सेब और शहद के साथ बेक्ड कद्दू। सेब के साथ कद्दू शहद के साथ ओवन में बेक किया हुआ

आप अपने बच्चे को स्वस्थ भोजन, जैसे कि कद्दू या सेब खाने के लिए कैसे प्रेरित करते हैं, जो उन्हें वास्तव में पसंद नहीं है? आइए एक स्वादिष्ट और नाजुक मिठाई बनाने की कोशिश करें। और यह कद्दू सेब और शहद के साथ ओवन में बेक किया जाएगा। सुनिश्चित करें कि यह मिठाई बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगी।
इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, हमें पके सुगंधित कद्दू और मीठे और खट्टे किस्मों के रसदार सेब चाहिए।
एक उज्ज्वल त्वचा के साथ एक मध्यम आकार के कद्दू का चयन करना सबसे अच्छा है, तो सबसे अधिक संभावना है कि इसमें रसदार मीठा गूदा होगा। कद्दू की विशेष किस्में हैं, उदाहरण के लिए, जायफल, जो मिठाई बनाने के लिए एकदम सही हैं। उनके पास एक विशिष्ट सुगंध के साथ एक बहुत ही मीठा मांस होता है, अंदर कुछ बीज और फाइबर होते हैं, एक पतली त्वचा जिसे हमारे कद्दू की मिठाई तैयार करते समय छोड़ा जा सकता है। खैर, और क्या महत्वपूर्ण है, ऐसा कद्दू बहुत जल्दी बेक किया जाता है, लगभग एक साथ सेब के साथ। लेकिन अगर आपको एक साधारण सख्त कद्दू मिलता है, तो आपको थोड़ा टिंकर करना होगा। सबसे पहले, आपको छील को हटाने की जरूरत है, यह काफी मुश्किल है, इसलिए बेहद सावधान रहें कि आपकी उंगलियों को चोट न पहुंचे। और फिर, इसका गूदा काफी सख्त होता है, इसलिए इसे सेब की तुलना में सेंकने में अधिक समय लगेगा। पके हुए कद्दू और सेब की मिठाई तैयार करते समय इस सब पर विचार करें।
लेकिन सेब के साथ, सब कुछ बहुत आसान है, उन किस्मों को चुनें जो आपके स्वाद के लिए अधिक हैं। बेशक, मीठी खट्टी किस्मों के सेब कद्दू के चमकीले मीठे स्वाद के साथ अच्छी तरह से तालमेल बिठाएंगे। इसके अलावा, उनके पास एक मजबूत लुगदी है, और यह वही है जो हमें बेकिंग के लिए चाहिए।
आप इस तरह की मिठाई को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोस सकते हैं, इसे शहद के साथ डालकर, नट्स और कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़क सकते हैं। और आप इसे पेनकेक्स, या यहां तक ​​​​कि उबले हुए पकौड़ी के लिए भरने के रूप में उपयोग कर सकते हैं।




अवयव:

- पके सुगंधित छिलके वाले कद्दू - 300-400 ग्राम,
- मीठे खट्टे सेब के कठोर फल - 3-4 पीसी।।
- शहद - स्वाद के लिए।

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

पकाने के लिए एक कद्दू तैयार करें। पूरे कद्दू को कई टुकड़ों में काट लें। इसमें से सख्त छिलके को सावधानी से काट लें, और छोटे क्यूब्स में काट लें, प्रत्येक के बारे में 1.5-2 सेमी।

अब चलो सेब पर चलते हैं। फलों को छीलने के लिए एक विशेष चाकू से गर्म पानी में धो लें
उन्हें छील लें। आधा काट लें और कोर निकाल लें। फिर हमने सेब को छोटे-छोटे वेजेज में काट लिया।

दुर्दम्य डिश के तल पर कद्दू के टुकड़े रखें।
ऊपर से कटे हुए सेब डालें। हम मिलाते हैं।

आप पानी के एक दो बड़े चम्मच जोड़ सकते हैं, रस बाहर निकलते समय फल जलता नहीं है।
हमने व्यंजन को 200 डिग्री के तापमान पर पहले से गरम ओवन में रखा और कद्दू को सेब के साथ 30-35 मिनट तक बेक किया। जैसे ही कद्दू नरम हो जाता है, यह तैयार है। बेकिंग प्रक्रिया के दौरान, आप फल को दो बार हिला सकते हैं।

ठंडी मिठाई को फूलदान में डालें और तरल शहद के साथ डालें। और हर कोई जो इस अद्भुत सब्जी के प्रति उदासीन नहीं है, हम आपको खाना पकाने की सलाह देते हैं

वर्ष के किसी भी समय प्रासंगिक, लेकिन विशेष रूप से शरद ऋतु-वसंत की अवधि में अच्छा होता है, जब शरीर में विटामिन की इतनी कमी होती है, ओवन में सेब के साथ पके हुए कद्दू। यह खाना पकाने की यह विधि है जो आपको उत्पादों में पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा को संरक्षित करने की अनुमति देती है, और यह नारंगी सब्जी इस संबंध में एक वास्तविक चैंपियन है।

सेंकना क्यों उपयोगी है

सेब के साथ कद्दू, ओवन में सही ढंग से बेक किया हुआ, अपने स्वाद, सुगंध की सभी समृद्धि को बरकरार रखेगा और अपनी सारी उपयोगिता खोए बिना जितना संभव हो उतना रसदार रहेगा। यह उन लोगों के लिए एक आदर्श व्यंजन है जो किलोग्राम के साथ संघर्ष कर रहे हैं या अपने वजन पर नजर रख रहे हैं, क्योंकि इसमें मक्खन और चीनी को जोड़ने की बिल्कुल आवश्यकता नहीं है। सामान्य तौर पर, बेकिंग को गर्मी उपचार के मामले में सबसे सफल विकल्पों में से एक माना जाता है, उत्पाद के स्वाद की परिपूर्णता को सुविधाजनक, त्वरित तरीके से संरक्षित करना, जो परिचारिका से ज्यादा समय नहीं लेता है। ध्यान दें कि इस प्रकार के खाना पकाने का अर्थ है कि पारंपरिक तलने की तरह, एक कुरकुरी पपड़ी का निर्माण होता है, लेकिन यह शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाता है, क्योंकि इसमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है।

स्वस्थ मिठाई

हर कोई मिठाई पसंद करता है, और भले ही हम उन्हें हर दिन नहीं खाते हैं, समय-समय पर हम वास्तव में हानिकारक, उच्च कैलोरी और स्वादिष्ट कुछ के लिए बहुत ही आकर्षित होते हैं। और यहाँ भी, ओवन में पके हुए कद्दू बचाव में आएंगे। मीठा, सेब और थोड़ी मात्रा में सुगंधित प्राकृतिक शहद के साथ, यह न केवल हमें आनंद देगा, बल्कि यह हमारे मूड को बिल्कुल भी खराब नहीं करेगा, क्योंकि ऐसी मिठाई के बाद फिर से कुछ हानिकारक खाने के विचार निश्चित रूप से नहीं आएंगे।

आइए प्राथमिक से शुरू करते हैं

कद्दू हर परिवार के आहार में मौजूद होना चाहिए, हम बताएंगे कि क्यों। यह सब्जी विटामिन, ट्रेस तत्वों और फाइबर से भरपूर होती है, जो उत्कृष्ट पाचन के लिए सभी के लिए आवश्यक है। अच्छे मूड और वजन को सामान्य करने के उपाय के रूप में पोषण विशेषज्ञ इसकी अंतहीन सलाह देते हैं। व्यावहारिक रूप से गाजर में कैरोटीन की समान मात्रा होती है, और इसके एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए धन्यवाद, कद्दू हमारे शरीर में जमा विभिन्न विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों और कोलेस्ट्रॉल से पूरी तरह से निपटता है। सबसे आम क्लासिक सेब के साथ कद्दू है, टुकड़ों में ओवन में पकाया जाता है।

क्लासिक नुस्खा

अक्सर कद्दू बहुत बड़ा, पका हुआ, बड़े टुकड़ों में काटा जाता है। ऐसी सब्जी में आमतौर पर बहुत घनी त्वचा होती है, जिसे हटा दिया जाना चाहिए, और इसका आकार पूरे उत्पाद को बेक करने की अनुमति नहीं देता है। ऐसे मामलों में, परिचारिकाएं निम्नानुसार आगे बढ़ती हैं:

छिलका हटा दिया जाना चाहिए, यह बहुत कठिन है, और एक साधारण चाकू से ऐसा करना काफी मुश्किल है, शुरुआत के लिए, कद्दू को कुल्ला और इसे ओवन में थोड़ी देर के लिए गर्म करने की सिफारिश की जाती है ताकि सब्जी नरम हो जाए और इसका छिलका अधिक लचीला हो जाता है, अब आप इसे तेज चाकू से काट सकते हैं।

ओवन में सेब के साथ इस तरह के पके हुए कद्दू को विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है, सब कुछ बस सुंदर साफ टुकड़ों में एक सेंटीमीटर व्यास में काटा जाता है, आप सेब से काफी घने छिलके भी निकाल सकते हैं।

ओवन को दो सौ डिग्री पर प्रीहीट करें, बेकिंग शीट को पन्नी के साथ लाइन करें, उस पर हमारे स्लाइस डालें, थोड़ी सी दालचीनी और चीनी डालें, इसे पन्नी की दूसरी शीट (हमेशा अंदर की तरफ चमकदार) के साथ कसकर कवर करें और इसे बेक करने के लिए भेजें। एक घंटे के एक चौथाई के लिए। तैयार पकवान को पुदीने की पत्तियों या पाइन नट्स से सजाएं।

सेब का एक बर्तन

कद्दू एक बहुत ही बहुमुखी उत्पाद है, इससे खाना पकाने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, लेकिन एक पतली नाजुक त्वचा वाली एक युवा सब्जी जिसे छीलना नहीं पड़ता है, वह सबसे प्रभावशाली लगती है। सेब के साथ ओवन में पके हुए ऐसा कद्दू, किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा और निश्चित रूप से उपस्थित सभी को विस्मित करेगा। इसकी सराहना नहीं करना असंभव है, क्योंकि कद्दू के बर्तन में सेब के बड़े स्लाइस असामान्य, दिलचस्प और पेचीदा हैं। मैं इन एम्बर-रंगीन टुकड़ों को कद्दू के रस में भिगोकर, शहद के साथ अनुभवी और बहुत सुगंधित करने की कोशिश करना चाहता हूं। इस तरह की मिठाई के फायदे दुगने हैं - यह सौंदर्य आनंद का कारण बनता है और इसमें केवल स्वस्थ तत्व शामिल होते हैं।

कद्दू किशमिश और मेवा के साथ

सबसे पहले, हमें खाना पकाने के लिए आवश्यक फल तैयार करें। कद्दू को अच्छी तरह से धोना चाहिए, त्वचा को छुआ नहीं जाना चाहिए, लेकिन शीर्ष को टोपी की तरह सावधानी से काट दिया जाना चाहिए। एक बड़े चम्मच से बीज का कोर निकाल लें। यहां की अच्छी गृहिणियां बताती हैं कि अगर इसकी दीवारें मोटी न हों तो सब्जी सबसे अच्छी बेक की जाती है, इसलिए इसके किनारों से थोड़ा सा गूदा साफ करना बेहतर है। इसे एक अलग कटोरे में अलग रख दें, जब हम सेब को ओवन में पके हुए कद्दू के साथ पकाते हैं तो आपको इसकी आवश्यकता होगी। इस तरह के पकवान के लिए नुस्खा बहुत सरल है, लेकिन इसमें कई भिन्नताएं हैं, जिसमें अतिरिक्त सामग्री को बदलना शामिल है।

स्वादिष्ट सामग्री

इन व्यंजनों में से किसी में मुख्य सामग्री कद्दू होगी और निश्चित रूप से, बड़े पके सेब, मीठे और खट्टे किस्मों से बेहतर, वे स्वाद को पतला कर देंगे और इसे बहुमुखी बना देंगे। लेकिन ओवन में सेब के साथ पके हुए कद्दू अतिरिक्त घटकों के लिए अपने आकर्षण और मौलिकता को प्राप्त करते हैं जो इस व्यंजन को एक वास्तविक चमक और पूर्णता देते हैं।

1. शहद - आपको इसे बहुत ज्यादा डालने की जरूरत नहीं है, कद्दू पहले से ही एक बहुत ही मीठी सब्जी है, लेकिन इसकी मौजूदगी ऐसी मिठाई को और भी सुगंधित और सेहतमंद बनाती है।
2. दालचीनी - सेब के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, सबसे अच्छा क्लासिक समाधान।
3. नट - कोई भी, आप अखरोट, पाइन नट्स, या आप बस छील सकते हैं और रचना में कद्दू के बीज जोड़ सकते हैं।
4. चॉकलेट - पकवान को वास्तव में उत्सवपूर्ण बना देगा।
5. जामुन - ताजा या जमे हुए, विटामिन और महान स्वाद का एक और भंडार हैं।

तेज और स्वादिष्ट

ओवन में बेक किया हुआ सेब से भरा यह कद्दू आपके आस-पास के सभी लोगों को जरूर हैरान कर देगा। और यहां तक ​​​​कि जो लोग इस सब्जी के बारे में उलझन में हैं, वे निश्चित रूप से इस तरह के एक असामान्य पकवान की कोशिश करना चाहेंगे।

1. घटकों पर निर्णय लेने के बाद, हम बेकिंग के लिए पकवान की सीधी तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं। सेब को बहुत बारीक नहीं काटा जाना चाहिए, साथ ही शेष कद्दू का गूदा, 2-3 सेंटीमीटर के टुकड़े आदर्श होते हैं, वे खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान अपने आकार को अच्छी तरह से रखेंगे, और वे अपने आप में इसका हिस्सा रखते हुए पर्याप्त रस छोड़ देंगे।
2. सब्जी की भीतरी दीवारों पर शहद लगाएं, पहले से कटी हुई सामग्री (सेब और कद्दू) को दालचीनी, मेवा, बीज के साथ मिलाकर अंदर भेज दें। यहां हम ध्यान दें कि हमारे बर्तन को अच्छी तरह से भरा जाना चाहिए, गर्मी उपचार के दौरान क्यूब्स अधिक कसकर सिकुड़ जाएंगे, और यदि भरना अपर्याप्त है, तो ओवन में पके हुए सेब के साथ कद्दू आधा खाली होगा, और इसका शीर्ष आधा बेक किया हुआ होगा।
3. चॉकलेट को बड़े टुकड़ों में तोड़कर फलों के ऊपर रख दें। पकवान तैयार है, आप इसे हमारे पहले से कटे हुए कद्दू के ढक्कन से बंद कर सकते हैं और इसे पन्नी में लपेट सकते हैं।
4. इसे चमकदार पक्ष के साथ करना सुनिश्चित करें, ताकि सारी गर्मी कद्दू में चली जाए, अंतराल और दरारें न छोड़ें, यह भविष्य के पकवान की सभी सुगंध को संरक्षित करेगा और खाना पकाने का समय कम करेगा। आमतौर पर यह एक घंटा होता है, अधिकतम डेढ़, यह सब फल के आकार और इसकी दीवारों की चौड़ाई पर निर्भर करता है। सेब के साथ ओवन बेक्ड कद्दू तैयार है अगर मांस आसानी से एक कांटा से छेदा जाता है।

एक अच्छा कद्दू कैसे चुनें

यह महत्वपूर्ण पहलू हमारी प्रक्रिया के संपूर्ण अंतिम परिणाम के लिए जिम्मेदार है, इसलिए इस पर विशेष ध्यान देने योग्य है।

1. हम केवल साबुत सब्जियों पर विचार करते हैं, आकार में छोटी, बल्कि भारी होती हैं यदि आप उन्हें हाथ में लेते हैं, जो कद्दू के अच्छे घनत्व और गुणवत्ता को इंगित करता है।

2. फल का रंग एक समान होना चाहिए, जरूरी नहीं कि चमकीला हो, और उसके पकने का निर्धारण पैर से आसानी से किया जा सकता है - अगर यह हरा है, तो सब्जी को बिना पके बगीचे से लिया गया था।

3. कद्दू पर कोई भी दोष, धब्बे, झुर्रियां नहीं दिखनी चाहिए। इसे अपनी उंगली से दबाएं, अगर यह ताजा है, तो इसका मतलब है कि फल की दीवारें सख्त होंगी और झुकेंगी नहीं।

4. यदि सब्जी का कुल वजन दो किलोग्राम से अधिक नहीं है, तो कद्दू को ओवन में सेब के साथ सेंकना वास्तव में स्वादिष्ट होगा। बड़े फल पहले से ही पके हुए हैं, उनकी दीवारें और छिलका बहुत घने हैं, और हर कोई इस आकार का ओवन नहीं ढूंढ सकता है।

परिचारिका को ध्यान दें

यदि आप एक ही बार में आकार और दिखने में उपयुक्त कई सब्जियां ढूंढ लेते हैं, तो उन सभी को खरीद लें। कद्दू पूरी तरह से बिना छिलके के एक महीने के लिए रेफ्रिजरेटर के बिना संग्रहीत किया जाता है। अनुभवी रसोइये सलाह देते हैं:

सब्जियों की सर्दियों की किस्मों को अपनी वरीयता दें, वे लंबे समय तक खराब नहीं होती हैं, और ओवन में पके हुए सेब के साथ एक पूरा कद्दू उनके साथ अधिक सुगंधित हो जाता है;

यदि आप सुरक्षा के बारे में चिंतित हैं या आपने रेफ्रिजरेटर के बिना उत्पाद को लंबे समय तक रखा है, लेकिन आपको जल्द ही इसकी आवश्यकता नहीं होगी, कद्दू को जमे हुए किया जा सकता है, बस इसे बड़े क्यूब्स में काट लें, इसे सिलोफ़न में लपेटें और इसे भेजें भंडारण के लिए फ्रीजर;

इस सब्जी का एक बहुत ही सुखद स्वाद है, जिसे हम न केवल मीठी सामग्री के साथ पूरी तरह से मिला सकते हैं, बहुत से लोग इसे पनीर, लहसुन और मसालों के साथ सेंकना पसंद करते हैं, जो पकवान को एक गंभीरता देते हैं और एक अनूठी सुगंध देते हैं, यह कोशिश करने लायक है।

चावल के साथ लहसुन कद्दू

सेब के साथ ओवन में पका हुआ कद्दू अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होता है, लेकिन इसकी दिलकश विविधता उतनी ही रोचक और स्वस्थ होती है।

1. इसी तरह से सब्जियां और फल तैयार कर लें, उनमें कीमा बनाया हुआ लहसुन की कुछ कलियां डालें और साफ, धुले चावल के साथ सारी सामग्री मिलाएं।
2. हम अपनी फिलिंग को कद्दू में डालते हैं, ऊपर से और पनीर रगड़ते हैं और सब्जी को खाने योग्य ढक्कन से ढक देते हैं।
3. यह खाना पकाने की प्रक्रिया ऊपर से अलग नहीं है, यह व्यंजन सुगंधित जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, आदर्श रूप से किसी भी मांस के लिए एक पूर्ण और सबसे उपयोगी साइड डिश के रूप में।
4. खाना बनाना शुरू करने से पहले ओवन को चालू करना याद रखें ताकि उसे अच्छी तरह से गर्म होने का समय मिल सके।
5. डिश के बिना चीनी वाले संस्करण में थोड़ा सा जैतून का तेल मिलाने की सलाह दी जाती है।
6. आप सब्जियों, फलों और मसालों के साथ एडिटिव्स के रूप में अंतहीन प्रयोग कर सकते हैं। ताजा बेक्ड कद्दू किसी भी संयोजन में अच्छा है, यहां मुख्य बात यह है कि यह पका हुआ, सुगंधित और प्यार से पकाया जाता है।

कद्दू शरद ऋतु का सबसे कीमती उपहार है। यह विशाल सन बेरी कई दवाओं की जगह ले सकता है। एविसेना ने इसके उपयोगी गुणों की प्रशंसा की। भारत में, इस बेरी के आधार पर एक औषधीय दवा भी विकसित की गई थी, जो तपेदिक के विकास को दबा देती है। उन सभी बीमारियों का वर्णन करना जिनसे कद्दू बचाता है, बहुत लंबा हो सकता है। मुख्य बात यह है कि इस अद्भुत बेरी को खाने के लिए अधिक से अधिक खर्च होता है ताकि इसमें उपयोगी ट्रेस तत्वों और विटामिनों का भंडार हो सके। इस "शरद ऋतु की रानी" से कई प्रकार के व्यंजन तैयार किए जाते हैं। लेकिन ज्यादातर लोग अभी भी ओवन में पकाना पसंद करते हैं। चूंकि यह इस तरह से अधिकतम उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखता है। यह सनी बेरी सेब के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इस बार हम एक मीठी मिठाई तैयार करेंगे - सेब के साथ कद्दू, ओवन में बेक किया हुआ।
कद्दू व्यंजनों में अक्सर सेब मौजूद होते हैं, वे एक दूसरे के पूरक होते हैं और एक बहुत ही स्वादिष्ट अग्रानुक्रम बनाते हैं। इन्हें बेक करना बहुत आसान है और हम आपको बताएंगे कि कैसे। इस मिठाई के अलावा, आप कसा हुआ या पिघला हुआ चॉकलेट जोड़ सकते हैं, इस मिठाई को शहद के साथ डाला जा सकता है या नट्स के साथ छिड़का जा सकता है, जो हम करेंगे।

समय: 40 मि.

रोशनी

सर्विंग्स: 4

अवयव

• 300-400 ग्राम कद्दू,
• 2-3 बड़े सेब,
• मुट्ठी भर अखरोट,
• 2 बड़े चम्मच चीनी

तैयारी

कद्दू को धोइये, छिलका काटिये और छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.


सेब लें। बेहतर मीठी और खट्टी किस्में, जैसे एंटोनोव्का। लेकिन कोई फर्क नहीं पड़ता। उन्हें धोकर छील लें।


सेब को स्लाइस और कद्दू में भी काट लें।

सब कुछ मिलाएं। सर्विंग डिश पर रखें और ऊपर से चीनी छिड़कें।


बेक करने के लिए ओवन में भेजें। 200 डिग्री के तापमान पर, पकवान लगभग 30 मिनट तक बेक किया जाएगा। कद्दू के लिए तैयारी की जाँच करें। जब कद्दू नरम हो जाए, तो डिश को ओवन से हटा दें। ठंडा करें और प्लेटों में स्थानांतरित करें।
गुठली को बारीक काट लें, यह ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर के साथ किया जा सकता है।


ओवन में टुकड़ों में बेक किया हुआ सेब वाला कद्दू तैयार है। ऊपर से नट्स से सजाएं। हमारे पास एक हल्की और स्वादिष्ट मिठाई है जिसे चाय के साथ परोसा जा सकता है।

अगर आप एक स्वादिष्ट और सेहतमंद मिठाई बनाना चाहते हैं, तो कद्दू को सेब के साथ बेक करके देखें। मिठास वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगी।

कद्दू को सेब की तुलना में पकाने में अधिक समय लगता है - कठिन फल चुनने का प्रयास करें।

एक युवा कद्दू चुनें - यह कम पानी वाला और मीठा होता है। मिठाई दलिया में नहीं बदलेगी और आपको अधिक चीनी नहीं डालनी पड़ेगी।

बेक्ड कद्दू सब कुछ अधिकतम तक रखता है। मसाले शरद ऋतु के तेजतर्रार व्यंजन में एक मसालेदार स्वाद जोड़ देंगे।

यदि आप उपचार को और अधिक उपयोगी बनाना चाहते हैं, तो इसे चर्मपत्र या पन्नी पर बेक करें। उच्च पक्षों वाले कंटेनरों में ऐसा करना सुविधाजनक है।

नींबू का रस मिठाई में रस जोड़ता है। यदि थोड़ा खट्टापन आपके लिए अप्रिय है, तो आप इसे नहीं जोड़ सकते हैं, लेकिन नुस्खा में संकेतित चीनी की मात्रा कम कर सकते हैं।

यह मिठाई मीठी और शुगर फ्री होती है। यदि आपको अप्रिय स्वाद वाले व्यंजन पसंद हैं, और आप युवा कद्दू का उपयोग करते हैं, तो आपको चीनी डालने की आवश्यकता नहीं है।

अवयव:

• 500 जीआर। कद्दू का गूदा;
• 3 हरे सेब;
• मुट्ठी भर किशमिश, रोशनी से बेहतर;
• आधा नींबू;
• चीनी के 3 बड़े चम्मच;
• चुटकी भर दालचीनी पाउडर;
• 1 बड़ा चम्मच शहद

तैयारी:

1. कच्चे कद्दू को क्यूब्स में काट लें।
2. सेब को भी काट लें, लेकिन क्यूब्स 2 गुना छोटे होने चाहिए।
3. एक कटोरी में हिलाओ। नींबू से रस निचोड़ें, फिर से हिलाएं।
4. क्यूब्स को फायरप्रूफ कंटेनर में रखें।
5. ऊपर से किशमिश फैलाएं।
6. चीनी और दालचीनी के साथ छिड़के।
7. 200 डिग्री सेल्सियस पर आधे घंटे के लिए बेक करें।
8. तैयार पकवान को बाहर निकालें, ऊपर से शहद डालें।

मेवे उपचार को अधिक रोचक स्वाद देते हैं। आप बादाम, पाइन नट्स और अखरोट का मिश्रण बना सकते हैं, लेकिन आप एक प्रकार के अखरोट का उपयोग कर सकते हैं।

अवयव:

• 500 जीआर। कद्दू;
• 3 सेब;
• आधा नींबू;
• 100 ग्राम नट - एक मिश्रण या केवल अखरोट;
• 2 बड़े चम्मच शहद;
• दालचीनी।

तैयारी:

1. सेब और कद्दू को बराबर क्यूब्स में काट लें।
2. नींबू के रस की एक बूंदा बांदी के साथ उन्हें हिलाएं।
3. नट्स को काट लें और सेब सॉस के मिश्रण में डालें।
4. अग्निरोधक कंटेनर में रखें।
5. ऊपर से दालचीनी छिड़कें।
6. 190 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें।
7. तैयार पकवान को बाहर निकालें और ऊपर से शहद डालें।

अवयव:

• 1 मध्यम कद्दू;
• 5 सेब;
• 100 ग्राम अखरोट;
• खट्टा क्रीम के 3 बड़े चम्मच;
• 100 ग्राम सहारा;
• 100 ग्राम किशमिश;
• दालचीनी।

तैयारी:

1. कद्दू से टोपी काट लें। बीज निकाल लें।
2. सेब को क्यूब्स में काटें, दालचीनी के साथ छिड़के, किशमिश, कटे हुए मेवे और थोड़ी चीनी डालें।
3. सेब के टुकड़ों को कद्दू में डालें।
4. चीनी के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, इस मिश्रण को कद्दू के ऊपर डालें।
5. एक घंटे के लिए ओवन में रखें। कद्दू के लिए तैयारी की जाँच करें।

सेब और दालचीनी के साथ ओवन में कद्दू

सेब के साथ एक उज्ज्वल सब्जी पकाते समय, आप डालने के साथ प्रयोग कर सकते हैं। जहां सूखी चीनी और दालचीनी के स्प्रिंकल एक सूखी मिठाई बनाते हैं, वहीं फेंटे हुए अंडे इसे नरम बनाते हैं और आपके मुंह में पिघल जाते हैं।

अवयव:

• 500 जीआर। कद्दू का गूदा;
• 4 सेब;
• 2 अंडे;
• आधा नींबू;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी;
• दालचीनी।

तैयारी:

1. कद्दू के गूदे और सेब को छिलके सहित क्यूब्स में काट लें। ताजा नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी, दालचीनी के साथ छिड़के।
2. अंडे लें, गोरों को जर्दी से अलग करें। गोरों को चीनी के साथ फेंटें। आपके पास एक हवादार फोम होना चाहिए।
3. व्हीप्ड अंडे की सफेदी को कद्दू और सेब के मिश्रण के ऊपर डालें।
4. 190 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट के लिए ओवन में बेक करने के लिए भेजें।

सेब के साथ कद्दू पुलाव

पकी हुई सब्जी और सेब के लिए एक और दिलचस्प विकल्प पुलाव है। यह बिना पके कद्दू की संभावना को समाप्त करता है और चाय के लिए समृद्ध पेस्ट्री की जगह लेता है - एक स्वस्थ और संतोषजनक व्यंजन प्राप्त होता है।

अवयव:

• 300 जीआर। कद्दू;
• 2 बड़े सेब;
• 2 अंडे;
• 50 जीआर। सूजी;
• 3 बड़े चम्मच चीनी।

तैयारी:

1. कद्दू को छीलकर बीज दें। क्यूब्स में काट लें और उबाल लें।
2. सब्जी को मैश करके प्यूरी बना लीजिये.
3. सेब छीलें, कद्दूकस करें।
4. सेब के साथ कद्दू मिलाएं, सूजी और चीनी डालें।
5. अंडे की सफेदी को यॉल्क्स से अलग कर लें। बाद वाले को कद्दू के मिश्रण में डालें।
6. एक हवादार फोम बनने तक एक मिक्सर के साथ गोरों को मारो और कुल द्रव्यमान में जोड़ें।
7. हलचल। 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए ओवन में रखें।

आप कद्दू से एक स्वादिष्ट मिठाई बना सकते हैं। सेब समृद्ध स्वाद को बढ़ाते हैं और एक सुखद खट्टापन जोड़ते हैं। उपचार किसी भी रूप में तैयार किया जाता है - क्यूब्स, पुलाव, या आप पूरे कद्दू को भर सकते हैं। यह निराश नहीं करेगा और एक कप चाय के साथ ठंडी शरद ऋतु की शाम को बहुत उपयोगी होगा।