Կանաչ խնձորով նեխուրով աղցանների բաղադրատոմսեր. Աղցան նեխուրով և խնձորով

Նեխուրով եփած ուտեստները միշտ հյութեղ ու շատ բուրավետ են ստացվում։ Հետևաբար, զարմանալի չէ, որ այս բանջարեղենային մշակաբույսը բավականին հաճախ օգտագործվում է մի շարք տեսակների մեջ բաղադրատոմսեր. Առանձնահատուկ ուշադրության է արժանի նեխուրով և խնձորով աղցան։ Դրա պատրաստման շատ տարբերակներ կան։ Դիտարկենք դրանցից միայն ամենահետաքրքիրները:

Նեխուրը եզակի բանջարեղեն է, որի բոլոր մասերը (արմատները, ցողունները և տերեւները) օգտագործվում են որոշակի ուտեստներ պատրաստելու համար։ Եթե ​​խոսենք աղցանների մասին, ապա դրանք լավագույնս պատրաստված են ցողունային նեխուր. Ճաշատեսակը ստացվում է հյութեղ, համեղ, և որ ամենակարեւորն է՝ նաև շատ առողջարար։ Առավելագույնի համար պարզ տարբերակձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• նեխուրի 3 մեծ ցողուններ;
• 2 խնձոր;
• մի քիչ աղ;
• 20 գրամ ցանկացած մածուն։

Նման աղցան պատրաստելը ամենևին էլ դժվար չէ.

1. Նախ, ապրանքները պետք է մանրակրկիտ լվացվեն: Ավելի լավ է դա անել հոսող ջրի տակ:
2. Դրանից հետո դրանք պետք է մանրացնել։ Նեխուրը կարելի է պարզապես կտրատել սուր դանակով փոքր կտորների։ Խնձորները նախ պետք է մաքրել կեղևից և հեռացնել միջուկը սերմերով: Այնուհետև մարմինը պատահականորեն կտրեք փոքր եռանկյունների:
3. Պատրաստի արտադրանքը լցնել մաքուր տարայի մեջ, թեթևակի աղ ցանել, վրան լցնել մածուն և խառնել։

Նեխուրով և խնձորով աղցանը ոչ միայն համեղ է ստացվում, այլև առողջարար։ Որոշ հավաքածուներում այն ​​հայտնի է որպես «Զրո կալորիա»: Ճաշատեսակը կարելի է ուտել օրվա ցանկացած ժամի և ցանկացած քանակությամբ։

Հավի կրծքամսով

Ձեր ամենօրյա սննդակարգը ինչ-որ կերպ դիվերսիֆիկացնելու համար կարող եք փորձել նեխուրով, խնձորով և հավով աղցան պատրաստել: Այն կարելի է համարել նաև ցածր կալորիականությամբ, քանի որ պատրաստի 100 գրամը պարունակում է ընդամենը 230 կիլոկալորիա։ Այս համեղ և չափավոր սննդարար ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 1 հատ խաշած հավի կրծքամիս;
• 1 նեխուրի ցողուն;
• 3-4 թարմ բողկ;
• 1 խնձոր (ավելի լավ է վերցնել քաղցր-թթու):
• թարմ խոտաբույսեր
• մի քիչ կիտրոնի հյութ;
• թթվասեր և մայոնեզ (մոտ 20-30 գրամ յուրաքանչյուրը)։

Նույնիսկ նրանք, ովքեր երբեք չեն պատրաստել ճաշ պատրաստելը, գլուխ կհանեն խոհարարությունից: Միայն անհրաժեշտ է.

1. Մանրակրկիտ լվացեք բանջարեղենը, մրգերը և խոտաբույսերը:
2. Կոպիտ կտրատել դրանք և դնել աղցանամանի մեջ։ Պետք չէ անգամ խնձորը մաքրել: Այսպիսով, այն ավելի համեղ կլինի:
3. Հավի միսը ձեռքերով կտոր-կտոր արեք։ Ավելացնել այն այլ ապրանքների մեջ:
4. Ամեն ինչ շաղ տալ կիտրոնի հյութով:
5. Համեմում ենք մայոնեզով և թթվասերով և նրբորեն խառնում ենք։

Ճաշի ընթացքում ուտեստն ավելի տպավորիչ տեսք ունենալու համար այն կարելի է դնել ափսեի վրա, որը պատված է հազարի մեծ տերեւներով։

Խոհարարություն պանրով

Եթե ​​ցանկանում եք աղցանն ավելի հագեցնող ու սննդարար դարձնել, կարող եք դրա մեջ պանիր ավելացնել։ Այս դեպքում աշխատանքի համար անհրաժեշտ կլինեն նաև ամենատարածված արտադրանքները.

• 2 նեխուրի ցողուններ;
• 20 գրամ կիտրոնի հյութ;
• 2 խնձոր;
• 150 գրամ ցանկացած կոշտ պանիր(ցանկալի է ցածր յուղայնությամբ)
• մի քիչ սեղանի աղ;
• 75 գրամ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր (ցանկալի է 10%)։

Այս աղցանը պատրաստվում է քայլ առ քայլ.

1. Առաջին հերթին խնձորները զգուշորեն շերտերով կտրատել։ Այնուհետև դրանք լցրեք ամանի մեջ և ցողեք կիտրոնի հյութով (որպեսզի չմուգանան)։
2. Նեխուրը մանր կտրատել։
3. Պանիրը քսում ենք խոշոր բջիջներով քերիչով։
4. Ավելացնել թակած բաղադրիչները ամանի մեջ:
5. Աղ, լցնել թթվասերը և խառնել:

Ճաշատեսակը պատրաստվում է ընդամենը 10 րոպեում և իդեալական է թեթև, բայց սննդարար խորտիկի համար։

Աղցան նիհարելու համար նեխուրով, խնձորով և գազարով

Այսօր շատերը փորձում են պահել պատշաճ սնուցումև հոգ տանել ձեր մարմնի մասին: Նման մարդկանց կարելի է առաջարկել խնձորով ցողունով նեխուրով աղցան ավելացնել թարմ գազար։ Արդյունքը պարզապես չէ խորտիկ, իսկ իրականը վիտամինային ռումբ«. Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել.

• 1 մեծ կանաչ խնձոր;
• 1 նեխուրի ցողուն;
• 10 գրամ կիտրոնի հյութ;
• 1 գազար;
• 35 գրամ ձիթապտղի յուղ;
• աղ;
• 10-15 գրամ հեղուկ մեղր։

Ճաշատեսակը պատրաստելու համար տևում է ոչ ավելի, քան քառորդ ժամ.

1. Կլպել և կտրատել գազարը խոշոր քերիչով։
2. Նեխուրը խաչաձեւ կտրատել բարակ շերտերով։
3. Լվացված և կեղևավորված խնձորը կտրատել խորանարդի կամ շերտի, միջուկը սերմերով հեռացնելուց հետո։
4. Միավորել կերակուրները ամանի մեջ:
5. Լցնել դրանք կիտրոնի հյութով, ձեթով, մեղրով, աղով և խառնել։

Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել ցանկացած համեմունք համի համար: Այստեղ գործնականում սահմանափակումներ չկան։ Ստացվում է հիանալի աղցան նիհարելու և լավ կազմվածքը պահպանելու համար։

Վարունգի տարբերակ

սիրահարներ պարզ բաղադրատոմսերՁեզ անպայման դուր կգա ցողունային նեխուրով աղցան թարմ խնձորով և վարունգով: Բոլոր երեք բաղադրիչները զարմանալիորեն նման են միմյանց: Նախ, դրանք հարուստ են խոնավությամբ: Երկրորդ, դրանք թարմ և շատ թեթև ապրանքներ են։ Դրանցից աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել.

• 2 թարմ վարունգ;
• 1 խնձոր;
• 3 ցողուն նեխուր;
• մի քիչ սեղանի աղ;
• ձիթայուղ.

Ճաշատեսակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

1. Մանրակրկիտ լվացեք ապրանքները, զգուշորեն կտրեք դրանք բարակ շերտերով: Դուք կարող եք դա անել սովորական խոհանոցային դանակով կամ օգտագործել հատուկ սրճաղացներ։
2. Հավաքեք բաղադրիչները մեկ ափսեի մեջ և խառնեք՝ նախապես կարագով լցնելով։

Ցանկության դեպքում կարող եք մի քիչ աղ ավելացնել։ Բայց դա անհրաժեշտ չէ, քանի որ նեխուրի ցողուններում դա արդեն բավական է։ Ընդհանրապես, պետք է կենտրոնանալ միայն սեփական ճաշակի վրա։

Ընկույզով

Շարունակելով ցանկը ցածր կալորիականությամբ և սննդարար կերակուրներ, պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել նեխուրով ու խնձորով աղցանին, որին քերած ընկույզ. Այն ուղղակի զարմանալի համ ունի: Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է.

• 6 ցողուն նեխուր (մոտ 300 գրամ);
• 125 գրամ ցանկացած յուղազերծ մածուն;
• 2 միջին խնձոր (վերցրեք միայն քաղցր և թթու);
• սեղանի աղ (ըստ ցանկության);
• ¼ կիտրոնի հյութ;
• միջուկ 4 ընկույզ.

Աղցանի պատրաստման քայլերը.

1. Նեխուրի ցողունները քերիչով մանրացնել (վերցնել խոշոր բջիջներով)։
2. Ստացված զանգվածը քամել և տեղափոխել աղցանամանի մեջ։
3. Նույնը արեք խնձորի հետ։ Ճիշտ է, նախ դրանք պետք է մաքրվեն և սերմերով կտրվեն միջուկները։
4. Ընկույզը մանր կտրատել, միջուկը զգուշորեն հանել ու նույն քերիչով քսել։ Ցանկության դեպքում դրանք կարելի է կտրատել սուր դանակով։
5. Հավաքեք բոլոր բլանկները աղցանի ամանի մեջ:
6. Արտադրանքը լցնել մածունով, կիտրոնի հյութով, թույլ աղով և խառնել։

Ստացվում է շատ համեղ ցածր կալորիականությամբ աղցան, որն իդեալական է նրանց համար, ովքեր փորձում են առողջ ապրելակերպ վարել։

Առողջ աղցան նեխուրի արմատով և խնձորով

Մասնագետները վստահեցնում են, որ նեխուրի արմատը պակաս օգտակար չէ, քան նրա ցողունները։ Այն նաև պարունակում է հսկայական քանակությամբ տարբեր վիտամիններ և հանքանյութեր: Սա ստուգելու համար կարելի է նեխուրի արմատով աղցան պատրաստել և թարմ խնձոր. Այս փորձի համար ձեզ հարկավոր է.

Բժիշկներն ասում են, որ նման աղցանը կարող է օգնել մարդուն հաղթահարել բազմաթիվ լուրջ հիվանդություններ։ Իր յուրահատուկ հանքային և վիտամինային բաղադրության շնորհիվ այն ամրացնում է իմունային համակարգը, բարելավում սրտի աշխատանքը, ինչպես նաև հանգստացնում է նյարդային համակարգև նորմալացնում է մարսողությունը: Էլի շատ խնդիրներ կան, որոնցից մարդուն օգնում է հաղթահարել այս կախարդական և շատ ախորժելի աղցանը։

Նեխուր - շատ օգտակար ապրանք. Այն ունի յուրահատուկ կծու համ և հոտ։ Ինչ-որ մեկը արդեն հասցրել է գնահատել դրա համը, ինչ-որ մեկը՝ ոչ, բայց մի հուսահատվեք։ Հենց այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես ճիշտ համադրել այն այլ ապրանքների հետ, ինչպես նաև ինչպես պատրաստել համեղ աղցան նեխուրով:

Այս բանջարանոցն այսօր կարելի է գտնել ցանկացած այգում և յուրաքանչյուր սուպերմարկետի դարակում: Այն լայնորեն տարածվում է և ավելի ու ավելի շատ երկրպագուներ է ձեռք բերում գուրմանների շրջանում: Նշենք, որ նեխուրը ոչ միայն օգտակար է, այլև լայն բուժիչ հատկություններև նաև ցածր կալորիականությամբ: Այս բանջարեղենը կզարդարի և պայծառություն կհաղորդի ձեր սեղանի ցանկացած ուտեստին։

վիտամինի պայթյուն

Նեխուրը կարելի է ամբողջությամբ ուտել՝ և՛ ցողուն, և՛ արմատ: Այս բանջարեղենը կոչվում է բացասական կալորիականություն: Արտադրանքի 100 գրամը պարունակում է ընդամենը տասներեք կիլոկալորիա։ Օրգանիզմը, վերամշակելով այն, ավելի շատ կալորիա է ծախսում, քան ստանում է այն օգտագործելիս։ Ողջ աշխարհում սննդաբաններն ընդունել են այս մթերքը և լայնորեն օգտագործում են այն քաշի կորստի իրենց մեթոդներում։

Եթե ​​ցանկանում եք փայփայել ձեր ընտանիքին կամ հյուրերին զարմանալի և անսովոր համով, մենք ուրախ կլինենք օգնել ձեզ այս հարցում: Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում նեխուրով շատ համեղ աղցանների ընտրանի։

Աղցան նեխուրով և հավով

Պահանջվում է խաշած հավ՝ 300 գ, թթվասեր՝ 120 գ, գետնանուշ՝ 30 գ, գրեյպֆրուտ՝ 1 հատ, կիտրոնի խոշոր կեղև՝ 1 թեյի գդալ, պղպեղ, աղ։

Խոհարարություն:

1) Հավի ֆիլեը կտրատել խորանարդիներով, մանր կտրատել նեխուրը։

2) Գրեյպֆրուտը մաքրել կեղևից, թաղանթից և սերմերից:

3) Մանր կտրատել։

3) Խառնել համը և թթվասերը։

4) գետնանուշը տապակել։

5) Միավորել բոլոր բաղադրիչները, խառնել, ավելացնել աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստ է նեխուրով։ Մի մոռացեք, որ նեխուրը կծու արտադրանք է։ Չափից մի անցեք այն ավելացնելով: Հակառակ դեպքում ուտեստը կփչանա։

Աղցան նեխուրով, հավով և պարմեզանով

Պահանջվում է՝ 150 գ պարմեզան (կարող եք ավելի շատ վերցնել՝ կծու պանրի համը սիրողների համար), նեխուրի 3 ցողուն, խաշած հավ՝ 300 գ, 1 կանաչ խնձոր կոշտ սորտեր, 2-3 ճ.գ. լ. մեղր, 1-2 թ.գ. մանանեխ, բուսական յուղ(կարող եք վերցնել ձիթապտղի յուղ):

Խոհարարություն:

1) Հավի միսը կտրատել խորանարդի կամ շերտի։

2) Պանիրը քերիչով անցկացնել: Ոմանք կտրում են փոքրիկ խորանարդի մեջ, բայց խորհուրդ ենք տալիս քերել: Պարմեզան - Ահա թե ինչ կտա աղցանի համը։

3) Մաքրել խնձորը և կտրատել շերտերով:

4) Նեխուրը շերտերով կտրատել։

5) Մեղրն ու մանանեխը խառնել՝ աստիճանաբար ավելացնելով ձեթը։

6) Խառնել բոլոր բաղադրիչները։

Դա նեխուրով և հավով և խնձորով աղցան է: Այն շատ յուրահատուկ է և թեթև: Մեղրի և մանանեխի շնորհիվ աղցանն ունի կծու և անմոռանալի համ։

Սաղմոնով նեխուրով աղցան

Դուք կարող եք եփել տարբեր բաղադրիչներաղցան նեխուրով. Եվ հավը, խնձորը և սունկը ամենից հաճախ թուլացնում են նրա կծու համը: Այս բաղադրատոմսը սկզբունքորեն տարբերվում է վերը նշվածներից, քանի որ այն ներառում է ձուկ:

Պահանջվում է՝ թեթևակի աղած սաղմոն՝ 150 գ, նեխուր՝ 2 ցողուն, գազար՝ 1 հատ, ձեթ (կարելի է օգտագործել ձիթապտղի)՝ 2 ճ.գ. գդալներ, կիտրոնի հյութ- 1 ճ.գ. գդալ, պղպեղ, աղ:

Խոհարարություն:

1) Կտրեք սաղմոնը ձեր նախընտրած ձևով: Խորհուրդ ենք տալիս խորանարդիկ կտրատել, այնպես որ աղցանի մեջ ձուկն ավելի վառ կզգա։

2) Գազարը մաքրել, քերել։

3) Նեխուրը բարակ կտրատել (ավելի համի համար կարող եք քերել):

4) Ամեն ինչ խառնել, լցնել կիտրոնի հյութը և ձեթը։

5) Պղպեղ, աղ ավելացնել և նորից խառնել։

Այս նեխուրով աղցանն ընդգծում և բարձրացնում է ձկան համը` ճաշատեսակը դարձնելով համեղ և միևնույն ժամանակ էժան:

Նեխուրով և խնձորով աղցան

Պահանջվում է՝ խնձոր - 1 հատ, նեխուր (ցողուն) - 120 գ, ընկույզ - 120 գ, մայոնեզ - 5 ճ.գ. գդալներ, հազարի մի քանի տերև, աղցան պղպեղ (կարող եք օգտագործել տարբեր գույներ. սա ավելի գունեղ կդարձնի ուտեստը):

Խոհարարություն:

1) Խնձորը մաքրել, միջուկը կտրատել, խորանարդի կտրատել։

2) Նեխուրը կտրատել նույն խորանարդի մեջ։

3) Ընկույզները գրտնակով տրորել կամ մանրացնել բլենդերի մեջ, բայց ոչ փոշու:

4) Հավը կտրատել կամ պատառոտել։

5) Խառնել բոլոր ապրանքները և համեմել մայոնեզով:

Հավի մսով աղցանը նեխուրով և խնձորով կուրախացնի ինչպես երեխային, այնպես էլ մեծահասակին։

«Վալդորֆ» - Ամերիկայի թագավոր

Սա ավանդական ուտեստ ամերիկյան խոհանոց. Մենք ուզում ենք ձեզ հրավիրել այն պատրաստել նոր բաղադրատոմսով, ինչպես նեխուրով, հավով և խնձորով աղցան: Ենթադրվում է, որ մատուցումը անսովոր է` լայն, բարձր թափանցիկ բաժակներով: Հարմար է տոնական սեղանի համար և հիանալի փոխարինում է սովորական Օլիվիեին։

Անհրաժեշտ է՝ հավի ոտքեր՝ 2 հատ, նեխուր՝ 2-3 հատ, կեղևավորված ընկույզ՝ կես բաժակ, մեծ հասած խնձոր՝ 1 հատ, մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի, կիտրոնի հյութ՝ 1 թեյի գդալ, թթվասեր (կիսը մայոնեզով) , Սեւ պղպեղ.

Այս մեկնաբանության մեջ աղը պետք չէ։ Այն փոխարինվում է նեխուրով և մայոնեզով, բայց եթե ինչ-որ մեկը սիրում է աղ անել, ապա կարող եք մի քիչ ավելացնել։

Խոհարարություն:

1) Հավի միսը խաշել, միսը ոսկորից առանձնացնել, մանր կտրատել։

2) Նեխուրը կտրատել խորանարդի մեջ։

Նեխուրով և խնձորով դասական հավի համար բոլոր ապրանքները կտրված են շերտերով, բայց խորանարդիկները ավելի հարմար են մեր մատուցման համար:

3) Տապակել ընկույզը չոր տապակի մեջ, սառը:

4) Խնձորը կտրատեք, կեղևը կարելի է թողնել, եթե այն շատ կոշտ չէ։ Լցնել կիտրոնի հյութի մեջ։ Սա կկանխի մրգի շագանակագույն գույնը:

Հավի աղցան նեխուրով հագցված է թթվասերով և մայոնեզով: Դա անելու համար հարկավոր է հավասար համամասնություններով վերցնել և՛ աղ, և՛ պղպեղ:

Դուք կարող եք զարդարել նման ուտեստը դեղաբույսերով կամ ձիթապտուղներով:

Նեխուրը վաղուց համարվում էր երջանկություն բերող բույս։ Սա թարմացնող համեղ աղցան է, որը հիանալի հավելում կլինի տոնին:

«րոպե»

Շատ արագ պատրաստվող ուտեստ։ Այն իր անունը ստացել է հենց այս չափանիշի շնորհիվ։

Անհրաժեշտ է՝ հավի կրծքամիս խաշած (կարելի է նաև ապխտած խոզապուխտ վերցնել), նեխուր՝ 4 հատ, թարմ վարունգ (կարելի է փոխարինել կանաչ խնձորով, միշտ թթու), սոճու ընկույզ- 50 գ, մի փունջ հազար, ձիթապտղի յուղ, կիտրոնի հյութ, աղ, պղպեղ։

Ինչ անել ճաշ պատրաստելու համար.

1) Կուրծքը եռացնել.

2) Լվացեք և մաքրեք նեխուրը: Եթե ​​սա ձմեռային սորտ է, ապա պարզապես անհրաժեշտ է ազատվել մշակույթի կոշտ մասերից։

3) Հագուստի համար կարագը հարել կիտրոնի հյութով, աղով, պղպեղով և թողնել 30 րոպե ամուր փակ կափարիչի տակ։

4) Բաղադրիչները կտրատել խորանարդի մեջ։

5) Ավելացնել թակած սոճու ընկույզ:

6) ձեռքով կտրել կամ պատռել.

Նման աղցան նեխուրով ուտում են ակնթարթորեն։ Ե՛վ հավի, և՛ խնձորի հոտը շատ համեղ է։ Եթե ​​դուք դեռ որոշել է փոխարինել խաշած համը կլինի երկու անգամ ավելի ուժեղ.

Վերը նկարագրված բոլոր աղցանները շատ համեղ են և առողջարար։ Դուք կարող եք տարբերել բաղադրիչները, սոուսները ձեր ձևով և ճաշակով: Ի վերջո, երևակայության թռիչքն է, որ խոհարարությունը դարձնում է արվեստ:

Բարի ախորժակ և երջանիկ եղեք:

2016-05-14

Գարունը նիհարելու, ակտիվ սպորտի, դիետաների, ինչպես նաև խոհարարական հետաքրքիր լուծումների ժամանակն է։ Ձմեռային «ձմեռումից» հետո օրգանիզմը մաքրման և թարմացման կարիք ունի։ Ժամանակն է եփել թեթև մրգեր և բանջարեղենային աղցաններ. Վարունգի և լոլիկի սովորական խառնուրդը դեղաբույսերի հետ լավ է, բայց եկեք փորձենք ինչ-որ անսովոր բան: Օրինակ, աղցան ցողունի նեխուրով խնձորով: Բուրմունքների զարմանալի համադրություն և վիտամինների իսկական պահեստ։ Դիտարկենք դրա պատրաստման մի քանի տարբերակ.

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ստորև բերված բաղադրատոմսերում օգտագործվում են 1-2 չափաբաժինների համար նախատեսված ապրանքներ, ուստի դրանք ներկայացված են լուսանկարում փոքր ամանների և աղցանների փոքր ամանների մեջ: Եթե ​​դուք պատրաստում եք մեծ խմբի համար, ավելացրեք բաղադրիչների քանակը։ Բայց հիշեք, որ թարմ մրգերի և բանջարեղենի աղցանները ավելի լավ է չպահել սառնարանում մեկ օրից ավելի՝ վիտամին C-ն քայքայվում է թթվածնի ազդեցության տակ, իսկ արտադրանքը հյութ է տալիս, և համը կորչում է:

Նեխուրի ցողունով աղցանի բաղադրատոմսեր խնձորով

Ընկույզով

Բաղադրիչներ

• Ցողունային (խոշոր) նեխուր:
• Apple.
• Ընկույզ.
• Կիտրոնի, նարնջի կամ կրաքարի հյութ (ըստ ցանկության)
• Թթվասեր 10% յուղայնությամբ կամ բնական մածուն։

Ինչպես պատրաստել

Կարող եք ցանկանալ այս աղցանը պատրաստել մայոնեզով, բայց հիշեք՝ այսպես այն ավելի կալորիական կլինի։

Կոշտ պանրով

Բաղադրիչներ

• Ցողունային նեխուր.
• Խնձորներ.
• Կոշտ պանիր.
• Կիտրոնի հյութ.
• 100 մլ բուսական յուղ։
• 50 մլ կաթ։
• 0,5 թեյի գդալ մանանեխ:
• 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ։
• 0,5 թեյի գդալ շաքարավազ։
• Աղ դանակի ծայրին։

Խոհարարության տեխնոլոգիա

Եթե ​​ժամանակ չունեք նման սոուս պատրաստելու (կամ չեք ցանկանում), ապա կարող եք պարզապես ձիթապտղի մայոնեզ ավելացնել:

Չամիչով և ընկույզով

Բաղադրիչներ

• Ցողունային նեխուր.
• Խնձորներ.
• Ընկույզ.
• Չամիչ.
• Կիտրոնի կամ կրաքարի հյութ։
• Թթվասեր 10% յուղ.

Թե ինչպես պետք է անել

գազարով

Բաղադրիչներ

• ցողունային նեխուր
• Խնձորներ.
• Գազար.
• Աղացած սև պղպեղ (ըստ ցանկության)
• Հեշտ լիցքավորում:

Թե ինչպես պետք է անել

Մի փոքր օգտակար տեղեկություն. Նեխուրը բույս ​​է, որի օգուտները կարելի է համեմատել ժենշենի հետ։ Ցողունով նեխուր ուտելն օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը, հեռացնում է տոքսինները, իջեցնում արյան ճնշումը, ունի հանգստացնող ազդեցություն, պարունակում է շատ վիտամիններ և հանքանյութեր, և այս ամենը նվազագույն կալորիաներով:

Ահա մի քանի զարմանալի ուտեստներ, որոնք մենք ունենք: Այն շատ առողջարար է, համեղ, և որքան արագ և հեշտությամբ պատրաստվում է, իսկական գտածո է նրանց համար, ովքեր չեն կարող շատ ժամանակ անցկացնել խոհանոցում, բայց ցանկանում են նիհարել կամ պարզապես մաքրել իրենց մարմինը։ Ի դեպ, մի մոռացեք նաև օգտակարի մասին,

Քայլ 1. Պատրաստել նեխուրը։

Նեխուրի ցողունները մանրակրկիտ ողողեք և անհրաժեշտության դեպքում դանակով կտրեք վերին թաղանթը և կեղևացրեք այն: Պատրաստի բաղադրիչը կտրատել բարակ, գրեթե թափանցիկ շերտերով։ Իմ կարծիքով, քան բաղադրիչների համար այս աղցանկտրել ավելի փոքր, այնքան ավելի համեղ է:

Քայլ 2. Պատրաստել խնձոր:

Խնձորները դրեք լվացարանի մեջ և միացրեք տաք ջուր, դրանք մանրակրկիտ ողողեք՝ օգտագործելով հատուկ խոզանակ՝ նույնիսկ կպած կեղտը մաքրելու համար: Իհարկե, եթե պատրաստվում եք պարզապես մաքրել պտուղները, ապա դրանք այդքան մանրակրկիտ լվանալու կարիք չկա։ Բայց ես միշտ խնայում եմ մաշկը, քանի որ այն պարունակում է շատ օգտակար նյութեր և վիտամիններ։
Լվացված խնձորները կտրատել փոքր շերտերի կամ ձողիկների մեջ։ Մի մոռացեք նաև միջուկը մաքրել սերմերով և հեռացնել պոչը:

Քայլ 3. Խառնեք նեխուրի և խնձորի աղցանը։

Աղցանի ամանի մեջ դնել նեխուրի և խնձորի կտորները: Վերցրեք կես կիտրոն և լավ սեղմելուց հետո հյութը քամեք անմիջապես աղցանի մեջ։ Լավագույնն այն է, որ թթու մրգի միջուկը և սերմերը անմիջապես մի ճաշի գդալով աջակցեք, որպեսզի դրանք չընկնեն ափսեի մեջ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները և ավելացնել մի երկու թեյի գդալ մեղր։ Ձիթապտղի յուղը պետք է ավելացվի ամենավերջում, մնացած բոլոր բաղադրիչներից հետո: Եվս մեկ անգամ մանրակրկիտ խառնեք աղցանը և կարող եք ապահով կերպով անցնել սեղանի վրա:

Քայլ 4. Մատուցեք նեխուրով խնձորով աղցան:

Նեխուրով աղցան խնձորով, ինչպես սկզբում ասացի, այն է հիանալի սկիզբօր. Ի վերջո, առավոտյան այնքան կարևոր է լիցքավորվել էներգիայով և լավ տրամադրությամբ ամբողջ օրվա համար, որպեսզի ամեն ինչ գնա վերև, և ամեն ինչ լավ և հեշտ ստացվի ձեզ մոտ: Հոգ տանել ձեր մարմնի մասին, նախապատվությունը տալ միայն ճիշտին, Առողջ սնունդ, որը ոչ միայն չի վնասում, այլեւ հագեցնում է անհրաժեշտ նյութերով։ Բացի այդ, դա աներևակայելի համեղ է, այնպես չէ՞:
Բարի ախորժակ!

Համը տարբեր կլինի՝ անկախ նրանից, թե թթու խնձոր եք ընտրում, թե քաղցր։

Երբեմն այս աղցանին կարող եք ավելացնել նարնջի կամ կեղևավորված և տապակած արևածաղկի սերմեր:

Եթե ​​մեղրը մի փոքր շողոքորթված է, կարող եք տաքացնել ջրային բաղնիքում, այնուհետև այն նորից կդառնա մածուցիկ և թափանցիկ։

Այս աղցանից կարող եք նաև թեթև թարմացնող սմուզի պատրաստել, պարզապես բոլոր բաղադրիչները լցրեք բլենդերի մեջ և մանրացրեք մի փոքր սառույցով։

Դիվերսիֆիկացնելու նպատակով տոնական սեղան, կինը հաճախ փորձում է հնարավորինս շատ տարբեր աղցաններ պատրաստել։ Ուստի ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում ուտեստների 4 բաղադրատոմս, որոնք ներառում են նեխուր և խնձոր։ Աղցանները զարմանալի են, ուստի բոլոր հյուրերին այն անպայման դուր կգա: Բոլոր ճաշատեսակները շատ պարզ են պատրաստվում, բայց աներևակայելի համեղ և առողջարար։

Այս ուտեստը կարելի է հեշտությամբ պատրաստել կարճ ժամանակում։ Այս աղցանը հարուստ է վիտամիններով և բավականին պարկեշտ տեսք ունի։ Քչերը կարող են նրան անտարբեր թողնել։

Բաղադրությունը:

• 2 միջին խնձոր (ցանկալի է կարմիր)
• մոտ 100 գրամ նեխուր;
• 0,5 բաժակ կեղևավորված ընկույզ;
• հազարի մի քանի տերև;
• մայոնեզ (կարող է լինել ցածր յուղայնությամբ) հագնվելու համար;
• համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Աղցան նեխուրով և ընկույզով. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Խնձորը պետք է լվանալ հոսող ջրի տակ։ Այնուհետև հեռացրեք կեղևն ու սերմերը։ Կտրել միջին չափի խորանարդի մեջ: Լցնել փոքրիկ ամանի մեջ։
2. Աղցանի նեխուրը մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ, մաքրեք կեղևը և կտրեք բարակ շերտերով կամ խորանարդներով: Լցնել խնձորների վրա։
3. Մաքրեք ընկույզը։ Դուք կարող եք դրանք եռացնել եռացրած ջրով, որպեսզի մաշկը կլպվի: Մի փոքր մանրամասն, բայց այնպես, որ դրանք փոքր չլինեն։ Ավելացնել խնձորին և նեխուրին։
4. Համտեսելու և ցանկության դեպքում կարելի է աղ և պղպեղ անել, ապա աղցանը համեմել ցածր յուղայնությամբ մայոնեզով և մանրակրկիտ խառնել։
5. Լվանալ հազարի մի քանի տերեւ։
6. Վերցրեք մի գեղեցիկ ափսե և դրեք կանաչ տերևներ: Այնուհետև զգուշորեն դրեք աղցանը:

Այսպիսով, կարելի է շատ արագ աղցան պատրաստել նեխուրով և խնձորով, ինչպես նաև ընկույզով։ Ճաշատեսակը շատ ախորժելի տեսք ունի և կհալվի բերանում։ Հաջողություն ձեր խոհարարության մեջ:

Համեղ պատրաստելու համար մսային աղցան, ձեզ անհրաժեշտ կլինի ապրանքների նվազագույն փաթեթ։ Արդյունքում մոդայիկ է համեղ, հագեցնող, պարզապես գերազանց ուտեստ ստանալը։

Բաղադրությունը:

• հավի կրծքամիս - մոտ 300-400 գրամ;
• նեխուրի արմատ - մոտ 120-150 գրամ;
• 1 մեծ խնձոր կամ 2 միջին չափի;
• խաշած ձու - 2 հատ;
• բուսական յուղ աղցանի սոուսի համար;
• 1 կիտրոն (հյութ);
• մի քիչ աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Մսային աղցան նեխուրով. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Հավի կամ բրոյլերի կրծքամիսը ողողում ենք հոսող ջրի տակ և դնում եռման։ Ջուրը պետք է թեթև աղացնել։ Եփելուց հետո միսը պետք է սառեցնել, այնուհետև կտրատել երկար շերտերով։
2. Վերցրեք նեխուրի արմատը և մանրակրկիտ լվացեք։ Այնուհետև մաքրեք կեղևը և նույնպես կտրատեք, ապա վրան քամեք 1 միջին չափի կիտրոնի հյութը։
3. Լվացված խնձորն ազատել կեղևից և ընդերքից, կտրատել փոքր քառակուսիների։
4. Եփել ձվերը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
5. Բոլոր բաղադրիչները պետք է միացնել և լցնել բուսական (կարող է լինել ձիթապտղի) ձեթ, ավելացնել մի քիչ աղացած պղպեղ։

Որոշ դեպքերում նեխուրով, խնձորով ու հավով աղցանը համեմվում է մայոնեզով, սակայն ուտեստը շատ ավելի առողջարար կլինի բուսական կամ ձիթապտղի յուղով։ Առողջ եղեք։

Կան շատ օգտակար և համեղ աղցաններ, որը մարդիկ օգտագործում են առօրյա կյանքում կամ պատրաստվում են հատուկ տոների։ Հիանալի տարբերակերկու դեպքում էլ նեխուրով ու պանրով աղցան կարող է դառնալ։

Բաղադրությունը:

• 100 գրամ հազարի նեխուրի արմատ;
• 1 միջին խնձոր;
• մոտ 100 գրամ կոշտ պանիր (գերադասելի հոլանդական);
• համեմունքներ ըստ ցանկության;
• 0,5 միջին չափի կիտրոնի հյութ;
• մի փունջ կանաչի (ցանկացած) զարդարման համար;
• մի քիչ մայոնեզ՝ ուտեստը հագցնելու համար։

Նեխուրով աղցան պանրով. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Մաքրեք նեխուրի արմատը և մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ, ապա քերեք (ցանկալի է՝ կոպիտ):
2. Լվանալ և մաքրել խնձորը, հեռացնել կեղևը։ Նաև քերել։ Դա նորմալ է, եթե այն վերցնում է մի փոքր մուգ երանգ:
3. Կոշտ պանիրը քսում են միջին քերիչով և միացնում խնձորի, նեխուրի հետ։
4. Ամեն ինչ շաղ տալ կես կիտրոնի հյութով:
5. Մի փոքր աղով և պղպեղով, խառնուրդը համեմեք մայոնեզով։
6. Շատ կարևոր է, որ ուտեստը մի փոքր թրմվի զով տեղում, ուստի աղցանն ուղիղ ճանապարհ ունի դեպի սառնարան։ Թող թրմվի առնվազն մեկ ժամ։

Ցանկության դեպքում կարող եք զարդարել։ պատրաստի կերակուրկանաչի ճյուղեր կամ տերևներ: Նեխուրով, խնձորով ու պանրով այս աղցանն աներևակայելի նուրբ ու համեղ է ստացվում և ուղղակի հալչում է բերանում։ Բարի ախորժակ!

Նման վիտամինային կերակրատեսակ պատրաստելու համար, որը բարենպաստ ազդեցություն ունի օրգանիզմի վրա, ձեզ անհրաժեշտ կլինեն ամենասովորական արտադրանքները։ Արդյունքը համեղ է և առողջ աղցան, որը կարելի է պատրաստել առնվազն ամեն օր և ամեն օր, երբեք չեն դադարում զարմանալ իր անբասիր համով։

Բաղադրությունը:

• նեխուրի ցողուն;
• մոտ մեկ քառորդ կաղամբ (սովորական սպիտակ կաղամբ);
• թարմ բիբար- 1 հատ;
• 1 միջին թարմ վարունգ;
• մի քանի թարմ փոքր լոլիկ;
• 1 փոքր խնձոր;
• ձիթապտղի յուղ՝ ճաշատեսակը համեմելու համար;
• համեմունքներ ձեր ցանկությամբ (կարող եք վերցնել աղ, աղացած պղպեղ և պապրիկա);
• մի քիչ կիտրոնի հյութ;
• մի պտղունց շաքարավազ։

Վիտամին աղցան նեխուրով վարունգով. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Նեխուրը պետք է մանրակրկիտ լվացվի և կեղևազրկվի, այնուհետև կտրատվի:
2. Սպիտակ կաղամբը մանր կտրատել։
3. Պղպեղը մանրակրկիտ լվացեք և ազատեք միջուկից։ Այնուհետեւ կտրեք շերտերով:
4. Թարմ վարունգը լվանալուց հետո քերել։
5. Լոլիկը կտրում են խորանարդի մեջ, և դրանց հեղուկ միջուկը չեն վերցնում, որպեսզի աղցանը չդզվի։
6. Խնձորը մաքրվում է, իսկ սերմերը մաքրվում և քսում են խոշոր քերիչով։
7. Հաջորդը, բոլոր բաղադրիչները համակցված են:
8. Հաջորդ քայլը աղցանի սոուս պատրաստելն է։ Դա անելու համար հարկավոր է խառնել այնպիսի տարրեր, ինչպիսիք են ձիթապտղի յուղը, համեմունքները (ինչ ուզում եք), մի քիչ շաքարավազ և կիտրոնի հյութ: Ամեն ինչ լավ խառնվում է և ավելացվում արտադրանքին։

Զգուշորեն խառնեք բոլոր բաղադրիչները, որպեսզի պահպանվի դրա տարրերի ամբողջականությունը: Աղցանին անհրաժեշտ է ավելացնել նեխուր, խնձոր, վարունգ՝ սա է աղցանի հիմքը, նրա առանձնահատկությունը։ Ցանկության դեպքում կարելի է ճաշատեսակը զարդարել մաղադանոսի փարթամ ճյուղերով կամ հատակի տակ դնել կանաչ աղցանի մի քանի տերեւ։ Այս ուտեստը պարզապես համեղ է, ուստի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է անպայման փորձի այն պատրաստել։ Հաջողություն!