Салати 

Різні страви із фаршу. Які страви можна приготувати з фаршу

Раніше наші бабусі часто готували подібні страви, адже вони були не тільки дуже ситними, а й швидкими в приготуванні. Сьогодні у нашому покроковому рецепті з фото ми докладно розповімо, як смачно та швидко можна приготувати гречану кашуіз фаршем. Таку страву ми зазвичай подаємо на вечерю, але їм можна і пообідати, адже вона здатна повноцінно замінити другу страву.

Картопля фарширована фаршем - мабуть одне з найцікавіших і незвичайних страв, яке можна приготувати з найпростіших і всім доступних продуктів. Ця страва прикрасить святковий або романтичний стіл і закохає в себе всіх, хто спробує. Картопля фарширована фаршем не тільки дуже смачна і ситна страва, але ще й неймовірно красива.

це дуже гарне блюдо, яке здивує всіх своїм незвичайним виглядом та незабутнім смаком. Ця страва в першу чергу дуже оригінальна, незвичайна подача здавалося б звичайних фрикадельок з м'ясного фаршуробить його лідером будь-якого столу. Безперечно, м'ясні кулькив листковому тістівикличуть особливу увагу та бажання їх спробувати. це відмінна альтернатива набридлим стравам. Готується дуже просто, все, що нам знадобиться це: фарш, лаваш, яйце та кетчуп. Ось із таких простих продуктів ми приготуємо дуже смачний фаршу лаваші. Його ви можете взяти з собою на роботу як невеликий, але досить ситий перекус. А якщо у вас зовсім нема настрою готувати вечерю, то наш рецепт вам допоможе. чудова стравадля сімейної вечері. Як ви знаєте, у запіканці поєднується досить багато продуктів, саме тому вона має такий незвичайний смак, який усім нам так подобається. Сьогодні ми допоможемо вам приготувати ще один вид запіканки, який, напевно, вам сподобається. Овочева запіканказ фаршем може стати вашою коронною стравою, а щоб знайти ідеальне поєднаннясмаків радимо поекспериментувати з інгредієнтами, адже одним рецептом ніколи не обмежуйтесь.

Котлети з сиром всередині дуже просто приготувати, скориставшись покроковим фоторецептом представленим на нашому сайті. Він допоможе приготувати самі смачні котлетиз ніжним сиром всередині. Ця страва сподобається всім, хто шукає щось нове у звичній їжі.

дуже просто приготувати і наш покроковий рецепт з фото вам допоможе. Для приготування нам знадобиться приблизно 1 кг. баклажан і звичайно ж м'ясний фарш. Ця страва цілком може підійти і на святковий стілі в якості смачної домашньої вечері. це чудова страва, яку можна приготувати на обід або на вечерю. Страви запечені в духовці набагато корисніші за смажені. Якщо ви ніколи раніше не запікали котлети з фаршу, то радимо це спробувати. що може бути смачнішим? Сьогодні мова піде про неймовірно смачні та святково-красивихкотлети. Це не просто черговий рецепт котлет із м'ясного фаршу, це справжнє мистецтво та кулінарне свято на вашій кухні.

Фріттата — це вишукана страва італійської кухні. Якщо говорити зрозумілою мовою, то це омлет із якоюсь начинкою. Начинка в цій страві може бути різноманітною, починаючи від овочів і закінчуючи м'ясом. Але начинки можна поєднувати між собою, тому варіацій приготування цієї смачної страви безліч. У нашому рецепті фриттата буде приготовлена ​​з м'ясним фаршем та сиром.

це дуже красиве, ситне та апетитне блюдо, що можна приготувати на вечерю. Якщо вам хочеться чогось нового та незвичайного, а не просто картопляне пюре з котлетами, то цей рецепт саме для вас! У цьому рецепті ми розкриємо всі секрети приготування цієї страви, кожен етап приготування підкріплений фотографією - це полегшить процес приготування та наочно розповість як це зробити. дуже смачна і ситна страва, яку може приготувати кожен. Якихось особливих продуктів для їх приготування не потрібно, все дуже просто і доступно. Страва, приготовлена ​​за нашим рецептом вийде дуже ніжним з неймовірно принадним запахом, від якого ніхто не встоїть. це ще одна ідея, як урізноманітнити і надати фарб вашій повсякденній вечері. Якщо вам набридла звичайна нудна їжа, а процес приготування не приносить ніякої радості, то перед вами рецепт приголомшливої ​​страви, яку дуже легко і досить швидко приготувати. Наслідуючи наш покроковому рецептуви приготуєте найсмачніші каннелоні з фаршем і зумієте перетворити звичайну вечерю на по-справжньому святкову подію, яка принесе масу задоволення.

Долма зі свіжих виноградного листя— це голубці, тільки загорнуть фарш не в капустяне листя, а в свіже виноградне. Завдяки цьому долма виходить набагато ніжніше, ніж голубці. Ця страва має пікантну кислинку і приголомшливий аромат, від якого не в силах встояти навіть найдосвідченіший гість. У нашому рецепті ми розповімо як приготувати долма зі свіжого виноградного листя по-узбецьки.

це насамперед ситна і дуже смачна страва, яку зможе приготувати кожен. Ще однією перевагою є універсальність начинки, так як з фаршем поєднується майже будь-який продукт, то і начинку можна приготувати будь-яку, як то кажуть на що фантазії вистачить. Але в нашому рецепті ми не ставитимемо експерименти, а пропонуємо приготувати перевірений і дуже смачний рулетз фаршу із начинкою.

М'ясний пиріг з листкового тіста - це справжнє свято смаку, яке ви можете приготувати у себе вдома. Наш покроковий фото-рецепт допоможе вам легко приготувати смачну вечерюі насолодитися як процесом приготування, так і готовою стравою. Для цього пирога застосовується листкове тістоі це не випадково! Будь-яка випічка з листкового тіста виходить дуже ніжною, вона тане в роті і має неповторний смак.

Котлети з начинкою стають все популярнішими у більшості домогосподарок. Звичайні котлети набридають і хочеться чогось оригінального та незвичайного. У цьому рецепті ви дізнаєтеся ще один спосіб, як здивувати своїх близьких, при цьому не витративши багато часу та грошей на приготування. Котлети з начинкою приготовлені за нашим рецептом виходять соковитими та неймовірно смачними, а це ще один привід, щоб їх приготувати та скуштувати!

допоможуть поглянути по-новому на всі улюблені котлети. Виявивши трохи фантазії та оригінальності ви отримаєте по-справжньому святковий смак. Кожен інгредієнт, який використовується в даному рецепті, чудово поєднується один з одним, створюючи неповторний смак. урізноманітнять повсякденне меню і перетворять звичайні котлети на котлетки з родзинкою всередині! Ніжна начинка приємно здивує та подарує незабутній смак. Приготувати зрази з сиром досить просто, для цього нам знадобиться м'ясний фарш (у нашому рецепті ми використовуємо яловичий фарш) та начинка (варене яйце та сир).

Овочеве рагуз фаршем - це чергова смачна страва, яку можна приготувати на вечерю дуже швидко. Крім високої поживності, страву можна назвати вітамінною, тому що в рагу багато овочів. Овочеве рагу з фаршем ідеально готувати влітку, на прилавках магазинів багато всього свіжого та смачного, а страва в цей час року набуває неповторного смаку та аромату. Але що ж робити взимку, коли немає цієї великої кількості свіжих овочів? Вихід є і він дуже простий!

Тефтелі в молочному соусі- Нескладне блюдо, яке зможе приготувати навіть дитина. Ще один варіант приготування смачних тефтелів, тепер лише у молочному соусі. Для гарніру добре підійде відварена картопля або макарони. Фарш для тефтелей ми використовуємо не жирний приблизно 70% - яловичина, 30% - свинина. Щоб смачно приготувати тефтелі в молочному соусі дотримуйтесь вказівок у нашому рецепті і у вас все вийде. Готуйте зі смаком!

це просте і красиве блюдо підійде для домашньої вечері у родинному колі. Прекрасне поєднання смаків фаршу та баклажанів, зробить цю страву однією з найулюбленіших у вашому будинку. Приготувати запіканку досить легко і швидко. Класичний рецептзапіканки можна видозмінювати до нескінченності, додавати нові інгредієнти та прибирати які не подобаються, але в основі завжди залишаться баклажани та фарш.

Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати китайські коржики з м'ясом. Напевно, кожен куштував у китайському ресторанчику цю страву. Дуже соковиті та смачні коржики, готуються з начинкою фаршу з додаванням зеленої цибулі, спецій і навіть горілки. Китайські коржики з м'ясом - це чудова вечеря, яка урізноманітнить ваш раціон і змінить набридлі страви. Яскравий насичений смак і приємний аромат не залишать вас байдужими до цієї страви і, можливо, воно стане одним з ваших улюблених. Читайте наш рецепт про те, як приготувати китайські коржики з м'ясом, готуйте разом з нами, експериментуйте.

Щоб приготувати кабачки з фаршем у духовці потрібно мінімум часу і зусиль. Ця страва виходить дуже ситною і неймовірно ароматною. Запіканка з кабачків із фаршем скоріше схожа на справжній пиріг, тільки без тіста. Страва підійде як для святкового столу, так і тихої сімейної вечері.

У багатьох будинках кабачки фарширують м'ясним фаршем або просто обсмажують з часником, такі страви, безумовно, дуже смачні, але ми представляємо в нашому рецепті трохи іншу страву.

Картопляна піца - ще один оригінальний рецепт найсмачнішої піцина цей раз без тіста. Готується швидко, смак приголомшливий і до того ж вийде дуже ситна страва. Картопляна піца хороша тим, що не потрібно тісто, а як начинка можна використовувати курку, шинку, ковбасу, загалом на що у вас вистачить фантазії і які продукти є в холодильнику. У рецепті ми приготуємо з начинкою з фаршу. Взагалі, картопляна піца в духовкес начинкою з фаршу виходить найбільш поживною та більш збалансованою за смаком.

відмінний рецептдля прекрасної вечері! Це дуже насичена та смачна страва, яка готується дуже легко. У запіканці міститься безліч інгредієнтів, які чудово поєднуються один з одним і зрештою дають неповторний смак, який ми так сильно любимо. Запіканка з фаршу в духовці, приготовлена ​​вдома за нашим рецептом, порадує не тільки Вас, але й усіх, хто її спробує.

Гнізда з фаршем у духовці – це дуже простий та смачний рецепт, який підійде для приготування швидкої вечері. Якщо Вам набридли звичайні котлети, то радимо приготувати гнізда з фаршем у духовці за рецептом, додайте яйце або гриби, все залежить від Ваших уподобань. Фарш необов'язково повинен бути змішаним, він може бути тільки зі свинини або яловичини, а може бути зовсім курячий, кому який більше подобається.

Картопляна духовка по праву вважається однією з найулюбленіших страв не тільки тому, що на приготування йде мало часу, але й тому, що вона неймовірно смачна! Картопляна запіканка в духовці являє собою пиріг, замість борошна використовують товчену картоплю, а як начинку зазвичай м'ясний фарш. У нашому рецепті для приготування картопляної запіканки ми будемо використовувати

Біточки м'ясні з підливою смачне і досить швидка страва. Сьогодні ми розповімо вам, як готувати биточки швидко та смачно. Існує безліч різноманітних рецептів з м'ясом або з фаршем, з підливою або без, який із цього достатку вибрати і який рецепт стане улюбленим ви дізнаєтесь

Страви з фаршу займають досить почесне місце у будь-якій кулінарній книзідомогосподарок. У цьому розділі ви знайдете різноманітні рецептиприготування других страв з м'ясного фаршу, які підійдуть як на святковий стіл, так і для тихої домашньої вечері серед улюблених.

Фаршувати – це означає по-російськи начиняти чи лагодити. «Учинена куряча», «чинений гарбуз» — саме так наші бабусі та дідусі називали страви, приготовані особливим способом.
Фарширують найчастіше продукти цілісні, без ушкоджень. До таких продуктів відносяться: гусак, курка, качка, кабачок, короп, щука тощо. Перед начиненням продукт звільняється від усіх нутрощів або насіння. Потім у порожнину закладається заздалегідь приготовлений фарш. Фарш при цьому може бути зовсім різним (м'ясним, фруктовим, овочевим або зерновим). Існує кілька способів фаршування страв, давайте розглянемо їх докладніше:

1. Повне фаршування

Фаршування буває повне, природне, часткове. Повною називається в тому випадку, коли начиняється зовнішня оболонка продукту (шкіра курки, риби), а як сама начинка використовується фарш з м'яса цього ж продукту з додаваннями спецій, круп, овочів.

2. Природне фаршування

При заповненні порожнин шлунка, сичуга корови, теля, птиці фаршування називається природним. Цей спосіб найпростіший. Не потрібно довгих підготовчих операцій. Теплова обробка продукту полегшується.

3. Часткове фаршування

Частково фаршировані страви – це різні рулети, зрази та запіканки. Фарш у таких стравах укладається тонким шаром, можливо навіть ледь помітним. Таким чином він надає якусь родзинку смаковій якості страви. Так само внесення часнику в невеликий розріз баклажанів є частковим фаршуванням.

Другі страви з м'ясного фаршу в домашніх умовах

Навчитися фарширувати та правильно готувати такі страви – значить дати волю своїй кулінарній фантазії. Ваше меню стане найрізноманітнішим. Варто тільки почати творити, не забуваючи головні інгредієнти – чудовий веселий та кмітливий настрій та посмішка. Ваші страви з фаршу вийдуть чудовими. Смачного!

Цей універсальний продукт завжди приходить на виручку, якщо часу на приготування катастрофічно не вистачає. Рецептів із використанням рубаного м'яса сотні. Однак вирішуючи, що приготувати на вечерю швидко з фаршу, слід пам'ятати, що вечірній прийомїжі не повинен бути важким і надто ситним. На щастя, навіть у цьому випадку вибір досить різноманітний.

Що приготувати на вечерю швидко з фаршу: загальні правила

Який фарш краще – куплений у магазині чи приготовлений власноруч? Для багатьох набагато простіше купити перемелене м'ясо в супермаркеті. Але що всередині такого продукту – невідомо. Крім тих випадків, коли шматок м'яса пропускають через м'ясорубку на очах покупця. На жаль, така послуга передбачена далеко не у кожному магазині.

Якщо ж зробити фарш самостійно, точно знаєш, наскільки він свіжий, із яких продуктів зроблений, у яких пропорціях. Отже, відповідь на це питання очевидна – домашній фаршнабагато краще покупного.

Фарш із якого м'яса більше підходить для приготування вечері? Оскільки ввечері не рекомендується щільно їсти, краще використовувати дієтичні сорти: курятину, телятину або індичку. Свинячий, свинячий фарш, баранину готувати на вечерю не заборонено, але по можливості виключити жирну складову продукту. Страви з такого фаршу краще готувати у духовці, на пару або гасити.

Який вид фаршу готується швидше? Із курятини, індички, свинини. Часу на приготування телятини та яловичини йде трохи більше.

Крім того, на вечерю можна швидко приготувати що-небудь з рибного фаршу. Наприклад, парові котлетиабо запечені тефтелі зі щуки, судака лосося.

Що приготувати на вечерю швидко з фаршу: рецепт легкого супу з фрикадельками

Просте, смачне, поживне, нескладне у приготуванні першу страву. Суп можна сміливо назвати дієтичним, тому що ні олії, ні засмажки з овочів у ньому не буде. Для фрикадельок можна використовувати будь-який м'ясний фарш, але краще все ж таки зупинитися на курячому.

Продукти:

· 200 г фаршу;

· 3 картоплини;

· 1 морквина;

· 1 цибулина;

· жменя вермішелі «павутинка»;

· 2 л води (готового курячого бульйону);

· сіль перець;

· зелень.

Рецепт:

1. Воду (бульйон) наливають у каструлю. Ставлять на середній вогонь.

2. Очищену від шкірки, миту картоплю ріжуть кубиками. Висипають у каструлю із закипілою водою. Варять із моменту закипання 7 хвилин.

3. Цибулю чистять, дуже дрібно нарізають. Змішують із фаршем. Солять, перчать до смаку.

4. Морква чистять, ріжуть кільцями або соломкою.

5. З фаршу мокрими руками утворюють маленькі кульки. Опускають у киплячий на плиті бульйон. Одночасно закидають моркву. Перемішують.

6. Як тільки закипіло, накривають кришкою. Вогонь зменшують.

Варять суп із фрикадельками 15 хвилин. За хвилину до закінчення процесу додають вермішель та рубану зелень.

Що приготувати на вечерю швидко з фаршу в мультиварці: ліниві голубці

Ця страва готується буквально на ходу. Щоб підготувати всі інгредієнти, потрібно максимум 15 хвилин. Решта можна довірити розумній кухонної техніки- Вона сама загасить голубці і подасть сигнал про закінчення процесу.

Продукти:

· 400 г свино- яловичого фаршу;

· 400 г капусти білокачанної;

· по 2 штучки моркви та цибулі;

· Спеції для м'яса;

· 1 мультфільм білого круглого рису;

· 2 ст. л. томатної пасти;

· 4 ст. л. сметани;

· 1 л води;

Рецепт:

1. Фарш солять та заправляють спеціями. Перемішують, відставляють убік.

2. Капусту шаткують тонко або натирають на великій терці. Трохи підсолюють та обминають руками.

3. Цибулю ріжуть дрібним кубиком. Морква труть на тертці. Рис тричі промивають та відкидають на сито.

4. У глибокій мисці змішують усі інгредієнти. Відставляють на якийсь час.

5. Мультиварку включають до режиму «Випічка». Наливають сметану, змішану з томатною пастою та воду.

6. Коли заливка закипить, з фаршу формують невеликі котлетки та акуратно опускають у чашу мультиварки. Легенько ворушать лопаткою.

7. Ліниві голубцігасять у режимі «Випічка» 60 хвилин. Залишають на підігріві ще на півгодини.

На вечерю страву можна подати зі сметаною чи легким майонезом.

Що приготувати на вечерю швидко з фаршу: спагетті під соусом болоньєзе

Ситно, смачно, просто… Так можна охарактеризувати це італійська страва, яке готується лише за 30 хвилин

Продукти:

· 500 г фаршу;

· 400 г спагетті;

· 3 помідори;

· 200 г томатної пасти;

· 3 зубки часнику;

· 50 г твердого сиру;

· Зелень.

Рецепт:

1. Ставлять на середній вогонь сковороду та наливають масло. Часник чистять, подрібнюють, підсмажують 5 хвилин.

2. Слідом у сковороду відправляють фарш, присолюють. Обсмажують періодично помішуючи, 10 хвилин.

3. Помідори бланшують, знімають шкірку. М'якуш натирають на тертці.

4. Пюре з помідорів та томатну пастувідправляють до смаженого фаршу. Перемішують, якщо потрібно, додають трохи солі. Соус гасять 7 хвилин.

5. Поки готується болоньєзе, варять у підсоленій воді спагетті до альденте (5 хвилин після закипання).

Спагетті відкидають на друшляк. Викладають, злегка загортаючи у гніздо на тарілки. Зверху поливають гарячим томатним соусом з фаршем, посипають крупним тертим сиром. Прикрашають рубаною зеленню.

Що приготувати на вечерю швидко з фаршу: тефтельки «Їжачки»

Цей популярний рецепт – наочний приклад тому, що з одних і тих самих інгредієнтів можна приготувати абсолютно різні страви. «Їжачки», по суті, ті самі тефтельки, але не з вареним, а сирим рисом. Маленький нюанс, який багато змінює. Готуються «їжачки» набагато швидше та простіше.

Продукти:

· 600 г фаршу (свино-яловичий, курячий);

· 100 г круглозернистого рису;

· 1 цибулина;

· 100 г борошна;

· Перець, спеції, сіль за смаком;

· масло рослинне.

Рецепт:

1. Промитий сирий рис, дрібно нарізану цибулю, фарш, спеції, сіль змішують разом. Причому не просто вимішують, а вибивають, щоби маса вийшла щільною.

2. Ставлять на середній вогонь сковороду. Рослинного масла наливають багато, так, щоб «їжачки» занурилися в нього наполовину.

3. З фаршу формують невеликі кульки (менше, ніж м'ячик для пінг-понгу). Обвалюють у борошні. По черзі викладають у кипляче потихеньку рослинна олія. Підрум'янюють з усіх боків.

4. Їжачки знімають зі сковороди шумівкою та перекладають у сотейник. Заливають до половини окропу.

5. Тушать до готовності рису – приблизно 35 хвилин на дуже тихому вогні з моменту закипання.

Для різноманітності гасити такі тефтельки можна в сметанному або томатний соус. Подавати без будь-якого гарніру, оскільки «їжачки» – повноцінна основна страва. Найкращим доповненням до нього буде салат зі свіжих овочів.

Що приготувати на вечерю швидко з фаршу: запіканка з цвітною капустою

Легка, але ситна страва. Солодкуватий смак цвітної капусти ідеально поєднується з яловичиною. Усередині блюдо виходить соковитим, ніжним, ароматним. Зовні – апетитна хрумка скоринка.

Продукти:

· 250 г яловичого фаршу;

· Качан цвітної капусти (до 1 кг);

· 2 цибулини;

· 3 зубки часнику;

· 0,5 л молока;

· 50 г вершкового масла;

· 3 ст. л. рослинного масла;

· ½ ч. л. приправи до м'яса;

· ½ ч. л. чорного перцю меленого;

· по дрібці паприки та кориці (мелені;

· 4 ст. л. панірувальних сухарів;

· кілька стебел петрушки.

Рецепт:

1. Виделка капусти миють, поділяють на окремі суцвіття. Висипають у каструлю, заливають трохи підсоленою водою.

2. Додають трохи молока (на 1 л води 50 мл), щоб після варіння капуста залишилася білою. Відварюють із моменту закипання 5 хвилин на середньому вогні. Відкидають на друшляк.

3. Цибулю чистять, миють, ріжуть кубиком. Обсмажують у олії до прозорості.

4. Додають до цибулі фарш. Добре перемішують, обсмажують на середньому вогні, розбиваючи грудочки м'яса.

5. Наполовину готовий фаршдодають спеції, сіль, подрібнений часник. Накривають сковороду кришкою. Тушать м'ясо 20 хвилин.

6. Яйця збивають у піну в глибокій мисці. Вливають тепле молоко, підсолюють. Перемішують заливку.

7. Форму для запікання з високими бортами змащують вершковим маслом та посипають панірувальними сухарями. Духовку вмикають на 200 градусів.

8. Половину суцвіть відвареної цвітної капусти викладають рівним шаром у форму для запікання. Слідом - фарш. Потім друга половина капусти.

9. Заливають усю цю красу молочно-яєчною сумішшю. Зверху розкладають маленькі шматочки вершкового масла. Посипають рівномірно панірувальними сухариками. Відправляють у гарячу духовкуна 40 хв.

10. Після цього часу запіканку дістають і перевіряють готовність дерев'яною шпажкою. Якщо всередині залишилася рідина, страву повертають у духовку ще на 10 хвилин.

Готовий запіканці дають трохи охолонути. Виймають із форми і перекладають на блюдо сервіровки. Зверху посипають рубаною зеленню. Подають, розрізавши порційні шматочки.

Що приготувати на вечерю швидко з фаршу: м'ясний рулет з яйцем

За часів Радянського Союзу ця страва обов'язково входила до меню майже всіх їдалень. Сьогодні воно незаслужено забуте. А дарма. М'ясний рулет з яйцем дуже смачний як у гарячому, так і холодному вигляді. До того ж готувати його зовсім нескладно.

Продукти:

· 700 г яловичого або свинячо-яловичого фаршу;

· 5 курячих або 10 перепелиних яєць;

· 2 цибулини;

· 2 зубки часнику;

· 200 г мякиша білого батона;

· 125 мл молока;

· 3 ст. л. рослинного масла;

· Сіль, перець чорний мелений.

Рецепт:

1. Яйця відварюють круто, залишивши одне для фаршу. Охолоджують, знімають шкаралупу.

2. Очищений від лушпиння цибуля і часник ріжуть якомога дрібніше. Висипають у миску із фаршем.

3. Хлібний м'якуш замочують у теплому молоці. Розминають до отримання кашки. Зайву рідину зливають.

4. До фаршу з цибулею додають сіль, перець, хліб, сире яйце. Добре вимішують і вибивають масу.

5. Деко застилають фольгою. Зверху рівним шаром викладають фарш. По центральній лінії кладуть низку яєць.

6. Дуже акуратно за допомогою фольги згортають фарш рулетом, «запечатуючи» яйця. Рулет повинен вийти щільним, без порожнин усередині та розривів зовні.

7. Загорнутий у фольгу м'ясний рулет із яйцем відправляють у гарячу (180 градусів) духовку. Запікають 40 хвилин під фольгою і ще 10-15 хвилин у розгорнутому вигляді, щоб зверху утворилася тонка рум'яна скоринка.

Готове блюдовипромінює такий аромат, що з'їсти його хочеться одразу. Але робити це не варто. Потрібно дати м'ясному рулетутрохи охолонути і лише потім розрізати його на порційні шматочки. Подавати із соусами, які більше підходять до м'ясним стравам, і свіжі овочі.

Вітаю вас, мої любі шанувальники вишуканих страв. Якщо у вас є вдома фарш індички, баранини, свинини або яловичина, розкішний обід (вечеря) забезпечений. Зазвичай фарш використовується для приготування котлет, тефтелек і фрикадельок на друге. І сьогодні я розповім вам, що приготувати з фаршу. А почну все ж таки з котлеток 🙂

Якщо ви думаєте, друзі, що це банальне блюдо, смію вас розчарувати. Це якраз та страва, з якою можна експериментувати нескінченно. І щоразу ви отримуватимете приголомшливий результат. Про всі секрети приготування класичних котлет. Тут я поділюся смачним рецептомприготування котлет з яловичини та баранини на грилі.

Візьміть:

  • 450-500 г фаршу асорті (співвідношення баранини та яловичини на ваш смак);
  • 1 цибулину ріпчасту;
  • близько 200 г хліба, замоченого у воді та віджатого;
  • по 1 ч. л. орегано та зіри;
  • рослинна олія;
  • сіль+перець чорний свіжомелений.

Очищений лук шаткуємо дрібними кубиками. Змішуємо фарш із цибулею та трохи віджатим хлібом. Солимо його і приперчуємо, додаємо спеції. Після чого масу ретельно вимішуємо. Бажано, щоб фарш перед приготуванням котлет постояв кілька годин. Так він насититься ароматними прянощами і котлети вийдуть значно смачнішими.

Формуємо котлетки. Змащуємо поверхню олією та ставимо посудину на сильний вогонь. Коли сковорідка розігріється, зменшуємо полум'я вогню до середнього і викладаємо в ємність котлети. Обсмажуємо їх із двох сторін по 5 хвилин.

Як зробити запіканку з фаршу та картоплі з сиром

Потрібні будуть:

  • 3 великі картоплини;
  • півкіло фаршу (краще свинина + яловичина);
  • 3 помідори;
  • 2 ріпчасті цибулі;
  • 100 г твердого сиру;
  • зелень базиліка;
  • хмелі-сунелі;
  • перець свіжомелений чорний + сіль.

Очистіть цибулю від лушпиння. Одну цибулину подрібніть у кашку (можна за допомогою м'ясорубки чи блендера зробити це). Посоліть і приперчіть фарш, додайте сюди подрібнену зелень базиліку та хмелі-сунелі. Також вилийте у фарш рідку цибульну масу. Ретельно перемішайте компоненти, а потім добре відбийте фарш. Не хвилюйтеся, що м'ясна маса вийшла рідкою. Так і має бути.

Поріжте другу цибулину та помідорки півкільцями. Обсмажте їх на сковороді з розпеченою олією. Далі переходимо до картоплі. Відварюємо його в мундирах до напівготовності. Завдяки цьому, запіканка швидше приготується і буде значно смачнішою – картопля просочиться м'ясним соком та спеціями.

Відварену картоплю очищаємо від шкірки, режим пластинками приблизно по 0,5 см завширшки. Потім картоплю викладаємо на змащене маслом деко. Зверху картопля потрібно трохи присолити.

На картопляний шар поміщаємо фарш та розрівнюємо його. Поверх м'ясного шару викладаємо обсмажені помідори із цибулею. Далі лист ставимо в духовку, прогріту приблизно до 200 градусів. Через 25 хвилин витягуємо форму і посипаємо запіканку натертим сиром. Після деко знову ставимо в духовку на 10 хвилин.

От і все: смакота готова. Ця запіканка виходить ситною та смачною. А яка вона запашна. Якщо ви живете в багатоквартирному будинку, сусіди відразу вчують аромат цієї страви. Може, навіть у гості зайдуть до вас 🙂

Смажимо чебуреки

Якщо хочете з фаршу приготувати щось смачненьке та незвичайне, зробіть чебуреки. Їхній рецепт описаний я докладно описала у статті «». Головне зробити правильний фарш. В іншому проблем із приготуванням у вас не виникне. Хіба що тільки рідні нескінченно вас мучитимуть проханнями зробити нову порцію смакот 🙂

Швидкий рулет з фаршем із лаваша

Така закуска готується дуже швидко та смачно виходить. Для цього потрібно взяти:

  • 3 листи тоненького лаваша вірменського;
  • 1 велику або 2 середні помідорки;
  • 1 морква;
  • 350-400 гр фаршу (краще брати свино-яловичий);
  • 1 шт. цибулі;
  • 250 мл майонезу;
  • 70-100 г твердого сиру;
  • пару зубків часнику;
  • листя салату;
  • сіль+ перчик свіжомелений чорний;
  • зелень кропу чи петрушки.

Очищену цибулину подрібнюємо невеликими кубиками. Моркву очищаємо і натираємо більше на тертці. Обсмажуємо цибулю на розпеченій олії до золотистого кольору. Потім у цю ж сковорідку додаємо моркву. Гасимо її до того стану розм'якшення.

Потім до овочів додаємо фарш. Солимо суміш і приперчуємо її. Гасимо фарш до готовності, перемішуючи час від часу вміст сковорідки.

Помідори нарізаємо кружальцями завтовшки приблизно по 0,5 см. Сир на крупній тертці натираємо. Очищені зубчики часнику подрібнюємо за допомогою часнику і перемішуємо з . Промиваємо листя салату та обсушуємо їх. Зелень ріжемо дрібненько.

Розгортаємо лист лаваша, намазуємо його майонезно-часниковою сумішшю. Поверх розподіляємо фарш (тільки залиште по пару см від країв) і посипаємо зеленню.

На м'ясний шар вистилаємо другий лист лаваша та намазуємо його майонезом із часником. Зверху розподіляємо листочки салату та кружечки помідорів. Потім усе це покриваємо ще одним листом лаваша, змащеним часниково-майонезною сумішшю. Поверх присипаємо сиром.

Згортаємо «пиріг» у рулет. І відправляємо його на пару хвилин у мікрохвильову піч. Таку закуску можна їсти в гарячому або в холодному вигляді.

М'ясний рулет із фаршу

А ось ще один смачний рецепт:

  • 750 гр фаршу;
  • 5 яєць + 1 жовток;
  • 350-400 г свіжих грибів;
  • холодна чиста вода;
  • 1 шт. морквини;
  • 2 шт. цибулі;
  • 2 скибочки хліба;
  • чорний свіжомелений перець + сіль.

Відварюємо 3 яйця круто. Чистимо їх і нарізаємо кубиками (приблизно 1х1 см).

Морква трьом на тертці великої. Одну цибулину шаткуємо дрібними кубиками, а другу - подрібнюємо в блендері в кашку. Гриби ріжемо тоненькими платівками.

На розпеченій олії обсмажуємо нарізану цибулину до рум'янцю. Потім додаємо моркву і гасимо. Після цього поміщаємо на сковорідку гриби, солимо і приперчуємо. Перемішуємо вміст і гасимо на середньому полум'ї вогню до повного випаровування зайвої рідини. Сковороду кришкою не накриваємо.

Вимочений у воді і добре віджатий хліб пропускаємо через м'ясорубку. Змішуємо цю кашку з цибульною масою, фаршем та 2 яйцями. Солимо і перчимо, додаємо до складу воду. Добре перемішуємо компоненти і відбиваємо фарш. Відокремлюємо приблизно чверть фаршу (відбираємо до миски). А решту м'ясну масувикладаємо на плівку харчову. Потрібно з фаршу сформувати прямокутник завтовшки 1,5 см.

На м'ясо викладаємо гриби з овочами, тільки з краю зробіть відступ пару див. Зверху присипаємо нарізаним яйцем.

Акуратно підніміть довгі краї м'ясного прямокутника (зробити це легше за допомогою плівки) та скачайте рулет. Зверху обліпіть його відкладеним фаршем. Помістіть рулет на змащене маслом деко. Підігрійте духовку до 180 градусів і відправте туди страву на 45-50 хвилин. Потім витягніть його, змастіть збитим жовтком. Збільште температуру в духовці до 200 градусів і помістіть туди деко з рулетом. Готуйте до зарум'янювання.

Смажимо біляші

Бажаєте приготувати соковиті, апетитні біляшики? Немає нічого неможливого. Рецепт та особливості приготування цієї смакоти я докладно. Тепер періодично радую чоловіка такою стравою 🙂

Готуємо макарони по-флотськи

Список інгредієнтів:

  • 200 гр макаронів;
  • 2 зубки часнику;
  • 400 г м'яса;
  • 2 шт. цибулька ріпчастого;
  • 1 ст. олії рослинної;
  • 50 гр вершкового масла;
  • 1 шт. морквини;
  • вода;
  • 1 ст. пасти томатної;
  • зелень (петрушка чи кріп);
  • чорний свіжомелений перець + сіль за смаком.

М'ясо відварюємо у трохи підсоленій водиці. Виймаємо потім його та пропускаємо через м'ясорубку. Бульйон, в якому готувалося м'ясо, друзі мої, не виливайте - він ще потрібний буде.

Окремо відварюємо макарони. Їх необхідно довести до стану al dente, тобто, трохи недоварити. Відкидаємо макарони на друшляк і перемазуємо вершковим маслом, інакше вони просто злипнуться.

На сковороді змішайте олії - рослинне та вершкове. Обсмажуємо тут нашатковану цибулю до рум'янцю. Потім додаємо натерту морквину і гасимо її. Викладаємо сюди фарш, солимо і приперчуємо його. Продовжуємо обсмажувати ще близько 5 хвилин на вогні трохи менше від середнього.

Потім викладаємо в сковорідку макарони, перемішуємо їх із м'ясом та овочами. Накриваємо посудину кришкою і гасимо всі три хвилини. Після посипаємо страву подрібненою зеленню. Страва готова – настав час її дегустувати.

Смажимо купати на сковороді

Це відмінний варіантдля пікніку. У своїй статті я докладно розписала всі тонкощі готування цієї страви. Упевнена, що у вас все вийде. Читайте, спробуйте, а потім відгуками поділіться 🙂

Готуємо суфле з фаршу в мультиварці

Приготована за цим рецептом страва є чудовим перекусом. Для нього потрібні:

  • 600 гр курячого фаршу;
  • 2 шт. яєць;
  • 100 мл вершків;
  • цибуля більша;
  • 1 ст. борошна;
  • перець чорний свіжомелений + сіль;
  • вершкове масло.

Фарш солимо і приперчуємо, а потім змішуємо з дрібно нарізаною цибулею. Поміщаємо цю суміш у блендер, подрібнюємо та змішуємо її до отримання однорідної маси. Збиваємо жовтки з вершками та борошном. Продовжуючи змішувати фарш, тоненьким струменем додаємо вершкову суміш.

В окремій мисці білки збиваємо із щіпкою солі до утворення ніжної піни.

Вводимо білкову масуу фарш і акуратно перемішуємо. Далі викладаємо фарш у змащену олією чашу мультиварки. Готуємо суфле у диво-агрегаті, попередньо обравши програму «Випічка».

Як приготувати пельмені.

Від соковитих ароматних домашніх пельменів навряд чи хтось відмовиться. Лише від однієї згадки про них слинки течуть. Я ж пропоную вам приготувати. Приготуйте цю екзотичну страву, покуштуйте, а потім поділіться враженням. Думаю, вам сподобається.

А ще що можна приготувати з фаршу? Упевнена, що у вашому «скриньці рецептів» знайдеться багато смачних страв. Поділіться, будь ласка, рецептами найулюбленіших страв. А посилання на цю статтю виставте в соціальній мережі – друзям інформація буде корисною. Ну, а я прощаюся з вами: мої друзі, до нових зустрічей.

Любителі смачно поїсти і відмінні господині знають, що приготувати з фаршу, крім котлет і тефтель, і впровадять при готуванні тисячі рецептів для виготовлення смачних ситних страв. З фаршу можна щодня нові страви для сімейства готувати, з нього безліч святкових рецептівкухарями всього світу вигадано. Та й політ фантазії ніхто не скасовував. Хороша господиня завжди придумає, що смачного та нового приготувати з м'ясного фаршу, щоб здивувати друзів та домочадців.

Щоб приготувати смачну страву з м'ясного фаршу, потрібно спочатку цей фарш придбати. А найкраще – самому будинку приготувати. Це буде гарантією того, що там не буде зайвих складових у вигляді шкур, хрящів, і всіляких організму шкідливих відходів. Тому, спочатку потрібно визначитися, які хочете готувати страви з м'ясного фаршу, рецепти з фото подивитися, і тоді вже купити для їх приготування м'ясо.

Щоб фарш вийде смачний та соковитий, зазвичай беруть кілька видів м'яса. Для котлет, наприклад, добре підійде свинина і яловичина, для тефтелек підійде свинина і курка, для чебуреків - жирна свинина, для фрикадельок курка з додаванням свинини нежирної, і так далі. Якщо вибрали, що приготувати з фаршу швидко та смачно, і вирушили за м'ясом – потрібно дивитися на шматки туші, які пропонуються на ринку або в магазині. Яловичину беріть світло-червоного кольору, темне м'ясо говорить про літній вік корови, з нього не приготувати гарного фаршу. Свинина береться з лопаткової частини, шийної або стегенця, курка - з філе, стегенця. До філе ще потрібно буде додати жирної свинини, або ж при приготуванні додати більше цибулі або молока, води, сметани, для соковитості.

Отже, м'ясо вибрано, визначено рецепти з м'ясного фаршу на швидку руку, для швидкого обіду- далі правильно готуємо фарш. Якщо вирішили чебуреками домочадців побалувати - обов'язково у фарш багато цибулі додайте, та й ще водички плісняйте, фарш на соковитий чебуреки повинен бути, інакше вони сухими і не привабливими вийдуть. Якщо рішення прийнято на користь котлет - у фарш додаємо часничка трохи, цибулю можна і обсмажену і сиру, в рівних пропорціях покласти - це якщо м'ясо сухувато. Якщо воно і так жирне, краще сирим обійтися. Додати можна розмочену в молоці булку, потерту картоплю сиру або відварену, крохмаль для зв'язки, або яйце (пам'ятаєте, з яйцем фарш виходить щільним), спеції, деякі трави додають - на любителя. І обов'язково фарш для котлет ретельно та старанно відбити, що не дасть котлетам при готуванні розвалитися.

Багато хто любить страви з фаршу в духовці, шукає рецепти, щоб швидко та смачно щось сімейству до вечері або обіду приготувати. Тут порекомендуємо звернути увагу на

Кабачкові оладки з додаванням фаршу. Готується страва просто, смак легкий, оладки ситні, всім сподобається: діти оцінять, і чоловік ситно поїсть. На обід можна приготувати чудову в усіх відношеннях страву - картопляна запіканка з шарами м'ясного фаршу. Якщо ви заздалегідь потурбувалися про приготування фаршу (його можна заморозити порційно), то приготувати вечерю, прийшовши додому ввечері, буде не складно, подивіться наш рецепт з фото.

У сезон кабачків популярні страви з фаршу м'ясного чи грибного нашвидкуруч - можна сім'ю хоч щодня балувати фаршированими кабачками. У рецепт іде фарш, рис, овочі обсмажені, власне сама м'якоть кабачка. У човник із кабачка накладається фарш, змащується майонезом, посипається сиром та запікається. До часу встигання страви приготуйте сметанний соусз додаванням зелені, часничку, перцю, та отримайте дуже смачну страву з м'ясного фаршу. Ще подивіться, як приготувати неймовірно смачні та таючі в роті слойки з фаршем, тефтелі з підливою, лазінням, голубці та багато смачних та приголомшливих страв.

Що можна зробити із фаршу? Таким питанням часто задаються багато господинь. З фаршу можна приготувати різні страви. Які саме? Ми зараз розповімо. Отже, що можна зробити з фаршу?

Рулет зі смачною начинкою з грибів та сиру

Щоб приготувати його, потрібно:

  • два яйця;
  • склянка молока;
  • гриби та сир за смаком;
  • перець;
  • 2 шматочки підсушеного батона;
  • 500 грам фаршу на ваш смак;
  • зелень;
  • сіль;
  • три зубчики часнику.

Приготування смачного рулету

1. Спочатку наріжте часник і цибулю, покладіть їх у фарш.

2. Батон замочіть у молоці на кілька хвилин, потім добре відіжміть і перекладіть його до фаршу.

3. Туди ж додайте яйця, перець, сіль. Перемішайте все до однорідності.

4. Потім на столі розстеліть рушник чи вологу марлю. Викладіть фарш, розрівняйте його та надайте рулету форму прямокутника. Товщина м'ясного пласта має бути приблизно один сантиметр.

5. Для начинки потрібно підготувати суміш сиру, подрібненої зелені та грибочків. Розкладіть начинку, залишаючи по краях по два сантиметри.

6. Потім акуратно загорніть рулет, защипніть краї, викладіть на лист. Відзначимо, що шов має опинитися внизу.

7. Проколіть виріб у кількох місцях вилочкою. Якщо у вас залишилося молоко, то зверху рулет можна полити.

8. Відправте виріб у духовку на двадцять хвилин. Спочатку температура в духовці має бути 180 градусів, за хвилин двадцять збільште її до 200 і готуйте ще такий самий час. Прикрасьте готовий рулет зеленню та кружальцями відварених яєць. Подавати страву можна як гарячою, теплою, так і холодною.

Смачні макарони

А ще, крім котлет? Наприклад, можна приготувати макарони із фаршем. Для приготування потрібно:

  • цибуля - 1 штю;
  • 250 грам макаронних виробів;
  • перець;
  • вершкове масло (дві ст. л.);
  • 300 яловичини (заздалегідь відвареної);
  • сіль.

Приготування смачної страви

1. Візьміть макарони, зваріть їх так, як ви це робите зазвичай. Злийте воду, відкиньте їх на друшляк.

2. Через м'ясорубку пропустіть яловичину, а цибулю наріжте кубиками.

3. У сковороді розтопіть вершкове масло та обсмажте на ньому цибулю.

4. Туди ж додайте яловичину, обсмажте хвилин десять. Потім посоліть і поперчіть блюдо.

5. Після цього змішайте на сковороді макарони з фаршем. І посмажте ще кілька хвилин.

М'ясні їжачки у підливі зі сметани

Що можна зробити з курячого фаршу? Можна, наприклад, приготувати м'ясні їжачки з рисом. Такі вироби тушкуються в підливі, яка може бути зроблена на основі вершків, сметани або томата. Як правило, їжаків роблять круглої форми, хоча можна й інший. Рис для приготування краще брати довгозерний. Якщо такі м'ясні вироби робити на пару, їх можна віднести до дієтичних.

Для приготування м'ясних їжаківпотрібно:

  • одне яйце;
  • 1 куряча грудка та 200 грам яловичини;
  • 5 ст. ложок рису довгозерного (можна ще використати пропарений);
  • один лук;
  • кріп;
  • олія (або вершкове, або рослинна);
  • чорний мелений перець;
  • морква;
  • 3 ст. ложки борошна;
  • приправи для м'яса;
  • 3 ст. ложка сметани;
  • два зубчики часнику;
  • універсальна приправа;
  • сіль.

Процес створення м'ясних їжаків

Ми розібралися в тому, що можна зробити з фаршу та рису, перерахували інгредієнти, які потрібні. Наразі ми розглянемо етапи приготування.

1. Спочатку промийте рис разів сім, відкиньте на сито.

2. Цибулю очистіть, подрібніть, моркву потріть на дрібненькій тертці.

3. Потім в сковороду налийте олією, викладіть овочі, обсмажте до золотистого кольору, потім перекладіть у миску для остигання.

4. Курячі грудкиі яловичину перекрутіть на фарш, змішайте його з рисом, яйцем та овочами. Посоліть, приправте та поперчіть масу. Після цього перемішайте її до однорідності.

6. Потім залийте вироби водою (до половини), закрийте сковороду та поставте на плиту. Зачекайте, доки страва закипить, зменшіть вогонь і готуйте ще тридцять хвилин.

8. Потім налийте в миску воду (4 склянки), всипте муку|борошно| і перемішайте. Туди ж влийте сметану. Посоліть і поперчіть суміш, потім перемішайте ще раз.

9. Цією підливою залийте їжачок і тушкуйте ще 15 хвилин.

Рибні зрази з грибною начинкою

Що можна зробити із рибного фаршу? Можна приготувати зрази з смачної начинкиіз грибів. Для виготовлення цих виробів знадобиться:

  • яйце;
  • чорний перець;
  • панірувальні сухарі;
  • 170 грам хліба білого без скорин;
  • 700 г філе риби;
  • ріпчаста цибуля;
  • сіль;
  • рослинна олія;
  • трохи молока.

Для начинки потрібно взяти:

  • 2 цибулини;
  • спеції;
  • 180 грам печериць;
  • сіль.

Процес приготування рибних зразок із смачною та соковитою начинкою

Ми розібралися з тим, що можна зробити із фаршу, крім котлет. Наразі потрібно розглянути етапи приготування.

1. Спочатку замочіть хліб у молоці, цибулю почистіть та наріжте.

2. Філе промийте, обсушіть, наріжте шматочками, пропустіть через м'ясорубку з віджатим хлібом та цибулею.

3. Потім додайте яйце, поперчіть та посоліть суміш. Після цього ретельно вимішайте і приберіть в холодильник.

4. Тепер зробіть начинку. Печериці промийте, очистіть і опустіть в окріп на пару хвилин, потім відкиньте на друшляк.

5. Цибулю очистіть, наріжте тоненькими півкільцями, обсмажте протягом трьох хвилин з олією в сковороді на невеликому вогнику.

6. Потім гриби наріжте великими шматочками, додайте цибулю, додайте вогню, зачекайте, поки рідина випарується. Потім викладіть все в миску, посоліть, поперчіть.

7. Фарш розділіть на частини, з кожної сформуйте плоский коржик, у середину якого викладіть начинку, потім щільно з'єднайте краї виробу. Обвалюйте зрази ви панірувальних сухарях.

8. Обсмажте вироби в маслі до рум'яної скоринкиз двох боків.

9. Потім викладіть зрази у форму для запікання, заздалегідь змащену олією. Готуйте десять хвилин у розігрітій духовці.

Чебуреки з м'ясом нашвидкуруч

Що можна зробити з тіста та фаршу? Чебуреки! Такі вироби дуже популярні серед людей різного віку. Ми розглянемо, як приготувати їх якнайшвидше. Приблизно за годину ви зможете зробити цілу партію чебуреків.

Ми дізналися, що можна зробити з фаршу та тіста. Тепер потрібно описати технологію приготування. Отже, для тесту потрібно:

  • 600 грам борошна;
  • 2 склянки води (кип'яченої);
  • півтори столові ложки олії;
  • півтори чайні ложки солі.

Робимо тісто для чебуреків:

1. Спочатку налийте в ємність воду, потім всипте борошно, додайте сіль та олію. Все ретельно перемішайте до однорідності. Якщо тісто буде липким, то додайте борошна.

2. Посипте стіл борошном. Потім викладіть тісто, вимішайте його. Після цього оберніть поліетиленом і сховайте ненадовго в холодильник.

Фарш для чебуреків

Для приготування його потрібно:

  • 4 цибулини;
  • чорний перець;
  • один кілограм фаршу (бажано свино-яловичого);
  • сіль.

Процес приготування чебуреків

1. Спочатку цибуля очистіть, поріжте, додайте фаршу. Потім посоліть, поперчіть масу, вимішайте до однорідності.

2. Тепер дістаньте тісто і починайте ліпити чебуреки.

3. Спочатку відріжте невеликий шматок тіста, скачайте на ковбаску, розріжте на невеликі шматочки.

4. Потім беріть один шматок, скачайте з нього кульку, гарненько приплюсніть, вмочіть у борошні з двох сторін. Потім розкотіть за допомогою качалки в тонкий млинецьтовщиною близько двох міліметрів.

6. Потім візьміть сковороду, налийте олію, обсмажте вироби з обох боків до золотистого кольору приблизно по 6 хвилин з кожної.

Картопля, запечена з фаршем

Що можна зробити з картоплі та фаршу? Можна запекти ці два інгредієнти разом. Вийде дуже смачно.

Для приготування потрібно:

  • 500 г фаршу (яловичого або телячого);
  • 1 кілограм картоплі;
  • рослинна олія;
  • дві столові ложки сметани та таку кількість майонезу;
  • сіль;
  • 1 цибулина;
  • перець.

Процес приготування смачної страви

1. Картопля очистіть, наріжте скибочками завтовшки трохи більше 5 мм. Потім перемішайте з майонезом та сметаною.

2. У фарш додайте подрібнену цибулю, сіль, перець. Все ретельно перемішайте.

3. Візьміть велику сковороду, змастіть маслом, викладіть спочатку половину картоплі, потім фарш, потім знову картопля. Зверху блюдо змастіть сумішшю майонезу та сметани.

4. Після цього відправте сковороду в розігріту духовку. Готуйте доти, поки картопля не стане м'якою.

Картопляна запіканка з м'ясом

Що можна зробити з курячого фаршу чи яловичого? Наприклад, картопляну запіканку. Для приготування вам потрібно:

  • морква;
  • сіль;
  • 500 грам картоплі та таку ж кількість фаршу;
  • вершкове масло;
  • 100 г твердого сиру;
  • 2 штуки цибулі;
  • сметана (дві ст. ложки);
  • перець.

Процес приготування

Ми розібралися в тому, що можна зробити з фаршу та картоплі. Тепер слід приготувати таку страву правильно. Щоб вийшла запіканка, все треба робити за інструкцією.

1. Спочатку очистіть картоплю, потім відваріть у підсоленій воді. Після того, як він звариться, злийте рідину, додайте масло (маленький шматочок) і зробіть пюре.

2. Фарш викладіть на сковороду, прожарте з подрібненою морквою та цибулею.

3. Візьміть сковороду з високими стінками, змастіть її олією, викладіть картоплю, потім зверху покладіть фарш. Останній шар теж повинен бути з картопляного пюре. Зверху запіканку змастіть сметаною і посипте тертим сиром.

4. Запікайте у духовці у відкритому вигляді до золотистої скоринки (приблизно сорок хвилин).

Невеликий висновок

Тепер ви знаєте, що можна зробити із фаршу. Рецепти приготування страв ми вам розповіли. Як бачите, варіантів створення страв досить багато. Тому вибирайте те, що вам до вподоби. Бажаємо приємного апетиту!