Ձմռանը Իզաբելլա խաղող խաղողից կոմպոտը յուրահատուկ բույրով խմիչք է: Ձմռանը Իզաբելլա խաղողից լավագույն կոմպոտ բաղադրատոմսերը

Խաղողը ամենահին բերքներից մեկն է, որը մարդը սկսեց օգտագործել: Գտեք խաղողի պատկերներ որմնանկարների վրա, որոնք արդեն 7 հազար տարեկան են: Այս պտուղներից մարդ արդեն սովորել է գինին պատրաստել, խեղդվել հատապտուղներ. Պատրաստեք չամիչ: Մենք ընդլայնեցինք նրանց խոհարարական փորձերը եւ ջեմ պատրաստում խաղողից, մենք պատրաստում ենք կոմպոտ, մենք ձմռանը վնասում ենք օշարակին, վստահ եւ այլն:

Կոմպոտը ձմռանը տանը հատապտուղներ եւ մրգեր պահպանելու բավականին տարածված միջոց է: Մի կողմից սա խմիչք է, իսկ մյուս կողմից, հատապտուղների եւ մրգերի տարբեր կարիքների օգտագործման հնարավորություն: Մրգերը կարող են օգտագործվել աղանդեր պատրաստելու, քաղցր ուտեստներ զարդարելու եւ պարզապես ուտելու համար:

Ձմռանը կանաչ խաղողից կոմպոտ պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի (1 լրամանի վրա).

• Խաղող կանաչ - փունջ
• Ջուր - 1 լ
• Շաքար - 300 գ

Հավաքեք կանաչ խաղողներից ձմռանը - բաղադրատոմսը լուսանկարով.

Կոմպոզիտի համար ընտրվում են հասուն եւ հյութալի մրգեր: Կարող եք օգտագործել ինչպես կանաչ խաղող, այնպես էլ սեւ կամ մանուշակագույն: Կարեւոր է, որ խմիչքը պահպանի համը, բույրը, գույնը եւ թարմ հատապտուղների տեսքը: Հատապտուղները կվերացնեն ճյուղերով եւ մանրակրկիտ:

Մենք այն կդրենք ստերիլիզացնել բանկերը եւ ծածկոցները:

Միեւնույն ժամանակ, մենք կզբաղվենք կոմպոտով լրացնելով: Թափելու, լուծվող շաքարավազի համար եւ արդյունքում ստացված օշարակը եռացրեք:

Ստերիլացված բանկերը լրացնում են կանաչ խաղող: Օպտիմալ տարբերակը բանկերի երրորդն է, որպեսզի բանկում բավարար եւ խմիչք կա: Դուք կարող եք լրացնել բանկերը, ինչպես ցանկանում եք, բայց պտղի մակարդակը պետք է լինի մի քանի սանտիմետր ուսերից ներքեւ:

Կոմպոտի համար թափելը պատրաստ է:

Լրացրեք բանկերը օշարակով գագաթին:

Ես կափարիչը ծածկելու եմ որպես ստերիլիզացված կափարիչ:

Հաջորդը, մեզ հարկավոր է կոմպոտ կանաչ խաղողից `ձմեռը ջրի բաղնիքում ստերիլիզացնելու համար: Մենք կանգունը դնում ենք Դոնիկկոյի վրա, լցրեք տապակով ջրով, ջուրը տաքացնելով տաք վիճակի վրա: Մենք 16 րոպե տեւած բանկաների դիրքորոշումն ենք դնում եւ ստերիլիզացնում լիտր բանկերը, երեք լիտրը `20:

Ստերիլիզացման կարգից հետո մենք բանկեր ենք վարում առանցքային կամ պտտվում, եթե օգտագործվում են շրջադարձային բանկեր:

Ես շրջվում եմ:

2016-09-28

Ամսաթիվ, 28 09 2016

Tags:

Ողջույն, սիրելի իմ ընթերցողներ: Սեպտեմբերի վերջը մենք ունենք միջանցքում, այն փաստը, որ պարկեշտ տերերը անում են Տնային գինի, Իրական գինու պատրաստման գործընթացը բարդ է. Ես դա մանրամասն նկարագրեցի անցյալ տարի: Այսօր մենք պատրաստելու ենք ոչ պակաս անուշահոտ, բայց ոչ ալկոհոլային հեղուկ, «լցոնմամբ» `խաղողից հավաքեք ձմռանը:

Խաղողներից այն դառնում է անհավատալի Անուշաբույր կոմպոտ, Ավելին, ինչ Ավելի հեշտ խաղողԱվելին, բույրը խմիչքն է: Vintage Isabella բազմազանությունը լիովին հարմար չէ արտադրության համար Լավ գինիԲայց դրանից կոմպոտը գերազանց է: Ի դեպ, ձմռանը այն շատ համեղ համբույր է դարձնում: Կոմպոզիցում ես սիրում եմ առավել հատապտուղները, եւ իմ բոլոր տնային տնտեսությունները սիրում են հեղուկ: Հետեւաբար, կենտրոնանալով սպառողական համերի վրա, ես պատրաստում եմ առավել հաճախ կոմպոտ, որում հատապտուղները ընդհանուր բանկի մոտ է:

Կոմպոտ խաղողից ձմռանը - բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Recipe կոմպոտը Isabella խաղողից `առանց ստերիլիզացման

Բաղադրությունը 3 լիտր բանկի վրա

• Isabella խաղողի լիտր բանկ (մոտավորապես 700 գրամ):
• 2 բաժակ (250 մլ) շաքար (մոտավորապես 400 գ):
• 2 լիտր ջուր:

Ինչպես պատրաստել

Իմ մեկնաբանությունները

• Կոմպոտը բավականին քաղցր է: Օգտագործելիս լավագույնն է լավ խմել ջուրը:
• Քաղցր սիրահարներ, բայց ոչ «վատ» ամրացված գինին, փորձեք նկարել կոմպոտը գինու կամ գինու կոմպոտներով `ըստ ցանկության:
• Հաշվարկ (մոտավոր) Բաղադրությունը 2 լիտր բանկի վրա. 0,7 լիտր խաղողի հատապտուղներ, 270-300 գ շաքար, 1, 4 լիտր ջուր:
• Ըստ նույն տեխնոլոգիայի, խնձորներից (տանձ, սալոր) եւ խաղողից կոմպոտը խաշած է: Խնձորներն ու տանձը լվանում են, սերմերի կեսից զերծ են, անհրաժեշտության դեպքում այն \u200b\u200bմաքրվում է, կտրեք ոչ բարակ կտորների կամ մեծ խորանարդի մեջ: Հեղուկները լվանում են, կտրեք կեսերը, հեռացրեք ոսկորները կամ պատրաստեք ամբողջ ջրահեռացումից: Խաղողի եւ այլ մրգերի հարաբերակցությունը կամայական է կամ 2: 1 հարաբերակցությամբ:
• Եթե \u200b\u200bխաղողը շատ քաղցր է, ապա ավելացրեք նարնջի կամ կիտրոնի մի քանի շրջանակներ. Պարզվում է, որ շատ համեղ եւ նույնիսկ ավելի բուրավետ է:

Կոմպոտ խաղողից մասնաճյուղերով

Բաղադրությունը

• Զանգի սորտերի խաղողը խիտ մաշկով, որը չի առանձնացվել Մոլդովայի պղպեղից (կապույտ), Շասլա (կանաչ-դեղին), Դոնշոյ Ուայթը եւ այլք, ինչպես նաեւ սպիտակ եւ սեւ քիշմիշ:
• 500 գ շաքար:
• Եռացրած ջուր `լրացնելու համար անհրաժեշտ քանակությամբ:

Ինչպես փակել առանց ստերիլիզացման

1. Խաղողի փունջները ուշադիր լվանում են հոսող ջրի տակ, ազատ ընկածից, ոչ ամբողջովին հասունացած հատապտուղներից: Կրկին լվացեք, խոզանակներ մտցնելով Սառը ջուր (pelvis- ում):
2. Քայքայեք սահմանները ստերիլ բանկերով, դրանք լրացնելով ծավալի կեսից ոչ ավելի:
3. Յուրաքանչյուր լցնել շաքարի մեջ:
4. Լցնել զգուշորեն եռացրած ջուրը, արագորեն գլորվել է կափարիչով ստերիլիզացված եռացրած ջրի մեջ, անմիջապես սերտորեն գլորում:
5. Անջատեք պարանոցները, բռնել: Թողեք սառչել:
6. Ձմռանը պահելու համար ուղարկեք պահեստ:

Ստերիլիզացման տեխնոլոգիա

1. Պատրաստի սահմանները քայքայվում են ստերիլ տանկերի համաձայն:
2. Լցնել օշարակը տաք (40 ° C) ջրից եւ շաքարից, դրված կաթնավորված ջրի համար տաքացվող 40-50 ° C ջերմամշակման համար, ստերիլիզացված հեշտությամբ եռացրած օշարակի պահից 30-40 րոպե:
3. Պառակտել խաշած ծածկոցներով:
4. Զով, առանց շրջվելու, առանց նախագծերի տեղերում (այնպես որ տաք բալոնները չեն պայթում):

Իմ մեկնաբանությունները

Աշնանային բացերի սեզոնը դանդաղ ավարտվում է: Ես արդեն արել եմ չորացրած լոլիկի երկրորդ խմբաքանակը. Գրեթե ամբողջ տարվա սեպտեմբերին կանգնած էր աննախադեպ ջերմություն: Ես դեռ պետք է սառեցնեմ սնկերը (ձմռանը նրանց հետ միասին ստացվում է սոուսը թթվասերով եւ սնկով) եւ պատրաստում է բորշ վերալիցքավորվող մի քանի բանկաներ (բաղադրատոմս

Խաղողը ոչ միայն հումք է գինու արտադրության համար: Հատապտուղները շատ օգտակար են թարմ ձեւով, ինչպես նաեւ հարմար են ապագայի անուշահոտ բացերի պատրաստման համար: Կոմպոտը հատկապես հանրաճանաչ է: Խմիչքը ունի բուրմունք եւ գերազանց համ: Ձմռանը խաղողից բաղկացած բաղադրատոմսը կարող է բարելավվել. Ավելացնել Տարբեր բաղադրիչներ, կարգավորել քաղցր եւ թթու համի ուժը: Խմիչքը կարելի է պատրաստել տարբեր ճանապարհներինչպես նաեւ ժամանակակից տեխնոլոգիական սարքեր օգտագործել:

Միակ բանը, որն իսկապես կախված է աշխատանքային մասի վերջնական արտադրանքի համից `օգտագործված խաղողի որակը: Մնացած ամեն ինչ տանտիրոջ ձեռքում է, քանի որ սովորական տեխնիկայի օգնությամբ ըմպելիքը ձեռք կբերի այնպիսի հատկություններ, որոնք անհրաժեշտ է `գույնից մինչեւ բույրից մինչեւ բույրից: Լավ հումքի ընտրությունը կտրամադրի անուշահոտ, հագեցած համ եւ արտադրանքի օգուտ: Խաղողներ ձեռք բերելով, այն պետք է փորձվի, անմիջապես գնահատելով բույրը, քաղցր եւ թթու համի հարաբերակցությունը:

ՅԱԳՈԴԱՅԻ ՆԵՐԿԱՅԱՈՒԻՉՆԵՐԻ ՄԱՍԻՆ

The երմ սեզոնում շուկան բազմազան մրգեր եւ հատապտուղներ են: Նրանք հարուստ են վիտամիններով եւ կենսաբանորեն ակտիվ նյութերով: Խաղողը սովորաբար ընկալվում է որպես բարձր ցուցանիշ ունեցող սաղապար ապրանք Սննդի արժեք եւ կալորիականությունը: Մինչդեռ խաղողի հատապտուղների մեջ չկա ոչ պակաս օգտակար միացություններ, քան ամառվա մյուս տարիները: Նրանց թվում են հետեւյալը.

• Օրգանական թթուներ, Հատապտուղները հարուստ են սաթ, գինու, օքսիայի, քացախի, խնձորի եւ կիտրոնի թթուներով: Նրանք հնարավորություն ունեն խթանել մարսողական հյութերի սեկրեցումը, մեզի եւ լեղու ձեւավորումը եւ հեռացումը: Նաեւ թթուները ունեն չափավոր հակամանրէային հատկություններ, դրանք դրականորեն ազդում են նյութափոխանակության մակարդակի եւ վերափոխման ռեակցիաների որակի վրա:
• Ճարպաթթու, Դրանք պարունակվում են արտադրանքի ոսկորում: Ներկայացված են Լինոլենիկ, լինոլեիկ, Պալմիտին, Ստարին եւ Արաջիդոնիկ թթուներով: Դրականորեն ազդեք սրտի եւ արյան անոթների աշխատանքի վրա, մաքրեք արյունը խոլեստերինից, բարելավեք նրա ռեոլոգիական պարամետրերը եւ կարգավորեք կոագուլյացիան: Յուղոտաթթուները կարեւոր են նյարդային համակարգի բնականոն գործունեության համար, դուրս բերելով հզոր բնական հակաօքսիդիչներով, երկար տարիներ օգնում են պահպանել երիտասարդությունը եւ առողջությունը:
• Proantocyanidines. Սրանք ներկող նյութեր են, կեղեւի մեջ պարունակվող մուգ խաղողի հսկայական քանակությամբ: Այս միացությունների համար բնորոշ են հակամենաշնորհավորը եւ իմունոստիմուլյացիոն հատկությունները, ինչպես նաեւ նյութափոխանակությունը արագացնելու ունակությունը, հեռացրեք մարմնից ավելորդ հեղուկը:
• Քլորոֆիլ: Այն պարունակվում է կեղեւի, պղպեղի եւ ոսկորի մեջ: Այն ունի վազոպրոպ, հեպատոպրոտեկտիվ, ինչպես նաեւ հակաբակտերիալ հատկություններ: Պաշտպանում է մարմինը վարակների եւ բորբոքային գործընթացներից:
• Բջջանյութ: Շատ քնքուշ Բուսական մանրաթելեր Կենտրոնացեք խաղողի պղպեղի վրա եւ կոպիտ `նրա ոսկորում: Մանրաթելերի համար բնորոշ է ակտիվացնել մարմնի մաքրումը, բարելավել նյութափոխանակությունը, ինչպես նաեւ հագեցածության զգացում տալ:
• Pectins. Բարձրախոսներ Բնական adsorbents, որոնք ունակ են պարտադրել ազատ ռադիկալները, ծանր մետաղները, ինչպես նաեւ մանրէային տոքսինները: Դրանից հետո դրանք հեռացնել մարմնից, վերացնելով եւ կանխարգելել թունավորումը վնասակար նյութերով:
• Ֆլավոնոիդներ: Բանջարեղենի հակաօքսիդիչներ: Նրանք տիրապետում են հակամենաշնորհային, սրտանոթային հատկություններ: Հնարավոր է վերացնել ներքին բորբոքումները եւ կանխել մազանոթների խզումը: Անոթների վրա դրական ազդեցության պատճառով ծայրամասային եւ կենտրոնական հյուսվածքներում արյան շրջանառությունը բարելավվում է:

Վիտամիններ

Բացի կենսաբանորեն ակտիվ, մարդու համար հսկայական արժեք ունի իր հագեցվածությունը սննդանյութերով: Հատապտուղներով վիտամինները պարունակվում են հավասարակշռված կոնցենտրացիաներում, եւ, հետեւաբար, դրանք դրական ազդեցություն են ունենում մարմնի աշխատանքի վրա, ինչպես նաեւ ամրապնդում են միմյանց գործողությունը: Օրինակ, հակաօքսիդիչ հատկություններ ունեցող վիտամինների համալիրում ներառված է.

• retinol (վիտամին A);
• tocopherol (վիտամին E);
• Ասկորբինաթթու:

Ապրանքի համակենտրոնացման հետ կապված առաջատար դիրքերը գրավում են վիտամին E- ն, որն ինքնին ունի հակաօքսիդիչի ամենահզոր հատկությունները, ինչպես նաեւ ուժեղացնում է վիտամիններով Ա-ն եւ Ս. Tocopherol- ը ներգրավված է արտանետվող հակաօքսիդիչների ակտիվ ձեւերի վերականգնման մեջ եւ Հետեւաբար ապահովում է մարմնի ուժեղ պաշտպանությունը չարամիտ գործոններից, երկարաժամկետ ժամանակ: Retinol հատկություններ.

• բարելավում է տեսողությունը.
• նորմալացնում է ներքին խցուկների սեկրեցումը.
• բարելավում է մաշկի վիճակը.
• արագացնում է եղունգների աճը.
• Պատասխանատու է մազերի հաստության համար:

Նշված հատկությունները բարելավվում են վիտամին C- ի ազդեցությամբ, որն ունի արտասանված մազանոթային կայունացնող ազդեցություն, ինչպես նաեւ հակաբորբոքային եւ իմունոմոդուլուլային գործունեություն:

Հանքանյութեր:

Ապրանքի դրական ազդեցությունը նյութափոխանակության վրա պայմանավորված է ոչ միայն օրգանական թթուների բովանդակության եւ ամինաթթուների համալիրի, այլեւ խմբի վիտամինների ամբողջական ցանկի համար: Հայտնի է, որ այս խմբի միացությունները կարող են նորմալացնել լիպիդը , ածխաջրերի եւ սպիտակուցների փոխանակում բոլոր փուլերում: Վիտամինները բարելավում են նյութափոխանակության գործընթացները, բարելավելով փոխանակման ռեակցիաների կատարումը եւ նվազեցնում են թունավոր ենթամթերքների ձեւավորումը, որոնք մարմնի վաղաժամ օրգանների վաղաժամ ծերացման հիմնական սադրիչներն են:

Մարմնի եւ մարդու առողջության պահպանման համար խաղողի եւ մարդու առողջության պահպանման հնարավորությունը նույնպես պայմանավորված է իր հանքային կազմով, որը ներառում է.

• նատրիումի աղեր;
• կալիում;
• կալցիում;
• մագնեզիում;
• գեղձ;
• ֆոսֆոր;
• ֆտորիա;
• յոդ;
• կապեր կոբալտի հետ;
• պղինձ;
• նիկել;
• սելեն;
• ցինկ;
• chrome

Խաղողի հանքային կազմը ի վիճակի է պահպանել ոսկրային հյուսվածքի ամբողջականությունը եւ ուժը `կապանության բնականոն վիճակը: Որոշ նյութեր մասնակցում են նյութափոխանակության գործընթացներին, անհրաժեշտ են սննդից եկող սննդանյութերի ամբողջական կլանման համար: Բացի այդ, առանց միկրո եւ մակրոտրանքների, նյարդային ազդակների փոխանցման գործընթացները, որոնք ընդգծում են բոլոր օրգանների եւ հյուսվածքների աշխատանքը:

Խմիչքի ժողովրդականության պատճառները

Մեր ոլորտներում խաղողից ձմռանը բիլետը սկսեց անել ոչ այնքան վաղուց: Դրա պատճառը տարածված կարծիք է արտադրանքի նպաստի ոչնչացման վերաբերյալ, երբ դա պահպանում է, քանի որ հումքը ենթարկվում է ջերմային վերամշակման: Մինչդեռ, վիտամինների բոլոր ձմեռային աղբյուրներին (բերքահավաքը ազնվամորու, հաղարջի, ծովի շորթանից) ծանոթը նույնպես ենթակա է երկար ճաշի, բայց գիտնականներն ապացուցել են դա Օգտակար հատկություններ Վերջնական արտադրանքներում, չնայած ավելի փոքր, բայց դեռ կանխարգելիչ կոնցենտրացիաներում: Նույն իրավիճակը զարգացել է խաղողի հետ: Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ դրա արտադրանքը հարուստ է.

• վիտամիններ C, A, E;
• մածուցիկ նյութեր;
• Օրգանական թթուներ;
• ճարպաթթուներ;
• pectins;
• ածխաջրեր;
• կալիում;
• նատրիում;
• մագնեզիում;
• կալցիում;
• կոբալթ;
• երկաթ;
• ֆլավոնոիդներ:

Միեւնույն ժամանակ, խաղողի կոմպոտը հաղթում է այլ բեկորների առջեւ `բուժական հատկությունների հավասարակշռությամբ եւ չափավորությամբ: Ի տարբերություն ջեմի, դրա պատրաստման համար օգտագործվում են շաքարի համամասնությունների կրճատումը, ինչը էապես նվազեցնում է վերջնական արտադրանքի կալորիականությունը, թույլ է տալիս օգտագործել այն ավելորդ քաշի միտումով: Օքզալաթթվի նոսրացված կոնցենտրացիաները խաղողի կոմպոտին անվտանգ են դարձնում նույնիսկ շաքարային դիաբետով, պանկրեատիտով, ինչպես նաեւ գեղձի խանգարումներով: Այս նույն պետությունների, թարմ մրգերի եւ Խաղողի հյութ Կարող է օգտագործվել շատ փոքր քանակությամբ:

Հղիության ընթացքում կոմպոտը լիովին անվտանգ է, քանի որ ավելի քիչ սպառնում է կոլիկին նորածինների համար, եթե կինը օգտագործում է արտադրանք, երբ Կրծքով կերակրելը, Կոմպոտում հատուկ նյութերի կոնցենտրացիան երբեմն կրճատվում է ալերգիայի ռիսկը:

Խաղողի խմիչքի կանոնավոր օգտագործումը շատ նրբորեն վերացնում է փորկապությունը, մարսողական խանգարումները, ներքին բորբոքումները, բարելավում նյութափոխանակությունը եւ ունի վիտամինիզացնող ազդեցություն մարմնի վրա: Ապրանքը հիանալի փոխանցված է, ի տարբերություն թարմ հյութի եւ հատապտուղների, որոնք հաճախ հրահրում են զգայուն մարդկանց ամբիոնի փչող եւ անկարգությունը:

Ինչպես պատրաստել հումք

Խմիչքի պատրաստման համար կպահանջվեն մի քանի բաղադրիչներ, որոնց հիմնական մասը խաղողի հատապտուղներն են: Դրանք վաճառվում են շուկայում կամ օգտագործում են խաղողներ աճեցված տանը: Պարտադիր պայմանները հումք ընտրելիս հետեւյալն են.

• Թարմություն: Խաղողը պետք է վերջերս պատռվի խաղողի այգուց, հակառակ դեպքում դրա մեջ օգտակար նյութեր չեն քանդվում, տհաճ հոտ է գալիս, խմիչքների պատրաստման ժամանակ աճում է:
• Խտություն: Մի կոմպոտի համար խաղողի բազմազանությունը հատուկ դեր չի խաղում. Կարող եք օգտագործել ցանկացած պտուղ, որը հասել է տեխնոլոգիական հասունության փուլ: Այնուամենայնիվ, նախապատվությունը տալը տարբերակն է `խիտ պղպեղով, խիտ եւ առաձգական մաշկով: Նման հատապտուղները կարող են հանվել կոմպոտից եւ օգտագործել այլ աղանդեր պատրաստելու համար, նրանց մեջ լցոնված այլ աղանդեր պատրաստելու համար:
• Մաքրություն: Խոհարարության պատրաստման խաղողի պատրաստումը տեղի է ունենում մի քանի փուլով. Պոռնկության կլաստերը փորձարկվում է վնասատուների համար. Եթե մրգերի միջեւ ցանց չկա, որ խաղողը չի վնասվի: Եթե \u200b\u200bմիջատների առկայության այս նշաններից առնվազն մեկն է. Խաղողը ամբողջովին կոտրվում է խաղողի այգուց, որպեսզի չվերցնի եփած արտադրանքի որակը:
• Որակը: Ստուգումից հետո փունջացումը արժե հեռացնել բոլոր հատապտուղները, որոնք ունեն վնասի նշաններ `փոփոխված մակերեսային գույն, որը պայթեց մաշկը, լցված ձուլվածքով կամ փռված տարածքներով:

Խաղողը լվանալու համար անհրաժեշտ է օգտագործել pelvis Տաք ջուր, Ամբողջ կլաստերը սրբում են ափի ամբողջ մակերեսը, պատռված հատապտուղները `մանրակրկիտ սրբել մատներով: Հումքը մի քանի անգամ լվանում է մաքուր ջրով:

Անկախ օգտագործված կոմպոտացման բաղադրատոմսից, շաքարի քանակը պետք է ընտրվի իր հայեցողությամբ: Եթե \u200b\u200bընտրվել է Քաղցր դասարան Հատապտուղներ, դուք կարող եք այն կեսից պակաս վերցնել: Եթե \u200b\u200bօգտագործվում են կանաչ խաղողներ, որոնցում կա պայծառ թթու համ, շաքարը լիովին եւ նույնիսկ ավելացնում է բաժինը, բայց ավելացնելը կիտրոնաթթու Կարող եք ձեռնպահ մնալ:

Խաղողի կոմպոտը խմիչք է, որ «օձերը» ցանկացած փորձ են: Կարող եք ավելացնել համեմունքներ, մի շարք մրգեր եւ խոտաբույսեր: Մի հիշեք, որ օգտագործեք սաղարթ պտղատու ծառեր Եվ թփերը, որոնք պատրաստի արտադրանքը տալիս են հատուկ բույր, եւ իրենք նույնպես նպաստում են խաղողի հատապտուղների կնքման կառուցվածքին:

Բամբակյա բաղադրատոմսեր խաղողից `յուրաքանչյուր ճաշակի համար

Խաղող խաղողից պատրաստելուց առաջ հումքը մանրակրկիտ լվանում եւ պատրաստված է `բաժանված ծաղկաբույլերով, ամբողջովին հանվել է փունջից: Desired անկության դեպքում ոսկորները կարող են հանվել հատապտուղներից: Մրգերի մեջ միջուկների առկայությունը կտրամադրի ավելի օգտակար նյութեր վերջնական արտադրանքի մեջ, սակայն անհարմարությունը կարող է առաջանալ կոմպոտի հատապտուղ ուտելիս:

Սաթ

Հատկություններ. Ապրանքների հաշվարկը նշված է 3 լիտր բանկում: Որքան մուգ է խաղողը, ավելի հարուստ, քան ըմպելիքի գույնը կլինի: Կապույտ խաղողը տալիս է բալի հյութի նման գույն:

Բաղադրությունը.

• Շաքարը բաժակ է.
• Խաղող - բանկերի ծավալի կեսը.
• ջուր - 2.5 լ;
• Կիտրոնի թթու - համտեսել:

Ճաշ

1. Պատրաստի խաղողը հարմար է ստերիլ շիշի մեջ:
2. Պատրաստեք օշարակ. Water ուրը բերվում է եռալ, շաքարն աստիճանաբար ավելացվում է:
3. Եռացող օշարակն ավարտվելուց հետո հատապտուղները թափվում են, մնացել են հանգստանալու, կափարիչով ծածկելու համար, մեկ քառորդ ժամվա ընթացքում:
4. Այս անգամից հետո օշարակը չորացվում է կաթսայի մեջ, բերեք եռալ, կիտրոնի թթու ավելացնել եւ հակում մի քանի րոպե:
5. Հատապտուղները կրկին թափվում են հեղուկով, անմիջապես ծածկեք ծածկոցներով, ցրտահարվեք շրջադարձային դիրքում:

Արագ

Հատկություններ. Առանց ստերիլիզացման խաղողից կոմպոտը կարող է պահվել ոչ ավելի, քան մեկ տարի: Փակեք այն առավել հարմար է լիտր բանկերի համար:

Բաղադրությունը.

• Խաղող - 2,5 կգ;
• Շաքարավազ ավազ - 50 գ յուրաքանչյուր բանկա;
• water ուր - 4.5 լիտր:

Ճաշ

1. Ստերիլ բանկերը լցված են պատրաստված խաղողությամբ մեկ երրորդով:
2. Շաքարը քնում է: Կարող եք ավելացնել դարչին, մորթեղեն, անանուխ:
3. Քաշեք բովանդակությունը եռացող ջրով, որից հետո նրանք անմիջապես ծածկում են ծածկոցներով:
4. Հետո Լիարժեք սառեցում Ուղարկել նկուղ:

«ԻՍԱԲԵԼ»

Հատկություններ. Տանը ոսկորներով խաղողի կոմպոտ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել Իզաբելլայի դասարանը: Խմիչքը ձեռք է բերվում շատ նման խաղողի հյութի: Այն հիանալի է միջին կամ ավելի մեծ երեխաների համար:

Բաղադրությունը.

• Ջուր - 1,5 լիտր;
• Խաղող - 0,5 կգ;
• Շաքար - 75

Ճաշ

1. Water ուրը ճշգրտվում է եռացրած, նրանք ընկղմված են պատրաստի եւ ատելի խաղող:
2. Կրկնակի եռացումից հետո շաքարը ավելացվում է:
3. Բյուրեղների ամբողջական լուծումից հետո արտադրանքը լցվում է ստերիլ տարայի մեջ, մենք լռելու ենք ծածկոցներով:

Համակցված

Հատկություններ. Խաղողը հետաքրքիր համադրություններ է ստեղծում այլ, ավելի չեզոք մրգերի եւ հատապտուղների հետ: Օրինակ, սալորներով, տանձով, դեղձով: Այս բաղադրատոմսով դուք կարող եք պատրաստել կոմպոտ խաղողից մասնաճյուղերով, ինչը կերակրման ավելի հետաքրքիր կդարձնի:

Բաղադրությունը.

• սալոր - 0,5 կգ;
• Խաղող - 0,5 կգ;
• Շաքար - 200 գ;
• Ջուր - ըստ անհրաժեշտության:

Ճաշ

1. Պատրաստված արտահոսքի հոգիների ներքեւի մասում: Նրանք պետք է տանի տատանու ծավալի քառորդը:
2. Չամրացված չամրացված լավ լվացվող խաղողի կլիսեսը `բանկերի ծավալի մինչեւ կեսը:
3. Լրացրեք բանկաները մրգերի կտրուկ եռացրած ջրով, թողեք այն կես ժամ:
4. Նշված ժամանակահատվածից հետո, առանց մրգերի ինֆուզիոնը տարակուսում է, շաքարավազը, ստուգելով օշարակի քաղցրությունը:
5. Օշարակը ճշգրտվում է եռած եռացրած, եռացրած երկու րոպե, բազմիցս թափվում էր բանկերի մեջ, լուռ ծածկոցներով:

Ցիտրուսով

Հատկություններ. Խաղող եւ նարինջներից կոմպոտների բաղադրատոմսը կօգնի պատրաստել վիտամինիզացնող աշխուժ ըմպելիք: «Թթու» սիրահարները կարող են փոխարինել նարնջագույն կիտրոնի կամ կրաքարի վրա: Ապրանքների քանակը նախատեսված է լիտր բանկի համար:

Բաղադրությունը.

• ջուր - 1 լ;
• Խաղող - 100 գ;
• Ցիտրուս - 30 գ;
• Շաքարի ավազ - ճաշի գդալ:

Ճաշ

1. Սննդի պատրաստում. Զանգված խաղող, կտրեց մի փունջ, չոր; Cit իտրուսային մրգերը կտրում են կամայական չափի կտորներ:
2. Կոմպոտսի համար ջուրը ճշգրտվում է եռալու վրա, ընկղմվում է դրա պտուղներից:
3. Կրկնակի եռացումից հետո շաքարավազը բորբոքվում է իր ամբողջական լուծարման մեջ:
4. Թեժ կոմպոտները լցվում են ստերիլ ուտեստների մեջ, գլորում ծածկոցներ:

Berry-Fruit Mix

Հատկություններ. Խաղող եւ խնձորներից կոմպոտների դասական բաղադրատոմսը կարող է ավելացվել ազնվամորի: Դա նրան կտա ավելի բարդ բուրմունք: Օգտակար հատկությունները կարող են ավելացվել `պարիսպ օգտագործելով, դոգի, Հատապտուղներ, Hawthorn: Multicooker- ը կօգնի հեշտացնել խոհարարությունը:

Բաղադրությունը.

• Մութ դասարանի խաղողը միջին փունջ է.
• Մալինա - 30 գ;
• Այլ հատապտուղներ `30 գ;
• Խնձոր - 1 միջին մրգեր;
• Շաքար - մի զույգ ճաշի գդալ;
• Ջուր - 1 լ.

Ճաշ

1. Մուլտիվասի ամանի մեջ ջուրը թափվում է, ազնվամորի ավելացվում է, եւ դրանից հետո այլ հատապտուղներ եւ կտրատած կտորներով: Շաքարավազ շաքար, լավ խառնել:
2. Խաղող խաղողից դանդաղ կաթսայում պատրաստելը հետեւում է 15 րոպե: Ընտրեք «Խոհարարություն զույգի» ռեժիմով, ապահովելով ակտիվ եռման բովանդակություն:
3. Արդյունքում պայծառ ու բուրավետ կոմպոտը անմիջապես լցվում է ստերիլ բանկաների մեջ, մենք կծում ենք ծածկոցներով:

Սպիտակ խաղողի օգտագործումը միշտ տալիս է գունատ ըմպելիքների գույն: Բարելավել այն կօգնի բալի տերեւներին, արտադրանքը տալով սաթի ջերմ երանգ: Ըստ ակնարկների, խաղողից նույնիսկ ամենապարզ բաղադրիչ բաղադրատոմսը թույլ է տալիս ձեռք բերել անուշահոտ եւ լավ ծարավ ծարավ: Այն հարմար է երեխաների եւ մեծահասակների համար, որպես աղանդեր խմիչք եւ փոխարինելով քաղցր սոդա:

Շատ խանութներում կարող եք գնել գրեթե ցանկացած խմիչքներ, բայց շատ դժվար է գտնել բարձրորակ խաղողի խմիչք: Ձմռանը խաղողից տնային կոմպոտները շատ տարածված են երեխաների մոտ, քանի որ դրանք չեն զիջում խաղողի հյութին համտեսելու համար:

Հյութը ուղիղ մամուլի արտադրանք է, ուստի այն կարող է ալերգիա առաջացնել: Հատապտուղներ տան կոմպոտների պատրաստման ժամանակ ենթարկվում են mal երմային վերամշակումՊատրաստի ըմպելիքը դառնում է ավելի մեղմ եւ հավասարակշռված:

Ինչպես պատրաստել կոմպոտը խաղողից տանը

Հատապտուղների պատրաստում

Միայն թարմ տեղադրված հատապտուղները օգտակար եւ համեղ կլինեն Տնային կոմպոտ, Շուկայում կամ խանութում ձեռք բերված փունջները չպետք է երկար ժամանակ պահեն սառնարանում, ավելի լավ է անմիջապես սկսել պատրաստել: Գնել խաղողը պետք է լինի բերքահավաքից անմիջապես հետո. Սա ամռան ավարտն է կամ աշնան սկիզբը: Որպեսզի կոմպոտը պահվի ավելի երկար եւ չի կորցրել իր օգտակար հատկությունները, հատապտուղները պետք է ուշադիր մշակվեն. Հեռացրեք նշված եւ ճեղքված նմուշները: Այլ դեպքերում խմիչքը կարող է ձեւավորվել:

Կոմպոտ պատրաստելիս օգտագործվում են առանձին հատապտուղներ կամ ամբողջ կլաստերներ: Բայց ավելի լավ է հեռացնել ճյուղերը, քանի որ նրանց հետ կեղտը կարող է մտնել խմիչքի մեջ:

Հատուկ դեր կատարելու համար խաղողի բերքահավաք խաղողի բերք չի խաղում. Կարող եք օգտագործել ցանկացած մրգեր, որոնք հասել են հասունության: Կատարյալ տարբերակ - հատապտուղներ առաձգական կաշվե եւ ամուր պղպեղով: Նման հատապտուղները կարող են օգտագործվել տարբեր աղանդեր եւ իրեր պատրաստելու համար: Հարկ է նշել, որ թեթեւ խաղողը ավելի ցածր կալորիա է, քան մութը:

Կարեւոր է նաեւ խաղողը պատշաճ կերպով լվանալ, որպեսզի վնասատուներն ու վեբը մնան մրգերի միջեւ: Այդ նպատակով ավելի լավ է օգտագործել խորը տարան տաք ջրով: Յուրաքանչյուր հատապտուղ լվանում է ձեռքով, ապա խաղողը լրացուցիչ լվանում է մաքուր ջրով:

Tara- ի պատրաստում

Կոմպոզիցիայի համար ներքին պահպանման ժամանակ ապակե տարաները օգտագործվում են տարբեր տարաներում, բայց առավել հարմար է 3 լիտր բանկայի ծավալը: Բանկերը պետք է լինեն ամբողջ թիվ, առանց ճեղքերի եւ թերությունների: Նաեւ չպետք է լինի արտառոց հոտեր:

Օգտագործելուց անմիջապես հետո բանկա պետք է լվանալ սոդայի հետ եւ լվանալ ջրով: Նախքան բանկերը փաթեթավորելը պետք է ստերակտիվացվի ցանկացած հայտնի ձեւով:

Ինչ խաղողի բազմազանությունն ավելի լավ է օգտագործել

Ներկայումս հայտնի են խաղողի շատ սորտեր: Շատերը կարող են օգտագործվել Տնային պահպանություն, Կախված համի նախասիրություններից, խաղողը կարող է բաժանվել հետեւյալ խմբերի.

• Խաղող, մշկընկույզով: Այս բազմազանության պտուղների պայծառ, հագեցած համի շնորհիվ օգտագործվում են կոմպոտներում `առանց լրացուցիչ բաղադրիչների: Desired անկության դեպքում անուշահոտ ծաղկեփնջը կատարելապես կլրացնի ցիտրուսը, նարնջագույն, կիտրոն, կրաքարի եւ այլն: Այս խմբի մեջ ամենատարածված սորտերը սպիտակ, վարդագույն, սաթ, Լիվադիա են:
• Խաղող արոտավայրերով համով: Նման հատապտուղները որոշ թթուներ են, լավ համակցված խնձորներով եւ փոքր շաքարով: Այս կաբերիդ խմբի Sauvignon- ի եւ Sauvignon White- ի հանրաճանաչ սորտերը:
• Խաղող, հոդաբաշխ համով: Այս բազմազանության պտուղներն ունեն մի փոքր փրկված, բայց հաճելի բուրմունք `ելակի եւ արքայախնձորի նոտաներով: Սա Իզաբելլայի, Սուքիբի, Լիդիայի, Իզաբելյան Քիշի Միշայի սորտերն են:
• Խաղող, չեզոք համով: Նման խաղողը թթվային-քաղցր համ ունի: Կոմպոզիցիաները լավ համակցված են ավելի հագեցած մրգերի եւ հատապտուղների հետ `կեռաս, սեւ հաղարջ, ելակ: Ամենատարածված սորտերը `Arcadia, Codokanka:

Ինչը համատեղում է խաղողը

Կոմպոտը կարող է պատրաստվել բացառապես մեկ խաղողից կամ տեսավոր դարձնել Տարբեր սորտեր, Any անկացած, նույնիսկ թթու մրգեր եւ հատապտուղներ եւ հատապտուղներ կատարյալ են խաղողի խմիչքի համար:

• Այն հիանալի համակցված է նարնջի, կրաքարի, կիտրոնի հետ: Cit իտրուսը խմիչք է տալիս ուրախություն:
• Նույնպես Հաջող համադրություններ Ստացվում է խնձորի, տանձի, սալորի, սերկեւի, բալի, հաղարջի, ալկոհոլի միջոցով:

Խաղողի խմիչքում հատապտուղների համային որակը մերժելու համար ավելացրեք տարբեր համեմունքներ: Դրանց թվում կան անանուխ, դարչին, կիտրոնի զամբյուղ, մորթեղեն, վանիլին, սավլ: Նաեւ ձմռանը խաղող խաղողից կարող եք ավելացնել մի փոքր ուժեղ գինի, բայց այս ըմպելիքը չի կարելի երեխաներին առաջարկվել:

Տնային խմիչքի գույնը բարձրացնելու համար կարող եք օգտագործել թարմ բալի տերեւներ կամ ռոուան:

Օգտակար հատկություններ եւ կալորիա

Խաղողի թարմ հատապտուղների սպառման առավելությունները հսկայական են, բայց ձմռանը վիտամին պաշարների բացակայության դեպքում խաղողի կոմպոտը կօգնի: Այն պարունակում է C, RR, P, B6, B12 խմբի մեծ քանակությամբ վիտամիններ: Նաեւ հեռացնում է տոքսինները մարմնից, այն կարգի է դնում նյարդային համակարգ, այն դրական ազդեցություն է ունենում ուղեղի աշխատանքի վրա:

Այս տնային խմիչքի կանոնավոր օգտագործմամբ դուք կարող եք ազատվել ստամոքսի եւ երիկամների հետ կապված խնդիրներից: Vintage Dark Castes- ը հիանալի պրոֆիլակտիկ գործակալ է կրծքի քաղցկեղի դեմ:

Խաղողը բավականին կալորիականությամբ հատապտուղ է, հետեւաբար, դրա հիման վրա պատրաստված խմիչքը չի կարող օգտագործվել մարդկանց հակված մարդկանց, որոնք հակված են շաքարախտով:

Կալորիական Խաղողի կոմպոտացիա Այն 77 կկալ է ապրանքի 100 գրամի համար:

Խաղողից պարզ կոմպոտացման բաղադրատոմսը

Ստորեւ բերված բոլոր բաղադրատոմսերը նախատեսված են երեք լիտր բանկայի ծավալների համար:

Բաղադրատոմսը կպահանջվի հետեւյալ բաղադրիչները.

• vintage Dark դասարաններ - 0.6 կգ
• Շաքար - 0.4 կգ
• man րի մաքրված - 2-2,5 լիտր

Խաղողի պտուղները լավ են հնչում ջրով: Շրջանակները ուշադիր հեռացնում են հատապտուղներին չվնասելու համար: Նախամաշերտ բանկերում մենք խաղող ենք լցնում: Հատապտուղների վերեւում լցնել նախապես եփած շաքարի օշարակ:

Այնուհետեւ բովանդակությամբ բովանդակությունը պարունակվում է կաթսայի մեջ ջրով եւ կիսով չափ ստերիլիզացրեք կափարիչի տակ: Պատրաստի խմիչք ունեցող բանկերը նրբորեն դուրս են գալիս տապակից: Մենք ժամացույցի ծածկոցներով ենք եւ սառչում ենք շրջված ձեւով Սենյակի ջերմաստիճանը, նախապես խրախուսել տաք վերմակը:

Որքան շատ խաղող օգտագործվում են բաղադրատոմսով, պայծառ եւ պատրաստի խմիչքի համը ավելի հարուստ է:

Խոհարարության կոմպոտների տատանումներ խաղողից

Խնձորով

Պահանջվող բաղադրիչները.

• dark խաղող - 450 գրամ
• Խնձոր - 4 հատ
• Շաքար - 280 գրամ
• Կիտրոն - 2 կտոր
• Մաշնամուրացիա - համտեսել

Յուրաքանչյուր խնձոր կտրված է 8 հավասար մասի, մենք հեռացնում ենք ոսկորները: Դրանից հետո դրանք դրեք ամանի մեջ եւ ավելացրեք շաքար: Պնդեք մեկ ժամ, մինչեւ խնձորները հյութ ունենան:

Կոմպոտ, դուք կարող եք ավելացնել անանուխի կամ Մելիսայի բծախնդրություն: Սա կտրամադրի խմիչքի թարմություն:

Սերկլիսի հետ

Բաղադրությունը.

• Սպիտակ, վարդագույն խաղողներ `500 գրամ
• 3 փոքր սերկլ
• Շաքար - 300 գրամ
• Զտված ջուր - 2-2,5 լիտր

Queclex- ը ավելի լավ է ընտրել մեծ չափեր, կեղեւից մաքրելը շատ դժվար է:

Orange- ի հետ

Պահանջվում է.

• Լույսի դասարանների խաղող - 450 գրամ
• Նարնջագույն - 2 հատ
• Շաքար - 250 գրամ
• man րի մաքրված - 2.3 լիտր

Նարինջները խնամքով մաքուր են կեղեւից, սպիտակ մանրաթելերից եւ քարերից: Կարող եք պինցետ օգտագործել, դա կօգնի խուսափել հյութի կորստից:

Տանձով

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր կլինի.

• Խաղողի լույս - 350 գրամ
• Տանձ - 3-4 հատ
• Շաքար - 200 գրամ
• Կիտրոնաթթու - համտեսել

Խմիչքի համար տանձը պետք է լինի հասուն եւ անուշահոտ: Կարեւոր է ընտրել պինդ տանձ, քանի որ փափուկը պատրաստելը վերածվում է շիլայի:

Կիտրոնիկ թթունը կօգնի վերականգնել կոմպոտի գույնը, որը եռման ժամանակ կորցրել է:

Փոքր քանակություն Վանիլ շաքար Սեղմեք խմիչքի թեթեւ, քաղցր բուրմունքը:

Մորնազանգով եւ դարչինով

Կպահանջվեն հետեւյալ բաղադրիչները.

• Լույսի դասարանների խաղող - 500 գրամ
• Մեղր - 250 գրամ
• Մաշակ - 1 կտոր
• hammer դարչին - ½ թեյի գդալ
• կիտրոն - 1 կտոր
• Քացախաթթու - 10 մլ
• Զտված ջուր - 2.5 լիտր

Օշարակների խառնուրդի ջրի, մեկ կիտրոնի հյութ, մեղր, Քացախաթթու, Carnation, դարչին: Այս օշարակով լցնել հատապտուղներ եւ թողնել կես ժամ: Այնուհետեւ հեղուկը միաձուլվում եւ կրկին եռում է:

Ձմռանը խաղողից կոմպոտը, որը պատրաստվել է ըստ այս բաղադրատոմսի, կարող է ունենալ բավականին կենտրոնացված համ: Հետեւաբար, նախքան օգտագործումը, խորհուրդ է տրվում մի փոքր նոսրացնել ջրով:

«Իզաբելլա» համեմունքներով

Որովհետեւ բաղադրատոմսը կվերցնի.

• Խաղող խաղողը «Իզաբելլա» - 500 գրամ
• Շաքար - 200 գրամ
• Զտված ջուր - 2-2,5 լիտր
• Անանուխի մասնաճյուղ:
• Ռելիեֆ Մելիսա
• Կիտրոն - մեկ solka

Խաղողը չի կարող մանր կտրատել ծածկոցներից, բայց ամբողջը դնել:

Կիտրոնի փոխարեն կարող եք կրաքար դնել:

Սպիտակ / կանաչ խաղող

Պահանջվող բաղադրիչները.

• grapes Green - 600 գրամ
• Շաքար - 300 գրամ
• c րի մաքրված - 2 լիտր
• Թեյի գդալ կիտրոնաթթու

Կանաչ խաղողի հատապտուղները խմիչքների հագեցած գույն չեն տա: Կոմպոտում այս անբավարարությունը վերացնելու համար կարող եք ավելացնել բազմաթիվ բալի տերեւներ:

Շաքարի

• Խաղող - 350-400 գրամ
• Զտված ջուր - 2.5 լիտր

Այս բաղադրատոմսի համար ավելի լավ է օգտագործել քաղցր խաղողներ:

Առանց ստերիլիզացման

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր կլինի.

• Խաղող - 0,7 կգ
• Շաքարի ավազ - 0.25 կգ
• Զտված ջուր - 2.5 լիտր
• Կիտրոնի թթու - 2 գրամ

Առանց ստերիլիզացման եփած կոմպոտը պահվում է ոչ ավելի, քան մեկ տարի:

Ալյշոյի հետ

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Խաղողի լույս - 500 գրամ
• Ալչա - 500 գրամ
• Շաքար - 300 գրամ
• fil րի զտված - 1,5-2 լիտր

Ջրահեռացման միջոցով

Խոհարարության բաղադրիչները.

• vintage Dark դասարաններ - 300 գրամ
• սալոր - 10 կտոր
• Շաքար - 250 գրամ
• Զտված ջուր - 2.5 լիտր

Հեղուկների համար շիճուկը պետք է ընտրի ամուր: Դրանք կարող են դնել որպես ամբողջ եւ կես:

Ձմռանը խաղողից պատրաստված տնային կոմպոտը, անկասկած, ձեզ կուրախացնի ձմռանը: Այդպիսի դատարկ ուսի վրա նույնիսկ անփորձ տանտիրուհիներ: Եթե \u200b\u200bնշեք տարբեր հավելանյութեր եւ շաքարի քանակ, կարող եք իսկապես յուրահատուկ բաղադրատոմս ստանալ:

Ձմռանը, ավելին, քան երբեւէ, մրգերի պակասը զգացվում է: Խաղողի երկրպագուները այս պահին հատկապես ծանր են: Ամռանը կամ նրա վրա ընկնելիս ինչ-որ կերպ ուշադրություն չդարձնեք: Նա հենց այնտեղ է, եւ դա է: Բայց ցուրտ եղանակի սկզբում մարմինը սկսում է բաց թողնել անցյալի առատությունը: Բայց կա մի հիանալի միջոց, որն օգնում է շտկել ամեն ինչ: Մենք պարզապես պետք է ծույլ լինենք եւ ձմռանը եփեն: Առանց ստերիլիզացման, այն լիովին դժվար չի լինի:

Sh նցուղի ձեռքի բացեր

Խաղողի կոմպոտը պահպանման ամենահեշտ տարբերակն է: Նրա համար անհրաժեշտ է ընդամենը երկու բան, ուտեստներ եւ արտադրանքներ: Տեղադրումներն ամենալավն են արվում երեք լիտր բանկա մետաղական ծածկոցներով: Այս հատորը կարելի է համարել օպտիմալ: Աշխատանքի համար անհրաժեշտ կլինի (հիմնված մեկ բանկի հիման վրա). 3 լիտր ջուր, 200 գրամ շաքար, ½ թեյի գդալ կիտրոնի եւ խաղողի թեյի գդալ:

Աշխատանքը սկսվում է ուտեստների պատրաստմամբ.

1. Բանկերը պետք է մանրակրկիտ լվացվեն սոդայի հետ եւ լավ լվացվեն վազքի տակ Տաք ջուր, Առանձնապես եփեք ծածկոցները:
2. Հատապտուղները ճյուղերը կտրելու, լվանալու եւ քայքայվելու են պատրաստված բանկերը `դրանք լրացնելով մոտ մեկ երրորդում:
3. Մեջ Առանձին բաք Եռացրեք ջուրը, ապա լցնել այն բանկերում, խաղողի մեջ վերեւից եւ թողնել այս դիրքում 8-10 րոպե:
4. Ժամանակից հետո բանկա ջուրը պետք է միաձուլվի մաքուր տապակի մեջ եւ դրանով շաքար ավելացնել: Խառնել եռալ եւ տաքանալ եռալ: Այս ընթացքում շաքարը պետք է ամբողջությամբ լուծարվի:
5. Խաղողի հետ բանկաների մեջ լցնել կիտրոնաթթու, լցնել եփած տաք օշարակը եւ անմիջապես գլորել:

Դա այնքան է, առանց Հատուկ ջանքեր Ձմռանը խաղողից կարող եք պատրաստել կոմպոտ: Առանց ստերիլիզացման, նա նույնիսկ կարող է կանգնել նույնիսկ մեկ տարի:

Ավելի պարզ որոշում

Եթե \u200b\u200bունեք գեղեցիկ միտք, ապա նույնիսկ կարող եք ավելի հեշտ լինել խաղողից խաղողից ձմռանը դարձնել: Առանց ստերիլիզացման, գործընթացը միշտ ավելի արագ է ընթանում: Այս դեպքում գործողությունների հաջորդականությունը որոշ չափով այլ կլինի: Այո, եւ ապրանքների հավաքածուն մի փոքր կփոխվի: Այս դեպքում դուք կարող եք ապահով կերպով անել առանց կիտրոնաթթվի: Անհրաժեշտ է անել ամեն ինչ այսպիսին.

1. Ապակե բանկաները բավականին լվանում եւ լվանում են:
2. Swift օշարակ: Դրա համար 3 \u200b\u200bլիտր ջուր պետք է տեւի 300-320 գրամ շաքար: Ընդհանուր զանգվածը կախված կլինի բանկայի քանակից:
3. Խաղողը հեռացրեք խոզանակներով, անցեք, լվացեք հոսող ջրի տակ եւ ծալեք եփած բանկերի մեջ:
4. Լցնել դրանք թարմ, դեռ եռացրած օշարակ եւ անմիջապես գլորում:
5. Դրանից հետո յուրաքանչյուր բանկան վերածում է պարանոցի ներքեւ, սերտորեն կծում եւ դրվում է կողքին `սառեցման ավարտին: Օրեկան օրվանից նրանք կարող են ապահով կերպով բերել պահեստ եւ որոշել երկարաժամկետ պահեստ:

Դա պատրաստ է հավաքածու ձմռանը խաղողից առանց ստերիլիզացման, առանց որեւէ խնդիրների եւ ջանքերի:

Կոմպոտ, կծու բույրով

Նախքան ինչ-ինչ պատճառներով վերցնելը անհրաժեշտ է այն մանրակրկիտ ուսումնասիրել: Սկսելու համար հարկ է նշել, որ կա մի բան, որ դուք պետք է իմանաք նրանց, ովքեր որոշեցին կոմպոտ պատրաստել խաղողից ձմռանը. Կան բազմաթիվ Տարբեր ընտրանքներ, Օրինակ, դուք կարող եք փոքր-ինչ փոխել պատրաստի արտադրանքի համը եւ տալ լրացուցիչ բուրմունք: Դա անելու համար անհրաժեշտ է վերանայել օշարակի կազմը: Լավ կլինի, որ այն ավելի հագեցած լինի ընդհանուր ֆոնի վրա: Նուրբ համ Հատապտուղներ Այս դեպքում, պահպանման համար կպահանջվի.

Այս կոմպոտը պատրաստված է ինչպես միշտ.

1. Պատրաստված բանկերում տեղադրեք լվացվող հատապտուղները:
2. Մնացած արտադրանքներից բաղադրատոմսով պատրաստեք օշարակ եւ նույնիսկ տաք լցնել այն բանկերի մեջ:
3. Յուրաքանչյուր բանկա պետք է սերտորեն շրջվի, պայթեցնի վերմակի մեջ եւ զով դնի:

Գրեյփերի մեղմ համի ֆոնի վրա համեմունքների անսովոր համադրություն եւ արտահայտված մեղրի բույրը կդարձնի իր աշխատանքը: Նման կոմպոտը չի այրվում պահի վրա:

Արդար եւ համեղ

Երբեմն պահպանման գործընթացը հետաձգվում է երկար ժամերով: Այն ծեծի է ենթարկել աշխատանքի համար վերցնելու բոլոր որսերը: Բայց կա մեկ անսովոր տարբերակ, որը թույլ է տալիս առավելագույնս նվազեցնել գործընթացի բոլոր փուլերի տեւողությունը: Ձմռանը խաղողից շատ արագ կարող եք պատրաստել կոմպոտ: Պարզ բաղադրատոմսը թույլ կտա դա անել մեկ հավելվածում: Երկու լիտր բանկի դրույքաչափով անհրաժեշտ է մեկուկես լիտր ջուր, խաղողի պոլոնա եւ 125 գրամ շաքար:

Նախ, մի մեծ կաթսայի մեջ անհրաժեշտ է ջուրը եռացնել: Այնուհետեւ լվացված խաղողի հատապտուղները իջեցրեք դրա մեջ եւ եփեք 3-4 րոպե: Դրանից հետո քնել շաքարավազը եւ խառնել խառնուրդը եւս 5-6 րոպե: Այժմ արտադրանքը կարող է ապահով կերպով գլորվել: Այն շատ զով կլինի կափարիչի տակ: Այս բաղադրատոմսի հմայքը այն է, որ ամեն օր սովորական կոմպոտը կարող է պատրաստվել նույն ձեւով: Այս մարմնավորման մեջ կա եւ դրա կարեւորությունը: Փաստն այն է, որ խաղողի պատրաստման ժամանակ ամբողջովին խմիչքը տալիս է իր ամբողջ հյութը: Դա շատ կարեւոր է. Կոմոտը աստիճանաբար ոչ միայն մթնում է, այլեւ ավելի խիտ է դառնում: Եվ խաղողի սիրահարները անպայման կգնահատեն նրա հարուստ համը եւ մեղմ բույրը:

Կրկնակի ազդեցություն

Խաղողի կոմպոտ - կոնսերվացման եզակի արտադրանք: Նախ, այն շատ օգտակար է եւ պարունակում է հսկայական քանակությամբ վիտամիններ: Երկրորդ, խոհեմ խտացած եւ համով բերված եփած ըմպելիքը նման է իսկական թարմ հյութի: Հետեւաբար, խաղողի ձմռանը կոմպոտը - Լավագույն ըմպելիքԵվ արժե ինքն իրեն պատրաստել եւ խանութում նման բան չթողնել: Կան բազմաթիվ գաղտնիքներ եւ մասնագիտական \u200b\u200bնրբություններ, որոնք թույլ են տալիս մեզ սովորական կոմպոտ վերածել հիանալի նեկտարի: Նախ պետք է ուշադրություն դարձնել ինքնին խաղողներին: Billets- ի համար Isabella բազմազանությունը լավագույնս հարմար է: Այն ունի առավել բնորոշ բուրմունք այս հատապտուղների համար եւ ոչ մի համեմատելի համի համար: Եվ եթե այն պատրաստում եք հատուկ ձեւով, արդյունքը կգերազանցի բոլոր սպասումները: Նման տարբերակի համար 1 կիլոգրամ խաղողի հատապտուղներ 1 կիլոգրամ շաքար է:

1. Խաղողը անցնելու, լվանալու եւ ծալված պատրաստված բանկերի մեջ:
2. Շաքարից եւ ջրից սովորական օշարակ պատրաստելու համար այն լցնել բանկերի մեջ վերեւ եւ թողնել 15 րոպե:
3. Այնուհետեւ նրանք օշարակը չորացնում են առանձին տապակի մեջ, եռացրեք րոպեները 3 եւ կրկին լցրեք հատապտուղներ:
4. Բանկերը անմիջապես մնացին գլորում, սերտորեն կծում են եւ պահում հովացման համար:

Հետաքրքիր է նաեւ, որ այս ապրանքը հատուկ պայմանների կարիք չունի եւ երկար ժամանակ կարող է պահվել նույնիսկ սենյակային ջերմաստիճանում:

Պահածոյացում առանց պատրաստման

Ես զարմանում եմ, բայց կարող եք պատրաստել Համեղ կոմպոտ Ձմռան խաղողից `առանց ստերիլիզացման եւ առանց արտադրանքի նախնական մշակման: Այս դեպքում հատապտուղները նույնիսկ չեն կարող հեռացվել մասնաճյուղերից: Այն կտեւի 4,5 բաժակ շաքար, ջուր եւ 1-1,5 կիլոգրամ խաղող աշխատանք:

Այստեղ գործընթացն արդեն փոքր է.

1. Խաղողի լվացված սահմանները պետք է քայքայվեն 3 երեք լիտր բանկերում:
2. Լցնել հնարավորության պարունակությունը Հում ջուր, բայց ոչ գագաթին: Հեղուկը պետք է հասնի միայն բեռնարկղի «ուսերին»:
3. Յուրաքանչյուր բանկա, քնել հավասար քանակությամբ շաքար:
4. Այժմ անհրաժեշտ է ուղղակիորեն սկսել խոհարարության կոմպոտին: Դա անելու համար յուրաքանչյուր բանկա դրեք լայն կաթսայի մեջ, լցված ջրով, որի ներքեւում փափուկ կտորը կոկիկ է դրվում: Ստացվում է ջրի բաղնիքի տեսքը: Խոհարարության գործընթացը տեւում է ջրի եռամսյակից մոտ կես ժամ հետո:

Պատրաստի արտադրանքը կարող է գլորվել եւ ուղարկվել սառեցման համար, զգուշորեն ցնցեց տաք վերմակը: Այս ձեւով այն պետք է կանգնի առնվազն մեկ օր: Այս ընթացքում ըմպելիքը լավ է եւ փոխում գույնը:

Արագացված տարբերակ

Կա մի իրավիճակ, երբ դուք պետք է մեծ թվով խաղողներ դնեք, եւ դրա համար ժամանակ չկա: Նման դեպքի համար կա միանգամայն եզակի ձեւ, որով իրականացվում է կոմպոտների պահպանում: Ձմռանը խաղողից կոմպոտը կարող է պատրաստվել րոպեների ընթացքում: Կպահանջվեն հետեւյալ բաղադրիչները. 7-ի համար Լիտվական բանկա Այն անհրաժեշտ է 2 կիլոգրամ սեւ խաղող, 0,5 կիլոգրամ շաքար եւ 4 լիտր ջուր:

Խոհարարության հաջորդականությունը հետեւյալն է.

1. Նախ, բանկերը պետք է լվացվեն, եռացվեն, հետո լավ չորանան:
2. Մասնաճյուղերից հանելու խաղողը, ուշադիր անցեք եւ լվացեք:
3. Տաք բանկաները հատապտուղներ դնելը, քնել շաքարավազը եւ լցնել բոլոր եռացող ջուրը: Օծանելիքի համար կարող եք ավելացնել որոշ կիզակներ, դարչին կամ անանուխ:
4. Դրանից հետո բանկերը անմիջապես ծածկում են ծածկոցներով եւ անմիջապես գլորում: Յուրաքանչյուր բանկա ներքեւից թեքելու եւ խորտակելու համար:

Սառչելուց հետո նման կոմպոտը հիանալի պահվում է մեկ տարի զով տեղում: