एक धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस प्रदर्शित करता है। जल्दी से defrosting minced: प्रभावी तरीके

तैयारी करना स्वादिष्ट पकवान छोटा मांस से, आपको अर्द्ध तैयार उत्पाद को डिफ्रॉस्ट करना शुरू करना होगा। आप इसे कई तरीकों से कर सकते हैं। उनमें से सबसे आसान फ्रीजर से उत्पाद प्राप्त करना, एक गहरे कटोरे में बाहर रखना, पैकेजिंग से मुक्त और छोटा फास्टनर तक प्रतीक्षा करें।

विशेषज्ञों को सबसे बेहतर डिफ्रॉस्ट करने की इस विधि पर विचार किया गया है, क्योंकि इस मामले में पानी घुलनशील विटामिन और प्रोटीन के उत्पाद में अधिकतम संरक्षण प्राप्त करना संभव है। तेजी से डिफ्रॉस्टेशन दर, ऊतक के रस का नुकसान जितना अधिक होगा, जो अर्द्ध तैयार उत्पाद से मूल्यवान घटकों को हटाने में योगदान देता है। कुछ होस्टेस +1 - + 5 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर प्रशीतन कक्ष में उत्पाद को डिफ्रॉस्ट करना पसंद करते हैं। इस विधि के साथ-साथ कमरे के तापमान पर डिफ्रॉस्टिंग के कुछ फायदे हैं, लेकिन दुर्भाग्यवश, इस तरह के डिफ्रॉस्टिंग में बहुत समय लगता है।

भरने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आप कुछ चाल का उपयोग कर सकते हैं। अर्द्ध तैयार उत्पादों को चलने वाले पानी के नीचे बहुत तेज हो जाता है। इसका तापमान जितना अधिक होगा, कम समय यह thaw के लिए आवश्यक है। दूसरी तरफ, पानी की गुणवत्ता में बढ़ते पानी के तापमान के साथ तेजी से कम हो जाता है। यही कारण है कि यह बिल्कुल उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है ठंडा पानी। किसी भी मामले में, 15 डिग्री सेल्सियस से ऊपर अपने तापमान को बढ़ाने के लिए असंभव है।

डीफ्रॉस्ट करने के लिए, आपको इसे फ्रीजर से बाहर निकालने की आवश्यकता है, पैकेजिंग सामग्री से मुक्त, घने पॉलीथीन पैकेज में लपेटें, जिसे बांधना होगा। अर्द्ध तैयार उत्पाद के साथ पैकेज को सॉस पैन में कम किया जाना चाहिए, इसे क्रेन के नीचे रखें और प्रवाह के पानी को चालू करें।

आप संयुक्त विधि को डिफ्रॉस कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आइसक्रीम अर्द्ध तैयार उत्पाद का एक बड़ा टुकड़ा प्रवाह के पानी के नीचे रखा जाना चाहिए, और फिर जब उत्पाद थोड़ा भरता है, तो इसे पैकेज से बाहर खींचो, प्लेट पर बाहर निकलें और कई हिस्सों में विभाजित करें प्राकृतिक परिस्थितियों में हवा में अंतिम डिफ्रॉस्टिंग। अर्द्ध तैयार उत्पाद की मात्रा जितनी अधिक होगी, इसकी द्रव्यमान और टुकड़े की मोटाई, थॉज़ से धीमी। यही कारण है कि छोटे भागों में उत्पादों को स्थिर करने की सिफारिश की जाती है।

माइक्रोवेव में कीमा बनाया हुआ मांस को जल्दी से डिफ्रॉस्ट करना संभव है। ऐसा करने के लिए, इसे फिल्म और अन्य प्रकार की पैकेजिंग सामग्री से रिहा किया जाना चाहिए, इसे एक विशेष कंटेनर में रखा जाना चाहिए और सबसे उपयुक्त हीटिंग मोड सेट किया जाना चाहिए। अर्द्ध तैयार उत्पाद का वजन जितना अधिक होगा, इसकी मात्रा, लंबे समय तक यह thawing के लिए आवश्यक होगा। डिफ्रॉस्टेशन की प्रक्रिया में, समय-समय पर फर्नेस को बंद करने और उत्पाद को चालू करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि इस मामले में हीटिंग काफी समान रूप से नहीं होती है।

डिफ्रॉस्टिंग के बाद या मछलियाँ आप चयनित पाक रेसिपी के अनुसार तुरंत नमक, मसाले, अंडे और अन्य घटकों को जोड़ सकते हैं।

माइक्रोवेव में डिफ्रॉस्ट कैसे करें - विधियों।

फ्लैश डिफ्रॉस्ट - यह एक आसान है।

आप इसे कई तरीकों से कर सकते हैं: बस रेफ्रिजरेटर से मांस खींचकर, इसे रेफ्रिजरेटर (फ्रीजर से दूर), ठंडे पानी की खाड़ी में छोड़कर, या यहां तक \u200b\u200bकि इसे माइक्रोवेव में डालकर और कुछ मिनट प्रतीक्षा कर रहा है।

यह आखिरी तरीके से है कि आज के लेख में इसकी चर्चा की जाएगी। आखिरकार, यह विधि यह है कि सादगी और गति सरल है, अगर अनुचित उपयोग आपको पाउच कर सकता है और mince और minod।

इसलिए, यहां पहला नियम है: उच्च शक्ति के बारे में भूल जाओ। अन्यथा, किनारों को किनारों पर और अंदर - जमे हुए पर तला हुआ जाएगा।

त्वरित मोड

बस पूरी तरह से, यदि आपका माइक्रोवेव इस मोड से लैस है। इस मामले में, कार्य से निपटने में आसान होगा: बस फर्नेस मांस में डाल दें, समय निर्धारित करें, और प्रतीक्षा करें। बंद व्यंजनों का उपयोग करना बेहतर है, उदाहरण के लिए, एक विशेष सॉस पैन।

आप एक और प्लेट के साथ कवर, चीनी मिट्टी के बरतन प्लेट में भी डाल सकते हैं। समय की समस्याओं के चयन के साथ, वहां नहीं होना चाहिए: आमतौर पर प्रवेश करने के लिए पर्याप्त है लगभग वजन उत्पाद, और माइक्रोवेव ओवन की अवधि खुद का पर्दाफाश करेगी।

अगर ऐसा कोई शासन नहीं है

हालांकि यह मामूली असुविधाओं से जुड़ा होगा, आपको घबराहट नहीं करनी चाहिए। बस माइक्रोवेव को छोटा करें (जैसा कि हमने ऊपर वर्णित किया है), और डिवाइस की न्यूनतम शक्ति निर्धारित की।

समस्या केवल समय के साथ हो सकती है: चूंकि विभिन्न उपकरणों में अलग-अलग शक्ति और कार्रवाई होती है, इसलिए हम कुछ भी विशिष्ट नहीं कह सकते हैं। इसलिए, इसे कीमा बनाया हुआ मांस का पालन करना होगा, और समय-समय पर इसकी तत्परता की जांच की जाएगी। जब डिफ्रॉस्टिंग - वितरित करें।

यह भी उल्लेखनीय है कि कीमा बनाया हुआ यह भागों में डिफ्रॉस्ट करने के लिए वांछनीय है, इसलिए यह बेहतर और समान रूप से गर्म है। अन्यथा, कोई समस्या नहीं होनी चाहिए, क्योंकि सबकुछ आपके लिए एक स्टोव बना देगा!

क्या आप पहले से कीमा बनाया हुआ मेरिडर को फिर से भूल गए हैं? और परिवार इतना डिनर कटलेट चाहता है? फिर आपको व्यंजनों के लिए मिनटों को जल्दी से डीफ्रॉस्ट करने के लिए एक सिद्ध तरीका की आवश्यकता है। और यह आलेख आपको इस मामले में मदद करेगा जहां उत्पाद तैयार करने के विकल्पों को स्वाद खोए बिना विस्तार से वर्णित किया गया है।

कैसे एक माइक्रोवेव ओवन में भराई को डिफ्रॉस्ट करने के लिए

आधुनिक घरेलू उपकरण अर्थव्यवस्था में मदद करते हैं और खाना पकाने की प्रक्रिया को काफी सुविधाजनक बनाते हैं। माइक्रोवेव लगभग सार्वभौमिक तकनीक है, जो आपको भरने के लिए जल्दी से डिफ्रॉस्ट करने की अनुमति देगा।

• फ्रीजर से जमे हुए उत्पाद को हटाएं, पैकेजिंग को हटा दें। यदि पैकेज मांस के लिए कड़ी मेहनत कर चुका है, तो पैकेज को पैकेज में एक फास्टनर के साथ रखें और ठंडे पानी में 5 मिनट तक कम करें।
• प्लेट को प्लेट पर रखें, जिसका उद्देश्य माइक्रोवेव ओवन में उपयोग के लिए है।
• यदि आपके प्रौद्योगिकी के मॉडल में डिफ्रॉस्ट मोड है, तो इसका उपयोग करें। ऐसा करने के लिए, इस सुविधा को स्थापित करें और जमे हुए रूप में हीटिंग वजन दर्ज करें। माइक्रोवेव स्वयं डिफ्रॉस्ट अवधि निर्धारित करेगा और उत्पाद को फ्लिप करने के लिए आवश्यक होने पर आपको एक संकेत देगा।
• लेकिन कुछ उपकरणों में ऐसा तरीका नहीं है। इस मामले में, सामान्य तैयारी का उपयोग करें, लेकिन माइक्रोवेव की छोटी शक्ति पर। लेकिन इसलिए आपको डिफ्रॉस्टिंग समय की स्वतंत्र रूप से गणना करना होगा। ऐसा करने के लिए, हर कुछ मिनटों में भट्ठी को रोकें और मिनेस को चालू करें।
• समझने के लिए, उत्पाद जमे हुए है या नहीं, इसे केंद्रीय भाग में थोड़ा दबाएं। तो आप कीमा बनाया हुआ जमे हुए टुकड़े महसूस कर सकते हैं। यदि अभी भी स्पष्ट नहीं है कि उत्पाद तैयार है, फिर मांस को टुकड़ों में काट लें और डिफ्रॉस्ट की कट डिग्री देखें।

महत्वपूर्ण! यह विधि छोटा मांस के लिए एक त्वरित डिफ्रॉस्ट के लिए प्रदान करती है, जिसे तुरंत खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाना चाहिए। इसलिए, सही समय का चयन करें। ऐसे उत्पाद को स्थिर करने की सिफारिश नहीं की जाती है।

पानी के स्नान पर कितनी जल्दी डीफ्रॉस्ट करें

जब कोई माइक्रोवेव नहीं होता है, तो स्टोव का उपयोग करें और पानी के स्नान पर उत्पाद को डिफ्रॉस्ट करें।

• पैकेजिंग से कीमा बनाया हुआ मांस निकालें, इसे एक प्लेट पर एक मोटी तल के साथ रखें।
• एक सॉस पैन में पानी डालो, धीमी आग पर डाल दिया। ढक्कन निकालें, इसके बजाय कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्लेट स्थापित करें। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक यह पिघलने लगे।
• लेकिन उत्पाद तैयार करने की इस विधि के साथ, आपको सावधानी से प्रक्रिया का पालन करना होगा। समय-समय पर mince बारी और वसा स्लाइस को हटा दें।

कुक नमक के साथ मिनेस को जल्दी से कैसे डिफ्रॉस्ट करें

यदि आप मांस को गर्म नहीं करना चाहते हैं या उसे काटने और खराब करने से डरते नहीं हैं, तो सामान्य नमक का उपयोग करें।

• यह विधि किसी न किसी तरह से बहुत प्रभावी है। यह एक विस्तृत ब्लेड या एक रसोई एकल के साथ एक तेज चाकू ले जाएगा।
• जमे हुए उत्पाद को छोटे हिस्सों, नमक में काटें। भोजन नमक 20 मिनट के लिए बर्फ पिघल जाएगा।

महत्वपूर्ण! खाना पकाने के दौरान, अतिरिक्त रूप से नमक का उपयोग न करें या इसे स्वाद में जोड़ें। ध्यान रखें कि आपने पहले जमे हुए मिनट को छोड़ दिया था।

पानी के साथ भराई को जल्दी से कैसे डिफ्रॉस्ट करें

इस विधि के लिए आपको पिछले विकल्पों की तुलना में defrost करने के लिए अधिक समय की आवश्यकता होगी। लेकिन यह टुकड़े के वजन पर निर्भर करेगा। तो एक घंटे के भीतर 400 ग्राम वजन कम किया गया। और 1.5 किलो के टुकड़े के लिए। आपको 2 घंटे से अधिक की आवश्यकता होगी।

• उत्पाद को पैकेजिंग से छुटकारा पाने की आवश्यकता नहीं है। इसे ज़िप अकवार के साथ पैकेज में रखें और कसकर बंद करें।
• पफ्स गहरे कंटेनर के नीचे डालते हैं और ठंडे पानी से भरते हैं। तरल हर आधे घंटे में बदला जाना चाहिए।
• यदि आपके पास गहरी कटोरा नहीं है, तो रसोई में सिंक का उपयोग करें। अपशिष्ट को बंद करें, नीचे एक जमे हुए टुकड़ा रखें और इसे पानी से भरें।

परिषद्। डिफ्रॉस्टिंग की एक विधि के लिए, गर्मजोशी से उपयोग न करें, और इससे भी अधिक गर्म पानी। यह हानिकारक बैक्टीरिया प्रजनन के लिए एक माध्यम बनाता है।

• यह समझने के लिए कि मांस खारिज कर दिया गया है, पैकेज को अपनी उंगली से दबाएं। यदि कीमा बनाया हुआ नरम है, तो इसका मतलब यह है कि यह उपयोग करने के लिए तैयार है।

कैसे जल्दी से डीफ्रॉस्ट गर्मी के साथ

यदि समय आपको डिफ्रॉस्टिंग के लिए किसी भी गर्मी का उपयोग करने की अनुमति देता है।

• फरिश पैकेज से हटा दें, इसे प्लेट पर रखें। इसे हीटर या वर्किंग ओवन के पास रखें। डिफ्रॉस्ट उत्पाद की डिग्री का पालन करें, अक्सर टुकड़े को चालू करें और मांस की तैयार परतों को हटा दें।

• फास्ट डिफ्रॉस्ट उनके पास आपके प्रवास के निरंतर प्रदान करता है। चूंकि एक टुकड़े की निचली और शीर्ष परत वांछित स्थिरता खरीद सकती है, और यह अभी भी अंदर जमे हुए है।
• यदि आप देखते हैं कि कुछ पुरुषों ने रंग बदल दिया है या खराब गंध का अधिग्रहण किया है, तो उन्हें उपयोग करना स्पष्ट रूप से असंभव है। आप चुन सकते हैं।
• त्वरित defrost के लिए मांस तैयार करें। ताजा कीमा बनाया हुआ मांस खरीदते समय, इसे फ्रीजर में एक में न छोड़ें बड़ा कोकोम। उत्पाद को छोटे हिस्सों में विभाजित करें, पैकेज में रखें और रोलिंग पिन को रोल करें। पतले कीमा बनाया हुआ मील बहुत तेज है।
• आपातकालीन defrost के मामले में, भाग अभी भी खो गया है उपयोगी गुण और स्वाद गुणवत्ता उत्पाद। इसलिए, मिनेस के बारे में पहले से ही ध्यान दें और प्रशीतन कक्ष में इसे डिफ्रॉस्ट करें।

यदि आपको उपयोग करने के लिए Mince को जल्दी से तैयार करने की आवश्यकता है, तो ऐसे उपयोग करें सरल तरीके। लेकिन अक्सर उनका सहारा लेना अभी भी इसके लायक नहीं है।

Mince को जल्दी से डिफ्रॉस्ट कैसे करें? यह सवाल विशेष रूप से तीव्र होता है जब मुड़ मांस के किसी भी पकवान को तत्काल तैयार करना आवश्यक होता है, और आप इसे फ्रीजर से भूल गए हैं। हालांकि, यह परेशान होने का कोई कारण नहीं है। आखिरकार, आज इसे जल्दी और आसानी से करने के लिए एक बड़ी संख्या है।

माइक्रोवेव में defrost कैसे defrost?

शायद माइक्रोवेव न केवल मोड़ मांस, बल्कि अन्य अवयवों को जल्दी से defrost करने का सबसे आसान तरीका है। इरादे को पूरा करने के लिए, सिरेमिक या उपयोग करने की सिफारिश की जाती है ग्लास व्यंजन। इसे बैग से बाहर निकालने, और रसोई उपकरण में डाल दिया जाना चाहिए, आवश्यक मोड (यानी तेज़ डिफ्रॉस्ट) सेट करना चाहिए। थोड़े समय के बाद, मांस पूरी तरह से उत्तर देता है। हालांकि, यह ध्यान देने योग्य है कि यदि आप इसे इस तरह की प्रसंस्करण के साथ अधिकृत करते हैं या यादृच्छिक रूप से हीटिंग प्रोग्राम डालते हैं, तो मिनट को वेल्डेड किया जा सकता है या यहां तक \u200b\u200bकि जलाने के लिए भी। इसलिए, सावधानीपूर्वक निगरानी करने के लिए इस प्रक्रिया की सिफारिश की जाती है।

पानी स्नान

अगर घर में कोई माइक्रोवेव फर्नेस नहीं है तो जल्दी से डिफ्रॉस्ट कैसे करें? और इस मामले में निराशा नहीं होनी चाहिए। आखिरकार, करने के लिए स्वादिष्ट रात का खाना का कटा मांसइसे पानी के स्नान के साथ धोखा दिया जा सकता है। इसके लिए एक बड़े पैन की आवश्यकता होती है, जिसमें 2-2.5 गिलास की मात्रा में सामान्य पानी डालना आवश्यक है। इसके बाद, आपको एक सिरेमिक या धातु का कटोरा लेना चाहिए और जमे हुए भरने को बाहर रखना चाहिए। उसके बाद, मांस के साथ व्यंजनों को पानी के साथ सॉस पैन में अच्छी तरह से डालने की आवश्यकता होती है, उन्हें आग लगाकर तरल के लूप की प्रतीक्षा करें। इस तरह के "खाना पकाने" के दौरान, समय-समय पर कीमा बनाया हुआ मांस को बदलना, ऊपरी पिघलने वाली परत को हटाने के लिए आवश्यक है। 10-16 मिनट के बाद, मांस पूरी तरह गोल होगा।

गर्म जगह"

कटा हुआ मांस को आसानी से और जल्दी से डिफ्रॉस्ट करना संभव है, इसे किसी भी गर्म जगह में डाल देना। यह एक बैटरी हो सकती है, उबलते पानी के साथ एक ओवन या पैन के साथ खुशी के साथ एक टेबल। अगर गर्मी सड़क पर है, तो ऐसा उत्पाद जल्दी से सूर्य में पिघला देता है। लेकिन साथ ही, आपको विमान को छोड़ने के बारे में नहीं भूलना चाहिए, क्योंकि इसे डिफ्रॉस्ट करने के बाद बिगड़ना शुरू हो जाएगा, और निस्संदेह यह गंभीर रूप से गंभीर खाद्य विषाक्तता आएगा।

पानी का जेट

मिनेस को जल्दी से डीफ्रॉस्ट करने के तरीके के बारे में, कई परिचारिकाएं, जो अक्सर फ्रीजर से बाहर निकलने के लिए समय में भूल जाती हैं। यदि बैटरी ठंडी होती है, और सड़क पर खराब मौसम होता है, तो टैप के नीचे से सामान्य पानी ऐसी प्रक्रिया के लिए काफी उपयुक्त है। इस प्रकार, कुचल मांस को प्लास्टिक के थैले में बंद करना जरूरी है, एक छोटे कटोरे में एक बंडल डालें, सिंक में डाल दें और थोड़ा शांत ड्राइवर चालू करें। ऐसी सरल और सिद्ध विधि का उपयोग करके, आप मूर्तिकला कर सकते हैं स्वादिष्ट कटलट या मीटबॉल पहले से ही आधे घंटे में हैं।

कमरे के तापमान पर रैंकिंग

इससे पहले कि आप डिफ्रॉस्ट करें, कीमा बनाया हुआ मांस जब चाकू या पाक कुल्हाड़ी को कम करने की सिफारिश की जाती है। तो, वह एक समग्र रूप की तुलना में बहुत तेज पिघला देता है। बेशक, डिफ्रॉस्टिंग की यह विधि लंबी है, लेकिन अंत में आप नरम हो जाएंगे और रसदार कीमा बनाया हुआजो अपने रस से वंचित नहीं है।

गैस स्टोव पर डिफ्रॉस्ट

यदि कुचल मांस को मीटर या किटलेट के मॉडलिंग के लिए नहीं होना चाहिए, तो इसके पिघलने की प्रतीक्षा करना आवश्यक नहीं है। आखिरकार, इसके लिए एक बेड़े में तैयार करना संभव है या इसके लिए मदद के साथ इसे एक पुलाव या फ्राइंग पैन में रखा जाना चाहिए, कुछ पानी जोड़ें, ढक्कन को बंद करें और मध्य आग पर रखें। सचमुच 4-5 मिनट के बाद, मांस पूरी तरह से पिघला देता है।

सही फ्रीज

स्टफिंग को जल्दी से डिफ्रॉस्ट करने के तरीके के बारे में कभी नहीं पूछा जा सकता है, इसे ठीक से जमे हुए होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, उस मात्रा में लेना आवश्यक है जिसे आपको आमतौर पर एक पकवान तैयार करने की आवश्यकता होती है, और फिर इसे बाहर रखना और रोलिंग पिन के साथ एक पतली परत में रोल करना, सभी हवा को निचोड़ना। इस तरह के ठंड के बाद, कीमाधित भरांग आधे घंटे के लिए किसी भी माध्यम (पानी के स्नान, माइक्रोवेव, बैटरी, आदि) के उपयोग के बिना खराब हो जाएगा।