बहुत ही आलसी स्टफ्ड पत्ता गोभी के रोल कैसे बनाये। आलसी स्टफ्ड गोभी रोल्स: हार्दिक भोजन के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

गोभी के रोल एक मांस या शाकाहारी कीमा हैं जो गोभी के पत्तों में लिपटे चावल के साथ होते हैं। यह प्रक्रिया बहुत श्रमसाध्य है, और लोग इसके विकल्प के साथ आए हैं, ये आलसी भरवां गोभी के रोल हैं। उन्हें सॉस पैन, कड़ाही या ओवन में पकाया जाता है।

रूस में, भरवां गोभी के रोल से उनकी उत्पत्ति हुई फ्रांसीसी भोजन... उस समय जब साबुत भुने हुए कबूतरों को परोसने का रिवाज था। लगभग उसी समय, उन्हें "झूठे" कबूतर पकाने का विचार आया, जिसका मांस गोभी के पत्तों में लपेटा गया था। यह आमतौर पर कीमा बनाया हुआ मांस था। उन्होंने भुना हुआ कबूतरों के लिए इसे बेहतर बेचने के लिए ऐसा पकवान दिया।

कहानी आलसी गोभी रोलप्राचीन ग्रीस में उत्पन्न होता है। यह उद्देश्य पर काम नहीं किया। एक प्राचीन ग्रीक शेफ ने गोभी के पत्ते में कटा हुआ मांस लपेटा, फिर सभी अवयवों को मिलाया - और हमें आलसी गोभी के रोल मिले। भरवां गोभी के होने की और भी कहानियां हैं, लेकिन यह सबसे सच है।

आलसी भरवां गोभीएक स्वादिष्ट और सस्ता व्यंजन है जो एक बड़े परिवार को खिला सकता है। यह जल्दी और बेहद आसान तरीके से तैयार किया जाता है। उन्हें एक अलग डिश के रूप में या साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है।

आलसी गोभी के रोल या तो मांस या शाकाहारी हो सकते हैं।हमारे व्यंजनों से परिचित होने के बाद, हर कोई अपने स्वाद के लिए भरवां गोभी पा सकता है। सुनिश्चित करें कि आप उदासीन नहीं रहेंगे।

आलसी गोभी के रोल बनाने के लिए मुख्य सामग्री हैं:

• कीमा बनाया हुआ मांस - चिकन, सूअर का मांस, बीफ या सिर्फ सूअर का मांस और बीफ का मिश्रण।
• चावल - आमतौर पर क्रास्नोडार, गोल अनाज, बिना भाप के इस्तेमाल किया जाता है।
• प्याज।
• गाजर।
• सफ़ेद पत्तागोभी।

टमाटर-क्रीम सॉस में ओवन में चावल और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलसी भरवां गोभी रोल

खाना पकाने के लिए, हमें सामग्री चाहिए:

• कीमा बनाया हुआ मांस (सूअर का मांस + बीफ) - 200 ग्राम
• सफेद पत्ता गोभी - 200 ग्राम
• क्रास्नोडार गोल अनाज चावल - 1 गिलास
• प्याज - 1 टुकड़ा
• गाजर - 1 टुकड़ा
• अंडा - 1 टुकड़ा
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच
• आटा - बोनिंग के लिए
• सूरजमुखी का तेल
• लहसुन, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

विधि:

1. चावल को आधा पकने तक उबालें।
2. गोभी को छोटे क्यूब्स में काट लें, इसे जलाएं और अतिरिक्त पानी से छुटकारा पाने के लिए इसे निचोड़ लें।
3. प्याज और गाजर को छील लें। बारीक कद्दूकस पर रगड़ें, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और सूरजमुखी के तेल में भूनें।
4. परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस, चावल, गोभी, गाजर और प्याज मिलाएं, अंडा जोड़ें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च और अच्छी तरह मिला लें। परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस को हरा देना उचित है, ताकि यह सजातीय हो जाए।
5. कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे कटलेट बनाएं, और आटे में रोल करें।
6. एक पका रही चादर पर रखो, सूरजमुखी तेल के साथ चिकनाई। और 10 मिनट के लिए ओवन में रख दें ताकि वे पक जाएं।
7. हम खट्टा क्रीम के साथ टमाटर का पेस्ट मिलाते हैं, थोड़ा पानी डालते हैं, और भरवां गोभी के रोल डालते हैं।
8. हमने 180 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दिया।

हम दोनों को साइड डिश के साथ और अलग डिश के रूप में परोसते हैं। बॉन एपेतीत!!

एक पैन में भरवां गोभी के रोल

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ मांस (कोई भी) -300 ग्राम
• क्रास्नोडार चावल - 1 गिलास
• गाजर - 1 टुकड़ा
• सफेद पत्ता गोभी - 200 ग्राम
• प्याज - 1 टुकड़ा
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच
• सूरजमुखी तेल (तलने के लिए)
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

विधि:

1. हम चावल को कई बार धोते हैं और तैयार कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाते हैं।
2. गाजर छीलें, तीन मोटे कद्दूकस पर। प्याज को छीलकर, छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. हमने गोभी को भी छोटे क्यूब्स में काट दिया।
4. हम सभी सामग्री मिलाते हैं। हम परिणामी द्रव्यमान से कटलेट बनाते हैं।
5. पैन गरम करें, डालें सूरजमुखी का तेलऔर परिणामस्वरूप भरवां गोभी।
6. धीमी आंच पर 15 मिनट तक भूनें और टमाटर का पेस्ट डालें।
7. चावल के पकने तक एक और 20-30 मिनट तक भूनें। अंत में, नमक और काली मिर्च।

एक पैन में पके हुए आलसी स्टफ्ड पत्तागोभी रोल एक अलग डिश के रूप में परोसे जाते हैं।

एक रेडमंड धीमी कुकर में आलसी भरवां गोभी रोल

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ मांस (सूअर का मांस + बीफ) - 300 ग्राम
• क्रास्नोडार चावल - 1 गिलास
• गाजर - 1 टुकड़ा
• प्याज - 1 टुकड़ा
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच
• पानी - 3 गिलास
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• सूरजमुखी का तेल

विधि:

• हम चावल को कई बार धोते हैं।
• हम गोभी को बारीक काटते हैं, और इसे अपने हाथों से सिकोड़ते हैं।
• गाजर छीलें, तीन मोटे कद्दूकस पर।
• प्याज को छीलकर, मध्यम क्यूब में काट लें।
• हम कीमा बनाया हुआ मांस और स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च के साथ सब कुछ मिलाते हैं।
• खट्टा क्रीम, टमाटर का पेस्ट और पानी को चिकना होने तक मिलाएं।
• हम मल्टीक्यूकर चालू करते हैं। तल पर थोड़ा सूरजमुखी का तेल डालें और कीमा बनाया हुआ मांस या तो अलग-अलग कटलेट के रूप में, या पूरी चीज़ के रूप में फैलाएं। खट्टा क्रीम के साथ टमाटर के पेस्ट के साथ शीर्ष भरें और कीमा बनाया हुआ मांस को समतल करें। हम "बेकिंग" मोड के लिए मल्टीक्यूकर चालू करते हैं - 60 मिनट। उसके बाद हम "हीटिंग" मोड में एक और 20 मिनट के लिए छोड़ देते हैं।

आलसी गोभी के रोल एक अलग डिश के रूप में परोसे जाते हैं।

बॉन एपेतीत!

आलसी गोभी गोभी और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक सॉस पैन में रोल करता है

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ मांस (कोई भी) - 400 ग्राम
• क्रास्नोडार चावल - 1 गिलास
• सफेद पत्ता गोभी - 400 ग्राम
• गाजर - 1 टुकड़ा
• प्याज - 1 टुकड़ा
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच
• पानी - 0.5 कप
• सूरजमुखी का तेल

विधि:

1. हम चावल को कई बार धोते हैं और आधा पकने तक उबालते हैं।
2. गाजर, और तीन को बारीक कद्दूकस पर छील लें।
3. प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. एक सॉस पैन में सूरजमुखी तेल डालें, कीमा बनाया हुआ मांस, गाजर और प्याज डालें। ढककर उबाल लें।
5. गोभी को छोटे स्ट्रिप्स में काटें और सॉस पैन में डालें।
6. हम 10 मिनट तक तड़पते हैं।
7. टमाटर के पेस्ट को पानी के साथ मिलाकर सॉस पैन में डालें। हम मिलाते हैं।
8. फिर चावल, नमक और काली मिर्च डालें। और मिला लें।
9. जब गोभी तैयार हो जाए तो पैन को बंद कर दें।

बहुत ही लज़ीज़ भरवां पत्ता गोभी के रोल तैयार हैं !!
बॉन एपेतीत।

आलसी भरवां गोभी के रोल जैसे किंडरगार्टन में

अवयव:

• मांस (उबला हुआ) - 300 ग्राम
• सफेद पत्ता गोभी - 300 ग्राम
• क्रास्नोडार चावल - 0.5 कप
• बल्ब प्याज - 1 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट - 1 टेबल स्पून (बिना उसके)
• सूरजमुखी का तेल

विधि:

1. पैन को स्टोव पर रखें, सूरजमुखी का तेल डालें।
2. प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। पैन में डालें।
3. पत्ता गोभी को बहुत बारीक काट कर प्याज के लिये भेज दीजिये.
4. थोड़ा पानी डालकर उबाल लें।
5. हम टमाटर का पेस्ट डालते हैं। हम मिलाते हैं।
6. फिर बिना उबाले चावल को बिना हिलाए और पानी डालकर सारे चावलों को ढक दें। 15 मिनट के लिए उबाल लें।
7. मांस उबालें और इसे मांस की चक्की के माध्यम से मोड़ो। इसे पैन में डालें।
8. चावल के गलने तक पकाएं, अगर गीला हो तो थोड़ा पानी डालें। अंत में नमक।

आलसी भरवां पत्ता गोभी in बाल विहारउबले अंडे के साथ परोसें।
बॉन एपेतीत!

अनास्तासिया स्क्रीपकिना की रेसिपी को आधार के रूप में लिया जाता है।

मुझे भरवां गोभी पसंद नहीं है ... मुझे यह पसंद है! कभी-कभी असली भरवां गोभी के रोल के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है, तो आलसी मदद करते हैं। वैसे, मेरे बच्चे आलसी गोभी के रोल बेहतर खाते हैं। ये भरवां गोभी रोल पूरी तरह से आलसी नहीं हैं, मैं उन्हें आधा आलसी कहूंगा। इस नुस्खा के अनुसार उन्हें पकाने की कोशिश करना सुनिश्चित करें, परिणाम आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा। खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

चावल को नरम होने तक उबालें (ज़्यादा न पकाएँ):

गोभी को एक ब्लेंडर में पीस लें (आप इसे मांस की चक्की में घुमा सकते हैं):

आप कोई भी कीमा बनाया हुआ मांस ले सकते हैं। मेरे पास एक मिश्रित था: सूअर का मांस और चिकन। कीमा बनाया हुआ मांस, नमक और काली मिर्च में ठंडा चावल, कटा हुआ गोभी, कसा हुआ लहसुन, आधा कसा हुआ प्याज डालें:

सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं:

हम गीले हाथों से छोटी पैटी बनाते हैं:

रोल इन ब्रेडक्रम्ब्स:

सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में काफी तेज़ आँच पर भूनें:

यह काफी कटलेट निकलता है:

बचे हुए आधे प्याज को काट कर तेल में तल लें:

मोटे कद्दूकस पर तीन गाजर:

प्याज में डालें, भूनें:

0.5 चम्मच चीनी, एक चम्मच नमक, 3 बड़े चम्मच डालें। केचप के चम्मच or टमाटर का पेस्टऔर लगभग आधा लीटर पानी:

सब कुछ मिलाएं, उबाल लें।

एक अलग कटोरे में, 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम और 1 बड़ा चम्मच आटा मिलाएं, सब्जियों के साथ उबलते पानी में डालें:

जल्दी से मिलाएं और गोभी के रोल को स्टू में डालें:

30-40 मिनट के लिए कम गर्मी पर ढक्कन के नीचे उबाल लें। स्पैचुला को पैन के नीचे दो बार चलाएं, क्योंकि सॉस में आटा होता है और पैन खराब होने पर जल सकता है। केवल आधे कटलेट ही मेरे पैन में फिट होते हैं। उसने अगले दिन दूसरा आधा निकाल दिया। वैसे आप इन गोभी के रोल को बेक कर सकते हैं. फिर आपको बस गोभी के रोल को घी में डालना है और केचप और खट्टा क्रीम (लगभग 200 ग्राम प्रत्येक) की चटनी डालना है और 200 डिग्री पर भी 40 मिनट के लिए बेक करना है।

3 साल पहले

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बहुत से लोगों को गोभी के रोल बहुत पसंद होते हैं, लेकिन सभी के पास पूरे परिवार के लिए इन्हें पकाने का समय नहीं होता है। आलसी गोभी रोल नाम का अर्थ है कि परिचारिका को लंबे समय तक चूल्हे पर खड़ा नहीं होना पड़ेगा। वे स्वाद में क्लासिक गोभी के रोल से अलग नहीं हैं - एक ही स्वाद और संरचना, इसलिए, गोभी, चावल और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलसी गोभी रोलसामान्य से केवल इस मायने में भिन्न है कि उनकी तैयारी में कई गुना कम समय लगेगा। जो लोग मांस का सेवन नहीं करते वे शाकाहारी पत्ता गोभी के रोल बना सकते हैं -
आज मैं आपको आलसी गोभी के रोल बनाने के 2 तरीके बताना चाहता हूं - आलसी गोभी के रोल को ओवन में और पैन में कैसे पकाने के लिए. सबसे अच्छी रेसिपीआलसी गोभी रोल।

आलसी गोभी रोल के लिए सामग्री:

• 500 ग्राम कीमाए (बीफ, पोर्क, चिकन, टर्की या मिश्रित)
• 600 ग्राम पत्ता गोभी
• 100 ग्राम गाजर (मध्यम आकार का 1 टुकड़ा)
• 2 प्याज
• 1 कप चावल (आधा पकने तक पकाये)
• 2 अंडे
• नमक और काली मिर्च
• सूखे और स्मोक्ड पेपरिका (वैकल्पिक) या अन्य मसाले
• वनस्पति तेल
• 50 ग्राम मक्खन
• साग, लहसुन

चटनीआलसी गोभी के रोल के लिए ओवन मेंहम पकाएंगे खट्टा क्रीम के साथ:

• 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
• 2 बड़े चम्मच आटा
• 1.5-2 गिलास पानी
• 50 ग्राम पनीर

टमाटर की चटनीएक पैन में आलसी गोभी रोल के लिए:

• 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
• 2 बड़े चम्मच आटा
• 1.5-2 गिलास पानी
• 1 छोटा चम्मच चीनी

फोटो के साथ आलसी गोभी के रोल बनाने की विधि

तो, आलसी स्टफ्ड गोभी के रोल कैसे बनाते हैं। सबसे पहले एक कड़ाही में टोमैटो सॉस में पकाएं।

प्रति आलसी गोभी के रोल को पैन में कैसे पकाएं

सभी अवयवों को पहले से तैयार किया जाना चाहिए। पकाने से पहले चावल को धो लें (देखें कि इसे सही तरीके से कैसे करें), आधा पकने तक उबालें, कुल्ला करें और अतिरिक्त पानी को एक कोलंडर में अच्छी तरह से निकलने दें।

गोभी को बारीक काट लें। (!) इस कदम पर, मैं आपको तुरंत आश्वस्त करना चाहता हूं - जब आप 600 ग्राम गोभी काटते हैं, तो आपको बहुत बड़ी मात्रा मिलती है और ऐसा लग सकता है कि यह 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस के लिए बहुत अधिक है। पर ये स्थिति नहीं है! आखिरकार, गोभी को पहले उबालना चाहिए ताकि यह नरम हो जाए और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आसानी से मिल जाए। और उबालने के बाद, गोभी की मात्रा में काफी कमी आएगी।

गोभी के ऊपर उबलता पानी डालें और तेज़ आँच पर 3 मिनट तक पकाएँ।

पत्तागोभी को 3 मिनट तक पकाएं

हम इसे एक कोलंडर में डालते हैं, पानी अच्छी तरह से निकल जाना चाहिए और गोभी को कमरे के तापमान पर ठंडा करना चाहिए।

गोभी को एक कोलंडर में ठंडा करें

कीमा बनाया हुआ मांस प्याज के साथ एक साथ स्क्रॉल करें। गाजर को कद्दूकस कर लें।

हम तैयार सामग्री को मिलाते हैं - कीमा बनाया हुआ मांस, चावल, अंडे, गाजर, नमक, काली मिर्च।

सामग्री मिलाएं

उबली पत्ता गोभी को 2-3 खुराक में डालें।

कीमा बनाया हुआ मांस में गोभी जोड़ें

अंत में, आप लाल शिमला मिर्च या अपनी पसंद का कोई अन्य मसाला डाल सकते हैं।

मसाले डालें

अब हम कटलेट के साथ आलसी गोभी के रोल बनाते हैं, मैं उन्हें आयताकार बनाता हूं ताकि वे और अधिक दिखें क्लासिक भरवां गोभीआकार में। लेकिन यह वैकल्पिक है। ब्रेड क्रम्ब्स में रोल कर सकते हैं।

हम आयताकार कटलेट बनाते हैं

एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें, गोभी के रोल फैलाएं और हर तरफ 2 मिनट के लिए भूनें।

दोनों तरफ से तलें

खाना बनाना टमाटर की चटनी... सबसे पहले टमाटर के पेस्ट को मैदा में अच्छी तरह मिला लें,

टमाटर सॉस तैयार करना

फिर धीरे-धीरे पानी में डालें। चीनी डालें।

पत्तागोभी रोल्स को टोमैटो सॉस के साथ डालें, ढककर धीमी आँच पर 30-35 मिनट तक उबालें।

गोभी के रोल पर टमाटर सॉस डालना

खाना पकाने से 10 मिनट पहले जोड़ें मक्खन, यह पकवान के स्वाद को बढ़ा देगा और इसे नरम बना देगा।

अंत से 10 मिनट पहले मक्खन डालें

फिर साग

जड़ी बूटियों के साथ छिड़के

गर्मी से निकालें, बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। इसे 5 मिनट तक खड़े रहने दें।

लहसुन के साथ छिड़के

हर चीज़, एक फ्राइंग पैन में आलसी गोभी रोलतैयार। परोसते समय ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

गोभी को काट लें, प्याज को मध्यम काट लें। गोभी और प्याज को वनस्पति तेल में लगभग पकने तक भूनें, स्वादानुसार नमक डालें, ठंडा करें।
चावल को नमकीन पानी में आधा पकने तक उबालें, एक कोलंडर में निकाल दें।

एक बड़े सॉस पैन (या कटोरी) में, कीमा बनाया हुआ मांस, तली हुई गोभी, चावल, एक प्रेस, अंडे के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन मिलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें (आप अपने पसंदीदा मसालों में से कुछ जोड़ सकते हैं)।

एक बेकिंग शीट, पानी का एक कंटेनर (अपने हाथों को गीला करने के लिए) तैयार करें।

गोभी के रोल को स्कल्प करें और उन्हें बेकिंग शीट पर रख दें। आपको बेकिंग शीट को चिकना करने की आवश्यकता नहीं है।

ओवन को 250 डिग्री पर प्रीहीट करें और बेकिंग शीट को मध्यम स्तर पर रखें।

गोभी के रोल हल्के भूरे रंग के होने चाहिए (15-20 मिनट)।
इस समय, हम ग्रेवी बनाते हैं। अगर किसी के पास अपना नुस्खा है, तो आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन मेरा इस तरह है:
एक 3.5-लीटर सॉस पैन लें, उसमें आधा पानी डालें, शायद थोड़ा और और आग लगा दें।
जब पानी गर्म हो रहा हो, तो 2.5 बड़े चम्मच मैदा पतला करें ठंडा पानीताकि गांठ न रहे।

के साथ एक बर्तन में गरम पानी 2.5 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट, 2 चम्मच नमक, 5 चम्मच चीनी और 2 तेज पत्ते (आप अपनी पसंद के अनुसार सोआ या कुछ अन्य साग डाल सकते हैं) डालें और मिलाएँ।

एक उबाल लाने के लिए और, जोरदार सरगर्मी के साथ, पतला आटा एक पतली धारा में डालें।

उबाल आने दें - सारी ग्रेवी तैयार है।

इस समय, गोभी के रोल पहले से ही हल्के भूरे रंग के हो गए हैं, बेकिंग शीट को ओवन से हटा दें और गोभी के रोल को लगभग पूरी तरह से ग्रेवी से भर दें।

10-15 मिनट के लिए तापमान को बदले बिना ओवन में रखें। जैसे ही भरवां गोभी में सॉस उबलता है, गर्मी कम करें ताकि उबाल मुश्किल से हो (मेरे पास 200 डिग्री है, लेकिन सभी के पास अलग-अलग ओवन हैं, किसी के पास 150 हो सकते हैं) और एक और 40 मिनट के लिए उबाल लें।

पकवान तैयार है. आप इसे मेयोनेज़, खट्टा क्रीम के साथ परोस सकते हैं (आप खट्टा क्रीम में लहसुन, जड़ी बूटियों को एक प्रेस के माध्यम से कुचल सकते हैं)।

कीमा बनाया हुआ मांस और गोभी के कटलेट - इस तरह के एक असामान्य आकार को इस नुस्खा में प्रस्तुत किया गया है आलसी गोभी रोल... आप उन्हें किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस से पका सकते हैं: सूअर का मांस, बीफ, चिकन या मिश्रित। गोभी उन्हें रस और कोमलता देगी। अधिक उपयोगी और आहार विकल्पयह डिश ओवन में बेक किए गए आलसी स्टफ्ड गोभी के रोल होंगे।

इस रेसिपी को एक आधार के रूप में लें और अपने पसंदीदा तरीके से पकाएं। ऐसे आलसी गोभी रोल उन लोगों के प्यार में पड़ जाएंगे जो गोभी के सिर के साथ छेड़छाड़ करना पसंद नहीं करते हैं: इसे एक बड़े कंटेनर में ब्लांच करें, गोभी के पत्तों में कीमा बनाया हुआ मांस लपेटें, तेल में भूनें, और फिर लंबे समय तक उबाल लें।

विशेष रूप से आलसी लोगों के लिए - और भी अधिक सरलीकृत संस्करण। गोभी के लिए, आप चाकू से नहीं काट सकते हैं, लेकिन इसे एक मोटे कद्दूकस पर पीस लें या एक ब्लेंडर के साथ पंच करें, और फिर इसे चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मांस या चिकन में जोड़ें।

अवयव:

• कोई भी कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम (मेरे पास चिकन है),
• अंडे - 2 पीसी।,
• ताजा गोभी - 300 ग्राम,
• उबले चावल - 150 ग्राम,
• गाजर - 1 पीसी।,
• शलजम प्याज - 1 पीसी।,
• लहसुन - 2 दांत,
• तलने के लिए सूरजमुखी का तेल,
• ब्रेडक्रम्ब्स,
• पीसी हुई काली मिर्च,
• नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

हमारे पाठक गैलिना कोत्याखोवा ने इस तरह के स्वादिष्ट आलसी गोभी के रोल बनाने का सुझाव दिया है:

मैंने दोपहर के भोजन के लिए गोभी के रोल बनाने का फैसला किया, लेकिन गोभी के पत्ते नहीं थे। मुझे आलसी गोभी के रोल के लिए नुस्खा याद आया, जिसे मैंने एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोभी के मिश्रण के रूप में बार-बार पकाया, और आज मैंने इसे कटलेट के रूप में बनाने का फैसला किया। यह दिखने में काफी स्वादिष्ट और सभ्य निकला।

आइए आलसी गोभी के रोल बनाने के लिए सामग्री तैयार करना शुरू करते हैं। हम चावल उबालने के लिए सेट करते हैं, और इस बीच, हम मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करते हैं मुर्ग़े का सीना... परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस एक गहरी डिश में डालें।

ताजी पत्तागोभी को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें, इसके ऊपर उबलता पानी डालें और इसे नरम करने के लिए 20 मिनट तक खड़े रहने दें, फिर इसे निचोड़ कर कीमा बनाया हुआ मांस में मिला दें।

गाजर को भी रगड़ें, लेकिन केवल मध्यम कद्दूकस पर।

प्याज और लहसुन को काफी बारीक काट लें।

कीमा बनाया हुआ मांस में गोभी, नमक, काली मिर्च के साथ उबले और धुले चावल डालें और मिलाएँ,

फिर उनमें गाजर, प्याज़, लहसुन डालें और दो अंडे डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। आलसी गोभी के रोल के लिए कीमा बनाया हुआ मांस तैयार है!

परिणामी द्रव्यमान से हम लंबे कटलेट बनाते हैं - गोभी के रोल। प्रत्येक कटलेट को ब्रेडक्रंब में डुबोएं, एक पैन में डालें और तेल में तलें।

कटलेट में तैयार आलसी गोभी के रोल को सब्जियों के गार्निश के साथ परोसा जा सकता है।

उन लोगों के लिए जो सॉस के साथ गोभी के रोल पसंद करते हैं, आप अपने पसंदीदा पका सकते हैं, उनके ऊपर गोभी के रोल डाल सकते हैं और उन्हें ओवन में सेंकने के लिए भेज सकते हैं।

बोन एपीटिट रेसिपी नोटबुक विश!

यदि आपके पास आलसी गोभी के रोल को पकाने के बारे में कोई अन्य सुझाव है, तो हम नीचे दी गई टिप्पणियों में आपके व्यंजनों की प्रतीक्षा कर रहे हैं।

और आपको धीमी कुकर में आलसी गोभी के रोल पकाने का तरीका सीखने में रुचि हो सकती है: