अंडा शराब उज्ज्वल पीला। अंडा मदिरा

अंडा मदिरा - मजबूत शराब, अंडे और पर आधारित पायस चीनी सिरोप। कभी-कभी यह स्वाद बढ़ाने के लिए अतिरिक्त सामग्री जोड़ता है: वेनिला, दूध या क्रीम। अन्य पेय से मखमल बनावट घनत्व और विशिष्ट स्वाद में वृद्धि हुई है। अंतिम गुणवत्ता कई लोगों को धक्का देती है, इसलिए मादक को अक्सर मादक कॉकटेल के लिए मुख्य घटक के रूप में उपयोग किया जाता है। यह अक्सर कन्फेक्शनरी और बेकरी उत्पादों के निर्माण में भी प्रयोग किया जाता है।

इतिहास

प्रारंभ में, जड़ी बूटियों, जड़ों, फलों, मसालों के आधार पर पेय तैयार किया गया था, और फिर कोई भी कल्पना नहीं कर सका कि एक पशु उत्पाद को नुस्खा में जोड़ा जा सकता है। आधुनिक अंडा मदिरा डच उपनिवेशवादियों के साथ आया था। ब्राजील की महारत हासिल करने के दौरान, आदिवासी ने मेहमानों को एक मोटी पेय का इलाज किया, जिसे ब्रांडी और एवोकैडो से पकाया जाता है।

पेय को डच के लिए इतना पसंद आया, जिसे उन्हें यूरोप में लाने का फैसला किया गया था। नुस्खा को पुनर्प्राप्त करना और अपने मातृभूमि में लौटने, उन्हें एहसास हुआ कि एक एवोकैडो खोजने के लिए इस घटक के लिए प्रतिस्थापन खोजने के लिए तत्काल था। अच्छा विकल्प यह एक जर्दी साबित हुआ, बियर दे रहा था कि ब्राजील के पेय की बहुत मोटाई।

लोकप्रिय प्रतिनिधि

बोल्स एडवोकाट ("बोल्स एडवोकेट") - नीदरलैंड मूल के प्रसिद्ध अंडा मदिरा कांटा 15%।

मार्टेंस एडवोकाट ("मार्टेंस वकील) पिछले पेय का एक उच्च गुणवत्ता वाले इतालवी एनालॉग है, जिसका किला 1% कम है।

Verpoorten ("Veversten") - 17% के किले के साथ एस्टोनियाई मदिरा।

Kiiu फाड़ा ("Kiyu Thorn") - यह एस्टोनियाई पेय मलाईदार बनावट और उच्चतम किले - 20% द्वारा विशेषता है।

दिलचस्प तथ्य! Avogado शब्द से "वकील" नाम हुआ है। तो ब्राजीलियाई आदिवासी ने मदिरा के मुख्य अवयवों में से एक को बुलाया - एवोकैडो। लेकिन स्पेनिश शब्द के अनुवाद में Avogado का अर्थ है "वकील"।

क्लासिक नुस्खा

घर पर अंडा मदिरा की तैयारी के लिए, यह आवश्यक होगा:

• 300 मिलीलीटर संघनित दूध;
• Vanilina के 2 ग्राम;
• 10 टुकड़े। अंडे की जर्दी;
• 250 मिलीलीटर ब्रांडी या ब्रांडी;
• 10% वसा के साथ 100 मिलीलीटर क्रीम।

में अलग टैंक योलक्स और वेनिला के साथ संघनित दूध मिलाएं। मिश्रण में सावधानीपूर्वक whipping घटकों के बाद, क्रीम और शराब डालो। एक तैयार पेय एक सीलबंद ढक्कन के साथ किसी भी कंटेनर में डालने के लिए और एक शांत जगह में कई दिनों के लिए हटा दें। घर अंडा मदिरा के बाद, तनाव और ग्लास कंटेनर में डालना। फिर से पकने के लिए एक ठंडी जगह में पेय को हटा दें। मदिरा 10 दिनों में तैयार हो जाएगा।

"वकील"

सौभाग्य से, साथ ही क्लासिक संस्करण, एक पेय "वकील" घर पर फिर से बनाया जा सकता है।

ऐसा करने के लिए, संघनित दूध के जार को डेनोट में दो घंटे तक पकाया जाना चाहिए। सावधान रहें, उत्पाद कारमेल में नहीं जाना चाहिए। जार को पानी के साथ डालो, और जबकि यह अन्य अवयवों की तैयारी शुरू करने के लिए ठंडा हो जाता है।

8 जर्दी 400 ग्राम चीनी के साथ रोल। एक ठंडा condigan जोड़ें और अच्छी तरह से हराया। इसके बाद, वेनिला चीनी का एक बैग डालें और 0.5 लीटर वोदका डालें। इसे एक बार फिर मिलाएं और बोतलों में डालें। आप तुरंत तैयार पेय का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन रेफ्रिजरेटर में कुछ दिनों के लिए इसे "आराम" में भेजना बेहतर है।

होम अंडे के लिकर के व्यंजनों

घर पर मादक पेय तैयार करने के ज्ञात तरीकों में से एक को "योल्क्स" कहा जाता है। इसकी तैयारी के लिए, यह आवश्यक होगा:

• चीनी के 400 ग्राम;
• दूध का 1 लीटर;
• 6 पीसी। yolks;
• 1 गिलास रम या वोदका;
• पैकेजिंग वैनिलिना (वैकल्पिक)।

दूध में, एक उबाल के लिए तरल पदार्थ लाने के लिए वेनिला पाउडर डालें और धीमी आग पर। साथ ही, चीनी के साथ योल्क की एक सजातीय स्थिरता को हराकर एक पतली रिज गर्म दूध डालें। मोटाई के लिए आग और उबालने के लिए एक मिश्रण भेजें। किसी भी मामले में इसे उबाल में नहीं लाने के लिए। शीतलन के बाद, वोदका या रम डालो, मिश्रण, बोतलों में डालना और रेफ्रिजरेटर में हटा दें। कुछ दिनों बाद मदिरा उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा।

इस नुस्खा पर पेय की तैयारी के लिए, न केवल योल की आवश्यकता होगी, बल्कि पूरे अंडे भी। तो, हमें इसकी आवश्यकता होगी:

• वोदका के 300 मिलीलीटर;
• वैनिलिना पैकेजिंग;
• दूध के 0.5 एल;
• चीनी रेत के 200 ग्राम;
• 3 योल और 2 अंडे।

शुरू करने से पहले, आपको दूध उबालने की जरूरत है। हालांकि इसे एक ब्लेंडर की मदद से ठंडा किया जाएगा, योल, चीनी और वेनिला के साथ अंडे को हराया जाएगा। परिणामी वायु मिश्रण के लिए, दूध डालें और पूरी तरह से भंग मीठे क्रिस्टल के साथ हस्तक्षेप करें। एक पतली बुनाई के अंत में, वोदका दर्ज करें और आखिरी बार उच्च गति पर पूरी तरह से कुछ सेकंड के लिए मिक्सर के साथ पेय को हराया।

परिणामी शराब को बोतल पर डाला जाना चाहिए और दो सप्ताह तक जोर दिया जाना चाहिए। पेय एक ठंडा रूप में या एक गिलास में कई बर्फ cubes के अलावा बनाया जाता है।

अंडे की शराब पीने के लिए क्या?

पीने के लिए कोई विशेष आवश्यकता नहीं है। आप इसे शुद्ध रूप में पी सकते हैं चॉकलेट मिठाईसे, से फल सलात या कॉकटेल के स्वाद के लिए बहुत दिलचस्प तैयार करें। यहां सबसे लोकप्रिय उदाहरण दिए गए हैं:

• "अल्जीरियाई कॉफी"। गर्म शीर्षक के पीछे कॉफी का मिश्रण, एक तुर्की में ठंडा पानी का चम्मच (मोटाई गिरने के उद्देश्य के लिए जोड़ा गया) और शराब के 20 मिलीग्राम के लिए जोड़ा जाता है। अंतिम घटक चरम सावधानी के साथ डाला जाना चाहिए। सतह के अंत में कॉफी पेय व्हीप्ड क्रीम के साथ सजाने के लिए।
• "कैसाब्लांका" - तेज कॉकटेल के प्रशंसकों के लिए पीना। शेकर 15 मिलीलीटर नारंगी और अनानास का रस डालता है। वोदका के 40 मिलीलीटर, 15 मिलीलीटर एनीज और 20 मिलीलीटर अंडे की शराब के बाद। सभी घटक पूरी तरह से मिश्रित होते हैं और एक गिलास में चमकते हैं, जिस पर कुचल बर्फ उनके लिए इंतजार कर रहा है।
• "गुलाबी जूते में वकील।" एक शेकर में एक कॉकटेल तैयार करने के लिए, सिरोप के बराबर शेयर "ग्रेनाडीन्स", क्रीम और एक मदिरा डाल रहे हैं। सामग्री के लिए सावधानीपूर्वक मिश्रण के बाद, ठंडा नींबू पानी भरें। अंडा मदिरा के साथ परिणामी कॉकटेल एक गिलास व्हिस्की में परोसा जाता है, जिसे प्रकट नहीं किया जा सकता है। स्वाद गुण पीना।

"मूंगा - चट्टान"

कॉकटेल को उत्सव के दावत का सबसे लोकप्रिय पेय माना जाता है। खाना पकाने के लिए, 50 मिलीलीटर अनानास के रस के साथ-साथ 25 मिलीलीटर अंडे की शराब और लाइम रस के एक शेकर में मिश्रण करना आवश्यक होगा। तैयार चश्मा भरें टुकड़े करने वाला उपकरण और धीरे-धीरे शराब के मिश्रण को डालें। एक कॉकटेल के अनुरोध पर एक किले के साथ 4.5% से अधिक नहीं, आप नींबू या नींबू के अकेले को सजाने के लिए तैयार कर सकते हैं।

लाभ और विरोधाभास

योल के लिए नुस्खा में उपस्थिति के कारण, अंडा मदिरा के पास बहुत सारे फायदे हैं:

• नसों को सूखता है;
• पुरुष हार्मोन के विकास में मदद करता है - टेस्टोस्टेरोन;
• इसे ओमेगा -3 और ओमेगा -6 एसिड का स्रोत माना जाता है;
• चयापचय प्रक्रिया को नियंत्रित करता है;
• शरीर को फिर से जीवंत करता है और नई कोशिकाओं के गठन में भाग लेता है।

इसके अलावा एक मोटी पेय में कई गुण होते हैं:

1. मूड उगता है।
2. तनाव को दूर करता है और शरीर को गर्म करता है।
3. गैस्ट्रिक रस के विकास में भाग लेता है।

एक शराब के उपयोग के लिए contraindications यकृत रोग, गुर्दे और मोटापे, क्योंकि पेय एक उच्च कैलोरी सामग्री है।

वकील (एडवोकाट - गोल।) - अंगूर शराब या साधारण ब्रांडी ब्रांडी के आधार पर एक अंडे-दूध शराब, उदारतापूर्वक चीनी या शहद के साथ तैयार की जाती है। पेय का किला 14-20 डिग्री की सीमा में है। शराब के औद्योगिक रूपों का संतृप्त पीला रंग न केवल इसमें अंडे के अंडे की उचित मात्रा की उपस्थिति से, बल्कि विशेष रंग जोड़कर भी हासिल किया जाता है।

पेय के मुख्य निर्माता हैं: वार्निक्स, लुकास बोल्स, डी कुयपर और वेरपोर्टन।

कहानी पेय वकील

XVII शताब्दी के बीच में, सूरीनाम में बसने वाले डच उपनिवेशवादियों, पुर्तगाली ब्राजील का हिस्सा कई पड़ोसी क्षेत्रों को संक्षेप में जब्त करने में सक्षम थे। अपने छोटे वर्चस्व के दौरान, डच ने आग लगने वाले पानी, दूध और लुगदी एवोकैडो मिश्रण करके बनाई गई पेय के लिए एक नुस्खा अपनाया। विचार जल्दी सूरीनाम में पहुंचे, और फिर मेट्रोपोलिस पहुंचे। लेकिन मेहनती डच की कोशिश कैसे की, और वे मूल देश के शांत वातावरण में काम नहीं करते थे। इस संबंध में, कुछ लोक शिल्पकार ने एवोकैडो अंडे के अंडे को बदलने के लिए सोचा, जो एक बड़ी सफलता के साथ किया गया था।

हालांकि, इस तथ्य के बावजूद कि एवोकैडो नुस्खा से गायब हो गया, यह मदिरा के नाम पर रहा। इस विदेशी भ्रूण के समय इस विदेशी भ्रूण का स्पेनिश नाम: यूरोपीय कान के लिए "aguacate" कानूनी पेशे के सामान्य नाम के साथ व्यंजन साबित हुआ। यह मजाकिया है कि 1 9 वीं शताब्दी के अंत के आधिकारिक विश्वकोष संस्करणों में भी, मदिरा के "कानूनी" नाम को गले पर उनके फायदेमंद प्रभाव से समझाया गया था, जिससे वकीलों को अदालत में लंबे भाषण का उच्चारण करने की इजाजत मिलती है।

मदिरा वकील की किस्में

जिस पेय में आप रुचि रखते हैं वह दो श्रेणियों में बांटा गया है:

मोटी वकील हॉलैंड में लोकप्रिय है, साथ ही ऑस्ट्रियाई टायरोल में, जहां मदिरा ने बाद में अपनी नियमित मातृभूमि प्राप्त की है। इसकी घनत्व ऐसी है कि एक चम्मच की आवश्यकता है।

तरल वकील निर्यात करने के लिए जाता है। इसकी स्थिरता के अनुसार, वह बेलीस जैसा दिखता है।

वकील और क्या वकील

यह क्लासिक मिठाई पीते हैं, इसकी मोटी टोपी में, मिठाई की जगह भी, मीठे दांतों को भोजन के अंत में अपने शुद्ध रूप में उपयोग करने में खुशी होती है। इस मामले में, पारंपरिक शराब चश्मे का उपयोग किया जाता है, और यदि आवश्यक हो, तो एक छोटा चम्मच। अविकसित वकील बचा सकता है कमरे का तापमान या थोड़ा ठंडा हो; लेकिन जरूरी बर्फ के बिना।

यदि एक साफ पेय बहुत स्पष्ट प्रतीत होता है, तो इसे एक विस्तृत गिलास में परोसा जा सकता है, क्रीम के साथ मिश्रण और grated चॉकलेट के साथ छिड़काव किया जा सकता है।

इसके अलावा, कॉफी और गर्म चॉकलेट में इस मदिरा के अतिरिक्त व्यापक रूप से अभ्यास किया जाता है।

अंत में, वकील कई मिठाई कॉकटेल का स्वागत समृद्ध है, उदाहरण के लिए: यूक्रेन का ध्वज।

उपरोक्त सभी मामलों में, एक सुखद पूरक सेवा करेगा: आइसक्रीम, चॉकलेट और मीठे कुकीज़।

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अंडा मदिरा - एक बहुत ही अभिव्यक्तिपूर्ण स्वाद के साथ पीएं, इसे आइसक्रीम, मूस और कॉफी, केक और केक में जोड़ा जाता है, और वे एक चम्मच से भी परिवर्तित होते हैं।

अंडा घर का बना चिकेटर के बारे में

शराब मोटी और खींची जाती है और अधिक क्रीम की याद दिलाती है, और स्वाद को कुछ भी नहीं के साथ तुलना करने के लिए। क्या यह अच्छा है कस्टर्डसच है, एक आरामदायक अल्कोहल नोट के साथ, एक कोमल वार्मिंग के बाद में बदलना।

मदिरा की तैयारी के लिए सबसे उपयुक्त घर का बना अंडे जिसमें आप निश्चित हैं। यदि ऐसी "व्यंजन" की अनुमति नहीं है, तो अंडों की ताजगी पर ध्यान दें: ताजा, जितना अधिक स्वादिष्ट पेय काम करेगा। एक स्पष्ट अंडे का स्वाद प्राप्त करने के लिए, उपयोग करें अच्छा वोदका। एक अधिक जटिल, गहरा, गहन गुलदस्ता ब्रांडी, ब्रांडी, व्हिस्की या गोल्ड रम बनाएगा।

उसकी मोटी अंडा शराब तैयार करने के लिए बाध्य है: योल्क्स के साथ मिश्रित होते हैं चीनी पाउडर और क्रीम और फिर एक पानी के स्नान में बनाई गई। इस प्रकार, शराब मोटी है, और योल अस्थायी हैं, और आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है क्योंकि वे कच्चे हैं। खाना पकाने के तुरंत बाद, शराब मोटी नहीं होगी, लेकिन इसे फ्रिज को 3-4 दिनों के लिए भेजें, और आप देखेंगे कि यह अपनी स्थिरता को कैसे बदल देगा, क्योंकि यह कल्पना और रूपांतरित हो रहा है!

10 मिनट की तैयारी। खाना पकाने 60 मिनट।
भाग 0, 5 लीटर। कठिनाई: आसान

सामग्री

• कॉग्नाक 250 मिलीलीटर
• चीनी पाउडर 100 ग्राम
• क्रीम 15-20% 70 मिलीलीटर
• yOLKS 5 पीसी।
• वानीलिन

खाना बनाना

योल्क्स पाउडर चीनी के साथ मिलाएं।



एकरूपता तक द्रव्यमान को हिलाओ।



क्रीम योल में डालो और वैनिलिन चुटकी जोड़ें।



एक छोटे सॉस पैन में, उबालने के लिए पानी लाएं और शीर्ष पर जर्दी के साथ एक टैंक डालें पानी स्नान.



लगातार वेज के द्रव्यमान को हलचल करें ताकि योल्क को कर्ल न हो, लेकिन केवल मदिरा के लिए नींव को मोटा कर दिया। तरल थोड़ा फोम शुरू हो जाएगा।



इस बिंदु पर पकाने की प्रक्रिया को रोकना बहुत महत्वपूर्ण है, और इसलिए, ठंडे पानी के स्नान और ठंडा (20-25 मिनट) पर योल के साथ कंटेनर को समय-समय पर स्थानांतरित करें।
उसके बाद, अंडे द्रव्यमान के लिए कॉग्नाक जोड़ें और शराब को अच्छी तरह मिलाएं।



पेय को कांच की बोतल में डालें और रेफ्रिजरेटर को साफ करें।
आप सोलो और बर्फ दोनों शराब को खिला सकते हैं, साथ ही इसे किसी भी डेसर्ट और पेय में जोड़ सकते हैं जिन्हें आप पसंद करते हैं।
अंडे की शराब रेफ्रिजरेटर में 3 सप्ताह के लिए संग्रहीत है।

हम सभी स्टोर अलमारियों पर पीले अंडे की शराब से मुलाकात करते हैं, उसके कफन, मलाईदार स्वाद के समान हमेशा आश्चर्यचकित होते हैं और बहुत सौंदर्य आनंद प्रदान करते हैं। लेकिन क्या होगा यदि आप अपना एनालॉग बनाना चाहते हैं?!

विशेष रूप से आपके लिए, कच्चे अंडे की जर्दी के आधार पर व्यंजनों के सबसे विविध चयन को तैयार किया। यह भी ध्यान देने योग्य है कि यह उपयुक्त है अंडा तो बटेर, लेकिन इस मामले में, अंडा अनुपात कई बार बढ़ाया जाना चाहिए।

ब्रांडी के आधार पर अंडा शराब

सामग्री

1. योलक्स - 8 पीसी।
2. चीनी - 200 ग्राम
3. वेनिला चीनी - 1 बैग
4. कॉग्नाक - 500 मिलीलीटर

बनाने की विधि

1. धीरे-धीरे प्रोटीन से योल को अलग करें, उन्हें कंटेनर में रखें, चीनी डालें और वेनिला चीनी का बैग डालें।
2. पूरी तरह से पूरी तरह से रगड़ें ताकि यह सजातीय हो जाए, एक बोतल में डालें और ब्रांडी जोड़ें।
3. मिश्रण खरीदा गया है, अच्छी तरह से हिलाओ और कमरे के तापमान पर कुछ हफ्तों का सामना करना पड़ा।

कंडेन्स्ड दूध के आधार पर अंडा शराब

सामग्री

1. योलक्स - 8 पीसी।
2. चीनी पाउडर - 250 ग्राम
3. वेनिला चीनी - 1/2 पैकेज
4. संघनित दूध - 2 बैंक
5. शराब - 150 मिलीलीटर

बनाने की विधि

1. अंडे पाउडर चीनी, वेनिला चीनी और संघनित दूध के साथ मिलाएं।
2. यह सब सजातीय द्रव्यमान तक उलझन में है और शराब डालना।
3. कुछ हफ्तों का सामना करने के लिए, पेय तैयार है। एक बंद बोतल में स्टोर करें।

उबला हुआ दूध के आधार पर अंडा शराब

सामग्री

1. योलक्स - 6 पीसी।
2. चीनी पाउडर - 300 ग्राम
3. उबला हुआ दूध - 400 मिलीलीटर
4. वेनिला वंड - 1 पीसी।
5. शराब - 300 मिलीलीटर

बनाने की विधि

1. वेनिला वंड शराब में 8 दिनों के लिए भिगोएँ।
2. फिर योलक्स और चीनी पाउडर फोम में होने के लिए, जिसके बाद, हराया जा रहा है, ठंडा उबला हुआ दूध और अल्कोहल टिंचर (वेनिला को हटाने के लिए) जोड़ें।
3. शराब बोतलों में डाल दिया जाता है, कसकर क्लोग और 1-2 महीने का सामना करना पड़ता है।

वैकल्पिक अंडा मदिरा नुस्खा

सामग्री

1. दूध - 750 मिलीलीटर
2. वैनिलिन - 1 बैग
3. चीनी - 500 ग्राम
4. स्टार्च - 40 ग्राम
5. कच्चे अंडे की जर्दी - 8-10 पीसी।
6. शराब या वोदका - 250 मिलीलीटर

बनाने की विधि

1. 200 मिलीलीटर दूध में स्टार्च डालो, अच्छी तरह से हलचल।
2. गर्म करने के लिए शेष दूध, चीनी डालना, विघटन में हस्तक्षेप करता है, दूध को उबालने के बिना, फिर पतला स्टार्च डालें और हलवा राज्य को मिश्रण का सम्मान करें। हर समय हलचल।
3. आग से निकालो, ठंडा। अलग-अलग वैनिलिन के साथ योल को हराएं, ठंडा हलवा में जोड़ें।
4. भाग, stirring, शराब डालना (वोदका)। अच्छी तरह से मिश्रण, अच्छी तरह से तनाव, शुष्क भंडारण की बोतलों में डालना।
5. उपयोग करने से पहले 7-10 दिनों के लिए इसे खड़े होने दें।

शराब अंडे "डुबोक"

सामग्री

1. कच्चे अंडे की जर्दी - 8 पीसी।
2. संघनित दूध - 1 बैंक
3. वोदका - 500 मिलीलीटर
4. पानी - 250 मिलीलीटर
5. कुचल ओक छाल - 2 बड़ा चम्मच। एल

बनाने की विधि

1. ओक छाल पानी डालो, पानी के स्नान पर 45 मिनट उबालें, आग से हटा दें, ठंडा और तनाव अच्छी तरह से।
2. अंडे की जर्दी को हराएं, संघनित दूध के साथ एकरूपता के साथ मिलाएं, फिर वोदका डालें और छाल का काढ़ा डालें।
3. अच्छी तरह से मिलाएं और मिक्सर को हराएं।
4. बोतल में डालो, 3-4 दिनों का उपयोग करने से पहले बसने के लिए दें।

क्रीम अंडा शराब

सामग्री

1. वसा क्रीम - 250 मिलीलीटर
2. वोदका - 250 मिलीलीटर
3. अंडे की जर्दी - 3 पीसी।
4. चीनी - 150 ग्राम
5. वेनिला चीनी - 1 बैग
6. रोमा सार - 1-3 बूंदें
7. तुरंत कॉफी - 2 बड़ी चम्मच। एल

बनाने की विधि

1. अंडे की जर्दी के लिए चीनी चीनी, जोड़ें वनीला शकर, कॉफी और सार, मिक्सर को हराया।
2. क्रीम stirring जब वोदका और चम्मच हलचल।
3. भंडारण की बोतलों के लिए डालो, एक शांत जगह में रखें।

कॉफी और व्हिस्की के साथ आयरिश शराब

सामग्री

1. वोदका - 200 मिलीलीटर
2. चीनी पाउडर - 250 ग्राम
3. अंडे - 6 पीसी।
4. संघनित दूध -250 मिलीलीटर
5. वेनिला चीनी - 1 बैग
6. घुलनशील कॉफी - 20-30 ग्राम
7. व्हिस्की - 50 मिलीलीटर

बनाने की विधि

1. अंडे प्री-कूल, फिर योल से अलग प्रोटीन।
2. पाउडर चीनी और वेनिला चीनी के साथ उलझन में जर्दी, संघनित दूध के साथ मिश्रण।
3. वोदका में कॉफी को विसर्जित करें, व्हिस्की से मिलाएं, जर्दी द्रव्यमान में जोड़ें, मिश्रण करें।
4. ठंडा प्रोटीन एक मोटी फोम में चाबुक, शराब में हस्तक्षेप।
5. मास को रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए रखा जाता है।
6. आप तुरंत तनाव और उपयोग कर सकते हैं।

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होम अंडे की शराब बहुत सरल है।

• दूध - 500 मिलीलीटर
• अंडे - 2 पूरे अंडे और 3 योलक्स
• चीनी - 1 कप
• वोदका - 300 मिलीलीटर
• वैनिलिन - वसीयत में

अंडे की शराब बनाने से पहले, आपको प्रोटीन से योल को अलग करने की आवश्यकता होगी, 2 अंडे पूर्णांक छोड़ दें।

एक पेय दूध तैयार करने के लिए एक सॉस पैन, फोड़ा और ठंडा में डालना। एक ब्लेंडर 2 पूरे अंडे में, 3 योल, चीनी और वैनिलिन जोड़ें। अंडे द्रव्यमान ठंडा दूध डालें और भंग करने के लिए चीनी को हरा देना जारी रखें। एक पतली फूल के साथ वोदका डालो और कुछ सेकंड के लिए उच्च गति पर पूरी तरह से हराया।

बोतलों में डालने के लिए तैयार शराब, ढक्कन बंद करें और 14 दिनों का आग्रह करें। ठंडा पीएं या कई बर्फ क्यूब्स जोड़ें।

इस नुस्खा पर घर पर अंडा शराब बहुत सरल तैयारी कर रहा है।

• दूध - 1 एल
• चीनी - 2 चश्मा
• वोदका या रम - 1 कप
• योलक्स - 6 टुकड़े
• वेनिला चीनी - इच्छा पर

एक कटोरे या तामचीनी सॉस पैन में दूध डालो, वेनिला चीनी और धीमी आग पर जोड़ें और उबाल लें। अंडे की जर्दी चीनी के साथ सजातीय द्रव्यमान के लिए व्हीप्ड और धीरे से गर्म दूध में डाल दिया।

दूध के मिश्रण को मोटा करने के लिए पकाएं - लेकिन उबाल में न लाएं। परिणामी मिश्रण ठंडा हो रहा है, वोदका जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

शराब बोतलों में डालो और कई दिनों तक एक शांत जगह में डाल दिया।

क्लासिक अंडा शराब नुस्खा

क्लासिक अंडा मदिरा नुस्खा प्राकृतिक घरेलू पेय के प्रेमियों से अपील करेगा।

• योलक्स - 8 पीसी
• वोदका - 500 मिलीलीटर
• चीनी - 1, 5 चश्मा
• दूध -2 चश्मा

प्रोटीन से अलग योल। चीनी के साथ हरा करने के लिए yolks, squirsels स्थगित करने के लिए। दूध को पहले से उबाल में लाया जा सकता है, और आप पानी के स्नान कर सकते हैं। अंडे के मिश्रण में गर्म दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएं और कुछ मिनटों के लिए पानी के स्नान पर रखें ताकि मिश्रण मोटा हो गया हो और कस्टर्ड की तरह बन जाए।

मदिरा को ठंडा करने के लिए तैयार आधार, वोदका के साथ मिलाएं और एक आरामदायक कंटेनर - जार या बोतलों में डालें। कंपनी को एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, जिसके बाद शराब अपने आधार पर स्वादिष्ट कॉकटेल पर ट्रिगर या खाना पकाने जा सकती है।

अंडे शराब "वकील" के लिए पकाने की विधि

अंडे की शराब "वकील" - इस पेय की सबसे प्रसिद्ध उपस्थिति।

• संघनित दूध - 1 बैंक
• अंडे की जर्दी - 8 पीसी
• चीनी - 2 चश्मा
• वेनिला चीनी - 1 बैग
• वोदका - 500 मिलीलीटर

संघनित दूध का जार पानी में डाल दिया और 2 घंटे पकाया ताकि यह मोटा हो जाए, लेकिन एक ठोस कारमेल में नहीं बदले। जार डालना ठंडा पानी और शांत।

अंडे विभाजित, योल से अलग प्रोटीन और दो अलग कटोरे में डाल दिया। चीनी डालें और जल्दी से योल में, आप उन्हें ब्लेंडर या मिक्सर के साथ हरा सकते हैं। प्रोटीन रेफ्रिजरेटर में अलग सेट करते हैं - उनका उपयोग क्रीम या बेकिंग तैयार करने के लिए किया जा सकता है।

जर्दी द्रव्यमान में एक संघनित दूध जोड़ें और अच्छी तरह से हराएं, वेनिला चीनी जोड़ें और वोदका डालें।

बोतलों को फिर से हरा करने के लिए पेय अच्छा है। शराब नशे में हो सकती है, लेकिन रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक आराम करना सबसे अच्छा है।

अंडे की शराब "कोरल रीफ" के साथ कॉकटेल

अंडे के मदिरा के साथ कॉकटेल सुंदर पेय होते हैं जो किसी भी उत्सव दावत की सजावट की सेवा करते हैं। सबसे लोकप्रिय कॉकटेल "कोरल रीफ" है।

इसके खाना पकाने के लिए आपको लेने की जरूरत है:

• अंडे की शराब - 25 मिलीलीटर
• अनानास का रस - 50 मिलीलीटर
• लाइम जूस - 25 मिलीलीटर
• लाइम सोलका - सजावट के लिए

शेकर में सभी अवयवों को डालो और अच्छी तरह मिलाएं। ग्लास कुचल बर्फ से भरा हुआ है, जिसके शीर्ष पर धीरे-धीरे अल्कोहल मिश्रण डालना। एक चूने या नींबू के साथ एक कॉकटेल सजाने के लिए। एक हल्के पेय में एक किला 4.5% से अधिक नहीं है।

विशेष आवश्यकताओं, जिसके साथ अंडे की शराब पीना है, नहीं। आप इसे एक फलों के सलाद या चॉकलेट मिठाई के साथ एक कॉकटेल या शुद्ध के रूप में पी सकते हैं।