डिब्बाबंद भोजन और चावल के साथ सलाद। डिब्बाबंद मछली के साथ स्वादिष्ट सलाद के लिए व्यंजन विधि

बहुत सारे डिब्बाबंद मछली सलाद हैं: उन्हें छुट्टियों और सप्ताह के दिनों में चावल, आलू और अन्य सब्जियों को अतिरिक्त सामग्री के रूप में जोड़कर तैयार किया जा सकता है। ऐसा क्षुधावर्धक न केवल बहुत संतोषजनक होगा, बल्कि मछली में शामिल विटामिन और ट्रेस तत्वों के कारण भी उपयोगी होगा।

सलाद में चावल और मछली का संयोजन बहुत लोकप्रिय है, क्योंकि मछली में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है, और चावल लंबे समय तक भूख से राहत देता है, जिससे ऐसे स्नैक्स बहुत संतोषजनक होते हैं। साथ ही चावल में बहुत सारा फाइबर, विटामिन, ट्रेस तत्व होते हैं - यह उत्पादजठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज पर, और तंत्रिका तंत्र पर और अन्य अंगों के काम पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

"बहिन"

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 81 किलो कैलोरी।

इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं, इसमें ज्यादा समय नहीं लगेगा। प्याज को छीलकर तलने की जरूरत है, फिर अचार बनाना, जो इसे तीखा खट्टा स्वाद देगा। ऐसा करने के लिए इसे तलने के बाद इसमें नींबू का रस या सोया सॉस डालकर पांच मिनट के लिए छोड़ दें। जब तक प्याज का अचार हो, उसे कद्दूकस कर लें उबले अंडेसाग को बारीक काट लें, डिब्बाबंद मछली को गूंद लें।

सभी सामग्री, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़, नमक और मौसम के साथ मिलाएं। हम सलाद को एक प्लेट पर फैलाते हैं, इसे लेट्यूस के पत्तों से सजाते हैं। स्नैक्स के तैयार ढेर को कद्दूकस किए हुए खीरे के साथ छिड़कें, जड़ी-बूटियों से सजाएं।

लेकिन इस व्यंजन को भागों में भी परोसा जा सकता है: सलाद के पत्ते में "नेझेंका" के कुछ बड़े चम्मच लपेटें।

खाना पकाने का समय: 35 मिनट।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 90 किलो कैलोरी।

यह बहुत जल्दी तैयार हो जाती है, बस, यह आपके परिवार के सभी सदस्यों को प्रसन्न करेगी। खाना पकाने के लिए, आपको ऐसे उत्पादों की आवश्यकता है:

• टूना का 1 कैन
• मकई के 0.5 डिब्बे;
• 2 टीबीएसपी। उबले हुए चावल;
• 3 अंडे;
• 1 प्याज;
• नमक स्वादअनुसार;
• 4 बड़े चम्मच मेयोनेज़;
• सजावट के लिए साग।

सबसे पहले, चावल को उबाल लें, इसे 2-3 बार धोने के बाद, जब तक कि पानी साफ न हो जाए, फिर इसे एक सॉस पैन में डालें, पानी से भरें और नरम होने तक, आमतौर पर 15-20 मिनट तक पकाएं।

और इसलिए कि सलाद में चावल के दानेदलिया नहीं बने, पकाने के बाद, हम इसे ठंडे पानी से धोते हैं और एक छलनी पर रख देते हैं ताकि गिलास में अतिरिक्त नमी हो।

जबकि चावल पक रहा है, में अलग कंटेनरकठोर उबले अंडे पकाएं। खाना पकाने के बाद, हम उनके ठंडा होने की प्रतीक्षा करते हैं, और बारीक काट या कद्दूकस करते हैं।

प्याज को छीलकर धो लें और बारीक काट लें। हम मकई तैयार करते हैं: हम जार से अतिरिक्त तरल निकालते हैं, और साग को धोते हैं, एक कागज तौलिया के साथ सूखा और बारीक काट लें। हम बैंक से मुख्य सामग्री - टूना निकालते हैं, इसे सलाद के कटोरे में डालते हैं और इसे एक कांटा के साथ बारीक गूंधते हैं।

उसके बाद, हम अन्य सभी सामग्री को कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ सलाद का मौसम, मिश्रण।

एक महत्वपूर्ण रहस्य: इस सलाद को तुरंत मेज पर नहीं परोसा जाना चाहिए, क्योंकि इसके सभी स्वाद नोट रेफ्रिजरेटर में कम से कम एक घंटे तक खड़े रहने के बाद ही खुलेंगे।

मैकेरल के साथ खाना बनाना

खाना पकाने का समय: 80 मिनट।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 150 किलो कैलोरी।

इस सलाद को छुट्टियों और आम दिनों दोनों में परोसा जा सकता है, क्योंकि इसे बनाना बहुत आसान है। निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• 200 ग्राम उबला हुआ चावल;
• 200 ग्राम डिब्बाबंद मैकेरल;
• 1 बड़ा गाजर;
• 2 उबले अंडे;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़।

तैयारी इस प्रकार है:

1. चावल पकने तक उबालें।
2. डिब्बाबंद भोजन खोलें, तरल निकालें, मछली से हड्डियों को हटा दें और मांस को एक कांटा से मैश करें।
3. गाजर को धोइये, छीलिये, उबालिये, कद्दूकस कर लीजिये.
4. कड़े उबले अंडे और बारीक काट लें।
5. प्लास्टिक की प्लेट पर, आपको भविष्य के सलाद के लिए पक्षों को रखना होगा, जिसे बनाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, प्लास्टिक की बोतल से।
6. डिब्बाबंद मैकेरल की पहली परत बिछाएं।
7. ऊपर से चावल फैलाएं, परतों को समतल करें, काली मिर्च, नमक, मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ ग्रीस करें।
8. उबली हुई गाजर की एक पतली परत के साथ शीर्ष, मेयोनेज़ के साथ कवर करें।
9. आखिरी परत उबले अंडे हैं।
10. सलाद को कम से कम आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, फिर किनारे हटा दें (इस तरह सलाद अपना आकार बनाए रखेगा), परोसें।

मिमोसा सलाद कैसे बनाते हैं

"मिमोसा" घरेलू गृहिणियों के पसंदीदा सलादों में से एक है, क्योंकि इसे तैयार करना आसान है, इसके लिए किसी विशेष पाक ज्ञान की आवश्यकता नहीं होती है। इसके अलावा, ऐसे क्षुधावर्धक के कई रूप हैं: गाजर, पनीर, विभिन्न के साथ डिब्बाबंद मछली.

क्लासिक नुस्खा

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 130 किलो कैलोरी।

सामग्री इस प्रकार हैं:

• 7 अंडे;
• पनीर के 100 ग्राम;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 5 गाजर;
• किसी भी डिब्बाबंद मछली का 300 ग्राम;
• 0.5 प्याज;
• ड्रेसिंग के लिए स्वाद के लिए मेयोनेज़।

हम इस सलाद को परतों में बिछाएंगे, इसलिए हमें एक बड़े व्यास की प्लेट की आवश्यकता है। पहले आपको इसके सभी घटकों को तैयार करने की आवश्यकता है: अंडे उबालें, गोरों को जर्दी से अलग करें, गाजर उबालें, डिब्बाबंद भोजन के डिब्बे से तरल निकालें, और एक कांटा के साथ मछली को गूंध लें।

1. हम मछली को एक प्लेट पर पहली परत में फैलाते हैं।
2. ऊपर से कद्दूकस किया हुआ अंडे सा सफेद हिस्सा... आप इसे थोड़ा नमक कर सकते हैं और ऊपर से मेयोनेज़ की जाली बना सकते हैं।
3. डिब्बाबंद मछली की परत को वापस रखें।
4. प्याज को बारीक काट लें (और "मिमोसा" के लिए मीठी किस्में लेना बेहतर है)।
5. ग्रेटर पर मलना मक्खन, और प्रक्रिया को तेज करने के लिए, इसे पहले फ्रीजर में आधे घंटे के लिए रखा जाना चाहिए। हम इसे प्याज पर फैलाते हैं और फिर से मेयोनेज़ का जाल बनाते हैं।
6. पनीर को ऊपर से रगड़ें, फिर कद्दूकस की हुई गाजर बिछाएं और फिर से मेयोनेज़ की जाली बनाएं।
7. यह जर्दी को कद्दूकस करने और सलाद के ऊपर छिड़कने के लिए बनी हुई है - यह आखिरी परत होगी। इसके अतिरिक्त, आप सलाद को जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

सॉरी, पनीर और आलू के साथ "मिमोसा"

खाना पकाने का समय: 50 मिनट।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 110 किलो कैलोरी।

इस अद्भुत सलाद को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद सॉरी का 1 कैन;
• 5-6 छिले हुए उबले आलू;
• 1 उबला हुआ गाजर;
• 1 प्याज;
• 5-6 उबले अंडे;
• पनीर के 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ और जड़ी बूटियों स्वाद के लिए।

इसे और अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए, पहले सलाद के लिए सभी सामग्री तैयार करें, जिसे परतों में रखा जाएगा: डिब्बाबंद भोजन से तरल निकालें, मछली को ही मैश करें, सब्जियों को बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें, अंडे की सफेदी काट लें, कद्दूकस कर लें। पनीर।

1. पहली परत उबले हुए आलू हैं।
2. दूसरा मैश किया हुआ सॉरी है।
3. फिर - धनुष।
4. ऊपर से आपको मेयोनेज़ की एक जाली बनाने की जरूरत है।
5. ऊपर से गाजर डालें।
6. अगला - कटा हुआ प्रोटीन, जिसे मेयोनेज़ की जाली से सजाया गया है।
7. पनीर के साथ मिश्रित अंडे की जर्दी को सलाद की पूरी सतह पर फैलाएं।
8. जड़ी बूटियों से सजाएं और फ्रिज में भेजें।

डिब्बाबंद मछली और आलू के साथ स्वादिष्ट सलाद विकल्प

आलू और मछली का संयोजन भी बहुत लोकप्रिय है - इन सामग्रियों का उपयोग सूप, मुख्य पाठ्यक्रम, सलाद और स्नैक्स तैयार करने के लिए किया जा सकता है।

क्लासिक नुस्खा

खाना पकाने का समय: 30 मिनट।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी: 148 किलो कैलोरी।

ऐसा सलाद तैयार करना बहुत आसान है - यह नौसिखिए रसोइए के लिए भी स्वादिष्ट निकलेगा। इसके अलावा, वह उन लोगों में शामिल हैं जो "की तैयारी कर रहे हैं।" जल्दी से»: अगर दरवाजे पर मेहमान हैं, और आपके पास कुछ भी पकाने का समय नहीं है, तो इसे पकड़ो - स्वादिष्ट और संतोषजनक दोनों।

निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

तैयारी इस प्रकार है:

1. प्याज और आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. मछली से तेल निकाला जाता है, गूंधा जाता है, प्याज और आलू में मिलाया जाता है।
3. डिब्बाबंद मटर डाले जाते हैं।
4. सलाद को हिलाएँ और इसे तेल या मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

अंडा आलू सलाद पकाने की विधि

खाना पकाने का समय: 40 मिनट।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 132 किलो कैलोरी।

ऐसा सलाद किसी भी छुट्टी के लिए आदर्श है - यह स्वादिष्ट है, यह बस और जल्दी से तैयार किया जाता है, यह बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगा।

इसकी तैयारी के लिए सामग्री इस प्रकार होगी:

• डिब्बाबंद मैकेरल या टूना का 1 कैन
• 2-3 उबले अंडे;
• उनकी वर्दी में 0.5 किलो उबले आलू;
• 1 उबला हुआ गाजर;
• 1 प्याज का सिर;
• 2 चम्मच सिरका;
• साग और मेयोनेज़ स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. उबले हुए चिकन के अंडे को काटकर एक कंटेनर में रख दें।
2. कटा हुआ प्याज जोड़ें (अधिमानतः छल्ले में)।
3. मिश्रण को सिरके से भरें और लगभग 15 मिनट के लिए पानी में छोड़ दें।
4. हम गाजर को कद्दूकस करते हैं, भूनते हैं, ठंडा करते हैं और सलाद के कटोरे में डालते हैं।
5. उबले हुए आलू को क्यूब्स में काट लें और उन्हें अन्य सामग्री में मिला दें।
6. मछली से हड्डियाँ निकालें, कांटे से पीसें, सलाद के कटोरे में डालें और सब कुछ मिलाएँ।
7. सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

टमाटर सॉस में लाल मछली का सलाद

खाना पकाने का समय: 45 मिनट।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी: 240 किलो कैलोरी।

आप अपने घर को सलाद से आश्चर्यचकित कर सकते हैं, जिसकी तैयारी के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• टमाटर सॉस में सार्डिन का 1 कैन;
• 0.5 किलो उबले आलू;
• 1 प्याज;
• 1 छोटा चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• 2 टमाटर;
• 1 लाल मिर्च;
• 3 बड़े चम्मच सुनहरी वाइन;
• लहसुन की 2 लौंग;
• वनस्पति तेल और स्वाद के लिए नमक।

तैयारी इस प्रकार है:

1. मछली को गूंथ लें ताकि कोई गांठ न रह जाए, इसे एक प्लेट में रख दें।
2. कटी हुई या कद्दूकस की हुई सब्जियां, कटे हुए आलू डालें।
3. प्याज को छल्ले में काटा जाता है, तला जाता है, सफेद शराब और टमाटर का पेस्ट मिलाया जाता है।
4. 2-4 मिनट के लिए लहसुन, नमक, मसाले, स्टू के साथ मिश्रण को सीज़ करें।
5. सभी सामग्री मिश्रित हैं, तेल के साथ अनुभवी हैं।

आधे घंटे के बाद आप टेबल पर फिश सलाद परोस सकते हैं।

मछली एक प्रोटीन है, और उच्च गुणवत्ता की है, इसलिए चावल और डिब्बाबंद मछली के साथ सलाद बहुत संतोषजनक है। इसके अलावा, वे बहुत स्वादिष्ट होते हैं और आमतौर पर सबसे पहले खाते हैं। डिब्बाबंद भोजन के सेट में अक्सर चावल का उपयोग किया जाता है, जो पेट में सूजन (यदि इसे सही ढंग से पकाया जाता है) लंबे समय तक भूख से राहत देता है।

चावल में भी भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जो हमारे पाचन के लिए बहुत फायदेमंद होता है। उत्पाद विटामिन में समृद्ध है (विशेष रूप से समूह बी, जो तंत्रिका तंत्र के समुचित कार्य के लिए आवश्यक है), माइक्रोलेमेंट्स - मैग्नीशियम, फ्लोरीन, कैल्शियम, सेलेनियम और अन्य। लोगों के बीच यह अच्छी तरह से जाना जाता है कि खाली पेट चावल खाने से शरीर ठीक हो जाता है। डिब्बाबंद मछली के साथ सलाद के हिस्से के रूप में, आप जितना चाहें चावल खा सकते हैं - यह बहुत स्वादिष्ट है और आपको कुछ और नहीं चाहिए।

मछली, हमें आसानी से पचने योग्य प्रोटीन प्रदान करने के अलावा, पॉलीअनसेचुरेटेड में समृद्ध है वसायुक्त अम्ल(मछली का तेल याद रखें जो माता अपने बच्चों को खिलाती हैं)। और यह मस्तिष्क की कोशिका झिल्लियों के लिए निर्माण सामग्री है। मछली खाने से हमारे तंत्रिका तंत्र के काम पर अनुकूल प्रभाव पड़ता है, शरीर में "खराब" कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम हो जाती है, हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार होता है। और अगर हम डिब्बाबंद भोजन के बारे में बात कर रहे हैं समुद्री मछली, तो हम अंतःस्रावी तंत्र का भी उल्लेख कर सकते हैं, जिसमें यह उत्पाद आयोडीन जोड़ता है।

आमतौर पर चावल के साथ डिब्बाबंद मछली का सलाद मेयोनेज़ के साथ बनाया जाता है, और यदि इसे परतों में बिछाया जाता है, तो प्रत्येक परत मेयोनेज़ के साथ लेपित होती है। लेकिन अगर आप इस्तेमाल करते हैं एक छोटी सी चाल, तो आप अपने आप को कम मेयोनेज़ तक सीमित कर सकते हैं। पहले से मेयोनेज़ के साथ चावल मिलाने की कोशिश करें, फिर आप बाकी परतों को बिना सॉस के छोड़ सकते हैं (बिल्कुल आखिरी को छोड़कर)।

बहिन सलाद

अवयव:

• सूर्य का 1 कैन
• चार अंडे
• 1 कप चावल (पहले से उबाल कर धोए हुए)
• 1 खीरा
• 1 प्याज
• वनस्पति तेल, नींबू का रस, सोया सॉस
• हरा मिश्रित - डिल, अजमोद, सीताफल
• खट्टा क्रीम या मेयोनेज़
• हरी सलाद (पत्तेदार)
• सुमेक, नमक, काली मिर्च

तैयारी:

1. पहले प्याज भूनें, फिर अचार - कुछ असामान्य क्रम, लेकिन प्याज बहुत स्वादिष्ट, मीठा और खट्टा निकला, जो पूरे सलाद में तीखापन जोड़ता है। हम इसे बारीक काटते हैं (तलने के लिए), इसे तैयार करने के लिए लाते हैं, इसे नींबू के रस से भरते हैं और इसे थोड़ी देर के लिए अलग रख देते हैं (या तुरंत सोया सॉस डालें और 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में भेजें)।
2. साग, तीन कद्दूकस किए हुए अंडे पीस लें, डिब्बाबंद भोजन को कांटे से गूंद लें।
3. हम सभी सामग्री, मसाले और खट्टा क्रीम (मेयोनेज़) के साथ मिलाते हैं।
4. आप सलाद लगा सकते हैं सुंदर पकवान, इसे लेटस के पत्तों से सजाने के बाद। तैयार सलाद स्लाइड को कद्दूकस किए हुए खीरे के साथ छिड़कें (या फैलाएं), पक्षों को जड़ी-बूटियों और सुमेक से सजाएं।

शानदार प्रस्तुति विकल्प - व्यक्तिगत। तैयार सलाद की एक निश्चित मात्रा को हरे पत्ते में लपेटा जाता है और प्रत्येक को अलग से परोसा जाता है। अजीबोगरीब भरवां गोभी के रोल, मूल और बहुत स्वादिष्ट।

टूना और जैतून के साथ चावल का सलाद

अवयव:

• चावल - 1 गिलास
• टूना - 1 कैन
• जैतून - 150 ग्राम (खड़ा हुआ)
• मीठी मिर्च - 2 पीसी।
• वनस्पति तेल, मसाले, नींबू का रस
• टमाटर - 2 टुकड़े
• मसालेदार खीरे - 3 टुकड़े

खाना बनाना आसान है:

1. जैतून को काट लें और उबले, छने हुए, धुले हुए चावल के साथ मिलाएं।
2. काली मिर्च जोड़ें, जिसे हमने पहले ही स्ट्रिप्स में काट दिया है, टमाटर, स्लाइस में काट लें, खीरे के स्लाइस और एक कांटा के साथ कटी हुई मछली।
3. तेल, नींबू का रस और मसालों के मिश्रण के साथ सीजन।

चावल के साथ कॉड लिवर सलाद

अवयव:

• कॉड लिवर - 1 कैन
• चावल - 180 ग्राम
• टमाटर - 3-4 पीसी।
• प्याज - 200 ग्राम
• 3 अंडे और अचार खीरा
• हरी मटर - 100 ग्राम
• सलाद को सुंदर बनाने के लिए अजमोद और डिल
• मसाले और हरी सलाद के पत्ते।

इस तरह खाना बनाना:

1. हम चावल में उबालने और फेंकने के लिए एक लीटर पानी डालते हैं (चावल से पानी का अनुपात 1: 6 है, अगर हम दलिया नहीं, बल्कि सलाद के लिए एक पूर्ण सामग्री प्राप्त करना चाहते हैं)। हम तैयार अनाज को छानते हैं और धोते हैं, ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं।
2. टमाटर और प्याज को छल्ले में काटें, खीरे के स्लाइस, लेट्यूस - एक प्रकार का पुआल।
3. कॉड लिवर और अंडे को पीसकर सभी सामग्री मिलाएं। हम सब कुछ एक सलाद कटोरे में डालते हैं और डिब्बाबंद भोजन से बचा हुआ तेल मसाले और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ भरते हैं।
4. सलाद साग, अंडे और टमाटर से सजाएं।

टूना केला कॉकटेल सलाद

अवयव:

• डिब्बाबंद टूना - 300 ग्राम
• 1 केला और 1 टमाटर
• एक गिलास उबले चावल
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• सिरका 3% - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• तेल और मसाले (काली मिर्च और पिसी हुई पपरिका, नमक)

यह सलाद इस तरह तैयार किया जाता है:

1. मछली को कांटे या अन्य तात्कालिक साधनों से पीसें।
2. टमाटर को बिना छिलके के काट लें (इसे पहले उबलते पानी से जलाकर निकालना आसान है) क्यूब्स में काट लें। मांसल किस्म का चयन करने की सलाह दी जाती है, ताकि गूदा निकालने के बाद भी वहां कुछ बचा रहे।
3. केले को क्यूब्स में काट लें, जिसमें हम नींबू का रस मिलाते हैं।
4. दरअसल, इसी क्रम में, परतों को नमकीन कटोरे में या एक सपाट प्लेट पर बिछाएं, सॉस के ऊपर डालें और सजाएँ।

सिरका, वनस्पति तेल और मसालों से भराई तैयार करें। आप सजावट के लिए साग ले सकते हैं।

ओलिंप सलाद

नाम से आप अंदाजा लगा सकते हैं कि तैयार पकवान देवताओं के प्रसिद्ध निवास जैसा होगा। इसलिए, हम सलाद को परतों में नहीं, बल्कि एक स्लाइड में बिछाएंगे। यह स्वाद के लिए अच्छा और सुखद निकलता है।

अवयव:

• टमाटर में सार्डिन - 1 कैन
• उबले चावल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• प्याज- 2 पीसी।
• 4 सेब
• 1 अंडा
• मेयोनेज़, अजमोद

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. प्याज को छल्ले में काट लें और इसके ऊपर उबलते पानी डालकर कड़वाहट से छुटकारा पाएं।
2. सेब और अंडे को क्यूब्स में पीस लें।
3. सार्डिन को गूंध लें।
4. चावल के साथ सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
5. तैयार ओलंपस सलाद को हाथ में जड़ी-बूटियों से सजाएं।

चावल के साथ इतालवी सलाद

अवयव:

• 100 ग्राम अचार;
• 300 ग्राम चावल;
• 150 ग्राम पनीर;
• जैतून - आधा कैन (खड़ा हुआ);
• 150 ग्राम मीठी मिर्च;
• मटर - आधा कैन;
• 150 ग्राम टमाटर;
• डिब्बाबंद मछली का एक कैन (अधिमानतः टूना);
• 100 ग्राम सॉसेज;
• हरे प्याज का एक गुच्छा।

तैयारी:

खाना पकाने की प्रक्रिया में मुख्य रूप से सामग्री को काटना होता है। केवल एक चीज जिसे पकाने की जरूरत है वह है चावल। इसे कुल्ला करना याद रखें ताकि यह सलाद में एक साथ न चिपके।

आप वीडियो से और अधिक विस्तार से सीख सकते हैं, आखिरकार, देखना एक से अधिक बार सुनने से भी बेहतर है))

स्प्रैट के साथ सलाद कैट फिशिंग

इस सलाद को उत्सव कहा जा सकता है - इसे अपनी पसंदीदा छुट्टी पर मेज पर परोसना कोई शर्म की बात नहीं है - नया साल... और निश्चिंत रहें, यह जल्दी से खा लिया जाएगा, भले ही मेज मिठाई से भरी हो। और "कैट फिशिंग" - क्योंकि बिल्लियाँ खाने और मछली पकड़ने के मामले में मछली की बड़ी प्रेमी होती हैं। और फिर खुद देखिए)

अवयव:

• स्प्रैट - 2 डिब्बे
• उबले अंडे - 5 पीसी
• मटर - 1 कैन
• ताजा खीरा - 2 टुकड़े
• उबले चावल - 1 कप
• मेयोनेज़
• सजावट के लिए: उबली हुई गाजर, जैतून, जड़ी-बूटियाँ

तैयारी:

आइए यह वर्णन करने का प्रयास करें कि इस सलाद को कैसे तैयार किया जाए और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे कैसे सजाया जाए ताकि यह अपने नाम पर कायम रहे। हम परतों में सलाद बिछाएंगे और पहली परत से इसे सही आकार देना महत्वपूर्ण है (भविष्य की बिल्ली के रूप में)।

1. हम इसे उबले हुए चावल की एक परत के साथ बनाएंगे, जिसे हम ऊपर से मेयोनेज़ के साथ फैलाएंगे।
2. फिर मटर और मेयोनीज भी डाल दें।
3. खीरा, क्यूब्स में कटा हुआ, अगला होगा।
4. आगे की फुहारें। हमारी रचना में दो डिब्बे हैं, जिनमें से एक पूरी तरह से सजावट के लिए जाएगा, और दूसरा सीधे सलाद के लिए। उत्तरार्द्ध को कुचलने और हमारे रूप में डालने की जरूरत है।
5. उबले अंडे में सफेद और जर्दी अलग करें और उन्हें अलग-अलग रगड़ें। हम सलाद की अंतिम परत के रूप में सभी प्रोटीन का उपयोग करते हैं। हम जर्दी से पंजे और पूंछ बनाते हैं ताकि बिल्ली सुरुचिपूर्ण हो।
6. हम स्प्रेट्स से एक अच्छी मछली का निर्माण करते हैं, जिसे बिल्ली "अपने मुंह में रखती है"।
7. बिल्ली की आकृति के तत्वों को काटने के लिए आपको गाजर की आवश्यकता होगी - कान, नाक और सामने के पंजे।
8. आंखें जैतून, जैतून या, यदि वे हाथ में नहीं हैं, तो खीरे की त्वचा होगी, लेकिन जैतून अभी भी बेहतर दिखते हैं।
9. मेयोनेज़ का उपयोग करके, लापता छोटी चीजें बनाएं - मूंछें और पूंछ।

बिल्ली को पूरी तरह से रंगीन दिखाने के लिए थोड़ी हरियाली जोड़ना बाकी है। सहमत हूं, ऐसा आकर्षण खुद ही चखने को कहता है!

कैलोरी सामग्री: निर्दिष्ट नहीं
खाना पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं

मुझे मछली का सलाद बहुत पसंद है, मैं विशेष रूप से मछली और चावल के संयोजन से प्रभावित हूं, यह हमेशा सफल होता है, और यदि आप कुछ और सब्जियां जोड़ते हैं, तो यह बस अतुलनीय हो जाएगा। आज मैं आपके ध्यान में डिब्बाबंद मछली और चावल के साथ एक सलाद लाता हूं, इस तरह के सलाद को आप अपने दैनिक आहार में इस्तेमाल कर सकते हैं, या आप इसे उत्सव की मेज पर परोस सकते हैं। अपना पसंदीदा चावल चुनें, मैं "बासमती" का उपयोग करता हूं, मैंने डिब्बाबंद सौरी की थी, यह भी यहां पूरी तरह से फिट बैठता है सख्त पनीर, अंडे, कुछ स्वीट कॉर्न और मसालेदार प्याज। ड्रेसिंग के लिए, आप मेयोनेज़ ले सकते हैं, आप डिब्बाबंद तेल और नींबू के रस का उपयोग कर सकते हैं - जैसा आप चाहें। मैंने आपके लिए सलाद की एक तस्वीर के साथ नुस्खा का विस्तार से वर्णन किया है, ताकि आपको खाना पकाने में कोई समस्या न हो। यह कम स्वादिष्ट नहीं निकला।

- चावल "बासमती" (उबला हुआ) - 1.5 कप,
- डिब्बाबंद साउरी - 1 कैन,
- मुर्गी के अंडे- 2 पीसी।,
- प्याज - 1 पीसी।,
- स्वीट कॉर्न - 2 बड़े चम्मच,
- साग - स्वाद के लिए,
- हार्ड पनीर - 60 ग्राम,
- चावल सिरका- 2 टीबीएसपी।,
- मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच,
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपीफोटो के साथ:

चावल को एक दिन पहले उबाल लें, चावल को नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें। पकने के बाद चावल को थोड़ा ठंडा कर लें।




लाल, मीठा प्याज चुनना बेहतर है, यह सलाद में बेहतर स्वाद और सुंदर दिखता है। प्याज को छीलकर धो लें, स्ट्रिप्स में काट लें और एक बाउल में डालें। प्याज में चावल का सिरका डालें। प्याज को 15 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।




उबले और ठंडे चावलों को सलाद के कटोरे में डालें।




चिकन अंडे को पहले से उबाल लें, ठंडा करें और छीलें। अंडे को क्यूब्स में काटें और चावल में डालें।

सबसे स्वादिष्ट हार्ड पनीर चुनें, पनीर को मोटे छीलन के साथ कद्दूकस कर लें और सलाद के कटोरे में डालें।




डिब्बाबंद साउरी को खोल दें और तेल निकाल दें, मछली के टुकड़ों को सलाद के कटोरे में स्थानांतरित करें, अधिमानतः मछली को गूंधने के लिए नहीं, ताकि सलाद में आपको छोटे टुकड़े नहीं, बल्कि बड़े टुकड़े मिलें।




अचार के बगल में मसालेदार प्याज डालें। सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें।






सलाद में डालें, मकई और अपनी पसंद के कटे हुए साग डालें। आप डिब्बाबंद मकई का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन नियमित रूप से जमे हुए मकई भी उपयुक्त हैं; डीफ़्रॉस्टिंग के बाद, आपको इसे 2-3 सेकंड के लिए ब्लैंच करना होगा। सलाद को एक बार और हिलाएं, नमूना हटा दें और आप सलाद को टेबल पर परोस सकते हैं। उत्सव की मेज पर, आप इसे तैयार कर सकते हैं

डिब्बाबंद मछली के साथ सलाद काफी लोकप्रिय हैं। बहुत से लोग उन्हें छुट्टियों के लिए पकाते हैं क्योंकि वे वास्तव में स्वादिष्ट होते हैं। ऐसे व्यंजनों का लाभ यह है कि वे तैयार करने के लिए सस्ते होते हैं। आज, व्यंजनों के हमारे चयन में, चावल के साथ सलाद, डिब्बाबंद मछली और अंडे और अन्य सस्ते उत्पादों के साथ। ऐसे स्नैक्स तैयार करने के लिए प्रत्येक गृहिणी को कई विकल्पों पर विचार करना चाहिए।

डिब्बाबंद मछली का सलाद - सर्वोत्तम व्यंजन

अवयव: 6 अंडे, तेल में सार्डिन का एक जार, या खुद का रस, प्याज, पनीर - 100 ग्राम, मक्खन - 100 ग्राम, उबली हुई गाजर - 1 जड़ वाली सब्जी, मेयोनेज़।

पूरी तरह उबले अंडे। जब वे ठंडे पानी में ठंडा हो जाते हैं, तो हम उन्हें साफ करते हैं, सफेद को जर्दी से अलग करते हैं और तीन को एक कद्दूकस पर रखते हैं। तेल को कद्दूकस करके कुचलने की जरूरत है, इसलिए इसे पहले संक्षेप में रखा जाता है फ्रीज़र... पनीर भी रगड़ा जाता है। गाजर को उबाला जाना चाहिए, और फिर छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेना चाहिए। प्याज को चाकू से छोटे क्यूब्स में काट लें। मछली को जार से बाहर निकाल दिया जाता है, हड्डियों को हटा दिया जाता है, और गूदे को कांटे से कुचल दिया जाता है, जो घी में बदल जाता है।

डिब्बाबंद मछली का सलाद परतों में बिछाया जाता है। अंडे की सफेदी की छीलन एक थाली में फैलाई जाती है, जिसे मेयोनेज़ से चिकना किया जाता है। फिर ऊपर से गाजर की परत बिछा दी जाती है। आगे मछली है। इसके ऊपर प्याज के टुकड़े डाल दीजिए (अगर आपको प्याज कड़वे होने पर अच्छा नहीं लगता है तो इसे उबलते पानी से छान लें)। पनीर की छीलन प्याज की परत पर फैली हुई है, फिर मक्खन। तेल को छोड़कर, प्रत्येक परत मेयोनेज़ के साथ लेपित है। सलाद की सतह को उदारता से छिड़कें अंडे की जर्दी... खाना पकाने के अंत में, पकवान को 1-2 घंटे के लिए ठंड में रखा जाता है।

डिब्बाबंद मछली और क्राउटन के साथ सलाद नुस्खा

अवयव: डिब्बाबंद सौर्य- 1 कैन, 5 अंडे, 250 ग्राम क्राउटन, प्याज, मेयोनेज़।

अंडे पकाएं। जर्दी को प्रोटीन से अलग करें। आइए दोनों को अलग-अलग रगड़ें। एक थाली पर मेयोनेज़ ग्रिड बनाएं, जिस पर हम पटाखों की एक पतली (1 सेमी) परत बिछाते हैं। आप उन्हें रेडी-मेड खरीद सकते हैं या खुद बना सकते हैं। इसके बाद, मछली के गूदे को जार के रस के साथ गूंद लें। हम इसे ब्रेडक्रंब पर वितरित करते हैं। प्याज काट लें, उबलते पानी से जलाएं। हम पानी निकालते हैं। मछली की परत के ऊपर प्याज के स्लाइस रखें। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें। प्याज पर अंडे का सफेद भाग डालें, मेयोनेज़ से चिकना करें। अंतिम परत अंडे की जर्दी है।

अंडा, डिब्बाबंद भोजन और चावल के साथ सलाद

टूना, चावल, अंडे और सब्जियों के साथ पकाने की विधि

सामग्री: टिन कर सकते हैं "टूना", उबले हुए चावल- कप, शिमला मिर्च- 1 फल, टमाटर - 2, पके हुए जैतून - 150 ग्राम, 3 मसालेदार खीरे। ईंधन भरने के लिए, आपको 20 मिलीलीटर वनस्पति तेल, उतनी ही मात्रा में नींबू का रस, स्वादानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च की आवश्यकता होगी।

चावल को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालना चाहिए। हमें पहले से ही उबले हुए अनाज का एक गिलास चाहिए। चावल के ठंडा होने पर हम सलाद बनाना शुरू करते हैं। इसे सलाद के कटोरे में डालें। जैतून को पतले स्लाइस में पीसें, मिलाएँ चावल के दाने... हम साफ़ करेंगे शिमला मिर्च... इसे स्ट्रिप्स, मसालेदार टमाटर और खीरे में - छोटे स्लाइस में काटें। डिब्बाबंद भोजन से रस निकालें, और मछली को रिज से मुक्त करें और टुकड़ों में काट लें। हम सलाद के कटोरे में सभी सामग्री भेजते हैं, तेल, नमक और काली मिर्च के साथ नींबू का रस मिलाकर पकवान का मौसम करते हैं।

अंडा, डिब्बाबंद भोजन, चावल और जड़ी बूटियों के साथ पकाने की विधि

अवयव: डिब्बाबंद सायरा - 1 कैन, चावल - 50 ग्राम, 5 अंडे, प्याज का सिर, ताजा ककड़ी- 1, 100 ग्राम विभिन्न जड़ी-बूटियाँ (डिल, अजमोद, सीताफल), 50 ग्राम मेयोनेज़, 50 ग्राम खट्टा क्रीम, एक बड़ा चम्मच सोया सॉस, वनस्पति तेल और नींबू का रस... नमक और काली मिर्च उनके स्वाद को नियंत्रित करते हैं।

चावल को पकने तक उबालें, चलनी में ठंडे पानी से धो लें। प्याज को काट कर तेल में तल लें। जब प्याज के स्लाइस नरम हो जाएं, तो पैन में डालें सोया सॉसऔर नींबू का रस मिलाएं, प्याज को 5 मिनट के लिए अकेला छोड़ दें, ढक्कन से ढक दें।

अंडे उबाल लें। उन्हें क्यूब्स में पीस लें। साग को धोने और सुखाने के बाद काट लें। सजावट के लिए थोड़ी हरियाली छोड़ दें। हम डिब्बाबंद भोजन से तरल निकालते हैं, मछली से रिज निकालते हैं, और एक कांटा के साथ लुगदी को मैश करते हैं। जड़ी बूटियों, अंडे के टुकड़े, प्याज, मछली और चावल को एक साथ मिलाएं। सामग्री में मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम का मिश्रण जोड़ें। परिणाम एक चिपचिपा सुगंधित द्रव्यमान है जो आसानी से बनता है। सलाद को सलाद के कटोरे पर रखें, खीरे को बहुत पतले स्लाइस में काट लें, इसे सलाद संरचना के चारों ओर बिछा दें। यदि आप चाहें, तो आप ऊपर से एक चुटकी सुमेक के साथ पकवान छिड़क सकते हैं, और फिर शेष जड़ी बूटियों से सजा सकते हैं।

संदर्भ... इस सलाद को टार्टलेट के लिए भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या ककड़ी परतों या सलाद के पत्तों में लपेटा जा सकता है। चावल-मछली का द्रव्यमान अपने आकार को अच्छी तरह से रखता है, और इसका स्वाद नरम और सुखद होता है।

बहुत से लोग डिब्बाबंद सलाद पसंद करते हैं, वे पौष्टिक, स्वादिष्ट होते हैं। एक बदलाव के लिए, उत्सव की मेज पर मछली का सलाद मौजूद होना चाहिए। कई पहले से ही स्नैक्स से तंग आ चुके हैं, जहां मुख्य सामग्री मांस या मशरूम हैं। यही कारण है कि सलाद रचनाओं के लिए कई व्यंजनों को अपनाने लायक है, जहां मुख्य घटक मछली है। ऐसे व्यंजनों के लिए, तेल या अपने स्वयं के रस में कोई भी डिब्बाबंद भोजन उपयुक्त है - सार्डिन, गुलाबी सामन, सॉरी, टूना, हॉर्स मैकेरल। इस प्रकार की मछलियाँ संयुक्त होती हैं ताज़ी सब्जियां, अंडे, चावल, आलू, जैतून, मसालेदार प्याज या खीरा। आप सामग्री को अपनी पसंद के अनुसार मिला सकते हैं।

विस्तृत विवरण: विभिन्न स्रोतों से एक पेटू शेफ और गृहिणियों से डिब्बाबंद मछली और चावल के साथ सलाद व्यंजन।

क्या आप कुछ स्वादिष्ट और साथ ही आसानी से तैयार करना चाहते हैं? फिर चावल और डिब्बाबंद मछली के साथ सलाद निस्संदेह आपका विकल्प है। यह मिनटों में तैयार हो जाता है, इसके लिए लंबी तैयारी और बड़ी संख्या में सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है।

जब अप्रत्याशित मेहमान घर पर आते हैं या आपको परिवार के किसी भूखे सदस्य को जल्दी से खिलाने की ज़रूरत होती है, तो ऐसा सलाद मदद करेगा!

चावल और मछली सलाद के लिए सामग्री

• तेल में डिब्बाबंद मछली - 1 पीसी।
• उबला हुआ चिकन अंडे - 5 पीसी।
• उबले चावल - 0.3 बड़े चम्मच।
• बल्ब प्याज - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - 80 ग्राम
• नमक - 1 चम्मच

चावल और डिब्बाबंद मछली के साथ सलाद पकाने की विधि

डिब्बाबंद मछली को जार से निकालें, सलाद के कटोरे में डालें और कांटे से मैश करें।

इसके लिए सर्वश्रेष्ठ सलाद करेंगेतेल में डिब्बाबंद सॉरी।

प्याज को छीलकर बारीक काट लें। डिब्बाबंद भोजन भेजें।

अंडे को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। सलाद के कटोरे में डुबोएं।

बाकी सामग्री में पहले से पके हुए चावल डालें।

मेयोनेज़ के साथ सीजन।

नमक डालें और मिलाएँ।

आपको कुछ और नमक की आवश्यकता हो सकती है। इस मामले में, अपने स्वाद पर ध्यान देना बेहतर है।

सलाद तैयार है और परोसने के लिए उत्सुक है!

बॉन एपेतीत!


अंडे के साथ हार्दिक और आसानी से तैयार होने वाला फिश सलाद डिब्बाबंद भोजन से तैयार किया जा सकता है, नमकीन या तली हुई मछली का उपयोग करें।

पकाने की विधि 1: अंडे के साथ डिब्बाबंद मछली का सलाद (फोटो के साथ)

डिब्बाबंद मछली का सलाद बहुत ही सरल और झटपट तैयार हो जाता है। इसे तैयार करने के लिए, हमें चाहिए: डिब्बाबंद मछली, चावल, अंडे, पनीर, ककड़ी और मेयोनेज़। पहली नज़र में, ऐसा लगता है कि सलाद में पनीर, डिब्बाबंद मछली और ककड़ी पूरी तरह से मेल नहीं खाते हैं। परंतु असामान्य संयोजनसामग्री को स्वाद देता है इस व्यंजन केमूल और स्वादिष्ट।

• डिब्बाबंद मछली - 1 कैन
• चावल - 50 ग्राम
• पनीर - 50 ग्राम
• अंडे - 3 टुकड़े
• खीरा - 1 टुकड़ा
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए

यह सलाद परतों में तैयार किया जाता है। पहली मछली है। डिब्बाबंद मैकेरल, आप किसी भी अन्य डिब्बाबंद मछली का उपयोग कर सकते हैं, छोटे टुकड़ों में पीस सकते हैं। यह एक साधारण टेबल कांटा के साथ किया जा सकता है। इसे एक फ्लैट डिश पर रखें। मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ चिकनाई करें।

चावल और अंडे को पहले से उबाल लें। हम उबले हुए चावल को बहते ठंडे पानी के नीचे धोते हैं, इसे थोड़ी देर खड़े रहने दें ताकि सारा पानी गिलास हो जाए, चावल को डिब्बाबंद मछली के ऊपर रखें, मेयोनेज़ से चिकना करें।

अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, चावल पर फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ कोट करें।

पनीर पीसने के लिए, अंडे के लिए उसी विधि का उपयोग करें। मेयोनेज़ की एक उदार परत के साथ पनीर की परत को चिकनाई करें, क्योंकि यह आखिरी परत होगी जिसे हम कोट करेंगे।

आखिरी परत खीरे हैं। उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें, उन्हें सलाद पर एक घनी परत में फैलाएं।

मछली का सलादएक अंडे के साथ तैयार। आप अपने पालतू जानवरों को खुश कर सकते हैं मूल व्यंजन... बॉन एपेतीत।

पकाने की विधि 2, सरल: अंडे और प्याज के साथ मछली का सलाद

जल्दी बन जाता है, भूख के साथ खाया जाता है। इसे सुबह के दलिया - दलिया, जौ के प्रोटीन पूरक के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। हाँ, वास्तव में, किसी भी चीज़ के लिए, बस मीठा नहीं, ठीक है, और, शायद, डेयरी नहीं।

और आप इसे अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग कर सकते हैं - सलाद या ठंडे क्षुधावर्धक के रूप में।

• डिब्बाबंद मछली - 1 कैन (227 जीआर।),
• कठोर उबले अंडे - 2 पीसी। (126 जीआर।),
• हरा प्याज - 23 जीआर।

अंडे उबाल लें। 10 मिनट तक पकाएं। पानी उबालने के बाद।

जब वे उबल रहे हों, डिब्बाबंद भोजन की एक कैन खोलें, सामग्री को सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें, मछली को कांटा से गूंध लें।

चोप हरी प्याजअंगूठियां।

उबले अंडे ठंडे पानी में डालें, उन्हें ठंडा होने दें, छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें।

मछली के साथ अंडे और प्याज डालें, धीरे से मिलाएँ।

यह उतना ही तेज़ और आसान है।

डिब्बाबंद मछली के सलाद की कैलोरी सामग्री को बिना तेल डाले डिब्बाबंद मछली का उपयोग करके कम किया जा सकता है।

पकाने की विधि 3, चरण दर चरण: चावल और अंडे के साथ मछली का सलाद

• छोटी समुद्री मछली घर का बना- 1 शव;
• चावल - 100 जीआर;
• उबले अंडे - 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 30 जीआर;
• मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम समान रूप से - 150 जीआर;
• पीसी हूँई काली मिर्च;
• हरा प्याज - 2-3 पंख;
• नमक।

सबसे पहले, चावल को उबाल लें ताकि वह कुरकुरे हो जाएं और चावल के दाने आपस में चिपक न जाएं।

इस सलाद के लिए, मैंने एक मैकेरल का इस्तेमाल किया, जिसे मैंने घर पर खुद नमकीन किया प्याज की खाल... लेकिन आप रेडीमेड हॉट स्मोक्ड फिश का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। आप जो भी मैकेरल लें, वह बहुत स्वादिष्ट निकलेगी! और इसलिए, हमने मछली को काट कर चावल पर रख दिया।

अब, उबले अंडे को काटकर सलाद में डालने का समय आ गया है। मैं करता हूं विशेष उपकरण, फोटो में यह साफ नजर आ रहा है.

पनीर कठिन किस्मेंमोटे कद्दूकस पर रगड़ें - और वहां, हमारे साधारण मछली सलाद में।

अब हरी प्याज, नमक, काली मिर्च और मौसम के साथ खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के मिश्रण के साथ मछली का सलाद छिड़कें।

चावल और मैकेरल के साथ स्वादिष्ट घर का बना मछली का सलाद किसी भी अन्य को सजा सकता है उत्सव की मेज.

पकाने की विधि 4: डिब्बाबंद मछली, चावल और अंडे के साथ सलाद

चावल के साथ मछली का सलाद, इस प्राथमिक नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है, यह बहुत ही कोमल और स्थिरता में हल्का होता है। प्याज और मकई के मसालेदार ताजा स्पर्श के साथ, इसमें मछली का समृद्ध स्वाद है जिसे आप इसे पकाने के लिए चुनते हैं। सलाद में कम कैलोरी होती है और यह अच्छी तरह से परोस सकता है रात का हल्का खानाया स्नैक, यहां तक ​​कि उन लोगों के लिए भी जो अपना वजन कम कर रहे हैं और एक स्वस्थ जीवन शैली का पालन करते हैं। इस साधारण डिब्बाबंद मछली सलाद को ज़रूर आज़माएँ और आपको इसका क्लासिक मछली का स्वाद पसंद आएगा!

• अपने रस में डिब्बाबंद मछली का 1 कैन (240 ग्राम)
• चार अंडे
• 75 ग्राम कच्चे चावल (या 250 ग्राम उबले हुए)
• 1 छोटा। जार डिब्बाबंद मक्का(170 ग्राम)
• 1 छोटा लाल प्याज
• 60 ग्राम मेयोनेज़
• 1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस
• नमक और काली मिर्च

चावल और मकई के साथ मछली का सलाद तैयार करने के लिए, बिना तरल के डिब्बाबंद मछली के टुकड़ों को सलाद के कटोरे में डालें।

आपकी पसंद की कोई भी मछली इस सलाद के लिए उपयुक्त है, अधिमानतः अपने रस में, न कि तेल में। मैं आमतौर पर उपयोग करता हूं डिब्बाबंद गुलाबी सामन, सौरी, सार्डिन या सॉकी सामन।

एक कांटा के साथ मछली को अच्छी तरह से मैश करें, नींबू के रस के साथ छिड़कें और बचे हुए नमकीन को जार में डालें।

अंडे को उबलते पानी में 15 मिनट तक उबालें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

प्याज को छीलकर बारीक काट लें। यदि आप लाल प्याज के बजाय नियमित प्याज का उपयोग करते हैं, तो एक छोटा प्याज लेना बेहतर होता है - छोटे सिर का लगभग आधा।

पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार चावल को उबलते पानी में 20 - 25 मिनट तक उबालें, ठंडे पानी से धो लें और सलाद के कटोरे में डाल दें।

डिब्बाबंद मकई से नमकीन पानी निकालें और इसे बाकी सामग्री के साथ सलाद के कटोरे में डाल दें।

नमक और काली मिर्च मछली का सलाद स्वाद के लिए और मेयोनेज़ के साथ मौसम।

सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।

चावल और मकई के साथ एक बहुत ही कोमल और स्वादिष्ट मछली का सलाद तैयार है! आप इसे एक बड़े सलाद कटोरे या शॉर्टक्रस्ट या पफ पेस्ट्री से बने छोटे हिस्से वाले टार्टलेट में, हर तरह से ताजी जड़ी-बूटियों की टहनी से सजाकर परोस सकते हैं।

पकाने की विधि 5: पनीर और अंडे के साथ मछली का सलाद (स्टेप बाय स्टेप फोटो)

मछली और दो प्रकार के पनीर पर आधारित नाजुक और बहुत हवादार दिखने वाला सलाद।

• प्रसंस्कृत पनीर 2 पीसी
• हार्ड पनीर 150 ग्राम
• अंडे 3 पीसी
• तेल में डिब्बाबंद मछली सार्डिन 1 पीसी . कर सकते हैं
• कटा हरा प्याज 5 बड़े चम्मच
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए नाजुक

दुकान में चयन संसाधित चीज़सलाद के लिए, यदि आप चाहते हैं कि आपका सलाद सुरक्षित रहे तो लेबल देखें। इसके अलावा, स्वाद के बिना पनीर चुनें, बस एक क्लासिक प्रकार का पनीर "ड्रूज़बा" या क्रीम।

डिब्बाबंद मछली बिल्कुल आपकी पसंद के किसी भी इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन एक शर्त के साथ - मछली तेल में होनी चाहिए, टमाटर नहीं। जो लोग डिब्बाबंद मछली नहीं समझते हैं, उनके लिए मैं आपको सलाह देता हूं कि आप सिर्फ तेल में चुन्नी खरीद लें। डिब्बाबंद भोजन को खोलें और उसमें से आधा तेल निकाल दें। दूसरे आधे हिस्से को, मछली के साथ ही, एक कांटे के साथ डिश पर एक सतत सजातीय परत में निचोड़ें।

गैर-चिकना मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ मछली को ऊपर से चिकना करें।

संसाधित चीज़बेहतरीन ग्रेटर पर कद्दूकस कर लें और मछली के ऊपर एक मोटी परत बिछा दें। फिर लाल गर्म मिर्च के साथ नमक और काली मिर्च डालें। फिर से ऊपर से मेयोनेज़ की एक पतली परत फैलाएं। मेयोनेज़ फैलाते समय, कोशिश करें कि पनीर को फूला हुआ रखने के लिए उसे दबाएं नहीं। वही अगली परतों के लिए जाता है।

अगली परत हरी प्याज है। एक साधारण धनुष यहाँ बहुत उपयुक्त नहीं है, क्योंकि पनीर सलादवह अभी भी बहुत असभ्य है। लेकिन एक ताजा हरा प्याज ही सही है। इसे छोटे-छोटे छल्ले में काटें और पनीर के ऊपर रखें।

अगली परत के साथ, नियमित हार्ड पनीर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और उसी लाल मिर्च के साथ थोड़ी सी काली मिर्च डालें।

चिकन अंडे को उबालकर और छीलकर रखने की जरूरत है। कसा हुआ पनीर के ऊपर एक पूरा अंडा और एक प्रोटीन पीस लें। सजावट के लिए एक या दो जर्दी अलग रख दें। चूंकि अंडे बहुत नरम होते हैं, इसलिए उन्हें बारीक नमक के साथ अच्छी तरह से नमकीन होना चाहिए। फिर मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ फिर से चिकना करें।

आखिरी परत के साथ, जर्दी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और थोड़ा नमक डालें।

यॉल्क्स के ऊपर, हार्ड पनीर को फिर से बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। यदि आपके पास बहुत सारे मेहमान हैं, और शस्त्रागार में कोई बड़े व्यंजन नहीं हैं, तो आप इस सलाद को कई दोहराई जाने वाली परतों में बना सकते हैं। लेकिन केवल मछली की परत एक ही रहनी चाहिए और सबसे नीचे होनी चाहिए, बस इसे मोटा करने की जरूरत है। यदि आप इसे बीच में रखते हैं, तो सलाद घना होगा और भुलक्कड़ नहीं होगा, क्योंकि मछली भारी होती है।

ऊपर से सलाद सजाएं हरी प्याजऔर उत्सव की मेज पर ठंडा परोसें। अपने स्वास्थ्य के लिए खाओ!

पकाने की विधि 6: आलू और अंडे के साथ मछली का सलाद

उबली हुई सब्जियों के साथ हेरिंग हमेशा उत्सव की मेज और सप्ताह के दिनों में होती है। हम मछली की एक और विविधता प्रदान करते हैं जो नमकीन हेरिंग फ़िललेट्स और आलू का उपयोग करती है। इसके कार्यान्वयन में नुस्खा सरल है, लेकिन यह परिस्थिति किसी भी तरह से मछली के सलाद के स्वाद को प्रभावित नहीं करती है।

• हेरिंग - 300 जीआर
• आलू - 3 टुकड़े
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• अजमोद
• दिल
• मेयोनेज़ - 6-7 बड़े चम्मच

हम आलू के कंदों को पानी के नीचे धोते हैं, एक सॉस पैन में स्थानांतरित करते हैं और निविदा तक पकाते हैं। पानी नमकीन होना चाहिए।

आलू के अलावा आपको चिकन के अंडे भी उबालने चाहिए। हम सलाद के लिए इन सामग्रियों को साफ और ठंडा करते हैं।

जब ये उत्पाद पीसने के लिए तैयार होते हैं, तो हम इन्हें काटने के लिए आगे बढ़ते हैं। आलू को क्यूब्स में काट लें।

इसी तरह से अंडे को पीस लें (आप प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए एग कटर का उपयोग कर सकते हैं)।

ताजा जड़ी बूटियों को बारीक काट लें (आप हरी प्याज, डिल, अजमोद का उपयोग कर सकते हैं)।

और यहाँ सलाद का मुख्य घटक है - नमकीन मछली। बेशक, आप तैयार पट्टिका का तुरंत उपयोग कर सकते हैं।

हेरिंग छीलें, सिर और हड्डियों को हटा दें। नतीजतन, आपको मछली पट्टिका के दो टुकड़े मिलना चाहिए।

हेरिंग पट्टिका को क्यूब्स में काटें।

कटे हुए आलू, कटे हुए अंडे और हेरिंग को सलाद के कटोरे में मिलाएं।

कटा हुआ साग डालें। यदि पर्याप्त नमक नहीं है, तो नमक डालें।

सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

सभी सामग्री को हिलाएं।

आलू और अंडे के साथ स्वादिष्ट मछली का सलाद तैयार है!

पकाने की विधि 7: अंडे के साथ गर्म मछली पट्टिका सलाद

यदि आप नहीं जानते कि अपने खाने में विविधता कैसे लायी जाए, तो एक सरल, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट भोजन तैयार करें स्वस्थ सलादमछली और अंडे के साथ। इसके अलावा, डिब्बाबंद भोजन नहीं, जो सभी के लिए परिचित है, मछली के रूप में उपयोग किया जाता है, लेकिन तली हुई मछली का बुरादा।

• लेट्यूस के पत्ते - 3 पत्ते
• मछली पट्टिका - 150 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी।
• क्राउटन - 50 ग्राम
• तिल - 1 बड़ा चम्मच
• सरसों - 1/3 छोटा चम्मच
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच
• नमक - 1/3 छोटा चम्मच
• वनस्पति तेल - तलने के लिए

फिश फ़िललेट्स को बहते पानी के नीचे धोएं और एक पेपर टॉवल से थपथपा कर सुखाएं। इसे मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें ताकि तलने के बाद आपको इन्हें काटना न पड़े। यदि आपके पास एक पूरी मछली है, तो पहले इसे आंत में लें, छीलें और इसे फ़िललेट्स में अलग करें। फिर पैन को वनस्पति तेल से अच्छी तरह गर्म करें और फ़िललेट्स को तलने के लिए डालें। इसे नमक के साथ हल्का सा भून लें। मध्यम आँच पर, मछली को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक जल्दी से भूनें। इसे ज्यादा देर तक चूल्हे पर न रखें। पट्टिका बहुत पतली है, इसलिए यह जल्दी से भुन जाती है। अन्यथा, आप इसे सुखा सकते हैं, जिससे पकवान का स्वाद खराब हो जाएगा।

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इस समय तक बाकी का खाना तैयार कर लें। लेटस के पत्तों को धोकर कॉटन के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। इन्हें हाथ से फाड़कर प्लेट में रख लीजिए.

तली हुई मछली को ऊपर से फैलाएं।

कठोर उबले अंडे और ठंडा करें। फिर छीलकर 4 भागों में काट लें। उन्हें सलाद में एक प्लेट पर रखें।

क्राउटन जोड़ें। आप उन्हें एक पैन में तैयार, या सूखी कटा हुआ ब्रेड खुद खरीद सकते हैं।

एक छोटे सॉस पैन में सरसों, सोया सॉस और जैतून का तेल मिलाएं। चिकना होने तक हिलाएं और सलाद के ऊपर डालें।

पकाने के तुरंत बाद परोसें। भविष्य में उपयोग के लिए इस तरह के सलाद को तैयार करने की प्रथा नहीं है, क्योंकि लेट्यूस के पत्ते मुरझाने लगेंगे, मछली ठंडी हो जाएगी और अंडे फट जाएंगे। आप इस तरह के सलाद को एक स्वतंत्र पूर्ण रात्रिभोज के रूप में उपयोग कर सकते हैं। यह बहुत ही संतोषजनक और पौष्टिक होता है।

पकाने की विधि 8: एक अंडे और आलू के साथ सातवें से सलाद

• तेल में हेरिंग - 100 ग्राम।
• अंडे - 2 टुकड़े।
• बटेर के अंडे- 3 टुकड़े।
• मध्यम आलू - 1 टुकड़ा।
• हरी मटर - 100 ग्राम।
• हरा प्याज - ½ गुच्छा।
• डिल - 1/3 गुच्छा।
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए।
• नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार।

अंडे और आलू को अच्छी तरह धो लें। आलू को उनके छिलके में पकाएं, फिर ठंडा करें। मैंने एक कटोरी में नमक के साथ चिकन और बटेर के अंडे उबाले। उसने उबालने के 3-4 मिनट बाद बटेर के अंडों को पानी से बाहर निकाला और लगभग 10-12 मिनट तक चिकन के अंडों को उबाला। अंडे को स्थानांतरित करें ठंडा पानी, ठंडा। अंडे और आलू छीलें। आलू और चिकन अंडे को छोटे क्यूब्स में काटें, मैंने ऐसी धातु की जाली का इस्तेमाल किया।

के लिये यह सलादआप कोई भी मछली तेल में या अपने रस में ले सकते हैं। एक कांटा के साथ मछली को मैश करें, आलू और अंडे के साथ एक कटोरी में स्थानांतरित करें।

साग को धो लें, पानी को हिलाएं और बारीक काट लें, बाकी सामग्री में स्थानांतरित करें।

हरी मटर, नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ।

मेयोनेज़ जोड़ें, हलचल, और बस, आलू और अंडे के साथ डिब्बाबंद मछली का सलाद तैयार है।

आलू और अंडे के साथ डिब्बाबंद मछली का सलाद तुरंत परोसा जा सकता है, लेकिन खूबसूरती से परोसा जा सकता है, और इसके लिए, पाक के छल्ले का उपयोग करें।

बटेर के अंडे छीलें, दो टुकड़ों में काट लें और मछली के सलाद से सजाएं, साथ ही डिल की टहनी और हरा प्याज भी डालें। यह एक इच्छा है।

पकाने की विधि 9: एवोकैडो और अंडे के साथ मछली का सलाद (कदम से कदम)

• डिब्बाबंद टूना - 185 जीआर।,
• सलाद - 4-5 चादरें,
• एवोकैडो - ½ पीसी।,
• टमाटर - 1 पीसी।,
• ताजा खीरे - 1 पीसी।,
• लाल प्याज - ½ पीसी।,
• चिकन अंडे - 1-2 पीसी।,
• स्वाद के लिए साग
• दही/नींबू का रस और जैतून का तेल - ड्रेसिंग के लिए,
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

लेटस के पत्तों को हल्के से धो लें, पानी की बूंदों को हिलाएं। लेटस के पत्तों को अपने हाथों से फाड़ लें और लेटस को एक प्लेट पर रख दें।

लाल मीठे प्याज को छीलकर पतली पट्टी में काट लें, प्याज को प्लेट पर बेतरतीब ढंग से बिखेर दें। चाहें तो प्याज को प्री-मैरिनेट कर लें।

चिकन अंडे को नमकीन पानी में 8-10 मिनट तक उबालें, फिर बहते बर्फ के पानी के नीचे अंडे को ठंडा करें, छीलें और अंडे को 4 भागों में काट लें। लेट्यूस में अंडे के वेजेज डालें।

ताजे टमाटर और खीरे को धोकर सुखा लें। टमाटर को स्लाइस में काट लें, खीरे को स्लाइस में काट लें। सब्जियों को एक प्लेट में व्यवस्थित करें।

आधा एवोकाडो को एक तेज चम्मच से छीलें, एक चम्मच से एवोकाडो की त्वचा को धीरे से छीलें और हटा दें। एवोकाडो को स्लाइस में काटें और सलाद में डालें।

के साथ एक जार खोलें डिब्बाबंद ट्यूनाऔर टूना को पूरी प्लेट में फैला दें। ताजा सोआ कुल्ला और काट लें, प्लेट पर थोड़ा सा सोआ बिखेर दें।

सलाद को गाढ़े दही के साथ परोसने से पहले, आप नींबू के रस के साथ छिड़क सकते हैं। ड्रेसिंग के लिए आप जैतून के तेल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। परोसते समय सलाद को तुरंत चलाएं। बस इतना ही, सलाद तैयार है!

पकाने की विधि 10: अंडे के साथ डिब्बाबंद मछली का सलाद

• तेल में डिब्बाबंद "मैकेरल" 1 कैन
• अंडा 4-5 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• खीरा 2 पीसी
• मेयोनेज़

मछली को एक गहरी प्लेट में रखें और कांटे से मसल लें।

प्याज को बारीक काट लें।

एक मोटे grater पर अंडे, छील, तीन पकाएं।

खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें।

मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, यदि आवश्यक हो तो नमक, मिलाएं और परोसें।

मछली उन खाद्य पदार्थों में से एक है जिसे एक व्यक्ति का आहार बिना नहीं कर सकता। यह एक स्वादिष्ट और विविध भोजन है, यह शरीर को विटामिन और कई ट्रेस तत्वों से समृद्ध करता है, लेकिन आनंद भी लाता है। आज, इस तरह के बहुत सारे व्यंजन हैं, लेकिन विशेष रूप से बहुत से लोग मछली की सामग्री के साथ सलाद पसंद करते हैं।

एक दिलचस्प नुस्खा जो आपको नाश्ते के रूप में "मिमोसा" नामक चावल के साथ मछली का सलाद प्राप्त करने की अनुमति देता है।

यह अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय स्तरित सलाद का उपयोग करता है डिब्बाबंद मछलीतथा उबली हुई सब्जियां, कुछ नहीं के लिए "मिमोसा" कहा जाता है। इसकी उपस्थिति कुछ इसी नाम के फूलों की याद दिलाती है।

"मिमोसा" एक फर कोट के नीचे ओलिवियर और हेरिंग के लिए एक योग्य प्रतियोगी है। विभिन्न विकल्पऐसे बहुत सारे सलाद हैं, यहां हम चावल के साथ विकल्प का वर्णन करेंगे। प्रक्रिया सरल है - नुस्खा अन्य बहुस्तरीय सलाद से बहुत अलग नहीं है।

मुख्य बात यह है कि "मिमोसा" को संक्रमित किया जाना चाहिए, फिर सभी परतों को संतृप्त किया जाएगा।

महत्वपूर्ण: "मिमोसा" जैसे सलाद को शाम को पकाना बेहतर होता है ताकि वे रात भर भीगें।

• डिब्बाबंद मछली - कर सकते हैं;
• अंडे - 5 पीसी ।;
• आधा कप चावल;
• गाजर - 4 पीसी ।;
• हरी प्याज;
• मेयोनेज़;
• काली मिर्च, नमक।

सबसे पहले आपको सभी सामग्री को संसाधित करने की आवश्यकता है - गाजर और अंडे उबालें और उन्हें छीलें, चावल पकाएं, हरे प्याज को बारीक काट लें। डिब्बाबंद भोजन खोलें, उत्पाद से बीज निकालें, और फिर इसे गूंध लें।

सलाद के कटोरे में चावल की एक परत डालें, मेयोनेज़ लगाएं। इसके अलावा, सादृश्य द्वारा, निम्नलिखित परतें: मछली, हरी प्याज, कसा हुआ प्रोटीन, गाजर। अंतिम चरण शीर्ष पर कसा हुआ जर्दी के साथ छिड़कना है। चादर चिपटने वाली फिल्मसलाद कटोरा, रेफ्रिजरेटर को भेजें। मिमोसा सलाद तैयार है।

टमाटर के साथ

हालांकि, न केवल "मिमोसा" सलाद में डिब्बाबंद मछली का उपयोग किया जाता है। यहाँ टमाटर के लिए एक नुस्खा है:

• गुलाबी सामन - 200 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• तिल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• सलाद;
• मेयोनेज़;
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• मशरूम;
• नींबू का रस;
• नमक।

अंडे उबालें, ठंडा करें और स्लाइस में काट लें। गुलाबी सामन को छोटे टुकड़ों में काट लें, पहले से हड्डियों को हटाकर अंतड़ियों से मुक्त करें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें, एक चम्मच नींबू का रस छिड़कें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर थोड़ा सा निचोड़ें।

यह भी पढ़ें: चिकन और मशरूम सलाद रेसिपी

ठंडे बहते पानी के नीचे सलाद को अच्छी तरह से धो लें, फिर इसे सावधानी से सुखा लें। पत्तियों को छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। टमाटर को साफ करें और डंठल का आधार हटाते हुए उन्हें आधा काट लें। मशरूम को तनाव दें, और तिल के बीज को एक पैन में उत्पाद को थोड़ा सा भूनने की जरूरत है सूरजमुखी का तेल... सरसों और मेयोनेज़ मिलाएं।

सभी उत्पादों, नमक को सावधानी से मिलाएं, पिसी हुई काली मिर्च डालें, ड्रेसिंग में डालें। सलाद के शीर्ष को तिल से सजाएं। पकवान तैयार है।

ककड़ी के साथ

निम्नलिखित नुस्खा मैश किए हुए आलू के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको उत्पादों की आवश्यकता है:

• सायरा - बैंक;
• ताजा ककड़ी;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• चावल - 2/3 कप;
• मेयोनेज़, नमक।

अंडे उबालें, ठंडा होने के लिए ठंडे पानी में डालें। उसी समय चावल पकाएं। जार से मछली निकालें, ध्यान से तरल निकालें, फिर इसे एक कांटा के साथ अच्छी तरह से गूंध लें। मोटे कद्दूकस पर गाजर को कद्दूकस करके तेल में हल्का सा नमक डालकर भूनें।

पर बढ़िया व्यंजनमेयोनेज़ के साथ मिश्रित चावल की एक गेंद डालना आवश्यक है। ऊपर मछली और प्याज के आधे छल्ले की एक परत है। आगे गाजर हैं। फिर इसमें बारीक कटे हुए खीरे का एक गोला डालें। शीर्ष को कद्दूकस किए हुए अंडे से सजाएं।

महत्वपूर्ण: सलाद को मेयोनेज़ से चिकना करें और इसे खड़े रहने दें।

कर्क गर्दन

एक आसान-से-तैयार नुस्खा जो ताजा और नया स्वाद लेता है वह है क्रेफ़िश टेल्स नामक व्यंजन। न्यूनतम उत्पाद - अधिकतम स्वाद:

• पोलक - 1 किलो;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• डिल - 1 गुच्छा;
• मेयोनेज़।

महत्वपूर्ण: सलाद को पहले से तैयार करना आवश्यक है, इसे भिगोने में एक दिन लगता है।

पोलक को नमकीन पानी में उबालें, आप इसमें डिल के बीज मिला सकते हैं। फिर इसे ठंडा करके फ़िललेट्स को अलग कर लें। मछली को कांटे से काट लें, रास्ते में शेष हड्डियों को हटा दें। साग को बहुत बारीक काट लें। पकवान भरें और ठंडा करें। कम से कम कीमत में लाजवाब स्वाद पाएं।

लेकिन यह रेसिपी आपको मदहोश कर देगी। लेकिन "एकोर्न" इसके लायक है। आवश्यक उत्पाद:

• कोल्ड-स्मोक्ड मैकेरल - 1 पीसी ।;
• आलू - 2 कंद;
• मसालेदार मशरूम - 100 ग्राम;
• उबले अंडे - 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अजमोद;
• हरा जैतून;
• मेयोनेज़।

वनस्पति तेल के साथ एक गहरे कंटेनर को चिकना करें और पन्नी के साथ कवर करें। पनीर को कद्दूकस कर लें और सलाद के कटोरे के नीचे और किनारों पर वितरित करें। पकवान के बीच में, मेयोनेज़ और अंडे के साथ प्याज के बाद, मसालेदार शहद अगरिक्स की एक गेंद डालें, जिसे कद्दूकस किया जाता है। मैकेरल को फ़िललेट्स में विभाजित करें, और फिर स्लाइस में काट लें, अंडे के ऊपर डालें।

मकई और चिप्स के साथ

गुलाबी सामन, मकई और चिप्स के साथ सलाद के लिए नुस्खा एक वास्तविक साज़िश होगी:

• गुलाबी सामन - 1 कर सकते हैं;
• मकई - 1 कर सकते हैं;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• खीरे - 3 पीसी ।;
• प्याज - 4 पीसी ।;
• काली मिर्च;
• नमक;
• वनस्पति तेल;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• कुरकुरा

आइए अपनी साज़िश बनाना शुरू करें। प्याज को धीरे से आधा छल्ले में काट लें, फिर थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में सुनहरा रंग प्राप्त होने तक भूनें। खीरे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। खट्टा क्रीम और अंडे को एक व्हिस्क के साथ मारो, उनमें नमक और काली मिर्च मिलाएं।

इस मिश्रण से एक ऑमलेट बेक करें, ठंडा करें और छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें। गुलाबी सामन को जार से निकालें, इसे अतिरिक्त तरल निकालने के लिए खड़े होने दें, फिर एक कांटा के साथ मैश करें। एक सपाट डिश लें और उसे निम्नलिखित क्रम में बिछाएं:

• गुलाबी सामन परत;
• तले हुए प्याज की एक गेंद;
• डिब्बाबंद मकई, उदारता से मेयोनेज़ के साथ चिकनाई;
• कटा हुआ आमलेट, जिसके ऊपर फिर प्याज बिछाया जाता है;
• आखिरी परत खीरे होगी।

फिनिशिंग लेयर को फिर से ड्रेसिंग से ग्रीस करें और सलाद को ट्रिम करें। कटा हुआ चिप्स छिड़कें और अपनी इच्छानुसार जड़ी-बूटियों से गार्निश करें। ऐपेटाइज़र को आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा।

जब घर में उत्सव की योजना बनाई जाती है, तो लाल मछली के साथ "पॉपीज़" सलाद, क्रैब स्टिकऔर बीन्स उत्सव की मेज को सजाएंगे। यह एक दिलचस्प, स्पष्ट स्वाद वाला क्षुधावर्धक है। इसके अलावा, मूल सजाया पकवान मेहमानों का ध्यान आकर्षित करेगा। इसमें शामिल उत्पाद:

• डिब्बाबंद बीन्स - 1 कैन;
• लाल मछली;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• हरा जैतून - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• नींबू का रस - 1 चम्मच;
• हरा प्याज - 3 पीसी ।;
• केकड़े की छड़ें - 150 ग्राम;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• काला नमक और काली मिर्च;
• अजमोद;

सेम से तरल निकालें और इसे केकड़े की छड़ियों के साथ मिलाएं, जिन्हें छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है। अब आप रचना में हरा प्याज, पनीर और जैतून जोड़ सकते हैं। नींबू के रस के साथ सीजन जतुन तेल, काली मिर्च और नमक डालें। एक समान गेंद को सलाद के कटोरे में डालें।

कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। लाल मछली के साथ सजावट करें, और जैतून के साथ अफीम को केंद्र में डालें। पौधे के पत्ते और तने प्याज और अजमोद से बने होते हैं। अजमोद के बारीक कटे हुए टुकड़ों और उसी हरे प्याज का उपयोग करके एक बॉर्डर बनाएं। इसके अलावा, जैतून को एक सजावटी तत्व के रूप में बिछाएं। किसी भी उत्सव की दावत में सलाद अविश्वसनीय रूप से सुरुचिपूर्ण दिखता है।

जरूरी: मछली के बजाय, आप ड्रेसिंग में लहसुन को बहुत बारीक काटकर डाल सकते हैं।

स्कैंडिनेवियाई सलाद

नुस्खा, जिसे "स्कैंडिनेवियन सलाद" के रूप में जाना जाता है, में इसके निर्माण में हेरिंग, गोभी और हरी सलाद का उपयोग शामिल है।

• हेरिंग पट्टिका - 250 ग्राम;
• बड़ा सेब - 1 पीसी ।;
• सफेद गोभी - 100 ग्राम;
• पत्ता सलाद - 1 गुच्छा;
• डिल - 1 गुच्छा;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• चीनी;
• सरसों - 2 चम्मच

हेरिंग पट्टिका काट लें। सेब को धो लें, उसका कोर निकाल दें और उसके गूदे को क्यूब्स में काट लें। गोभी को काट लें। सलाद को धोकर सुखा लें, छोटे-छोटे टुकड़े कर लें। ड्रेसिंग के रूप में सरसों को खट्टा क्रीम, सोआ और एक चुटकी चीनी के साथ प्रयोग करें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

आलू और मटर के साथ

यदि आपने ट्राउट, आलू और हरी मटर वाली रेसिपी नहीं आजमाई है, तो आप बहुत कुछ खो रहे हैं। इसकी सामग्री:

• बेक्ड ट्राउट पट्टिका -180 ग्राम;
• हरी मटर -200 ग्राम;
• उबले आलू -3 पीसी ।;
• उबला हुआ अंडा - 3 पीसी ।;
• लाल प्याज;
• खीरा;
• अजमोद;
• सरसों का तेल और नींबू का रस 1 टेबल-स्पून प्रत्येक एल।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• नमक, साथ ही काली मिर्च;

ताजे हरे मटर को थोड़े से नमकीन पानी में उबालें। ट्राउट मांस से हड्डियों को हटा दें। खीरा, उबले आलू और अंडे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। धनुष को चौथाई अंगूठियों का रूप दें। कटा हुआ साग डालें। नींबू के रस, वनस्पति तेल और काली मिर्च के मिश्रण से एक ड्रेसिंग बनाएं। स्नैक को समान मिश्रण से भरपूर मात्रा में डालें, थोड़ी सी काली मिर्च और नमक डालें, सब कुछ मिलाएँ। पकवान तैयार है, यह न केवल छुट्टी के दिनों में, बल्कि रोजमर्रा के उपयोग के दौरान भी मेज को सजाएगा।

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समुद्री शैवाल के साथ

असली पेटू के लिए, एक नुस्खा जो पूरी तरह से उबली हुई मछली और समुद्री शैवाल को जोड़ती है। अवयव:

• समुद्री शैवाल - 300 ग्राम;
• पोलक - 300 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• बटेर अंडे - 3 पीसी ।;
• प्याज;
• मेयोनेज़।

प्याज छीलें, पानी से थोड़ा कुल्ला, आधा छल्ले में काट लें, फिर उबलते पानी डालें। अंडे उबालें और उन्हें काट लें। पोलक पट्टिका को मसाले के साथ उबाल लें, पानी को नमक न करें। छीलें और फिर टुकड़ों में काट लें। समुद्री सिवारअगर यह बहुत लंबा है तो काट लें। सभी सामग्री को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ। ऐपेटाइज़र को टेबल पर रखने से पहले, बटेर अंडे से सजाएँ।

एल डोराडो

सलाद "एल्डोरैडो" पर ध्यान दें, जिनमें से एक घटक नाशपाती है। ऐसा मूल व्यंजन बनाने के लिए उत्पाद:

• थोड़ा नमकीन ट्राउट - 200 ग्राम;
• नाशपाती - 1 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• पत्ता सलाद - 1 गुच्छा;
• टमाटर;
• जैतून;
• कटा हुआ साग;
• जतुन तेल;
• नींबू का रस।

सबसे पहले, तीन कद्दूकस किया हुआ पनीर, जड़ी बूटियों को बारीक काट लें और सब कुछ मिलाएं। चर्मपत्र की एक शीट को एक सपाट डिश पर रखें, भोजन को हलकों में रखें और माइक्रोवेव में 10 सेकंड से अधिक न बेक करें। फिर हरे लेट्यूस के पत्तों को अपने हाथों से फाड़ लें, नाशपाती और टमाटर को छोटे स्लाइस में काट लें, मछली को काट लें।

महत्वपूर्ण: नाशपाती को नींबू के रस के साथ छिड़कें।

फिर सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें और जैतून के तेल में थोड़ा सा नींबू का रस मिलाएं। पके हुए हार्ड पनीर से सजाएं।

सुनहरी मछली

यदि आप मेहमानों की अपेक्षा कर रहे हैं, तो उन्हें इस सलाद से आश्चर्यचकित करें, जो न केवल अद्भुत स्वाद लेता है, बल्कि गृहिणी के कौशल पर भी जोर देता है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• लाल मछली का पट्टिका - 200 ग्राम;
• टमाटर, ककड़ी और उबली हुई गाजर;
• हरी मटर;
• उबले आलू;
• फूलगोभी - 100 ग्राम;
• नींबू का रस;
• वनस्पति तेल।

तो कैसे बनाएं इस डिश को। लाल मछली पट्टिका को टुकड़ों में काट लें। उबली हुई गाजर और आलू को छीलकर बराबर टुकड़ों में काट लें। गोभीभी छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट लें। टमाटर और खीरा काट लें। हरी मटर डालें, वनस्पति तेल के साथ नींबू का रस और काली मिर्च डालें। बस, आपकी "गोल्डन फिश" तैयार है!

समुद्री प्रस्तावना

और निम्नलिखित नुस्खा व्यापक अनुभव वाले शेफ को भी आश्चर्यचकित कर सकता है। "समुद्री प्रस्तावना" - यही वह निश्चित रूप से अपना ध्यान आकर्षित करेगा। स्वाद की तीक्ष्णता, और सामग्री के विभिन्न संयोजन अद्भुत हैं। जिन उत्पादों से आप यह अद्भुत सलाद प्राप्त कर सकते हैं वे इस प्रकार हैं:

• सामन स्टेक - 500 ग्राम;
• हेक और तेलापिया फ़िललेट्स, प्रत्येक 500 ग्राम;
• शैंपेन - 300 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• दूध - 2.5 एल;
• वनस्पति तेल;
• मेयोनेज़;
• नमक।

मछली को दूध में उबाल लें। मशरूम को धोइये, बारीक काट लीजिये, फिर फ्राई कर लीजिये वनस्पति तेल... प्याज को भी भूनें। उबली हुई मछलीटुकड़ों में काटें या कांटे से मैश करें। एक सलाद कटोरा लें और परतों को फैलाएं, प्रत्येक को मेयोनेज़ के साथ चिकना करें:

• लाल मछली;
• मशरूम;
• तेलपिया

फिर सब कुछ तब तक दोहराएं जब तक कि सलाद का कटोरा भर न जाए। मेयोनेज़ के साथ शीर्ष पर ग्रीस करें, सजाने के लिए और लगभग एक घंटे तक भीगने दें। क्षुधावर्धक न केवल स्वाद का अविस्मरणीय प्रभाव देगा, बल्कि आकर्षक स्वरूप के साथ भी प्रसन्न करेगा।

ये मछली के सलाद हैं जिन्हें किसी दावत को सजाने के लिए तैयार किया जा सकता है।

तैयारी की जटिलता:सरलता

पकाने का समय: 1 घंटे तक

शाकाहार:पेसेटेरियनिज्म

रसोईघर:घर

सर्विंग्स: 8 सर्विंग्स

पकवान का प्रकार:सलाद

8 सर्विंग फिश एंड राइस सलाद के लिए सामग्री:

डिब्बाबंद मछली और चावल के साथ सलाद पकाने की विधि स्टेप बाय स्टेप

इसकी संरचना के लिए धन्यवाद, मछली का सलाद रसदार और पौष्टिक होता है, और मसालेदार प्याज एक विशेष तीखा स्वाद और कुरकुरे नोट देता है। तैयार भोजन... ऐसा सलाद काफी जल्दी बन जाता है, खासकर अगर आप शाम को चावल और अंडे बनाते हैं। ये उबले हुए उत्पाद कई दिनों तक ठंड में पूरी तरह से संग्रहीत होते हैं, आप किसी भी समय सलाद बना सकते हैं। इस मछली सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में, आप उपयोग कर सकते हैं पारंपरिक चटनी- मेयोनेज़। कम कैलोरी सामग्री के साथ हल्का, सलाद मेयोनेज़ लेना बेहतर है। इसके अलावा, आधा खट्टा क्रीम से युक्त ड्रेसिंग सलाद के लिए उपयुक्त है, फिर पकवान और भी स्वादिष्ट हो जाता है। हमें ऐसे उत्पादों की आवश्यकता है: चावल, डिब्बाबंद मछली "तेल में सार्डिन", चिकन अंडे, प्याज, सिरका, चीनी, नमक, पानी, मेयोनेज़। प्याज का अचार। प्याज को पतले छल्ले में काटें, एक अलग सलाद कटोरे में मोड़ो। प्याज में उबलता पानी, और फिर सिरका और थोड़ी चीनी डालें। लगभग 20 मिनट के लिए प्याज को मैरीनेट करें।

चावल उबालें, धो लें और ठंडा होने दें। उबले हुए अनाज को सलाद के कटोरे में डालें।

डिब्बाबंद मछली ("सार्डिन" या "तेल में सॉरी") को एक कांटे से मैश करें, उबले और ठंडे चावल में डालें।

नमकीन प्याज़ को सलाद में डालें।

उबले अंडे से खोल निकालें और क्यूब्स में काट लें।

सलाद में लो-फैट मेयोनेज़ डालें, फिर स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। मिक्स।

मसालेदार प्याज और चावल के साथ मछली का सलाद तैयार है।

सामग्री के आधार पर किसी व्यंजन का विश्लेषण करना

उत्पाद

प्रोटीन

वसा

कार्बोहाइड्रेट।

किलो कैलोरी

डिब्बाबंद सार्डिन

पकवान में कुल: