एक मलाईदार सॉस में दम किया हुआ ब्रोकोली। एक मलाईदार सॉस में ब्रोकोली एक स्नातक पार्टी के लिए एक महान पकवान है

इटली में पास्ता लगभग मुख्य व्यंजन है, जिसके साथ परोसा जाना चाहिए विभिन्न सॉस... उनकी तैयारी के लिए, आमतौर पर क्रीम, टमाटर, पनीर, सब्जियां और सुगंधित मसाले... हमारा लेख प्रस्तुत करता है सबसे अच्छी रेसिपीब्रोकोली के साथ पास्ता क्रीमी सॉस... पकवान इतना स्वादिष्ट निकला कि कोई भी पेटू इसका विरोध नहीं कर सकता।

मलाईदार पनीर सॉस में

आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित, जीवंत और निश्चित रूप से स्वस्थ व्यंजनइसे निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार पकाने का प्रस्ताव है। यहां तक ​​​​कि जो लोग, सिद्धांत रूप में, इस सब्जी को पसंद नहीं करते हैं, वे ब्रोकली को एक चिपचिपी मलाईदार पनीर सॉस के साथ, हल्के स्मोक्ड सुगंध के साथ खाएंगे। पकवान स्वादिष्ट और हल्का हो जाता है।

ब्रोकली पास्ता रेसिपी इस प्रकार है:

1. एक बड़े बर्तन में पानी डालें, नमक डालें और उबाल आने दें।
2. ब्रोकोली के आधे हिस्से को पुष्पक्रम में विभाजित करें।
3. गोभी को उबलते पानी में डुबोएं और पैन को ढक्कन से ढककर 4 मिनट तक पकाएं।
4. निर्दिष्ट समय के बाद, पानी निकाल दें, और ब्रोकली को बर्फ के साथ एक कटोरी में स्थानांतरित करें। इस क्रिया के लिए धन्यवाद, गोभी अपने को बरकरार रखेगी चमकीला रंग.
5. एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल (3 बड़े चम्मच) गरम करें और उसमें पत्ता गोभी के फूल डुबोएं।
6. एक मिनट के भीतर, सूखे अजवायन के फूल (1 छोटा चम्मच) और मेंहदी (0.5 छोटा चम्मच) को मोर्टार में पीसकर डालें।
7. गोभी के साथ एक फ्राइंग पैन में बारीक कटा हुआ लहसुन (2 लौंग), नमक और काली मिर्च डालें।
8. एक और मिनट के बाद, क्रीम (200 मिली) और 100 मिली सूखी सफेद शराब डालें।
9. सॉस में उबाल आने के बाद, कद्दूकस किया हुआ डालें स्मोक्ड चीज़(50 ग्राम)। सचमुच तुरंत, द्रव्यमान मोटा होना शुरू हो जाएगा।
10. स्वादिष्ट पास्ता के साथ तुरंत परोसें।

क्रीमी चिकन और ब्रोकली पास्ता

अगला व्यंजन है सही विकल्पउन लोगों के लिए जिनके पास हमेशा पर्याप्त समय नहीं होता स्वादिष्ट रात्रि भोजन... मलाईदार ब्रोकोली सॉस में यह पास्ता 30 मिनट से अधिक नहीं पकाया जाता है। तो काम के बाद प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर की पूरी सेवा प्रदान की जाएगी।

यह व्यंजन निम्न क्रम में चरण दर चरण तैयार किया जाता है:

1. पेस्ट (250 ग्राम) को पानी में नमक के साथ वांछित अवस्था में उबाल लें। तैयार होने से 2 मिनट पहले, उसी पानी में ब्रोकली के फूल (400 ग्राम) भेजें। इसके बाद पानी निथार लें और पास्ता और पत्ता गोभी को अलग रख दें।
2. चिकन पट्टिका (500 ग्राम) को छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें नमक, काली मिर्च के साथ सीज़न करें और गर्म जैतून के तेल (20 मिली) में एक तरफ और दूसरी तरफ 3 मिनट तक भूनें।
3. दूसरे पैन में पिघलाएं मक्खन(40 ग्राम)। - इसमें 50 ग्राम मैदा छान कर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें. फिर 200 मिली . में डालें मुर्गा शोर्बाऔर 250 मिली क्रीम। 4 मिनट के बाद सूखा डालें लहसुन चूर्ण(1/4 चम्मच।)।
4. पैन की सामग्री को कसा हुआ पनीर (125 ग्राम) के साथ छिड़कें, पिघलने तक प्रतीक्षा करें, फिर ब्रोकोली सॉस और पास्ता में स्थानांतरित करें। हिलाओ, अजमोद के साथ छिड़को और परोसें।

गोर्गोन्जोला और ब्रोकोली पास्ता पकाने की विधि

सॉस में इटैलियन ब्लू चीज़ मिलाने की वजह से अगली डिश में तीखा स्वाद आता है। खैर, ऐसे पास्ता को पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है:

1. पास्ता (100 ग्राम) पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार उबाला जाता है।
2. ब्रोकोली (50 ग्राम), पुष्पक्रम में विघटित, 3 मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी में डूबा हुआ है।
3. कम से कम 20% (150 मिलीलीटर) की वसा सामग्री वाली क्रीम को सॉस पैन में डाला जाता है, नीले पनीर (100 ग्राम) के टुकड़े डाले जाते हैं और कम गर्मी पर डाल दिया जाता है।
4. एक व्हिस्क के साथ हिलाते हुए, सॉस को एक समान स्थिरता में लाया जाता है।
5. क्रीमी सॉस तैयार होने के बाद, पास्ता और ब्रोकली को सॉस पैन में डालें। पकवान को मिलाया जाता है और प्लेटों पर रखा जाता है।

एक मलाईदार सॉस में सामन और ब्रोकोली के साथ पास्ता

अगला व्यंजन प्रसिद्ध शेफ जेमी ओलिवर द्वारा सुझाया गया है। एक मलाईदार सॉस में ब्रोकोली के साथ पास्ता के लिए उनका नुस्खा इस प्रकार है:

1. पेस्ट (60 ग्राम) को अल डेंटे तक उबालें।
2. जैतून के तेल (2 बड़े चम्मच) में बारीक कटा हुआ प्याज़ (2 पीसी) भूनें।
3. प्याज फ्राई करने के लिए एक फ्राइंग पैन में डाइस्ड सैल्मन (200 ग्राम) और ब्रोकली इन्फ्लोरेसेंस (60 ग्राम) डालें। मछली पर एक विशेष क्रस्ट बनने तक पकाएं।
4. सब्जियों के ऊपर क्रीम (250 मिली) डालें और एक फ्राइंग पैन में सामन डालें। स्वादानुसार नमक डालें, काली मिर्च डालें।
5. पैन में पास्ता को सॉस में डालें, मिलाएँ। परोसते समय केपर्स, तुलसी या कद्दूकस किए हुए परमेसन से गार्निश करें।

ब्रोकली और चीज़ सॉस के साथ पास्ता रेसिपी

ऐसे . से स्वस्थ गोभीआप पतली चटनी के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट, मुलायम चटनी तैयार कर सकते हैं मलाईदार स्वाद... यह पास्ता के लिए एकदम सही है। मलाईदार ब्रोकोली सॉस निम्नलिखित क्रम में तैयार किया जाता है:

1. जबकि पास्ता (250 ग्राम) एक बड़े सॉस पैन में पकाया जाता है, गोभी की कलियों (250 ग्राम) को एक कोलंडर में उबाला जाता है जिसे ऊपर रखा जा सकता है। वैकल्पिक रूप से, आप ब्रोकली को एक अलग सॉस पैन में 3 मिनट के लिए आसानी से पका सकते हैं।
2. एक फ्राइंग पैन में मक्खन (1 बड़ा चम्मच) पिघलाएं और जैतून का तेल (1 बड़ा चम्मच) डालें। इस मिश्रण में पहले आधा कटा हुआ प्याज और फिर लहसुन की एक कली भी भूनें।
3. ब्रोकली के फूल डालें और गोभी को सब्जियों के साथ 2 मिनट तक भूनें।
4. क्रीम में डालो (4 बड़े चम्मच)। सॉस को सुखद स्वाद के लिए लाने के लिए नमक और मसालों का प्रयोग करें।
5. पैन की सामग्री को एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें। सॉस को एक समान स्थिरता में लाएं।
6. पास्ता को सॉस के साथ मिलाएं। डिश को प्लेट में रखें और कद्दूकस किया हुआ परमेसन (80 ग्राम) छिड़कें।

क्रीम में मशरूम और ब्रोकोली के साथ पास्ता

के लिये अगला व्यंजनताजा और फ्रोजन गोभी दोनों करेंगे। इस मामले में, आपको इसे पहले से डीफ़्रॉस्ट करने की ज़रूरत नहीं है।

इस व्यंजन के लिए, आपको पहले से 200 ग्राम सूखा पास्ता उबालना होगा। इस बीच, आप सॉस बनाना शुरू कर सकते हैं। ब्रोकोली, पुष्पक्रम (150 ग्राम) में विघटित, 3 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबकी, और फिर बर्फ के पानी में स्थानांतरित करें। Champignons (150 ग्राम) 4 भागों में कटे हुए। एक फ्राइंग पैन में मशरूम के साथ ब्रोकोली को थोड़ा पिघला हुआ मक्खन (30 ग्राम) के साथ 7 मिनट के लिए भूनें। 150 मिली क्रीम डालें और 5 मिनट तक और पकाएँ। नमक स्वादअनुसार। पके हुए पास्ता को सॉस में ट्रांसफर करें और डिश को तैयार होने दें। सेवा करते समय, आप पकवान को जड़ी-बूटियों और पनीर के साथ छिड़क सकते हैं।

गोभी के स्वास्थ्यप्रद प्रकारों में से एक। और जब एक मलाईदार कोमल चटनी में पकाया जाता है, तो यह आपके मुंह में पिघल जाता है। ऐसा आहार और हल्का पकवानलंच और डिनर दोनों के लिए आश्चर्यजनक रूप से उपयुक्त।

क्रीमी सॉस में बेक की हुई ब्रोकली

अवयव:

• फूलगोभी - 400 ग्राम;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• ब्रोकोली गोभी - 400 ग्राम;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• क्रीम - 500 मिलीलीटर;
• पनीर - 150 ग्राम;
• मसाले

तैयारी

ब्रोकली को क्रीमी में पकाने के लिए, गोभीपुष्पक्रम में धोएं, हिलाएं और अलग करें। फिर इसे और प्रोसेस्ड ब्रोकली को उबलते पानी में डालें और सब्जियों को 10 मिनट तक पकाएं। फिर हम उन्हें एक कोलंडर में डालते हैं और सॉस के लिए आगे बढ़ते हैं।

ऐसा करने के लिए, आटे को मक्खन में थोड़ा सा भूनें, क्रीम डालें और मिश्रण को उबाल लें, फिर मोटे कद्दूकस पर पनीर डालें। अब सॉस में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालकर चलाएं। सब्जियों को एक बेकिंग डिश में डालें, एक मलाईदार द्रव्यमान से भरें और लगभग 25 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

क्रीमी ब्रोकली रेसिपी

अवयव:

• ब्रोकोली गोभी - 500 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• पनीर - 200 ग्राम;
• क्रीम - 400 मिलीलीटर;
• अजमोद साग - 3 टहनी;
• मसाले;
• वनस्पति तेल- 3 बड़े चम्मच। चम्मच

तैयारी

एक मलाईदार सॉस में ब्रोकोली गोभी पकाने के लिए, आप न केवल उपयोग कर सकते हैं ताज़ी सब्जियांलेकिन जमे हुए भी। ऐसा करने के लिए, ब्रोकोली कांटे को छोटे पुष्पक्रमों में विभाजित करें, उन्हें एक कोलंडर में स्थानांतरित करें और गर्म बहते पानी के नीचे कुल्ला करें। फिर एक सॉस पैन में पानी डालें और एक छोटी सी आग चालू करते हुए इसे स्टोव पर रख दें। जब तरल उबल जाए, तो उसमें कुछ चुटकी नमक डालें और उसमें ब्रोकली के फूल डालें। गोभी को मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकाएं, फिर इसे एक कोलंडर में डाल दें और इसे थोड़ा सूखा दें। प्याज को छीलकर धो लें और पतले आधे छल्ले में काट लें।

इसके बाद, एक सूखे फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और धीमी आँच पर गरम करें। अब इसमें प्याज डालें और इसे चलाते हुए सुनहरा भूरा होने तक भूनें ताकि यह जले नहीं। फिर प्याज में पकी हुई ब्रोकली डालें और मिश्रण को और 3-4 मिनट तक भूनें। पैन में क्रीम डालें, सामग्री मिलाएं, सब कुछ उबाल लें, पकवान में नमक और काली मिर्च डालें। ब्रोकली को क्रीमी सॉस के साथ 5-7 मिनट तक पकाएं, और फिर बारीक कटे हुए पनीर के साथ बारीक कद्दूकस पर छिड़कें और हिलाएं। डिश को आंच से हटाने के बाद, पैन को ढक्कन से ढक दें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।

क्रीमी सॉस में ब्रोकली एक ऐसी डिश है जो सभी को पसंद आती है। नाजुक मलाईदार सॉस ब्रोकली के स्वाद को पूरी तरह से अलग कर देता है। आप अपनी पसंद के हिसाब से साइड डिश चुन सकते हैं।

मलाईदार सॉस में ब्रोकोली - सामग्री:

• ब्रोकोली - 1 पीसी ।;
• शैंपेन - 230-250 ग्राम;
• लहसुन - 2 दांत;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच एल।;
• दूध 1% - 3 गिलास;
• कॉर्नस्टार्च - 2 बड़े चम्मच एल।;
• कसा हुआ परमेसन - 1.5 कप;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए (मैं आमतौर पर 3/4 बड़ा चम्मच लेता हूं);
• नमक स्वादअनुसार।

क्रीमी सॉस में ब्रोकली कैसे पकाएं?

हम ब्रोकोली को पुष्पक्रम में अलग करते हैं, मशरूम धोते हैं और उन्हें काटते हैं। पानी उबालें और उसमें थोड़ा नमक डालें। लहसुन को छीलकर काट लें।

एक डीप फ्राई पैन लें और उसमें 1 टेबल स्पून डालें। चम्मच जतुन तेल... आगे हम मशरूम के साथ लहसुन भेजते हैं। कुछ मिनट के लिए भूनें, जब तक कि मशरूम भूरे रंग के न हो जाएं। नमक।

एक और 5 मिनट के लिए भूनें, जब तक कि मशरूम काला न हो जाए। एक प्लेट में मशरूम और लहसुन डालें।

पास्ता को उबलते पानी में फेंक दें। हम ब्रोकोली को एक कोलंडर में स्थानांतरित करते हैं, जिसे हम उबलते पास्ता के साथ सॉस पैन में डालते हैं। सभी चीजों को ढक्कन से ढककर 10 मिनट तक पकाएं।

उस सॉस पैन में मक्खन (2 बड़े चम्मच) डालें जिसमें मशरूम पकाया गया था। - बटर के पिघलने पर पैन में 2 कप दूध डालें. आँच को थोड़ा बढ़ाएँ और बीच-बीच में हिलाते हुए पकाते रहें। नमक और काली मिर्च डालें।

वी अलग कंटेनरएक गिलास दूध और 2 बड़े चम्मच मिलाएं। एल स्टार्च हम मिलाते हैं। परिणामी मिश्रण को एक सॉस पैन में दूध में डालें। सॉस को बीच-बीच में चलाते हुए पकाएं।

सॉस में कद्दूकस किया हुआ परमेसन (डेढ़ कप) डालें, और पकाएँ।

जैसे ही हमारी चटनी उबलने और गाढ़ी होने लगती है, हम आँच को कम कर देते हैं।

हम ब्रोकोली निकालते हैं, पास्ता को धोते हैं। हमारे सॉस में ब्रोकली और मशरूम डालें और मिलाएँ।

पास्ता को भागों में डालें, और शीर्ष पर - एक मलाईदार सॉस में मशरूम के साथ ब्रोकोली।

बॉन एपेतीत!

ब्रोकोली - अविश्वसनीय स्वस्थ सब्जी... इस गोभी में कितनी उपयोगिता है यह अनगिनत है। जब मैं योजना बनाता हूं, तो मुझे हमेशा आश्चर्य होता है कि आप उसकी भागीदारी से कितने भव्य व्यंजन बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक मलाईदार सॉस में ब्रोकोली। मैं एक क्षुधावर्धक के लिए एक डिश का सुझाव दूंगा। हालांकि, मुख्य पाठ्यक्रम के पूरक के रूप में, यह उपचार भी काम करेगा।

इसे तैयार करना बहुत आसान है, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात - जल्दी से। मैंने होममेड फैट क्रीम का इस्तेमाल किया। मैंने अपने स्वाद के लिए मसाले डाले, मेंहदी और मिर्च का मिश्रण अवश्य डालें। मुझे इस व्यंजन के लिए विशेष रूप से गुलाबी पेपरकॉर्न का उपयोग करना पसंद है। यह मलाईदार सॉस को एक विशेष स्वाद देता है।

सर्दियों में, आप जमी हुई सब्जी का उपयोग कर सकते हैं। खाना पकाने से पहले, मैं निश्चित रूप से इसे कुछ मिनटों के लिए पानी से भरकर डीफ्रॉस्ट करता हूं। डीफ्रॉस्टिंग के बाद ब्रोकली अपना स्वाद नहीं खोती है। आप ब्रोकली और सॉस को अलग-अलग पका सकते हैं और एक साथ परोस सकते हैं। लेकिन मुझे तीखी क्रीमी सॉस में गोभी को स्टू करना और एक गहरे सलाद के कटोरे में परोसना पसंद है। मेरा सुझाव है कि आप इसे आजमाएं।

खाना पकाने के चरण:

अवयव:

ब्रोकली 400 ग्राम, क्रीम 300 मिली, मक्खन 100 ग्राम, लहसुन 2 लौंग, नमक स्वादानुसार, मसाले स्वादानुसार।

उबली हुई ब्रोकली इसकी कोमलता से अलग होती है, और एक नाजुक मलाईदार सॉस के संयोजन में, यह बस आपके मुंह में पिघल जाती है। ये पकवान - बढ़िया जोड़प्रति हार्दिक दोपहर का भोजनऔर शाम के नाश्ते का एक बढ़िया विकल्प।

क्रीमी सॉस में ब्रोकली बनाने की विधि

क्रीम में ब्रसेल्स स्प्राउट्स

• भारी क्रीम - 150 ग्राम;
• फेटा पनीर - 200 ग्राम;
• पेपरिका - 4 ग्राम;
• नमक;
• हल्दी - 2 ग्राम;
• ब्रोकोली - 400 ग्राम;
• जायफल - 2 ग्राम।

समय: 35 मिनट।

कैलोरी: 162.5।

1. धुली हुई गोभी को पुष्पक्रम में विभाजित करें;
2. एक सॉस पैन में पानी में थोड़ा नमक डालें, उबाल लें और तैयार सब्जी को 7 मिनट तक उबालें;
3. हम इसे एक कोलंडर में डालते हैं और इसे एक सुविधाजनक बेकिंग डिश में डालते हैं;
4. पके हुए मसालों के साथ उदारतापूर्वक मौसम;
5. मसालेदार ब्रोकली के ऊपर क्रीम डालें;
6. ऊपर से कसा हुआ पनीर की एक परत बिछाएं;
7. हम ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस पर गर्म करते हैं;
8. सेंकना कच्चा पकवान 20 मिनट।

मलाईदार सॉस में चिकन के साथ ब्रोकोली

• डच पनीर - 50 ग्राम;
• मक्खन - 4 बड़े चम्मच;
• ब्रोकोली - 350 ग्राम;
• नमक - 10 ग्राम;
• काली मिर्च - 2 ग्राम;
• क्रीम - 250 मिलीलीटर;
• बल्ब;
• चिकन स्तन - 350 ग्राम।

समय: 30 मिनट।

कैलोरी: 120.6।

1. धुले और सूखे चिकन को मध्यम टुकड़ों में काट लें;
2. काली मिर्च के साथ सीजन और जोड़ें, हलचल, 5 मिनट के लिए अलग रख दें;
3. एक गरम तवे पर तेल डालें;
4. तलना चिकन के टुकड़ेकम गर्मी पर, उनके सफेद होने को प्राप्त करना;
5. 7 मिनट काफी है। फिर हम उन्हें एक अलग कंटेनर में डाल देते हैं;
6. हम प्याज को आधा छल्ले में कटा हुआ उसी फ्राइंग पैन में भेजते हैं। इससे पहले इसे साफ और कुल्ला करना न भूलें;
7. चिकन को ब्राउन किए हुए प्याज में लौटा दें और उन्हें एक साथ हल्का भूनें;
8. उसी समय, हम ब्रोकोली को टुकड़ों में विभाजित करते हैं, सबसे मोटे पैरों को काटते हैं;
9. प्याज-मांस के मिश्रण में अलग-अलग पुष्पक्रम संलग्न करें, क्रीम के साथ मौसम और 15 मिनट के लिए उबाल लें। नियमित रूप से हिलाओ;
10. बंद करने से पहले, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

मशरूम और सॉस के साथ ब्रोकोली

• दूध - ½ बड़ा चम्मच ।;
• शैंपेन - 5 पीसी ।;
• ब्रोकोली - गोभी का 1 छोटा सिर;
• क्रीम - 150 मिलीलीटर;
• लहसुन - 3 दांत ।;
• नमक, मसाले;
• पनीर के 50 ग्राम।

समय: 35 मिनट।

कैलोरी: 79.3।

1. हम गोभी के पूरे सिर से पुष्पक्रम को अलग करते हैं, इसे पहले धोते हैं;
2. हम इसे नमक के साथ उबलते पानी में भेजते हैं;
3. 3 मिनट के लिए उबाल लें और गोभी को एक स्लेटेड चम्मच के साथ एक कटोरे में डाल दें;
4. मशरूम कैप्स से ऊपरी परत निकालें और उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें;
5. हम मशरूम को सूखे फ्राइंग पैन में रखते हैं और उनसे नमी का वाष्पीकरण प्राप्त करते हैं;
6. फिर मलाई डालें और दूध में मिलाएँ;
7. हम वहां लहसुन के दांत निचोड़ते हैं;
8. थोड़ा और हलचल जोड़ें;
9. सॉस गाढ़ा होने लगा है - हो गया;
10. उबली हुई ब्रोकली को एक गहरी बेकिंग शीट में डालें और क्रीमी मशरूम सॉस में डालें;
11. ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें;
12. 190 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

धीमी कुकर में मलाईदार ब्रोकोली

• क्रीम - 150 ग्राम;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच;
• पनीर - 120 ग्राम;
• साग;
• मसाले;
• ब्रोकोली - 500 ग्राम।

समय: 40 मिनट।

कैलोरी: 106.9।

1. एक बड़े कटोरे में, मैदा में मलाई मिलाएं;
2. मसाले के साथ अनुभवी और कसा हुआ पनीर जोड़ें, चिकना होने तक गूंधें;
3. गोभी को पुष्पक्रम में काटें, धो लें;
4. हम अलग किए गए हिस्सों को एक मलाईदार पदार्थ में विसर्जित करते हैं;
5. मल्टीक्यूकर बाउल में मिश्रण को धीरे से मिलाएँ और वितरित करें;
6. हम टाइमर पर आधा घंटा चिह्नित करते हैं;
7. बेकिंग प्रोग्राम स्थापित करें;
8. तैयार भोजन को कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें।

मछली के साथ ब्रसेल्स स्प्राउट्स

• नींबू - 2 पीसी ।;
• मछली पट्टिका (हेक) - 2 किलो;
• लहसुन - 6 दांत;
• क्रीम - 1.5 बड़े चम्मच ।;
• बल्ब;
• सौंफ़ - 5 ग्राम;
• मिर्च - 3 ग्राम;
• ब्रोकोली - 750 ग्राम;
• नमक।

समय: 30 मिनट।

कैलोरी: 74.6

1. धुले हुए नींबू को स्लाइस में काट लें;
2. मछली के गूदे को मध्यम टुकड़ों में काट लें;
3. हम प्याज को साफ करते हैं और इसे स्ट्रिप्स में काटते हैं;
4. हम ब्रोकोली धोते हैं और पुष्पक्रम अलग करते हैं;
5. क्रीम के साथ एक बेकिंग शीट भरें, हल्के से मौसम और कटा हुआ लहसुन के साथ मौसम;
6. शीर्ष पर मछली के टुकड़े रखो;
7. कटा हुआ प्याज के साथ कवर करें;
8. मसाले के साथ फैलाएं और नींबू के टुकड़े फैलाएं;
9. ऊपर से विभाजित गोभी डालें;
10. ओवन रेगुलेटर पर 190°C सेट करें और 20 मिनट तक बेक करें।

पाक कला ट्रिक्स

• यदि मलाईदार सॉस के साथ ब्रोकोली 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 50 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दिया जाता है, तो पकवान एक सब्जी पुलाव में बदल जाएगा;
• क्या पॉटिंग मिश्रण बहुत पतला है? इसे स्टार्च या आटे से गाढ़ा किया जा सकता है। इनमें से किसी एक गाढ़ेपन को द्रव पर समान रूप से छिड़कें और किसी भी गांठ को ढीला करने के लिए हिलाएं;
• क्रीमी सॉस में हम जो मसाले मिलाते हैं उसमें बदलाव करना मना नहीं है। अपनी स्वाद वरीयताओं द्वारा निर्देशित रहें;
• भी ये पकवानहैंड ब्लेंडर से व्हिप करके बदला जा सकता है। यह एक अद्भुत चटनी बनाएगा;
• आप लगभग किसी भी उत्पाद के साथ खाना पकाने की प्रक्रिया में व्यंजनों को पूरक कर सकते हैं, जर्जर गाजर से लेकर स्मोक्ड सॉसेज तक।

बॉन एपेतीत!