շաքար եւ քացախ: Լցնել կտրուկ եռացրած ջուրը դեպի վերեւ: Բանկերը գլորում են եւ փաթաթվում `սառեցման ավարտին:
Այս լուսանկարների վերաբերյալ ցույց է տրված, թե ինչպես կարելի է ձմռանը աղցանները վերեւում ներկայացված բաղադրատոմսերի վրա.
ՔԱՅԼ ԹԻՎ 1. 
Քայլ 2-րդ քայլ.
Քայլ 3-րդ քայլ. 
Քայլ 4-րդ քայլ.
Քայլ 5-րդ քայլ: 
Քայլ 6-րդ քայլ:
ՔԱՅԼ 7-րդ քայլ: 
Քայլ համարը 8.
Ծաղկակաղամբի աղցան բանջարեղենով:
Բաղադրությունը.
- 500 գ ծաղկակաղամբ
- 400 Գ Կաբաչկով
- 250 գ լոլիկ
- 300 գ գազար
- 300 գ բուլղարական պղպեղ
- 30 գ սխտոր
- 50 մլ կետչուպ Չիլի
- 100 մլ բուսական յուղ
- 50 մլ 9% քացախ
- 15-20 գ Սոլոլի:
- 30-40 գ շաքար
Խոհարարության մեթոդ.
Պատրաստել այս պահածոյացված աղցաններից մեկը Գույնի կաղամբ Անհրաժեշտ է ապամոնտաժել ծաղկաբույլերի համար, մանրակրկիտ լվանալ: Կասեցում ցուկկինի խորանարդներ, պղպեղ `ծղոտե, գազար քերել քերածի վրա: Լոլիկը բաց թողեք մսի սրճաղացով եւ մի փոքր վերաբեռնեք: Բոլոր պատրաստված բանջարեղենը դեկորացիայի մեջ դրված է, ավելացնել բուսական յուղ, կետչուպ, աղ եւ շաքար, շոգեխաշել ցածր ջերմության վրա 20-25 րոպե: Ավելացնել մամլո սխտորով եւ քացախով անցնելով, շոգեխաշել եւս 5 րոպե: Թեժ աղցանը քայքայվում է ստերիլիզացված բանկերի մեջ, գլորում, մատով խփեք եւ փաթաթեք սառեցումը:
Ծաղկակաղամբ լոլիկի-բուսական սոուսում:
Բաղադրությունը.
- 2 կգ ծաղկակաղամբ
- 1.2 կգ լոլիկ
- 200 գ բուլղարական պղպեղ
- 50 գ սխտոր
- 100 գ կանաչապատման մաղադանոս
- 50 գ աղ
- 100 գ շաքար
- 100 մլ 9% քացախ
- 100 մլ բուսական յուղ
Խոհարարության մեթոդ.
Կաղամբի ապամոնտաժում է ծաղկաբույլերի, Blanch 2 րոպե եռացրած աղած ջրի մեջ (10 գ աղ 1 լիտր ջրի վրա): Լոլիկը, բուլղարական պղպեղը եւ սխտորը անցնում են մսի սրճաղացով կամ խառնիչով խառնվում: Բանջարեղենի զանգվածը կրակի վրա դնել, ավելացնել բուսական յուղ, աղ, շաքար, բերեք եռալ, շոգեխաշել 10 րոպե: Լցնել մանրացված կանաչիները, կաղամբը, լցնել քացախ, շոգեխաշել 5 րոպե: Կաղամբը արեք մարինադով ստերիլիզացված բանկերի մեջ, անմիջապես գլորում: Այնուհետեւ պահածոյացված պահածոյացված բանկերը պետք է մատով խփեն եւ փաթաթվեն սառեցման համար:
Բաղադրությունը.
- 1 կգ բուլղարական պղպեղ
- 100 գ սխտոր
- 100 մլ բուսական յուղ
- 100 մլ 9% քացախ
- 30 գ մենի:
- Մուրճը կտրելը սեւ պղպեղ
Խոհարարության մեթոդ.
Պղպեղերը կտրում են սերմերով սառեցված: Պատրաստվել է պղպեղը լվանալը, չորացնել, տապակել նախապես պատրաստված բուսական յուղի մեջ մինչեւ փափուկ: Միացրեք քացախը, աղը եւ աղացած պղպեղը: Տապակած պղպեղը խառնուրդի մեջ ծածկելու եւ ստերիլիզացված բանկա դնել, շաղ տալով թակած սխտորով: Վերեւից բանկան լցնել 30 մլ հաշվարկային բուսական յուղ, գլորում: Միացրեք բանկա պահածոյացված աշխատանքային մասով եւ փաթաթեք սառեցման համար:
Բաղադրությունը.
- 1,5 կգ կաղամբ
- 1 կգ լոլիկ
- 500 գ կարմիր բուլղարական պղպեղ
- 500 գ գազար
- 500 գ սպ
- 250 մլ բուսական յուղ
- 40 մլ 9% քացախ
- 60 գ մենի:
- 50 գ շաքար
Խոհարարության մեթոդ.
Ձմռան կաղամբի համար նման աղցան պահելու համար բուլղարական պղպեղը եւ սոխը պետք է թակած լինեն: Մանրացնել գազարը կոպիտ քերի վրա: Լոլիկը կտրեց կտորների մեջ: Բոլոր բանջարեղենները միացված են կաթսայի մեջ, ավելացնել մնացած բաղադրիչները, խառնել, թողնել 20 րոպե: Այնուհետեւ կրակեք եւ զանգվածը բերեք եռացրած: Թեժ աղցանը քայքայվում է ստերիլիզացված բանկա, 0,5 լիտր ծավալով, ստերիլիզացնել 10-15 րոպե: Դրանից հետո գլորեք, մատովացրեք եւ փաթաթեք սառեցման համար:
Բաղադրությունը.
- 1 կգ սպիտակ կաղամբ
- 1 կգ բուլղարական պղպեղ
- 1 կգ լոլիկ
- 500 գ գազար
- 500 գ սպ
- 100 մլ բուսական յուղ
- 50 մլ 9% քացախ
- 50 գ աղ
- 50 գ շաքար
Խոհարարության մեթոդ.
Օգտվելով պահածոյացման աղցանի կաղամբի այս բաղադրատոմսից, բուլղարական պղպեղը եւ սոխը պետք է թակած լինեն: Լոլիկը կտրեց կտորների մեջ: Grind գազար grater. Բոլոր բանջարեղենները միացված են, ավելացնել աղ, շաքար, բուսական յուղ եւ քացախ: Աղցան դրված է ստերիլիզացված բանկերում, գդալով կնքելով եւ ստերիլիզացրեք. 0,5 լ բանկ, 12-15 րոպե, 1 լ - 20-25 րոպե: Դրանից հետո գլորեք, մատովացրեք եւ փաթաթեք սառեցման համար:
Բաղադրությունը.
- 1 կգ վարունգ
- 1 կգ խիտ լոլիկ
- 500 գ բուլղարական պղպեղ
- 500 գ սպ
- bay տերեւ եւ սեւ ոլոռ
Մարինադայի համար.
- 1 լ ջուր
- 50 գ աղ
- 50 գ շաքար
- 50 մլ 9% քացախ
Խոհարարության մեթոդ.
Ձմռանը նման աղցանի պահպանման համար վարունգները պետք է կտրվեն շրջանակների, սոխի եւ պղպեղի պղպեղի մեջ `կես օղակներ, լոլիկ` կտոր: Բանջարեղենը դրված է ստերիլիզացված բանկերում, ավելացնել բեյ տերեւ եւ սեւ ոլոռ: Մարինադի համար ջուրը եւ շաքարով ջուրը բերեք, լցնել քացախ եւ հեռացնել կրակից: Լցնել բանջարեղենը տաք մարինադ: Ստերիլացրեք 0.5 լ Բանկ 7-10 րոպե, 1 լ - 15-17 րոպե: Դրանից հետո գլորեք, մատովացրեք եւ փաթաթեք սառեցման համար:
Տեսանյութում » Պահածոյացված աղցաններ»Showing ուցադրել, թե ինչպես են պատրաստվում նման նախուտեստները.
Աղցան «Ձմեռ» առանց ստերիլիզացման:
Բաղադրությունը.
- 1 կգ սպիտակ կաղամբ
- 1 կգ բուլղարական պղպեղ
- 1 կգ լոլիկ
- 400 գ գազար
- 500 գ սպ
- 30 գ մենի:
- 50 գ շաքար
- 200 մլ բուսական յուղ
- 100 մլ 9% քացախ
- 100 մլ ջուր
Խոհարարության մեթոդ.
Համար Տնային պահածոն Նման աղցանի կաղամբը, բուլղարական պղպեղը եւ սոխը պետք է թակած լինեն: Լոլիկը կտրեց կտորների մեջ: Grind գազար grater. Բանջարեղենը դրված է կաթսայի մեջ, ավելացնել բուսական յուղ, քացախ, շաքար, աղ, ջուր, խառնել: Դանդաղ կրակի մեջ բերեք եռալ, շոգեխաշեք 25-30 րոպե, ժամանակ առ ժամանակ խառնելով: Թեժ աղցանը քայքայվում է ստերիլիզացված բանկերի մեջ, գլորեք, շրջեք եւ զով:
Մարինացված կաղամբի գլանափաթեթներ:
Բաղադրությունը.
- 2 կգ կաղամբ
- 1 կգ գազար
- 100 գ սխտոր
Մարինադայի համար.
- 1 լ ջուր
- 45 գ աղ
- 100 գ շաքար
- 60 մլ 9% քացախ
- 100 մլ բուսական յուղ
- 1 դափնեկիր թերթ
- 2-3 սեւ եւ անուշահոտ պղպեղ պղպեղ
Խոհարարության մեթոդ.
Կաղամբը Blanch- ը թողնում է եռացրած ջրի մեջ 2 րոպե, կտրեց խտացումը: Grate գազարը grater- ի վրա, ավելացնելով մամուլի սխտորով: Փաթեթավորեք գազար-սխտորը կաղամբի տերեւներով լցրեք: Կաղամբը սերտորեն գլորում է ստերիլիզացված բանկերին: Մարինադայի համար ջուրը բերեք համեմունքներով, աղով, շաքարով եւ բուսական յուղով եռալ: Լցնել քացախը եւ հեռացնել կրակից: Լցնել տաք մարինենի բանկա կաղամբով եւ ստերիլիզացնել. 1 լ բանկ `20 րոպե, 2 լ - 30 րոպե: Դրանից հետո գլորեք, մատովացրեք եւ փաթաթեք սառեցման համար:
Կանաչ տերեւավոր բանջարեղենը կարճաժամկետ կյանք ունի: Հետեւաբար, հաճախ պատահում է, որ նրանց տանտիրուհիները պետք է պարզապես դուրս գան, եւ ժամանակ չունենան դրանցից պատրաստվելու համար Համեղ ուտեստ, Հետեւաբար, հարցն այն է, թե որքան ժամանակ է թարմ պահելու աղցանի տերեւները թարմ, ինչպես նաեւ ինչպես պատրաստել դրանք ձմռանը, ինչպես երբեք տեղին չէ: Իմանալով որոշ գաղտնիքներ, դուք կարող եք երկարացնել տերեւի բանջարեղենի պահպանման ժամկետը, պահպանել օգտակար հետքի տարրերը եւ վիտամինները, ինչպես նաեւ ձմռանը ուտեստներ պատրաստել:
Աղցանների հավաքման եւ պահպանման հատկություններ
Եթե \u200b\u200bձեր կենցաղային սյուժեի վրա աղցան եք աճեցնում, առավոտյան բերք եք պատրաստում չոր եղանակին: Անձրեւը եւ ցողը նպաստում են վնասի արագ տերեւներին: Կանաչները գետնից փորում են արմատի եւ տուփի մեջ ծալելու համար: Թերթի աղցան - քմահաճ գործարան: Դա վատ հանդուրժում է տրանսպորտը եւ ոչ պատշաճ պահեստով, այն կփչանա բառացիորեն մի քանի ժամվա ընթացքում:
Կարեւոր է Բեռելուց հետո աղցանի ամենաօգտակար նյութերի գրեթե 25% -ը յուրաքանչյուր օր տեւում է:
Շուկայում կամ խանութում աղցան ձեռք բերելով, դուք պետք է իմանաք դրա պահեստավորման որոշ գաղտնիքներ: Եթե \u200b\u200bդուք պարզապես տերեւի բանջարեղեն եք դնում սառնարանի վրա, թաց սրբիչով փաթաթված, այն կմնա թարմ, քան երկու օր:
Երկարացնել աղցանի թարմությունը մի քանի օր կօգնի Փոքր խորամանկությունԲանջարեղենը փաթաթեք թղթի անձեռոցիկի մեջ եւ դրեք ցանկացած արծաթե առարկա արդյունքում ստացված փաթեթավորման եւ ավանդի մեջ `սառնարանային բանջարեղենի խցիկում: Այսպիսով, աղցանի մշակույթը կշարունակվի մեկ շաբաթ:
Եթե \u200b\u200bձեզ հարկավոր է թարմ պահել մշակույթը մինչեւ երկու շաբաթ, այն պահեք ապակու կամ պլաստիկ տարաների կափարիչով: Ստացեք պլաստիկ տարաներ եւ օգտագործեք այն բացառապես կանաչապատման պահեստավորման համար, որպեսզի դրա մեջ արտառոց հոտեր չլինեն: Փաթեթի մահճակալի թղթի սրբիչի ներքեւի մասում դրեք կանաչապատման շերտը, ծածկեք վերեւը թղթի անձեռոցիկի հետ եւ ամուր փակեք կափարիչը: Պահեք բեռնարկղը սառնարանային դարակում: Եթե \u200b\u200bբեռնարկղը բարձր է, ապա կանաչապատման շերտերի միջեւ, թղթի անձեռոցիկներ դրեք:
Պահեստավորված գազար պատրաստելը
Ձմռանը գազարով տերեւների շշալցմամբ, տանտիրուհին պետք է իմանա այս մշակույթի բոլոր քմահաճույքները: Ի վերջո, թեթեւակի սխալը կարող է հանգեցնել այն փաստի, որ ամեն ջանք կգնա որպես ցնցում: Պատրաստումը պետք է անցկացվի հետեւյալ կարգով.
- Բերեք աղցան տերեւները տուն, կանաչեղենը ծալեք մեծ ամանի մեջ եւ լվացեք սառը ջրի տակ:
- Լվացված տերեւները ծալվում են քամոցների մեջ, որպեսզի ապակին ավելորդ հեղուկ լինի:
- Բամբակյա սրբիչով կամ թղթե անձեռոցիկներով բեռնափոխադրման սեղան կամ այլ աշխատանքային մակերես եւ տերեւները դնել դրանց վրա, թող ամբողջովին չորանա:
- Երկար ժամանակ չեն թողնում կանաչի լույսի ներքո: Եթե \u200b\u200bժամանակ չունեք բացեր անելու, վերեւում ծածկեք տերեւները մաքուր սրբիչով:
Ինչպես արդեն գրված է վերեւում, աղցանի տերեւները մեղմ եւ քմահաճ բույս \u200b\u200bեն, որը պահանջում է զգույշ եւ զգույշ հարաբերություններ: Կանաչապատման վերաբերյալ որոշ փաստեր իմանալով, դուք կարող եք պաշտպանվել նրա արագ վնասներից.
- Աղցակի տերեւները ամբողջովին չոր են. Նույնիսկ պատահականորեն ջրի փոքրիկ կաթիլը ունակ է ոչնչացնել բույսի համը:
- Մի խառնեք տերեւները դանակով, քանի որ մետաղի հետ շփումը բացասաբար է անդրադառնում նրանց ճաշակի վրա: Աղցակի տերեւները ընդունվում են ձեռքով:
- Վերամշակված աղցանը պետք է անհապաղ ուտվի կամ օգտագործվի ձմռանը, նա արագորեն կորցնում է Առեւտրային պայման եւ օգուտ:
Կանաչ բանջարեղենի պահպանում սառնարանում
Գրեթե բոլոր կանաչ բանջարեղենը կարելի է պահել ձմռանը սառնարանում, դրանք որոշելով անմիջապես օգտագործելուց:
Սառնամանիքի աղցանից առաջ անհրաժեշտ է պատրաստել, ինչպես նկարագրված է վերեւում, եւ համը: Blanching- ը թույլ է տալիս պահպանել կանաչապատման սննդանյութերի բաղադրիչները, դրա բուրմունքը եւ պայծառ գույն, Մի քանի րոպե իջեցրեք աղցան եռացրած ջրի մեջ, ապա դուրս եկեք եւ թաքնվեք սառցե ջրով: Սառը ջուրը կդադարի տերեւների պատրաստման գործընթացը: Տարածեք դրանք սեղանի վրա, տալով դրանք: Դրանից հետո դուք պետք է քայքայեք փաթեթների մեջ, կապեք եւ հեռացրեք եւ հեռացրեք այն սառեցման պալատում:
Դա իմաստ ունի կանաչ տերեւներ պահել պյուրե կարտոֆիլի տեսքով, քանի որ այն հաճախ դեֆորմացումից հետո դրանք վերածվում են ոչ միանգամայն զանգվածի: Դա անելու համար թեքեք տերեւները, տարածեք փաթեթների եւ սառեցրեք: Կարող եք լռելյայն պլաստիկ տարաներով սառեցնել կափարիչով:
Մեկ փաթեթում կամ բեռնարկղում սառեցրեք մեկ օգտագործման համար պահանջվող աղցանի քանակը: Կրկնվող ցրտահարության բանջարեղեն:
Սառեցրած գազարու տերեւների մեկ այլ հետաքրքիր միջոց: Նյութի մանր կտրատած աղցան սառույցի կաղապարների մեջ, լցնել եռացրած ջրով եւ դնել սառնարանում: The րային սառեցումից հետո պայուսակների մեջ կանաչեղենով դրեք արդյունքի խորանարդները եւ ուղարկեք այն սառնարանում: Այս եղանակով դուք կարող եք սառեցնել ոչ միայն աղցան, այլեւ սամիթ, մաղադանոս եւ այլ կանաչ բանջարեղեն: Եվ դրանք պահվելու են մինչեւ երկու տարի, եւ հալվելուց հետո նույնիսկ նրանց հոտը պահպանվում է:
Ձմռանը մարինացնել թերթի աղցան
Ծովային աղցանի տերեւների մի քանի եղանակներ կան: Եկեք նայենք ամենատարածվածին:
Մեթոդ 1
- 2 աղցանի տերեւների ճառագայթ;
- սխտորի գլուխ;
- Որոշ նեխուր եւ սամիթ (համտեսել);
- 2 ճաշի գդալ շաքար;
- 1 թեյի գդալ կիտրոնաթթու;
- 1 ճաշի գդալ աղ;
- 1 լիտր ջուր:
Ծալեք սխտորի լոբերի խորը ուտեստների եւ մանրացված նեխուրի տերեւների վրա, վերեւից սեղմեք գազարով տերեւները եւ լցնել սամիթ ճյուղերով:
Պատրաստել մարինադ (ջուրը աղով, շաքարով եւ Կիտրոնի թթու) Եւ լցնել դրանք կանաչի: Վերեւը տեղադրեք բեռը եւ տվեք մի քանի ժամվա ընթացքում: Երբ մարինադը կտա, կուղարկի արդյունքը սառնարան կամ նկուղ:
Մեթոդ 2.
- Գազարի տերեւների փունջ;
- Մոտավորապես 100-150 Linden տերեւ;
- Սխտորի գլխի կեսը;
- սամիթը համտեսել;
- 200 մլ Գինու քացախ 6%;
- 1.5 ճաշի գդալ Ծովի աղ (Եթե ծով չկա, իսկ սովորականը հարմար է).
- 2 ճաշի գդալ շաքար;
- սեւ ոլոռ;
- Կարմիր պղպեղի հիմք;
- bay տերեւ;
- 1 լիտր ջուր:
Լվանալ գազարի եւ ծովախեցգետինների տերեւները եւ մանրակրկիտ քննարկել դրանք, ավելացնել սամիթ նրանց եւ կտրել բոլոր կանաչիները փոքր շերտերով (մոտ 2 սմ լայնությամբ):
Կանաչեղենը ծալեք խորը կոնտեյներով, ավելացնել սեւ եւ կարմիր պղպեղ, մանրացված սխտոր, դափնեկիր թերթ: Լցնել մարինադ (եռացրած ջուր աղով, քացախով եւ շաքարով) եւ վերեւում դնել բեռը: Սպասեք ապրանքի վրա զով եւ դրեք նկուղը կամ սառնարանը:
Պահանջել տերեւային աղցան ձմռանը
Կանաչ բանջարեղենը կարող է պատճառ դառնալ ձմռանը:
Դրա համար աղցանի տերեւները պետք է տեսակավորվեն, լվանան եւ բոլորովին չորանան: Դրանից հետո դրանք կտորների կտորներով, տապակել դանդաղ կրակի վրա շատ բուսական յուղով, ավելացնել աղը, քացախը համտեսել, քացախ լինել եւ հեռացնել հրդեհից:
Արդյունքում ստացված զանգվածը դրեց նախապես ստերիլիզացված բանկերում եւ դուրս է գալիս կափարիչները: Ապրանքը սառչելուց հետո ուղարկեք նկուղ `պահեստավորման համար:
Բոլորը գիտեն թերթի աղցանի առավելությունների մասին, բայց ոչ բոլորն են գիտեն ձմռանը իր աշխատանքային մասի գաղտնիքների մասին: Այս հոդվածում նկարագրված աշխատանքային մասի եւ բաղադրատոմսերի վերաբերյալ առաջարկությունների շնորհիվ կարող եք վայելել համը եւ Օգտակար հատկություններ Կանաչ բանջարեղեն նույնիսկ ցուրտ ձմեռային եղանակին:
Հետաքրքիր հոդվածներ
Դժվար է պատկերացնել Ընտանեկան մենյու Ձմռան սեզոնում առանց համեղ աղցաններից բանկա: Չնայած այն հանգամանքին, որ շատերը ձմռանը աղցաններ են համարում սովետական \u200b\u200bանցյալի մնացորդով, ամառային բանջարեղենի ձմռանը աղցանների պահածոները դեռ ձմռան համար բացթողումների լավագույն, էժան է եւ հուսալի ձեւերից մեկն է: Բազմազան Ժամանակակից բաղադրատոմսեր Ձմռանը բանկերում աղցանները թույլ են տալիս ձմռանը պատրաստել գրեթե ցանկացած աղցան, առանց մեծ դժվարությունների: Պահածոյացման պլանում ժամանակակից տանտիրուհիները հաջողակ էին, քան մեր մայրերը եւ տատիկները:
Ի վերջո, մենք ունենք էլեկտրական մսամթերք, բլենդեր, բազմաշերտ եւ ... Աղցաններ ձմռանը `առավելագույնը Համեղ բաղադրատոմսեր լուսանկարով: Շնորհիվ Մանրամասն բաղադրատոմսեր դեպի Քայլ առ քայլ լուսանկարներԲանջարեղենի ձմռանը աղցանների պահպանումը դադարում է լինել պահածոյացման բարդ առեղծված, որի գիտությունը տրվում է միայն ընտրվածին: Ձմռան բանջարեղենի աղցաններ. Լուսանկարներով բաղադրատոմսերը պարզ եւ համեղ են, մատչելի են որպես նորաձեւության եւ առաջադեմ պահպանության գուրու:
Եթե \u200b\u200bդուք կիսում եք իմ սերը աղցանների համար ձմռանը, ես ձեր ուշադրությանն եմ բերում ձմռան համար համեղ աղցանների բաղադրատոմսերը եւ Համեղ նախուտեստներ Ձմռանը բանջարեղենից `սիրելիներ եւ փորձարկվում են այն բիլզերի ժամանակ, որոնք ես օգտագործել եմ ոչ մեկ տարի: Եթե \u200b\u200bձմռանը ձեզ համար համեղ աղցաններ են պետք, բաղադրատոմսերը ամաչկոտ են, ապա գնացել եք ցանկալի էջ: Առանց ստերիլիզացիայի ներքեւում ներկայացված աղցանի գրեթե բոլոր բաղադրատոմսերը, որոնք մեծապես պարզեցնում են աղցանների պահպանման ամբողջ գործընթացը:
Եվ ինչ համեղ աղցաններ են պատրաստում ձմռանը: Ավանդաբար, ես խնդրում եմ, որ մեկնաբանություններում կիսվեք ձեր ձմեռային աղցանի բաղադրատոմսերը, քանի որ պահպանման ձեր փորձը կարող է օգտակար եւ հետաքրքիր լինել այլ կայքի այցելուների համար:
Ցուկկինի աղցան ձմռանը բրնձով
Ես առաջարկում եմ փորձել պատրաստել շատ համեղ աղցան ցուկկինիից ձմռանը `բրնձով: Այն ստացվում է ցուկկինիի սրտանց եւ հյութալի խորտիկ, որը կարող է մատակարարվել ցուրտ ձեւով, որպես աղցան կամ տաքանալ, եւ այնուհետեւ այն ստացվում է ամառային բանջարեղենով լիարժեք նիհար շոգեխաշած: Նախապես նայելը, ես կասեմ, որ սա պատրաստվում է Ձմեռային աղցան Zucchini- ից բրնձով `առանց ստերիլիզացման, պարզ եւ մատչելի բաղադրիչներից: Ինչպես պատրաստել աղցան ցուկկինիից ձմռանը բրնձով, կարող եք տեսնել:
Աղցան «որս» ձմռանը
Ինձ հետ «որսորդության» աղցանի բաղադրատոմսը բաժանվում էր ընկերուհու կողմից եւ շատ երկար ժամանակ: Ինչ-որ կերպ երեկույթի ժամանակ ես փորձեցի այս պահպանությունը, եւ ինձ շատ դուր եկավ: Այսպիսով, այս տարվա ընթացքում այս տարվա ընթացքում հայտնվում է պահեստում եւ շատ արագ անհետանում է ցուրտ եղանակի սկզբում, երբ ձմռանը խոսքը գնում է բաժնետոմսերի համար: Ձմռանը ձմռանը աղցանով կաղամբով, լոլիկով, վարունգով, սոխով, գազարով եւ պղպեղով պղպեղով պատրաստվում է, ինչպես տեսնում եք, տպավորիչ է բաղադրիչների ցուցակը: Բայց հենց դա է, ըստ երեւույթին, այն դարձնում է այնքան համեղ եւ հետաքրքիր: Ինչպես պատրաստել, տեսնել:
Ցուկկինի աղցան ձմռանը կաղամբով, լոլիկով եւ գազարով
Մենք ձմռանը ցուկկինիից աղցան ենք պատրաստում ձմռանը, առանց ստերիլիզացման: Բանջարեղենից նման խորտիկ երկար ժամանակ հանգստացել է իմ ընտանիքում եւ ավանդաբար զբաղեցնում է սեղանի պատվավոր վայրերից մեկը: Պատրաստեք այն հեշտ եւ արագ: Բավական է ջարդել բոլոր բանջարեղենները, դրանք միասին դրել, քայքայվել ստերիլիզացված բանկերի մեջ եւ գլորում հատուկ գրամեքենայով: Ինչպես պատրաստել, տեսնել:
Ձմռանը վարունգների այս աղցանի հատուկ գայթակղություն կցում է սխտորը եւ պղպեղը, այս համեմունքներն են վարունգը դարձնում որպես համեղ: Ինձ նույնպես դուր է գալիս այս բաղադրատոմսը, որ սա ձմեռային կտորների համար վարունգների աղցան է, եւ ոչ թե շրջանակներ, օրինակ: Նման մեծ կտրվածքով վարունգները ունեն ավելի պայծառ, հարուստ համ եւ շատ ախորժելի տեսք ունեն: Ինչպես պատրաստել վարունգի աղցան ձմռան «կծու» համար, կարող եք տեսնել:
Համեղ մեղրամոմ սմբուկից ձմռանը
Եթե \u200b\u200bձմռանը սմբուկի համար սմբուկից բիլզերի համար դյուրին բաղադրատոմսեր եք սիրում, ապա ձմռանը սմբուկից մինչեւ ձմռանը սմբուկի իմ այսօրվա բաղադրատոմսը արժանի է ձեր ուշադրությանը: Ձմռանը փայլունից բջիջի պահպանումը ձեզ շատ ժամանակ չի պահանջում, քանի որ մասը փոքր է: Եվ արդյունքը, անշուշտ, խնդրում է. Ձմռանը սմբուկի մեղրամոմը ձեռք է բերվում շատ համեղ, հյութալի եւ, անշուշտ, զարդարում է ձեր Տնային ընտրացանկ ձմռանը. Բացի այդ, մենք ձմռանը սմբուկից պատրաստելու ենք մեղրամոմ, առանց ստերիլիզացման, որը ձմռանը հարյուր պատճենահանված բաղադրատոմս է դարձնում ավելի հետաքրքիր եւ ավելի գրավիչ: Բաղադրատոմսը լուսանկարներով:
Ձմեռային «Paramonica» բանջարեղենի աղցան
Ձմռանը գարու աղցան
Որպես կանոն, մենք բիլզոններ ենք պատրաստում բանջարեղենից, բայց այս անգամ ուզում եմ ձեզ ավելի մեծ տարբերակ առաջարկել `ձմռանը գարուով աղցան: Ստացվում է համընդհանուր ուտեստ `այստեղ եւ շիլա, այստեղ եւ բանջարեղեն, ձմռանը բացել եք բանկա, իսկ սննդարար եւ համեղ ուտեստը պատրաստ է: Հատկապես դա կգնահատի այդ պաշտոնը դիտողներին: Դե, եւ մնացածը, ես վստահ եմ, ուրախ կլինեմ գտնել այս աղցանի օգտագործումը որպես կողային ուտեստ Մսամթերք. Տեսեք բաղադրատոմսը լուսանկարներով:
Ձմռանը ցուկկինի աղցան գազարով եւ սոխով
Ձմռանը փնտրում է նոր ցուկկինի աղցան: Համոզվեք, որ կվերանայի ձմռանը ցուկկինի աղցան գազարով եւ սոխով: Այն բավականին պարզ բաղադրատոմս է, էժան բաղադրիչ, բայց պարզապես համ եւ շատ ներկայ: Ինչպես պատրաստել Զաբաչկովի աղցանը ձմռանը գազարով եւ սոխով, կարող եք տեսնել:
Ձմռանը բուլղարական պղպեղից գագաթը լոբիով
Ձմռանը տարբեր պղպեղի ծածկոցներ գրավում են հատուկ տեղ իմ խոհարարական նոթբուքում: Եվ այսօր ես ուզում եմ ձեզ ներկայացնել իմ սիրած բաղադրատոմսերից մեկին `ձմռանը պղպեղից: Վստահ եմ, որ այս բաղադրատոմսը ցանկանում է ձմռանը պղպեղից պղպեղի երկրպագուներին: Մենք եփելու ենք ոչ միայն Դասական լեչո Բուլղարական պղպեղով եւ լոբով արտահոսք է: Ես խոստանում եմ ձեզ բոլոր պատասխանատվությամբ, որ այս բաղադրատոմսը ընձառյուծ է բուլղարական պղպեղից ձմռանը `ձեր մատները թաքնվում են: Ինչպես եփել արտահոսք բուլղարական պղպեղից լոբով, տեսեք:
Աղցան բանջարեղենի ձմռանը «Բուսական քմահաճույք»
Ձմռանը բրնձով գագաթը
Ինչպես պատրաստել լեոպո բրնձով ձմռանը, կարող եք տեսնել:
Վրացական վարունգ. Համեղ եւ աղցան ձմռանը
Ինչպես պատրաստել վրացական վարունգը ձմռանը, կարող եք տեսնել:
Ինչպես պատրաստել հայտնի Զաբաչկովի աղցանը ձմռանը «Ancha Benns» - ի համար, դուք կարող եք տեսնել:
Ձմռան աղցան բանջարեղենից «թարմություն»
Այս տնային բիլետը շատ առավելություններ ունի: Նախ, այս աղցանը պարզվում է շատ գեղեցիկ `պայծառ, ախորժելի: Երկրորդ, իսկապես համեղ - դրա մեջ բոլոր բաղադրիչները հիանալի համակցված են միմյանց հետ: Երրորդ, բանջարեղենից նման ձմեռային աղցանի բաղադրատոմսը բավականին թեթեւ է եւ չի պահանջում հոգնեցուցիչ ստերիլիզացիա: Ինչպես պատրաստել համեղ աղցան ձմռանը բանջարեղենից «թարմությունից», ես գրել եմ:
Ձմռանը վարունգներից Leco (առանց ստերիլիզացման)
Ինչպես պատրաստել վարունգը վարունգներից, կարող եք տեսնել:
Ձմեռային աղցան «Սեպտեմբեր»
Այս աղցանի անուններն ունեն շատ բան, ինչ-որ մեկը զանգում է իր մեղրը, ինչ-որ մեկը, որը ցանկանում է, բայց ես ստացել եմ «սեպտեմբեր» անվանումը: Սեպտեմբերին այն է, որ դուք կարող եք գնել ամենավերջին եւ Համեղ սմբուկներ, անուշահոտ պղպեղ եւ հասուն տնային լոլիկ: …
Ցուկկինի աղցան ձմռանը կորեերենով
Շատ համեղ եմ: Տեսավ աղցան: Ձմռանը ցուկկինիից: Եթե \u200b\u200bեփում եք, հաստատ չեք զղջում: Բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ լուսանկարներով:
Ձմռանը վարունգ եւ բուլղարական պղպեղի աղցան
Ձմռան իմ սիրած աղցաններից մեկը վարունգներից եւ բուլղարական պղպեղից է: Զարմանալի է. Պայծառ, գեղեցիկ, շատ էլեգանտ: Նման աղցանը հիանալի տեսք կունենա Տոնական սեղան Եվ աշխատանքային օրերին միշտ կօգնի ձեզ: Եվ այն դյուրին եւ պարզ դարձրեք: ...
Աղցան բանջարեղենի ձմռանը «Ամառային հրաշք»
Ես ուզում եմ ձեզ ասել, թե ինչպես պատրաստել աղցան ձմեռային բանջարեղենի համար կաղամբով: Սա շատ է Համեղ բերքահավաքԻ վերջո, դրանում մեծ քանակությամբ բանջարեղեն կար: Այստեղ դուք կգտնեք եւ հյութալի լոլիկ, բուլղարական պղպեղ, սոխ, սոխ, եւ վարունգներ ... Մենք սովորաբար ամռանը թարմ ձեւով պատրաստում ենք դրանց աղցանը, լավ, ձմռանը հնարավոր կլինի բացել այս պահպանությունը: Բաղադրատոմսը լուսանկարներով տես
Ձմռանը կանաչ լոլիկի աղցան «նուրբ»
Ես շատ ուրախ եմ, որ իմ կայքը եւ պահեստասենյակը համալրվում է ձմռանը մեկ այլ համեղ աղցանով: Երբ առաջին անգամ աղցան արեցի, մասերի կեսը կերան հաջորդ օրը, եւ ես ստիպված էի շտապ գնել ապրանքներ աղցանի նոր խմբաքանակ: Ձմռանը «Նուրբ» -ի համար կանաչ լոլիկի աղցան բաղադրատոմսը, կարող եք տեսնել .
Կորեական գազար ձմռանը
Կորեերենում գազարը այս բաղադրատոմսով ձեռք է բերվում որպես թարմ, մի փոքր ամուր եւ փխրուն: Եթե \u200b\u200bդուք չեք ցանկանում պահպանել այն, կարող եք պարզապես սառնարանում աղցան պահել 7-10 օր: ...
Ձմեռային աղցան ձմռանը «Կուբան»
Ձմռանը հեշտ պատրաստում եւ շատ համեղ աղցան ձմռան համար սիրված սմբուկից: Եթե \u200b\u200bդուք պարզապես սկսում եք պահպանել, ապա այս աղցանի բաղադրատոմսը այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է: ...
Կանաչ լոլիկի աղցան ձմռանը «Ներկ Աշուն»
Եթե \u200b\u200bդուք երբեւէ չեք պատրաստել կանաչ լոլիկի աղցան, արդարորեն ճիշտ: Այս տեսակի աշխատանքային մասը իմ ընտանիքում ամենասիրվածներից մեկն է եւ բանկա աղցանով, որպես կանոն, ավարտվում է Նոր տարին: ….
Ձմեռային «Տաս» -ի համար սմբուկի աղցան
Աղցան «Տzzen» - իմ մայրիկի ամենասիրված ձմեռային բանջարեղենի աղցան: Այս աղցանը նույնպես սիրեց ինձ Պարզ համամասնություններ - Բոլոր բանջարեղենը պետք է տեւի 10 հատ: Պատրաստվելով շատ պարզ, եւ համը կուրախանա ամբողջ ձմռանը: Ով չփորձեց, ես խորհուրդ եմ տալիս եփել: …
Ձմռանը սմբուկով եւ լոբով աղցան «Հատուկ»
Ամեն տարի ես պարտադիր կարգ ունեմ, ձմռանը փակում եմ սմբուկի աղցանի մի քանի բաճկոններ լոբով: Բացի այդ, դա շատ է Համեղ սերունդ, դա նույնպես շատ գոհացուցիչ է, ուստի այն կարող է ծառայել ոչ միայն խորտիկ կամ ավելացնել միս, այլեւ գործել որպես Անկախ ուտեստ, Սա հատկապես տեղին կլինի այն անձանց համար, ովքեր պահում են փոստը. Ձմռանը լոբիով նման փայլուն, որը նրանք անպայման կցանկանան: Ինչպես պատրաստել շատ համեղ աղցան սմբուկներով եւ լոբով ձմռանը «Հատուկ» -ը կարելի է դիտել
Աղցան ցուկկինիից ձմեռային «Teschin Language» - ի համար Եթե \u200b\u200bՁեզ դուր է գալիս բաղադրատոմսը. Տեղադրեք Spars ⭐⭐⭐⭐⭐, տարածեք բաղադրատոմսը սոցիալական ցանցերում կամ թողեք մեկնաբանություն եփած ուտեստի լուսանկարչական հաշվետվությամբ: Ձեր կարծիքը ինձ համար լավագույն պարգեւն է:
Ձմեռային աղցաններ բանջարեղենի բանկերում `ամենահայտնի տեսքը Պահածոյացված ծածկոցներ, Մենք ձեր ուշադրությանը բերում ենք շատ համեղ եւ ոչ դժվար, աղցանների տանը պատրաստելու համար:
Պահպանումը հարմար է գրեթե ցանկացած բանջարեղենի եւ դրանց համադրությունների: Հիմնական բանը `նախքան փակելուց առաջ պահպանել բանկերը եւ ապրանքները: Դժվար չէ:
Այսպիսով, որ աղցանով աղցանով աղցանով բանկաները հատակին դրեք սրբիչ կամ ծալովի շղարշ: Այսպիսով, դուք կանխելու եք կոնտակտային ապակին մետաղի հետ: Բացի այդ, դուք չպետք է շատ ամուր դնեք բանկերը միմյանց:
Ինչպես պատրաստել աղցաններ ձմռանը բանկերում `15 սորտեր
Ոմանք դա անվանում են » Լեսին Քանդերս" կամ " Գլխարկով աղցան«Այն մասից, դա ճշմարիտ է. Մի շարք ապրանքների եւ խոհարարության տեխնոլոգիան շատ ընդհանուր բան ունի:
Բաղադրությունը.
- Բրինձ - 100 գ
- Լոլիկ - 200 գ
- Կաղամբ - 300 գ
- Գազար - 1 հատ
- Սոխ - 1 հատ
- Համեմունքներ - համտեսել
- Բուսական յուղ - 50 մլ
- Քացախ - 2 st l
- Աղ - 0.5 ժամ
- Շաքարավազ ավազ - 0,5 ժամ լ
- Սխտոր - 1 ատամ
Խոհարարություն.
Իմ եւ մաքուր արտադրանքները: Սոխը կտրեց կես օղակները: Գազարը կտրեց մեծ խորանարդի մեջ: Shining կաղամբը աղցանի համար: Կմախքի կամ տապակի մեջ մենք լցնում ենք բուսական յուղ, տաքացնում է այն եւ սոխը եւ գազարը փոխանցում փափուկ վիճակի:
Սոխը եւ գազարը ունեն Տարբեր ժամանակ Խոհարարություն: Այնպես որ, ամեն ինչ տեղի է ունենում համասեռ, գազարն առաջին հերթին պետք է անցնի: Այն բերելով կիսաեզրափակիչ փուլ, կարող եք ավելացնել սոխ:
Լցնել թակած կաղամբի հզորության մեջ: Հենց որ նա լավ ընթանա, մենք կրկնում ենք լոլիկը կտրված ուղիղ խորանարդներով: Դանդաղ կրակի վրա պյուրեը եւս 7-10 րոպե է, որպեսզի լոլիկը հյութ տալ: Մի մոռացեք խառնել:
Այժմ դուք կարող եք լցնել բրինձ: Նաեւ ավելացնել աղ եւ շաքար - այն կհեռացնի տոմատի թթու, համեմունքներ, սեղմում սխտորի մեխակը: Խառնել եւ եփել մոտ 25 րոպե: Եթե \u200b\u200bՌայսը պատկերացնում է բոլոր հյութը, ավելացրեք մի քանի խաշած ջուր, հակառակ դեպքում աղցանը կհաջողվի չոր: Այժմ կարող եք ավելացնել քացախ, խառնել եւ գնահատել եւս 2-3 րոպե:
Մենք մեր աղցանը վերագրում ենք ստերիլիզացված բանկերի, ծածկում ենք կափարիչը եւ շրջադարձը:
Շատ համեղ եւ անկողնային աշխատանքային մաս: Ձմռանը մի քանի բանկա պատրաստելը եւ տունը շնորհակալություն եմ հայտնում Գերազանց զարդարանք կարտոֆիլին եւ շիլաին:
Բաղադրությունը.
- Բրինձ - 100 գ
- Լոլիկ - 200 գ
- Կաղամբ - 300 գ
- Գազար - 1 հատ:
- Համեմունքներ - համտեսել
- Սոխ - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - 50 մլ
- Քացախ - 2 tbsp.
- Աղ - 0,5 ppm
- Շաքարի ավազ - 0.5 թեյ:
- Սխտոր - 1 ատամ
Խոհարարություն.
Ստերիլիզացնել բանկերը: Վարունգը կտրեց ծղոտը դանակով, եւ ես քսում եմ գազարը » Կորեական grater«Նյութի մանր կտրատեք սխտորը:
Խառնել թակած բաղադրիչները: Ավելացնել քացախ, աղ, շաքար, սեւ պղպեղ, կարագ: Մենք թողնում ենք կանգնել մեկուկես-երկու ժամվա ընթացքում:
Մենք աղցան ենք դնում բանկերում եւ ստերիլիզացնում 15 րոպե. Կարող եք փակել:
Հետաքրքիր ես: Անսովոր ճանապարհ Ձմռան արտադրության ձուկ - աղցան սկումբրիայով եւ բանջարեղենով: Այն հարմար է որպես բաղադրիչ, օրինակ, այլ ուտեստների պատրաստման համար, օրինակ, Ձկան ապուրեւ որպես ամանորյա խորտիկ:
Բաղադրությունը.
- Mackerel միջին - 1 հատ
- Սոխ - 1 հատ
- Գազար - 1 հատ
- Լոլիկ - 5 հատ
- Աղ - 1 st l
- Պղպեղի ոլոռ - 5 հատ
- Bay տերեւ - 3 հատ
- Բուսական յուղ - 50 մլ
- Քացախ աղյուսակ - 30 մլ
- Շաքար - 3 st l
Խոհարարություն.
Սոխը մաքուր է, կտրեց խորանարդի կամ ծղոտի մեջ: Իմ բեկորները, կտրեք գլուխը, մաքուր պրակտիկայից: Հետո պետք է սպանդի: Մենք դրեցինք կաթսայի մեջ աղի ջրով, ավելացնել ոլոռ եւ բեյի թերթիկ պղպեղ եւ բեյ տերեւ - եփել 18 - 23 րոպե փոքր կրակի վրա:
Մինչ ձուկը պատրաստվում է մաքրել գազարները, դրանից երեքը մեծ grater- ում: Լոլիկը պետք է թեքվի խյուսի մեջ:
Պատրաստված բանջարեղենը դրված է կմախքի մեջ, ավելացնել Լոլիկ պյուրե, Աղ եւ շաքար, արեւածաղկի ձեթ: Դանդաղ ջերմության տոմիտ 20 րոպե:
Հիանալիացրեք եռակցված ձուկը եւ մաքրեք այն ոսկորներից: Այնուհետեւ այն ավելացրեք բանջարեղենի մեջ, խառնել այն եւ Tim 10- ը եւս 15 րոպե: Վերջում մենք լցնել քացախը:
Մենք պատրաստում ենք ստերիլացված բանկերի ստերիլացված բանկերի պատրաստի աղցան: Մենք լողում ենք:
Ինչ է այս բաղադրատոմսը: Դուք կարող եք հեշտությամբ զբաղվել ցանկացած բանջարեղենով: Հողի վարունգ կամ լոլիկ: Դարձրեք այս համեղ աղցանը:
Բաղադրությունը.
- Մարինադ 1 լ հեղուկի վրա
- Շաքար 1.5 հատ գդալներ սլայդով
- Աղ - 1 PT գդալ
- Քացախաթթու 70% - 1 PT գդալ
Խոհարարություն.
Ներքեւի լիտր բանկա դնել ոլոռ պղպեղի մանր կտոր: Կտրեք վարունգները մեծ կտորներով եւ դրեք առաջին շերտը: Այնուհետեւ կտրեք լոլիկը եւ դրեք երկրորդ շերտը
Սոխը մաքրում է կեղեւից եւ կտրեց կես օղակները: Եթե \u200b\u200bսոխը փոքր է, կարող եք զանգահարել: Դրեք բանկում 3-րդ շերտը: Կարող եք ավելացնել գազարային շերտ: Այս աղցանում կարող եք ավելացնել ցանկացած բանջարեղեն `սմբուկ, ցուկկինի եւ այլն:
Մաքրեք քաղցր պղպեղը, կտրեք այն եւ նաեւ դրեք շերտը: Եթե \u200b\u200bբանկը դեռ լցված է `կրկնել շերտերը:
Լիտր ջրի մեջ ավելացնել աղ, շաքար եւ եռալ: Երբ աղաջը եռում է, ավելացրեք քացախ եւ լցնել բանկա, ծածկել կափարիչով եւ ստերիլիզացնել տասնհինգ րոպե: Դրանից հետո կարող եք փակել:
Առաջարկվում է լոլիկի եւ պղպեղի աղցան: Ես շատ խորհուրդ եմ տալիս ձմռանը: Դուք եւ ձեր տունը գնահատում եք այս աշխատանքային մասը:
Բաղադրությունը.
- Լոլիկ - 620 գ
- Քաղցր պղպեղ - 620 գ
- Գազար - 320 գ
- Սոխ - 320 գ
- Շաքար - 3 tbsp.
- Աղ - 1 tbsp.
- Քացախ աղյուսակ - 30 մլ
- Արեւածաղկի ձեթ - 50 մլ
Խոհարարություն.
Լվացեք բանջարեղենը ջրի մեջ: Մաքրեք բուլղարական պղպեղը սերմերից, կտրեք այն կես օղակներով: Խոհարարները կտրում են մեծ եւ ավելացնել Pepses- ին: Գազարը կտրեց բարակ ծղոտը կամ քսում է grater- ի վրա: Կտրուկներով կտրված սոխ Մենք մնացած բանջարեղենը դրեցինք, ավելացրեք քացախ, արեւածաղկի ձեթ, շաքար եւ աղ: Մանրակրկիտ խառնել եւ թողնել այն երկու ժամ:
Հյուծված բանկերում սերտորեն դրեք աղցանը, ծածկեք ծածկոցներով, ապա ստերիլացրեք 25-30 րոպե: Դրանից հետո աղցանը կարող է փակվել:
Շատ պարզ խոհարարություն, բայց սա ոչ պակաս համեղ աղցան է: Այն կարող է փակվել բանկերում բառացիորեն կես ժամ:
Բաղադրությունը.
- Լոլիկ - 3 հատ
- Սոխ - 3 հատ
- Քաղցր պղպեղ - 2 հատ
- Գազար - 1 հատ
- Քացախ 9% - 1 st l
- Petrushka - 1 Pu
- Սխտոր - 2 ատամ
- Վարունգ - 2 հատ
- 1 բանկում `0,5 լ
- Աղ - 0,5 Չ. Լ
- Շաքար - 1 HL
Խոհարարություն.
Ստերիլիզացնել բանկերը: Սոխը կտրեց կես օղակները եւ դրեց այն ստերիլիզացված բանկի հատակին: Քաղցր պղպեղը մաքրվում է սերմերից եւ կտրեք ծղոտ: Վերեւից աղեղից դրեց պղպեղի շերտը: Նյութի մանր կտրատեք մաղադանոսը եւ դրեք պղպեղ: Նյութի մանր թակած սխտորը նույնպես ավելացնում է բանկա: Գազարը, քերել կորեական քերածի վրա, դնել հետեւյալը: Հաջորդը, կտրտած վարունգների շերտը դնել, եւ լոլիկը անցնում է վերջինը:
Այժմ ավելացրեք աղ, շաքար եւ քացախ: Բանջարեղենով բանկաները լցնել եռացրած ջուրը, ծածկել ծածկոցներով եւ տեղադրել այն կաթսայի ստերիլիզացնել 10-12 րոպե: Փակել. Աղցան «Ployk» բանկերում, պատրաստ է ձմռանը:
Դու նախընտրում ես Արեւելյան խոհանոց? Ձեզ դուր է գալիս փորձեր կատարել: Այնուհետեւ փորձեք պատրաստվել արեւելքում տեսականի բանջարեղենի աղցանին:
Բաղադրությունը.
- Կանաչ լոլիկ - 5 կգ
- Քաղցր պղպեղ - 1 կգ
- Գազար - 1 կգ
- Սոխ 1 կգ-ով
- Սխտոր - 2 գլուխ
- Kinza - 1 ճառագայթ
- Քացախ 9% - 1 բաժակ
- Բուսական յուղ - 1 բաժակ
- Սեւ պղպեղ - համտեսել
- Hvel-Sunnels - 4 ժամ
- Coriander - 3 ժամ լ
- Զաֆրան - 2 ժամ լ
- Շաքար - 1 փող l
- Աղ `համտեսել
Խոհարարություն.
Սոխը կտրեց օղակները, աղը, թող այն լինի 15 րոպե, ապա սեղմեք հյութ:
Առաքված եւ ավելի լավ կանաչ լոլիկ կտրեց բարակ օղակները: Եթե \u200b\u200bլոլիկը մեծ է `կտրեք կտորները: Քաղցր պղպեղը եւ գազարը կտրում են ծղոտը: Փայլող սխտոր եւ Kinse ճառագայթ:
Պատրաստի բաղադրիչները լավ խառնված են եւ ընդլայնվում են բանկերի վրա: Լրացրեք տաք մարինադով, որը բաղկացած է Արեւածաղկի ձեթ, համեմունքներ, շաքար, աղ եւ քացախ:
Տվեք աղցան 2 ժամվա ընթացքում, որից հետո ստերիլիզացրեք այն 20-30 րոպեի ընթացքում: Փակեք, փաթեթավորեք եւ թող սառչի:
«Տեսականի» աղցանի մեկ այլ բաղադրատոմս: Այն ունի ավելի մեղմ համ եւ ի տարբերություն Արեւելյան բաղադրատոմս Ես ստիպված կլինեմ բացարձակապես անել բոլորի համար:
Բաղադրությունը.
- Վարունգ
- Սոխ
- Լոլիկ
- բիբար
- Մորթեղեն
- Հաղարդակի տերեւներ
- Բեյ տերեւ
- Սեւ պղպեղ ոլոռ
- Սեւ պղպեղ մուրճ
- Մաղադանոս
- Brine- ի համար.
- Աղ - 1 st l
- Շաքար - 2 st l
- Դարչին - 1 HL
- Քացախ - 1 HD մի բանկա 0,5 լ
Խոհարարություն.
Կտրեք լոլիկը, սոխը եւ վարունգը շրջանակներով: Պղպեղի կտրվածքներ:
Պատրաստված ստերիլ բանկերում տեղադրեք հաղարջի բլիթներ: Նաեւ յուրաքանչյուր բանկա դրեք մեկ բլեխաշային մաղադանոս ճյուղ:
Դուք կարող եք այսպիսի քսուք խմել. Եռացող ջրի մեջ դուք մի քանի անգամ կպչեք լվացվող կանաչապատման տերեւներով:
Մենք բանկա ավելացնում ենք թեյի գդալ սեւ աղացած պղպեղի եւ 4 կտոր սեւ պղպեղի ոլոռ եւ 4 կտոր գազար:
Բանկի շերտերով բանջարեղենը դրեք: Առաջին շերտը գնում է վարունգ: Հաջորդ շերտը սոխ է, նրա հետեւում լոլիկը, եւ քաղցր պղպեղը անցնում է վերջինը:
Վերջում մենք դնում ենք 1 բեյլ տերեւ, մաղադանոս ճյուղ եւ հաղարջի թերթ
Պատրաստում աղի պատրաստում. Մի լիտր ջրի վրա ավելացնել մի գդալ աղ, երկու ճաշի գդալ շաքար, ոչ թե ամբողջական թեյի գդալ դարչին, պղպեղի ոլոռ եւ մսուր `համտեսելու համար: Նաեւ ավելացրեք որոշ մաղադանոս, տերեւային հաղարջ, բեյ տերեւ եւ սամիթի մի քանի ճյուղեր: Մենք բերում ենք եռալ, եփեք 2 րոպե եւ թափեք բանկերի վրա: 1 վայրկյան լիցքային էությունը բանկին լցնելուց հետո:
Ստերիլացրեք բանկերը, որոնք մղում են աղի 7-10 րոպե, որից հետո մենք փակվում ենք:
Բարդ չէ աղցանի պատրաստման մեջ կանաչ լոլիկով եւ քաղցր պղպեղով: Համեղ
Բաղադրությունը.
- Քաղցր պղպեղ - 3.5 կգ
- Կանաչ լոլիկ - 4 կգ
- Սոխ - 4 կգ
- Green մաղադանոս - 300 գր
- Շաքար - 6 սբ. Լ
- Աղ - 5 st l
- Սեւ աղացած պղպեղ - 6 HL
- Քացախ աղյուսակ - 1/2 բաժակ
Խոհարարություն.
Պղպեղը պետք է եռացնի 1 րոպեի ընթացքում 1 րոպեի ընթացքում: Cool այն, մենք մաքրում ենք սերմերից, կտրում ծղոտ:
Լոլիկը կտրեց կտորները մոտ 5 մմ հաստությամբ, սոխը կտրում է օղակները, եւ Նրբորեն Շինկուի կանաչիները:
Մենք խառնվում ենք բոլոր բանջարեղեններն ու կանաչիները մեծ մասամբ բաքով, հում աղով, շաքարով, աղացած պղպեղով եւ քացախով: Լավ խառնել:
Հաջորդը, մենք աղցանը դնում ենք մաքուր բանկերի մեջ եւ ծածկում ենք կափարիչները: Մենք առաքում ենք ստերիլիզացման: Լիտր ուտեստներով աղցանի ստերիլիզացման ժամանակը քսան րոպե է, կես լիտրով `տասը: Մենք ծածկում ենք ծածկոցները, փաթաթում ենք մինչեւ սառեցումը:
Պատրաստում եւ Canvery Salad «Մոլդովական» -ը շատ պարզ է, արագ եւ համեղ:
Բաղադրությունը.
- Լոլիկ - 3 կգ
- Պղպեղի քաղցր - 1 կգ
- Գազար - 100 գր
- Սոխ - 1 կգ
- Բուսական յուղ - 300 մլ
- Քացախ 5% - 180 մլ
- Աղ - 100 գր
- Շաքար - 300 գր
Խոհարարություն.
Սկսելու համար, լվացքի եւ ստերիլին բանկերի համար: Լոլիկը կտրեց մեծ կտորներ եւ քաղցր պղպեղ Մեծ կտորներ, Սոխը եւ գազարը կտրում են օղակները:
Մի մեծ կաթսայի մեջ լցնել քացախ, բուսական յուղ: Այս խառնուրդի մեջ տաքացրեք եւ ավելացրեք շաքարավազը եւ աղը: Լավ խառնել `լուծարելու համար:
Երբ խառնուրդը եռում է, ավելացրեք գազար եւ եփեք եռացման պահից 7 րոպե: Հաջորդը, ավելացնել սոխ եւ եփել եւս 5 րոպե: Ավելացնել այստեղ քաղցր պղպեղ եւ եփել 5 րոպե: Վերջապես, բայց ես ավելացնում եմ լոլիկ եւ եփում եւս 3 րոպե: Յուրաքանչյուր փուլում մի մոռացեք խառնել:
Բանկերի եւ փակման աղցանը բացեք: Այս բաղադրիչներից ելքի ժամանակ տասը 450 գրամ բանկա կա:
Աղցան «Տեսականի տունը» զով խորտիկ է եւ զարդարանք: Սա ամառային բանջարեղենի համն ու հոտն է, որն ուզում է ձմռանը:
Բաղադրությունը.
- 3 լիտր բանկա փոխարժեքով.
- Լոլիկ - 800 գր
- Վարունգ - 200 գր
- Կանաչ լոբի - 200 գր
- Սամիթ, նեխուր, ռեհան
- Գաղտնի, կաղնու եւ բալի կրծքավանդակը 2-3 հատ
- Խրենո արմատ
- Սխտոր - 5 ատամ
- Brine- ի համար.
- Ջուր - 1.3 լ
- Շաքար - 6 սբ. Լ
- Աղ - 3 st l
- Քացախ աղյուսակ - 3 st l
Խոհարարություն.
Ստերիլիզացված կոշիկի հատակը տեղադրվում է տերեւներով եւ համեմունքներով: Այնուհետեւ դրեք մեծ կտրված վարունգների եւ լոբու մի մասի մի շերտ, որին հաջորդում է հիմնականում լոլիկ լոլիկ եւ մնացած լոբի:
Մի շիշը երկու րոպե եփում է եռացող ջրով: Դրանից հետո աղը եփեք աղի եւ քացախի ջրից շաքարավազից: Երրորդ անգամ շիշի լցնում Տաք աղայրՓակեք այն, մենք շրջում ենք եւ ծածկում վերմակը `սառեցման ամբողջական:
Համեղ եւ սպասող բաղադրատոմս աղցանի համար փխրուն վարունգով:
Բաղադրությունը.
- Վարունգը փոքր - 4 կգ
- Շաքարի ավազ - 1 բաժակ
- Զտված բուսական յուղ - 1 բաժակ
- Քացախ 9% - 1 բաժակ
- Աղ - 3 st l
- Սեւ աղացած պղպեղ - 1 st l
- Սխտոր քերած - 1 HL
Խոհարարություն.
Վարունգները երկու կողմերում բերքի խորհուրդներ ունեն եւ լավ լվանում: Հաջորդը, վարունգները պետք է տեղափոխվեն փաթեթ եւ կշռադատվեն կշեռքի վրա `անհրաժեշտ բաղադրիչների քանակը հաշվարկելու համար:
Եռացրեք ծածկոցները պահպանման համար
Ծածկոցները ստերիլիզացնելուց առաջ համոզվեք, որ հանեք ռետինե կնիքները, հակառակ դեպքում դրանք դեֆորմացված են, եւ կափարիչը չի անջատվելու:
Լվանալ կես լիտր բանկերը (դուք չեք կարող ստերիլիզացնել)
Վարունգը կտրեց կամ կտրատեք շրջանակներով: Ավելացնել շաքարավազ, բուսական յուղ, քացախ, աղ, սեւ աղացած պղպեղ, սեղմել սխտորը: Լավ խառնել եւ թողնել այն 1-2 ժամ
Հավանաբար, առավել համեղ աղցաններից մեկը `« ուկրաինական »աղցան: Բանջարեղենի համամասնությունները կարող են ճշգրտվել նրանց ճաշակի վրա:
Բաղադրությունը.
- 10 կես լիտր բանկա.
- Լոլիկ - 2 կգ
- Քաղցր պղպեղ - 1,5 կգ
- Սոխ - 800 գ
- Գազար - 1 կգ
- Խնջույք - 10 buds
- Bay տերեւ - 10 հատ:
- Շաքար - 120 գ (4 tbsp. Գդալներ)
- Աղ - 60 գ (2 tbsp. Գդալներ)
- Արեւածաղկի ձեթ - 1 բաժակ (200 գ)
- Քացախ 9% - 100 գ
- Պղպեղի բուրավետ - 10 հատ:
Խոհարարություն.
Լոլիկները փշրվում են կտորներ, պղպեղ - ծղոտ, գազար պետք է քերել քերածի վրա, սոխը օղակներ է խեղդում: Պատրաստի բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնեք, ավելացրեք կարագը, շաքարավազը եւ քացախ աղը:
Բանջարեղենը փոխում ենք կաթսայի մեջ եւ պատրաստում դրանք դանդաղ կրակի վրա: Չնայած դրանք խաշած են, ստերիլիզացված բանկերում պառկեք բեյ տերեւ, մորթուց եւ պղպեղ: Հաջորդը, մենք հայտարարում ենք պատրաստված բանկերի աղցան:
Բանկերը ծածկում են ծածկոցները եւ 20 րոպե դնում ստերիլիզացված: Պտտվել եւ դիմել լիարժեք հովացման:
Աղցան ձմռանը «2-ը 1»
Ինչու 2-ը 1-ում: Այո, քանի որ աղցանը կարող է կիրառվել եւ որպես վերալիցքավորող եւ որպես առանձին ուտեստ:
Բաղադրությունը.
- Պղպեղ բուլղարերեն - 1 կգ
- Սոխ - 1 կգ
- Գազար - 1 կգ
- Լոլիկ - 3 կգ
- Քացախ 9% - 5 սբ
- Շաքար - 5 սբ.
- Աղ - 5 st l
- Արեւածաղկի յուղ 1 բաժակ
Խոհարարություն.
Իմ պղպեղը, մենք մաքրում ենք սերմից եւ կտրում կես օղակներ: Կտրեք սոխ սոխը: Գազարը շփում է grater- ի վրա: Լոլիկը կտրեց փոքր կտորների մեջ:
Մեծածախ բաքի մեջ խառնել պղպեղը, լոլիկը եւ սոխը: Մենք ավելացնում ենք շաքար, աղ, քացախ եւ թողնում 6-8 ժամ ուժեղացնելու համար:
Դանդաղ կրակի վրա աղցանը դնելուց հետո եւ ավելացնել մի բաժակ արեւածաղկի ձեթ: Հենց որ աղցանը եռում է այն բանակցելու համար ոչ ավելի, քան 15 րոպե:
Մենք վերցնում ենք ստերիլիզացված բանկեր եւ ծածկոցներ, աղցան են դնում բանկերի վրա, լողալ, ծածկում բանկերը վերմակով եւ թողեք սառչի:
Ձմռանը լոլիկից եւ վարունգից տնային աղցանը հնարավոր է տա \u200b\u200bջերմոցային բանջարեղենը խանութից:
Բաղադրությունը.
- Լոլիկ - 1,5 կգ
- Վարունգ - 1,5 կգ
- Սոխ - 750 գ
- Բուսական յուղ - 250 գ
- Քացախ 9% - 2,5 փող
- Շաքար - 2.5 սբ
- Աղ - 2 st l
Խոհարարություն.
Լվացեք բանջարեղենը եւ չորացրեք: Լոլիկը կտրեց կտորներով եւ շրջանակներով վարունգներով: Սոխը կտրված է կես օղակների մեջ եւ անցնում մնացած բանջարեղենի: Ավելացնել աղ, շաքար, կարագ եւ քացախ: Խառնել եւ թողնել, որպեսզի կանգնի 10-15 րոպե:
Մենք աղցան ենք դնում բանկերում եւ ստերիլիզացնում 13-17 րոպե: Դրանից հետո կարող եք պտտվել: